Ravioli üçün koristuvatisya forması kimi. Ravioli - İtalyan aşpazlarından ən yaxşı ev reseptləri. Məhsulun təsviri və xüsusiyyətləri

Əgər pelmen və vareniki sevirsinizsə, o zaman ravioli sizə mütləq yaraşacaq. Və belə otla bütün dünyadan zövq almaq üçün necə düzgün hazırlanacağını izah edin.

Bu nədir?

Ravioli - ənənəvi italyan ölkəsi, scho tahmin vareniki və ya parçaları. Çıxışdan əvvəl, italyanların özləri fərqli otlaqlardan biri ilə ravioliyə hörmət edirlər. Ənənəvi olaraq, belə ot təzə xəmirdən hazırlanır. Doldurma variantları müxtəlif ola bilər, buna görə də ravioli universal ot adlandırıla bilər, çünki İtaliyada əsas ət sousu, yan yemək, qəlyanaltı və desert ilə verilir.

Tarixin sirri

Ravioli haqqında ilk tapmacalar təxminən 13-cü əsrdə İtalyan ədəbiyyatında meydana çıxdı (hətta Marko Polonun Çinə qayıtmasından əvvəl), lakin Siciliya otu üçün hörmət edildi. Əvvəla, tarixçilər bilirlər ki, bu, digər Aralıq dənizi xalqlarında da olub.

Digərləri Çinin bu cür sınaqların vətəni tərəfindən hörmət edildiyini iddia edirlər. Ale є düşündü və şərab qoxuyanlar haqqında zəngin insanlar tapdı və müxtəlif saatlarda müstəqil olaraq bir növ.

Necə bişirmək olar?

Ravioli necə bişirilir? Proses bir neçə mərhələdən ibarətdir.

Xəmir bişirmək

Ravioli üçün klassik və sadə xəmir hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• təxminən 600-700 q borosh;
• iki toyuq yumurtası o bir zhovtok;
• 3-5 xörək qaşığı zeytun yağı (soyuq vinaigrette istifadə etmək daha yaxşıdır);
• bir çay qaşığı duz (qurudulmuş pomelo);
• otaq temperaturunda təxminən 180-200 ml su.

Pişirmə üsulu:

1. Bagan yumurtaları çox uzaqdır, ideal olaraq üfunət qoxusu ananın otaq temperaturu ilə bağlıdır.
2. Təmiz və quru bir səth hazırlayın, üzərindəki hər şeyi ziyarət edin, açıq-aydın bir ilçedir, isti su ilə qoyun.
3. Dağın mərkəzində qəbri basdırın, orada yumurtaları qırın, zovtok və zeytun yağı qoyun. Həmçinin, bir az su tökün və səliqəsizliyi təmizləyin. Bunun üçün borosonu kənarlardan çəkinin ortasına keçirin və masu yoğurun. Tədricən bütün suyu əlavə edin.
4. Onu qarışdırmağa davam edin, sanki səth boyunca düz mərkəzdən kənara doğru rouminq yoga edir və sonra yenidən mərkəzi hissəyə qədər götürün. Gündə təxminən 7-10 tük var, buna görə də əllər aktiv ola bilsə belə, səbr və güc toplayın. Elastikləşirsinizsə və əllərinizə yapışmağı dayandırsanız (bir az daha çox əlavə etmək mümkündür).
5. Hazır xəmirdən bir çuval düzəldin, çubuqla sarın və 30-40 ip götürün ki, xırdalıq olsun.

İçlik bişirmək

Ravioli doldurulması praktik ola bilər. Biz bir neçə variant təklif edirik.

Birinci seçim

Kıyılmış ət ilə suşi və dadlı ravioli bişirmək olar. Tərkibi:

• 500 qram qiymə ət (ən yaxşı toyuq çili);
• 1 sibulin;
• iki yemək qaşığı zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı tomat pastası;
• saatsazda beş mixək;
• Chervony təbaşirli bibər və ləzzət üçün güc.

Pişirmə:

1. Sibulinanı təmizləyin və xırda doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin, ya da blenderdə üyüdün.
2. Saatsaz da təmizlənə və təmir edilə bilər, vikorist saatsazanın köməkçisi.
3. Zmishayte qiymə, çasnik, tsibula, yağ ki tomat pastası, bibər və güc əlavə edin.

Digər variant

Siz ləzzətli və qəhvəyi tərəvəz ravioli edə bilərsiniz. Lazım olanın oxu:

• iki pomidor;
• iki zucchini;
• üç dəstə yaşıl kərəviz;
• bir yerkökü;
• saatsazdan iki mixək;
• bir sibulina;
• üç yemək qaşığı zeytun yağı;
• bibər o gücü.

Pişirmə:

1. Balqabağı dəridən soyun, kiçik kublara kəsin.
2. Pomidorları şüyüdlə səpin, qabığını onlardan çıxarın və sonra kiçik kublara kəsin.
3. Yerkökü yuyun və sürtgəcdən keçirin.
4. Sibulanı və çaydanı təmizləyin və bir qarışdırıcıda təmizləyin və ya hərtərəfli təmizləyin.
5. Yağı tavada qızdırın | yağ | və doldurmanın bütün komponentlərini yağlayın, sonunda əlavə edin | əlavə edin | bibər və duz | duz |.

Üçüncü seçim

İtalyanlar pendirdən hazırlanmış ətirli ravioli sevirlər. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 300 q istənilən bərk sira;
• beş yemək qaşığı qalın xama;
• üç saqqız;
• yaşıl kərəviz dəstələri;
• güc ki, muskat gorіh zövq üçün.

Pişirmə:

1. Şərbəti rəndələyin.
2. Tert sirini xama ilə qarışdırın, zhovtki, sil, ruban seleri və muskat noxudunu əlavə edin.
3. Hər şeyi güclü şəkildə qarışdırın.

Kvartallar seçimi

Sicada biyan ravioli yetişdirin. Tərkibi:

• 300 q üst sirra və ya aşağı şərbət;
• 150 q yağ;
• yarım şüşə şəkər tozu.

Pişirmə:

1. Cənab və ya ata kilsə tozu ilə döyün.
2. Böyük bir qoxu kimi giləmeyvə kəsin.
3. Kükürd miqdarından giləmeyvə qarışdırın.

İçlik ilə z'ednuemo xəmir

Ravioli necə içmək olar? Robiti tse zovsіm asan deyil.

