לקוטף הפטריות המכוסה בעור, כאילו מסתכל פטריית בולטוס. להכיר בעובי השועל את ה"בוצ'ניה" הקטנה הזו עם טיפה חומה זה מזל גדול! Navit אלה שידועים כאוהבים מסליוקי ושנטרל, מעריכים את הבולטוס, מכנים אותו המלך של ממלכת הפטריות. למה? בואו ננסה להכיר אחד את השני.
עם בולטוס ידוע בכל מדינות אירופה ו Pivnіchnoy אמריקה. היין גדל בנו, על גבעות רוסיה האמצעיות, ביערות הקרים של קנדה, ובסוריה החמה. קל לזהות את "איש הדם המלכותי".
- הפטרייה הלבנה מעט מעוגלת בתחתית, רובה מתרחב לתחתית.
- טיפת Vipukliy צבע חוםשפע שונה. אוהבי השיטוט עם השועל החתולי רואים שבאמצע האלונים החלק העליון של הבולטוס מאפיר, מתחת לאורנים הכהים, נוהר אל החום. והפטריות הלבנות שהתיישבו ביער ליבנה מעוטרות בטיפות בגוון ערמון בהיר.
- מתחת לטיפה מרחפות אריגים בצבע ירוק-צהוב.
פטריה לבנהזה לא נדיר לסטות מהז'ובצ'ני. ממש לא בטוח, התאום הבלתי מקובל הזה של הבולטוס אינו מיועד לאדם, אם אתה רוצה שהשטח של הבניין יעליב אותך בהתלהבותך הלוהטת. אתה יכול לנשום את פטריית zhovchny בחלק התחתון הכהה ובחלק האחורי של הראש, ולפעמים עם אדמומיות מתחת לטיפה.
בכל מקום שבו הפטרייה, שאינה בטוחה לשטן, מושתלת בקיפוד, היא הופכת להריסות חשובות, ולפעמים אף לתוצאה קטלנית. זהה את היוגה על ידי הנפות האדמדמות על החום והאדום, ולאחר מכן על העיסה הכחולה. פרוט אחים ורטו מתחילים לקטיף פטריות לבנות מחברה של אנשים ידועים, כדי שיוכלו לברוח.
פטריה לבנה: תמונה
פטריות בולטוס בוגרות "מעדניות" מגדלות טיפה של 5 עד 10 ס"מ. בחלק היער, אתה יכול להיתקל בענקים נכונים עם טיפות של חמישה מטרים! וטים, פטריות בולטוס ישנות אינן כל כך מלוחות, זה לא שווה את הבדיקה, אם הסירחון מגיע להרחבה המקסימלית.
פטריה לבנה: כוח
"עונת ה-Polyuvannya" עבור boletus boletus מתחילה במגל ובטריווה עד אמצע האביב. І skrіz, de tsey פטריות גדלות, יוגו і מהסיפוק שהם לוקחים, מייבשים, משמנים, משרים ומכינים עשרות rіznih strav. כל מה שהוא פטריה לבנה, לאור חלקם הגדול של אחיה, נרכש בקלות על ידי הגוף.
כפי שאתה יכול לראות, פטריות הן דבר חשוב. חבורה של מילים חומות לא ארבה בעץ הלבנה, או ליתר דיוק, הגוף היה צריך לעבוד קשה כדי לנצח ולבנות אותן מחדש. בורוביק מימין. תתכוננו ליין בלי שום בעיות, אתם לא צריכים אישור נוסף. לא יהיה חשוב לתושבי המדינה הצעירים ללמוד bulo b bazhannya. І פטריות יכבשו ללא בעיות. והטבע לא מנע מהם מילים חומות! קל לראות כמה מינרלים וויטמינים קבורים בעיסה הלבנה של הבולטוס. יאקה, יש לומר, אינה כהה כשהיא יבשה, ועבור שמה הפטרייה הלבנה והאוטרימב.
למה החדש צריך לנקום?
ראשית, חלבונים, שומנים ופחמימות. יתרה מכך, החלבון עשיר במיוחד - יותר, נמוך יותר בבשר ובביצים. צמחונים ואלה שמפרסמים פוסטים ללא תושב יער פשוט לא יכולים לעשות את זה! בולטוס חום ומלוח לאורך זמן נותן טעם טוב למרות העובדה שלפטריות לבנות עשויות להיות תכולת קלוריות נמוכה: 33-34 קלוריות ל-100 גרם.
בדרך אחרת, הפטרייה הלבנה נוקמה במינרלים הלא מהותיים: רובידיום, פלואור, אבץ, מלח, זרחן, מגנזיום, אשלגן, גופרית, כרום, קובלט, נתרן וסידן.
שלישית, הוסף חומצות שומן בבולטוס כדי למנוע התפתחות של טרשת עורקים.
Vistach בהם וויטמינים:
- B1 - תיאמין, המבטיח חילוף תקין של פחמימות ברקמות ובאיברים;
- B2 - ריבופלבין, שהוא מעין מחנה שעיר, ניגטיב ושקירי;
- B5 - חומצה פנטותנית, המסייעת לשמר את דמות המיתר;
- B6 - פירידוקסין, אשר תורם באופן פעיל לחילופי דיבור;
- ב-9 - חומצה פולית, הכרחית במיוחד לאמהות לעתיד לעיצוב מלא של העובר;
- C, E ו-RR.
