Di antara jamur kecil dan zovsim eksotis - istivna jamur payung. Spesies ini mencakup tiga varietas: payung putih, tali dan merah. Semua bau dapat dilihat sebagai saprotrof, tumbuh pada saat itu juga, muncul di tempat yang sama. Parasolka jamur stіvniy vrazhaє yavu rozmіrom-nya, di hamparan galyavin tanaman merambat yang mengantuk mencapai nebuvalny razmіrіv: diameter tetesan 50-60 cm, tinggi kaki 40-45 cm.
Parasolka - jamur (foto di atas), yang dapat dibawa ke kategori 4. Ingin beberapa orang dari pemetik jamur berani memetik veletniv ini melalui kesamaan hnyu dari agaric terbang dan grebes. Bagian pipih dari tubuh buah mungkin memiliki diameter rata-rata 15-25 cm, ale buvae dan lebih besar. Pada jamur muda, sudah bulat telur, bengkak, kemudian tegak, bergerombol seperti payung. Tetesan itu memiliki punuknya sendiri di tengah. Bercak besar berwarna coklat ditumbuhi di dekat tubuh buah yang matang di sepanjang seluruh permukaan jamur. Ujung-ujungnya sedikit menggantung, pinggiran. Bahkan lebih spesifik nashtovhuє berpikir bahwa pandangan ini tidak mungkin benar. Mawar raksasa dan dering yang tak terbayangkan membuat lalat agaric dan jamur payung lebih baik.
Parasolka stіvna jamur muda, tim vona bezpechnіsha dan gurih dalam m'yakush yogo rihla, warna putih, lebih sempit, di rumah-rumah tua - kapas, tetapi dengan aroma yang menyenangkan dan kenikmatan jamur yang khas.
Bagian bawahnya panjang, berwarna coklat, diameter 2-3 cm, tinggi sampai 30-50 cm. Permukaannya bernafsu, dagingnya tebal, di mana kaki sering ditolak selama pemrosesan. Di tіlі kіltse, yak Anda dapat dengan mudah bergerak naik turun, pecahannya akan berderit dengan bebas. Sebuah karakteristik "ular" atau pelindung kecil yang lezat hanya ada di payung alami, dan tidak di analog otruynyh - di tsomu dan kepala beras.
Anda dapat menemukan jamur payung alami di semua dusun duniawi. Lebar lantainya lebar, jadi praktis apakah itu daun atau Anda bisa membanggakan raksasa ini. Mereka juga dapat dilihat di ladang, haluan, di dekat area taman. Buah-buahan dari tubuh muncul di musim gugur musim panas dan tumbuh sampai akhir musim semi, terutama batangnya dengan mudah bertahan dari embun beku kuning, namun, mereka memakai tampilan zvnishnіy yang indah. Anda bisa mendapatkannya di jalan galyavins, uzliss, uzdovzh dan navigasikan ke petak taman. Di tempat-tempat yang cukup terang, Anda dapat membangun koloni yang signifikan, judul "dadminy kiltsya".
Parasol jamur tidak disiapkan sebagai cadangan, terlihat bagus saat direbus dan dilumasi, tetapi tidak cocok untuk konservasi. Jika menyangkut spesimen yang sangat besar, ambillah kurang dari setetes untuk menyiapkan herbal. Dengan pilihan Anda, Anda perlu sedikit menghormati. Hanya beberapa tetes payung yang terbuka dari waktu ke waktu, jamur menjadi tidak cocok untuk hidup.
Saat ini, hanya sedikit orang yang memilih payung jamur, tetapi mereka menyimpang dari agaric lalat. Jamur Alecia adalah yang terjadi secara alami, tidak seperti jamur lainnya, untuk meletakkan anggur hingga keluarga Pecheritsky. mempersiapkan beberapa dunia di bawah ini, untuk yang lahap, tebak ayam. Jika Anda membutuhkan tetesan yang tidak pecah, disarankan untuk melumasinya dengan cara utama, salinan yang lebih besar lebih baik disiapkan lagi.
rahasia memasak
Tetesan payung di anak yatim terlihat seperti tangisan, tetapi ketika panas diproses, anggur menjadi kental, jamur itu sendiri mengambil bentuk datar, piringnya terlipat, tetapi tidak kehilangan kesenangan yang lebih rendah. Saya siap untuk hidup di rumput seperti panas, dingin, di balik lahapnya suka ayam yang kaya dan jahat, dan deaks mengeras, yang mirip dengan fillet ikan mas. Mereka bersiap-siap untuk menyelesaikan payung dengan cepat, untuk itu tidak perlu memberi mereka uji coba panas. Deyakі orang vzhivayut di anak yatim tampak. Pilihan jamur payung terbaik, resep untuk menyiapkan beberapa varietas berbeda, kerang dari piring warna putih dengan erysipelas. Obov'yazkovo sebelum memasak, perlu menyalakan payung di hadapan cacing, produk seperti itu dibuang, pecahan di dalamnya akan menjadi panas. Jamur, yang tidak retak tetesan, dapat dimasukkan ke dalam dingin, di mana bau busuk tumbuh di rosemary. Tetesan-tetesan kecil yang pecah bisa direbus atau dikeringkan, langsung dibuang kaki-kakinya, sampai yang baunya tidak enak.
Jamur diolesi adonan
bahan:
1 besar 5 ukuran lebih kecil;
Jumlah airnya kecil;
4 sendok makan boroshn meja;
Kekuatan dan musim.