Kalıbın əsas mərhələləri:

1. Toxumanı iki bərabər hissəyə bölün, dərini nazik bir təbəqəyə kəsin.
2. Düz bir səthə bir qat qoyun, unla örtün.
3. İndi içlik hissələrini bərabər dayaqlara bir-bir düzün.
4. Xırtıldayanlıq və xırtıldayanlıq üçün içliyi su ilə örtə bilərsiniz.
5. İndi yoga pozan heyvana başqa bir təbəqə qoyun.
6. Xüsusilə daha böyük doldurma növləri üçün sıx sıxın.
7. İndi ravioli, vicarious xüsusi formaları, aşağı kolbaları açın.

Fərqli şəkildə işləyə bilərsiniz. Arxa tərəfin iki hissəsini kəsin, sonra birinə doldurma qoyun və heyvanı digəri ilə örtün, kənarlarını bükün.

Pişirmə üsulları

Ravioli qaynadılmış, fırçalanmış və ya qızardılmış bişirilə bilər.

Necə təqdim etməli?

Mantıya əsas ot kimi xidmət edə bilərsiniz, məsələn, sous ilə. Sos ola bilər buti be-yakim. Gəlin pomidor, vershkovy, chasnikovy.

Biyan ravioli şərbət, zirvələr, mürəbbə, şokolad sousu meyvə və giləmeyvə ilə abo.

1. Xəmir hazırlamaq üçün qalib gələn xardal komponentləri otağın temperaturundan məsuldur.
2. Daha sıx və daha yaxşı yapışması üçün vaxtaşırı əllərinizi soyuq suda nəmləndirin.
3. Ən yaxşı yer soyuq yerdir, ona görə də pəncərəni açın və ya kondisioneri artırın. Mətbəxdə isti olarsa, o zaman smear ilə örtülə bilər.

Dadlı!

Ser 22, 2015 Olqa

Kulinariya sənayesinin bir çox qorxuları var, bunlar oxşar görünür, lakin bir növ eynidir. Çox eyni ixtisaslar dosі sperechayutsya, z'yasovuchi, scho belə mantı. Düzgün qidalanma məsləhətini vermək üçün məhsulun özünü daha yaxından tanımaq lazımdır.

Məhsulun təsviri və xüsusiyyətləri

Bu qədər ravioli olanlar haqqında ən yaxşı şey, İtalyanların nağıllarını söyləyə bilər. Aje eyni їhnіy milli mətbəxində tsey məhsul pizza, risotto və spagetti sıralamasında sonuncu yerlərdən birini tutur. Tse - bizim rus köftələrimiz kimi təzə ədviyyatlı xəmir qarışığı. Əslində, üfunətli üfunət xüsusi bir otlaq növüdür. İtalyan kulinariya mütəxəssisi olmaq eyni şəkildədir, başqası ilə yatmağı xoşlayır, məsələn, ravioli. Tsі virobi bilər ana raznu forması:

• kvadrat;
• ellips;
• kola;
• trikutnik;
• pіvmіsyatsya.

Üçün bütün payız, їх hazırlanması üçün yakі pristroy vikoristovuyutsya. Bundan əlavə, ravioli müxtəlif içliklərlə hazırlanır. Qoxusu yayılır:

• m'yasni;
• quşlardan;
• ribni;
• tərəvəz;
• meyvəli;
• sirni;
• zmіshanі.

Orijinal ləzzətlər müstəqil ot kimi və ya yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Necə qalib gəlirlər biyan doldurulması(meyvə və ya şokolad), sonra üfunət qoxusu dərhal dadlı və orijinal desertə çevrilir.

Tarixçilər israr edirlər ki, ravioli haqqında ilk tapmaca 14-cü əsrdən əvvəl gətirilə bilər. Francesco Marco-nun çarşafları ilə eyni şey, doldurulmuş qaynadılmış xəmirdən bakirə ot haqqında idi. Siz otlaq müxtəlif ilə tsey məhsul vvazhat istəyirsinizsə, şərablar tezliklə az 5 əsrlər görünür. Əslində stravy xəttinin adını 1841-ci ildə lüğətdə işlətmişdim. Bəs bizim məşhur rus köftələrimizdən ravioli nədir və hansı qoxular gəlir? Hotch obdva tsі məhsulları і virobami z tіsta z içlikdir, lakin onların arasındakı fərq eynidir:

1. Köftələr əllə götürülür, mantıların hazırlanma texnologiyası xüsusi formalara keçirilir. Bu fakt bir daha təsdiq edir ki, italyan otları müxtəlif otlaqlardır.
2. Köftə üçün, bir qayda olaraq, borosna, duz və sudan ibarət olan vikoristovuetsya tіsto. Nap_vfabrikat, z kakogo öldürmək ravioli, obov'yazkovo intiqam yumurta və oliyu.
3. Rusiyada köftələri həmişə okropla hazırlamaq üçün götürürlər. Bu emal üsulu belə bir məhsul üçün klassik hesab olunur. Eyni saatda ravioli fərqli bir şəkildə hazırlanır. Yalnız qaynatmayın, həm də dərin yağda olії chi ilə yağlayın.

Oxşar kimliklər əsasən milli xüsusiyyətlərə və müxtəlif torpaqların sakinlərinin ləzzətli oxşarlığına əsaslanır.

Kıyılmış toyuq ilə italyan "köftələri"

Bir məşhuru özünüz necə bişirmək olar İtalyan ravioli? Belə bir vipadku pіdіyde üçün fotoşəkildən resept ən yaxşısıdır. Vіn dopomozhe robiti bütün sağ və niknuti mümkün əfv. Bir butt olaraq, bu cür məhsullara ehtiyacınız olan seçimə baxa bilərsiniz:

• Test üçün:

3 ½ şüşə boroshn, 4 yumurta, 50 mililitr su, 10 qram duz və 17 qram şehli zeytun.

• Doldurmaq üçün:

0,6 kq doğranmış toyuq, Özəl istehsalçının 2 mixək, orta rozmarindən 1 cibula soğanı, güclü, ana yumurtası, 3 ədviyyat cilantro və ya cəfəri və istiot.

• sous üçün:

?

