Tincturi de casă - Tse și intoxicante savuroase și placere în deykih vpadkah. Vă oferim rețete de tincturi de foame, ierburi nu mai puțin valoroase, bogate în vitamine de macarale și coacăze, precum și lingonberries, pentru a nu merge după ele pentru vitrine. În toate rețetele, există o bază alcoolică - spirit de diluții de chi, vodcă sau yaksniy moonshine.
Retete de tinctura Glodu
Tinctura de foame era mai degrabă numită victoristă la vederea fețelor. De aceea, nu este o problemă să cumpărați її într-o farmacie, dar chiar dacă în apropiere cresc tufișuri de foame, puteți crește tinctura pe cont propriu.
Tinctură Os shvidka din yagid uscat. Până la її depozitul include 5 linguri. l. yagid, arzător de 0,2 l. În recipient, cu capacul închis, componentele qi se încălzesc până la 50 de grade, se lasă să se răcească.
Ale krіm likuvalnogo, puteți otrimati și pitny nastіy, schopravda, dacă se întâmplă să adăugați și să introduceți depozitarea în ordine, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi. Otzhe, ia-l:
- diluat cu alcool, moonshine sau arzătoare - 0,8 l;
- yagid uscat - 1 lingură;
- scorțișoară - 1 baton;
- vanilie - praf;
- miere - 1 mare. l.
Fructele de pădure și scorțișoara se pun într-un borcan, umplut cu alcool și vitrimuvatimemo 3 zile. Fructul Mayzhe pentru a-ți petrece vіdtinok-chervony strâmb, infuzia de yoga vіddavshi. Dali va avea nevoie de o filtrare de două ori și apoi va turna miere în recipient. După o inundație de 7 zile, o băutură este la îndemâna pregătirii, dar va apărea un asediu în ziua vaselor, va fi nevoie de încă o trecere prin filtru.
Rețete de tinctură de macara
Macara, iac și planare, maє bogat autorităţi brune, dar pe bază de її prepară nu numai infuzii care sunt indirecte pentru jubilare, ci și băuturi alcoolice îmbogățite cu vitamine.
Pentru їх preparare, nu numai alcool, ci și garna gorіlka, yakіsna moonshine. Axa rețetei pentru una bună nu este aceeași cu o tinctură de desert mіtsnoї:
- Necesită 1 kg de fructe, pivkilo tsukru, alcool - 1 litru.
- Spălați fructele de pădure pentru tăietorii de carne.
- Depozit la banca.
- Umpleți cu alcool, amestecați, închideți.
- Lăsați 15 zile într-un loc umbrit, nu prea rece.
- Două prociditate.
- Zasipati tsukor, zmіshati, închide acel prieten tidzhen.
- Se toarnă tinctura într-o sticlă. Pune la rece.
Respect! După 7 luni de păstrare a gustului tincturii de macara, se va bea. Pentru asta, este o mulțime de vikoristati її pentru întreaga oră.
Tinctura macaralei în alcool cu apă suplimentară poate fi moale, nu mult mai plăcută. Roblyat її z 0,5 kg de macarale, 500 ml de alcool, 0,5 kg de zucru, 0,4 l de apă. Fructe de pădure podrіbnyuyut, sipayat la єmnіst zі skla, adăugați reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakryvayut. Până gata, tinctura va dura o lună. Dali її protsіdzhuyut, filtruyut, rozpodіlyayayat pe dansuri.
Dacă nu aveți băuturi alcoolice originale acasă, dar dacă aveți nevoie, pregătiți o tinctură de shvidka pe bază de macara. Chekati nu este lung - are doar 3 ani și nu lăsați să fie atât de rău, ca o oră mai banală, apoi savurare originală.
Pentru a intra în depozit: macara (350 g), tsukor (150 g), apă (150 g), arzător sau moonshine (0,7 l). Fructele de pădure trebuie opărite cu mărar, apoi vom înmuia tsukorul și îl vom măcina într-un borcan de sticlă. Adăugați alcool și închideți anul pentru 2 și jumătate. Dali, vijati pulpă, adăugați apă fiartă și răciți-o.
Porada. Pentru prepararea lichiorurilor, boabele nu sunt doar proaspete, ci și congelate.
Tincturi de coacăze
Din coacăze iese o tinctură minune, iar pentru ea sunt doar fructe de pădure vicoriste, iar cei mici sunt în continuare. După aceea, boabele sunt fierte, zdrobite.
Ca bază alcoolică, vicoristul este alcătuit din alcool, luciu de lună și vodcă. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 ml. Coacăze negre per qilkist alcool are nevoie de 2 linguri, Zucru - 1 și apă 200 ml. Siropul se prepară într-o cratiță, apoi se adaugă fructe de pădure, se fierbe timp de 3 minute, se schimbă, se răcește. În plus, produsul este amestecat cu alcool, turnat în borcan, închis ermetic, turnat de la 18 la 20 dB, agitând periodic recipientul. După sfârșitul termenului, este necesar să filtrați tinctura, să o turnați în bile, să o răsuciți, să o puneți în subsol.
