Прибирането на реколтата за зимата не може да мине без консервирането на домати. Мариновани доматипри бурканите - соковита и онази вкусна закуска в замяна.
Представяме ви рецепти за консервиране на доматис различни подправки, чушка, кроп, грозде, цибулея, часник, моркови бадила, в доматен сок.
Perevіrenі рецепти, себе си пикантни домати за зимата, такова осоляване е нужно, било то господин.
Ароматно, че закуската със сок за зимата домати с грозде изглежда красива. Доматите се приготвят без стерилизация с добавяне на отсту.
Домати, бяло и червено грозде, 1 босилек, часник 2 скилидки, цибуля рипчаста 1 бр., карамфил 2 бр., сил 1 с.л. л. без тежести, зукор 1,5 с.л. л., оценка 9% 1 супена лъжица. л.
Рецепта
Подгответе буркани и капаци от 1,5 литра: запомнете и стерилизирайте. Измийте доматите и гроздето. За да не се спука кожата на доматите, пробийте домата в основата с клечка за зъби.
Почистете цибулата, нарежете я с pivkiltsy, нарежете скилидките на часовникаря в navpil. На дъното на буркана за кожата сложете босилек, ранена цибула, часник, карамфил.
Сложете доматите в буркан върху подправки, почернели от грозде. Добавих черно и бяло грозде наведнъж.
Изсипете буркани с домати и грозде с копър, покрийте с капаци, оставете за 20 перца.
Vitality се надигна в тигана и го оставете да заври. Znovu изсипете буркани с домати с rossol, оставете ги за 20 минути | минути |.
Жизненост се повиши в тигана, добавете zukor тази сила. Разбъркайте и оставете да заври.
В бурканчето с доматите налейте 1 супена лъжица. л. otstu, след което се изсипва врящ розмарин и се навиват капаците. Обърнете банките с главата надолу, напълнете ги, докато достигнат върха. Погрижете се за студената мъгла.
Най-подходящият сорт домати е Сливки, който няма презрял плод. Проста рецепта за солени половинки домати за зимата.
Домати 1,5 кг, крип, магданоз, дафинов лист, чаена лъжица, черен пипер на зърна, цибуля, олия 2 с.л. л, оценка 9% 4-6 супени лъжици. л.
Rozsil за 3-литров буркан:зукор 6 с.л. л, сил 2 супени лъжици. л вода 5 бутилки 250гр.
Рецепта за приготвяне на домати на половинки за зимата
Измийте доматите, нарежете кожата navpil. Пригответе буркани и капаци, измийте и стерилизирайте.
На дъното на буркана се слага магданоз, крип, цибулата се нарязва с пивкилци (половината от цибулата е достатъчна за литров буркан), дафинов лист, 5-7 зърна черен пипер.
Пригответе марината:добавете цукор към водата, оставете да заври. Свалете маринатата от котлона и я оставете навън, като я охладите до стайна температура. Залейте доматите с маринатата, покрийте с капаци и стерилизирайте.
Литрови буркани стерилизират 4 перца, 1,5 литрови буркани - 5 перца, 3 литрови - 7 перца.
Навийте бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и ги подсушете до края.
Мариновани домати "Под снега" от часника
Солени мариновани домати с пикантен вкус. Проста рецепта за приготвяне на домати от часовникар за зимата. Розмаринът от буркан е още по-солен, така че нищо не остава - нито домат, нито розмарин.
Съставки за буркан от 1,5 литра:домат, настърган на средната трета чашник 1 ч.л.
Марината за 1,5 литра вода: zukor 100 g, силна|сол| 1 ст. l ocet 9% 100 мл.
Рецепта
Подгответе буркани и капаци, стерилизирайте. Измийте домата, поставете го върху банките.
Изсипете доматите с копър, покрийте с капачки, оставете за 10 перца. За целия час пригответе часник, настържете го на ренде.
Изсипете вода от консерви с домати в тенджера (за приготвяне на розмарин), добавете сила и zucor. Довеждаме розата до кипене, добавяме оценка.
В бурканчето за кожата сложете третата чаена лъжичка и след това изсипете врящ розмарин. Навийте консервите с метални капачки.
Обърнете бурканите с главата надолу, завийте ги и ги оставете, докато не се препълнят напълно.
пикантна та кафяв сикс домати за зимата. Много по-проста рецепта за приготвяне на зареден доматен сок. Естествен сик домашно готвене. От 1,5 кг домати под формата на 1 литър сок за един час превъртане през месомелачка с дюза за сок.
Съставки:домати, силни (за 5 литра сок) 2 с.л. л. или за добавка, тебеширен черен пипер (за 5 л. сок) 1 ч.л. но за вкуса.
Рецепта за приготвяне на доматен сок
Измийте го и изяжте домата. Вижда се за допълнителна месомелачка с накрайник за доматен сок, може да се види за допълнителна сокоизстисквачка, но сокът ще е по-малък.
Извадете сика изсипете в тигана, добавете сила и креда пипер, разбъркайте. Сложете го на котлона и го оставете да заври, вземете щифта, който се нарича. Готвим 10 хвилина, като променяме огъня до минимум, така че да заври малко, като периодично разбъркваме.
