Dopovnennyam olmaq-nə-hər şey olacaq Koreyada yerkökü. Dükan kimi gələ bilərsiniz (artıq hazır görünürsən), buna görə də öz evinizdə bunu özünüz edə bilərsiniz. Koreya yerkökü üçün klassik resept çoxdan populyarlıq qazanmağa başladı, məsələn, şərab saatı dəyişməyə başladı, indi reseptə sovet oceti, küncüt və başqaları kimi əlavə maddələr daxil edilməyə başlandı. Hamısı eyni klassik resept istənilən əlavənin əsası olsun.
Koreya üslubunda yerkökü ləzzət və korisna ilə doludur. Korisna Koreya yerkökü tim, gəmilərin divarlarını itiləyən və aşındıran boyalar. Bu qəlyanaltı növü zayva vag qazanmaqdan qorxanlar üçün gözəl uyğun gəlir, lakin onu sevirsinizsə, ləzzətli yeyin, hətta Koreya yerköküsünün kalorili məzmunu 100 qram qəlyanaltı üçün 110 kaloridən azdır. Strava qısa müddətə və hətta daha sadə hazır olun. Koreya yerkökü bişirmək üçün seçimlərə baxın və seçin ən yaxşı reseptözünüz üçün.
Klassik Koreya yerkökü resepti
Koreya yerkökü bişirmək üçün sizə lazımdır:
- yerkökü - 500 q;
- Ocet - 2 osh qaşığı.
- Roslinna Olia - 100 ml;
- Zukor - 2 osh qaşığı.
- Güc - 1 il.
- Qara bibər - 1 tsp;
- keşniş - 1/3 çay qaşığı;
- Çasnik - 4 ön qıç.
Koreyada yerkökü bişirmək:
- Yerkökü yuyun, təmizləyin;
- Köhnə ərlərlə xüsusi üçdə bir yerkökü sürtürük;
- Duz yerkökü, əlavə edin | əlavə edin | zukor;
- Təcrübəli yerkökü varto mehribanlıqla əllərinizlə silkələyin ki, onlar şirənin içərisinə girsinlər;
- Bir qabda qara bibər, keşniş qoyun və köklərə ocet tökün;
- Çasnik vartoyu lushpinnyadan təmizləyin və saatsazda güllənin və ya zibilin üzərinə sürtün;
- Yerkökü ilə boşqabda varto qəbrini basdırın və orada saatın təfərrüatlarını qoyun;
- Roslinna olіya varto qaba tökün və priti üzərinə gül;
- Usima ədviyyatlı yerkökü varto heyvanı boşqabla örtmək (mətbuat qoymaq);
- 9 il soyuducuya qoyun və təhqiredici bir yara deyil, soyuducunun yanında dayanmaq üçün təzyiq altında bir boşqab yerkökü buraxın.
Coriander taxıl çimmək və sonra müstəqil olaraq bibər üçün hub və ya süd ilə kəsmək daha yaxşıdır. Ocet gözəl altı yüz kimi qalib gələ bilər, buna görə də şərab və ya alma ola bilər. Siz Sonyaşnikov, Kukurudzyan kimi Oliya rolunu oynaya bilərsiniz.
Vikoristan hazır ədviyyat ilə Koreya bişirmək üçün resept
Hal-hazırda reseptin inkişafı Koreya yerkökü, çox şanslı olduğumuz üçün mağazaya kök üçün hazır ədviyyat gələ bilərsiniz.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Morquin - 1 kq;
- Ədviyyat hazırdır - 1 paket (dadına baxa bilərsiniz);
- Ocet - 3 osh qaşığı.
- Çasnik - 6 mixək;
- Roslinna Oliya - 150 ml.
Pişirmə üsulu:
- Vartonun yerkökü qabığını soyun;
- Yerkökü xüsusi bir qızartma qabına sürtün, arvadları hazır olanlarla qarışdırın;
- Ədviyyatı yerkökü ilə çırpın və hər şeyi yaxşıca qarışdırın;
- 15 tünd üçün ədviyyatlı qarışıq yerkökü tökün;
- soyuq boşqabda yağı qarışdırın və təxmin edin və atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin;
- Köklərə bir az isti sumiş tökün və qarışdırın;
- Yerkökü qapaq və ya boşqab ilə örtün və soyuducuya 4 il və ya boş yerə qoyun.
