Après la saison des champignons, je donne naissance aux cueilleurs de champignons pour sécher et congeler la partie gauche, afin que plus tard nous soyons saturés d'herbes parfumées pendant l'hiver. Puisque votre congélateur contient également des stocks de champignons blancs, ne manquez pas l'occasion d'en faire cuire de la soupe pour nos recettes.
Soupe aux champignons de cèpes surgelés
Ingrédients:
- champignons blancs surgelés - 230 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- cibula - 90 g;
- dents horaires - 5 pièces;
- Herbes de Provence - 1 cuillère à café;
- récolter le riz sauvage;
- eau - 2 litres;
- carotte - 60 g.
Cuisson
Tout d'abord, découvrons-le, faites cuire des champignons bіli pour la soupe. Si vous voulez faire cuire de la soupe, puis zanurte champignons surgelés à l'okrip, faites bouillir 10 piquants et prenez-les dans une assiette. Protsidit rozchin, et sauvez les champignons. Et si vous avez un bouillon préparé, les champignons ne peuvent pas être bouillis, mais graissés une fois, congelés.
Notre soupe est préparée avec du bouillon de champignons, et pendant que les champignons surgelés cuisent, nous cuisons la cibula. Nous ajoutons des champignons blancs bouillis à la vinaigrette cibulique, herbes aromatiques, carottes et dents de Chasnikov détaillées. Si tous les légumes pourrissent, on les sort du feu. Nous mettons du riz sauvage dans le bouillon bouillant et le vérifions jusqu'à ce que le vin soit prêt. A la fin, on met dans la soupe une vinaigrette aux cèpes, on prend la cocotte au feu et on laisse infuser du stravi khvilin 15.
Une telle soupe aux champignons blancs peut être préparée dans un multicuiseur, en enduisant les champignons et les légumes sur l'épi, puis en ajoutant du riz et en remplissant le tout avec de l'eau. Mode "Cuisine" ou "Soupe" pendant 1 an, et le repas est prêt !
Soupe aux champignons blancs et fromage fondu
Ingrédients:
- champignons blancs - 350 g;
- boulangerie - 400 g;
- - 500 ml;
- tsibula - 140 g;
- lard - 90 g;
- monsieur fondant - 280 g;
- lait - 170 ml.
Cuisson
Badigeonnez les morceaux de bacon jusqu'à ce que la graisse soit fondue et transférez-les sur l'herbe verte. Sur le gras qui reste dans la poêle, réserver la cibula avec les deux sortes de champignons. Augmentez le bouillon et ajoutez-y d'un coup une vinaigrette parfumée avec du bacon. Si la soupe est prête à bouillir, changez de feu et remplissez le plat avec la somme de lait fumé avec du fromage fondu. Amarrez, jusqu'à ce que la soupe aux champignons blancs bouillonne à nouveau et nettoyez le yoga du poêle.
Recette de soupe à base de cèpes surgelés à l'orge perlé
Ingrédients:
- champignons blancs - 650 g;
- boulangerie et glivi - 450 g chacun;
- huile d'olive - 30 ml;
- orge perlé - 1 cuillère à soupe;
- thym sauvage;
- dents de chasnik - 4 pièces;
- poireau (partie blanche) - 2 pcs.;
- vin blanc sec - 240 ml;
- sauce soja - 85 ml;
- bouillon de poulet - 2 l;
- dessus - 170 ml.
Cuisson
Rozіgіte olive olіyu et enduire dessus le premier poireau, puis shmatochki cèpes congelés avec des fours. Si les champignons laissent passer l'eau, mettez un thym dans la poêle, ajoutez des passages dans l'eau douce et attendez la pleine vapeur de l'eau. Si la poêle devient sèche, versez les champignons et la cibula avec le vin blanc et la sauce soja et vérifiez à nouveau jusqu'à ce que les 2/3 de l'eau soient bouillies. Transférer les champignons avec les poireaux dans le bouillon chaud, porter le yogo à ébullition, siroter l'orge et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. À la fin, remplissez la soupe de dessus et brûlez-la au feu.
Ingrédients:
Cuisson
Directement dans une casserole, faites fondre l'huile supérieure et économisez sur un nouveau pivkiltsy tsibuli aux champignons. Ajouter l'ail et le thym à la lubrification, verser le jus de citron et ajouter le zeste d'agrumes. Si tout le pays bout, transférez les champignons dans un bouillon chaud, ajoutez quelques centimètres et battez le tout avec un mélangeur.
Moyen blancs de champignons pour l'hiver, le même qi donne le meilleur au renard, et є grand succès composez-les du renard. Après un arrosage tranquille, restauration rapide - et de temps en temps, il est nécessaire de faire cuire des champignons blancs, afin de conserver leur goût et leur arôme uniques et, en même temps, de retirer la consistance m'yasist du déjà prêt à -produit vivant.
