Panen untuk musim dingin tidak dapat dilakukan tanpa pengawetan tomat. acar tomat di stoples - sokovita dan camilan lezat itu sebagai balasannya.
Kami hadir untuk Anda resep pengawetan tomat dengan rempah-rempah yang berbeda, paprika, krop, anggur, tsibulaya, chasnik, wortel badilla, dalam jus tomat.
Resep Perevіren, sendiri tomat gurih untuk musim dingin, penggaraman seperti itu diperlukan, baik itu seorang pria.
Camilan jus yang harum untuk tomat musim dingin dengan anggur terlihat indah. Tomat disiapkan tanpa sterilisasi dengan penambahan otstu.
Tomat, anggur putih dan merah, 1 kemangi, chasnik 2 siung, cibulya ripchasta 1 pc., cengkeh 2 pcs., sil 1 sdm. l. tanpa beban, zukor 1,5 sdm. l., perkirakan 9% 1 sdm. l.
resep
Siapkan stoples dan tutup 1,5 liter: ingat dan sterilkan. Cuci tomat dan anggur. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat di pangkalnya dengan tusuk gigi.
Bersihkan cibula, potong dengan pivkiltsy, potong cengkeh pembuat jam menjadi navpil. Di bagian bawah toples kulit taruh kemangi, tsibula yang terluka, chasnik, cengkeh.
Masukkan tomat ke dalam stoples di atas bumbu, dihitamkan dengan anggur. Saya menambahkan anggur hitam dan putih sekaligus.
Tuang stoples tomat dan anggur dengan adas, tutup dengan tutup, biarkan selama 20 duri.
Vitalitas naik di panci dan didihkan. Znovu tuangkan stoples tomat dengan rossol, biarkan selama 20 menit | menit |.
Vitalitas naik di panci, tambahkan zukor kekuatan itu. Aduk dan masak hingga mendidih.
Di toples kulit tomat, tuangkan 1 sdm. l. otstu, setelah itu tuangkan rosemary mendidih dan gulung tutupnya. Balikkan tepiannya, isi hingga mencapai puncak. Jaga kabut dingin.
Varietas tomat yang paling cocok adalah Slivki, yang buahnya tidak terlalu matang. Resep sederhana untuk tomat gurih dibelah dua untuk musim dingin.
Tomat 1,5 kg, krip, peterseli, daun salam, sendok teh, merica, cibulya, oliya 2 sdm. l, perkirakan 9% 4-6 sdm. l.
Rozsil untuk toples 3 liter: zukor 6 sdm. l, sil 2 sdm. l, air 5 botol 250 g.
Resep untuk menyiapkan tomat menjadi dua untuk musim dingin
Cuci tomat, potong navpil kulitnya. Siapkan stoples dan tutupnya, cuci dan sterilkan.
Di bagian bawah toples, masukkan peterseli, krip, cibula yang diisi dengan pivkiltsami (setengah dari cibula cukup untuk toples liter), daun salam, 5-7 merica.
Siapkan rendaman: tambahkan tsukor ke dalam air, didihkan. Angkat rendaman dari kompor dan biarkan, dinginkan hingga suhu kamar. Tuang rendaman di atas tomat, tutup dengan tutup dan sterilkan.
Stoples liter mensterilkan 4 duri, stoples 1,5 liter - 5 duri, 3 liter - 7 duri.
Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan dan keringkan sampai habis.
Acar tomat "Di bawah salju" dari chasnik
Tomat yang diasinkan gurih dengan rasa gurih. Resep sederhana untuk menyiapkan tomat dari pembuat jam untuk musim dingin. Rosemary dari toples bahkan lebih gurih, jadi tidak ada yang tertinggal - tidak ada tomat, tidak ada rosemary.
Bahan untuk toples 1,5 liter: tomat, parut di sepertiga tengah chasnik 1 sdt.
Rendam untuk 1,5 liter air: zukor 100 g, kuat|garam| 1 st. l okt 9% 100 ml.
resep
Siapkan stoples dan tutupnya, sterilkan. Cuci tomat, taruh di tepiannya.
Tuang tomat dengan adas, tutup dengan tutup, biarkan 10 duri. Selama satu jam penuh, siapkan chasnik, parut di parutan.
Tuang air dari kaleng dengan tomat ke dalam panci (untuk persiapan rosemary), tambahkan kekuatan dan zucor. Kami merebus mawar, kami menambahkan perkiraan.
Di toples kulit taruh sendok ketiga, lalu tuangkan rosemary mendidih. Gulung kaleng dengan tutup logam.
Balikkan stoples, bungkus dan biarkan sampai benar-benar kewalahan.
gurih coklat dengan tomat untuk musim dingin. Resep yang jauh lebih sederhana untuk membuat jus tomat yang ditebar. alami Masakan rumah. Dari 1,5 kg tomat dalam bentuk 1 liter jus selama satu jam bergulir melalui penggiling daging dengan nosel untuk jus.
Bahan-bahan: tomat, kuat (untuk 5 liter jus) 2 sdm. l atau untuk kesenangan, kapur hitam (untuk 5 liter jus) 1 sdt. tapi untuk rasa.
Resep membuat jus tomat
Cuci dan makan tomatnya. Anda bisa melihatnya untuk penggiling daging tambahan dengan nozzle untuk jus tomat, Anda bisa melihatnya untuk juicer tambahan, tetapi jusnya akan lebih kecil.
Lepaskan sik tuang ke dalam wajan, tambahkan kekuatan dan kapur sirih, aduk. Taruh di atas kompor dan didihkan, ambil pin, yang disebut. Kami memasak 10 hvilin, mengubah api seminimal mungkin, sehingga mendidih sedikit, diaduk secara berkala.