Bajannya üçün küncüt toxumu əlavə edə bilərsiniz, resept üçün 1 paket küncüt əlavə edə bilərsiniz.
Əlavə cibulic ləzzət ilə Koreya yerkökü üçün resept
Şlam hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- Morquin - 500 qram;
- Tsibulya - 500 qram;
- Roslinna Oliya - 150 ml;
- Ocet - 2 il.
- Zukor - 1 osh qaşığı.
- Çasnik - 5 mixək;
- Chervoniy (fasilə) bibər - 1 tsp;
- Güc - 1 il.
Koreya yerkökündən səkkiz porsiya hazırlamaq üçün aşağıdakı təlimatları tamamlamalısınız:
- Qibulanı dörddəbir kəsin (daxil edin);
- Köhnə ərlərlə xüsusi bir tertzdə yerkökü sürtgəcdən keçirin;
- Yerkökü duz edin və qarışdırın;
- Pіvgodini üzərinə duzlu yerkökü tökün;
- Əlavə et|Əlavə et| tsukor və qırmızı bibər, hərtərəfli qarışdırın;
- Qızartma qabına yağ tökün və bütün cibulanı yenisinə qoyun;
- Tsibulya varto tünd qızılı rəngə qədər smear;
- Bundan sonra, bir cibula yağladığı kimi, yogo z olії götürün (şərab artıq sizə lazım deyil);
- Yağı sərinləyin və sonra yenisinə tökün;
- Saat ustasında bir saat ustası əlavə edin və kökə əlavə edin;
- Hərtərəfli qarışdırın və kökü qapaq ilə örtün və 6 il soyuducuya qoyun.
- Yerkökü dadına müxtəliflik vermək üçün ayaqları döyə bilərsiniz:
- Bişmiş olia vartosunda qaba 3-4 mixək əlavə edin, olyanı kökə tökməzdən əvvəl, varto varto kifayət qədər uzaqdır (daha çox şərab lazım deyil);
- Olії yetişdirməzdən əvvəl, isti olsa, qara və ya qırmızı təbaşirli bibər əlavə edə bilərsiniz (istiot əlavə edə bilərsiniz, amma ondan əvvəl yak ve, kökə yağ tökün, yoqo vartoyu səliqələyin);
- Yağın üzərinə eyni şəkildə keşniş və ya küncüt də qoya bilərsiniz.
Yüksək temperaturda olії vyscheperelіchenі komponentləri və daha çox onların ləzzətini ortaya qoyur və olії ləzzətinin ətirini çatdırır.
- Natrium glutomat. Koreya yerkökü əlavə natrium glutomat ilə bişirilə bilər, sadəcə yoqo kristallarını qızardılmış yerkökü ilə yudumlayaraq. Koreya yerkökü hazırlamaq üçün bu üsul mağazalarda mövcuddur. Ale vikoristovuvat qəlyanaltıların zəngin dadı üçün belə bir ədviyyat, bədən üçün pis olsa belə, vartodan daha yaxşıdır;
- Yerkökü biyanını özünüz dadmaq istəyirsinizsə, o zaman zucru əlavə etməyə nəzər sala bilərsiniz;
- Qara bibər qoxusunu sevənlər üçün bibərin üzərinə isti zeytun yağı tökün, o zaman ətirinizi kəşf edəcəksiniz, amma təəssüf ki, bu üsulla bibər öz gücündən istifadə edəcək;
- Hazırlanmış müxtəlif salatlar üçün təzə kenza kəsib əlavə edə bilərsiniz, belə ki, kəsilmiş noxud tüklərini özünüz əlavə edə bilərsiniz.
Vikoristannyam Koreya yerkökü ilə dadlı salat №1
Salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Koreya yerkökü - 250 qram;
- sərt pendir - 150 q;
- Toyuq filesi - 2 ədəd;
- Təzə pomidor - 2 ədəd;
- biyan sarı bibər - 1 proqram;
- Təzə ogirok - 1 ədəd;
- Yaşıl cibula - 1 dəstə;
- Mayonez - dadlı.
