תבלינים בגריל הם מלוחים וריחניים להפליא. אין אדם כזה בעולם, כי היא יכולה לאכול שקשוקה, דג ועוף עם מגל. הרבה אנשים פשוט לא מעזים להכין עוקצים כאלה, מפחדים שהסירחון ייראה יבש מדי. מנקודת המבט של הסטטיסטיקה, אתה יודע להכין בשר, ירקות, או משהו כזה, כך שהסירחון ימנע ממיץ ומלוח. שים לב שלמתכונים אלה אתה יכול לבשל לא רק על אש חמה, אלא גם במחבת.

ירקות עסיסיים עם עשבי תיבול

אני על הגריל.

אוצה, בוא נעשה את זה. בואו נכין את המרינדה. זמישאמו 6 כפות. כפות שמן זית, 4 כפות אוטסטו שולחן, כפית אחת כל אחת של רוזמרין, טימין ובזיליקום, כפית, לחץ דרך הכבש, מלח ופלפל. קח 3 קישואים, 3 פלפלים, חצילים ו-2 ראשי ציבולות. ירקות קוצצים גס, מועברים למיכל עם מרינדה, מערבבים ומכניסים למקרר לכמה שנים. לאחר מכן נעביר אותו לקערה על מגררת גריל טובה ונכין 15 קולמוסים, נשפוך מעליו את המרינדה כל הזמן. הירקות מוכנים! אתה יכול לבשל חריף כזה על מחבת גריל.

מ'יאסו ריחני

עכשיו הגיע השטן של תשוקה בשרנית רצינית. בואו ננסה לחמאה שקשוקה, אבל לא הכי טובה, אלא עם בייקון ולחם חיים. המוזרות של הבשר בגריל היא שהבשר לשיטת בישול זו עסיסי מדי.

עבור ברביקיו בצורה ורודה, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 800 גרם פילה בשר ללא שומן;
• 160 גרם בייקון טרי או מעושן;
• אוליה רוסלינה - 4 כפות. כפיות;
• לחם חיים - pivbukhanki;
• יֶרֶק;
• כוח, פלפלי סומיש.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות של 100 גר' כל אחת, טורפים, מתבלים בפלפל, סילה, עשבי תיבול, חמאה, מערבבים, מכסים במכסה ומשאירים במקרר למשך שנה. בואו נבשל קצת לחם ובייקון. תתקשר לסלו עם שיפודים. אז זה מתוצרת עצמית מלחם. Wiymіt єmnіst іz m'yasom іz מקרר. הכינו את השמפו שלכם. התחל לשרוך עליהם בשר, ואז בוא נשיג קצת לחם ושומן חזיר. משמנים את הקבב ב-20 קולמוסים.

תרנגולת נמוכה יותר

אלה שאוהבים להעריך את הטריגר בסגנון מקסיקני.

רכיבים:

• stegensya - 1 ק"ג;
• תירס משומר וקוואסולה - 200 גרם כל אחד;
• ציבולה - 50 גרם;
• רוטב עגבניות - 200 גרם;
• טרוק לשען;
• לימון;
• פלפל צ'ילי;
• חמאה;
• סיל.

יוצקים לרוטב עגבניות מיץ לימון, dodaemo drіbno narіzany chasnik, צ'ילי כי סיל. שטגנציה נשטפת ומועברת לקערה עמוקה. יוצקים את העוף עם הרוטב. עקמו את הקערה עם מכסה והכניסו למקרר ל-3 שנים. בואו להתקרר על רשת הגריל ולשמן, מים רוטב עגבניות. בזמן שהדק מוכן, מכינים את הסלט. בואו נקרא ל-cibula pivkiltsy, נוסיף לקוואסולה החדשה ותירס, אולייה, לערבב את זה. אנחנו לוקחים עוף עם גרגר ומגישים אותו לשולחן עם סלט. זה טעים ופשוט! אתה יכול לבשל מנות גריל אחרות לא רק בסופי שבוע, אלא גם בימי חול.

סלט בשר בגריל

האם תרצו לברך את יקיריכם וחבריכם עם דשא קיצי שאין שני לו? הכינו להם סלט עם בשר על האש עם זין טרי, עגבניות וציבולקה חריפה. אורחים, שטעמו יוגה, יהיו נתונים לחסדי הדשא העסיסי והיפה. מבשר בגריל אנחנו מכינים סלט לשפריץ של אנשים.

צרכי המוצר:

• 2 ק"ג צ'י חזיר יאלוביצ'יני;
• 700 גרם מיונז או יוגורט;
• 600 גרם אדג'יקה;
• 6 אמנות. כפות זית;
• כמה כפות של רוטב ווסטרשייר;
• אורגנו;
• קמין;
• דבש - 2 כפות. כפיות;
• 8 עגבניות;
• 2 dovgі ogіrki;
• שני ציבוליני;
• עלי חסה.

קרוק מס' 1. בואו נכין את המרינדה. בכוס עמוקה, אנו יוצקים שמן זית, מוסיפים 8 כפות. כפית אדג'יקה, דבש, אורגנו, קמין.

קרוק מס' 2. אנחנו משפשפים את הבשר עם המרינדה ולוקחים אותו למקרר לכמה שנים.

קרוק מס' 3. כעת נכין מיונז ואדג'יקה, שנשאר בחוץ.