Pentru mіtsnіshogo voi bea 3 linguri. băutură și 0,5 litri de alcool. Fructele se pun intr-un borcan de 1 litru, care aminteste de її pe al 3-lea trimestru, sunt obligat sa umplu oala cu un arzator si sa o inchid. Vіdnosit єmnіst і zatinene, loc cald este uitată timp de 14 zile. Apoi vom protsidzhuyut șprot o dată, turnați-l la dans.
Porada. Dacă ați vicorat alcool la 70 de grade, atunci înainte de a servi tinctura pe pahar, diluați-o cu apă 2:3.
Coacăzul Chervona lasă-mă să beau culoarea garniturii, priemny prismak, de alcool mayzhe not vodchuvaetsya Krim 300 g yagid pentru lichior aveți nevoie de 0,5 litri de alcool și 150 g de zucru.
Gătitul este ușor:
- fructele de pădure se curăță, se spală și se pun într-un borcan de 1 litru;
- sa corecteze zucorul si arzatorul;
- închideți capacul;
- pus pe 14 decibeli în miezul nopții;
- pielea zdrobită zilele 3-4;
- filtru;
- se toarnă în recipientul post_ynu.
Cum se face o tinctură de afine
Pentru o rețetă clasică de tinctură de lingonberry, puteți lua orice alcool. Pentru 0,5 kg de miere ai nevoie de 1 litru de apă de foc și 30 până la 100 g de miere, sau dacă vrei, înlocuiește-o cu zukr. Cowberry miyut, uscat, embosat. Masa se pune la borcan, fondul de ten se adauga la vederea arzatorului ca alcoolul, ingredientele se amesteca, se astupa. După care banca este lipsită de zile pentru 30-35. Apoi procesăm, filtrăm, adăugăm ingredientul lemn dulce, îl amestecăm, îl turnăm în bile, îl sigilăm.
Porada. Nu uitați să vă scuturați pielea timp de 7 zile sub presiune.
Bea, bea pentru aceasta reteta, departe de a fi femeie, vinul este mai potrivit pentru tineri. Yogo este preparat cu alcool. Pentru 1 kg de sirovin este necesar 1 litru de alcool de 45-75 litri. Honey chi tsukor este dat așa cum trebuie.
Nu stoarce fructele de pădure, ci sfârâie imediat paharul și apoi se încolăcește după adăugarea de alcool. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv până la міsyatsya. Să irităm patria, pidsolodzhuyut, miere de vikoristovuyuchi sau tsukor pentru a îmbunătăți gustul, fierbeți încă 2 zile.
Tinctura, preparată numai din sipshini - ieși să bea ascuțit, că și vzagali, nu o băutură pentru chastuvannya, ci un zasib medicinal, pentru a trăi este dozat. Iar pentru a prepara o tinctură clasică, ai nevoie de 0,4 litri de alcool și 5 linguri grozave de fructe. Shipshin este ajustat, se adaugă alcool și 0,6 l de apă fiartă rece. Pune ingredientele într-un recipient de sticlă, curl, vitriam într-un loc rece, umbrit, timp de 21 până la 28 de zile, apoi filtrează și ondulează la frigider.
Băutură sob viyshov, adăugați tinctură la alte ingrediente, de exemplu, un măr:
- Shipshina dintr-o dată, tăiată cu un măr, se pune la borcan. Yagid ia 0,4 kg, iar mere - 1 buc.
- Aici, se adaugă o bază de alcool (0,5 l), zukor, plută sus, se menține temperatura la temperatura camerei timp de o lună.
- Filtrați, răspândiți pe dansuri.
Încercați să pregătiți tincturi din vindecarea yagid vlasnoruch. Vei fi mereu savuros acasă, băutură brună, pe care le puteți zastosovuvat ca fețe.
Tincturi de lichioruri pentru alcool.
Tincturi cu alcool pe alcool.
Tinctura de fructe de casă este o posibilitate minune de a face o băutură alcoolică delicioasă și maro pentru o rețetă bună, pentru a uimi oaspeții și a-ți mulțumi familia. Pentru prepararea tincturii, nu este necesar să folosiți o mulțime de ingrediente, dar atunci arzătorul este semnificativ, altfel alcoolul se va transforma într-o băutură cu o aromă delicată și savoare, care nu se transmite.
Din ce fructe se poate face o tinctură pentru alcool? Așa fie și fructele care aparțin categoriei de „fructe”: mere, pere, prune, caise, piersici, gutui, alice, citrice. Infuzii proaste de casă pe alcool, sau pe gât, ies și din yagid - zmeură, coacăze, sunnits, cireșe, deși nu vor să miroasă a fructe.
