Turşu göbələklərin hazırlığı. Açılışlar - xüsusi hörmət. Turşu göbələklər üçün universal resept

Turşu göbələklər

Kavanozu necə açırsan, içində kiçik, gənc, duzlu göbələklər Onların arasında isə saatsazın qərənfilləri, məhsulun cücəsi var ki, görəcəksən ki, üfunət qoxusu dişlərini xırdalayır. Bu rozvaristu kartof və zeytun! Mmm! Təsəvvür edə bildiyinizdən daha yaxşı. Prinsipcə, fərdi xüsusiyyətlərdən asılı olmayaraq göbələkləri duzlamaq üçün iki əsas komponent var: güc və dəyər. Artıq ədviyyatlar yoxdur, olacaq

yetər. Bütün eyni olmayan otstu əvəzinə limon və tartar turşusunu vikorasiya edə bilərsiniz. Göbələklər üçün marinad ədviyyatlı və turşdur, çoxlu turşu və bir sıra ədviyyatlarla doludur. Vibіr şoraba dadmaq üçün mübarizə aparır.

Göbələklər kimi, o yakı da turşu edə bilərsiniz.

Yeməklər üçün yakі göbələk marinad edilə bilər deyə bilərsiniz: zəngin müxtəlif göbələkləri marinatlayın. Ən məşhur, şübhəsiz ki, ağ göbələklər və uzaq düşən boletus, ağcaqayın, boletus, yağlı, chanterelles və navit girki valu və donuzlar boyunca. Turşu üçün yalnız cavan göbələkləri götürün və tamamilə qurdlu göbələkləri götürün və növlərə görə çeşidləyin. Robiti müxtəlif göbələklərin müxtəlif vaxtlarda böyüməsi üçün lazımdır. Onları iki şəkildə turşulayın:

qabaqcadan bişirmədən, göbələkləri qaynar suyun yanına qoyun, qabığındakı yata güc və ləzzət (və ya limon turşusu) əlavə edin və məsələn, ədviyyatlar əlavə edin.
göbələklər duzlu suyun qarşısında qaynadılır, batırılır, qabların yanına qoyulur və hazırlanmış şoraba tökülür.

Hazır duzlu göbələklər hermetik şəkildə bağlana və ya ayrıla bilər. Ön addım olmadan marinasiya üçün resept:

göbələk - 1 kq
su - 1/3 şüşə
Ocet 8% - ci - 2/3 şüşə
sіl - 1 stіl. qaşıq

Göbələklər 10 ilə 30 dəqiqə arasında qaynadılır. şəklində şum torpaqlarında: ağ - 20-30-cu əsrlərdə, donuz dəyəri 25-ci əsrə yaxındır. Yetişən göbələyi bir şüşə suyun yanına endirməklə hazır olduğunuzu ifadə edə bilərsiniz. Şərab dibinə batan və tavada aydınlaşan kimi, bu, göbələklərin hazır olduğunu və bişirilməsini bitirdiyini bildirir. Naprikintsі (3 - 5 dəqiqə) ədviyyatlar əlavə edin:

tsukru - bir çay qaşığı
bibər noxudları - 5 ədəd
darçın - 1 çay qaşığı
mixək
dəfnə yarpağı

Bitdikdən sonra göbələklər soyudulur, qabların yanına qoyulur, heyvana bir top şehli olії tökülür və soyuq yerə qoyulur. Başqa bir şəkildə, gostria turş şoraba hazırlamaq üçün götürün:

su - 1 litr
duz - 60 qram
dəfnə yarpağı - 5 ədəd
qara bibər - 10 noxud
qərənfillər - 5 ədəd
saatsaz
ulduz anis
darçın

Bütün ədviyyatları 30 sərinləmək üçün qaynadın.

oktova turşusu 80% - 40 q, soyuducuda ədviyyatlar əlavə edin.

