버섯을 소금에 절이는 날. 행 버섯을 올바르게 요리하는 방법

버섯 - 짭짤한, 파란색 갈색 제품. 그들은 샐러드에 추가하거나 소금에 절인 스튜의 속을 채우는 역할을 하며 악취는 멋진 크리스마스 식사를 위한 이상적인 독립 허브가 될 수 있습니다. 먼 수확 전에 버섯을 삶아 먹습니다. 어떻게 일하는 것이 옳습니까?

버섯 요리 시간

버섯을 요리하는 시간은 마음에 풀어야합니다. 꿀 버섯, boletus 버섯 및 자작 나무 버섯과 같은 산림 버섯을 사용하는 것이 더 좋습니다. 1:00에 가까운 스토브에서 손질해야합니다. 구멍을 준비할 때 한 시간 후에 물을 바꾸고 약 40개의 깃펜을 요리해야 합니다.

기름, siroyzhki 및 흰 버섯을 30-40 분 동안 끓입니다. 끓인 후. 흰 버섯의 변종인 경우 핀을 기억하는 것이 중요합니다.

25 hvilin의 경우 살구, 아스펜 버섯, glivi를 잡을 수 있습니다. 나머지는 추가 동결을 위해 유사한 순위로 처리해야 합니다. 윤활 및 소화를 계획 중인 경우 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.

버섯과 깃대는 약 20개 정도 끓입니다. 대부분 이러한 방식으로 준비된 오븐 - 스토브에서 5-7 가닥을 닦는 것으로 충분합니다.

간단한 방법으로 버섯의 준비 상태를 변경할 수 있습니다. 냄새가 나면 다소간 의미합니다. 완성품은 바닥에 가라앉습니다. 요리가 끝나면 버섯을 찬물로 씻어야합니다.

버섯 요리 지침

마찬가지로 버섯은 먼 코팅을 위해 요리되며 물은 소금에 절여야합니다. 이 경우, 제품을 음용하고 물기를 뺀 후 다시 세탁하는 것을 권장합니다.
Obov'yazkova umova vіdvaryuvannya bіlih 버섯 - 정기적으로 그루터기를 수확합니다. 말린 살구를 잘 준비하려면 물에 음료수를 추가해야합니다 그럽 소다. 청소 된 boletus boletus는 자르지 않고 삶은 것처럼 어두워지지 않습니다.
버섯의 맛과 향을 보존하려면 중불에서 조리하는 것이 좋습니다. 포르치니 버섯과 버섯을 준비할 때 향이 나도록 하려면 끓는 물에 월계수 잎 몇 조각을 넣어야 합니다.

버섯과 허브를위한 간단한 요리법

Dosvedcheni 요리 전문가는 소량의 버섯으로 스트라비를 준비하므로 모든 좋은 것을 즉시 가져갈 것입니다. 오랫동안 돌보는 사람들에게는 필요하지 않습니다.

버섯을 곁들인 치킨 롤

이 간단한 레시피에는 다음과 같은 동일한 제품이 필요합니다. 치킨 필렛(1kg), 두 개의 시불린, 버섯 (200g), 사워 크림 (300ml), 토마토 페이스트 (1 tbsp.), oliya, sil 및 고추.

요리 과정:

Narizat tsibulinu와 버섯은 soniashnikoviy oliya로 닦으십시오.
필레를 가져 와서 작은 조각으로 자릅니다. 망치, 소금, 후추로 두드리고 양면에 올리브 오일을 바르십시오.
구타 고기의 가장자리에 cibulae에서 버섯의 troch를 넣고 부드럽게 롤로 태우십시오.
실로 그들에게서 가죽을 묶으십시오.
프라이팬에 롤을 코팅하면 냄새가 황금색으로 변합니다.
접시에 놓고 실을 꺼냅니다.
소스를 준비하려면 사워 크림을 섞고, 토마토 페이스트그 힘. 좋은 믹스.
소스의 trochs를 스튜 냄비에 넣고 거기에 롤을 추가하십시오.
레쉬토이 위에 소스를 붓고 20개의 가시를 쭉 펴서 불을 끈다.

버섯과 게 스틱 샐러드

이 조리법에서 vikoristovuetsya는 버섯, 게 스틱, cibula 및 당근과 같은 모든 종류의 제품을 제공합니다. 야채는 한 조각, 다른 재료는 각각 200g이 필요합니다.