Cel mai adesea, tincturile din fructe sunt făcute din zucru indirect, proteo poate fi folosit pentru bazhannyam sau înlocuit cu miere. Infuziile Fortetsya sunt învechite, în funcție de ce fel de alcool veți vicora - arzător sau alcool, precum și cantitatea de suc din fructe. Mai multe sucuri reduc gradul de fortificare mai puternic, mai puține sucuri - mai puține.
Pentru tinctura de fructe de pădure, puteți lucra cu 2-3 tipuri de fructe, sau cu fructe, adăugați mai multe fructe de pădure, chiar dacă există mai multe barniki în fructe de pădure, ca o băutură, tinctura va umple un aspect frumos, apetisant. Condimentele Vikoristanny conferă tincturilor un gust și o aromă minunate.
Și mai mult - tincturile pe goriltsі sau alcool pot fi folosite nu numai din fructe proaspete, ci și din fructe uscate - chiar și mere, pere, rodzinok, smochine, prune uscate, caise uscate în sine.
Vă oferim rețete de infuzii de casă pe alcool sau deasupra cu adaosuri de yagid și condimente, și fără ele.
retete 1.
Varenukha este porecla lui Ivan Varenukha, administratorul teatrului Var'ete, pentru romanul lui Mihail Bulgakov „Maestrul și Margareta” ne amintim cu toții în mod miraculos. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că primul cuvânt în limba rusă a însemnat o băutură alcoolică populară, zdrobită din fructe uscate și fructe cu condimente și miere.
Pentru a pregăti varenukha, aveți nevoie de următoarele produse: 2 litri de arzători, 300-400 g de miere, 200 g de fructe uscate, 1 baton de scorțișoară, 5 picături de cuișoare, 1 frunză de dafin, 10 mazăre boabe de piper, 2 sticle de făină.
Fructele uscate cu condimente se toarnă într-un olar ceramic, se toarnă cu un arzător și se toarnă timp de 8 ani la temperatura camerei.
Din boroshna trebuie să frământați aluatul și să creșteți un paine scurtă, care va fi un kryshkoy pentru recipient.
Cuptorul trebuie încălzit până la 80-90 de grade și pus în el de un miner timp de 10 ani. Dacă focul este necesar să se oprească, dar minerul nu scapă - lăsați-l să stea încă 2 ani. Vom transpira și vom adăuga miere după aceea, ca varenukha okholone până la 40 de grade. Varenukha poate fi băut atât cald cât și rece.
Rețeta 2
Varenukha cu condimente și miere din fructe proaspete. Se ia 1 mar, 1 para, 5 prune, se toarna 500 ml arzator intr-un vas okremu si se infuza 7-8 ani. După aceea, turnați totul într-un olar ceramic, adăugați 1 frunză de dafin, 1 linguriță. ghimbir zdrobit și scorțișoară, 4-5 picături de cuișoare, 10 boabe de piper. Acoperiți spațiul cu o frigărui de pâine - mai frumoasă decât Borodino, umpleți marginile cu aluat, astfel încât să nu fie goluri.
Pune minerul la cuptor, încălzit la 90 de grade timp de 10-12 ani. Dacă trebuie să treceți tinctura și adăugați miere pentru savurare.
3. Rețeta 3.
Tinctura de mere pe alcool chi goriltsі. Reteta Tsey pentru lenesi. Luați 4-5 mere de rozmarin mediu, tăiate în bucăți mici, păstrați într-un borcan de trei litri, turnați 1 litru de alcool în arzător. Puneți într-un loc cald pentru a 3-a zi, rămâneți în siguranță astăzi.
După ce să treci, se adaugă 100 g de miere, se amestecă bine și se pune la rece 2 zile.
Rețete 4.
Infuzie pe caise si cirese. La un borcan de litru, puneți 5-6 caise fără ciucuri și o duzină de fructe de pădure de cireșe pentru culoare. Se toarnă 500 ml alcool sau arzător, se închide cu un capac și se ia dintr-un loc rece timp de 15 zile.
Dacă vrei să-l dai mai departe, pentru bazhannyam și pentru savurare la tinctura de alcool sau pe gât, poți adăuga miere sau zukor.
Rețeta 5
Infuzie pe mere pe goriltsі sau băuturi spirtoase cu fructe de pădure. Pentru gatit se pun intr-un borcan de trei litri 4 mere taiate cu izvoare, zmeura, coacaze negre si shovkovits, 100 g zucru. Se toarnă toți cei 1,5 litri de arzător cu alcool, se amestecă până când zucorul se rupe. Pune borcanul într-un loc întunecat timp de 1 lună. Potіm protsіdіt să servească la masă.
Rețeta 6
Tinctură de pere pentru alcool fierbinte. Luați 4-5 pere, depozitați-le într-un borcan de trei litri. se adauga 10 frunze de coacaze negre, o jumatate de sticla de yagid ozhini, o sulita de piper menta, 100 g de zucru sau miere. Turnați 1,5 litri de alcool, închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și rece.
După o lună, se strecoară și se toarnă în bile.
Rețeta 7.
