Мөөгнам гүм ойн талбайд хамгийн алдартай мөөг түүгчид хүндэтгэлтэй ханддаг. Зурган дээрх Навит, та өөрийн өвөрмөц бүтцийнхээ амтыг илүү эелдэгээр харж байна. Іsnuyut raznі vіd pіdsynovіkіv би pіdbereznіv, yakі vіdnosіtsya іnіnії ї іnіnії ї ї grupa хөвөн мөөгөнцөр. Танилцуулгын хоёр дахь талд та дагалдах зураг, товч тайлбарын ойролцоо хус мод, синовикуудыг харж болно.
Дэр шиг дусал, гөлгөр, хэвтсэн, фиброз, ихэвчлэн ариутгасан ирмэгтэй, залуу базидиома нь хөл рүү дарагдсан, хуурай, уйтгартай, зэвэрсэн хүрэн, хүрэн хүрэн, улбар шар хүрэн өнгөтэй. Gіmenophor viїmchastiy, bіluvatiy, sіruvatiy, илүү шаргал өнгөтэй. Хоолойнууд нь бөөрөнхий нүхээр нээгддэг. Доод хэсэг нь цилиндр хэлбэртэй, эсвэл гол нь зузаан, мөхлөгт-лускат, богино үстэй, дерматоцистидээс үүссэн цагаан, хүрэн эсвэл хар өнгийн толботой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн залуу сорьцын доод хэсэг шиг сонсогддог. М'якуш нь цагаан, ихэвчлэн улаан, цэнхэр, цэнхэр эсвэл хар өнгөтэй байдаг, ихэвчлэн өөрчлөгддөггүй. Спорын бор нунтаг, төрөл бүрийн зүйл. Маргаан нь булны хэлбэртэй, булны-эллипсоид, булны-цилиндр хэлбэртэй.
Boletus нь триома бөмбөлгүүдийн дүр төрхөөр тодорхойлогддог. Эхний бөмбөг ("спикелец") - өтний эхэн үеэс шохойн эхний тоо хүртэл тодорхойгүй байна. Нөгөө бөмбөг ("үр тариа") нь шохойн модны дунд байрладаг бөгөөд том кассавагийн базидиомагаар гэрэлтдэг. Гурав дахь бөмбөг ("унах навч") нь хадуурын дундаас хаврын дунд хүртэл, хамгийн тривалын базидиомагаар гэрэлтдэг. Бөмбөлгүүдийн хооронд болон дараа нь, зовтнягийн дунд үе хүртэл, ялангуяа зуны улиралд, хэрэв бөмбөлгүүд сул тод байвал ховор ганц жимс ургах болно.
Зурган дээрх модны мөөгийг хараарай - гол бүтцийн целлюлоз ба дотоод хөвөн нь ихэвчлэн дуслын гадаргуу дээр байдаг.
Улаан боргоцой (червоноголовик)
Толгойн ар тал дээр 5-12 (20) см диаметртэй, зузаан махлаг, ёроол руугаа хүчтэй дарагдсан ирмэгтэй, дараа нь зөөлөвч хэлбэртэй гүдгэр хэлбэртэй, ёроолд нь амархан ус тослогтдог дусал. Арьс нь өнхрөхгүй, гөлгөр, хилэн шигтгээтэй, зөөлөн цаг агаарт бага зэрэг нялцгай, ихэвчлэн хуурай, ирмэгийн дагуу хуванцар өлгөөтэй, шар-улаан, улбар шар-улаан, улаан-хүрэн, бор-улаан өнгөтэй байдаг. Дуслын өнгө нь нахиалах оюун ухаанд оршдог: улиастай ойд цайвар улаан, цэвэр улиастай ойд хар улаан, утаат ойд улбар шар эсвэл шар-улаан өнгөтэй байдаг. Гименофор нь вилний бөгөөд амархан хайлж зөөлөн, цагаан өнгөтэй, дараа нь хүрэн сирим болж, магадгүй чидун эсвэл шаргал өнгөтэй болж, харанхуйд довтолсон байдаг. Гуурсан хоолой нь 3.5 см хүртэл урттай, бүдүүн, бөөрөнхий нүхтэй.
Доод тал нь 5-15 (20) х 1.2-2.5 (6) см, нимгэн махлаг, шүүслэг, ихэвчлэн доод хэсгээрээ өргөсдөг, гэхдээ заримдаа гүн гүнзгий, цагаан суурь нь заримдаа ногоон, бүхэлдээ сааралдуу цагаан, хожуу ширхэгтээр хучигдсан байдаг. зурвас, өмхий үнэр нь bіlі байсан, зуунаас тэд шуурганд хайлж байсан.
M'yakush нь m'yasisty, schіlny, дусал нь хаварлаг, нас ахих тусам зөөлөн болдог, доод хэсэг нь хожуу ширхэгт, тааламжтай үнэртэй, чихэр өвс амттай. Өнгөний схем нь цагаан, доод хэсгийн доод хэсэгт хөхөвтөр, хөх, дараа нь хар; pіd dієyu формалин shvidko шар шаргал халуун болдог. Спорын нунтаг нь чидун хүрэн өнгөтэй.
залуу модны дор навчит болон zmishanih үнэг нь улаан толгойт шарилж өсөлт, навчит dribnoliss нь баялаг улиас найлзуурууд. Зуны хуурай улиралд тэд өндөр иштэй улиас ойд эсвэл ойролцоо гарч ирдэг бөгөөд chervni-zhovtni-д ургадаг. Їстівний.
мөөгний мөөг та його зураг
Тодорхойлолт
Обабок - Болотовын гэр бүлийн гишүүн. Зуны эхэн ба намрын сүүл хүртэл төлөөлөгчид нь навчит, зэрлэг ойд нэг нэгээр нь чи агуу бүлгүүд юм. Pivnichnoy pivkul-ийн үхсэн бүсүүдэд өмхий үнэр нь илүү чухал ургадаг. Тэд ихэвчлэн хойд туйлын бүс нутаг, субтропикийн бүсэд ургадаг.
Обаби нь модтой микориза үүсгэдэг. Өөрөө ийм "susіdstvі" grountuetsya podіl vidi дээр. Zavdyaki yomu tsі мөөг нь бусад нэрээр илүү алдартай - boletus болон boletus boletus.
Пидберезник
Мөөг нь хус мод, чи це хай, ой, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн тариалангийн ойролцоо суурьшдаг. Deyakі одой хусны ойролцоо тундрт ургаж байгааг хардаг. Хус модны зарим нь намгархаг mіstsevіst, бусад нь - uzlіssya, гурав дахь нь овойлтыг чөлөөлөх болно. Бүх өмхий үнэртэй байдаг. Бороотой зун, тэр намрын улиралд мөөг түүгчид хамгийн үржил шимтэйг нь шалгадаг.
Хусан ойг жимсний биеийн розмарин сэрээдэг. Зөвхөн гарч ирсэн мөөгөнцөрт дусал хавдсан, боловсорч гүйцсэн мөөгөнцөрт - rosprostrations. Її диаметр нь 25 см хүрдэг.
Цагаан гуурсан бөмбөг нь алхам алхмаар "брудне" бөгөөд хар саарал өнгөтэй байна. Вин мэдэхэд амархан.
Цилиндр хэлбэрийн доод хэсэг нь 15 см хүртэл ургадаг. Її farbuvannya бараг л алдартай хус vizerunok давтдаг.
М'якуш нь тааламжтай үнэртэй цагаан өнгөтэй;
Сахал байгалийн мөөг. Та хоол хийх, тослох, хатааж, даршилж, давсалж болно.
boletus
Нэрийг нь үл харгалзан мөөг нь зөвхөн сонотой төдийгүй гайхамшигтайгаар зохицож чаддаг. Мөн өмхий үнэр нь царс, хулд мод, улиас болон бусад модны ойролцоо ургадаг навчит мод. Мөөгний нэр нь жижиг дусалтай холбоотой бөгөөд энэ нь соногийн намрын навчны өнгийг тааварладаг.
Nayvіdomishi өсөлтийн газар - Европ, Урал, Сибирь, алсын скид. Boletuses нь хоцрогдсон байдаг: шарилж, шохойн дунд, жишээлбэл, жовтня.
Хэрэв Aspen мөөг нь зөвхөн гадаргуу дээр гарч ирвэл тэдгээрийн дуслууд нь ковпак хэлбэрээр таах болно. Pіznіshe дэр шиг болдог. Дотик дээр хилэн трох байдаг. Забарвлення нь тод улаан, баялаг улбар шар, цагаан, шар өнгөтэй. 8-10 хоногийн дараа мөөг хөгширч, шуурганд забарвлення өөрчлөгдөнө. Хоолойн бөмбөг нь шар өнгөтэй.
Chunky nizhka өндөрт 20 см хүртэл ургадаг. Вон vkrita бараан ширхэгт толбо.
Shchіlna m'yakot - цагаан. Хагарсан / урагдсан тохиолдолд чих нь хөх, дараа нь хар өнгөтэй байна.
Хоолны боловсруулалтанд зориулсан сахал Boletus хавсралтууд. Та аль аль нь тослох, хоол хийх боломжтой тул даршилна. Үүнээс гадна эдгээр мөөг нь хатаах нэмэлт бодис юм.
Podbereznik нь boletus гэр бүлийн мөөгөнд хэвтэж байна. Мөөгний пидберезник, тухай эрх мэдлийн луйварчидБие махбодид эерэг тарилга хийнэ гэж найдаж байгаа тул явах арга байхгүй, гэхдээ эсрэг заалт байж магадгүй юм. Үүнээс та жор нэмэх замаар амтат ургамлыг хоол хийж болно. Мөөг сонгохоор төлөвлөж байна, хувь хүнгүй його олон янзын утга учир юу болохыг ойлгох болно. Чи ни, вартогийн жинхэнэ сорьцыг ойлгохын тулд мөөгөнцрийн төрөл зүйлтэй танилцах хэрэгтэй.
Диаметртэй хус модны дуслын диаметр нь 4-30 см; М'якуш нь цагаан өнгөтэй боловч өвөрмөц үнэргүй байдаг. Ялангуяа нухаш нь эвдэрсэн үед янз бүрийн өнгөөр хурааж авах эсвэл харанхуйг авчрах хүмүүсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Podberezniki илүү хурдан өсөх болно.
Эхнийх нь ирснээр зуны өдрүүдЭнэ нь хус модны үржил шимтэй tіl хөгц шаардлагатай байна, yakі зүгээр л pіvkulyastomu дусал z bіlim zabarvlennyam нь жижиг rozmіrі хүлээн зөвшөөрөх. Вон гэрэл болж хувирав - нэг цагийн турш ноёнтоон. Хөгшин эмэгтэйчүүд шуурга, бага зэрэг дуслаар уруу татагддаг.
Mіstsya іsnuvannya
Мөөгөнцөр нь Евразид, зокрема нь Латви, Эстони, Крымд ихэвчлэн ажиглагддаг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр та Мурманск, Пенза хотод бүжиглэж болно. Ленинград муж, Урал, Сибирийн ойролцоо. Энэ нь навчит, зэрлэг ойд, мөн залуу улиасны ойд гайхалтай мэдрэгддэг бөгөөд үүнийг хүмүүс "хус", "хар толгойт" гэж нэрлэдэг. Та uzliss эсвэл зам дээр йогийг дуусгах нь ховор байдаг. Мөөг сонгогчид хорхойн эхний арван жилээс эхлэн мөөгөнцөр дуустал vrozhaєm нь virushayut байна.
Застосування
Амтлаг шинж чанараараа энэ зүйл нь хус модтой төстэй бөгөөд дараа нь түүнээс зээлдэг цагаан мөөгөөр газар. Його нь суши, буцалгаад, даршилж, тослох, давс нэмнэ. Ямар ч амжилт, ялах нь бага, тиймээс дусал.
Дулааны боловсруулалтын явцад целлюлоз нь ихэвчлэн бараан өнгөтэй болдог. Зөвхөн йог даршилснаар та байгалийн өнгийг хадгалж чадна. Целлюлозын харанхуй байдлыг өөрчлөх боломжийг олгодог аргыг хэрэглээрэй. Та хэнд зориулж цөцгийн тосыг 0.5% жижиглэнгээр дэвтээнэ нимбэгийн хүчил. агуулахад нь хус мод орж vіdmіnniy амттан шөл, салат, амттан,. Мөн Сагаган, байцаа, будаа, төмс зэрэгт хамгийн тохиромжтой гэж тэмдэглэсэн байдаг. Махны шөлтэй хольсон бол хатаасан ногооны шөл нь илчлэгийг бууруулдаггүй.
Vrahovyuchi grub утаснуудын целлюлозын найрлагад байгаа тул хүний биеэс бүх хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгож, зайлуулах шаардлагатай. Мөн хордлогын өвчнийг эмчлэхэд эмийн үр нөлөөг тэмдэглэв.
агуулах
Махны агуулахад - уураг ба эрдэс бүрэлдэхүүн хэсэг, эсийн эд, нүүрс ус, өөх тос. Тэд бас их хэмжээний кали, B, A, PP бүлгийн витамин, фосфор агуулдаг. Завдяки нь В витамины өндөр агууламжтай, хус мод нь үр тарианы ургацаас илүү сайн байдаг ба PP витамины тодорхой хэмжээгээр элэг, мөөгөнцрийг тойрон гардаг. Бабки олон тооны цагаан арьстнуудаас өшөө авах гэж байна. Ale їhnya доод, доод амьтад цагаан байлдан дагуулах. Үүнээс гадна целлюлоз нь дархлааны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай олон тооны амин хүчлийг харуулсан. Үүний тулд халдварт өвчнөөр өвчилсөн Тимийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Varto нь оюун санааны калорийн агууламжийг 100 грамм бүтээгдэхүүнд 22 килокалорид хадгалдаг гэж тодорхойлдог.
Химийн агуулах
100 гр тутамд. Бүтээгдэхүүн нь 2,3 г уураг, 3,7 г нүүрс ус, 0,7 г өөх тос, 0,1 г чухал бус тосны хүчил, 5,1 г эсийн эдэд агуулагддаг.
Анагаах ухаанд
Целлюлозын уургийн өндөр хэмжээг харахад мөөг нь пилосус дээр бие рүү цутгаж байна. Тэдний талаар тааварлахгүй байх боломжгүй юм ардын анагаах ухаанїх vikoristovuyut үед likuvannya nirok үйл явц.
Тиймээс целлюлоз нь болно баяр хөөртэй эрх баригчидїї vilikuvati dysbacteriosis, сэтгэл гутрал, атеросклероз болон бусад өвчнийг зөвшөөрдөг дусаах бэлдмэлийг бэлтгэх vikoristovuyut. Эндээс та гэдэсний эмгэгийг харж болно. Би цус багасч, өнгө зүсээ хувиргаж, дархлаа нэмэгдэж байгааг харах болно.
Эсрэг заалт
Нирок, элэгний өвчтэй байж болох stravi z podberezniki tim-ийн цэсэнд varto-г бүү оруул. Үгүй бол бие нь буруу shkodi-д хүргэдэг. Тиймээс целлюлозоос олж болох бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдлын талаар хэлэх боломжгүй юм.
Сарлаг цэвэр
Dosvіdchenі мөөг сонгогчид elіtnyh мөөг нь pіdbereznik нэмнэ. Дээрэмдэхийн тулд амттай өвсҮгүй бол иогийг өвлийн улиралд хадгалаарай, ваарыг хэрхэн зөв цэвэрлэж сурах нь чухал юм. Varto ажил нь чухал ач холбогдолтой илүү yaknaishvidshe хийж байна гэж зааж, хадгаламжийн гурвалсан нь түүний хувьд эсрэг заалттай байна. Хамгийн сайн сонголт бол ургамлаар тосолж, халуун marinade, хатаасан байна. Ингэснээр та тэдгээрийн доторх витамин, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох хэмнэх боломжтой. Бидэнд хүндэтгэлтэйгээр мэдээлэл өгсөн, de їх авсан.
Berezniki, ойд сонгосон, тусгай zusil ямар ч харж байгаа тэдгээр бусад элементүүдийн оюун ухааныг цэвэрлэх.
Узлисс руу аваачиж өгсөн хуулбарыг өөр аргаар боловсруулах ёстой, учир нь тэдгээрт хог хаягдал бараг байдаггүй. Ale, тэд ихэвчлэн навч, хөрөө хучигдсан байдаг. Їx хутгаар дуусга.
Эрвээхэйг chrobakiv байгаа эсэхийг хараад хэмжээ, насаар нь ангилдаг. Онцгой хүндэтгэл varto хөл дээр нэмнэ. Жишээ нь хорхойг хүйтэн, давстай усанд нэн даруй шингээдэг. Хоол хийхдээ нэг литр ус, 2 хоолны халбагын гал тогооны давс авна.
Эрвээхэйг хуурай болгоход бэлтгэх шаардлагатай байдаг тул (зөвхөн mіtsnim hrobakіvгүйгээр амьд үлдэж чадна гэдгийг санах нь чухал) нэвт норгох боломжгүй юм. Тэднээс гал тогооны хутгаар zabrudnennya гэж smіttya цэгцлэх хэрэгтэй.
Fahіvtsі stverdzhuyut, scho цэвэрлэх мөөг зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр барилгын өмхий үнэр нь Форд түүж болно. Эхний боловсруулалтыг үл тоомсорлосноор зураасны амт өөрчлөгдөхөөс гадна сийлбэрээс үүдэлтэй асуудлуудыг буруутгаж болно.
Үүнийг цэвэрлэхэд хялбар, 4 жил дэвтээнэ.
Цэвэрлэхийн өмнө дуслууд нь доороос нь усаар тос түрхэж, дараа нь дээд бөмбөгийг доороос нь хусдаг. Дуслыг урсгал усаар зайлж угаана.
Хус мод боловсруулах
Цэвэрлэсэн, дэвтээгээгүй мөөгийг цахилгаан хатаагчаар хатааж эсвэл утсан дээр skebs уяж хатааж болно. Зууханд хатааж дууссаны дараа та шорлогоо хуудсан дээр тавих хэрэгтэй. Жижиг хуулбарыг хавтгай байрлуулж, том хувийг нь тайрч болно. Тэднийг дунд зэргийн гал дээр хатааж, зуухны хаалгыг 50 градусын температурт нээнэ.
Хөвөнг утсан дээр уяснаар байгалийн аргаар хатаах боломжтой. Агааржуулахад тохиромжтой нойрмог газар нүү.
хөлдөх
Мөөг нь хатаасан шиг хүйтэн жавартай харагдахад бүх витаминыг авдаг. Хөлдөөсөн вартог өмнө нь чанаж, мөөгийг самнах замаар хийдэг.
Ийм хэрэгцээ нь мөөгөнцөр давамгайлж, хортой үг хэллэг, хорт бичил биетнийг илүүдэл орчноос авахын тулд та үүнийг эрт халаахгүй бол идэж болно.
Мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ
Энэ нь дүүргэгч (marinade) нэмэх шаардлагатай. Иог бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- литр ус;
- Хоёр булан навч;
- 3 tsp otstovoy мөн чанар;
- 2 tbsp. цукру ба ижил хэмжээний давс;
- 10 хар чинжүү;
- 3 ширхэг. лиш цэцэг.
Үүнээс өмнө marinating эхлүүлж, өмнө нь мөөгийг цэвэрлэж, бэлэн болтол нь хооллоорой. Дараа нь тэд ариутгасан лонхтой саванд хийж, тэдгээрийг marinade дүүргэж, таглааг нь дуусгах. Та тэдгээрийг хүйтэн газар хадгалж болно.
Ийм маягаар та хадны хүйтний улиралд тэр амттай бор өвсөөр өөрийгөө хангасан хус модыг өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой.
Вирошчування подберезники
Мөөг ургуулах арга нь цагаан мөөг ургуулахтай төстэй боловч эрвээхэйнүүд илт дарагдсан бололтой, дунд нь варто нь баялаг байгааг харж болно. хамгийн богино vіdsotkaБи төрдөг. Мөөгийг эхний голоос цуглуулж болно.
Хоолны жор
Мөөгний түрс
Өвлийн амтат zagotovlyu, захирагчид шиг, тиймээс зочдод нь таарах шиг, бэлтгэ.
- 2 кг шинэ мөөг
- 3 цибулини
- Хэдэн булан навч
- Амтлахын тулд хүчлэх
- 2 tbsp. 9%
- 3 луувангийн үндэс
- 10 чинжүү
- Trochs of dewy olії
Хоол хийх
Цэвэрлэсэн, амтат мөөгийг жижиг шорлог дээр тарьж, усаар асгаж, 15 орчим ширхгийг бүрэн гал дээр хоол хийх саванд шилжүүлнэ. Одоо тэдгээрийг хатаагчинд хийж, хүйтэн усаар зайлна. М'якуш нь м'ясорубци дээр мушгиж байна.
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, тайрч авдаг. Сараалжтай лууван. Хүнсний ногоо нь оливын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Би отриманы шарсан махыг татсан мөөгөөр дүүргэж, бүгдийг нь хольж, ижил аргаар гаргана. Хүч чадал, булан навч, халуун ногоо нэмээд хоёр дахь жилээс багагүй баруун гал дээр унтраа.
Савны ёроолд чип үүсгэхгүйн тулд масугаар зугаацаарай. Эцсийн шатанд хадгалах бодис болох тооцоог нэмж, хоёр дахь хадгаламжийг бэлтгэх боломжийг олгох шаардлагатай.
Сумишыг саванд шилжүүлж, өмнө нь ариутгаж, тагийг нь таглана.
анхилуун шөл
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
- Хагас кг мөөг
- Луувангийн үндэс
- Ногоон толбо
- Цибулина
- 1 ст. инч цөцгийн тос
- 2 сайхан тэрэг
Хоол хийх
Толгойн найрлага нь цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хуваасан. Усанд дүрэх тохиолдолд мөөгийг орхиж, ойролцоогоор 15 ширхэгийг чанаж болгоно.
Хайруулын тавган дээр тэд нэг инч тос нэмж, дээр нь цибула бүрхэж, хэр олон удаа саванд хийнэ. Шөл дээр төмсөө буулгана. 15 минутын дараа тэнд халуун ногоо нэмнэ. 3-5 hvilin галын дараа та вимикати болно. Шөл нь 10 hvilin-ийн суналттай байх ёстой.
Улаан лоолийн булан дахь өвлийн улиралд
Хэрэгтэй:
- 1 tsp давс
- Гал унтраахад 50 грн. цукру
- Нэг шил улаан лоолийн оо
- 1 кг мөөг
- колбо води
- Хос лаврын навч
- 2 tbsp. 5% - хувь нь otstu
- 60 гр. розмарин тос
Мөөгийг хурааж, давстай усаар байнга хутгана. Савны ёроолд өмхий үнэр тогтмогц ууж болно. Їх wilivaє нь drushlyak, дараа нь хайруулын тавган дээр болон zucru нэмж olії z дээр шөл, булан навч, улаан лоолийн оота отсту. Хэрэв та бэлчээж чадахгүй бол арьсыг цэвэрлэхийн тулд шинэ улаан лооль авч болно. Але їх эх нутгаа харагдуулахын тулд кобыг ялзруулах хэрэгтэй.
Мөөгний нийлбэрийг савны дэргэд байрлуулж, саванд суулгаж, ариутгах усаар дүүргэнэ. Нэг литр савны хувьд цэвэр усыг ариутгахад хангалттай. Эцсийн шатанд тэд тэнүүчилж, боож өгнө.
Хус модыг хар
Том Leccinum scabrum
Арван жилийн үлдсэн өвсөөс ургацын нөгөө хагас хүртэл, хамгийн чухал нь навчит ойд зангилаагаар ургуул. Nіzhka, dovzhina yakoї хүрэн сүүл судал нь 5 20 см dovga vіd хүрдэг. Залуу мөөгний мах нь зөөлөн, цайвар өнгө, тэр хөвсгөр устай. Шөл болон бусад ургамал, түүнчлэн бүтээгдэхүүнийг хатаах, marinating хийхэд тохиромжтой. Боловсруулалтын явцад мах нь бараан өнгөтэй байж болох бөгөөд энэ нь норм юм.
Bogweed Leccinum holopus
Ёгог өвсний эхний арван жилээс хүйтэн жавар хүртэл хурааж авч болно. Навчит ойд шуудайнууд, намагт харагдах байдал. Дэр хэлбэртэй 15 см диаметртэй мөөгний дусал. Өнгө нь тасрахад мах нь цагаан байсан, энэ нь өөрчлөгдөөгүй, үнэр нь тод сонсогддог. мөөгөнцөрийг 3-р ангилалд оруулж болох бөгөөд дарсны дулааны боловсруулалтын явцад аль хэдийн задарсан тул дарс даршилж хэрэглэхэд тохиромжгүй.
Zhorstkuvaty Leccinum duriusculum
Саарал нь Колирна дин дусал kolivaetsya бор өнгө. Залуу вабоксын ёроол нь жижиг хэсгүүдээр хучигдсан байдаг. Нэг цагийн дараа гадаргуу нь гөлгөр болно. М'якуш бол троха амтанд зориулсан чихэр өвс бөгөөд дарахад мөөгний анхилуун үнэрийг олж хар өнгөөр дүүргэдэг. Эхнийх шиг бусад улс орнуудад ч тохиромжтой. Leccinum duriusculum навчит үнэг, зангилаа эсвэл улиас дээр ургадаг. Vrozhaєm нь Virushati хавар хадуур эхний арван жилээс боломжтой юм.
Хувьсах өнгө Leccinum variicolor
Энэ зүйлийн нэг онцлог шинж чанар нь өөрийн цус харвалт нуугдаж байдаг баян саарал өнгийн дусал юм. Нүдэнд целлюлоз байсан, магадгүй эхийн улаан улаан өнгөтэй байж магадгүй юм. Үүнийг үнэртэхэд хурц үнэр гарч ирдэг. Зуны эхний өдрүүдэд та янз бүрийн төрлийн хус холтосыг вирустуулж болно. Ихэнхдээ намаг, хус модны дор, мохивын ойролцоо ургадаг. Амтлаг амттай байж болох бөгөөд ургамал бэлтгэх, хадгалахад тохиромжтой.
Erysipelas Leccinum roseafractum
Хуурай дусал, хар хүрэн өнгөтэй. Үүний зэрэгцээ, бяцхан хүүхдүүд тарвага хийдэг, шуурганаас илүү их цус харвалт татагддаг. Целлюлозыг эвдэж, та бузар муугийн дээр erysipelas харж болно. Тундра, өндөр ууланд ургадаг, энэ нь чухал юм пивничний ой. Амтлаг амттай байж болох ба янз бүрийн хоолны бэлтгэлд тохиромжтой. Та харж, шинэ дүр төрхтэй байх боломжтой.
Sirius Leccinum carpini буюу эвэр мод
Дуслын диаметр нь 14 см-ийн ойролцоо байдаг бөгөөд тэдгээр нь пивкули хэлбэртэй байдаг. Жил бүр дэр шиг солино. Її Трохын гадаргуу нь үрчлээстэй, бор саарал өнгөтэй чидун хүрэн өнгөтэй байна. vodіyut zhorstkoy m'yakottu нь хараатай сорьц. Нэг харвал тэр rozhe-violet өнгө болж хувирдаг. Хэд хэдэн ширхгийн дараа целлюлоз нь саарал өнгөтэй, арай бага хараар дүүрдэг. Vіdminnі smakovі якости. Podbereznik даршилсан, давсалсан, буцалгаж, эсвэл тосолж хатааж болно.
Өсөлт нь Кавказад илүү чухал байдаг.
Ихэнх йог нь эвэр модны дор ашиглаж болно, zvіdsi th нэр. Үүнтэй адилаар тэдгээрийг улиас эсвэл хус, lіshchina дор тарьж болно. Энэ оюун санааны м'якуш нь хэтэрхий хүчтэй биш бөгөөд бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвшөөрдөггүй.
Хар ба хар батга Leccinum melaneum
Maє mіtsne би жимсний биеийг shіlne. Энэ зүйлийн онцлог шинж чанар нь дугуй хэлбэртэй хар дусал юм. Чим бол бага насны хүүхэд, Тим бол гэрлийн дусал. M'yakush schіlny болон эвдэрсэн хөх, хүлээн авах үнэрийг харж байна. Товста bіla nіzhkaхар толботой.
Зэрлэг ойд эрвээхэй ургадаг; Та хадуур-верэснийн төрөлтийг сонгож болно. Гайхамшигтай ч хар толгойт хробакигийн мах бараг эсэргүүцдэг. Савыг янз бүрийн төрлийн хоол боловсруулахад ашиглаж болно. Хамгийн анхилуун үнэр нь амны хөндийн үнэр, тослог харагдац юм.
Dvіynik
Ихэнхдээ хус мод нь төөрч байдаг бохь мөөгөнцөр(Сараана hibnim obabkom) нь vvazhetsya otruynym. Ale otruїtisya їm зөвхөн z'їvshi сүр жавхлант kіlkіst болно. vіdmіnu vіd zvichaynogo pіdbereznik zhovchny аналог дээр та його харж болно, хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй амтыг шатааж болно.
Nasampered, dvіynik нь доод хэсэгт жижиг хэсэг хийж чадахгүй. Вон нь харагдахуйц судалтай хэсэгт бага зэрэг чимэглэгдсэн байдаг. Үүнээс өмнө дуслын доод хэсэг нь улаан өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь зөв эмэгтэйд тохиолддоггүй.
Танд бас таалагдаж магадгүй:
Мөөгний мөөг: шунал нь Skoda юм. Рудикив хоол хийх жор
Мөөгийг хэрхэн зөв сонгох вэ - бага зэрэг чи вириват сонгох уу?
Мөөг бобабок (хус) нь байгалийн гаралтай бөгөөд Болетовын гэр бүлд авчирч болно. Дарсны оршин суудаг газар дахь уринш нь намаг, сирий, зэрлэг гэсэн гурван төрөлд хуваагддаг. Статистикийн хувьд та хус модны тухай, шинэ модны тухай, мөн тэдгээрийн талаар илүү ихийг мэддэг, хэрэв та ургадаг бол.
Мөөгөнцрийн тодорхойлолт
Подберезник (эрвээхэй, үүнтэй адил хус) нь хамгийн чухал нь дундаж хэмжээ бөгөөд үүнийг Болотовын гэр бүлд хамааруулж болно. Його зөөлөн дуслууд нь 5-15 см диаметртэй байж болно. (Tovshchina 2-4 см) хар tsatki нь цагаан эсвэл саарал zabarvlennya байдаг. Энэ мөөгийг зэрлэг ой мод, зарим хуснаас олж болно. Vіn өсөлт нь үндэс системтэй. Шохойноос ургац хураах хүртэлх хугацаанд та хус мод түүж болно.
Хус мод, өмхий ургаж байгааг хараарай
Хуснаас холгүй намаг хөвд, де хөвд, але дээр илүү усархаг хөрсөнд намаг ургадаг. Нэг нэгээр нь өсөлт. Його дуслууд нь 10 см-ийн диаметртэй байж болно Малгайны өнгө нь сирим, цагаан, сиро-бурим, ёроол нь цагаан байж болно. Зовлонгоос сарнайн өмхий үнэр гарч байгаад тэд баярладаг. Намгийн хус модны хүч чадлын таашаал нь нэлээд доогуур, том хэмжээтэй нь доогуур байдаг. Залуу мөөг ургах нь дээр, учир нь хуучин мөөг нь чанаж нахиалдаг. Хэний үзэл бодлыг унтраах эсвэл сайжруулах нь дээр, тэгвэл нар шинээсээ муу харагдах болно.
Сирийн мөөг обабок (эвэр мод) Оросын пивденних бүс нутгаас хурааж авах боломжтой. Ойролцоох навчит ой модны өсөлтөд царс, эвэр мод, хус. Дуслууд нь шар хүрэн цэцэг эсвэл хар хүрэн өнгөтэй байж болно. Хуурайшилтын үеэр гадаргуу нь үрчлээстэй, бүр хагардаг. Харагдах үед мякуш нь хар өнгөтэй, эсвэл брудно-ягаан болж хувирдаг.
Дуу дуулахыг хүсвэл яаж хус мод (эрвээхэй мөөг) зураг болох вэ, энэ нь доогуур байгаа, бүх зүйлийг өөрийн биеэр харуулах болно.
Ууртай бяцхан хүүхдийг агуу новшийн дүрээр дүрсэлсэн байдаг. Муудсан намаг дунд хус ой бий. Баруун талд нь саарал мөөг байна.
Чим корисн_ пидб таслагч?
Байгалийн мөөг нь зөвхөн амттай биш, харин өөх тос, нүүрс ус, уургийн оновчтой хэмжээг олох боломжтой. Шинээр ирсэн хүн ус, үнс, моносахарид, эрдэс бодис, дисахарид, өөх тосны хүчил агуулдаг. Өөр нэг агуулахад U, E бүлгийн витаминууд, аскорбины хүчил, натри, магни, фосфор, давс, марганец, кали, кальци орно. Ийм баялаг цогцолборыг үл харгалзан хус холтос нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Уураг, чухал амин хүчлийг (тирозин, глутамин, лейцин, аргинин) шингээхэд хялбар байдаг. Харч утас нь хорт яриаг шингээж, хүний биеэс зайлуулдаг.
Хоолны үед мөөгөнцөрийн зогсонги байдал dabok
Залуу хус хүмүүс иддэггүй гайхамшигт амтаараа алдартай бөгөөд дулааны боловсруулалтын эхний цагийн турш өмхий үнэр нь харанхуйлахгүй байхын тулд дараа нь сэгсэрч, эсвэл хэдхэн дусал нэмж, сахлаа цохиж, сүмс эсвэл соус бэлтгэдэг. шөл. Мөөгний бобабок нь тосолсон чанасан хи-д гайхалтай харагдаж байна. Шөл ч бай, маринад ч бай, эсвэл зүгээр л тосолсон төмс ч бай хайртай хүмүүсийнхээ хайртай өвс болоорой!