Memasak
Bagian bawah jamur ini tidak terbiasa dengan landak, jadi adonan disiapkan setetes payung. Untuk membersihkan tetesan dari kotoran, bersihkan dengan spons. Payung Mitya tidak diperlukan, bagi mereka yang bau lebih mungkin. Mereka dipotong-potong. Di wadah, hancurkan telur vide, tambahkan bumbu untuk kenikmatan dan kekuatan. Kemudian kita tuangkan air dalam jumlah seperti itu, skilki dan jumlah telur, tambahkan dengan baik dan aduk rata. Jamur dengan hati-hati dicelupkan ke dalam adonan untuk garpu tambahan atau bilah bahu dan diletakkan di atas wajan yang bagus dengan minyak zaitun. Lengkungkan strava dengan krishkoy dan lumasi lima duri dari sisi kulit. Jamur payung siap pakai, seperti dijelaskan di atas, taruh piring di atas hiasan. Anda akan keluar dari kenikmatan rendah yang ajaib dengan nada rubah berdaun runjung.
bubuk jamur
Bubuk seperti itu dapat ditambahkan ke berbagai bumbu seperti bumbu. Vіd tskogo zha wyde dengan kenikmatan dan aroma jamur yang lembut. Ambil jamur payung dari bubuk (cara menyiapkannya, akan dijelaskan di bawah) di tempat yang kering tanpa bau asing. Untuk tujuan ini, tetesan jamur harus dikeringkan dalam kotak kardus. Jika produk dikeringkan, maka giling bubuk dengan bantuan penggiling, penggiling daging atau mortar.
Jamur dengan tsibulei
bahan:
5 tetes payung;
2 kentang;
1 cibulin;
50 gram minyak zaitun.
Memasak
Untuk resep ini, pilih jamur payung yang lebih gurih. Cara mempersiapkannya, akan dijelaskan lebih lanjut. Untuk membersihkan sekelompok tetesan dan memasukkannya ke dalam wajan, biarkan di bawah tutupnya yang tertutup. Setelah viparovuvannya rіdini, seperti yang terlihat pada produk, tambahkan minyak ke vershkov dan potong kibul dengan cincin. Semua tse trohi obmazhuyut. Mari kita masukkan kentang ke dalam potongan dan melanjutkan pelumasan, menambahkan kekuatan dan rempah-rempah pada penilaian kita. Panggilan untuk menempatkan tanaman terakhir dan ketumbar. Saya siap menyajikannya panas-panas.
Acar jamur untuk musim dingin
bahan:
2 kilogram payung;
800 gram air;
1 sendok makan garam meja;
1 sendok teh asam sitrat;
3 sendok makan satu sendok makan sukrosa;
1 sendok makan otstu;
6 kacang polong lada hitam dan zapashny;
5 daun salam;
1 sendok biji-bijian tanaman.
Memasak
Jamur payung seperti itu, resep untuk menyiapkan beberapa di antaranya bahkan lebih sederhana, disiapkan untuk musim dingin, Anda dapat menyimpannya di satu sungai yang dingin. Bersihkan tetesan dan urutkan menjadi beberapa bagian, letakkan di dekat panci, tambahkan kekuatan dan didihkan, jangan biarkan bau busuk meresap ke dasar tangki. Pіnu di tsimu znіmayut yang jamur pіmіshuyut secara berkala. Lemparkan payung di atas drushlyak, sehingga airnya seperti gelas. Selanjutnya siapkan bumbu marinasinya. Untuk ini, tambahkan kekuatan ke air, zucor dan asam sitrat dan didihkan. Mari kita menaruh ocet dan membumbuinya dan merebusnya lagi. Jamur payung, resep untuk menyiapkan beberapa varietas yang berbeda, diletakkan di belakang stoples yang sudah disiapkan dan diisi dengan garam mawar panas, ditutup dengan tutup dan disterilkan selama sekitar empat puluh pena. Setiap kali bank berkeliaran, mereka mendinginkan, membersihkan dingin untuk tabungan. Selama satu bulan, rumput bisa disajikan ke meja.
jamur beku
Jamur Oskіlki - yogo sering dibekukan. Untuk ini, tetesan ditambahkan, dituangkan ke drushlyak, sehingga semua air terkuras. Mari kita taruh di atas meja dan taruh di lemari es. Satu jam kemudian, jamur dipindahkan ke wadah makanan, ditutup dengan hati-hati dan dimasukkan ke dalam freezer. Menghentikan produk dianjurkan dengan melakukan peregangan satu hari.
Dalam urutan ini, resep memasak jamur payung gurih dan lebih rendah kaya. Deyakі takut mereka untuk hidup, tersesat dan jamur dengan jamur payung dan terbang agaric. Ale ti, yang, setelah mencobanya setidaknya sekali, selalu menyiapkan payung untuk masa depan. Jamur ini terlihat seperti payung, tumbuh dengan ekspansi besar. Terkadang Anda dapat memotong salinan embel-embel hingga empat puluh sentimeter. Pada rubah, jamur tipis, bergaris, dengan erisipelas hitam kemerahan, penting untuk membingungkan mereka dengan agaric lalat. Produk ini baik untuk menyiapkan sup dan bumbu lainnya, salad, dan sandwich. Yoga masak gourmet di atas oven chi reshіttsі barbekyu. Sajikan yogo dengan sayuran hijau, teh, dan merica.
Jamur "Parasolka" milik genus Champignons, tetapi tidak mirip dengan mereka dengan penampilannya yang indah dan eksotis, lebih tepatnya, bentuk tetesan yang tidak biasa, yang membentuk payung. Di rubah kami, Anda dapat mengetahui "Parasolki" stіvnі otrujn. Zavdyaki vіdmіnnuyu menikmati, aksesoris mereka untuk makan varietas sangat dihargai di antara pemetik jamur. Mereka praktis tumbuh di semua dusun duniawi di dekat hutan yang bergoyang dan berdaun, lebih sering tumbuh di dekat taman dan di haluan.
Di rubah, bau busuk tumbuh di plot; Jamur terbesar dapat tumbuh hingga beberapa puluh sentimeter dari tanaman.
Kultivar alami jamur Parasolka
Varietas nakal
- sisir payung abo "luska" ("omong kosong tentang sisir"). Dengan pandangan yang tidak menyenangkan, jamur ini menebak senar yang sebenarnya dan payung merah, tetapi pada si kembar vіdmіnu vіd t t vіn truiny. Ketika tinggal di landak, keracunan memprovokasi, gejala khas keracunan - muntah parah, sudomi, rіzi di usus, membawa dan kepala bl.
