La cosecha para el invierno no puede prescindir de la conservación de los tomates. tomates en escabeche en los frascos - sokovita y ese sabroso refrigerio a cambio.
te presentamos recetas de conservas de tomate con diferentes especias, pimiento, krop, uvas, tsibuleya, chasnik, zanahorias badilla, en jugo de tomate.
Perevіrenі recetas, tú mismo tomates salados para el invierno, se necesita tal salazón, ya sea un caballero.
Fragante ese bocadillo de jugo para el tomate de invierno con uvas se ve hermoso. Los tomates se preparan sin esterilización con la adición de otstu.
Tomates, uvas blancas y rojas, 1 albahaca, chasnik 2 clavos, cibulya ripchasta 1 ud., clavo 2 uds., sil 1 cda. yo sin pesas, zukor 1,5 cdas. l., estimar 9% 1 cda. yo
Receta
Preparar frascos de 1,5 litros y tapas: recordar y esterilizar. Lavar el tomate y las uvas. Para que la piel no reviente en los tomates, perfore el tomate en la base con un palillo.
Limpie la cibula, córtela con pivkiltsy, corte los clavos del relojero en navpil. En el fondo del frasco de piel, ponga albahaca, tsibula herida, chasnik, clavo.
Ponga los tomates en un frasco con especias, ennegrecido con uvas. Agregué uvas negras y blancas a la vez.
Vierta los frascos de tomates y uvas con eneldo, cúbralos con tapas, déjelos por 20 plumas.
Levante la vitalidad en la sartén y llévela a ebullición. Znovu vierta tarros de tomates con rossol, déjelos durante 20 minutos | minutos |.
La vitalidad se levantó en la sartén, agregue zukor esa fuerza. Revuelva y lleve a ebullición.
En el tarro de piel de los tomates, vierta 1 cucharada. yo otstu, después de lo cual vierta romero hirviendo y enrolle las tapas. Voltee los bancos boca abajo, llénelos hasta que lleguen a la parte superior. Cuida la niebla fría.
La variedad de tomates más adecuada es Slivki, que no tiene la fruta demasiado madura. Una receta sencilla de sabrosos tomates en mitades para el invierno.
Tomates 1,5 kg, krip, perejil, laurel, cucharadita, granos de pimienta, cibulya, oliya 2 cucharadas. l, estimar 9% 4-6 cdas. yo
Rozsil para una jarra de 3 litros: Zukor 6 cucharadas. l, sil 2 cdas. l, agua 5 botellas 250 g.
Receta para preparar tomates en mitades para el invierno.
Lavar los tomates, cortar la piel navpil. Prepare los frascos y las tapas, lave y esterilice.
En el fondo de la jarra, ponga perejil, krip, la cibula se corta con pivkiltsy (la mitad de la cibula es suficiente para una jarra de un litro), laurel, 5-7 granos de pimienta.
Preparar la marinada: agregue tsukor al agua, llévela a ebullición. Retire la marinada de la estufa y déjela afuera, enfriándola a temperatura ambiente. Vierta la marinada sobre los tomates, cubra con tapas y esterilice.
Los frascos de litro esterilizan 4 canillas, frascos de 1,5 litros - 5 canillas, 3 litros - 7 canillas.
Enrolle los frascos con tapas, déles la vuelta y séquelos hasta el final.
Tomates en escabeche "Bajo la nieve" del chasnik
Sabrosos tomates marinados con un sabroso sabor. Una receta simple para preparar tomates de un relojero para el invierno. El romero de un frasco es aún más sabroso, por lo que no se deja nada: ni tomate, ni romero.
Ingredientes para una jarra de 1,5 litros: tomate, rallado en el tercio medio chasnik 1 cdta.
Marinada para 1,5 litros de agua: zukor 100 g, fuerte|sal| 1 er. locet 9% 100 ml.
Receta
Preparar frascos y tapas, esterilizar. Lave el tomate, colóquelo en los bancos.
Vierta los tomates con eneldo, cubra con tapas, deje por 10 canillas. Durante toda la hora, prepare un chasnik, rállelo rallado.
Vierta agua de latas con tomates en una cacerola (para la preparación de romero), agregue fuerza y zucor. Llevamos la rosa a ebullición, agregamos una estimación.
En el frasco de piel, ponga la tercera cucharadita y luego vierta romero hirviendo. Enrolle las latas con tapas de metal.
Voltee los frascos, envuélvalos y déjelos hasta que estén completamente abrumados.
sabroso sik marrón con tomates para el invierno. Una receta mucho más simple para hacer jugo de tomate almacenado. Sik natural cocina casera. De 1,5 kg de tomates en forma de 1 litro de jugo durante una hora de desplazamiento a través de una picadora de carne con boquilla para jugo.
Ingredientes: tomates fuertes (para 5 litros de jugo) 2 cdas. l o para condimentar, tiza pimienta negra (para 5 litros de jugo) 1 cdta. pero por el gusto.
Receta para hacer jugo de tomate
Lavarlo y comer el tomate. Puede verlo para una picadora de carne adicional con una boquilla para jugo de tomate, puede verlo para un exprimidor adicional, pero el jugo será más pequeño.
Retire el sik, vierta en la sartén, agregue fuerza y pimienta, mezcle. Póngalo en la estufa y llévelo a ebullición, tome el alfiler, que se llama. Cocinamos 10 hvilin, cambiando el fuego al mínimo, para que hierva un poco, revolviendo periódicamente.