Bütün hazırlıq prosesini bir neçə mərhələyə bölmək olar:

1. Əlin arxasını büzmək lazımdır. Hansı yumurta üçün yaxşıca döymək lazımdır, sonra onlara su əlavə edin, o gücü tökün.
2. Borosno visipati bir qabda və robit mərkəzi böyük deyil zaglylennya, harada bişirilmiş sumish qəzəbləndirmək. Çəngəlin köməyi üçün ortadan kənarlara qədər dairəvi hərəkətlərlə qarışdırma aparılır.
3. Rozim'yati sıx, vaxtaşırı sallanan yoga, əllərə yapışana qədər. Kimə, ən azı 10-15 tüfəng lazımdır. İlk içkidən sonra hazır məhsulun təxminən 1 il yatmasına icazə vermək lazımdır.
4. Bu zaman sous üzərində işləyə bilərsiniz. Cibula arxa tərəfdən kəsildi, ost və şərabla dolduruldu, su tamamilə qaynana qədər atəşə və qönçəyə qoyuldu.
5. yağ əlavə edin | yağ | və otriman sumişini döyün.
6. Təzə göyərti təqdim etmək lazımdırsa, bibər, güc və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
7. İçliyi hazırlamaq üçün sadəcə bütün inqrediyentləri yemək lazımdır. Düzdür, qabağındakı göyərti, cibula və saatsazı doğramaq lazımdır.
8. Xəmiri 4 hissəyə bölün, dərini nazik təbəqələrə kəsin.
9. Ravioli hazırlamaq üçün xüsusi bir forma doldurmaq daha yaxşıdır. Cob її bir təbəqənin yarısı ilə örtüyü sürüşdürdü. Sonra, açılışların üzərində kiçik çuxurlar qazdıqdan sonra onları içliklə doldurun. Bundan sonra, formanı təbəqənin başqa bir hissəsi ilə örtün və sallanan kreslo ilə yuvarlayın.
10. Hər şeydən sonra dəmləməyə hazırdır qaynar suya bir xörək qaşığı zeytun yağı və duz əlavə etmək lazımdır. Troçları 4 tünddən çox qaynadın.

İndi ravioli boşqabda yalnız bir neçə damcı ilə doldurulur və hazırlanmış sous ilə tökülür.

Göbələk doldurulması ilə makaron

Ravioli başqa necə bişirmək olar? Fotoşəkilli resept, məsələn, məşhur otları doldurma ilə yaymaq kimi cənabın məsləhətlərini göstərir. təzə göbələklər. Və burada xəmiri yumurtasız döyə bilərsiniz. Virob tse n_yakın necə hazırlanacağı görünmür. 3 məhsul lazımdır:

• Test üçün:

300 qram boroşa, 60 mililitr zeytun yağı, lil və 165 mililitr su.

• Doldurmaq üçün:

400 q təzə göbələk, yumurta, lil, 50 q torpağın üst qatı, 100 q kolza cibulus.

Pişirmə üsulu:

1. Başın arxasını sıx bir şəkildə yoğurmaq lazımdır, vikorist artıq standart üsula məlumdur. Hazır içki bir neçə dəqiqə dayana bilər.
2. Doldurmanın hazırlanması əsas məhsulların detallarına əsaslanır. Cibulya və göbələklər kifayət qədər qurudulmalı və sonra çökən bütün nəm qaynana qədər yağda yağlanmalıdır. Xülasə etmək istəyirsinizsə, onu duzlayıb sobaya qoymaq lazımdır.
3. Ravioli hazırlamaq üçün xüsusi formada obov'yazkovo anası yoxdur. Tіsto təbəqələrə bölünə bilər, sonra dəri hissəsi sadəcə təbəqədən ayrıla bilər.
4. İçliyi kiçik çəkilərlə bir təbəqəyə səpin.
5. Vіlnі promyzhki masti döyülmüş yumurta.
6. Başqa bir təbəqə ilə örtün.
7. Virizati virobi, vikoristovuyuchi xüsusi aşağı.

Formalaşdırma üsulları

Ravioli hazırlamaq sirri blankların qəliblənməsinin xüsusi üsulundadır. Populyar istifadə üçün xüsusi qoşma üçün əllərinizlə köftələri necə yapışdırmaq olar, kənarını barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə çimdik:

1. Aşağı fiqurlu. İçliyi nazik bir xəmir təbəqəsinə çay qaşığı ilə yayın. Mіzh girkami kiçik ola bilər, lakin 3-4 santimetrdən azdır. İçliyi başqa bir təbəqə ilə örtmək lazımdır, boşluqları xüsusi bıçaqla kəsmək lazımdır. Nəticədə, seçim effektiv buruq kənarlar üçün edilir.
2. Forma. Dünya qarşısında nadaşı, ananın kіlkіst seredkіv dəyişməsi mümkündür. Kob її birinci xəmir təbəqəsi ilə örtülür. Ay tər tökək, açaq, içliyi yerləşdirək. Sonra strukturu fərqli bir təbəqə ilə əhatə edirik və sallanan kreslo ilə yaxşı hərəkət edirik. Açılışdan yıxılmağa hazır olduğunuzda, iş masasına söykənəcəksiniz.
3. Heykəlcik sallanan kreslo. Orijinal silindr üçlü yan qabırğalarla gwentə bağlanır. Doldurma ilə iki vərəq xəmirdən qatlanan dizayna görə belə bir sallanan kreslo ilə boşluqları (zərfləri) götürə bilərsiniz ki, onları qıvrım bıçaqla diqqətlə kəsək.

Belə diy ravioli nəticəsində Otrimani daha da yağlamaq, qaynatmaq və ya sobada bişirmək, hazırlanmış sous ilə tökmək olar.

Pendir doldurulması ilə ravioli

İtaliyada ravioli adətən pendirlə hazırlanır. Bu doldurma növü ölkənin milli adət-ənənələrinə uyğun olaraq ən yaxşısıdır. Otu hazırlamaq üçün aşağıdakı əsas inqrediyentlər lazımdır: 250 qram keçi şərbəti, üst qatı, 150 qram borosna, lil, 75 qram qaynadılmış çuğundurdan püresi, yumurta, parmezan siropu, bibər və rubana göyərti.

