гъбиса с право уважавани от най-известните гъбари в тихото горско поле. Navit на снимката, вие изглеждате още по-благосклонно вкуса на вашата уникална структура. Іsnuyut raznі vіd pіdsynovіkіv и pіdbereznіv, yakі vіdnosіtsya іnіnії ї іnіnії ї ї група гъбести гъби. На втората страна на презентацията можете да видите брези и синовици в близост до придружаващата снимка и кратки описания.
Капчица, подобна на възглавница, гладка, лежаща, влакнеста, често със стерилен ръб, в млади базидиоми, притиснати към краката, сухи, матови, ръждивокафяви, охрокафяви, оранжево-кафяви. Gіmenophor viїmchastiy, bіluvatiy, sіruvatiy, по-жълтеникав. Тубулите се отварят със заоблени пори. Долната част е цилиндрична или в сърцевината е гъста, зърнесто-лускатна, къса коса, с белезникави, кафяви или черни петна, които се образуват от дерматоцистиди, които често звучат като долната част на младите екземпляри. М'якуш е бял, често червен, син, син или черен, обикновено не се променя. Спорово кафяв прах, различни видове. Спорове вретеновидни, вретено-елипсоидни, вретено-цилиндрични.
Манатарка се характеризира с появата на триомни топки. Първата топка („колочета“) - от началото на червея до първите числа на лаймът - не е ясна. Другата топка („зърнени храни“) е близо до средата на липата, осветена от базидиомите на по-голямата маниока. Третата топка („падащи листа“) е от средата на сърпа до средата на извора, осветена от базидиомите на най-тривалната маса. Между топчетата и след това, до средата на жовтнята, може да се очаква рядко единично плододаване, особено през лятото, ако топчетата са слабо изразени.
Вижте гъбите на дървото на снимката - основната структурна пулпа и вътрешната гъба често са на повърхността на капката:
Червен манатар (червеноголовик)
Капчица с диаметър 5-12 (20) см, плътно-месеста, на тила със силно притиснат ръб към дъното, след това във формата на възглавница-изпъкнала форма, лесно кремообразна в долната част. Кожата не се търкаля, гладка, кадифено-влакнеста, при меко време е леко лигава, често суха, с пластмаси, висящи по краищата, жълто-червена, оранжево-червена, червено-кафява, кафяво-червена. Цветът на капката се крие в съзнанието на поникването: в тополовите гори има светлочервено, в чистите трепетликови гори е тъмночервено, в опушените е оранжево или жълто-червено. Хименофорът е вилен, който лесно се стопява в мекота, бял, след това става кафяво-сирим, може и с маслинен или жълтеникав оттенък, с настъпление на тъмнина. Тубулите са дълги до 3,5 см, с груби, заоблени пори.
Долни 5-15 (20) х 1,2-2,5 (6) см, тънкомесести, сочени, често се разширяват в долната част, която понякога навлиза дълбоко в земята, белите основи понякога са зелени, всичките сиво-бели, покрити с късни влакнести ленти, вонята била bіlі, от века се топят от бури.
M'yakush е m'yasisty, schіlny, пружиниращ на капчица, става мек с възрастта, късно-влакнести на дъното, с приятен мирис, женско биле. Цветовата схема е бяла, в долната част на долната част синкаво, синьо, след това черно; pіd dієyu формалин shvidko става жълто-жълт горещ. Споровият прах е маслиненокафяв.
Растежът на червеноглавия пелин в широколистни и zmishanih лисици под млади дървета, в широколистни dribnoliss, в трепетлика издънки на богатство. При по-сухи лета се появяват в или близо до високостъблени трепетликови гори и растат в червни-жовтни. Їstіvniy.
гъби гъби та його снимка
Описание
Обабок - член на семейството на семейство Болетови. От началото на лятото и до късната есен представителите са големи групи чии една по една в листни и диви гори. Вонята нараства по-важно в мъртвите пояси на Пивничния пивкул. Те често растат в арктическите райони и субтропиците.
Обаби образуват микориза с дървета. Самият на такъв "susіdstvі" grountuetsya podіl vidi. Гъбите Zavdyaki yomu tsі са по-известни под други имена - манатарки и манатарки.