Recuerda y esteriliza los frascos. Vierta el jugo de tomate en frascos y enrolle con tapas. Voltee los frascos boca abajo, escurra hasta que lleguen a la parte superior.
Los tomates, preparados según la receta, crean un sabor único. Tomates jugosos y sabrosos, un maravilloso aperitivo para vzimku.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: qibula 1-2 uds, tomate 1,5-1,7 kg, hoja de laurel 2 uds, granos de pimienta negra 7 uds.
Agua 1,5 l, zukor 4,5 cucharadas. l, fuerza 1.5 st. l ácido cítrico 1,5 cucharaditas.
Receta de tomates marinados con cibulae y ácido cítrico
Lavar los tomates, quitar las colas. Preparar frascos y tapas, esterilizar.
En el fondo del tarro de pieles poner la cibula agujereada con anillos. Guardamos el tomate en la lata. Vierta con chispas y deje por 20 minutos | minutos |, rizado con tapas.
Enojado el agua en la sartén. En el frasco de piel, agregue una hoja de laurel, granos de pimienta.
Añadir fuerza a la cazuela, llevar a ebullición el zucor.
Sacamos la olla del fuego y la añadimos ácido cítrico. Mezclar y verter rozsil en el banco. Enrolla con krishki, dale la vuelta, envuélvelo y déjalo hasta que esté completamente abrumado.
Marinada invisible y misteriosa, se puede beber como una bebida. receta sueca preparando tomates para el invierno. Para que la piel no reviente en los tomates, perfore el tomate en la base con un palillo.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: krip 1 manojo, tomate 1,5-1,7 kg, laurel 2 piezas, pimienta negra en grano 10 piezas, clavo 5 piezas, cucharadita 1-2 cabezas.
Marinada para una jarra de 3 litros: agua 1,5 l, zukor 4 cdas. l, fuerza 2.5 st. l ocet 9% 50 ml, quemador 1 cda. l., pimiento rojo calcáreo 0,5 cdta.
Receta para preparar tomates en un adobo misterioso.
Lave los frascos y las tapas, esterilice. En el fondo del frasco, ponga krip, chasnik, laurel.
Lava los tomates y colócalos junto al tarro. Vierta los frascos con chispas de tomate, cubra con tapas y llene con 7 hebras. Agua enojada de latas en la sartén. Agregue fuerza, zukor, pimiento rojo calcáreo, hierva.
En el frasco agregue los clavos, los granos de pimienta.
Saque la botella de la estufa, agregue una estimación, hornee, mezcle y viértala en frascos.
Enrolle los frascos con tapas, déles la vuelta, séquelos hasta que lleguen al final.
Los tomates en escabeche son el mejor aperitivo para las papas hervidas o lubricadas. Vzimka tomates tan sabrosos animar a tus amigos y conocidos.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: tomate 1,5-1,7 kg, pimienta búlgara 1 pieza, cibula 2 piezas, perejil 5-6 gіlochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, granos de pimienta 5-6 piezas.
Receta de tomates en escabeche
Prepare frascos y tapas, lave, esterilice. Clasifica los tomates, recuerda bien.
Cortar la cibula en 4-6 piezas con trozos pequeños. Lave el pimiento, vea el último, córtelo en 4-5 partes.
En el fondo de los frascos poner la cibula, el perejil. Llene el frasco con tomates, vierta paso a paso los pimientos en el frasco.
Llene los frascos con eneldo, cúbralos con tapas, déjelos afuera por 20 minutos | minutos |.
Agregue agua a la olla, agregue fuerza, zukor, hierva.
Si hierve rosas, agregue una estimación y sáquelo de la estufa. Agregar|Agregar| Granos de pimienta en frascos, después de lo cual vierta los frascos con rossol, enrolle las tapas. Voltee el fondo del frasco, envuélvalo y déjelo hasta que esté completamente abrumado.
Ogіrki con tomates es bueno para comer de inmediato. Los tomates jugosos y los pollitos crujientes son buenos para ti.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: tomate, ogirki, agua 1,5 l, tsukor 4 cdas. l, sil 2 cdas. l., otset 9% 25 ml, leafing chrona 1 pc, sombrillas crop 1 pc, laurel 2 uds, granos de pimienta 3 uds, cucharadita 3 clavos.
Receta
Lave los tomates para que la piel no reviente en los tomates, perfore los tomates con un palillo en la base del tomate. Vierta el ogіrki con agua y privelo de 30 púas, después de lo cual recuerde y corte los kinchiks.
Prepare frascos y tapas, recuerde y esterilice. Coloque una hoja de chronu, granos de pimienta negra, un cultivo de sombrilla, una hoja de laurel en el fondo. Coloque las verduras en frascos, agregue los clavos al relojero.
Llene los frascos con eneldo y cúbralos con tapas, llénelos con 30 púas.
Enoje el agua, vimiryuyuchi kіlkіst romero (ingredientes en la receta para 1,5 litros de agua). Agrega zukor esa fuerza, mézclalo.
Llevar a ebullición, retirar de la estufa y agregar una estimación. Vierta los frascos de verduras con sal rosa, enrolle con tapas. Voltee los frascos, envuélvalos y déjelos hasta que estén completamente abrumados.
