Başqırdıstan bir anda beş təbii-iqlim zonasında yüksəldi: meşə, çöl, meşə-çöl, dağ-meşə-çöl, burada çoxlu müxtəlif göbələklər var. Respublikada göbələk mövsümü yazda başlayır, payızın sonunda bitir. Üstəlik, zonaların dərisində öz növlərində göbələklər, iynəyarpaqlar gəzdirir, onları ekoloji cəhətdən təmiz mineraldan, qəlpələrdən götürür, təbii şkod respublikasının təbiət rəhbərinin naftokimya sənayesi günahlandırılır. Və çox zabrudnenyh yerlərdə, seçmək və yemək üçün təbii göbələk əkmək mümkün deyil.
Vidoboot sakit işəmək
Bu materialda Başqırdıstan göbələkləri haqqında qısa bir təsvirimiz var.
Respublikanın iqlimi dinc kontinentaldır, qışı şaxtalı, yayı şaxtalı keçir. Yaz və payız tez-tez isti olur, buna görə burada çoxlu təbii göbələklər var, onları otdan məhsula qədər seçə bilərsiniz. Eyni zamanda, sağ qalan görməli yerlərin yalnız 30% -ə yaxınının təbii olduğu bir yaddaş var, ondan yan keçmək daha yaxşıdır.
Maraqlıdır ki, Başqırdıstanda göbələk infeksiyasına yoluxma halları əhəmiyyətli dərəcədə azdır, ölkənin bəzi digər bölgələrində isə aşağıdır. Burada yalnız ekoloji cəhətdən təmiz meşələrdə göbələk yığanlar haqqında danışmağa dəyməz və respublikada belə rayonlar da azdır. O vaxta qədər, tanınmış göbələk toplayanlar asanlıqla vəhşi, kövrək analoqlardan spruzhnі göbələkləri yetişdirə bilərlər.
Əsasən, burada onlar təbii göbələkləri seçirlər: ağ, südlü göbələk, smarshka, chanterelles, bal agarics, siroyzhki, pipsinoviki, svinushki, pidberezniki. Pis göbələklərə qədər ballı göbələklərin, ağcaqanadların və solğun batanların əfvlərini görmək olar.
Bahar təbii göbələkləri və onların xüsusiyyətləri:
- Zmorshki zvichaynі volodіyut əsəbi-kuljastim, boş, məsaməli damcı qəhvəyi rəng. Boş, hamar və ya aşağı qatlanmış. Morjlar vəhşi və yarpaqlı meşələrdə, eləcə də yolların cilovunda bitir.
- Sonun Morelləri - konusvari formalı, zeytun-qəhvəyi, boz və ya qəhvəyi rəngli damcılar. Altı ağ, tenditna, ortası boş idi. Göbələk qalayavinlərdə böyüyən meşə zonasında tapıla bilər.
- Morel papağı - parıldamaq yaxınlığında bir damlacıqdan bir göbələk. Damlanın üstündə tüstülü, sarı çi-qəhvəyi rəngdədir. Aşağı nazik, hündür, ağ və kremli. Yarpaqlı meşələrdə ağcaqayın, cökə və arıların altında böyümə.
- Tinder göbələyi sarıya bənzəyən yuvarlaq bir damcı ilə siro-zhovtii vіdrіznyaєtsyadır. N_zhka povna, gənc göbələklərdə yumşaq və yetkin olanlarda zhorstka. Yarpaqlı ağacların ağacında böyümə.
- Strokaty tinder göbələyi qəhvəyi ləkələri olan sarı rəngli düz bir damcıya malikdir. Tovstın aşağı hissəsi qısa, rəngin arxasında tünd qəhvəyi rəngdədir. Göbələk yarpaqlı ağacların qabıqlarında böyüməsi.
Yay təbii göbələkləri və onların xüsusiyyətləri:
- Ağ və napіvbіly - açıq qəhvəyi damla və solğun sarı yarıq olan göbələklər. Palıd meşələrində böyümə daha vacibdir.
- Duboviki - qızılgül üzərində limon-sarı pulpa ilə zolaqlar var, sanki mavi olur. Dubovikin aşağı hissəsi qaranlıq və dardır. Göbələklərə vəhşi meşələrdə rast gəlmək olar.
- Zeleny Mokhovik - Şişkin, zamşa görünüşlü damcı, qəhvəyi-yaşıl və ya zeytun rəngli Volodar. Aşağı hissəsi ən çox bükülmüş, sarı, əsas səslənir. Vəhşi meşələrdə volanların böyüməsi.
- Chanterelles damcıları çeynəyir. Gənc göbələklərdə üfunət qoxusu şişir, yetkin göbələklərdə düz və ya düz olur. Ayaqları silindrik, yivlidir. Chanterelles vəhşi meşələrdə, ağcaqayın və yalinkalar ilə böyüyür.
- Qırmızı boletus - uzaq zadyakları parlaq qırmızı və ya narıncı damlacığa qədər xatırlayın. Ayaqları tüklü, qəhvəyi ləkələrlə. Aspen meşələrində və yabanı meşələrdə böyümə.
- Dubravnik açıq-qəhvəyi, sarı və ya tünd-qəhvəyi damlacıq üçün otda yaxşı maskalanır. Alt yeni ağ, silindrik, bir ələk ilə vkrita edir. Palıd və şam meşələrində böyümə.
