Heç vaxt soba kimi göbələkləri becərməyən belə insanlar çox deyil. Tse universal göbələk, yoqa yetişdirmək asandır, şərablar daha da geniş və zəngin milli mətbəxlərdə qalib gəlir.
Bu göbələyi xüsusi bir göbələk fermasında parça zehni olaraq yetişdirə bilərsiniz. Yerli ağıllarda, onlar üç ayda yetişdirilə bilər. Boyunduruq kompostunu yetişdirməyə başlamaq lazımdır, sonra kompostun içinə təmiz və steril bir miselyum əkmək lazımdır.
Miselyumun böyüməsindən sonra - torpağı çırpın və yerin temperaturunu aşağı salın. Səthi torpaq tədricən müalicə edilməlidir və miselyumun uzanmasından qorunmalıdır.
Yetkin göbələk o kiçik damlaya dəyən nazik tüpürcək əmələ gətirir. Yetişmiş nümunələr görünmür, onlar yerdən diqqətlə bükülməli və kənarda qalan çuxurlar torpaqla örtülməlidir və suvarılmalıdır.
Pecheritsa təxminən 4 ay meyvə verir, bu müddət ərzində 5-7 hvil ola bilər, mən bir həftə fasilə verirəm.
Təbiətdə sobalar kompostla yaxşı döllənmiş torpaqda böyüyür.
İlk pecheritsy italyanları təxminən 1 yew böyüdü. Rocky, onlar üçün göbələklər fransızlar tərəfindən yetişdirilmişdir. O dövrdə göbələk ədviyyatları nadir incəlik və salam idi.
Fırınların xüsusiyyətləri
Şampinyon, Champignon ailəsindən bir göbələkdir, ən çox 3 ilə 25 sm arasında müxtəlif ölçülü göbələklərdir. dəyirmi forma, Yetkin - düz. Damlanın üstü hamar, rəngi ağ və açıq qəhvəyidir. Ayaqları bərabərdir və tovst, m'yakuş ağ rəngdədir, göbələk qoxusu aydın şəkildə tələffüz edilə bilər. Bu ailənin çoxlu əsl tənhaları var, amma çoxlu zibil var.
Peçeritsa - şəkilə baxın
200-dən çox soba gördük. Onlardan bəzilərini tapın:
Təbii göbələklərin məşhur növləri
tülkü
Tülkü göbələkləri - yalnız orada, iynələrin olduğu yerdə, azotlu torpaqda böyüyür.
Əgər mərhəmətiniz yoxdursa, tülkü nümunəsinə necə bənzədiyinizi dəqiq bilməlisiniz. Bu damcı yuvarlaq formada, kənarları ortada əyilmiş, damcı rəngi açıq qəhvəyi, aşağı hissəsi bərabər və məbəd təxminən 5 sm-dir.
Polivo
Polovі göbələkləri açıq sahədə, zəngin yaşıl otda böyüyür. Damcı böyük, ətli, bir qədər yuvarlaqlaşdırılmış, damlacığın mərkəzi düz, diametri 20 sm-ə qədərdir.
Luqoviy
Baharın sonundan payızın qulağına qədər açıq məkanda çəmən göbələk böyüməsi. Xüsusilə zəngin yoga yaylarda, şəhərlərdə, parklarda tapıla bilər. Bir damla bərabərdir, böyükdür, dibi hündür deyil, təxminən 3 sm.
Sadovy
Bu növ təbii şüurlarda nadir hallarda eşidilir, sənaye sözlərində daha çox ifadə edilir. Diametri 8 sm-ə qədər əyri kənarları olan yuvarlaq formalı damcılar.10 sm hündürlüyə qədər silindrik gövdə. Vіdminniy ləzzət vasitəsilə tsey göbələyi daha məşhurdur.
Velikosporovy
Champignons ailəsi arasında 1 nömrəli göbələk. Böyük bir damlacıq, diametri 20 sm-ə qədər olan dəyirmi obtіchnoi formasıdır. M'yakush ağ, ağıllı, suludur. Aroma badamdır.
Royal
Bu göbələk növü, möcüzəvi ləzzətinə görə adını, zavdyaki-ni buraxaraq. Rozmarin üçün əla şərab, parlaq qəhvəyi rəng. Damlaların diametri 10 sm-ə qədər yuvarlaqlaşdırılıb, aşağı hissəsi 4 sm-ə qədər yüksək deyil.Kral sobasının daha bir adı var - portobello. Kulinariya sənətində şərablar ən dadlı ədviyyatları hazırlamaqda qalib gəlir.
Qəhvəyi portobello daha zəngin ləzzət və qoxu ilə əsir, bu da vəhşi meşə göbələklərinin iyini təklif edir.
Təhlükəsiz soba baxın
Jovtoşkiri
Baxışınızın arxasında polen sobası təxmin edir. Aşağıda baxıldığında sarı rəng, ulduzlar və yoqo adı görünür. 15 sm diametrə qədər böyük bir damla. Əgər onu sıxsanız, bir az ağrımağa başlayacaq. Məbədin aşağı hissəsi 10 sm-ə qədərdir Mantarın xoşagəlməz bir əczaçılıq qoxusu var.
Rudius
Rudiy Peçeritsa parametrləri və ölçüləri üçün artıq Zhovtoşkiriyi təxmin edir. Yoqa yavaş olduqda, m'yakush kobudluğa başlayır. Qoxu qəbuledilməzdir, ona görə də təbii göbələklə cəhd edə bilərsiniz.
Çörək sobalarının əlamətləri
Göbələklər, tək-tək yetişdirilən, tamamilə təhlükəsiz, yetim görünüşlü əkilə bilər, üfunət qoxusu təzə ediləcək.