Belə bir gərginliklə mərhələlərlə mübarizə aparmaq üçün:

1. Rəngarəng makaron hazırlamaq üçün başını təzə yumurta ilə una yaxşıca döymək, sonra çuğundur və güc əlavə etmək lazımdır. Tisto yumşaq və elastik edilə bilər. Yoqanın yetişməsi üçün tüpürcəkdə yandırmaq və lazımsız yerə tüpürmək lazımdır.
2. İçliyi hazırlamaq üçün sirni duz edin, sonra bir az istiot və göyərti əlavə edərək çəngəl ilə diqqətlə əzin.
3. Tіsto rozkotiti masanın üstündə, nazik bir təbəqə kimi əsəbləşdi.
4. İçliyi təzə çay qaşığı üzərinə elə yayın ki, girkaların arasında təxminən 4-5 santimetr qalın olsun.
5. Yeməyin üstünü başqa üzgəclə örtün və üfunət iyinin bir-birinə yapışması üçün əllərinizlə sıxın.
6. Disk formalı ağacdan bıçaqla strukturu diqqətlə hissələrə bölün.

İndi ravioli duzlu suda qaynadılmalı, sonra süfrəyə verilməlidir, yağla tökülməlidir və qızardılmış Parmesan pendirinə səpilməlidir.

İtalyan klassik

Klassik ravioli - tse virobi, italyanlar kimi ispanaq ilə ricotti doldurulması ilə bişirmək üçün çağırdı. Robiti їх, prinsipcə, yöndəmsiz. Golovnya, təhqiredici maddələr olduqda: ½ kiloqram bor, 2 bütöv toyuq yumurtası, həmçinin 8 zhovtkiv və 2 dələ, 30 ml zeytun yağı, ¼ çay qaşığı duz və rəndələnmiş muskat.

Ravioli düzgün hazırlamaq üçün oxuma ardıcıllığından hər şeyi qazanmaq lazımdır:

1. Qabanın arxa tərəfində 2 yumurta və 8 zhovtkiv elastik şəkildə sıx olmalıdır. Bundan sonra soyuducuda 30 hvilin uzanır.
2. Doldurma üçün zeytun yağı, qurudulmuş və kifayət qədər doğranmış ispanaqla yüngülcə fırçalayın. Yaşıllıq dəyişirsə, digər komponentləri əlavə etmək lazımdır.
3. Xəmiri iki hissəyə bölün, dərini incə doğrayın.
4. İçliyi səliqəli çəkilərlə bir təbəqəyə yayın.
5. Hər şeyi başqa bir təbəqə ilə örtün və boşluqlarda əllərinizlə yoga basın.
6. Mantı kənarında iş parçasını kəsin.
7. Duzlu suyun troxasında Virobi indvariti.

Belə ravioli masaya lazım olduğu qədər isti, zeytun yağı ilə töküb qızardılmış şərbət əlavə edərək xidmət edin. Eyni zamanda, şərab əridilə bilər.

Tülkü qoxusu ilə

Centlmenin dərisi ravioli üçün içliyi özü təxmin edə bilər. Klassik resept seçimləriniz olub-olmamasından asılı olmayaraq qalib gəlməyə imkan verir. Məsələn, oyuncaq götürək, de makaron kartof və göbələkdən hazırlanır. Burada aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• Test üçün:

½ kiloqram qaban, 100 ml zeytun yağı, 20 qram duz, həmçinin 4 yumurta və 2 zhovki.

• Doldurmaq üçün:

6 kartof, cybulin, 300 q təzə göbələk, yer bibəri, 60 q torpağın üst qatı və gücü.

Belə ravioli hazırlamaq prosesi əvvəlki variantlara bənzəyir:

1. Əvvəlcə hazırlaş. Kimin üçün, soruşduğunuz bir borosh vəziyyətində, bütün digər komponentləri əlavə etmək lazımdır. Zamis, bir qayda olaraq, üç 10 khvilin. Hazır məhsul hazır olduqdan sonra onu yeməkdə yandırıb bir-iki il soyuducuya qoymaq lazımdır.
2. Cücərmənin doldurulması üçün kartofu qaynatmaq lazımdır. Potim yoqo kartof püresi ilə rozim'yati sürüşdürün və sərinləyin. Bir qızartma qabda Okremo, cibulae olan kəsilmiş göbələkləri yağlayın. Bu məhsuldan sonra onu yemək lazımdır, onlara üçlü duz, istiot əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Tіsto rozkotity zavtovshki qatında 1 mmіmіtrі і narіzati eyni daxmada. Depozitin eni ravioli hansı ölçüdə olacağından asılıdır. Sonra belə getmək lazımdır: bir qadın üçün, kiçik çəkilərlə, doldurmağı doldurun. Onların arasında Vіdstan 2 santimetrə yaxın ola bilər. Məhsulu başqa bir dumanla örtün və yüngülcə sıxın її. Bundan sonra, qıvrımlı bir bıçaqla, iş parçasını dişlərlə eyni dikişlərə kəsin. Eynilə, digər həyat yoldaşları ilə növbəti addımları izləyin.
4. Əlavə zeytun yağı ilə duzlu suda ravioli hazırlayın.

Bundan sonra məhsul yeyilə bilər. Bir əlavə olaraq, ətirli zeytun yağı (çasnikov və ya reyhan) əlavə etmək daha yaxşıdır.

Vegetarian seçimi

Vətəndə ravioli başqa necə bişirirlər? Fotoşəkilli klassik İtalyan resepti bu "köftələri" necə yağlaya biləcəyinizi şəxsən göstərəcəkdir. İstehlak olunanlar: 300 q hazır xəmir, sibulin, 200 q təzə qarmelon pulpası, 50 q yaşıl noxud və 1 pomidor.

Bu vipadkada hazırlıq belə olacaq:

1. Doldurma üçün harmelon və cibulanın pulpası kublara kəsilməlidir, sonra noxudu hazır vəziyyətə gətirərək yağlayacağıq.
2. Blenderin köməyi üçün kartof püresi üzərində sumiş pertvorit.
3. İncə bir təbəqəyə yayın və troxları su ilə yağlayın.
4. Vərəqin bir tərəfindən doldurulmasını eyni çəkilərlə doldurun. Vіdstan mіzh onlara vіdpіdati rozmіram vrobіv bilər.
5. İçliyi vərəqin sol tərəfi ilə örtün və möhkəm sıxın.
6. Dizaynı boşluqlara kəsin, buruq ağacdan hazırlanmış xüsusi bir dibi olan vicorist.
7. Vіdvariti virobi daldırmada 5 iplik uzanır.
8. Yağda tavada dilimlənmiş pomidor dilimlərini fırçalayın.
9. Onlara ravioli əlavə edin və məhsulu bir anda 3 tünd bir uzanma ilə istiləşdirin.