קרוק מס' 4. בשר Wiymaєmo מהמקרר ומשמנים אותו בשמטקום על הגריל.

קרוק מס' 5. Narizaemo ogirki, עגבניות וציבולה, קורעים עלי חסה בידיים. אנחנו מעבירים את הירקות לקבר. Rіzhemo m'yaso עם shmatochki דק ולהוסיף ogіrkіv іz עגבניות.

קרוק מס' 6. אנחנו מלבישים את הסלט עם מיונז עם אדג'יקה, מערבבים אותו, שמים אותו על צלחות ומגישים אותו לשולחן.

בהצלחה עם התיאבון!

דגים פיקנטיים

בישול סטרווי על הגריל קל. בואו נאפה את הדג עכשיו.

מוצרים הדרושים למרשם:

• ריבה (בין אם יאק) - 1 ק"ג;
• ציבולין;
• עגבניות - 4 חתיכות;
• שָׁעָן;
• מיץ מלימון;
• זחילה;
• פטרוזיליה;
• סיל.

עגבניות Narizaemo dovilno, יוצקים מיץ לימון, להוסיף כוח וירוקים. אם אתה אוהב מנטה, אתה יכול להוסיף її לתדלוק. הסרנו את הדג, אנחנו רואים את הזיאברה והלוסקה, אנחנו שוטפים אותו. בפגרי עור הוא רובימו נאדריזי וממולא בעגבניות. אתה יכול להנביט את הטרויק אינאקשה - לשים את העגבנייה בציפורן הריבקה. הפגרים הם zagortaemo ברדיד ו zapіkaєmo בערך pіvgodini.

פירות על שיפודים

האם ידעת שעל אש גלויה אתה יכול לבשל לא רק מתאבנים, אלא גם קינוחים אחרים? מכינים, למשל, שיפודי פירות על שיפודי עץ. עבור כל מזון בגריל, אתה לא צריך שום מוצר יוצא דופן אחר.

הצטיידו בכמה פירות לבג'אנים הרטובים וקנו אותם עם גפנים. הקפידו להשרות את השיפודים ליד המים. הכנת פירות שתולים על מקלות עץ ונמרחים מהצדדים עד להזהבה.

מכינים רוטב ליקריץ. שמים 20 גרם שמן זית, חצי בקבוק זוקרו, גרידת תפוז אחד, יוצקים מעט קוניאק ומים, מוסיפים מעט וניל. מחממים את השקית הזו על הכיריים, תוך ערבוב מתמיד. יוצקים רוטב cim על שיפודים.

מבשלים טעמים שונים וחומוס על הגריל. המתכונים המוצגים במאמר פשוטים ב-Viconan, אז נסו ליישם אותם בלי להיכשל. בבקשה את הבית שלך עם דגים חריפים, עוף, בשר עסיסי ושיפודי פרי מדהים.

תודה על הסטייק הלא נכון-נדיר לכל אוהבי הברביקיו, תוכלו לשתות ממש כשעונת הברביקיו עצמה נגמרה. השלג, ששוכב 5 חודשים על הנהר, לא משאיר לנו ברירה מיוחדת, הפשע הוא כמו וירוס על האש על האש במסעדה הקרובה, או לנסות לחשוף אשמה בבית שלנו. אתה לא צריך להיות טבח לדור השלישי, כדי להבין שהאש היא המטבח הגדול של דוכן דירות עשיר של דיבור שזה מטורף.

פשרה סבירה בין התענגות לבישול מלוח בדירה רוסית יכולה להיות גריל ביתי. ככל שהציוד הטכני מחושב לפרטים המפורטים ביותר, הרי שתהליך ההכנה ידרוש מינימום השתתפות. מהנדסי צלייה סיפרו על אלה, שואב שכיב גריל במיוחד את המוצר הנבחר: טמפרטורת הטיגון כבר מוזנת בקבצים המצורפים, וברגע שהמוצר מוכן, הגריל יראה אות קול. ניתן לכוון את הגריל לגובה משטח העבודה העליון עבור vikoristanny במצב גריל מגע, מכבש סנדוויץ' ומצב ברביקיו. מבושלים על גריל ביתי tsі 5 stavs כמעט ואינם שונים מ stavs מבושל על גריל מסורתי, אבל אתה יכול ליהנות מהם בהנאה צילי ריקמבט עצמאי על מזג האוויר בחוץ.

• - סטייק -

  מומחים לסטייקים מאשרים שסטייק יוצא עם צד רך במיוחד, כך שניתן לבשל אותו 4-5 שנים בסווויד. טים, שלא רוצה לבדוק כל כך הרבה זמן, מספיק כדי לחבר את הגריל לשקע ולהפעיל את הבשר החדש.

  רכיבים:

  1/2 כוס דבש
  1/2 בקבוק זית טל
  1/3 בקבוק רוטב סויה
  1 כפית ג'ינג'ר כתוש
  1 כפית פלפל אדום מיובש
  ציפורן 1 של קומקום תה, פירוט
  1 סטייק סינטה אבו פלנק
  1 נהדר בצל ליקריץ, narіzati טבעות קטנות

  בישול:

  בערפל יש דבש, שמן זית, רוטב סויה, ג'ינג'ר, פלפל אדום וכפית. מחלישים את הסטייק וחותכים את הקובה בשקית ניילון גדולה עם רוכסן, יוצקים את המרינדה ואוטמים אותה. שים אותו במקרר לכמה שנים, עדיף על כלום. הפוך את החבילה השנייה.