Пидберезник
Гъбите се заселват в близост до брези, чи це хай, горски или паркови насаждения. Deyakі виж расте в тундрата близо до брези джуджета. Някои от брезите ще освободят блатистия mіstsevіst, други - uzlіssya, третите - гърбица. Всички миризми са огромни. През дъждовното лято, тази есен, гъбарите проверяват за най-плодородните.
Брезовите гори се събуждат от розмарините на плодното тяло. При гъбичките, които само се появиха, подути капчици, при зрелите - розпрострации. Диаметърът й достига 25 см.
Бяла тръбна топка е стъпка по стъпка „брудне“, стичаща се в тъмно сиво. Вин е лесен за познаване.
Долната част на цилиндричната форма нараства до 15 см. It farbuvannya на практика повтаря известния визерунок от бреза.
М'якуш е бял с приятна миризма;
Мустак естествени гъби. Можете да готвите, смазвате, сушите, киселите и солите.
манатарки
Въпреки имената си, гъбите по чудо се разбират не само с осите. Вонята расте и в близост до дъбове, робини, тополи и др листни дървета. Името на гъбите се свързва с малка капчица, която отгатва цвета на есенния лист на осата.
Nayvіdomishi място на растеж - Европа, Урал, Сибир, далечен схид. Манакарите са закърнели: на кочана на пелин, в средата на липа, например, жовтня.
Ако гъбите Aspen излязат само на повърхността, техните капчици се отгатват по формата на ковпак. Pіznіshе става като възглавница. Върху дотика има кадифени парчета. Забарвлението е ярко червено, наситено оранжево, бяло и жълто. След 8-10 дни, гъбата е стара, zabarvlennya промени в бурята. Тръбната топка е жълта.
Късата нишка расте до 20 см на височина. Vaughn vkrita тъмни влакнести петна.
Shchіlna m'yakot - бяло. В случай на счупване/разкъсване, ухото е синьо, след това черно.
Мустаци Придатъци на манатарки за кулинарна обработка. Можете както да мажете, така и да готвите, така че киселите. В допълнение, тези гъби са добавки за сушене.
Подберезник лежи до гъби от семейство манатарки. Гъба pidbereznik, около мошеници на власттаняма как да вървим, тъй като се надяваме на положителна инжекция върху тялото, но може да има противопоказание. От това можете да готвите пикантни билки, като добавите рецепти. Планирайки да берете гъбата, варто да разберете какво е значението на безличния його сорт. За да разберем истинския екземпляр от чи ни, варто да опознаем вида на гъбата.
Диаметърът на капчиците брезови дървета в диаметър е от 4 до 30 см; M'yakush има бял цвят, но няма характерна миризма. Особено пулпата трябва да се има предвид от онези, които, когато се счупят, могат да бъдат събрани в различни цветове или да донесат тъмнина. Podberezniki да растат по-бързо.
С пристигането на първия летни дние необходимо да се формоват плодови tіl на брезови дървета, yakі само да се разпознае от малък rozmіrі, че pivkulyastomu капчица z bіlim zabarvlennyam. Вон се превръща в светлина - сър за един час. Старите жени са изкушени от буря, малка капчица.
Mіstsya іsnuvannya
Гъбата се среща най-често в Евразия, зокремата в Латвия, Естония и Крим. На територията на Русия можете да танцувате в Мурманск, Пенза, Ленинградска област, в Урал, близо до Сибир. Усеща се по чудо в листните и диви гори, както и в младите трепетликови гори, за които хората го наричат „бреза” и „черноглава”. Рядко можете да завършите йога на uzliss или на пътя. Берачите на гъби са virushayut за vrozhaєm, като се започне от първото десетилетие на червеи и завършва с каша.
Zastosuvannya
Този вид, със своите пикантни характеристики, е подобен на брезовите дървета и заимства от него след това бяла гъбадруго място. Його добавете суши, сварете, кисели краставички, смажете, посолете. При всякакъв успех, победоносен като малко, така капчица.