Sanki göbələklər iylənməyə başladı, üfunət qoxusu yanlış insanların sağlam olmasına səbəb ola bilər
Zəhərli nitq qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
Fermuarlı göbələklər necə görünür:
Sobalar yalnız soyuducuda saxlanılır, tərəvəz və meyvələr üçün polislər, obov'yazkovo yandırırlar. Artıq qoxuya diqqət yetirməyin üç gün. Mitya və onların təmizlənməsi hazırlıqdan əvvəl lazımdır.
Pecheritsі zülal, vitamin, mineral, karbohidrat və amin turşuları ilə zəngin bir məhsuldur. Bu, böyük dəyərdən aşağı kalorili məhsuldur. Sobaların implantasiyası artıq xolesterol ilə mübarizə aparmağa kömək edir, qan dövranı sistemini yaxşılaşdırır, bədəndən vacib tullantıları çıxarır. Uşaqlara göbələk məhsullarının tərkibində xitin olması yolu ilə vermək lazımdır ki, bu da uşaq üçün pisdir.
(Yandex.Fotolar)
Pecheritsy- bu göbələk möcüzə deyil, xüsusi istixanalarda kütləvi şəkildə böyümək, fərqlilik yaratmaq üçün möcüzədir Champignon çeşidləyin ləzzətli ləzzətlər, məhsuldarlıq və bir damla rəng yayan: qəhvəyi, qaymaqlı və ağ.
Ale at Champignon və vəhşi qardaşlar vəhşi təbiətdə böyüməyi sevirlər və zəngin parlaq ləzzət və ətirli ola bilərlər: yabanı şampinon vydkritah galyavins, yaylar, tez-tez yoga otlaqlarda yetişdirilə bilər, de otlayan inəklər və torpaq gnoyem gübrələrindən daha mehribandır. Champignon yaxınlığındakı Trochy, yuxulu ağacların tülkü yatağına çata biləcəyi seyrək əkilmiş vəhşi meşələrdə yetişdirilə bilər.
Champignon adı
rus Göbələyin adı şampinyondur sadəcə olaraq "göbələk" mənasını verən fransızca şampinyon sözünə bənzəyir.
Xalq arasında Champignon başqa bir xeyir, kovpak adlanır.
Şampignon böyüməsi?
Vəhşi şampinyon vydkritah galyavins, yaylar, tez-tez yoga otlaqlarda yetişdirilə bilər, de otlayan inəklər və torpaq gnoyem gübrələrindən daha mehribandır. Champignon yaxınlığındakı Trochy, yuxulu ağacların tülkü yatağına çata biləcəyi seyrək əkilmiş vəhşi meşələrdə yetişdirilə bilər. Bir saat ərzində Champignon'u bağda içmək və ya şəhərin yaxınlığında tapmaq olar.
Rice Champignon xarakterikdir - nazik ağ onurğa ilə örtülmüş bir damcı (plitələr) altındakı erysipelas. Mantarın böyüməsi və yetişməsi dünyasında damlalar açılır və plitələrin erysipelas rəngi qaralmağa başlayır. şərabların köhnə sobalarında qara-qara rəng, cavanlarda isə mağazalardakı göbələkləri rezervasiya etmədən seçə bilərsiniz.
Champignon - böyüyürsə?
Peçeritsa otun başlanğıcından məhsulun ortasına qədər yığıla bilər
Şampignonları necə canlandırmaq olar?
Gənc yabanı böyüyən peçeritsa havada qurudulmalıdır Blido grebes(artıq kövrək göbələk). Yak Blido grebe-də şampinyonu canlandırın?
1. Plitələrin rəngi dəyişir: peçeritlərdə - cavanlarda qızartıdan qocalarda qəhvəyi rəngə qədər, solğun yarpaqlarda - həmişə ağ olur.
2. Blido grebesinin ayağının alt hissəsi hasar əvəzinə hörmə ilə haşiyələnmişdir.
Qəhvəyi şampinyon nədir?
Şampignonların kalorili tərkibi 100 qr üçün 27 kkal.
Champignon qisas qiymətləri zülallar, karbohidratlar, üzvi turşular, mineral nitq və vitaminlər: PP (nikotinik turşu), E, D, B qrupu vitaminləri, duz, fosfor, kalium və sink, bədənin immun sistemi üçün qəhvəyi. Çünki fosfor əvəzinə sobalar balıq məhsulları ilə rəqabət apara bilər.
Sobaya necə qulluq etmək olar?
Şampignon universal bir göbələkdir - onu istədiyiniz şəkildə yeyə bilərsiniz və qışda qurutmaq və bankalarda yuvarlamaq, ilk və digər otları hazırlamaq üçün.
Fırınları necə hazırlamaq olar?
Tim Yakdan əvvəl şampinonlar hazırlayın, hərtərəfli təmizlənməlidir. Göbələklər yerdən və bir bıçaqla bir baladan təmizlənə bilər, sonra onu soyuq su axını altında quruda bilərik, lakin onu nəmləndirməyin - Champignons suyu götürür, şəkərsiz və sulu olur.
Şampignonları qızardın qızıl qəhvəyi rəngə qədər 20 hvilindən (xülasə saatı) çox deyil.
Pecheritsy - tsikavy faktlar
Göbələklər sporlarla çoxalır. Champignon 40 milyona qədər super çanta qazanır.
Meşə şampinyonu şampinyon ailəsinə aid bir göbələkdir. Sadəcə olaraq yoqo kovpak, canavar göbələyi və xeyir-dua adlanır. Bu təbii göbələyin qoxusu xoşdur, kəndlidir.
Göbələyin Latın adı Agaricus silvaticusdur.
Əvvəllər şampinonlar haqqında, onlar 17-ci əsrdə Fransadan fransız adının çox qoxusunu tapdılar. Axı üfunət qoxusu İngiltərə və Ukraynada, sonra isə ABŞ və digər ölkələrdə məşhurlaşdı. Ölkəmizdə 19-cu əsrdə soba.