Tomates aromáticos y salados, añadidos pimienta de regaliz darle un sabor especial. Una receta simple de sabrosos tomates para el invierno preparados con pimienta búlgara.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: tomate 1.5-1.7 kg, pimiento 2 piezas, hoja de chronu, krіp gіlochka, chasnik 2 clavos, pimiento picante 2 cm, ocet 9% 1 cda. yo
Marinada para 1 litro de agua: zukor 1 cda. l, fuerza 1.5 st. yo
Receta de tomates en escabeche con pimiento
Prepare tapas y frascos, lave y esterilice.
Lave los tomates y las especias. Para que la piel no reviente en los tomates, perfore el tomate en la base con un palillo. En el fondo de los frascos, coloque crepe, rábano picante, chasnik, pimiento picante (vikoristala, pimiento picante de color verde, pélelo y corte el pimiento 2 cm por frasco).
Dobla los tomates, la pimienta búlgara cerca del frasco, rellena con eneldo, cubre con tapas y déjalo por 30 plumas.
Vierta agua en una cacerola, hierva y vuelva a llenar los frascos con tomates durante 30 minutos. Haré que el agua se enoje otra vez, si hierve, llene los frascos, déjelos por 30 whilins.
Echamos agua, habiendo congelado mucha agua, para preparar el romero. Agregue fuerza, tsukor, hierva.
En el banco añadir | añadir | 1 er. yo otstu y rossol hirviendo. Enrolle los frascos, déles la vuelta, envuélvalos y llénelos hasta su altura máxima.
Jugo de tomates para el invierno con pimienta búlgara y hojas de zanahoria. Cuando se cocinan de una vez con badillas de zanahoria, añado zanahorias tiernas desgarradas en trocitos pequeños. Para que la piel no reviente en los tomates, perfore el tomate en la base con un palillo.
Ingredientes: tomates, zanahorias badilla, zanahorias tiernas, pimientos morrones.
Escabeche: agua 4 l, zukor 20 cdas. l, sil 5 cdas. locet 9% 400 ml.
Receta
Lave las tapas y los frascos, esterilícelos. Lave los tomates, las zanahorias, las hojas de zanahoria. En el fondo del tarro poner una badilla de zanahorias, luego tomates.
Pele los pimientos, córtelos con los machos, corte las zanahorias tiernas con los machos, agréguelos a los frascos con los tomates.
Vierta los frascos con eneldo, cúbralos con tapas y déjelos por 10 canillas. Vertimos agua, la llevamos a ebullición y volvemos a llenar los frascos, los dejamos por 10 canillas.
Agregue agua a la cacerola, agregue zukor, fuerte, hierva. Retírelo de la estufa, agregue un presupuesto y llene las latas, enrolle las tapas.
Voltee los frascos boca abajo, llene hasta que alcancen.
La receta de tomates en escabeche con jugo de tomate es tomates más sabrosos, un mínimo de especias, ricas en vitaminas y lenguas marrones. El jugo de tomate tampoco se pierde, incluso bebida salada.
Ingredientes para una jarra de 3 litros: tomates 1.5-1.7 kg en un frasco, tomates para jugo 2-2.5 kg, fuerza 4 cucharadas. l, zukor 4 cdas. l, chasnik 2 clavos, laurel 2 piezas, granos de pimienta negra 5-6 piezas.
Receta para cocinar con esterilización.
Lave los frascos y las tapas, esterilice. Extienda los tomates en el frasco. Para que la piel no reviente en los tomates, perfore el tomate en la base con un palillo.
Para jugo de tomate, gire los tomates a través de una picadora de carne con una boquilla para jugo o para un exprimidor adicional.
Retire el jugo de tomate en la sartén, agregue | agregue | sal|sal|, tsukor, granos de pimienta, laurel, chasnik. Llevar a ebullición y cocinar 10 escalofríos.
Vierta los frascos con tomates con jugo de tomate hirviendo, cubra con tapas y esterilice durante 20 minutos. Enrolle los frascos con tapas, déles la vuelta y séquelos hasta el final.
Receta para cocinar sin esterilizar
Vierta los frascos de tomates con eneldo, deje reposar por 10 canillas. Enoje el agua, llévela a ebullición y vuelva a llenarla con agua durante 10 hvilin, enoje el agua.
Ponga el jugo de tomate al fuego, agregue especias y sal de rosas hirviendo, vierta frascos con tomates, enróllelos con tapas y déles la vuelta.
Salga tomates aún más sabrosos en jugo húmedo.
Mejor recetas populares tomates enlatados. Preparaciones saladas para el invierno!
Los tomates en conserva no solo son un clásico de las preparaciones, sino también un snack original, y un complemento a otras hierbas. Como guarniciones de hedor antes de la mesa navideña: ¡salado, agrio, picante, picante! Los tomates enlatados no son menos populares en la mesa de invierno, los caracoles inferiores. Descubro cientos de recetas para su elaboración, tengo mis propias recetas para el cuidado de la piel, órdenes que pasan de generación en generación, y que hace tiempo que caen en el gusto de los hogares. Hubiera sido mejor experimentar, sería más fácil cultivar de las formas probadas y comprobadas, sin embargo, pruebe los tomates enlatados para las recetas que le sugerimos, ¡y apreciará su belleza!
Tomates con hojas de rábano picante y roble "Salados en bolsas"
Ingredientes:
mіtsnі chervonі abo tormentoso tomate,
hojas de khronu, hojas de roble,
hojas de grosella negra o cereza,
krip, relojero,
pimiento rojo picante - para saborear.
Para rossol (por 1 litro de agua):
2 cucharadas. yo sal.
