Seulda restoranda Koreya kökü tutmaq cəhdi fiaskoya çevrilə bilər. Asiya ölkələrində bu qəlyanaltı haqqında heç nə bilmirsiniz.
Strava, Radian dükanlarının rəflərindəki milli kimçiyə, eləcə də yoqa hazırlamaq üçün Pekin kələminə bənzər bir şey bilməyən Koreyalı mühacirlər tərəfindən nəzərdə tutulmuşdu. orta smuga üçün atipik olan roslina, yerkökü ilə ədviyyatlı idi.
Koreya kulinariya şərabı rusların dadına düşüb. Evdə bişirə bilirsinizsə, supermarketlərdən daha çox Koreya kökü alın. Tse, göründüyü kimi, qatlana bilən deyil. Yaxşı vaxt borc alın və ecazkar məhsullar axtarmayın.
maddələr
- 1 kq yerkökü;
- ½ şüşə şehli olії;
- 1 saat ustasının başı;
- 1 xörək qaşığı duz (çəkisiz);
- 2 xörək qaşığı zucru;
- 1 desert qaşığı sitrus mahiyyəti;
- 1 çay qaşığı qırmızı əzilmiş bibər;
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.
Krok 1. Biz təmiz və üç yerkökü
Yerkökü yuyun və təmizləyin. Soyucunun köməyi üçün ən yaxşı iş. Quru tərəvəz kimi 2-3 il soyuq suda isladın. Kök suya aparılacaq və mən yenə sulu olacağam.
Koreya yerkökü üçün nazik, lokshina kimi, saman lazımdır. Bu zvichaynіy tertsі haqqında belə bir şey demək deyil. Buna görə də, xüsusi döymək.
Koreya yerkökü üçün sürtgəclərin sadə modelləri təxminən 100 rubla başa gəlir
Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qabın yanında bir qaba qoyun ki, əl ilə qarışdırıla bilsin.
Krok 2. Ədviyyatlar əlavə edin
Kıyılmış yerkökü sill, zükr, çervonim və qara bibər qurtumlanır. Siz həmçinin Koreya yerkökü (mağazalarda satılır) üçün ədviyyatların hazır məbləğini çırpıb zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Belə ki, əzilmiş keşniş və karrinin dadı zəngin qəlyanaltı kimidir.
Bir ottsovu mahiyyəti əlavə edin, əllərinizlə qarışdırın və 10-15 quill üçün buraxın. Yerkökü sik verə bilər.
Krok 3. Zeytun yağı ilə doldurulur
Poki yerkökü doludur və onu şirin sudan keçirin. Yerkökü yudumlayın, amma qarışdırmayın.
Qızartma qabda qızardın (lakin qaynatmayın!) Oliya. Saatsazanın üzərinə yoqa tökün. Taxta və ya silikon spatula və ya iki çəngəl köməyi ilə hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Deyaki Koreya yerkökü və cibullarını sevir. Bu şəkildə, zeytun yağı tökməzdən əvvəl yoqonu sürtmək və qəlyanaltıya əlavə etmək lazımdır. Yağlanmış küncüt toxumlarını da əlavə edə bilərsiniz: onlarla birlikdə digər ləzzətli ədviyyatlarla bir qəlyanaltı veriləcəkdir.
Krok 4. Fasuёmo ta їmo
Koreya mayzhesində yerkökü hazırdır. Onu möhürlənmiş plastik qablarda yaymaq və 5-6 il soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır, amma boş yerə.
Koreya kökü Soyuducuda iki günə qədər saxlaya bilərsiniz. Beləliklə, ehtiyatda cəsarətlə bişirin.
Evdə Koreya dilində yerkökü üçün resept!