Dadlı salatın hazırlanması:
- Toyuq filesi varto hazır olana qədər bişirilir (soyumağa icazə verin);
- Fileto zolaqlara kəsin;
- Ogіrki razrіzhte navpіl і arіzhte saman;
- Narіzhte pomidor dilimləri;
- Gurtami və ya pіvkіltsami varto narіzati bibər;
- Bütün maddələri boşqaba qoyun;
- Koreya yerkökü verin;
- Sir böyük üçüncü rub;
- Tsibulya drіbno narіzhte i əlavə et|əlavə et| bir salatda
- Varto salatına mayonez və duz əlavə edin (lazım olduqda), hərtərəfli qarışdırın.
Cicavia və əlavə Koreya yerkökü ilə ləzzətli salat №2
Belə bir salatın kalori miqdarı 310 kaloridir.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- qaraciyər - 500 qram;
- Koreyada yerkökü - 300 q;
- Cibulya - 150 qram;
- Təzə göbələklər (şampignonlar) - 400 q;
- Zeytun olia - ləzzət üçün;
- Zövq üçün güc;
- mayonez - zövqə görə;
- Krip - ləzzət üçün;
- Süd dadlıdır.
Hazırlamaq üçün 20 quilin lazımdır.
Qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salatı necə bişirmək olar:
- Ripçatu tsibula varto narizati ilə pivkiltsy;
- Qaraciyər şərbətini tüpürcək şəklində təmizləyin, samanlara kəsin və süddə isladın;
- Cibula hazır olana qədər zeytun yağı ilə örtün;
- Cibulu vartoda, süd, duz ilə bir qaraciyər əlavə edin və 10 tünd bişirin (tam bişənə qədər);
- Göbələkləri də zeytun yağı üzərinə qızılı rəngə sürtün;
- Qaraciyərləri, cibulları və göbələkləri sərinləyin;
- Bütün maddələri qarışdırın, Koreya yerkökü və incə cəfəri əlavə edin (çubuqlar kimi qaymaqlı її);
- Salatanı mayonezlə bəzəyin.
Koreya yerkökü ilə qəlyanaltıların görünüşünün tarixi
Belə bir məşhur məzə çoxdan masalarımızda göründü. Koreyaya səyahət etmək şansımız yoxdur, orada onun haqqında hər şeyi düşünməmişik. Bu resept Sovet Sosialist Respublikasında yaşayan Koreyalı mühacirlərdən gəldi, onun altında koreyalılar Pekin kələmini o dövrdə mövcud olan yerkökü ilə əvəz etdilər.
Belə bir evdə hazırlanmış salat, evdə hazırlanmış və ya satın alındığına görə gözəl bir əlavə olacaqdır. Cəhənnəmdən yeyin!
Zmist:
Koreya qəlyanaltıları milli kulinariya ənənələrimizə üzvi şəkildə uyğun gəlir. Bir zamanlar iylər ekzotik olmayan qorxular tərəfindən təqdim edildi, lakin bu gün onları özünüz bişirə bilərsiniz. Hazırlanmış yaxşı reseptlər və bu gün onlar üçün lazım olan maddələr kifayət qədər çoxdur.
Axis, məsələn, Koreya yerkökü. Bu qəlyanaltı həm ədviyyatlı, həm biyan-ədviyyatlı, həm də turş ola bilər - hər hansı ləzzət üçün. Yalnız bu deyil, belə bir məmnuniyyəti idarə etmək də ucuzdur.
Hər dəfə Koreya yerkökülərini daha ucuz bişirin və ya hazır qəlyanaltı alın. O vaxta qədər resepti özümüz seçə, ədviyyat və ədviyyatların miqdarını dəyişə bilərik və nəticədə bişirmək istədiyimiz kimi eyni məzəni götürə bilərik ki, öz zövqümüzə və öz məmnunluğumuza görə işləyə bilək. İnanın ki, kulinariya təcrübəmizin nəticəsi orijinal tərəfindən ləzzətlə ləğv edilə bilər. Beləliklə, biz yalnız ən yaxşı resepti seçməliyik və bu məşhur, yüngül və ədviyyatlı qəlyanaltı hazırlamalıyıq.
