Pentru o bazhannya grozavă, glazura de lămâie poate fi preparată independent, rapid, ușor, fără abilități speciale acasă. Pentru a ieși din drum, elastic și povilny. Frost cu lămâi are o aromă minunată și un gust acru, răcoritor.
Ingredientele produsului pentru acel congelator:
- blaturile sunt prea grase (în 33%) - 600 g;
- Zhovtki a avut un mare svіzhih ouă de găină- 6 buc;
- zukor cu pulbere - 200 g;
- lămâi proaspete - 600 g.
Algoritmul de preparare a congelatorului:
- Limoni vimiti si taiati in jumatati.
- Cu ajutorul unui storcator special (puteti folosi unul electric), puteti face suc si turnati intr-o cana (balon).
- Coaja de lămâie este uscată | lăptoasă | se rade si se transfera intr-un bol.
- Mă simt și voi ridica pofta pentru ca poliția să se răcească.
- Într-un castron adânc okremiy "pentru un blender" de zhovtka din ouă de pui proaspete grozave cu pudră de pui și bate-le hotărât cu un blender (mixer) cu o duză "vinochok" nu mai mult de 3 penne.
- Este suficient să adăugați vârfuri de lemn dulce la lemn dulce (în plin obsyaz), continuând constant să exersați cu un blender (mixer).
- Se toarnă niște sumish Vershkov-Zhovtkov de lemn dulce într-o cratiță cu fund gros și înveliș antiaderent.
- Pune tigaia cu sumishshyu turnat pe focul de mijloc. Gătiți un sfert din an, umplând regulat oalele fără a le lăsa să fiarbă.
- Luați crema caldă de pe foc și din studio.
- La căldură, adăugați lemn dulce la masu cu blat de ou cu sik și coajă de lămâie tăiată. Se amestecă și se toarnă într-un vas recipient cu un capac care se potrivește perfect, atașat pentru congelare.
- Pune la congelator un recipient recipient cu congelator prefabricat timp de 4 ani. Timp de o oră, nu scoate recipientul din congelator. Frosty vă va aduce consistența și elasticitatea.
De îndată ce lemnul dulce vershkovo-zhovtkova sumish din tigaie se încălzește puternic, atunci ar trebui să îl scoateți de pe foc și să răciți pivkhvilin sau să adăugați 50 g de blaturi reci.
Glazura de casa cu gust de lamaie si vanilie, gatita la cald
Pregătirea și pregătirea congelarii pentru această rețetă durează nu mai mult de un an. Scorul este încă vechi de 4 ani. Acesta este unul dintre cele mai geroase și mai bine văzute. Gustul, culoarea și aroma Yogo sunt binevenite în urechile celor de acasă care încearcă desertul.
Metoda de preparare pe bază de cremă de lămâie vă permite să faceți un desert-îngheț savuros, gras, de lemn dulce, pe care îl puteți păstra timp de trei ore la congelator - până la 8 zile.
Produs set de ingrediente pentru prepararea a 6 portii mari:
- zhovtki din ouă mari, proaspete, de pui - 8 aprox;
- lămâi proaspete - 4 buc. 100 g;
- pudră de vanilie tsukor - 50 g;
- amidon de porumb - 90 g;
- laptele este mai proaspăt, mai multă grăsime (6%) - 1,2 l;
- blaturile sunt prea grase (în 33%) - 400 g;
- turmeric în pudră - 20 g;
- zukor cu pulbere - 500 g.
Algoritm pentru prepararea unui congelator la cald:
- La ceață zhovtki din pulbere tsukrovy și se amestecă.
- Lămâile trebuie tăiate, tăiate în bucăți mici, îndepărtați ciucurii și trecute printr-o mașină de tocat carne.
- Se toarnă otrimane piure de lămâie într-un castron până când lemnul dulce zhovtkіv. Amestecă-l. Masa aceleiași sume este vinovat.
- Se toarnă lapte și se amestecă până la sumishi zhovtkovo-lămâie. Baza pentru congelator este gata.
- Turnați baza pentru congelator într-o cratiță mică cu fund gros și acoperire antiaderență și puneți pe aragaz la foc mediu.
- Pune amidonul cu turmeric si vanilie in tigaie. În mod constant respectuos, continuați să gătiți baza congelatorului.
- Cum se îngroașă sumișul, se scoate de pe foc și se răcește troch-ul.
- La smântână groasă de răcire, se toarnă smântâna și se bate, cu un blender cu tel cu duza „vin”. Congelator Nap_vfabrikat din vanilie cu preparate de lamaie.
- Transferați acest produs într-o tavă cu capac, care se potrivește perfect, și puneți-l la congelator timp de 6 ani.
Pași mici către rețetă:
- pentru prepararea unui congelator pentru o rețetă de cym, puteți folosi lemon curd - gros sumish z suc de lămâie coaja, ouă, ulei de lemn dulce și pudră de zukrovoy;
- lămâile pot fi înlocuite cu lime;
- în loc de amidon, poți accelera boroshnoy de porumb. Dacă statul nu o are, atunci este posibil să lucrați independent de cereale, ca și cum ați fi capul acestuia sub mână.
Înghețată gustoasă de casă „lămâie”
Set de ingrediente pentru produs:
- tsukor u pisku - 200 g;
- lapte gras (tip 6%) - 250 g;
- blaturile sunt prea grase (vіd 33%) - 250 g;
- lămâi proaspete - 3 buc.;
- sirop de lamaie sau lichior cu gust de lamaie - 50 g.
Gătit:
- Luați lămâi și beți din ele într-un castron mic.
- Adăugați într-un castron la sucul de lămâie tsukrovy pіsok și sirop sau lichior cu gust de lămâie. Amestecă-l.
- Turnați masu cu lămâie dulce în fața laptelui și blaturilor răcite.
- Pentru ajutor suplimentar (puteți folosi un blender sau un mixer), bateți suma până la uniformizare.
- Masa de lemn-dulce Otrimanu cu lămâie-lapte se toarnă într-o bere mică, cu capac bine potrivit, recipient rezistent la îngheț (recipient, bol).
- Luați recipientul (recipient, bol) în congelator timp de 6 ani.
Pentru această rețetă, puteți găti glazură de lămâie în îngheț. Ale, pentru ora în care este gata la congelator, desertul va crește de 2,5 ori. De ce este atât de evident că recipientul trebuie umplut cu puțin mai mult, jumătate inferioară.
Sorbet cu lamaie
Sorbetul din lămâi este bogat în vitamina C, astfel încât temperatura să nu fie bătută în timpul orei de preparare.
Ingrediente necesare:
- 5-6 lămâi grozave;
- 1 sticla de pisku acru;
- 1 sticla de apa fiarta;
- o picătură de sare;
- mentă.
Gătit:
- Rade coaja de lamaie.
- Vіdzhati іz lemonіv sіk.
- Aduceți apa din tsukr la fierbere, amestecând des, astfel încât tsukorul să se deschidă din nou.
- Esti fierbinte sirop de zaharoză se adaugă coaja de lămâie rasă și se lasă să se infuzeze aproximativ 10 khvilin.
- Se strecoară și apoi se răcește siropul de zaharoză.
- Adăugați lamaie sik ta sil la siropul tsukrovy.
- Se toarnă suma într-un recipient cu capac, care se închide ermetic, și se pune la congelator pentru cel puțin 4-5 ani. În primii 2-3 ani (și poate chiar mai mult), este necesar să amestecați sorbetul de piele 20-30 de subțiri, astfel încât rezultatul să nu rade gheața.
- Sorbetul gata se adaugă din nou cu amabilitate în blender și se adaugă suc de lămâie în crema porționată, înfrumusețând fiara cu mentă.
Cel mai delicios glazur cu gust de lamaie
- 550 g cești 30-33%
- 150 g zucru
- 70 ml suc de lamaie, coaja (1 lamaie)
- 3 gume de mestecat
- 1 lingura zucru de vanilie
De la prepararea recentă, am crezut că este cu siguranță cel mai bun dintre toate înghețatele, că am gătit restul orei, că este mai scurt și mai gustos acum și nu pot)) Și după aceea, în timp ce am pregătit această zi lămâie înghețat, impresiile mele ajută Am fost răpit Acum nu știu care dintre ele este preferatul meu pentru această zi)) Glazura de lămâie a Danei este doar super savuroasă, vershkov, cu o savoare de lămâie memorabilă, dar nu ascuțită. Este foarte ușor să vă pregătiți - trebuie doar să bateți vârfurile zmishati cu un lemon curd. Kurd, la fel ca în tsomu, de fapt, am pregătit glazură de lămâie la fel ca smântâna în acest tort, pur și simplu nu am adăugat syrah și am crescut câteva blaturi, astfel încât gustul a devenit mai „moale”. La prăjitură, crema merge în același timp cu prăjiturile, iar în cea nouă aveți nevoie de mai mult contrast cu gustul, și este geroasă exact așa, iar mama poate gusta „m'yakshiy”.
Gătit:
Lemon curd gata.
Din lămâie, luați coaja de lămâie cu o frecare pe un tert uscat. Din lămâia în sine, vicaviti sik, am avut 70 ml.
Intre timp punem guma de mestecat, zeama si coaja de lamaie si zucorul original de vanilie.
Amesteca-l bine, nu-l lasa sa stea putin, pentru ca coaja sa-si dea aroma.
Se strecoară printr-o strecurătoare într-o cratiță mică cu fund gros, se pune pe foc.
Se amestecă periodic, se fierbe până se îngroașă. Masa poate fierbe în mod activ (se poate vedea în fotografie), dar zhovki-ul nu va arde până la cel care are mult acid în depozit.
Racorește kurdul terminat.
Bateți vârfurile până la vârfuri moi.
Adăugați lemon curd, amestecați bine cu o spatulă. Crema se va ingrosa, e in regula.
Pune un congelator la congelator pentru aproximativ 2-4 ani.
Pentru întreaga oră de îngheț, kіlka înghețată s-a amestecat odată cu o spatulă, yoga cu cremă de apă în perete.
Daca gerul ajunge in stadiul de „ger moale” si daca il amesteci cu forta, transfera-l intr-un recipient care se inchide ermetic, si pune-l la congelator pentru congelare reziduala.
Înainte de servire, scoateți recipientul din congelator timp de 5-7 minute, astfel încât gerul să se înmoaie.
Am ornat acea marshmallow cu cireșe uscate. Mai târziu, după ce am fotografiat, am sorbit și frecat ciocolată neagră și s-a dovedit a fi o zi câștigătoare, pur și simplu nerealist de delicioasă!
Lămâia este geroasă, cu un gust plin de gust și aromă de lămâie evident, odios și chiar mai acceptabil. Napolegly raja si te rasfati pe tine si pe cei dragi cu asemenea carnati savurosi. Nu uita să ob'yazkovo sorbi ciocolată!
Bună ziua tuturor!
Dau Borg. Am anunțat de mult rețeta pentru încântătoarea înghețată de lămâie gelato al limone de la Sicilian MK, yak mi a fost servit în brioș Natali IV. Am scris deja că tradiția de a servi caviarul rece într-o chiflă de lemn dulce s-a născut chiar în Sicilia, răspândindu-se deja în toată Italia și nu numai. Soiurile de lassochi rece la sicilienii temperamentali sunt impersonale, ale lămâiilor una dintre cele mai populare.
Versiunea mea de acest congelator nu este doar savuroasa si racoritoare, in preparare mai este ceva - NIMIC nu trebuie amestecat dupa ce a fost introdus in congelator, totul este prins miraculos si apoi nu sunt prinse cristale pe dinte. Baza este o cremă englezească (crème anglaise), dar nu pe lapte, ci pe blaturi grase, care în sine garantează succesul. Deci, multe calorii, apoi fără probleme, oh...
Pentru 4-6 portii avem nevoie de:
Baza:
Topuri 33% - 350 ml
Ouă de pui Zhovtki - 3 buc.,
Zukor - 80 g
Lămâie (sik și coaja) - 1-2 buc.,
Cardamom - 3 cutii,
Muscat - ¼ linguriță,
Pentru depunere: brioșă, ciocolată, mazăre
In principiu, nimic complicat! Trebuie doar să amestecați cu grijă și meticulos consistența potrivită și să o răciți corect înainte de a o muta la congelator.
- Zhovtki și zukor se bat cu mixerul 2-3 pensuri până se albesc.
- Introduceți vârfurile la temperatura camerei, coaja, cardamomul (zdrobit) și nucșoara, amestecați.
- Pariați sumish pe baie de apă. Pregătiți 15-20 de penne, amestecând constant. Twerk cu vin și fără fanatism, dar metodic. Temperatura poate fi intre 75-85C. În timpul efectuării, amintiți-vă că este gros, este ușor să vă arătați pregătirea - pe partea bombată a lingurii, coborâtă în sumă, este vina traseului, că nu se va trage în dotik.
- Muta camera de la suma la baia de krizhan. Răciți-vă, doar amestecați-l singur. Turnați sucul de lămâie în sumish-ul răcit cu un pahar subțire în timp ce amestecați. Pentru a minimiza cristalizarea, este mai bine să vicorati concentratul de suc și, de asemenea, puteți stropi puțin alcool, prezența acestuia reduce și riscul de cristalizare.
- Procesați pentru a obține o netezime maximă și îndepărtați coaja cu cardamom.
- Înghețați calea be-yakim zvichnym. Pentru cele mai bune minți - se toarnă într-un recipient, se adaugă la congelare și se pune yogo la congelator pentru cel puțin 6 ani.
După cum am spus deja, un astfel de sumish nu trebuie amestecat cu pielea 15-30 de penuri, nu se cristalizează. Ei bine, cu siguranță, atunci cristalele pardoselii sunt gunoi, dar nu observi. Dacă tot doriți să înlocuiți o parte din blat cu lapte pentru a reduce caloriile, atunci trebuie să amestecați totul. Și dacă azotul rar apare sub mâna ta, atunci nici prezența laptelui, nici alte patrii nu vei primi.
Ale și la congelator gerul iese charivna - după 6 ani consistența este încă mai mică decât shovkovist.
Apoi, evident, se simte în mod tradițional „întărirea” și textura devine mai puțin apoasă și nu mai este atât de plastică, dar este multă aromă de lămâie și mai ales coaja este doar puțin mai puternică.
Încearcă-l imediat, pregătind de la tine un împrumut pentru mai mult de 30-40 de penne, și bucurie pentru câteva zile!
UPD. Pe fundul de alt fel, am făcut un videoclip rece înainte de masă „biciuind sau amestecând”.)
Toate delicioase!
- Wimiti lămâie cu apă fierbinte și ștergeți. Vedeți treimea superioară ca o coroană. Din „kryshechok” și lămâile în sine, protejați cu atenție sik. Pentru sirop se adauga 0,5 litri de suc de lamaie. Se aduce imediat la fiert cu unt | ulei | 175 g zucru și se fierbe la un volum de 300 ml. Luați siropul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
- Din lămâi și „kryshechok” cu o linguriță și un cuțit pentru legume, îndepărtați cu grijă pulpa, care este lăsată afară. Întindeți lămâile din partea inferioară în linie dreaptă pentru a le oferi o stabilitate suplimentară.
- Proteinele Vіdokremiti vіd zhovtkіv. Bate albușurile și blaturile până la o densitate în diferite recipiente. Bateți ouăle din zucrum până la o cremă albă. Bea sirop de lamaie. Adăugați blaturi și albușuri bătute. Restaurați lămâile goale, care sunt wiyshov masoj. Aprindeți lămâile și krishechki într-un grub plіvka și puneți-le la congelator timp de cel puțin 3 ani.
- Faceți cu ochiul din congelator. Acoperiți lămâile cu „krishechki” și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 15 frisoane, apoi serviți.
Număr de porții: 10%.
Trivalitatea preparatului: 4 ani 50 min.
Într-o zi condimentată de vară, nimic mai bun decât un îngheț rece parfumat. Vă dau rețeta pentru a găti în mintea celor mai simpli congelator de lamaie. Astfel de dulciuri răcoritoare, chiar sărate și naturale pot fi servite cu ciocolată, fie că este vorba de fructe de pădure, fructe, sosuri de lemn dulce etc. Lămâia este geroasă atât pentru adulți, cât și pentru copii!
ingrediente
Pentru a pregăti un congelator de lămâie de casă, aveți nevoie de:
blaturi (grasime - 33-35%) - 500 ml;
lapte condensat - 1 cutie;
lămâie - 1 buc;
vanilie zukor - 0,5 plic.
Etapele pregătirii
Adăugați tsukor de vanilie, laptele condensat, sucul și coaja unei lămâi pe blaturile bătute. 
Bate din nou. În vіdpovіdny pentru congelare ustensile va otrimanu sumіsh.
Puneți suma la congelator timp de 2 ani, după care o amestecați cu gheață. Reînnoiesc congelatorul în camera congelatorului timp de 4-6 ani. Glazura de casa delicioasa si parfumata de lamaie, gatita dupa aceasta reteta neîndemânatica, servita cu ciocolata rasa, dulceturi, sos de lemn dulce, fructe de padure etc.
