איך לבשל גזר קוריאני בבית גזר קוריאני (גוסטרה). פלפל בולגרי ממולא גזר בקוריאנית

הניסיון לתפוס גזר קוריאני במסעדה בסיאול עלול להפוך לפיאסקו. במדינות אסיה, אתה לא יודע כלום על החטיף הזה.

סטרבה נחזה על ידי מהגרים קוריאנים, שלא הכירו דבר דומה לקימצ'י הלאומי על המדפים של חנויות רדיאן, וכן כרוב בייג'ינג להכנת יוגה. רוסלינה, שאינה אופיינית לסמוגה האמצעית, הייתה מתובלת בגזר.

יין קולינרי קוריאני נפל לטעמם של הרוסים. קנה יותר גזרים קוריאניים מסופרמרקטים, אם אתה יכול לבשל אותם בבית. Tse לא כל כך מתקפל, כפי שזה נראה. שאל פרק זמן טוב ואל תחפש מוצרים נפלאים.

רכיבים

• 1 ק"ג גזר;
• ½ בקבוק של olії;
• ראש שען אחד;
• 1 כף מלח (ללא משקל);
• 2 כפות זוקרו;
• 1 כף קינוח של תמצית הדרים;
• 1 כפית פלפל אדום כתוש;
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.

Krok 1. אנחנו מנקים ושלושה גזרים

שוטפים ומנקים את הגזר. העבודה הטובה ביותר לעזרת קולפן. כירק יבש, משרים אותו במשך 2-3 שנים במים קרים. גזר יילקח למים ואני אהיה עסיסי שוב.

עבור גזר קוריאני, דק, כמו lokshina, צריך קשיות. על tertsі zvichaynіy לא אומרים דבר כזה. לכן, לנצח את המיוחד.

דגמים פשוטים של פומפיה לגזר קוריאני עולים כ -100 רובל

מניחים את הגזר המגורר בקערה ליד הקערה, כך שניתן לערבב ביד.

קרוק 2. מוסיפים תבלינים

גזר טחון לוגמים אדן, זוקר, כרבונים ופלפל שחור. אפשר גם להקציף סכום מוכן של תבלינים לגזר קוריאני (נמכר בחנויות) ולהוסיף תבלינים לפי טעמכם. אז הטעם של כוסברה וקארי כתוש הוא כמו חטיף עשיר.

מוסיפים תמצית ottsovu, מערבבים עם הידיים ומשאירים ל-10-15 קולמוסים. גזר עלול לתת סיק.

קרוק 3. במילוי שמן זית

פוקי הגזר מלא, ונותנים לו לעבור במים המתוקים. ללגום גזר, אבל לא לערבב.

במחבת מטגנים (אבל לא מרתיחים!) אולייה. שפכו יוגה על השען. מערבבים הכל ביסודיות לעזרת מרית עץ או סיליקון או שני מזלגות.

דייאקי אוהב גזר קוריאני וציבולות. בצורה כזו צריך למרוח את היוגו ולהוסיף לחטיף לפני שמזיגים שמן זית. אפשר להוסיף גם שומשום משומן: איתם יוגש מתאבן עם פרבס מלוחים אחרים.

Krok 4. Fasuёmo ta їmo

גזר במיזה קוריאנית מוכן. עדיף למרוח אותו במיכלי פלסטיק אטומים ולהכניס למקרר למשך 5-6 שנים, אבל סתם.

גזר קוריאניניתן לשמור במקרר עד יומיים. אז באומץ לבשל במילואים.

מתכון לגזר בקוריאנית בבית מוחות!