Meşə sobasının təsviri
Damlanın diametri təxminən 7-10 santimetr, bəlkə də 15 santimetrdir. Böyük göbələkləri bitirmək üçün. Meşə sobalarının yaxınlığındakı damcılar möhtəşəm sobalarla doludur.
Tülkü peçeritsa yalnız böyüyürsə, o zaman damlalar ovoid şəklindədir, lakin sonra biz açılıb saucer kimi görünəcəyik. Zabarvlennya damlacığı qəhvəyi-erisipelas və ya fırtınadır, ortada daha böyük bir qaranlıq alov var. Fırının səthi liflidir, xüsusilə damcıların mərkəzi hissəsi, böyük zolaqlar, qəhvəyi rəngdədir.
Ot vasitəsilə soba daha qaranlıq olur, bəzən bənövşəyi və ya bənövşəyi olur. Damcıya basdıqda qırmızı olur, sonra isə qəhvəyi olur.
M'yakuş arıq, ağ rəngdə, pislikdə tünddür. Pis sik görülmür. Damlanın ortasında aşağı erysipelas ilə ağ rəngli lövhələr var. Soba böyüdükdə, şərflər tündləşir və qırmızı-qəhvəyi rəngə çevrilir, sonra qəhvəyi olur və bənövşəyi-qəhvəyi olur, yetkin göbələklərdə isə üfunətli qoxu praktiki olaraq qara olur. Şərflərin eni 5-8 mm olmalıdır. Şokoladlı qəhvəyi spor tozu.
Meşə sobalarının aşağı hissəsi ən çox nazik, uzun, əyilmişdir. Forması silindrikdir, hündürlüyü 5 ilə 10 santimetr arasında dəyişir, bəzən 20 santimetrə çatır, diametri isə 1-2 santimetrdən çox deyil. Əsasən, alt paltarı köhnəlir. Gənc nümunələrdə nizhka güclüdür; Zabarvlennya aşağı işıq, ağ və boz rəngə yaxındır. Ayaqların üstü şəhvətlidir. Aşağı hissənin yuxarı hissəsində sallanan, yaltaq, yüngül üzük var. Göbələklər yetişdikdə tez-tez üzüklər görünür. Dibi asanlıqla bir damla kimi sulanır, pisliklə qırmızıdır.
Təbiətdə daha çox meşə sobaları var, üfunət iyinin böyüməsi daha vacibdir iynəyarpaqlı meşələr.
Cücərən meşə sobalarının dumanı
Meşə sobaları genişlənmiş göbələklərdir, üfunət çox müxtəlifdir və praktiki olaraq cırıltılıdır: yaylarda, meşələrin yaxınlığında, tarlalarda, insan məskənlərindən yüklənir. Meşə sobalarının əksəriyyətində iynəyarpaqlı və bodur meşələrə üstünlük verilir. Gənc yaz əkinlərinin ortasında Shukati їх tələb olunur.
Rusiyada meşə sobaları ölü zonalarda daha genişdir. Qi göbələkləri saprofit növlərə aiddir. Qoxusu humus və irin üzərində, tobto torpaqlarda, üzvi nitqlə zəngindir.
Mən yığım mövsümünü - yay-payızı doğururam. İlk sobalar, bir qayda olaraq, cökədə görünür, mehriban ağıllar üçün üfunət şaxtaya qədər böyüməyə davam edə bilər. Meyvələr əsasən zəngindir, sobalar böyük qruplarda böyüyür. Mövsüm ərzində, xüsusilə yayda, bir yerdə dəri vasitəsilə 2-3 gün ərzində yeni göbələklər böyüyə bilər, buna görə də göbələk toplayanlar müntəzəm olaraq eyni qalyavinkaya gedirlər.
Çox vaxt meşə mağaraları buynuzlarla böyüyür, ən yuxarıda böyüyə bilər. Torpaq buti yaradan və azotla zəngindir. Tülkü peçeritləri daha az enlidir və digər tülkü göbələkləri ilə səpələnmişdir. Buna görə də döşəmənin qoxusu məşhurdur.
Їstіvnіst lіsovogo pecheritsa
Hər kəs sobaların təbii göbələk olduğunu bilir. Bunlar hətta ləzzətli göbələklərdir, lakin onlar 3-cü kateqoriyaya qədər ləzzətli yaklar üçün nəzərdə tutulub. Tülkü sobalarından mayzhe be-yak_ stravi bişirmək olar. Təzə yeyin, marinat edin, güveç edin, yağlayın və qaynadın. Bundan əlavə, meşə sobaları qurutma üçün uygundur.
Meşə sobaları incəlik göbələkləri kimi görünə bilər. Göbələklərin dadına baxaraq, sobalar arasında üfunət qoxusunun ən yaxşılarından biri olduğunu söyləyən zəngindir. Ən yetkinlik yaşına çatmayan nümunələr, boz-qırmızı rəngli bəzi baş örtüləri.
Ancaq bir çox göbələk toplayanlar kəskin qırmızı pulpa ilə meşə sobalarını seçməyə cəsarət etmirlər.
Tülkü sobalarının qabığı
Qi göbələkləri tibbdə uğurla əkilir. Bundan əlavə, tifin müalicəsində təsirli olan bir dərman hazırlanır.
Təhlükəsiz imitasiya
Tülkü sobalarının təhlükəli əkizləri var. Bu göbələk strobatem və ya tünd şirəli şampinyon adlanır. Qi göbələkləri bir-birinə bənzəyir. Simli şampinonu pulpasından tanıya bilərsiniz, sanki pisdir, qəbuledilməz bir qoxusu var.