요리 과정:

당근을 껍질을 벗기고 준비가 될 때까지 끓입니다.
버섯을 Narizat하고 프라이팬에 닦으십시오.
pivkiltsy가 있는 Narizati tsibula, 버섯이 있는 okremo, 브러시.
크랩 스틱을 큐브로 자릅니다. 그것으로 okremo를 치료하십시오.
큰 세 번째에 당근을 껍질을 벗기고 윤활 제품과 섞으십시오.
소금. 샐러드가 준비되었습니다!

등산객에서 버섯과 감자

잔디를 준비하려면 감자 1kg, 마른 버섯 100g, 시불린, 사워 크림, 올리브, 허브, 힘, 백악 고추 및 3시간이 필요합니다.

Ryadovkov 가족에는 2000종이 넘는 버섯이 있습니다. 나는 악취의 성장이 이미 붐비는 것을 zavdyaka라고 불렀습니다. 요리 전문가들 사이에서 가장 넓은 것은 존경받는 회색, 붐비는, 빨간색 및 자주색 행입니다. 기꺼이 받아 들이다그리고 냄새. 악취는 요리, 윤활, 산세척 및 염장과 같은 모든 종류의 요리 과정에 완벽하게 적합합니다. Ryadivki는 그 달의 가을까지 낫과 느슨한 ce에서 픽업하기 시작합니다.

의미심장하게도, 한 줄의 트로크의 1차 처리 과정은 다른 유형의 곰팡이 처리로 재활용되어 악취가 주로 음식 토양에서 자랍니다. 수확하기 전에 베일에서 버섯을 잘 청소하고 아래 부분의 하단을보고 잘 청소해야합니다. 일부 줄(예: 으르렁거림)은 물로 채워져 24-72년 동안 담가두었습니다. 대구를 첨가하여 염수 근처의 Dali їх vіdvaryuyut 구연산.

버섯 줄 요리 시간

Skіlki는 준비가 될 때까지 행을 요리합니다. 최종 결과오트리마노고 요리 부브 세이보리?

Warto는 윤활, 소금 또는 절인 작업과 같이 요리 시간이 진부하다고 말합니다. Mycologists는 용납 할 수없는 순간과 쓰레기를 없애기 위해 행을 만들 것을 권장합니다. 시리아 행을 시도하는 것은 varto가 아니지만 때로는 자연 종을 시도 할 수 있습니다.

때때로 버섯 피커는 정신적으로 stitivnі vidi 행을 선택합니다 - 몸의 과일을 요리하는 방법? 팀 전에 열처리 과정을 진행하는 방법은 버섯을 2 도비에 담그고 몇 시간 동안 물을 늘려야합니다. 많은 요리 예술이 하나의 간단한 방법으로 요리되므로 요리해야 할 행 수를 선택할 수 있습니다. 음, 버섯이 냄비 바닥으로 가라 앉고 악취가 준비되었습니다. 음식에 대한 답을 알면: 요리하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 알면 스킨 마스터는 요리의 걸작을 요리할 수 있습니다.

다가오는 프로세스 전에 행을 올바르게 요리하는 방법을 보여주는 다양한 레시피를 제공합니다.

튀김 전에 얼마나 많은 hvilin이 행을 요리합니까? 버섯이 어두워지는 이유는 무엇입니까?

Deyakі їstіvnі ryadovki mаyut spetsificіchnі 냄새, scho 추측 borosno, scho vіdvoloslosya. 톰, 오트리만야를 위해 짭짤한 스트라비아몸의 열매는 제대로 경작해야 합니다. 냄새와 매운 맛을 청소하기 위해 튀기기 전에 줄을 요리하는 방법은 무엇입니까?

여우 줄무늬 형태로 청소하기 전에 3-5 년 동안 찬물에 행을 담그는 것이 필요합니다.
아래 부분의 아랫부분을 보고 화격자 위에 올려놓고 3년 정도 방치하면 온 나라가 유리가 잘 띱니다.

모든 맛과 비타민을 낭비하지 않도록 튀김 전에 행을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

끓는 물에 줄과 소금을 넣으십시오 (버섯 1kg의 경우 1/3 tbsp. l. 소금 섭취).

표면에 가라앉은 분홍색을 지속적으로 파악하여 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

15 분 동안 요리하고 체에 유리 물을 넣고 이전과 같이 버섯을 끓는 물에 다시 넣으십시오.

때때로 행이 변형되면 어두워집니다. 문제가 되지 않습니다! 요리를 위해 버섯을 먼저 물에 담그면 추정치를 추가하십시오 (1 리터 - 1 tbsp. Otstu).