Belə bir şoraba maslyukiv, chanterelles, sirozhok və rizhikiv üçün ən uyğun gəlir. Biz qaynadılmış göbələkləri doldururuq, heyvana bir top şehli zeytun əlavə edirik və soyuq yerdə bankda təmizləyirik. Axis belə soymaq göbələk marinad.

Göbələkləri necə turşulamağı bilmirsinizsə, indi bilirsiniz. Əgər uzun müddətdir ki, turşu ilə məşğul olsanız və daha çox və ya daha çox hörmət əlavə etməlisinizsə, bu barədə şərhlərdə yazın. Dostlar üçün düymələrə basmağı unutmayın.

Xərcsiz təlim: "4 gün üçün 30 000."
Merezhi adlı yerdə işləyir.

Turşu göbələkləri - yulafın durğunluğundan onları hazırlamaq üçün ən yaxşı yol limon turşusu, ədviyyatlar, duz və zucru. Turşu üçün bütün boru göbələkləri üçün bibər əlavə edin. ağ göbələk, maslyuki, boletus, ağcaqayın ağacları, payız yarpaqları. Siz göbələk, sıra, parlaq göyərti, tovstushki, deyakі іnshі turşusu edə bilərsiniz lamel göbələklər. Turşu günün göbələkləri gənc, doğranmış və ən az qurdsuz alınır. Göbələk növünün qabığı okremo marinadlanır, lakin onları istənilən spivvіdnoshnі ilə qarışdıra bilərsiniz.

Seçilmiş göbələklərin marinaddan əvvəl emalı

Təzə göbələklər ölçülərinə və növlərinə görə çeşidlənir, artıq yetişmiş, qurdlar, qurdlar çıxarılır, yarpaqlardan, mamırdan, torpaqdan, itdən təmizlənir. Maslyuklarla elə damcı cırtdanını görmək lazımdır, elə bil qaynar su tökürsən.
Çeşidlənmiş göbələklərdə köklər kəsilir və vir_zayut zəifdir. Böyük göbələklərin damlacıqlara və uclara bölünməsi və kiçik parçalara kəsilməsi tövsiyə olunur, göbələkləri tamamilə marinatlaya bilərsiniz. Nіzhki böyük göbələklər kiçik parçalarla alt-üst kəsin və müstəqil olaraq marinat edin.
Turş hava ilə qaraldıqdan sonra göbələkləri qaralmaqdan xilas etmək üçün onları soyuq suya qoymaq olar, ona 1 çay qaşığı duz və 2 q limon turşusu əlavə olunur (1 litr su üçün rozmarində).

Marinadda göbələk bişirmək

Siz məhsulda həmin xüsusi ekstraktiv nitqin ətirini mümkün qədər saxlamaq üçün şoraba bir anda göbələk ilə bişirə bilərsiniz ki, bu da göbələk ştammlarına xüsusi ləzzət verir. Beləliklə, şoraba daha təsirli, daha zəngin getməlidir, ancaq qəbuledici görünüşü gözləyə bilməzsiniz - qaranlıq, buludlu, viskoz, tez-tez yemək prosesində ortaya çıxan göbələk kimi hiylələrlə.

İkinci yol, göbələkləri əvvəlcədən duzlamaq, onları qaynatmaq və şoraba qoymaq, qaynatmaq, bişirməkdir. Bu üsulla marinad yüngül, təmiz və şəffaf çıxır, lakin birinci üsulla hazırlanan məhsul ləzzətli göbələk qoxusu və ləzzəti üçün müalicə olunur.

Turşudan sonra göbələklərin saxlanması

Turşu göbələkləri şüşə qablarda, konservləşdirilmiş, gil qablarda, minalı qablarda, vedrələrdə və oksidləşməyən digər qablarda götürülür. Heyvanın çiçəklərini öldürmək üçün göbələklər qaynadılmış yağla tökülür və bağlanır.