Tinctură din prune în apă fierbinte și alcool. Spălați 1 kg de prune de soiuri închise la culoare și depozitați-le într-un borcan de trei litri. Turnați 1,5 litri de alcool, închideți capacul. Se înmoaie într-un loc întunecat timp de 1 lună, după care trebuie să treci, se adaugă 100 g de zucru sau miere și se lasă la macerat încă 2 zile.
8. Rețeta 8.
Infuzie cu fructe asortate și yagid. Fructele și fructele de pădure, care sunt incluse în această rețetă, se coc la o oră diferită, astfel încât să le puteți congela, pentru ca apoi să ne vicoram pentru a pregăti tinctura.
De asemenea, luați 150-200 g de zmeură și coacăze, mere, prune, struguri, pere, caise și piersici - depozitați într-un borcan de trei litri și turnați doi litri de alcool în sticlă.
Merele și perele trebuie tăiate în bucăți mici, caise și piersici pentru a îndepărta ciucuri.
Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de 1 lună. Pentru a trece ceva, adăugați 2 linguri. linguri de zucru, amestecați yoga și turnați-o peste dansuri.
Tincturi de fructe și fructe de pădure? aceste băuturi alcoolice, yakі ar putea avea 40-60 °. Zrobiti їх nu este ușor. Băuturile sunt preparate cu ajutorul unei băuturi de fructe, fructe de pădure și ierburi pe bază de alcool. La tinctură se adaugă tsukor. Tse în flăcări. De fapt, procesul de umflare pliere. Trivalitatea yoga de la 2 zile la 6-7 luni.
Varto mai spune că tincturile și lichiorurile nu sunt la fel. Opriți fierberea cu metoda de fermentație sau adăugarea unei baze de alcool la suc sau băutură de fructe preparată. În tincturi, extragerea vorbirilor aromatice este direct legată de baza alcoolică, ceea ce necesită mult timp. Procesul poate fi accelerat prin încălzirea depozitului până la 50°C. Cu toate acestea, poate fi recunoscut negativ pentru gustul produsului final.
Caracteristici de gătit
Nutriția importantă este cantitatea de sirovină, deoarece este necesar să se pună o bază de alcool în ea. Aici nu poți să-ți fie rușine. Cu cât mai multe fructe și yagid napolyagatime, cu atât mai frumos și mai bogat voi bea gustul. Cu toate acestea, magia se poate schimba prin extragerea marelui angajament față de suc. Deci este necesar să cunoaștem echilibrul corect? mijloc de aur.
Salvați mai bine tincturile în zonele întunecate și reci. Poți pentru temperatura camerei. Cu cât temperatura este mai mare, cu atât mai mult swidk_st napolyagannya. Ale tse se poate îmbăta negativ cu gust. Deyakі prescrie vymagayut napolyagannya pe lumina de lațin. Dacă vrei să vezi întunericul în întuneric, atunci culoarea va fi închisă atunci când o bei. Dacă este în lumină, atunci produsul final va fi ușor.
Gustați tinctura pentru gust și mirosul este mai puțin sensibil după 2 tyzhniv napolagannya. Și cele care sunt mai relevante pentru vipadkіv, dacă sucul fructelor este sirhină. Pe măsură ce ingredientele sunt uscate sau tari, durează mai mult de o oră.
Gata tinctura chi nu mai bine vizual. Culoarea produsului poate fi egală. Deci puteți încerca gustul. Vin poate fi bogat. Cu toate acestea, ca fructe și fructe de pădure cu ciucuri, atunci puteți obține o oră suplimentară, astfel încât să puteți bea o astringență reală.
Etapa finală a pregătirii și procesării. Pentru știuletul de sumish, este necesar să treceți printr-o sită și să-l privați pe pіvgodini. Pot fi luate fructe și fructe de pădure Vіdokremlenі (ca doar duhoarea nu sub formă de terci fracționat). Asta e tot, pregătește-te să bei înainte de a trăi. În această etapă, yoga poate fi turnată în sticle și închisă cu plută. Tinctura de casă nu este mai puțin decât binevenită să bea, dar robiti.
Retete de infuzii de fructe si fructe de padure
Pe macarale
E ușor să te îmbăți. Yagid are nevoie de 2 sticle. Este necesar să spălați, să curățați frunzele și tulpinile, să sortați. Să-l descompunem (o ștergem printr-o sită) și să-l punem într-un recipient pentru a-l scoate. Apoi umpleți macaraua cu o gorilka sau diluați-o la 40-50 ° cu alcool medicinal, acoperiți-o cu un capac și puneți-o într-un loc întunecat. Termenul „polyagannya”? 1-2 zile. Produsul finit trebuie prelucrat și turnat în baloane. Salvați din ceața întunecată. Această tinctură este administrată într-un mod tip zagalnozmіtsnyuyuchem.