Skіlki faire bouillir les champignons blancs avant de les faire frire
Cette délicatesse forestière va jusqu'aux champignons de la plus haute catégorie, mais c'est tout de même champignons frais il est nécessaire de le traiter thermiquement avant d'autres préparations, même s'ils ont écrit différents dzherela. Vіdpovіdaєmo souvent zapnіtnja, sіlki razіv varіt bіlі champignons: une fois, l'eau n'est pas nécessaire, ajoutez les épices après ébullition.
Les champignons préparés doivent être versés avec de l'eau et portés à ébullition, après quoi vous prenez une pincée, ajoutez de la force et des épices pour le goût, et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. 30 piquants sont petits et percés de petits morceaux et 45 piquants sont des champignons moyens et gros.
Skіlki fait cuire des champignons blancs pour les congeler
Congelez moins les champignons à l'aspect cuit fini. Pour chacun, ils sont triés en gros morceaux, moyens et gros, coupés en petits morceaux. Dribni et shmatochki à côté de cuire 35 hvilin après ébullition, connaissant la broche, ajoutant des épices et de la force pour le goût. Et faire cuire les moyennes et grandes 45-50 khvilin jusqu'à ce qu'elles soient prêtes avant de les congeler.
Skilki cuisiner des champignons blancs pour la soupe
A la soupe aux champignons, ajoutez des champignons séchés ou cuits. Pour préparer les premières herbes, prenez les champignons préalablement cuits d'une manière différente, ajoutez les champignons et ajoutez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts, avec les pommes de terre.
Les champignons surgelés doivent être décongelés au préalable ou ajoutés à la soupe pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Skilki bouillir les champignons blancs séchés
Les champignons blancs secs doivent être trempés pendant 2-3 ans dans de l'eau, une heure, il faut faire bouillir quelques piquants dans une soupe pour une autre saison, faire 30 piquants. L'eau ne doit pas être irritée si vous urinez, vous en aurez besoin pour ajouter un parfum riche.
Skіlki fait cuire des champignons blancs pour le marinage
Avant de mariner, les champignons doivent être parfaitement prêts. Ceux qui cuisent des champignons blancs pendant un certain temps avant de les remplir de romarin, se couchent dans les airs. Un petit nombre de champignons et de shmatki doivent cuire 35 piquants après ébullition, en connaissant la broche. Et les champignons moyens et grands sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts 45-50 piquants pour une conservation ultérieure.
Skіlki fait cuire des champignons blancs pour le marinage
Pour zakochennya au pot pour l'hiver, avant de cuisiner avec des roses, les champignons blancs doivent être cuits. Ceux-ci, combien d'heures prendront le processus de préparation pour se coucher dans le monde. Les petits champignons coupés en petits morceaux doivent être cuits après avoir fait bouillir 35 piquants et 45 à 50 piquants moyens et grands.
Ingrédients:
- Champignons blancs frais
Comment faire cuire des champignons blancs dans les instructions du pot de Pokrokov à partir de la photo:
Crocodile 4
Amenez l'eau à ébullition. Obtenez une épingle. Changez le feu et laissez cuire environ 40 minutes. Les champignons sont prêts à couler au fond du pot.
Nous avons besoin:
- Drushlyak
- Vaisselle pour micro-four
Ingrédients:
- Champignons blancs frais
Skilki cuisiner des champignons blancs pour la soupe
Champignon blanc vvazhayut le roi du milieu des champignons forestiers pour son goût, son arôme et sa vivacité uniques. Les cèpes sont facilement conquis par le corps, se vengeant de la riboflavine, qui est encore plus bonne infusée sur la croissance et la croissance des cheveux, des ongles, du shkir, de la thyroïde.
Plus de champignons lors du nettoyage et du traitement ultérieur s'assombrissent, noircissent, changent de couleur. UNE champignon blancà jamais submergé de blanc. Graisser les champignons, sécher, saler, mariner, congeler, faire bouillir. Il est souvent utilisé pour la préparation de bouillons de champignons, car le bouillon de champignons n'est pas sombre.
Souvent les jeunes seigneurs donnent à manger : comment cuisiner des champignons blancs ? Faire bouillir les cèpes pendant environ 40 hvilin, périodiquement znіmayuchi pіnu. Au préalable, nettoyez les champignons et nettoyez-les bien sous l'eau courante. Vous pouvez faire cuire des champignons blancs sur une cuisinière, dans un multicuiseur, un cuiseur vapeur et un micro-four - choisissez la méthode qui vous convient le mieux.
