Nasmarowane placki z makiem. Domowe ciasto z nadzieniem makowym

Składniki:

Dla testu:

• 1 jajko
• 450 gramów mąki
• 1 butelka mleka
• 1 czwarta fiolka vodi
• 50 gramów sonyashnikova olії bezwonny
• 50 gramów pisku z kurczaka
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• wanilina

Do wypełnienia:

• 1 fiolka wody
• 200 gramów zukru ta maku

Na glazurę:

• 70 gramów proszku sacharozy
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku jagodowego

Zdrowe pirіzhki z makiem są jedną z najbardziej ulubionych odmian o małym ziarnie, jak ob'yazkovo, trzeba gotować, jak worek maku pojawiający się w kuchni. Możesz sam ugotować ciasto na pirozhkіv, ale możesz też kupić gotowe w sklepie, więc nie ma innych opcji, możesz wziąć wysuszoną ulotkę.

Zawartość kalorii w suszonym cieście z makiem wynosi około 340 kalorii na sto gramów vypіchki, więc ludziom z problematyczną wagą lepiej nie chorować na takie zdrowie, ale możesz zadowolić swoich krewnych i bliskich przyjaciół z wielką satysfakcją.

Pochatkіvtsі gospodyni jest zrujnowana w zdogadah - jak właściwie przygotować nadzienie do takiego pirіzhkіv, nawet jeśli często tak się dzieje, jest bardziej pikantne, ale nadzienie nie poszło za daleko: lepiej dla wszystkich piekarzy spędzić godzinę o gotowaniu i po prostu zmіshav tsukor i maku - to źle. Mak jest również specyficzny w przygotowaniu, trzeba z nim długo pracować, ale efekt jest różny.

Gotowanie ciasta

Przepis na ciasto drożdżowe na pirіzhkіv z makiem może być vikoristovuvaty tak, jak chcesz przygotować bułki, bułki lub inne rodzaje ciasta z tego rodzaju ciasta na swoim stoisku. Niższy wariant piekarzy średniej klasy uważany jest za jeden z najprostszych: nie ma problemów, nie ma składanej technologii do pieczenia - jedno zdanie - przepis to dokładnie to samo ciepłe miejsce na ciasto.

1. Aby kolba dorosła do temperatury ciała, dolej i rozpręż się w nowych drożdżach, aby dać początek wzrostowi: masa jest coraz bardziej pijana. Po dziesięciu pasmach wlej do niej ciepłą wodę, dodaj zukor i ubij jajko z masłem.
2. Względnie wymieszać masę dużą łyżką i energiczniej podawać podroby, o które proszę, wymieszać z wanilią, zagnieść plastikową pierś z ciasta.
3. Szeroką miskę lub rondel należy lekko posmarować oliwą z oliwek, włożyć do niej grudki ciasta, przykryć myjką lub czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły wędrować i pęcznieć w róże.

Farsz do ciasta

Jednym z elementów pikantnych wypieków jest nadzienie. Jak prawidłowo ugotować mak na pirіzhkіv, nawet jeśli o tym myślisz, jak go ugotować rozbieżnie: gotuj, rozprowadzaj lub po prostu mieszaj z zucr. Najlepiej odwrócić się i zrobić nadzienie do makowców według przepisu „babci”:

1. Opłucz mak ciepłą wodą, lekko rozcierając go dłońmi, aby było widać ten łyk, zalej gorącą wodą i zagotuj.
2. Jeśli masa się zagotuje, zmień ogień i zagotuj kropki, cała woda nie wyparuje.
3. Mak praktycznie suchy, spęczniały od aloesu wyjmij blenderem w szerokiej misce: ważne, dla tych, którzy mają mak w wąskiej szklance, po prostu rozsmarować go na ścianach, nie potrząsając w razie potrzeby.
4. Jeśli cała masa zmieni się w coś w rodzaju kitu lub plasteliny, dodaj zucor i starannie wymieszaj składniki łyżką.

Tworzymy pirіzhki

1. Jeśli możesz łatwo zwiększyć rozmiar dwóch (około 50-60 kolców), przenieś yogo na stół, lekko rozłóż i podziel na dziesięć piersi, uformuj worek na skórze, jak trzeba pokroić na placek z o średnicy około 10 centymetrów, na środku pokoju ty farsz z makiem i cukinią - 1- 1,5 o. łyżki i ściśnij krawędzie, mocno je ściskając, aby się nie złamały.
2. Weźmy przez długi czas małe kawałki i połączmy je jeden po drugim w jednym celu: zobaczymy ładny garb.
3. Połóż pirіzhki na deko ze szwem w dół na deakіy vіdstanі jeden vіd, ponownie daj ciasto pіdіti z odcinkiem 15 pasm i włóż do piekarnika, aby vip.
4. Reżim temperaturowy to 190 stopni, orientacyjna godzina parzenia to dwadzieścia minut, ale trzeba skupić się na wyglądzie i kolorze ciasta, a nawet jeśli piekarnik jest inny, to może być inny w procesie parzenia.

Udekorowane przed podaniem

Dla bestii dostaliśmy ciastka z makiem oblane polewą, do przygotowania których trzeba zmieszać sok ze świeżych jagód z pudrem wiśniowym i lekko ubić piłą. Sіk można pobrać z dowolnego yagіd na pikantne przysmaki. Jeśli lukier jest zbyt rzadki, można dodać pół łyżeczki pudru w proszku.

Następnie, ponieważ pirіzhki zostaną pokryte glazurą, należy je podawać na stole z herbatą, czyli kakao. Również pikantne pirіzhki z makiem z kompotem z suszonych owoców lub napojem owocowym z yagіd.

Jeśli nie chcesz bawić się z lukrem, możesz po prostu popijać placki z zukrovym w proszku - będzie jeszcze smaczniej i wygodniej, ponieważ potrzebujesz transportu na wycieczkę na wieś: w odwiedziny, na piknik lub w pracy jako przekąska.

1. Mleko wlewamy do rondelka (wyjąć 1 łyżkę, aby ciasto pokryło się makiem), podgrzewamy do 40C i zdejmujemy z ognia. Połowę boroshny przesiewa się od razu z suchych drożdży przez sito i miesza, w środku kiełek jest głęboko zakopany. Wlej ciepłe mleko do otworu, bez przerwy, wylewając z krawędzi boroshnya sumish.
2. Dokładnie wymieszaj, przykryj miskę lekkim i wodnistym ręcznikiem. Ciasto drożdżowe na ciasto odstawić na rok w ciepłe miejsce (około 35C) aż będzie gorące. Jajka gotuje się z lodówki i pozostawia na całą godzinę w temperaturze pokojowej.
3. Jeśli ciasto się podwoi, wbij dwa jajka do małej miski, wbij trzecie jajko do miski. Weź jedno jajko piłą, wlej połowę do pierwszych dwóch jajek, w przeciwnym razie posprzątaj w lodówce. Ubij 2,5 jajka z|іz| tsukrom i sіllu | sól | do jednolitości. Rozpuść olej rozmarynowy na małym ogniu, nie doprowadzając go do wrzenia i pozwól mu osiągnąć ciepłą temperaturę.
4. Do ciasta wlać masę jajeczną, wymieszać na ogniu. Przepuść przez sito połowę borosha, które zostało pominięte, p_dm_shat її do ognia. Vimishuvati cicho rękami szprota khvilin, dopóki nie będzie już wścibski w dolinie. Przykryj miskę lekkim i wodnistym ręcznikiem, trzymaj w cieple przez rok.
5. Mak makowy w misce i napełnij koperkiem (yogo rіven jest winny tego, że jest o kilka centymetrów wyższy niż mak rіvnya). Przykryj miskę pokrywką i pozostaw na 40 kolców w temperaturze pokojowej. Zezłościmy całą wodę, wrzucając mak na sito, przykryte gazą. Obróć miękki mak w pobliżu patelni i podnieś hodowcę ziemniaków o pomoc lub przepuść drewnianą matę przez maszynkę do mięsa.
6. Do drobnej masy makowej dodać zukor, miód dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Cicho, jak tylko to się stanie, przytul i podziel na 12-14 równych kawałków pod względem wielkości, uformuj z nich torby. Torebki Rozkotiti w kruche ciasteczka, na środek włożyć 1 łyżkę. nadzienie makowe. Z'ednati i mocno ścisnąć brzegi kruchego ciasta tak, aby nadzienie pojawiło się na środku placka.
7. Nadaj kotletom owalny lub okrągły kształt, połóż „szew” na dekorze, z przodu posmaruj oliwą z oliwek. Zostaw pirіzhki z nadzieniem makowym na 15-20 kolców w upale na pidyoma. Zjedzmy razem w małym pojemniku łyżkę mleka z połową roztrzepanego jajka, wymieszaj i posmaruj powierzchnię skórki wyciągniętą sumą, wstaw dekorację do piekarnika nagrzanego do 220C (dekorację ustaw na środkowym poziomie).
8. Vipіkati drіzhdzhovі pirіzhki z makiem około 20 hvilin|minut| do rumianej smugi. Jeśli szczyt pirіzhkіv jest swishy, ​​​​konieczne jest przestawienie deco na niższy rіvіn. Gotowy placek makowy ostudzić do ciepłej temperatury i podawać do stołu z mlekiem i herbatą. Cząber!

1. W przypadku kolby konieczne jest podjęcie testu. Jakbyś się przewrócił i shvidkodіyuchі, możesz natychmiast połączyć je z lekkim boroshem i szczyptą soli. Jakbyś nie upił się jakością suszonych, żeby makowe placki w domowych umysłach okazały się dobre, suszone lepiej ugotować w ciepłym mleku z zukrem. Z'ednati w głębokiej misce drіzhdzhі, borosno, nie podgrzewanej gorącej oliwy z oliwek, mocne i blisko 4 łyżki zucru. Dokładnie wymieszaj. Dodaj jajka (trochs można pominąć, aby pokryć ciasto). Zamіsiti m'yake tіsto і pozbawić ciepłego miejsca.

2. Zaraz po wymieszaniu ciasta można rozsmarować nadzienie. Napełnij mak gorącą wodą i pozostaw na godzinę. Jeśli wino jest gotowane na parze, umieść je na sicie i odcedź wodę. Potim mak jest niezbędny jako ślad rozmarynu (można wikorować do tego zaprawy) i jeść z miodem i żukrem dla smaku. Nadzienie ma być wypełnione grubą i znów uda nam się to osiągnąć.

3. Jeśli wystarczy w kolekcji, można go podzielić na takie same części (około 12 sztuk). Na lepkiej borosnej powierzchni trochu leżą kruche ciasteczka. Smrodu nie da się zrobić, ale jest jeszcze cieńszy.

4. Na środku napełnij farsz i zlep brzegi. Czy wiesz, jak zrobić makowiec, żeby smród nie pękał w szwach? Konieczne jest wybranie szwu i uszycie małej torby.

Pirіzhki z makiem w piekarniku - brzmi pysznie, prawda? Cicho povіtryane, m'yak, bezpośrednio w ustach, jak wata z lukrecji. Smród przygotowuje się łatwiej i szybciej, to cudowna opcja, jeśli masz trzy godziny na jego przygotowanie. Do napełniania pirozhkіv możesz wikorować różne produkty, ale chcę też spróbować pikantnej opcji z makiem. Film pomoże Ci przyjrzeć się bliżej przygotowaniu.

Składniki:

• mleko - 1 butelka;
• tłoczony na sucho - 15 gramów;
• tsukor - 5 łyżek stołowych;
• sil - 1 łyżeczka;
• borosno - 0,5 kg;
• jajka - 2 sztuki.

Do wypełnienia:

• mak - 100 gramów;
• rodzinki - 50 gramów;
• włosie grochu - 50-100 gramów;
• tsukor - 2-3 zwykłe łyżki stołowe.

Pirіzhki z makiem w piekarniku. Przepis Pokrokowy

1. W cieple mleko dodaje się do suszenia i rozmіshuєmo, aby uwolnić smród.
2. Dodaj 1 jajko, siłę, zukor, dobrze wymieszaj.
3. Drobnymi porcjami dodajemy go po kolei, o co prosimy, i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, mieszamy na miękko, jest bardziej elastyczny.
4. Jogę przekładamy do czystej miski wysmarowanej oliwą z oliwek, przykrytej ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce, tak aby się zmieściła (około 30 nitek).
5. Jak smacznie ugotować mak? Do tego yogo zalewa się koperkiem i napełnia 15-20 kolcami, po czym jeszcze raz gotuję troch (2-3 kolce) i znowu puchnę. Następnie wylewam wodę, mak przepuszczam przez maszynkę 2 razy.
6. Napełniam rodzinki zimną wodą na 10 pasm, vіdtsіdzhuyut. Groch rozdrabniam.
7. Zmishyu mak, groszek, rodzinki, dodaję tsukor i dobrze mieszam
8. Dość, co się stało, podzielić na małe części, podobno małe kruche, nałożyć nadzienie na środek, zlepić brzegi i nadać kształt placka.
9. Kładziemy pirіzhki na prześcieradle wyłożonym pergaminem i wystarczy zmieścić 20 piór.
10. Ubij jajko i zrób placki za dodatkowy penzlik. Wkłada się do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Pyszne ciasta z nadzieniem makowym są gotowe! Rodzinki dają swoim początkom sok, słód i kruchość, a groszek – aromat i smak cykady. Nadszedł czas, aby nastawić czajnik i zakrztusić się pysznym smakiem Twoich kulinarnych arcydzieł. Jestem zachwycony, takie pirіzhki spadają na smak, aby zainspirować vishuka pozіnovuvach vipіchki.

Makowe ciastka- miłość łasic dorosłych dzieci. Najczęściej gotują placki z makiem. Dobrze proponuєmo przepis na niewidoczne, nasmarowane pirіzhkіv z makiem.

Z nimi możesz mieć trochę kłopotów. A oś wyniku jest odpowiednia dla każdego, kto jej spróbuje. Szczególnie na zdobyciu pojawi się wąsik, który uwielbia placki nie na drożdżach. Ditlahi, starzejący się i stary, po prostu udusi się twoim stworzeniem.

Potrzebować:

Produkty do testu:

• kefir - 250 ml;
• jaja kurze - 1 szt .;
• tsukru - 3 łyżki. l.;
• rozpushuvacha - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• pszenica boroshn - 350 g + 2 łyżki. l. trzymać się stołu;
• sól - 1 szczypta.

Produkty do napełniania:

• maku - 1 krotnie;
• tsukru - 0,33 kl .;
• rozm'yakshenoy olії vershkovy - 50 g;
• rodzinok lub inne suszone owoce - 0,5 cl.;
• gorіkhіv (migdałowy, włochaty itp.) - 120 g;
• koniak lub inny alkohol alkoholowy - 2 łyżki. l.;
• skórka z 1 pomarańczy.

Krim tsgogo potrzebuje roslinna oliya, schob rozmaz pirіki.

Technologia gotowania:

Cóż, oś wszystkich produktów jest przygotowana, ale jeśli nie wszystkie, to nie wstydź się: placki z makiem wszystko jedno będzie pikantne, pod ręką grochu, rodzins, koniaku i skórki nie dostaniesz. Dlatego odważnie przystępujcie do kapłaństwa.

1. Przygotuj nadzienie do pirіzhkіv z makiem. Do kolby mak zalewamy gorącą wodą (potrzebna 1 squel.) i gotujemy na prawym ogniu po ugotowaniu ok. 7 kolców. Wyłącz ogień i weź jeszcze 15 batów, nie znając czapek. Zdenerwować wodę.

Rodzinki zaparte na 10-15 kolców z gorącą wodą (kroplówką). Weź znamiona na sito, aby woda spłynęła.

Rodzinki, mak i gorіhi zmіshayte, podrіbnіt na m'yasorubtsі lub w blenderze.

Następnie dodać pokrojoną skórkę. Przed cynamonem dokładnie ubij pomarańczę gorącą wodą, wysusz i zetrzyj skórkę na tarce o grubych oczkach. Mieszamy tsukor w masu, dolewamy olej | olej |, wlewamy koniak i wszystko dokładnie mieszamy.

2. Zadbaj o przygotowanie ciasta na ciasta. Jajko lekko ubić z cukinią i szczyptą soli, dodać oliwę i kefir.

Konieczne jest poproszenie o pomoc z puchem. Krok po kroku w ojczyźnie otrimana i shvidko o ugniataj grubiej.

3. Ciasto podzielić na porcje, uformować z nich zgrabne worki, zawinąć w boroshni i wykroić kruche ciasteczka z rozmarynem z małego spodka.

Na środku takiego koła umieść łyżkę nadzienia, a następnie ostrożnie, ostrożnie zlep brzegi.

4. Smażymy kotlety na średnim ogniu z drugiej strony. Oznaką gotowości będzie piękna, apetyczna złocista smuga.

Podawać placki z makiem z mlekiem, herbatą i innymi napojami. Golovna, rób wszystko z miłości.

Smakować! Cząber!

W kontakcie z