끓인 후 버섯을 체 또는 drushlyak에 놓고 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺀 다음 번지십시오.

윤활 버섯은 독립적인 간식으로 먹거나 어떤 경우에도 추가할 수 있습니다.

얼기 전에 요리하기: 왜 줄의 색이 변하고 멧돼지 냄새가 나나요?

3년 동안 연속적으로 청소와 헹굼을 하고 나면 간혹 동결이 일어나기도 한다. 과정이 시작되기 전에 버섯을 그릇에 삶거나 나중에 분쇄하거나 냉동 제품과 함께 사용합니다. 어쨌든 절차 자체는 trohi를 거쳐야합니다.

끓는 소금물에 버섯을 넣고 마음대로 10분간 삶는다.
Buvayut 상황, 행 행의 경우 냄새가 나는 경우 오래된 것으로 간주됩니다. 그러한 뉘앙스를 피하려면 어떤 노력을 해야 합니까?
vіdvaryuvannya의 물에서 강한 otset뿐만 아니라 cibulin의 sprat 부분과 2-3 개의 베이 잎으로 자릅니다. 이러한 방법은 특정 냄새의 버섯을 완화하는 데 도움이됩니다.
또한 로잉은 변형 시 색상이 변경됩니다. 접시에서 버섯 한 방울을 빼려면 마실 때 1 tsp를 추가하십시오. 구연산. 이 성분은 열처리된 버섯의 색상을 기적적으로 저장합니다.
Vіdvarenі (10 분 동안 3 번) 행을 씻고 체에 놓고 물이 좋도록 트로치를 눌러야합니다.
버섯이 마르면 비닐 봉지에 부분적으로 넣고 다시보고 묶습니다.
6개월 이상 절약할 수 없는 냉동실에서 작동합니다.

냉동 전에 버섯을 얼리는 것이 더 좋으므로 악취가 냉동실의 공간을 덜 차지하고 멀리 떨어진 곳에서 다른 스트라비아를 요리할 수 있습니다.

담그기 전 요리: 왜 줄을 구워야 합니까?

그 전에 버섯을 담그고 올바르게 요리해야합니다. 절인 냄새의 악취가 당신뿐만 아니라 손님도 기쁘게하도록 연속적으로 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

버섯은 아랫부분의 아랫부분을 자르고 물방울에서 과도한 잎과 풀을 제거한 다음 많은 양의 물로 씻는다.
찬물로 채우고 뜨거운 물을 정화하기 위해 배뇨를 위해 3-5 년 동안 그대로 두십시오.
이 과정이 끝나면 버섯을 끓는 물에 소금을 넣고 15분간 삶아 차츰차츰 알아차린다.
drushlyak에 Vіdkidat, 수돗물로 씻고 종기에 다시 물을 입력하십시오.
15 분.

Buvayut vypadki, varіnnya 으르렁 거리는 행 후의 경우. 그런 시간과 chi varto turbuvatisya의 직업은 무엇입니까? 살아남는 것이 사마귀가 아닌 것이 중요하지만 매리 네이드에서 버섯을 요리하는 추가 과정은 쓴 맛을 더 좋아하고 기억하지 못합니다. 이 바이코리스트에게는 티스푼, 베이 리프, 겨울 후추, 오세트, 정향, 계피, 루트 크론 및 파라솔 크롭과 같은 다양한 향신료와 향신료가 있습니다.

산세 전에 행을 요리하는 방법

이 조리법을 사용하면 가능한 독의 형태로 사랑하는 사람의 것을 확보하기 위해 빠르게 탐닉합니다. 줄을 원하면 찬 방법으로 소금을 칠 수 있으며 72 년 동안 올바른 방법으로 담가야합니다.

우리가 올바르게 땀을 흘리고 풍미있게 소금에 절일 수 있도록 행의 버섯을 요리하는 데 몇 시간이 걸립니까?

줄의 여우 라인에서 청소하고 줄무늬 팁이 같은 사람들에게는 찬물을 부어 2 도비 이하로 소변을 봅니다. 이것으로 버섯이 신맛이 나지 않도록 물을 찬물로 바꿔야합니다.
버섯을 적신 후 줄기를 한 겹씩 주고 끓는 물에 넣는다.
끓는 물에 1시간 동안 소금을 넣고 올바른 불에서 20분 동안 요리하십시오.
drushlyak을 던지고 수돗물로 씻은 다음 20 세기에 딜이 든 냄비에 다시 넣으십시오.
물의 경우 강도뿐만 아니라 뜨거운 물과 함께 버섯에서 추가로 취할 수있는 오세트를 추가해야합니다 (1 tbsp. otstu는 1 리터의 물에 취합니다)
우리는 버섯에 물을 1 시간 주었다가 다시 식힌 다음 염장을 진행했습니다. 재료로 작은 술, 베이 리프, 크립, 건포도 잎과 체리, 겨자 알갱이 및 기타를 선택할 수 있습니다.