Koreyada kök hazırlamaq asan, Milad süfrəsində möcüzə qəlyanaltı olacaq. İnfeksiya, qışdan əvvəl, əgər təzə tərəvəzlər tərəvəzlərə bənzəyir qızmar görünüşlə, və orta sucilna plastik, Koreya kökü- axşam üçün m'aydın mövsüm kimi olmamışdan əvvəl salata yaxşı alternativ, məsələn 🙂 Koreya yerkökü üçün hazır ədviyyat ala bilərsiniz, amma düzünü desəm, mən belə ədviyyatlı yerkökü xüsusilə sevmirəm, çünki oraya darçın və zəncəfil əlavə olunur, ümid etdiyim ədviyyatlıdır, kökdə yak dadıma ehtiyac yoxdur. Mən açıq-aydın belə çanta almışam, amma adamı qabaqladım ki, ədviyyatlı olacaq və bizim mağazanın O kökünə oxşamayacaq 🙂 Adam bir az gözlədi, ədviyyat dəsti ilə işləyir və hazır ədviyyat deyil! Yerkökü "spravzhnya" çıxır. Qonağı öldürdük. Yaxşı, əgər qostranı sevmirsinizsə, o zaman ləzzət üçün bibərin miqdarını dəyişdirin :)
Oh, resept gostroi yerkökü ev zehinlerinde Koreyada!
Kəpək üçün xüsusi məhsullara ehtiyacımız var. yerkökü üçün sürtgəc. Sən belə görünürsən. Satışda Koreya kökü üçün bıçaqlar da var. Bu büdcə seçimi, Ashani-də 48 rubl üçün satınalmalar
Resept:
- Kök - 800 q.
- quru paprika - 2 tsp tam isti ilə
- Qırmızı bibər - 1,5 tsp tam isti ilə
- Qara bibər - 1,5 tsp tam isti ilə
- Zukor - 1 il.
- keşniş - 0,5 il. * Taxıllara daha çox keşniş götürün və peyvənd etməzdən əvvəl taxılı bıçağın düz tərəfi ilə əzin.
- Cibulya - 1 böyük sibulina
- Çasnik - 4 mixək (böyük)
- Ocet 9% - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- Oliya - 4-5 st. qaşıqlar
- Zövq üçün güc
Pişirmə:
- Yerkökü trooma xüsusi. tertsі, duzlu və zalishaєmo şəhərdə, schob pіshov zayviy sіk üçün 30 khvilin.
- Vіdzhimaєmo yerkökü, isti, robimo bury və visipaemo paprika ilə bir qaba qoyun
- Yağ qibüleydən tavada qızardılır. * Tsibulyu rіzhemo böyük, і üçün yağlanır qəhvəyi rəng. Wikidaemo Tsibulyu
- Qaynadılan zeytun paprikaya tökülüb qarışdırılır.
- Dodaemo bibər və dribno rəvayət chasnik və tsukor * Saat saat mətbuatından keçə bilər
- Qarışdırın, içinə tökün
- Soyuducuda bir il bir sprat israr etməliyik * Heç bir şey geyinməmişik
Emo! Bu, həqiqətən dadlıdır 🙂 Səhər hər şeyi qeyd etdimsə, başa düşdüm, bibərlə çox zəngindir, amma gecədən sonra qostrota layiqincə getdi, mahnı daşdı 🙂 
Dadlı!
Koreya yerkökü bişirərkən vacib məqamlardan biri yaxşı sürtgəcin olmasıdır. Siz Koreya mətbəxinin həvəskarısınız və qonaqpərvərliyi sevirsiniz tərəvəz salatı, onda bu köməkçi yalnız sizin xoşunuza gələcəkdir. Kök viyde dovğa, gözəl, nazik zolaqlara kəsilmiş. I obov'yazkovo ədviyyatlar vicarious keşniş və ocet - onlar olmadan, yerkökü Koreya bazarında salat çalışırıq, onlar vibrasiya olan xüsusi ləzzət yoxdur.
Evdə Koreya yerkökü necə bişirilir?
Baxın Koreya salatları bazara, soruşun: Koreyada yerkökü necə etmək olar? Öz-özünə məhsul ucuzdur, buna görə nüsxələri deyə bilməzsiniz və evdə özünüz bir gostry salatı edə bilərsiniz. Bu navіscho vіdkladat? Yerkökü al, o sürtgəcdə səbr et və davam et!
Koreya yerkökü necə düzgün bişirilir?
Evdə Koreya üslubunda yerkökü bişirirsinizsə, ədviyyatlarla diqqətlə sınaqdan keçirin. Yemək bişirmək üçün çoxlu reseptlərim var - əgər kökə ədviyyat əlavə etsəniz, bişmiş zeytun varsa. Təhqir yollarını sınayın və özünüz üçün ən məqbul variantı seçin.