  מוציאים את הבשר והציבולה מהמרינדה, מייבשים ומניחים על הגריל החם. Tsibulya obsmazhuvat עד מוכן, התמקדות її zabarvlennya - הוא אשם pіdrum'yanitis טוב. כדי לא לרחם על צליית הבשר, מהרו עם חיישן טמפרטורת הגריל.

• - ריבה -

  אמנון טעים במיוחד על הגריל, למה שלא תציפו את התפריט בקטע ארוך של הקיץ. אבל אם זה לא נראה obov'yazkovo בעונת החורף, עדיף לשנות את גריל הפחמים לגרסה ביתית ניידת.

  רכיבים:

  450 גר'. פילה אמנון או דג שלם עם נרתיק עד 1 ק"ג.
  1 כף שמן זית
  1 כפית פפריקה מעושנת
  1/2 כפית פפריקה פראית
  1/2 כפית כפית אבקה
  1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק
  כוח לטעם

  בישול:

  ויקלסטי בצלחת כל התבלינים. מורחים את הדג בשמן זית ומגלגלים אותו בתיבולים. גריל עד טמפרטורה בינונית-גבוהה. את הריבה מבשלים פריך, לאחר כ-4-5 אורכים (לפילה) או 7-8 (לשלם), מעלים אותה בזהירות ומתפעלים ממידת המוכנות. אם הדג מכוסה בפס זהוב מצד אחד, יש צורך להפוך אותו ולהמשיך לבשל אותו מצד אחר לאותה שפריץ מעורר תיאבון. אפשר לקחת את ריבה מוכן, אם משני הצדדים רואים אלות ברורות.

  פורדה:לבשל מבעוד מועד את הירקות האהובים עליך, ובדיוק ברגע שהדג מוכן - להוריד אותו מהגריל ולשים אותו על ירק חדש. נצחו את הצדדים הפוגעניים של הגריל, כך לא תוכלו להתאמן במנות, ותוכלו להשקיע את השעה בהכנת התוספת.

• - בוקרים -

  הסוד של הכנת cowbass משומן טמון בטמפרטורת עבודה יציבה קבועה ובמרינדה ריחנית. לראשונה, גריל BORK G802 מתאים בקלות למערכת Element IQ של חימום שווה, ולמרינדה מתווספת באורח פלא שפריץ של אשוח כהה.

  רכיבים:

  5 פחזניות של אשוח כהה
  12 קאובס
  1 ציבולינה נהדרת, לחתוך navpil uzdovzh, לחתוך עם קשתות

  בישול:

  מביאים את הבירה לרתיחה בסיר הגדול. ויקלסטי בקובאסקי חדש וציבוליה ומבשלים 15 חווילין. מלקחיים Vikoristovuyuchi, לשים את cowbaski על צלחת, לייבש אותו על הגריל. מכסים אותו, הופכים אותו פעם אחת, עד שהסירחון טוב משני הצדדים. מייבשים את הציבולה במשך שעה ומניחים אותה על הצד הריק של הגריל וסועדים קלות. מגישים את הציבולה בבת אחת עם קאובס חם.

• - בורגר -

  מרכיב הראש של ההמבורגר הוא ללא ספק קציצה. עצמו לא יראה את הטעם של פלטת ההמבורגרים, מילוי התוספות יוסיף לה יותר אינדיבידואליות. עם אותו גודל של קציצות, אתה יכול לבשל בערך שעה, ואתה יכול לסמוך על הגריל הביתי שלך ללא ספק.

  רכיבים:

  230 גר'. בשר טחון
  1/4 כפית מלח או להתענגות
  1/4 כפית פלפל אבו להתענגות
  4 לחמניות המבורגר

  בישול:

  מערבבים בקערה האמצעית בשר טחון, מלח ופלפל. בשר טחון בעל עמידות טובה. יוצרים קציצות צ'וטירי כ-2 ס"מ. צולים קציצות ומברישים ב-7 עד 10 חוטים מצד העור, הופכים פעם אחת.

  פורדה:התוספות הטובות ביותר לקציצת המיץ ירקות טרייםולחמניות ריחניות. השאר נוטים פחות לשחק בהנאה, כאילו נצלו על הגריל מלפנים. אז בזמן שהקציצות נמרחות על חציו האחד של הגריל, כבשו באומץ את הצד השני בלחמניות ובשלו אותן עד שפצפוץ אדמדם דק.

• - טנדורי קורקה -

  במולדת האיים בהודו מעשנים בתנורי טנדור מיוחדים. פלטה כזו לא סביר שתתאים לדירה רוסית, אבל על ריבוע קטן, אתה יכול בקלות למצוא מקום לגריל ביתי. מבשלים על הטנדורי כורקי וימאגטים החדש יותר משעה, אבל עם אותו טאנג האנטרוך לא מתענג על התענגות.