Запомнете и стерилизирайте буркани. Налейте доматения сок в буркани и навийте с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, отцедете, докато достигнат върха.
Доматите, приготвени по рецепта, създават неповторим вкус. Сочни и пикантни домати, чудесно предястие за vzimku.
Съставки за 3-литров буркан:кибула 1-2 бр, домат 1,5-1,7 кг, дафинов лист 2 бр, черен пипер на зърна 7 бр.
Вода 1,5 л, зукор 4,5 с.л. л, сила 1,5 ст. л лимонена киселина 1,5 ч.л.
Рецепта за мариновани домати с цибула и лимонена киселина
Измийте доматите, отстранете опашките. Подгответе буркани и капаци, стерилизирайте.
На дъното на буркана с кожата поставете цибулата, надупчена с пръстени. Съхраняваме домата в консервата. Залива се с поръска и се оставя за 20 минути | минути |, навита с капачки.
Ядосан водата в тигана. В бурканчето за кожата добавете дафинов лист, черен пипер на зърна.
Добавете сила към гювеча, оставете zucor да заври.
Вземаме тенджерата от котлона и добавяме лимонена киселина. Смесете и изсипете rozsil на банката. Навийте на руло с кришки, обърнете го с главата надолу, завийте го и го оставете, докато се залее напълно.
Невидима и мистериозна марината, можете да пиете като напитка. Шведска рецептаподготовка на домати за зимата. За да не се спука кожата на доматите, пробийте домата в основата с клечка за зъби.
Съставки за 3-литров буркан:крип 1 връзка, домат 1,5-1,7 кг, дафинов лист 2 бр, черен пипер на зърна 10 бр, карамфил 5 бр, чаена лъжичка 1-2 глави.
Марината за 3-литров буркан:вода 1,5 л, зукор 4 с.л. л, сила 2,5 ст. л оцет 9% 50 мл, горелка 1 с.л. л., тебеширен червен пипер 0,5 ч.л.
Рецепта за приготвяне на домати в мистериозна марината.
Измийте бурканите и капаците, стерилизирайте. На дъното на буркана сложете крип, часник, дафинов лист.
Измийте доматите и ги подредете до буркана. Изсипете буркани с доматена пръска, покрийте с капаци и напълнете със 7 кичура. Гневна вода от консерви в тигана. Добавете сила, зукор, червен пипер - оставете да заври.
В буркана добавете карамфил, черен пипер на зърна.
Извадете бутилката от котлона, добавете оценка, горелка, разбъркайте и изсипете в буркани.
Навийте бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу, подсушете ги до края.
Маринованите домати са най-доброто предястие към варени или намазани картофи. Vzimka така пикантни домати развесели вашите приятели и познати.
Съставки за 3-литров буркан:домат 1,5-1,7 кг, български пипер 1 бр, цибула 2 бр, магданоз 5-6 гілочок, цукор 100 г, тиня 50 г, оцет 9% 50 мл, пипер на зърна 5-6 бр.
Рецепта за мариновани домати
Подгответе буркани и капаци, измийте, стерилизирайте. Сортирайте доматите, запомнете добре.
Нарежете цибулата на 4-6 части с малки парченца. Измийте чушката, вижте последната, нарежете на 4-5 части.
На дъното на бурканите сложете цибулата, магданоза. Напълнете буркана с домати, стъпка по стъпка изсипете чушките в буркана.
Напълнете буркани с копър, покрийте с капаци, оставете за 20 минути | минути |.
Добавете вода в тенджерата, добавете сила, зукор, оставете да заври.
Ако варите рози, добавете оценка и я вземете от котлона. Добавяне|Добавяне| Пипер на зърна в буркани, след което залейте бурканите с розсол, навийте капаците. Обърнете дъното на буркана с главата надолу, увийте го и го оставете, докато се залее напълно.
Ogіrki с домати са добри за ядене наведнъж. Сочните домати и хрупкавите пиленца са полезни за вас.
Съставки за 3-литров буркан:домат, огирки, вода 1,5 л, цукор 4 с.л. л, сил 2 супени лъжици. л., отсет 9% 25 мл, листна хрона 1 бр, чадъри кроп 1 бр, дафинов лист 2 бр, пипер на зърна 3 бр, чаена лъжичка 3 скилидки.
Рецепта
Измийте доматите, за да не се спука кожата на доматите, надупчете доматите с клечка за зъби в основата на домата. Изсипете огирките с вода и ги лишите от 30 перца, след което запомнете и нарежете кинчиките.
Подгответе буркани и капаци, запомнете и стерилизирайте. На дъното сложете листо хрону, черен пипер на зърна, чадър, дафинов лист. Поставете зеленчуците в буркани, добавете карамфил към часовникаря.
Напълнете бурканите с копър и ги покрийте с капаци, напълнете ги с 30 перца.
Гневът на водата, vimiryuyuchi kіlkіst розмарин (съставки в рецептата за 1,5 литра вода). Добавете zukor тази сила, разбъркайте я.
