Jaką mamaligę można przygotować jak її? Ta trawa jest tradycyjna w Gruzji, to gęsta owsianka kukurydziana. Її dosі vykorovuyut zamіst khlіba u zahіdnih raiony Gruzії. Hominia została wykonana z prosa - włoskiego prosa. Podobna trawa z kukurydzą ma swoje korzenie w superrównej popularności i miłości wśród Mołdawian, Rumunów. Poza tym mamaliga jest rewelacyjnie pyszna i oryginalna, warto, warto wiedzieć przepis na pokrokovyїї przygotowanie.
To danie można uznać za wyjątkowe, dlatego do gotowania wiktoria można ugotować mocny, borosno, kukurydziany borosno lub kaszę, słoninę, a także wodę. Jeśli mamaliga jest gotowa po gruzińsku, możesz ją zjeść jak chleb i owsiankę. Bogata kobieta, jakby zaległa w Gruzji, przez długi czas włóczyła się po takim przysmaku. Należy uszanować, że mamaliga cudownie zjada sir, sir, różne syropy i sosy.Іsnuє bezosobowe sposoby serwowania kukurydzy lassoshchiv, skóry z jakimś budulcem zdivuvaty nowy i oryginalny smak.
Jeśli chcesz pokonać tradycyjny przepis gruzińskiej mamaligi, potrzebujesz do gotowania tostowego kotła. Aby zamieszać trawę na godzinę przygotowania, nie trzeba przypalać łyżką, do której potrzebny jest cienki fotel bujany.
Niezależnie od tradycji Bagatorian, które stosują tę metodę, dzisiejsze kobiety zostały wezwane do gotowania trawy we wspaniałych kastrultsi. Nic się z nimi nie równa, że ten kraj jest jak klasyczna gruzińska mama. Bo domownicy nie mogą jeść czarnej porcji ciastek kukurydzianych. Należy pamiętać, że totalna banalność gotowania może zająć co najmniej rok.
Składniki
Aby przygotować mamaligę po gruzińsku, potrzebujesz następujących składników:
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty, a także zapasy, które mogą być potrzebne w procesie przygotowania. Nasampered - rondel tse, dwa talerze i ta patelnia. Połóż patelnię na kuchence, połóż na niej pokrojony tłuszcz. Jeszcze ważniejsze jest to, aby tłuszcz został stopiony z nowego.
2. O tej godzinie możesz wziąć rondel i wlać do niego 3 butelki oczyszczonej wody, dodać łyżeczkę suchej soli. Na tym etapie dodaje się łyżkę stopionego tłuszczu, patelnię stawia się na kuchence.
3. Popijaj kaszę kukurydzianą, gdy tylko woda się podgrzeje, ale nie zagotuje się. W przypadku kaszy bazhanny można zastąpić knurem kukurydzianym, wszystko pozostaje w postaci bazhanu i porównywane do cząbru.
4. Następnie należy dokończyć instrukcje śpiewania, aby mamaliga po gruzińsku brzmiała poprawnie. Konieczne jest okresowe mieszanie ramienia na patelni. Następnie, jak kasza pęcznieje, w razie potrzeby wymieszać, nie pęcznieć. Większość gruzińskich kobiet wikarystuje za tę drewnianą szpatułkę lub fotel bujany. Ponieważ w kuchni nie ma wielu podobnych sprzętów, nie trzeba wpadać do domu, można przyspieszyć z wielką łyżką. Jedność umysłu - mieszaj, nie szczyp, doki nie tworzą gęstej i lepkiej konsystencji, która zgaduje, że jest gęsta.
5. Jestem gotowa położyć hominię na talerzu, pędząc łyżką, wyrównać powierzchnię słomy.
6. Narіzhte, czy to proponujący panie, upiększ danie. Główną osobliwością tego pola jest to, że owsianka jest wciąż gorąca, więc ser topi się częściej i emanuje mamaliga swoim aromatem, smakiem.
7. Główny alternatywny sposób zgłoszenia. W tym celu należy schłodzić kiełbaski kukurydziane, pokroić na kawałki tej samej wielkości i przykryć pieczoną oliwką.
8. Upiększ trawę i podawaj w porcjach. Uwierz mi, nikt nie może się tak zachowywać.
Przepis wideo
Gruzińska mamaliga abo gomi є już gęsta owsianka kukurydziana. Niezależnie od prostych składników, proces przygotowania trio fałd, wino przypomina sakrament, który może podtrzymywać tradycje i zasady. Należy pamiętać, że kiełbaski są gotowe do wyjścia grube, więc można je pokroić nożem. Najczęściej podają zamiast chleba; Її їdyat z dżemami, mięsem, rybami, warzywami, owocami, serem i różnymi serami. Strava podawana jest ze śmietaną, różnymi sosami.
Jeśli niedawno wróciłeś z Gruzji, skorzystaj z najlepszej porady na temat kuchni narodowej. Szlocham znowu czuję się usatysfakcjonowana, gotuję w domu tradycyjną kuchnię.
A co powiesz na mamaligę! Vaughn jest w menu bogatych lokalnych restauracji. Przygotuj її w gruzińskim stoisku skóry.
Kukurudza - królowa podlewania i menu restauracji
Od dawna ludzie uprawiają kukurydzę, jakby nie pomagali w tworzeniu specjalnych umysłów, tak dobre narodziny, Właśnie przy przeróbce. I smut - przygotowane przez śpiewający obrzęd, її ziarna są dobre i od razu zbawiennie wstrzykiwane do ciała człowieka. Od dawna ci, którzy kochają moc zbóż, nie zwyciężają zwycięsko i radośnie metodą.
Dostępna dziś ta niedroga kukurydza nie jest już akceptowana tak, jakby była zła. Stravi z niej jest nawet pikantne i popularne, więc można nawet wejść do menu restauracji.
Mamaliga - owsianka kukurydziana
Najpopularniejszym daniem z kukurydzy jest owsianka. We Włoszech nazywa się polentą, dla Gruzinów to gomi, w Mołdawii i Rumunii to mamaliga. Reszta nazwy stała się nazwą zwyczajową produktu.
Ludzie ze skóry mają swoje własne przepisy. Ale główną cechą nie jest to, aby tkwić w przepisie tego kraju, kreacjach de vin bouv. Owsianka może być zbyt gęsta - to kulinarne prawo gomi!
Zavdyaki tsyom hominy їdyat nie tylko jako przystawka, ale także trawa przyjaciela. Potem, jakby był okholone, trawa jest ścinana i zastępowana chlebem.
Mamaliga po gruzińsku
Gruzińska owsianka - strava ґruntovna. Preparat Yogo nie akceptuje skrzeczenia i braku równowagi. Ale, wszystkie susillas wina piją!
Główny składnik stravy ludowej
Do przygotowania gomi wymagana jest minimalna ilość składników. Її podstawą jest topienie produktów z kukurydzy.
W zachodnich regionach Gruzji, które są domem dla tradycyjnych ziół, twierdzą, że owsiankę lepiej ugotować z białą kukurydzą, a także można ubić mąkę z pierwotnych żółtych ziaren.
Kto lepiej gotować mamaligę
Zmiażdżona lub melena kukurydza jest dzięki dobremu zagotowaniu, staje się miękka i niższa. Dlatego trawę należy gotować na odpowiednim ogniu. Ważne jest również ubijanie „właściwych” potraw, w których dobrze będzie się rozgrzać w miejscu, ale nie przypalić.
Najpiękniejszy kocioł tsgogo pіdіyde. Do tego czasu widać ścianki i okrągłe dno, co pozwala równomiernie podgrzewać naczynia nie tylko w dzień, ale także przy ścianach.
PORADA: w trakcie gotowania kociołek należy wymieszać postiyno. Zabić wielką drewnianą łopatą (lub płytką łyżką) na długiej dłoni, tak jak obok, aby przygotować się na długi czas.
Mamaliga: przepis z gruzińskiego sposobu gotowania
Składniki
Wymagana ilość produktów jest określona, vihodyachi z obliga kocioł. Do garnka o pojemności 1,5 litra (12 butelek wody) potrzebne są:
- Kasza kukurydziana (kreda gruba) - 500 g.
- Kukurudzyane borosno - blisko 750 r.
Gruzini nie mają zwyczaju solić mamaligi. Owsianka jest pełna smaku rahunok specjalnych dodatków, takich jak vikoristovuyutsya podczas serwowania.
Jak zadzwonić do mamaliga po gruzińsku
Niezręcznie jest gotować smaczne gomi, jakby przyspieszyć w sposób znany gruzińskim kucharzom i obejrzeć własne zdjęcia.
Sekwencja diy
- W niektórych wodach dobrze jest umyć kaszę.
- W kociołku wlej wodę do 2/3 objętości. Możesz ubić zimną wodę, możesz napełnić okrip.
- Ziarna skwierczą nad wodą, rozpalają małe ognisko, doprowadzają do wrzenia i gotują kropki, struktura ziaren coraz bardziej się kruszy.
PORADA: po ugotowaniu przez cały proces gotowania mamaligi zamiast kociołka należy ją energicznie wymieszać, nie dopuścić do przypalenia, w przeciwnym razie naczynia zgęstnieją na ścianach.
- Chociaż kukurydza jeszcze się nie zagotowała, ale już uschła, następną rzeczą jest dodanie tam trochę zimnej wody. Pozostaw rzodkiewkę do rozgrzania i zagotowania na powierzchni, a następnie wymieszaj, konsystencja jest mniej gęsta.
- Następnie, gdy ziarna kruszą się, a smród staje się lepki, konieczne jest dodanie do kociołka borosno. Nie varto visipati vіdrazu wszystko jest dobrze ugotowane. Część układa się na powierzchni ugotowanej kaszy, a następnie miesza, wbijając w mamaligę. Ilość mąki ustalana jest indywidualnie. Im więcej її dodasz do kotła, tym grubsza będzie owsianka.
- Mamaliga po gruzińsku jest gotowa, jeśli za pomocą mieszania zaczniesz samodzielnie podlewać kocioł pod ścianami.
PORADA: hominia może być przygotowana bez ziaren, na bazie wyłącznie knura kukurydzianego. W tym zamieszaniu, w kotle, wszystko ugrzęzło, bez rąbka. Tse, aby zapewnić ten sam poziom gotowości głównego składnika ziela.
Po co podawać mamaligę po gruzińsku
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem mamaligi po gruzińsku, musisz to dobrze oddać. Zdjęcia numeryczne pokazują najkrótszą opcję składania.
Mamaliga z suluguni
W Gruzji mamaliga jest uznawana za reproduktora. Na porcję kładę na talerzu, dodaję pokrojenie z rabatami suluguni. Możesz wygrać pikantne chi sir. Lordowie Deyakі stawiają je pionowo. A jeszcze lepiej, połóż je poziomo na talerzu, przepychając je do środka mamaligi, aby wina się rozpuściły. Liczba reproduktorów jest wybierana do smaku: od 2 do 4 sztuk suluguni.
Opcje dodatków
Możesz także część róży jogi (lub pocierać) i zm_shati z|іz| pieprz lub posiekane warzywa. Następnie z zabraną sumą formujemy woreczek i umieszczamy go na środku talerza.
Inne dodatki do szczepu to solony syrop z posiekaną miętą i niewielką ilością adżyki.
- Mamalig może być spożywana na gorąco. Co więcej, kociołki są od razu puste, całość ułożona jest na talerzach.
- Podobnie jak owsianka, bulo było obficie ugotowane i nie zaszło daleko, można pokroić mamusię, która zgęstniała, a їsti її zastąpić chleb.
- Mamaligę można posmarować oliwą z oliwek, a następnie podawać z kwaśną śmietaną, adjikiem lub innym sosem. Dodatkovy rozkoszują się nabuvaє kukurudzyanoy ї bochki, yakscho smarują її od razu serem lub jajkami.
Czy chciałbyś zadowolić swoich drogich gości, rządząc stylem gruzińskim? Obov'yazkovo dodaj do menu hominy! Zaproponuj gomі zamіst chleb do m'yasa, ribi, sosów. І obov'yazkovo opowiada o tym, jak niskokaloryczna ssakiza może poprawić proces starzenia, obniżyć poziom cholesterolu i przyjemnie zwiększyć aktywność sercowo-naczyniową.
Cząber!
Mamaligoi, jak się wydaje, nazywana jest tradycyjną gruzińską grubą kaszą kukurydzianą. Przed przemówieniem w dejakich regionach Gruzji wikariusz z її th dosі jest jak chleb. Hominia została przygotowana z włoskiego prosa (jaglany). Tsyu strava їdjat i іz iz satysfakcja przygotowywane są w innych krajach, na przykład w pobliżu Rumunii i Mołdawii. Sama nazwa owsianki jest jak їkhnyoї movi, a oś Gruzinów nazywa się mamaliga - gomі.
Mamaliga nie jest droga, jest prostsza niż przygotowana trawa. Przed mamaligą można dodać taką odmianę, jak lobio lub palę wątróbkę po gruzińsku. W tym momencie możesz wybrać niedrogie, ale jeszcze smaczniejsze menu.
Gruzini przygotowali na to bogaty los mamaliga z pshona. Prote śmierdzi vikoristali nie tą samą kaszą jaglaną, ale włoską. A potem zaśpiewaliśmy kukurydzę. W latach 40. Gruzja zaczęła uprawiać nie tylko proso, ale także kukurydzę.
W Rosji mamaliga z prosa została obrabowana przez kropki, doki nie pojawiły się na wolnej sprzedaży kukurudzianów. Varto szanuje, że nie jest tak smakowane, jak w Gruzji.
Jeśli widzisz pierwszeństwo ssaków psonian, to lepiej posmarować je syropem.
Składniki:
- kasza kukurydziana - 1 część;
- woda - 3,5 części (na przykład, jeśli weźmiesz 2 butelki płatków, potrzebujesz 7 butelek);
- sir (suluguni chi іnshiy).
Metoda gotowania
Gruzini gotują mamaligę z białej kaszy kukurydzianej według przepisu. Ma trochę więcej smaku, niższa ma świetny. Na przykład weź 5 butelek kaszy kukurydzianej (650 gramów, na około 5-6 porcji), że 17 butelek wody. Ugór w postaci zbóż i ognia, możesz potrzebować więcej wody. Cofaj się z zasadą: lepiej mniej wody, niżej więcej. Nawet jeśli płatki są ugotowane, możesz dodać do nich wodę, ponieważ będzie to konieczne. Wtedy, jeśli będziesz jeździć, będzie bogatszy, przez długi czas będziesz viparovuvati.
Informacja dla miłośników soli: mamaliga po ugotowaniu nie jedz soli. Możesz lekko posolić wodę na kolbie ugotowanej kolby. Bagato, który dba o lepsze vzagali, aby nie dodawać siły. Adzhe solonim w tsіy stravi maє buti sir.
Ojcze, polali zboże wodą i rozpalili na małym ogniu. Na małym ogniu doprowadzamy owsiankę do gotowości, nie gotujemy wody w dokach. Spróbuj mamaligi, jeśli kasza jest gotowana, to owsianka jest gotowa. Wszystko jest proste!
Godzina gotowania według przepisu, nieświeża ze względu na intensywność ognia, szerokość płatków i jakość płatków. W zv'yazku z cim godzina przygotowania waha się od 45 minut do 1,5 roku. W wyższych proporcjach gotuj owsiankę przez 1:00 i 15 minut.
Możesz sam wybrać gęstość owsianki według swojego podobieństwa. Ale pamiętaj, że mamaliga nie jest winna bycia rzadkim. Vaughn nie jest winny flow, jak na przykład owsianka z mleka ryżowego. Kiedy układasz mamaligę na talerzach, Twoja wina jest formowaniem girki, która się nie rozprzestrzenia.
Po ugotowaniu mamaligi należy wymieszać, w przeciwnym razie można zrobić piersi. І przy małej wariancji górne kulki owsianki nie odbierają wystarczająco ciepła dolnym.
Dla jasności, mieszanie mamaligi jest bardziej prawdopodobne za pomocą drewnianej szpatułki, ponieważ są one nazywane chaganami. Vzagali, możesz vikoristuvati być jak łopatka jak masz w domu. Golovna umova: to nie wina bycia za chudym, w przeciwnym razie możesz być zły.
To taka myśl, że do tej owsianki trzeba dodać kukurudziany, ale jeśli nie, to kasza manna. Spójrzmy. Meta dodavannya boroshna - grubo zmiel masę. Niezbędne w cichych vipadkach, tak jakbyś dodała świetne płatki zbożowe. Jednak kasze fabryczne, jak znajdziesz na policji w sklepach, dzwonią dorybką, nie trzeba dodawać więcej, owsianka i będzie taka gęsta.
Chrupki kukurydziane
Po ugotowaniu owsianki możesz wyhodować jeszcze jedno zioło - chrupki kukurydziane. Tsezh jest prosty, nieskomplikowany, ale trawa jest jeszcze smaczniejsza.
Po tym, jak ułożyłeś gotową owsiankę na talerzach, po bokach patelni pozostało jeszcze dużo mamaligi. Postaw patelnię na małym ogniu. Owsianka wisi na ścianach, natłuszcza się i zamienia w pikantna kwaśna śmietana. Twoje chipsy są gotowe! Smród jest łatwo widoczny na ściankach patelni. Takie kryształy są już pokochane przez dzieci.
Jak podawać mamaligę na stole
Jak już powiedzieliśmy, mamaligę należy wylewać na talerz z gorącą wodą. W gіrku wstawiamy shmatochki siru - suluguni chi іmeruli. Mamaliga nakładana jest szpatułką typu chogan. Aby owsianka nie przyklejała się do łopatki, konieczne jest okresowe moczenie w zimnej wodzie.
Nie trzeba gotować mamaligi przez kilka dni. Wszystko, co jest przygotowane według przepisu, można od razu zjeść. Nie bierz hominy z doniczki. A jeśli coś się zgubi, nasmaruj to. Podawaj mamaligę i jedz póki jest jeszcze gorąco.
Siri
Fabryczne suluguni gorące i є zhalugidny kopia właściwego suluguni, ale to samo wino powinno przyjść do nas, aby dodać do owsianki. Możesz wygrać brinza, Adigean sir i inne odmiany sir. Główny umova - shob sir topiący buv saltoni. To bogate, kogo obchodzi, że zachodnioeuropejscy Syryjczycy nie dogadują się z homiliami. Przed przemówieniem spróbuj dodać solony sir lub sir z miętą i adjika do mamaligi.
Po co jeść owsiankę qiu
Jak już się domyślaliśmy, w niektórych regionach Gruzji mamalygo zostanie zastąpione chlebem. U vyazku іz tsim її їdjat praktycznie z wąsami.
Owsianka cudownie jedz z lobio lub smarowaną wieprzowiną. Na przykład Tkemali, satsebeli z pomidorów można ugotować do odpowiedniej owsianki. koncentrat pomidorowy i adjika ze śmietaną.
Nic nie widać, a owsiankę można zjeść bez niczego. Jeśli zgubiłeś resztki, posmaruj owsiankę dodatkiem sir i tego jajka.
Rozgrzać owsiankę do posmarowania na patelni z syropem. Dla tych, którzy tego potrzebują, metoda gotowania jest lepsza.
Mamaliga z kaszy kukurydzianej - nawet korisna, sitna, pozhivna strava. Zboża przez długi czas były uważane za produkt zastępujący pieczywo. Wcześniej przywożono kukurydzę, mamaliga została okradziona z prosa. Ale wraz z pojawieniem się prosa kukurydzianego, proso przestało zwyciężać, bo o wiele smaczniejsza mamaliga jest wyjść z bagna kukurydzianego, zanim będzie więcej pożywienia.
Mamaliga z kaszą kukurydzianą - duzhe korisna, sitna, pozhivna strava
Owsianka z kukurydzą jest jeszcze bardziej kaloryczna i pożywna.
Przyjmuj dużo witamin: retinol, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, pirydoksynę, kwas foliowy, tokoferol, biotynę. Również w magazynie znajdują się minerały: wapń, sól, magnez, potas, sód, fosfor. Dlatego taka owsianka:
- przyjemnie vplivaє organizm;
- trawienie farbą;
- oczyszcza organizm z żużli, toksyn;
- priyah obniżenie równe cholesterolu;
- przyjemnie vplivaє na układ sercowo-naczyniowy;
- poprawić linię włosów, shkiri, nigtiv;
- stabilizacja pracy układu nerwowego;
- dodaj siły, dopinguj, promuj praktyczność i ten nastrój.
Mamaliga - owsianka z kaszą kukurydzianą (wideo)
Przepisy na Mameligę
Istnieje wiele przepisów na mamaligę. Przygotuj її o różne kraje. We Włoszech trawa nazywa się polentą. Tsezh raznovid mamaliga. Tylko trawa Kintseva nie jest tak gruba jak nasza. Gruzini gotują gomi, Rumuni gotują mamaligę.
Ziarna kukurydzy są kruszone i otrimuyut sichka o różnej wielkości. Tną 1, 2, 3, 4 gatunek pomelo zbożowego, a 5 klasa jest w porządku. W różnych krajach z ziaren kukurydzy odmiany śpiewającej przygotowywane są bezosobowe cząbru i żywe zioła.
Kasza kukurydziana od czasów starożytnych była ceniona jako produkt zastępujący pieczywo Tse danie narodowe Mołdawii. Gotowanie owsianki tylko w misce tostowej chavun. Kasza Vikoristovuyut, woda, siła. Kasza może być z suchego pomelo lub kukurydza borosno (klasa 5) się spali. Stosunek zbóż i wody można zwiększyć 1:3. Jeśli woda się zagotuje, trzeba ją posolić, cienkim strumieniem popijać borosno kukurydziane. Її konieczne jest dalsze publikowanie, aby się nie paliło. W tym celu połóż drewniany fotel bujany na środku kotła. Owsiankę należy lekko gotować przez 25-30 minut, następnie zmieniamy gaz lub zmniejszamy ogrzewanie do minimum, kontynuujemy gotowanie aż do pełnego odparowania rіdini i do osiągnięcia pożądanej gęstości. Dzięki temu owsianka na huśtawce nie jest winna przyklejenia. Її vytyagyuyut i pokrój w shmatki na dodatkowe nici. Dla kogo nić jest wyciągana od dołu i odcinana od dołu pod górę, krzyżuj się.
Tradycyjnie Mołdawianie jedzą rękami. Doprawić masłem, śmietaną.
Zwyczajowo żyje się taką owsianką z kwaśną śmietaną, serem, serem. Może to być kęs zieleni, warzyw, bekonu, jajek, grzybów. Tse już leżą w formie zadymionego podobieństwa do tradycji narodowych. Її їdjat zamіst chleb bogaty w zioła.
Przepis na robienie mamaligi jest oszczędny. Na samą owsiankę nie potrzeba dużo pieniędzy. A oś, żeby ją urozmaicić, szczególnie przypadkiem zobaczymy sumę pieniędzy.
Łatwo będzie przygotować trawę, okruchy trzeba będzie długo mieszać, aby piersi się nie uspokoiły. Im częściej gotujesz owsiankę, tym częściej wzywasz swoją rękę do fizycznych wyzwań.
W inny sposób możesz gotować z mlekiem:
- W tym celu należy przygotować butelkę mleka, 2 butelki wody, 2 butelki ziaren pokruszonego pomelo, sil, top oil (50 g), około 400 g tłuszczu z pasemkami mięsa, bryzę owczą.
- W kotłach lub patelni tovstіnnu wlej mleko, zagotuj. Wlej wodę do nowego. Zagotuj ponownie. Posolmy trochę.
- Gdy w ojczyźnie pojawią się kikuty, kaszę należy ugotować cienkim sznurkiem lub kukurydzianym borosno.
- Kasze pozostają na środku naczyń, nie trzeba ich mieszać. Konieczne jest ograniczenie pożaru do minimum i sprawdzenie, czy doki są rozbuhne.
- Zad wybrzuszył się. Teraz musisz przesunąć rondel do stali. Weź tovkach i zacznij rozbijać owsiankę, aby móc pić i rozbijać wszystkie piersi. Trzeba zdecydowanie wymachiwać її, obracając się, uprzejmie lutując do ścian tego dna, nie ma winy, aby pozbyć się suchych piersi omijających płatki zbożowe. Owsianka będzie mokra i lepka. Ale krok po kroku, zabierz całą wodę z siebie i stań się gęsty.
- Następnie musimy dodać mały kawałek masła, wtedy owsianka stanie się elastyczna, łatwiej będzie z niej uformować krowiego.
- Dali ponownie zażądał postawienia patelni na kuchence na słabym ogniu. Niech owsianka paruje 15 khvilinów, weź pokrywkę, aby ojczyzna była gotowana na parze.
- Mamaliga, która wyszła, jest winna grubej, stromej szczeliny.
Jak zrobić owsiankę kukurydzianą shvidko (wideo)
Mamaliga po gruzińsku
W Gruzji taki szczep jest również popularny. Mamaliga po gruzińsku nazywa się gomi. Często її vikoristovuyut zamіst chleb. Kukurydza kupiona w sklepie nie nadaje się do tsієї stravi. Na rynku, jeśli poprosisz o kaszę dla gomі, obov'yazkovo sprzedaj te, których potrzebujesz. Nazwijmy dwie kasze - kukurudzians borosno czyli kaszę z grubej miotły.
Istnieje wiele przepisów na mamaligę. Przygotuj її w różnych krajach Przepis na mamaligę z boroszkiem kukurydzianym i kaszą klasy 3-4:
- Wlej zimną wodę do garnka lub kociołka. Ostrożnie wypija łyk dużej siczki, a potem dzika. Konieczne jest szybkie wymieszanie, aby nie było piersi. Boroshna musi brać mniej, niższe kasze.
- Następnie połóż na średnim ogniu, gotuj przez 2 lata. Konieczne jest stopniowe rozciąganie wywaru musztardowego, aby dokładnie zmielić i wymieszać masu, ponownie wałkując ziarna kaszy.
- Jeśli woda się zagotuje, a owsianka smakuje jak mąka, można wyjąć naczynia z pieca. Owsianka viyde gruba, cienka, bez piersi.
- Podawaj її na talerzu, wkładając do środka 2-3 kawałki sir suluguni, brinzi, Adigey sir. Jedz owsiankę rękami.
- Gomi można podawać do innych szczepów - satsiv, kharcho, shurpi. W małym pojemniku może znajdować się tylko naprężenie skóry, nie można go zmienić.
Eksperymentując, możesz nauczyć się gotować mamałygi, dobierać proporcje, sprawdzać gotowość owsianki i w ten sam sposób uszczęśliwiać swoich bliskich i gości. Istnieje wiele przepisów na danie. Jest szerszy na całym świecie.
Dziś mówimy o najbardziej ukochanej trawie, jako kolorze na każdym stole, niezależnie od tego, czy jest to czas świąteczny, czy po prostu codzienne rodzinne urazy.Gomi- kolor programu to główny bohater dzisiejszych tematów. Gomі, jest mamaliga - gruziński kasshopodibna strava z syrah (częściej - suluguni, jeśli chcesz, możesz wziąć cokolwiek: wędzone suluguni, imereckie lub kolejna sól różana)
Co wiesz o mamalidze? Miłość? Wypróbowany? Gotowe?
U własnej rodziny Gomi Jestem gotów nie wahać się, aby być świętym. Cały kraj samowystarczalny. Ser warzywny i wino, oś jest tak po prostu pikantna otrimuemo i niebieska zniewaga.
Jeśli chcesz nauczyć się gotować Gomi, to naucz się prawidłowo dobierać kukurudziany - uprzejmie poproś o kota.
Gomi- podstawowe danie za magazynem, wszystko czego potrzebujesz to yakіsna kukurudziane borosno
і kasza kukurydziana gruboziarnista (wielka) pomelo a + zimna woda.
Gomі Gotuję w takiej osi kociołek chavun (a dla ciebie raju - do tego jest to najlepsze danie do tych celów).
Otzhe, zorientowaliśmy się, dlaczego gotować i dlaczego gotować. Teraz po prawej za malim - vibrati prawidłowy mąka. borosno borosno worożnecha. Otzhe, warto do lady (sprzedaje się na gorąco na gruzińskich rynkach), po prostu dwoma palcami (z góry) ściśnięte i ściśnięte palcami ... Dobrze, jeśli takie manipulacje się nie poluzują, utkną w w tej samej pozycji. zdjęcie jest dobrze widoczne.
Mimo, że taka kontrola-test przeszła dobrze, śmiało możemy kupić świetne pomelo w tym samym sprzedawcy oraz kaszę kukurydzianą (brzmią jak są sprzedawane od razu z okremi girkami).
Mój przepis Gomi spłaty za cały kocioł
1 kg - gruba kasza kukurydziana pomelo
1,5kg - kukurydza borosno (z magazynu)
Zaczynamy od tego, że lepiej myjemy kaszę kukurydzianą. Przygotowany do umieszczenia na dnie chavunki.
Zimna woda wlewana jest do 2/3 wysokości kotła. Zagnij pokrywkę i postaw ją na średnim ogniu. Dobra gotowana kasza - godzina od 40 minut do 1 roku.
Jeśli kasze są dobrze ugotowane, są wypełnione krwią. Teraz nadeszła czerń. Znacznie її porcjami (zgodnie ze scenariuszem). Robity jest wymagane szybko, intensywnie vruchayuchi її.
Do warzenia gomі vikoristovuyut specjalna drewniana szpatułka.
Boroshna pide mniej, niższa kasza. Nie mogę powiedzieć, czy twój specyficzny gust potrzebuje butelek borosny, to skóra jest odpowiedzialna za określenie gęstości gom.
Golovne - nie sipati raz:. Niech mąka się zagotuje, 15-20 kołków ... Pocimy się, wypijmy jeszcze raz. Kucharz - zamów, a w razie potrzeby - zapłać.
Składanie varіnnya homі pogaє tylko w jednej rzeczy - konieczne jest zastosowanie siły fizycznej i stopniowe podbijanie (twoje ręce są wyciągane z gwiazd, ale nie pamiętasz kogo).
Ojcze, jak mam oznaczać gotowość?
1. Włóż drewnianą szpatułkę do gomi, nie jest winna upadku, pozostaje w tej samej pozycji.
2. Wzdłuż krawędzi kotła ustala się taką oś chrupiącego jastrychu (boskie zdjęcie)
Gorąca godzina gotowania homi (na mój gust) to blisko 2 lata.
Gomi zvuchay rozladyat na porcjach, na porcji skóry - 2-3 kawałki syrah.
Pan przy gorącej "owsiance" cudem się topi i bierzemy w efekcie oś jest taka lepka drobnostka
