לאחר עונת הפטריות אני יולדת את קוטפי הפטריות לייבוש ולהקפיא את החלק השמאלי, כדי שבהמשך נהיה רוויים בעשבי תיבול ריחניים במהלך החורף. מכיוון שבמקפיא שלכם יש גם מלאי של פטריות לבנות, אל תפספסו את ההזדמנות לבשל מהן מרק למתכונים שלנו.
מרק פטריות מפטריות פורצ'יני קפואות
רכיבים:
- פטריות לבנות קפואות - 230 גרם;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- cibula - 90 גרם;
- שיניים לפי שעה - 5 יח';
- עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית;
- קצירת אורז בר;
- מים - 2 ליטר;
- גזר - 60 גרם.
בישול
ראשית, בואו להבין את זה, skilki לבשל פטריות בילי למרק. אם אתה רוצה לבשל מרק, ואז zanurte פטריות קפואות באוקריפ, להרתיח 10 קולמוסים לקחת אותם על צלחת. פרוצידית רוזצ'ין, ושומרים את הפטריות. ואם יש לך מרק מוכן, אז לא ניתן להרתיח את הפטריות, אלא לשמן פעם אחת, להקפיא.
המרק שלנו מבושל על מרק פטריות, ובזמן שהפטריות הקפואות רותחות, אנחנו מבשלים את הציבולה. אנחנו מוסיפים פטריות לבנות מבושלות לרוטב הציבולי, עשבי תיבול ארומטיים, גזר ושיניים מפורטות של chasnikov. אם כל הירקות נרקבים, אנחנו מוציאים אותם מהאש. שמים אורז בר במרק הרותח ובודקים עד שהיין מוכן. בסוף שמים במרק רוטב עם פטריות פורצ'יני, אנחנו לוקחים את התבשיל באש ונותנים לו להתבשל 15.
מרק כזה עם פטריות לבנות אפשר להכין במולטי-סיר, להבריש את הפטריות והירקות, ואז להוסיף אורז ולמלא הכל במים. מצב "בישול" או "מרק" למשך שנה, והאוכל מוכן!
מרק עם פטריות לבנות וגבינה מותכת
רכיבים:
- פטריות לבנות - 350 גרם;
- מאפייה - 400 גרם;
- - 500 מ"ל;
- ציבולה - 140 גרם;
- בייקון - 90 גרם;
- אדוני נמס - 280 גרם;
- חלב - 170 מ"ל.
בישול
מברישים את חתיכות הבייקון עד שהשומן רותח ומעבירים אותם לדשא הירוק. על השומן שנשאר במחבת שומרים את הציבולה עם שני סוגי הפטריות. הגבירו את המרק והוסיפו לו רוטב ריחני בבת אחת עם בייקון. אם המרק מוכן לרתיחה, מחליפים את האש וממלאים את המנה בחלב מעורב עם גבינה מומסת. עגן, בעוד מרק הסירני עם הפטריות הלבנות רותח שוב ומנקה את היוגה מהכיריים.
מתכון למרק העשוי מפטריות פורצ'יני קפואות עם גריסי פנינה
רכיבים:
- פטריות לבנות - 650 גרם;
- מאפייה וגליבי - 450 גרם כל אחד;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- גריסי פנינה - 1 כף;
- קורנית בר;
- שיניים לשען - 4 יח';
- כרישה (חלק לבן) - 2 יח';
- יין יבש לבן - 240 מ"ל;
- רוטב סויה - 85 מ"ל;
- מרק עוף - 2 ליטר;
- עליוניות - 170 מ"ל.
בישול
Rozіgіte זית olіyu ולמרוח על זה את הכרישה הראשונה, ולאחר מכן shmatochki פטריות פורצ'יני קפואות עם תנורים. אם הפטריות שחררו את המים, הכניסו חנית תימין למחבת, הוסיפו מעברים במים המתוקים והמתינו לאידוי מלא של המים. אם המחבת מתייבשת, יוצקים את הפטריות והציבולה ביין לבן ורוטב סויה ובודקים שוב עד ש-2/3 מהמים רותחים. מעבירים את הפטריות עם הכרישה למרק החם, מביאים את היוגו לרתיחה, לוגמים מהשעורה ומבשלים עד שהם מוכנים. בסוף ממלאים את המרק בצמרות ושורפים אותו באש.
רכיבים:
בישול
ישירות בסיר, מחממים את השמן העליון ושומרים על ציבולי פיבקילטסי חדש עם פטריות. מוסיפים ל-zamazhennya chasnik וטימין, יוצקים מיץ לימון ומוסיפים גרידת הדרים. אם כל הארץ רותחת, מעבירים את הפטריות למרק חם, מוסיפים כמה סנטימטרים ומקציפים הכל בבלנדר.
בינוני ריקים של פטריותעבור החורף, אותו צ'י נותן לשועל את הטוב ביותר, וє הצלחה גדולהחייג אותם מהשועל. לאחר השקיה שקטה, מזון מהיר - ומדי פעם, יש צורך לבשל פטריות לבנות, כדי לחסוך את ההנאה והארומה הייחודית שלהן, ובמקביל, להסיר את עקביות המיאסיסט מן המוכן. -מוצר חי.
