איך לגלגל פלפל אדום. פלפל בולגרי לחורף: מתכונים פשוטים וטעימים

אפשר לסגור את הפלפל הבולגרי לחורף במפרץ העגבניות, זה אפילו יותר טעים לצאת. עדיף לקחת פלפלים שונים לשימורים.

מרכיבים לקציר:

• פלפל חריף - 2 זברות 10 ליטר כל אחת
• עגבניות סטגלי רכות - דלי אחד
• זוקור - 1.5 כפות.
• roslinna oliya לא מזוקק - 1 כף.
• הערכה של 9% - 0.5 סט.
• סיל - 2 כפות. ל.
• פלפל שחור גיר - 1 כפית.

פלפל שלי, ניקוי בצורה של nasinnya וחתוך לקשיות. עגבניות הן מיёmo ועברו דרך מטחנת בשר. אם אתה רוצה מילוי קל, אם אתה רוצה עיסת עגבניות עם סיק, אם היא סמיכה, אתה לא יכול לעשות כלום עם עגבניות מעוותות.

אנחנו שמים את עיסת העגבניות/סיק על האש ומביאים לרתיחה. מוסיפים צוקור, סיל, פלפל ואולייו, מערבבים ומבשלים 10-15 קולמוסים. יוצקים את ההערכה ולשים את הפלפל החתוך. אנחנו מבשלים עוד כ-20 צמרמורות, עזרו. סטז'יט חשוב, פלפל שובי לא מבושל.

נפזר את הפלפל בבת אחת, נשפוך, נעטוף ונעטוף עד הסוף.

מלית פלפליםעם מילויים שונים (כמו בשר, כך עם ירקות) - קש בגאטמה מאוהב. אבל אתה יודע שאפשר לסגור פלפל כזה, כדי שתוכל לנשק אותו עם אוזימקה? אנו ממליצים על מתכון לפלפלים ממולאים בכרוב.

קח למוצר חדש:

• 3 ק"ג פלפל ליקריץ
• 3 ק"ג כרוב לבן
• 2 ליטר מיץ עגבניות
• 400 מ"ל זית רוזמרין
• 200 גרם זוקרו
• 150 מ"ל 9% אוסטו
• 2 גזרים גדולים
• 4.5 אמנות. ל. מלח

הפלפל שלי, אנחנו רואים את הפרי, אנחנו מנקים אותו כמו חדש ושוטפים אותו שוב. כרוב רועד דק, גזר מקולף ומשפשף בשליש נהדר. אנחנו מערבבים כרוב עם גזר, מוסיפים בערך 1.5 כפות. ל. מלח ו trochs vіdzhimaєmo ידיים, כרוב shob bula m'yakshoy. השאירו אותו למשך שעה, כך שהכרוב התעקש. עבור bazhannya, אתה יכול להוסיף לו תבלינים כי ירוקים, אבל לא obov'yazkovo.

הכנת הפלפל ממולאת בכרוב וגזר. גוטמו מילוי עגבניות: מיץ עגבניות מוזג לתוך סיר (עדיף, כמובן, לקחת אחד תוצרת בית, אבל אין אחד תוצרת בית, חנות tezh zіyde). Dodaemo roslinna oliyu, otset, tsukor וכוח, אשר אבוד. Yakshcho sіk sіk sobochku soloniy, zvichayno, יוגו מלוח נדרש פחות. לשים על האש ולהביא לרתיחה.

מלית פלפלים מאוחסנים בסיר אוקרמה וממלאים בשמיר. אנו שמים אותו על האש ומביאים אותו לרתיחה, ואז אנו משנים את האש ומבשלים אותו עם מתיחה של 25 גדילים. לעקר צנצנות ליטר (צריך 7-8 יח'), לארוז פלפל לצנצנות ולמלא בעגבנייה. לאחר שגלגלנו את הגדות, שרפנו אותם בשטיח עד הסוף.

מישהו לאהוב, מישהו לאהוב - סלטי ירקות עם פלפל, ודקים לנשמה פלפל מלוח.

החומרים לפלפלים מלוחים:

• פלפל ליקריץ
• סיל (מרוזמרין 40 גרם לליטר מים)
• שָׁעָן
• פלפל חורף
• יבול חדש
• עלים ענבים ודומדמניות שחורות

Miєmo פלפל, חתוך את הפירות, אנו רואים מדי פעם מיєmo. אנו מכניסים פלפל אחד ל"פירמידה" השנייה (3-5 חתיכות כל אחד). אנחנו לוקחים כלים לשמש, שמים כדור ירוקים ותבלינים בתחתית. פלפל מונח מעל עם כדורים מסולסלים, מעביר את כדור העור עם תבלינים וירוקים. החוזק שונה במים, הוא קר ויוצקים פלפל עם רוזמרין.

מעל שמנו גנצ'ירוצ'קה נקייה או סרבל פשתן, מעוקל עם קוהל עץ, על איזושהי תצפית. העונה גזוז עם פלפל בטמפרטורה של 18-20 מעלות, ואז זה נסבל במקום קר (למשל, במזג אוויר קר). פלפלים כבושים כאלה אפשר לשים בסלטים או ממולאים. אם אתה רואה יינות מלוחים מדי, אתה יכול לשטוף יוגה במים קרים לפני השתלה, או להרטיב אותה.

מְתוּבָּל!

מפלפל בולגרי אפשר לבשל מלוח, ליקריץ והכנה נמוכה יותר לחורף. היתרון הגדול של מתאבן כזה הוא שניתן לחבוט בו לא רק כמו סלט, אלא גם כמרכיב להכנת עשבי תיבול אחרים, רטבים, מרקים. קל לקצור פלפל בולגרי לחורף, שעבורו יש צורך לקצץ את המתכונים התחתונים.

מפלפל בולגרי אפשר לבשל מלוח, ליקריץ והכנה נמוכה יותר לחורף.

לקוויאר מכינים גוספודרוק עשיר מפלפלים, כך שתוכלו להקציף כל שנה כמו מילוי לכריך או רוטב לבשר וצלעות.

קוויאר מוכן מהמרכיבים הבאים:

• 1.5 קילו פלפל בולגרי;
• 5 ק"ג עגבניות;
• 1 קילו גזר;
• 350 גרם לשען;
• 300 גרם זוקרו;
• 100 גרם מלח;
• 250 מ"ל 9% אוסטו;
• 250 מ"ל זיתים.

איך לשמור:

1. ירקות הם miyutsya, פלפלים, גזר ועגבניות podrіbnyayutsya מאחורי העזרה של מטחנת בשר.
2. מחית Otrimane מונחת על האש ומכבה אותה במתיחה של 60 קולמוסים.
3. לקוויאר מוסיפים Sil, tsukor, oliya. הכל מעורבב ומבושל לעוד 30 צמרמורות. דאלי מוזג אוקט לתוך המחית, ובעבור 10 חווילין - עובר דרך בקבוק המים המתוקים.
4. הקוויאר מבושל לעוד 15 סיבים, ולאחר מכן בתחנה החמה הוא מחולק למיכלים מעוקרים ומיד נודד.
5. קירור הטוויסט אשם בעטוף והיפוך.

עבור bazhannya in ikr, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק. תן למנות הראשונות ארומה רעננה עדינה, כמו גם הוסף ויטמינים נוספים.

פלפל בולגרי כבוש לחורף (וידאו)

פלפל בולגרי לחורף: מתכונים להכנות טעימות

קל להכין פלפלים טעימים. הכל עניין של טעמים מלוחים ניטרליים ומבנה נמוך יותר. על מנת להשתכנע בנכונות השימור, תוכלו לקרוא את המתכונים המתוארים להלן להכנות מלוחות.

הכנת ליקריץ פלפל בולגרי לחורף

אחד התכשירים הטעימים מפפריקה נשמר במרינדה חריפה.

מרכיבים נחוצים:

• 550 גרם פפריקה;
• 1 מקל חום;
• 3 ניצני ציפורן;
• 3 אפונה של ציר פלפל;
• 2 גרגירי פלפל שחור;
• 2 עלי דפנה;
• מספר קטן של זיתים;
• 1 ליטר מים;
• 40 גרם זוקרו;
• 40 גרם מלח;
• 300 מ"ל 6% אוסטו.

אחת ההכנות הטעימות לפפריקה נשמרת במרינדה חריפה.

איך להכין:

1. פלפל בולגרימבריש, יבש, נראה בדרך כלל מונח במחבת, מרוח בזיתים אפויים, למשך 40 שניות.
2. לאחר מכן מעבירים את הפפריקה למים קרים. ירקות מקולפים מן הקליפות, הגבעולים, nasinnya.
3. התרמילים מוערמים בצנצנות נקיות.
4. מילוי מרינדה מוכן בקסטרולי okremіy. למי ליד המים, כוח, pisok עקוב מדם, otset עלייה. מולדת מעורבת ומלאה במקל קינמון, פלפל, עלה דפנה, ניצני ציפורן. הכל מביאים לרתיחה ומרתיחים ל-5 צמרמורות.
5. תרמילים ממולאים במרינדה חמה.
6. המיכל מכוסה במכסה ומעוקר למשך 15 דקות.
7. ואז המיכל נסתם, נשרף, נשרף ומתחמם.