Alternativ olaraq, turşu göbələkləri və hermetik sızdırmazlıq üçün qapaqlı şüşə qablarda saxlaya bilərsiniz. botulizmdən qaçmaq üçün bütün xarici girişləri izləyin botulinus bakteriyasının məhsulunun inkişafı ilə əlaqəli ciddi xəstəlik üçün.

Turşu göbələklərdən necə qurtulmaq olar

Botulinus, kimi və yogo superwort, çox sayda torpaqda kisələr və təbiətdə tamamilə seyrək deyil. mikroorqanizm. Yoqa üçün normal həyat lazımdır kisen. Ale, bir zhorstsky nestach şüurunda, turş şərab ölümcül nitq partlayışı titrəməyə başlayır - toksin botulinum. Hansı ağ mühit lazımdırsa, o turşluq lazımdır. Eyni yuma və hermetik möhürlənmiş ev konservləri, xüsusilə göbələk və ət yaratmaq.

Qatlanmış başlıq sırası, bakteriyaların ümumi azalması üçün məhsulları avtoklavda 120 ° C temperaturda qızdırmaq lazım olduğuna görə günahlandırılır, lakin yerli şüurlarda bu praktiki olaraq mümkün deyil. Botulinusun inkişafını gizlətmək üçün göbələkləri hərtərəfli təmizləmək və yumşaltmaq lazımdır, yerə yapışan qırıqlar, qoxular botulinus və ya yoqo sporları ilə yoluxa bilər, məsələn, ağıl yatağında yeyərək, viroblet toksin edə bilərlər. konservlərdə. Bakteriyanın özü göbələklərin birdəfəlik qaynadılması ilə məhv edilir, lakin super peçenye tapmaq üçün belə bir hazırlıq kifayət deyil, göbələklərin qaynadılması tövsiyə olunur. 2-3 razi s arabir 20-36 il: bir saatdan sonra superworts cücərəcək və sonrakı istilik müalicəsi ilə öldürüləcəklər.

Ən yaxşı şəkildə sterilizasiya edilir, göbələklər təzə şorabada qaynadılır; turşusu bişirmə bitməzdən əvvəl əlavə edilməlidir, belə ki, qaynadarkən konsentrasiyası dəyişməyib, sterilizasiya edilmiş bankalara qaynar tökün və bir tikiş maşınının köməyi ilə qaynadılmış qapaqları olan mantar. Soyuducu qablar soyuducudan götürülür, başqa soyuq yer üçün daha yaxşıdır.

Qalan zasib - peyvənddən əvvəl göbələklərin vasitəçi olmadan istilik emalı. Vaughn onunla əlaqədədir, buna görə də super-müvəffəqiyyətli olan bakteriyaların özləri deyil, onların zədələnmiş normal həyatının məhsuludur - zəhərlənmənin səbəbi olan botulinum toksinidir, ya ölümcül nəticə verir, ya da vacibdir. əlillik. Yakscho konservləşdirilmiş göbələklər 15-20 tünd bir uzanma ilə qaynatın, partladın və məhsul qeyri-şkidli olacaq.

Marinadda göbələk üçün resept

Göbələklər drushlyakda bişirilir, spratlar soyuq su ilə cebroda əkilir, bir yığın verin, bundan sonra şoraba ilə bişirmək lazım deyil.
Tava içərisinə su tökün (1 kq hazırlanmış göbələk üçün 0,5 şüşə), bu gücün təxmini əlavə edin, sonra hazırlanmış göbələkləri qoyun və bişirməyə davam edin.
Su qaynarsa, oturmuş bir çimdik götürmək və 20-25 iplik bişirmək lazımdır, üstəlik bərabər yemək üçün göbələkləri hər zaman diqqətlə qarışdırmaq lazımdır.
Səthdə oturan Pina səs-küylə görünür. Bişdikdə göbələklərin özləri siki görür və vətənlə örtülür.
Göbələklər hazırdırsa (dibinə çökür), ədviyyatlar (dəfnə yarpağı, istiot, mixək, darçın, krip), 10 q zucru, 2 q limon turşusu qoyun, sonra yenidən qaynadək və yumşaq bir şəkildə bərabər şəkildə qablaşdırın. bir neçə banka hazırlanır.