Təbii payız göbələkləri:
- Rizhiks şişmiş ola bilər, həmçinin qəhvəyi və ya yaşıl rəngli huni kimi damcılar. Eyni rəngli aşağı orta güllər. ilə böyümək iynəyarpaqlı meşələr meşə plantasiyalarında olan.
- Qarışıq spravzhnі - konsentrik kola ilə Volodya krem-sarı və ya südlü ağ damcı. Nіzhka tovsta, tsupka, görünüşdə ağ sіk görürsən. Yarpaqlı və zmіshany tülküdə bir göbələk böyüməsi.
- Xvilinki - parlaq erysipelas rəngli düz və ya kiçik damlalarla zolaqlı. Onların ayaqqabıları, gürcülərin, yoldaşların, şillərin ayaqqabıları kimi, gözlərində çumatski siki görürlər. Ağcaqayın bağlarının və ya həddindən artıq ağcaqayın olan vəhşi meşələrin yaxınlığında böyüyür.
- Maslyuki Volodar, sarı və ya qəhvəyi rəngli şişkin damcılarla. Damcıların səthi yapışqan, yağlı, parlaqdır. Alt düz, hündürdür. İynəyarpaqlı meşələrdə göbələk artımı.
- Plyamiste qırmızı-qəhvəyi və ya qırmızı rəngli, lamel hissələrin bir göbələyi, belə nadir plitələrlə nəmdir. Eyni rəngli aşağı, orta rozmarin. Yarpaqlı və yabanı meşələrdə böyümə.
Göbələklər qeyri-təbiidir
Göbələkləri məhv olma xüsusiyyətinə görə üç qrupa bölün: Qida zəhərlənməsi, ölümcül zərərverici, həmçinin sinir sisteminə zərər verən göbələklər.
Göbələk, bina viklikati grub otrujnnya, bir zavzhd є otruynimi kimi. Bu toksiklik həm toksinlərin olması, həm də digər amillərlə şərtləndirilə bilər - gəlin etiraf edək ki, yanlış qənaət, qeyri-kafi və ya yanlış kulinariya hazırlığı, şkidniklərin zədələnməsi, məsələn, göbələk milçəkləri.
Bundan əlavə, göbələklər qida zəhərlənməsini çağırır, buna görə də spirtlə alışa bilərsiniz. Bəzən, qarışıqlıq nöqtəsinə, onların damlacıqlarında çoxlu sayda shkidlivih çıxışlarına səbəb olur.
Nə ölümcül kövrək göbələklər, їх Başqırdıstanda, kіlka, tse:
- fly agaric bulaq - çıxışlar, sho mіstjatsya, hətta swidko ruynuyut qaraciyər, geri dönməz izləri qışqıraraq, göbələk qəbuledilməz bir qoxu üçün asanlıqla tanınır;
- govіrki bіlі chi chervonі - ushkodzhuyut CNS muscarine. Danışan asanlıqla səhv salır bir toadstool qanaxmaq. Onların diametri 2-4 sm olan kiçik damlacıqları var, gənc nümunələrdə tüklü, yetkin olanlarda isə düzdür. Rəngləri ağ, boz-ağ, açıq qırmızı, boz alovdan bir qədər oxdur. Bir damla borun üzərinə tökülür, hava havada mucusdur və şovkovist qurudur. Quru havada damcılar bir az quruyur, daha parlaq olur və asanlıqla çatlayır. Bu göbələklərin ayaqları nazik, düz və ya əyri, gənc göbələklərdə şirəli, yetkin olanlarda isə boşdur.
- hörümçək toru girsky ushkodzhu nirki, insanların ölümünə səbəb olur. Duzlu göbələk təbii göbələklərə bənzəyir - quru məxmər səthindən qəhvəyi rəngli kiçik şişmiş damcılar var. Ortanın aşağı hissəsi uzun, silindrik, açıq sarıdır. Siz turp qoxusundan hörümçək toru tanıya bilərsiniz.
Payızın ortalarına qədər Başqırdıstan meşələrində çoxlu ləzzətli göbələkləri görə bilərsiniz. Köhnə "sakit suvarma" həvəskarları üçün ilin düzgün vaxtında göbələk yığmaq tamamilə mistikdir, lakin yeni gələnlər aşağı problemlərlə ilişib qala bilərlər. Bunlar haqqında, de, yak, göbələk seçsəniz, oxuyun ProUfu.ru rozpovila biologiya elmləri namizədi Svitlana Kucherova.
"Körpə yandırdı" göbələkdən sonra daha çox, aşağı salyangoz
Bahar ənənəvi olaraq açılışlar ayı kimi qeyd olunur. "Boş" dönməyəcəyinizə əmin olaraq, çox sayda tutumlu açılışlara gedin. Krım açıqdır, payızda ən çox satırlardakı fərqi görə bilərsiniz. Beləliklə, ənənəvi olaraq yaz rizhiki, gruzdіv (bіlih və qara), pіdvantazhen, maslyukіv pіznіkh, valuїv, hvilyashok kolleksiyası üçün saatdır. Bundan əlavə, porcini göbələkləri, psyllids və chanterelles ilə zustrich bütün dəstə.
İnsanlardan müxtəlif göbələklərin yığıldığı saat haqqında qeyd edin: “Göbələk ayı bahardır”, “Qalan yarpaq ağcaqayın içindən düşənə qədər - kəpənəkləri (ağcaqayın) axtarın”, “Açılış - ilk qar yağana qədər ”, “14 Zhovtnya (Pokrov) - günün qalan hissəsi gruzdiv və rizhikiv seçimi”, ““Körpə yandırdıqdan” sonra göbələklər daha çox, aşağı salyangoz”.
