"Ko je ko?" Foto: Volodymyr Vorobyov
Pečurke su jedan od posebnih oblika života, smrad može biti znaci i znakovi rasta i bića, te igraju važnu ulogu u ustaljenom organskom govoru na Zemlji. Pečurke su važan prehrambeni proizvod koji može sadržavati proteine, vitamine, mikroelemente, a njihova količina je i do 5 miliona tona. Smrad je cijeli život antibiotika, možda, i lica raka.
Primijeniti gljive i škodu: smanjiti do 30% drva koje se siječe, sipati na naftne derivate, baciti i druge materijale.
Može shkoditi zdorov'yu ljudi to stvorenje.
Koliko vrsta gljiva imate? Na Zemlji, prema procjenama mikologa, postoji blizu 160 hiljada sojeva. Deset kubnih metara centimetra zemlje, zna se visina pauna tog živog organizma koji kiselo dišemo, ali živimo pod zemljom.
Trohije imenovanja
Govoreći o kućici i nemoj da se razumiješ u prirodu, pogodi ono što je već poznato, da možeš odrasti da imaš svoje znanje, da se spojiš jedno s drugim, da budeš pametan. Pokazavši američkom biologu Cliveu Baxteru na stijeni i potvrdivši naše učenje W. Pushkin. Govoreći o moćima moći, moći i ljudi, hajde da pričamo o raznolikosti u njihovim manifestacijama među roslinama, pečurkama, a ti ljudi su već veliki.
Što se tiče svijeta gljiva, postoji i mnogo misterija, koje oni hvale, nad kojima se b'yutsya vcheni. Na primjer, američki Indijanci pjevaju da "gljive izgledaju". Sa gljivama pokrivaju deyakí taêmnichí yavischa, o yaki daedalima više se može naći na internetu.
Profesor Toshiyuki Nakagaki sa Univerziteta Hokaido je 2000. pokazao da živa cvjetna gljiva lako zna put do lavirinta, koji se zastosovuje za preokretanje inteligencije medvjeda, nakon što je svoju djecu nakon malog tsukra vodio za najbolji put. Jednom davno, druga sadnica iste gljive popela se na zid lavirinta, „bez oklijevanja“, srušivši se pravo na vrh zucrua.
Pročitajte također: Divlje pečurke prikazano u blizini Sankt Peterburga
Gledajući mrežu pečuraka, včeni su otkrili čudesnu sličnost sa računarskom mrežom. Međutim, gdje je mozak, kakav cheruê tsíêyu spilnotoyu? Toshiyuki Nakagaki da počne da priča o fenomenu "kolektivne inteligencije", što je, na primer, u prisustvu velike ptice, i da inspiriše ljude na sjajan način, kao...kao kompjuterski server.
Veliki potpisnik "kraljevstva gljiva", pisac Michael Pollan daje mu isto značenje: "Kao što je tlo grm zemlje, tako su i pečurke njeni biljni sokovi." Uz najveću tajnu gljiva i vina, poštujem vašu veličanstvenu energiju.
U blizini Čornobilija pronađena je nova gljiva koja može preživjeti na radioaktivnim lijekovima. Postoji gljivica koja rješava problem sređivanja plastike, ne žive u ljudima.
Jednom riječju, ovaj podzemni svijet zagonetki, a svi ostali pokušavaju ih riješiti.
Mikolozi Botaničkog instituta Ruske akademije nauka im. Komarova (BIN)
Tradicionalni zustrích u klubu "Matrix of Science" u RIA "News of Petersburg" bio je posvećen robotima medicinskih mikologa.
Oleksandr Kovalenko, doktor biologije, certifikator laboratorije za taksonomiju i geografiju gljiva BIN, za svoje "podopíchnyh" stavite shanobly. "Nije bila Reč na klipu, već pečurke na klipu", - zhartuê vin. Govoreći o značaju mikologije, nauke o gljivama, smatra se da pečurke postaju 15% predmeta žive prirode Zemlje i direktno se ulivaju u prirodu i život ljudi. Na zvyazku z cym vcheni BIN aktivno vyvchayut njih. U laboratoriji za jogu pohranjen je jedan od najvećih svjetskih mikoloških herbarija, a u njemu je zastupljeno preko 250 hiljada gljiva.
Vcheni poznaju gljive u svim ekosistemima Zemlje. Smrad ima najvažniju ulogu, na primjer, uspostavljena tla, bez ikakvog uzgoja zemlje. Samo simbioza gljiva i roslina stvara umove za dalji rast roslina.
Pečurke vole brkove - koji beru, koji žive u zhu soljeni, marinirani, tanko podmazani. Ali zašto se smrad nakuplja i šta je u njima korin?
Koga briga što je glavni dio skladištenja gljiva voda. Dakle, vozite se puno, nemojte više štititi, niže, na primjer, među cveklu ili repu. Voda u voćki gljive vrganja postaje 88 vídsotkív, mayzhe stílki i vody v_dsynovik (87 vídsotkív) iu brezovoj šumi (90 vídsotkív). Najmanja količina vode je za doshchevik 84,9 vídsotka. Tse majzhe stílki f, skílki među cveklom (84 vídsotki), i manje, niže u repi (89,5 vídsotki).
Pečurke na ugarima po svojoj prehrambenoj moći mogu se porediti sa voćem, povrćem, krompirom i dobro pečenim hlebom. Prije govora, kod Indijanaca - porijeklom iz Pivnične Amerike postoji gljiva, koja se tako zove - indijski kruh. Vagago gljiva - 30 funti (12 kilograma).
Gljive su bogate takvim vrijednostima za ljudski organizam govora, kao što su kalijum, fosfor, sirka. Sadrže vitamine: tiamin (B, riboflavin (Ig), piridoksin (B6), biotin (H), sterole (vitamini grupe D), nikotinsku kiselinu (PP), pantotonsku kiselinu).