Tetesan warna putih, lebih banyak abu-abu, krem \u200b\u200batau rozheva, bir dengan satu jam warna cokelat. Rosemary kecil, permukaannya ditutupi dengan selendang cokelat tak berwajah. Anda dapat mengenali jamur di balik pertumbuhan khas di sisi luar, yang membentuk padang rumput kecil tak berwajah, seperti punggung bukit untuk bentuknya.
Ujungnya tipis dan pendek, berwarna kuning atau merah, memiliki struktur berserat. Di tengah bagian bawah jamur muda terdapat keringat berupa cincin, namun terkadang keluar. Yang lainnya nasi buatan sendiri sisir payung dan bau busuk yang tidak dapat diterima.
Pertumbuhan linden di sepanjang kuning, pertumbuhan di ladang, di dekat semak-semak taburan, di jalan Uzbekistan, di ladang dan bawang, sering tumbuh di taman dan alun-alun dekat kota.
2. Lepiota menjijikkan( coklat-merah atau kastanye)
Variasi payung lain yang tidak alami, lepiota adalah memar yang mematikan.
Tetesan mungkin memiliki rosemary kecil, vіdtinok abu-abu, ditutupi dengan pasak, yang terbentuk dari bercak coklat tua. Di sisi dalam ada banyak pelat kuning tipis, seperti Anda bisa melihat sel super rapuh, beracun bagi manusia.
Kaki berbentuk silinder, erisipelas, terkadang berwarna coklat, tanpa berkeringat.
Gejala lepiotoy yang menyiksa sudah muncul melalui sprat mengi setelah tinggal di landak. Jamur tidak aman di daerah tersebut, yang dapat menyebabkan sakit gigi di hati dan menyebabkan kematian korbannya. Pertumbuhan di hutan jenis campuran, berdaun dan jenis konifera, lebih umum di busur dan pondok musim panas. Berbuah dari pohon jeruk sampai akhir panen.
Setelah melirik deskripsi laporan, seolah-olah melihat jamur "Parasolka", foto, pemandangan alami dan ganas, Anda dapat menambahkan pernyataan yang jelas tentang qi untuk mengumpulkan keluarga yang tidak ditentukan.
Saya akan menamai jamur saya yang luar biasa dari kenikmatan yang lezat, setelah menghilangkan kesamaan dari payung untuk zvishnyu. Berbaring sebagai keajaiban alam bagi keluarga Champignon dan menjadi lebih populer di kalangan shanuvalnik yang "mengairi dengan tenang", bahkan jika jamur yang tak terbayangkan muncul bahkan mengasyikkan dan Anda dapat menjual "vidobutok" dengan biaya yang memalukan.
Mari kita cari tahu, seperti mengenali payung, de tidak akan terkejut dan itu akan membantu mencegah pengampunan yang fatal - untuk mengacaukan yang asli dengan yang kotor.
Deskripsi Zagalny
Payung mengambil nama mereka melalui bentuk tetesan tertentu, yang merupakan sejumlah besar pemandangan, sehingga jamur itu sendiri menyandang nama "pop". Pada perwakilan yang kaya dari genus payung, tetesannya berwarna putih brudno; di dekat bagian tengah tetesan, ada tonjolan garis gelap yang lebih besar. Di bawah tetesan ada piring putih, yang menjadi gelap setelah satu jam. Bagian bawahnya berbentuk silinder, krim air dalam bentuk tetesan angin untuk zusil yang tidak signifikan, seringkali bisa lebih putih di atas ring.
Payung adalah saprotrof, mereka hidup secara biologis dari waktu paruh organisme mati, mereka dapat secara praktis ditangkap di seluruh dunia, tetapi mereka juga dapat digunakan pada galyavin rubah, galyavin, busur, dan daging liar. Mereka dapat tumbuh di rumah kaca dan pondok musim panas.
Jamur payung - hiasan untuk rubah
Lihat payung
- Bily
- Strokatius
- Chervoniy
- Kekanak-kanakan
- Vitoncheniy
Bila parasolka (disebut juga lapangan) tanda-tanda yang akrab mirip dengan senar, tetapi rozmіri yang agung memungkinkan Anda menjadi spesies okremi.
Penting! Di belakang upeti ovnishnimi, payung itu mirip dengan omong kosong sampah. Dimungkinkan untuk memisahkan mereka untuk rosemary (jamur liar yang lebih besar) atau untuk bertunas: bubur "ganda" jahat di muka erisipelas.
Jadi ada kesamaan terbang agaric bau, kirmizi di bagian bawah sisanya, "ikal" benang miselium warna putihnya sendiri. Dan setetes jamur dedak ditutupi dengan lendir dan meludah.
Anda dapat menumbuhkan jamur yang harum dan bahkan lezat ini di wilayah luas Eropa dan Pivnіchnoy Amerika, Anda dapat tumbuh di wilayah vіnіchnih di Afrika dan Australia. Vvazha untuk pertumbuhan yang lebih baik pada busur, gembala, dan simpul di dekat rubah.
Bagaimana cara menyiapkan yoga di dapur? Untuk menyenangkan tamu Anda dengan kelezatan yang tak tertandingi, Anda hanya perlu membuat beberapa tetes kemenangan, kaki sebagian besar kosong di tengah, dan kadang-kadang tidak enak. Sebagai aturan, jamur alami seperti itu dilipat seperti keajaiban karena daging atau daging, yang lahir dalam tradisi masakan Cina di Cina dan tidak mudah untuk memasak jamur payung.
Deskripsi seperti ini:
Droplet:
- Vіd berdiameter 7 hingga 10-12 cm.
- Zabarvlennya - brudno-empedu, lebih dekat ke abu-abu, lebih dekat - coklat muda atau krem.