Gribіv zəngindir, hava 18 ° C isti olarsa, gündə qalın
Göbələklərin kütləvi görünüşünün şərtləri 10-15 gün ərzində qayalar üçün fərqli ola bilər. Gəmiyə minmək istəyirsinizsə, tez-tez küləyin olmasına icazə verməyin, amma zəifsinizsə, torpağı kifayət qədər nəmləndirə bilmirsinizsə, göbələkləri yoxlamayın. Soyuqda tərləsək, belə bir çayda deyak göbələkləri görünməyə bilər və ya tək olacaqlar və kütləvi deyillər. Göbələklərin böyüməsi üçün bir volog lazımdır və orta temperatur təxminən 18 ° C-dir. Belə hava ən azı bir gün davam edə bilər.
Göbələklər hussar həyasızlığına, təlaşa və "ehtiyatsızlığa" dözmürlər
Göbələk yığımına "sakit" deyilməsi səbəbsiz deyil. Göbələklər tez-tez ağacların kök sistemindən mikorizanı (“göbələk kökü”) yaradır. Beləliklə, ağ göbələklər, ağcaqayın göbələkləri, ağcaqayın meşələri, kəpənəklər, göbələklər və bir çox başqaları meşələrdə daha az böyüyür - onlar üçün obov'yazkovy ağacı ilə simbioz. Nə zarafat etdiyinizi başa düşmək vacibdir. Əgər siz taxta lövhələri sevirsinizsə, o zaman rulonda və ya çayda üzgüçülükdə, xüsusən də taxtalardan sonra qurun. Əgər pidsynoviki lazımdırsa, onda biz lütfən meşədə gənc aspenlərə müraciət edirik. Göbələklər ağcaqayın meşələrində və ya meşələrdə olur, ağcaqayın ilə qarışdırılır, mən onları qovaq və palıd ilə birlikdə böyütmək istədim. Pіdvantazhennya zustrіchayutsya ilə fərqli növlər meşələr: iynəyarpaqlı, yarpaqlı, serpantin.
Qızıl qayda "Oxuma - alma"
Be-yaky köhnə göbələk, Navіt yakscho vin və qurdlu deyil, neistіvniy: kimsə cəsədlərə yaxın, çəkilməsi məhsulları var. Göbələk, hansını götürsəniz, mitznim ola bilər. Ən yaxşısının qida gücünün arxasında - gənc göbələklər. Mantarın bir hissəsinin ən kiçik dəyəri aşağıdır, bəzi növlərdə onu daha çox böyütmək tövsiyə olunur (məsələn, açıq kəsiklərdə) və ya tez-tez yenidən işləmə saatını görə bilərsiniz.
Є sadə qaydalar, göbələk toplayanların bütün "anaları" tərəfindən göbələk yığarkən müşahidə olunan:
1. Yalnız bu barədə düşünərək, göbələk götürməyin - götürməyin.
2. Köhnə göbələk olsun, qurdlu şərab kimi deyil - qeyri-təbii.
3. Pis qoxusu olan göbələklər iz deyil.
4. Böyük sənaye mərkəzlərindən, yerlərdən və Özbəkistan magistral yollarından göbələkləri götürmək olmaz! Bir çox yabanı göbələk zəhərli çirkləndiriciləri toplaya və toplaya bilər.
Bundan əlavə, tülküdə virushayuchi, düzgün geyinmək vacibdir. “Ensefalitka” (qumtsi üzərində başlıqlı və qollu dovğa gödəkçəsi) şalvarda, şalvarın ayaqları isə yaylıqda bağlana bilər. Obov'yazkovo gənələrin varlığına özünüz baxın (bəzən payızda və s.). Yakshcho klіsch vp'єtsya - təcili yardım otağında vіdrazu.
Göbələklər hamısı təbiidir, sadəcə hərəkətlərdir - həyatda bir dəfə
Ciddi olsa da - daha çox göbələk hələ də realdır. Deyakі frontal termal emal olmadan navit їsti ola bilər. ağ göbələk, rizhiki və deyakі іnshі). Daha çox göbələk termal emaldan sonra (qurutma, yağlama) və ya quruduqdan sonra yemək üçün aksesuarlardır. Deyakı göbələkləri (süd göbələkləri, payız göbələkləri və s.) "hazırlanmamış" (az duzlu, kifayət qədər bişirilməmiş) yüngül zərər verə bilər. Bundan əlavə, göbələk olsun, həddindən artıq olması vacib olsa da, mən onlara daha az sağlam insanlarda yaşamağı tövsiyə edərdim. Məsələn, mən bir saata üç xotirli kiçik duzlu göbələkləri götürə bilərəm. Artıq yox. Bir göbələk menyusu istəyirsinizsə, o miqdarda z'idenogo - sağda, kremli bir insanın dərisinin dərisinin o ləzzətindən dadın.
Denis Melnikov
Rusiya ərazisində, fakhivtsy, göbələk toplayanlardan həmişə tələb olunan göbələklərin böyük müxtəlifliyinin artması ilə qeyd olunur. Başqırdıstanda ən məşhurları böyük qruplarda böyüyən baldır. Dünya-kontinental iqlim vasitəsilə, əgər yaz olsa, o payızın küləyi daha da isti olar, o yuxulu hava, Başqırdıstan yaxınlığındakı openkiv növlərini qarşılamaq olar.