în agrusă
Pentru a pregăti, aveți nevoie de: yagid - 2,5 kg, arzătoare - 4 l, zukra - 800 g. Spălați și curățați agrus, puneți-l într-un recipient pentru infuzie, turnați-l cu un arzător. Puteți adăuga 8 litri de apă. Apoi produsul va fi similar cu igriste. Să-l punem 2 zile la soare. Chi nu se înfundă? suficient pentru a acoperi cu un capac sau a lega gâtul cu tifon. Dacă boabele fluieră, pune zukorul pe încă 10 decibeli într-un loc rece și întunecat. Potіm protsіditi, toarnă pe dansurile. Aveți grijă de locul întunecat (bazhan la subsolul pivniței).
Pe o piele de mandarină
Aveți nevoie de: mușcături uscate de mandarine? 2-2,5 sticle, arzător? 1,5-2 litri. Trebuie să tăiați pielea, să sorbiți într-un recipient pentru turnare și să turnați niște arzătoare în el. Yakshcho є bajannya, puteți adăuga 100-200 g de zucru. Să scăpăm de el într-un loc întunecat pentru a 2-a zi (sunați periodic). Produsul finit trebuie alunecat și turnat pe farfurie. Luați-l departe de locul întunecat și rece.
Pe coacăze roșii
Este ușor să ucizi. Necesar: Yagid? 200 g zucru? 100 g, arzatoare? 0,5 l. Curățați coacăzele, puneți-le într-un bol și adăugați un arzător. Napolyagati 2 tizhnі lângă ceața întunecată, periodic strashyuyuchi. După tratament, tinctura poate fi folosită.
Gorobina
Ridicați cu fructe de pădure în timpul primelor înghețuri până la vârf, umpleți recipientul pentru umplere. Se toarnă syrovina cu un gât (shob a acoperit partea de sus). După 1-2, va trebui să încărcați arzătorul. Umpleți sumish 2-3 zile. La termen, enervați treimea inimii și completați paharele și arzătoarele. Tse i є tinctură de horobin. Prin același termen, este necesar să se înfurie din nou pe treimea patriei și să se încălzească arzătoarele. Procesul poate fi repetat până când produsul final nu își pierde gustul și aroma. Este ușor să faci o astfel de băutură.
Pe boabele de merisoare
Gătiți mai mult în acest fel. Amnistia pentru perfuzie următoarea jumătate umple cu curățare și curățare depășit de boabeși se toarnă în partea de sus a arzătorului. Păstrați cald timp de 2,5-3 luni. Dacă veniți cu un termen, umpleți-l cu suc de macara, adăugați zukor pentru savurare și turnați-l în bile.
grapefruit
Din 1 grapefruit, ia coaja și tăiați-o felii. Tratați carnea în același mod. Să punem totul într-un recipient, turnăm 0,5 litri. 
diluat cu alcool (mіtsnіst - 50-70 °) și pus într-un loc întunecat pentru napogannya. Termen minim? 1 lună, iar apoi, cu cât produsul este mai bun, cu atât este mai bun. Gustul devine mai puțin frumos în timp.
pe caise
Coaceți fructele, tăiați-le, îndepărtați tulpinile și frunzele, tăiați-le în cuburi și tăiați-le în cuburi. Pentru 250 ml de suc, aveți nevoie de 0,4 litri de moonshine diluat la 70 ° cu alcool. Este necesar să plasați suma în întuneric și într-un loc rece timp de 1 lună. Potim, protsiditi, se toarnă în bile, se înfundă.
Cătină
Voi avea nevoie de multă mâncare pentru ajutorul unei mașini de tocat carne sau al unui blender, puneți-l într-un recipient și umpleți-l cu un arzător sau diluat cu alcool la 40-60 °, astfel încât cătina se va curba. Urmăriți luna următoare (mai multe sunt posibile). Dacă aveți nevoie de un termen, treceți, stoarceți brânza prin pânză sau pânză (veți avea nevoie de mai mult de 1 minge), adăugați zucor.
Ah, ce buvay, minunat lichior z yagid zdrobit acasă cu propriile mâini, care este sfânt pentru noua sau noua petrecere de Crăciun! Există un efect benefic al procesului de gravare și întregul organism este în flăcări. Apelează la sufocare și sufocare, având în vedere cantitatea mare de savoare și aromă subtilă, pentru că numărul rețetelor de lichior este mare! Tse jefuiesc cu evlavie yaskravіshim și divovizhnіshim.
Nu trebuie să mă laud prin lipsa de cunoștințe, cum este să lupți. Dosvid în prepararea lichiorurilor alcoolice este determinat în rețeta absolută preliminară și nivelul exact de grade al tipului de piele al sirovinei. Și apoi vom vedea o dantelă nou-nouță și un depozit pentru a răzbuna extractul de salată verde în alcool pentru iarnă!
Reguli pentru prepararea lichiorurilor din yagid
Lichiorul în sine este preparat din diferite păduri boabe de grădină, cu adaos de fructe și scorțișoară, ierburi suculente si condimente. De aceea o colecție de rețete atât de maiestuoasă de lichioruri de la yagid.