Оставете да заври, свалете от котлона и добавете оценка. Изсипете буркани зеленчуци с розова сол, навийте с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, завийте ги и ги оставете, докато не се препълнят напълно.
Добавени са ароматни и пикантни домати женско билепридават му специален вкус. Проста рецепта за солени домати за зимата, приготвени с български пипер.
Съставки за 3-литров буркан:домат 1,5-1,7 кг, черен пипер 2 бр, chronu листа, krіp gіlochka, chasnik 2 скилидки, люта чушка 2 см, ocet 9% 1 супена лъжица. л.
Марината за 1 литър вода:зукор 1 с.л. л, сила 1,5 ст. л.
Рецепта за кисели домати с черен пипер
Пригответе капаци и буркани, измийте и стерилизирайте.
Измийте доматите и подправките. За да не се спука кожата на доматите, пробийте домата в основата с клечка за зъби. На дъното на бурканите сложете креп, хрян, часник, люта чушка (използвах люта чушка зелен цвят, обелих я и нарязах чушката по 2 см на буркан).
Сгънете доматите, българския пипер близо до буркана, напълнете с копър, покрийте с капаци и оставете за 30 перца.
Изсипете вода в тенджера, оставете да заври и отново напълнете буркани с домати за 30 минути. Пак ще ядосвам водата, ако заври, напълнете бурканите, оставете ги за 30 хилина.
Наливаме вода, като замразим много вода, за да приготвим розмарин. Добавете сила, tsukor, оставете да заври.
В банката добавете | добавете | 1 ст. л. отсту и кипящ россол. Навийте бурканите, обърнете ги с главата надолу, завийте ги, като ги пълните до пълна височина.
Сок от домати за зимата с български пипер и листа от моркови. Когато се сварят наведнъж с бадили от моркови, добавям млади моркови, накъсани на ситно. За да не се спука кожата на доматите, пробийте домата в основата с клечка за зъби.
Съставки:домати, моркови бадила, млади моркови, чушки.
марината:вода 4 л, зукор 20 с.л. л, сил 5 супени лъжици. l ocet 9% 400 мл.
Рецепта
Измийте капаците и бурканите, стерилизирайте ги. Измийте доматите, морковите, листата от моркови. На дъното на буркана сложете бадила от моркови, след това домати.
Обелете чушките, нарежете ги с мъжките, нарежете младите моркови с мъжките, сложете ги в буркани с домати.
Залейте бурканите с копър, покрийте с капачки и оставете за 10 перца. Наливаме вода, довеждаме я до кипене и отново напълваме бурканите, оставяме ги за 10 перца.
Добавете вода в тенджерата, добавете zukor, силна, оставете да заври. Вземете го от котлона, добавете оценка и напълнете консервите, навийте капачките.
Обърнете бурканите с главата надолу, напълнете, докато стигнат.
Рецептата за кисели домати с доматен сок е по-пикантни домати, минимум подправки, богати на витамини и кафяви езици. Доматеният сок също не се губи, дори пикантната напитка.
Съставки за 3-литров буркан:домати 1,5-1,7 кг в буркан, домати за сок 2-2,5 кг, сила 4 с.л. л, zukor 4 супени лъжици. л, часник 2 карамфила, дафинов лист 2 бр, черен пипер на зърна 5-6 бр.
Рецепта за готвене със стерилизация
Измийте бурканите и капаците, стерилизирайте. Разпределете доматите в буркана. За да не се спука кожата на доматите, пробийте домата в основата с клечка за зъби.
За доматен сок завъртете доматите през месомелачка с накрайник за сок или за допълнителна сокоизстисквачка.
Извадете доматения сок в тигана, добавете | добавете | сол|сол|, цукор, черен пипер на зърна, дафинов лист, часник. Оставете да заври и гответе 10 хлабини.
Залейте буркани с домати с врящ доматен сок, покрийте с капаци и стерилизирайте за 20 минути. Навийте бурканите с капаци, обърнете ги с главата надолу и ги подсушете до края.
Рецепта за готвене без стерилизация
Изсипете буркани с домати с копър, оставете за 10 перца. Ядосан водата, доведете я до кипене и отново я напълнете с вода за 10 hvilin, ядосвайте водата.
Сложете доматения сок на огъня, добавете подправки и вряща розова сол, залейте буркани с домати, завийте ги с капаци и ги обърнете с главата надолу.
Излезте още по-пикантни домати в мокър сок.
Най-добрият популярни рецептиконсервирани домати. Пикантни заготовки за зимата!
Консервираните домати са не само класика на заготовките, но и оригинална закуска, както и допълнение към други билки. Като гарнитури от смрад преди коледната трапеза – солено, кисело, люто, люто! Консервираните домати са не по-малко популярни на зимната трапеза, по-ниски охлюви. Откривам стотици рецепти за приготвянето им, имам свои собствени рецепти за грижа за кожата, заповеди, предавани от поколение на поколение, и отдавна са попаднали на вкус на домакинствата. Би било по-добре да експериментирате, би било по-лесно да отглеждате по изпитани начини, но опитайте консервирането на домати за рецептите, които предложихме, и ще оцените красотата му!