Koreyada Gostra kökü
Koreya yerkökü hazırlamaq üçün hər hansı bir yol varsa, ədviyyatlar qoya bilərsiniz, sanki əlavə etməlisiniz, yalnız gücün dadına diqqət yetirin. Ədviyyatların sayı dəyişdirilə bilər;
Tərkibi:
- yerkökü - 1 kq;
- alia roslinna - 5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- cibulya ripchasta - 1 ədəd;
- tsukor - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qum saatı - 4 mixək;
- ocet - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- keşniş təbaşir - 1,5 çay qaşığı;
- qara bibər - 0,5 tsp;
- sil - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar.
Bişirmək
Yerkökü hərtərəfli qırışdırın, qabığını soyun və Koreya yerkökü üçün rəndələyin. Qərar ver ki, kök uzun bir saman görəndə süzülsün. Yerkökü duzlayaq və yavaşca qarışdıraq. Təxminən 30 tük üçün doldurun. Kök onu buraxa bilər. Yaxşılıq üçün, yerkökü xatırlayın ki, yumşaq və plastik olsun. Gəlin onu drushlyakda tər edək, şirəni stəkana verib güc üçün çevirək. Yerkökü duzludursa, onu su ilə yuyun və bir daha drushlyaka baxın. Pis siki xilas edin, sonra masaya xidmət edərkən yerkökü sulaya bilərsiniz. Köklərə bir ocet əlavə edin, qarışdırın, qabı qapaq ilə örtün və marinat etmək üçün buraxın. Zeytunu bir qızartma qabda qızdırın və arabir qarışdıraraq qaba doğranmış cibulanı qəhvəyi rəngə sürtün. Ancaq görəsən, cibula yanmayıb, əks halda yerkökün dadı sıxılacaq. Mən cibulanı okrema boşqabına qoymağa hazıram - bundan artıq ehtiyacımız yoxdur, amma mən aliu vikoristovuvatimme daha yaxşı qızdıracağam.
Kökə zukor əlavə edib girkoyla götürün. Yuxarıda təbaşirli qırmızı bibər və keşniş qoyun və ədviyyatların üzərinə heyvanları diqqətlə zeytunu yuvarlayın. Bir az xırda doğranmış çaydanı əlavə edək, qarışdıraq, qabı qapaqla örtüb bir müddət soyuducuya qoyuruq ki, yerkökü Koreya dilində israr etsin.
Koreya üslubunda ədviyyatlı kök
Bu gün evdə Koreya üslubunda yerkökü bişirmək üçün hazır bir ədviyyat alıb paketdəki təlimatlarla döyə bilərsiniz və ya zövqünüzə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Bişirmək
Yerkökü xatırlayın, qabığını soyun və uzun bir samanla tertlərə sürtün. Mən ədviyyatı yerkökü ilə qarışdırıb dayanmağa hazıram. Saatsaz gördü ki, yerkökü ilə zmishati. Olіya və otset zmіshati, bir qızartma qabda bir qaynadək gətirin və ya başqa bir şəkildə yerkökü tökün. Koreya üslubunda hazır yerkökü qablarını bir qapaq ilə örtün və soyuducuda bir il şırnaq üzərinə qoyun. Çıxışda, çıxa bilərsiniz dadlı kök Koreyada.
Tsey shvidky və Koreya yerkökü üçün sadə resept sadəcə heyrətamiz dərəcədə yaxşıdır. Qonaqların gəlişindən əvvəl sizi günahlandıracağıq və ya yaxşı bir qəlyanaltı və ənənəvi salatın əvəzi kimi xidmət edəcəyik. Evdə bişirilən Koreya dilində yerkökü, bütün menyularda ən büdcəli reseptlərdən biridir.