Skіlki מרתיחים פטריות לבנות לפני הטיגון
מעדן היער הזה עולה לפטריות מהקטגוריה הגבוהה ביותר, אבל הכל אותו דבר פטריות טריותצריך להיות מעובד תרמית לפני הכנות נוספות, למרות שהם כתבו dzherela שונה. Vіdpovіdaєmo על לעתים קרובות zapnіtnja, sіlki razіv varіt bіlі פטריות: פעם אחת, המים אין צורך, להוסיף את התבלינים לאחר הרתיחה.
פטריות מוכנות יש לשפוך במים ולהביא לרתיחה, לאחר מכן לוקחים קורט, מוסיפים כוח ותבלינים להתענגות ומבשלים עד שהם מוכנים 30 קולמוסים קטנים ומחוררים בחתיכות קטנות ו-45 קולמוסים הם פטריות בינוניות וגדולות.
Skіlki לבשל פטריות לבנות להקפאה
מקפיאים את הפטריות פחות במראה המבושל המוגמר. עבור כל אחד, הם ממוינים לחתיכות גדולות, בינוניות וגדולות, חתוכות עם חתיכות קטנות. Drіbnі ta shmatochki ליד לבשל 35 הווילין לאחר הרתיחה, הכרת הסיכה, הוספת תבלינים וכוח להתענגות. ומבשלים בינוני וגדול 45-50 חבילין עד שמוכן לפני ההקפאה.
Skilki מבשלים פטריות לבנות למרק
במרק הפטריות, הוסיפו פטריות מיובשות או מבושלות. להכנת עשבי התיבול הראשונים, קחו את הפטריות שבושלו בעבר בצורה אחרת, הוסיפו פטריות והוסיפו אותן למשך 20 דקות עד שהן מוכנות, יחד עם תפוחי אדמה.
יש להפשיר פטריות קפואות מראש או להוסיף למרק 30 דקות עד שהן מוכנות.
Skilki מרתיחים פטריות לבנות מיובשות
פטריות לבנות יבשות יש להשרות במשך 2-3 שנים במים, שעה, יש צורך להרתיח כמה קולמוסים במרק לעונה נוספת, לעשות 30 קולמוסים. מים לא צריכים להיות מגורים אם אתה משתין, תצטרך אותם כדי להוסיף ניחוח עשיר.
Skіlki לבשל פטריות לבנות לכבישה
לפני הכבישה, יש להביא פטריות למוכנות מלאה. מי שמבשל פטריות לבנות קצת לפני מילוי ברוזמרין, נשכב באוויר. מספר קטן של פטריות ונקבובית עם שמטקי צריך לבשל 35 קולמוסים לאחר הרתיחה, לדעת את הסיכה. ופטריות בינוניות וגדולות מבושלות עד מוכנות 45-50 קולמוסים לשימור נוסף.
Skіlki לבשל פטריות לבנות לכבישה
עבור zakochennya בצנצנת לחורף, לפני בישול עם ורדים, יש לבשל פטריות לבנות. אלה, כמה שעות ייקח תהליך ההכנה לשכב בעולם. פטריות קטנות שנחתכות עם חתיכות קטנות צריכות להתבשל לאחר הרתחה של 35 קולמוסים, ובינוניים וגדולים 45-50 קולמוסים.
רכיבים:
- פטריות לבנות טריות
איך לבשל פטריות לבנות בהוראות הסיר של פוקרוקוב מהתמונה:
קרוק 4
מביאים את המים לרתיחה. קח סיכה. מחליפים את האש ומבשלים כ-40 דקות. הפטריות מוכנות לשקוע לתחתית הסיר.
אנחנו צריכים:
- דרשליאק
- כלי אוכל למיקרו תנור
רכיבים:
- פטריות לבנות טריות
Skilki מבשלים פטריות לבנות למרק
פטריות לבנה vvazhayut המלך באמצע פטריות היער על התענגותה, הארומה והחיות הייחודיים שלה. פטריות בולטוס נכבשות בקלות על ידי הגוף, תוך נקמה בריבופלבין, שהוא אפילו טוב יותר המושרה על צמיחה וצמיחת שיער, ציפורניים, shkir, slow בלוטת התריס.
עוד פטריות במהלך הניקוי ועיבוד נוסף מתכהות, משחירות, משנות את צבען. א פטריה לבנהלנצח מוצף בלבן. משמנים פטריות, מייבשים, ממליחים, מרימים, מקפיאים, מרתיחים. הוא משמש לעתים קרובות להכנת מרק פטריות, כי המרק מפטריות אינו כהה.
לעתים קרובות אדונים צעירים נותנים אוכל: איך לבשל פטריות לבנות? להרתיח פטריות בולטוס עבור כ 40 hvilin, מעת לעת znіmayuchi pіnu. לפני כן יש לנקות את הפטריות ולנקות אותן היטב מתחת למים זורמים. ניתן לבשל פטריות לבנות על כיריים, במולטי כיריים, בסיר אדים ובמיקרו - בחרו את השיטה המתאימה לכם ביותר.