Ingat dan sterilkan stoples. Tuang jus tomat ke dalam stoples dan gulung dengan tutupnya. Balikkan stoples, tiriskan hingga mencapai bagian atas.
Tomat, disiapkan sesuai resep, menciptakan rasa yang unik. Tomat juicy dan gurih, hidangan pembuka yang luar biasa untuk vzimku.
Bahan untuk toples 3 liter: qibula 1-2 pcs, tomat 1,5-1,7 kg, daun salam 2 pcs, merica hitam 7 pcs.
Air 1,5 l, zukor 4,5 sdm. l, kekuatan 1,5 st. l asam sitrat 1,5 sdt.
Resep untuk tomat yang diasinkan dengan cibulae dan asam sitrat
Cuci tomat, buang ekornya. Siapkan stoples dan tutupnya, sterilkan.
Di bagian bawah toples kulit diletakkan cibula yang ditusuk dengan cincin. Kami menyimpan tomat di kaleng. Tuang dengan taburan dan biarkan selama 20 menit | menit |, gulung dengan tutup.
Marah air di panci. Pada toples kulit, tambahkan daun salam, merica.
Tambahkan kekuatan ke casserole, didihkan zucor.
Kami mengambil panci dari kompor dan menambahkannya asam sitrat. Campur dan tuangkan rozsil di tepiannya. Gulung dengan krishki, balikkan, bungkus dan biarkan sampai benar-benar kewalahan.
Bumbunya tidak terlihat dan misterius, Anda bisa minum seperti minuman. resep Swedia menyiapkan tomat untuk musim dingin. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat di pangkalnya dengan tusuk gigi.
Bahan untuk toples 3 liter: krip 1 ikat, tomat 1,5-1,7 kg, daun salam 2 bh, merica hitam 10 bh, cengkeh 5 bh, sdt 1-2 kepala.
Bumbu untuk toples 3 liter: air 1,5 l, zukor 4 sdm. l, kekuatan 2.5 st. l okt 9% 50 ml, pembakar 1 sdm. l., kapur cabai merah 0,5 sdt.
Resep untuk menyiapkan tomat dalam bumbu misterius.
Cuci stoples dan tutupnya, sterilkan. Di bagian bawah toples taruh krip, chasnik, daun salam.
Cuci tomat dan taruh di dekat toples. Tuang stoples dengan taburan tomat, tutup dengan tutup dan isi dengan 7 helai. Air marah dari kaleng di panci. Tambahkan kekuatan, zukor, lada merah kapur - didihkan.
Di toples tambahkan cengkeh, merica.
Keluarkan botol dari kompor, tambahkan perkiraan, pembakar, campur dan tuangkan ke dalam stoples.
Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan, keringkan sampai mencapai ujungnya.
Acar tomat adalah makanan pembuka terbaik untuk kentang rebus atau dilumasi. Vzimka tomat yang begitu gurih menghibur teman dan kenalan Anda.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg, lada Bulgaria 1 pc, cibula 2 pcs, peterseli 5-6 gіlochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, merica 5-6 pcs.
Resep acar tomat
Siapkan stoples dan tutupnya, cuci, sterilkan. Sortir tomat, ingat baik-baik.
Potong cibula menjadi 4-6 bagian dengan potongan kecil-kecil. Cuci paprika, lihat yang terakhir, potong menjadi 4-5 bagian.
Di bagian bawah stoples taruh cibula, peterseli. Isi toples dengan tomat, selangkah demi selangkah tuangkan paprika ke dalam stoples.
Isi stoples dengan dill, tutup dengan penutup, biarkan selama 20 menit | menit |.
Tambahkan air ke dalam panci, tambahkan kekuatan, zukor, didihkan.
Jika Anda merebus mawar, tambahkan perkiraan dan ambil dari kompor. Tambahkan|Tambah| Lada dalam stoples, setelah itu tuangkan stoples dengan rossol, gulung tutupnya. Balikkan bagian bawah toples, bungkus dan biarkan sampai benar-benar kewalahan.
Ogіrki dengan tomat enak dimakan sekaligus. Tomat juicy dan ayam renyah baik untuk Anda.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat, ogirki, air 1,5 l, tsukor 4 sdm. l, sil 2 sdm. l., otset 9% 25 ml, daun chrona 1 pc, payung crop 1 pc, daun salam 2 pcs, merica 3 pcs, sendok teh 3 cengkeh.
resep
Cuci tomat agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat dengan tusuk gigi di dasar tomat. Tuang ogіrki dengan air dan hilangkan 30 duri, setelah itu ingat dan potong kinchiki.
Siapkan stoples dan tutupnya, ingat dan sterilkan. Letakkan daun chronu, lada hitam, tanaman payung, daun salam di bagian bawah. Letakkan sayuran dalam stoples, tambahkan cengkeh ke pembuat jam.
Isi stoples dengan adas dan tutup dengan tutup, isi dengan 30 duri.
Marah airnya, vimiryuyuchi kіlkіst rosemary (bahan dalam resep untuk 1,5 liter air). Tambahkan zukor kekuatan itu, campur.
Didihkan, angkat dari kompor dan tambahkan perkiraan. Tuang stoples sayuran dengan garam mawar, gulung dengan tutupnya. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan sampai benar-benar kewalahan.
Tomat aromatik dan gurih, ditambahkan lada licorice memberikan rasa yang istimewa. Resep sederhana untuk tomat gurih untuk musim dingin disiapkan dengan lada Bulgaria.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg, paprika 2 pcs, daun chronu, krіp gіlochka, chasnik 2 siung, cabai 2 cm, ocet 9% 1 sdm. l.
