Маринадталған саңырауқұлақтарды дайындауға арналған бұл рецепт де жақсы, өйткені қысқа сағат ішінде саңырауқұлақтарды маринадтау керек. Сасық иіс келесі күні тоңазытқышқа жақын болуы мүмкін, бұл көп мөлшерде маринадтау ізі емес. їх дайындауға болады жаңа саңырауқұлақтар, сондықтан мен тоңып қалдым. Осындай швед әдісімен дайындалған саңылаулар дәмі, ащы, хош иісті және хош иісті керемет көрінеді. Цю стравадағы сағат шеберіне бай қосудан қорықпаңыз, біз де одан кейін дәмдірек боламыз. швед тағамдары. Қысқы бұрыш пен қалампырды дәміне қарай дәмдеңіз, егер сіз ащы саңырауқұлақтарды ұнатсаңыз, онда жеткілікті дәмдеуіштерді қосыңыз.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар 1 кг (мұздатуға болады)
- cibulya ripchasta 1 - 2 дана
- олия рослинна 2 - 3 ас қасық
- сил 1 ас қасық салмақсыз немесе дәмге арналған
- қалампыр, паприка, лавр жапырағы
- бажанға арналған сағат шебері
- 3 - 4 ас қасық 9% отсту (дәмділік үшін)
- маринадтауға арналған су 500 мл
Пісіру әдісі
Бұл рецепт үшін қытырлақ саңырауқұлақтарды қосып, жақсырақ иіскеп, маринадтаған дұрыс және үстелде тәбеттірек көрінеді. Бізге артқы жағында саңырауқұлақтар қажет, сөзбе-сөз 10-15 хвилин, әрбір соққыны білу. Саңырауқұлақтарды суық сумен жуып, суын ағызып, суытамыз. Маринадты дайындау үшін біз суды қайнатамыз, сонда дәмдеуіштерімізді қосып, үш рет қайнатамыз. Стилкиге тұз саламыз, маринад тұздалған болады, сіз қалайсыз. Potim vimikaєmo және көбірек ocet қосыңыз, егер сіз қатты маринадталған саңырауқұлақтарды ұнатсаңыз, рецепт бойынша төменірек, сәл көбірек қосуға болады. Маринадтар аздап қышқыл болғаны үшін кінәлі, мен қалаймын, саңырауқұлақтар қышқылдың күшін алып тастайды және нәтижесінде олар керемет дәмге ие болады. Біз саңырауқұлақтарымызға маринадымызды құйып, жұқа жараланған кубула мен сағатты қосамыз. Оны суытып, тоңазытқышқа бір күнге қойыңыз. Дәмді.
Қыста тұздалған саңырауқұлақтар. Бұл рецепт одан да қарапайым, және одан да көп, шведтік.
Бұл рецепт бойынша маринадталған саңырауқұлақтарды бір жылдан аз уақыт ішінде дайындауға болады.
Маринадталған саңырауқұлақтарды дайындауға арналған ингредиенттер:
- жаңа піскен саңырауқұлақтар, (ескі емес, кішкентайларын алыңыз, аяқтары ұқсас серіппелілерді алыңыз - бір килограмм
- otstova эссенциясы (70%) - бір шай қасық немесе екі бірдей ас қасық otstu (9%)
- су - бір литр
- лавр жапырағы - екі немесе үш жапырақ
- сыл, цукор - әрқайсысы екі ас қасық
- часник - бір немесе екі қалампыр
- қалампыр - 5 бүршік
Маринадталған ашық құймақтардың рецепті:
1. Саңырауқұлақтарды мұқият сұрыптап, олардан бәрін көру керек. Тим үлкенірек, саңырауқұлақтар тек орманда ғана емес, тек діңгектерден ғана емес, ағаштардың астындағы жерден алынған сияқты. Тим саңылаулардан үлкенірек, таңдалған ағаштар товсттан үлкенірек және м'яка төменгі жағында, біз оларды кейінірек қабылдаймыз.
2. Дали топырақты таза сумен жуады. Осыдан кейін оны кастрюльге салып, саңырауқұлақтарды сумен, тұзбен құйып, пешке қойыңыз.
