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自家製ヌガーのレシピ。 ヌガーとは何ですか? 料理のレシピ、ヌガーのカロリー エンドウ豆入りヌガ蜂蜜のレシピ

ピーナッツを皿に置き、均等なボールに広げます。 それは3 hvilinのmicro-hvilovu pichで修正され、その後、lushpinnyaの形でクリアされます。 その後、蜂蜜、水、ズコールを混ぜてシロップを準備し始めます。 オトリマヌ・スミッシュは完全な火で沸騰させることができ、沸騰するとすぐに10〜14個の羽ペンを調理し続けて煮ます。 ここで強調したいのは、原則として豆を摂取できるという事実です。 それらを詳しく説明するか、qlimi のままにしておきます - 右側の楽しみで。

切り株が死ぬまで、ミキサーの助けを借りて卵白を叩き始めます。 現れたらすぐにレモン汁を注ぎ、バニラを加えます。 その後、シロップを準備するように、ヨガを追加し始めます。 シロップを少しずつ、細い流れで注ぎます。 その結果、約15回の鞭を打つ必要があるため、厚い塊を取り除くことになります。

ピーナッツの準備を合計に追加するのは一度だけです。 素晴らしいスプーンを使って全体を混ぜます。 スミッシュは濃厚になるので、追加のズシルを報告する必要があります。 小さなボールを入れたVilivayemoїїは、それが便利な形であっても、夜に冷凍庫に入れてください。 ヌガーの準備ができたら、細かく切ります。 おいしい!

粘性が高く、甘草と香りのよいエンドウ豆のヌガーは、15 世紀に近家系からヨーロッパに伝わり、床材はフランス人、イタリア人、スペイン人の魂に伝わり、クリスマスの聖人に欠かせない属性となりました。 ティム、家庭でヌガーを作るためのレシピは、可能な限り折りたためるものではないことをさらに教えてください。 そして、最初のものには行かないでください、そうしないと、突然あなたに会えなくなります、必要な人たち、エール、私は確信しています、このプロセスをマスターしたら、あなたはあなたの子供たちのアイドルになるでしょうそしてスシ・テジのもの。

ヌガー - 家庭の知恵から生まれたレシピ

材料:

  • ズコール - 300 g;
  • 珍しい蜂蜜 - 大さじ5。 スプーン。
  • 卵白 - 2個。
  • 水 - 50ml;
  • レモン汁 - 小さじ1;
  • バニラツコール - 1パック;
  • アーモンド - 300 g;
  • ワッフルケーキ - 6個

料理:

ミグダルは羽根ペンの小皿にふりかけで浸し、それからそれを注ぎ、皮を取り、葉の上に1つのボールに置き、オーブンでエンドウ豆をローストします。 輝きが損なわれないように、ステジモ。 ウィミカエモオーブンですが、エンドウ豆は真ん中に詰められています - 罪悪感の臭いは暖かく残されます。

ズーコールは水で満たされ、完全に火にかけられます。 煮るだけの方法 - 蜂蜜を加えます。 準備されたヌガーは最も便利な温度設定になっています。 甘草が少し温まらないと、ヌガーをより風味豊かにしたい場合に捕らえられません。 シロップを140度にする必要がありますが、奇跡的にキッチンに温度計があるので確認できます。 それ以外の場合は、直感を信じてください。シロップがすでに濃厚であるが、まだキャラメルになっていない場合は、瞬間を捉える必要があります。 火をできるだけ大きくし、常にかき混ぜながら調理する人のために、hvilin 10。

シロップを調製すると、すぐにタンパク質の最小ピークまで泡立てます。 途中で、レモン汁とバニラズッキーニを加えます。 Prodovzhuyuchiをビートし、シロップの細い流れを注ぎます。 ここでは、長い間殺されていた人(15〜20hvilin)のために、キッチンに手を入れることはできません。 マサはobsyazіのzbіshitysyaの罪を犯し、厚くて粘性になります。 将来のヌガーにエンドウ豆、バジャン用のドライフルーツを加え、すべてをスプーンで混ぜます。