Pečurke imaju mnogo biohemijskih osobina koje ih približavaju bićima. Dakle, biohemijske analize su pokazale da se u plodnim tijelima gljiva, kao i u tijelima stvorenja, izbjegava polisaharid - glikogen, ali ne i škrob, slično ruzmarinu. Puno gljiva, posebno mekih cjevastih dijelova (bijela, breza, maslac), premazuje cukru.
Na primjer, kap i malo sladića za užitak, koji se obilježava prisustvom glukoze ili grožđa zucru, koji se krije u zelenim dijelovima bogatog roslina, voća, bobičastog voća, bakra. Osim toga, gljive se osvećuju trehalozi. Oskílki tsey tsukor karakterističan za glavu čin gljiva, vín otrimav naziv gljive tsukr.
Slično bogatom voću i povrću (mrkva, cibuli, masline, ananas), pečurke rastu u njihovom skladištu i volutin - z'ednannya, blizu Budovoi do tsukrív. Rozpodil tsukrív u plodonosnoj gljivici gljive je neujednačen: većina ih u onim potkoljenicama i gornjem dijelu kapljice, a još manje u himenijalnoj kugli - možda se smrad spora gljive brzo zamrlja u procesu usvajanje spora gljive.
Također je nerívnomírny i rozpodíl zhiív í ílí gljiva. Zagalne ih utrimannya postati víd 1 do 6 vídsotkív. Kod vrganja, na primjer, masti su podijeljene po ofanzivnom rangu: u donjem dijelu - 4,4 cm, ta kapljica - 6,2, u gornjem dijelu kapljice - 5,8, u himenijalnoj kugli - 7,9 cm.
Pod prilivom trulih bakterija, uspostavlja se broj niskih, visoko aktivnih, najotrovnijih za poluživot čovjeka, i, zocrema, ptomaine (poput grčke riječi ptoma-leš), a zatim se obriše leš. Prije se vide ptomain, kadaverin, putrescin i drugi produkti razgradnje proteinskih nabora. Slični govori su sređeni u ustajalo meso abo riba.
Ptomaí̈ni navit u malim količinama može viklikati otruennya s teškim poremećajima jetkanja, nervni sistem, zadishkoy, zanepad sertseva í̈ diyalností i navít smrtonosni rezultat. Za to u ježa treba saditi samo sveže ubrane pečurke, mlade su, kao da izrast još nije zakačen.
Ubrane pečurke treba brati, ne stavljati sutradan, ići iznova i iznova.
Neujednačena distribucija u gljivama i proteinskom govoru: malo gljiva vrganja sadrži 31 vídsotok proteina u pererahunka na suhu vodu, a kap od 44 vídsotka, štoviše, najveća količina proteina nalazi se u himeniji. Zakon je sličan onom kod bogatih tubularnih gljiva.
Zato se često ide u re-boksovanje kapljica, a cijena smrada je skuplja. At lamelarne pečurke razlika među živim govorima između kapljice i donjeg je manja, a među teretima u ugljikohidratima, niži ima više, niži je kapljica. Pivo, općenito, kao divlji zakon, kap života, malo manje.
U gljivama su otkrivene različite organske kiseline: murašina, palmitinska i druge. Chumatsky sok gljiva iz roda Lactarius ima 128 čaktarnih kiselina. Vaughn daje pikantan pikantan ukus pečurkama, mlečnim pečurkama, dok.
Tsíkavo usporedite po živoj vrijednosti gljiva s drugim prehrambenim proizvodima. Pokazatelj životne vrijednosti proizvoda je količina stečenih proteina, masti, ugljikohidrata u 100 g proizvoda, kao i njegov kalorijski sadržaj.
Po količini proteina (33), masti (14), ugljenih hidrata (26) i, takođe, kalorijskog sadržaja (224), sušene pečurke značajno nadmašuju glavno povrće: zeleni grašak i pasulj, šargarepu, cveklu, krompir, repu, karfiol , keleraba , bílokachannu svježi i kiseli kupus, svježi panjevi i kiseli krastavci, kiseljak, spanać, korijen celera i peršina, chasnik, tsibula - ripchasta i praziluk, paradajz, zelena salata, rutabaga, šparoge.
Za izjednačavanje, može se reći da je krompir najvažniji za remont povrća (65). Ovim redom, više sušenih pečuraka pretvara krompir za kalorijski sadržaj majže za 3,5 puta, više mariniranih pečuraka - za 2 puta, slane pečurke i kapice - za 3 puta. Ale kalorijski sadržaj krompira je još važnije visok u ugljikohidratima (skrob) mayzhe zbog visokog sadržaja proteina i masti.
U gljivama vrhnje u ugljikohidratima često stvara proteine i masti. Pečurke mogu da se takmiče sa visokoproteinskim proizvodima kao što su jaka jalovičina, teletina, koljenica, pileće meso, švajcarski sir za proteine. Osušene i marinirane bijele, slane kapice, sušene crne pečurke, pomiješane s bijelim jezicima, zatrpavaju listu ostalih proizvoda, a veći dio kalorijskog sadržaja ovih proizvoda u gljivama nadmašuje velika količina masti.
Što se tiče čorbe od mesa i gljiva, onda ostatak, koji se nazire istom količinom belanaca sa mesom, znatno nadmašuje jogu umesto masti i posebno ugljenih hidrata. Kalorični sadržaj juhe od gljiva je 7 puta veći od mesa!
Kalorični sadržaj bijelih i crnih sušenih gljiva približno je jednak sadržaju kalorija bijelog pšeničnog i crnog integralnog kruha. Različite žitarice, borosno, lokshina i tjestenina pretvaraju gljive za kalorije, glavni rang za rahunok je veći nego u njima u ugljikohidratima.