כשהוא מיובש, האלקלואיד הרצין מבוסס בפטריות, מה שעוזר להתגבר על מחלה כה קשה, כמו אנגינה פקטוריס.
נתקלתי, בכל הפטריות, ללא עקבות, מסירים את הרקמה התאית, מה שמרפא את התחריט.
לשם כך, השתלה קבועה של פטריית פורצ'יני על חצבת הביאה אנשים be-yak_y מעשיים, עבור אלרגיה vinjatka vypadkіv גראב, shlunkovy zahvoryuvan בגיל צעיר. לילדים אין סט שלם של אנזימים הנדרשים לחריטת יתר של פטריות, ולכן זה לא הזן הטוב ביותר לילדים קטנים.
אז אתה יכול לחסוך עוד קצת תיאבון! Navitt vagіtnіst לא reshkodzhaє כי, schob שעה בשעה ללגום עם בולטוס מבושל או להכין צלחת משלך של מעורר תיאבון. ברור, כידוע, מדובר בבולטוס בעצמו, ואינו דומה לחלבנית חדשה. זהירות לרגל פטריות, אף אחד skasovuvav!
סקודה בורוביקיב
קרים רשויות חומותפטריות עשויות להיות בנייה בלתי מקובלת לצבור שבלולים כימיים ומתכת shkidlivy של הסביבה הנהדרת. לכן, יחד עם זאת, אל תבחרו פטריות בולטוס באזור הקרוב לכבישים ולמפעלי תעשייה. אל תקנו פטריות מסוחרים לא אינטליגנטים במעברים! מי יודע, דה בולי zіbranі tsі פטריות і naskіlki טוב מוכר מצער razumієtsya על פטריות פורצ'יני?!
וידאו: שימור פטריות לבנות
הפטרייה הלבנה היא פטרייה צינורית ושכיבה למשפחת הבולטוסים, הסוג של הבולטוס. Vіdomi іnshі שם פטריית פורצ'יני: ברונקל, בולטוס, צפרח, סבתא, zhovtyak, vedmezhik, panta іn. התרחבות בכל אזור היערות האירופי. Zustrichaetsya ב-tayzi, אזורי קוטב, בקווקז. הגידול גדל על סלעי כפר עשירים, והכי חשוב על יערות ליבנה, יערות אורנים, דיברובים ויאליניקים. התאמה טובה לכל סוג של אדמה, כולל כבול, הגדלה בקבוצות. הטעימות ביותר הן הפטריות הלבנות שנמצאות ביערות האשוח-ליבנה. שנקטפו ביערות אורנים אין ארומה חזקה, אבל הם רכים יותר. חשוב לזכור שמין זה הוא התאום הלא בטוח של פטריית הפורצ'יני. איזה טעם לוהט, יין דומה לחלוטין לאחיו המושבע. פטריית מסטיק, זהו שמה של הפטרייה הלבנה שלי (גירצ'ק), שתובא בפני אותה משפחה. תהליך הכנת הפטריות החמות רק יתחזק, מה שתופס באופן קרדינלי את הטעם של פטריות אחרות. במחשבה על קוטפי הפטריות העשירים, חשוב מאוד להיפטר מפטריית הבר הלבנה. ובפרמקולוגיה של יינות, הוא זכה לתהילה משלו עבור zavdyaki של מרירות ספציפית, שדרכו הוא zhovchoginny zabom.
פטריה לבנה (תיאור). פטריה צינורית, שחלקה התחתון יכול להגיע ל-25 ס"מ בגובה (באמצע 12 ס"מ), פלג הגוף העליון קרוב ל-10 ס"מ. בתהליך הצמיחה ניתן לקבל צורה גלילית (מורחבת או נשמעת), בבסיס הצמח יש זוטות מזיעות. בחלק העליון, בחלק התחתון, הוא היה לבן, לפעמים חום או אדמדם. החלק התחתון מכוסה במסננת של ורידים לבנים, הממוקמת יותר בחלק העליון.
תמונות של הפטרייה.
להלן תמונה של פטריית פורצ'יני. פטרייה לבנה (תמונה) נקטפת מהקיץ ועד הסתיו ביערות מחטניים נשירים, לעתים קרובות באמצע אזוב. טיפה היא shkiryasty, gostrokutny. Nіzhka schіlna, іz sіtchasim קטן. Podstava tupokintsev.
טיפה של פטריית פורצ'יני בוגרת מגיעה לקוטר של עד 30 ס"מ (בחלק מהמינים יש דגימות שמייצרות טיפה של 50 ס"מ). צורת הנפיחות, מתנפחת שטוחה, שושנה משתטחת בצורת הפטרייה. פני השטח של הטיפה מקומטים מעט, חלקים, מולבשים דק, אצל כמה נציגים הוא סיבי-לוסקאט. פטריות, שגדלות במוחות יבשים, נופלות עם טיפה מט (מבריקה), אנחנו מפצחים את הטרוק. לשועלי מים יש טיפות של פטריית פורצ'יני, טרוקס ריר. צבע הטיפה יכול להשתנות מלבן לחום. פטריות לבנות מפוספסות בטיפות כתומות, צהובות וסגולות. עם זאת, בכל סוגי הטיפות ישנה נטייה להתכהות עם מאה שנה. העור מטונף מקרם מים, גדל.