Artıq yarpaq düşməmiş aydan başlayaraq tülkü traktları Başqırd rayonunun meşə plantasiyalarında isə yaz, yay, payız və qış qarları çiçəklənir. "Sakit suvarma" nın bir dəri həvəskarı mahnı kimi uyğun gəlir, göbələklərə baxın, zəngin bal və sevgi üçün bir prote.
Başqırdıstanda yaz və yay nə vaxt açılacaq?
Başqırdıstanda göbələklər görünsə, göbələk toplayanlar-pochatkivtsiv üçün yemək vacibdirmi? Artıq ağcaqayın qalan günlərindən cəsarətlə meşəyə gedə bilərsiniz. Seçim böyük olmasa da, hələ də yaz balını seçə bilərsiniz. Yaz meşəsində gəzinti əhvalınızı yaxşılaşdıracaq və çoxlu müsbət emosiyalar yaradacaq. İstər hmiz olsun, istərsə də bu cür göbələklərdə, məsələn, bal mantarı kimi zənginlərin kəsimi.
Yazdan sonra yay bal göbələkləri təqib edir, göbələklər haqqında bilənlər üçün Başqırdıstanda bal göbələkləri toplayıb-toplamadıqlarını bilmək lazımdır. yay dövrü. Yay balının toplanması mövsümü yovşan çubuqlarında başlayır və yazda bitir. Bu nümayəndədəki damlacıq daha kiçikdir, payızda daha aşağıdır, mərkəzi hissəyə parlaqlaşan sarı-qəhvəyi rəngə malikdir. Bu növ təbiiliyin IV kateqoriyasına aid edilmişdir - üfunət ilk otların duzlanması, duzlanması, qurudulması və hazırlanması üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Başqırdıstanda balı haradan götürə bilərsiniz? Maraqlıdır ki, göbələk toplayanlar rayonun bütün ərazisində meşə massivləri haqqında danışırlar. Bu üfunətli qoxu kimi çürük kötüklərdə, ağacları əymək üçün çubuqlarda və ya batmış və çürümüş kollarda böyüyür. Yay bal ağarının dibi, bütün digər real bal ağartıları kimi, yatağa xəbər verən tüpürcək ilə haşiyələnmişdir.
Başqırdıstanda payız və qış külü nə vaxt düşəcək?
Başqırdıstan yaxınlığında payız yarpaqları varsa, ən çox tələb olunanlarla göbələk toplayanlar arasında olurlarmı? Beləliklə, oraqın ortasından başlayaraq yarpaq düşməsinin ortasına qədər, meşə plantasiyalarında və böyük meşə zonalarında payız mövsümü böyüməyə başlayır. üfunətli qoxu yıxılan ağacların köklərində, kötüklərdə, kəsildikdən sonra böyüyür, hmizah. Bədənin meyvələrinin baş sırası ağcaqayın bağlarına, yarpaqlı meşələrə, proteozlara və iynəyarpaqlı meşələrə üstünlük verir. Bəzən payız yarpaqları səpilən kolluqlarda cücərir. Danimarka zəfəri növü duzlama, marinatlama, qurutma, həmçinin ilk və digər otların hazırlanması üçün istifadə olunur.
Başqırdıstanda payız yarpaqları görünsə, doğum üçün ən yaxın tülküyə gedə bilərsiniz. Aje scho daha yaxşı ola bilər, meyvə orqanlarının aşağı yeni pişiyi? Göbələk toplayanlar-pochatkivtsiv üçün Prote parlaq məlum olardı, Başqırdıstanda eyni, payız yarpaqlarının böyüməsi?
Melkombinat və ya Zaton ərazisinə virus yaymaq icazəsi ilə çoxlu göbələk toplayanlar. Іlіshsky rayonunda, Іshkarovo kəndindən çox uzaqda, yalnız kötükləri deyil, th. Blagovarsky rayonunun ağcaqayın meşələri payız yarpaqları ilə o qədər də zəngin deyil, boş pişiklərlə dönməyəcəksiniz. Əminliklə demək olar ki, yazda Başqırdıstanda ballı göbələklər ya meşə massivlərinin ərazisində, ya da parça meşə plantasiyalarında böyüyür.
Başqırd bölgəsində Є və hətta bir göbələk qış göbələyidir. Böyümədə, kiçik qruplarda ağacların sobalarında daha az və qış dövründə daha azdır. Ayın payızından meyvə verməyə başlayın və qar altında navitə yaxşı qulluq edin. Qış havalarında şərablar böyüməyə davam edir. Bu göbələkdə çürük əkiz yoxdur, bəlkə də buna görə sən yığmağı çox sevirsən. Boş yarpaqsız tülküdə on metrlərlə görünə bilən parlaq qırmızı damlalar olsa belə, bal şehinin miqdarını bilmək asandır. Qışın şiddətli şaxtalarında bal şirəsi öz ləzzətini və canlı nitqlərini boşa vermir. Tsі plodі tіla vykorovuyut ilk otlar, güveçlər, pateіv və turşu hazırlayarkən.
Açılış mövsümü Başqırdıstan yaxınlığında başlasa, Ufimsky rayonuna çoxlu birbaşa çıxış var. Burada, hava limanına gedən yolda, bu gün bağlarda, yalnız bal şüyüdləri deyil, həm də böyüyür. Kuşnarenkivski rayonu yaxınlığında, de roztashovani zmishani tülküləri, Kamışlı kəndi yaxınlığında göbələk toplayanlar göbələk və göbələk yığırlar.