התיבול שמקציפים במהלך הכנת המרינדה מעניק לפפריקה ארומה פיקנטית שאי אפשר לתאר. לשם כך, לתת את אותם החסר לריח תועה, pozbavlenih virazny.

פלפל בולגרי ב-olії לחורף

רבותי Deyakі לא אוהבים להוסיף תבלינים, כוח, צוקור לשימור. בהזדמנות זו אבוא לעזרה עם מתכון לבישול פפריקה בשמן.

מרכיבים נדרשים:

• 1.5 קילו פלפל ליקריץ;
• 5 כפות שמן זית.

פלפל בשמן כולל נוכחות של תבלינים, מלח, זוקרו

אני אכין את זה כשאני מוכן:

1. את הפפריקה טחונים, מיובשים ומכניסים לתנור, מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות, למשך 15 דקות.
2. תרמילי Rozm'yaksheni מנוקים מן העורות, nasіnnya כי גבעולים.
3. ירקות מוכנים מונחים בצנצנת.
4. אולייה מתפתל לאוויר הפתוח וצלוי היטב.
5. לאחר מכן ממלאים את התרמילים בחמאה אפויה.
6. המיכל מכוסה במכסה ונשלח לעיקור (90 אורכים).
7. הם נתנו מיכל עם פפריקה כדי לגלגל אותו בדלי עבור מפתח נוסף לשימור, להפוך אותו ולעטוף אותו בשטיח.

מוכנים לפי המתכון הזה, תרמילי פפריקה בשמן מתגלים כעסיסיים ועסיסיים, כך שניתן לנצח אותם להכנת סלטים ועשבי תיבול אחרים.

חטיפים משומרים עם פלפל בולגרי ודבש בצנצנות

שימור פפריקה בנחושת נמצא בשטח מולדובה.. מתאבן זה מזכיר תענוג מתובל, ללקק דבש עם נימה של שוש.

כדי לבשל פפריקה בנחושת, אתה צריך:

• 6 קילו פלפלים ליקריץ;
• 2 ליטר מים;
• 3 כפות דבש כהה;
• 2 כפות מלח נהדר;
• 1 בקבוק צוקרו;
• 1 בקבוק 6% otstu;
• 2 כפות שמן זית;
• ראש שעון אחד;
• 6 ניצני ציפורן;
• 6 פלפלי סומישי אפונה.

שימור פפריקה בנחושת נמצא בשטח מולדובה.

הכנות לחורף לעבודה עבור טכנולוגיה כזו:

1. הפפריקה מהבהבת, הרבעים עולים.
2. מהתרמיל הכל מרחף להווה.
3. הסיר מלא במים, דבש, אדן, צוקר, שמן זית ואוסטום. ארץ המולדת עוברת בנחישות ורותחת עם מתיחה של 3 ווילינים. תחת השעה של רתיחה obov'yazkovo, אתה יכול לראות את הסיכה, אשר מגיע.
4. השען מנוקה בצורה של lushpinnya וממוין לשיניים. בתחתית המיכל המוכן מניחים את כל התבלינים ושעון החול.
5. לאחר מכן טובלים את הפלפלים במרינדה רותחת, מבשלים על 10 ווילינים חדשים, והם מחולקים למיכלים מעוקרים.
6. פפריקה בצנצנות יש לסגור מיד עם מפתח לשימור, להפוך ולצרוב בחמימות השטיח.

צנצנות למתכון זה עדיפות לאיסוף רוזמרין קטנים, כך שבתא ירקות סגור הרמטית עדיף לשמור על ארומת התבלינים שלהם ולהתענג עליהם.

מתכון ביתי לפלפל ירוק: הכנה לחורף

של מי המתכון יש ירקות vikoristovuetsya. מרכיב זה מאפשר לך ליצור ניגודיות ומראה מעורר תיאבון של חומר העבודה.

תהליך הבישול צריך:

• 3 קילו פלפל ירוק;
• 5 גרם חומצת לימון;
• 3 סיבוליני;
• 2 גזרים;
• 10 פלפלי סומיש אפונה;
• 1 שורש סלרי;
• 1 כף קינוח של ג'ינג'ר;
• 1 ליטר מים;
• בקבוקון אחד 9% otstu;
• 10 גרם מלח;
• 25 גרם זוקרו.

במתכון הזה יש ליקריץ ירוקים

יאק רוביטי:

1. פפריקה טחונה, מנוקה מהפרי, nasinnya. עיסת יוגו נחתכת לקשיות.
2. סלר וגזר מנקים מהכדור העליון, טחונים, חותכים בשפכפים, כך שהבד יהיה לא יותר מסנטימטר אחד.
3. על המחבת יוצקים מים, זמישנה עם צוקר, הממחיש זאת. המולדת זזה, מביאה לרתיחה.
4. לאחר מכן לשים את המרינדה עם גזר וסלר ולבשל עד מוכן. הירקות יהיו מוכנים כשהסירחון מתפרק.
5. את הקיבוליה מנקים בצורת lushpinnya, מתובלים בפיווקילטסי ומניחים בכלי מוכן בבת אחת עם פפריקה וסלר.
6. בהכנת העור מוסיפים גרגירי פלפל, חוּמצַת לִימוֹןהחרא הזה.
7. החסר ממולאים בשמיר, מכוסים במכסים ומעוקרים.
8. בואו נגלגל את החטיפים, נניח אותם ונחמם אותם.

חסה Tsey יוצא אפילו יותר מלוח zavdyaki vzaєmodії שונה במונחים של רכות של ירקות. לדוגמה, הפלפל הופך נמוך יותר, הציבולה מקבלת מבנה פריך, והגזר והסלרה נוטים להיות בעלי עובי בינוני.

עוד פלפלים מלוחים עם קטשופ לחורף (וידאו)

המתכונים המוצגים יעזרו למתחילים ולפקידי ממשל מושכלים להכין את המלח והפלפל הטעימים ביותר לחורף. מתאבנים תוצרת בית כאלה מפתים את זסטילה, מעלים את מצב הרוח של העושר שלך. עם מראה סוערולהוסיף ארומה רעננה.

אני חושב על סודות...

ראית פעם את הכאב הבלתי נסבל בביצות? אתה לא יודע קצת מה זה.

פלפל בולגרי - יותר חום ו ירק מלוח. יוגו אני חי עם מבט רענן, נרתע ממנו סלטים מלוחים, גזרות שונות והכנות לחורף. אנו מציעים לך את הנווט מתכונים טעימיםפלפל מוקשה לחורף.

פלפל ליקוריץ - מקור טוב לויטמינים. וין יכול להפוך לקישוט נס על כל שולחן, ללא קשר לעונה. לכן, ספינים מפלפל חריף תמיד יתבקשו.

בשעה זו, אולי, הדבר הפופולרי ביותר הוא הכנת פלפל בולגרי למלית. מלית פלפלים עשויה להיות אהובה על כולם. לכן, מתכון כזה הוא עתיק יותר.

מתכוני פלפל ממולא

ישנן שתי אפשרויות לטוויית פלפל בולגרי למלית.

מתכון 1

אנחנו שוטפים את הפלפלים של רוזמרין בינוני, אנחנו רואים את הליבה של הטרי הזה, בנוכחות מים מומלחים לא יותר משלושה קולמוסים, שאיתם זה חשוב, כדי שהירקות לא ישברו. אנחנו פורסים את זה לבנקים במלואו. אתה יכול לזרוק שניים או שלושה ליטר של מיכלים.

לאחר ההנחה, אנו ממלאים את הירקות במרינדה, הרתחנו את הסירחון, נוסיף הערכה של תשע מאיות הריכוז. להכנה בנפח של שלושה ליטר יש צורך להוסיף שלוש כפות שיבולת שועל, לצנצנת כפולה - שתי כפות. לאחר מכן, נהרוג את הפלפל ונסכם יוגה, צ'קאיוצ'י, בזמן שהיין קריר.

מתכון 2

מרינדת ספוילו רובימו. להכנת יוגה אתה צריך ליטר אחד של מים, שבעים גרם זוקרו, שלושים גרם מלח ושבעה גרם חומצת לימון.

חתכתי פלפל קטן, קילפתי אותו כמו פרי טרי, הכנסתי אותו למים רותחים לכמה קולמוסים, ואז נתתי לו להתקרר מתחת למים קרים. ירקות מבושלים מונחים בצנצנות של שלושה ליטר, ממולאים בשמיר ומעוקרים.

שעת העיקור של ריקים בנפח של שלושה ליטר היא עשרים וחמישה quilins, עבור שני ליטר - 20 quilins, צנצנות ליטר צריך לעקר יותר מחמישה חמישה עשר quilins. כשהפלפל מתבשל, אנחנו נותנים לו לצנן ונותנים לו ללכת לחסכון במקום קר. Zruchna zagot_vlya לחורף, פשוט לפתוח צנצנת ופלפל vіdrazu יכול להיות ממולא.

