Първият вариант, готова съм за сина си, вегетарианка съм. И друг вариант за удовлетворение са всички останали членове на семейството. И в двата случая тревата излиза още по-вкусна. И затова винаги съм готов за външно деко.
Тъй като тази билка има месо, зеленчуци, а самият патладжан е богат и месест, затова я сервирам без гарнитура. За всяка лека салата е добре да използвате например салата с краставици и домати или със зеле, моркови и ябълка.
Е, няма да мине много време, преди да имаме час за rozmovi и дори нашият завод ще подготви тревата - shvidko. Да се приготвим вкусен патладжанИ нека отпразнуваме живота на вашето семейство.
Патладжани на фурна с домати и кашкавал, пълнени с телешка кайма
Имаме нужда от:
- патладжан - 1 кг
- телешка кайма - 400 гр
- домат - 2 бр
- цибула - 1 бр
- чушка- 1 бр
- Сир твърд – 150 гр
- подправки - червен пипер, кориандър, провансалски билки - 1 година.
- сол, черен пипер - за вкус
- Олия - 2-3 с.л. лъжици
- часник - 2 скилидки (за бажанията)
Приготвяне:
1. Измийте патладжаните и отрежете дръжката. По-добре е да берете малки плодове. И се опитайте да ги вземете до правилния размер.
2. Загрейте вода в голяма тенджера. Посолете го. Поставете патладжана във вряща вода и покрийте с кора. Варити 3-4 хвилини. След това ги извадете от водата с помощта на решетъчна лъжица и ги поставете в чиния. Да полежим, докато изчезне вонята.
3. Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета.
4. Загрейте олиото в тиган и го запържете на нов плот до златисто кафяво.
5. Добавете каймата. За да гарантирам, че тревата не е твърде мазна, добавям мляна телешка кожа. Можете също да добавите свинска кайма + телешка кожа, или пилешка кайма. Нека да смажем неговите, непрекъснато бъркайки и разбивайки гърдите. Не си правете труда да викоризирате дори великия вогон. Каймата се накъсва, не се намазва. Ако го смажете твърде много, ще започнем да повтаряме. А плънката ни трябва да излезе нежна и хрупкава.
6. След като загреете каймата на слаб огън за 5 минути, добавете половин бутилка месен или зеленчуков бульон. Ще извикам бульона на слана. След това, когато ми свърши виното, го пълня с лед в специални торбички за замразяване. А ако имате нужда от бульона за каквато и да е подправка, винаги ще го имате под ръка.
По принцип, ако нямате достатъчно бульон, можете да добавите преварена вода.
7. Покрийте с капак и след това 15 минути.
8. Около половин час изсипете средно големи домати с копър за 4-5 минути. След това ги изплакнете със студена вода и ги обелете. След това се нарязва на кубчета и се добавя кайма със зибуле. Разбъркайте, докато цялата площ се изпари. Няма нужда да се правиш на глупак с Кришка.
9. Добавете подправки, сол и черен пипер до вкус.
10. Разрежете охладените патладжани на две половини и отделете част от пулпата.
11. Използвайте блендер, за да добавите мляко. За бажаните можете да добавите повече подробности за часа.
12. След това смесете пюрето с каймата.
13. Деко хартия с пергаментова хартия. Намажете го с масло.
14. Напълнете „кнедлите от патладжан“ с плънката и ги наредете върху лист. Чувствах се отвъд деко.
15. Нарежете чушката на малки кубчета. Viklasti yogo zverhu за пълнежа. Аз vikoristuyu червен червен пипер. Тъй като самият патладжан е тъмен, плънката и каймата излизат тъмни. След това добавете червен пипер към зелената боя и тревата ще изглежда красива.
16. Настържете сиренето на едро ренде. Vikoristovat syre по-красиво за твърди сортове. Гъсто sipati yogo върху патладжан до звяра.