Veresni yaxınlığındakı Başqırdıstanda çətənə göbələkləri (şəkildən)
Başqırdıstanda, yaz aylarına yaxın, pişiklərlə və ya vedrələrlə gəzmək üçün göbələk yığmaq kimi səslənir. Yolunuzda çürük kötük var və ya bir ağac yıxılıb, sanki bal ağarması ilə örtülmüş kimi, bütün imkanları götürə bilərsiniz, özünüzlə apardığınız kimi. yeri və üçün yadda saxla hücum çayı cəsarətlə dönün, məhsul olmasa belə, mütləq getməyəcəksiniz.
Başqırdıstanda bitən çətənə openkіv fotosuna heyran olmaq təklif olunur:
Demək istərdim ki, açılış mövsümündə ortaya çıxan terminlər fərqli ola bilər, hər şey hava ağlından asılıdır. Doşçi torpağı islada bilər ki, göbələklər “lənət” etsinlər. Eyni şərtləri növbəti kitab üçün 10-15 gün ərzində toplamaq olar. Orta temperatur yenə günahkardır, lakin 12 ° C-dən aşağı deyil.
Başqırdıstanda başqa harada göbələk ala bilərsiniz? Göbələk toplayanlar Zatoni, Ufada payız göbələklərinin böyümək üçün kifayət qədər böyüdüyünü oxuyurlar. Bundan əlavə, Respublikanın pivdennıy hissəsinin tülküləri payız yarpaqları və digər növ göbələklər tərəfindən kürülənir. Prote bazhano sənaye zonalarından uzaqlaşın və bu ərazilərdən göbələk yığmayın. Başqırdıstanın pivnіchnoy və zahіdnoy hissəsindən isə orada göbələk yığmamaq daha yaxşıdır.
Ən böyük göbələk sahələri Kandriv və Aşi rayonunun adları ilə zəngindir. Meşə massivlərinin yaxınlığında Ufidən 10 km aralıda olan Nurline və Dmitrivka yaşayış məntəqələri var idi, bir az bal ala bilərsiniz. Birsk tülküləri özlərini spovneni fərqli növlər göbələklər, o cümlədən göbələklər. Kuşnarenkove, İqlin və Novı Çerkassı qəsəbələrinin əhalisi bu ərazilərdə böyüyən meşələrdən göbələk və göbələk yığmaq üçün əlamətdar yer kimi xidmət edir.
"Sakit suvarma" həvəskarları üçün bal göbələkləri həmişə ən yaxşılarından biri tərəfindən hörmət edildi. Taleyin vaxtının olub olmadığını seçə bilərsiniz, "göbələksizlik" dövrü üçün hörmətsiz navit edin. Bundan əlavə, göbələklər praktiki olaraq heç vaxt qurdlanmır, böyük qruplarda böyüyür: bir kötükdən birdən çox pişik götürə bilərsiniz. İlk növbədə, pennykiv köməyi ilə müxtəlif ləzzətlər bişirmək olar, onlarla birlikdə praktiki olaraq hər hansı bir tərkib hissəsi ilə.
Başqırdıstan yaxınlığında açılışlar Gumerovo bölgəsi yaxınlığında böyüyür və Mesyagutovoya baş çəkir. "Xoşbəxtlik çuxuru" dəmir yolu stansiyasının yaxınlığında Є tsі plodі tila. Siri yarpaqlı tülkülər və yari bal agarikləri də daxil olmaqla ən çox yayılmış göbələklərdir. Hörmət göstərmək üçün, meşə plantasiyaları yaxınlığında vzdovzh regional autoshlyakhіv, hashchі da zaglybitsya kimi, siz yay və payız bilmək olar.
Varto açılışların seçilməsində vacib bir məqamı qeyd edir: heç bir halda böyümüş qurdları və kolbaları götürməyin. Bu məhsuldar bədənlərdə artıq cəsəd tozundan xəbər verən yayılma məhsulları var, çünki bu, insan orqanizmi üçün daha da pisdir. Buna görə də, gənc fərdləri seçmək daha yaxşıdır, mіtsnі ki, poshkodzhen olmadan. Krim tsgogo, göbələklər üçün, günəş isti olduğu kimi, səhər tezdən meşədə qırmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, göbələklər daha zəngin şəkildə saxlanılır.
İndi, məlumatı götürdükdən sonra, bilirsiniz ki, Başqırdıstanda, bəzi meşələrdə və bir saatda göbələk yığırsınız. Cəsarətlə götürə bilərsiniz: göbələk üçün qablar, qəlyanaltı üçün sendviçlər, göbələklər üçün bıçaqlar və viruslar götürün.
Yay geridə qaldı, payız yağışı yağmadan. Bəziləri depressiyanın ortasında sakitləşərkən, digərləri isə “sakit suvarma” ilə dağılırlar. Sayt Belarus Respublikasının Rosspozhivnaglyadu və Respublika Tibbi Profilaktika Mərkəzinin faksları ilə birlikdə onlar haqqında material hazırlamaq, necə və dadlı göbələklərin çıxmaması barədə material hazırlamaqdır.
