Turşu bibəri sürtün- Qış üçün sadə və daha çox, daha dadlı hazırlıq. Belə bir bibər həmişə prerechny və nəcib masada və Svyatkovda. Qonaqlar daha çox yogo yakomoga tələb edirlər və çörəksiz də mümkündür. Nə yaxşı, nə hazırlamaq lazımdır yağlama marinatlanmış bibərəla varto deyil, bir qabda daha çox bankaları cəsarətlə bükə bilərsiniz.
Yağlanmış bibər hazırlamaq üçün inqrediyentlər:
1 litrlik banka üçün
- Bibər biyanı
- Zukor 2 xörək qaşığı
- Güc 1 çay qaşığı
- Ocet 9% 3 yemək qaşığı
- Çasnik 3-4 mixək
- Oliya Sonyashnikova yağlama üçün lazım olan bacarıqlar
- Su təmiz isteğe bağlıdır
Hansı məhsullar uyğun deyil? Başqalarından oxşar resept seçin!
İnventar:
Həcmi 1 litr olan şüşə qab, qapaq, tərəvəz əlcəyi üçün qalxan, qapaqlı tava, spatula, konserv açan, mətbəx dəsmalı və ya adyal, birdəfəlik kağız dəsmallar sterilizasiya edilib.
Yağlanmış Turşu Bibərin Hazırlanması:
Krok 1: Bibər hazırdır.
Yetkin, gözəl bibərləri, alov və ya görünən qulaqları, qabığı və tərəvəz divarları olmayan, lakin sağlam və sağlam seçin. Bibərləri isti su ilə yuyun, odunu yumşaq bir fırça ilə təmizləyin. Mittyadan sonra tərəvəzləri qurudun, kağız dəsmallarla voloqa baxaraq. 2-ci addım: Bibəri yağlayın.
Bir qızartma qabda az miqdarda zeytun yağı qızdırın. Bibərləri qovurma qabına qoyun və qapaq altında orta istilikdə qızılı rəng alana qədər yağlayın. Tərəvəzləri başqa bir barelə çevirib bişirməyə davam edək. Bibər yuxu kimi dərhal hazır olacaq.
Krok 3: Turşu bibər.
Suyu qaynatmaq üçün qoyun. Eyni saatda təmiz bir banka hazırlayın və çaydandakı mixəkdən bir şırınganın dibinə qoyun, qabığı soyulmuş qabıqlar, həmçinin qurtum gücü, zucor və wilte ocet. Bibərləri bankaya qoyun, sonra ədviyyatlarla doldurun, bankanın ən boyuna qədər doldurun, qurumaq üçün yerini tərk etmədən. Kavanozları qapaqlarla bükün, yorğan və ya dəsmala sarın, çevirin, tam hündürlüyə çatana qədər qapağa qoyun.
Bir banka marinadlanmış bibərə çatdıqdan sonra digər boşluqlara qədər təmizləyə bilərsiniz.
Krok 4: Marine edilmiş bibərlərə xidmət edin.
Turşu yağlama bibəri Milad qəlyanaltısına ən çox bənzəyir, xüsusən ət və gostrih otları və mіtsnih içkiləri. Ale şərab garni kaplama, scho ləzzətli bir sprat ilə yoga şirkət sürüləri bir ot kimi ola bilər. Buna görə daha böyük bir stəkan hazırlamaqdan qorxma, hər şey yaxşıdır, bir göz qırpımı tutmayacaq.
Dadlı!
Kiçik (həcmi 1 litrə qədər) şüşə qablar mikro sobada sterilizasiya edilə bilər. Bunun üçün onlara bir az su tökmək lazımdır, iki santimetr kifayət edəcək, sonra konteyneri mikrofluidik sobaya qoyub 800 vatt təzyiqdə uçana qədər, vətən buxarlanmayana qədər qızdıracağıq.
Turşu bibər artıq çox dadlıdır, buna görə də böyük üç litrlik bankalarda təhlükəsiz yoga hazırlaya bilərsiniz, xüsusən də daha yaxşı işləmirsinizsə.