Cocinando:
Coloque los tomates en bolsas de plástico, 1-2 kg por piel. A continuación, añadir las especias, rellenar con sal rosa y atar los paquetes, dejando que salgan todos de nuevo. Coloque bolsas de tomates y especias cerca del barril; de lo contrario, vierta romero sobre la bestia para que el hedor quede cubierto por 4-5 cm. Ver el color de las rosas (las siguientes designan que, como si no fuera posible repetir en los paquetes, no habrá flores). Los tomates salados estarán listos en 25-30 días.
Tomates salados con hojas y tallos de maíz
Ingredientes:
10 kg de tomates (duros, tal vez algunos verdes),
5 kg de tallos jóvenes y hojas de maíz,
cultivo de 200 g,
100 g de perejil,
1-8 granos de pimienta negra
500-600 g de sal.
Cocinando:
En el fondo del barril preparado (o pisos) ponga hojas de grosella negra, escaldadas en el frente con eneldo. Lave los tomates, las especias, los tallos tiernos y las hojas de maíz en agua fría. Dieron una bola de hojas de maíz al fondo del barril, luego hileras de tomates y especias. Prepare los tallos jóvenes de maíz en la siguiente fila: extienda 1-2 cm sobre los tallos de la planta y transfiera con ellos las pieles de varias frutas. Cubra la parte superior del tomate con hojas de maíz y vierta agua sobre él. Nasipte fuerza cerca de una bolsa de gasa limpia, que se pone encima de una hoja de maíz para que los vinos queden cerca del agua. Cubra el recipiente con un círculo de madera, póngalo encima para que se pudra.
Tomates salados con mostaza y el bol “Mes en el campo” 
Ingredientes:
tomates no demasiado maduros de tamaño mediano - para saborear,
30 g de chasnik,
cultivo de 200 g,
30 g de raíz de chronu,
25 g de estragón,
100 g de hojas de cerezo
100 g de hojas de grosella negra,
50 g de mostaza seca,
20 g de granos de pimienta zapashny.
Para rossol por 10 litros de agua:
300 g de sal.
Cocinando:
En el fondo de la cacerola esmaltada poner una parte de las especias y sorber con una bola uniforme de mostaza seca. Vimita los tomates y póngalos en la preparación de los platos, cambiando con buche, reloj de arena, chron, pimienta, estragón, cereza y hojas de grosella negra, dejando un poco de espacio para el recipiente superior. Repartir las especias encima de los tomates, que quedan fuera, y cubrir todo con un servlet. Vierta el romero sobre los tomates, cubra con una olla de madera y coloque la ventaja. Para rossol, hierva agua, agregándole fuerza. Después de 6-7 días después de la salazón, coloque los tomates durante 30 días en un lugar frío.
Tomates con coronas de gorobini rojo
Ingredientes:
2 kilos de tomates,
500 gorobin hron.
Para verter:
1 litro de agua
100 g de calabacín,
30 g de sal.
Cocinando:
Pincha los tomates por los lados con un tenedor y colócalos en un frasco esterilizado de una sola vez con los cuernos de gorobini. Hierva el agua, extienda el zukor que la fuerza por el agua. Llene con agua hirviendo tres veces y enrolle el frasco con una tapa esterilizada.
Tomates con uva moscatel, chasnik y guindilla "Un adorno para una comida"
Ingredientes:
1,5-2 kg de totopos de tomate,
1 racimo de uvas moscatel
1 cabeza de relojero,
1 vaina de chile pimiento,
5-6 hojas de grosella,
2 hojas de laurel,
granos de pimienta negra, hoja de chronu, krip y perejil - para saborear.
Para la marinada (para 1-1,2 litros de agua):
2 cucharadas. tsukru,
1 er. sal,
3 arte. 9% de descuento
Cocinando:
Machaca los tomates y pincha los tallos con un palillo. Limpia el reloj y divídelo en clavos. Vimite todas las demás frutas, hojeando la corona de esa grosella. Narіzhte gostry pepper con falda escocesa. En la preparación de los frascos esterilizados, ponga especias, tomates, una cucharadita y un racimo de uvas. Vierta con eneldo por 20 canillas, luego agregue agua y vierta la marinada en el vaso. Para la marinada, hervir agua con zukr y sillu, marchitar, agregar una estimación. Esterilice los frascos llenos por 15-20 púas, enróllelos, voltéelos boca abajo, envuélvalos hasta que alcancen su altura máxima.
Ingredientes:
Para una jarra de 3 litros:
900 g de tomates,
500 g de pimiento regaliz,
5 dientes en el reloj de arena,
1 zanahoria,
2 cibulini,
un trozo pequeño de pimiento picante fresco,
3 arte. aceite de rosa,
2 cucharadas. sal,
1,6 litros de agua.
Cocinando:
Tome un tomate de tamaño mediano, pélelo del tallo y lávelo. Los pimientos también deben lavarse con agua fría. Limpie con una servilleta, unte ligeramente los lados de las aceitunas, no baje la nariz, corte la respiración. Narіzhte chasnik dribno, zanahorias en círculos, tsibula - en terneros. Luego coloque todos los componentes cerca del frasco con bolas y llénelo con agua con sal. Estire las tapas de las latas con un estiramiento doby. Después del final de la hora, esterilice los frascos: 1 litro - 12 canillas, 3 litros - 20 canillas. Enrollar y enfriar a temperatura ambiente.