3番目のヌガーをワッフルケーキの上に均等なボールで置き、別のケーキで曲線にします。 ということを2つ繰り返します。 私たちはプレスの下に置き、冷蔵庫の底にvіdpravlyaєmoを置きます。 その後、熱くてわずかに水っぽいナイフで部分に切ります(水流の下でヨガピフビリンに触れるのに十分な量)。 紅茶やミルクと一緒にお楽しみください。

試食後に残すウェット調理のヌガーを非透過性の容器に入れて冷蔵庫に保管します。 レシピが気に入ったら、少し試して、ワッフルをオーブンのボールやビスケットに置き換えることができます。 また、シュマチキの自家製ヌガーをチョコレートで覆うこともでき、まさにズケルキが見えます。 楽しむ!

エンドウ豆を使ったダークヌガーの作り方は?

材料:

  • ミルクチョコレート - 300 g;
  • ツクロバパウダー - 300 g;
  • ヘーゼルナッツ - 300 g。

料理:

エンドウ豆を乾いたフライパンに軽く塗り、冷まして再溶かします。 ツクロブパウダーを弱火で溶かし、エンドウ豆と混ぜて羊皮紙の上に置きます。引っかかる場合は、ブレンダーですべて問題ありません。粘度を調整するために10〜15個の薄粉を使用します。 その後、溶かしたチョコレートを注ぎ、もう一度混ぜます。 オトリマンヌガーは羊皮紙の上に並べられ、整理されていました。 それに到達したら、熱いナイフでシュマチキに分けます。

ヌガーを冷凍するにはどうすればよいですか?

材料:

  • 冷ややかなvershkove - 大さじ4。
  • プロテイン - 2個。
  • 珍しい蜂蜜 - 大さじ2。 スプーン。
  • ミグダル - 大さじ1/2。
  • ピスタチオ - 大さじ1/2;
  • ドライアプリコット - 6個;
  • 鶴 - 大さじ1/2;
  • シル - 1ピンチ。

料理:

冷凍ヌガーの作り方は? エンドウ豆をフライパンでローストし、鶴や干しアプリコットのように大きめに砕きます。 冷却した白身を、ひとつまみの塩で叩き、角をみじん切りにする。 スチームバスの上で、蜂蜜は溶けて、くっつくことなく斑点として白身に導入されます。 エンドウ豆とドライフルーツをそっと加え、ふわっとフロスティ、ヴィミシュエモ。 長方形のVikladaemo otrimana masa、grub plіvkoyで曲がります。 Rozrivnyuemo そのvdpravlyaemoは冷凍庫で少なくとも4年間、そしてもっと短期間で-夜の間。

吐き出すヌガーの助けを借りて傷から形を作り、串でナレーションし、リシコに恋した香り高いフィリジャンカ・カウィを添えます。

デザートには今年のヴィシュカン・ラソシチを作っていただきたいと思います。 ピーナッツ入りハニーヌガーは、最も幸運なラサンを喜ばせるでしょう。 繊細な蜂蜜の香りが濃厚なエンドウ豆の風味から消えていきます。 私たちのレシピに従ってモルトでそれを準備した後、粘稠な構造が出てきて、ストアオプションを確認します。
エンドウ豆入りのヌガーは、大人と若いラソンの両方に適しています。 以前、スペインでこのデザートを食べましたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。 私たちのレシピではピーナッツを使用していますが、他のエンドウ豆でもエンドウ豆のサムでも、アーモンドまたはアーモンドペレット、カシューナッツ、スギエンドウ豆を洗浄し、エンドウ豆の毛を徹底的に洗浄します。