Marinadı götürməsəniz, şüyüdü bankaya əlavə edə bilərsiniz.

Banklar boyun yuxarı hissəsindən aşağı troch və qapaqlar ilə qıvrılmışdır. Sonra sterilizasiya üçün 70 ° C-yə qədər qızdırılan su ilə bir tencerenin yanına qoyulur və soyuq bir küləklə zəif bir qaynama ilə aparılır.

1 kq göbələk üçün götürün:

duz 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar,
otstu - 0,5 şüşə,
dəfnə yarpağı - 1 yarpaq,
bibər, mixək və darçın hər biri 0,1 q,
məhsul - 2-3 q.

Göbələkləri şorabada okremo bişirmək

Göbələklər drushlyakda bişirilir, soyuq su ilə bir vedrədə bir dəfə sprat edilir, bir stəkan verilir, bundan sonra göbələklər emaye tavaya qoyulur və duzlu suda qaynadılır (1 litrə 50 q duz və 2 q limon turşusu qoyun. su).
Pіnu, sanki bişirmə vəziyyətində məskunlaşırlar, səs-küylə görünürlər.
Göbələklərin dibinə batması kimi, bişirmə tamamlana bilər.
Onu qabığı süfrəyə vermək üçün drushlyağa qoyurlar, bankalara düzüb, hazırlanmış şoraba ilə arxaya tökürlər.

Marinad bu şəkildə hazırlanır. Emal edilmiş qazana iki şüşə su tökün, bir çay qaşığı duz, 10 q balqabaq, 6 dənə bibər, 1 q darçın və mixək, 3 q limon turşusu qoyun, qaynadək qızdırın, 5 xörək qaşığı 6- yüz süfrə sirkəsi. qaynana qədər. Bundan sonra, isti şoraba kavanozun yaxınlığında tökülür ki, troxlar boyun yuxarısının altına qoyulur, hazırlanmış qapaqlar ilə örtülür və zəif bir qaynama ilə 40 iplik bir uzanma ilə sterilizasiya edilir. Sterilizasiyadan sonra göbələklər bağlanır və soyuq yerə qoyulur.

Turşu göbələklərə qənaət

Marine edilmiş göbələklər təxminən 8 ° C normal temperaturda soyuq bir ev sahibində saxlanılır. Turşudan sonra 25-30 gün ərzində kirpilərdə yaşaya bilərsiniz. Göbələklər bankalarda görünəndə onları bir ələk və ya drushlyak üzərinə qoymaq, şüyüd səpmək, eyni resept üçün yeni bir şoraba əlavə etmək, göbələkləri yeni birində həzm etmək, sonra təmiz buxarda hazırlanmış bankalara qoymaq və tökmək lazımdır. marinad yenidən.

Qış üçün duzlu göbələklər üçün sadə bir resept

Qış üçün göbələklərin marinatlanması məhsul yığmaq üçün möcüzəvi bir yoldur. Mən seçilmiş birini dünyaya gətirirəm. Milad üslubunu bəzəmək üçün yaş əllərlə marinadlanmış xırtıldayan dadlı göbələklər. Boru göbələklərini marinatlaya bilərsiniz: bіlі, pіdsynoviki, pіdberezniki və başqaları. Z qış üçün marinad edilmişdir lamel göbələklərşirəli göbələklər, göbələklər, biyan ləzzəti ilə sirozhki, sıralar, göyərti, kovpak kilchasty, chanterelles dadlı çıxır.