Rendam untuk 1 liter air: zukor 1 sdm. l, kekuatan 1,5 st. l.
Resep untuk acar tomat dengan lada
Siapkan tutup dan stoples, cuci dan sterilkan.
Cuci tomat dan bumbu. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat di pangkalnya dengan tusuk gigi. Di bagian bawah stoples taruh krep, lobak, chasnik, cabai (saya vikoristala cabai warna hijau, kupas dan potong paprika 2 cm per toples).
Lipat tomat, lada Bulgaria di dekat toples, isi dengan adas, tutup dengan tutup dan biarkan selama 30 duri.
Tuang air ke dalam panci, didihkan dan isi kembali stoples dengan tomat selama 30 menit. Saya akan membuat air marah lagi, jika mendidih, isi toples, biarkan selama 30 whilins.
Kami menuangkan air, setelah membekukan banyak air, untuk menyiapkan rosemary. Tambahkan kekuatan, tsukor, didihkan.
Di bank tambahkan | tambahkan | 1 st. l. otstu dan rossol mendidih. Gulung stoples, balikkan, bungkus, isi hingga penuh.
Jus tomat untuk musim dingin dengan merica Bulgaria dan daun wortel. Saat dimasak sekaligus dengan wortel badillas, saya menambahkan wortel muda yang disobek-sobek kecil-kecil. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat di pangkalnya dengan tusuk gigi.
Bahan-bahan: tomat, wortel badilla, wortel muda, paprika.
Mengasinkan: air 4 l, zukor 20 sdm. l, sil 5 sdm. l okt 9% 400 ml.
resep
Cuci tutup dan stoples, sterilkan. Cuci bersih tomat, wortel, daun wortel. Di bagian bawah toples taruh badilla wortel, lalu tomat.
Kupas paprika, potong dengan jantan, potong wortel muda dengan jantan, tambahkan ke stoples dengan tomat.
Tuang stoples dengan adas, tutup dengan tutup dan biarkan selama 10 duri. Kami menuangkan air, didihkan dan isi kembali stoples, biarkan selama 10 duri.
Tambahkan air ke panci, tambahkan zukor, kuat, didihkan. Ambil dari kompor, tambahkan perkiraan dan isi kaleng, gulung tutupnya.
Balikkan stoples, isi sampai habis.
Resep acar tomat dengan jus tomat lebih gurih tomat, minimal bumbu, kaya vitamin dan lidah coklat. Jus tomat juga tidak kalah, bahkan gurih diminum.
Bahan untuk toples 3 liter: tomat 1,5-1,7 kg dalam toples, tomat untuk jus 2-2,5 kg, kekuatan 4 sdm. l, zukor 4 sdm. l, chasnik 2 siung, daun salam 2 pcs, merica hitam 5-6 pcs.
Resep memasak dengan sterilisasi
Cuci stoples dan tutupnya, sterilkan. Sebarkan tomat di toples. Agar kulit tomat tidak pecah, tusuk tomat di pangkalnya dengan tusuk gigi.
Untuk jus tomat, putar tomat melalui penggiling daging dengan nozzle untuk jus atau untuk juicer tambahan.
Ambil jus tomat ke dalam panci, tambahkan | tambahkan | garam|garam|, tsukor, merica, daun salam, chasnik. Didihkan dan masak 10 dingin.
Tuang stoples dengan tomat dengan jus tomat mendidih, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 20 menit. Gulung stoples dengan tutupnya, balikkan dan keringkan sampai habis.
Resep memasak tanpa sterilisasi
Tuang stoples tomat dengan dill, biarkan 10 duri. Air marah, didihkan dan isi lagi dengan air selama 10 hvilin, marah air.
Taruh jus tomat di atas api, tambahkan rempah-rempah dan garam mawar mendidih, tuangkan stoples dengan tomat, gulung dengan tutup dan balikkan.
Keluarkan tomat yang lebih gurih dalam jus basah.
Terbaik resep populer tomat kalengan. Persiapan gurih untuk musim dingin!
Tomat yang diawetkan tidak hanya merupakan olahan klasik, tetapi juga camilan asli, dan tambahan untuk rempah-rempah lainnya. Seperti hiasan bau busuk di depan meja Natal - asin, asam, panas, pedas! Tomat kalengan tidak kalah populer di meja musim dingin, siput rendah. Saya menemukan ratusan resep untuk persiapan mereka, saya memiliki resep saya sendiri untuk perawatan kulit, pesanan yang diturunkan dari generasi ke generasi, dan telah lama jatuh ke dalam kesenangan rumah tangga. Akan lebih baik untuk bereksperimen, akan lebih mudah untuk tumbuh dengan cara yang telah dicoba dan diuji, namun, cobalah pengalengan tomat untuk resep yang kami sarankan, dan Anda akan menghargai keindahannya!
Tomat dengan daun lobak dan ek "Asin dalam kantong"
Bahan-bahan:
mіtsnі chervonі di atas tomat badai,
daun khronu, daun oak,
daun kismis hitam atau ceri,
krip, pembuat jam,
cabai merah - untuk dinikmati.
Untuk rossol (per 1 liter air):
2 sdm. l. garam.
Memasak:
Tempatkan tomat dalam kantong plastik, 1-2 kg per kulit. Kemudian tambahkan bumbu, isi dengan garam mawar dan ikat bungkusnya, biarkan semuanya keluar lagi. Tempatkan kantong tomat dan rempah-rempah di dekat tong, jika tidak, tuangkan rosemary pada binatang itu sehingga bau busuk ditutupi oleh 4-5 cm. Lihat warna mawar (sebutkan selanjutnya bahwa, seolah-olah tidak mungkin untuk mengulang dalam paket, tidak akan ada bunga). Tomat asin akan siap dalam 25-30 hari.