3. Суды қайнатыңыз және оны тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтардағыдай барлық шикливиялық сөздері үшін өзіне кек алмайтын адам үшін суды обов'язковомен ашуландыру керек. Бұл шынымен ұсқынсыз көрінеді - бұл қараңғылықтың бәрі брудна!
4. Саңырауқұлақтарды қайтадан таза сумен құйыңыз, оларды отқа қойыңыз. Саңырауқұлақтарды 20-30 минут қайнатуға қанша рет рұқсат ету керек, содан кейін оларды ұсақтағышқа салыңыз.
Енді маринадты дайындайтын кез келді
Саңылаулар үшін швед маринадтарын қалай дайындау керек
5. Кәстрөлге суды басына дейін құйып, пешке қойыңыз. Дали бір литр су, бір ас қасық тұз және зукра үшін зәкірмен күш қосады. Obov'yazkovo жақсырақ дәм үшін шай дүкеніне лавр жапырағы мен трош қосыңыз. Қалампыр бұршақтарының шпратын тастаңыз.
6. Бұл үшін сөз: судың қайнағанын тексеріп, бір ас қасық отсту қосыңыз (70%)
Балдың алдында қайнаған маринадта Весипати.
7. Біз оларды шамамен бес минут қайнатамыз.
8. Кәстрөлді оттан алыңыз да, саңырауқұлақтарды таза шыны банкаларға таратыңыз. Содан кейін олардың үстіне қайнаған маринадтарды шетіне дейін құйыңыз.
9. Жақсы, ақырында, былғары банкаға шықты олії трошкасын құйыңыз. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз және оларды жету шегіне қойыңыз.
Тұздалған саңырауқұлақтарды салқын жерде сақтау керек, ал ең жақсысы, ол тоңазытқыштың түбінде болады.
Бұл екі-үш күннен кейін мүмкін болады.
Барлығынан мен! Қарапайым және оңай, барлығы бір жылда дәмді шөп!
Саңырауқұлақтарды маринадтау процесі ыңғайсыз, сондықтан жаңадан егу мен тоқырауды бастау практикалық.
Маринадталған саңырауқұлақтардың ішіндегі ең дәмдісі - бал саңырауқұлақтары. Бұл өнім әрқашан жоғары, сондықтан дәмді және қоңыр саңырауқұлақтарды үнемдеу қиындық тудырмайды. Орман тұрғындарының тастарын таза түрде шашыратыңыз, оларды жабайы табиғатқа әкелу процесі бүктелген түрде жеткізілмейді, кішкентай саңырауқұлаққа дейін, оны банкаларға салу оңай. Қайта жазылған рецепті бар декілкоммен танысу ұсынылады.
Маринадталған саңырауқұлақтар: швидко және дәмді
Бір килограмм ашу үшін сізге бір литр су, екі ас қасық тұз және кәді, 4 ас қасық мөлшерінде шамамен 9%, күздік бұрыш пен қара бұршақ, лавр жапырағы мен қалампыр, 3-5 тіс қажет. сіздің дәміңізге арналған тостаған мен дәмдеуіштер, але негізінен бірдей жиынтық, бұл өте қолайлы.
Саңырауқұлақтар суға толып, бір жыл немесе досымыз тұра берсін, содан кейін біз Отанды ашуландырып, суық судың кастрюльін еске түсіреміз. Саңырауқұлақтың көмегімен отқа қоямыз (тілді аздап тұздап қою керек) қайнатып аламыз, керек уақытта сөздің мұрты шығады, үстіне су құйып аламын.
Қайтадан таза сумен құйып, жұмсақ отта қайнатады, хвилин 30. Қайнаған кезде соққылар бар сияқты, оларды алып тастау керек, белгіленген сағаттан кейін саңырауқұлақтар друшляк дренажына шығарылады.
Уақыт өте келе, маринад дайын, жеңіске жетеді, судың мөлшері беріледі, біз оны отқа қоямыз, барлық дәмдеуіштерді және сол тістерді сағат шеберіне қосамыз. Қайнаған бойда сметалық құйыңыз. Отты ауыстырып, маринадқа саңырауқұлақтарды қосып, қайнатыңыз 7.
Бәрі дайын. Таза және құрғақ банкаларға саңырауқұлақтар салынып, маринадталған құйылады, 2-3 ас қасық зәйтүн және бұралған жануарға құйылады. Кіп, қылка гилочок ұнаса, құмыраға салыңыз, жасамаңыз, шәйнекпен немесе салқын бұрышпен өзіңіз жасай аласыз.