Orijinal Koreya kök resepti
Bu resept üçün hazırlanan məzə orijinala daha çox bənzəyəcək. Aydındır ki, Koreya qəlyanaltısını hazırlamaq bizdə qətiyyən əlverişli bir şey deyil - axı, rus reallıqlarında milli mətbəx başqa bir şeyə çevrilir. Bununla belə, bütün resept və yemək prosedurunun özü orijinal qəlyanaltı reseptinə mümkün qədər yaxındır.
Tərkibi:
- təzə yerkökü - 1 kq;
- çasnik - 4 ədəd;
- təxmin 9% - 3 osh qaşığı. l.;
- soeva alia - 5 yemək qaşığı;
- paprika - 1 il.
- sil - 2 osh qaşığı. l.;
- cibulya ripchasta - başın yarısı.
Pişirmə:
Resept ənənəvidir. Yerkökü arxa tərəfində qabıq kimi təmizlənir, nazik və ensiz saman kimi silkələnir. Koreya yerkökü üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə etmək yaxşıdır - spagetti kimi. İndi yerkökü qaba əlavə edəcəyəm, eşikdən qarışdıracağam və təxminən 10 ip üçün ağcaqanadla dolduracağam. Bütün saat, yerkökü getsin sіk ki, kəndin zayvoisindən dərhal qəzəblənmək lazımdır.
Yerkökü quruducuya verdik və soyuq axan suda yuduq, bundan sonra görmək yaxşı oldu. Vіdzhatu yerkökü emaye qaba köçürülür və ya mən qabı şüşə edəcəyəm və ona detallar əlavə edirəm. Çasnik daha asan məsaməli və ya çasnik presdən keçə bilər. Bir qabda yerkökü tökün və yaxşıca qarışdırın. Biz yerkökü çasnikovun ruhu və ləzzəti ilə doldururuq və eyni zamanda cibulanı silkələyirik və marinad hazırlayırıq.
Bunun üçün soya yağı dərin dibi olan tavaya tökülür (yoqo zeytun yağı ilə əvəz edilə bilər) və güclü atəşə qoyulur. Olya qovrulursa içinə qara bibər qoyuruq, odunu dəyişib hvilini streçlə sürtməyə davam edirik. Bütün saat üçün isti bibər acı ilə əylənmək, və bu qəlyanaltı, aroma və ləzzət üçün xüsusi alia nabude. Bundan sonra cibulanı yağın içinə qoyub təxminən 4 qvilin yağlayırıq. Cibula qızılı rəngə çevrilirsə, yağ emal olunur - cibula Koreyada yerkökü anbarına daxil deyil, buna görə də onu qəlyanaltıya qoymaq lazım deyil.
Yağ yerkökü ilə bir qaba tökülür, yaxşıca qarışdırılır və bir qab ilə örtülür. Biz qəlyanaltını uzanmış doby ilə doldururuq. Və ox indi nümunə götürür və ekzotik dadından həzz alır, amma artıq bizim üçün belə bir məzə!
Yaşıllıqdan Koreya dilində kök
Tsey resept primіtny tim, qəlyanaltı anbar daxil scho təzə göyərti o təzə ogirok! Buna görə qəlyanaltının xarakterik bir ləzzəti var. Əks halda, bu resept orijinala bənzəməyə bilər.
Tərkibi:
- təzə yerkökü - 1 kq;
- cibula - 3 baş;
- çanak - 3 çastochki;
- təzə kötük - 1 ədəd;
- Koreya yerkökü üçün ədviyyat - 1 il.
- təzə cəfəri - 1 dəstə;
- alia roslinna - 3-4 osh qaşığı. l.;
- alma ocet - 1 osh qaşığı. l.
Pişirmə:
Kök miєmodur, qabığından təmizlənir və xüsusi üçdə birə sürtülür və ya nazik uzun saman kimi olur. Kökləri bir qaba qoyuruq və otstomla tökürük, sonra əlavə edirik çaydan və ədviyyatlardan keçir və hər şey qarışdırılır. Cybulilərin başları da təmizlənir, soyuq suda yuyulur və nazik pivkiltsy ilə kəsilir.