17. Отзад загрейте фурната на 180 градуса. Поставете блат и изпечете 20 кълца, докато се появи златистокафява извара.
18. Готови да поставите патладжаните върху голяма равна повърхност, като ги разбъркате на колове. И добавете още една ярка боя при вида на зеленината. Вървете с креп, магданоз, босилек и мента.
19. Нека бъдем доволни!
Наскоро споделих с вас още една рецепта за солени патладжани на фурна - тази е с патладжани. Ако не сте правили това преди, силно препоръчвам да го направите. Страната ще излезе не само вкусна, но и ярка, пищна и оригинална за Viconn.
А следващата рецепта е още по-проста.
Патладжан, запечен на фурна с домати и сирене
Имаме нужда от:
- патладжани - 2 броя (големи)
- домати - 3-4 бр
- часник - 4 - 5 скилидки
- сър - 150 гр
- Олия Рослинна - 1-2 супени лъжици. лъжици
- сол, черен пипер - за вкус
- Провансалски билки - 1 чаена лъжичка
- зеленина - за украса
Приготвяне:
1. Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 0,7 см и ги обелете. Оставете да престои 10-15 минути, докато водата започне да се топи. След това ги изплакнете под течаща вода и ги подсушете с хартиена кърпа.
2. Постелете деко с хартия за печене и я намажете с олио.
3. Добавете достатъчно нарязани чаши към всяка една.
4. Добавете 3 с. л. преварена вода и 1 с.л. лъжица масло от розмарин. Добавете малко провансалски билки и малко розмарин. Оставете да престои 10 минути, след това смажете|грес| Поставете го върху всички нарязани патладжани.
5. Настържете сиренето и го изсипете в чашите.
6. Нарежете доматите на кръгчета и ги наредете върху патладжана и сиренето. Леко сол и черен пипер.
7. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете лист в него и разточете 25 килина.
8. Подгответе патладжаните, поставете ги в чиния и поръсете с нарязаните зеленчуци.
В този вариант нарязваме патладжаните на кръгчета. Или можете да ги нарежете на дълги филийки. Сложете ред сирене и домати.
Или първо сложете доматите, а след това сиренето. Тогава патладжаните ще излязат с червена, кремообразна коричка.
Вариантите наистина са много. Можете да намажете шаритата със заквасена сметана или майонеза. Можете да направите друга топка от нарязани и намазнени гъби и цибул. Както и да го погледнете, патладжаните ще са най-вкусни.
Така че изберете всеки метод. Или ги гответе по различни рецепти. Днес едно, утре друго! И сега имате клане за наслада от отравяне.
Преди често пътувах до Китай по работа. И там наистина обичате патладжани и ги приготвяте вкусно. Мисля, че направихме експеримент. Тези дни живеехме в Китай и през всичките тези дни ходихме на вечеря в различни ресторанти и чрез нас хванахме само една билка - патладжан с домати, чушки, цибул и часник, намазнени в тиган. Всеки път не ни донесоха нещо ново. Цялата воня варираше до вкус, в зависимост от представянето, в зависимост от начина на приготвяне.
Също така, нека имаме такова разнообразие от сладкиши от патладжани, изпечени във фурната с домати и сирене.
Много вкусен!
Оригинална статияна уебсайта „Тайните на домашното“
Черен дроб от патладжан със зеленчуци във фурната - това е просто и бюджетно, но вкусна трева. Рецептите, които приготвяте, ще бъдат под вас.
Патладжан със зеленчуци, запечен на фурна
съставки:
- малки патладжани – 2 бр.;
- млади тиквички - 1 бр.;
- рафинирано масло от розлин;
- домати – 2 бр.;
- карамфил часник – 3-4 бр.;
- салата – 90 г;
- пълномаслена заквасена сметана – 90 г;
- зеленина;
- сол.