Rodajas De Tomates Con Cibulei “Duzhe-duzhe” 
Ingredientes:
tomates dribni stigli - kіlkіst para saborear.
Para bote de 1 litro:
1 cibulina grande,
1 er. aceite de rosa.
pimienta, laurel, clavo - para saborear.
Para rossol (por 1 litro de agua):
3 arte. tsukru,
1 er. sal.
Cocinando:
Tomates rojos secos cortados en dos partes. En el fondo del frasco, ponga cybulin con cybulins. Para rossol: agregue tsukor, fuerza al agua hirviendo, revuelva y hierva. Llene el frasco generosamente con tomates y especias, vierta aceite de oliva encima y vierta romero hirviendo. Esterilizar un frasco de 15 hebras y enrollar.
Ingredientes:
3 kilos de tomates rojos,
1 kg de cibulí,
1 kilo de zanahorias
1 kg de pimiento regaliz,
400 g de arroz
1 er. tsukru,
400 g de aceite de romero,
fuerza para el deleite.
Cocinando:
Pasa los tomates y la cibula por una picadora de carne, corta finamente las zanahorias y los pimientos. Combine todos los componentes, hierva en un fuego muerto, luego cambie la calefacción y apague durante 1 año. Coloque la masa lista en frascos esterilizados y enróllela. Tómelo de un lugar frío.
Ensalada de hojas con tomates "Osinyy nastrіy" 
Ingredientes:
3 kg de tomates.
1 kg de pimiento regaliz,
1 kg de cibulí,
300 g de aceite de romero,
200 g de calabacín
3-4 calle. sal,
200 g 9% rev.
Cocinando:
Cortar el pimiento en pajitas, cubula y tomates - pivkiltsami, rallar las zanahorias en el terti. Poner en bolitas en una cacerola: zanahoria - cibula - pimiento - tomate. Preparar el adobo con aceite de oliva, zucru, sal y otstu. Vierta la marinada sobre las verduras y déjela durante 8 años. Pasada la hora, ponga las verduras al fuego y cocine 40 canillas después de hervir, sin que se abrumen. 5 minutos antes del final de la preparación, poner en frascos y enrollar.
Ensalada "Palichka-viruchalochka"
Ingredientes:
7 tomates medianos,
2 cibulini,
2 zanahorias (medianas),
4 pimientos de regaliz,
300 gramos repollo blanco,
½ cl. aceite de rosa,
2 hojas de laurel,
fuerza, zukor y pimienta - para saborear.
Cocinando:
Razrіzhte tomates en 6 partes, tsibula - pіvkiltsami, pimiento - pajitas, rallar zanahorias en el gran tercio, repollo - triturar. Mezcle las verduras, sazone con aceitunas, especias y cocine, revolviendo, a temperatura adecuada hasta que estén cocidas. Coloque la ensalada preparada en el frasco esterilizado, enrolle y esterilice 5 púas.
Tomates "Pikantni" en la bahía de tomate 
Ingredientes:
Para 2,5 litros de jugo de puré de tomate:
250 g de pimiento regaliz,
¼ cl. relojero picado en gotas,
¼ cl. crono rallado,
4 cucharadas tsukru,
2 cucharadas. sal.
Cocinando:
Escoge tomates de firmeza media y ponlos en una jarra de tres litros. Guarde los tomates demasiado maduros en la sartén y hierva. Si los tomates se ablandan, frótelos a través de un colador. Ponga tsukor, limo en el puré de sik, mezcle la suma y póngala al fuego. Si hierve, pon un chasnik, diablos, sí pimienta de regaliz, 2 veces pasando por la picadora de carne Vierta los frascos con tomates seleccionados con una suma caliente. Esterilice los frascos con productos terminados: 1 l - 15 hilos, 3 l - 20 hilos y enrolle el balde.
tomates con ciruelas
Ingredientes:
tomates, ciruelas - en cantidades iguales.
Para verter:
100 g de calabacín,
15 g de sal,
1 litro de agua.
Cocinando:
Tomates y ciruelas, pinchar los tomates con un tenedor en el costado de la fruta. Coloque los tomates y las ciruelas en un frasco, vertiéndolos uniformemente de los bancos. Rompa el zukor y la fuerza cerca del agua, hierva las rosas y vierta tres veces. Enrolle el frasco con una tapa esterilizada.
Tomates con canela "Sni Scheherazade" 
Ingredientes:
tomate, chasnik, krip, perejil - para juicio.
Para la marinada:
4 litros de agua
4 hojas de laurel,
0.5 cucharadita granos de pimienta negra,
0.5 cucharadita claveles,
1 cucharadita canela molida,
⅔ pila. sal,
3 arte. tsukru,
50 g de ácido óptico al 70%.
Cocinando:
Prepare la marinada, mezcle todos los ingredientes (krim otstu), hierva y cocine a temperatura adecuada 15 escalofríos, deje enfriar. Después de eso, vierta el ácido óctico. Mezclar y dejar reposar. Los frascos estériles recuerdan a los tomates mezclados con una cucharadita, espolvoreados con perejil. Vierta la marinada (puede ser viscosa a través del vino de canela) y cierre con tapas de nailon escaldado. Tómelo de un lugar frío.