Qızardılmış tavada zeytunu qovururuq, cibula qoyuruq və qızılı rəng alana qədər sürtürük. Bir saat ərzində Koreya yerkökü üçün bir ızgara üzərində təzə kötük sürtürük, yerkökü ilə bir qaba əlavə edirik və hər şeyi qarışdırırıq. Eyni qabda cibulanı bir anda yağla qoyuram, yenidən qarışdırıram və təxminən 3 il marinat edirəm.
3 ildən sonra bir qəlyanaltı cəfəri ilə qarışdırırıq, sərinləyirik və nümunə götürürük!
Qeyd:
Obsmazhuvannya tsibuli üçün yağı ləzzət və qoxu olmadan daha az təmizlənmiş almaq lazımdır. Və yaka eyni olia - zeytun, Sonyashnikova chi kukurudzyan - xüsusi bir məna daşımır. Golovne, schob yogo ləzzətini kəsmədən kök ləzzətini.
Koreya üslubunda soya sousu ilə kök
Resept də orijinala mümkün qədər yaxındır. Ona görə də bizdən soya yağı almaq problemlidir, biz bu dadı soya sousu ilə kompensasiya etməyə çalışırıq. Və məzənin tam ləzzəti üçün vikoristovuєmo ədviyyatları: paprika, selera, muskat qozu, keşniş, cəfəri, reyhan, chasnik, tsibula, qırmızı və qara bibər. Bütün bu ədviyyatlar qurudula bilər, lakin toz kimi görünür. Onları bərabər nisbətdə qarışdırmaq lazımdır və Koreya yerkökü üçün xüsusi ədviyyatımız hazırdır! Oh, reseptin özü.
Tərkibi:
- təzə yerkökü - 1 kq;
- cibula - 3 baş;
- qum saatı - 3 mixək;
- estet 6% - 4 osh qaşığı. l.;
- soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
- tsukrovy pіsok - 1 osh qaşığı. l.;
- sumish ədviyyatları - 1 osh qaşığı. l.;
- sіl - hakim məhkəməyə.
Pişirmə:
Kök yaxşı miєmo və dəridən təmizlənir. Tsibulyu da təmiz, soyuq suda yuyulur və nazik pivkiltsy ilə kəsilir. Yerkökü nazik uzun samanla doğrayacağıq və ya əlavə xüsusi sürtgəclə kəsəcəyik. İndi yerkökü bir qaba köçürür, güc, ocet, tsukor, ədviyyat, soya sousu və bir doğranmış cibul başı əlavə edirik. Bütün yaxşı şeylər təxminən yarım il qarışdırılır və marinadlanır.
Bir saat ərzində cibulanı işıqlanana qədər kənarda qalan qızılgül yağı ilə sürtməliyik. qəhvəyi rəng. Bundan sonra cibullara bir az sərinlik veririk, yerkökü əlavə edirik və hər şey yaxşı qarışdırılır. Koreya dilində kökümüzün artıq hazır olduğunu deyə bilərsiniz. Ancaq qəlyanaltıların dəmlənməsinə icazə versəniz, ləzzətli olacaqsınız!
Koreya yerkökü üçün İsveç resepti
Bu resept Koreya üslubunda yerkökü daha tez bişirməyə imkan verir. Odur ki, qonaqların cəld ziyarəti münasibəti ilə rahat olun və ya eyni şəkərsiz ziyafətin Koreya üslublu yerkökü ilə ziyafət edin.
Tərkibi:
- təzə yerkökü - pivkilo;
- cibulya ripchasta - pivkilo;
- qum saatı - 4 mixək;
- otstova mahiyyəti - 1 il.
- tsukrovy pіsok - 1 osh qaşığı. l.;
- saslo roslinne - pivsklyanki;
- isti qırmızı bibər - 1 pod;
- sil - yarım çay qaşığı.
Pişirmə:
Morkvin, necə yatmaq üçün, çəngəl, nisbətən miєmo, biz onun scruff almaq, və sonra biz xüsusi üçüncü onu ətraflı. Mən də elə bilirəm ki, sürtgəc yoxdur, sonra yerkökü nazik, ensiz və uzun saman şəklində doğrayırıq. Kökləri bir qaba köçürür və yarım çay qaşığı acı qırmızı bibərlə qarışdırırıq. Böyük silkələnir, qabağında təmizlənir və zeytun yağı ilə bir qızartma qabda qızıl rəngə qədər sürtülür.
İndi oly tsibula alacağıq - qəlyanaltı üçün daha çox ehtiyacımız olmayacaq. Biz bir çay qaşığı yulaf ezmesi mahiyyətini tökəcəyik və onu yerkökü ilə tökəcəyik, sonra orada çaşnikovun şirin su şüşəsi vasitəsilə buraxılmış yerləri qoyacağıq. Bütün yaxşılar qarışdırılır, soyudulur və süfrəyə verilir. Axis çox sadə və isveç reseptidir!
Bachite kimi, Koreya yerkökü üçün resept həmişə dəyişməzdir. Qəlyanaltıların hazırlanması prinsipi və əlavələrin miqdarı və anbarı dəyişir. Əsas maddələr - yerkökü, ocet, zeytun, qırmızı acı bibər - qəlyanaltıların hazırlanmasının dəri versiyasında praktiki olaraq mövcuddur.
Beləliklə, zövqünüzə uyğun bir resept seçə və ya sadə və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün öz yolunuzu tapmağa cəhd edə bilərsiniz. Hörmətlə, ləzzətli ləzzətli bir krem iştahaaçan ola bilər və aşağı kalorili olduğu üçün ona belə bir güc verilir. Buna görə də bu, qostroy və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər və narkomanlar üçün bir yeməkdir sağlam yol həyat.
Golovne - məmnuniyyətlə bişirin. Sizə çoxlu iştaha və kulinariya sahəsində uğurlar arzulayıram!
Söhbətlər 1
Əlaqədar məzmun
Koreya kökünü sevməyən az adam var. Koreyalıların özləri belə qəlyanaltıların səbəbini düşünmələri aydın deyil, amma bizdə həm Milad qəlyanaltıları, həm də dəri günü üçün xüsusi olanlar üçün öz yerini aldı. Belə bir yerkökü masası hazırlayan centlmenin dərisi özü üçün ən yaxşı resepti seçir. Tsimdən əvvəl, açıq-aydın, təcrübənin yanında.
Tərkiblərin siyahısı:
- 1 kq yerkökü
- 1 st. l. tsukru,
- 1 ç.q duz,
- 1 ç.q qara doğranmış bibər,
- 1 ç.q əzilmiş keşniş,
- 40 ml rozmarin oli,
- Saatsaz üçün 3-4 diş,
- 4 osh qaşığı. l. masa otstu 9%.
Bişirmək
1. Zvichayno, qəlyanaltının dadı zəngindir niyə kökün özündə yalan. Bu böyük meyvəyə göz yummayın - belə bir yerkökü, bəlkə də, qalib kimyəvi maddələrlə yetişdirildi. İncə üst topu çıxarın, qabığı soymaq olar. 
2. Koreya yerkökü hazırlamaq üçün tərəvəzləri uzun nazik qabıqlarla sürtdüyünüz üçün xüsusi sürtgəc lazımdır. Yerkökü çırpın və dərin bir qaba sürtün. 
3. Bu gücdə olan balqabağını bir qaba süzün, yerkökü üzərinə basaraq əllərinizlə qarışdırın ki, şirə versin. 
4. İndi qara təbaşirli bibəri yudumlayın - yoqonu əlimlə və ya mlinanın köməyi üçün doğrayacağam və hazır olanları çimmək üçün deyil - pərakəndə özünüz için. Həmçinin, bazannyam üçün təbaşirlə keşniş və digər ədviyyatlar tökün. Yenidən qarışdırın. 
5. Saatı qabıqdan təmizləyin və xüsusi mətbuatdan keçirin. Yerkökü basdırmaq və orada bir saat ustası yerləşdirmək. Su banyosunda və ya mikro sobada zeytun yağı qızdırın, bir qaynadək ob'yazkovo deyil, bir qaba tökün. Həmçinin 9% təxmini bir kaşığı əlavə edin. 
6. Hər şeyi qarışdırın və bir il bir sprat üçün soyuq yerdə təmizləyin. Ale, vicdanla kazhuchi, yerkökü artıq yemək olar. Təkrar etsəniz, ətirli olacaqsınız. Koreya yerkökünü müstəqil qəlyanaltı kimi xidmət edin və ya salatlar üçün bir komponent kimi göz qırpın. 