Qış üçün şəxsi olmayan müxtəlif hazırlıqlardan, mən işlədiyim üçün bu resept ailəmin sevimlisidir. Zeytun bibəri ilə örtülmüş, şoraba ilə konservləşdirilmiş və saat ustasına əlavə edilmişdir. Ləzzət özünəməxsus dadı və ətri ilə çıxır. İstər qarnir və m’yasn_ vyshukuvannya olsun, istərsə də daha bahalı və qatlana bilən reseptlərə rəqib ola bilərsiniz, zövqünüzü zövqünüzlə tamamlamaq asan deyil.
Bişirmək üçün yağlanmış bibər konservasiya üçün qırmızı zabarvlenin sortlarını və hibridlərini vikoristovuvat etmək daha yaxşıdır. Reseptə sarı bibər əlavə edə bilərsiniz - hazırlığı zinətləndirə və qış gecəsi saatında gözü sevindirə bilərsiniz. Yaşıl meyvələrdən bu resepti sınadım, amma yenə də fərqli bir dad istəyirəm. Əgər bibəriniz hündür olmasa da, şərab mağazasında bahadırsa, yenə də özünüzü bir banka və ya başqa bir möcüzəli ehtirasla sevindirin. Marinating bibərlərin yağlanması Milad süfrəsində külək üçün "çiçək proqramı" ilə düzgündür.
1 litrlik bir banka hazırlamaq üçün resept verilir:
- biyan bibəri - 1 kq. (pozğun: “ətlilik” forması bibərlənməmiş kimi, yağlı görünən damarlar litr qabda yuyulur);
- Çasnik - 1 kiçik baş;
- İsti bibər boruları - qotazsız kiçik bir parça (acılı bibər sevənlər üçün "ləzzət üçün" edə bilərsiniz);
- Güc - 1/3 l.st.;
- Zukor - 1-2 litr.
- Ocet - 20 q. (1 qövs. Art.);
- Yağlama üçün Oliya roslinna.
Pişirmə prosesi
Banklar hazırlayır - bir cüt üçün xatırlayın və sterilizasiya edin.
Vimiti bibəri və bir dəsmal ilə yaxşıca silin (quyruqları yırtmayın). Bir qapaq ilə örtün ("yerləşdirə bilərsiniz"), çevirmək üçün lazımlı hissələrdə bir qızartma qabda yağlayın.
Bibəri iki tərəfdən sürtdükdən sonra onu bir bankaya bir qaba qoyun, çaydanı mixəklə süzün. Kavanoz çiyninə qədər doludursa, güc, zukor, ocet əlavə edib ağzına qədər şüyüdlə doldurun - çatana qədər bataqlanıb çevriləcək.
Mən resept üçün hazırladığım kimi üç albalı pomidoru (və bir banka qarna) var idi "" Trochs havada təzədir. Mən onları bibərlə paralel olaraq qorudum, buna görə fotoşəkildə bir banka pomidor içə bilərsiniz.
Gəlin o bankaları boşluqlardan çıxarmağa davam edək!
Yay haqqında təxmin etmək istəyirsinizsə, bu məzə xüsusilə garna vzimkadır.
Bir litrlik banka üçün bizə lazımdır:
6-8 əd. orta rozmarin bolqar bibəri;
Gözəl saat ustasının 8 dişi;
100 UAH tsukru, 50 q. otstu 9%, bir çay qaşığı duz;
Yağlama üçün Oliya Sonyashnikova.
Konservin bibərlə yağlanmasına hazır:
Lütfən, bir məsamə ilə sterilizasiya edilmiş bankaları vəd edin. Tankın dibinə tsukor, lil, çaydanın mixəkləri qoyuruq və ocet ilə doldururuq. Nisbətən promitiy bibər bir dəsmalın üzərinə qoyulur ki, troxlar qurudulsun. Golovne - bibər cilium lazımdır, heç bir şey nəzərə alına bilməz. Çaydan, bibər üçün şob okrip qoyaq.