Домати с листа от хрян и дъб "Осолени в чували"
Съставки:
mіtsnі chervonі abo бурен домат,
хрону листа, дъбови листа,
листа от касис или череша,
Крип, часовникар,
лют червен пипер - за вкус.
За россол (на 1 литър вода):
2 супени лъжици л. сол.
готвене:
Поставете доматите в найлонови торбички, 1-2 кг на кора. След това добавете подправките, напълнете с розова сол и завържете пакетчетата, като ги изпуснете отново. Поставете торбички с домати и подправки близо до бъчвата, в противен случай изсипете розмарин върху звяра, така че вонята да се покрие с 4-5 см. Вижте цвета на розите (следващият означава, че, сякаш не е възможно да се повтори в пакетите, няма да има цветя). Солените домати ще бъдат готови за 25-30 дни.
Солени домати с листа и царевични стъбла
Съставки:
10 кг домати (твърди, може и няколко зелени),
5 кг млади стъбла и листа от царевица,
200 г реколта,
100 г магданоз,
1-8 зърна черен пипер
500-600 г сол.
готвене:
На дъното на подготвената бъчва (или плоски) сложете листа от касис, попарени отпред с копър. Измийте доматите, подправките, младите стъбла и листата от царевица в студена вода. Те дадоха топка царевични листа на дъното на бъчвата, след това редове домати и подправки. Подгответе младите царевични стъбла в следващия ред: разстелете 1-2 см върху дръжките на растението и прехвърлете с тях ципите на редица плодове. Отгоре покрийте домата с царевични листа и го залейте с вода. Насипете сила близо до чиста торбичка от марля, която се слага отгоре на царевичен лист, така че вината да са близо до водата. Покрийте съда с дървен кръг, поставете го отгоре да изгние.
Солени домати с горчица и купа „Месец в провинцията“. 
Съставки:
не презрели домати със среден размер - за наслада,
30 г часник,
200 г реколта,
30 г корен от хрону,
25 г естрагон,
100 г черешови листа
100 г листа от касис,
50 г суха горчица,
20 г запашни пипер на зърна.
За rossol за 10 литра вода:
300 г сол.
готвене:
На дъното на емайлираната тава сложете част от подправките и отпийте с равномерно топче суха горчица. Вимитите домати и ги сложете при приготвянето на ястия, като сменяте с кроп, пясъчен часовник, хрон, пипер, естрагон, череша и касис, оставяйки малко място за горната купа. Върху доматите, които са останали, разпределете подправките и покрийте всичко със сервлет. Изсипете доматите с розмарин, покрийте с дървена готварска печка и поставете нагоре. За rossol кипнете вода, като й добавите сила. След 6-7 дни след осоляването поставете доматите за 30 дни на хладно място.
Домати с корони от червени горобини
Съставки:
2 кг домати,
500 горобини хрон.
За наливане:
1 л вода
100 г тиквички,
30 г сол.
готвене:
Набодете доматите отстрани на плода с вилица и ги сложете в стерилизиран буркан веднага от минзухарите на горобини. Сварете водата, разстелете зукора тази сила по водата. Напълнете три пъти с вряла вода и навийте буркана със стерилизиран капак.
Домати с мускатово грозде, часник и люта чушка "Украса за ядене"
Съставки:
1,5-2 кг домати-топери,
1 връзка мускатно грозде
1 часовникарска глава,
1 шушулка люта чушка,
5-6 листа от касис,
2 дафинови листа,
черен пипер на зърна, листа хрону, крипт и магданоз - за наслада.
За марината (за 1-1,2 литра вода):
2 супени лъжици цукрю,
1 ст. сол,
3 чл. 9% оттук.
готвене:
Натрошете доматите и набодете дръжките с клечка за зъби. Почистете часовника и го разделете на скилидки. Вимите всички други плодове, разлиствайки короната на това касис. Narіzhte гостри пипер с kiltsami. При приготвянето на стерилизираните буркани сложете подправки, домати, една чаена лъжичка и чепка грозде. Залейте с копър за 20 перца, след това добавете вода и изсипете маринатата в чашата. За маринатата сварете вода със зукр и силу, увяхвайки, добавете оценка. Стерилизирайте напълнените буркани за 15-20 кичура, навийте ги на руло, обърнете ги с главата надолу, увийте ги до достигане на пълна височина.
Съставки:
За 3 литров буркан:
900 г домати,
500 г женско биле,
5 скилидки в пясъчния часовник,
1 морков,
2 цибулини,
малко парче прясна люта чушка,
3 чл. розово масло,
2 супени лъжици сол,
1,6 литра вода.
готвене:
Вземете средно голям домат, обелете го от дръжката и го измийте. Чушките също трябва да се измият със студена вода. Избършете със сервлет, намажете леко отстрани на маслините, не сменяйте въздуха, разпръснете дъха. Narіzhte chasnik dribno, моркови в кръгове, tsibula - в телета. След това сложете всички компоненти близо до буркана с топки и напълнете с подсолена вода. Разтегнете върховете на консервите с доби стреч. След края на часа стерилизирайте бурканите: 1 литър - 12 перца, 3 литра - 20 перца. Навийте на руло и охладете на стайна температура.
