Marinadlı göbələklərin hazırlanması üçün bu resept də yaxşıdır, çünki qısa bir saat ərzində göbələkləri duzlamaq lazımdır. Ertəsi gün soyuducuya yaxın ola bilən üfunət qoxusuna diqqət yetirin, çox miqdarda turşu izi deyil. їх hazırlaya bilərsiniz təzə göbələklər, mən donmuşam. Belə bir isveç üsulu ilə hazırlanmış açılışlar dad, ədviyyatlı, iyli və ətirli gözəl görünür. Tsyu strava-da saat ustasına zəngin əlavə etməkdən qorxmayın, biz də sonra daha dadlı oluruq. isveç mətbəxi. Qış bibərini və mixəkləri zövqünüzə görə ədviyyat edin, ədviyyatlı göbələkləri sevirsinizsə, o zaman kifayət qədər ədviyyat əlavə edin.
Tərkibi:
- göbələk 1 kq (dondurulmuş ola bilər)
- cibulya ripchasta 1 - 2 ədəd
- alia roslinna 2 - 3 yemək qaşığı
- sil 1 tbsp çəki olmadan və ya ləzzət üçün
- mixək, paprika, dəfnə yarpağı
- bajan üçün saatsaz
- 3 - 4 xörək qaşığı 9% otstu (dadmaq üçün)
- marinad üçün su 500 ml
Pişirmə üsulu
Bu resept üçün xırtıldayan göbələklər əlavə etmək, daha yaxşı üfunət və marinat etmək və masada daha iştahaaçan baxmaq daha yaxşıdır. Bizə arxada göbələk lazımdır, sözün əsl mənasında 10-15 hvilin, hər vuruşda bilmək. Göbələkləri soyuq su ilə yuyuruq, süzüb sərinləyək. Marinadı hazırlamaq üçün suyu qaynadırıq, orada ədviyyatlarımızı əlavə edirik və üç dəfə qaynadırıq. Stilkanın üzərinə duz qoyuruq ki, marinad duzlu olsun, istəyərsiniz. Potim vimikaєmo və daha çox ocet əlavə edin, əgər güclü marinadlanmış göbələkləri sevirsinizsə, reseptdə bir az daha əlavə edə bilərsiniz. Marinad bir az turş olmaqda günahkardır, mən istədim, göbələklər turşunun gücünü götürəcək və nəticədə möcüzəvi bir ləzzət alacaqlar. Marinadımızı göbələklərimizə tökürük, incə yaralı kubula və bir saat əlavə edirik. Soyudun və bir gün soyuducuya qoyun. Dadlı.
Qış üçün duzlu göbələklər. Bu resept daha sadədir və daha çox isveçlidir.
Bu resept üçün bir ildən az müddətdə marinadlanmış göbələk hazırlaya bilərsiniz.
Marine edilmiş göbələklərin hazırlanması üçün maddələr:
- təzə göbələklər, (yaxşısı kiçik olanları götürün, köhnələri deyil, oxşar ayaqları olan yaylıları - bir kiloqram
- otstova mahiyyəti (70%) - bir çay qaşığı və ya iki bərabər yemək qaşığı otstu (9%)
- su - bir litr
- dəfnə yarpağı - iki və ya üç yarpaq
- sіl, tsukor - hər biri iki yemək qaşığı
- çasnik - bir və ya iki mixək
- qərənfil - 5 qönçə
Marinadlanmış açıq pancake üçün resept:
1. Göbələkləri diqqətlə çeşidləmək və onlardan hər şeyi görmək lazımdır. Tim daha böyükdür, sanki göbələklər təkcə meşədən deyil, yalnız kötüklərdən deyil, ağacların altındakı torpaqdan yığılıb. Tim açılışlardan daha böyükdür, seçilmiş ağaclar tovstdan daha böyükdür və m'yaka altdır, biz onları sonra qəbul edəcəyik.
2. Dali torpağı təmiz su ilə yuyun. Bundan sonra, bir qazana qoyun və göbələkləri su, duz ilə tökün və sobaya qoyun.
3. Suyu bir qaynadək gətirin və başqa 5-10 dəqiqə qaynatın. Suyu obov'yazkovo ilə qəzəbləndirmək lazımdır, çünki göbələkdə ola biləcəyi kimi bütün şkidli nitqlərinə görə özündən qisas almayacaq. Bu, həqiqətən də çirkin görünür - bütün qaranlıqlar brudnadır!