Жағалаулар қақпақтармен оралғандай, жинақтың қауіпсіздігі - бұл сау өзен болса да, олар полиэтилен қақпақтармен жабылған болса да, бал агары айын созуға тырысыңыз. Қалған сасық иіс банкаларға жеткеннен кейін 2 күнде дайын болады.
Швидки маринадталған саңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтарға арналған бұл рецепт үшін оны бірнеше жыл бойы жеуге болады.
Негізгі өнімнің бір килограмына бір шай қасық тұз, бір шай қасық цукру, 6 ас қасық мөлшерінде 6% оцета (алма немесе жүзімді алған дұрыс), шәйнекте қалампыр қалампыры, лавр жапырағы, таяқшадағы даршын, бұрыш бұршақтары қажет. .
Саңырауқұлақтар друшляк іздеп, тепкісін біліп, 30 қалампыр үшін қайнатылады. 5 khvilin туралы usima pererahovannymi ингредиенттермен okremіy єmnostі жылы 500 мл су қайнатыңыз.
Ағызылған саңырауқұлақтар құмыраға салынып, тұздықпен құйылады (даршын және қалғанының бәрі лақтырылады), қақпақпен жабылады. Маринадталған окхолон сияқты, оны бір-екі жыл тоңазытқышқа салыңыз. Барлығы, белгіленген сағаттан кейін, біз саңырауқұлақтарды табаққа салып, розмарин майымен құйып, кесілген кибуланы қосамыз.
Швидки саңырауқұлақтары (корей тілінде маринадталған)
Зиянды, бірақ әлі де дәмді саңырауқұлақтарды аяқтау үшін. Өнімнің бір килограммы үшін сізге бірнеше сәбіз, 3 қалампыр сағаттар, бір шай қасық цукру мен стилки және тұз, 30 грамм шықсыз зәйтүн, 3 қасық мөлшеріне 6% бағалау және дәмдеуіштер қажет. Корей сәбізі(Дүкендерде пакеттерде сатылады).
Біз саңырауқұлақтарды пісіреміз. Бұл miєmo їх үшін суды толтырамыз, қайнатқаннан кейін ана жерін төгіп тастаймыз, саңырауқұлақтарды жуамыз және біз қайтадан суық суға құйамыз, ыдысты пешке қоямыз, біз жыл пісіреміз.
Корей сәбізі үшін мойындалған сәбізді аршып, оны үккіштен өткізіп, шәйнекті тазалап, йоганы кесу керек. Сәбіз, chasnik, саңырауқұлақтар тостаған Z'ednuemo (оларға стек trochs береді), сәбіз, күш, otset және tsukor үшін дәмдеуіштер. Жақсы peremіshuєmo және 3 жыл бойы тоңазытқышта zalishaєmo.
Қуыруға арналған табада зәйтүн майының түпнұсқа дәмі үшін біз цибулинді қосамыз. Сіз оны шөпке қосып, зәйтүнді сәбіз мен саңырауқұлақпен дәмдеуге болады. Барлығы дайын, оны дастарханға ұсынуға болады.
Тұздалған саңырауқұлақтар тегіс емес дайындалады, бірақ оларды дұрыс жасаған дұрыс. Олар жолдас және zhorstkі nizhki бар, өйткені иіс тым үлкен емес еді, сондықтан белгілерін, жабайы құрмет жинау. Қыста үйде пісіруге және бірден жеуге болатын маринадталған саңырауқұлақтардың көптеген рецептері бар, олардың түбіне қараңыз.
Қыста тұздалған саңырауқұлақтардың бірінші рецепті
Келесі ингредиенттерді қамтиды:
саңырауқұлақтар, сил, лавр жапырағы, цукор, октова қышқылы, қара бұрыш, су, қалампыр, часник.
Коб үшін біз саңырауқұлақтарды сұрыптаймыз, барлық смитьяны көріп, tovstі nizhki пішінін жасаймыз. Зипсования трохи тамшысы сияқты, пышақпен ұшкодженканы ақырын тесіңіз. Декилка бір рет ағынды сумен жуып, кастрюльде сақталады, суық су құйып, күш қосты.