  רכיבים:

  12 סטגון עוף
  1 כוס יוגורט
  1/4 כוס ג'ינג'ר טרי, קלוף וחתוך לקוביות
  Vіd 6 עד 8 ציפורן בשען
  1/4 כוס אוקטו תפוח
  2 כפיות כמון טחון
  1 כפית אבקת צ'ילי
  1/2 כפית כּוּרכּוּם
  1/2 כפית מלח

  בישול:

  למרינדה: יוגורט, ג'ינג'ר, צ'סניק, אוקט, כמון, פלפל צ'ילי, כורכום ומערבבים היטב בבלנדר ומערבבים היטב בשוודיות גבוהה. חלשים את הזין ומרינדה בשקית ניילון גדולה עבור bliskavtsi, לסגור את השקית ופחד טוב, ולאחר מכן לסדר במקרר במשך שנה.

  גריל לטמפרטורה בינונית (בסביבות 200 מעלות צלזיוס). הוציאו את הזין מהמקרר, יבשו אותו והניחו על הגריל החם. מכסים ב-15 עד 20 קולמוסים מצד אחד, ואז הופכים וממשיכים לבשל עם 20 עד 25 נוצות, לא נראה את הרציפים ליד הבשר.

במהלך התקופה הנאוליתית, הנעלה אנושית גדלה וגדלה. הזכר העורי כבר אשם בהחלפת השמן במנוע ובהדבקת סבכות היאקומוגה באופן שווה, ולא שילם את מחיר הנעליים הקדושות על הקשטלט "כדי לגרום לבודינוק" ועוד. לאחר שהכרת את הרשימה הזו, תהיה בחור חכם יכול לדבר על חוסר צדק והתפתחויות בפמיניזם, ולמה בימין - עלינו לדעת את האמת על נאומים כאלה. היום, החיים חשובים למתחילים, אם הם עוזרים כל יום, אז הם בהחלט צריכים את זה. אפשר לקרוא לזה סוג של תשלום למי שהם בני אדם.

אז מה עוד, לגבי רוב המתחילים האלה, הם נוטים פחות ללמוד על הבעיה עצמה. אם חבר דחק בך לבקר בדאצ'ה בסוף השבוע ולמשוח את המיאסו בהפסקה באמצע הבית, אבל אנחנו לא מקבלים את זה פחות, אז הגיע הזמן לחשוב על זה, כאילו אתה עובד ועושה את זה נכון. על אם זה zamіskіy tusovtsi, אדם בגריל ופלטה מוכתר בכבוד הנכון, כי זה נהדר לעמוד על זה, כדי לעורר ערנות קדושה. פישלת בהכנות שלך וסיימת את המוניטין שלך - לא תורשה ללכת לפעולה הטקסית הזו, ואם תעשה זאת, התמיהה הזו תלווה אותך לאורך כל חייך. ובכן, חרא, הלכנו רחוק מדי, אתה, חרא, אל תתפאר ותזכור בכבוד את אחת ההנחיות החשובות בחייך.

תן לנו להבין את הוורטו של ההבנה, על איזה כלי אתה צריך להניח קומפוזיציה קולינרית. עיקרון חשוב הוא השימוש בפלטה מסורתית ובגריל מודרני, אשר נשפך ישירות לתהליך הבישול - קרישקה. זהו פרט פשוט להפוך את התקנת הברביקיו לעמידה לחלוטין בפני מזג אוויר ולהוסיף את הפונקציה של התנור. לפני כן, הרבה פיתולים על הגריל לא zabrudnyu הידיים שלך, זה לא כל כך קשה לבחור ולבחור, זה נראה כאילו זה מגניב בבירור, ובכן, כמו נהר, כאילו זה הגיע משקיעה.

אז, מסורת הברביקיו נולדה שם סמוך למלחמה. המילה, לפני הנאום, נשמעת יותר צרפתית, אבל מוסבר שיש הרבה אפרו-אמריקאים, שעדיין היו בני עשר בטבע, דיברו צרפתית (ואפילו המושבות ביבשת המנומרת שכבו לא רק אנגלית ) ו"ז'אנר" חדש בקולינריה נקראו בדרכם שלהם - barbe à queue, כלומר "מהבשר עד הזנב". המילה שונתה על ידי יותר אמריקאים, ועכשיו אתה יכול להגיד את זה בעצמך ככה, ולא ככה.

1. גריל גרני

ובכן, זה הגיוני - בלי משהו בך, אתה בהחלט לא תוכל לשמן את הבשר. Nasampered perekonaysya, scho ב tsієї חתיכות є povіtrovodnі פתוח לווסת את הטמפרטורה של vugillya, מה לשרוף. אבל הכי חשוב זה החומר, כי למראה החדש, אפשר לשכב כמו המטבח העתידי שלך. נירוסטה וגריל ברביקיו. וכמובן, מותג שיכול להיות בעל חשיבות רבה, אבנים בגריל הן המילה המפורסמת ביותר בעולם, והיא שייכת לתואר של אמך. אחד המובילים בתחום הזה כבר מפורסם יותר - מאז 1952 - המבשלה האמריקאית ובר. ובכן, מוצרי יוגה, איך ושאר התקנות ברביקיו ניתן למצוא בחנות המקוונת של אמריקן גריל - הנה פשוט בחירה מצוינת בין אפשרויות פחם, גז וחשמל, וכל האביזרים הדרושים.