Подготовка
Нарязваме тиквичките и патладжана на кръгчета, а доматите се клатят. Съгласни сме, часът ще бъде потвърден подробно за допълнителна помощ. Намазваме формата с олио, слагаме зеленчуците един по един, като накапваме. Поставяме излишните зеленчуци в центъра. Леко поръсете с растително масло, комбинирайте с майонеза, подправен сос и заквасена сметана. Извадете вътрешностите от соса, покрийте зеленчуците и запечете на 200 градуса до зачервяване. При сервиране натрошете ястието с нарязани билки.
Чаудър с патладжани и зеленчуци на фурна
съставки:
- цибуля – 130 г;
- патладжан - 400 г;
- домати стигли – 250 г;
- сметана;
- черен пипер - 140 г;
- карамфил часник – 3-4 бр.;
- сол.
Подготовка
Патладжаните се люлеят с шишчета с дебелина до 10 мм. Оставете ги да престоят четвърт година. След това можем да го изсушим. Сиренето се пречиства с решетка. Цибулът се разклаща много, а чушката се нарязва на малки кубчета. Цибулът се подхранва до избистряне. Добавете домати, черен пипер, подправка, разбъркайте, сол. Задушете и разбъркайте, докато цялата течност се изпари. Слагаме патладжана във формата, а задушените зеленчуци слагаме във фурната. Отгоре се намазва със заквасена сметана и се загасва на 180 градуса. След това натрошете със сирене и пригответе още 10 хвилина.
Патладжани, пълнени със сирене и зеленчуци, запечени на фурна
съставки:
- бринза – 100 г;
- млади тиквички - 1 бр.;
- цибуля – 100 г;
- патладжани – 2 бр.;
- блатове – 130 мл;
- сладък пипер - 1 бр.;
- магданоз - 30 г;
- - 15 ml;
- яйце – 1 бр.
Подготовка
Фурната се загрява на 180 градуса. Патладжаните се разрязват до половината и с лъжица се издърпва пулпата, като стените се премахват на 10 мм. Пулпът обикновено е на малки кубчета, осолява се и се поставя върху парче хляб. След това ги извадете, изстискайте ги и ги подсушете. Почистете тиквичките и тиквичките, нарежете зеленчуците на малки кубчета. С острието на ножа щамповаме часа и добавяме детайли. Загрейте олиото в тиган, добавете зеленчуците и пържете, като разбърквате, за около 5 минути. След това охладете. Леко разбийте яйцето, добавете върховете, допълнително сирене и черен пипер. Залейте зеленчуците с отделената смес и разбъркайте. Дъното на кексчетата се завива с фолио, без да се покрива горната част и се поставят върху лист. Напомня синя зеленчукова смес и леко напоена със зехтин. Печен пълнен патладжанвъв фурната със зеленчуците до готовност.
Това е чудна билка, достойна за цялата ти родина. По-вкусен е, по-лек и по-хрупкав. Съдържа и всички витамини на летните зеленчуци.Патладжан, запечен с домати и сирене нека вкусят тези, които не могат да си представят себе си без месо. Опитайте го и го сменете.
съставки:
- патладжани - 3 броя;
- домати - 2-3 броя;
- картофи - 2 броя;
- сладък пипер - 2 броя;
- цибул рипчаста - 1 бр.;
- часник – 5 скилидки;
- сметана - 200 грама;
- майонеза - 2 супени лъжици;
- сирене твърдо – 100 грама;
- sіl - дребка;
- черен пипер - щипка.
Патладжани със зеленчуци на фурна. Покрови рецепта
- Преди да приготвите тази билка, трябва да измиете и подсушите всички зеленчуци.
- Филето често се нарязва на пръстени или пръстени с дебелина 2-3 милиметра.
- Картофите се обелват и нарязват на малки кръгчета.
Порада. Можете да сварите частите на картофите в кората, след което да ги нарежете на кръгчета. По-добре, за да прекараме часа на подготовка, нека го направим по различен начин, ако е включено картоф сираКиселината в доматите или други зеленчуци се губи, а картофите стават твърди, така че първо трябва да бъдат доведени до готовност.