태양 앞에서도, 줄줄이 볶은 뒤에도 왜 그렇게 생각하니? 때로는 버섯을 소나무와 칠리 숲에서 채취하여 열매에 쓴 맛을 주기도 했습니다. 그러나 짠 뜨거운 물의 과정이 오기 위해 지나치게 난류 할 필요는 없습니다. Ryadivki는 실질적으로 모두 따뜻한 맛과 특정 냄새를 가질 수 있으므로 소금에 절인 요리법은 시크 버섯에 더 적합합니다. 짠 맛으로, 그러한 준비는 당신의 테이블에 기적의 풀이 될 것입니다. 노래해, 너는 쓴맛을 기억하지 못해!

오븐에서 굽기 전에 겨울 동안 줄을 요리하는 방법

두제 시카빔 처방, 겨울 동안 행을 닫을 수 있으므로 많은 사람들이 오븐에서 베이킹에 관심을 갖습니다. 단백질과 균류는 열처리를 하는 것이 필요합니다. 겨울 동안 맛있게 보이도록 줄을 요리하는 방법?

우리에게는 버섯이 2 deb의 스트레칭으로 청소와 담그기의 전면을 거쳐 비난 받아야합니다. 이러한 절차는 뜨거운 물로 버섯을 청소하는 데 도움이됩니다.
달리 버섯은 구연산을 첨가하여 끓는 소금물에 넣고 끓입니다. 신맛이 나는 물에서 줄을 요리하려면 몇 개의 깃펜이 필요합니까?
몸의 열매는 각각 15분씩 2번, 적당한 불에서 준비되며, 표면에서 끊임없이 소리가 난다.
버섯은 요리 후 바로 씻어 줄기를 줍니다.
창틀을 후추로 밀봉하고 섞어서 데코에 올려 놓고 기름을 바르고 오븐을 그릴에 올리십시오.
180°C의 온도에서 30분간 구운 다음 멸균된 병 근처에 놓고 나일론 캡으로 꾹꾹 눌러줍니다.

깨지기 쉬운 소금에 절인 버섯은 일상과 크리스마스 테이블 모두에 장식이 될 수 있습니다. 에일과 같은 버섯과 함께 버섯에 특별한 존경심이 붙어 있습니다. 공작물을 청소하고, 담그고, 어떤 식 으로든 요리하고 어떤 식 으로든 더 잘 소금에 절이는 방법을 알아야합니다.

Varto vrahuvaty, scho nekhtuvanya 기본 권장 사항은 최소한 전채의 맛을 내기 위해 zdatne-잘못 수확된 버섯 소금에 절인 것입니다. 또한 버섯 작업에 대한 규칙을 무시하면 더 강한 식중독을 유발할 수 있습니다.

시들고 vіdvaryuvati gruzdі하는 것이 어떻게 옳습니까?

독립적으로 염장 방법에 따라 신선한 gruzdі vinnі는 obov'yazkovu 전면 처리를 거칩니다.
원은 여러 단계로 구성됩니다.

제품의 머리를 분류하고 poshkodzhenі를 집어 들고 다른 것에서 벌레를 봅니다.
달리는 숲에서 버섯을 청소했습니다. Vaughn은 교활하고 튼튼한 것으로 마무리 할 수 있습니다. 개 암 나무 열매는 방패로 덮는 것이 좋습니다. 소용없지만 가슴을 찬물에 몇 년 담갔다가 이 과정을 반복한다.

정제된 버섯은 연속으로 채취하여 염장 옵션이 가능할 때까지 건조하는 것이 좋습니다(2~4인분 또는 한 방울의 물에 크림화한 것 이하).
그 전에 제품을 어떻게 요리하거나 찬 방법으로 소금에 절이는 방법은 담그는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 뜨거운 물을 찾을 수 없습니다. 우리는 로즈마리에 들어가는 모든 재료를 용기에 넣고 찬물로 채 웁니다 (약간 건조물을 추가 할 수 있습니다 부엌 소금); tsgogo에 대한 Vykoristovuvaty는 유리, 목재 또는 에나멜기구보다 더 필요하고 다른 재료는 제품을 zіpsuvati 할 수 있습니다. 그런 모습의 Skilki trimaty gruzdі는 vіd їhnої 신선함과 활력에 있습니다. 오히려 서두르지 말고 2-3 일 동안 새싹을 내고 더 이상 물을 바꾸지 말고 하루에 두 개를 낮추십시오.