Bu belə oxunur:

Qış üçün göbələkləri şüşə bankalarda daha yaxşı marinatlayın, üfunət qoxusu yaxşıdır, şoraba keyfiyyətinə nəzarət etmək asandır. Dadlı yemək asan deyil, sadəcə qaydalara əməl edin; quru havadan göbələkləri seçin, eyni gün marinat edin, yerdən / torpaqdan təmizlənmiş koshik nümunələri qoyun. Bankaların və qapaqların sterilizasiyası vacibdir + bankaları hermetik şəkildə bağlamaq lazım deyil. Turşu göbələklərin sterilizasiyası ev şüurunda mövcud deyil. Qarşısının alınması: hermetik şəkildə bağlanır göbələk hazırlıqları Yaşamadan əvvəl uzanaraq beş nəfəsi qaynatmaq lazımdır.

Qış üçün yak turşusu göbələkləri

Göbələklər növlərə görə çeşidlənir, bişirilmə saatı fərqlidir. Kəpənəklər, ağcaqayınlar, ağcaqovaq göbələkləri, 15 khvilin üçün. Bіli dəmləmə müddəti 25 dəqiqədən azdır. Payız yarpaqları və chanterelles qışa yaxın qaynar. Okremo, kiçik damcı göbələk və bazhano qaynadın / marinat edin. Ayaqları daha böyükdür, ona görə də daha zəngin bişirmək daha yaxşıdır. Hazırlıq üçün tavanın dibinə düşməsini göstərin. Bir çox göbələk qaranlıqdır, marinad eynidir. Ondan qurtulmaq üçün, yeməkdən əvvəl, 10 iplik üçün şüyüd ilə göbələkləri tökün və soyuq su ilə yuyun. maslyukіv znіmayut yapışqan dəri At, іnakshe turşu şoraba + fəlakət və qaranlıq. Qurudulmuş göbələklər ayağın cücə hissəsini deşərək yuxarıdan marinadlana bilər. Böyük damlalar, bir qayda olaraq, 4-6 hissəyə kəsilir, aşağı olanlar bıçaqla qırılır və üzüklərə kəsilir. Göbələkləri axan su ilə yuyaraq hazırlayın.

Qış üçün göbələk turşusu iki şəkildə edilə bilər:

Vіdvaryuvannya duzlu suda və hazırlanmış şoraba tökülür.
Yabanı göbələklərin ədviyyatlar / ədviyyatlar və otstom ilə yetişdirilməsi.

Birinci şəkildə bankalarda qış üçün göbələk turşusu

Bir litr su üçün 60 qram böyük duz, iki yemək qaşığı (çəkilər olmadan) qoyun. Qaynar suda, göbələkləri yerə qoyun və göbələkləri orta atəşdə bişirin. Tava dibinə batmış göbələklər drushlyakı qəzəbləndirir. Yuyun, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və soyudulmuş şoraba ilə doldurun. Bir kiloqram yoga göbələyi üçün təxminən 300 ml lazımdır. Spetsії zəif atəşə 15 hvilin bişirin, məsələn, bir dişləmə ilə tökün. Hazır marinad dadına baxıb zövqünüzə əlavə edə bilərsiniz.

Göbələk üçün marinad reseptləri

Bir litr marinad üçün:
Limon turşusu 0,5 q (tretina h l).
Optik turşu (70%) - 2 çay qaşığı
Güc - 5 q (bir çay qaşığı)
ehtiyat bibər - 3 əd.
qara bibər - 6 əd.
Dəfnə yarpağı - 1 əd.
Qərənfil - 2 qönçə
Su - 1 litr
800 ml su üçün:
Cədvəl ocet 9% - 200 ml.
Zukor Pisok - 50 qram
Qış bibəri - 5 gir.
mixək - 3 qönçə
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd
Sil-40 qr.

Əlavə su, ədviyyat və otstu ilə yaş şirədə göbələkləri duzlamaq üçün başqa bir yol.