בשרה של פטריית הפורצ'יני בשרני, סיבי עם מאה. הצבע לבן, בהיר, בפטרייה בוגרת הוא צהוב, לאחר חיתוך הצבע הוא לא משנה את הצבע. מתחת לטיפה בשושנה אפשר לראות פרוסקוטים סוערים (אדומים-חומים). הפטרייה הלבנה עשויה להיות רכה ובאה לידי ביטוי חלש בהנאה. הריח מעט דוהה, מה שמזכיר לאו את העיסה, שהיא מתבטאת בבישול (במיוחד כשהוא מיובש).
פטריה לבנה (lat. Boletus edulis), או boletus (קיצור: לבן) - פטרייה מהסוג Boletus.
טיפה של פטרייה בוגרת בקוטר של 7-30 ס"מ (איודות עד 50 ס"מ), נפוחה, בפטריות ישנות היא נשאבת שטוחה, לעיתים רחוקות מתפשטת.
המשטח חלק או מקומט, במזג אוויר יבש הוא עלול להיסדק, עירום, או שהוא עשוי להיות דק-לבד (במיוחד בקצה), לעתים נדירות סיבי-לוסק. לוולוגדה יש מזג אוויר על גבי טרוקס של רפש, במזג אוויר יבש מט או בליסקוצ'ה.
צבע העור הוא מאדום-חום אולי לבן, עם מאה שנה של כהה, הוא יכול להיות גם צהוב-לימון, כתום, סגול, לעיתים קרובות מעונן בצורה לא אחידה, עם קצוות בהירים, לפעמים עם צר לבן טהור או צהבהב שפה. העור, שגדל, אינו נראה כמו עיסת.
M'yakush miny, juice-m'yasisty, בדגימות ישנות של סיבי, לבן בפטריות צעירות, צהוב עם מאה, אינו משנה את הצבע לאחר rozryzannia (באזור, לעתים נדירות ניתן להבחין בשינוי חלש לאדום. או כחול), או vіdtinku אדום-חום. ההתענגות רכה, מעט בולטת, ריח הבוץ האפור מעט מקומט, ריח פטריות חזק וקולט מופיע במהלך הבישול ובעיקר כשהם יבשים.
גובה 8-25 ס"מ סלסולים (צליל עד 12) ועד 7 ס"מ סלסולים (לעיתים רחוקות 10 ויותר), מסיבי, בצורת חבית או בצורת מועדון, מתפתל עם מאה ויכול להפוך לגלילי, להתרחב או להישמע באמצע , הבסיס שחוק לעתים קרובות.
פני השטח היו לבנים, חומים, לפעמים אדומים, אולי האם מאותו צבע, כמו טיפות, בירה בהירה. וקריטה עם מסננת של ורידים לבנים או בהירים. המסננת נשמעת בחלק העליון של החלק התחתון, אבל היא גם יכולה לרדת שוב, מה שאומר שסביר יותר שהיא תהיה מחוץ ליום, או שהיא מבטאת חלש.
כדור צינורי עם חרוזים לבנים עמוקים, רואים בקלות לטיפה רכה, קלה, בפטריות צעירות הוא לבן, הרבה יותר צהוב, ואז הוא הופך לצבע ירוק זית, לעיתים רחוקות ב. סגן צעיר buvaє z rozhevo-chervonim vіdtinkom. צינורות dozhinoy 1-4 div, pori drіbnі, עגול.
השאריות כוסו בשעות היום.
אבקת נבגיםחום זית. נבגים בצורת ציר, גודל ממוצע - 15.5 × 5.5 מיקרומטר, נבגים יכולים להיות משתנים מאוד באותו פס אחד (11-17 × 4-5.5 מיקרומטר), נבגים מונמכים, עד 22 מיקרומטר, אבל רוחב їх כדי להגיע אליו את zvichaynu.
Cystidia מופיעים במספר רב של פטריות צעירות, ראש דרגת על פני השטח של hymenophore (cheilocystidia), עומדים מלפנים, יוצרים כדור עומד, שהוא צבע בהיר של המשטח הנקבובי הצעיר.
לאחר פתיחת האשוח של cystidis, הם מופיעים באמצע לאורך קצוות הצינוריות. Є cystidi וחוטים של מסננת קטנה של הרגל התחתונה (caulocystidia) וטיפה שטחית (pyleocystidia).
פטריית פורצ'יני חמה במיוחדבסמוך ליערות האורנים, שם מצמיחות על כיסוי האזוב הלבן טיפות חומות כהות בעלות צבע דובדבן כהה בהיר. הנה לך. איזו תמונה יפה של אדם חשוב לנחש. Її יכול ליצור יותר מהטבע. "שתייה בשקט" עבור פטריות פורצ'יני - naytsіkavіsha כי בלתי נשכח הוא יקר יותר.
מיניליוויסט
ב.פ. וסילקוב תיאר 18 צורות של פטריית פורצ'יני בצל, בהתאם למוזרויות של מיקוריזה, עונת הופעת גופי הפרי, המוזרויות של האקלים ומוחות אקולוגיים אחרים. יש להתייחס למחברים אחרים של 4 מהצורות הללו כמינים עצמאיים, כך שלפי וסילקוב, פטריית הפורצ'יני צריכה להיחשב כמין של ורד רחב (Boletus edulis sensu lato), ובצורות אחרות לייצג את מיני הבולטוס. edulis sensu stricto.
