Orzeszki ziemne układamy na talerzu i rozkładamy w równej kulce. Jest korygowany w mikro-hvilovu pich na 3 hvilin, po czym jest usuwany w postaci lushpinnya. Po czym zaczynamy przygotowywać syrop, mieszając miód, wodę i zucor. Otrimanu sumish można gotować na pełnym ogniu, a gdy tylko się zagotuje, gotujemy dalej 10-14 kolców i dusimy na wolnym ogniu. Tutaj chcę podkreślić fakt, że w zasadzie możesz wziąć fasolę. Wyszczególnij je lub zostaw z qlimi - po prawej relish.
Zaczynamy ubijać białka za pomocą miksera, aż kikut będzie martwy. Jak tylko się pojawi, wlej sok z cytryny i dodaj wanilię. Po tym, jak gotowy syrop, zaczynamy dodawać jogę. Wlewać syrop krok po kroku, cienkim strumieniem. W rezultacie zabierzesz grubą masę, ponieważ konieczne będzie pokonanie około 15 biczów.
І os tylko raz dodamy do naszej sumy przetwory z orzeszków ziemnych. Całość mieszamy przy pomocy dużej łyżki. Sumisz będzie grubszy, więc koniecznie trzeba zgłosić dodatkowe zusile. Vilivayemo її z małą kulką, czy to poręczną formą, i włóż ją do zamrażarki na noc. Nugat jest gotowy, możesz go pokroić na kawałki. Cząber!
Lepki, lukrecjowy i pachnący nugat grochowy migrował z Bliskiego Zejścia do Europy w XV wieku, a posadzka przypadła duszy Francuzów, Włochów i Hiszpanów, co stało się nieodzownym atrybutem bożonarodzeniowych świętych. Tym bardziej, że przepis na przygotowanie nugatu w domowych głowach nie jest tak składany, jak to tylko możliwe. I nie idź do pierwszego, inaczej nagle nie będziemy mogli się z tobą zobaczyć, te, które są konieczne, ale jestem pewien, że po opanowaniu tego procesu staniesz się idolem swoich dzieci i te z Susi tezh.
Nugat - przepis z domowych umysłów
Składniki:
- zukor - 300 gramów;
- rzadki miód - 5 łyżek. łyżki;
- białka jaj - 2 szt .;
- woda - 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- waniliowy tsukor - 1 opakowanie;
- migdał - 300 gramów;
- ciastka waflowe - 6 szt.
Gotowanie:
Migdał namoczyć w posypce szprota, następnie zalewamy i obieramy ze skórki, układamy w jedną kulkę na liściu i smażymy groszek w piekarniku. Stezhimo, aby migotanie nie zostało osłabione. Piekarnik Wimikaemo, ale groszek jest wypełniony w środku - smród winy pozostanie ciepły.
Zukor zostaje zalany wodą i podpalony. Jak tylko zagotować - dodać miód. Gotowany nugat ma najwygodniejszy reżim temperaturowy. Jeśli lukrecja się trochę nie rozgrzeje - nie złapiesz nugatu, jeśli chcesz, żeby był bardziej pikantny. Konieczne jest doprowadzenie syropu do 140 stopni i cudem, ponieważ masz termometr w kuchni, więc możesz to sprawdzić. W przeciwnym razie zaufaj intuicji - musisz wykorzystać ten moment, jeśli syrop jest już gęsty, ale jeszcze nie zmienił się w karmel. Dla kogo ogień jest jak największy i gotowany, ciągle mieszając, hvilin 10.
Od razu, przygotowując syrop, ubijamy go do minimalnych szczytów białka. W połowie procesu dodaj sok z cytryny i cukinię waniliową. Bić Prodovzhuyuchi, wlać cienkim strumieniem syropu. Tutaj nie możesz dostać pary rąk w kuchni, dla kogoś, kto został zabity przez długi czas - 15-20 hvilin. Masa jest winny zbіshitysya w obsyazі, staje się gruby i lepki. Do przyszłego nugatu dodajemy groszek, do bajanów suszone owoce i wszystko mieszamy łyżką.
Trzeci nugat kładziemy równą kulką na torcie waflowym, zaginamy innym ciastem. Powtarzamy więc dwa. Kładziemy pod prasę i vіdpravlyaєmo na dole lodówki. Następnie kroi się go na porcje gorącym, lekko wodnistym nożem (wystarczającym, aby dotknąć jogi pivkhvilin pod strumieniem wody). I baw się dobrze przy herbacie i mleku.
Nugat gotowania na mokro, który ma zostać po degustacji, bierzemy do nieprzepuszczalnego pojemnika w lodówce. Jeśli podoba Ci się przepis, możesz trochę poeksperymentować i zastąpić gofry kulą z piekarnika lub biszkoptem. Również domowy nugat shmatochki można polać czekoladą, widać prawą zukerkę. Cieszyć się!
Jak ugotować ciemny nugat z groszkiem?
Składniki:
- czekolada mleczna - 300 gramów;
- proszek tsukrova - 300 g;
- orzechy laskowe - 300 gr.
Gotowanie:
Groch lekko rozsmarować na suchej patelni, ostudzić i ponownie rozpuścić. Rozpuść proszek tsukrovu na małym ogniu, wymieszaj go z groszkiem i połóż na pergaminie, jeśli zostanie złapany, wszystko jest w porządku z blenderem - zajmiemy 10-15 rozcieńczeń do lepkości. Następnie wlej roztopioną czekoladę i ponownie ubij. Nugat Otriman został ułożony na pergaminie i został uporządkowany. Po dotarciu do niego dzielimy go gorącym nożem na shmatochki.
Jak zamrozić nugat?
Składniki:
- mroźny vershkove - 4 łyżki stołowe;
- białko - 2 szt .;
- rzadki miód - 2 łyżki. łyżki;
- mygdal -1/2 łyżki .;
- pistacje -1/2 łyżki .;
- suszone morele - 6 szt .;
- żuraw -1/2 łyżki stołowej;
- sil - 1 szczypta.
Gotowanie:
Jak gotować mrożony nugat? Groszek praży się na patelni i kruszy na duże kawałki, podobnie jak żurawina i suszone morele. Schłodzone wiewiórki ubijamy ze szczyptą soli na mielone szczyty. Na łaźni parowej miód jest topiony i wprowadzany do białek przez drobiny, bez sklejania. Delikatnie dodać groszek i suszone owoce, delikatnie mroźne, vimishuemo. Vikladaemo otrimana masa w kształcie prostokąta, wisten z grubą plіvkoy. Rozrivnyuemo że vdpravlyaemo w zamrażarce przez co najmniej 4 lata, a krótko - na noc.
Z rany za pomocą plucia nugatem nabiera się kształtu, opowiada się szaszłykami i podaje z pachnącą filiżanką kawi zakochaną w lizhko.
Na deser zapraszamy do przyrządzenia tegorocznego vishukan lasoschi. Miodowy nugat z orzeszkami ziemnymi zadowoli najszczęśliwszego lasu. Delikatny miodowy aromat zniknie z bogatego posmaku grochu. Struktura kończy się lepkim i, po przygotowaniu go ze słodu zgodnie z naszym przepisem, teraz spojrzysz na opcję sklepu.
Nugat z groszkiem jest odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i młodych lasek. Wcześniej próbowałam tego deseru w Hiszpanii, ale nie sądziłam, że będzie tak smaczny. W naszym przepisie używamy orzeszków ziemnych, można wikoryzować, czy to inny groszek, czy sumę grochu: oczyszczenie migdałów lub granulek migdałów, orzechy nerkowca, groszek cedrowy i włosie grochu są dokładnie oczyszczone.
GODZINA: 8 lat
Łatwy
Porcje: 6
składniki
- zukor - 400 gramów;
- miód (produkt vibirati varto zakrovaniya) - 130 g;
- woda - 50 ml;
- jajka - 2 szt .;
- orzeszki ziemne (już trochę panierki) - 250-300 g.
Gotowanie
W metalowej chochli lub małym rondelku mieszamy wodę, miód i zucor. 
Postawmy największy ogień na kuchence i mieszamy drewnianą łyżką lub szpatułką, aby powstał syrop miodowy. Do czego potrzebujesz około dziesięciu quilinów w momencie włączenia pieca. 
Równolegle tsіy її vіdokremymo i dvoh średnie wiewiórki rozmіru yaєts. W głębokiej misce wymieszaj mikserem na najwyższych obrotach. Naszym obowiązkiem jest odwiedzanie patyków. 
Gorący syrop miodowy wlewa się cienką szklanką do ubitych białek, z którymi mikser kontynuuje pracę. Masa upamiętniająco zaczyna gęstnieć. 
Tam, orzeszki ziemne dodamo. Intensywnie mieszamy łyżką. 
Przyszły nugat z groszkiem ma mniej form. Dla tієї meti możesz wybrać absolutnie każdy rodzaj potraw, ale przykryj go folią (szalenie, żarcie), abyś mógł przygotować nugat. Używamy specjalnych jednorazowych foremek foliowych. Po rozbiciu lukrecji masu zgodnie z formularzami (przed przemówieniem mieliśmy dwie), postawiliśmy na wolnej policji lodówkę.
Za rok lub dwa ugotuję nugat i postawię go na płaskiej powierzchni.
Teraz trzeba go ostrożnie pokroić w kostkę i można zaparzyć swój ulubiony napój: herbatę mitny lub pachnącą cava.
Uważaj na gorący nugat, widzę go w lodówce, gdzie szybciej nabiera kształtu.
Dzisiaj ugotuję takie pyszne zbiory trawy, jak domowy nugat. Nie ma co przepłacać, jeśli własnymi rękami możesz osiągnąć wymagany standard.
Cukiernia Tsey virib, przygotuj się na tradycję miód i tsukru i wiosenne góry. Groszek jest lepkim produktem w magazynie nugatu.
Nugat jest kochany w Europie od XV wieku i dosі є atrybut starych świąt. A przed Europą nugat pił od razu z Close.
Jak zrobić nugat własnymi rękami?
Nie potrzebujemy tak wiele.
Produkty:
- 250 g całych migdałów,
- białko z pierwszego jajka,
- 60 g cukinii,
- kwasek cytrynowy 1/4 łyżeczki,
- cienka szklanka miodu
- 0,3 kg tsukru, woda 1/4 butelki,
- ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
- masło niesolone vershokov 60 g.
Z jednej strony można uciec, więc jeszcze łatwiej przygotować nugat. Jednak gdy już odkryjesz przygotowanie nugatu w swoich domowych umysłach, wiesz, że absolutnie nic nie można złożyć, wystarczy zapamiętać trochę głównych punktów.
Groszek często wchodzi do magazynu nugatu. Groszek w naszym słodzie może być zaprawiony, czy tak jest, tylko ty wiesz jak. Mamy mgnienie oka i potrzebę jogi na duże odległości pіdsmazhiti. Nierozmazany groszek ma taką samą miękkość, co negatywnie wpłynie na jakość produktu. Nasmarowany groszek w niskich temperaturach nawet intensywnie uwalnia swój aromat.
Układamy na blasze lub patelni i smarujemy do uzyskania złotego koloru 10 kolców. Honey nie jest w żaden sposób winna, ale jesteśmy wyleczeni i starzy. Miód Vilivayemo z chochli i doprowadzić do wrzenia. Miód pomaga ciału być miękkim i nie pozwala na krystalizację kryształu. Poza tym wszystko jest miodowe, jak się wydaje, bardziej pachnące.
Poza tym jeszcze jeden ważny moment. syrop varitimemo zukrovy. Podczas warzenia syropu należy go zagotować, aby pierwszy syrop był mniej gotowany, zukor należy przerobić. Mieszamy lukrecjową różę i podgrzewamy.
Aby kryształy tsukry nie osadzały się na ściankach sędziego, cukiernicy zostali poinstruowani, aby wziąć zwykłą szczotkę kuchenną, zanurzyć ją w wodzie i przesuwać wzdłuż ścianek rondla, jak przy zbieraniu tsukora.
Ponadto, aby zapobiec krystalizacji tsukora, dodaj trochę soku z cytryny do syropu.
Gdy tylko syrop się zagotuje, przestajemy mieszać i nie ma już zawirowań jogi. Podgrzejmy syrop do temperatury 148 st cały etap miękkiego karmelu. Dodzhe podobne do tych chi nie tak?
Aby kontrolować temperaturę wikariusza, użyj specjalnego termometru karmelowego. Jeśli planujesz w przyszłości gotować nugat lub karmel, takie akcesorium jest po prostu niezbędne.
W tym samym czasie do białka dodajemy śmietankę i białko, dodajemy zucor, kwasek cytrynowy, ekstrakt waniliowy i ubijamy do białka. Pocimy się gorącym miodem i syropem zucru. Prodzhuyuchi pokonał białko, povіlno wlać karmel(Sumish z miodem i zucru). Karmel jest jeszcze ostrzejszy, ubity 5-7 nitek, a jedzenie jest w zasięgu ręki. Następnie nakładamy górny olej.
Możesz zastąpić Oliya czekoladą, czy to (ciemną, białą), po prostu weź trochę więcej, opuść Olії.
Przejdźmy dalej. Masa na nugat jest gotowa. Vsipayemo w nim, gotowe do smarowania groszku. Możesz grubo posiekać groszek, ale w nusie smród wygląda na duży. Peremіshuєmo i perekladaemo w formularzu zastigannya. Forma pidide be-yak, jak przystało i jaka є pod ręką. Jest prawie zimno. Następnie wkładamy formę z nugatem do lodówki, aby uzyskać pełną zastigannya, pokrojoną na porcje.
Nasz smak jest gotowy! Cząber!
Domowy nugat - wspaniała przekąska z lukrecji przed herbatą. Przepis na nugat nie jest tak składany, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Głównym narzędziem do przygotowania nugatu jest dobry mikser. Może to być mikser planetarny lub ten najbardziej znaczący jest nudny, to nie ma znaczenia. Ubiję wiewiórki ręcznie i ugotuję nugat - trudno to skończyć. Podobnie jak nadzienie, możesz doprawić, czy lubisz groszek, według upodobań, czy suszone owoce. Lepiej iść do migdałów. Możesz również wypróbować nasz przepis na nugat, oblewając go małą kulką czekolady, rozpuszczając yogo z przodu w kąpieli wodnej.
Składniki:
Jaja - 2 szt.
Zukor - 300 UAH.
Miód - 5 łyżek.
Woda - 50 ml.
Cytryna - ½ szt.
Zukor waniliowy - ½ łyżeczki
Suszone owoce i groszek - 200 gr.
Gotowanie:
1. Na dnie rondla wlej viklasti tsukor, miód i dodaj trochę wody. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez około 10 hvilin na małym ogniu, aż zucru całkowicie się rozrośnie.
2. Białka Vіdokremiti vіd zhovtkіv. Ubij dwa białka jajek mikserem, aż uzyskasz sztywną pianę. Dodaj pół cytryny i trzy waniliowe zucru.
3. Kontynuując miksowanie białek mikserem, ostrożnie wlej gorący syrop do białek. Syrop najlepiej nalewać cienką szklanką na ściankę pojemnika, analogicznie do procesu mieszania. Tak trzymaj, aż summish zniknie.
4. Dodaj groszek lub suszone owoce i dobrze wymieszaj łyżką.
5. Viklasty w formie i włożyć do zamrażarki na 3-4 lata, a cebulę na noc.
6. Nugat jest gotowy!
Twórz i nie daj się zwieść temu, co osiągnąłeś! Cząber!
Dla jasności proponujemy przepis wideo:
