массын хувьд тэр зэрлэг амьжиргаа нь туулайн хоол тэжээлийн гол хэсгийг эзэлдэг, ялангуяа өвлийн цагт. Бүлэгт хэвтэх үр тарианы үр тариа(овъёос, арвай, эрдэнэ шиш, шар будаа), буурцагт ургамлын үр тариа(вандуй, люпин, веч, sochevitsya, шар буурцаг), илүү oleic (лион, dormouse). Үр тарианы тэжээл хэчнээн өндөр байсан ч үр тарианы үр тарианд туулайн тэмүүлэл төгс биш, шинэ газарт чухал хүчил, түүнчлэн кальци, микроэлементүүд бага, каротин, А аминдэм агуулаагүй болно. ба D. Үүнээс гадна ихэнх үр тариа (овъёос) эсийн эд эс багатай (3-5%), туулайнд 9-16% хэрэгтэй. Хоолны өдөр тутмын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн шаардлагатай хэмжээгээр өшөө авах ёстой бусад тэжээлээр хооллолтыг нөхөхөд бага хэмжээгээр хэрэглэдэг.
эрдэнэ шишхамгийн сайн үр тарианы тэжээлд хүргэх. Зэрлэг амьтдын хувьд (эрчим хүчний нөхөн сэргэлт) энэ соёл нь үр тарианы тэжээлээс давж, 10% хүртэл баялаг уураг авдаг. Үүнээс өмнө эрдэнэ шиш нь хэт цөөхөн эстэй байдаг бөгөөд энэ нь залуу туулайн (зальтай үүлдрийн) амьдралын эхний өдрүүдээс эхлэн зассан дүр төрхийг бий болгох боломжийг олгодог. Мөн эрдэнэ шишийн шар сортуудад витамин А-аар бие махбодид нийлэгждэг каротин баялаг байх нь чухал юм. Бусад үр тарианы тэжээлтэй талбайн эрдэнэ шишийг тэжээлийн массын 15-30% -иар хийх ёстой.
Prote Kukurudza нь сөрөг хүч чадалтай. Вон нь чухал амин хүчлүүдийн идэвхит бодисоор муу, кальци, кальци багатай байдаг. Тэр үед vikoristannі kukurudzi, нэмэх тэжээл, scho өс хонзон povnotsіnny уураг, илүү харьцангуй хоолны дэглэм эрдэс хэсгийг зохицуулах.
улаан буудай. Tsey үр тариа нь үр тариа, нахиалдаг үр тариа гэх мэт zvіrіv жилийн турш өргөн тариалсан. Бусад үр тарианы дээр улаан буудайг их хэмжээний уураг (12 - 14%) -ээр сольж болно, эрдэнэ шиштэй харьцуулахад илүү их амин хүчлүүдтэй, В бүлгийн витамин, Е витаминаар баялаг (ялангуяа соёолон үр тариа) . Улаан буудай, сарлаг, эрдэнэ шиштэй холбоотойгоор энэ нь үр тарианы тэжээлийн нийт массын 50% хүртэл байж болно. Энэ соёлын үнэ цэнийг эргэн харахад малын хоолны дэглэм нь тэжээлийн улаан буудай, тобтогийн дууг ялдаг. улаан буудай нь амттай використаннягийн стандартад нийцсэн боловч нэг настай амьтдад ашигтай байдаг.
Арвай. Арвай, сарлаг болон бусад үр тарианы үр тарианы үр тариа, сүлжсэн бүрхүүлд тавьсан. Энэ нь арвайд 6% (2-3 дахин их, улаан буудайнд бага) байдаг эсүүдээс бүрддэг. Үржлийн туулай, chinchillas нь Prote zagalom арвай нэмэлт. Арвай үр тарианы нийлбэр шиг амьтанд өгсөн, тиймээс зассан харагдах, бас нахиалдаг хуаранд (parostkiv харагдах өмнө). Арвайн амьжиргааг хангахын тулд эрдэнэ шиш, улаан буудайг нийлүүлж, амьжиргааных нь 20 хувийг улаан буудайгаар хангадаг. Арвай, арвайн үр тарианы нэмэлт тэжээлийн хэмжээ нь нийт үр тарианы бүрэлдэхүүн хэсгийн 30-40% байж болно.
овъёос. Туулайнд сайн хоол. Його нь буталсан (үр тариа) эсвэл соёолж ургадаг, энэ нь үр тарианы тэжээлийн хэмжээгээр 10-30% байдаг. Соёолж авахын тулд үр тариаг усаар асгаж, шарханд нь тайрч, дараа нь усаар асгаж, орой нь дахин усаар дүүргэнэ. Тиймээс роб доти, доки үр тариа соёолдоггүй.
Туулайн жилийн ойд зориулж овъёосыг уурын хэлбэрээр хийх нь сайн хэрэг. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг окропоор асгаж, давсалсан усанд 10-12 ширхэг судалтай гал дээр буцалгана. Ууранд жигнэсний дараа тэд овъёосыг хөргөж, усыг уурлуулж, хатааж, амьтдад өгнө. Үр тарианаас - vіvsyanki - будаа хоол хийх.
Шар будаа. Цагаан, шар, саарал, улаан гэх мэт илүү олон төрлийн декал сортууд байдаг (үлдсэн сортууд нь бусад А аминдэмээр баялаг). Үр тарианы үнэ ихэвчлэн будаа, үр тарианы тэжээлийн хувьд 30-40% хүртэл байдаг. Pshonyan үр тариа нь ялангуяа залуу малыг өсгөхөд тохиромжтой.
Сэвсгэр тотьны жилийн ой
Дэвид Уормолл өөрөө өвс тэжээл бэлтгэдэг бөгөөд бүс нутгийнхаа фермийн хамт ажиллагсдаас зөвхөн үр тариа худалдаж авдаг. Vіn баталгаатай vilny vіd генийн өөрчлөлттэй организмууд, тэжээлийн нэмэлтүүдийн өсөлтийг өдөөхгүйгээр, мэдээжийн хэрэг дааврын байшингүй. Cі гайхамшигт оюун ухаан та аюулгүй, тэнцвэртэй байх болно амьдралын цуглуулгаих эвэртэй туранхай бөгөөд ийм зэрэглэлд домогт тарвагатай өндөр ашиг шимтэй эрүүл маханд: хар ангус яловичина.
Органик шувууны мах Манай органик тахиа, цацагт хяруул нь Марко Люжерсений шувууны фермээс гаралтай. Іsnuє уриа: амьтад болон хүмүүсийн амьдрал үнэтэй амьдрал байж болно. Z tsієї sіm'ya Lursen шалтгаан болдог. svіyskoї шувуу аврах үед svіyskiy ptah ялангуяа vrakhovuє їх spetsifichnі үзнэ үү. Шувуудыг зөвхөн органик үр тарианаас хийдэг. хүргэх хэрэгсэлд.
Оливын тэжээл
Лляне насиння- өөхөн дээр өшөө авах амьд хоол. Өнөөдөр агуу kіlkostі dіє сарлагийн pronosne, тэр дуулах llâne naіnnya өтгөн хатах тохиолдолд өгөх. Үүнээс гадна үсний шугам өөрчлөгдөх үед хоолны дэглэмд ямар тэжээл оруулахыг зөвшөөрдөг хуучин төрххутра. Гэсэн хэдий ч, энэ амьтан бага эерэг температурыг хэмнэх шаардлагатай байгаа тул өнөөдрөөс илүү шинэхэн байгаа язгууртны гэм буруутай юм. Бусад бодлоор, энэ нь хурдан бөгөөд хүсэл тэмүүлэлтэй холбоотой байдаггүй.
Байгалийн чөлөөт өсөлтийн баталгаатай гэрийн тэжээвэр шувуудын сонгосон үүлдрийг сонгох. махны оновчтой чанар. Илүү нахиалдаг, баялаг сүнстэй, органик ааруул, ялангуяа шүүслэг, махлаг, амттай махыг зардаг шиг сулруулсан мах нь илүү чухал юм.
Үр тарианы Yakіsnі үзүүлэлтүүд
Мөн экологийн хувьд аюулгүй үзүүлэлтүүдийн хувьд мах, араг ясны тэнцвэрийг тэнцвэржүүлж чадах жижиг үүлдрийн үүлдэрийг сонгодог бөгөөд энэ нь лиати ба лиати байж болно. Амьтад гудамжинд нүүр царайгүй мал, чагарникуудтай хамт зүлгэн дээр гарч, талыг нь авч явна. Үржүүлэгчид Францын захад жижиг гэр бүлийн фермд ажилладаг.
Каннабис- мэрэгчдийн хоолонд дуртай. Гэсэн хэдий ч, гайхалтай харагдах дарс нь бага зэрэг хавсаргасан байдаг бөгөөд ихэвчлэн амьтдын хувьд shkidlivy юм. Маалинган ургамлын бүх хэсгүүд (иш, навч, үр тариа) хэврэг байдаг тул одоо Маалинганыг зөвхөн урд талын боловсруулалтын дараа тэжээж болно - 10 судалтай хоёр усанд буцалгана. Ale болон энэ төрлийн каннабис нь жижиг kіlkostakh-д өгдөг. Гэсэн хэдий ч үсний шугам өөрчлөгдөх үед үүнийг хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай (2-5%), ноосны хэлтэрхий нь тод, гялалзсан мэт санагддаг.
Жижиг бүлгүүдэд viroshchuyut амьтан. Агуу ногоон бүсүүд нь олон янзын үзэмжээр дүүрэн байдаг. Саравч дахь нөөцийн зай нь нэг м2 талбайд хамгийн ихдээ 6, 25 үзүүлэлт байх ёстой. Нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл энд дарна уу. Үндсэндээ бид бүс нутгийн фермүүдийн махыг "ялангуяа амьтдад ээлтэй" гэсэн үндсэн зарчимд нийцүүлэн боловсруулдаг. хүчирхэг төр". Виробники нь амьтны амьдралын жам ёсны оюун ухаанаар нандигнаж, бүлэг амьтад, амьдрах чадвартай нийгмийн зан байдал гэх мэт хүчин зүйлсийг хамгаалдаг.
Буурцагт ургамлын үр тариа.
Үр тарианы өмхий үнэр дээр их хэмжээний уургийн өшөөг авах ёстой - 18-20%, энэ нь малын жилд илүү чухал, шинэ зүйлд хэлтэрхий хэрэгтэй.
Шар буурцаг.Агуулахын ард (тэдгээр spіvvіdnannym nezamennyh амин хүчлүүдийн багц) уураг coy нь амьтны хоолны дэглэмийн хүнсний уургийн чанарын хувьд хамгийн бүрэн гүйцэд, ойр байдаг. Її үр тариа нь оливын тосоор маш их баялаг тул їх гарт нь үйлдвэрийн боловсруулалт хийж, шар буурцгийн олію хийж, дараа нь толгойн оройг нь хараад, эсвэл амьтдын жилдээ зулзаган гурил өгдөг. Шар буурцаг ургадаг мужуудын зарим нь амьтдын тэжээлд її vicorist болон oliї-ийн урагш тэжээлгүй байдаг. Заримдаа үр тарианы илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч, syrih тариа, ялангуяа яриа, ургамлын шүүс, cymum нь организмд харагдах galmuy агуулагдаж байна, тэжээлд уураг шингээх ихээхэн буурсан байна. Аж үйлдвэрийн хөгжлийн явцад хэл ярианы хэл нь сүйрч, шар буурцаг цэцэглэн хөгжихийн тулд илүү ашигтай болдог. Бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл дулааны аргаар боловсруулсан үр тариа хэлбэрээр шар буурцаг нь нийт үр тарианы 80% -ийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Вандуй.Өсөн нэмэгдэж буй улиралд Garniy уургийн тэжээл. Гэсэн хэдий ч буталсан вандуй нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг тул амьтад идэхийг хүсдэггүй. Иогийн амьтдын хоолны дэглэмийн өмнө уургийн хэсгийн 50 хүртэлх хувийг оруулж болно. Вандуйтай хоолны дэглэмд амин хүчил - метионин, вандуйд өдөр шиг, мөн В12 витамин нэмнэ. Чанасан вандуй дээр залуу өсөлт ургаж, ургадаг.
Люпин,Үүнийг мөн буурцагт ургамлуудад ашиглаж болох ба тэжээлийн ролин шиг өргөн өргөнтэй чихэр өвсний сортуудыг нэвтрүүлэх. Дарсны уургийн төлөө би Nechornozem-д ургадаг бүх буурцагт ургамлыг эргүүлдэг. Үр тариа дээр шилдэг сортуудТүүхий уургийн хэмжээ 48% хүртэл байж болно. Люпиний органик яриаг його чихэр өвсөөр хооллохыг хүсдэг амьтад сайн байлдан дагуулах болно. Люпиныг зэрлэг амьтны тэжээлийн 75% -иар сольж болно.
Стейни з өдрийн гэрэлмөн гудамжны майдануудтай хамт танд хангалттай цаг, стрессгүй сурталчлах болно. Тээврийг тусгай амьтад удирддаг; Бид замыг аль болох богино, шулуунаар дүүргэдэг. Yalovychyna: бидний агуу эвэртэй туранхай нь кочина-ямаатай төстэй бөгөөд толгой нь сүүгээр дүүрэн байдаг бөгөөд дараа нь бид үр тарианы өвстэй хүүтэй байдаг. Жилийн ойнуудад хангалттай зай нь зараагаас их хэмжээний эвэртэй туранхай хуримтлалыг авардаг. Туранхай нь ямар ч цагт сүргийг хасч, бэлчээрийн ямар ч цаг агаарт сүрэг дээр унаж болно.
Манай "бургас сарьсан багваахай"-н махны гайхамшигт чанарыг дэлхий дахинд цацаж буй үр тарианы шинэхэн ургамал, болгоомжтой хослуулсан тэжээлийг хослуулсан. Тугалын мах: тугалын арьс нь бүхэл бүтэн сүүгээр амьдардаг бөгөөд энэ нь залуу амьтад өсөхөд шаардлагатай хэл ярианы амьдралын өшөөг авах арга юм. Манай тугалууд үхэр-smoktuvachem-аас хамтдаа ургадаг. Доод гахайн махны хамгийн сайн шинж чанарыг харуулдаг амь өгөгч хооллолт, байгалийн хэрэгцээ, заалтын дагуу ойр дотно харилцаатай.
Мэдээллийг А.И. "Туулай, зальтай, гоёл чимэглэлийн амьтдын ой" номноос авсан болно. Рахманов.
Тиймээс би "Лабкорм"-оор виховантуудынхаа баярыг тэмдэглэж, хоол тэжээлийн чанар, хүнсний чанарыг сэжиглэж эхэлмэгц ургамлын ордоор царцсан тул би туулайн хоолны дэглэмийг нэгтгэж, та бүхэнтэй шууд хуваалцах болно.
Гахайн мах: Гахай бол идэвхтэй, тахианы амьтад бөгөөд нийгмийн зан чанарыг илт харуулдаг. Гахай бол аймшигтай. Vіdpovіdna pozitsіya z замын хөдөлгөөний ямар ч бүс болон тэдгээр zvnі дунд vіdpochinku ямар ч raznomanіtna їzha болон charіvniy тээврийн гахай, ялангуяа чухал ач холбогдолтой юм. Тиймээс манай гахайнууд илүү чухал, эрүүл байдаг.
Өрсөлдөгч амьтдыг замаас зайлуулахын тулд үүнийг чөлөөт орон зайд хийх шаардлагатай. Энэ процесс нь махны үнэрийг эерэгээр шингээдэг рединийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг шаарддаг. Хэмнэх цаг гэж юу вэ, Тим анхилуун ба доод таашаал. Үүний тулд бид бага зэрэг цаг зарцуулдаг тул хүрэхийн тулд гулгах хэрэгтэй хамгийн сайн амтУчир нь махны үр тариа боловсорч гүйцсэн бол эртний суурьшсан хүмүүсийн тариалж, хурааж авсан анхны ургацын нэг юм. Эртний соёл иргэншил нь ихэвчлэн үр тарианы ургацыг барьж, ургуулж, хэмнэж, өргөжүүлэх замаар цэцэглэн хөгжиж байв: Европчууд ирэх хүртэл Америк тивд эрдэнэ шиш; Азийн агуу соёл иргэншил дэх будаа; Этиоп, Пивнично-Схидний Африкт арвай 1.
Би 1-2 литрийн савыг аваад найрлагыг нь хольж эхэлдэг.
1. Эрдэнэ шиш (мелена) тэжээлд 15-30%. (Дуу, би 1 шил 200 мл асгаж байна)
2. Улаан буудай (мелена эсвэл үр тариа) нь нийт тэжээлийн 50 хүртэлх хувийг эзэлдэг (арвайгүй тул би өөрөө 1-2 шил юмуу хамгийн томыг нь уудаг)
3. Арвай (үр тарианд шохойждог) нь нийт тэжээлийн 30-40% болдог.
4. Маси тэжээл хэлбэрээр овъёос (давхарга "Геркулес") 10-30%. (1-ээс бага лонхонд трох нэмнэ)
5. Шар будаа (шар будаа zhovte) 30-40% маси тэжээл хэлбэрээр. (Би 1-ээс бага лонхонд трох исгэж байна)
Үр тариа нь баян хүмүүсийн хоол тэжээлийн чухал хэсгийг бүрдүүлдэг 1. Дэлхийн хэмжээнд үр тарианы эрчим хүчний нэг хэсэг нь тогтвортой бөгөөд хүнсний эрчим хүчний 50% дөхөж байна. Би илчлэг, otrimanih улаан буудай, будаа болон бусад үр тариа нэмж, бага зэрэг харуулсан.
Зураг 1: Хөгжиж буй орнуудын хүнсний гол бүтээгдэхүүнээс илчлэгийн хуваарилалт. Джерело: НҮБ-ын Хүнс, хөдөө аж ахуйн байгууллага. 44% нь хүмүүсийн оршин тогтнохын тулд хүлээн зөвшөөрөгдсөн 5. Виробникийн гол улс нь Хятад, дараа нь мужууд 4.
Өөрийнхөө хувьд би арвай 1 шил, 1/2 шил ногоон, 1/2 шил вандуй нэмж өгдөг. "Лабкорм" 1 шил, заримдаа - "Гризунчик", дараа нь - 1 шил йог, заримдаа - ургамлын гаралтай мөхлөг ZOOMIR ба х 1 шил.
Би бүгдийг хольж, аяганд + лактобифадолыг цайны халбаганы үзүүрээр ууна.
Яагаад ч юм би Лабкормагаас холимог төрөлд шилжсэн:
1) Shvidke zbіlshennya вага амьтад.
2) Жолоочийн аз.
3) Амьтны ovitaminosis.
Үр тариа ургадаг гол орнууд бол Марокко, Египет, Лесото; Тэр цагт улаан буудай хамгийн чухал ургац, дараа нь будаа, эрдэнэ шиш ордог. Ale, "үр тариа" гэдэг үг нь хуурай хоол 6 гэх мэт тэдэнтэй хамт бэлтгэсэн хамгийн чухал бүтээгдэхүүн, утгын хувьд мөн ялалт юм.
Хүний амьдралд хождог гол үр тариа нь: будаа, овъёос, арвай, хөх тариа, эрдэнэ шиш, шар будаа, шар будаа, улаан буудай, гурвалсан үр тариа 7. Үндсэн ургацаас авсан ийм хэмжээний шинж чанарыг хүснэгт 1-д үзүүлэв. Хүснэгт 1: Үр тарианы үндсэн таримал ургамлын вируст байдал, шинж чанар.
Түүнээс хойш усны тэнцвэрт байдал буурч, тэжээлд их хэмжээний давс агуулагдаж байна!
Roslinnі тэжээл
үр тариа (насиння, үр тариа, үр тариа, вандуй) болон, (навч, иш, жимс, жимс, жимсгэнэ, эх үр тариа, булцуут үр тариа) дээр ургадаг.
Тэжээлийн үр тариа нь бор (өөх тос 5-6% хүртэл), олеин (өөх тос 14% -иас дээш) -ээр тэжээгддэг. Төрөл бүрийн зүйлийн үр тарианаас үр тарианы нийлбэрийг хадгалдаг - улаан хүрэн, тоть зэрэг бүх хоолны дэглэмийн гол хэсэг (65 - 70%). Үр тарианы нийлбэр нь нүүрс ус, уураг, өөх тос, эрдэс бодисын нэг хэсэг болон бусад витаминууд, түүнчлэн эсийн эд эсийн 3 - 20% -д багтдаг.
Бүх үр тариа нь ижил төстэй бүтэцтэй байж болох ч хөрсний хэлбэр, хэмжээ өөр байж болно. 1. Агуулах нь үр тариагаар жигд тархаагүй. Үр тарианы схем. Үр тарианы химийн хадгалалтыг мөн адил хийх ёстой. Цардуул нь буурцагт ургамал, төмсний хажууд хамгийн том бүрэлдэхүүн хэсэг болох хамгийн чухал полисахарид юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь эндоспермээс олдох нь чухал юм. Липидүүд нь жижиг бөөгнөрөлүүдийн ойролцоо байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь нян ба алейроны бөмбөлгүүдээс авдаг.
Линолын хүчил, өөх тосны хүчлийг хэт их импортлох бусад хэсгүүд, yakі дэлгүүр үр тариа 2. Тим бага биш, боловсруулах, үр тариа сарлаг дээр хооллодог, ингэснээр өмхий үнэр таныг тайвшруулж, агуулахыг өөрчилж болно. Цэвэршүүлсэн борыг боловсруулах явцад үр хөврөл, сахал авсан бөгөөд энэ нь уураг, эслэг, витамин, эрдэс бодис, чухал тосны хүчил, фитохимийн хэмжээг эрүүл мэндийн хүчнээс эрс өөрчилдөг. Бага 3-т цэвэршүүлэх үйл явцын дараа янз бүрийн амьд ярианы хэрэглээний хэмжээг харуулав.
Үр тариа тэжээх
Тотьны бүх үр тарианы уутны агуулахад орох obov'yazkovo төрлийн үнэ цэнэтэй амьд бүтээгдэхүүн. Шар будааны баялаг сорт, сортууд байдаг - цагаан, улаан. Тотьны хувьд улаан сорт нь илүү тохиромжтой, учир нь. өмхий үнэрийг амьд хүмүүс хүндэтгэдэг. Тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд бүх сорт нь ойролцоогоор ижил байна. Chervone өшөө илүү каротин, шар - бүлгийн витамин В. Тотьны хувьд цагаан, шар, улаан шар будааны нийлбэрийг тэнцүү хэмжээгээр авна. Бид микроэлементүүд - дунд ба фосфорыг шаарддаг боловч чухал амин хүчлүүд - лизин, триптофан, метионин байхгүй байж болно. Ойролцоогоор 60% цардуул, 11-14.5% уураг, 3-4% өөх тос авахыг хүс. Zernosumish maє mіstiti 30 - 60% шар будаа. Хоолны дэглэмд йогийн хэрэглээ нь шувууны өвчин, үхэлд хүргэдэг. Шар будааны сортуудад могар, чумиза, сорго ба ожини, эсвэл тахианы шар будаа авчирч болно. Усан үзмийн соргоны цаана, өсөлтийн нэрс нь мэдэгдэхүйц бага хэмжээтэй үр тариа ургадаг, доод spruzhnє шар будаа, тотьны үр тариа шиг уураг идэхийг хүсдэг.
Пшоно(хөрсгүй шар будаа) папуксыг сэрүүн исгэж розмарин будаатай болгох. Сараалжтай лууван эсвэл манжин сахалтай тоть бүхий Сумиш будаа. Сайхан хатаасан шар будаа (гашуунаар) зайлж, шарсан маханд нэг цагт нэг халбага нэмнэ. Цагаан арьстны хувьд би улаан буудай, сувдан арвай, арвай, будаа, эрдэнэ шишийн үрийг эргүүлнэ.
овъёос- шувууны биед сайн шингэсэн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн. Шар будаанд агуулагдах орлуулашгүй амин хүчлийг олж авна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн цаана овъёос, шар будаа нь бие биенээ нөхдөг бөгөөд ингэснээр шувууны организм шаардлагатай бүх амин хүчлээр аюулгүй байх болно. Үр тарианы нийлбэр нь 20-40% жинтэй байж болно. Овъёос нь 65% цардуул, 13 - 16% уураг, 6 - 6.5% өөх тос, цукру, эрдэс давс (кальци, фосфор, натри) байх ёстой.
Өмнө нь сонирхогчид Vivsyanka-ийн бүдэг тоть - хальсалж овъёосонд сэтгэл хангалуун байсан. Гэсэн хэдий ч, шувууд ч илүү хурдан, жиргээ болон hustle маш сайн тэжээлийн овъёос, бүх гол амин дэм авч, илүү амьд илтгэл өшөө авах, доод groats бэлэн байна. Хуслах үйл явц нь уян хатан аавын dzhob-ыг нунтаглаж, нунтагладаг тул дарс ургахгүй, деформацид ордоггүй.
Тариалангийн үед тахиа нь сүүн лав хөшүүн байдлын үе шатанд овъёос өгдөг, эсвэл dill нь steamed, харин чанамал биш юм. Вранси усыг уурлуулж, тоть руу овъёос өг.
Хүн амын микроэлементийн алдагдлыг нөхөх, хүнсний дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд давсны уусмал, фолийн хүчил, тиамин, ниацин, рибофлавин зэрэг 5 микроэлементээр баялаг. Зарим улс оронд борошна є obov'yazkovim хэвлэх. Бяцхан 4-т энэ нь нийт гахайн 100% -ийн хэмжээгээр салстыг цэвэршүүлэх, баяжуулах амьд ярианы оронд үзүүлэв.
Зураг 3: Борошийг хэтрүүлэн ажиллуулсны дараах амьд зутангийн хаягдлын хэмжээ. Зураг 4: Бор буудайн ярианы амьдрал: салшгүй, цэвэршүүлсэн, баяжуулсан. Хэрэв хоолны үнэ цэнэ байгаа бол үр тариа нь бүх чухал амин хүчлийг зайлуулж, лизинээс өмхий үнэрийг арилгахыг хүсдэг. Мөн эрдэнэ шиш нь триптофан дутагдалтай байдаг. Voni є сайн dzherelom витамин В бүлгийн; Тиймээс tocopherols өс хонзон, үр хөврөлийн болон visіvkah-д yakі zoseredzhenі дарга зэрэглэл. Хамгийн өргөн хүрээтэй ашигт малтмал нь фосфор, кали бөгөөд өмхий үнэр нь үр тарианы roztashovanі толгой зэрэглэл юм.
Канарково өнөөдөр
- уураг (16 - 19%), өөх тос (5%), фосфор, эрдэс давс болон бусад шаардлагатай хэл ярианы организмыг амархан олж авах боломжтой хамгийн амьд хоол. Його сахал, дунд шувуу идэхийг хүсдэг. Үр тарианы уутанд канарын навчны хэмжээг 30% хүртэл, хайлах эсвэл суларсан шувуунд 50% хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ цаг үед Канарковогийн үнэ хэт өндөр хэвээр байгаа тул цаг агаарын ихэнх хэсгийг кордоны цаанаас импортлох шаардлагатай болсон. Манай улсын хувьд Канарын арлуудын төрөлт бага учраас өсөхгүй байх магадлалтай. Канарын хэл дээрх амьдралын гол ярианы нөөцөд дүн шинжилгээ хийх нь бусад нь канарын хэлийг амжилттай орлож чадна гэдгийг харуулж байна.
улаан буудайє tsіnnim zhivnym тэжээлийн zavdyaki нүүрс ус, уураг ихтэй, өөх тос багатай. Тэд ойролцоогоор 70% цардуул, 10 - 12% уураг, 1 - 2% өөх тос, эрдэс баялаг, ялангуяа фосфор, В бүлгийн витамин, Е витаминаар баялаг. Хуурай тоть (Крымын карелчууд) нь муу амттай байдаг. Шувууд сүүн лав хөшүүн байдлын үе шатанд spikelets, эсвэл нахиалсан үр тариа ургадаг. Хөрсгүй соёолсон улаан буудайг үр тарианы нэмэлт нормын 30-40% -иар өдөрт дор хаяж хоёр удаа, дараа нь үүрлэх бэлтгэлээ базааж байгаа шувуунд нэг халбага өгнө. Үр тарианд соёолж байх үед биохимийн процессууд ажиглагдаж, үр нь шинэ витаминууд (E, B2, C, іn) илүү ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь эм, эр хоёрын идэвхийг нэмэгдүүлж, төл малын хамгийн сайн хөгжлийг хангадаг. Улаан буудайг шилэн саванд хийж, усаар дүүргэнэ. 12 жилийн дараа усыг асгаж, үр тариа дахин угаана. Үр тариа хатахгүй, исгэлэн болохгүйн тулд үе үе угаана. Өрөөний температурт 35-40 жилийн дараа үр тариа нь наалдамхай сонсогдож, угааж, шувуунд өгнө. Соёолсон үр тариа нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байж болно. Үр тариаг хүчтэй соёолохыг зөвлөдөггүй;
Арвай- Тотьны хувьд илүү үнэ цэнэтэй хоол, учир нь хатуу сэвсгэр хясаагаар шувууд идэх нь муухай юм. Тийм ч учраас арвай 30 минут буцалгасны дараа л ууранд жигнэсэн байдлаар боловсордог. Усан дээр хүч чадал, zukor z rozrahunka zukrovy pisk 1 халбага, нэг шил ус тутамд 0.5 халбага давс нэмнэ.
Цагаан будааны үр тариа
(lushpinnya будаагаас цэвэрлэх) аль хэдийн хоол хүнсээр баялаг, амархан байлдан дагуулдаг, фосфорын давсаар баялаг. Үндсэн хоол болохын хувьд витамин агуулаагүй тул ялах боломжгүй юм. Цагаан будааны үр тариа нь будаа хэлбэрээр бүх төрлийн тотьны хувьд тохиромжтой. ялангуяа өнгөлөг будааны будааболон будаа vіdvar zamіst ус уухшувуудын хувьд яки сийлбэрийн эмгэгээр өвчилдөг. Эрүүл шувуунд зориулсан будаа дээр сараалжтай лууван эсвэл манжин нэмнэ.
Грек цөм
болон дилова үр тариа 3 - 5% -ийн хэмжээгээр үр тарианы нийлбэрт ордог. Өдрийн охидууд будаа хараад шувууд баярладаг. Хоол хийхдээ жижиг саванд 1 шил ус хийнэ, 1/8 халбага давс нэмээд буцалгана. Буцалж буй усанд 0.5 шил Сагаган үр, үр тариа (буталсан цөм) буцалгаж, 5-6 дусал олиї нэмнэ. Будаагаа өтгөн болтол нь чанаж, 15-20 хөргөнө. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглаж, алчуур дээр живж, 30-40 ширхэгээр хяналтгүй болно. Ostiglu будаа дээр та сараалжтай varene нэмж болно тахианы өндөг, лууван эсвэл манжин.
эрдэнэ шиш- тотьны гайхамшигт хоол. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь 70% цардуул, 10 - 12% уураг, 6 - 8% шүүдэртэй чидун, каротин, витамин К, эрдэс хэллэг агуулдаг. Үр тарианы үр хөврөлд чухал амин хүчлүүд болох лизин ба триптофанаас хамгийн үнэ цэнэтэй уураг хуримтлагддаг. Эрдэнэ шишийн хуурай үр тарианы хатуу бүрхүүлээр дамжуулан зөвхөн агуу тоть харж болно. Dribnim болон дунд төрлийн її буталсан, уураар жигнэх, эсвэл хөрсгүйгээр нахиалдаг. Vinaigrette-ийн хувьд ногоон эрдэнэ шиш нь хамгийн сайн төрлийн үр тариа бөгөөд энэ нь хатуу, хатуу паросток өгдөг. Сүүн лав хөшүүн байдлын үе шатанд байгаа эрдэнэ шиш нь бүх төрлийн тотьны амттан юм. Мах бутлуураар дамжин эрдэнэ шишийг бүх төрлийн тотьны усны нийлбэрийн 20-30% -ийн хэмжээгээр нэмж болно.
Вандуйбүх үр тариаг уураг (20 - 23%) болгон хувиргаж, кальци, фосфор, натрийг орлуулах. Вандуй нь тайрсан, чанасан эсвэл уурын хэлбэрээр тоть хийхэд бэлэн байдаг. Саатал вандуй, сарлаг, эрдэнэ шиш зэргийг сумиш усанд нэмнэ. Шувуунд ногоон эсвэл лаазалсан вандуй хийх боломжгүй.
p align="justify"> Дундаж бичил тэжээлийн хэмжээг хамгийн их хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ 2. Хүснэгт 2: Төрөл бүрийн үр тарианы химийн хадгалалт. Хүснэгт 3: Саатсан үр тариа, зуурмагийн химийн хадгалалт. Хүснэгт 4: Төрөл бүрийн талхны химийн хадгалалт. Үр тариа, ялангуяа үр тариа, є Миний хэсэг эрүүл хооллолт. Бүх үр тариа нь эвхэгддэг нүүрс ус болон бусад шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. 9. Эрүүл бүхэл үр тариа, чухал организмын хувьд идэмхий хүчтэй нотлох баримт, тэдний эрүүл мэндийг spriyayat байгуулах.
Чидун жимсний тэжээлийн үр тариа
Дотуур хулгана
- бүх төрлийн тотьны үнэ цэнэтэй, наалдамхай хоол. Grizovy nasinnya өшөө 25 - шүүдэртэй olії 32%, болон olіynі - 45% ба түүнээс дээш. Агуулахад чухал өөхний хүчил (линол ба линолен), эрдэс яриа (кальци, фосфор, натри) орно. Өвлийн улиралд шувууны үүрээр хоолонд илүү олон тооны ноорхой ургамлыг нэвтрүүлдэг. Папуги сүүн лав хөшүүн байдлын үе шатанд манай дотуур хулганыг аль хэдийн хайрладаг. Шувууд їх "малгай" -аас нэг дор өгдөг. Үр тарианы агуулахын нөөцийн хэмжээг 15% -иар нэмэгдүүлэх боломжтой. Тотьны организм ийм өөх тосыг сайн олж авах болно. Ale, ямар ч байсан, хэт их тослог яриа нь шувууны биед маш ширүүн байдаг, энэ нь хангалтгүй юм шиг вартог мартаж болохгүй. Аавын солилцооны механизм эвдэрсэн байж болох тул шувуу шиг бидний бусад үр тариаг гүйцэж түрүүлэх шувуу шиг болж, энэ тэжээлд її холилдох болно.
Лляне насиння- таны амьдралаар үнэ цэнэтэй баяр хөөртэй эрх баригчид. 48% хүртэл өөх тосны нөөцтэй тосыг хадгална. Nasіnnya lyon de є сарлаг тайвшруулж, бүрхсэн zasіb. Өмхий нь ханыг хамгаалдаг суваг-гэдэсний зам Vіd ushkodzhennya бүдүүлэг тэжээл. Үр тарианы уутыг агуулахад хүргэх замаар маалингын үрийн 1-2% -иас ихгүй хэмжээгээр нэмнэ. Хүйтэн өвчний үед шувуунд шинэ лионы оронд ундны ус өгөх хэрэгтэй. Маш сайн хоол бол Виджиму лляной олиагийн дараа үлдсэн толгойн орой юм.
Вандуй(самар, газрын самар, самар болон бусад) - бүх зүйл - мал, амархан олддог хүнс. хушга вандуй 65% хүртэл өөх тос, 15% уураг, 12% нүүрс ус, витамин C, B, E, дэгдэмхий, кали, магни, фосфор, кальци, давсны уусмал агуулсан.
Эдгээр бүтээгдэхүүнд учирч буй гол хохирол нь ургац хураах цагтай холбоотой 13. Ургац хураах явцад үр тарианы чанар, тоо хэмжээг алдагдуулдаг гол шалтгаан нь мөөг, ком, мэрэгч амьтад юм. 14. Амьдралын нөхцөлд амьдарч буй хүмүүсийн эрүүл мэндэд учрах гол эрсдэл нь азотын зарим мөөгөнцөр нь хорт бодис ялгаруулдаг 13. Өмхий нь хүний эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын хөнгөн хэлбэрийн үрэвсэл үүсгэж, элэгний хорт хавдараар төгсдөг 15.
Хүмүүсийн хувьд ланс бүтээгдэхүүнд үр тарианы ач холбогдлын улмаас үр тарианы боловсруулалт нь дэлхийн хамгийн эртний галусын нэг болох її даруухан кобоос Дани улсын нэгэн адил атираат галуз руу ихээхэн өөрчлөгдсөн байна 16. Зах зээл дээр. Та олон төрлийн үр тариа, псевдо-түр зуурын бүтээгдэхүүнийг олж болно, өөр өөр хэлбэр 17.
Лищина(үнэгний вандуй) сойз нь 70% хүртэл өөх тос, 20% уураг, 8% zucru. вандуй үүрлэх цагт бор шувууд сайн байлдан дагуулах болно. Өдөрт 1-2 удаа тотьнд вандуй өгч, агуулахаас үр тариа хураа. Уулын ертөнцийн аяндаа тогтсон байдал нь тотьны хооронд үл ойлголцол, сийлбэр эсвэл таргалалт үүсгэдэг тул 5% -ийг хэтрүүлэн үнэлэх нь тэдний буруу биш юм. өдөр тутмын хоолны дэглэм. Шувуудад цавчихын тулд вандуй өгөх, бусад зүйлүүдэд цэвэрлэх шаардлагатай. Тотьыг хясаа болгон хугалахад амархан хийж, вандуйны цөмийг гаргаж авдаг.
Хэрэглээ: үр тариа, буурцагт ургамал, вандуй. P: Гал тогоо нь адилхан. Хүнсний бүтээгдэхүүний шинжлэх ухаан, соёлын нэвтэрхий толь бичиг. Үр тариа боловсруулах технологи.
- Үр тариа, үндэс цардуул болон нүүрс ус ихтэй бусад бүтээгдэхүүн.
- Үүнд: Хөгжиж буй дэлхий дээрх хүний хооллолт.
- Үр тариа болон бусад бүтээгдэхүүн.
- Pozhivna yakіst їzhi гэж агуулах.
- Хүнсний хэтийн төлөв: Зах зээлийн холбоосууд.
1-2 төрлийн үр тарианаас бүрдэх үр тарианы тэжээл нь шаардлагатай гол мөрөнд шувууны хэрэглээг хангаж чадахгүй. Тэр болтол ийм хоол маш хурдан байдаг. Муу папууд хэдийгээр нэг бодолтой юм шиг мөртлөө зөв замаар амьдардаг. Үр тарианы нийлбэр нь 5-6 төрлийн үр тарианаас хуримтлагдах ёстой. Алесия хангалттай биш. Тотьны хоолны гол хоол болох үр тарианы нийлбэр нь шувууны биеийг ярианы гол хоол болох уураг, өөх тос, нүүрс ус гэх мэтээр хангадаг. хоолны дэглэм. ЦИ тэжээлийг нэмэлт гэж нэрлэдэг.
Зэрлэг ургамлуудын дийлэнх нь - плантейн, кулбаби, шанцайны ургамал, грицики, соёолж, хөх өвсний нуга, лободиа, амарант (schіrka) болон бусад ургамлыг тоть нь сүүн лав хөшүүн байдлын үе шатанд тэсэн ядан иддэг. Ургамлын нөөцийг нөөцөд бэлтгэж, үр тарианы хэмжээг 1-3% -ийн хэмжээгээр агуулахад оруулахыг зөвлөж байна.
Ганц roslins нь өмхий, тарьсан, ижил хувь тавилан сонгосон. Өмхий үнэрийг улирлын эрс тэс уур амьсгалыг доргиодог өвлийн үр тариа, хаврын ердийн үр тариа гэсэн хоёр үндсэн бүлэгт хуваадаг. Дэлхий дээр бараг 2 тэрбум тонн үр тариа ургадаг. Газарзүйн тэлэлт, цаг уурын оюун ухааныхаа ард Испани бол үр тарианы дээд тал юм. Гол ургац нь улаан буудай, будаа, арвай, овъёос, хөх тариа, эрдэнэ шиш, канар, сорго, шар будаа юм.
Тэднээс бэлтгэсэн үр тариа, бүтээгдэхүүн нь хүмүүст эрүүл, бие бялдар, оюуны эрүүл мэндэд шаардлагатай эрчим хүчний талаас илүү хувийг өглөөнөөс эхлэн хангадаг. Энэхүү шилдэг үр тарианы өөр өөр үндсэн соёлууд нь түүхчдэд түүх, соёл, газарзүйн газарзүйн ертөнцийг илүү их тодотгоход тусалсан. Схид дээр тэр газрын талбайг үерт автсан шиг, ялангуяа хуурай үечилсэн хавтангаар дэлхийн кулигийн дунд будааны талбайнууд их хэмжээгээр өргөжсөн байв.
нахиалсан үр тариа Агуу үр тарианы цөцгий, энэ нь тоть нь өгч, нахиалдаг зөвлөж байна, үүрлэх хугацаанд нь gerelom витамин Е., эсвэл нахиалдаг үр тариа цуглуулах гайхамшигт энэ витамины дутагдлыг дүүргэдэг. Соёолж буй үр тариаг сул дорой тотьнд өдөрт нэгээс илүүгүй удаа өгөх нь хамгийн сайн худал юм. Ойн өдрөөрөө йог ууж болохгүй, халуунд shvidko-г дуусгахад тэвчихийн аргагүй болно. Тиихэдээ хүйтэн газар үрээ соёолон, тиимэ богинохон дуугардаг, трох 3-4 дэб дээшэ байдаг. Хэрэв илүү олон үр тариа нахиалдаг бол та шувуунд тэжээж, дараа нь тэдний өмнө тэжээх хэрэгтэй. Хэрэв үр тариа соёолж байвал өмхий үнэр нь Е, В2 витамины үнэ цэнэтэй тунгаар шувуунд хайлдаг.