Tomat asin dengan daun dan batang jagung
Bahan-bahan:
10 kg tomat (keras, mungkin beberapa yang hijau),
5 kg batang muda dan daun jagung,
200 gram tanaman,
100 gram peterseli,
1-8 merica hitam
500-600 gram garam.
Memasak:
Di bagian bawah tong (atau piring) yang sudah disiapkan, taruh daun blackcurrant, tersiram air panas di depan dengan adas. Cuci tomat, bumbu halus, batang muda dan daun jagung dengan air dingin. Mereka memberikan bola daun jagung ke bagian bawah tong, lalu deretan tomat dan rempah-rempah. Siapkan batang jagung muda dalam urutan yang akan datang: sebarkan 1-2 cm pada batang tanaman dan pindahkan kulit sejumlah buah bersamanya. Tutup bagian atas tomat dengan daun jagung dan tuangkan air di atasnya. Kekuatan nasipte di dekat kantong kasa bersih, yang diletakkan di atas daun jagung sehingga anggur berada di dekat air. Tutup wadah dengan lingkaran kayu, taruh di atasnya hingga membusuk.
Tomat asin dengan mustard dan mangkuk "Bulan di pedesaan" 
Bahan-bahan:
tomat ukuran sedang tidak terlalu matang - untuk dinikmati,
30 g chasnik,
200 gram tanaman,
30 g akar chronu,
25 gram tarragon,
100 gr daun ceri
100 gr daun kismis hitam,
50 gr mustard kering,
20 g merica zapashny.
Untuk rossol untuk 10 liter air:
300 gram garam.
Memasak:
Di bagian bawah wajan berenamel, taruh sebagian bumbu dan sesap dengan bola mustard kering yang rata. Hancurkan tomat dan masukkan ke dalam persiapan hidangan, ganti dengan tanaman, jam pasir, chron, merica, tarragon, ceri, dan daun blackcurrant, sisakan sedikit ruang untuk mangkuk atas. Oleskan bumbu di atas tomat, yang tersisa, dan tutupi semuanya dengan servlet. Tuangkan rosemary di atas tomat, tutup dengan kompor kayu dan atur tempat yang menguntungkan. Untuk rossol, rebus air, tambahkan kekuatannya. Setelah 6-7 hari setelah pengasinan, letakkan tomat selama 30 hari di tempat yang dingin.
Tomat dengan mahkota gorobini merah
Bahan-bahan:
2kg tomat,
500 gorobin jam.
Untuk menuangkan:
1 liter air
100 gram zucru,
30 gram garam.
Memasak:
Tusuk tomat di sampingnya dengan garpu dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan sekaligus dengan tanduk gorobini. Rebus air, tebarkan zukor yang kuat dengan air. Isi dengan air mendidih tiga kali dan gulung toples dengan tutup yang disterilkan.
Tomat dengan anggur muscat, chasnik, dan cabai "Hiasan untuk makan"
Bahan-bahan:
1,5-2 kg tomat-toppers,
1 ikat anggur muscat
1 kepala pembuat jam,
1 buah cabai rawit,
5-6 daun kismis,
2 lembar daun salam,
merica hitam, daun chronu, krip dan peterseli - untuk dinikmati.
Untuk rendaman (untuk 1-1,2 liter air):
2 sdm. tsukaru,
1 st. garam,
3 seni. 9% otstu.
Memasak:
Hancurkan tomat dan tusuk batangnya dengan tusuk gigi. Bersihkan jam dan bagi menjadi cengkeh. Hancurkan semua buah lainnya, buka melalui mahkota kismis itu. Lada gostry Narіzhte dengan kiltsami. Saat menyiapkan stoples yang disterilkan, masukkan bumbu, tomat, satu sendok teh, dan seikat anggur. Tuang dengan dill sebanyak 20 duri, lalu tambahkan air dan tuangkan bumbu marinasi ke dalam gelas. Untuk bumbunya, rebus air dengan zukr dan sillu, layu, tambahkan perkiraan. Sterilkan stoples yang diisi untuk 15-20 duri, gulung, balikkan, bungkus sampai mencapai ketinggian penuh.
Bahan-bahan:
Untuk toples 3 liter:
900 gram tomat,
500 gr merica bubuk,
5 siung di jam pasir,
1 wortel,
2 cibulini,
sepotong kecil cabai segar,
3 seni. minyak mawar,
2 sdm. garam,
1,6 liter air.
Memasak:
Ambil tomat berukuran sedang, kupas dari tangkainya dan cuci bersih. Paprika juga harus dicuci dengan air dingin. Lap dengan servette, olesi sedikit sisi pada zaitun, jangan biarkan hidung turun, potong nafas. Narіzhte chasnik dribno, wortel dalam lingkaran, tsibula - dalam betis. Kemudian letakkan semua komponen di dekat toples dengan bola dan isi dengan air asin. Regangkan bagian atas kaleng dengan peregangan doby. Setelah akhir jam, sterilkan stoples: 1 liter - 12 duri, 3 liter - 20 duri. Gulung dan dinginkan pada suhu kamar.
Irisan Tomat dengan Cibulei “Duzhe-duzhe” 
Bahan-bahan:
tomat stigli dribni - kіlkіst untuk dinikmati.
Untuk toples 1 liter:
1 cibulina besar,
1 st. minyak mawar.
merica, daun salam, cengkeh - untuk dinikmati.