גזר בקוריאניתקל להכנה, זה יהיה חטיף פלא על שולחן חג המולד. זיהום, לקראת החורף, אם ירקות טרייםדומה לירקות עם מראה סוער, ובאמצע פלסטיק סוצילנה, גזר קוריאני- אלטרנטיבה טובה לסלט לפני שהוא כמו עונה קלה לערב, למשל 🙂 אפשר לקנות תיבול מוכן לגזר קוריאני, אבל האמת, אני לא אוהב במיוחד גזר עם תיבול כזה, כי מוסיפים שם קינמון וג'ינג'ר, מה שאני מקווה שהוא מתובל, יאק בגזר לא נחוץ לטעמי. אני, מן הסתם, קניתי שקית כזו, אבל הקדמתי את האדם, שהוא יהיה חריף ולא יהיה דומה לגזר הזה מהחנות שלנו 🙂 הבן אדם חיכה קצת, זה עובד עם סט תבלינים, ו לא תיבול מוכן! גזר יוצא "spravzhnya". הרגנו את האורח. ובכן, אם אתה לא אוהב גוסטרה, אז פשוט שנה את כמות הפלפל כדי להתענג :)

אה, המתכון גזר gostroiבקוריאנית בראש ביתי!

עבור הקלח אנחנו צריכים מבצעים. פומפיה לגזר. אתה נראה ככה. יש גם סכינים לגזר קוריאני למכירה. אפשרות תקציב זו, רכישות באשאני עבור 48 רובל

מתכון:

1. גזר - 800 גרם.
2. פפריקה יבשה - 2 כפיות עם מלא חם
3. פלפל אדום - 1.5 כפית עם מלא חם
4. פלפל שחור - 1.5 כפית עם מלא חם
5. זוקור - שנה.
6. כוסברה - 0.5 שנה. * קח עוד כוסברה בגרגירים וכתש את הגרגר עם הצד השטוח של הסכין לפני ההשתלה
7. Cibulya - 1 סיבולינה גדולה
8. צ'סניק - 4 ציפורן (גדולות)
9. אוקט 9% - 2 כפות. כפיות
10. אולייה - רחוב 4-5. כפיות
11. כוח לטעם

בישול:

1. גזר טרומה על ספיישל. tertsі, מלוח ו zalishaєmo בעיר, schob pіshov zayviy sіk עבור 30 khvilin.
   
2. גזר Vіdzhimaєmo, לשים בקערה עם פפריקה חמה, רובימו קבור ו-visipaemo
   
   
3. השמן מטגן במחבת מהקיבולי. * Tsibulyu rіzhemo גדול, і משומן כדי צבע חום. Wikidaemo Tsibulyu
   
4. זית, אשר מבושל, מוזגים לפפריקה ומערבבים.
   
5. דודאמו פלפל ודריבנו קריינות צ'סניק וצקור * ניתן להעביר את השעון דרך מכבש השעון
   
6. מערבבים את זה, יוצקים את זה פנימה
7. אנחנו צריכים להתעקש על שפריץ של שנה במקרר * התלבשנו בכלום

אימו! זה ממש טעים 🙂 בבוקר, אם רק ציינתי הכל, קיבלתי, הוא עשיר מדי בפלפל, אבל אחרי הלילה - הגסטרוטה הלך בסדר, השיר עלה על גדותיו 🙂

מְתוּבָּל!

אחד הרגעים החשובים בבישול גזר קוריאני הוא הנוכחות של פומפיה טובה. אתה אוהב את המטבח הקוריאני ואתה אוהב אירוח סלט ירקות, אז עוזר זה יהיה רק ​​לשמחתך. גזר viyde dovga, יפה, חתוך לרצועות דקות. І obov'yazkovo בתבלינים כוסברה vicariated ocet - בלעדיהם, גזר אין את התענוג המיוחד הזה, שאליו הם רטטו, מנסה סלט בשוק הקוריאני.

איך לבשל גזר קוריאני בבית?

להתבונן ב סלטים קוריאניםלשוק, שאלו: איך מכינים גזר בקוריאנית? כשלעצמו, המוצר זול, אז אתה לא יכול להגיד עותקים ובבית אתה יכול להכין סלט גוסטרי בעצמך. זה navіscho vіdkladat? קנו גזרים, היו סבלניים עם הפומפייה הזו וקדימה!

איך לבשל גזר קוריאני נכון?

אם אתה מבשל גזר בסגנון קוריאני בבית, אז התנסה עם תבלינים בזהירות. יש לי הרבה מתכונים לבישול - אם מוסיפים תבלינים לגזר, אם יש לך זיתים אפויים. נסה דרכים מעליבות ובחר את האפשרות המקובלת ביותר עבור עצמך.