В процеса на термична обработка пулпата най-често придобива тъмен цвят. Само като мариновате йога, можете да запазите естествения цвят. Използвайте метод, който ви позволява да промените потъмняването на пулпата. За кого трябва да накиснете маслото в 0,5% дребно лимонена киселина. Vіdmіnniy наслада mаyut супи, салати и предястия, в склада на които влизат брезите. Идеално за тях е маркирано с елда, зеле, ориз и картофи. Когато се смеси с месен бульон, бульонът от сушени зеленчуци не прави компромис с калориите.
Присъствието на Vrakhovyuchi в пулпата на личинките влакна, е необходимо да се изберат и отстранят всички токсични компоненти от човешкото тяло. Също така беше отбелязана ефективността на лекарствата при лечението на нирк заболявания.
склад
В склада на месо - протеини и минерални компоненти, клетъчна тъкан, въглехидрати и мазнини. Те също така имат високо количество калий, витамини от групи В, А, РР, фосфор. Завдяки с високо съдържание на витамин В, брезовите дървета превъзхождат зърнените култури, а за очевидното количество витамин РР заобикалят черния дроб и дрождите. Бабки да отмъсти на множеството бели. Ale їhnya завладя по-ниски, по-ниски същества бели. В допълнение, пулпата показва голям брой аминокиселини, които са незаменими по време на имунния процес. Към тази страви от тях се препоръчва в диетата да се включат и тим, който е претърпял инфекциозно заболяване.
Varto означават, че съдържанието на калории в ума се съхранява за 100 g от продукта 22 килокалории.
Химически склад
на 100 гр. Продуктът съдържа 2,3 g протеини, 3,7 g въглехидрати, 0,7 g мазнини, 0,1 g неесенциални мастни киселини, 5,1 g клетъчна тъкан.
В медицината
Гледайки големия обем протеин в пулпата, гъбите се изсипват в тялото върху пилосуса. Невъзможно е да не се досетите за тези в народна медицинаїх използват в процеса на ликуване на нирок.
Така че пулпата може ликуващи властиче її vikoristovuyut за приготвяне на тинктури, които позволяват vilikuvati дисбактериоза, депресия, атеросклероза и други заболявания. Тук можете да видите заболяването на чревния тракт. Ще видя намаляване на кръвта, цвят на маскировката, както и повишаване на имунитета.
Противопоказание
Не включвайте варто в менюто на stravi z podberezniki tim, който може да е болен от нирок или черен дроб. В противен случай тялото може да доведе до грешни shkodi. Така че е невъзможно да не се каже за индивидуалната непоносимост на компонентите, които могат да бъдат намерени в пулпата.
Як чисто
Dosvіdchenі берачи на гъби добавят pіdbereznik към elіtnyh гъби. За да ограбят вкусна тревав противен случай, запазете йога за зимата, важно е да се научите как правилно да почиствате пачките. Varto обозначава, че работата е важно да се извършва повече yaknaishvidshe, че тройността на спестяването е противопоказана за него. Най-добрият вариант е да се намазват с билки, гореща марината и да се сушат. По този начин можете да спестите максимално витамините и основните компоненти в тях. С уважение ни беше предоставена информацията, де те бяха взети.
Березники, подбрани в гората, изчистват ума от онези други елементи, които се виждат без специални зусил.
Тези екземпляри, които са отнесени в узлиса, трябва да се обработват по различен начин, тъй като по тях практически няма боклук. Ейл, те често са покрити с листа и триони. Їx завършете с нож.
Пеперудите са сортирани по размер и възраст, като се гледа наличието на chrobakiv. Специално уважениеварто добавете към краката. Например червеите незабавно се накисват в студена, солена вода. За готвене вземете литър вода и 2 супени лъжици кухненска сол.
Пеперудите, тъй като е необходимо да ги подготвят до сухо, (важно е да запомните, че само mіtsnim може да оцелее без hrobakіv) не могат да се накисват. От тях, подредете smіttya, че zabrudnennya с кухненски нож.
Fahіvtsі stverdzhuyut, scho почистване гъби е необходимо, така че вонята на сградата може да вземете брод. Пренебрегвайки първата обработка, вкусът на ивицата може да се промени, както и да обвини проблемите от ецването.
Лесно се почиства, може да се накисва 4 години.