Hazır yeməyə hazır çeşidlər tərəvəz həvəskarları üçün uyğundur. Yağlanmış pomidor möcüzəvi şəkildə təzə qarpızın dadını canlandırır və sağlam vegetarianlar üçün yaxşı bir hədiyyə olacaqdır.

Ənənəvi seçim

Ənənəvi İtalyan ənənələri üçün belə misilsiz dad hazırlamaq üçün ravioli xəmirinin klassik reseptini döymək daha yaxşıdır. Yenisi üçün minimum məhsul dəsti tələb olunur: 250 q qaban, duzlu duz, 2 yumurta və 4 zhovtki.

Bu variantın əsas xüsusiyyəti praktiki olaraq suyu olmayanlardır. Voloqa daha əhəmiyyətlisi yumurta ağından alınır. Nəticədə, kütlə aydın şəkildə zabarvlennaya çıxır, sanki doğru makaronla həqiqətən oxşardır. її zovsіm bişirmək asan deyil:

1. Boroshko pros_yat və sonra bir qabda yudumlayın.
2. Yumurtaları silldən döyün.
3. Addım-addım, onları borosha çatdıraraq, irəli dairəvi hərəkətlərlə, zami işləyin.

Məhsulu yumşaq və elastik etmək üçün bir vacib qaydanı xatırlamaq lazımdır: 100 q borosnanın dərisində bir yumurta götürmək lazımdır. Çox qalın çıxmağa necə cəsarət edirsən, saqqıza saqqız əlavə etmək lazımdır. Yalnız tutarlılığı düzəltmək üçün deyil, xəmirin rəngini zərifləşdirmək, parlaq və gözəldir. Dali ravioli seçilmiş reseptə uyğun olaraq payızda hazırlanır.

Rikota və ispanaq ilə raviolinin Pokrokove hazırlanması:

1. Masanı yapışqan bir qaban poladına toxun və vahid bir döş əmələ gətirin. Əllərinizi vaxtaşırı soyuq suda nəmləndirməyi unutmayın, sonra quru bir dəsmal ilə yaxşıca silin.
2. İspanağı yaxşıca yuyun və bir az su əlavə edərək tavada bişirin. Dondurulmuş məhsulu nə vaxt dondurursunuzsa, onu qabağında əridin.
3. Eyni zamanda, digər tavada, bir çimdik yağda incə qaynadılmış cibulkanı sürtün.
4. Gəlin ispanaqı bir qabda cibulae, ricotta ilə yeyək, həmçinin sira ilə rəndələyək. Hər şeyi qarışdırın. Os və ravioli üçün hazır içlik.
5. Tіsto rozkotіt nazik təbəqə, qalınlığı 3 mm-dən çox olmayan, razrіzhte yogo navpіl.
6. İçlikdən bir çay qaşığı eni 3-4 sm olan görünən kiçik çəkilərin yanına qoyun, hər birində bir.
7. Kulinariya penzliyi suyun yanında isladıb raviolilərin arasına rəngləyək.
8. Sonra içliyi başqa bir top xəmirlə örtün və əllərinizlə bir-bir aşağı basdırın.
9. Dali görünən kvadratlara ravioli qatlayır. Kenarlarını çəngəl ilə sıxın.
10. Sonra ravioli qaynar suya atın və 5-7 tünd bişirin. Sadəcə necə iyləmək tüpürmək - döyün.
11. Ravioli bişirilərkən, sarğı hazırlayın. Kimin üçün tavada kərə yağı əridin və şavli yarpaqlarını yenisinə sürtün.
12. Gəlin mantıları sousda hərəkət etdirək və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bişirək.

Yer mantısı ilə ravioli

Tsim vishukuvannyam, belə bir traktın vipadka şərəfinə özünüzü və yaxınlarınızı əzizləyə bilərsiniz. Belə otlar Milad masasından əvvəl xidmət etmək üçün utancverici deyil.

Tərkibi:

• Boroshno - 3 osh qaşığı. (sınaq üçün)
• Su - 1 osh qaşığı. (sınaq üçün)
• Güc - 1 tsp (sınaq üçün)
• Yumurta - 2 əd. (sınaq üçün)
• biyan qarmelon - 500 q (doldurmaq üçün)
• kartof - 2 əd. (doldurmaq üçün)
• Qibul soğanı - 1 əd. (doldurmaq üçün)
• Parmesan - 50 q (doldurmaq üçün)
• Vershkov yağı - 50 q (doldurmaq üçün)
• Qara və ya ağ truffle - ləzzət üçün (soyunma üçün)

Pokrokove truffle ilə ravioli hazırlanması:

1. Kiçik rozmarindən bir qab götürün və bir dəstə yumurta qırın, onlara bir çay qaşığı duz atın və qarışdırın.
2. Bir qaba bir az un tökürük | borosno |, bir az su töküb qaşıqla qarışdırırıq.
3. Yoqa hörmət etmək mümkün deyilsə, missiyaya əllərinizlə başlayın. Aydınlıq üçün zəncəfilli adamı xəmirdən poladdan keçirə bilərsiniz. Sadəcə qabağına un ilə süzün.
4. Mіsіt tіsto soyuq əllərlə, o, daha elastik olan yedəkliyə çevrilənə qədər. Əlinizə yapışmaq günah deyil.
5. Xəmir torbasını plastik torbaya qoyub 20-30 dəqiqə soyuducudan götürürlər. Bundan sonra, ravioli yüklənənə qədər maneəsiz davam edə bilərsiniz.
6. Kartofu və qarpızı qətiyyətlə təqlid edin. Dərilərini təmizləyin. Tsibulyu zvіlnіt vіd lushpinnya.
7. Cibula kiçik parçalara, kartoflara və qarpızlara - böyük kublara kəsin.
8. Qızartma qabını qızdırın və üzərinə bir qarış yağ |yağ |
9. Sumiş yağı üçün cibulanı 5 tünd ilə örtün.
10. Kartofla xarmelonla eyni vaxtda 10 xvilin olsun. Cibula xidmət etməzdən əvvəl qızartma qablarını təmizləyin.
11. Sonra inqrediyentləri böyük bir qızartma qabda qarışdırırıq və tam bişənə qədər 20-30 tel uzanan az miqdarda su əlavə edərkən qaynadırıq. Sıyıq çıxmasın deyə, su ilə çox etməyin. Tərəvəzləri yumşaq etmək lazımdır ki, mantıların üzərinə tökə biləsiniz.
12. Söndürüldükdən sonra tərəvəz kütləsini sərinləyin, sonra duz və üçüncü pendir qoyun.
13. Xəmiri kəsin, iki hissəyə bölün. İçliyi kiçik görünən giroklardan birinin üzərinə yayın.
14. Sonra penzlikle yaxalayırıq, suyun yaninda, ravioli arasinda isladırıq.
15. Xəmirin başqa bir hissəsi ilə örtün və kvadratları kəsin. Kenarlarını çəngəl ilə sıxın.
16. Gəlin 5-7 tel ravioli tərləyib suya ataq.
17. Sonra onları zeytun yağı ilə bişmiş bir qızartma qaba köçürün. Bir-iki tüfəngi yayın və bir boşqaba qoyun.
18. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş truffle. Axis i truffle ləzzətinizə hazırdır!