Özünüzü pozulmadan necə qorumalısınız
Fahіvtsі Respublika Tibbi Profilaktika Mərkəzini necə təyin etmək olar, əlavə olaraq yatmaq üçün yükün şiddəti, hansı göbələk yogo viklikav. Yalnız kövrək göbələklərlə deyil, həm də düzgün hazırlanmamış zehni-təbii göbələklərdən xilas ola və ekoloji cəhətdən əlverişsiz ərazilərdən təbii olanları ilhamlandıra bilərsiniz. Bundan əlavə, yadda saxlamaq lazımdır ki, o yay insanlarının uşaqları göbələkdən zəhərlənməyə daha çox dözürlər.
Bizim enlikdə ən təhlükəli göbələklərə uçan ağarmış üfunət ağartı, ağ milçək (bahar) və toadstool görünə bilər. Birdən kömək üçün perch verməsəniz, ölüm gələ bilər.
Çox vaxt zehni olaraq adlandırılan şeydən məəttəl qalırlar. təbii göbələklər. Onların qarşısında bir şey görmək olar: qoxular, donuzlar, ağlar, Chumatsky sikin intiqamını necə almaq və digər kəskin çıxışlar. Tuzlamaq və ya söndürmək üçün yalnız əvvəlki islatmadan sonra və ya duzlu suda 2-3 gün islatdıqdan sonra vikorasiya etmək olar. Onların səfirindən sonra 1,5 aydan gec olmayaraq qalib gələ bilərsiniz. Zustrichayutsya otruennya və hibnymi openki. Problemlər schlunkovo-bağırsaq pozğunluğunun ştaltına axır və səslənir, xoşbəxtliklə başa çatır.
Otrut bіdoї köhnə sapı toadstools, nə vіdvaryuvannya, nə də visušuvannya göyərmə zəiflətmək deyil. Solğun toadstool ilə məhv əlamətləri 12 ildən sonra görünür. Qarında kəskin ağrılar, gurgling və qismən sürüşmə var, qusma axmır, spraga güclüdür, hökm. Azadlıq xilas olur, lakin zəiflik böyüyür və səs itkisi qorunur. Zhovtyanitsa tədricən məskunlaşır. Ölüm xəstəliyin 2-10-cu günündə baş verir.
Kiçik uşaqların milçək agarikləri olduğu bilinir. Semptomlar 1-6 ildən sonra baş verir, qusma, daşınma, zinitlərin səsi. Ölüm dikal mərkəzin iflici şəklində gəlir. Ondan təbii göbələklərlə qurtula bilərsiniz, sanki üfunət qoxusu artıq yetişmiş, bulanıqdır.
Mantar infeksiyası zamanı xəstəni lizhkoya qoymaq, duz və soyuq su vermək (kiçik qablarda içmək) lazımdır. Soyuq mіtsny çay, bal, süd içə bilərsiniz. Spirtli içkilərə alışmaq mümkün deyil; Qalan göbələkləri daha sonra laboratoriyada saxlamaq üçün saxlayın.
Siz həmçinin qusmağa çağırıb boruları vəd edə bilərsiniz, su ilə içmək: ricin oliya və ya izotonik natrium sulfat. Ale hələ də reanimasiyada müddətli xəstəxanaya yerləşdirilməlidir.
Göbələkləri necə seçmək olar
Fahіvtsі Rosspozhivnaglyadu RB təyin edir: düşməndən uzaqlaşmaq üçün naməlum göbələkləri götürməyin. Odur ki, yetişmiş, fermuarlı, qurdluların seçiminə diqqət yetirin. Bütün göbələkləri ucuz qiymətə götürün, hətta evə gələndə də tüpürcəkləri üzüklə ayıra bilərsiniz, üfunət iyi deyil.
- Plastik torbadan və ya plastik vedrədən butulkaların növünü götürməyin. Plastik torbada zədələnə bilər, plastik vedrədə isə bloklana bilər. Nəqliyyat üçün ən yaxşı vikoristovuvati koshik chi emaye vіdro. Bıçağın köməyi üçün göbələk yığmaq lazımdır - belə zəngin bir şəkildə seçmək daha yaxşıdır və bundan əvvəl, sanki kökləri ilə titrəyərək, gələn çayda yoga keçirə bilərsiniz. Magistral yollardan, dəmir yolu xətlərindən, müəssisələrdən, yerlərdən göbələk yığmaq lazımdır. Sağda, göbələklər bütün sərt sözləri tez bir zamanda özündən udurlar, - Belarus Respublikasının Rosspozhivnaglyadu-nun mətbuat katibi Anastasiya Jilkina deyir.
Ofisdə bizə onu da bildirdilər ki, uzun müddət seçdikdən sonra müxtəlif butulkaları saxlamaq mümkün deyil. Її çeşidləmək və yenidən işləmək lazımdır. Seçdikdən sonra bir neçə il uzanaraq ən yaxşı doğuma nail olun.
- Əvvəlcə tülküyə yalan danış, sevdiklərindən danış. Obov'yazkovo zazdalegіd vivchit mіstsevіst və marşrutunuzu düşünün. Yolda buynuzları, kötükləri, böyük daşları, ağlasığmaz ağacları - tanınma əlamətləri kimi xidmət edə biləcək hər şeyi xatırlayın. Bu, itməmək üçün lazımdır. Qəsəbələrin sakinlərinin də sizinlə nizam-intizamlı olduğunu bilmək daha yaxşıdır. Beləliklə, ətrafa baxmaq daha asandır. Özümdən obov'yazkovo daha çox yük götürürəm mobil telefon h müsbət balans. Həmçinin, sizə kompas, fit, xəritə, sirniki, üzlər, fond və su lazımdır. Özünüzə, işıq gətirən əlamətləri olan qırmızı paltar geyin. Əgər siz hələ də itsəniz, elektrik ötürücü xətti ilə, çayın və ya çayın aşağısına gedin, - Xidmətdə 112 saylı Sifarişi tövsiyə edin.