פטרייה לבנה yalinovy, או צורה טיפוסית (Boletus edulis f. edulis Fr. 1821) - ההתרחבות הגדולה ביותר, עשויה להיות מונמכת, נשמעת כמו זיעה, שנלקחת מלמטה; טיפת סערות עם גוון חום-אדמדם או חום-ערמון, לרוב מבושלת בצורה לא אחידה, חלקה, יבשה. Zustrichaetsya ביערות yalinovyh ו yalitsyvyh, הרחבות בכל תחומי הצמיחה של פטרייה לבנה, קרים של איסלנד. פירות ב chervni - zhovtni.
פטריית אלון לבן (Boletus edulis f. quercicola Vassilk. 1966) להבות בוהקות, אייל בכללותו, הטיפה כהה, נמוכה יותר בצורת ליבנה. M'yakush הוא יותר אוורירי, נמוך יותר בפטריות לבנות אחרות. הוא גדל ביערות אלון ליד רד-ז'ובטני, באמצע ובאמצע הזחיחות של החלק האירופי של רוסיה, בקווקז, ליד טריטוריית פרימורסקי; הנוכחות והרוחב של הצורה מעבר לגבולות רוסיה אינם גלויים. Zustrechaetsya לעתים קרובות, podekudi בבירור.
פטריית ליבנה לבנה (Boletus betulicolus) או Boletus edulis f. betulicola מבריז בבהירות, עשוי להיות עשב על ידי טיפה ו-virostannyam מתחת לעצי ליבנה.
פטריה לבנה של אורנים (Boletus pinophilus), או צורה של חזיר (Boletus edulis f. pinicola) עם טיפה כהה גדולה, ולפעמים עם עין סגולה. מיאקוש מתחת לעור חום-אדום.
הצורה המוקדמת (Boletus edulis f. praecox Vassilk. 1966) של Vasilkov מכובדת על ידי הצורה העונתית של פטריית האורן פורצ'יני. הטיפה יבשה באופן מורגש, לעתים קרובות סדוקה, חומה חיוורת או בהירה, ללא גוון אדום. בצורת עץ אורן, הוא נראה כמו טיפה חומה, ולא אדומה ורכה מתחת לעור. פרי בעשבי תיבול - chervni, zustrіchaєtsya ביערות אורנים יבשים. Vіdoma ליד Nіmechchinі ו-Rosії (אזור הוולגה התיכונה).
צורה צהובה לימון (Boletus edulis f. citrinus (Pelt.) Vassilk. 1966). הפטרייה דומה לצורה האופיינית; Zustrichaєtsya ב yalinovo-אורן perelіskah, vіdomiy ליד דנמרק, צרפת, בלארוס (אזור מינסק, מחוז Chervensky).
צורת חלקת הצוואר (Boletus edulis f. laevipes (Massee) Vassilk. 1966) נראית בשורות אחרות של מסננת בתחתית. Virosta ביערות ליבנה, גדל באנגליה, בלגיה ורוסיה (אזור לנינגרד).
צורה סגולה כוזבת (Boletus edulis f. pseudopurpureus (J. Murr. (?)) Vassilk. 1966). טיפה בצבע חום-סגול, כדור צינורי בצבע אדום-אדום. Vіdoma ליד אוסטריה.
צורתו של המיוחד (Boletus edulis f. separans (Peck) Vassilk. 1966) גדלה ב-Pivnichnaya America (ארה"ב, מניו יורק ועד Pivnichnaya Carolina). עשוי להיות סגול עד סגול, טיפות ורגליים, כדור צינורי בעל צבע מרהיב. גידול ביערות עבותים.
צורה כתומה-אדום (Boletus edulis f. aurantioruber (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966). טיפה היא אדומה כתומה, החלק התחתון אדמומי או אדום, היא גדלה מתחת לאורנים ורוש. Virostaє בקנדה (נובה סקוטיה, ניו ברונסוויק).
הצורה הכחולה (Boletus edulis f. subcaerulescens (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966) נראית כמו טיפה קטנה בצבע אדום יין וכדור תחתון וצינורי עם לחץ כחול מלא. גידול ביערות אורנים ליד קנדה (ניו ברונסוויק).
צורת Rozhenonizhkov (Boletus edulis f. roseipes Vassilk. 1966). טיפות בקוטר של עד 25 ס"מ, לעתים קרובות מבושלות בעצבנות עם צבעים חוליים וחום. החלק התחתון של החלק העליון הוא בצורת erysipelas, מתחתיו בצבע חום-חום עם מסננת עטיפת קטנה ודקה. טיפת M'yakush על הפנים היא מעט erysipelas, בחלק התחתון זה לא משתנה. Vіdoma באזור Magadan על יער האורנים של ים Okhotsk, גדל בהר שועל סקויה עם modrin ולבנה אבן עם chagarnikovy pіdlіskom, zustrichaetsya לעתים קרובות, אבל לא בבירור.
הצורה הארקטית (Boletus edulis f. arcticus Vassilk. 1966) עשויה להיות בעלת גופי פרי קטנים בעלי טיפה בקוטר של עד 5 ס"מ, נגיעות בצבע אוקר-צהוב או חום בהיר. תצפית ליד הטונדרה של הר Khibіnsk בפאתי הגן הבוטני הקוטבי-אלפיני, בגובה 700 מ' מעל פני הים. ו bіlya pіdnіzhzhya gіr.