Gərginliyin əsasını təbii olaraq yerkökü təşkil edir. Hazırlanmış Koreya yerkökü vikoristovuetsya sonyashnikova olia, tsibula, chasnik, sil, saxa, ocet, acı bibər və bütün resept keşniş ona baxaq. Keşnişin özü Koreyanın güclü yerkökü olan bu ləzzəti verir. Keşnişsiz onsuz da başqa ölkəni tanıyacaqsınız. Evdə Koreya üslubunda yerkökü hazırlamaq üçün keşniş təbaşirini hazırlamaq kimi vicorate edə bilərsiniz, belə ki, taxıllarda keşniş (mən bunu etdim). Ale taxılları hubda bir az toxuna bilər. Sonra, Koreya dilində vikoristannі yerkökü taxılları ilə zəngin dadlı və ətirli olacaq, koreyalıların özləri yediyi tiєї-yə mümkün qədər yaxın olacaq.
Daha da yaxşısı, salat, qəlyanaltı və ya müstəqil ot kimi Koreya üslubunda yerkökü yeyə bilərsiniz və ya daha çox qatlanmış otlar üçün onu döyə bilərsiniz. Məsələn, kahı. Saytımda artıq Koreya yerkökü ilə belə bir salat var, sevimlilərimdən biridir. Koreya yerköküdən bir porsiya hazırlamağa cəhd etdim, kifayət idi və belə də oldu və salat üçün artıq qaldı.
Pişirmə saatı: 15 dəqiqə
Porsiya sayı - 3Tərkibi:
- 500 q yerkökü
- 2 osh qaşığı. orta 9%
- 2 x.q tsukru
- 1 ç.q duz (nepovna)
- 20 ml zeytun yağı
- 1 böyük cibulina
- 1 ç.q keşniş toxumu
- 0,4 ç.q qırmızı bibər tozu
- 3 çay qaşığı mixək
Koreyada yerkökü, foto ilə resept
Kökləri təmizləyib yuyuruq, sürtgəcdən keçirmişik. Koreya yerkökü hazırlamaq üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə olunur ki, bu da yerkökü "lokşina" kimi görünəcək dərəcədə kəsməyə imkan verir. Aydındır ki, belə sürtgəc yoxdur, onda heç bir problem olmadan yerkökü incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
Qızardılmış yerkökü bir qaba qoyun və ona iki çay qaşığı balqabaq və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Səməni üçün yerkökü parçaları fərqlidir, onda, bəlkə də, bir az daha çox duz əlavə etməlisiniz, ancaq daha çox işləmək lazımdır.
Həmçinin kökə 2 xörək qaşığı otstu 9% əlavə edin.
Bir çay qaşığı keşniş toxumu götürün.
Əlavə bir havan üçün taxılları üyüdürük.
Kökə keşniş əlavə edin. Həmçinin, Koreya üslubunda yerkökü hazırlamaq üçün az miqdarda acı qırmızı bibər lazımdır (toz şəklində). Əgər ədviyyatlı yeməyi sevmirsinizsə, bibər əlavə edə bilməzsiniz. Biz inqrediyentlərin adi əlavələri ilə yerkökü qarışdırırıq.
İndi daha bir vacib tərkib hissəsinin hazırlanmasına davam edirik, Koreyada bir növ yerkökü olmadan bu, sadəcə mümkün olmazdı. Demək olar ki, bir böyük sibulini nəql edin.
Tavanı qızdırırıq və səthə 20 ml zeytun yağı əlavə edirik. Qibülü qızıl damara sürtürük.
Bizə bir az yağ lazım olacaq, onun içində cibulanı yağlayırıq, o cibulanı təmizləyirik və sibulial ətirli yağ yerkökünə tökülür. Zeytun damlası itməsə belə, hər an ələklə səpmək daha rahatdır. Saat ustası üçün bir mətbuatın köməyi üçün, yerköküdə saat ustasının üç mixəkini görmək olar.
Yenə də yerkökü yaxşıca qarışdırıb ən azı 30 qril soyuducuya qoyuruq. Əgər gözləyə bilmirsinizsə, zeytun yağı ilə qarışdırdıqdan sonra sözün əsl mənasında yenidən xidmət edə bilərsiniz.
Menyu sadə və sərfəli məhsullar üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, Koreya yerkökü bagatma tərəfindən sevilir - evdə fərqli bir salat olsa belə, daha çox bişirmək daha yaxşı deyil. Əsas təbəqələr üçün əla aperitif və digər soyuq qəlyanaltıların əlavə komponenti olacaqdır.