Başqa bir təhlükəli nüsxə toadstool. Toadstool ağ rəngli lövhələrə bənzəyir və o saatda soba kimi, qırmızı döşlü və ya erysipelas qoxusu. Şərin hüzurunda toadstool bezbarvna, təndirdə isə ət qırmızıdır. Ağ taburenin dibində ayı ilə tərləyir, sobada isə dibi bərabərdir.
Mübahisələrə baxın
Tünd qırmızı sobalar - mübahisəli bir növ meşə sobaları. İncik, siz artıq bir-birinizə oxşar görürsünüz. Bu növ daha böyük ölçülərdə görünür. Damla dişləmələri daha yaddaqalan və möhtəşəmdir. Gənc göbələklərdə trocha erysipelas lövhələri var.
Cicava, Pivdenny America yaxınlığında böyüyən tünd-qırmızı mağaraların özəlliyidir, üfunətin buynuzlarla yerləşməsi və qarışqaların miselyum vikoristləri öz məqsədlərinə uyğun olaraq göbələk yetişdirmələridir.
Şampinyon əyri tezh təbii göbələk. 8-12 sm diametrli yeni bir damcı.
M'yakuş nazik, ağ rəngli bir damladır və pulpa turşdur. Başın arxası ovoid şəklindədir, sonra geniş uçlu, daha sonra isə vzagali, düz mübarizə aparacağıq. Troxun dərisi lifli, qaymaqlı, təmiz ağ rəngdədir, üzərinə basdıqda limon-sarı rəngli ləkələrlə görünür. Dovzhina nizhki 10-14 santimetr olur.
Alt hissəsi silindrik formadadır ki, təməli geymək olar. Paltarlar tüklü, tez-tez qıvrımlı, rəngi ağ, yetişəndə isə qəhvəyi-boz, sonra isə qara-qəhvəyi olur. Spor tozu tünd qəhvəyi rəng.
Champignon dvusporovy - təbiətdə nadir hallarda bir göbələk böyüyür. Ən tez-tez üfunət sirrlərdə böyüyür, de ot yoxdur. Damlanın diametri kolivaetsya vіd 3 ilə 8 sm arasındadır. Damlanın kənarı əyilmişdir.
Zabarvlennya damcısı ağdan qəhvəyi rəngə qədərdir. Kənardan asılmış plastik kimi görünə bilən əyri artıqlıqlardır. Erizipelin gənc nümunələrindəki paltarlar, yetkin göbələklərdə, üfunət qoxusu bənövşəyi bir çalar ilə tünd qəhvəyi rəngə çevrilir. Dovzhina nizhki 3-10 santimetr, eni isə 3-4 santimetrə yaxın olur. Dibi silindrik formada, hamardır. Altında üzük var.
Biz 3 növ cüt sporlu soba görürük - iki növ (qəhvəyi və ağ) təbiətdə böyüyür və bir növ (qaymaq) sənaye şüurunda becərilir. Təbiətdə göbələklər nadir hallarda meyvə verir. Onları kompost yığınlarında xatırlaya, yol kənarındakı xəndəklərə və istixanalara əmanət edə bilərsiniz. Bunlar təbii göbələklərdir, konservləşdirilə, marinadlana bilər və təzə görünüşə malikdir.
Kira Stoletova
Bu gün peçeritsa göbələkləri polisdə demək olar ki, bütün ərzaq mağazalarında tapılır. Bu, yalnız vəhşi təbiətdə deyil, fermalarda yetişdirilən və fermalarda yetişdirilən və nəm balkonda nəm balkonda yığılan ən populyar çeşiddir.
Sobaların xarakterik xüsusiyyətləri
Zvichaynu sobasını qarışdırın, sanki saprotroflara gətirildi, başqa bir göbələk kimi olmaq asandır. Kiçik göbələklər ağ, bej və ya qəhvəyi rəngli kiçik çantaları proqnozlaşdırır. Onların damcıları nizhkaya güclü şəkildə basılır. Bundan əlavə, bir soba böyüdükcə, damcı kənarları dibə girir və forma düz yuvarlaq və ya düz olur. Bu göbələk növü böyük hesab edilmir. Damlanın diametri 5-10 sm arasında dəyişir.Damlanın diametri 10 sm-dən çoxdur.Orta ölçüsü 20 qr. Ale zustrіchayutsya vagayu nüsxələri 30-35 qr. Mini-peçeritsa əhəmiyyətli 10-12 qr. Bir saatlıq inkişaf edən bir müddət üçün meyvəli pecheritsa.
Deyə bilərik ki, fakt mikorizanı bişirənlərdir.
Quruluşun arxasında təzə sobalar var. Pulpa ağ və ya ağ-sarı rəngdə yığılır. Bəzən və erysipelatous. Dumanda, damcılardan keçmək üçün de n_zhka, є kіltse. 1 və ya 2 topdan qatlana bilər və kiçik bir yatağı təxmin edə bilərsiniz. Bu göbələk çeşidi sadə bir yeməyə ləzzət verən parlaq tələffüz aroması sayəsində populyarlaşır.
Yaşayış yerinin ortası
Şampignon, irinli günbəzlərin yaxınlığında böyüyən cücərti torpağı sevmək üçün gözəldir. Mən yeni, dağlıq şəhər üçün satın alıram. Çöl meşələri arasında üzümün yetişməsi qeyri-adi deyil. Stepovі sorti zustrichayutsya іnshih üçün daha çox. İnsanlar sobada böyük və dadlı göbələklər yetişdirməyi öyrəndilər yay kottecləri. Іsnuyut tsіlі fermi, de pecheritsі hidroponikdə böyüyür.