Bir aşpazın resepti üçün Strava, təravət, nanə və limon qabığı notu ilə çıxın. Və muscat gorіh ravioli kəskinliyi verir.

Tərkibi:

• Boroshno - 250 q (xəmir üçün)
• Zhovtki - 4 ədəd. (sınaq üçün)
• Bişmiş kartof - 3-4 bulbi (içlik üçün)
• Təzə nanə - dəstə (içlik üçün)
• Vershkov yağı - 100 q (doldurmaq üçün)
• Ser "Pekorino" üçüncü - 1 pres (doldurmaq üçün)
• Muscat Gorіh - bıçağın ucunda (içlik üçün)
• Limon qabığı - ləzzət üçün (doldurmaq üçün)
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. (doldurmaq üçün)
• Qara bibər təbaşir - dadmaq üçün (içlik üçün)
• Bulyon - 2 osh qaşığı. (Yanacaq doldurmaq üçün)
• Vershkov yağı - 50 q (sarğı üçün)
• Nanə - 2-3 yarpaq (sarğı üçün)
• Tertiy sir - 2 osh qaşığı. (Yanacaq doldurmaq üçün)
• Zövq üçün güc

Pokrokove Jamie Oliver ilə ravioli bişirir:

1. Un|borosh| süzün, qarışdırıcı qaba atın. Bura güc atın.
2. Bir borosnoya bir neçə yetim yumurta parçalayın.
3. Yumurta şəklində krem ​​hazırlayıb xəmirin üstünə qoyuruq. Blenderin köməyi üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.
4. Masunu un ilə yapışdırın və vahid bir döş düzəldin. Əllərinizi vaxtaşırı soyuq suda nəmləndirməyi unutmayın, sonra quru bir dəsmal ilə yaxşıca silin.
5. Bir top xəmiri gruba sarın və qış üçün soyuducudan uzaqlaşdırın.
6. Kartofu yuyun, dəsmal ilə qurudun və bıçaqla bir neçə yerindən deşik edin. Folqada yandırın və sobada yağlayın. Temperaturu 200 dərəcəyə qoyun. 1 il içmək.
7. Zapіkannya trohi sərindən sonra kartof, dəridən soyulmuş və yüksəlmişdir.
8. Por_zhte dribno m'yatu və rosem'yata kartofda vіdpravte.
9. Bir az qızardılmış pecorino atın.
10. İndi limon turşusunu sürtgəcdən keçirin, qabığını, nə viişlasını, eynisini kartof masasına əlavə edin.
11. sürtgəcdən keçirin vershkov yağı | yağ | və həmçinin kartofa əlavə edin.
12. Hələ bura bir az muskat noxud qoymalıyıq. Hər şeyi güclü şəkildə qarışdırın.
13. Kartof içliyi, duz və istiotu unutma.
14. İndi xəmiri bölün, troşun qalınlığı 3 mm-dən çoxdur, iki hissəyə bölün. İçliyi bir hissəyə kiçik rulonlarla yayırıq, bir-birinin önündə 4-5 div.
15. Penzlik ilə krep, suda isladın, içliklərin arasına xəttlər çəkin.
16. Üstünə başqa bir qat xəmir qoyun və əllərinizlə aşağı basın.
17. Ravioli kəsin.
18. Mantıları viruyuçu suyunda 5-7 tel aşağı salın.
19. Ot bişərkən, bir tencereden iki xörək qaşığı bulyon götürün və tavaya tökün, atəşə qoyun.
20. Bulyona kərə yağı əlavə edin | yağ | və bir neçə nanə yarpağı.
21. Gəlin raviolunu bulyon ilə tavaya qoyub orada bir az şırnaq yeyək.
22. Qarninin üzərinə boşqab qoyaq, sürtgəcdən keçirilmiş pekorinonu qurtumlayıb nanə yarpağı ilə bəzəyirik.

Rikotta siropu ilə biyan mantısı

Qonaqlarınızı kulinariya ləzzətlərinizlə heyran etmək üçün bu resept üçün qeyri-adi bir desert hazırlamağa çalışın. Tіsto in tsomu variantı mantı və vikori dəmləməsi.

Tərkibi:

• qaynar su - 1,5 osh qaşığı. (sınaq üçün)
• Boroshno - 3 osh qaşığı. (sınaq üçün)
• Roslinna alia - 3 osh qaşığı. (sınaq üçün)
• Güc - 1 tsp (sınaq üçün)
• Sir rikotta - 350 q (doldurmaq üçün)
• Zukor - 2 osh qaşığı. (doldurmaq üçün)
• Melena darçın - bir çay qaşığı ucunda (içlik üçün)
• Limon - 1 əd. orta rozmarin (içlik üçün)
• Rum - 2 yemək qaşığı (doldurmaq üçün)

Rikota pendirindən biyan mantısının Pokrokove hazırlanması:

1. Başın arxasına, dərin bir güc hazırlayın və onu içində qarışdırın borosno, oliya o güc. Hər şeyi qətiyyətlə qarışdırın.
2. Sadaqları çia boroshnyana sumiş şüyüdünə tökün. Eyni zamanda, döşlərin yerləşməsinə imkan verməmək üçün taxta çiyin bıçağının köməyi üçün ağır oğurluq etmək günahsızdır.
3. Potim sipte stolun üstündə üç borosna.
4. Oholone trohi varsa, o zaman yoqo un ilə toz üzərinə yuvarlayın və əllərinizlə silin. Nəticədə, əllərə yapışmayan və nəzərəçarpacaq dərəcədə səliqəsiz xəmirin yaylı döşünə görə günahkar olacaqsınız. Belə bir sınaqdan siz ravioli dadına baxa bilərsiniz. Soyuducuda yoqonun trimatiyə ehtiyacı yoxdur.
5. Limon qətiyyətlə o znіmіt z yeni qabığı əlavə sürtgəc üçün döydü. Sadəcə bir limonu quru sürtmə üzərinə sürtün.
6. Bir qabda ricotta şərbəti, darçın və balqabaq gıcırtısı ilə ləzzəti qarışdırın.
7. Sudi, bir az rom tök.
8. Əvvəlki reseptlərdə təsvir etdiyimiz kimi ravioli hazırlayın.
9. İndi qızartma qabını sobaya qoyun və üzərinə yağ tökün. Yogo maє buti richo.
10. Yağı qaynatmaq, ravioli atmaq və olії içinə sürtmək, nəyə inanırsınız, 1-2 hvilin uzanır.
11. Yağları götürmək üçün onları kağız servvetlərə qoyaq.
12. Onlara verdilər ki, ravioli bir boşqaba qoysunlar və heyvanı saxaroza tozu ilə səpsinlər.

Qızılbalıq ilə doldurulmuş ravioli

Qırmızı ribi sevənlər üçün qızılbalıqdan mantı resepti ruhu oxuyacaq.

Tərkibi:

• Boroshno - 250 q (xəmir üçün)
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd. (sınaq üçün)
• Zhovtki - 4 ədəd. (sınaq üçün)
• Rikotta - 150 q (doldurma üçün)
• Qaynadılmış böyük karides - 3 ədəd. (doldurmaq üçün)
• qızılbalıq filesi - 100 q (içlik üçün)
• hisə verilmiş qızılbalıq - 50 q (doldurmaq üçün)
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. (doldurmaq üçün)
• Çasnik - 1 mixək (içlik üçün)
• Zhovtok - 2 ədəd. (doldurmaq üçün)
• Cibulya - 1/2 əd. (doldurmaq üçün)
• Ət bulyonu - 250 ml (sous üçün)
• Üstlər - 100 ml (sous üçün)
• Quru ağ şərab - 100 ml (sous üçün)
• Zəfəran - 1/2 çay qaşığı (Sous üçün)
• Sil, təbaşirli qara bibər - ləzzət üçün

Somqoyudan ravioli pokrokove hazırlanması:

1. Un|borosh| süzün, qarışdırıcı qaba atın. Bura güc atın.
2. Bir borosnoya bir neçə yetim yumurta parçalayın. Yumurta şəklində krem ​​hazırlayıb xəmirin üstünə qoyuruq.
3. Blenderin köməyi üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.
4. Masanı yapışqan bir polad üzərində yuvarlayaq və vahid bir döş əmələ gətirək. Əllərinizi vaxtaşırı soyuq suda nəmləndirməyi unutmayın, sonra quru bir dəsmal ilə yaxşıca silin.
5. Topu grubun xəmiri ilə sarın və qış üçün soyuducudan təmizləyin.
6. Tavanı odun üstünə qoyun, yağ|yağ| tökün və yeni rəvayət tsibuly, bir saat ustası və kiçik shmatochki təzə qızılbalıq müəyyən ilə smear. Qi komponentlərini əlavə etmək və cəmi 7-10 tüfəngi yağlamaq kifayətdir.
7. Gəlin krevetləri bir anda hisə verilmiş qızılbalıq ilə bişirməyə davam edək və doğranmış məhsullarla qarışdıraq.
8. Qiu sumishə bəzi ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. Mantıları yuxarıda təsvir olunduğu kimi formalaşdırın.
10. Odun üstünə bir qazan su qoyun.
11. Necə qaynadılır, 10 xvilin üçün ona mantı atın. Qoxusu qaynayarkən sousu hazırlayın.
12. Sousu hazırlamaq üçün bir az ət bulyonunu götürün və qaynadək gətirin. Gəlin təzəsinə bir az şərab töküb yoxlayaq ki, alkoqol üçün mərc qalxsın.
13. Potim dodaemo zirvələri və zəfəran. Sağ odda bir neçə tünd uzanaraq sousu qaynadın.
14. Ravioli necə bişirilir, bir boşqaba qoyun və sousu heyvanın üzərinə tökün.

Ravioli video reseptlər

Ravioli necə bişirilir, bilirsiniz. Yeni resept üçün їх shhora bişirin və yaxınlarınızı kulinariya şah əsərləri ilə sevindirin. Dadlı!

Ravioli düzgün bişirmək üçün nə bilmək lazımdır

Ravioli bütün dünyada daha da məşhur olan italyan mətbəxinin dayağıdır. Naitonşedə bütün içliklər yanır və duzlu suda qaynadılır. Deyirsən, sən nəsən, bizim köftəmiz nədir? Artıq dəfə yox! İtaliyada ravioli makaron növlərindən biri ilə (povna makaron və ya dolma ilə makaron) hörmət edilir və makaron hazırlamaq reseptləri ciddi şəkildə artırılır, gündəlik istifadəyə imkan vermir. klassik resept. Ravioli hazırlamaq prosesində oxuma qaydalarına riayət etmək də cəzalandırılır. Chodo içlikləri - burada kulinariya demokratiyası yoxdur, ravioli istənilən içliklə praktiki olaraq hazırlana bilər.

Vtіm, italyanlar ravioli makaron olan birindən bütün dünyanı dəyişdirməyə çalışsalar da, mən eyni pelmeni və vareniki ilə bir parison xahiş edirəm. Niyə sizin yalnız bir azğın digərinə qarşı var? Qoxusu forma, rozmarin və zolaqlarla doludur. Ravioli ənənəvi olaraq meydanlarda, trikotajlarda, dairələrdə və ya pvmіsyatsіvdə yapışdırılır, üstəlik, onlar fərqli ola bilər - kiçikdən böyüyə qədər. Pelmeninin üstündə ravioli vegan, ət və balıq ilə tərəvəz, giləmeyvə, meyvələr və şokoladlı navitdir. Ehtiyatda ravioli hazırlamayın, dondurmayın (icazə verildikdə), mantı bişən kimi təzə verilməlidir. Siz sadəcə bişirə bilərsiniz, bişirin və sonra sousla bişirin və ya yağda fırçalayın.