צורת השתן (Boletus edulis f. tardus Vassilk. 1966), כמו וארקטית, בגודל קטן (יורד עד 5 ס"מ), נראית יותר כמו בורי כהה, ל-zabarvlennyam שחור-בורי, עם צבע לבן או צהבהב. oblyamіvkoy על הקצה. גדל בטונדרה הארקטית באמצע צ'אגר ליבנה (Kolsky Pivostrіv, Chukotka, Kamchatka) וליד הרים גבוהים, תצפיות בקווקז (Pivdenna Ossetia, מחוז Dzhavsky) בגובה 2200 מ' ליד עקמומיות ליבנה. גידול במגל למזג אוויר קר, לעתים נדירות ובאופן לא ברור.
צורת זית-בור (Boletus edulis f. olivaceobrunneus (Zeller & F.D. Bailey) Vassilk. 1966). טיפה עם קצה סיבי, לפעמים דק, חום זית, לפעמים כהה במרכז. הקטן נשמע שווה, לא בולבוס. הוא גדל בהתכנסות Pivnichnaya אמריקה ביערות אורנים, ובצהוב - שלכת עלים. Vasilkov (1966) מספר על הידע של פטריות דומות בפאתי בטומי, אולם הזיהוי המדויק שלהן היה קשה.
פטרייה לבנה ברונזה כהה או קרן קרן (Boletus aereus או Boletus edulis f. aereus). אפילו פטרייה כהה יותר, עשויה להיות בצבע שחור, צמיחה ביערות אשור ואלון. Zustrichaєtsya באירופה, באזורים מערביים וכפריים גדולים (מספרד ועד מערב אוקראינה) ובארצות הברית.
צורת הברונזה הבהירה (Boletus edulis f. subaereus Vassilk. 1966) דומה לבולטוס הכהה-ברונזה, האלוורה לטיפה האפורה-חומה בהירה ולעיתים לכתמים הצהובים-אוקר. Vasilkov vvazha, scho בין צורות ברונזה בהירה וברונזה כהה שאתה יכול לחצות. צמיחה ב chervnі - zhovtnі ביערות אשור, אלון וקרן, לעתים רחוקות גדלים. Vіdoma ב Kavkazі (שמורת Lagodekhi וגן הבוטני באטומי), ליד הקרפטים (אזור איבנו-פרנקיבסק), כמו גם ביפן, imovіrno, ובמערב, מרכז ו Pvdenny אירופה.
פטריה לבנה (Boletus reticulatus) או Boletus edulis f. reticulatus zі svіtlozabarvlenim buruvatim או אוקר עם טיפה ותחתית גלילית קצרה, נראה כמו זבוב אזוב. גידול עם אשור וקרנות באירופה, טרנסקאוקזיה, פיבניצ'ני אמריקה ואפריקה פיבניצ'ני. Zustrichaetsya at chervni - אמונות, לא לעתים קרובות ולא ברור.
ראה דומה
פטריית ז'ובצ'ני - בלתי ניתנת להכתמה דרך משקל המיעקוט, מתגלגלת עם כדור צינורי דמוי אדמונית, פני הרגליים עם מסננת קצרה, המסננת עשויה להיות מכוסה כהה יותר, הצבע העיקרי התחתון של השוק.
האקולוגיה רחבה יותר
Mycorrhizoatvoryuvach עם מיני עצים עלים ומחטניים שונים, במיוחד עם אלינה, אורן, אלון ולבנה.
יש גם הערה בין הופעתן של פטריות לבנים ומינים אחרים: צורת החזיר של הסתיו מופיעה בבת אחת מירק, ביערות אלון - מסירויקה ירוקה, ביערות ליבנה היא נפטרת לעתים קרובות משנטרל.
שועל Vіddaє perevagu עם כיסוי אזוב וחזזיות, עם עצי vіkom מעל 50 סלעים, אייל ביערות אורנים ההכנסה הגדולה ביותרשמירה על הניצחון של 20-25 שנים.
טמפרטורת הפרי האופטימלית עבור ליים ומגל היא 15-18 מעלות צלזיוס, באביב 8-10 מעלות צלזיוס. הבדלים גדולים בטמפרטורות ביום ובלילה, וכמות גדולה של נפילה, משנים את התפתחות גופי הפרי. המוחות המטאורולוגיים האופטימליים של המראה ההמוני של פטריית הפורצ'יני נחשבים לאיומים של שעות קצרות ולילות חמים עם ערפל.
גידול על קרקעות מנוקזות היטב, אך לא מנוקזות מחדש - מזון, מרק ואדמה. בביצות כבול, קרקעות הביצות הללו כמעט ולא צומחות.
Vvazhaetsya עם מראה אוהב אור, אבל בשועלים חלשים הוא גדל במקומות מוצלים מאוד מתחת לכתרים צפופים. הוכח שהרבה פטריות לא נופלות בגידולים בתנאי אור, ולנפשות לא ידידותיות (פריסה מחדש של האדמה, תוספת טמפרטורה נמוכה), פטריות מופיעות בעיקר בחלקות רטובות, שמתחממות היטב.
הפטרייה הלבנה היא קוסמופוליטית, מפוזרת באופן נרחב בפיבניצ'ני פיבקול בכל היבשות, חצי האי קרים של אוסטרליה. אזורי טבע רחבים: מאיזה את אירופה כולה מסקנדינביה לפיוודני איטליה, פיבניצ'נה אמריקה ועד מקסיקו על פיוודני, פיבניצ'נה אפריקה ועד מרוקו על פיבדני. באסיה הוא גדל בטורקיה, טרנס-קווקזיה, מונגוליה, סין, יפן, בכל אזורי סיביר ו רחוק מהמחבטלפעמים ניתן להשתמש ביוגה בסוריה ובלבנון על גדמי עץ אלון ישנים.
Pivdennu America (אורוגוואי וברזיל), ניו זילנד ו- Pivdennu Africa נפלשו משתילים של עצי מחטני מיקוריז. Virostaє באיסלנד ובאיים הבריטיים.
הפטרייה הלבנה היא ממין המשפחה, החודרת הכי רחוק לאזור הארקטי; ברוסיה הוא מתפשט מהקולה פיבוסטרוב לקווקז והקורדונים המערביים לצ'וקוטקה, אך ההרחבות אינן אחידות.
בטונדרה היא נדירה יותר, רק בטונדרות ההרים של חיבין, קמצ'טקה וצ'וקוטקה, גם בטונדרה ביער היא נדירה, אבל בטונדרה ביער, שצמודה ישירות לטונדרת היער, היא כבר יכולה להיות חדה יותר. שורת פטריית הפורצ'יני משתנה בקו ישר מהגישה ליציאה מהחלק האירופי של רוסיה לסיביר שידני, בירידה הרחוקה זה יכול להיות ברור.
בערבות היער, מספר היוגו מצטמצם בחדות, אך יותר ויותר פטריות מופיעות כאשר עוברים לאזור הערבות. ביערות הרריים הם נשמעים מוכרים יותר ונשמעים פחות ברורים, נמוכים יותר בשווים.
פירות בודדים או בקבוצות (inodі - kiltsami).
עונה: באקלים pivnіchny pomirny - מאמצע השחור עד סוף האביב, מבחר המוני הגדול ביותר - בחצי השני של המגל. לעתים קרובות, לזמן קצר, דשא מופיע לזמן קצר, באזורים חמים יותר הוא נושא פרי ובז'ובטני.
Yakost ו-Vzhivannya של חרכוב בעולם
כבר בעת העתיקה התרגלה הפטרייה הלבנה לרומא. באיטליה, עד היום, עדיין העריכו פטריות. בארץ אין זכות עורית לבחירה חופשית של פטריות ויגיד (על השלטונות ברוסיה ובפינלנד), בשליחות ישנה תמורה לבחירת פטריות, בקרה של משטרת היערות המיוחדת (איט. Polizia forestale). קציר הפטריות באיטליה אינו מסתפק בשתיה, רובן מיובאות מחו"ל. לאיטלקים הם מארגנים סיורים לקטיף פטריות לפינלנד.
מכירות של פטריות לבנות באירופה חשובות, רשמית 1987. מכר למעלה מאלף טון מצרפת וגרמניה, ואיטליה 1988 - מעל 2300 טון.
פטריות, למראה בשר, אפשר לאכול בעמדה. Z ієї גורם לפטריות יותר їli בקתולית, נמוך יותר בארצות פרוטסטנטיות. לדוגמה, הצגת הפטריות בפינלנד התרחבה בעידן הקתוליות.
פטריה לבנה - אלוף משנה של הפטריות.
- סדר עממי רוסי
הפטרייה הטבעית, בארצות חידנוי אירופה, נחשבת לאחת הפטריות הטובות ביותר לטעמים מלוחים, בקרב האנשים היא מכונה לעתים קרובות "פטריות אדון" ומכונה "מלך הפטריות".
באנגליה, אמריקה ובכמה מדינות מערב אירופה(שוויץ, ארצות סקנדינביה) ממש עד אמצע המאה ה-20, מבחר פטריות הבר לא היה פופולרי והפטרייה הלבנה כמעט ולא הייתה נפוצה. לאחר מלחמה קלה נוספת, מסורת השקיית הפטריות, התרחבה הפופולריות של פטריית הפורצ'יני באזור.
Vykoristovuetsya בסוגים טריים (מבושלים ומשומנים), מיובשים וכבושים. בעת ייבוש הפטריות אינן מתכהות ומפתחות ריח מיוחד. בצורה של אבקת פטריות (ייבוש וגיר) היא נועדה להלבשת עשבי תיבול שונים.
באיטליה מתרגלים למראה היתום בסלטים, מתובלים בזיתים, תבלינים, מיץ לימוןіz הוספת אדוני פרמזן. רטבים עם פטריות פורצ'יני טובים לאורז ועשבי תיבול בשר.
במקום נאומים ישנים, הפטרייה הלבנה אינה צומחת לתוך פטריות אחרות, ודיאקי רואה אותה מתהפכת במקום לבנים (בולטוס) או מיקרו-אלמנטים לבנים, כגון אשלגן, זרחן (שתיל, שנטרל). ערך kharchova של Vinyatkov של הפטרייה מוסבר, קרם של עצמות מעושנות, יצירת לעורר את הפרשת מיצי צמחים.
בוצעו מחקרים על עוצמתן המשותפת של פטריות שונות (לבן, אוכמניות, ליבנה, אלון, שנטרל), שכן הם הראו שהפטרייה הלבנה עצמה היא ממריץ התחריט הטוב ביותר, שיהפוך את מרק הבשר.
בקלח של המאה העשרים נערכו מחקרים שהראו שהחלבון הוכן טרי פטריות טבעיותחשוב מאוד להתרגל, לזה שמונח בקירות כיטין, אי אפשר לעשות עליו תסיסות צמחים.
מאוחר יותר נקבע כי לאחר שהחלבון המייבש יהפוך לזמין למערכת הכבישה, יירכשו עד 80% מחלבון הפטריות הלבנות המיובשות.
טיפוח
גידול פטריות פורצ'יני אינו משתלם, ורק מגדלי פטריות חובבים אחראים לכך.
עבור viroshchuvannya, הכרחי לנו ליצור מוח להקמת מיקוריזה. Vykoristovuyut priadybnі dіlyanki, שעליו visadzhuyut משאיר כי עץ מחטני, אופייני למגוון של הפטריות, או שהם רואים את החורש הטבעי של היער.הוויקוריסט הטוב ביותר הוא הנטיעות הצעירות (בגיל 5-10 שנים) של ליבנה, אלון, אורן או יאלינוק.
Naprikintsi XIX - על קלח המאה העשרים. ברוסיה, יש דרך כזו להתרחב: פטריות בשלות מדי נשמרו קרוב למים וערבבו, ואז עיבדו אותן והסירו את ההשעיה של נבגים בצורה זו. היא השקתה את הדאצ'ות מתחת לעצים.
בשלב זה, לזריעה, אתה יכול לחזק את הצמיחה של תפטיר אחר חתיכה, ולאחר מכן לקחת את החומר הטבעי. אתה יכול לקחת כדור צינורי של פטריות בוגרות (ל 6-8 ימים), אשר מיובש קלות נטוע על המצע הקרקע עם חתיכות קטנות קטנות.
לאחר פרסום מחלוקת, ניתן לקחת את הקציר לעוד נהר שלישי. לפעמים, כמו גן ורדים, נלקחת אדמת הוויקוריסטית מהתפטיר, שנלקחה ביער: עבור פטריית פורצ'יני ידועה, נראית חלקה מרובעת בקוטר של 20-30 ס"מ ועומק של 10-15 ס"מ עם א. סַכִּין.
לשתילת תפטיר או אדמה עם תפטיר ויקורי, קומפוסט מעלי אלון שנשרו, טהור מוּגלָהותוספת קטנה של עץ אלון רקוב, לשעה של קומפוסט, מים עם 1% אמוניום חנקתי.
לאחר מכן, על מרחק ההצללה, אנו יוצרים כדור אדמה ומניחים 2-3 כדורי חומוס ב-2-3 כדורים, מציפים את הכדורים באדמה. על ערוגת האוטרימנה תולים תפטיר לעומק של 5-7 סנטימטרים, מניחים למיטה לגדול ומכסים את העלים בכדור.
התשואה של פטרייה לבנה היא 64-260 ק"ג/הא לעונה.
תיעוד של פטריית פורצ'יני
רוזמרין
בשנת 1961 נמצאה פטריה לבנה בוואגה במשקל של יותר מ-10 ק"ג בקוטר טיפות של 58 ס"מ, כך סיפר רדיו מוסקבה ב-20 באביב 1961.
בשנת 1964 מתחת לוולודימיר נמצאה פטריה לבנה בוואגה במשקל 6 ק"ג 750 גרם
תְשׁוּאָה
בבלארוס, על שטח בדיקה של 100 מ"ר, נבחרה תשואה של 500 ק"ג / דונם על ידי משיכת כדור הסתיו (קצה המגל - סוף האביב) (בפראקהונקה).
באזור איבנו-פרנקיבסק, ליד הכפר עידן מידן, מחוז נדווירניאנסקי, נאספו 118 דגימות של פטריות פורצ'יני על שטח של 16 מ"ר.
תנאי הפירות
המוקדם ביותר:
בייעור חוטיב של מחוז היערות בויארסקי שבאזור קייב, אוקראינה, נודעה פטריית הפורצ'יני ב-9 במאי (1966).
ליד Nіmechchinі (בוואריה) סומן המומחה הראשון של פטריית הפורצ'יני ב-3 במאי, וב-7 במאי כבר נמצאו 105 דגימות.
הדייט הכי גדול:
הפטרייה הלבנה המפורסמת ביותר הידועה נהר חדש- 29 תינוקות (1974) - באוקראינה, ליד יער ברוניצקי שבאזור ז'יטומיר.
פטרייה לבנה לא בשלה מדי בקוטר טיפה של 35 ס"מ אזור לנינגרד(ליד התחנה Mga).
פטריית מרה נקייה וקשה vagou 1 ק"ג 594 גרם נבטה בשאר היום אפילו סתיו חם - 30 עלים שלכת 2000 - ליד מטע אורן צעיר של הכפר זאליסי, מחוז רטניבסקי, וולין, אוקראינה. השלכת העלים ההיא הייתה החמה ביותר בוולין עבור כל סימני האזהרה המטאורולוגיים.
באוסטריה נצפתה פרי של פטריית הפורצ'יני עד אמצע החזה.
פטרייה לבנה צעירה בגובה 7 ס"מ בקוטר טיפות של 3 ס"מ נמצאה ליד אזור וולין באוקראינה ב-12 בדצמבר 2004 שועל מחטניגם לאחר מכן, יאק מאיזה שבר את השלג, שהיה מוטל מול ה-cym.
רשויות רפואיות
בפטריות הפורצ'יני, התגלה דיבור בעל כוחות טוניק נגד נפיחות, בעבר, כוויות קור התלהבו מהתמצית של גופי פרי יוגו.
מונח פוהודז'ניה "פטריה לבנה"
במשך השעות הישנות, "פטריות" נקראו דרגת הראש פטריות טבעיות, עבור העולם הגדול ביותר, המילה הגיעה ל-cep בתור היקרה ביותר.