Također, zamislimo svi rast visnovoka, da su gljive visokokalorični, visokokalorični proizvod, koji po svojim kulinarskim kvalitetima i kalorijama uspješno konkurira raznim mesnim i mliječnim proizvodima. Potrebno je, međutim, poštovati da se ljuske klitinskih gljiva mogu umiješati u ugljikohidratni polimer hitin, koji se ne smije previše urezati u duct-intestinal tract ljudi.
Osim toga, hitinska membrana olakšava pristup biljnim enzima proteinima i ugljikohidratima u citoplazmi gljivičnih klitina. Što su pečurke jače, što se više smeđih govora iz njih izvlači, to tijelo više osvaja smrad.
Dijetolozi smatraju gljive važnim proizvodima i ne preporučuju ih osobama koje pate od bolesti crijevnog trakta.
(Gljive, Mycetes) - grupa nižih roslina, obogaćenih hlorofilom, yakí jedu pripremljene organske rehovine. Ugar u tipu žive R. se dijeli na parazite i saprofite. Zagal u prirodi nalazi se sv. 100.000 vrsta R., čiji raspon pokriva cijelu Zemlju; Skladište vrsta različitih regija nalazi se u klimatskim, zemljišnim i biljnim i životinjskim karakteristikama ove teritorije. Mogućnost prenošenja pojedinih vrsta R. (uključujući i patogene) iz jednog područja u drugo.
Značajan broj R - korisn. UREDU. 150 vrsta G. stívní i vicorist u jelu. R. iz roda Penicillium i Aspergillus je dzherelom otrimanna antibiotika. Z R. otrimuyut vitamine, steroidne preparate, limunsku kiselinu, enzime, koji se koriste u tekstilnoj, kožnoj, vinarskoj i drugim vrstama industrije.
Morfologija i fiziologija
G. vegetativno tijelo - micelij, ili micelij, - je sistem niti, koje su glancane, ili hyph, koje se nalaze u supstratu (grunti, rosne relikvije, drveće, živo drveće ili stvorenja, itd.), na rast R. Iznad površinskog supstrata u blizini većeg R., ima manje plodova tijela, koji mogu promijeniti konzistenciju, zabarvlennya, oblik: kapljice na nogama , prskanje, plívochki, naslage nalik prahu (boje) i u. Smrad je također savijen sa hífom, ali samo više isprepleten između sebe. Niti micelija, isprepleteni, zadovoljavaju hibridno tkivo ili plektenhim. U donjem G., hifi nemaju poprečne pregrade i cijeli micelij je jedna gigantska klitina sa bezličnim jezgrom (neklitinički micelij). U većoj R. hyphi nalaze se poprečne pregrade, koje ih dijele na male ćelije, u čijoj koži se nalazi jedno, dva ili više jezgara. U isto vrijeme go fifi može tako zvučati. micelijske niti, koje dolaze (u tlu) u plodna tijela kapljica G., ili rizomorfne - schílníshí tovstíshí tyazhí, koje služe za nalet vode i živahne rehovine. Hife su isprepletene s drugim školjkama da bi zvučalo ovako. sklerocija (zaobljeni ili nepravilno oblikovani otvori veličine od četvrt milimetra do nekoliko desetina centimetara), znakovi za iskustvo neprihvatljivih umova; gazeći u tlo za prijateljske umove, sklerocije klijaju, dajući klip micelija, ili u nizu vipadkív plodnih tijela. Clitini more G. prekriven tankom ljuskom, induciranom od polisaharida - celuloze i hitina. Skladište klitinskog zida uključuje i proteine, lipide, polifosfate i drugi organski govor.
Suprostavljajući se aerobnim organizmima, R. može biti kiselo kiselo, dok R. djela, na primjer, drízhdzhi, mogu izdržati s malom količinom kiselog. Bogat pogled na G. poziv različite vrste lutanje, na primjer, alkohol, viklikane drízhdzhovymi i deaky mucorovim R., ili lutanje sa protezama organski komplet- limun, oksalni i drugi, ko je znao praktična zastosuvannya kod promiskuiteta.
Reprodukcija u R. može biti vegetativna, bezdržavna i statična.
Vegetativna reprodukcija je uzrokovana micelijskim lozama, koji su polomljeni, lomljenjem klitina (kod kvasaca), atrospora i klamidospora. Atrosporija je kriva za razgradnju hifa na ćelijama kože, čija koža daje klip novom organizmu. Hlamidospore se slegnu tek tako; smrad ljuske torza i tamne školjke, dobro podnose zgradu s neprijateljskim umom.
Bez stanja reprodukcije, to je način rješavanja sporova (endo-ili egzogeni način). Endogeni superpilići, karakteristični za većinu nižih R., naseljavaju se u sredini posebnih ćelija - sporangija i nazivaju se sporangiosporama. Spore donjeg R. spore organa ruhu - jgutik i zdatní za prijenos u blizini vode (zoospori). Egzogeni superpilići (konidije) naseljavaju se na konidioforima - posebnim izraslinama micelija koje se uzdižu okomito do supstrata. Ekspanzija takvog superečoka se ponovo vidi sa strumom nakon širenja ljuski konidiofora (ili sporangija).
Stanje reprodukcije R. zdíysnyuêtsya s načinom ljutnje ljudskih i ženskih statuiranih stanica (gamete). U nekim nižim R. uzgajaju se iste ili različite gamete (izo-ili heterogamija). Innodí maê mísce oogamíya; povremeno se razvijaju ženski državni organi - oogonije i ljudski - anteridija. U oogoniji su jajašca ispunjena spermatozoidima ili posebnim izraslinama (vjetrovima) anteridija, koji se izlijevaju u oogonij. Kod nekih R. (zygomiceti) ljudski i ženski organi nazivaju se nejasnim klitinima, koji se nalaze na krajevima micelija; proces članka (zigogamija) pretvara se u novi bijes. Zigote svih donjih R. provode sat vremena na mirnom mjestu; klijanje prednje smanjenje podíl.