Нарязани домати с цибулей "Дуже-дуже" 
Съставки:
dribni stigli домати - kіlkіst за наслада.
За буркан от 1 литър:
1 голяма цибулина,
1 ст. розово масло.
черен пипер, дафинов лист, карамфил - за наслада.
За россол (на 1 литър вода):
3 чл. цукрю,
1 ст. сол.
готвене:
Сухите червени домати се нарязват на две части. На дъното на буркана поставете цибулин с цибулини. За россол: добавете цукор, сила към вряща вода, разбъркайте и кипете. Напълнете буркана обилно с домати и подправки, полейте отгоре със зехтин и изсипете врящия розмарин. Стерилизирайте буркан от 15 кичура и навийте.
Съставки:
3 кг червени домати,
1 кг цибули,
1 кг моркови
1 кг женско биле,
400 г ориз
1 ст. цукрю,
400 г олио от розмарин,
сила за наслада.
готвене:
Прекарайте доматите и цибулата през месомелачка, нарежете на ситно морковите и чушките. Комбинирайте всички компоненти, оставете да заври на слаб огън, след това сменете нагряването и гасете за 1 година. Готовата маса се слага в стерилизирани буркани и се навива на руло. Вземете го от студено място.
Листна салата с домати "Osіnіy nastrіy" 
Съставки:
3 кг домати.
1 кг женско биле,
1 кг цибули,
300 г олио от розмарин,
200 г тиквички
3-4 ст. сол,
200 g 9% об.
готвене:
Нарежете чушката на сламки, кубула и домати - пивкилци, настържете морковите на терките. Сложете на топки в тенджера: морков - цибула - чушка - домат. Пригответе марината със зехтин, цукру, сол и отсту. Залейте зеленчуците с марината и оставете за 8 години. След края на часа сложете зеленчуците на огъня и сварете 40 перца след като заврят, без да се претоварват. 5 минути преди края на варенето смесете, сложете в буркани и навийте.
Салата "Паличка-виручалочка"
Съставки:
7 средни домата,
2 цибулини,
2 моркова (средни),
4 чушки сладник,
300 гр бяло зеле,
½ cl. розово масло,
2 дафинови листа,
сила, зукор и пипер - за наслада.
готвене:
Razrіzhte домати на 6 парчета, tsibula - pіvkiltsami, черен пипер - сламки, настържете моркови на голям терт, зеле - настъргайте. Смесете зеленчуците, подправете с маслини, подправки и гответе, като разбърквате, на правилния огън до готовност. Сложете готовата салата в стерилизирания буркан, навийте и стерилизирайте 5 перца.
Домати "Пикантни" на доматения залив 
Съставки:
За 2,5 литра сок от доматено пюре:
250 г женско биле,
¼ кл. нарязан часовникар,
¼ кл. настърган хроно,
4 супени лъжици. цукрю,
2 супени лъжици сол.
готвене:
Изберете домати със средна твърдост и ги сложете в трилитров буркан. Съхранявайте презрелите домати в тигана и ги оставете да заврят. Ако доматите омекнат, претрийте ги през цедка. Сложете цукор, тиня в пюрето от сик, разбъркайте сумата и я сложете на огъня. Ако заври, сложете часник, по дяволите да женско биле, 2 пъти минавайки през месомелачка Залейте буркани с подбрани домати с гореща сума. Стерилизирайте буркани с готови продукти: 1 л - 15 нишки, 3 л - 20 нишки и навийте кофата.
Домати със сливи
Съставки:
домати, сливи - в равни количества.
За наливане:
100 г тиквички,
15 г сол,
1 литър вода.
готвене:
Домати и сливи, набодете доматите с вилица отстрани на плода. Поставете доматите и сливите в буркан, като ги изсипете равномерно от банките. Счупете зукора и силата близо до водата, сварете розите и направете трикратно наливане. Навийте буркана със стерилизиран капак.
Домати с канела "Сни Шехерезада" 
Съставки:
домат, часник, крип, магданоз - за преценка.
За марината:
4 литра вода
4 дафинови листа,
0,5 ч.л черен пипер на зърна,
0,5 ч.л карамфили,
1 ч.л натрошена канела,
⅔ стек. сол,
3 чл. цукрю,
50 g 70% оптична киселина.
готвене:
Пригответе марината, като смесите всички съставки (krim otstu), оставете да заври и гответе на правилния огън 15 хлабина, оставете да изстине. След това изсипете октинова киселина. Разбъркайте и оставете да престои. Стерилните буркани напомнят домати, смесени с една чаена лъжичка, поръсени с магданоз. Налейте марината (може да е вискозна през канеленото вино) и затворете с попарени найлонови капаци. Вземете го от студено място.