Tomate "Cheromushka zapashna"
Ingredientes:
tomates - kіlkіst a su discreción,
1 hoja de crono,
1 cultivo de sombrilla,
2 hojas de cerezo silvestre,
5 hojas de grosella negra,
2-3 dientes de relojero,
3 hojas de laurel,
8 piezas pimienta negra,
15 piezas claveles,
1 er. sal con agua caliente,
4 cucharadas tsukru con girkoy,
0.5 cucharadita 70% de descuento
Cocinando:
En el fondo de un frasco de tres litros, coloque hojas escaldadas de chron, cereza silvestre, grosella, krip, chasnik, laurel, pimienta y clavo. Ponga los tomates encima. Vierta їх 2 veces con aspersión y raye 10-15 hebras de schoraz. Beba en un tarro de sil, tsukor, llénelo con un tercio del dip, vierta el tarro de la esencia y enrolle.
Ingredientes:
2 kg de tomate triturado,
500 g de cibulí,
500 g de pimiento regaliz,
1 cl. tsukru,
1 er. sal,
1 er. mostaza seca,
1 er. pimiento rojo triturado,
1 cucharadita cilantro.
Cocinando:
Pase los tomates, la cibula y el pimiento por una picadora de carne y cocine durante 1,5-2 años. Agreguemos tsukor, sil, mostaza, pimienta negra y cilantro a la suma de vegetales y dejemos hervir el trochi. Vierta la salsa de tomate caliente en frascos estériles y enrolle.
Pidlivu a macarrones
Ingredientes:
3 kilos de tomates rojos,
1 kg de cibulí,
2 veces aceite de rosa,
½ cucharada tsukru,
4 cucharadas sal,
½ cucharadita molienda de pimiento rojo.
Cocinando:
Cortar los tomates en trozos, cibula - en pajitas. Saque la cibula en olії pіvgodini, luego agregue tomates, tsukor, sil, pimienta y hierva 15 khvilin. Tomaré la masa del que se ve caliente, la colocaré en los frascos esterilizados y la enrollaré.
Condimento "Alegría de vivir"
Ingredientes:
1 kg de tomates triturados,
300 g de chasnik,
200 g de raíz cron,
½ cl. aceite de rosa,
½ cl. tsukru,
½ cucharada sal.
Cocinando:
Limpie los tomates, vierta chispas sobre ellos y páselos por una picadora de carne junto con un chasnik limpio. Ralle el rábano picante en un tercio seco y mezcle con los tomates y una cucharadita. Agregue tsukor, sil, oliya y mezcle. Estoy listo para esparcir el condimento en un frasco pequeño, cerrarlo con tapas de polietileno y guardarlo en un lugar frío.
Condimento de tomates y manzanas verdes "Tsycibeli"
Ingredientes:
6 kilos de tomates,
3 kg pimiento,
1 kg de manzanas verdes,
1 kilo de zanahorias
1 kg relojero,
2 manojos de perejil
2 racimos de cultivo,
1 manojo de albahaca
1 manojo de cilantro
pimiento picante, fuerte - para saborear.
Cocinando:
Pase los ingredientes preparados a través de una picadora de carne y cocine por 1 año. Coloquemos los frascos esterilizados y enrollémoslos.
Tomates verdes en escabeche con relleno de chasnikova "¡Kіnets svіtu!"
Ingredientes:
tomates verdes frescos y un chasnik: mucho para tu pensamiento.
Para la marinada:
2 cucharadas. tsukru,
2 cucharaditas sal,
100 ml 9% ot.
Cocinando:
Cortar los clavos de olor del relojero en rodajas finas. Enjuague y seque los tomates. Vierta alrededor de 5 canillas de tomates con eneldo. Sudar el agua, laminar el cuero en algunos lugares y cortar el cuero para poner una placa en el relojero. Para preparar la marinada, agregue tsukor, limo, octet y hierva al agua. Rellene con tal rito de tomates, póngalo en un frasco esterilizado y vierta la marinada. Enrollar.
Conservación de tomates, eso y no solo їx, cigarra ocupada. El invierno será largo, y la virilidad morbosa te ayudará a reservar tarros, tarros, bocanadas y barila con los resultados de tu proeza veraniega. ¡Conserve de la satisfacción y con apetito disfrute de los resultados de su práctica!
Fuera espacios en blanco!
Larisa Shuftaykina
10 mejores recetas de tomates enlatados!1. TOMATI "LAME LOS DEDOS"
depósito
3 kilos de tomates,
200 g de verduras
1 cabeza de relojero,
100 g de tisbulí.
Escabeche:
3 litros de agua, 2 cucharadas de sal,
calle 9 Cucharas de zucru, 2-3 uds. hoja de laurel,
3 piezas. granos de pimienta, 1 botella de 9% otstu.
Cocinando
Tomati, vimiti. Cocine al vapor un frasco, ponga verduras (creep, perejil, hoja de cerezo), una cucharadita en el fondo del ruban, vierta 3 cucharadas de aceitunas, luego ponga los tomates, sobre ellos hay cibules.
Marinada: hervir el agua del alféizar, zucr, pimienta, laurel, verter en oct. Ni siquiera la marinada caliente vierte los tomates y esteriliza 15 canillas. Enrolla los bancos.
2. "Tomate P'yani".
depósito
Para la marinada:
Para 7 botellas de agua - 2 cucharadas de sal,
4 cucharadas de calabacín,
3 hojas de laurel,
2 clavos para un relojero
10 granos de pimienta negra,
5 clavos,
1 cucharada 9% otstu,
Dribka de pimiento rojo, 1 cda.