- Myasista.
- Maє vіdstayuchi lusochki.
Pada jamur muda, tetesan berbentuk bulat telur, tetapi seiring waktu menjadi semakin rata. Ale punuk coklat tua di dekat bagian tengah disimpan. Jamur dapat terlihat pipih, dengan setetes air Anda dapat menambahkan sejumlah piring putih, yang tumbuh dengan warna coklat atau coklat.
Nzhka
- Tinggi dari 5 hingga 15 div.
- Bentuk silinder kosong.
- Warna putih dengan cincin gelap.
- Sepertinya dotik berubah warna menjadi coklat.
M'yakush berwarna putih, ketika dituangkan lagi, kutunya tidak berubah, dihirup dengan aroma yang menyenangkan.
DI DALAM obat tradisional hadiah ini untuk rubah tahu lebih luas zastosuvannya dan penyembuh yang menang untuk peninggian penyakit rematik. Tetapi penting untuk diingat bahwa sains resmi tidak membawa fakta ke hadapan mereka, seolah-olah itu adalah peninggian, mereka harus berkonsultasi dengan seorang profesional.
Dalam foto tersebut Anda dapat melihat dan perwakilan payung lainnya, zokrema, merah alami, yang juga sering disebut kudlatim. Chervoniy maє zovnіshnyu kesamaan dengan beberapa perwakilan payung lainnya, misalnya, dari penipisan, tetapi untuk menambahkan jamur ke bantuan priyom: tumbuh zrіz, pulp yang menipis tidak akan memiliki kemerahan. Mirip dengan deskripsi dan dengan perwakilan yang tajam, tetapi yang merah lebih kompak ukurannya dan bangunannya mengubah warna m'yakot, sekali lagi, yang merah.
Penting! Sob untuk tidak membingungkan jamur alami dari yoga dengan kembaran sampah, tetapi lebih hormat. Bukan jamur alami, misalnya, klorofilum terak timbal, tetesan dan kaki coklat, dan tetesan hiasannya adalah bercak besar yang mengental.
Pertumbuhan payung, yang berwarna merah di tanah, dibuahi dengan humus, di hutan rimbun. Yoga dapat dipraktekkan di Eropa, Asia, serta di daerah pertanian Amerika dan Afrika. Jam, jarak terpanjang untuk "penyiraman tenang" - dari separuh ceri lainnya hingga hari-hari pertama daun jatuh.
Cara memasak tsey jamur jangkrik? Vіn mozhe buti vikoristaniy praktis, apakah Anda melihatnya, tetapi bahkan lebih penting untuk melihat potongan-potongan kecil. Pelumasan dan sup asli dari parasolok, dengan persiapan yang memungkinkan untuk membuat gospodarka-pochatkіvets. Untuk selanjutnya, masak jamur di taburi dengan api penuh selama sekitar 20 hvilin, lalu tambahkan kentang, balut dengan cibuli dan wortel dan biarkan diseduh selama sekitar satu tahun. Ramuan harum yang menggugah selera sudah siap!
Ini penting! Doslidniki vvazhayut bahwa jamur alami ini dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat, sebelum itu, cara memasak yoga, harus diperiksa oleh ahli alergi.
Keterangan
Droplet:
- Rosemary dengan diameter 7 hingga lebih dari 20 cm.
- Beige, coklat muda atau abu-abu.
- Kehadiran strip berserat.
- Jamur bagian pipih, di bawah setetes ruang, piring putih atau krem, seperti yang merah saat ditekan. Keunikan yang diberikan jamur dengan nama.
Ketinggian jamur dapat dengan mudah diidentifikasi setetes demi setetes: pada orang muda ia memiliki bentuk bulat telur yang jelas, pada orang dewasa yang lebih besar mirip dengan dering, meluruskan selama satu jam, menjadi lebih rata, dan ujung-ujungnya menanjak.
Nzhka:
- Rozmir v_d 6 hingga 25 cm.
- halus.
- Suara ke bawah.
- Zabarvlennya - putih atau coklat muda. Chim jamur tua, Tim temnisha yogo nizhka.
M'yakush jamur berwarna putih, berserat. Dapat menerima aroma dan rasa yang luar biasa.
Parasolka string untuk rahunok yoga mawar besar sering disebut "hebat", "tinggi". Nama asli lainnya adalah "stik drum". Pertumbuhan karung rubah yang luar biasa ini di ruang terbuka, mengutamakan tanah makanan, mengapa Anda dapat menanam yoga tidak hanya di galyavin rubah, tetapi juga di taman kota. Tahu lebih luas dalam pengobatan tradisional, seperti pada rematik.
Apakah jamur payung perumpamaan itu? dibelakang tampilan kuno garis payung dapat dengan mudah dikacaukan dengan yoga memar "rekan" untuk rubah, zocrema, dengan chlorophyllum terak timah. Ale schob lenyap pengampunan, orientasi berikutnya pada rosemary: jamur alami lebih kaya. Jika Anda tidak memiliki belas kasihan dan tidak mengambil payung jamur berserat untuk "saudara" Anda, payung berwarna merah, jika bekas luka, dan jika lunak, maka Anda tidak melihat jenis jamur yang berbeda. .
Sering dipukuli untuk memasak makanan lezat, misalnya jamur yang dipanggang dan direbus. Dan deyaki vіdvazhn rakus dyat menatap anak yatim piatu itu. Orang Prancis telah jatuh cinta pada rumput seperti itu: payung yang diolesi dengan sayuran hijau diolesi minyak.
Ale, bersiap-siap untuk menjadi seperti rumput, dengan hormat mengingat bahwa potongan-potongan kecil harus dilihat dengan cermat, dan jamur harus diletakkan dengan jelas.
Droplet:
- Pada diameter 15 hingga mayzhe 30 div.
- Itu terdiri dari serat yang jelas.
- Zabarvlennya - krem atau abu-abu, garis-garis coklat tua. Untuk rahunok fakta bahwa strip kecil lebih cerah, jamur dan otrimav namanya.
Tetesan jamur muda dalam bentuk bulat telur, bir semakin terbuka, berbondong-bondong semakin mirip dengan payung. Jamur tua membuat tetesan datar dengan tepi yang sedikit terangkat, di tengahnya terdapat punuk bengkak dari garis gelap yang lebih besar. Di bawah tetesan, ada piring putih, yakі tanpa masalah dasar vіdokremlenі vіd.
Nzhka:
- Tinggi dari 10 hingga 30 cm.
- Warna cokelat.
- Bentuk silinder, mudah terlihat seperti tetesan.
- Cukup sering di bagian bawah kіltsya, yang dilipat menjadi potongan-potongan kecil.
M'yakush, mirip dengan kacang polong berbulu, Itu diberkahi dengan aroma menyenangkan yang penuh kebencian, khas untuk jamur, yang memiliki bulu halus.
Payung ini diliputi oleh iklim ringan, yang dari paruh lain musim panas hingga awal musim gugur yang dingin tumbuh di Eropa, benua Amerika, Australia, dan di Kuba.
Vitoncheniy
Seringkali Anda dapat melihat foto dan gambar perwakilan payung lainnya, yang dikenal sebagai vitonisasi chi itu ringan. Pertumbuhan adalah keajaiban alam, melihat kemenangan di vіdkritіy massa herba, di simpul rubah, di haluan dan ladang. Seringkali mungkin untuk mengetahui jumlah koloni jamur, tetapi kadang-kadang bau busuk tumbuh dan sendirian.
Nama sudah serasi dengan deskripsi: bagian bawah tipis, trochs bengkok, tetesan berbentuk cincin, tetapi setelah satu jam menjadi lurus, berbondong-bondong ke warna putih yang rata dengan pembengkakan coklat tua di tengahnya. . Setetes bercak kasar berwarna kuning.
Payung adalah hiasan spravzhnya untuk rubah dan meja gourmet. Bau busuk itu memancarkan aroma yang lembut dan kenikmatan yang luar biasa, yang poros zastosuvannya bahkan dikenal lebih luas di seluruh dunia.
Pemetik jamur Dosvіdchenі tahu, jamur parasolka de pertumbuhan. Anggur adalah salah satu yang terluas di planet ini, pertumbuhan itu mutlak di semua benua, di belakang anggur Antartika.
Namun, pikirkan tentang pertumbuhan rasa bersalah, tetapi tetaplah layak:
- penting untuk menyanyikan runti;
- rubah ringan;
- iklim yang tenang;
- daerah jamu.
Di berbagai daerah, Anda dapat melihat jamur payung di berbagai atlas botani. Area utama tempat tinggal Yogo - sabuk pіvnіchny pomіrny. Di Eropa, jamur seperti itu tumbuh hampir di mana-mana.
Di dzherela lain tentang payung jamur, ada tentang mereka yang bau pada galyavin yang dipercayakan dengan hutan ringan, simpul, dan pembukaan. Bau busuk akan memprioritaskan misi, kami akan menutupinya dengan rumput tebal. Anda sering dapat melihat payung mawar yang berbeda di area taman, di ladang dan di kota-kota pribadi. Musim tumbuh aktif dimulai pada saat merah dan kering sampai daun gugur.
Mengapa jamur disebut "parasol"?
Jamur Parasol benar-benar menebak payung. Pada rubah orang dapat mengetahui payung megah, yang sering tumbuh menjadi "penyihir cola", setinggi 40 cm dengan tetesan berdiameter hingga 30 cm. Jamur ini membuka seperti payung kanan: bagian belakang piring (“jarum rajut”) ditekan dengan kuat ke bawah (“pegangan payung”), kemudian bau busuk keluar dan mengambil posisi horizontal. Kesamaan seperti itu jatuh ke mata, begitu sedikit yang meragukan nama pastinya. Jamur alami yang kaya memiliki dedak kembar. Payung tidak menyalahkan. Apalagi, tidak semua jamur payung itu alami. Untuk itu, jika Anda tidak ingin melupakan aturan kotor pemetik jamur - ambil hanya jamur itu, seperti yang Anda ketahui dengan baik.
Zovnіshnіy vglyad parasolka jamur
Untuk melihat, seolah-olah terlihat seperti jamur payung, kami akan menganalisis laporan nutrisi ini. snuє kіlka raznovidіv jamur dan semua bau mаut zvnіsh opis.
- jamur payung merah, nsha name - kudlaty jamur payung. Spesies Tsey mungkin merupakan tetesan m'yasisty yang besar dengan diameter hingga 20 cm. Warna permukaannya heterogen: abu-abu tua kecokelatan di tengah, keputihan di tepinya. Pada tetesan roztashovuyutsya garis-garis melengkung melingkar. Rosemary bagian bawah bisa mencapai 25 cm, kosong dan halus. Pada jamur muda, nizhka itu. Jika Anda menekan syal, Anda dapat mengingat untuk mengubah warnanya menjadi merah-kuning.
- Gadis jamur payung. Ini adalah trofi yang berharga, yang akan membutuhkan kenangan besar. Jamur itu sendiri terlihat seperti tetesan bulat yang indah: bagian-bagian dari potongan warna kacang rendah memberikan pesona khusus. Di belakang ukuran vena kecil: tetesan hingga 10 cm, ujungnya mendekati 12 cm. Ketika pemetik jamur tahu bahwa mereka siap untuk memasak tetesan dengan telur, maka mereka menggambarkan rasa dari pemicu yang diberi umpan.
- kastanye – jamur dedak-payung. Tanaman merambat berukuran kecil, tetesannya tidak lebih dari 4 cm.Pada jamur muda, tetesannya ditebak dengan bentuk telur, sulurnya diluruskan dan menjadi rata dengan punuk di dekat bagian tengah. Deskripsi padang rumput: yaskrav, cokelat-kastanye. Tipis, kosong, berwarna kastanye. Payung kastanye tumbuh berkelompok dan melebar di hutan kabut tengah Rusia. Jamur bersisik kecil ini sangat beracun.
