Skinny, care poate cultiva o vie mică, vrea să cultive independent vin din struguri în mintea casei. Criteriul principal aici este că a fost gustos. Cel mai bun - fără aditivi pentru alcool sau luciu de lună, îmi place să adaugi vinificatori pentru a adăuga vin la forte. Deci, acest tip de vin devine mіtsnishim, dar bogat în astfel de vin, capul doare ca un pahar, acel gust nu este același: aroma, care este puternică pentru acest tip, scade, apare o notă inacceptabilă de alcool, care are gust. si gusturile.
Preturile sper la o cerere. „Pachete individuale de servicii, structurate ca degustări – trei, cinci dintre aceste vinuri sunt legate, pentru pâine, pentru cazare și masă, unul pentru câteva nopți”, explică Valeriu Stoyka. Meta noastră nu este despre a face investiții, ci despre promovarea exploatării în galeria ta pentru veniturile din vânzarea vinului.
În plus, am creat oportunități pentru roboți. Mіzh Dragashani și Deale Mare, drumul traversează peninsula Olteni, pentru a ajunge la Târgoviște mai înainte. Cu adevărat un vologer, un vologer, un Kalyuzh cu apă. Valea Kalugaryaska este cunoscuta de un an de la Targovista, dincolo de Ploesti. Se pot modela viticultori din masele prahovene, pentru a afla ce sa serveasca la Targovishty precum Fetyaska-Neagra. Chelnerul explică că vinul este ușor acru, astfel încât vinul este acru. După un mic calm, vinul își demonstrează propriul caracter, sincer și dur.
Pentru prepararea vinului de casă, este mai bine să câștigați titlul de vin sau soiuri tehnice de struguri. Aceste grone nu sunt zdruncinate de marele rozmarin, dar boabele zac plat. Să ne uităm la cum se face vin de casă, terminând rețetele.
Pregătirea materialului
Nu este posibil să luați un gron miti din viță de vie, pe fructe de pădure aveți suficient de trăit drіzhdzhі (există turnare de ceară). Nu alegeți un hambar pe care să îl aduceți a doua zi, ce să câștigați peste drojdie, verificați kilka de zile. Grona se ia numai uscată, fără picături de vologda - dacă știți că vinul de struguri de casă a devenit yakіsnim. Navіt akshcho boabe vyyavlyatsya afumate, tse nu aduc їх miti. El a băut într-un mod natural, așezându-se și sіk, răspândindu-se, autopurificându-se.
Principala piață de export este Marea Britanie, apoi cele trei ținuturi ale Mării Baltice, iar mii de dansuri sunt exportate pe piața chineză din scrierile lui Confucius al meu. Coridorul dintre ele te face să te simți mic, în drum spre spațiul depozitului, cu aceleași dimensiuni ostile.
Krіm pіdvalu mama Plojhtі, Halvud poate fi, de asemenea, o atracție turistică în Urlatі și unul dintre vinurile spumante din Azusa. Cel mai popular sortiment de la Holwood este Dolina Prahova. „Este atât de vag încât oamenii deak confundă marca cu pickerul însuși”, spune Roxana Murgulets. Rândul de sus este numele „Titanilor”, vin, botezat de personaje mitologice: Hyperion, Rhea, Thea, Kronos și Neptunus.
Vіdokremlyuєmo yagidki vіd hіlochok, vykіdaєmo uscat, înflorit, nu zіpsuvati savura produsului final. Se transmite pe piele, astfel încât pulpa să iasă. Vibrați cu părți: puneți fructele de pădure în vase, tăiați strugurii, de exemplu, cu un cultivator de cartofi. Frământați fără încetare, astfel încât să nu pierdeți mult yagid. Au zdrobit lotul - au turnat totul în vase pentru 20 - 40 de litri (ca o tigaie emailată), au pus fructe de pădure noi. Rozminati se poate face cu mainile, daca strugurii nu sunt prea bogati.
Legătură fără săgeți și conexiune la pământ
Lorena Diaconu Stoyan, oenolog șef la Halvudi. Vlasnik, româno-israelianul Mihai Rotenberg, este unul dintre „părinții” lumii fără legătură de săgeți. Pe câmpul de vinuri Tsepturi, după ce a reînviat subsolul pe ruinele celui vechi, și gândindu-se că este gravitațional. Strugurii erau storcați de teasc pentru un gwent suplimentar, iar pe vremuri erau bătuți doar de barocul românesc din lună, zdrobiți de maiștri. Navіt ambalarea vykonuєtsya manual. La marginea vinului liokha de vinuri, după ce a trezit un conac cu splendoare pentru degustare, care este creația unei arhitecturi mistice.
Viticultura pas cu pas
Pentru a face acasă vin din struguri, pregătiți o rețetă simplă care nu necesită minți speciale, dar garantează un rezultat garnisit.
Etapa 1
Mintea lui Otriman este plină de pulpă în același recipient.
O minte importantă: nu zapovnyuvat її mai mult ca 2/3 obyagu! Pulpa este ridicată și amintește de acidul carbonic și mai repede, drept urmare volumul crește, dar nimic pentru noi, căci viitorul vin ticăia.
Nu există oenolog la cel nou, dar vinul de bere se angajează în viticultură fără intermediar. Interesul comunității este chiar mare, pentru că suntem singurii virobnici ai țării, care pot opri metoda tradițională de viticultură. Metoda aceluiași, vicorist alemic, drojdii selectate, enzime, enzime, bentonită și liofilizarea albușului de ou pentru clarificare, - a spus Mihai Rotenberg. Vinul, viroblené, aspectul meu, poate fi un viraz la terroir, mic și relief, lângă mare. Reversul este istoria cohannya și activitatea comercială a altuia, - adăugarea vinului.
Bily Litsar ta Feteasca Neagra
În spatele cuvintelor lui Іonel Den, volumul este estimat la 000 de dansuri pe râu. Vinul, preparat, după părerea mea, poate fi un viraz al terroirului, un mic relief la malul mării. De cele mai multe ori, istoria kohannya și activitatea comercială a celuilalt. Ceea ce este demn de viitor, Mihai Rotenberg este laconic: „Ajutăm să creștem mai mulți prieteni, și nu să rozcharovuvat їх”. Și deși nu m-au omorât, am luat din susidiv-ul pe care îl fac toate puturoșii în sat, - să-l ucidă pe mustață Mihai Rotenberg. Contele Guy a fost adesea supranumit „Chipul alb al vinului românesc” din cauza călătoriei sale de a asimila misiunea vinului românesc la mijloc.
Obov'yazkovo este curbat cu materialul adăugat și fixat de-a lungul marginii vaselor, astfel încât decalajul să nu se piardă. Tse pentru mustul de zahistu in mijlocul muschilor si a altor bulgari, care aduc la acru produsul acelui vin acru, un asemenea rang nu ne ia.
Temperatura sondajului în zona de fermentație primară este la nivelul de 18-23°C. Mai departe, pentru a tăia pulpa mintea camerei. Chiar dacă temperatura este mai mare de 23 ° C, puteți cu adevărat nadіy i vtrachenih zusil i luați nu vin, ci o evaluare, care este necesară și de către stat. Prote mi maєmo іnshu meta! Dacă este mai rece de 18°C, procesul de fermentare poate fi întrerupt.
Primul tip vrea doar să vândă vin. Numai cultivatori gigantici ai doby-ului comunist, yakі au vândut panta dolarului, bile pe piață. Puterile încă strigau la șefii de post. Gai după ce i-a rupt pe cei care au cultivat vin din fapta unei persoane, un fel de venit, pentru a îngropa vinul, iar din centrul istoriei s-a născut numele vinului, - este ca Michaela Tirel din Poiks. Odată cu apariția fisurii, a fost posibil să găsești un vinificator serios pentru export. Vіn zmusiv Gaya să încerce Chorniy Fet în stadiul fabricării berii. Și după aceea, după ce a gustat vinul, Gaius a dovedit că vinul va veni aici.
Bucuria de a aduce viticultori! Cel mai adesea, se concentrează pe maturitatea strugurilor. Acestea îmbunătățesc gustul viitorului vin, dar în momentul culesului, vremea poate fi rece. La care aduci struguri reci de pe stradă, dă-i un șprot de un an să se încălzească la temperatura camerei. Să începem transformarea yoga pe pulpă!
Otzhe, pulpa, cu care lucrăm vin roșu de casă, se prepară, acum o risipim din liniștea perceptibilă. Lipim doar o dată pe zi - pentru a amesteca pulpa. În caz contrar, vă puteți acri. Stezhimo, ca iluminarea intensivă dioxid de carbon gazos- sunt vii și uscate, care au fost la suprafața yagidului. Pulpa crește, iar sucul devine mai daedal. Le subliniez celor că a sosit deja ceasul pentru a trece la etapa următoare, tipul de pulpă - în cazul yagidului putrezit, au mai rămas doar piei și deja un teanc din ele. Procesul durează 3 până la 5 zile.
Vreau să vând până la ultimul vin. Vin după ce mi-a spus că sunt vinovat de pracyuvatime cu Aurel, cel care miroase a vin la lacul de vinuri, - este ca Michaela Tirel cu Poix. Ora este în ritm rapid: contele francez a venit la Dionysos, creând linia actuală de viticultură și creând struguri. Yogo este prima recoltă de struguri buv tim. Acum compania are 65 de hectare în zona Deala Mare și 56 de hectare lângă Kogealaku, lângă Kosnanets, lângă Babadag-Pidgoriy.
La mijlocul fiorosului, în ziua soarelui glorios, a cărui via să doarmă primăvara. Acest vin uitat, ca turnarea pe partea de piele. Bjilnitstvo - tse mai devreme egal, la care pot ajunge cele mai bune vinuri mai puțin bune, - chiar și un oenolog.
Uneori, viticultura-pochatkіvtsі pragnate vikoristovuvati numai sіk: strângerea din spate a capului și întreaga pulpă (care include scruff, nasіnnya, resturi de gіlochok din gronok) este aruncată. Acest lucru greșit. Pentru ca viitorul vin să fi acumulat o nouă lume de aromă, bogată în culoare, maeștrii viticulturii pentru condițiile de zi cu zi nu sunt afectați de pulpă. Ea însăși va da o melodie moale de oxamite, ca și cum a face vin de casă! Mai mult, în soiul de piele de struguri, acesta va fi mai mic, vinul este struguri albi Fie ca puterea notelor inferioare, ca nu puterea rosului.
Gai după ce i-a distrus pe cei care au cultivat vin din copilul unei persoane, ca un prinț, pentru a îngropa vinul, iar din centrul istoriei s-a născut numele vinului. Am discutat cu el despre specificul vinurilor din regiunea Dregeshani. Acestea sunt avantajele podgoriilor din apropierea regiunii Dragashani, in competitie cu alte zone viticole, ca in Romania, si dincolo de cordon. După părerea mea, este prea mult.
Care este productivitatea maximă pentru camera de zi?
Chiar și mai întunecată, versatilitate minunată, le place să înveselească iubitorii de vin fin și, poate, să răstoarne celebrul fet negru. Se vede vinul ultramodern, care, în opinia dumneavoastră, este principalul avantaj. De la presă la pompă sau filtru, mergând la laborator, toate detaliile au fost atent analizate și investite în calitate.
Etapa 2
Mustul, care a trecut de stadiul de fermentare stiuleț, este cremă cu apă din pulpă, pentru a face vin din struguri. L-am scuipat, vicorist drushlyak, zdrobesc pulpa cu mâinile, o pun într-o grămadă de vase curate.
Pulpa este o sirovina miraculoasa, sa pui piureul si sa prepari chacha! Nu vă fie teamă de o astfel de posibilitate, este ca și trapleyaetsya încă o dată pe râu!
Nu te înșeli că ai plecat din Franța pentru a veni în România?
Din punct de vedere arhitectural, vinul lioh adaugă o notă, iar celui care este atașat de partea estetică, dezvăluie vinul, iar navpaki! În țară, producția de vinuri acre a început să crească cu suedezitate ridicată. Discursuri care nu ar fi permise în Franța, de tradiție să stea și să-l schimbe.
Ai un șoc cultural dacă intri în contact cu lumea vinului din România
Am nevoie de mult timp să înțeleg că nu a fost imaginea vinului și a oricui a făcut-o, ci a fost mângâiere pentru domn.
Să facem o altă etapă, tifon vicory sau o țesătură groasă de bavovnyanu. Turnăm must de otrimane (deocamdată, trochs de kalamutne) în suliya, umplând її cu 2/3 (maxim - ¾). Sob crama de acasă a fost închisă, închisă cu un dop cu un tub ermetic încorporat, parcă coborât într-un borcan, umplut cu apă.
De vânzare capace speciale din polietilenă cu design special, până la care se toarnă apă. Capacele sunt proiectate în așa fel încât să danseze cu o potrivire lată și îngustă a gâtului. Doar asigurați-vă că acest dop nu se usucă, apoi adăugați apă în lumea evaporării! Apa într-un borcan cu tub, sau în krishtsi-obturator, gâlgâiește intens, văzând acidul carbonic, apoi procesul devine mai puțin intens, apoi chemăm să ne aplecăm, să le spunem celor că rătăcirea s-a terminat.
Important de știut! Un blocaj de apă este necesar pentru ca mustul să se acru în mijlocul acrișiunii, ceea ce va duce inevitabil la acrișare. Fără un oblon, degustarea vinului de yakіsnogo este imposibilă.
Funcția de blocare a apei cu succes este realizată de o mănușă medicală, îmbrăcată pe gât și prinsă de ea cu o bandă elastică pentru bănuți. Dacă mănușa este umflată, її străpungeți cu o scoarță. Uneori este necesar să jefuiești kilka de înțepături, de parcă mănușa ar fi aruncată în aer în mod emancipat. Despre cei care rătăcirea s-a terminat, observați suflarea mănușilor.
Etapa 3
A treia etapă a modului de cultivare a vinului de casă este ceasul reglementării calității vinului. Indiferent de super-râurile de la prima unitate, pentru producerea vinului sec, în climatul de smog mediu, prepararea vinului din struguri cu adaos de zucru. În dreapta, în ce soiuri cresc cu noi, iar vremea în sine favorizează ca zaharoza strugurilor (fructoză) să nu depășească 20%, iar apoi - în soiurile de lemn dulce. Necompensând її nedolіk, luăm vinul acru și nesavuros, care este departe de a fi potrivit pentru toată lumea.
Zukor se adaugă dozat, pânză sub formă de meti. Vin sec din struguri Vimagatima 200 g per litru de must pur. Pentru o rețetă de lemn dulce mai mare, se recomandă să adăugați 250 g la prima etapă, iar la a treia etapă - să adăugați mai mult.
Nu dați tsukor fără intermediar lui suliya, rozrahunka pentru cei care vor crește acolo în plin. Nu este un fapt că voi crește din nou! Este mai bine pentru asta, după ce ați semnat obsyagomul de vin într-un recipient, după ce ați deschis o mulțime de tsukra, puneți troch-urile într-o cratiță cu un obsyagu suficient, agățați toate tsukorul și pidgriti în el, amestecați-l treptat până la deschidere. Urmați termometrul în timpul procesului - temperatura nu este mai mare de 50 ° C (pentru ca drojdia să nu fi murit!).
L-au gătit prea mult într-un mod vipadkovo - nimic groaznic, în must, care a fost lăsat afară, a fost mai mult decât suficient drijzhiv. Răciți siropul de vin de bere înainte de turnare. Amestecați-l, închideți-l cu un dop cu un bloc de apă sau îmbrăcați-vă mănușa.
Pe spate este transferata reteta de vin cu struguri, care va fi transferata aproape de luna. Trimaёmo yoga la căldura morții! Pas cu pas este iluminat independent, iar gâlgâind (umflarea mănușilor), parcă mai intens, pas cu pas coboară. Chiar dacă ai terminat clar rețeta de vin de casă cu struguri, astăzi poți vedea clar drojdia pe care au stăpânit-o.
Etapa 4
E timpul să scoți vinul din asediu. Pentru aceasta rachita, folositi un tub de silicon, coborand stiuletul la aproximativ jumatate din volumul mustului. La procesul de transfuzie, coborâți capătul tuburilor mai jos, încercând să nu sufocați asediul calamității pentru a răzbuna drojdia de vin.
Celălalt capăt al țevii este coborât în orice vas de volum similar, care valorează mai puțin decât vinul. Atragem o patrie cu alcool scăzut într-un tub pentru a ajuta buzele umede. Este robimo să o faci cu putere, bazhano - de la prima dată, astfel încât tubul, care răzbuna, să nu se întoarcă, ei înșiși nu au avut nevoie de asedii pentru ziua respectivă. Dacă se toarnă vinul, coborâm rapid țeava în suportul recipientului.
Dali practică deja legea navelor de succes, iar procesul nu se va poticni de la sine, până când nu se respectă ridinile rhiven în ambele calități. Însuși pentru această sulliya cu vin poate sta pe partea de jos: mesele, scaunele sunt subțiri, iar ustensilele primare sunt pe partea de jos.
Perevirka nasolody în stadiul tshomu a obov'yazkova. Încearcă după gust. Îți plac vinurile seci făcute din struguri acasă? Otzhe, adăugarea de tsukor nu este necesară. Dați preferință lemnului dulce? Adăugați, așa cum s-a descris deja, zukor z rozrahunka - până la 250 g pe litru de piele (întoarcerea, după ce a luat asediul vinului, a devenit de trei ori mai puțin).
După ce am amestecat siropul, turnăm vinul în același, vimit єmnіst. Instalăm un blocaj de apă, îl lăsăm, docurile nu se vor agăța din nou de vad. Și apoi, după adăugarea tsukru-ului, pantofii sunt sunat, dacă doriți - nu pardoseala este mai intensă, ca și cum ar fi mai puternică.
Pașii 5 și 6
De ce două etape de unificare? În dreapta, în faptul că prepararea vinului în mintea casei pentru unii viticultori este posibilă doar cu maturare naturală timp de câteva luni la frig și întuneric (la rece, uscat, unde temperatura nu crește peste 15 °C). De regulă, suliya după fixarea gâlgâitului este adusă la lioh și acolo este lăsată acolo timp de 3-4 luni. Dacă da, încă o dată ridică asediul, îl toarnă peste dansuri, îl înfundă și îl iau din poziție culcat.
Și după ambalare, vinul se numește „verde”, în rest – tânăr. Nu și-a recăpătat încă puterea, nu și-a dezvăluit toate nuanțele savuroase, aroma sa. Pentru cine ai nevoie de mai mult de trei luni. Dacă vrei să știi că prin râu poți evalua corect cât de departe a mers vinul tău.
Alți experți în viticultură știu că biluțele din vin de gușă verde ar trebui să fie sterilizate. Ca ea sa stie:
- chifle din vin ambalat;
- o craticioara inalta cu lemn de trandafir, ca sa se toarne apa in ea si sa ajunga la chifle;
mater'yanі servvetki abo prosoape; - termometru, bagan-bucatarie cu foarfeca speciala si cadran mecanic.
Străluciți dansurile ca vinul, fără a umple până la vârf cu aproximativ două degete. Ondulează neermetic și înfășoară clapa de piele cu o cârpă.
Important! De vină este platoul de piele, dar se înfășoară ca din lateral (ca să nu lovească părțile tăvii sau celălalt platou), deci de jos, pentru a evita crăparea la încălzire.
Nu ondulați un singur dans, ci introduceți un termometru înaintea acestuia. Se toarnă apă și se încălzește. La fel cum un termometru arată 60 ° C, focul pâlpâie, dansurile pâlpâie și se sigilează ermetic o dată. Îți dau un fior, apoi vinăm la lioh, de și o luăm din poziția culcat sau fragilă, ceea ce este posibil doar la vapadka, deoarece ai pregătit vin shafa. E o chestie stricată - dacă dansatorul cu vin acea plută nu avea mult spațiu, altfel dopul se va usca pas cu pas, se vor stabili microfisuri în el, prin vin vom absorbi mirosul, gustul de acel gust.
Sterilizarea în acest fel este necesară pentru ca drojdia să piară, iar rătăcirea nu mai putea fi. În acest rang, poți face vin bun de casă din struguri, pentru care îți iei satisfacție.
Materialul vinicol, trecut prin sterilizare, luminează ca prin minune, arată miraculos, umflându-se cu un gust catifelat și moale. Nu completați cu alcool la un astfel de vin de lună! Tse psuvannya băutură nobilă!
Isabella - bogăția gustului
Dacă vrei să faci acasă vin cu struguri Isabella, atunci trebuie să știi că se recomandă să-l faci cu apă moale proporțional: pentru 5 litri de pulpă se adaugă apă în cantitate de 12 litri. In plus, langa o astfel de cantitate (pentru a introduce 17 litri de apa) adauga de doua ori 3 kg de zukru. De ce vinul de casă din struguri Isabella trebuie diluat cu apă? Așa se ia astringența acestui soi de struguri, înainte de asta, vinul de casă Isabella în această variantă capătă o aromă necoaptă miraculoasă.
Poți lua vinul cu ajutorul unui storcator?
Mod de a face vin suc de struguri Nu este de mirare, este adevărat. Oskіlki în suc, pregătit cu ajutorul unui aragaz de suc, pe parcursul unei zile, drojdie naturală, apoi încărcați-le. În aragazul de suc, răcit, turnat în suc cu sulfat, adăugați grona proaspătă germinată la struguri (puteți face împreună cu ace) într-o cantitate suficientă. Golovnya - că capacitatea bulei nu era mai mare de 2/3 din obligația sa. Împreună din pulpă, vin și fermentație. Truc suplimentar: turnați sik din pulpă într-un recipient cu vinul luat de la asediu, de vin a dispărut.
Practica arată că vinurile naturale, nefortificate de casă, atunci când sunt depozitate corespunzător, devin savuroase cu roca de piele, dar se recomandă păstrarea lor nu mai mare de 10 ani.
Acum puteți vedea cum se face vin din struguri fără vinaigrete cu aluat. Împărtășește cunoștințele cu prietenii din organizațiile socialiste!
Pentru o versiune, vițele primului soi au fost introduse pentru prima dată în 1816 de către crescătorul american William R. Prince pe Long Island, în grădina doamnei Isabella Gibbs, echipa lui George Gibbs. Prince și Virishiv au numit acest soi în onoarea doamnei. Și după ce a consumat toți strugurii din apropierea statului New York din orașul Dorchester de lângă Pivdenny Carolina.
Vtim, nu totul este clar. Unii dzherelakh sunt convinși că a fost dezvăluit în trecut în alte state americane. Dehto pare ca Virginia, alții, ca Delaware. Trapplyayutsya și prikhniki єvropeyskoї ї ї ї pozhennya tsgogo grad.
Deci chi іnakshe, іzabella este un hibrid de mers natural. Totul indică faptul că acest soi de Viishov este rezultatul încrucișării soiului american Vitis labrusca cu un soi necunoscut de Vitis vinifera. Nayimovіrnіshe, a devenit reciproc tăiat, dacă vița europeană a încercat să stea pe continentul american.
Puieți de viță de vie pentru o lungă perioadă de timp pentru a fi recoltați de la un număr mare de oameni au fost importați din America în Europa, atât în scop decorativ, cât și pentru realizarea experimentelor din încrucișarea soiurilor de pe diferite continente pentru cultivarea strugurilor cu noua dominație. Deci, se pare că soiul numit Izabella a fost demonstrat în Grădinile Luxemburgului din Paris în 1817.
În materialul „1863. Filoxera, am povestit deja despre cei că vița europeană și cea americană au traversat Atlanticul în ambele sensuri, începând din secolul al XVII-lea. Filoxera a fost adusă pe continentul european și bula pentru o versiune a acesteia pe rădăcinile soiului de salvie Izabella. De ce a crescut popelita mai largă abia în cealaltă jumătate a secolului al XIX-lea, prin două sute de ani? Doar că, începând cu 1838, s-a stabilit un succes regulat de pasageri peste Atlantic. Pentru o oră de navigație sub ferestre și chiar la urechea dezvoltării navelor cu aburi, călătoria peste ocean a durat aproape o lună - cu mult timp în urmă, pentru ca filoxera să poată supraviețui, ascunzându-se la vița de vie nativă americană. Noua generație de nave cu abur cu instalații de abur dur și carene în culise a făcut posibilă trecerea semnificativă a unei ore de navigație.
Astfel de termeni ai transatlanticii au fost creați mai scumpi pentru filoxerie. minte confortabilă, yakі a câștigat deja bula zdatna supraviețui. Ei bine, care a fost vestea bună: istoria viticulturii ușoare a fost rescrisă din nou, cu care soiul Isabella însuși s-a dovedit a fi stabil până la comahi.
Soiul Izabella cu lățime largă în avans în lume a încolțit o mulțime de factori. Cu toate acestea, este bine să îndurați vinul ca mințile tropicale și subtropicale, deci gerul. Rezistent la astfel de afecțiuni, cum ar fi mucegaiul, oidiumul. Acest soi este încă popular în țări precum Portugalia, pe Insulele Bali, în Japonia, pe coasta similară a SUA, în statul New York. Cele mai mari suprafețe de podgorii de astăzi se găsesc în Brazilia, de izabella este unul dintre cele mai importante soiuri de struguri din țară. Іzabella este extinsă în multe republici ale RSSR: Azerbaidjan, Moldova, Teritoriul Krasnodar, Crimeea, Georgia, consumând soiul din Franța prin Odesa. Înainte de vorbire, chiar și în Georgia acest soi este uneori numit „Odesa”. În plus, soiul crește liber în Chornozem, Podmoskov și Siberia, de yogo este cultivat ca unul non-criminal. Nu pare că este vorba despre cei care adesea vikoristovuetsya pe cabane de vară și terenuri de grădină pentru amenajarea teritoriului.
Cei mai simpatici pentru rudele Izabella sunt cei slab vapați. E bine să suporti creșterea apei. Girshe - uscată. Și aici puterea de creștere a tufișului este redusă drastic și puteți fi atenți la căderea frunzelor.
Osip Mandelstam cântă, ghicind ce varietate într-una dintre lucrările sale: „Băieții și fata vând struguri negri la pisici – Isabella – puternice și importante, ca un tunet al nopții însuși”.
Іzabella vikoristovuєtsya pentru producția de vin, suc, gem, salate de fructe. Puteți trăi proaspăt și, de asemenea, să faceți cu ochiul ca decorativ roslin cret. Culoarea cojilor strugurilor maturi este violet închis, poate fi neagră. M'yakush - galben-verzui, inferior, cu un miros specific. Dozrіvannya pіznіshe. Coroană în formă bună. Pielea iese ușor din pulpă.
Acest soi poate fi aproape de 50 de sinonime prin popularitatea sa post-filoxeră, de exemplu XIX - începutul secolului XX. Vinuri sub denumirile seksarda în Croația, izabella în Ucraina, Georgia, Ucraina și Moldova, fragola în Italia și Australia, albany surpriză în Noua Zeelandă. Este timpul să încerci vinul Uhudler în Austria și Fragolino în Italia.
Tsikavo, deoarece un grup de oameni supraviețuitori a efectuat eliminarea puterilor fitoncide a nouă soiuri de struguri, inclusiv soiul Isabella, s-a stabilit că acest soi avea o putere antibacteriană puternică.
Ieșiți, Isabella este mai puțin vinovată de faptul că, nibito, pe її korіnі filoksera a pătruns în Europa? Dar o singură versiune și a fost nerezonabilă, pentru care soi s-au dezvoltat viticultori și viticultori europeni și americani. Pentru că, după cum puteți înțelege, є.
Vinurile din soiul Isabella au caracteristici negative scăzute. Aroma naturală puternică de vulpe (foxy), lumea mare care miroase a fermă de vulpi, arome mai mici de fructe, dulciuri, ca în bibanul negru, sunt asociate cu vinul subțire și acru și o floare strălucitoare a amurgului. Pentru gândul de fahivtsiv, motivul acestui miros ascuțit, invadator și persistent este vorbirea din familia acetofenonelor (acetofenona). Iar miezul, gustul și aroma sa nu se dezvoltă odată cu utilizarea metodelor tehnologice, ceea ce este cazul viticultorilor de distribuire și în procesul de afișare a vinului. Adevărat, chiar decorul pentru un astfel de parfum terenuri diferite inegal. Deci, în țările europene, vinurile sunt evaluate ca semn negativ, iar în China, Japonia, Argentina, Brazilia și regiunile inferioare ale SUA și Canada, această aromă specifică nu indică un impact negativ.
În Rusia și în alte țări ale SND, aroma și savoarea sunt în principal pentru cei care nu sunt mai înțelepți la vin, fără să guste vinuri fine într-un mod corect și care nu sunt deosebit de preocupați să bea acel vin. Există o mulțime de astfel de oameni, ceea ce înseamnă că popularitatea vinurilor din soiul Izabella este mare.
Oh, probach, dar mirosea a vulpe! (www.erobertparker.com)
În Franța, noi plantari de astfel de soiuri americane, precum isabella, Clinton, Noah și Jacquez, au fost împrejmuite în 1935, deși aproape toate vițele europene au fost transplantate la cele americane. sisteme de rădăcină, inclusiv varietatea Isabella, rezistentă la popelitsy. În funcție de vârsta până la care gradul, incolii au arătat pur și simplu elementele naționalismului. Așadar, în anii 1930, la ordinul lui Hitler, în Germania, întreaga viță de vie a hibrizilor americani a fost zdrobită, cioburi, după cum se spunea, „pute de reprezentanți ai culturii inferioare”. Înainte de a vorbi, lui Hitler însuși nu-i plăcea vinul și practic nu l-a băut, cum ar fi, vtim, și dacă mai era vreun alt alcool, dorind un putsch faimos, devenind el însuși la pub-ul din München.
În anii 1950, o echipă franceză a răspândit peste tot un afiș publicitar, pe care se propagă asistența financiară pentru acești fermieri, întrucât în ei creștea viță de vie americană. Se spunea acolo că duhoarele sunt relicve ale trecutului și vinul murdar iese din ele, de parcă nu mai era de multă vreme (la modă).
„Franzіya - Kraina Visokoyakіsen Sortіv struguri care vinuri, і vona pentru a trimite un vechi Sortіv neprospecționar”, - Qia Four of the Farm of Pіznіsh a dus la ozbroynnya, locația Schіl Rinki І Z 1979 ROCA a luat o lege despre acele , Shaho Cultivatsey a pieței americane Sortіv Protisaknaya. În 2008, roci vzhe ЄС a aprobat gardul pentru cultivarea soiurilor de іzabela і ldіya. Au fost o sută de noi membri ai UE, precum Ugorshchina, Bulgaria și România, soiurile de ci au continuat să fie cultivate. Printre alte motive, au fost și cele pentru care principalii producători europeni de vin au fost categoric împotriva furnizării de vinuri a continentului. soiuri hibride, Pregătit pentru Europa. În acest fel, au vrut să scape de concurența neobișnuită.
Wіm, gardurile pentru cultivarea soiurilor hibride americane au fost cauzate de încă un factor. În boabele din acest grup se găsesc diclocozide, ca sucul de struguri pentru o oră de fermentație, amestecat cu alcool, ele fac metanol (când metanolul este folosit numai cu fermentarea alcoolică, nu face strugurii să pară nesiguri). Alcoolul metilic la concentrația supraworld nu este sigur pentru sănătate. Când sunt gravate, vinurile sunt oxidate la formaldehidă și acid formic - atât toxice, cât și nesigure pentru sistemul nervos central.
La „check about isabeli”, povestea de groază în sine a fost cea mai bună și un lucru puțin urât despre acest soi, care a fost alimentat de un „scandal de metanol” (material divin „Scandaluri în lumea vinului. Dietilenglicol și metanol ”) s-a repezit de-a lungul marginilor. Popularitatea soiului a scăzut brusc, zona de plantare s-a micșorat - cine vrea să-i încerce pe celelalte? Ale chi tse atât de adevărat?
Pentru corectitudine, trebuie spus că metanolul nu este permis și toate băuturile alcoolice. Axa, de exemplu, este valoarea medie pentru diferite băuturi alcoolice:
Diferite țări au propriile lor concentrații maxime permise de metanol în vin. În Brazilia, valoarea devine 350 mg/l. Pentru țările UE, pentru datele OIV, între 150 mg/l pentru vinurile albe și 300 mg/l pentru vinurile roșii. La vinurile din soiurile Izabella și Lidia, concentrația de metanol este aproape de 70-120 mg/l, deci este mai mică decât norma acceptabilă, dar la soiurile europene de yoga este și mai mică. Nu sunt foarte mulți fermieri în Europa, de parcă în fața gardurilor, ei continuă să practice cu hibrizi americani, spun că promovarea metanolului în vinurile lor este un mit, iar gardul pe producția comercială de vinuri din asta. varietatea se dovedește pur și simplu a fi
Tim nu este mai puțin, nu folosiți acest gen de vin pe poliția magazinelor europene, dar pe poliția celor rusești s-a schimbat. În mintea internă, vinurile cu іzabella viroblyayutsya și spozhivayutsya într-o cantitate semnificativă și chanuvalnikі іzabella pot fi găsite în Rusia și în alte țări, zocrema și europene. Și de la yakіsne tse wine chi nі - tse deja la dreapta asemănării speciale și aici pielea este liberă să aleagă pentru tine, ca și poziția ta pe care să o savurezi.