Домат "Cheromushka zapashna"
Съставки:
домати - kіlkіst по ваша преценка,
1 хрону лист,
1 чадър реколта,
2 листа дива череша,
5 листа касис,
2-3 скилидки от часовникаря,
3 дафинови листа,
8 бр. черен пипер,
15 бр. карамфили,
1 ст. сол с гореща вода,
4 супени лъжици. цукрю с гиркой,
0,5 ч.л 70% отсту.
готвене:
На дъното на трилитров буркан се слагат попарени листа от хрон, дива череша, касис, крип, часник, дафинов лист, черен пипер и карамфил. Отгоре сложете домати. Изсипете ги 2 пъти с поръсване и нанесете 10-15 нишки шораз. Отпийте в буркан от сил, цукор, напълнете го с една трета от дипа, изсипете в буркана от есенцията и го навийте.
Съставки:
2 кг натрошени домати,
500 г цибули,
500 г женско биле,
1 кл. цукрю,
1 ст. сол,
1 ст. суха горчица,
1 ст. смлян червен пипер,
1 ч.л кориандър.
готвене:
Прекарайте доматите, цибулата и пипера през месомелачка и гответе за 1,5-2 години. Към зеленчуковата сума добавяме цукор, сил, горчица, черен пипер и кориандър и оставяме да заври. Изсипете горещ кетчуп в стерилни буркани и навийте на руло.
Подливу към макарони
Съставки:
3 кг червени домати,
1 кг цибули,
2 пъти. розово масло,
½ супена лъжица цукрю,
4 супени лъжици. сол,
½ ч.л смилане на червен пипер.
готвене:
Нарежете доматите на парчета, цибулата - на сламки. Сложете цибулата в olії pіvgodini, след това добавете домати, цукор, сил, черен пипер и сварете 15 khvilin. Ще взема масата от горещата, поставям я в стерилизираните буркани и я навивам.
Подправка "Радостта от живота"
Съставки:
1 кг натрошени домати,
300 г часник,
200 г корен хрон,
½ cl. розово масло,
½ cl. цукрю,
½ супена лъжица сол.
готвене:
Избършете доматите, залейте ги с пръски и ги прекарайте през месомелачка заедно с чист часник. Настържете хряна на суха трета и смесете с доматите и една чаена лъжичка. Добавете tsukor, sil, oliya и разбъркайте. Готов съм да разпределя подправката в малък буркан, затварям го с полиетиленови капаци и го съхранявам на хладно място.
Подправка от домати и зелени ябълки "Цицибели"
Съставки:
6 кг домати,
3 кг чушка,
1 кг зелени ябълки,
1 кг моркови
1 кг часовникар,
2 връзки магданоз
2 китки реколта,
1 връзка босилек
1 връзка кориандър
люта чушка, силна - за наслада.
готвене:
Прекарайте готовите съставки през месомелачка и гответе за 1 година. Нека подредим стерилизираните буркани и ги навиваме.
Мариновани зелени домати с плънка chasnikova "Kіnets svіtu!"
Съставки:
пресни зелени домати и часник - много за вашата мисъл.
За марината:
2 супени лъжици цукрю,
2 ч.л сол,
100 мл 9% оц.
готвене:
Нарежете скилидките на часовникаря на тънки филийки. Изплакнете и подсушете доматите. Залейте около 5 перца домати с копър. Изпотете водата, подремете кожата на няколко места и изрежете кожата, за да поставите чиния на часовникаря. За да приготвите марината, добавете цукор, тиня, оцет и сварете във водата. Пълнени с такъв обред от домати, сложете в стерилизиран буркан и залейте с марината. Навивам.
Консервиране на домати, че и не само їx, заети cicava. Зимата ще бъде дълга, а болезненото мъжество ще ви помогне да запазите буркани, буркани, бутерчета и барила с резултатите от летния си подвиг. Запазете от удовлетворение и с апетит се насладете на резултатите от вашата практика!
Далеч празни места!
Лариса Шуфтайкина
10 най-добри рецепти за консервирани домати!1. ДОМАТИ "Пръсти ближе"
склад
3 кг домати,
200 г зеленина
1 часовникарска глава,
100 г цибули.
марината:
3 литра вода, 2 супени лъжици сол,
9 ст. лъжици зукрю, 2-3 бр. дафинов лист,
3 бр. черен пипер на зърна, 1 бутилка 9% отсту.
готвене
Томати, вимити. Задушете буркан, сложете зелени (пълзене, магданоз, черешово листо), една чаена лъжичка на дъното на рубана, изсипете 3 супени лъжици маслини, след това сложете домати, върху тях има цибули.
Марината: сварете вода от перваза, зукр, черен пипер, дафинов лист, налейте оцета. Дори не гореща марината изсипете домати и стерилизирайте 15 перца. Навийте банките.
2. "Пяни домат".
склад
За марината:
За 7 бутилки вода - 2 супени лъжици сол,
4 супени лъжици тиквички,
3 дафинови листа,
2 скилидки за часовникар
10 зърна черен пипер,
5 скилидки,
1 супена лъжица 9% отсту,
Дрибка от червен пипер, 1 с.л.