Seulda restoranda Koreya kökü tutmaq cəhdi fiaskoya çevrilə bilər. Asiya ölkələrində bu qəlyanaltı haqqında heç nə bilmirsiniz.
Strava, Radian dükanlarının rəflərindəki milli kimçiyə, eləcə də yoqa hazırlamaq üçün Pekin kələminə bənzər bir şey bilməyən Koreyalı mühacirlər tərəfindən nəzərdə tutulmuşdu. orta smuga üçün atipik olan roslina, yerkökü ilə ədviyyatlı idi.
Koreya kulinariya şərabı rusların dadına düşüb. Evdə bişirə bilirsinizsə, supermarketlərdən daha çox Koreya kökü alın. Tse, göründüyü kimi, qatlana bilən deyil. Yaxşı vaxt borc alın və ecazkar məhsullar axtarmayın.
maddələr
- 1 kq yerkökü;
- ½ şüşə şehli olії;
- 1 saat ustasının başı;
- 1 xörək qaşığı duz (çəkisiz);
- 2 xörək qaşığı balqabaq;
- 1 desert qaşığı sitrus mahiyyəti;
- 1 çay qaşığı qırmızı əzilmiş bibər;
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.
Krok 1. Biz təmiz və üç yerkökü
Yerkökü yuyun və təmizləyin. Soyucunun köməyi üçün ən yaxşı iş. Quru tərəvəz kimi 2-3 il soyuq suda isladın. Kök suya aparılacaq və mən yenə sulu olacağam.
Koreya yerkökü üçün nazik, lokshina kimi, saman lazımdır. Bu zvichaynіy tertsі haqqında belə bir şey demək deyil. Buna görə də, xüsusi döymək.
Koreya yerkökü üçün sürtgəclərin sadə modelləri təxminən 100 rubla başa gəlir
Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qabın yanında bir qaba qoyun ki, əl ilə qarışdırıla bilsin.
Krok 2. Ədviyyatlar əlavə edin
Kıyılmış yerkökü sill, zükr, çervonim və qara bibər qurtumlanır. Siz həmçinin Koreya yerkökü (mağazalarda satılır) üçün ədviyyatların hazır məbləğini çırpıb zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Belə ki, əzilmiş keşniş və karrinin dadı zəngin qəlyanaltı kimidir.
Bir ottsovu mahiyyəti əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın və 10-15 quill üçün buraxın. Yerkökü sik verə bilər.
Krok 3. Zeytun yağı ilə doldurulur
Poki yerkökü doludur və onu şirin sudan keçirin. Yerkökü yudumlayın, amma qarışdırmayın.
Qızartma qabda qızardın (lakin qaynatmayın!) Oliya. Saatsazanın üzərinə yoqa tökün. Taxta və ya silikon spatula və ya iki çəngəl köməyi ilə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Deyaki Koreya yerkökü və cibullarını sevir. Bu şəkildə, zeytun yağı tökməzdən əvvəl yoqonu sürtmək və qəlyanaltıya əlavə etmək lazımdır. Yağlanmış küncüt toxumlarını da əlavə edə bilərsiniz: onlarla birlikdə digər ləzzətli ədviyyatlarla bir qəlyanaltı veriləcəkdir.
Krok 4. Fasuёmo ta їmo
Koreya mayzhesində yerkökü hazırdır. Onu möhürlənmiş plastik qablarda yaymaq və 5-6 il soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır, amma boş yerə.
Koreya yerkökü soyuducuda iki günə qədər saxlanıla bilər. Beləliklə, ehtiyatda cəsarətlə bişirin.
Koreya yerkökü bişirərkən vacib məqamlardan biri yaxşı sürtgəcin olmasıdır. Siz Koreya mətbəxinin həvəskarısınız və qonaqpərvərliyi sevirsiniz tərəvəz salatı, onda bu köməkçi yalnız sizin xoşunuza gələcəkdir. Kök viyde dovğa, gözəl, nazik zolaqlara kəsilmiş. I obov'yazkovo ədviyyatlar vicarious keşniş və ocet - onlar olmadan, yerkökü Koreya bazarında salat cəhd vibrasiya olan xüsusi ləzzət yoxdur.