Qış üçün ağ göbələkləri necə turşu etmək olar

Bu resept üçün ağ göbələkləri marinatlamağa cəhd edin, yüngül, ətirli şoraba ilə daha dadlı çıxın. Tencereye bir rozmarindən su tökün, hər kiloqram meyvə bağçası göbələklərinə 70 ml su, bir qaşıq duz və 2/3 şüşə masa otstu. Marinadı qaynadıqdan sonra hazırlanmış göbələkləri qoyun, zəif odda pinini bilib qarışdıraraq bişirin ki, yanmasın. Şmatoçki dibinə çökməyə başlayarsa, bir çay qaşığı balqabaq, iki mixək, üç ədəd ehtiyat və onlarla qara bibər, bir dəfnə yarpağı + bir çimdik limon turşusu əlavə edin. Qaynadılmış hvilin p'yat mimik atəş. Bankalar təmiz yuyulur + sterilizasiya edilir və marinadlanmış porcini göbələkləri ilə doldurulur. Üstünə bir neçə qaşıq qızardılmış zeytun yağı və mantar səpin.

Yaşıl göbələklərdə, ədviyyatlı qril ilə sıralarda, qarağat yarpaqları, albalı, məhsul budaqları əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyatlı göbələklər sterilizasiya edilmiş bankalara (çiyin uzunluğuna qədər) köçürülür. Qış üçün duzlanmış göbələkləri çiçək şəklində qorumaq üçün üstünə bir az şehli oleage əlavə edin və böyük polietilen qapaqlar ilə bankaları bağlayın.

Ənənəvi rus stelinin turşu göbələklər kimi gərginlik olmadan edə bilməsi nadirdir. Mağazalarda konservləşdirilmiş göbələk preparatları, proteo ləzzətli və şirin (barbekü və konservantlar olmadan) və öz əlləri ilə marinadlanmış göbələklərin böyük çeşidi var. Qoxusu həqiqətən dadlı görünür, ailənizə sevgi ilə daha çox hazırlanmışdır.

Hansı növ marinadlanmış göbələklər ən dadlıdır və onları neçə saatdan sonra yeyə bilərsiniz?

Heç bir dəri ustası bilmir ki, göbələklər qış üçün marinadlana bilər. Tsієї meti є üçün ən populyar:, , eləcə də.

Hazırlanmış göbələkləri şorabada bişirmək asandır. Ale, yakі göbələkləri bir anda marinad etmək olar, yakі okremo? Kogo zadəganlığı üçün meyvə orqanlarının xarakterik xüsusiyyətləri və onların yığılma üsulu xarakterikdir. Bundan əlavə, yadda saxlamaq lazımdır ki, göbələklər kimi oxuma qaydalarına uyğun olaraq daha çox turşu edə bilərsiniz.

Bədənin vikorist, qiymə, gənc, qurd olmayan meyvələrinin qorunması üçün. Ən yaxşı seçim bir növ okremo dərisini marinatlamaq olardı. Məsələn, soruşmaq üçün: marinadlanmış göbələk naismachnishi kimi, centlmen dərisi öz üzərindədir. Bəziləri üçün taxıl göbələkləri, bəziləri üçün kəpənəklər, bəziləri üçün chanterelles və keçilər. Dadı fərqlidir, buna görə göbələkləri duzlamaq daha yaxşıdır, dərini insan özü seçir.

Göbələklər quruduqları üçün cilimi ilə marinat etmək daha yaxşıdır. Daha böyük nümunələr, marinad edildikdə, 2-3 hissəyə kəsilir. Ağ göbələklər və ya göbələklər marinadlanır və bu halda, damcılar dibdən su ilə kremlənir. Maslyukiv marinating əvvəl, onların damcıları, onlar lil yapışqan tüpürmək edir. Və ox, məsələn, vіdvaryuvannyam əvvəl 2-3 il isladılmış olacaq.

Hörmətlə, göbələk olsun, qış üçün marinat kimi, konservasiyadan əvvəl paltar bişirilir. Bu termal emal prosesi hazırlıq zipsuetsya deyil ki, zəmanət olur uğursuzluq riski daxildir.