U bogatom bogatom R., koji može napraviti bogat micelijski micelij, predmet reprodukcije nastaje putem ljutnje umjesto dva različita staromodan izgled državni organi koji nisu diferencirani na osnovu gameta. Kod nekih od najčešćih R. dolazi do gašenja tipičnog procesa stanja i razvoja znakova najznačajnijih vegetativnih ćelija; nakon bijesa jezgara formira se redukciona mahuna, a haploidna jezgra koja se uspostavljaju postaju jezgra spora državne reprodukcije. Ova vrsta procesa stanja (somatogamija) posebno je karakteristična za bazidiomicete. Stanje i spore bez državljanstva se mijenjaju životni ciklus R. prirodno; članak za reprodukciju zvuči da zaokruži životni ciklus.
Sistematika
Kada se odredi sistematsko stanje, R treba da zaštiti tip procesa stanja, broj flagela u fazama rukhomi, prirodu formiranja plodišta, njihov oblik, morfol, karakteristike itd.
Vídpovídno to ísnuyuchoí̈ clasifíkatsííí̈ R. podijeljeni u takve klase:
3. Zygomycetes. Mleveni saprofiti. Micelijum je važniji od klementine. Razmnožavanje sporangiosporama, češće konidijama; ovi i drugi bez flagela. Proces stanja je zigogamija. Enzimi, kao što se vidi kod G. cich, vikorista za izbor enzimskih preparata, bistrenje sokova, pripremanje alkoholnih pića.
4. Ascomycetes (Ascomycetes) - zbir G. Micelijum je važniji od dobrog, često kao vreća, pa je konidijalni stadijum. Proces statue oogamnije; proizvod punjenja je vrećica (ask) sa askosporama. Cí R. široko rasprostranjen u prirodi na raznim podlogama. Deyakí askomítseti nazivaju shkírní zahvoryuvannya ljudi i stvorenja - dermatomikoza. Okremí vidi vikoristovuyut za otrimannya lekovitih preparata(npr. sklerocija rízhkív, scho zastosovuyutsya cilj. arr. u akušerstvu).
Pečurke jaka grub proizvod
Vrijednost gljiva jaka grub proizvod označava sopstvenu hemiju. skladište. Gljive imaju govor, moć rasta i proizvode stvorenja. Kroz prisustvo velikog broja ekstraktivnih govora (ekstraktivne aminokiseline, purinske baze, gljivice i drugi govor) R. ê aktivni stimulansi sekrecije sluzokože. Specifični aromatični govori, kao u gljivama, povećavaju apetit. Na mjesto proteina, masti i ugljikohidrata za deponiranje u obliku G. i kolivaetsya značajan svijet (div. tablica). Najveći sadržaj proteina imaju svježi tartuf (9%) i bijeli R. (5,5%). manji su breze i pečurke. Ugljikohidrati u plodovima R. su manji; do njihovog skladišta, krema od glukoze i neki drugi govori, uključuju i gljive tsukor - trehalozu, ili mikozu. Najveći dio ugljikohidrata nalazi se u glikogenu - životinjskom škrobu, sličnom onom koji se nalazi u jetri životinja. U voćnim tijelima ima manje masti, manje ugljikohidrata (manje od 1%), a dobar smrad će biti savladan; U skladište im ulaze tako važni za ljudski organizam sa poda, poput lecitina, holesterola i ergosterola. Proteini, masti i ugljikohidrati su u plodištu raspoređeni neravnomjerno - u većoj količini u kapljici, a manje - u nižoj.
HEMIJSKO SKLADIŠTE I KALORIJE GLJIVA
|
Naziv gljiva |
Hemijsko skladište, % |
Sadržaj kalorija na 10 0 g proizvoda, kcal |
|||||
|
Ugljikohidrati |
Klitkovina i fungín |
||||||
|
Bílí fresh |
|||||||
|
Bílí sušeni |
|||||||
|
Svježe breze |
|||||||
|
Osušena stabla breze |
|||||||
|
Vrganji svježi |
|||||||
|
Sušeni vrganji |
|||||||
|
Sveže mleko |
|||||||
|
Lisičarke su sveže |
|||||||
|
Ulja su svježa |
|||||||
|
Sveže pečurke |
|||||||
|
Rigas je svjež |
|||||||
|
Smrčki svježi |
|||||||
|
Siroyzhki fresh |
|||||||
|
Tartufi su svježi |
|||||||
Životna vrijednost R. je zbog prisustva proteina, masti, ugljikohidrata i čitavog kompleksa biološki aktivnih govora - enzima, vitamina, kao i mineralnih soli i mikroelemenata, neophodnih za normalan metabolizam govora u tijelu. Deyaki R. (lisičarke i kašaste pečurke) treba tretirati provitaminom A (karotenom), što je jasno objašnjeno u slučaju plodne kontaminacije R. ciklida, vitaminom C (pored R., pečerice, pidsynoviki, medovitim gljivama), vitaminom B1 (posebno u lisičarkama, bijelim gljivama) G. i openkah), vitamin PP i in. Od mineralnih resursa nose soli kalijuma, slane i fosforne soli, a od mikroelemenata - cink, bakar, mišjak, jod i dr. Klitkovina, koja se nalazi u klitinoznim ljuskama, bitno je razdvojena biljnim sokovima, smanjujući asimilaciju živih govora G. Toma, a takođe i preko visokog mesta ekstraktivnih govora, G. implantacija u zhu je kontraindikovana u slučaju oboljenje creva. trakt, jetra i nirok. Osim toga, evidentno je visok u G. purinskih baza između uključivanja istih u ishranu u slučaju oboljenja povezanih sa poremećenom razmjenom govora (giht i drugo).
Kod ježa je važnije da živi plod tijela kapljica. prirodne pečurke(mali) u svježim, slanim, kiselim i sušenim vrstama.