מתכון 3.

Tse Ugorskaya Strava, להכנתו אתה צריך שלושה מרכיבים - פלפל, עגבנייה וציבוליה. רכיבים כאלה נכנסים למחסן מתכון קלאסילצ'ו

Shhorіchno gospodarki לפרש tsyu דשא לעצמם, להוסיף למרכיבים העיקריים ירקות ותבלינים אחרים - גזר, בשר מעושן, chasnik, cibula משומן וіn. כתוצאה מכך, הופיעו מתכונים מקוריים לא אישיים ואפילו מלוחים.

אנו מציעים לך גרסה של מתכון לצ'ו הקלאסי הנגיש ביותר. כדי להכין הכנה כזו לחורף, יש צורך:

• פלפל בולגרי - שני קילוגרם.
• עגבניות - שני קילוגרם. קילוגרם אחד של סיבול.
• מאה וחמישים גרם שמן זית.
• שלוש כפות של 100% ריכוז.
• כפות שולחן צ'וטירי של זוקרו.
• שתי כפיות מלח.
• חמישה עשר גרגירי פלפל שחור.
• חתיכות צ'וטירי של פלפל ציר ושני עלי דפנה.

פרוסות Narizati של עגבניות או לעבור דרך מטחנת בשר, פלפל - קשיות, cibula - pivkiltsami. מערבבים הכל ומוסיפים כוח, זוקור, פלפל ועלה דפנה. בוכים הכל בסיר, יוצקים שמן זית ותבשיל על האש הנכונה למשך שנה.

מוכן לפרוס את הלקו בצנצנות, הוסף הערכה וסובב עם מכסים. לאחר מכן, הפוך את חומר העבודה, עטוף אותו והשאיר אותו במצב כזה עד לרגע הקירור.

מתכון 4. פלפל חריף

עוד יותר ריחני, אותה מנה מתובלת קלות - פלפל במפרץ צ'שניקובו-עגבניות, תהיה עשירה לנשמה. אפשר בקלות לעשות טוויסט כזה.

רכיבים נדרשים:

• קילוגרם אחד של פלפל בולגרי.
• סימסוט גרם עגבניות.
• חמש שיניים בשען.
• שתיים או שלוש כפות זוקרו.
• סיל - חוזרים על כפות.
• ניתן להחליף שלושים מיליליטר של אוטות תפוחים עם אוטות יין.
• שלושים מיליליטר של אולי.

מעבירים את העגבניות דרך המסחטה.

דודאימו בצ'יו מאסו פירב צ'סניק בדריכות ומבשל על האש הימנית חמש חווילין. Potim dodaemo כוח, tsukor ו oliyu ולהרתיח עוד חמישה קולמוסים. מנקים מהגבעולים והפלפלים הטריים, חותכים לחתיכות ומוסיפים למרינדת העגבניות. מבשלים את מסת הירקות במשך חמש עשרה חווילין. בואו נשפוך הערכה ונכבה עוד מדרסים תוך שעה. אני מוכן לפזר את הדשא בצנצנות ולסיים אותו. מספר זה של מרכיבים מכוסה להכנת נפח של ליטר אחד.

אין אפשרויות אחרות, איך אתה יכול להכין סלטים מפלפל ליקריץ לחורף.

מתכון 5. שוש פלפל בולגרי מירקות.

להכנת הסלט הבולגרי צריך: ק"ג צ'וטירי של פלפל ליקריץ, סטיילקי ועגבניות ירוקות, שלושה ק"ג סיבולות, שלוש מאות גרם פטרוזיליה ירוקה וסלרי, מאה וחמישים גרם מלח וזוקרו, פלפל גיר שחור - שלושים גרם ומאה מיליליטר אוקטו.

בוא נשמיט את הפלפלים במים רותחים על שני גדילים, ואז מקררים אותם במים קרים, נוכל לראות את הגבעולים, מלאים בקשיות דקות. Narizaemo tsibulyu kіltsami, פרוסות עגבנייה של חמישה מילימטרים של zavtovshki. הירוקים הטריים של נריזאן מעורבבים עם ירקות, אנחנו מוסיפים את כל המרכיבים שנותרו בחוץ, ומכניסים ליטר אחד לצנצנות.

לעקר עשרים קולמוסים ולהרוג. רק מתכונים deyakі עבור ריקים עם vikoristannyam של ירק זה. אתה יכול לבשל אדג'יקה עם פלפל חריף וליקריץ, קוויאר ירקות, פלפל עם מרינדה או עם רוטב. כדי לתת לירק הזה התענגות נפלאה ולהנביט ריחני יש להכין.