- payung payung. Payung seperti itu tidak mudah diingat dan dilalui: itu bagus. Diameter tetesan mencapai 38 cm, strip berserat abu-abu-coklat didirikan pada kutu daun putih. Bentuk tetesan karung di jamur muda mengembang menjadi kerucut dari vіkom. Ada punuk gelap di tengah lipatan, dan ujung-ujungnya melengkung di tengah. Dasar-bawah warna cokelat dengan kіltse z drіbnih lusochok. M'yakush bengkak dengan aroma khas yang diucapkan. Payungnya besar untuk yasko gurih, mendekati oven.
- payung payung- Dosit rydkіsny stіvny jamur pipih, Saya menyebut gondok saya serupa payung. Tumbuh dalam kelompok tunggal dari tengah pohon jeruk hingga akhir musim semi di hutan konifer terbuka dan berdaun, serta di padang rumput, haluan, dan jalan Uzbek. Tetesan jamur kulyasty dengan satu jam menjadi roseprostrate. Diameter di tengah menjadi mendekati 8-10 cm. Pada jamur dewasa, mereka selangkah demi selangkah ditutupi dengan jaring retakan yang padat. Bola yang mengandung spora terdiri dari pelat putih tipis, yang membentuk langkan yang agak bertulang rawan. Kaki membulat, pangkal lebih lebar, kosong di tengah, tinggi 6-8 cm dan diameter tidak lebih dari 1 cm. Ujungnya dihiasi dengan cincin berkerut dua warna putih yang khas. M'yakush dalam proses pertumbuhan jamur berubah warna dari putih menjadi abu-abu. Pada tetesannya tipis dan lebih rendah, dan di bagian bawah berserat dan tebal. Jamur payung dimasukkan ke dalam kategori jamur keempat. Ada kurang dari beberapa tetes jamur muda di vicory, jadi Anda bisa menambahkan segala macam olahan kuliner.
- Parasolka soskopodibna untuk menyelesaikan dengan jamur pipih langka. Tumbuh di hutan di lantai hutan dan di galyavin, yang ditumbuhi rumput, di tempat terbuka, dan juga di dekat taman, sendirian. jamur alami. Kapiler 8-15 cm, pistillate, kemudian puber, nareshti, rosacea dengan punuk coklat akhir di dekat pusat. Bagian piring yang sudah tumbuh, berwarna putih, kurang krem. Kaki kepala 10-16 cm, kepala 2-3 cm, kosong, tali, dengan keringat seperti umbi di bagian bawah, putih, ditutupi dengan bercak coklat renyah. Di sepertiga atas kaki bagian bawah ada cincin lembut, yang dapat dengan mudah diubah. M'yakush berwarna putih seperti kapas, warnanya tidak berubah sekilas, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa kacang polong. Saat dihubungi lagi, warnanya tidak berubah. Payung tumbuh di dekat linden, sabit, dan mata air.
Lihat sampah
Di tengah payung, tidak hanya jamur alami yang tumbuh, tetapi juga jamur hawar dari genus lepiotiv, deskripsi ide-ide tersebut di bawah ini:
- Lepiota cristata (luska combinchasta, parasolka combinchasta) (lat. Lepiota cristata, Agaricus cristatus)– jamur jahat kadang-kadang diakui sebagai pengganggu. Tetesan jamur, dengan diameter 2 sampai 5 cm, membentuk cincin pada jamur muda dan bunga mawar bengkak pada spesimen dewasa. Warna tetesannya merah-cokelat, permukaannya ditutupi dengan bercak-bercak gostrimy, sedikit berwarna kuning-kuning-panas atau oker. Bagian bawah payung jamur sapu tipis, kosong, tinggi hingga 8 cm, diameter hingga 0,5 cm, berbentuk silinder, troch melebar di sepanjang alas. Warna bagian bawah bervariasi dari kekuningan hingga krem muda, kіltse bіluvate atau rozhevé, lebih sempit dan dosit svidko znikaє. Bubur jamur berwarna putih, berserat, memiliki rasa asam dan bau yang tajam dan tidak dapat diterima. Jamur payung sisir rapuh adalah perwakilan khas dari zona pivnіchnoy dengan iklim yang damai.
- Kastanye Lepiota (parasol kastanye) (lat. Lepiota castanea, Lepiota ignipes)- Jamur abrasi dengan tetesan berdiameter 2-4 sentimeter, yang mungkin berwarna coklat kemerahan. Bentuk tetesannya bulat telur pada payung muda dan bersujud pada jamur dewasa. Pada abad ketiga, kulit halus rozstrіskuєtsya tetesan pada strip drіbnі warna kastanye. Batang silinder dari payung kastanye dari troch melebar dan puber di pangkalan; M'yakush nizhki mungkin memiliki warna coklat kemerahan. Kіltse vuzke yang bisa menjadi warna putih, tahu bagaimana menyelesaikannya dengan cepat. Bagian tipis dan tipis dari balutan jamur di punggung mengeluarkan warna putih, yaitu semacam kuning. Pertumbuhan kastanye jamur-parasolka Otruyny di daerah dengan iklim sedang, tersebar luas di Eropa, sering tumbuh di Siberia Barat dan Utara.