Evdə Koreya yerkökü necə bişirilir?
Baxın Koreya salatları bazara, soruşun: Koreyada yerkökü necə etmək olar? Öz-özünə məhsul ucuzdur, buna görə nüsxələri deyə bilməzsiniz və evdə özünüz bir gostry salatı edə bilərsiniz. Bu navіscho vіdkladat? Yerkökü al, o sürtgəcdə səbr et və davam et!
Koreya yerkökü necə düzgün bişirilir?
Evdə Koreya üslubunda yerkökü bişirirsinizsə, ədviyyatlarla diqqətlə sınaqdan keçirin. Yemək bişirmək üçün çoxlu reseptlərim var - əgər kökə ədviyyat əlavə etsəniz, bişmiş zeytun varsa. Təhqir yollarını sınayın və özünüz üçün ən məqbul variantı seçin.
Koreyada Gostra kökü
Koreya yerkökü hazırlamaq üçün hər hansı bir yol varsa, ədviyyatlar qoya bilərsiniz, sanki əlavə etməlisiniz, yalnız gücün dadına diqqət yetirin. Ədviyyatların sayı dəyişdirilə bilər;
Tərkibi:
- yerkökü - 1 kq;
- alia roslinna - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- cibulya ripchasta - 1 ədəd;
- tsukor - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qum saatı - 4 mixək;
- ocet - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- keşniş təbaşir - 1,5 çay qaşığı;
- qara bibər - 0,5 tsp;
- sil - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar.
Bişirmək
Yerkökü hərtərəfli qırışdırın, qabığını soyun və Koreya yerkökü üçün rəndələyin. Qərar ver ki, kök uzun bir saman görəndə süzülsün. Yerkökü duzlayaq və yavaşca qarışdıraq. Təxminən 30 tük üçün doldurun. Kök onu buraxa bilər. Yaxşılıq üçün, yerkökü xatırlayın ki, yumşaq və plastik olsun. Gəlin onu drushlyakda tər edək, şirəni stəkana verib güc üçün çevirək. Yerkökü duzludursa, onu su ilə yuyun və bir daha drushlyaka baxın. Pis siki xilas edin, sonra masaya xidmət edərkən yerkökü sulaya bilərsiniz. Köklərə bir ocet əlavə edin, qarışdırın, qabı qapaq ilə örtün və marinat etmək üçün buraxın. Zeytunu bir qızartma qabda qızdırın və arabir qarışdıraraq qaba doğranmış cibulanı qəhvəyi rəngə sürtün. Ancaq görəsən, cibula yanmayıb, əks halda yerkökün dadı sıxılacaq. Mən cibulanı okrema boşqabına qoymağa hazıram - bundan artıq ehtiyacımız yoxdur, amma mən aliu vikoristovuvatimme daha yaxşı qızdıracağam.
Kökə zukor əlavə edib girkoyla götürün. Yuxarıda təbaşirli qırmızı bibər və keşniş qoyun və ədviyyatların üzərinə heyvanları diqqətlə zeytunu yuvarlayın. Bir az xırda doğranmış çaydanı əlavə edək, qarışdıraq, qabı qapaqla örtüb bir müddət soyuducuya qoyuruq ki, yerkökü Koreya dilində israr etsin.
Koreya üslubunda ədviyyatlı kök
Bu gün evdə Koreya üslubunda yerkökü bişirmək üçün siz hazır ədviyyat alıb paketdəki təlimatlara uyğun döyə bilərsiniz və ya zövqünüzə görə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Bişirmək
Yerkökü xatırlayın, qabığını soyun və uzun bir samanla tertlərə sürtün. Mən ədviyyatı yerkökü ilə qarışdırıb dayanmağa hazıram. Saatsaz gördü ki, yerkökü ilə zmishati. Olіya və otset zmіshati, bir qızartma qabda bir qaynadək gətirin və ya başqa bir şəkildə yerkökü tökün. Koreya üslubunda hazır yerkökü qablarını bir qapaq ilə örtün və soyuducuda bir il şırnaq üzərinə qoyun. Çıxışda, çıxa bilərsiniz dadlı kök Koreyada.