Untuk rossol (per 1 liter air):
3 seni. tsukaru,
1 st. garam.
Memasak:
Tomat merah kering dipotong menjadi dua bagian. Di bagian bawah toples, taruh cybulin dengan cybulin. Untuk rossol: tambahkan tsukor, kuatkan ke air mendidih, aduk dan didihkan. Isi toples dengan banyak tomat dan rempah-rempah, tuangkan minyak zaitun di atasnya dan tuangkan rosemary mendidih. Sterilkan toples berisi 15 helai dan gulung.
Bahan-bahan:
3kg tomat merah,
1 kg cibuli,
1 kg wortel
1 kg lada licorice,
400 gr beras
1 st. tsukaru,
400 gram minyak rosemary,
kekuatan untuk kesenangan.
Memasak:
Masukkan tomat dan cibula melalui penggiling daging, potong wortel dan paprika dengan halus. Campurkan semua komponen, didihkan di atas api mati, lalu ganti pemanas dan padamkan selama 1 tahun. Masukkan masa yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Ambil dari tempat yang dingin.
Salad berdaun dengan tomat "Osіnіy nastrіy" 
Bahan-bahan:
3kg tomat.
1 kg lada licorice,
1 kg cibuli,
300 gram minyak rosemary,
200 gr zucru
3-4 st. garam,
200g 9% putaran.
Memasak:
Potong lada menjadi sedotan, kubula dan tomat - pivkiltsami, parut wortel di terti. Masukkan bola-bola ke dalam panci: wortel - cibula - merica - tomat. Siapkan rendaman dengan minyak zaitun, zucru, garam dan otstu. Tuang rendaman di atas sayuran dan biarkan selama 8 tahun. Setelah akhir jam, taruh sayuran di atas api dan masak 40 duri setelah mendidih, tanpa kewalahan. 5 menit sebelum akhir campuran minuman, masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Salad "Palichka-viruchalochka"
Bahan-bahan:
7 tomat sedang,
2 cibulini,
2 wortel (sedang),
4 buah paprika,
300 gram kubis putih,
cl. minyak mawar,
2 lembar daun salam,
kekuatan, zukor dan merica - untuk dinikmati.
Memasak:
Razrіzhte tomat menjadi 6 bagian, tsibula - pіvkiltsami, merica - sedotan, parut wortel di sepertiga besar, kol - parut. Campur sayuran, bumbui dengan zaitun, bumbu dan masak, aduk, dengan api yang tepat sampai matang. Letakkan salad yang sudah disiapkan di stoples yang disterilkan, gulung dan sterilkan 5 duri.
Tomat "Pikantni" di teluk tomat 
Bahan-bahan:
Untuk 2,5 liter jus pure tomat:
250 gr merica bubuk,
cl. pembuat jam cincang,
cl. krono parut,
4 sdm. tsukaru,
2 sdm. garam.
Memasak:
Pilih tomat dengan kekerasan sedang dan masukkan ke dalam toples tiga liter. Simpan tomat yang terlalu matang di panci dan didihkan. Jika tomat menjadi lunak, gosok melalui saringan. Masukkan tsukor, lumpur ke dalam pure sik, campur jumlahnya dan taruh di atas api. Kalau sudah mendidih masukkan chasnik ya lada licorice, 2 kali melewati penggiling daging Tuang stoples dengan tomat pilihan dengan jumlah panas. Sterilkan stoples dengan produk jadi: 1 l - 15 helai, 3 l - 20 helai dan gulung ember.
Tomat dengan plum
Bahan-bahan:
tomat, plum - dalam jumlah yang sama.
Untuk menuangkan:
100 gram zucru,
15 gram garam,
1 liter air.
Memasak:
Tomat dan plum, tusuk tomat dengan garpu di sisi buahnya. Masukkan tomat dan prem ke dalam stoples, tuangkan secara merata dari tepiannya. Pecahkan zukor dan kekuatan di dekat air, rebus mawar dan lakukan penuangan tiga kali. Gulung toples dengan tutup yang disterilkan.
Tomat dengan kayu manis "Sni Scheherazade" 
Bahan-bahan:
tomat, chasnik, krip, peterseli - untuk penilaian.
Untuk rendaman:
4 liter air
4 lembar daun salam,
0,5 sdt merica hitam,
0,5 sdt anyelir,
1 sendok teh kayu manis yang dihancurkan,
tumpukan. garam,
3 seni. tsukaru,
50 g asam optik 70%.
Memasak:
Siapkan bumbu marinasi, campur semua bahan (krim otstu), didihkan dan masak dengan api yang tepat 15 dinginkan, dinginkan. Setelah itu, tuang asam oktik. Campur dan diamkan. Stoples steril mengingatkan pada tomat yang dicampur dengan satu sendok teh, ditaburi peterseli. Tuang rendaman (mungkin kental melalui anggur kayu manis) dan tutup dengan tutup nilon yang tersiram air panas. Ambil dari tempat yang dingin.
Tomat "Cheromushka zapashna"
Bahan-bahan:
tomat - kіlkіst sesuai kebijaksanaan Anda,
1 lembar kronu,
1 tanaman payung,
2 daun ceri liar,
5 lembar daun kismis hitam,
2-3 siung pembuat jam,
3 lembar daun salam,
8 buah lada hitam,
15 buah anyelir,
1 st. garam dengan air panas,
4 sdm. tsukru dengan girkoy,
0,5 sdt 70% otstu.