- Lepiota shorstka (parasol bersisik tajam) (lat. Lepiota aspera, Agaricus asper, Lepiota acutesquamosa)- jamur jahat. Tetesan jamur berdaging, berdiameter 7 hingga 15 cm, berwarna coklat kekuningan atau hitam. Pada spesimen muda, itu adalah bubuk putih, memiliki bentuk telur, menjadi mawar-sujud dan ditutupi dengan bercak-bercak vіdtinka berkarat. Bagian bawah tingginya 7-12 cm dan diameternya 1-1,5 cm, berbentuk silinder, di pangkalnya ada tunggul yang menggembung di dekat bohlam yang tampak. Warna bagian bawah kuning muda, diperingati dari troch oleh para suami. Plіvkove kіlce tumbuh lebar, warna putih, dengan es diperingati patch warna coklat. Pelat sebagian berwarna putih atau kekuningan. M'yakush jamur dengan bau yang tidak dapat diterima dengan tajam, gostra dan girka untuk dinikmati. Jamur payung bersisik yang tidak alami tumbuh di tanah Eropa, Pivnіchnoy Amerika dan di bagian pivnіchnіy di benua Afrika. Berbuah dari sabit sampai panen.
Kembar dan sejenisnya lihat jamur parasolok
bir putih rasa hormat khusus diikuti oleh kembar, mirip dengan parameter botani yang kaya. Anda dapat mengacaukan payung dengan agaric lalat paling terkenal melalui garis-garis karakteristik pada tetesan.
Namun, pada agaric lalat, bau jamur tua menutupi bau busuk itu; Pada jamur payung, bintik-bintik kecil cahaya berada di tengah, dan bagian tengah dipenuhi dengan gelap dan halus.
Krym tsgogo sejumlah jamur payung, untuk deskripsi yang tidak direkomendasikan untuk hidup di landak melalui kesenangan yang tidak dapat diterima, atau untuk menanamkan kekuatan yang tidak aman:
- akutsquamosis - warna ungu dan bau yang tidak dapat diterima;
- masteoida - tetesan kecil 8-10 cm, tambalan granular, piring putih;
- jamur berdaging-chervony, berdiameter sekitar 2-6 cm.
- klorofilum terak timbal;
- klorofil berwarna coklat tua;
- terbang agaric panternii;
- lalat agaric bau;
Dengan cara ini, lebih baik memilih jamur besar yang sudah tumbuh, di mana Anda dapat melihat semua tanda botani yang khas. Yang cokelat dan merah sangat layak. Zavdyakov kepada siapa Anda dapat rozіbratisya, seperti payung dari kembar. Garis stіvn dan chervonі vidi sangat terlihat pada kutu daun spesies lain.
Metode untuk mempersiapkan payung asli
Tetesan muda dapat dioleskan di atas panggangan, atau di breading, kadang-kadang di anak yatim terlihat parasolka vikoristovuєtsya di salad dan sandwich. Kedengarannya seperti zhorstki nizhki, sebagai aturan, mereka dikeringkan dan digiling menjadi bubuk, yang merupakan bumbu dengan rasa dan aroma jamur yang nyata. Nizhka kering tidak bisa digiling, melainkan direbus dalam sup. Jamur yang lebih tua dengan pulp alkalin dapat dipilih untuk asinan kubis. Sebelum pengolahan kuliner, jamur harus dibersihkan dari kayu keras.
Untuk payung, pilih sejumlah besar teknologi:
- diasinkan;
- kering;
- asin;
- vіdvarenі.
Sedotan dari Jamur Alami Umbelliferous:
- kaldu;
- saus;
- yang lain;
- selada;
- tambalan untuk mlintsiv dan pirozhiv.
dilumasi
Anda membutuhkan komponen berikut:
- varietas payung - 1 kg;
- vershkov -50 g, oliya - 100 g;
- telur ayam - 3 buah;
- borosno - 5 sendok makan;
- susu - 50 ml;
- tambahkan kekuatan dan merica untuk menikmati.
Untuk pelumasan, ambil hanya kepala bagian atas, bersihkan dari permukaan strip, cuci dan potong menjadi bagian yang rata. Jamur diturunkan dari masa yang dipukuli telur ayam, susu segar dan yaksnogo boroshna. Lumasi, pingsan lihat berbeda oli. Lumpur dan lada hitam ditempatkan di bagian jamur dari kedua sisi. Anda bisa melihat kesamaan memasak daging dengan adonan. Permukaan penggorengan terpanggang dan ada cipratan tetesan. Lapisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk pelumasan, ambil hanya kepala bagian atas, bersihkan dari permukaan strip, cuci dan potong menjadi bagian yang rata. Ambil tetes besar yang diameternya mencapai 40 cm, untuk satu porsi cukup 1 kepala.
Komponen Stravi:
- payung tali - 700 g;
- telur ayam - 2 buah;
- cibulini - 2 buah;
- borosno - 3 sdm. sendok;
- varietas keras syrah - 200 g;
- tumbuh oliya - 100 ml.
Untuk rasa gurih khusus, rumput ditambahkan - rempah-rempah, merica, dan kekuatan itu. Bersihkan tetesan dan bisu. Telur dikocok sekaligus dari massa jenggot, menciptakan jumlah yang seragam, seperti garam, merica, dan dibumbui dengan rempah-rempah. Keunikan dari teknologi ini adalah bahwa kepala tidak dilas di bagian belakang, tetapi segera ditempatkan di permukaan penggorengan yang panas. Lumasi pada api yang lemah. Kami memotong cibula dan meletakkannya di piring yang sudah jadi, kami akan memarut binatang itu dengan sirup. Seluruh massa ditutup dengan penutup dan dibiarkan pendinginan sampai massa sulfat meleleh sepenuhnya. Di piring sekaligus dengan jamur, indah untuk menyebarkan daun rumput hijau.
Dipanggang dalam oven
Perlu untuk mengambil bahan-bahan berikut:
- tetes jamur - 8-10 buah;
- telur ayam - 3 buah;
- remah roti;
- keras pak - 200 g.
Sila chasnik itu untuk dinikmati. Strava pidide seperti lauk lipat untuk kentang dan pasta. Pecahkan telur. Celupkan kulit jamur ke dalam sumish yang sudah dimasak, lalu gulingkan di tepung roti. Kumis diletakkan di atas selembar dan ditempatkan di dekat oven. Maizhe Saya siap untuk mengalahkan rumput dan menutupinya dengan keju, lalu kita akan memanggangnya lagi.