Gostra Koreya yerkökü ev ağıllarında
maddələr
kök 1 kq Tsukrovy tapançası 1 st. Güc 1 st. təxmin 3% 1 st. keşniş təbaşirləmə 1 ç.q bibər 1 ədəd Çasnik 1 baş küncüt 1 st. Tsybulya ripchasta 1 ədəd Oliya roslinna zərif 50 ml
- Porsiya sayı: 10
- Hazırlıq vaxtı: 40 hwilin
- Pişirmə saatı: 10 vay
Evdə bişirilmiş Koreya yerkökü üçün resept.
Yerkökü ilə Gostra məzə Pan-Asiya mətbəxi üçün ənənəvi deyil. Bu, mövcud məhsullar üçün Koreyalı mühacirlərə uyğunlaşdırılmış reseptdir. Pikantny salatı shvidko vouchsafed və yogo viroblyat massovo başladı. Özünüzü tsyu yaskrava və korisna otu hazırlaya bilərsiniz.
Pişirmə:
- Yerkökü xüsusi ızgara və ya julienned bir rəndələyin. Tərəvəzin ərləri nə olacaq, otlar dadlı olacaq.
- Kökləri sill və zükrlə isladın, qarışdırın, əllərinizlə boğaraq, sik olana qədər yoxlayın. Zəncirdə 20-30 stəkan. Etdiyin Vətənin qəzəbinə.
- Çörək bibərini içəridən təmizləyin, kiçik parçalarla bəzəyin.
- Saatı təmizləyin və doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin.
- Qibulyanı böyük şmatkiyə qoyun.
- Yağı qızdırın | yağ | tavaya qoyun, yeni tsibuly qoyun və trochs її. Təəssüf ki, artıq buna ehtiyacınız olmayacaq. İsti zeytun küncüt toxumlarını isti yerə qoyun.
- Yerkökü qaynar su ilə saxlayın, çaydanı heyvana qoyun, bibər və keşniş bişirin. İncə bir stəkanla ədviyyatların üzərinə isti yağ tökün.
- Yerkökü otstomla sulayın, düzəldin və 2-3 gün ərzində çürükləri çıxarın.
Hazır salatı ət və qabırğadan əvvəl soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edin. Abo müstəqil yan yemək kimi.
Evin şüurunda Koreya yerkökü necə yetişdirilir - isveç üsulu
Əgər çox vaxtınız yoxdursa, əks halda ağcaqayın altında qəlyanaltı sınaya bilərsiniz, isveçli bir seçim bişirə bilərsiniz. Trochun ləzzəti dirildi, amma yenə də geridə qalacaq.
Tərkibi:
- yerkökü 1 kq;
- tsukor pіsok - 1 osh qaşığı.
- sil - 1 osh qaşığı.
- yeməkxanalar - 1 osh qaşığı.
- keşniş təbaşir - 1 tsp;
- çörək bibəri - 1 ədəd;
- çanaq - 1 baş;
- təzə susam - 1 osh qaşığı.
- qibulya - 1 ədəd;
- alia - 50 ml.
Pişirmə:
- Yerkökü xüsusi sürtgəcdən keçirin.
- Sipte її sіllu ta tsukr, otstom tökün, sіk doldurun.
- Cibula, çörək saatı və saat ustasını təmizləyin və incə doğrayın.
- Rosіte olіya, qibulanı qızılı rəngə sürtün və wiymіt її.
- Oliaya çay qaşığı, istiot, keşniş və küncüt tökün. Sağ atəşə 5-7 tünd sürtün.
- Yerköküdən sik tökün, ədviyyatlara qədər qovurma qabına qoyun və 5 sərinləyin.
- Yaxşı qarışdırın, qapağı bağlayın və soyudun.
Qəlyanaltı belə bir şəkildə hazırlanır, bude trohi m'yakshoy. Xrumtiv salatı istəyirsənsə, o zaman qabda qızdır, sanki yağa tərəvəz qoyurlar.
Koreyada yerkökü ilə qəlyanaltı yalnız poladı bəzəmək üçün deyil, pəhriz vitaminləri, yağ kremi A əlavə etməkdir. Bazanni ilə salatın ədviyyatını müstəqil şəkildə tənzimləyə bilərsiniz.