Cocinando
Chervonі y enterrar tomates pequeños vimiti y ponerlos en un frasco de 3 litros. Preparar la marinada y verter sobre los tomates. Cubra con tapas hervidas y esterilice 15-20 hebras, luego enrolle y, girando la parte inferior del fuego, enfríe. Los bancos se guardan amablemente a temperatura ambiente. Los tomates son más sabrosos y rozsil tezh.
3. Tomates "En Kuznetsovski".
En un frasco de 3 litros, coloque filas de tomates y 1 corte en 6 piezas de pimiento de regaliz. No agregue ningún otro condimento. Rellenar con salsa. Vitrimati dio krishkoy hasta llegar a 20 hvilin. Vertemos agua en una cacerola, agreguemos (de un romero para una jarra de 3 litros) 150 g de calabacín, 60 g de sal, 2 cucharadas. cucharas 9% otstu.
Lleve las rosas a ebullición, vierta el fuego en frascos. Enrollar sin esterilizar. Cubra con una alfombra caliente. Deja hasta llegar. Los tomates cosechados de esta manera, se guardan regaliz, ajedrea e incluso mejor.
4. "Tomates picantes".
Un frasco esterilizado de 3 litros se llena con tomates rojos. ¡Sin bigote!
Vierta el eneldo y rellene hasta que la marinada esté preparada.
Preparar la marinada:
Para 1,5 litros, agregue una cucharada de sal, 100 g de piska (necesitará pivsklyanki). Lleva la marinada a ebullición. Marinada hirviendo: echamos agua de los frascos. Encima de los tomates ponga 1 cucharada con la parte superior de la cucharadita rallada y rellénelo con la marinada. Puede verter un octeto (1 cucharadita), o no puede verterlo. Zakochuєmo, alfombra vkrivaєmo en nada.
5. cereza dulce
Pomita los tomates, esterilice los frascos, hierva las tapas durante 5-10 escalofríos.
En el fondo de la jarra (1l) ponga una hoja de laurel - 3-5 piezas, granos de pimienta negra 5-6 piezas, 5-6 piezas, una cucharadita (1 diente, cortado en 4 partes). Pimienta búlgara, para bazhannyam, cortes. en 4 piezas Frasco de perejil.
Weaklasty en un frasco de tomates, llene con eneldo por 5 púas. Vertemos el agua en una cacerola, hierva, agréguela, agregue 1,5 litros de agua al romero: 2 cucharadas de sal, 5 cucharaditas de calabacín, 1 cucharada. cuchara otstu.
Vierta los tomates con la marinada, enrolle, envuelva con una alfombra.
6. Los tomates de mamá
En un frasco limpio y seco de 3 litros, ponga los tomates rojos (pinche la piel con una hoja de sierra) y 1 pimiento, cortado en 4-6 castices.
Vierta con eneldo, vitrimat hasta alcanzar 15-20 canillas.
Vertemos agua en una cacerola, agréguela (de un romero para una jarra de 3 litros):
150gr. calabacín (5 cucharadas)
60gr. sal (2 cucharadas)
2 cucharadas soperas 9% otstu.
Haga hervir el rozchin, vierta el fuego en frascos y enróllelo sin esterilizar.
Calentar con una colcha hasta terminar.
7. Tomates sin otsu
En un rozrahunka para un frasco de 3 litros:
calle 5 yo tsukru con agua caliente, 2 cdas. yo sal sin gіrki, 1 cucharadita de ácido cítrico, guisantes, clavo, canela shmatoki.
Rellenar con eneldo, dejar enfriar, enojar el agua. El tarro chisporrotea con fuerza, zukor y ácido cítrico. Rellenar con chispas y enrollar. Los tomates resultan ser dulces y no hospitalarios. No se reconoce el ácido. Aún mejor para los tranquilos, a quienes no les importa. Es demasiado tarde: agregue canela.
8. Tomates del mismo día "Mriya"
El hedor es tímido, simple, pero el resultado es un galimatías. Los tomates se escaldan, se les quita la piel y se colocan en una cacerola, luego se les da un sorbo a una bola de cosecha picada y se ve el cuenco.
Los tomates enlatados son uno de los bocadillos más populares antes de la Nochebuena y antes de la mesa entre semana. Las especias saladas agrias tsei tienen un sabor bien conocido para la piel de nosotros. Tal aperitivo se puede encontrar en zasіkah prácticamente del señor be-yakoy. Sin embargo, no comience a salir tomates enlatados a lo lejos. Algunas personas no se preocupan por algunos aspectos importantes a la hora de elegir e hilar las verduras.
Selección de tomates y conservas finas
A quién le importa qué usar para el tomate de conservación ser fruto. Chastkovo es cierto, todo queda en la cosecha. Si los giros salen victoriosos para preparar borscht, entonces vendrán y se secarán, y serán excelentes tomates. Si es así, la conservación se sirve en acero, más bien, tome el tipo de tomate cantor.
Qué necesitas saber sobre la hora de elección
Como los tomates crecen en la ciudad lluviosa, al comprar nuevas plantas, debe proteger las características de las frutas. Llame a la bolsita con nosotros está escrito, chi adjuntos de tomates para la conservación. Al comprar siguiendo vrakhovuvati tales palabras:
- No es posible comprar tomates en la tienda. En primer lugar, los malos olores se pueden manejar. De una manera diferente, las verduras compradas en la tienda a menudo se cubren con cera de gusanos, lo que claramente no es la mejor señal para el sabor de la cosecha. Es mejor para él ir al mercado por tomates caseros.