גזר גוסטרה בקוריאנית

אם יש איזושהי דרך להכין גזר קוריאני, אפשר לשים תבלינים, כאילו צריך להוסיף, תוך התמקדות אך ורק בטעם הכוח. ניתן לשנות את מספר התבלינים;

רכיבים:

• גזר - 1 ק"ג;
• אוליה רוסלינה - 5 כפות. כפיות;
• cibulya ripchasta - 1 יחידה;
• צוקור - 0.5 כפות. כפיות;
• שעון חול - 4 ציפורן;
• אוקט - 4-5 כפות. כפיות;
• גיר כוסברה - 1.5 כפיות;
• גיר פלפל שחור - 0.5 כפית;
• סיל - 3-4 כפות. כפיות.

בישול

מקמטים גזר היטב, קולפים ומגררים אותם עבור גזר קוריאני. תחליטו, כדי שהגזר יחלחל למראה קשית ארוכה. בואו נמליח את הגזר ונערבב בעדינות. ממלאים כ-30 נוצות. גזר עשוי לשחרר אותו. חלילה, זכרו את הגזר, כדי שיהפוך רך ופלסטיקי. בואו להזיע אותו על דרשליאק, לתת את המיץ לכוס ולהפוך אותו לכוח. אם הגזר מלוח, שטפו אותו במים ושוב הסתכלו על הדרשליאק. הצילו את הסיק הרשע, ואז תוכלו להשקות את הגזר בהגשה על השולחן. מוסיפים אוקט לגזר, מערבבים אותו, מכסים את הקערה במכסה ומניחים למרינדה. נא לחמם את הזית במחבת ולהבריש את הציבולה הקצוצה גס לצבע חום, תוך ערבוב מדי פעם. אבל תוהה אם הציבולה לא נשרף, אחרת הטעם של הגזר יהיה מכווץ. אני מוכן לשים את ה-cibula על צלחת אוקרמה - אנחנו לא צריכים יותר מזה, אבל אני אחמם יותר טוב את oliyu vikoristovuvatimme.

מוסיפים צוקור לגזר ולוקחים אותו עם ג'ירקוי. למעלה לשים פלפל אדום גיר וכוסברה וחיות על התבלינים בזהירות לגלגל את הזית. בואו נוסיף איזה קומקום קצוץ דק, נערבב אותו, מכסה את הקערה במכסה ונשים אותה במקרר לזמן מה, כך שהגזר יתעקש בקוריאנית.

גזר בסגנון קוריאני עם תיבול

היום כדי לבשל בבית גזר קוריאני אפשר לקנות תיבול מוכן ולהקציף לפי ההוראות על האריזה או להוסיף לפי טעמכם.

רכיבים:

בישול

זוכרים את הגזר, מקלפים אותו ומשפשפים אותו על הטרטים עם קשית ארוכה. אני מוכן לערבב את התיבול עם גזר ולתת לו לעמוד. השען ראה את זמישתי עם גזר. Olіya ו otset zmіshati, להביא לרתיחה במחבת, או אחרת לשפוך את הגזר. מכסים מנות מגזרים מוכנים בסגנון קוריאני במכסה ומניחים אותם על שפריץ למשך שנה במקרר. בדרך החוצה, אתה יכול לצאת גזר טעיםבקוריאנית.

צי שווידקי ומתכון פשוט לגזר קוריאני פשוט טוב להפליא. נאשים אתכם מראש לקראת הגעת האורחים, או נשמש כמנה ראשונה טובה ותחליף לסלט מסורתי. גזר בקוריאנית, מבושל בבית, הוא אחד המתכונים התקציביים ביותר בכל התפריטים.