Peçeritsa, bal göbələkləri, xanterelles, pidsynovikiv damcıları və dərin ətli porcini göbələkləri 25-30 dəqiqə qaynadılır. Nіzhki bіlih və boletus aspen 20 dəqiqədən az qaynadılır. Berezniki, kəpənəklər, goatlings, sirozhki, mossiness göbələkləri duzlu suda 15-20 dəqiqə qaynadılır.

Artıq daha çox deyildi ki, göbələkləri bir-birinin ətrafında marinat etmək daha yaxşıdır. Məsələn, aspen göbələkləri bir anda yağlarla marinadlanırsa, qalanları qaralacaq. Yaxşı, ağcaqayın ağacları ilə boletus cücərtiləri, birincilər yalnız böyüyür. Qoxusu daha uzun müddət qaynadılmış olsa belə, böyük damcıları kiçikləri ilə qaynatmamaq daha yaxşıdır.

Göbələklərin marinatladığı kimi cənablar, mən hələ də onların dərisinin ləzzətində yatdığımı bilirəm. Turşu aspen göbələkləri, ağ göbələklər, pecheritsa və göbələklər ən yaxşısı olacaq. Çalışın və onları tanıyın, onlar sizin üçün dadlı olacaq.

Müxtəlif növ göbələkləri turşu edə bilərsiniz və bir anda göbələkləri necə turşu edə bilərsiniz? Bu pochatkіvtsіv gospodarki bir çox xahiş maraqlıdır. Bunu deyək: cəsarətlə marinat edin, narahat olmayın, iyrənc olsa belə, kənarı unutma. Kimin üçün, dəri göbələkinə hörmətlə baxın ki, pis, köhnə və çürüklərə rast gəlməyəsiniz. Şobun marinatlanması fərqli görmək göbələk, dərini yaxşı bişirin ki, їhny varіnnya zavzhd razny saat. Tilki potimi bir anda marinadda bişirmək olar. Məsələn, bir anda marinadlanmış sirozhki və göbələkləri turşu edə bilərsiniz, yoxsa onlar ağcaqayın ağacları idi.

Bundan əlavə, hazırlıq hansı üsulla konservləşdirilmiş, köhnəlmiş, hansı saatdan sonra duzlu göbələk yeyə bilərsiniz. Marinating üçün iki seçim kimi səslənir: isti və soyuq. İlk resept uvazinin üstündə ola bilər, göbələkləri yenidən qaynadacağıq, ancaq birbaşa şoraba, digər reseptdə isə göbələklər isti şoraba ilə töküləcək.

Göbələklər bankalarda marinadlanır və hansı gündə yeyə bilərsiniz?

Ata, hansı gündə duzlu göbələk yeyə bilərsiniz? Orta tsey dövründə 20 ilə 30 desibel arasında dəyişir. Bütün saat ərzində bir şəkildə marinadlanmış göbələklər rozmarin aroması, ədviyyatların ləzzəti, həmçinin ədviyyatlarla yaxşı qidalanır.

Prote, varto daha bir vacib məqam deməkdir. Bundan əvvəl, boşluqların hazırlanması ilə necə məşğul olmaq olar, bankalarda göbələkləri necə turşulayacağını bilmək lazımdır. Göbələklərin oksidləşməməsi üçün qablar şüşə və sterilizasiya edilə bilər. І metal qapaqlarla deyil, fermuarlı plastik çəngəllərlə büzülmək daha yaxşıdır.

Qış üçün göbələkləri marinatlayın - sağda, ilk baxışdan daha qatlanır. O zaman biz bütün qışı yalnız vətəninizi deyil, həm də qonaqlarınızı sevindirmək üçün göbələk ləzzətlərini tərləyəcəyik. Sən isə məmnunluğun böyüklüyünü əlindən alırsan ki, sözlər sənin kulinariya sənətindən dadmış insanlara xoşdur.