- Доматите се почистват от дръжките и ципите и също се нарязват на кръгчета 3-4 милиметра.
Порада. Бланширането на домати е метод за премахване на люспите от зеленчуците чрез допълнителна температурна разлика. След това нарежете горната част на домата напречно и го спуснете в глината върху лозя. След това изваждаме тестото и наливаме вода в купата. Поради това кожата може лесно да се отстрани, без да се повреди доматената пулпа.
- Сладките чушки се обелват и нарязват на малки кръгчета: кръгчета, като зеленчуци.
- Отрязваме опашките на патладжаните и нарязваме зеленчуците на плочи, без да стигаме до стъблото, така че да излезе „книга“.
Порада. За целта не е необходимо да белите патладжана, а след изпичане втрийте остатъците в тавата. Ето защо младите овце трябва да бъдат братя. Ако сте консумирали патладжани, които дори не са млади, тогава трябва да извадите лютивината от тях. За целта, след като нарежете патладжана, трябва да го потопите в подсолена вода за 20-30 минути. Този метод ще ви помогне да се отървете от горчивия вкус на преварените зеленчуци.
- Върху кората на нашата патладжанена „книга“ поставяме чаши картофи, домати, чушка и чибул.
- В купа смесете заквасената сметана с майонезата, добавете сол, черен пипер и готвене.
Порада. За такава подправка можете да използвате заквасена сметана и майонеза с всякакво съдържание на мазнини, но аз предпочитам по-дебела: майонеза - 67% или 73% и заквасена сметана - 30%. Фрагменти от патладжан оцветяват структурата на устните и абсорбират напълно всички масла и мазнини.
Порада. Часникът не трябва да се меси в хаван, а по-скоро да се пресова през часника: можете просто да го нарежете фино с нож. Тогава вкусът няма да е толкова ярък.
- Настържете твърдото сирене на едра трета. Предпочитам „руски“ или „холандски“.
- Смесете сиренето с майонеза и сметана.
Порада. Господата не добавят настърган сир към дресинга, но го отпиват за звяра: по-малко подходящо е, ако бащата се излива със заквасена сметана и вкус на чесън. И златна искра ще се появи по всяко време.
- Върху слой деко олио се нареждат “книгите” от патладжан.
- Поливаме патладжаните със сметана и сметана.
Порада. Заквасената сметана и заквасената сметана в купата с патладжан може да замените с дресинг от зехтин и соев сос. Добавете различни подправки: например риган и мащерка - и тази билка ще стане малко по-различна. Можете да приготвите тиквички или тиквички по този начин. Вкусът ще бъде малко по-различен, но ще бъде също толкова вкусен.
- Покрийте листа с фолио и поставете фурната на 180 градуса предварително за 40 минути.
- Готови запечени патладжани със сирене Може да добавите ситно нарязани зелени кълнове и магданоз. Също така вкусна и хармонична е комбинацията от зелен кориандър и босилек с домати и патладжани.
- Това ястие е печени зеленчуци със сирене , може да се приготви и в друга интерпретация, а самата: кожа с нарязани зеленчуци - цибул, картофи, домати, сладък пиперПоставете патладжаните в пирамида, като ги прекарате с корите на зеленчуците и ги залейте със соса. В този случай патладжанът трябва да се нареже на кръгчета. Вкусът няма да се промени, в противен случай ще имате напълно различна порция от билки.
Патладжан със зеленчуци, запечен със сметанов сос, до масата, трябва да се сервира горещо. Разтопете сиренето с пикантен часников сос. най-добрияткъм зрелите, сочни, летни зеленчуци. Тази билка ще бъде чудесно леко освежаване в слънчев летен ден. На сайта„Обичам готувати“ Можете да намерите още много чудесни рецепти, които ще ви помогнат да приготвите сладки и солени билки от основни зеленчуци.