готвене
Chervonі и burі малки домати vimiti и сложете в 3-литров буркан. Пригответе марината и залейте доматите. Покрийте с варени капачки и стерилизирайте 15-20 кичура, след това навийте и, като обърнете дъното на огъня, охладете. Банките са любезно запазени за стайна температура. Доматите са по-чубрица и rozsil tezh.
3. Домати "В Кузнецовски".
В 3-литров буркан се нареждат редове домати и 1 нарязан на 6 парчета женско биле. Не добавяйте други подправки. Напълнете с дип. Vitrimati pіd krishkoy до достигане на 20 hvilin. Изсипваме вода в тенджера, добавяме в нея (от розмарин за един 3-литров буркан) 150 г зукрю, 60 г сол, 2 с.л. лъжици 9% отсту.
Оставете розите да заврят, изсипете огъня в буркани. Навийте на руло без стерилизация. Покрийте с топъл килим. Оставете, докато стигнете. Така събраните домати, женско биле, чубрица и още по-добре се запазват.
4. "Пикантни домати".
Стерилизиран 3-литров буркан се пълни с червени домати. Без мустаци!
Изсипете копъра и напълнете, докато се приготви марината.
Пригответе марината:
За 1,5 литра добавете една супена лъжица сол, 100 г писка (ще ви трябват пивсклянки). Оставете марината да заври. Вряща марината - наливаме вода от буркани. Върху доматите сложете 1 с.л. с горната част от настърганата чаена лъжичка и я залейте с марината. Можете да налеете оцет (1 чаена лъжичка), а може и да не го налеете. Закочуємо, вкриваем килим върху нищо.
5. Сладка череша
Намажете доматите, стерилизирайте бурканите, сварете капаците за 5-10 студа.
На дъното на буркана (1л) сложете дафинов лист - 3-5 броя, черен пипер на зърна 5-6 броя, 5-6 броя, една чаена лъжичка (1 зъб, нарязан на 4 части). Български пипер, за bazhannyam, разфасовки. на 4 парчета Магданозена колба.
Weaklasty в буркан с домати, напълнете с копър за 5 перца. Изсипваме водата в тенджера, кипваме я, добавяме я, добавяме 1,5 л вода към розмарина: 2 супени лъжици сол, 5 чаени лъжици зукрю, 1 с.л. отсту лъжица.
Залейте доматите с марината, навийте на руло, увийте с килим.
6. Доматите на мама
В чист и сух 3-литров буркан сложете червени домати (набодете кожата с трион) и 1 чушка, нарязана на 4-6 части.
Залива се с копър, витрима се до достигане на 15-20 перца.
Нека изсипем вода в тенджера, добавете я към нея (от розмарин за 3-литров буркан):
150гр. цукру (5 супени лъжици)
60гр. сол (2 супени лъжици)
2 супени лъжици 9% отсту.
Оставете рожчината да заври, изсипете огъня в буркани и го навийте без стерилизация.
Загрейте с покривало, докато свърши.
7. Домати без отсу
При розрахунка за 3 литров буркан:
5 ст. л. цукрю с гореща вода, 2 с.л. л. сол без gіrki, 1 чаена лъжичка лимонена киселина, грах, карамфил, канела shmatoki.
Напълнете с копър, оставете да изстине, ядосвайте водата. Бурканът цвърчи от сила, зукор и лимонена киселина. Напълнете с поръска и навийте на руло. Доматите излизат сладки и не гостоприемни. Киселината не се разпознава. Още по-добре за тихите, които не се интересуват от това. Твърде късно е - добавете канела.
8. Домати от същия ден "Мрия"
Вонята е срамежлива, проста, но резултатът е глупав. Доматите се бланшират, обелват се от ципите и се поставят в тенджера, след което върху тях се отпива топка нарязана реколта и се вижда купата.
Консервираните домати са една от най-популярните закуски преди Бъдни вечер и преди делничната трапеза. Вкусът на кисело-солените подправки Tsei е добре познат на кожата ни. Такова предястие може да се намери в zasіkah практически от be-yakoy лорд. Не започвайте обаче консервираните домати да излизат в далечината. Някои хора не се притесняват за някои важни аспекти при избора и въртенето на зеленчуци.
Селекция от домати и тънки консерви
На кого му пука какво да използваме за консервация на домати бъде плод. Частково е вярно, всичко остава в жътва. Ако обратите ще бъдат победни за приготвянето на борш, тогава те ще дойдат и сухи, и страхотни домати. Ако е така, консервацията се сервира върху стомана, по-скоро вземете пеещия тип домат.
Какво трябва да знаете за избрания час
Тъй като доматите растат в дъждовния град, тогава, когато купувате нови растения, трябва да защитите характеристиките на плодовете. Обадете се на сашето при нас е написано, чи добавки от домати за консервация. При покупка следното vrakhovuvatiтакива думи:
- Не е възможно да се купят домати в магазина. На първо място, с вонята може да се борави. По различен начин често купуваните от магазина зеленчуци са покрити с восък, което очевидно не е най-добрият знак за вкуса на прибиране на реколтата. За него е по-добре да отиде на пазар за домашни домати.