Na teritoriji SRSR ima cca. 100 vrsta prirodnog R., proteo se uzima i bere manje od t (ukupno 32 vrste), prehrambena moć takvog perverenisa je očigledno niske generacije.
Sve divlje biljke R. dijele se nakon budovaya u tri grupe: trube (žuč, breze, borovnice, itd.), laminarne dijelove (syrízhki, medonosne pečurke, lisičarke, pecheritsí, mliječne gljive i ín), sumchasts (marshmallows , redovi, tartufi). Za cijenu hrane, R. je podijeljen u kategorije čotirija. Do prvog možete vidjeti kako dati najbolje proizvode od gljiva (bílí G., gljive, gljive, gljive), do drugog - G. srednje gustine (vrganji, breze, leptiri, lisičarke, whilí, pecheritsí) , do trećeg - pečurke mahovine, crne pečurke, valuy, pídvantazhennya, siroí̈zhki, do četvrte - gorkuska, violina, deyaki siroí̈zhki, gnoj, veslanje, pečurke suncobran i druge pečurke male vrijednosti, koje se beru i vicoog. .
Za posebno poštovanje, zasluge R.-ovih razbojnika i grupe sumnivnih vrsta R. (tako zvuči psihički prirodno). Samo razumijevanje „uništavanja“ gljiva je očigledno. G. se naziva krhkim pečurkama, što je osveta za modrice, ili je vrlo drastičan govor koji doziva modrice. Jedno vrijeme među njima je i G., koji se naziva mentalno prirodnim, čija se kvarenje uočava u slučaju vizualnog pregleda (Sl.). Na primjer, izvori R. redova da se osvete Gelvelov to-to, zgrada viklikati smrtno okrnjena; 10-20-hvilinne v_dvaryuvannya povnistyu zneshkodzhuê í̈h, na to od Gelwellian to-ta idite u vídvar. Redovi nabubre i vise kao staza, tako da se gelinska kiselina kiselim okretom oksidira i deaktivira. Ako vidite G., na primjer, ima dosta muzara, koji se osvećuju kiselom siku, žive u ježu samo u slanom izgledu.
Iz dodatnih materijala (sv. 29)
V Ostatak stijena kod nas, a i van kordona, javljali su se gljivice otrovane gljivama, koje su nekada bile žilave kod ježa. U vezi sa cym vinilom potrebno je preispitati listu gljiva dozvoljenih za sadnju, kao i preporučene metode njihove obrade i berbe.
Kao što vidite, gljive se dijele na prirodne, mentalno prirodne, neprirodne i lomljive (štamparske tablice, sl. 1-20, i krivudave tabele boja do stavke pečurke, tom 6). Stivní pečurke mogu biti ukrašene slanim ukusom, visoke životne vrijednosti, ne osvećuju gorčinu, shkidlivih govora, ne osjećaju neprijatan miris. Ove gljive ne zahtijevaju posebnu prednju obradu: čiste se, peru, kuhaju ili podmazuju, nakon čega žive kod ježa. Može se vidjeti do prirodnih gljiva bela pečurka i íí̈ raznovidi, vrganj, vrganj, kamelina, lisičarka, koza, razni leptiri, mušnjak, pečerica, syrojki, opinok, hrast, poljska gljiva, pečurka kesten i dr. veslanje i crni pídvantazhen (crni).
Mentalno vvazhayut gljive, kao da se osvete shkidlivy govora, da pomirišu vrući užitak ili neprihvatljiv miris, ali da troše snagu na poseban posao. Uz mentalno prirodne gljive, dozvoljene za berbu, preradu i prodaju, mogu se vidjeti razne gljive, violina, sirka, topla voda, rubeola, euphorbia, hvilya, glatka, valuy, zmorshok (desni, završni), klobuk smrčka, red. Moguće ih je živjeti na ježu samo nakon prednjeg trival visi, mokrenja, vídvaryuvannya da vídalenny vídvara, i puno njih - samo u slanom chi mariniran izgled. Dakle, zmorshki prije vzhivannya treba kuhati ispred 15-20 minuta, nakon čega ga treba naljutiti, a gljive treba dobro isprati vodom. Ovakvim tretmanom, modrice govora se lako raspršuju u vrućoj vodi, a gljive troše svoju snagu čekinja. U blizini redova otkriven je niz krhkih govora (na primjer, girometrin), koji se ne razlikuju u vrućoj vodi i ne ljušte se tokom termičke obrade (presvučeni). Stoga je najbolji način za obradu reda okačiti ispred u hladu, na dobro provetrenom mestu u trajanju od 3-4 dana. (Možete ih osušiti na suncu). Tse priyaê ruynuvannyu toksična rechovina, scho vam omogućava da se riješite teških otrova.
Zle pečurke, dakle guma pečurka(Girchak), tipična začinjena duffe, ne trune, ali možete imati neprihvatljiv ukus i miris. Međutim, istovremeno zle pečurke nakon putovanja, miris i vrući užitak se čuvaju, smrad se ne vezuje za to prije življenja.
Krhke pečurke dozivaju modrice nezavisno od prednjeg dela useva. Čovek ih može videti toadstool, panthernius muha agaric, crvena muha agaric, smrdljiva muharica, porfirna muha agarika, gnjurkasta muharica, hibridni opinok (sirchano-žuti i katranasto-červonski), patouillard vlakno; ryadívka (bíla, žuto-boraks, sirchano-zhovta), rudiy pecheritsa, voštana govirka, sotonska gljiva, smeđe-rogasta gljiva suncobran, svinja. Istovremeno, u ostatku sata registrovani su višestruki napadi infekcije braon-erizipel gljivicom suncobran, opisana je klinička slika infekcije ovom vrstom gljivice. Znakovi pogoršanja pojavljuju se za 10-14 godina. nakon unošenja gljivice; vydnachayutsya bíl na shlunku, nevgamovne povraćanje, nošenje (često s krvlju); hemoliza se brzo razvija, teško oštećenje jetre, akutno zatajenje jetre-nirk, manifestacije oštećenja sistema krvnog ždrijela. Posebno su teške muke kod djece.