Rіznovidi pecheritsa
Əsas təsnifatlar:
- Bir kəndin varlığından danışırsan, onda iki nəfərlik, bir nəfər üçün bir soba görürsən;
- Mənşə yeri haqqında danışırsınızsa, onda şampinon bağı, tülkü və ray (herbofillər) görürsünüz. Qrupun qalan hissəsindən əvvəl ağ göbələklər görünə bilər, məktublar və ya yalinok yaxınlığında böyüyən pecheritsa pereliskova.
Sobaların dəri görünüşü əhəmiyyətsiz bir zvnishnі vіdmіnnostі və xüsusi ləzzət ola bilər. Quruluşun xüsusiyyətləri və yumşaqlığın rəngi də belədir.
Bütün sadalanan növlər doğrudur. Ale zustrіchaєtsya təbiətdə neistіvnі və otrujnі pecheritsі, göbələk toplayan kimi vіdіznyat vіd їsіvnih-də ölməkdə günahkardır. Həmçinin, əkiz göbələklər və ya psevdo-şampinonlar, təsviri ilə möhtəşəm sobaya bənzəyir. Təəccüblənmək üçün şəxsiyyəti bilmək vacib deyil.
Sobaya daha geniş baxın
Ən geniş çeşidli olanlar sağ və ya zvichayny pecheritsa, tülkü, polish, perelisk, serpne və tünd qırmızıdır.
Champignon spravzhnіy
Eyni tipli sobalara oxatan da deyilir. Їx hündürlüyü 5-7 sm-ə çatacaq Çəmən sobalarının maksimum hündürlüyü 10 sm-ə çatacaq.Ortada güclü şəkildə işıqlandırılır. Vіkom їх damcılarından praktiki olaraq düz bir forma şişirilir. Ayağın diametri 2 sm-dən çox deyil. Yerində, səthdəki pulpa oksidləşir və aşağı erysipelas şişirir.
Tülkü sobaları
Bu tipli Şukati təzə sobaları iynəyarpaqlı meşələrdə daha yaxşıdır. Daha zəngin olaraq, meşə sobaları yarpaqlı meşələrin yaxınlığında böyüyür. Qoxunu böyük bir qrup birləşdirərək bir anda onlarla nümunə böyüyür. Bu sobanın bir damlası, üzərində yumurta və ya parıldamağa bənzər kiçik parçalar var. Dünyada tülkü sobalarının böyüməsi, onların damcıları praktik olaraq düz olur. Dibinin hündürlüyü 6 div-dən çox deyil.
Açıq qəhvəyi rəngdə mebelli tülkü sobaları. Lusochki, mantarın əsas gövdəsindən daha aşağı, daha zəngin bir şəkildə infested ola bilər. Ortanın yumşaq olduğu bilinirdi. Qab qırmızı şərab kimi görünür.
Paulun sobaları
Səki, ikirəngli və ya polovy sobalar dağlarda və düzənliklərdə olduğu kimi bitir. Polovі pecheritsі yarpaqlı meşələrə tab gətirə bilməz. Kənarları ortada əyilmiş troxlarla parıldamağa bənzəyir. Göbələklərin böyüməsi dünyasında damcılar daha düz olur və mərkəzi hissədə kiçik bir donqar var. Pofarbovaniya dvokiltsevy peçeritsa ağ aboda krem rəngi. Səthdə bir şovkovy quruluşu yaradan və ağ-sarı rəngə çevrilən bir damlacıq və kiçik zolaqlar var. Bir əsrlik damlalarla rəng oxraya dəyişir.
Polşa sobaları şchilnu və ətli pulpa və ləzzətli dad üçün qiymətləndirilir. Göbələklərin dadında anis notları var. Razani pecheritsa sarımtıl bir vіdtinku şişirir.
Döşəmə sobalarının gücü verilir, lakin sobaların növünü diqqətlə seçmək lazımdır, çünki Deakim ilə oxşarlıqlar var kövrək növlər göbələk.
Pereliskovy Pecheritsy
Təzə perelisk sobaları termik emaldan sonra alınan anis aromasına görə qiymətləndirilir. Şəffaf və ya nazik sobalar qruplarda və tək-tək böyüyür. Gənc peçeritlərdə damcılar yumurtaya bənzəyir. Zaman keçdikcə üfunətlər düzəlir və yastı yuvarlaqlaşır və ya metal diskin formasını təxmin edirlər. Təzə sobaların damcılarının diametri 10 sm-dən çox deyil.
Gənc göbələklərin damcıları daha aşağı kremli rəngdə əkilir, bir saatdan sonra daha tünd olur, açıq qəhvəyi rəngə boyanır. Damlalardakı Luska gündəlik, göbələklərin səthi isə şovkovist nöqtəsindədir. Mantarın alt gövdəsi, sıxıldıqda, rəngini dəyişir, sarı rənglə şişir.
Tünd qırmızı sobalar
Tsey raznovid çuval sifarişi s yarpaqlı ağaclar. Adından təxmin etmək yöndəmsiz olan sobanın rəngi haqqında. Gənc göbələklərdə damcılar kəsilmiş üstü ilə bir konus meydana gətirir və damcı altında, aşağı quruluşun baş örtüləri meydana gəlir. Dünyada üfunət qoxusu yastı-oval formada böyüyür.
Gənc bahar fırtına göbələkləri damlacıqların hamar səthinə ana ola bilər. Zaman keçdikcə Yenidə çatlar əmələ gəlir və evlərində kiçik işıq ləkələri böyüyür. Nizhki pofarbovani boz rəngdə, qəhvəyi damlalarla bir növ harmoniya. Yetkin bir göbələyin hündürlüyü 10 divadan götürülür.
Göbələk adı, evin pulpasının dərhal qırmızı olması, görünməz bir qoxu meydana gəlməsi ilə əlaqədardır.