Преди почистване капчиците се кремообразуват отдолу, след което горната топка се изстъргва отдолу. Изплакнете капчиците в течаща вода.
Обработка на брезови дървета
Почистените гъби, които не са накиснати, могат да се изсушат в електрическа сушилня или по най-добрия начин, като се нанизват шампури на конец. След като изсушите във фурната, трябва да поставите шишчетата върху листа. Малките копия могат да бъдат поставени плоски, големите могат да бъдат изрязани. Сушете ги на умерен огън, като отваряте вратите на фурната при температура около 50 градуса.
Сушенето по естествен начин може да стане, като нанижете памука на конец. Преместете се на сънливо място, което е добре за проветряване.
замръзване
Същите в мразовит вид, като в изсушен, гъбите поемат всички витамини. Замразеното варто се прави, като се приготвя отпред и се намазват гъбите.
Такава нужда се дължи на доминирането на гъбичките, за да вземете токсична реч и токсичен микроорганизъм от излишната среда, можете да я ядете, ако не я затоплите по-рано.
Как да мариновате гъби
Необходимо е да се добави пълнеж (марината). За подготовка за йога се нуждаете от:
- Литър вода;
- Два дафинови листа;
- 3 ч.л otstovoy същност;
- 2 супени лъжици zucru и същото количество сол;
- 10 зърна черен пипер;
- 3 бр. карамфили.
Преди това започнете да мариновате, почистете гъбите отпред и гответе до готовност. След това ги слагат в стерилизирани буркани, напълват ги с марината и завършват с капаци. Можете да ги запазите на хладно място.
По този начин можете да подготвите брези за зимата, като си осигурите тази вкусна кафява трева в студения сезон на скалите.
Viroshchuvannya podberezniki
Методът на отглеждане на гъби е подобен на отглеждането на бели гъби, но пеперудите сякаш са явно затрупани, в средата на което варто можете да видите, че е богато най-кратката vіdsotkaраждам. Гъбите могат да се събират от първата река.
Рецепти
Хайвер от гъби
Пригответе се за зимата чубрица zagotovlyu, като приляга на вкус, като владетели, така че гостите.
- 2 кг пресни гъби
- 3 цибулини
- Няколко дафинови листа
- Сила за вкус
- 2 супени лъжици 9%
- 3 корена моркови
- 10 зърна черен пипер
- Трохи от росни олии
готвене
Почистените и сладки гъби се засяват на малки шишчета, заливат се с вода и се прехвърлят в съд за готвене на пълен огън, около 15 перца. Сега ги поставете в сушилня и изплакнете със студена вода. Мякушът се усуква върху мясорубци.
Зеленчуците се почистват и подрязват. Настърган морков. Зеленчуците се запържват в тиган в зехтина. Ще напълня пърженото отриман с кайма от гъби, разбъркам всичко, така че да излезе по същия начин. Добавете сила, дафинов лист, подправки и гасете на правилния огън не по-малко от втората година.
Поглезете се с масу, за да не се изцепи на дъното на резервоара. На последния етап е необходимо да се добави оценка, която е консервант, и да се позволи изготвянето на второ спестяване.
Сумишът се прехвърля в буркан, стерилизира се пред него и се покрива с капак.
ароматна супа
За приготвяне ви трябва:
- Половин килограм гъби
- Корен от моркови
- Трохи от зелено
- Цибулина
- 1 ст. инча масло
- 2 страхотни колички
готвене
Главната съставка се почиства и измива, нарязва се на кубчета. В случай на потапяне, пропуснете гъбите и гответе около 15 перца.
На тиган добавят един сантиметър олио, върху което намазват цибулата и колко често го добавят в тенджерата. При бульона свалете картофите. След 15 минути се добавят подправки. След 3-5 hvilin огън, можете да vimikati. Супата трябва да се запари с участък от 10 хвилина.
За зимата в доматения залив
Трябва:
- 1 ч.л сол
- За гасене 50 UAH. tsukru
- Бутилка доматено пюре
- 1 кг гъби
- колба води
- Няколко лаврови листа
- 2 супени лъжици 5% - процент отсту
- 60 гр. масло от розмарин
Гъбите се събират, като се разбъркват редовно със солена вода. Веднага след като вонята се утаи на дъното на резервоара, можете да го изпиете. Те се вливат в друшляк, а след това на тигана и се задушават на олии z добавяне на цукру, дафинов лист, доматена паста ta otstu. Ако не можете да пасете, можете да вземете пресни домати, за да почистите кожата. Але им е необходимо да се изгни кочана, за да види родината.
Сумата от гъби се поставя близо до буркана, монтирана в контейнера, напълнена с вода за стерилизация. За литров буркан е достатъчно да стерилизирате прясната вода. На последния етап те ще се скитат и ще се увият.
Вижте брезите
Голям Leccinum scabrum
Отглеждайте екземпляри от останалата част от десетилетието трева до другата половина на реколтата, най-важното в широколистни гори на възли. Nіzhka, dovzhina yakoї достигат vіd 5 до 20 cm dovga с кафяви късни ивици. При младите гъби месото е меко, светъл цвят, този пух е воднист. Подходящ за супи и други билки, както и за сушене или мариноване на продукта. В процеса на обработка месото може да има тъмен цвят, което е норма.
Черепица Leccinum holopus
Його може да се бере от първото десетилетие на тревата до слана. Чували в разлистените гори, гледка в блатата. Капчица гъба с диаметър 15 см във формата на възглавница. Месото беше бяло, когато цветовете бяха счупени, не се промени, миризмата можеше да се изрази. гъбата може да бъде доведена до категория 3 и в процеса на термична обработка на вината вече е разложена, така че не е подходяща за мариноване на вина.
Жорсткуват Leccinum duriusculum
Kolirna din капчица kolivaetsya в сивото да кафяв цвят. Дъното на младите вабокчета е покрито с малки петна. След мръсен час повърхността става гладка. M'yakush е женско биле за вкуса на троха и при натискане се изпълва с тъмен цвят, виждайки аромат на гъби. Идеален, както за първата, така и за другите страни. Растежът на Leccinum duriusculum в листна лисица, върху възли или топола. Вирушати за vrozhaєm е възможно от първото десетилетие на сърп до пролетта.
Променлив цвят Leccinum variicolor
Характерна особеност на този вид е капчица с наситен сив цвят, върху която са прикрити собствени щрихи. Имаше каша в очите, може би цвят на еризипел на майка. Когато го помиришеш, има силна миризма. През първите летни дни можете да вирусите за различни видове брезова кора. Най-често в растеж в блата, под брези и в близост до мохи. Може да има добър пикантен вкус и е подходящ за приготвяне на билки и консервиране.
Erysipelas Leccinum roseafractum
Капчица суха, тъмнокафяв цвят. В същото време малките правят мармур, повече щрихи се изтеглят от бурите. Счупвайки пулпата, можете да гледате еризипела на злото. Расте в тундрата, на високи планини, важно е в pivnichnyh гори. Могат да имат пикантен вкус и са подходящи за различни кулинарни приготовления. Можете да видите и да имате свеж вид.
Sirius Leccinum carpini или габър
Диаметърът на капчиците е близо 14 см, те имат формата на пивкули. Ежегодна смяна на подобна на възглавница. Повърхността на вдлъбнатината е набръчкана, маслиненокафява с кафяв сив цвят. Видящи екземпляри vodіyut zhorstkoy m'yakottu. С един поглед тя се превръща в роже-виолетов цвят. След няколко перца пулпата се изпълва със сив цвят и малко по-малко черен. Vіdminnі smakovі yakosti. Подберезник може да се суши маринован, осолен, варен или смазван.
Растежът е по-важен в Кавказ.
Най-вече йога може да се използва под габър, zvіdsi то име. По същия начин те могат да бъдат засадени под топола или бреза, lіshchina. М'якушът на този ум не е твърде силен и не позволява на продукта да се съхранява дълго време.
Черна или черна точка Leccinum melaneum
Має mіtsne i shіlne плодово тяло. Характерна особеност на вида е вуг-черна капчица с кръгла форма. Чим е младо дете, Тим е капчица светлина. M'yakush schіlny и с начупено синьо, виждайки приемащата миризма. Товста bіla nіzhkaс тъмни петна.