פטריות בעלות צבע אדום-סער, הגבעול קשה ורחב באמצע, הסירחון גדול יותר עבור פטריות אחרות (השאר מתארים פטריה, רודיק, מורל, דג חמאה, - B.V.)
- עבור B.P. Vasilkov
פשטידות עם פטריות, עם צלעות, עם פטריות חלב... מייבשים פטריות ופטריות ופטריות וממליחים כל ירק.
- "Domobud", המאה ה-16, אופ. לפי B. P. Vasilkov
... הרבה פטריות, rizhikiv, gruzdov
- עבור B.P. Vasilkov
במאות ה-16-19, הם השתמשו בהצהרה, ששימשה את המכרה הרוסי הנוכחי ולעתים קרובות חסכו פחות בכמה מילים:
פטריות - להרוג (להרוג - פטריות, שנכנסות רק להמלחה, או פטריות - לבנות, להרוג - פטריות באש, או להרוג - פטריות, שעשויות להיראות כמו גידולים על עץ, פטריות פתיל);
פטריות - פטריות;
פטריות (їstіvnі) - פטריות כלב, או שרפרף (otruynі, kіm ציפורן ציפורן);
פטריה לבנה - פטריות שחורות.
מאיזו שעה השם "פטריית biliy" הוא vikoristovuetsya עבור אשר המוח, זה לא בטוח, במילון של V.I. דאליה (1863-1866) ניצחה כבר ב-tsoma Sensi. שמות פטריות "בילים" לפטריות הצינוריות ה"שחורות" הפחות שוות ערך (פרפרים), ודרך אלו שהרכות של היוגו לא משתנה לחריפה ואינה מתכהה כשהיא יבשה.
Zagalnoruski ו mіstsevі שם פטריית פורצ'יני
בניבים של השפה הרוסית:
תינוק (ירוסלב, רוסטוב)
bilevik (אורל התיכון)
בויקי (נובגורוד)
boletus - ב-bagatioh govirkah, іnоdі פירושו інші פטריות של יערות אורנים - עצי ליבנה (єnіseyska), boletus (Tverska, Vologodska), Rizhiks (Vyatska, Olonetska, Kargopolska)
גחלית (טבר, וולודימיר)
zhovtyak - פטריה לבנה ישנה (נובגורוד, צ'רפובטס, פרם)
קוביל (סראטוב)
konov'yash - פטריה לבנה ישנה (נובגורוד)
קוריבקה (בניבים עשירים)
קורובטיק (וולוגדה, נובגורוד, צ'רפובטס)
קוריבניק (ירוסלב, רוסטוב)
קורוביק (טבר, וולודימיר, קשינסקי)
קוריבניק (נובגורוד, צ'רפובטס, וולודימיר)
korov'yak (פסקוב, פטרסבורג)
cow'yak (קוסטרומה, פרם, ארכנגלסק וכו')
Vedmezhnik, Vedmezhnik (אולונץ, טבר, כל הנהר)
פאן (וולוגדה, פושחונסקי, ירוסלב)
podkorivnik (טבר, ישן)
אמת (פולנית, מערב בלארוס)
פטריות יקרות (סראטוב, פנזה)
ההסבר למתן שמות בגאטיוח іz tsikh הוא אפילו יותר קשה, ברור שזה לא מספיק להשתמש במילים "בולטוס" - פטריה של עצי אורן, "ז'ובטיאק" - בצורה של צבע צהוב של הימנופור בוגר, "פטריה יקרה" ו "גרוס" - ברוב הדיאלקטים, זה לא השם של סוג הפטרייה המזמר, אלא פטריות למלריותעם hymenophore, סגור עם שחיין, המראה של המוליך הוא "חירש" במובן של "סתימות, ללא פתחים".
"Koniv'yash", "konov'yatik" עשוי להיראות כמו אפליקטור של "סוס" (לפי דאל - "נראה כמו סוס, טוב יותר או מטומטם"). הקלד "korov'yatik". הסבר נוסף - "דומה לסוס" (konov, konovka - קוקול מעץ).
"סבתא" יכול להיות קשור לתינוק דיאלקטי דיאלקטי - "קמט" (השורש הוא bab-z עבור עצם המשמעויות של מילים במילים עשירות). הגרסה השנייה - השם משקף את הדמיון של הפטרייה עם מברשת חצץ. בתקופה כזו, היא קשורה קשר הדוק לשמות "קוריבקה" (ובהמשך הלילה), "פאן", ו"מכה", רסיסים ומילים התרגלו לזיהוי מברשות של הרמה והכרה שונה ב- grі (סבתא, korіvka, panok, לוחם).
"פטריה לבנה" כשם של מינים אחרים
בהמוניות שקטות, de Boletus edulis אינו גדל, פטריות פורצ'יני יכולות להיקרא סוגים אחרים של פטריות, הן עשויות להישמע שורצות פחות או יותר בגופות פוריות.
בולטוס לבן (Leccinum percandidum), עץ ליבנה ביצה (Leccinum holopus) - בטונדרה ובטונדרת היער של ציס-אורל, טרנס-אורל ו-Far Skhodu (אנאדיר, הכפר לברנטייה).
המדבר של ענק (Clitocybe gigantea) - שמנת
ערבות גליבקה (Pleurotus eryngii) - אסיה התיכונה.