Orta odda zeytun yağı ilə tava qızdırırıq. Bibərləri düzürük və hər iki tərəfdən qızılı rəngə bərabər şəkildə sürtürük. Bibər sürgünləri, bir saat ərzində proses qovurma qabını qapaq ilə bağlayır.
Yağlama bibəri soyutma üçün bir qaba bir tünd budaq qoyun, bundan sonra banklara addım-addım qoyulur. Dali - gün batımı. Bir çiləmə və dərin bir burulma ilə bankanın ağzına qədər xatırladaq. Zucru açmaq və rozmarini yenidən qarışdırmaq üçün banka tərs çevrilir və zbovtuemo edilir. Konserv yağının bibərini dibinin üstünə podloqa qoyuruq, büküb 2 gün buraxırıq. Zirzəmidən bir şey buraxılıbsa, de vin və yeni payınızı çekatime edin.
Saat ustasından bibər yağlaması
Bu unikal turş biyan qəlyanaltısıdır, uzun sürən yeni başlayanlar üçün idealdır!
Bir litrlik bankada bir çay qaşığı ilə yağlanmış bibər hazırlanır:
uzun bir pod ilə 5-6 qırmızı bibər;
Şəxsi evdə 7-8 kiçik mixək, cəfəri 5-6 nizə;
3 xörək qaşığı zeytun yağı; böyük bir qaşıq şərab otstu;
Güc və qara bibər - ləzzət üçün.
Hazır bibər: vіdrіzaєmo nizhku və tıqqıltı ilə plaid vіd nasіnnya təmizləyin. Poshkodzhenі bibər uyğun deyil, diqqətli olun. Orta odda zeytun yağı ilə tava çatlayana qədər qızdıraq.
Bibər yanlarda qızılı rəngə sürtülür, qapaq lazımdır, əks halda bibər "tumurcuqları". Yanğını minimuma dəyişdirək və yağlama əlavə edək, 20 quills üçün bibər ləng. Məhsulun yastı, qırışlı forması onun hazır olduğunu göstərir.
Cəfəri yarpaqlarını verdik və çaydanı təmizlədik, sonra onu, bibər və duz əlavə edirik. Bir qaşıq şərab otstu əlavə edirik, olії və bibərin qalıqları yaxşıca qarışdırılır. Qoy marinad bir il dəmlənsin, ləzzət olsun, elə də olsun.
Vikladaemo qabda bibər topları ilə yağlanır, dərini şoraba ilə sulayır. Bankalarla ağzına qədər doldurulur, qapaqlarla bağlanır və soyuducuya qoyulur. İndi sakit utrimatisya smut və müqəddəs qədər dözmək!
Pomidor ilə bibərin yağlanması
Tsya qəlyanaltısı universaldır və Milad üslubunda olub-olmadığını bəzəmək üçün!
Pomidor ilə bibər yağlamasını düzgün hazırlamaq üçün hazırlayın:
2 kq. biyan qırmızı bibər;
1 kq. qırmızı yaz pomidorları;
700 qr. cybuli rіpchastoy;
Yağlama üçün zeytun yağı və ləzzət üçün güc.
Bütün tərəvəzlər yuyulur və bir dəsmalın üstünə qoyulur ki, qoxu qurusun. Bibər hazırdır, indi narizaemo saman olduğunu görürük.
Tava üzərində s | iz | neft | neft | bibər əlavə edin və yüngül qızarana qədər sürtün, qabağına duz çəkin. Bibər ilə bulaşmış və eyni yağda pomidor ilə bulaşmış təkrar. Bunun üçün pomidorlar qalın mətbəxlərlə ədviyyatlı, duzlu və bulaşan. Bundan sonra, biz onu bir boşqaba qoyduq və bir cibulanın üzərinə sürtdük. Kimin üçün yoga təmizləyirik, titrək, duzlu və tavaya qoyuruq. Qızılı rəng alana qədər yağlayın.