時間: 8年

簡単

一人前: 6人分

材料

  • ズコール - 400 g;
  • 蜂蜜(vibirati varto zakrovaniya製品) - 130 g;
  • 水 - 50ml;
  • 卵 - 2個。
  • ピーナッツ(すでにコーティングされている) - 250〜300 g。

料理

金属製のお玉、または小さな鍋で、水、蜂蜜、ズコールを混ぜます。


コンロに一番火をつけ、木のスプーンやヘラでかき混ぜて、はちみつシロップを作りましょう。 そのためには、ストーブがオンになった時点で約10個のクイリンが必要です。


並行して、dvoh平均rozmіruyaєtsリスでtsіyїїvіdokremymo。 深いボウルに入れ、ミキサーの最高速度で混ぜます。 スティックを訪問するのは私たちの義務です。


熱い蜂蜜シロップを薄いガラスに白っぽくなるまで注ぎ、ミキサーを動かし続けます。 マサは記念に太り始める。


そこに、ドーダモピーナッツ。 スプーンで激しく混ぜます。


将来のエンドウ豆入りヌガーには、より少ない形が残されます。 tієїmetiの場合は、どんな種類の料理でも選ぶことができますが、ヌガーを準備できるようにホイル(狂ったように、幼虫)で覆ってください。 特殊な使い捨てホイル型を使用しております。 形式に従って甘草枡を割った後(スピーチの前に私たちは2つ持っていました)、私たちは自由警察に冷蔵庫を置きました。


1、2年したらヌガーを調理して平らな場所に置くつもりです。


次に、それを注意深く立方体に切る必要があり、ミッツニーティーや香りのよいカバなど、お気に入りの飲み物を淹れることができます。
熱いヌガーは冷蔵庫に入れておくと、より早く形が整います。

今日はそんな美味しい草を自家製ヌガーなど料理してみます。 自分の手で必要な基準に達することができれば、余分に支払う必要はありません。

ツェイ ヴィリブ菓子店、伝統の準備をしましょう ハチミツとツクルと春の山。 エンドウ豆はヌガーの倉庫にある粘性のある製品です。

ヌガーは15世紀以来ヨーロッパで愛されており、古い休日の特質です。 そしてヨーロッパの前に、ヌガーはすぐにクローズから飲みました。

自分の手でヌガーを作るにはどうすればいいですか?

そんなに多くは必要ありません。

製品:

  • アーモンド丸ごと 250g、
  • 1個目の卵の白身、
  • ズクル 60g、
  • クエン酸 小さじ1/4、
  • 蜂蜜の入った薄いグラス
  • ツクル0.3kg、水1/4ボトル、
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • ヴェルショコフ無塩バター60g。

片側から離れることができるので、ヌガーを準備するのがさらに簡単になります。 しかし、家庭でヌガーの作り方を理解したら、折り畳むことができるものは何もなく、主要なポイントをいくつか覚えておくだけで十分であることがわかります。

エンドウ豆はヌガーの倉庫によく入ります。 私たちのモルトに含まれるエンドウ豆は、実際に傷害されているかどうかはわかりませんが、その方法はあなたにしかわかりません。 私たちは瞬きするだけで、長距離のpіdsmazhitiが必要になります。 汚れのないエンドウ豆は同じ柔らかさを和らげますが、これは製品の品​​質にマイナスの影響を与えます。 低温で油を塗ったエンドウ豆は、さらに強烈な香りを放ちます。

シートまたはフライパンに置き、黄金色が10羽になるまで油を塗ります。 ハチミツには何の罪もありませんが、私たちは癒され、老いています。 お玉からVilivayemo蜂蜜を取り出して沸騰させます。 はちみつは体を柔らかくし、結晶化を防ぎます。 さらに、見た目どおり、すべてが蜂蜜で、より香りがよいです。

さらに、もう一つ重要な瞬間があります。 バリティモ ズクロヴィシロップ。 シロップを醸造するときは沸騰させる必要があるため、最初のシロップの沸騰が少なくなり、ズコールを再度作る必要があります。 リコリスローズを混ぜて加熱しましょう。

ツクラの結晶が裁判官の壁に落ちないように、菓子職人たちは普通のキッチンブラシを取り、水に浸し、ツクラを摘むように鍋の壁に沿って通すように指示されました。

また、ツコールの結晶化を防ぐため、シロップにレモン汁を少し加えます。

シロップが沸騰したらすぐにかき混ぜるのをやめ、ヨガの乱流はなくなりました。 シロップを温めましょう 148度までの温度ソフトキャラメルの全段階。 Dodzheはそれらのchiに似ていませんか?