2. בשר אידיאלי

רגע קדוש, כמו לשכב את כל התהליך הרחוק. מכיוון שאתה חדש אצלנו, האפשרות האידיאלית תהיה לצנן בשר חזיר צעיר. גולובנה, כדי שהיא לא תוקפא מחדש: אתה יכול להפוך אותה, ממש ללחוץ עליה - כאילו הכפור הראשון, ואז הפוסה נסחפת, והלהבה נראית כמו אצבע. על מ'יאסי באותו זמן לא אשם לשלם על הדם והליחה, ואין אשם ללכת לפנסיה. וכמובן, הצבע, שיכול להיות עסיסי ועסיסי, כמו גם הריח הרענן - כולם סימנים לקישוט.

3. מרינדה Vіdpovіdny

הפרוצדורה לא פחות חשובה, הרסיסים הם כמו בשר לא באיכות פרימיום, ואז המרינדה כולה ווריאטו - אפשר להכות את השמאטקי ברכות ומיצים. כדאי לעשות נהר דק, עבור חובב, הרסיסים של מגוון ה"פידליבקה" נהדרים. הבסיס יכול להיות כמו אלכוהול לרבע בירה, קוניאק ויין (במהלך התהליך, אל תדאג להגיד לעצמך מה זה לבשר!), אז אני סיק - תפוז ורימון. Krim tsygo pididut רוטב סויה ואוקט יין. בשר בזנו חזיר שרינת שפריצים של גודין - אז אתה לוקח את זה ומשרים את זה מראש, גם אם זה בשקית ניילון, אבל לא בכלי אלומיניום, אחרת הטעם ייהרס. Rozrizh m'yaso על shmatochki קטן על פני הסיבים וללכת על זה.

4. פליבו

Yakshcho є vybіr mizh כפרים ולבני פחם, היינו מרוצים מהשאר, רסיסי סירחון הם בערך אותו דבר עבור הצורה של העולם הזה - לא dribnitsa החשוב ביותר, אבל קבלת פנים. Zbuduy מהם פירמידה, כדי למלא 70 vіdsotkіv 70 כל היכולות ולשים שפריץ של שקיות פרפין, ואז נפלנו. אם המרכז מטוגן, מזיזים בעזרת מלקחיים את הפינה החיצונית לאמצע, כך שגם הסירחון יישרף. אם הסירחון כבר יהיה חצי מנומנם-מתוק ומכוסה באפר, אפשר להמשיך לנקודת הראש. ויחד עם זאת, אל תחרוך את המולדת בגלל ריקבון: אף אחד לא יכול בהחלט להעריך את ההתענגות על בנזין.

5. התהליך עצמו

למעשה, אין כאן שום דבר מתקפל - הכל מתקפל מאחור. לפני כן, מניחים את הבשר על המגררת, מצפים אותו בשמן זית ונותנים למוצר עצמו לנוח בטמפרטורת החדר. לאחר ששברו את הדברים הקטנים, אל תקרע אותם, עד שמופיעים זחים חומים על פני השטח. פשוט הפוך את זה עם מרית - זה shvidko בלי תלתלים. Bazhano להנאה הטובה ביותר ללגום פלפל שחור טחון טרי בעל עוצמת הפומלה או הים הגדול - אל תפחדו להגזים, רוב התבלינים הם כולם אותה אש חימר. גולובנה, תפר אחרי שריפה: אם אתה חזק מדי, אתה לא צריך למעוך במים. רק zazdalegіd poturbuyetsya בערך rozpodіl vugіllya שווה, ולא יהיו בעיות, אבל למרות זאת, בואו להחליק את shmatok, שמתחתיו חצי האור התלקח.

6. "כמה זמן אתה שם?"

אתה יכול לשפוט את מוכנות הבשר "לפי העין" רק על ידי לקיחת הגימור הראשון (ואחריו עוד אחד, שלישי וכן הלאה). בפעם הראשונה, מומלץ לקנות מדחום מיוחד, המציין את הטמפרטורה הפנימית. האינדיקטורים האידיאליים הם 68-71 מעלות צלזיוס. באופן עקרוני, תעשה יותר טוב שאחרי משמנים מחדש את הבשר, אם הוא ישתנה בסוף העולם ותבזבז את הרכות שלך, אחרת זה יהיה גרוע יותר. Deyakі "umіltsі" prokayut יוגו, shchob sіk, ale tsgogo באופן קטגורי לא אפשרי, oskolki rіdina במהירות להרתיח את הכמות הגדולה, zalishivshi ב m'yasі פחות סיבים יבשים. אם אתם מכירים יוגו ז גראט, תנו לחווילין להתבשל במשך חמש, ואז הופכים אותו בגריל למשך 30 שניות - כך החזיר יהיה יותר מעורר תיאבון ושרוף. ואל תשכחו לנקות את הראטי בבוקר, אחרת תהיו כמו כוסמת עם צלחת כוסמת. תשא לווה פי עשר מכוח הווילין, אבל תן לך לסבול לשנת סבל ביום הקרוב.

ניתן לבשל תות על גריל מיוחד, כמו גם על פלטה, vikoristovuyuchi grati. יש להפוך את המוצרים מעת לעת לטיגון שווה. אל תשכחו לשמן את המגררת בשמן זית לפני הבישול.

pixabay.com

רכיבים

• 100 מ"ל רוטב סויה;
• 100 מ"ל אוסטו בלסמי;
• 3 כפות דבש;
• 2 ציפורן של שען;
• 500 גרם שוקי עוף.