Memasak:
Di bagian bawah toples tiga liter, taruh daun chron, ceri liar, kismis, krip, chasnik, daun salam, merica, dan cengkeh yang sudah direbus. Taruh tomat di atasnya. Tuang 2 kali dengan taburan dan olesi 10-15 helai schoraz. Masukkan ke dalam toples sil, tsukor, isi dengan sepertiga saus, tuangkan ke dalam toples esens dan gulung.
Bahan-bahan:
2 kg tomat yang dihancurkan,
500 gr cibuli,
500 gr merica bubuk,
1 kl. tsukaru,
1 st. garam,
1 st. mustard kering,
1 st. lada merah yang dihancurkan,
1 sendok teh ketumbar.
Memasak:
Masukkan tomat, cibula, dan merica melalui penggiling daging dan masak selama 1,5-2 tahun. Mari tambahkan tsukor, sil, mustard, lada hitam, dan daun ketumbar ke dalam jumlah sayuran dan biarkan trochi mendidih. Tuang saus tomat panas ke dalam stoples steril dan gulung.
Pidlivu untuk makaroni
Bahan-bahan:
3kg tomat merah,
1 kg cibuli,
2 kali lipat. minyak mawar,
sendok makan tsukaru,
4 sdm. garam,
sdt penggilingan cabai merah.
Memasak:
Potong tomat menjadi beberapa bagian, cibula - dalam sedotan. Keluarkan cibula di olії pіvgodini, lalu tambahkan tomat, tsukor, sil, merica, dan rebus 15 khvilin. Saya akan mengambil massa dari yang tampak panas, meletakkannya di stoples yang disterilkan dan menggulungnya.
Bumbu "Sukacita Hidup"
Bahan-bahan:
1 kg tomat yang dihancurkan,
300 g chasnik,
200 gr akar kron,
cl. minyak mawar,
cl. tsukaru,
sendok makan garam.
Memasak:
Lap tomat, tuangkan taburan di atasnya dan lewati melalui penggiling daging bersama dengan chasnik bersih. Parut lobak di sepertiga kering dan campur dengan tomat dan satu sendok teh. Tambahkan tsukor, sil, oliya dan aduk. Saya siap untuk menyebarkan bumbu dalam toples kecil, tutup dengan tutup polietilen dan simpan di tempat yang dingin.
Bumbu dari tomat dan apel hijau "Tsycibeli"
Bahan-bahan:
6kg tomat,
3 kg paprika,
1kg apel hijau,
1 kg wortel
1 kg pembuat jam,
2 ikat peterseli
2 tandan panen,
1 ikat kemangi
1 ikat daun ketumbar
cabai, kuat - untuk dinikmati.
Memasak:
Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan melalui penggiling daging dan masak selama 1 tahun. Mari letakkan stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Acar tomat hijau dengan isian chasnikova "Kіnets svіtu!"
Bahan-bahan:
tomat hijau segar dan chasnik - banyak pemikiran Anda.
Untuk rendaman:
2 sdm. tsukaru,
2 sdt garam,
100 ml 9% ot.
Memasak:
Potong cengkeh pembuat jam menjadi irisan tipis. Bilas dan keringkan tomat. Tuang sekitar 5 duri tomat dengan adas. Keringkan airnya, taruh kulitnya di beberapa tempat dan potong kulitnya untuk meletakkan piring di pembuat jam. Untuk menyiapkan rendaman, tambahkan tsukor, lanau, ocet dan rebus ke dalam air. Diisi dengan ritual tomat seperti itu, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tuangkan bumbunya. Menggulung.
Pengawetan tomat, itu dan tidak hanya x, jangkrik sibuk. Musim dingin akan menjadi waktu yang lama, dan kedewasaan yang tidak sehat akan membantu Anda memesan toples, stoples, puff, dan barila dengan hasil prestasi musim panas Anda. Pertahankan dari kepuasan dan dengan nafsu makan menikmati hasil latihan Anda!
Kosong!
Larisa Shuftaykina
10 resep terbaik untuk tomat kalengan!1. TOMATI "JARI MENJIJIK"
gudang
3kg tomat,
200 gram sayuran hijau
1 kepala pembuat jam,
100 gram tsibuli.
Mengasinkan:
3 liter air, 2 sendok makan garam,
9 st. sendok zucru, 2-3 pcs. daun salam,
3 buah. merica, 1 botol 9% otstu.
Memasak
Tomati, vimiti. Kukus stoples, masukkan sayuran (creep, peterseli, daun ceri), satu sendok teh di bagian bawah ruban, tuangkan 3 sendok makan zaitun, lalu taruh tomat, di atasnya ada cibules.
Bumbu: rebus air dari kusen, zucr, merica, daun salam, tuangkan dalam ocet. Bumbunya bahkan tidak panas menuangkan tomat dan mensterilkan 15 duri. Gulung bank.
2. "Tomat P'yani".
gudang
Untuk rendaman:
Untuk 7 botol air - 2 sendok makan garam,
4 sdm zucru,
3 lembar daun salam,
2 siung untuk pembuat jam
10 merica hitam,
5 cengkeh,
1 sdm 9% otstu,
Dribka paprika merah, 1 sdm.
Memasak
Chervonі dan burі tomat kecil vimiti dan dimasukkan ke dalam toples 3 liter. Siapkan rendaman dan tuangkan di atas tomat. Tutup dengan tutup rebus dan sterilkan 15-20 helai, lalu gulung dan, balikkan bagian bawah api, dinginkan. Bank disimpan dengan baik untuk suhu kamar. Tomat lebih gurih dan rozsil tezh.