Başqırdıstanda göbələk yetişdirmək
Ən gözəl və ən dadlı göbələklərin respublikanın orta hissəsində yetişməsi vacibdir. Є Başqırdıstanda və ən böyük göbələk bölgəsində:
- Nurline kəndi, maşınla 40 saat və göbələk sahəsi;
- Ufidən 11 km məsafədə olan Dmitrivka kəndi, meşə yaşayış məntəqələrinin yaxınlığında ağ göbələklər və chanterelles tapa bilərsiniz;
- "Yam-Baxta" stansiyası ("Xoşbəxtlik çuxuru") - hvili, donuzlar, quşlar;
- Kuşnarenkove, Kamışlı - Gürcüstanda meşə plantasiyaları;
- Novokangishevo - burada bütün mümkün növlərin göbələkləri böyüyür;
- Yazıkovo kəndi və Blagovarsky rayonu - ağ göbələk və ağcaqayın ağacları;
- İşkarov kəndi - Rıjiklər;
- Arxa su və Melkombinatunun kənarları - bal göbələkləri;
- Duvansky rayonu, Misyaqutovoy yaxınlığındakı meşə plantasiyaları;
- Chervonogo Yaru rayonu, Ufimsky rayonu və "Ozerna" stansiyası - Pecheritsy.
Başqırdıstan ərazisi soyuq və quraq qış, isti və orta sulu yay ilə dünya kontinental iqlimi ilə xarakterizə olunur. Və əsas meşə növlərinin ağcaqayın, cökə, şam, osik, yelina və palıdda olması zəngin göbələk məhsulunu praktiki olaraq tez seçməyə imkan verir.
Başqırdıstan yaxınlığında göbələk mövsümünün qulağı
Başqırdıstan ərazisində göbələk mövsümü, bir qayda olaraq, güclü payız soyuqluğuna qədər demək olar ki, tam qar və yağış dövrü ilə başlayır. Güclü atmosfer tullantılarının və isti havanın olması səbəbindən yaz göbələkləri daha erkən görünməyə başlayır.
əsas qədər bahar növləri bir morel görünür, bir sıra və bir morel papağı. Ən çox yayılmış yay növləri boletus göbələkləri, həmçinin chanterelles, ağcaqayın ağacları və aspen göbələkləri ilə təmsil olunur. İndiki payız dövründə qabırğaların, maslyukların, openkivlərin, həmçinin spravzhny döşün kütləvi meyvə verməsi başlayır.
Başqırdıstan yaxınlığında göbələklər böyüyür (video)
Başqırdıstanın təbii göbələkləri
Respublikanın əsas reallıqları böyük rіznomanіtі, vіdіznyayutsya zhіnіstіy tsіnіstі və vіdnosyatsya іn raznыh kategorіy ilə təmsil olunur.
Zmorshok
Maє nerіvniy, formanın arxasında kulyasty, qəhvəyi farbuvannyanın boş və ticarət damcıları, eləcə də boş ayaqları. Virostaє qarışıq və yarpaqlı meşə sahələrində, eləcə də qovşaqlarda və yollarda.
Dibinin ortasında boş zeytun-qəhvəyi, boz və ya qəhvəyi farbow və ağ, tendinous, boş bir terminal damcısının görünüşü ilə xarakterizə olunur. Meşə sahələrində, eləcə də qalyavinlərdə nabounun geniş enli görünüşü.
Morel qapağı
Xarakterik qırışmış səthi ilə sarı və ya qəhvəyi farbuvannya bir zəng damcı ola bilər. Sağım incə və yüksək, ağ chi trohi kiçik müxtəlif krem rəngi.Artımın çox hissəsi ağcaqayın, cökə və aspen altındadır.
Trutovik boz-sarı
Hətta yuvarlaq bir formanın bir xatirə damcısı ola bilər, qızmar görünüşlə sarımtıl rəngli troçları nə təxmin edir. Boş nizhka m'yaka və ya zhorstka, vіd vіku meyvə gövdəsində payız. Bir yarpaqlı ağacın səthində böyüyür.
Ağ göbələk və palıd
Açıq qəhvəyi damlacıq və nazik, solğun, sarımtıl trochee ilə xarakterizə olunur. Bədənin meyvələri palıdların altında tapdalanır. Dubovik limon-zhovtuvatim, gözlərdə tünd mavimtrak yumşaqlıq ilə hopdurulmuşdur.
moxovik
Bir zeytun rəngi ilə yaşılımtıl-qəhvəyi farbuvannya zamşa təxmin edən səthində şişkin bir damcı ola bilər. Aşağı, bir qayda olaraq, əyrilikdən, sarımtıl rəngdən, səslənmədən nüvəyə qədər. Zmishanih meşə zonalarında Virostaє.
Onlar yivli, silindrik aşağıdan şişmiş, düz və ya likoya bənzər formanın sarı damcıları ilə xarakterizə olunur. Meyvələr nazik bir pulpa ilə bitirmək üçün ağ-zhovtuvatiy ilə təmsil olunur. Yalinlər və ağcaqayınlarla təmsil olunan sıx meşə sahələrində meyvə verir.