בישול

מערבבים רוטב סויה, אוקט, דבש, עירית ורובן סיבול. יוצקים פנימה את המרינדה, מערבבים אותה במשך שפריץ של שנה. מניחים את שוקי העוף על הרשת ומצפים ב-10-15 חוטים מצד העור עד להופעת פס אדמדם.

פטריק קוהל/Flickr.com

רכיבים

• כוח להתענג;
• 1 כף פפריקה;
• 1 כפית כוסברה טחונה;
• 2 חטי חזיר.

בישול

לערבב שמן | שמן | ואת כל התבלינים ומגררים בשר חזיר שלם מהצדדים. שים את החטים על הגריל ומצפים ב-5-8 חוטים מצד העור עד שהם אדמדמים.

delish.com

רכיבים

• 400 גרם בשר טחון;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• 4 שיפודים דקים של סירה;
• קטשופ - להתענגות;
• מיונז - להתענגות;
• girchitsya - להתענג;
• 1 עגבנייה נהדרת;
• 1 סיבולין אדום;
• 4 עלי חסה.

בישול

מוסיפים כוח ופלפל לבשר הטחון ומערבבים היטב. יוצרים קציצות צ'וטירי אחרי לחמניות המבורגר. באמצע קציצת העור מועכים אותה באצבע, כדי שהסירחון לא יאבד את צורתו למשך שעה של שימון. מברישים את הקציצות הצלויות בכ-6 חוטים מצד העור. כמה צמרמורות לפני סיום הבישול, לשים את הקציצות לפי skibochtsі סירה, כדי שהיין יימס.

חותכים את הלחמניות navpil. מכסים את החלקים התחתונים בקטשופ, מיונז וחרדל. שים מעל קציצות, ספלי עגבנייה, ציבולי קילטסיה ועלי סלט. מכסים את ההמבורגרים בחצאים האחרים של הלחמניות.

delish.com

רכיבים

• 4 חזה עוף ללא קליפות;
• 200 גרם עגבניות קטנות או עגבניות שרי;
• 2 תירס סווינג;
• 2 ציפורן של שען;
• 2 כפות חמאה;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• שפריץ בזיליקום.

בישול

הכינו כמה יריעות גדולות של נייר כסף. על העור של אותם לשים על חזה עוף, חצאי עגבניות, גרגירי תירס וחסניק פרוס דק. יוצקים את שמן הזית ומניחים את הבהמה על כף של קורט שמן. מתבלים את האדן בפלפל.

צורבים את נייר הכסף כך שהדק והירקות ייסגרו לגמרי. שמים את הדובים הקטנים על הגראטי ומורחים 20-30 נוצה. מקשטים את המנה בעלי בזיליקום.

pixabay.com

רכיבים

• 100 מ"ל רוטב סויה;
• 2 כפיות שמן זית;
• 2 כפיות קטשופ;
• 2 ציפורן של שען;
• 1 כפית אורגנו מיובש;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• 4 סטייקים ביצים.

בישול

מערבבים את רוטב הסויה, החמאה, הקטשופ, המלפפון החמוץ והתבלינים. הכריעו עם הסומישי שלך במשך שנה. מניחים את הסטייקים על רשת ומברישים 4-7 חוטים מצד העור: תוך שעה מניחים את שלבי צליית הבשר.

pixabay.com

רכיבים

• 1 שורש בינוני של ג'ינג'ר טרי;
• 1 סיבולינה גדולה;
• 2 כפות תיבול עבור;
• 150 מ"ל רוטב סויה;
• 2 כפות של חרדל;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• 1 ק"ג צלעות חזיר.

בישול

אנחנו חותכים את הג'ינג'ר בסכין ומקשטים את הציבולה עם עגלים. מערבבים את החומרים בתיבול לשקשוקה, רוטב סויה, חרדל, מלח ופלפל. הכריעו את הצלעות בתיק למשך שנה. לאחר מכן מניחים אותם על רשת ומצפים בכ-10-15 חוטים מצד העור.

delish.com

רכיבים

• 8 נקניקיות או ווינרים;
• 4 פלפלים בולגריים;
• 2 סיבוליני;
• 4 כפות שמן זית;
• כוח להתענג;
• טחינת פלפל שחור - להתענגות.

בישול

מברישים את הנקניקיות הצלויות בכ-3 קולמוסים מצד העור. הכינו כמה יריעות גדולות של נייר כסף. על הקליפות שלהם אתה שם שתי נקניקיות, כמו גם פלפל וציבולה, חתוכים לקליפות דקות. יוצקים על הזית ומתבלים בתבלינים. הדליקו חזק את נייר הכסף והניחו את השקיות הקטנות על הרשת. מבשלים עוד 13-15 נוצות.

commons.wikimedia.org

רכיבים

• 4 כפות חמאה;
• 8 קערות לחם גדולות;
• 4 כפות רוטב קטשופ או ברביקיו;
• 80 גרם סירה מוצקה;
• 12 skibochok cowbasi.

בישול

מרכיבים את הזיתים עם שיפודי הלחם. מפזרים על חלקם קטשופ או רוטב ולוגמים מעט גבינה מגוררת. מלמעלה, להניח על גבי chotiri shmatochki kovbasi ולכסות בלחם, וזה יותר מדי. מצפים את הכריכים ב-2-3 קולמוסים מצד העור, הרציפים לא ימיסו את הגבינה והלחם לא יתבשל.

dishingdelish.com

רכיבים

• 6–8 מפות;
• 100 מ"ל מים;
• 4 כפות שמן זית;
• 1 כף פפריקה;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• 1 ציפורן של שען.