3. Tomat "Di Kuznetsovski".
Pada toples 3 liter, taruh deretan tomat dan 1 potong menjadi 6 potong paprika licorice. Jangan tambahkan bumbu lainnya. Isi dengan celup. Vitrimati pіd krishkoy hingga mencapai 20 hvilin. Tuang air ke dalam panci, tambahkan (dari rosemary untuk satu toples 3 liter) 150 g zucru, 60 g garam, 2 sdm. sendok 9% otstu.
Didihkan mawar, tuangkan api ke dalam stoples. Gulung tanpa sterilisasi. Tutup dengan karpet hangat. Tinggalkan sampai Anda mencapai. Tomat yang dipanen dengan cara ini, licorice, gurih dan bahkan lebih baik disimpan.
4. "Tomat pedas".
Stoples 3 liter yang disterilkan diisi dengan tomat merah. Tanpa kumis!
Tuang dill dan isi sampai bumbunya siap.
Siapkan rendaman:
Untuk 1,5 liter, tambahkan satu sendok makan garam, 100 g piska (Anda membutuhkan pivsklyanki). Rebus marinade hingga mendidih. Bumbu mendidih - kami menuangkan air dari stoples. Di atas tomat taruh 1 sdm dengan bagian atas sendok teh parut dan isi dengan rendaman. Anda bisa menuangkan ocet (1 sendok teh), atau Anda tidak bisa menuangkannya. Zakochuєmo, karpet vkrivaєmo pada apa-apa.
5. Ceri manis
Pomit tomat, sterilkan stoples, rebus tutupnya selama 5-10 kedinginan.
Di bagian bawah toples (1l) letakkan daun salam - 3-5 lembar, lada hitam 5-6 lembar, 5-6 lembar, satu sendok teh (1 gigi, potong menjadi 4 bagian). Lada Bulgaria, untuk bazhannyam, dipotong. menjadi 4 bagian Labu peterseli.
Weaklasty dalam toples tomat, isi dengan dill untuk 5 duri. Mari tuangkan air ke dalam panci, rebus, tambahkan, tambahkan 1,5 liter air ke rosemary: 2 sendok makan garam, 5 sendok teh zucru, 1 sdm. sendok otstu.
Tuang tomat dengan rendaman, gulung, bungkus dengan karpet.
6. tomat ibu
Dalam toples 3 liter yang bersih dan kering, masukkan tomat merah (tusuk kulitnya dengan mata gergaji) dan 1 paprika, potong menjadi 4-6 bagian.
Tuang dengan dill, vitrimat sampai tercapai 15-20 duri.
Mari tuangkan air ke dalam panci, tambahkan ke dalamnya (dari rosemary untuk toples 3 liter):
150gr. zucru (5 sendok makan)
60gr. garam (2 sendok makan)
2 sendok makan 9% otstu.
Didihkan rozchin, tuangkan api ke dalam stoples dan gulung tanpa sterilisasi.
Lakukan pemanasan dengan selimut sampai selesai.
7. Tomat tanpa otsu
Di rozrahunka untuk toples 3 liter:
5 st. l. tsukru dengan air panas, 2 sdm. l. garam tanpa gіrki, 1 sendok teh asam sitrat, kacang polong, cengkeh, kayu manis shmatoki.
Isi dengan adas, biarkan dingin, airnya marah. Guci mendesis dengan kekuatan, zukor dan asam sitrat. Isi dengan taburan dan gulung. Tomat menjadi manis dan tidak ramah. Asam tidak dikenali. Bahkan lebih baik untuk yang pendiam, siapa yang tidak peduli. Sudah terlambat - tambahkan kayu manis.
8. Tomat pada hari yang sama "Mriya"
Baunya malu-malu, sederhana, tapi hasilnya omong kosong. Tomat direbus, dikupas dari kulitnya dan dimasukkan ke dalam panci, kemudian sebatang tanaman cincang dihirup dan mangkuk terlihat.
Tomat kalengan adalah salah satu camilan paling populer sebelum Malam Natal dan sebelum meja hari kerja. Rasa bumbu tsei asin asam sudah sangat familiar di kulit kita. Makanan pembuka seperti itu dapat ditemukan di zasіkah praktis dari be-yakoy lord. Namun, jangan mulai tomat kalengan untuk pergi ke kejauhan. Beberapa orang tidak khawatir tentang beberapa aspek penting saat memilih dan memintal sayuran.
Pilihan tomat dan kalengan tipis
Siapa yang peduli apa yang digunakan untuk konservasi tomat jadilah buah. Chastkovo benar, semuanya tersisa di panen. Jika tikungan akan menang untuk menyiapkan borscht, maka mereka akan datang dan mengering, dan tomat yang enak. Jika demikian, konservasi disajikan di atas baja, alih-alih, ambil jenis tomat bernyanyi.
Apa yang perlu Anda ketahui tentang jam pilihan
Karena tomat tumbuh di kota hujan, maka ketika membeli tanaman baru, Anda harus melindungi karakteristik buahnya. Panggil sachet dengan kami ada tertulis, tambahan chi tomat untuk konservasi. Saat membeli berikut vrakhovuvati kata-kata seperti:
- Tidak mungkin membeli tomat di toko. Pertama-tama, bau bisa ditangani. Dengan cara yang berbeda, seringkali sayuran yang dibeli di toko ditutupi dengan lilin grub, yang jelas bukan pertanda terbaik untuk rasa panen. Lebih baik dia pergi ke pasar untuk membeli tomat buatan sendiri.
- Sebelum membeli, jangan membuat rozlamati satu kotak-kotak. Idealna m'yakush - m'yasista dan jus yang tipis dan kaya terlihat tidak bisa disalahkan. Nah, yang jelas sayuran harus dipilih, tanpa penyok, itu tandanya busuk.