Eyni zamanda, bişmiş konservlər xırda-xırda titrəyirdi yağlama bibəri, pomidor və tsibula, qara toplar. Kavanozun yuxarı hissəsinə qədər, qapaqlar ilə əyilmiş və 45 iplik bir uzanma ilə sterilizasiya edilmişdir. Biz əlcəyi tərləyirik, onu çevirib skamyaya qoyuruq. Ona çatdıqdan sonra səbirsizliklə, yeni çay axtararaq, komorda qoya bilərsiniz.
Kalori tərkibi: göstərilməyib
Pişirmə saatı: Qeyd edilməmişdir
Biyan, yumşaq, şirəli, daha ətirli bolqar bibəri, bir qızartma qabda tünd rəngə bulaşmış, çaydanla fırlanan. Vіn nabuvaє ədviyyatlı notlar, zavdyaki dodannyu otst. Belə bir məzə möcüzəvi şəkildə praktik olaraq hər hansı bir bitki ilə uyğunlaşır - soyuq və ya isti. Bütün bibər masada okremodan daha çox ola bilməz və şorbalar üçün yağlanmağı gücləndirmək üçün onunla işləyir. Yogo qoyun otlarının söndürülməsi saatı üçün əlavə olaraq vikoristovuvaty ola bilər. Vzimka, politiy olієyu, saatsazdan əsəbiləşdi, yaşıllıqdan hədiyyələr - bolqar bibəri masa üçün yaxşı rəng ola bilər. Bu, zəngin bir bagat kimidir, sadəcə bir parça təzə çörək ilə küləyiniz lazımdır. Və qış üçün yoqa hazırlamaq eyni swidkodur. Zaqalom, qış üçün çaydanı ilə qarışdırılmış duzlu bibər resepti digər dadlı otları hazırlamaq üçün sizin xeyrinizə olacaq.
Bir litrlik banka üçün sizə lazım olacaq:
- 1 kq bibər,
- 100 ml otstu,
- qum saatında 10 mixək,
- 30 q duz,
- 3 osh qaşığı. sonyashnikova olії,
- І sche 50 q - tərəvəzləri örtmək üçün.
Ən yaxşı resept hansıdır? Tim, yeni bibərlərə nə götürə bilərsiniz, onlar sizə uyğun gəlmədi, deyək ki, üçün. Qoxusu əyilmiş, düzensiz formada ola bilər, istənilən ölçüdə ola bilər. Və navit treshki podvyali tərəvəzlər, eyni zamanda bulaşma prosesində yumşaq olur. Onları bankaya sıxmaq onun üçün asan olacaq və üfunət onun xoş görünüşünü itirməyəcək.
Ata, bibər kimi götür. Promivaemo їх vіd zabrudnen. Nisbətən kağız servetler ilə silin.
Deyakі viymati nasіnnya və vіdrіzati ponytails sevir. Ale tse neobov'yazkovo. Əslində, bişməmiş tərəvəzlər şirə ilə doludur, qırıntılar növbəti saatı bulaşmaq üçün sərf etmir. Digər tərəfdən - bitmiş qəlyanaltıdan, eyni zamanda, onu təmizləyə bilərsiniz. Qızartma qabını qızdırırıq, içinə zeytun yağı (təxminən 50 q) tökürük. Bibər qoyuruq, üfunətli qoxusu şişib düz olmayana qədər yağlayırıq. Eyni zamanda, tərəvəzlər hər iki tərəfdən eyni dərəcədə pidpektisyaya görədir.
Zmіshuєmo in pіaltsі bu gücü təxmin edir. Mіshaєmo, ondan çıxana qədər.
Daha çox isti bibər qiu sumish ilə islanır.
Sterilizasiya olunmuş bankalarda bibərləri sürtməyə başlayırıq. Robimo tse top, schob bərabər bir privateer oversipate. Qərənfillər tərsinə atılır və ya ikiyə kəsilə bilər.
Rozzharyuєmo olіyu və bibər heyvanını її tökün.
I bir dəfə sterilizasiya olmadan, biz açarla zakochuєmo edəcəyik.
İş parçalarını sarırıq və tam hündürlüyə qədər doldururuq.