Кәстрөлді пешке қоямыз, су қайнаса, тағы 5 қамшы пісіріп, су құйып аламыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақ терген сияқты, онымен бірге көптеген shkidlivy сөздері ән айтты. Ашық суды таза сумен құйып, қайтадан отқа қойыңыз. Біз қайнағаннан кейін 20 гвилинді дайындаймыз және біз друшляк үшін қайтадан бастаймыз.
Кәстрөлге су құйыңыз, күш қосыңыз, зукор (розмаринмен, 1 литр суға 1 ас қасық), шай қасықты (3-4 қалампыр), бір-екі лава жапырағын, 4-5 қалампыр мен бұрыш бұршағын (6-шы нәрсе) тазартыңыз.
Егер маринад қайнаса, көз қышқылының ас қасық қосыңыз. Саңырауқұлақтарды қайнаған маринадқа салып, 5 қалампырды қайнатамыз. Дайындықтардың соңында банкалар төселеді және маринадтармен толтырылады, фриттермен аяқталады.
Үйде дайындалған маринадталған саңырауқұлақтар
Бұл рецепт үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
Жаңа саңырауқұлақтар (тазаланған) - 2 кг;
Зукор - 1 шай қасық;
Лавр жапырағы - 2 дана;
қара бұрыш бұршақтары - 5 дана;
Силь - 2 шай қасық;
Ocet (70%) - 1/2 шай қасық.
Саңылаулар сумен толтырылған үлкен кастрюльде сақталады. Біз ләззат алу үшін күш қосып, оны қайнатамыз, содан кейін біз су құйамыз. drushlyak жылы Vіdkidaєmo саңырауқұлақтар және razіv ағынды сумен оны жуыңыз. Біз оны қайтадан суық сумен толтырамыз және оны қайнатамыз (қайнағаннан кейін, 15 қалампырды пісіріңіз). Су құямыз.
Маринадтар үшін табалдырықтан, цукрумнан бір литр су араластырыңыз, бұрыш пен лавр жапырағын қосыңыз. Қайнатыңыз және вилиннің бір бұтағын қайнатыңыз, содан кейін бағалауды қосыңыз.
Біз саңырауқұлақтарды маринадқа қосамыз, біз 5 хвилинді дайындаймыз. Zapovnyuemo саңырауқұлақтармен таза (зарарсыздандырылған) банкалар және маринадтармен толтырыңыз. Оны қақпақтармен жабыңыз, егер ол салқын болса, оны сақтау үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Дәмді маринадталған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек, жеуге болады
Ең жақын қасиетті жерде дәмді маринадталған саңырауқұлақтарды пісіргіңіз келсе немесе бір рет тамақтанғыңыз келсе, кешке еркелеңіз, содан кейін келесі рецептті табасыз. Жаңадан келген саңырауқұлақтарды мұздатылған саңырауқұлақтарды жеңуге болады.
Қажетті өнімдер:
Мұздатылған саңырауқұлақтар - 0,8 кг;
Sil - 2/3 ас қасық;
Су - 0,6 л;
қалампыр - 12 дана;
қара бұрыш бұршақтары - 16 дана;
Оцова эссенциясы - 1 шай қасық.
Саңырауқұлақтарды пісірер алдында мұздатқыштан алыңыз. Суды қайнатып, саңырауқұлақтардың жартысын салыңыз, егер сасық иіс шығып, бірінен соң бірі суарса, кеткендерін аралаңыз. Қайнатыңыз, содан кейін қалдырылған компоненттерді қосыңыз (crim otst).
Отты өзгертіп, 20 хвилин пісіріңіз, содан кейін сіз бағалауды қоса аласыз. Қақпақты қақпақпен жауып, отты өшіріңіз. Қанағаттанарлықсыз саңырауқұлақтарды құйыңыз, содан кейін оларды таза банкаларға салыңыз, оларды нейлон қақпақтармен жабыңыз. Балмұздақ суығаннан кейін оны дастарханға қоюға болады.
Тұздалған саңырауқұлақтар одан да дәмді болып шығады, иісі шөпке керемет түрде қосылады, Рождестволық стильді безендіреді және сіз оларды салаттар, пиццалар, пирогтар және т.б. дайындаған кезде жеңе аласыз.