- Antes de comprar, no haga una tela escocesa rozlamati. Idealna m'yakush - m'yasista y se ve que el jugo rico y delgado no tiene la culpa. Bueno, obviamente, las verduras deben elegirse, sin abolladuras, eso es un signo de podredumbre.
- Para su conservación, las frutas vendrán en cualquier color: rojo, amarillo y naranja. Es menos probable que una vista invisible produzca una hermosa marca de nacimiento y una apariencia estética.
Habiendo comprado tomates, no es necesario que los lleve a casa con cuidado para que no se aplasten.
Conservación complicada
Uno de los principales problemas con la torsión es la esterilización. Aunque no conocemos el problema, pero, shvidshe, falta de manos. Andje giran el tomate vletka, si es picante, y aquí la cocina se hornea con frascos hirviendo. Para no llenar la habitación de vapor, puede esterilizar los frascos en un microhorno o en un horno.
No es necesario envolver las piezas de trabajo en una alfombra, de lo contrario, los tomates se cubrirán con resortes y resortes. Para que la piel de la fruta no se reviente, se puede perforar la piel de la piel de la oveja con un palillo blanco de la fruta - de esta forma se cubrirán las verduras con chile.
No hay pensamientos únicos, pero varias veces vierte tomates con eneldo antes de girar. Es importante saber que es suficiente una vez para 20 khvilin, que es necesario llenar tres veces cinco khvilin. En principio, se pueden tener en cuenta las opciones ofensivas.
Recetas para cocinar tomates.
En los tomates, hay todo un complejo de vitaminas y microelementos. Los tomates se recomiendan para enfermedades del corazón, problemas intercambio de discursos, los tomates cambian la cantidad de colesterol en la sangre autoridades marrones Pero una parte de los valiosos discursos se deja enrollar después del procesamiento térmico. Sin embargo, hay un rastro de memoria, que la introducción constante de tomates en escabeche puede conducir a la destrucción del encurtido. dolencias sechokam'yanoy, posiblemente empeoramiento de patologías cardiovasculares
variante clásica
Este método de preparación de tomates en escabeche es torpe, y el trabajador de esterilizar latas de verduras de esta manera no es obov'yazkova. Proporciones de cobertura del seguro por garrafa de litro. Ingredientes:
- 600 gramos de tomates;
- 400 mililitros de agua pura;
- 1 cucharada de postre de sal;
- 1 cucharada de postre de calabacín;
- 1-2 dientes de relojero;
- 30 ml de aceite de oliva (9%);
- especias, krip, chronu y hojas de grosella, hojas de apio - para saborear.
Las especias de bigote se colocan en el fondo del frasco, la bestia se coloca con cuidado en los tomates. Lleve el agua a ebullición y llene el frasco hasta arriba, cúbralo con una tapa y llénelo con 20 hebras. Enojemos a la patria en la olla, bebamos el zukor en ella y la hiervamos. Justo antes de verter, agregue una estimación al frasco sin interrupción.
La marinada se vierte en un frasco, se retuerce con una tapa, se da vuelta y se enfría.
Tomati con uvas
Proporciones - por jarra de litro. Ingredientes:
- 600-700 g de tomates;
- medio gramo de uva moscatel;
- 1 relojero de clavo;
- 1 hoja de laurel;
- especias - para saborear;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de zucru;
- 2 cucharadas soperas de octu 9%.
Las especias se colocan en el fondo del frasco. Uvas miyut, cerveza no oscurezcas en forma de tallos (todavía se puede ver con el sik, pero no es necesario). Los tomates se colocan en el frasco (es mejor comerlos al frente), un chasnik y uvas.
Prepare la marinada: hierva 400 ml de agua, hierva tsukor y sil, hierva 5 khvilin, agregue un octeto.
La preparación de la marinada se vierte en el frasco. Esterilizar en el tanque con agua 10-15 hvilin (la temperatura del agua en el tanque no es culpable de exceder los 80 grados). Los bancos zanuryuyut en tal rango, para que el agua los doble hasta los hombros. Los frascos esterilizados con vegetales se retuercen con tapas y se sellan.
Aperitivo con tomates, pimientos y cibules
Termina la receta original. Las proporciones de las verduras se pueden cambiar. Ingredientes:
- 1 kg de tomates;
- 300 g de pimienta búlgara;
- 300 gramos de cibuli;
- 100 mililitros de aceitunas cubiertas de rocío;
- 70 g de calabacín;
- 70 g de sal;
- 70 ml de aceite al 9%.
Pimiento cortado en tiras, y tomate y cibulya- círculos. Para preparar el adobo, poner agua a hervir, hervir el zucor y el sil, verter la aceituna y el ocet. Las verduras se colocan cerca de la sartén y se vierten con adobo durante 8 años. Después de eso, todo se hierve por 40 khvilin, se colocan en frascos esterilizados y se retuercen con tapas. Dé vueltas para refrescarse, después de lo cual limpie para ahorrar.
Cosecha de tomates: un bocadillo único para el invierno. En la estación fría del rock, nuestro cuerpo necesita especialmente vitaminas. Es por eso que los giros no solo son sabrosos, sino también extravagantes. Y en los tomates enlatados, no había palabras marrones. Sin embargo, el próximo cuidado se lleva al punto del sufrimiento, especialmente a las personas que pueden tener problemas crónicos de nirks y aumento de la presión arterial.