U rezultatі nošenje doslіdzhen viyavleno scho u široko poshirenomu gribі svintsі, yaky vіdnosili da umovno їstіvnih gribіv, tobto dopustivost da vzhivanie pіslya vіdvaryuvannya i zlivu rіdini, krіm ranіshe vіdomih toksičnost rechovin scho ruynuyutsya na spetsіalnіy obrobtsі, Je th inshi toksichnі rechovini u nebezpechnih za zdrave koncentracije . Osim toga, svinja može više rasti, smanjiti gljive, izgraditi akumulaciju velikih količina važnih metala (olovo, živa, kadmij), što se može izbjeći izduvnim gasovima automobila i na ulazima u industrijska preduzeća, koja su oprati vodom. U vezi sa cymom, svinja se isključuje iz mentalno prirodnih gljiva i dovodi do krhkih gljiva.
Trovanje gljivama
Ugar u prirodi lomljivog klipa, koji dominira među ostalim vrstama R., vide se tri vrste modrica.
Na prvi pogled se vide otrovi koji se zovu u redovima, kao osveta gelvelijanskog do-to (C12H20O7), koji može biti hemolitički i hepatotropan. Uništavanje R. tsimi nastaje kada se nepravilno kuva (nedovoljno kuvana ili nedovoljno kuvana R.). Znaci neuspjeha razvijaju se nakon perioda inkubacije od 6-10 godina: zbog očigledne slabosti, pojavljuju se više u epigastričnom dijelu, dosada, povraćanje sa kućom živih, izazivanje. U slučaju ozbiljnog prekida, sutradan se javljaju znaci zhovtyanitsa, znaci povećanja jetre i slezene, hemoliza, jaki bolovi u glavi, gubitak krvi, stupor, sudomi. Prašenje kod legenije sleže se za 1-2 dana, u slučajevima srednje težine - nakon 4-7 dana, u teškim udubljenjima - nakon papaline depresije. Mortalitet u slučajevima akutne R. cíêí̈ grupe sygaê 30%; smrt nastupa 3-4. dana sa zatajenjem srca, često u komi.
Druga vrsta zaraze grupom G. iz roda muharice (Amanita) je gnjurac i njemu bliske vrste (A. phalloides, A. verna, A. virosa i in.), koji osvetljava amanitemolizin, amanitotoksin, faloidin. , alfa -i beta -Amanitin. Razbija se, u pravilu, kroz ime cih G. zí í̈stívnimi - syrojki, redovi i pecheritsyami. Za otruennya, dovoljno je uzeti polovinu chita da se napravi trećina R.; djeca su posebno osjetljiva. Simptomi pogoršanja javljaju se nakon 8-24 godine nakon implantacije G. u stomak: ushićeni oštar bol u abdomenu, povraćanje, prolaznost tipa kolere, jaka slabost, niska temperatura, cijanoza, sudomi. Moguća je pojava zhovtyanitsa, povećanje jetre. Puls je nalik na niti, slab, sa frekvencijom do 120-140 otkucaja u minuti; krvavi škripac snažno pada. Moguće je tratiti informacije, ludje. Smrt nastupa za 2-3 dana kao posljedica paralize centra krvnih žila. Smrtnost je već velika.
Sumnja se na treću vrstu destrukcije kao rezultat unošenja u crnog ježa (Amanita muscaria), pantera (A. pantherina), porfira (A. porphyria) i drugih vrsta muharice, koje osvetljavaju muskarin, mikoatropin, mikotoksin i ostalo otp. Period inkubacije u slučaju otruenní R. tsíêí̈ grupi trivaê víd pívgodini do 6 godina. Simptomi bolesti: mučnina, povraćanje, povremeno lupanje, čisto znojenje, ljuštenje i suzenje. Postoje znaci neuropsihičkih poremećaja: zbunjenost, zbrka informacija, halucinacije, ludilo; zone proširenja. U važnim raspoloženjima razvija se stuporozno stanje nalik komi. Rezultat uništenja je najprijatniji. Smrtnost je niska.
Vide i grupu R.-ovih mrlja, ako je klin, slika je otkinuta - jednoličan, bez specifičnih crta, moćan u svom pjevačkom izgledu R. ) i u.). Simptomi propadanja pojavljuju se nakon 0,5-2 godine nakon unošenja gljivica. Zdebílshoy tse dispeptični izgled. U važnim raspoloženjima, tijelo je snažno hidrirano sve do pojave jake spage, po sudu, oštećenja cirkulacije krvi.
Uzdizanje otrova može direktno eliminisati toksine iz organizma. Kod prvih znakova otruennya, potrebno ga je negativno očistiti i isprati. trakt. Vseredinu dodijeliti ovisnost o vodi aktiviranog vugillya. U slučaju srčane insuficijencije, prema indikacijama, subkutano primijeniti kamfor (2 ml 20% rastvora ulja), korazol (1 ml 10% rastvora), kordiamin (1 ml), natrijum kofein benzoat (1 ml 10% rastvora), intravenozno glukozu. U slučaju konvulzija koristi se hloralhidrat u klistirima (20-25 ml 5% rastvora) ili barbital natrijum (3-5 ml 10% rastvora), barbamil (3-5 ml 5% rastvor interno). Atropin (0,5-1 ml 0,1% varijanse neznatno) treba koristiti samo u tihim raspoloženjima, ako je nadjačan muskarinom (ružičasti zvuci su glasni, puls je pojačan, ispljuvak je jak). U slučaju vodenog organizma - unošenje izotonične otopine natrijum klorida intravenozno i potkožno do 2 litre kap po kap. Kod svih vrsta poremećaja R. obov'yazykovy odmor u krevetu; u slučaju teških oboljenja za hospitalizaciju. U važnim slučajevima G.-ove bolesti preporučuje se puštanje krvi (200-250 ml krvi), nakon čega slijedi unošenje 300-500 ml 25% glukoze, kao i izmjena transfuzije krvi. Uz pojavu znaka teškog nedostatka jetre-nirka (uništenje žabokrečine), efikasno pročišćavanje krvi - peritonealna dijaliza (div.) ili hemodijaliza (div.).