Korist itu Skoda
Cajuchi pro penjahat otoritas Melihat pemandangan, untuk menyelesaikan bulo b menebak kekayaan jaringan seluler (5,2 g / 100 g) dan gudang asam amino. Dan yang lebih penting adalah jumlah potasium yang ditemukan dalam jamur, payung memenuhi kebutuhan tambahan 16% dari kebutuhan elemen ini, dan vitamin kelompok B memiliki lebih banyak, lebih rendah untuk sereal dan sayuran tertentu. Tim, yang memiliki masalah dengan vaga supra-dunia, harus memasukkan jamur payung dalam rencana makan karena kandungan kalorinya yang rendah, indeks glikemik yang rendah.
Bau krim nilai makanan dapat menjadi kekuatan terapeutik: mereka adalah zastosuyut untuk persiapan draft dan infus untuk peningkatan rematik, asam urat, luka bernanah dan untuk menginduksi gigi palsu yang montok.
Tidak dianjurkan untuk tinggal di jamur payung untuk kasus pankreatitis, dan ibu yang masih kecil dan anak-anak di bawah 5 tahun tidak dianjurkan.
Aturan dotrimannya untuk pemilihan dan persiapan jamur parasolok, damai, dengan peningkatan kondisi tubuh individu, memastikan adanya produk gurih dan cokelat dalam makanan.
Budidaya jamur payung
Garis jamur-parasolka dibawa ke keluarga kompor, yang merupakan kerabat dekat dari kompor taman - yang sangat, di mana 80% dari cahaya menghasilkan jamur yang tumbuh sepotong. Namun, jangan heran dengan kerabatnya yang begitu terkenal, jamur payung sendiri masih belum “dijinakkan”. Jika Anda ingin mencoba budidaya sepotong demi sepotong, Anda dapat menemukan teknologi yang stabil dan ekonomis yang tidak ditemukan.
Jangan heran dengan penanaman tanaman payung, akan ditumbuhi jamur liar, untuk keperluan khusus masih memungkinkan untuk ditanam. Tentang jaminan vrozha tinggi di sini, jelas, Anda tidak bisa pergi, tetapi untuk meja keluarga, masih mungkin untuk menumbuhkan satu atau dua jamur. Golovna, dengan hormat mengambil foto jamur payung dari si kembar yang berserabut dan rapuh, sehingga Anda tidak mulai membiakkan lalat agaric.
Menumbuhkan jamur payung di kebun
Jika Anda tidak tahu, demi pencerahan, jamur berkembang biak dengan dua cara:
- Melalui jamur. Dengan caranya sendiri, rimpang bagian bawah tanah koloni jamur, di mana bagian tumbuh dari bagian atas tanah, disebut jamur.
- wanita super. Lebih dekat ke masa kini (hanya lebih kaya lebih sedikit), seolah-olah melihat setetes jamur.
Pecahan payung yang tumbuh masih diisi dengan bagian dari beberapa dan bahkan beberapa tukang kebun amatir, Anda tidak dapat mengambil miselium di mana pun. Satu-satunya cara untuk lolos adalah dengan vykopati di rubah secara mandiri. Prote imovіrnіst bahwa setelah transplantasi tidak akan berakar di tempat baru, bahkan kecil.
Beli superchki juga tidak melihat. Ale, Anda bisa mendapatkannya sendiri - di rubah. Untuk siapa perlu mengetahui jamur payung tua yang lamban, membawanya pulang dan menanamnya di pertanian. Penanaman dilakukan seperti ini: setetes jamur ditusuk di pohon, atau dipindahkan dengan cara lain (bahkan dengan tusuk sate) di atas plot ini, di mana jamur direncanakan. Di ketinggian kamp, jamur menggantung, dan bunga super di tengah tetesan matang dan menggantung di tanah selama satu jam, menabur plot.
Untuk memastikan jika Anda ingin memiliki peluang minimal jamur payung akan berakar di lapangan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bedeng taman. Parasolka suka kaya di tanah kalsium, jadi varto menyuburkan tempat tidur dengan kalsium karbonat. Sebelum pidato, seperti yang dikatakan lebih lanjut, payung terletak di spora dengan kompor, dan tumbuh hari ini diletakkan di tempat, yang memanifestasikan dirinya, antara lain, di pasar konsentrat siap pakai untuk tanah . Qi konsentrat pididut untuk jamur payung.
Jamur payung viroshchuvannya di rubah
Dan bagaimanapun, jamur payung dari garis ditumbuhi jamur perwakilan, dan keberhasilan pembiakannya di petak kebun akan lebih dari keberuntungan, hasil alami yang lebih rendah. Praktik menunjukkan bahwa sampel viroshchuvannya yang berhasil akan dalam kasus itu, karena ia bekerja di wilayah pertumbuhan alami jamur, kemudian di hutan.
Melaporkan khususnya zusils ke tsimu vipadu tidak terjadi. Ambil saja tetes cacing tua itu tepat di atas tempat ini, mereka melihatnya. Jadi kami secara maksimal meniru reproduksi alami senar, tetapi hanya memperluas area visіvu. Sama seperti di alam pikiran, jamur menggantung super-spora di bawah diri mereka sendiri, di mana hanya sedikit dari mereka yang bisa masuk, kemudian dengan menaburkannya pada radius beberapa meter, Anda dapat mengurangi persaingan antar perselisihan, meningkatkan jumlah pertemuan.
Seperti Bachimo, tidak perlu menerapkan zusil khusus untuk menanam jamur di rubah. Sederhananya, selama kita memilih untuk melahirkan payung muda, jamur tua akan diremukkan pada jarum terdekat. Groshov vitrati - nol. Vitrati jam - 5-10 detik per tetes. Anda tahu, jika Anda tumbuh begitu cepat, memetik jamur, Anda dapat meningkatkan hasil hutan secara signifikan.