Au dat o urmă de noblețe, că turnând în extract și în balsam, ei respiră, că se ia alcool până la 57 de grade pentru medicament, iar la extragerea nastia se amestecă cu o doză cântătoare de special. zucru preparat. Ale, fără exces, altfel spune-mi „Liker”.
Ca o boabă cu zukr să se fermenteze singură, chiar dacă o boabă este un vin, iar înainte de lichior nu este necesar să bei.
Mai mult varto de respectat ca acest produs, z yagid, se prepara nu numai vara, ci toamna generoasa.
Prezentul ne permite să preparăm lichioruri din yagid congelat. Dar totuși, gustul unei astfel de infuzii nu va fi din ce în ce mai bogat, mai mic decât cel zdrobit pe boabe bine alese.
infuzii de sirop
Este important ca siropul „turnat” să fie spart corect. În prezența corectitudinii pregătirii yogo, este bogat să vă culcați la întreaga savoare și aroma lichiorului în sine.
Pentru pregătirea pentru yoga, trebuie să luați de 6 ori 400 g de zucru rafinat sau zucru galben cristal mare. Înmuiați apă rafinată cu un strop de apă (0,75 l) și, dacă boaba nu este bine aprovizionată sau este înghețată, adăugați în migdale 6 bucăți, coajă de portocală rasă 1 lingură și vanilie 0,5 batoane. Ale add qiu put pіd kіnets vіnnya. Se fierbe la kastrultsi cu amestecare constantă, fără fierbere zgomotoasă. Usya pina se mută!
După fierbere siropul, până când se transformă într-o masă de culoare chihlimbar-aurie, adăugați aditivi de sevă, măcinați-l fin și lăsați masa să se încălzească din nou. Răciți-vă „liber”.
Masu este salvat de vasele, care sunt puternic ondulate.
Când adăugați în lichior, puneți un vas mic cu cel mai proaspăt masu, turnați lichiorul, diluați-l, apoi adăugați-l în tot lichiorul. Voi adăuga mai mult naliv la malț, încetul cu încetul, ca să „nu exagerați”.
Rețetă de lichioruri
Turnuri cu yagid acasă savuroase
Se toarnă coacăz
Pentru suliya, luați coacăze negre, rupte din găuri mici, branțuri, astfel încât lumea inamică să nu ia jumătate de farfurie. Apoi se toarnă cu strălucire de lună purificată, fără a completa cu două degete.
Puneți un lioh abo uscat într-un kut rece lângă cabină. Ale, oricând, nu schimba soarele! Aplicați 2 sau 3 luni până la aportul maxim al perfuziei în sine. Furios prin pânză.
Ei înșiși yagidki într-o lenjerie sunt bătuți pe marginea mesei și puse într-un castron, unde siropul este turnat într-un cerc complet. După ce am amestecat whilinul cu o spatulă de trei ori, turnați pământul natal în lichior și lăsați-l să stea cel puțin două. Salvați de frig, protejați-vă, nu înghețați produsul finit.
Umplutura de zmeura
Zmeura, ozhina, vulpea sunnitsa și coacăzele roșii și albe de grădină, chiar mai mici și fără aditivi speciali dau infuzii „apoase”. Vryatuє aditiv yagіd bolsh mіtsnyh și zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, cloudberries, prinți, іrgi.
Rețete de lichioruri cu yagіd cu cea mai disponibilă sirovina:
- De asemenea, pe pielea a 2 părți de yagid de zmeură, luați 2/3 din yagidul negru al gorobini, pe care l-ați văzut și umpleți suliya fără a „agita” cu 2/3. Turnați ușor „pervach” de curățare, astfel încât „nu zbentezhit” boabe. Încălzește-te în luna rece. Boabele nu se stoarce. Se toarnă sirop, unul winna plyashka si toarna pe doba, in fata lor ca o bautura.
- 100 g de irgi, sunitsa lisovoi se adaugă la coacăzele roșii și albe, pliate în sare pentru ½ volum de yogo, se adaugă ghimbirul în lingura rasă їfar și se completează cu pervach. Napolyagati 40 de zile. Protsidit krіz pânză. Boabele de iarnă în sirop. Se toarnă în ele stіlki de sirop în vrac, astfel încât malțul să aibă gust bun. Țineți trei dobi înainte de a lua.
- Pregătirea la fel, iar celălalt depozit pentru jumătate din stiglo butil gradina polunitsі, Cu „cozi” achiziționate și 220 de grame de rodzinok moale (opărit, opărit, sortat), turnat cu gâtul curat. Napolyagati 21 de zile. Mâniați sita krіz rіdkіsne, nu culegeți desișul cu ea! Adăugați la gustul siropului până la malțul complet și într-adevăr 7 zile.