- Untuk konservasi, buah-buahan akan datang dalam warna apa saja: merah, kuning dan oranye. Pemandangan yang tidak terlihat cenderung tidak memberikan tanda lahir yang indah dan tampilan yang estetis.
Setelah membeli tomat, Anda tidak perlu hati-hati membawanya pulang, agar tidak hancur.
Konservasi yang rumit
Salah satu masalah utama dengan puntiran adalah sterilisasi. Meskipun kami tidak tahu masalahnya, tetapi, shvidshe, ketidakberdayaan. Dan mereka memutar vletka tomat, jika pedas, dan di sini dapur dipanggang dengan stoples mendidih. Agar tidak memenuhi ruangan dengan uap, Anda dapat mensterilkan stoples dalam tungku mikro atau dalam oven.
Tidak perlu membungkus benda kerja di karpet, jika tidak tomat akan ditutupi dengan pegas dan pegas. Agar kulit buahnya tidak pecah, Anda bisa menusuk kulit kulit domba dengan tusuk gigi putih buahnya - dengan cara ini sayuran akan dilumuri cabai.
Tidak ada pikiran tunggal, tetapi beberapa kali tuangkan tomat dengan adas sebelum berputar. Penting untuk diketahui bahwa cukup sekali untuk 20 khvilin, bahwa perlu untuk mengisi tiga kali lima khvilin. Pada prinsipnya, opsi ofensif dapat diperhitungkan.
Resep memasak tomat
Dalam tomat, ada seluruh kompleks vitamin dan elemen mikro. Tomat direkomendasikan untuk penyakit jantung, masalah pertukaran pidato, tomat mengubah jumlah kolesterol dalam darah otoritas coklat Tetapi sebagian dari pidato yang berharga dibiarkan berlalu setelah pemrosesan termal. Namun, ada sedikit ingatan, bahwa pengenalan acar tomat yang tidak pernah gagal dapat menyebabkan kehancuran acar. penyakit sechokam'yanoy, mungkin memburuknya patologi kardiovaskular
Varian klasik
Metode menyiapkan acar tomat ini kikuk, dan pekerja mensterilkan kaleng sayuran dengan cara ini bukanlah obov'yazkova. Proporsi pertanggungan asuransi per toples liter. Bahan-bahan:
- 600 gram tomat;
- 400 mililiter air murni;
- 1 sendok makanan penutup garam;
- 1 sendok makanan penutup zucru;
- 1-2 gigi pembuat jam;
- 30 ml otstu (9%);
- rempah-rempah, krip, chronu dan daun kismis, daun seledri - untuk dinikmati.
Bumbu kumis diletakkan di bagian bawah toples, tomat diletakkan dengan hati-hati. Didihkan air dan isi toples ke atas, tutup dengan penutup dan isi dengan 20 helai. Mari kita marahi ibu pertiwi di panci, menyesap zukor di dalamnya, dan didihkan. Sesaat sebelum menuangkan, tambahkan perkiraan ke toples tanpa gangguan.
Bumbunya dituangkan ke dalam stoples, dipelintir dengan penutup, dibalik dan didinginkan.
Tomati dengan anggur
Proporsi - per toples liter. Bahan-bahan:
- 600-700 g tomat;
- setengah gran anggur muscat;
- 1 pembuat jam cengkeh;
- 1 daun salam;
- rempah-rempah - untuk dinikmati;
- 1 sendok teh garam;
- 2 sendok teh zucru;
- 2 sendok makan oktu 9%.
Rempah-rempah ditempatkan di bagian bawah toples. Anggur miyut, ale jangan kabur berupa tangkai (masih bisa dilihat dengan sik, tapi tidak perlu). Tomat ditempatkan di toples (lebih baik dimakan di depan), chasnik dan anggur.
Siapkan rendaman: didihkan 400 ml air, rebus tsukor dan sil, rebus 5 khvilin, tambahkan satu ocet.
Persiapan rendaman dituangkan ke dalam toples. Sterilkan di tangki dengan air 10-15 hvilin (suhu air di dalam tangki tidak melebihi 80 derajat). Bank zanuryuyut dalam peringkat seperti itu, sehingga air akan membengkokkannya ke bahu. Stoples yang disterilkan dengan sayuran dipelintir dengan tutup dan ditutup rapat.
Makanan pembuka dengan tomat, paprika, dan cibules
Selesaikan resep aslinya. Proporsi sayuran dapat diubah. Bahan-bahan:
- 1 kg tomat;
- 300 g lada Bulgaria;
- 300 gram cibuli;
- 100 mililiter zaitun berembun;
- 70 gram zucru;
- 70 gram garam;
- 70 ml atau 9%.
Lada dipotong-potong, dan tomat dan cibulya- lingkaran. Untuk menyiapkan rendaman, didihkan air, rebus zucor dan sil, tuangkan zaitun dan ocet. Sayuran ditempatkan di dekat wajan dan dituangkan dengan rendaman selama 8 tahun. Setelah itu, semuanya direbus selama 40 khvilin, diletakkan di stoples yang disterilkan dan dipelintir dengan tutupnya. Berikan putaran untuk mendinginkan, setelah itu untuk membersihkan untuk penghematan.
Memanen tomat - camilan unik untuk musim dingin. Di musim dingin batu, tubuh kita sangat membutuhkan vitamin. Itu sebabnya twistnya tidak hanya enak, tapi juga flamboyan. Dan dalam tomat kalengan, tidak ada kata-kata cokelat. Namun, perawatan berikutnya ditujukan pada titik penderitaan, terutama bagi orang-orang yang mungkin memiliki masalah kronis dengan nirk dan peningkatan tekanan arteri.
