Мөөгийг давслах нь тэдгээрийг хураах хамгийн энгийн аргуудын нэг юм. Мөөг гал тогооны давс, Сахал нь шөл, чимэн гоёг, амттан, маринад, гаш хийхэд хэрэглэгддэг.

Давслах хүртэл бүгдийг харж болно байгалийн мөөг, түүний дотор ачаалал, томуу. Наранд зориулсан мөөг нь шинэхэн, гаа, хэт боловсорч гүйцээгүй, өтгүй, бутлагдаагүй байх ёстой. Їх слайдыг розмарин, төрөл зүйл, сортоор нь ангилж, хөлийг нь таслав. maslyukіv би syroїzhok, krіm үүнээс гадна, buti гадна арьсыг харж болно. Давслахын өмнө мөөгийг миюулахад сайн, тэдгээрийг drushlyak-д хийж, хүйтэн усаар салхинд багатораза зануреннягийн замаар угааж, тэдэнд стейк өгнө. Усны дэргэд удаан хугацаанд мөөгний ул мөр байхгүй тул мөөгний дусал, ялангуяа дунд насны мөөгийг авахад тохиромжтой.

Мөөгний дараа мөөг нь навч, шилмүүст толгой, шороо, нохойг цэвэрлэж, сул хэсгүүдийг сэгсэрч, доод хэсэгт нь доод талыг нь огтолж авдаг. Агуу мөөг нь ижил shmatki дээр ургадаг; Хуурай мөөгийг цилимээр дарж болно.

Deyakі мөөг, zokrema masluki, хөвд мөөг, печерица, хулуу болон boletuses, амархан исэлдүүлдэг ярианы өшөө авалт, царцсан үед хурдан харанхуйлдаг. Цэвэрлэх, зүсэх явцад харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд мөөгийг нэн даруй устай савны дэргэд байрлуулж, сарлаганд 10 г гал тогооны давс, 2 г нимбэгийн хүчил нэмнэ (1 литр ус тутамд розмаринаас).

Мөөгийг давсжуулах үндсэн аргууд нь хуурай, халуун, хүйтэн байдаг.

ХУУРАЙ ДАВСЛАХ

Хуурай аргаар зөвхөн мөөг, мөөгийг хурааж авдаг: мөөгийг цэвэрлэж, угааж болохгүй, харин цэвэр зөөлөн ганчирочкагаар арчиж, ванны дэргэд эгнээ байрлуулж, тавцангаа балгаж, цэвэр даавуугаар хучиж, хэвтүүлнэ. ялаа (брукивка, цэвэр, исэлдүүлэхгүй чухал объектууд). Сик дарангуйллыг даван туулж, араатангаар мөөгийг бүрхсэн гэм буруутай. Ийм мөөг нь байгалийн үнэр, анхилуун давирхай амтыг хадгалдаг тул халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамал хийж болохгүй. Ийм мөөгийг 7-10 хоногийн дараа нэвтрүүлэхэд бэлэн байна.

ХҮЙТЭН АРГААР ДАВСЛАЖ БАЙНА

Өмнөх хоол хийхэд саад болохгүй мөөг нь хүйтэн давслах zastosovuєtsya (rizhikіv, гахай, gladishiv, мөөг, hvilishok, siroїzhok болон іn.). Vіn шээх нь ихэвчлэн өөрчлөгддөг урсгал эсвэл усанд 1-2 хоногийн турш цэвэрлэх, дуурайлган мөөгийг шилжүүлэх. Мөөгийг давстай усанд (1 литр усанд 10 г давс, 2 г нимбэгийн хүчил агуулсан) хүйтэн саванд шилэн усаар дэвтээж болно: гашуун, үнэ цэнэтэй - 3 хоног, мөөг, пидвантаж - 2 өдөр, нэрс, харин 1 өдөр. Мөөгийг давстай дэвтээж байх үед үлдсэн хэсгийг нь үйлдвэрлэхийн тулд дор хаяж хоёр удаа олборлосон байх ёстой. Rizhiki болон siroizhki-г орхиж болохгүй.

Мөөгийг дэвтээхийн оронд цацаж цайруулж болно, ингэснээр та 1 литр ус тутамд 10 г давс хийж, буцалж буй усанд буцалгаж болно. Цайруулагчийн гурвалсан байдал: мөөг - 5-6 ширхэг, pіdgruzdі, chanterelles, gіrkushі, valuї - 15-20 ширхэг. Bіlyanki ta hvili нь 1 жилийн шинэ сунгалтаар цацаж, vitrimuvati дүүргэж болно. Мөөгийг цайруулсны дараа хүйтэн усаар хөргөж, стекийг өгнө.

Надаль їх бємбєг бємбєгєнд хийж торхонд хийж, ёроолыг нь тавцангийн ємнє балгаж, бємбєгний бємбєгний арьсыг бэлтгэсэн мєєгний вааранд розмарин 3-4 vіdsotki-аас босгон дээр балгана. Мөөгний хувьд 1 кг мөөг, 50 гр давс авдаг бол рудикийн хувьд 40 гр syroїzhok rudіv), бид часник, ургац, интоорын навч, үхрийн нүд эсвэл хрон, cumin зэргийг цавчих. Мөөг нь дусал дусааж, 6 div-ээс дээш бөмбөгийг трохтой болгодог.

Аяга тавгаа маалинган даавуугаар хучиж, хөнгөн нугалж, 1-2 хоногийн дараа дарсыг хүйтэн газар тавь. Мөөг багасч байгаа бол, доош суурьшиж, тэдний өмнө, аяга таваг дүүргэх, шинэ бэлтгэсэн мөөг нэмэх, эсвэл давс нэмэлт норм, тавих дарааллаар нь өөр нэг баррель, эсвэл бөмбөлөг нь тэднийг шилжүүлэх нь sikk өгөх. Мөөгний арьсны нэмэлт тэжээлийг хэрэглэсний дараа тойрог, ялаа тогтооно. Дараа нь аврахын тулд хүйтэн pіdval chi lioh дээр торх дарс ууцгаая.

Торхыг дүүргэсний дараа ойролцоогоор 5-6 хоногийн дараа мөөгөнд юу байгааг шалгах шаардлагатай. Үлдсэн хэсэг нь хангалттай биш байсан ч давуу талыг нэмэгдүүлэх, эсвэл 1 литр ус тутамд розмаринаас 20 г давстай давстай сарнай нэмэх шаардлагатай. Давсжилтыг бүрэн дуусгахад 1-1.5 сар шаардлагатай. Мөөгийг 1 хэмээс доошгүй, 7 хэмээс дээш температурт хадгална.

ХАЛУУН ДАВСЛАХ

Халуун давслах ажлыг довтолгооны зэрэглэлээр гүйцэтгэдэг. Мөөг цэвэр, ангилах; Хус, хус мод, зулзагануудад үндсийг нь огтолж авдаг тул дуслаас окремо даршилж болно. Бусадтай нэг дор давсалсан том дуслыг 2-3 хэсэгт хувааж болно. Бэлтгэсэн мөөгийг хүйтэн усаар угааж, босоо амыг 2-3 хоногийн турш дэвтээнэ.

Хайруулын тавган дээр 0.5 шил ус (1 кг мөөг тутамд) хийнэ, хүч чадал тавьж, галд хийнэ. Мөөгийг буцалж буй усанд хийнэ. Хоол хийх цагийн дор мөөгийг солонгоноор зөөлөн хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үнэр нь шатахгүй. Хэрэв ус буцалж байвал чимээ шуугианыг тээглүүрээр арилгаж, дараа нь чинжүү, булан навч болон бусад амтлагчийг хийж, буцалгах мөчөөс эхлэн сайтар хутгаж чанаж, рахуйчи: мөөг, pіdsinoviki, pіdberezniki 20-25 hvilin. , үнэ цэнэ 15-20 10-15 quills.

Мөөг нь бэлэн болсон, хэрэв өмхий үнэр нь ёроолд нь живж эхэлбэл бид сарнайгаар харах болно. Зверени мөөгийг өргөн аяганд болгоомжтой шилжүүлж, өмхий үнэрийг хурдан арилгах болно. Ostigli мөөгийг барил эсвэл лаазнаас сарнайн давсаар нэг дор шилжүүлж, хааж болно. Rozsola мөөгний вага нь тавны нэгээс илүүгүй байж болно. Мөөгийг 40-45 хоногийн дотор суулгаж өгөхөд бэлэн болно.

1 кг бэлтгэсэн мөөгийг халуун давсалж, 2 хоолны халбага давс, 1 булан навч, 3 орчим авна. чинжүү, 3 ширхэг. хумс, 5 гр ургац, 2 үхрийн нүд навч.

ДАВССАН МӨӨГ

Мөөг нь олон төрлийн давсанд хадгалагддаг, гэхдээ ийм дунд хэсгийн хэлтэрхий нь хоорондоо нягт нийлдэггүй, гэхдээ pripinyaetsya. Сарнай зузаан байх тусам мөөг хадгалагдана. Але, энэ улиралд мөөг хэт давслаг болж, үнэ цэнээ бараг алддаг. Навпаки, росолол сул, сүүн исгэх, мөөгний исгэх нь ажиглагдаж байна. Хэдийгээр бид ингэж тэнүүчлэхийг хүсэхгүй байгаа ч бид мөөгийг исгэлэн амталдаг хэвээр байгаа бөгөөд зараа дунд ийм олон төрлийн мөөгийг тэвчихийн аргагүй юм.

Мөөгний гадаргуу дээр асгарахгүйн тулд тэдгээрийг герметик бөглөрсөн аяганд хийж, хүйтэн, хуурай газар хадгална. Хэрэв та лонхтой цаас эсвэл гилгэр хальсан цаасаар таглавал тэр дулаан газар саванд байгаа ус ууршиж, мөөг нь цацагдана.

ВИТЯЖКА МӨӨГ ХИЙЖ БАЙНА

Мөөгний уяагаар бэлтгэсэн шинэ мөөгтэгэхгүй бол ямар ч төрлийн хамгааллын дараа гарч ирдэг. Її шөл, түүнчлэн хачир нь амьдардаг.

Цэвэрлэсэн, амтат мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүч чадлыг нэмж, бага зэрэг усаар дүүргэж, бага зэрэг усаар унтраа. 1 кг мөөгний хувьд 0.25 литр ус нэмж, жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Мөөгөөс харсан Сик маш олон аяганд хийнэ.

Розмари мөөгийг шигшүүрээр арчиж, эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулж, дараа нь дардаг. бөхөөх үед, дараа нь сик zmishhuyut дарж дараа, зузаан сироп масс нь хүчтэй гал дээр буцалгаж, халуун харагдах, тэд жижиг лонхтой, эсвэл хийсвэр нь хийнэ. Лаазыг битүүмжилж, таглааг нь доош нь эргүүлнэ. 2 хоногийн дараа мөөгний усан үзмийн ороонго бүхий лонхтой 30 ширхэг цацаж ариутгана.

Мөөг бэлтгэх ийм аргын хувьд мөөгний хандыг удаан хугацаанд сайн авдаг.

Podribneni мөөгийг дарж, өнчин харагдах байдалд оруулж болох бөгөөд үүний дараа шүүсний нийт хэмжээгээр 2% давс нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл шүүсийг буцалгах шаардлагатай.

Мөөгний хандыг чимэн гоёг болгон хэрэглэхдээ 10 зуу хүртэл окта нэмж, урд талд нь шөл, хар ба улаан чинжүү, гичийн үр, булангийн навч болон бусад амтлагчийг буцалгана.

Мөөгний виски, амтлагч, халуун ногоотой амтлагчийг халуунаар нь саванд хийж, дахин ариутгаж болохгүй. Ийм хачир байж болно хүлээн авалтын амттэр үнэр.

Варенна. Саатал. Саатал. Буулгах. Мармелад. → МАНДАРИН. 6 жор (чанамал, сик, компот болон мандаринаас бэлтгэх бусад жор) Мандарин бол цитрусын гэр бүлийн жижиг мөнх ногоон модны дугуй хэлбэртэй, улбар шар шар жимс юм. Жимсний цөм нь сэвсгэр, арьс нь зөөлөн, амархан усаар тослогддог. M'yakush - шүүслэг, исгэлэн чихэрлэг амттан, 10-11 chastochok-аас бүрддэг бөгөөд энэ нь амархан усаар цөцгийтэй, өшөө авалт 90 орчим vіdsotkіv ус, 1.1 - нимбэгийн хүчил, 8.4 - tsukru. Витамин С - 100 гр мах тутамд 25 мг. Shkіrka 5 vіdsotkіv хүртэл mіstіt эфирийн олий, girki болон barvniki. Тэдний ялалтын бэлтгэлийн хувьд энэ нь бүхэлдээ адил байдаг тул энэ нь арьс, целлюлозын тухай юм. Тэднээс тэд varennya хоол хийх, хоол хийх, сик хоол хийх. ...

Өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн зөв давслах тухай өгүүлэл, мөөгийг хүйтэн, халуун гэсэн хоёр үндсэн аргаар давслах тайлангийн тайлбартай. Түүнчлэн, энэ нийтлэлд бид давсалсан мөөгийг хэрхэн зөв авах талаар танд хэлэх болно, энд зарим чухал нюансууд байдаг.

Голчлон давс давхаргат мөөг(сүү мөөг, зөгийн бал мөөг ба ing.), наранд харахын тулд та салгаж болно. Зарим газарт давс нь печерит ба гуурсан мөөг (цагаан, хус, зулзаган мөөг, хөвд мөөг).

Тэд ихэвчлэн даршилдаггүй тул хөл нь ургасантай ижил ялгаатай, гуурсан хоолойтой адил аргаар lamellar мөөг бэлтгэдэг. Deyakі мөөг давс vіdrazu (bіlі, хус мод, улиас мөөг, pecheritsі); іnshі (шинэхэн хүн халуун sіk хардаг шиг) хүйтэн, бага зэрэг давстай усанд удаан байлгасны дараа: мөөг, халуун ус - 3-5 хоног, үнэ - 3-4 хоног, харин - 2-3 хоног, давуу тал - 1- 2 хоног гэх мэт Рижки ус шиг дуугардаггүй, гэхдээ 2-3 жилийн турш давстай усаар үерт автдаг. Мөөг нь исгэлэн болохгүйн тулд усыг давсалсан байна. Үйлдвэрлэлийн хувьд її 2-3 удаа солино. Khvilinki, халуун мөөг болон бусад мөөгийг их хэмжээний халуун жүүсээр ууж, уухад илүү тохиромжтой. Тэднийг халуун ногоо, үндэс, мөөгөөр давслаарай - халуун ногоогүй. Мөөгөнцөрийн сав суулга (кабин, торх, керамик болон пааландсан цистерн) давслах бэлтгэлийг dill эсвэл буцалгаж, хөдөө аж ахуйн махны хувьд ихэвчлэн яливцютай хамт шатаадаг. Мөөг дэх давсны хүчил нь povnіstyu эсвэл ихэвчлэн znikne байвал даршилж эхэлнэ. Мөөгийг нарлах хоёр арга байдаг: хүйтэн, халуун.

Давслах аргаар бие даан саванд хийж, мөөгийг өрөөний температурт (18-20 хэм) исгэлэн амт, өвөрмөц үнэр гарч иртэл буцалгаад дараа нь хүйтэн газраас авна.

0:3147

0:9

1:514 1:524

Хүйтэн давсны уусмал

1:573

Мөөг, hvilyushok, sirozhok, баян мөөг зэрэг аргаар давслахын өмнө аяга тавагны ёроолд халуун ногоо тавина - үхрийн нүд, булан навч, цайны халбага, крип, хрону навч, түүнчлэн bajannyam, өвлийн чинжүү, хумс болон бусад.

Халуун ногоо дээр мөөгийг 5-8 см зузаантай бөмбөлөгөөр хөлөөрөө байрлуулж, хальсыг нь шүүж авдаг. Мөөгөөс 3% давс эсвэл гэрийн оюун ухаанаас 1 кг аваарай: жишээлбэл, хвилюшок, сирожок - 50 гр, рудики - 40 гр гэх мэт. Мөн 10 кг мөөг тутамд 2 гр булан навч, 1 гр чинжүү нэмнэ.

Мөөгийг дээрээс нь цэвэр маалинган даавуугаар хучиж, дараа нь кришка (модон коло, зуухыг доош нь бариултай пааландсан), сарлагийн саван дээр ялаа - чулуу тавьж, урд нь цэвэрхэн цохиж, цацаж, эсвэл буцалгаж нь түлэх. Чулууг цэвэр самбайгаар боох нь дээр. Шуурхайн хувьд амархан урагдсан металл эд зүйлс, ceglu, vapnyakov, чулууг авах боломжгүй юм.

2-3 хоногийн дараа хэт их розмарин гарч ирэхэд уурлаж, мөөгний шинэ хэсгийг нэмнэ. Мөөг хадгалагдаж, савыг дээд зэргээр дүүргэх хүртэл энэ үйлдлийг давтана.

Хэрэв 3-4 хоногийн дараа мөөг гарч ирэхгүй бол илүү хүчтэй болно.

Давсалсан мөөгийг хүйтэн газраас хурааж, үе үе (дор хаяж хоёр өдөрт нэг удаа) модны ялзралтыг угааж, сервлетийг өөрчилдөг.

1:2971

1:9 2:516 2:526

Хүйтэн давслах ажлыг дараах байдлаар хийж болно.

2:639

8-10 диватай (гэхдээ 5-8 биш) бөмбөгөөр өгсүүр (гэхдээ доошоо биш) дусал дуслаар амтлагч дээр мөөг тавьж, йогийн тавцанг ууж, шинэ амтлагч, мөөг, хүч чадал өгнө. Тиймээс бүх багтаамжийг бөмбөрцөг хэлбэрээр бөглөнө үү.

Үүний дараа тэд тэнд буцалсан хүйтэн ус асгаж, аяга таваг модон гадасаар таглаж, түүний өмнө орж, араатан дээр дарлуулдаг. Мөөг нь тогтож, шахаж, шинэ мөөг нэмж, бөглөрч, мөс үйлдвэрлэгч рүү хийвэл энэ нь аймшигтай, rozgoduyut эсвэл нэг газраас нөгөө рүү (жишээ нь, торх) росолтой тэнцүү байх болно. Тэднийг дагах нь ялангуяа чухал бөгөөд ингэснээр сав нь жижиг гоожиж, мөөг нь сарнайгаар нүцгэн, хүйтэнд хөлдөхгүй. Таны харж байгаагаар росолгүй мөөг нь хар өнгөтэй, баяр баясгалантай байдаг бөгөөд хөлдөөх үед тэд удаан, чихэрлэггүй, буржгар болдог.

2:2134

2:9

3:516 3:526

Хүйтэн аргаар давсалсан үед

3:599

рижи 10-12 хоногийн дотор жуд дасаж болно,
gruzdі - 30-40 онд,
whili, girkushki - 40-өөс доошгүй nizh,
үнэ цэнэ - 50-60 хоногийн дотор.

3:860 3:870

4:1377 4:1387

Халуун давсалсан мөөг

4:1447

Баян мөөгийг хураах үед ялалтын халуун давсалж авдаг. (vantazhіv, hvilyashok, siroїzhok, rizhikіv, valuіv ta іn.) , бусдын дунд энэ нь ихэвчлэн ямар нэгэн байдлаар давслах нь элбэг байдаг bіlі мөөг, pіdberezniki, pіdsynovikiгэх мэт.

4:1829 4:9

Smittya-ийн төрлийг цэвэрлэх, дэвтээх (халуун шүүсийг ил тод болгохын тулд), мөөгийг шүрших, хөхний толгойг дуулах (тэдгээрийг давстай давсалсан). Хуурай дуслуудаас нэг дор давслах гэх мэт том дуслыг 2-3 хэсэгт хуваана. Аяга таваг пааландсаны дараа ус (1 кг мөөг тутамд 0.5 шил) хийнэ, хүч чадлыг асгаж, галд хийнэ.

Ус буцалгах үед тэд мөөгийг доошлуулж, чанаж, зөөлөн хутгаж, шатаадаг.

Мөөгтэй хамт буцалгах явцад тэд зүү шуугианыг үнэхээр мэддэг бөгөөд үүний дараа амтлагч тавьдаг. 1 кг бэлтгэсэн мөөгний хувьд: 2 хоолны халбага давс, 2-3 лаврын навч, 2-3 үхрийн нүдний навч, 4-5 интоорын навч, 3 хар чинжүү, 3 хумс нахиа, 5 гр үр тариа.

4:1242 4:1252

Зеленушки vіdvaryuyut, буцалгах мөчөөс эхлэн rahuyuchi, сунгах 5-8 судал, мөөг болон p_dvantazhennya - 5-10 судал, цагаан мөөг, хус мод, нэрс - 20-30 судал, whilі болон syrojki - 10-125 strands. 30 ширхэг, valuї - 30-35 ширхэг, rhyzhiks нь dill-ээр 2-3 удаа цацагдах нь бага байдаг.

Хэрэв өмхий үнэр нь ёроолд нь шингэж, бид тодорхой ургадаг бол мөөг бэлэн болно. Шарж мөөгийг өргөн тавагны дэргэд сайтар байрлуулж, өмхий үнэрийг нь хөргөж, дараа нь розмаринаас нэгэн зэрэг - барил эсвэл лаазыг хааж хаадаг. Rozsol нь олон төрлийн мөөгний 1/5-аас ихгүй байж болно. Мөөг 40-45 хоногийн дотор (үнэ цэнэ - 50-60 хоногт) суулгацанд бэлэн болно.

4:2395

4:9

Халуухан арга зам зогсонги байдалд орж, дүр төрх нь өөрчлөгдсөн. Мөөгийг халуун ногоогүй давсалсан усанд буцалгаж, шигшүүр дээр тавьж, хөргөж, хүйтэн усаар дүүргэж, хатаана.

Бөмбөлөг мөөг, амтлагч (мөлхөгч, үхрийн нүдний навч, часник, нимгэн чинжүү), хүч чадлыг тавихын тулд тэдгээрийг хүйтэн аргаар давсалж үзье. Элчин сайдын өмнө, ялангуяа хурганы махыг хийдэг fennel sirozhka, greenfinch, hvili болон бусад мөөг, буцалгаад уян хатан биш, уян хатан болдог.

4:965 4:975

5:1480 5:1490

Давсалсан мөөгийг хадгалах

5:1552

Даршилсан мөөгийг агааржуулалт сайтай, хүйтэн газар авдаг. Хамгийн сайн нь тэнд температурыг 5-6 хэмийн түвшинд багасгасан. 0 хэмээс доош унах нь гэм буруугүй, эс тэгвээс мөөг хөлдөж, сүйрч, амтанд умбаж, 6 хэмээс дээш температурт өмхий үнэр нь исгэлэн болж, үнэртэнэ.

Давсалсан мөөгийг сонгохдоо өмхий үнэр нь сарнайн давсаар бүрхэгдсэн эсэхийг тогтмол шалгаж байх шаардлагатай. Мөөгийг буруутгах ёстой, гэхдээ сарнайн давсанд, харин шинэ нь zanurenimi, ус зайлуулахгүй. Уур нь дээшлэх тусам багасч, буулгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь мөөгтэй хоолыг хөргөсөн буцалсан усанд нэмнэ.

Заримдаа цэцгийн тойрог гарч ирэх бөгөөд даавууг халуун, бага зэрэг давсалсан усаар угаана. Ханан дээрх цэцэг нь халуун усанд дэвтээсэн цэвэр ганчиркатай харагдана.

Давсалсан мөөг нь ихэвчлэн жу сарлагт амьдардаг хөнгөн зууш.Тэднээс бас хоол хийдэг бялууг дүүргэх, хүйтэн амтлагч, хоол хийх мөөг, шөл. Бүх tsі raznomanіtnі stravi нь бүр илүү амттай байдаг.

Солони мөөгийг зарим усанд угааж, эсвэл цэвэр ус эсвэл сүүнд буцалгаж, давслаг байдал нь мэдэгдэх хүртэл үнэр нь шинэхэнтэй адил амттай болно. Ийм эрт бэлтгэл хийсний дараа тэдгээрийг тослох, шөл, hodgepodges нь vicorate.

Тим gosdarkam, yakі өвлийн улиралд мөөг valuї даршилж хэрхэн мэддэг, үргэлж амтат зууш нь таны хамаатан садан, найз нөхөд эмчлэх явах. Хэдийгээр бие махбодийн олон жимс нь маш их алдартай байж чадахгүй ч, хэрэв та тэдгээрийг сайхан хоол хийвэл тэдгээрийг үнэлж чадна эрх мэдлийн луйварчидтэр амт. "Чимээгүй услах" zavnyayut хайрлагчид, scho їх ургац хураах гэж valuїv сонгоно - tsіkava, харин баруун талд vodnochas vіdpovіdalna. Тиймээс, юуны түрүүнд, дотоодын оюун ухаанд үнэ цэнэтэй давс болохын тулд мэргэжилтнүүдийн жор, заавартай танилцах хэрэгтэй.

Үнэ цэнийг давслах 2 аргыг ашигла:хүйтэн, халуун. Аль сонголтыг сонгохоос үл хамааран чанаж болгосон мөөг нь таны ширээн дээр амттай амттан байх болно. Гэсэн хэдий ч энд зарим нууц байна:Эдгээр жимсний биетүүдийн онцлог нь целлюлоз дахь халуун ус юм. Үүний тулд, schob pozbutisa її, мөөг нь 3 деб сунадаг. Үүнийг 3-4 удаа илүү хүйтэн усаар солих шаардлагатай. Ийм процедурын дараа босоо амыг цаашдын боловсруулалтанд зориулж зодож болно: тослох, давслах, marinate, бөхөөх, салхилах.

Энэ нийтлэлд үнэ цэнийг хүйтэн аргаар давслах 5 жор, халуун аргаар 5 жор байна.

Хүйтэн аргаар өвлийн улиралд давсалсан үнээр хийх жор

Хүйтэн аргаар давсалсан хулд загасны жор нь Христийн Мэндэлсний Баярын ган дээр хөнгөн зууш бэлтгэх гайхалтай сонголт юм.

• 5 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 200 гр давс;
• 7 шүхэр тариалах;
• 5 булан навч;
• Үхрийн нүд навч.

Энэхүү жорын анхан шатны боловсруулалтын тодорхойлолт нь дэвшилтэт аргуудад тайлбарласан бүх давсны гол зүйл байх болно.

Хүйтэн аргаар утгыг хэрхэн зөв давслах вэ, уйлах эцсийн үр дүнбүтээгдэхүүн амттай байх болно, таны эрүүл мэндэд муу биш байх?

Мөөгний дуслуудаас хутгаар нулимж аваад ёроолын нэлээд хэсгийг харна уу. Нохой, дэлхий дээрх жимсний биеийг хадгалахын тулд их хэмжээний усаар зайлж угаана. ).

Банкуудад өвөлждөг мөөгийг давслахыг уриалж байна. Үүний тулд шилэн савны ёроолд хар улаалзганы навч, шүхэр, шүрших, давстай бөмбөг тавих шаардлагатай.

Утгыг нь шигшүүр рүү шилжүүлж, сайн урсдаг. лонхтой Rozpodіlit мөөг бөмбөг, гагнуурын тавцан, газар тариалан.

Ойролцоогоор 6 хоногийн дараа банкууд гарч эхэлнэ. Хэдийгээр йог нь хангалттай биш, мөөгийг бүрхдэггүй ч давуу талыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Та мөн хүйтэн чанасан ус нэмж болно.

хэмнэлт давсалсан мөөг+10 хэм хүртэл өндөр температуртай, хүйтэн харанхуй газрын ойролцоо өнгөрөх. 40-50 хоногийн дараа үнэ цэнэ нь суулгацад бэлэн болно. Үүнийг цөцгий, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн ногоон cibulia дахь шүүдэртэй чидунаар амталж болно.

Гэрийн оюун ухаанд үнэ цэнийг хэрхэн хүйтэн аргаар давслах вэ

Энэ жорын хувьд хүйтэн аргаар давслах нь паалантай хайруулын тавган дээр авч, дараа нь мөөгийг саванд хийж, хааж байх нь дээр.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150 гр давс;
• 10 интоорын навч;
• 2 хрону навч;
• 3 булан навч;
• 10 хар чинжүү.

Хүйтэн аргаар утгыг давслах нь спрат үе шатуудад хуваагдана.

1. Сэтгэцийн мөөгөнцөрийг цэвэршүүлсний дараа 3 доби дээр ус хийнэ, ингэснээр халуун усыг нь соруулж болно.
2. Використаны ус уурлаж, биеийн үр жимсийг шигшүүр дээр тавьж, хатааж, хатаана.
3. Паалантай тавагны ёроолд давстай бөмбөг овоолж, интоорын навчийг хрон дээр тавьдаг.
4. Дали дусалтай мөөгний бөмбөгийг доош нь тавьсан, його товщина 5 дивийг дахин үзэж болно.
5. Дээд тал нь цайны халбага, тавцан, булан навч, чинжүүтэй хамт шигшсэн байна.
6. Бөмбөлөгний үлдсэн хэсэг нь тэд хүч чадал, халуун ногоотой навчийг нэмж, цэвэрхэн гал тогооны сервлетээр curl нэмнэ.
7. Их урвуутай хавтангаар муруйлж, давуу талтай доош дарж, ингэснээр үнэ цэнэ нь sіk явахыг зөвшөөрнө.
8. 20 хоногийн дараа мөөгийг розолоор бүрхсэн бол тэдгээрийг лонхтой саванд хийж, розолоор өөрөө хийнэ.
9. Хатуу хуванцар малгайгаар буржгар, подвалд цагдаа өмс.
10. 2 сарын дараа мөөг ургахад бэлэн болтол бэлэн болно.

Шилэн саванд өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй зүйлсийг хүйтэн давслах

Банкуудад өвлийн үнэ цэнийг хэрхэн давслахыг харуулсан Tsei зам урд талдаа салхилдаг. Энэ тохиолдолд даршилахаас өмнө мөөгийг okrop-д цайруулах хэрэгтэй.

• 4 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 180 гр давс;
• 1 ст. л. сүүлчийн ургац;
• 8 хумс нахиа;
• 2 нуман хаалга.

Хүйтэн аргаар давслах үнэ цэнийн мөөг бэлтгэх жорыг тайлангийн тайлбар дээр үндэслэнэ.

1. Эхний цэвэрлэгээ хийсний дараа мөөгийг их хэмжээний усаар угааж, бүхэл бүтэн элс үлээлгэнэ.
2. Усаар дүүргэж, 2-3 доби усаар дүүргэж, усанд дэвтээнэ.
3. Мөөгийг drushlyak-д хийж, 5 минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Цайруулах процесс нь исгэлэнг давстай харагдахаас хамгаалдаг.
4. Хүйтэн усанд аягатай усанд угааж, шигшүүр дээр тавьснаар сайн хатах болно.
5. Ариутгасан давсны ёроолд бид урагдсан навчит хрон, давсны нимгэн бөмбөгийг тавьдаг.
6. Дээрээс бид мөөгний бөмбөгийг нэмж, жороор заасан бусад амтлагчаар дүүргэнэ.
7. Үүнтэй төстэй зэрэглэлд бид лонхтой савыг дээд тал руу нь дүүргэж, халуун ногоо, амтлагчаар дүүргэдэг.
8. Дарж, 1 tbsp хийнэ. хүйтэн буцалсан ус.
9. Малгайтай муруй, хонгилд буруутгагдсан.
10. Ажлын хэсгийг хүчиллэгжүүлэх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг +10 хэмээс ихгүй температурт авна. Аль хэдийн 15 хоногийн өмнө та ширээн дээр мөөгтэй зууш тавьж, зочдоо дайлж болно.

Интоор, царс модны навчтай давслах үнэ цэнэ

Өвлийн улиралд мөөгийг даршилж бэлтгэх жор нь хүн бүрт тохиромжтой: мөөг нь яруу, хатуу, амттай харагдаж байна. Жинхэнэ Stravaжор амтлагч, халуун ногоотой робот пропонован.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150 гр давс;
• 1 tsp насиння кориандра;
• Интоор ба царс модны навч.

Өвлийн үнэ цэнийг давсалж, хүйтэн аргаар, алхмуудыг дагаж мөрдөнө.

1. Зөвхөн мөөгийг цэвэрлэж, угаасан шиг 3 доби хүйтэн усаар асгаж байна.
2. Үүний дараа хэсэг хэсгээрээ тэд үүнийг drushlyak дээр нэмээд буцалж буй давсалсан усыг 7 минутын турш бууруулна.
3. Rozpodіlyayut нимгэн бөмбөг шигшүүр дээр, schob 10-15 HV stіkali zayvoї rіdini.
4. Шилэн эсвэл паалантай савны ёроолд цэвэр интоор, царс модны навчийг байрлуулж, мөөгийг хавар болгоно.
5. Нимгэн бөмбөг давс хуримтлагдаж, мөөгний жижиг хэсэг нь 6 см-ээс ихгүй өндөрт тарьдаг.
6. Тэд тэнэг, бас кориандра дээр шимдэг.
7. Мөөгөнцөр мөөг, шарсан амтлагч байдаг.
8. Бөмбөгний үлдсэн хэсэг нь интоор, царс модны навч шиг хүчтэй болж чадна.
9. Тэд мөөгийг шахаж, самбайгаар нугалж, уулан дээр гарч ирснээр мөөг нь сикийг гадагшлуулдаг.
10. Мөөгийг 20-25 хоногийн дотор засна гэвэл 1.5-2 сарын дараа ургах хүртэл бэлэн болно.

Гэрийн нөхцөлд үнэлж буй мөөгийг хүйтэн даршилж авах жор

Дотоодын оюун ухаанд үнэ цэнийг давслах Данийн арга нь зөвхөн удаан хугацаанд дэвтээгээд зогсохгүй бага хэмжээгээр шингээж болно. Би мөөгийг хүйтэн давсалж бэлтгэхээс зайлсхийх болно.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150 гр давс;
• 1 tsp нимбэгийн хүчил;
• ½ халбага кммин;
• 2 tsp орегано;
• хроногоор навчлах;
• 5 chastochok цаг үйлдвэрлэгч.

1. Анхны цэвэрлэгээ хийсний дараа мөөгийг арчих нь усыг буцалгахад хүргэдэг.
2. Vape 1 халбага. л. үүнийг давс нимбэгийн хүчил, 15 минут буцалгаж, drushlyak дээр viymayut.
3. Лаазны ёроолд, хроно дундуур навчис, тэр нимгэн давстай бөмбөгийг тавьдаг.
4. Надад нэг бөмбөг мөөг, нэг бөмбөг халуун ногоо өг.
5. Биеийн бүх үр жимсийг нэг дор халуун ногоотой шахаж, арьсны бөмбөгийг балгаж, массыг гараараа дарж, самбайгаар мушгиж, давуу талыг тогтооно.
6. Удаан хугацааны туршид мөөг нь суурьшиж, сарнайн давстай сик, pokryvayuchi сахалтай бөмбөгийг зөвшөөрнө.
7. Өдөрт нэг удаа мөөгтэй савыг харж, цэцэг гарч ирмэгц түүнийг цэвэрлэж, самбайгаа халуун усаар арчиж, мөөгийг дахин мушгина.

Дараагийн 5 жор нь өвлийн улиралд үнэ цэнийг халуунаар хэрхэн зөв давслахыг танд хэлэх болно.

Үнэ цэнэтэй мөөгийг хэрхэн халуунаар давслах вэ (видео)

Энэ арга нь даршилснаас хойш 10 хоногийн дараа хөнгөн зууш авч, мөөгийг ширээн дээр тавихад тусална.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150-180 гр давс;
• 4 цибулини;
• 3 урлаг. л. үндэстэй үндэсийн хрону;
• 4 шүхэр тайрах.

Мөөгийг халуун аргаар хэрхэн даршилж болохыг харуулсан видеог үзэх нь зүйтэй.

1. Үнэ цэнийг цэвэрлэж, хөлийг нь тайрч, 5-7 жилийн турш усаар дүүргэж, халуун усыг цэвэрлэнэ.
2. Ус буцалгаж, дотор нь мөөг хийнэ.
3. Төрөл бүрийн 30 мин.
4. Виннят, drushlyak-д хийж, хүйтэн усаар зайлна.
5. Viklasti агуу єmnіst, sipat sіllu болон бүх халуун ногоо (tsibula porіzati pіvkiltsami), эелдэг гараараа холино.
6. Ариутгасан лонхтой дээр тарааж, араатан дээр тавив хуванцар аягаподвалд ус, буруутгах.

Хэдэн өдрийн турш та хамаатан садан, найз нөхөддөө мөнгөөр ​​​​эмчилж болно.

Саванд өвлийн улиралд valuiv дахь халуун давсалсан мөөгний жор

Танай засгийн газарт модон болон керамик торх байхгүй тул мөөг, пидидийг шилэн саванд хэрхэн давслахыг харуулсан жортой ижилхэн.

• 2 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 4 tbsp. жолоодох;
• Roslinne тос;
• 100 гр давс.

Гэртээ мөөгийг давслах нь ийм тохиолдлыг өнгөрөөх болно.

1. Соёолжны биеийн үр жимсийг үнэгний хэлбэрээр цэвэрлэж, дараа нь 5-8 жилийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, шигшүүр дээр хийнэ.
2. Жор дээр заасан усыг паалантай саванд хийнэ, буцалгаад буцалгана.
3. Мөөгийг буцалж буй усанд дүрж, зөв ​​гал дээр 20-25 минут буцалгаж, цохилтыг байнга мэддэг.
4. Vіdvarenі valuї нь ариутгасан лонхтой Rozpodіliti болон 3 tbsp хийнэ. л. чанасан шүүдэр оливын тос.
5. Мөөгийг хөргөж, илгэн цаасаар боож, лонхтой боож, хүйтэн өрөөнд тавь.
6. Ийм бэлдмэлийг marinating, түүнчлэн анхны ургамлыг бэлтгэх ялалтад ашиглаж болно.

Barberry-тай халуун аргаар давслах үнэ цэнэ

Өвлийн улиралд үнэт зүйлсийг саванд хийж давслах нь гэнэтийн зочдод зориулж Шведийн зууш амтлах гайхамшигт арга юм. Мөөгийг халуун наранд гайхамшигтайгаар согтууруулах ундаагаар бэлтгэж, үндсэн найрлагыг нь нөхдөг.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150-170 гр давс;
• Хар үхрийн нүд навч;
• 1 tsp barberry;
• Үр тариа.

Саванд байгаа үнэ цэнийг хэрхэн зөв давслах вэ, жорны тайлангийн тайлбарыг тайлбарлана уу.

1. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, 5 жилийн турш хүйтэн усаар хийнэ. Бүх хугацаанд эх орноо 2-3 удаа санаж байхыг зөвлөж байна.
2. Биеийн жимсийг норгосны дараа тэдгээрийг дахин усаар асгаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгаад 20 минут буцалгаж, зүүг цэвэрлэнэ.
3. Видвар уур хилэн, мөөг нь ишийг өгч, хүйтэн байна.
4. Савны дэргэд том аяга тавиад бүх хүч чадал, халуун ногоо өлгөж, гараараа холино.
5. 3-5 жилийн турш үлдээгээрэй, заримдаа бүх массыг өөрчилдөг тул давсны талстууд гарч ирдэг.
6. Хүзүүний доор савны бэлтгэл дээр хэвтэж, шахаж, давуу талыг нь тогтооно (усаар хуванцар бүжгээр дүүргэж болно).
7. Хүйтэн өрөөг цэцэглэн хөгжиж буй хэмнэлтийг буруутгах.
8. Ургац хураалтаас хойш нэг цагийн дараа лаазны ирмэг дээр аажим аажмаар хальж урсдаг сик ихэвчлэн харагддаг. Tse dopomozhe үржил шимтэй биеэс орхисон гашуун ундаа. Банк дээр өдөрт нэг удаа Sprat, энэ нь мөөг исгэлэн болохын тулд цэвэр модон дэгдээхэйгээ (хамгийн ёроолд) буулгах шаардлагатай байна.
9. Үзэсгэлэнг хөнгөн болгож, давслах ажлыг үргэлжлүүлнэ. Мөөгийг ваарны дэргэд байрлуулсан цагаас хойш бүх процесс 30 хоног үргэлжилнэ.

chastnik болон газар тариалан нь халуун давсалсан valuїv

Өвлийн улиралд давсалсан хулд загасыг халуун хэлбэрээр бэлтгэх дараагийн жор нь зуушны хувьд гайхалтай давуу талыг өгдөг. Эхнийх нь - халуун амттан, түүнчлэн гахайн үнэрийг хүлээн авсны дараа. Нөгөөтэйгүүр, мөөгний нарны туяа нь бага баялаг, хүйтэн давстай байдаг.

• 2 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 120 гр давс;
• Цаг үйлдвэрлэгчид 10 chastochok;
• 5 хумс нахиа;
• 1 ст. л. хуурай ургац;
• Хар ба улаан үхрийн нүд навч.

Өвлийн улиралд мөөгийг халуунаар үнэлж бэлтгэх нь амтат зуушыг хурдасгахад хангалтгүй юм. 10-12 хоногийн дараа мөөгний таваг бэлэн болох бөгөөд та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ сайжруулж чадна.

1. Үнэ цэнийг цэвэрлэж, угааж, хөлийг нь тайрч, 2 доби дэвтээнэ усаар дүүргэнэ.
2. Мөөгийг давстай усанд 30 минутын турш тарьж, шигшүүр эсвэл шилний бутлуур дээр хийнэ.
3. Хөргөлтийн дараа бүтээгдэхүүнийг бөмбөлөгтэй саванд хийнэ, жороор нь riven тавцан, халуун ногоотой арьсыг хатаана.
4. Мөөгний бөмбөгний үлдсэн хэсэг нь хар, улаан үхрийн нүд навчийг шимж, хаадаг.
5. Дээд талыг нь самбайгаар хучиж, давуу талыг тавь, ингэснээр үнэ цэнийг нь оруулаарай.
6. Мөөг нь тогтож, сарнай мэт харагдах үед та саванд шинэ жимс нэмж, халуун ногоо ууж болно.
7. Лаазыг +10 ° C-аас ихгүй температурт банкны ёроолд буруутгах ёстой.

Өвлийн улиралд мөөгийг халуун хэлбэрээр давслах

Өвлийн улиралд вимагатийг хадгалахын тулд шилэн саванд давсалж, арьсанд зориулсан бүх зөвлөмжийг өгч, бага зэрэг тэвчээртэй байгаарай. Ийм үед тэр анхилуун зууш нь хоолны дуршил төрүүлдэг.

• 3 кг үндсэн бүтээгдэхүүн;
• 150 гр давс;
• ховилын ургац;
• Цаг үйлдвэрлэгчид 10 chastochok;
• 7 булан навч;
• Рослин тос.

Мөөгийг халуун аргаар хэрхэн зөв давслах вэ, хавтасны тайлбарыг үзүүлээрэй.

1. 2 өдрийн турш дэвтээсэний дараа мөөг нь туулайн бөөрний гадаргуу дээр байнга ургадаг давстай усанд 30 минутын турш ургадаг. Drive maє buti гутал, Ингэснээр үнэ цэнэ нь чөлөөтэй түүнтэй хамт swam.
2. Мөөгийг шигшүүр дээр хаяж, халуун усаар угааж, илүү их ус зайлуулах хэрэгтэй.
3. Бэлэн болсон толгойн найрлага нь савтай бөмбөлөг, cherguyuchi sillya, вандуй, цайны халбага, булан навчтай шоо болгон хуваасан.
4. Ариутгасан лонхтой дүүргэсний дараа мөөгийг сайтар шахаж, "гэдэс" харагдах болно.
5. Чанасан чидуны тос хийнэ (1 литр мөөгний саванд 3 халбага оливын тос хэрэгтэй).
6. Хатуу хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү давслах жор нь 20 дэбийн дараа аль хэдийн үнэ цэнийг туршиж үзэх боломжийг олгодог.