Turnând cu Kalini
Pentru o suma de 7 litri de sticla aveam nevoie de stylka yagid, a iesit 2/3 din volum. Fructe de pădure: pe piele 2 părți de viburnum, 1 parte de gorobini, 1 parte de irgi sau cina (poate fi congelate). Boabele se toarnă cu pervach, până la 47 de grade minus, insistă, sub dop de plută timp de 40 de zile. Adesea enervați sita și adăugați siropul de aspic pentru ca malțul să fie strălucitor. Această rețetă este deosebit de miraculoasă pentru o masă de lemn dulce pentru femei.
După ce am accelerat tsimii, copleșiți de mai bine de un secol, cu rețete și pregătindu-le băuturi alcoolice, te poți răsfăța și înveseli prietenii înainte de New Rock și sărbătorești Crăciunul la o masă generoasă de familie.
Băuturi alcoolice, trandafiri alcoolici yakі otrimuyut napogannya pe fructe de pădure, fructe, rădăcini, condimente, ierburi, numite tincturi. Ca fructe pot fi folosite rețete de infuzii pe mii de fructe de pădure, mai multe despre goriltsі, moonshine, sortare, băuturi spirtoase, infuzii alcoolice nobile. Cremă din sirop principal și bază de alcool; sirop de zaharoză, precum și componente suplimentare, care conferă băuturii un gust original, o culoare bogată și o aromă plăcută.
Esența infuziei cu conținut de apă-alcool pe fructe de pădure este faptul că sirovina este înăbușită în sirovină. Uleiuri esentiale că componentele bioactive s-au mutat în patrie, îmbogățindu-și depozitul. Trivalіst prigotuvannya se culcă din cauza factorilor bogați. La tinctura medie acasă înainte de vzhivaniam vitrimuyu pentru mințile cântând în 3-7 zile la 2-6 luni.
Tinctura de fructe de pădure: rețetă de bază
Utilizarea impersonale clasice, originale și pur și simplu iubite de oameni rețete de infuzii de casă de yagid. Ei au grijă de setul de compoziție de ingrediente, de tehnologia de preparare, de mintea de a alege produsul finit. Mănâncă rețete diferite mai mult decât regulile de bază, dorimuvatysya, cum ar fi necesar, indiferent de tipul de tinctură de fructe de pădure.
Prima regulă. Este necesar să turnați alcool pe fructe de pădure în recipiente mari, largi, cu un pliu transparent, cu un capac care se închide ermetic. Voi bea multă apă până să mă pregătesc. Vіdkrivati, zbovtuvati mai des, nevoie mai mică, amestecați-l, transferați-l cu tinctură nu este posibil. În altă zi, voi bea gustul.
O altă regulă. Pentru o oră de băut, alcoolul este vinovat de a rămâne la gazdă cu o temperatură medie de 18-25 ° C. Va fi și mai cald în cameră, difuzia va fi mai rapidă, așa că nu veți fi întotdeauna bun la caracteristicile gustative ale infuziilor pe fructe de pădure.
A treia regulă. O explozie de lumină. Dacă puneți o băutură într-un loc întunecat, culoarea produsului la ieșire va fi bogată. Tinctura în sine pare groasă. În principiu, este necesar să se pregătească băuturi alcoolice din categoria fără acces la lumină. Dar pentru deyaky yagid puteți crește viță de vie și le puteți pune în perioada de expunere la soare. Voi bea culoarea va fi „vigorilim”, dar pe yakos savuroase prețul nu va apărea. Mai mult decât atât, în aroma acelei tincturi dulce mirositoare apar ele? afumat? note.
A patra regulă. Consumul de alcool, care este infuzat, pe soiuri moi de yagid proaspăt este posibil nu mai devreme de 2 zile după momentul marcarii. Ei bine, ca tinctură în mintea acasă, se prepară pe fructe uscate sau tari, verificările pentru preparare pot fi mai bogate.
regula P'yate. După terminarea atacului, alcoolul a fost eliberat din alcool. În majoritatea rețetelor, această etapă este trecută printr-o sită și apoi filtrată prin vată sau tifon, împăturită la șprot o dată. Dă fructe de pădure înainte de a filtra? poate? khvilin 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, pentru că un vin este liniștit, ca în procesul de recoltare transformat în terci.
Vezi tinctura de yagid
Pentru prepararea infuziilor de fructe de pădure acasă, puteți vicora diferite tipuri de alcool: coniac, gin, 
whisky, rom, calvados, grapa, bourbon, etc. Culege fructe de pădure pentru astfel de băuturi într-un mod competent, pentru a ucide gustul alcoolului sau adaugă yogo.
Consumul optim de alcool nobil și fructe nobile:
- Gin + zmeura, coacaze (negru, rosu).
- Bourbon și coniac + cireșe, cireș dulce.
- Rom + zmeura, cirese.
- Calvados + Zlivu.
- Scotch + caise uscate, caise, piersici.
Pentru cine este cel mai ușor de practicat cu moonshine purificat de distilare sub vin, un arzător și alcool. Este necesar să luați o pauză de la alcool în momente de nevoie? prin metoda napolyagannya qi alcool napoї viklyuchno înnobil.