הבסיס של הזן, באופן טבעי, הוא הגזר. בואו נסתכל על זה גזר קוריאני מוכן vikoristovuetsya sonyashnikova oliya, tsibula, chasnik, sil, sacha, ocet, פלפל חריף וכוסברה של כל המתכון. הכוסברה עצמה מעניקה את התענוג הזה, שהוא הגזר העוצמתי של הקוריאני. בלי כוסברה כבר תכירו ארץ אחרת. כדי להכין גזר בסגנון קוריאני בבית, אפשר להכשיר כמו הכנת גיר כוסברה, אז כוסברה בגרגרים (כמו שאני עשיתי את זה). ניתן לגעת מעט בגרגרי אייל ברכזת. לאחר מכן, עם גרגירי גזר vikoristannі בקוריאנית, זה יהיה עשיר וריחני, זה יהיה קרוב ככל האפשר tiєї, אשר הקוריאנים עצמם אוכלים.

אפילו יותר טוב, אתה יכול לאכול גזר בסגנון קוריאני כמו סלט, מתאבן או עשב תיבול עצמאי, או שאתה יכול לנצח אותו עבור עשבי תיבול מקופלים יותר. למשל, חסה. כבר יש לי באתר שלי סלט אחד כזה עם גזר קוריאני, זה אחד האהובים עליי. ניסיתי לנסות ולהכין מנת גזר קוריאני, זה הספיק וכך היה, ונשארה לסלט.

שעת בישול: 15 דקות

מספר מנות - 3

רכיבים:

• 500 גרם גזר
• 2 כפות. אוסטו 9%
• 2 כפיות tsukru
• 1 כפית מלח (nepovna)
• 20 מ"ל שמן זית
• 1 סיבולינה גדולה
• 1 כפית זרעי כוסברה
• 0.4 כפית אבקת פלפל אדום
• 3 כפית ציפורן

גזר בקוריאנית, מתכון עם תמונה

אנחנו מנקים ושוטפים את הגזר, אנחנו משפשפים אותו על המגורר. להכנת גזר קוריאני, משתמשים בפומפייה מיוחדת, המאפשרת לך לקצץ גזר בדרגה כזו שהוא נראה כמו "לוקשינה". ברור, מכיוון שאין פומפיה כזו, אז בלי שום בעיה אפשר לגרר גזר על פומפיה דקה.

הכניסו את הגזר המגורר לקערה והוסיפו לו שתי כפיות זוקרו וכפית אחת לא אחידה של מלח. רסיסי גזר ללתת שונים, אז אולי אתה צריך להוסיף קצת יותר מלח, אבל אתה צריך לעבוד אפילו יותר.

הוסף גם 2 כפות otstu 9% לגזר.

קח כפית זרעי כוסברה.

אנו טוחנים גרגירים עבור מרגמה נוספת.

מוסיפים כוסברה לגזר. כמו כן, להכנת גזר בסגנון קוריאני יש צורך בכמות קטנה של פלפל אדום חריף (בצורת אבקה). אם אתה לא חובב חריף, אתה לא יכול להוסיף פלפל. אנחנו מערבבים גזר עם התוספות הרגילות של מרכיבים.

עכשיו ניגש להכנה של עוד מרכיב חשוב אחד, בלי איזה גזר בקוריאנית, זה פשוט לא היה אפשרי. די מספרים ציבולין אחד גדול.

אנו מחממים את המחבת ומוסיפים 20 מ"ל שמן זית על פני השטח. אנו מורחים את הקיבול לווריד זהוב.

נצטרך רק שמן, שבו שומנה הציבולה, אנחנו מנקים את הציבולה הזו, ואת השמן עם הארומה הציבולית יוצקים לגזר. אפילו יותר נוח לפזר עם מסננת בכל רגע, גם אם טיפת הזית לא אבדה. לעזרת מכבש לשען ניתן לראות בגזר שלוש ציפורן של השען.

שוב, אנחנו מערבבים היטב את הגזרים ומכניסים אותם למקרר ל-30 נוצה לפחות. אם אתה לא יכול לחכות, אז אתה יכול ממש להגיש אותו שוב לאחר ערבוב עם שמן זית.

התפריט יכול לשמש למוצרים פשוטים ובמחיר סביר. לדוגמה, הגזר הקוריאני אהוב על בגאטמה - במוח הביתי, לא עדיף לבשל יותר, גם אם זה סלט אחר. זה יהיה אפריטיף מצוין לשכבות הראשיות ומרכיב נוסף במתאבנים קרים אחרים.

גוסטרה גזר קוריאני במוחות הביתיים

רכיבים

גזר 1 ק"ג צורובי פיסטוק 1 st. כוח 1 st. הערכה של 3% 1 st. גיר כוסברה 1 כפית פלפל 1 חתיכה חסניק 1 ראש שׂוּמשׂוּם 1 st. ציבוליה ריפצ'סטה 1 חתיכה אולייה רוסלינה מעודן 50 מ"ל

• מספר מנות: 10
• זמן הכנה: 40 הווילין
• שעת בישול: 10 תוך כדי

מתכון לגזר קוריאני מבושל בבית.

מתאבן Gostra עם גזר אינו מסורתי עבור המטבח הפאן-אסיאתי. זהו מתכון המותאם למהגרים קוריאנים למוצרים זמינים. סלט Pikantny shvidko vouchsafed ו-yogo החלו viroblyat massovo. אתה יכול להכין לעצמך דשא tsyu yaskrava ו-korisna.

בישול:

1. מגררים את הגזר על מגררת מיוחדת, או על מגרדת ג'וליאן. מה יהיו בעלי הירקות, הדשא יהיה מלוח.
2. משרים את הגזר עם אדן וזוקר, מערבבים, חונקים בידיים ובודקים עד לקבלת סיק. בשרשרת 20-30 נוצה. כועס על המולדת, מה שעשית.
3. מנקים את הפלפל האפייה מבפנים, ומקשטים אותו בחתיכות קטנות.
4. נקו את השעון וקוצצים אותו, או מגררים אותו.
5. שים את הקיבוליה על שמטקי גדול.
6. מחממים שמן | שמן | במחבת, שים אותו בצ'יבול חדש ומרח את הטרוקס її. Wiymіt sibula, אתה לא תצטרך את זה יותר. שים שומשום זית חם על החם.
7. מאחסנים את הגזר עם מים חמים, שמים את הקומקום על החיה, פלפל אפייה וכוסברה. יוצקים שמן חם על תבלינים בכוס דקה.
8. להשקות את הגזר עם אוסטום, ליישר אותו ולהסיר את הריקבון למשך 2-3 ימים.

מגישים את הסלט המוגמר כמתאבן קר לפני הבשר והצלעות. זה כמו תוספת עצמאית.

איך לגדל גזר קוריאני במוח הבית - דרך שוודית

אם אין לך הרבה זמן, אחרת אתה יכול לנסות חטיף מתחת לימית, אתה יכול לבשל אופציה שוודית. ההתענגות על הטרויק קמה לתחייה, אך עם זאת היא תישאר מאחור.

רכיבים:

• גזר 1 ק"ג;
• tsukor pіsok - 1 כף.
• סיל - 1 כף.
• קנטינות - 1 כף.
• גיר כוסברה - 1 כפית;
• פלפל אפייה - 1 pc.;
• chasnik - ראש 1;
• שומשום טרי - 1 כף.
• qibulya - 1 pc.;
• אוליה - 50 מ"ל.

בישול:

1. מגררים את הגזרים על פומפיה מיוחדת.
2. Sipte її sіllu ta tsukr, יוצקים otstom, מלא את sіk.
3. מנקים וקוצצים דק את הציבולה, את שעת האפייה ואת השען.
4. Rosіte olіya, למרוח בו את qibula לצבע זהוב ו wiymіt її.
5. מכניסים לאוליה את הכפית, הפלפל, הכוסברה הגיר ושומשום. למרוח 5-7 נוצות על האש הנכונה.
6. יוצקים סיק מגזר, שמים במחבת עד תבלינים ותבשיל 5 צמרמורות.
7. מערבבים היטב, סוגרים את המכסה ומצננים.

המתאבן מוכן בצורה כזו, bude trohi m'yakshoy. אם אתה רוצה סלט חרומטיב, אז מחממים אותו בקערה, כאילו שמים ירק בשמן.

מתאבן עם גזר בקוריאנית הוא לא רק כדי לייפות את הפלדה, אלא להוסיף לתזונה שלך ויטמינים, קרם חמאה A. עם bazhani, אתה יכול לווסת באופן עצמאי את החריפות של הסלט.