בישול

seriouseats.com

רכיבים

• כוח להתענג;
• 2 כפיות כורכום;
• 1 כפית פלפל אדום גרוס;
• ½ כפית כמון טחון;
• ½ כפית כוסברה טחונה;
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון;
• שען 1 ציפורן;
• 1 ראש כרובית;
• 2 כפות שמן זית.

בישול

שנה את התבלינים והפרטים של השען. חותכים את הכרוב בצורה אנכית לשפריצים של אותם סטייקים ברוחב של כ-2 ס"מ. מברישים אותם בשמן ומשפשפים בסכום תבלינים. להניח על רשת ולמרוח 5-8 גדילים מצד העור.

tasteofhome.com

רכיבים

• 2 ציפורן של שען;
• 2 כפיות גרידת לימון מגוררת;
• כוח להתענג;
• ½ כפית פלפל שחור גרוס;
• שפריץ של רוזמרין טרי;
• 4 פילה סלמון.

בישול

מערבבים את הפרטים של כפית, גרידה, כוח, פלפל ורוזמרין חתוך דק. מגררים כמות דג ומוסיפים על 15 חבילין. מניחים את הפילה על הרשת ומברישים 3-5 גדילים משני הצדדים.

pixabay.com

רכיבים

• 80 מ"ל מיץ תפוזים;
• 80 מ"ל רוטב סויה;
• 80 גרם דבש;
• ספראט pir'ya ירוק cibuli;
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון;
• שען 1 ציפורן;
• 450 גרם פילה סלמון.

בישול

מערבבים סיק, רוטב סויה, דבש, רובנו ציבולה, ג'ינג'ר ועירית. מכניסים את הדג לצ'יו סומיש ומכניסים למקרר ל-30 קולמוסים. הופכים את הפילה מדי פעם. מניחים את הפורל על רשת ומצפים בכ-15 קולמוסים, הופכים מדי פעם.

pixabay.com

רכיבים

• 1 צלע קיילה ויפטרנה מנוקת (פורל, מקרל, מוסר ים, מוסר ים וכן הלאה) כ-900 גרם;
• 3 כפות שמן זית;
• כוח להתענג;
• פלפל שחור גיר - להתענגות;
• גבעול פטרוזיליה שפריץ;
• שען 1 ציפורן;
• ½ לימון.

בישול

משני הצדדים מברישים את הדג בשמן זית ומשפשפים את הסף והפלפל. מתחילים עם גבעולי פטרוזיליה, גזוזים בכפית ובספינים לימון. מברישים את הדג הצלוי בכ-10 חוטים לכל צד העור.

terrygruggen.blogspot.ru

רכיבים

• 1 כפית פפריקה;
• ½ כפית אורגנו מיובש;
• 1 כפית כמון טחון;
• ½ כפית פלפל אדום גרוס;
• כוח להתענג;
• שען 1 ציפורן;
• 900 גרם שרימפס קלופים;
• 3 כפות שמן זית;
• 250 גרם שמנת חמוצה;
• ¼ צרור פטרוזיליה;
• 1 כפית גרידת לימון מגוררת;
• 2 כפות מיץ לימון;
• 150 גרם כרוב;
• 150 גרם כרוב אדום;
• 24 טורטיות.

בישול

מערבבים את התבלינים ופרטי השעה, לוגמים את סך השרימפס ומערבבים היטב. שותלים את השרימפס על מקלות עץ, מושרים מול המים למשך 20 אורכים. מצפים את השרימפס בשמן זית ומברישים 3 קולמוסים מצד העור.

מערבבים שמנת חמוצה, פטרוזיליה קצוצה, גרידה, מיץ לימון וחוזק. ממלאים את הסכום של שני סוגי כרוב קצוץ במחצית מרוטב השמנת החמוצה. שים כרוב, שפריצים של שרימפס וטרוקס של רוטב על הטורטיה.

למען המקצוענים

שֶׁף

מה אפשר לשמן על הגריל, בשר שמנת?

על אפו של הקודש ואתם מתכננים תפריט לפיקניק? קח מעצמך ґrati - אל תלך שולל!

מול הדשא קדוש לעונת הקיץ, אז אנחנו כבר עורכים רשימות מכולת ליציאה לחנויות וניקיון השיפודים כדי שתוכלו ליהנות מניחוחות הסמאפוליקים החזקים בטבע, מתובלים בטעם מעושן ריחני, תבלינים וטעם זהוב, כמו תאו. אם אתה מבשל על אש פתוחה ו-vugilli על הגריל.

Mayzhe בתא עור קרם של שיפודים עבור shashlikiv є ґrati עם ידית. מה עוד צריך? ובכן, ברור, לשמן את המדורות שאינן לבושות על רוח השיפוד. בנוסף, הכנת הקש על ההחלטה מחדדת משמעותית את הסגנון, וגם מזרזת את תהליך ההכנה.

מה אפשר להכין על תמיסת גריל על מנגל?קרים זנים שוניםבָּשָׂר?