- Преди да купите, не правете rozlamati едно каре. Idealna m'yakush - m'yasista и тънък, богат сок се вижда не виновен. Е, очевидно зеленчуците трябва да се избират, без вдлъбнатини, това е признак на гниене.
- За съхранение плодовете ще бъдат във всякакъв цвят: червено, жълто и оранжево. Невидима гледка е по-малко вероятно да придаде красив рожден белег и естетичен вид.
След като сте купили домати, не е нужно внимателно да ги носите вкъщи, за да не бъдат смачкани.
Сложна консервация
Един от основните проблеми при усукването е стерилизацията. Въпреки че не знаем проблема, но, shvidshe, безръчност. Андже въртят доматената влетка, ако е пикантна, а тук кухнята се пече с врящи буркани. За да не пълните стаята с пара, можете да стерилизирате бурканите в микро-пещ или във фурна.
Не е необходимо да увивате детайлите в килим, в противен случай доматите ще бъдат покрити с пружини и пружини. За да не се спука кожата на плода, можете да пробиете кожата на овцете с бяла клечка за зъби - така зеленчуците ще бъдат покрити с чили.
Няма единични мисли, но няколко пъти залейте домати с копър преди завъртане. Важно е да знаете, че е достатъчно веднъж за 20 khvilin, че е необходимо да се напълни три пъти по пет khvilin. По принцип могат да се вземат предвид обидните опции.
Рецепти за готвене на домати
В доматите има цял комплекс от витамини и микроелементи. Доматите се препоръчват при сърдечни заболявания, проблеми обмен на речи, доматите променят количеството холестерол в кръвта кафяви властиНо част от ценните речи се оставят да се навиват след термична обработка. Има обаче следа от спомен, че безотказното внасяне на мариновани домати може да доведе до унищожаване на мариноването. sechokam'yanoy заболявания, възможно влошаване на сърдечно-съдовите патологии
Класически вариант
Този метод на приготвяне на мариновани домати е тромав, а специалистът по стерилизиране на консерви със зеленчуци по този начин не е obov'yazkova. Пропорции на застрахователното покритие на литров буркан. Съставки:
- 600 грама домати;
- 400 милилитра чиста вода;
- 1 десертна лъжица сол;
- 1 десертна лъжица зукрю;
- 1-2 зъба на часовникаря;
- 30 мл отсту (9%);
- подправки, крип, хрону и листа от касис, листа от целина - за наслада.
Подправките за мустаци се полагат на дъното на буркана, звярът се поставя внимателно с домати. Оставете водата да заври и напълнете буркана догоре, покрийте го с капак и го напълнете с 20 кичура. Да ядосваме родината на тенджерата, да глътнем зукора в нея и да заври. Точно преди да налеете, добавете оценка към буркана без прекъсване.
Маринатата се изсипва в буркан, завива се с капак, обръща се и се охлажда.
Домати с грозде
Пропорции - на литров буркан. Съставки:
- 600-700 г домати;
- половин грон мускатно грозде;
- 1 карамфил часовникар;
- 1 дафинов лист;
- подправки - за наслада;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2 чаени лъжички зукрю;
- 2 супени лъжици окту 9%.
Подправките се поставят на дъното на буркана. Грозде миют, ейл не затъмнявайтепод формата на дръжките (все още се вижда при сика, но не е необходимо). Доматите се поставят в буркана (по-добре да се ядат отпред), часник и грозде.
Пригответе марината: кипнете 400 ml вода, сварете цукор и сил, сварете 5 khvilin, добавете една оцета.
Приготвянето на марината се изсипва в буркана. Стерилизирайте в резервоара с вода 10-15 hvilin (температурата на водата в резервоара не може да надвишава 80 градуса). Банките zanuryuyut в такъв ранг, така че водата ще ги огъне до раменете. Стерилизираните буркани със зеленчуци се завиват с капаци и се затварят.
Предястие с домати, чушки и цибули
Завършете оригиналната рецепта. Пропорциите на зеленчуците могат да се променят. Съставки:
- 1 кг домати;
- 300 г български пипер;
- 300 грама цибули;
- 100 милилитра росни маслини;
- 70 г тиквички;
- 70 г сол;
- 70 мл отсту 9%.
Пипер, нарязан на ивици, и домат и цибуля- кръгове. За да приготвите маринатата, кипнете водата, сварете зукора и силата, сипете маслината и оцетата. Зеленчуците се поставят близо до тигана и се заливат с марината за 8 години. След това всичко се запарва за 40 перца, нареждат се при стерилизираните буркани и се завиват с капаци. Дайте завъртания да се охладят, след което да почистите за спестяване.
Прибирането на домати - уникална закуска за зимата. В студения сезон на скалата тялото ни се нуждае особено от витамини. Ето защо обратите са не само вкусни, но и пищни. А в консервираните домати нямаше кафяви думи. Следващата грижа обаче е поставена до точката на страдание, особено за хора, които може да имат хронични проблеми с гънки и повишаване на артериалното налягане.