Serpnevy Peçeritsı
Ağ dibi və açıq-qəhvəyi damlacıqlı Tsі pecheritsі möhtəşəm orta zehni üçün güclüdür. Sakit iqlimi olan bölgələrdə üfunətli qoxu daha az artır. Yetişən oraq sobaları iynəyarpaqlı və yarpaqlı ağaclara həvalə edilir, park ərazilərinin yaxınlığında üfunət iyi görünür. Kiçik oraq göbələklərində damcılar təxmin edirlər, sanki böyüyürlər, düzlənir və düz yuvarlaq olurlar. Bu müxtəlif sobalar koloniyalarda böyüyür. Çox vaxt üfunət qoxusu böyük qarışqaların yanında böyüyür.
Təzə serpantin sobalarında tseglyy rəngində pofarbovani kimi quru brusochokun əzəmətli bir damlası var. Zabarvlennya eyni damcı - fırtına. Rəngin aşağı hissəsi ağ rəng üçün qorunur. Bu böyük orqanizmlər: damcı diametri 13 ilə 15 sm arasında dəyişir.
Bir göbələk açsanız, ət qaralacaq, yoxsa sarı bir göz olacaq. Dozrivayut tsі pecheritsі naprikintsі lita. Meyvə vermə müddəti 3 aya çatır.
Dvіyniki və khibnі pecheritsі
Bir insan üçün ölümcül təhlükəli olan göbələklər, sobaya bənzər zvnіshnіmi xüsusiyyətləri üçün yakі, є ağ milçək agarik və toadstool. Ən çox üfunət qoxusu pereliskovy sobalarına bənzəyir. tanımaq kəpək göbələkləri real olanlar arasında pulpanı yerində görmək asandır. At kövrək göbələklər oksidləşməyəcək və daha çox rəng saxlayacaq. Yetişmiş təbii göbələk, damlacığın daxili tərəfində yerləşən eşarpların rəngini dəyişir. Kövrək göbələklərdə damarlar qalıcı olur. Kök ayısının görünüşü sobalarda zərərverici göbələklərin başqa bir mənzərəsidir, bəzi şərablarda gündəlikdir.
Soba və ruds, zhovtoshkir və düz qapaqlı göbələklərin qeyri-adi növləri. Fırının dayanıqsız olduğunu bildirmək, kəsikləri qırmaq üçün hıçqırıq. Səhnə parlaq sarı və ya narıncı olur, rənglər təbii növlər üçün xarakterik deyil. Həmçinin, göbələk dərman qoxusuna bənzər bir qoxu çıxarır. Pisləri necə buraxmaq olar təzə çörək suyun yaxınlığında, sonra qoxu daha aydın olacaq və sobanın gövdəsi isti olacaq. Su da sarı rənglə doldurulur. Yaxşı, təbii bir göbələk necə hazırlanır, trochanın suyu rəngini dəyişir.
Yastı Şapka Peçeritsa, Peçeritsa ailəsinə gətirilə və partlaya bilən başqa bir göbələkdir. Tse lamel göbələk tüklü damcı ilə. Kəskin, qəbuledilməz bir qoxu ilə nəfəs almaq. Təhlükəsiz və zhovtyuchy soba. Şərablar böyük rozmarinlərlə nəfəs alır (damcı diametri 15 sm-dir). Görünüşdə sarı göbələk parlaq və sarı olur. Sim kimi səslənən Otruyny peçeritsa nadir hallarda cıvıldaır.
Pecheritsa truba göbələyi deyil, ancaq bəzi növ kövrək növləri görə bilərsiniz. Bu əlamət üçün qeyri-təbii növlərdən təbii növlər də yetişdirirlər.
Hibnі pecheritsі təzə və ya vіdvarenі mіstjat eyni sayda zəhərli çıxışlar, ŞKT-nin işini məhv etməyə çağırır.
Korisn_ elektrik sobaları
Sobalar zülalla zəngindir, ona görə də əti əvəz edə bilər. Bədənin, mineralların və karbohidratların normal fəaliyyəti üçün zəruri olan protein kremi, amin turşularının qoxusu. Populyar sobalar və qidalanma mütəxəssisləri. Їx KBJU-nun göstəriciləri (kalori miqdarı, zülal tərkibi, yağ tərkibi və karbohidratlar) aşağıdakılardır: kalorili məzmun hər kq məhsul üçün 270 kkaldan az olur və glisemik indeks 15 vahidə qədər yüksəlir. Belə bir kalorili məzmun üçün soba yüksək enerji dəyərinə malikdir. Kalori cədvəlində bir çox məhsul belə aşağı göstəriciyə malik ola bilməz və belə bir enerji dəyəri yoxdur.
Aşağı kalorili təzə, cem və biskvit məhsulu ola bilər. Qurutma və bişirmə sobaları 2-2,5 dəfə çox kaloridir.
Çörəkçilər həmçinin B qrupunun vitaminləri üzrə rekordçudurlar. Tibb onların tərkibində antioksidan gücün və qadınların sağlamlığı üçün zəruri olan fol turşusunun olduğunu bilir. Həmçinin, çörəkçilik yüksək xolesterol vəziyyətində hüceyrə toxuması və qarğıdalı ilə zəngindir.
Eyni zamanda, qabıqlı yeni sobaların sürülməsi ilə bağlı müzakirələr var. Dəlicəsinə, təzə məhsul istilik müalicəsindən keçmiş məhsuldan daha qəhvəyi ola bilər. Lakin orqanizm, vicarious insektisidlərlə böyüdükdə asanlıqla qoparılır. Mən daha çox termal emal olunmuş məhsullar alacağam. Termal emaldan keçmiş sobalarda daha zəngin şəkildə ləzzət alın.
Termik emal zamanı göbələklər təbii orqanizmi müəyyən etməyə kömək etmək üçün izlənildi və bir daha bişirilmədi. Və sonra biz yoga deyə bilərik, onu məsh edib söndürə bilərik. İcazə verilən göbələklərdən dadın, tobto. vershok yağında minimum alovda 5-7 khvilin yağlanır. Varіnnya ki, gasinnya 15 quills təkrar yoxdur.