4. Göbələkləri yenidən təmiz su ilə tökün, atəşə qoyun. Göbələkləri 20-30 dəqiqə qaynatmaq üçün neçə dəfə buraxmaq lazımdır, sonra onları bir sarsıdıcıya qoyun.
İndi marinad hazırlamaq vaxtıdır
Açılışlar üçün İsveç şorabasını necə hazırlamaq olar
5. Qazanın üstünə su töküb ocağın üstünə qoyun. Dali bir litr su, bir xörək qaşığı duz və zukra üçün zükr ilə güc əlavə edir. Obov'yazkovo daha yaxşı dadmaq üçün çay mağazasına dəfnə yarpağı və troch əlavə edin. Bir mixək noxud atın.
6. Bunun üçün bir söz: suyun qaynayıb-qaynamadığını yoxlayın və bir xörək qaşığı otstu əlavə edin (70%)
Vesipati baldan əvvəl qaynar şorabada.
7. Onlara təxminən beş dəqiqə bir az qaynatmaq lazımdır.
8. Qazanı oddan çıxarın və göbələkləri təmiz şüşə qabların üzərinə yayın. Sonra onların üzərinə ağzına qədər qaynar marinad tökün.
9. Yaxşı və nəhayət, şehli olії troşkasını dəri bankaya tökün. Kavanozları qapaqlarla örtün və çatmaq ərəfəsində qoyun.
Turşu göbələklər soyuq yerdə saxlanmalıdır və ən yaxşısı, soyuducunun altındakı olacaqdır.
Artıq iki-üç günə mümkün olacaq.
hamıdan məndən! Sadəcə və asanlıqla, hamısı bir ildə, dadlı ot!
Göbələklərin marinadlanması prosesi yöndəmsizdir, ona görə də yeniləri ilə peyvənd və durğunluğa başlamaq praktikdir.
Marine edilmiş göbələklər arasında ən dadlısı bal göbələyidir. Bu məhsul həmişə yüksəkdir, buna görə dadlı və qəhvəyi göbələklərə qənaət etmək problem olmayacaq. Meşə sakinlərinin daşlarını təmiz şəkildə səpin, onları vəhşi təbiətə gətirmə prosesi qatlanmış şəkildə çatdırıla bilməz, kiçik ölçülü bütün göbələklərə qədər, bankalara sığdırmaq asandır. Üzərinə yazılmış reseptlərlə dekіlkom ilə tanış olmaq tövsiyə olunur.
Marine edilmiş göbələklər: shvidko və dadlı
Bir kiloqram açılış üçün bir litr su, iki xörək qaşığı duz və balqabaq, 4 xörək qaşığı miqdarında təxminən 9%, qış bibəri və qara noxud, dəfnə yarpağı və mixək, 3-5 diş götürməlisiniz. bir kasa və zövqünüzə görə ədviyyatlar, ale prinsipcə eyni dəst, ideal olan.
Göbələklər su ilə doludur və bir il və ya bir dostumuza dayanaq, sonra vətəni qəzəbləndirəcəyik və soyuq su qazanını xatırladacağıq. Göbələklə odun üstünə qoyuruq (dili bir az duzlamaq lazımdır) və qaynadırıq, lazım olan vaxtda nitq bığları çıxır, üstünə su tökürəm.
Yenidən təmiz su ilə dökülür və yumşaq odda qaynadılır, khvilin 30. Qaynama zamanı təpiklər olduğu kimi, onları çıxarmaq lazımdır, təyin olunmuş saatdan sonra göbələklər drushlyak drenajına çıxarılır.
Zaman-zaman şoraba hazır olur, qalibiyyətlə, bir miqdar su verilir, bütün ədviyyatları və o dişləri saat ustasına əlavə edərək, atəşə qoyuruq. Qaynayan kimi təxmini tökün. Yanğını dəyişdirin, şoraba göbələk əlavə edin və 7 qaynadın.