Ravioli necə bişirilir

Mantının hazırlanması xəmirdən başlayır. Yeri gəlmişkən, İtaliyada bu proses insanlara güvənmək üçün qəbul edilir - yaxşı gücə sahib olmaq lazımdır və kim üçün güc lazımdır. Buna görə də ravioli hazırlanması ailə fəaliyyətləri tərəfindən istifadə edilə bilər. insan əlləri içliyi diqqətlə yaymaq və ravioli yapışdırmaq üçün xırtıldayan, təmiz qadın əlləri etmək lazımdır.

Xəmir üçün anbar - 200 qram boroshna (bərk buğdadan bazan), 2 yumurta, bir qaşıq zeytun yağı və bir az duz. Yumurtaları döyün, isti su ilə polad üzərində borosіyte. Gіrtsі poblilennya da Zrobіt, yumurta tökmək, yağ, güc əlavə və qarışdırmaq başlayın z|іz| un | boroshnoy | homojen bir kütlənin sonuna qədər. Pidpilіt stіl və ya xəmiri bir boroshnoya çevirin, xəmiri bir boroshnoya köçürün və yogo vimishuvati khvilin 10-15 davam edir. İçliyi hazırlamağa başlamağın vaxtı gəldi. Doldurma seçimlərinə heyran ola bilərsiniz və ya özünüzə uyğun olduğunu təxmin edə bilərsiniz, sizə ən uyğun olanı bişirin.

İçlik hazır olduqda, xəmiri soyuducudan çıxarın. Səbr toplayın, yellənən stuldan istifadə edin, yaxşı bişirin və möhkəm yelləməyə başlayın. Yoga iki hissəyə bölün. Unla yaxşıca oğurlayın, yumşaq bir şəkildə gəzin, saatdan sonra yoga çevirin. Sizin zusiliniz nəticəsində xəmir xəmirinə düz kəsilmiş və ya kvadrat təbəqə 1 mm-dən çox deyil. Beləliklə, xəmirin digər hissəsi ilə məşq edin. 10 tük üçün yoga doldurun. İçliyi bir təbəqəyə yayırıq. Eyni yerə, məsələn, 5 sm-dən sonra bir-bir kiçik çəkilər qoymaq lazımdır. Başqa bir xəmir qatı ilə örtün, | düyməsini basın Qostre bıçağı ilə xəmiri trikoutniklərə və ya kvadratlara kəsin, içlik ortada olsun və ya butulka ilə fincanları görə bilərsiniz. Kenarlarını yumşaq bir şəkildə çimdik, mantıları unlu bir taxtaya qoyun.

Є ci ravioli hazırlamaq üçün bağışlanma yolu. Zərif rozkochene tіsto vіdrazu yaxşı narіzayut kiçik parçalar tələb olunan forma və ölçüsü, və ya şüşə ilə vibrіzayut kupalar. Onların yarısına içlik yayılır, kənarları su ilə yağlanır, başqa bir parça ilə bükülür və kənarları qətiyyətlə qatlanır.

Ənənəvi olaraq, ravioli şehli zeytun əlavə edilərək qaynadılmış duzlu su ilə qaynadılır. Kiçik partiyalarda lombard qoyun, tüpürsəniz, daha çox xvilin spratları bişirin (doldurmadan və rozmarin mantısından), səs-küylə çıxarın. İsti, göyərti, sous, ketçup və ya biyan şərbəti, mürəbbə (sirn və ya meyvə içliyi kimi) ilə xidmət edin. İstəsəniz, ravioli sousu daha yaxşı sızdırdı, ondan sonra necə bişirilir, bir çörək qabına qoyun, tökün. tomat sousu Bir az pendir içmək və sobaya bir şırnaqla qoyun. İkinci seçim - ravioli dərin qızardılmış və müstəqil ot kimi xidmət edə bilər və ya çörək əvəzinə bulyon, şorba-püresi və stezhite etmək lazımdır ki, içlik ləzzəti əsas otlara əlavə edilsin.

Yaxşı bir testin sirləri. Belə ki, ravioli üçün qalın idi, uzaqlara getdi, qalın idi, aloe elastik, böyümək asan idi, iki vacib ağılın qayğısına qaldı. Birincisi - soyuq əllərlə təmizləmək lazımdır - onu saatda soyuq suda isladın, o yeri dəsmal ilə silin. Digər tərəfdən, günorta saatlarında mətbəxdə soyuq ola bilər, əks halda daha soyuq olacaq, soyuq olacaq və ravioli hazırlamaq asan olacaq.

Ravioli və ya başqa, deyildiyi kimi, İtalyan köftesi, bişirmək asan deyil. İtalyan çəpgözlüyünü, vvazhayuchi їх chimosunu qeyri-real zəhmətli və əlçatmaz hazırlamaq kimi cik-cik etməmək üçün navit etmək yaxşıdır. Əslində, makaronu özünüz hazırlayın, sonra içliyi olan makaronu (hansı və є ravioli), dərinin gücü altında hazırlayın və onu bir şeyə dəyişdirməyi təklif edirik.

Çıxışdan əvvəl bu İtaliya ölkəsi, göründüyü kimi, onsuz da o qədər də italyan deyil. Növbəti günə qədər superchki itiləmək üçün dəqiq yoqonun səfəri haqqında. Bəziləri deyirlər ki, 13-cü əsrə aid ilk ravioli Siciliya ənənəvi otlarına bənzəyirdi. Yoxsa deyəsən ölkəni Marko Polo gətirib və mən Çindən Honqtonq deyəcəm, sonra İtaliyada aşpazlar başqa ad qoyublar. Yaxşı ki, bütün dünya yenisi haqqında başqa nə bilirdi.

Ravioli üçün xəmir yumurta və un üzərində gəzir. İtalyanlar bunu əlləri ilə qarışdıracaqlar, amma biz kombaynları döyə bilərik. Bizim reseptimizdə onun hazır olduğunu fotodan görə bilərsiniz. Spravzhnі ravioli boroshnya krichti-dən hazırlanır. Elə oldu ki, çox quru idi - döşəmələr quru idi ki, kombayn yoga "gətirməsin", sonra bir zhovtok və ya bir qaşıq su əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi düzgün etmisinizsə, yaxşı mənada başa düşdünüzsə, nəticədə böyümək asan və yırtılmayan kimi daha yumşaq bir plastikliyə sahib olacaqsınız.