Пеперудите растат в диви гори; Можете да изберете раждането на сърп-вересн. Макар и чудесно, плътта на черноглав хробаки рядко се противопоставя. Купите могат да се използват за различни видове кулинарна обработка. Най-пикантната воня е в устата и мазният вид.
Двийник
Най-често брезата се отклонява от гъбички на венците(лилия hibnim obabkom), който vvazhetsya otruynym. Ale otruїtisya їm може само z'їvshi величествен kіlkіst. На vіdmіnu vіd zvichaynogo pіdbereznik zhovchny аналог може да изгаря неприемлива наслада, която можете да видите yogo.
Насампериран, dvіynik не може да направи малко парче на дъното. Вон е украсен с малко по видимите вени. Преди това дъното на капката има цвят на еризипел, което не е така при правилната жена.
Може да харесате още:
Гъби гъби: алчността е тази Skoda. Рецепти за готвене rudikiv
Как да изберем гъби правилно - да наберем малко чи вириват?
Гъбата бобабок (бреза) е естествена и може да се донесе на семейство Болетови. Угарът по местоживеене на вината се разделя мислено на три вида: блатен, сирий, див. За статистики знаеш повече за брезата, за новата и за тези, де и ако растеш.
Описание на гъбичките
Подберезник (пеперуда, по същия начин, бреза) е най-значимият - средният размер, който може да се припише на семейство Болетови. Його меките капчици могат да имат диаметър 5-15 cm. (Tovshchina 2-4 см) има бяло или сиво zabarvlennya с черни tsatki. Тази гъба може да се намери в диви гори, в някои брези. Vіn растеж vіd їх коренова система. Можете да вземете брезови дървета в периода от вар до прибиране на реколтата.
Вижте брезите и вонята растат
Блатист растеж в по-водниста почва върху блатисти мъхове, de moss, ale недалеч от брезите. Растеж един по един. Його капчиците могат да достигнат диаметър до 10 см. Цветът на шапката може да бъде сирим, бял, сиро-бурим, а долните части - бели. Те се радват на факта, че миризмата на рози идва от мизерията. Наслаждението от силата на блатната бреза е богато по-ниско, по-ниско в по-голямата. По-добре е да растат млади гъби, защото старите гъби поникват при варене. Чия гледка е по-добре да се угаси или да се подобри, до това слънцето ще изглежда лошо от новото.
Сирийската гъба обабок (габър) може да се събира от пивденните райони на Русия. В растежа на листни гори в близост до дъб, габър, бреза. Капчиците могат да бъдат издути в жълто-кафяви цветя или черно-кафяви. Повърхността е набръчкана и дори напуква по време на периода на сухота. При погледа м'якушът е черен или става брудно-виолетов.
Ако искаш да пееш, как можеш да бъдеш снимка на бреза (гъба пеперуда), която е по-ниска, всичко ще се демонстрира лично.
Едно ядосано малко бебе е изобразено като голямо копеле. Сред гниещи блата има брезова гора. Вдясно има сива гъба.
Чим корисн_ пидб резачки?
Естествената гъба е не само пикантна, но е възможно да се намери оптималното количество мазнини, въглехидрати, протеини. Newcomer има вода, пепел, монозахариди, минерали, дизахариди и мастни киселини. Друг склад включва богати витамини от групи U, E, аскорбинова киселина, натрий, магнезий, фосфор, сол, манган, калий, калций. Въпреки толкова богат комплекс от елементи, брезовата кора е нискокалоричен продукт. Лесно се усвояват протеини и незаменими аминокиселини (тирозин, глутамин, левцин, аргинин). Харчовите влакна абсорбират токсичната реч и ги отстраняват от човешкото тяло.
Стагнацията на гъбичките dabok в кулинарията
Младите брези се славят с чудодейната си вкусотия, която не правят. За да не потъмнее миризмата през първия час на термична обработка, след това намачкайте или добавете само няколко капки и разбийте мустаците за приготвяне на сосове или супи. Гъбен бобабок изглежда чудесно в смазано варено чи. Независимо дали става въпрос за супа, марината или просто картоф с мазнина, за да станете любимата трева на вашите близки!