Sobalar uzun müddət həddindən artıq gübrələnir, bunun vasitəsilə boş yerə onlarda yaşamaq varto deyil.
Göbələklərin implantasiyasından əvvəl əks göstəriş
Pankreatit, gut və qastrit zamanı qaraciyərdən xilas olmaq lazımdır. Göbələklər şlubun virazlaşdırılması üçün tövsiyə edilmir. Bir çox xəstəlik infeksiya mərhələsində sağ qalmasa da, sonra xəstəliyin az miqdarda göbələklərin implantasiyası bədən üçün kifayət deyil. Varto ştammlarına diqqət yetirin, çünki onlar zeytun yağında deyil, suda bişirilir.
Göbələklər bir allergendirsə, onları orta dozada yaşamaq tövsiyə olunur. Allergiya xəstələri üçün isə vartoya əvvəlcədən onların göbələklərə qarşı dözümsüzlüyü olduğunu söyləmək lazımdır. Laktasiya dövründə qaraciyər xəstəliyi üçün əks göstərişlər.
Diabet xəstələrinin müalicəsində əks göstəriş yoxdur. Kiminlə vacib deyilsə, diabet haqqında bir növ diabet var. Peçeritsa xərçəng xəstəliyində yaşayır. Soyuq sudan danışdığımız üçün göbələk kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. 4-6 yaşlı uşaqlarda uşaqların pəhrizinə sobaları daha tez-tez daxil edin. Nəzərə almaq lazımdır ki, göbələklərdə olan xitin uşaq orqanizmi tərəfindən pis mənimsənilir.
Xüsusiyyətləri
Ev şüurunda, sobalar əkildikdən bir ay sonra çarpayılarda doğulur, onlar bir shvidkadan daha uzun böyüyürlər. Müxtəlif bağ sobalarını yetişdirmək üçün bir bağ sahəsinə, əkin materialına və xüsusi torpağa ehtiyacınız var. Viroshchayut pecheritsa və zirzəmidə, torpaq ilə konteynerlərlə təchiz olunmuşdur, parça işıqlandırma o ventilyasiya sistemi. Dibində böyüdükdə, 4 mövsüm almaq üçün doğur.
İstixanalarda sobaların bükülməsinə icazə veriləcək. Üstündə kritik torpağa otrimati yaxşı məhsul qatlanmış. Əgər nəm torpaqda miselyum yetişdirmək istəyirsinizsə, o zaman günahınızı soba üçün dovkil səsinə mümkün qədər yaxın yuyun.
Əkin materialı və torpaq
Evdə çölə çıxıb böyük güllərin sobalarına baxın. Göbələk qalyavinə baxmağa çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. Peçeritsa yerin üstündə uçan ağız dolusu yeyir. Əkin materialı olaraq indiki deyil, super çiçəklər lazımdır. Onları bir damla ilə götürə bilərsiniz və ya daha yaxşısı, xüsusi bir miselyum gətirin. Göbələk sporlarının çıxarılması üçün yaxşı və köhnə olmayan göbələk damcılarını seçmək, onları yumaq, təmizləmək və bir neçə gün suya yaxın yerləşdirmək lazımdır. Gəlin cuna ilə tərləyək. Miselyumun böyüməsi yolunda sobaları çoxaldın.
Sobaların şəhərdə və ya quruda böyüməsindən asılı olmayaraq, miselyumun ömrü irin, saman və ya hindistan cevizi lifi və üzvi əlavələrlə yığılır.
Göbələk fermasında bu məhsulu əldə etmək asan deyil. Ale on її obshtuvannya pіde zəngin qəpiklər.
Adı "Mystery" ilə Sort pecheritsy, eləcə də Braziliya, mini- və bisporous pecheritsy mayut harn vozhaynist.
Mülkiyyət müddəti
Sobalarda təchizat müddəti kiçikdir. Artıq bir neçə gündür ki, üfunət qoxusu qaralır və iylənir. Qısa müddətə soyuducuda və ya başqa yerdə qənaət müddətini davam etdirin. Göbələklər qış üçün də saxlanılır. Sterilləşdirilmiş sobalar 24 aya qədər saxlanılır. Qış üçün başqa bir seçim dondurulmuş sobalardır. Dondurmadan əvvəl göbələkləri təmizləyin. Qara paltarları təmizləyin və bazhanonu təmizləyin, yalnız ağ hissəni buraxın. Sonra sobaları axan suyun axını altında 5-6 iplik bir uzantı ilə yumaq lazımdır. Snuyut fərqli yollar konservasiya.
Çirkli sobalardan hazırlanan Stravi, qovurma və mırıltılı göbələk aroması. Qara lövhələrlə tikilmiş və artıq yetişmiş göbələklər varto deyil. Qışqırıq qoxusu ot yoluna ziyan vurur və zərər verə bilər. İsti dad üçün sobalar var idi. Qurd nümunələrinə qarşı mübarizə aparmaq lazımdır. Daha açıq olan sobalar artıq yetişməyə yaxındır. Pişirmədən əvvəl, göbələklər yapışan cücədən diqqətlə təmizlənməlidir, dərini damcıdan çıxarın. Kiçik göbələkləri rozmarindən sonra təmizləyin, onları təmizləməyin, ale varto, çiləmə ilə çiləyin və ya isti su axını altında yuyun.
Emal üçün sobalar hər yaşa uyğun gəlir, lakin gənc nümunələr daha aşağı zövqə malikdir.
Evdəki göbələkləri sənaye miqyasında necə qazanmaq olar. 1-ci hissə.