Xvilina
Vіdrіznyaєtsya düz və ya lіychastim damcı yaskravogo erysipelas rəng. Nə gördüyündən asılı olmayaraq, sikin gözündə gördüklərini görmək ağıllıdır. Ağcaqayın ağaclarında meyvə verən növlər, eləcə də çoxlu sayda ağcaqayın olan qarışıq tipli tülkülər.
Mokruha plamista
Vіdmіnіstyu їstіvnogo raznovy є chervonovato-qəhvəyi abo ruduvaty farbuvannya lamel damlacıqları və eyni rəngli aşağı hissəsinin ölçüsü üçün orta göstəricinin olması. yarpaqlı meşələrdə və qarışıq əkinlərdə Zustrichaetsya.
Göbələkləri necə seçmək olar (video)
Başqırdıstanın pis və kövrək göbələkləri
Başqırdıstan ərazisində böyüyən əsas qeyri-elmi və kövrək göbələklərin təsviri infeksiya riskini minimuma endirməyə imkan verir. Qeyri-təbii göbələklər murdar ləzzət yaydığından və çox vaxt sağlam bir insandan xəstələnməsəniz, göbələk toksinlərinin anbarında qançırlar görünə bilər ki, bu da yalnız ən ağır ölümün səbəbi ola bilməz. xəstəlikdən,
Ölümcül təhlükəli bruising rіznovid, əhəmiyyətli bir xarabalığa çağıran bir toksin. Demək olar ki, hər yerdə görünür, lakin əksər hallarda grebe vəhşi meşə sahələrində görünə bilər. Dibində büzüşmüş, öz əyrisinin aydın olması üçün ona bənzər təbii növlər şəklində bir blighted toadstool özünü təmin etmək də mümkündür. Dünyada meyvə gövdəsinin böyüməsi əyri kimi böyüyür.
ağcaqanad milçəyi
Qırmızı milçək agarikləri, demək olar ki, hər yerdə görülən ən geniş və ən kövrək növlər kateqoriyasına daxildir. Bu cür vіddaє perevag zmіshanim və ağcaqayın meşələri, burada böyük qruplarda böyüyə bilərsiniz. Zəhərlənmiş qırmızı milçək mantarları üçün ölümcül olanlardan asılı olmayaraq, öldürmək nadirdir, Belə məhsuldar orqanların implantasiyası ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilməz.
ölümcül çirkli görünüşlü yarpaqlı meşələrdə, palıd meşələrində və qrup halında böyüyən iynəyarpaqlı əkinlər oraqdan sarıya qədər olan dövrdə vape torpaqlarda. Damcı arxa tərəfə qabarıq, sonra düz qızılgül səcdəsi, kənarları bükülmüş, brindle ağ, açıq-parlaq-boz və ya qəhvəyi-boz mavi rənglə doldurulmuşdur. M'yakush bіluvatiy, qaban ləzzəti və qoxusu ilə. Nіzhka schіlna, ağ rəng, boletus, aşağı hissədə troch borax.
Yalan sirçano-jovty
Əsasən kötüklərdə bitən kövrək çeşid, yerdə kötüklər, eləcə də çürüyən yarpaqlar və böyük qruplar şəklində iynəyarpaqlı ağaclar var idi. Droplet, meyvə orqanında payız, may ana dzvonovu, səcdə forma və zhovte və ya zhovtuvato-fırtına, eləcə də sirchano-zhovte farbuvannya. Mərkəzi hissə tünd və ya qırmızı-qəhvəyi rəngə malik ola bilər. M'yakush açıq sarı və ya ağımtıl rəngli, daha isti, xarakterik bir xoşagəlməz qoxuya malikdir. Boz-sarı və ya yaşılımtıl, bəzən qaramtıl-zeytun rəngində olan boşqablar qismən və nazikdir. N_zhka dovg, rіvna, boş, lifli tip, açıq-sarı farbuvannya.
Pavutinnik girski
Rіznovid, scho volodіє bagatma ilə zvnіshny oxşarlıq təbii növlər. Xarakterik olaraq quru və açıq məxmər səthi olan qəhvəyi farbowun kiçik və şişmiş damlacıqlarına bənzəyir. Dozhinі nizhka ortasında silindrik bir forma, yüngül-zhovte farbuvannya ola bilər. Əsas xüsusiyyət, turpun kəskin qoxusunun ətində olmasıdır.
Ən böyük kəpək göbələkləri (video)
Başqırdıstanda göbələklər
Başqırdıstanın demək olar ki, bütün ərazisi çoxlu sayda təbii göbələklərlə örtülmüşdür. Tanınmış göbələk toplayanlar və sadəcə "sakit suvarma" həvəskarları şəhərlərdən, avtomobil yollarının uzaq yollarından və böyük rus yaşayış məntəqələrindən daha yaxşı götürməyə təşviq olunurlar. Məsələn, Ufimsky rayonundakı Chervoniy Yar kəndinin kənarında çox sayda soba böyüyür və göbələklərin arxasında ən çox Kushnarenkivsky rayonuna gedirlər.
Riqa sakinlərinə Göbələkləri Іlіşіvski rayonunun İşqarov kəndinin kənarından və Kamışlı kəndi yaxınlığındakı meşədən götürmələri tövsiyə olunur. Samy böyük məhsul ağcaqayın ağacları və ağ göbələklər, həmçinin openkiv və chanterelles, Yazıkovo kəndinin kənarında və Melkombinat ərazisindən götürülə bilər.
Qalereya: Başqırdıstan göbələkləri (39 şəkil)