Prognozu u slučaju neuspjeha u redovima treba pažljivo okriviti: često padovi, koji se lako javljaju u fazi pupoljka, mogu potrajati dugo. Gledajući unazad na posebnu težinu otrovne žabokrečine i izuzetno visoku smrtnost, prognoza je uvijek ozbiljna.
prevencija kontrola pripreme i sprovođenja R. i u sanitarno-prosvjetiteljskom radu roboti među stanovništvom.
San. uspostavljena je kontrola nabavke i prerade R. na posebnim nabavnim mjestima i prodaje R. na tržištu. Nabavka R., njihova prerada i prodaja podliježu „Sanitarnim pravilima za berbu, preradu i prodaju gljiva“. Za berbu i prodaju dozvoljeni su R. strogo pevačkog sortimenta, razvrstani po vrstama okremi (ukupno 32 vrste); vykoristannya sumishi G. zaboronyaêtsya kroz poteškoće mikol. kontrolu. G., koji bi trebao biti na stanicama za žetvu i preradu, mora biti zdrav, očišćen od zemlje i smittya. V'yali, obrastao taj crvljivi R. za berbu neprihvatljivo. g. Obov'yazkovim dostojanstvo. umovoy ê R.-ova obrada na dan njegovog prijema.
Tačke berbe i prerade gljiva nalaze se na mestima masovnog sakupljanja G. U prihvatno-pretovarnoj bazi gljiva ili skladištu gljiva, gde se nalaze proizvodi sa prvih sakupljačkih mesta, gljive se kontrolišu na dobar kvalitet, dobar asortiman. Rok za čuvanje svježeg G. nije stariji od 18-24 godine. na t° ne većem od 10°. Kiseljenje usoljenih i ukiseljenih R. vrši se u bačvama ili staklenim teglama na t ° víd 0 do 6 ° u smislu ne više od jedne stijene.
Po dostojanstvu. Prema pravilima, određeni broj vrsta R. se dozvoljava da se osuše prije sušenja (ozvučite cijevi i vreće). Sušne redove i morske gljive se prodaju najkasnije za 2-3 dana. nakon klipa visushuvannya, jer je Gelwellova kiselina, koja se nalazi u njima, inaktivirana na sat vremena. Pločasti dijelovi R. se tokom sušenja značajno deformišu, što otežava. ovisno o vrsti gljive, na vezi s kojom je í̈hnê sushínnya ograđena.
Sadržaj vlage suvog R. može prelaziti 12-14%. Suvi G. čuvati u suhim, dobro provetrenim prostorijama na t 10-15 i sadržaju vlage 60-65%. Nije dozvoljeno uzimati suhe G. u jednoj aplikaciji iz soljenih i kiselih, kao i sa drugim vodenim proizvodima. Suha r.
Svježi, slani, marinirani i sušeni G., koji su priznati kao dostojanstvo, dozvoljeni su za prodaju na tržištu. mogao. Za prodaju gljiva na tržištu se postavljaju posebni prostori. Kategorično je onemogućena prodaja količine različitih vrsta R., kao i kavijara od gljiva, salata i drugih vrsta R.
Brodsko-liječnički pregled u slučaju zaraze gljivama vrši se prema prijedlogu organa pravosuđa, ako se uviđaj sprovodi, i okolnostima zaraze koje su evidentne u slučaju R., uklj. Takva previranja može se videti kao prava hrana, to se zove hrana, trula iza prirodnog karaktera (Div. Harčov muka).
Judgment-med. vještačenje R. testova, uključujući odabir podataka za razgledanje mjesta za identifikaciju verbalnih dokaza (viškovi zhzhi, plave pečurke toshcho); proizvodnja sljedećih materijala, koji karakteriziraju um, daje one znakove uništenja, koji su bili čuvani, kao i med. dokumenti o klinu, koji prevazilazi oštećenje uma” medicinske pomoći; sud.-med. pregled leša s obov'zkovym za pregled relevantnih predmeta za laboratorijske analize (hemijske, botaničke, itd.); stručno ocjenjivanje rezultata analize povraćanih masa, viškova ježa i gljiva, te proizvoda pripreme ježa i unutrašnjih organa.
Metodom emisione spektrografije moguća je diferencijacija krtog i prirodnog R. iza skladišta neorganskih elemenata. Za dijagnozu oštećenja kompetitivne R. (npr. hibridne pečurke i druge tzv. blizanke) važan je botanički pregled koji je usmjeren na ispoljavanje strukturnih dijelova R. u povraćanim maskama, viškom ježeva, umjesto u puž, itd.
U trenutku smrtnog ishoda uslijed lomova u redovima na sudu.-med. Na obdukciji leša vidi se zhovtyanichnoe farbuvanny shkir, krvav u sluznici vrećice, tankog i debelog crijeva, masna degeneracija jetre, miokarda i niroka, povećana jetra i slezena. U slučaju daljeg leša u različitim slučajevima morbidne žabokrečine i njenih različitih vrsta, uočavaju se ekhimoze i velika krvarenja u seroznim membranama, sluznicama crijevne sluznice, kao i u parenhimskim organima. Opisi gangrenoznih folikula u crijevnoj sluznici; masna degeneracija srčanog mesa, jetre i mesa skeleta.