Hər şey hazırdır. Təmiz və quru bankalarda göbələklər düzülür, şoraba tökülür, 2-3 xörək qaşığı zeytun və burularaq heyvana tökülür. Əgər kіp, kіlka gіlochok xoşunuza gəlirsə, onları bankaya qoyun, düzəltməyin, çaydan və ya soyuq bibərlə özünüz edə bilərsiniz.
Sanki banklar qapaqlarla bükülür, əmanətlərin təhlükəsizliyi - sağlam bir çay olsa belə və polietilen qapaqlarla örtüldükdən sonra, bal ağarının ayını uzatmağa çalışın. Qalan üfunət qoxusu bankalara çatdıqdan sonra 2 günə hazır olacaq.
Şvidki duzlu göbələklər
Göbələk üçün bu resept üçün onu bir neçə il yeyə bilərsiniz.
Əsas məhsulun hər kiloqramına bir çay qaşığı duz, bir çay qaşığı balqabaq, 6 qaşıq miqdarında 6% ocet (daha yaxşı alma və ya üzüm götürün), çaydanda çiyələk mixəkləri, dəfnə yarpağı, çubuqlarda darçın, istiot lazımdır. .
Göbələklər 30 quill üçün qaynadılır, vuruşu bilərək, bir drushlyak axtarırlar. 5 khvilin haqqında usima pererahovannymi maddələr ilə okremіy єmnostі 500 ml su qaynatmaq.
Qurudulmuş göbələklər bir bankaya qoyulur və şoraba tökülür (darçın və hər şey atılır), qapaq ilə örtülür. Bir marinad okholone kimi, bir-iki il soyuducuya qoyun. Hər şey, təyin olunmuş saatdan sonra, göbələkləri bir plaka üzərinə qoyduq, rozmarin yağı ilə tökdük və kəsilmiş cibula əlavə edirik.
Şvidki göbələkləri (Koreya dilində marinadlanmış)
Zərərsiz, lakin hələ də dadlı göbələkləri bitirmək üçün. Bir kiloqram məhsul üçün bir neçə yerkökü, 3 mixək saat ustası, bir çay qaşığı zucru və stilki və duz, 30 qram şehli zeytun, 3 qaşıq miqdarı üçün 6% təxmin və ədviyyat götürməlisiniz. Koreya yerkökü(Mağazalarda paketlərdə satılır).
Göbələk bişiririk. Bu miєmo їх ücün su doldururuq, qaynayandan sonra ana yurdu tökür, göbələkləri yuyub yenə soyuq suya tökürük, qabı sobaya qoyuruq, il bişiririk.
Koreya yerkökü üçün tanınan yerkökü qabığını soyub sürtgəcdən keçirmək, çaydanı təmizləmək və yoqa kəsmək lazımdır. yerkökü, chasnik, göbələk (onlara yığını trochs vermək) qabda Z'ednuemo, yerkökü, gücü, otset və tsukor üçün ədviyyat. 3 il soyuducuda yaxşı peremіshuєmo və zalishaєmo.
Bir qızartma qabda zeytun yağında orijinal bir dad üçün biz cibulin əlavə edəcəyik. Onu otunuza əlavə edə, zeytunu kök və göbələklə ədviyyat edə bilərsiniz. Hər şey hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz.
Turşu göbələkləri hamar bir şəkildə hazırlanmır, lakin onları düzgün hazırlamaq daha yaxşıdır. Onlar yoldaş və zhorstkі nizhki var, çünki üfunət çox böyük deyil ki, işarələri, vəhşi hörmət aldığınız. Qış üçün evdə bişirmək və dərhal yeyə biləcəyiniz turşu göbələklər üçün bir çox resept var, onların altına baxın.
Qış üçün duzlu göbələklərin ilk resepti
Aşağıdakı maddələr daxildir:
göbələk, sil, dəfnə yarpağı, tsukor, oktova turşusu, qara bibər, su, mixək, çasnik.
Kəpək üçün, biz göbələkləri çeşidləyirik, bütün smittya görürük və tovstі nizhki formalaşdırırıq. Zipsovaniya trohi damcısı kimi, ushkodzhenkanı bıçaqla yumşaq bir şəkildə deşin. Dekilka bir dəfə axan suyun altında yuyulub qazanda saxlanılır, soyuq su tökülür və güc əlavə olunur.