Porada: 전통적으로 가장 인기 있는 버섯은 니조크가 없는 염도이지만 버섯의 불필요한 부분을 제거해야 한다는 의미는 아닙니다. nizhok 자체가 짭짤하고 nizhna 버섯 캐비아가 나오며, varto는 필요한 레시피만 선택합니다.

Vimocheni gruzdі kіlka razіv promivaєmo, 피부 곰팡이에 대한 경의를 표합니다. Dali, 염장 옵션의 형태로 휴경, 공작물이 필요하거나 요리되거나 일단 공작물 준비를 위해 준비됩니다.

제품을 요리하는 것이 훨씬 더 간단합니다.

찬물과 함께 냄비에 yogo를 넣으십시오. Rіdini는 요소가 자유롭게 수영하기에 충분할 수 있으며 서로를 짜내지 않고 sprat를 입력하는 것이 좋습니다.
덩어리를 끓이고 불을 약한 불로 바꾸고 시간을 맞춘다.
사실에 관계없이 gruzdі 15 khvilin을 끓이면 skіlki 악취가 흠뻑 젖습니다. 그들은 먼 곳에서 한 모금 (그리고 물을 붓지 않고 방울을 떨어 뜨리기 위해)을 주었고 인정을 위해 승리했습니다.

화물에서 보전을 준비하는 데 어떤 종류의 varto dotrimuvatsya가 있는지 규칙이 하나 더 있습니다. 또한 도로 및 비즈니스 기업을 따라 멀리 떨어진 세계의 중요한 장소에서 더 독립적으로 선택하십시오. 생태적으로 비우호적인 상황에서 자라는 버섯은 솜털 같은 말을 모두 흡수합니다. 도브킬라그런티. 당신의 몸에 잘못된 방식으로 생활, 그것은 전면 처리의 강도가되지 않았을 것입니다.

소화에 영향을 미치지 않는 차가운 버섯 절임 방법

Gruzdі zovsіm은 소금에 절이기 전에 obov'yazkovo vіdvaryuvati가 아닙니다. 열 처리가 열에서 수행되는 구성 요소의 Іsnuyut 방법 및 처리. 가장 간단하고 가장 인기있는 축인 많은 요리법이 있습니다.

10kg의 버섯에는 0.5kg의 훌륭한 주방 소금을 섭취하십시오.
우리는 나무 통 또는 에나멜이 많은 용기를 가져 와서 버섯을 물방울과 함께 넣기 시작합니다. 가죽 공 페레시패모 실. 분명히, 처음부터 풀기 쉽기 때문에 스킨 볼을 휘젓는 데 스키 키 소금이 필요합니다. 하나의 공이 1kg의 버섯에 들어가는 경우 최적의 vvazhaetsya 변형. 이 가을에 10 개의 공이 들어가고 50g의 소금이 피부에서 흡수됩니다.

거즈로 구운 나무 디스크를 블랭크 위에 놓거나 단순히 천으로 구부린 다음 접시를 짐승 위에 놓습니다. 그렇지 않으면 덮개가 축소됩니다.
Obov'yazkovo vikoristovuemo 유리한. Tse mozhe buti kamіn 또는 єmnіst іz 물.
이 디자인은 온도가 15-16ºC 이하인 추운 장소에 배치해야 합니다. 시간에 Skilki vitrimuvati, virishuimo 독립적으로 결과에 비추어 부실. 에일, 2일 동안 더 낮은 샘플을 가져와야 합니다.

그 전에 냉염법을 중단하는 방법에 대해 그러한 접근 방식의 모든 위험을 평가할 필요가 있습니다. 버섯은 따지 않고 구입하므로 새 것이 될 때까지 양조하지 마십시오. 시장이나 상점의 제품으로 작업 할 때 구성 요소의 열처리를 기반으로 한 보존 준비 옵션을 얻는 것이 좋습니다.

당신은 당신의 zayva vaga를 버리고 싶습니까?

위의 세계의 방랑 - 이것은 단지 미학적 문제가 아니라 건강한 문제입니다. 의사가 가져옴 - 피부 10kg. zayvoї vaga는 3-5 년 동안 수명을 단축시킵니다. 또한 체중 감량이 가능하고 덜 필요하다는 사실이 밝혀졌습니다 ...

버섯은 패스트 푸드 제품입니다. 따라서 고아에게서 버섯을 줍는 것은 3시간의 긴 시간이 아닌 것처럼 보입니다. 버섯을 줍거나 구입하는 날에 줍는 것을 강력히 추천합니다.

이 기사에서는 겨울 동안 버섯을 소금에 절이고 버섯을 피클하는 방법에 대한 권장 사항을 제거합니다. 또한, 냉동 버섯을 얼마만큼 보관해야 하는지, 어떤 온도에 보관해야 하는지도 알고 있습니다. 또한 존경하기 전에 버섯을 요리하고 다른 방법으로 윤활제를 바르도록 권장되며 가정에서 버섯 가공을 할 수 있습니다.

버섯 수확 및 가공 방법

버섯의 1차 가공은 여러 단계로 구성됩니다. 개 암 나무 열매의 경우 개 암 나무 열매를 청소하고 굴뚝을 자르고 덩어리를 청소해야합니다. 소브 버섯은 검게되지 않으므로 스테인레스 스틸로 만든 칼을 휘젓는 것이 좋습니다.

버섯 가공의 주요 방법은 산세, 염장 및 통조림입니다. 악취는 미생물이 발달할 수 없는 마음의 창조를 기반으로 하며 제품은 그들의 생계와 맛을 구합니다.

곰팡이 수확을 청소하는 것이 최선은 아니지만 필수 작업입니다. 미생물이 난방 자체에 해로운 영향을 미치고 있습니다. 그런 다음 cim 단계가 끝나면 버섯을 수확하는 것이 그렇게 힘들지 않을 것입니다.

Deyakі mikrobi oginayut 정상 ї 온도 60 °C, іnshі - 60-100 °C. 그러나 100 °C 이상의 온도에서 생명을 위협하는 박테리아가 있습니다. 나중에 상온의 마음에서는 악취가 발생하고 번식하기 시작합니다. vikoristan otstovoy 또는 구연산 없이는 보존이 불가능하므로 미생물의 활력을 무시합니다. 사실, 신 배지는 효모와 순한 번식에 좋지 않습니다. 발효 및 짠 제품의 느린 외관은 불가피합니다. Alecia plіsnyava 장난 꾸러기 사람, її 당신은 chi 형제를 요청할 수 있습니다.

특히 통조림 식품의 안전하지 않은 것은 보툴리누스 중독의 원인입니다. 악취는 안전한 공간에서 살 가능성이 적고, 깡통 근처에는 신맛이없는 것 같습니다. 그러한 마음에서 독소(otrut)는 치명적인 결과로 위협하는 중요한 독을 외치는 것처럼 진동합니다. 부상자는 종점으로 병원으로 이송되어야 합니다. 도움으로 5 % 마시는 소다 용액으로 튜브를 씻고 통과시키고 관장기를 넣을 수 있습니다. 양송 통조림은 보툴리누스 중독의 독소에 의해 손상되지 않으므로 시장에서 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯을 목욕시키지 마십시오. 따라서 수확되는 버섯인 토양에는 보툴리눔균이 살아있기 때문에 체내의 부패하고 부패한 과일을 완전히 완화하고 청소하며 진동하지 않는 것이 필요합니다. 이런 식으로 만 술에 취할 수 있습니다. 여전히 발효, 소금에 절인 또는 절인 전처리 예방 방문은 신중한 마음과 체계적인 감시 (필요한 경우 꽃보기, 절인 매리 네이드)로 촬영되었습니다.

버섯 중독은 가장 안전한 것 중 하나입니다. 땅벌레 밀기울희생자를 죽음으로 몰아가는 것이 낫습니다. 알려지지 않은 버섯을 가져 가지 마십시오. 악취는 안전하지 않을 수 있습니다. 중독의 첫 징후 (두통, 창녀의 통증, 누드, 줄무늬가없는 구토)에서 의사에게 부정하게 전화하십시오. 그렇지 않으면 shvidka를 도울 것입니다. 건강을 구하는 시대에 그 삶은 종종 도움이되는 빠른 질병 otrimає likarsku처럼 vіd tsgogo에 누워 있습니다. 개입 후 처음 24년 동안 가장 효과적인 승리.

태양 버섯의 뜨겁고 차가운 방법

버섯을 수확하는 방법 중 가장 일반적으로 사용되는 것은 층판 버섯, 따뜻한 맛으로 오세요: valu, 버섯, 버섯, hvili, row, talkers, syrojki. 유리 용기에 에나멜 처리된 나무 통에 소금을 넣으라고 합니다. 소금에 절인 버섯과 절인 버섯 요리는 외부 제 3 자 냄새의 어머니가 아닌 깨끗해야합니다. 토기 및 아연 도금 접시에 버섯을 소금에 절이는 것은 불가능하며, 요고 코팅의 파편은 장미 소금과 접촉하여 버섯을 파괴할 수 있습니다.

Іsnuє 감기 나 뜨거운 방법소금에 절인 버섯. 찬 방법의 장점은 소금에 절이기 전에 버섯을 삶지 않는다는 사실에 있습니다. 그들은 청소하고 씻고 버섯이나 valu와 같은 신맛이 나는 버섯을 1 ~ 3 분 동안 짠 물에 담그십시오.

버섯을 소금에 절이는 차가운 방법으로 용기 바닥에 힘을 더한 다음 버섯 공 (6-8cm)을 넣고 강도를 갱신하고 버섯 공을 접시까지 갱신해야합니다. 채워집니다. 버섯 1kg의 경우 소금 40-60g을 넣으십시오. 고품질의 버섯은 특별한 맛과 향을 보존하기 위해 첨가물 없이 소금에 절이는 경우가 가장 많습니다. 에일, 당신은 chasnik, 후추, 크립, 베이 리프, 체리 및 블랙 커런트 잎을 추가할 수 있습니다. 소금에 절인 버섯은 모기를 넣는 특별한 나무 kukhl로 짐승에게 으깨집니다. 버섯이 그 아래에 정착하고 며칠 동안 sik을 둡니다. 동시에 억압을 위해 돌, 전체 또는 금속 물체를 진동시키는 것은 불가능합니다.

뜨거운 염장 방법은 따뜻한 맛이 나는 버섯에 적합합니다. , 순한 버섯 및 모든 종류의 버섯. 표고버섯은 씻어 깨끗이 씻어 소금물에 30분 정도 삶거나 5~15분 데친 후 으깨기에 올려 말린다. Dali єmnіst zapovnyyut 버섯은 추운 방법과 같습니다. 뜨거운 방식으로 소금에 절인 버섯은 이미 tizhniv의 한 조각으로 먹을 수 있습니다.

향긋한 향신료와 향신료가 수확한 버섯의 풍미와 향을 더해줍니다.

버섯을 저장하는 방법 : 수제 절임

집에서 만든 버섯 절임의 경우 링 vicorist는 여우에게 더 큰 풍미와 더 낮은 소금을 제공합니다. 이 수확 방법의 경우 물방울 직경이 15-35mm 이하인 버섯을 선택해야합니다. 그것을 청소하고 다리를 말리고 찬물로 철저히 헹구고 drushlyak에서 배수해야합니다.

버섯 1kg을 담그려면 물 0.5리터, 30% 오스틴산 50g, 후추 10개, 월계수 잎 2장, 소금 약 10g이 필요합니다. 바잔얌의 경우 정향, 계피 또는 육두구를 매리 네이드에 추가할 수 있습니다. 물에 산을 붓고 모든 향신료를 넣고 끓입니다. 표고버섯은 소금물에 5분간 삶아 윙크하면서 물기를 빼주세요. 매리 네이드에 깃의 마지막 조각을 삶아 준비 용기에 넣고 그릇에 닫습니다.

원칙적으로 버섯은 매리 네이드에서 직접 요리 할 수 있습니다. 이를 위해 버섯 1kg의 경우 물 1/3 병, 물 2/3 병 및 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 소금. 매리 네이드는 끓여서 갓 청소하고 씻은 버섯에 넣어야합니다. 휴경지에서 요리: 20세기에 가까운 스토브, glivi - 30세기에 가깝습니다. 나는 요리 시간을 소음 옆에서 마시고, 소리가 나지 않으면 끓는 매리 네이드에 1 tsp를 넣으십시오. zucru, 월계수 잎 2개, 후추 5-6개, 정향, 계피 및 구연산.

공백에 대한 Skіlki zberіgati 냉동 버섯

버섯을 저장하려면 단순히 냉동하여 귀중한 구성 요소를 저장할 수 있습니다. 버섯을 얼린 후 신선한 준비를 위해 진동 할 수 있습니다. 신선한 버섯뿐만 아니라 윤활 된 버섯도 얼 수 있습니다.

해동 후 수프, 소스, 고명을 고기와 갈비에 얇게 바릅니다.

스튜와 기름을 바른 버섯냉동 된 경우 3 개월 이상 저장할 수 없으며 그대로두면 -18 ° C의 냉동고에 누워있을 수 있습니다.

버섯을 죽이기 위해 냉동하는 것은 포리 바위 여부에 관계없이 저렴합니다.

윤활 버섯 : 버섯 윤활 방법

감자가 묻은 산림 버섯의 올바른 진미에 관심이있는 사람. 그러나 종종 대도시의 주민들은 버섯에 기름을 칠 목적으로 오븐을 목욕시키는 여우에게 여행을 갈 여유가 없습니다. 사실, 훌륭한 상점에서는 종종 흰 버섯과 살구류를 찾을 수 있습니다. 실례합니다, 야크, 부자 각하, 갈 수 있습니다. 버섯이 자라는 소리를 듣고 프라이팬에 눕습니다. 에일, 마치 trochs (문자 그대로, khvilin의 sprats) 앞에서 소금물 근처에서 요리하는 것처럼 차이의 위대함을 알 수 있습니다.

그 전에 버섯에 윤활유를 바르는 방법, 숲에서 손으로 집는 방법, 가능한 모든 것을 받아들이십시오. 버섯을 철저히 씻으십시오. 반숙된 버섯(특히 구운 버섯)은 냉장고(냉동고가 아닌!)에 장기간 채우지 마세요. 악취의 파편은 건조하게 주름이 잡힙니다.

버섯 기름은 가장 간단하고 인기 있는 요리 방법 중 하나입니다.

버섯 요리 방법 및 방법 : 버섯 요리 시간

Zvychichay 버섯은 담그기 전에 요리하거나 요리하거나 버섯 수프의 주요 성분으로 사용됩니다. 어쨌든 다음 단계는 몇 가지 기본 규칙을 제한하는 것입니다. Skіlki 요리 버섯 - 같은 종류에 속합니다.

끓이면 꿀버섯이 유황차기와 함께 수면에 가라앉아 흔적이 보였다. 버섯을 1년 이상 삶지 마십시오. 버섯의 풍미를 망칠 수 있기 때문입니다. obov'yazkovo 준비 시간에 1-2 번 물을 바꿉니다.

기름 요리 시간은 25-30 분을 넘지 않으며 짠 물의 trochs에서 obov'yazkovo입니다.

Pecheritsa는 균일하게 빠르게 준비됩니다(8-10분).; overpickled는 "humic"이됩니다.

버섯은 25-35세기에 휴경 상태로 삶아졌고, 이때쯤이면 버섯이 진정되었음을 알 수 있습니다.

살구는 에나멜 냄비에 15분 정도만(!) 조리할 수 있습니다. Trochs는 물을 소금에 절이고 끊임없이 피나를 알고 있습니다. 유죄 신사는 1 년 동안 우유에 살구를 담그는 대체 요리 방법을 생각해 냈습니다.

버섯 요리 규칙을 준수하지 않으면 sipsuvati가 될 수 있습니다.

15-20 분 이상 삶지 마십시오. 이때 꼬집음을 집어 들고 요리하기 전에 물방울에서 침을 제거하십시오. 그렇지 않으면 버섯이 끓거나 버섯이 쓰게됩니다. 흐르는 찬물 앞에서 자작 나무를 헹굽니다. 최적의 양조 시간은 40-45분입니다.

미나리는 1년 정도 불린 후 소금물에 20분 정도 삶는다.

3~4분 미만으로 끓입니다.

소금물 근처에서 25분 가까이 끓입니다. 끓인 후에는 가능한 한 불을 바꾸십시오.

Ryadivki, 염소 새끼 및 판자는 짠 물에서 15-20분 동안 끓입니다. 겨울이 오기 전에 눌어붙은 얼룩을 깨끗이 씻어내고 흐르는 물에 씻어주는 것은 필수다. 끓는 물 근처에 냉동 버섯을 두지 마십시오. 이미 맛이 표시되어 있습니다. 인내심을 갖고 제품의 재동결을 확인하십시오. 말린 버섯도 okrip에 즉시 떨어 뜨리지 않습니다. 찬물에 1~1.5년 담가두었다가 다음날 삶아주세요.

요리는 버섯을 담그고 바르기 전의 중간 단계입니다.