Trovanje amanita je neophodno da se napravi razlika između trovanja fosforom i organskih tragova (čudesna trovanja, organofosforni puževi).
Uđite s veseljem kada ste otrovni gljivama
(Iz dodatnih materijala, tom 29)
Uspješno veselje u slučaju otrovanih gljiva da legne nije tako zbog težine klipa razboljeti se, kao i da su vesele posjete brzo obavljene. Kada je klinička slika narušena gljivicama, posebno u slučajevima toksičnih oštećenja jetre i jetre, najčešće metode liječenja u slučaju zastoja od 3-5 dana i kasnije su često manje efikasne. Svijet pjevanja ima na umu specifičan priliv gljivičnog toksina na strukturu klitina.
U slučaju sumnje na infekciju gljivicama i prvih znakova infekcije, potrebno je očistiti cijev i očistiti crijeva. Za pranje puža dajte bolesnoj osobi 2-3 boce vode da popije, razrijedite natrijum bikarbonat ili ci-htsevoy sodu (1 supena kašika na 1 litar vode), slabo rešenje kalijum permanganat, po kojem se zove povraćanje. Ovaj postupak se ponavlja 10-15 puta dok ne vidite čistu vodu bez kuće i sluzi. Na medu. postavite cijev da prođe kroz sondu. Za čišćenje crijeva, zastosovuyut fiziološki rastvor (25-50 g magnezijum sulfata, podijeljen u 0,5-1 boca vode, ili 20-30 g natrijum sulfata, podijeljen u 1/4-1/2 boce vode), klistir. Zatim dajte interno zavisnu aktivnu vodu (50-80 a na 100-150 litara vode) ili enterodezu (1 kašičica praha 3-4 puta po ekstraktu). Nakon ispiranja odvoda i čišćenja crijeva, preporučuje se davanje mitzny čaja ili kave. Kod trovanja gljivama nije moguće opijati se alkoholom, jer se smrad može apsorbirati tek natopljenim gljivičnim toksinom.
Osobe, sa sumnjom na trovanje gljivama, moraju biti hospitalizovane, bazhano na specijalizovano lice. ambijent, u kojem je moguće obavljati aktivne detoksikacione posjete (hemosorpcija, hemofiltracija i sl.) - Likuvalnu taktiku u bolnicama karakteriše period bolesti, kao i vrsta gljivice koja je izazvala povredu. U periodu klipa, koji karakteriše gastroenteritis domaćina i cerebrovaskularni poremećaji, ima za cilj korekciju ravnoteže vode i elektrolita unutrašnjim unošenjem elektrolita, natrijum bikarbonata, u slučaju alkaloze - interno pjegavi 0,9% amonijum hlorid, 0,1 N hlorovodonična kiselina, faringitis krvi (uvođenje antikoagulansa), polipsenija íí̈ reološki autoriteti, normalizacija indikacija u hemodinamici za doba (vitaminsko neokompenzirano, gemodez, plazma, albumin, protein, poliglucin, reopoliglucin. poremećaj). ). ponovljene ponovljene injekcije 1-2 ml 0,1% atropin sulfata. Z Metode Prof_Lactics Uzazhenny Pechinki priznao VíTameni Grup in, Yaki Myutrum Lípotropny DIYY Í mažem Zhirov Infíltrtzíji Pechínka, za Vídnnunya Rivne Glíkogenu u prekidu od 5-10% Glucosine interni zuchncorín od Vídnnunya Rivne Glíkogenu (unutrašnja glukozina Zukhncorín od Vídnnunya). 150 mg po dobu i 0,5% lipoične kiseline, 20-30 ml po doba, u sredini - glutaminska kiselina do 8-10 g po dobu, intravenozno mento-u suštini, po 5 ml (u smislu glukoze). Efikasnija primjena lijekova kroz kateter na pupčanu venu. Najveći divljim metodama terapija detoksikacije - hemodijaliza, hemosorpcija, hemodijafiltracija, sorpcija plazme, plazmafereza. Zaustavljanje hemosorpcije u prvoj godini nakon prekida omogućava vam da značajno smanjite količinu toksičnog govora u krvi i spriječite rast hemolize. Sa razvojem akutne jetreno-nirk insuficijencije, idu i u drenažu torakalnog kanala, limfosorpciju, limfofiltraciju i limfoferezu uz naprednu unutrašnju reinfuziju pročišćene limfe. U slučaju poremećaja sa žabokrečinom i smeđom-erizipelom-suncobranom hemosorpcijom i limfosorpcijom potrebno je stagnirati u prvom dobu bolesti.
Prognoza za pravovremeno i pravilno sprovedeno lečenje savremenim metodama detoksikacione terapije je uglavnom povoljna. Smrtonosni rezultat u slučaju trovanja gljivicom, u pravilu, nastaje zbog loše dijagnostike i nedosljednosti u klipu zacjeljivanja.
Bibliografija: Budagyan F. E. Kharchov toksikoza, toksične infekcije i njihova prevencija, M., 1972, bibliogr.; Vasil-k o B. P. Gribi, M., 1959; Garibova L. St i u Nizhchi Roslini, M., 1975; Higijena hrane, ur. K. S. Petrovsky, tom 1-2, M., 1971, bibliografija; Gromov A.P. Kurs predavanja o brodskoj medicini, str. 248, M., 1970; Líkuvalne kharchuvannya, ed. I. S. Savoshchenko, M., 1971; Talbot R. N. V. Principi taksonomije gljiva, L.-Basingstone, 1971, bibliogr.
Gorlenko M. St Gribi SRSR, M., 1980; Fedorov F. St. Gribi, M., 1983; Šimanko I. I. id r. Aktivne metode likuvannya gostrikh bruzhen mekinje pečurke, drago. med., br. 1, str. 96, 1986.
M. V. Gorlenko; V. A. Kudasheva (pit.), V. M. Smolyaninov (sud.), I. I. Shimanko.