דגים ופירות ים

סלמון, סלמון, תמנון, שרימפס, מולים יוצאים קרקולומיים להתענגות ואפילו נמוך יותר. אייל שעבורו יש צורך לבשל לא על אש חזקה, אלא על רתיחה, לא לתת לחצי האור של המוצרים להידבק. גראטי נמרח בשמן רוזמרין, ופירות ים מנקים לעיני האורחים, יורקים, מושחים בלימון ותבלינים.

פורדה:כדי שהדג על הגריל לא יישרף, הניחו אותו על כדור לימונים פרוסים דק, ופרסו מעת לעת את סכום הזיתים והתבלינים.

ירקות

מבחר הירקות מלכותי, והכל מלוח כשעולים על הגריל, מקבלים אותו, כמו שאנחנו כמעט ולא מקבלים בבית (ברוקולי, כרוב ניצנים, אספרגוס).

כדי שהירקות על הגריל יהיו מלוחים, אל תמרחו אותם דק, אחרת לא תטביעו את המיץ מהקצה הבוער הזה.

• קישואים, חצילים, ציבולה ועגבניות נחתכים עם שוקיים עבים.
• חצילים, פלפלים וקישואים אפשר לאפות עם צלחות דקות (ירקות חתכו ל-3-4 חלקים, כך שיצאה צלחת אחת קרוב לסנטימטר של טריז);
• פלפל יכול להיות zapіkat povnіstyu או לחתוך navpіl, ללא מלית, אייל עם קוקו עבור פריכות.
• Kukurudza (לא צעיר) נחתך בקילצמי, והזבטובשקי קרובים לסנטימטר. Yakshcho שאוב חלב, הם יכולים להיות על הגריל בשלמותם.
• עוד יותר טעים לצאת מזלגות של כרובית, נבטים, ברוקולי, גבעולים ארוכים של אספרגוס.

זכרו שיש צורך גם לצפות את הירקות בשמן זית, ולהשרות את הירקות עצמם ל-15 קולמוסים בסך התבלינים של אותו זית, לקשט את העור בידיים.

הערכה:אל תמליח את הירקות לגריל, כדי שיאבדו את המיץ. חוזק מתווסף פחות משעה של הגשה לשולחן.

פטריות

פטריות הן מוצר מועדף לשימון על גריל. Vіshanka או pecheritsa יהפכו בקרוב smakoliks אהובים מתוך החום, מתוך החום. במיוחד בשבילי, אם אנחנו בוחרים ללכת לטבע, פטריות מהגריל נמרח עשיר יותר ויותר מוקדם למנגל :).

לפני הבישול שוטפים את הפטריות, מנקים את הטרוקס מהקליפות (שמפיניון), את הנתחים הגדולים שמים על המגררת, או מושכים על שיפודים, והדריבני רוזטאשובויוט עם טיפות כדי לחטב ולסחוט את היקומוג שילנה, כך שהם לא מתפתלים בו זמנית.

שנה לפני הבישול, הכריעו את הפטריות ברוטב שמנת חמוצה (מיונז) עם תבלינים וכמות קטנה של מלח, או פשוט מגלגלים אותה בתבלינים ומוסיפים אולי רוזמרין, לאחר לערבב היטב עם הידיים ולמרוח את עור הפטרייה.

זכור:בפטריות אין שומן אז אל תתעסקו עם הזיתים כדי שהסירחון לא יצא יבש. התהפך לעתים קרובות. וישנקה מוכנה לבישול אחיד דרך המבנה המימי שלה, ואת ציר החלק של התנור אפשר לאפות על התמיסה לא פחות, החלק התחתון של הקבב, ואפילו יותר.

על המוכנות של הפטרייה, נגיד קמט יוגו, הפס הזהוב הכהה הזה.

תפוחי אדמה

לא obov'yazkovo לזרוק יוגו על vogill. אפשר לחתוך היטב את תפוחי האדמה "במדים שלהם" בדוז'ין, וכך לפזר אותם על הרשתות, כבושים מלפנים, כמו פטריות, - בכמות גדולה של זיתים ותבלינים מטומטמים, בירה עם מינימום תוספת מלח.

אפשרות נוספת להכנת תפוחי אדמה על המדף: על חצי הקליפה שנחתך, שמים עליו חתיכת שומן חזיר או עוטפים בבייקון זכר. טעם נפלא! ותפוחי אדמה גראס הם עסיסיים ואינם מבזבזים מים.

בוקרים ונקניקיות

קאובס תוצרת בית, נקניקיות, נקניקיות וספיצ'קי מתאימים לחלוטין לתשר. יש להם מספיק שומן, כך שלסירחון היה טעם עסיסי ועסיסי. תחת שעת ההכנה, לוגמים עם תבלינים ופלפל, אבל לא לקצץ על אש לוהטת, אלא על האש.

קינוח

נו נו! על הגריל, אתה יכול לבשל אפילו מחבתות בננה מלוחות. לשם כך, בננות בקליפות נחתכות מצד אחד, אך אל תנקו את הקליפות, מוציאים את הטרוקים її, כך שתוכלו לראות את ה"צ'ובניק". הבננה עצמה troch פטמת uzdovzh כי משכון shmatochki שוקולד. שלנו טעים ומקורי!

אז, היו מודעים לכל מה שאתם צריכים, עם המתכונים שלנו והרסו את הטבע!

סימנים: