Rețetă de murătură de plop Ryadivka. Rânduri de conserve: rețete pentru iarnă

Rânduri marinate cu morcovi

Ingrediente necesare:
1,5 kg rând
0,5 l vin otstu
0,3 l apă
Zelena tsibulya
1 morcov
ierburi condimentate: frunză de dafin, tarhon, ogirkovik
coaja de lamaie
2 lingurite sare
1 lingura tsukru
Pregătiți ciupercile pentru prelucrare termică: tăiați o parte din tulpină, pe un fel de sol, nu viermeți viermii sau ciupercile vechi, spălați-le.
Cu o întindere de 5 fire, se fierb ciupercile în stropire.
Wiymіt ciuperci, lăsați apa să se scurgă.
Morcovii și prazul sunt tăiați cu frigărui mici și fiert їх 15 khvilin într-un unguent de vin deodată cu ierburi picante.
Puneti ciupercile la usa si continuati sa fiarba inca 5 frisoane.
Pentru zgomot suplimentar, scoateți ciupercile din caserolă și transferați-le în spatele borcanelor pregătite și sterilizate.
Continuați să fierbeți marinada fără ciuperci timp de 10 minute și apoi lăsați-o să se răcească.
Se toarnă marinada la borcanele umplute cu ciuperci, după ce a ajuns la ea, apoi se închide borcanele cu capace cu filet sau se rulează cu altele grozave. Rândurile tale marinate sunt gata!

Rânduri marinate cu scorțișoară

Ingrediente necesare:
1 kg rând
3 art. conduce
25 g sare
1 lingura otstu de masa (5%)
10 g zucru
2 g acid citric
1-2 frunze de dafin
1 g cuișoare
1 g scorțișoară
6 boabe de piper
Pregătiți ciupercile înainte de marinare la fel ca în rețeta anterioară.
Se toarnă 3 baloane cu apă în tigaie, se adaugă putere la acel balon până la capăt. Aduceți această marinadă la fierbere, după care omiteți ciupercile.
Gătiți ciupercile la foc slab până când sunt complet fierte. Când gătiți ciuperci, puteți vedea știftul, vedeți-l pentru zgomot suplimentar. Cu un ciot se ridică și particule de brud, deoarece ar putea fi lăsate între farfuriile de ciuperci.
Dacă ciupercile se scufundă în fund, puteți termina de gătit. Acum se adaugă la marinată acid citric, dafin, cuișoare, ardei de iarnă și zucor cu scorțișoară.
Uvaga: adăugarea de scorțișoară troch în conformitate cu culoarea rossole și a ciupercilor.
Aduceți ciuperci z | iz | marinata pana la fierbere.
Aranjați ciupercile în borcane și turnați peste marinată.
Rulați borcanele și începeți sterilizarea. De exemplu, am vicorat borcane cu un volum de 0,5 l, prelucrarea lor termică a fost de trei ori 20 de fire, pentru borcanele de un litru ar trebui să crească până la 25 de fire.

Rânduri clasice marinate

Esența acestei metode de murare este că rândul este pur și simplu gătit, așezat la borcan și abia apoi turnat cu sare de trandafir.
Ingrediente necesare:
1 kg rând
2 linguri. l. sare
1 st. l. tsukru
ocet
frunza de dafin
iarna si piper negru
garoafa
ceasornicar
umbrele de soare crop
frunze de coacaze negre

Ciupercile curate si oparite cu marar.
Puneți ciupercile în pregătire lângă tigaie și umpleți-le cu apă pentru ca duhoarea să plutească liber. Se adauga frunza de dafin.Randurile marinate
Dați ciupercilor putere și zukor cu un astfel de trandafir: pentru 1 litru de apă, 2 linguri de sare și 1 lingură de zucru.
Gătiți rânduri 20 de penne. Ciupercile sunt gata să se scufunde pe fundul oalei. Nu uitați să cunoașteți pinul.
În timp ce ciupercile fierb, sterilizează borcanele curate.
Aranjați ciupercile pregătite în borcane. Adăugați 2 linguri de 9% octu, 2 foi de dafin, 2 muguri de cuișoare, 3-5 mazăre de piper negru și piper zapashny, 2 chastochka chasnik, parasol krop și 12 frunze de coacăze negre într-un borcan de litru de piele.
Respect: dacă vrei, rândurile marinate s-au dovedit a fi nu numai sărate, ale și învechite, adaugă mirodeniile în borcanul de piele al fetelor, spatele în fund, înainte de a așeza ciupercile, iar apoi la fiară.
Se fierbe din nou marinada și se toarnă în ea ciupercile și condimentele.
Rulați borcanele, apoi întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-un covor. Lăsați rândurile marinate înfășurate până când borcanele sunt complet acoperite.

Ryadivka plop, pіdtopolniki, înghețuri, zabaluyki- Regiunea pielii din Rusia are propriul nume pentru această ciupercă. Culegătorii de ciuperci Deyakі navit și nu știu pіdtopolnіv, іnshі bine, navpaki, mai puțin їх i tsіnuy іz diversitatea ciupercilor cu mustață. Ciuperci schіlnoї sumіshi, frumos (mai ales dacă tânăr), savuros. Dacă ați avut norocul să culegeți o mulțime de rânduri de plopi, atunci cu siguranță aveți nevoie de această rețetă.

Reteta de randuri de plop murat pentru iarna

Podtopolniki naismachnishi la aspect murat. Pregătirea înainte de decapare este cea mai importantă și laborioasă etapă de pregătire. Ciupercile proaspăt culese sunt sortate, vedem o smitta grozavă, ciupercile cu viermi sunt sacrificate. Umpleți cu apă rece. O punem la loc rece două zile. De 3-4 ori intr-o ora schimbam apa in proaspata. Transpiram, turnăm toată apa și sub jet de apă spălăm bine ciupercile de pe pistus și smittya. Podtopolnikilor le place să crească sub pământ, iar forma ciupercii din ele este de așa natură încât este foarte important să vedeți pământul. Și pentru ca să nu existe scârțâit inacceptabil de scârțâit pe dinți, dacă există rânduri, ne vom opri secretele de la purificarea acidă. Spăl pentru ajutor o periuță de dinți grozavă cu peri moi. Procesul este lung, de altfel.

La tigaie, turnați apă cu un astfel de rozrachunk, astfel încât ciupercile să fie simțite acolo din ce în ce mai liber. Trochi sarat (2-3 linguri de sare la 4-5 litri de apa). Aducem la fierbere. Adăugați rândurile de plop în apă clocotită. Gătiți pe foc puternic 10 penne.

Schimbam focul si adaugam 10 pane pe focul de mijloc. În primul rând, avem un gust ascuțit de mistreț, caracteristic podtopolniks, și permitem marinatei să fie limpede.

Shumivkoy viymaёmo ciuperci și swidko obpolіskuєmo sub un jet de apă curgătoare.

Se toarnă totul și se toarnă într-o oală cu apă curată. Dăm foc. Se adauga ciupercile si sare (cu 1 lingura la litru de apa). Adăugați umbrele de soare la recoltă, pentru a adăuga savoare marinatei și boabe de piper negru cu câteva cuișoare. Aducem ciupercile la fiert și schimbăm imediat focul la minim.

Îmi place să muresc ciupercile cu morcovi și cibule - duhoarea conferă ciupercilor o savoare deosebită și ele însele devin mai savuroase. Pentru aceasta, cu bețișoare groase, tăiem morcovi și kiltsy tsibula (pentru savurare, puteți merge fără ei). Dam apa pentru whilina pana este gata (daca ciupercile isi recumpara deja mustata in ziua). Porniți cratita. Adaugam esenta de ovaz 70% (cu 2 lingurite de rozmarin la 2 litri de apa. Incercam marinada pentru savurare, ca este proaspata sau subsarata, adaugam cantitatea necesara de octu sau sare). Transferăm ciupercile într-un borcan curat (fiert) deodată din cibulei, morcovi, boabe de piper și cuișoare. Umbrele de soare Wikidaemo.

Se toarnă ciupercile cu marinată fierbinte mayzhe deasupra. Peste o lingură de ulei de măsline rafinat.

Inchis cu un capac p/n fiert. O minge subțire de ulei joacă rolul unei alte mingi de conservare. Capacul din polipropilenă nu va da naștere la botulism.

Întoarcem borcanul și îi dăm o zi de păstrare și răcire. De ce ar trebui luat borcanul de podtopolnik murat din locul rece. O lună mai târziu, vâslele de plop murat pot fi deja mâncate în siguranță și tratate oaspeților.

Cimbru!

Rândurile nu sunt considerate populare printre alte tipuri de corpuri de fructe datorită asemănării lor cu ciuperci rele Am de gând să-ți spun barvlennyam. Cu toate acestea, duhoarea este și mai frumoasă pentru o persoană care se răzbune la depozitul său pentru vitamine din grupa B și la corp minerale, inclusiv zinc, cupru și mangan. Krim tsgogo, vvazhayut culinar bogat care rândurile de conserve ies mai savuroase. Puteți unge, găti, murați, sărați, faceți caviar și pate din ele, înghețați.

Pentru conservarea rândurilor în mintea domestică, un factor important este faptul că este obov'yazkove în apă sărată cu o întindere de 30-40 min. Fructele corpului au propriul miros specific, așa că se amestecă cu alte ciuperci. Iubitorii de prote de ierburi de cireșe cântă că rândurile sunt perfecte ca garnitură pentru ierburi de carne sau ca adaos la omletă. Rânduri pregătite chiar în spatele depozitului și cu gust asemănător cu carnea.

Ryadivka este o ciupercă naturală, la care, cum ar fi conservarea yogo pentru iarnă, tsikavo bogat gospodars. Procesele de prelucrare a acestor ciuperci sunt puțin afectate de prepararea altor corpuri de fructe. Z tsim tsіlkom mozhe vporatisya navit hospodarka-pochatkіvets. Pentru serial, este tipic să vezi câteva nuanțe, despre care poți afla din statisticile noastre. Dorimuyuchis proponirovannyh și inversând rețetele pentru conservarea ciupercilor în rândurile din mintea casei, veți pregăti iarba goală pentru iarnă, care vă va mulțumi nu numai dvs., ci și gospodăriei dvs. Rândurile au o bucurie extraordinară, astfel încât porțiuni mici de stocuri pot fi acumulate în același timp.

Înainte de gătit, este necesar ca rândurile să treacă prin prima prelucrare: curățați-le de vulpea, îndepărtați fermentația din picături și vedeți partea inferioară a piciorului. Un alt proces important este urinarea, ca de trei ori pe an, până la trei ani. Rândurile la înmuiat timp de 1-2 zile, schimbând apa de 3-4 ori. După înmuiere, ciupercile sunt supuse prelucrării termice în apă clocotită cu sare suplimentară și tăiate în 2-3 părți de cibulus. Rândurile se fac cu o întindere de 30-40 de minute, ridicând constant suprafața roz. Unele dintre ultimele fructe ale corpului pot fi skhilnі la alte culturi, de exemplu, unse sau marinate.

Cum să conservați ciupercile naturale la canotaj pentru iarnă cu vin otstom

Opțiunile pentru marinarea pomilor fructiferi sunt și mai bogate.

Cu toate acestea, vă sugerăm o rețetă pentru conservarea unui rând cu adaos de ovăz de vin, pe care îl puteți mânca cu ciuperci tsimi, creveți și fragil și suc.

• 700 g de rânduri fierte;
• 400 ml apă;
• 300 ml vin otstu;
• 2 buc. cybuli rіpchastoy;
• ½ st. l. sare;
• 1 morcov;
• 1 lingura coaja de lamaie;
• 5 articole. boabe de piper negru;
• 3 buc. frunza de dafin.

Cum să conservați rândurile cu vin otts, astfel încât pofta să fie iarba delicioasa, zdatne să vă mulțumesc oaspeților

1. În apă se adaugă Ocet și tăria, morcovii și cibula sunt tăiate în cuburi, apoi sunt de asemenea plasate lângă apă.
2. Se introduc dafin, ardei, coaja de lamaie si se fierbe 15 minute la foc potrivit.
3. Ciupercile sfârâie în trandafiri, se fierb timp de 15 minute și merg la drushlyak.
4. Rozpod_lyayutsya în borcane și umplute cu rossol clocotit.
5. Sunt acoperite cu capace de capron, ajung la temperatura camerei și vin la loc rece.

Un astfel de aperitiv din rândurile marinate se adaugă la salate, vinegrete, poate fi stins cu carne, zakat cu paste și victorios ca umplutură pentru pizza și plăcinte. În plus, este bine să vă reînnoiți dieta zilnică cu o gustare gustoasă de uitat.

Rânduri de conserve de scorțișoară pentru iarnă în borcane

Cum altfel puteți conserva ciupercile rânduri pentru iarnă folosind metoda murării? Vă sugerăm varianta de cuișoare, care este și mai ușor de preparat, dar este opusul vikonnanny succesive.

• 2 kg rânduri fierte;
• 1 st. l. sare;
• 1,5 st. l. tsukru;
• 700 ml apă;
• Ocet 9%;
• 5 muguri de cuișoare;
• 4 chastochki la ceasornicar;
• 3 umbrele de soare crop;
• Frunze de coacăze negre.

Grăbiți-vă reteta pokrokov conservarea rândurilor cu ghidaj foto.

Așezați rândurile lângă apă, adăugați putere și zucor, fierbeți timp de 20 de minute la focul potrivit.

Pe fundul borcanelor sterilizate se toarnă 1 lingură. l. otstu, parte dintr-o frunză pură de coacăze negre, parasolok kropu, muguri de cuișoare și tăiate cu felii de o mică parte din oră.

După ostigannya de vina la subsol pentru economisire.

Un astfel de preparat delicios poate fi pus pe masă ca aperitiv independent sau ca garnitură la ierburi cu carne.

Cum să conservați rândurile de plop cu tsibuleya

Chiar și un rând savuros, așa cum puteți lubrifia pentru iarnă, cineva numește bogat plop. Conservarea ciupercilor într-un rând la un lubrifiat uită-te la un minim de produse la acea oră.

• 2 kg de rând fiert;
• 300 ml ulei de măsline;
• 700 g cibuli;
• Forță pentru savurare;
• 1 lingura piper negru zdrobit.

Rețeta, cum să conservați rândul de plop, este și mai simplă, dar culinarul din piele este vinovat de dorimuvatis. Instrucțiuni Pokrokovîncât aperitivul aducea satisfacţie pentru o oră de viaţă.

1. Pentru rozіgіtu z|іz| ulei | ulei | tigaie viklasti ryadovki și ungeți până devine maro auriu.
2. Curățați cibula, străpungeți-o cu pivkiltsy și ungeți-o într-o tigaie okremіy până când se înmoaie.
3. Z'ednati ciuperci și tsibula, sare, piper, amestecați și continuați să ungeți 10 minute la focul din dreapta.
4. Rozpodіliti în borcane sterilizate, umpleți animalul cu ulei din tigăi și închideți cu capace din nailon.
5. Dacă vă simțiți vinovat la ușă, sau lăsați-o la frigider.

Lubrifiate cu o cibulă pentru iarnă, rândurile sunt bune pentru a merge ca o umplutură pentru pizza și pirіzhkіv.

Caviar din ciupercile lor în rânduri

Caviarul cu ciuperci este o opțiune sigură pentru conservarea rândurilor pentru iarnă și cel mai bine este să părăsiți rândul violet.

• 1,5 kg în două rânduri;
• 500 g tsibuli;
• 100 ml ulei de măsline;
• 5 chastochok la ceasornicar;
• Forță pentru gust.

Pregătirea rândurilor de conserve pentru iarnă se efectuează în bănci în următoarea ordine:

1. Tsibula curățată tăiată în cuburi și unsă cu ulei de măsline până la o culoare aurie.
2. Rândurile se condimentează cu bucăți mici, se adaugă la cibula din tigaie și se ung până la o crustă maronie savuroasă 30 min.
3. Sa adaugam cateva detalii la ceainic, saram dupa gust, sa ne racorim putin si adaugam taietoare de carne.
4. O pun din nou intr-o cratita si o ung la foc mediu 10 min.
5. Borcanele se umplu cu gheata si se sterilizeaza timp de 15 minute intr-o cratita cu apa fierbinte, in fundul careia este necesar sa se puna un mic prosop de bucatarie.
6. Se plimbă, iar când se trezesc, stau la frigider sau vin la un loc rece.

Icrele se vede ca prin minune pe masa de Craciun, si ca o iarba independenta, si ca o reminiscenta a tartalelor.

Conservarea rândurilor de plop cu un ceasornicar

Pentru sărare, rândurile de plop în sine sunt cele mai potrivite. Se recomandă murarea fructelor corpului în mod fierbinte.

• 2 kg pe două rânduri;
• 2 capete de ceasornicar;
• 3 art. l. sare;
• Olive Oliya.

Conservarea vâslitului de plop se realizează în etape:

1. Pe fundul borcanelor sterilizate se pune o minge de rânduri fierbinți blocate.
2. Adunați un șprot de eșarfe subțiri la ceasornicar și sorbiți cu o minge de sare.
3. Suflați bile toate ciupercile și chasnik, pervazul sipayuchi până la vârf.
4. Vă rugăm să bateți rândurile, turnați 2 linguri. l. ulei de masline.
5. Se inchide cu capace sterilizate de capron, se lasa sa se raceasca si se da la frigider.

Dupa 5-7 zile ciuperci murate fii gata sa traiesti.

Ciuperca este spălată temeinic în ape, părțile cremoase ale pădurii smittya. Să punem ciupercile pe un șprot în apă rece. Apa trebuie extrasă de dvіchі pentru recoltare, cel bătrân este supărat. Pentru aceasta, ciupercile sunt transferate într-un alt vas, apa veche este zvârcolită, o parte a recipientului este umplută cu apă proaspătă și apoi ciupercile sunt așezate. Deci este mai ușor să vezi scârțâitul, care osiv la fundul rezervorului.

În timpul procesului de înmuiere, ciupercile încep să-și schimbe culoarea.

Dupa 3-4 dobi se adauga ciupercile in uscator si se da un pahar cu apa.

Rânduri marinate.
Prima Metoda

Vykhodyachi z rozrahunka la 1 kg preparat pentru marinarea ciupercilor, luați:
3 ori. conduce
25 g sare
1 cl. cantina otstu (5%)
10 g zucru
2 g acid citric
1-2 foi de dafin
1 g cuișoare
1 g scorțișoară
6 boabe de piper

Să trecem la prelucrarea termică după pregătirea ulterioară a ciupercilor pentru murare. Se toarnă 3 baloane cu apă în tigaie, se adaugă putere la acel balon până la capăt. Aduceți această marinadă la fierbere, după care puteți reduce ciupercile. Pe foc slab, fierbeți-le până când sunt complet fierte. Deci, ca și în cazul gătitului, ciupercile sunt văzute a fi pin, її alături de a fi văzute pentru zgomot suplimentar. Cu un pinoy, sunt și particule de brud, de parcă ar fi rămas între farfuriile de ciuperci.

Dacă ciupercile se scufundă în fund, puteți termina de gătit. Acum puteți adăuga acid citric, dafin, cuișoare, ardei de iarnă și dovlecel cu scorțișoară. Respect, adăugând trohi de scorțișoară la culoarea rozmarinului și a ciupercilor. Gatiti din nou ciupercile cu marinada pana da in clocot si le puteti impacheta in borcane. Se toarnă troci de rozmarin în ciuperci. Acum puteți rozpochati sterilizare. De regulă, am vicorat borcane cu un volum de 0,5 l, prelucrarea lor termică a fost de trei ori 20 de fire, pentru borcanele de un litru ar trebui să crească până la 25 de fire.

Rânduri marinate.
Altă metodă

Pentru a pregăti rânduri marinate pentru metoda cim, pentru 1 litru de apă aveți nevoie de:
2 linguri. l. sare
1 st. l. tsukru
ocet
frunza de dafin
iarna si piper negru
garoafa
ceasornicar
umbrele de soare crop
frunze de coacaze negre

Esența acestei metode de marinare este că ciupercile se fierb pur și simplu, se pun la borcan și apoi se toarnă cu rozmarin. Otzhe, hai să o facem.

Puneți ciupercile curățate și opărite în fața cratiței și umpleți-le cu apă pentru ca duhoarea să plutească liber. Dați ciupercilor putere și zukor cu un astfel de trandafir: pentru 1 litru de apă, 2 linguri de sare și 1 lingură de zucru. Gătiți rânduri de 20 de penne, după care pot fi așezate în bănci. Axa este aici si va fi toata viclenia, la aceea in borcanul de piele se adauga estimarea acelui condiment (de jos, inainte de a pune ciupercile la animal).

Adăugați 2 linguri de ovăz 9% într-un borcan de litru, 2 foi de dafin, 2 cuișoare, 3-5 mazăre de ardei negru și spirt, 2 chastochka. Dacă aveți umbrele de soare din culturi și frunze de coacăze negre, acestea pot fi adăugate și la ciuperci. Amintiți-vă că toate ingredientele trebuie să fie așezate pe malurile de sub acea fiară.

Se fierbe din nou marinada și se toarnă în ea ciupercile și condimentele. Acum poți cutreiera băncile. Întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-un covor. Lăsați rândurile marinate până când borcanele sunt terminate.

Acum să murăm ciupercile Ryadivka.

Sare ciuperci într-un vas emailat. Nu este posibil să cori cu găleți și rezervoare galvanizate, oale de aluminiu, olari de lut.

La murat se pun frunzele de cron, coacaze negre, capace, crop, chasnik, frunza de cires. Puterea este mai bună decât marea mătură victorioasă.

După aceea, pe măsură ce pui ciupercile într-o cratiță, închide hronul de frunzele animalelor, iar apoi cu o cârpă albă înmuiată în apă sărată. Să-l acoperim cu o farfurie de sticlă, pentru rozmіrom troch mai puțin pentru diametrul tigaii și punem un vantage (un borcan cu apă). La oală, puteți adăuga ciuperci noi pentru murat. Pentru ce parte din ciupercile sărate, le punem într-un recipient okrema, punem ciupercile proaspete sărate, apoi punem ciupercile învelite.

Puteți mura ciupercile în borcane, așezându-le cu atenție cu condimente deasupra, astfel încât să nu existe goluri. Deasupra, tamponați capacele pe recoltă, cronați frunza astfel încât să se ridice, după ce a început înfășurările din borcan. Într-un astfel de rang, îți vei vedea propriul putregai. Închideți borcanul cu un capac de nailon. Să punem un borcan cu ciuperci la loc rece.