ビコリストの温度を制御するには、特別なキャラメル温度計を使用します。 将来的にヌガーやキャラメルを調理する予定がある場合、そのような付属品は単に必要です。

同時に、プロテインにクリームとプロテインを加え、ズコール、クエン酸、バニラエキスを加えてプロテインに叩きます。 ホットはちみつとズクリュシロップを飲みましょう。 プロジュユチはプロテインを破り、 キャラメルを注ぐ(ハチミツとズクルをスミッシュ)。 キャラメルはさらに熱く、5〜7ストランドで叩かれ、食べ物は手の届くところにあります。 次にトップオイルを入れていきます。

Olіyaはチョコレートに置き換えることができますが、それが(濃い、白)であっても、もう少しかかり、olіїを下げます。

次へ移りましょう。 ヌガー用のマサが完成しました。 その中にVsipayemoがあり、エンドウ豆に油を塗る準備ができています。 エンドウ豆を粗く刻むこともできますが、ナスでは悪臭が大きく見えます。 zastigannyaのフォームのPeremіshuєmoとperekladaemo。 ピディド・ベ・ヤクを形成し、ヤクがふさわしいし、手の下にヤクєがいる。 ほぼ寒くなってきました。 次に、ヌガーを入れた型を冷蔵庫に入れて、完全なザスティガンニャを作り、部分に切ります。

私たちの味が完成しました! おいしい!

自家製ヌガー - お茶の前の素晴らしい甘草スナック。 ヌガーのレシピは一見したように折りたたむことができません。

ヌガーを準備するための主なツールは優れたミキサーです。 それはプラネタリーミキサーかもしれないし、最も重要なものは退屈なものかもしれないが、それは問題ではない。 リスを手で叩いてヌガーを調理しますが、完成するのは難しいです。 詰め物と同様に、エンドウ豆、好みに応じて、またはドライフルーツのいずれかを選択できます。 アーモンドに行ったほうがいいです。 ヌガーのレシピを試すこともできます。ヌガーを小さなボールのチョコレートで覆い、手前のヨゴを湯せんで溶かします。


材料:


卵 - 2個

ズコール - 300 UAH。

蜂蜜 - 大さじ5

水 - 50ml。

レモン - 1/2個

バニラズコール - 小さじ1/2

ドライフルーツとエンドウ豆 - 200グラム。

料理:

1. 鍋の底にヴィクラスティ・ツコール、蜂蜜、水を加えます。 絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 ズクリュが完全に膨らむまで弱火で約10時間煮ます。

2. Vіdokremitiタンパク質vіdzhovtkіv。 卵白2個をミキサーでしっかりとした角が立つまで泡立てます。 レモン半分とバニラズクルを3個加えます。

3. ミキサーで白身を混ぜ続け、熱いシロップを慎重に白身に注ぎます。 シロップは、混合プロセスと同じように、容器の壁に薄いガラスを当てて注ぐのが最適です。 スミがなくなるまでそのままにしておきます。

4. エンドウ豆またはドライフルーツを加え、スプーンでよく混ぜます。

5. ヴィクラスティを型に入れて冷凍庫に3〜4年間置き、玉ねぎを一晩置きます。

6. ヌガーの完成です!


創造し、達成したことに騙されないでください。 おいしい!

わかりやすくするために、ビデオレシピをお勧めします。