Fırını necə düzgün yağlamaq olar / aşpazdan master-klass / İllya Lazerson
sobanı necə çevirmək olar
Vişnovok
Rusiyanın Pecheritsa-da kifayət qədər miqdarda lövhələr üçün asmalar var. Ağ göbələklərə xoş bir şəkildə baxın. Qalan məhsul payızın əvvəlində götürülür. Qara boşqablı Zipsovani göbələkləri varto götürmür. Ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə soba götürmək o qədər də təhlükəli deyil, keçən hissədə bu orqanizmlərin tətbiqi verilir. Qızılgülün üstündəki göbələk kimi sarı rənglə dolur, yoqo verilir.
Sobalar yumşaq bir şəkildə tüpürür. Həmin nüsxələr, əgər hazırlığa getməsəniz, növbəti saatda varto miti və sonra onu bağlayın, bir şəkildə olsun və ya qurudun. Sobaları onlara heç bir güc və digər ədviyyatlar əlavə etmədən vaxtından əvvəl qurutun. Eyni güllərin sobalarından daha yaxşı konservasiya üçün seçin.
Ev təsərrüfatlarında göbələk yetişdirmək, mövsüm başına bir kvadratdan. m Doğurduğum 4-6 kq shvidko, inkoli və hər biri 10-12 kq alıram. Birincini seçməkdən digərinə 9-10 gündən çox olmayan doğum edirəm. Mövsüm ərzində belə bir məhsul üçün 100 kq-a yaxınlaşa bilərsiniz. Otrimuyuchi 100 kq cücərti, binanın bağbanı kiçik biznes və təsərrüfat təşkil edir.
Sobalar göbələklərdir, çox müxtəlif kişiliklər kimi, canlı bir insandan bir komissiya kimi böyüyürlər və tülkü qalyavinləri və yayları. Sobalar növlərə görə spratlara bölünür: meşə sobası, polova və böyük soba. Ən son çeşid, dükanların rəflərində bu gün müvəffəqiyyətlə parçanın şüurunda böyüyən bir ləzzəti görəndə bizə təqdim olunur. Və vipadkovo deyil. Sağda, eyni sortdan olan çörəkçilərin təbiətinə görə kəndləri böyütməyi sevirlər, irin və insanların həyatının çıxışları ilə zəngindir. Bu artım sayəsində siz tez-tez otlaqlarda və tövlə arxasında otlaya bilərsiniz.
Göbələklərin gözəl bir xüsusiyyəti var. Onların dovkіllya təbii şüurunda, üfunət qoxusu baharın qulağından gec payıza qədər aktiv şəkildə böyüyür və çoxalır. Parça şüurunda, onlar olmadan, rəng rejimində inkişaf edə bilər xüsusi qayğı. Tse mozhe insan olmaq üçün əsas olur. Tim daha çox, peçeritsanın göbələkləri başqa bir əlavə kateqoriyasına gətirilir. Tse, onları qaynadılmış, yağlanmış, pörtlədilmiş, turşu və quru formada örtməyə imkan verir.
Şampinyonun möhtəşəm görünməsi kimi
Şampignon sizin üçün dəriyə məlumdur. Artıq təxmin edildiyi kimi, eyni növ göbələk ərzaq mağazalarında aktiv şəkildə satılır. Şampignon belə görünür: açıq rənglidir - ağ. Pecheritsa damcıları diametri 15 sm-ə qədər böyüyə bilər. AT gənc vitse damlacığın kənarı ortadan aşağıya doğru əyilmiş və güclü şəkildə sıxılmışdır. Damcının daxili səthi boşqab kimidir. Aşağı səs ardıcıllıq üçün qısa və güclüdür. Sobanı açanda göbələk qoxusunu hiss edəcəksən.
Böyük xanımın kiçik bir damlası olan böyük qaranlıq daxili şal var. їkhnіm kolor üçün köhnə göbələkləri asanlıqla canlandıra bilərsiniz. Onların daxili şalları qara rəngdədir. Belə göbələklər bütün dadlı və aromatik buket yaratmır.
Meşə sobalarının böyüməsi
Meşə sobaları iynəyarpaqlı və qarışıq tipli meşələrdə böyüyür. Çox vaxt yalino gənc əkinlərində böyüyür. Aktiv meyvələr əhəng ağaclarında başlayır və ilk donlarla başa çatır. Bu göbələyin böyüməsinin xüsusiyyətləri belədir ki, yay mövsümü üçün iki dövri dövr ilə bir yerdə yeni tumurcuqlar görünə bilər.
Meşə sobaları daha böyük damcı ölçüsü ilə böyük sobalardan partladılır. Diametri 15 sm-ə çatır. Göbələkdə damcıların inkişafı yumurta şəklində ola bilər. Damcıların kənarında düzəldin və bir nəlbəki şəklini doldurun. Rəngi qəhvəyi qəhvəyi, ortasında tünd alov var. Göbələyin səthi kiçik lifli toxuma parçaları ilə örtülmüş ola bilər.
Paltarın içərisi qırmızı rəngli ağ rəngli bir damladır, yetkin göbələk dünyasında qaralır və qara rəngə çevrilir. Mayut dowshu nіzhku, 20 sm zavdovka çatmaq üçün yak. Її diametri stenddə kiçik tərləmələrlə bir santimetrə yaxınlaşır.
Polova sobası niyə böyüyür
Paul Pecheritsa həm otlaqlarda, həm də bərpa üçün parklarda və meşə sahələrində eyni müvəffəqiyyətlə yetişdirilə bilər. Göbələk ot qabığından və gec payıza qədər böyüyür. Yalnız snіg, sho vipav, zupinyaє yogo böyüməsi və çoxalması. Paulun sobası xarakterik ola bilər, yalnız sumiş anis yağı və muskat qoxusunun yeni qoxusu üçün xarakterikdir.