Tencereyi ocağın üstünə qoyuruq, su qaynarsa, daha 5 qamçı bişirib su tökürük. Eyni zamanda, bir çox shkidlivy çıxışları göbələk yığdıqları kimi onunla birlikdə oxudular. Təmiz su ilə açıq su tökün və yenidən atəşə qoyun. Artıq qaynadıqdan sonra 20 hvilin bişiririk və drushlyak üçün yenidən başlayırıq.
Qazana su tökün, güc əlavə edin, zukor (rozmarin ilə, 1 litr suya 1 xörək qaşığı), çay qaşığı təmizləyin (3-4 mixək), bir neçə lava yarpağı, 4-5 mixək və bibər noxudu (6-cı şey).
Marinad qaynarsa, bir qaşıq göz turşusu əlavə edin. Göbələkləri qaynayan şoraba qoyuruq və 5 tünd qaynadək. Hazırlıqlar bitdikdən sonra bankalar düzülür və şoraba doldurulur, xörəklərlə tamamlanır.
Turşu göbələklər, evdə bişirilir
Bu resept üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
Təzə göbələklər (təmizlənmiş) - 2 kq;
Zukor - 1 çay qaşığı;
dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
qara bibər noxudları - 5 ədəd;
Sil - 2 çay qaşığı;
Ocet (70%) - 1/2 çay qaşığı.
Açıqlar su ilə doldurulmuş böyük bir qazanda saxlanılır. Dadmaq üçün güc əlavə edirik və bir qaynadək gətiririk, sonra su tökürük. Vіdkidaєmo göbələk drushlyak və axan su sprat razіv altında yuyun. Yenə soyuq su ilə doldururuq və qaynamağa qoyuruq (qaynadıqdan sonra 15-ci ətəkləri bişirin). Su tökürük.
Marinad üçün sill, zucrumdan bir litr su qarışdırın, bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və bir çubuq qaynadın, bundan sonra təxmini əlavə edin.
Marinada göbələk əlavə edirik, 5 xvilin bişiririk. Zapovnyuemo göbələk ilə təmiz (sterilizasiya edilmiş) bankalar və şoraba ilə doldurun. Üzərini qapaqlarla bağlayın, soyuyarsa, saxlamaq üçün soyuducuya qoyun.
Dadlı marinadlanmış göbələkləri necə hazırlamaq, yemək
Əgər ləzzətli marinadlı göbələkləri ən yaxın müqəddəs yerdə bişirmək istəyirsinizsə və ya bir dəfə yemək istəyirsinizsə, axşam özünüzü əzizləyin, onda növbəti reseptlə qarşılaşacaqsınız. Yeni gələnlərdə dondurulmuş göbələkləri yeyə bilərsiniz.
Tələb olunan məhsullar:
dondurulmuş göbələklər - 0,8 kq;
Sil - 2/3 yemək qaşığı;
Su - 0,6 l;
qərənfil - 12 ədəd;
qara bibər noxudları - 16 ədəd;
Otsova mahiyyəti - 1 çay qaşığı.
Pişirmədən əvvəl göbələkləri dondurucudan çıxarın. Suyu qaynadıb göbələklərin yarısını içinə qoyun, əgər üfunət qoxusu çıxıb bir-bir sulanırsa, getmişlərə baş çəkin. Bir qaynadək gətirin, sonra kənarda qalan komponentləri əlavə edin (krim otst).
Yanğını dəyişdirin və 20 khvilin bişirin, bundan sonra bir təxmin əlavə edə bilərsiniz. Qapağı qapaq ilə bağlayın və yanğını söndürün. Qeyri-qənaətbəxş göbələkləri tökün, sonra təmiz bankalara qoyun, neylon qapaqlarla bağlayın. Dondurma soyuyan kimi onu süfrəyə verə bilərsiniz.
Turşu göbələklər daha dadlı çıxır, üfunət qoxusu möcüzəvi şəkildə otlara əlavə olunur, Milad üslubunu bəzəyir və salatlar, pizzalar, piroqlar və digərləri hazırlayarkən onları döyə bilərsiniz.