Folosește tehnologia de preparare a tincturilor de vidi din yagid pe alcool cumpără:
- Girkі. Conținutul de alcool al unor astfel de băuturi ar trebui să fie de 30-60%. Metoda de gatit? napolyagannya alcool pe tipuri de cântări de yagіd protyag desemnate în perioada rețetei timchasovogo.
- Condimente. Cetatea 30-60%. Metoda de gatit? turnarea fructelor de pădure cu adăugarea de mirodenii, mirodenii, pica, frunze sau mai mult roslin cu filtrare și distilare ulterioară în distilatoare.
- lemn dulce. Cantitatea de alcool din astfel de tincturi devine mai mică de 18-25%, cantitatea de zaharoză la 1 litru de apă? 150-300 g. Metoda de gatit? se toarnă peste față sau adăugări ulterioare de bază de alcool tsukru, fructoză sau sirop de tsukrovy.
Gustul tincturii se găsește și în cantitatea de sirovină indirectă. Cu cât pui mai mult yagid în alcool, cu atât vei gusta mai mult gustul tincturii. În același timp, voi bea jos. Se recomandă selectarea soldului din motive speciale.
Top 10 cele mai populare infuzii de yagid
Vishneva
Ingrediente:
- S-a dus cireșea? 1 kg.
- Gorilka (alcool)? 0,5 l.
- Zukor? 800 r.
- Apă? 300 ml
Se sortează fructele de pădure, se văd miyut, cozi de cal, ciucuri. Puneți într-un borcan curat de 1 litru, sorbiți deasupra cu zukr.
Pentru această rețetă, tinctura trebuie preparată la lumină, acel borcan cu masa yagid este acoperit cu tifon și pus pe un termen dvіkonnya timp de 1 lună.
Sik, ceea ce ai văzut, furie, cireș vіdzhimayut prin pânză de brânză. Se toarnă suc de cireșe de lemn dulce la arzător, se adaugă apă. Se amestecă bine și se pune tinctură pentru a păstra frigiderul.
Ozhinov
Tinctura de casă pentru cină este pregătită pentru această rețetă:
- Balonul de yagid este sortat, miyut, atârnat de un borcan curat.
- Se înmoaie cu tsukr (2 linguri) și se lasă timp de o oră, astfel încât yogo să aibă voie să stea.
- Frunze proaspete de mentă (2 buc.) Frecați terciul.
- Coaja se ia dintr-o lămâie mică cu o coajă sau o răzătoare.
- M'yatu, adaugă coaja până la cină. Umpleți masa cu un arzător (0,5 l).
- Se bea într-un loc întunecat și cald timp de 2 luni.
Gata de tinctura protsіdzhuyut, filtrat, turnat în dansuri.
Ialivtsev
Ingrediente:
- Ești rodnic? 10 bucati.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 1 st. l.
- Apă? 100 ml
- Condimente, condimente (chimen, coriandru)? de către bajan.
Boabele lui Yalivtsev sunt zdrobite și zdrobite de un țesător. L-au pus într-un borcan curat și îl umplu cu un ars. Ondulează cu capac de capron, strabește la locul întunecat 2-3 zile.
În băutură, după ce insistați, injectați sirop de tsukrovy. Ei umplu mai multe zile, protsidzhuyut.
Malinova
pe reteta clasica pentru a pregăti tinctura de zmeură, trebuie să pregătiți:
- Zmeură cu fructe de padure Stigli? 4 kg.
- Gorilka (alcool)? 1,25 l.
- Zukor? 300 r.
- Apă? 3 art.
Sortați zmeura, atârnați dintr-un borcan, umpleți cu un ars. Ondulează cu un capac, insistă pe un amestec cald timp de 3 zile.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Se fierbe că se răcește siropul zukrovy, se mănâncă yoga cu tinctură. Vіdstoyyuyut kіlka an, din nou protsіdzhuyut, turnat la dans.
Așezați la loc întunecat pentru un pui de somn timp de 2 zile. Înainte de vzhivannyam profiltrovat.
Zhuravlinna
Rețeta de tinctură de macara este una dintre cele mai simple. Este necesar să luați o sticlă de macara, a crescut-o її, adăugați 
bazhanyu) trohi tsukru. Privați o astfel de privire la pradă, după care turnați 0,5 litri de vodcă în terci de yagidnu.
Rozchin se amestecă bine, se închide capacul, se transferă într-un loc întunecat pentru perfuzie timp de 1-2 zile. Gata de băut v_dfiltruvati și puteți bea imediat.
Smorodinova
- Ingrediente:
- Coacăze negre (fructe de pădure)? 1 st.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 0,5 st.
- Apă? 1 st.
- Frunze de coacaze proaspete? 5-6 buc.
Taie fructele de padure, sfaraie cu zukr, adauga apa. Incendiat. Povіlno încălzire, aduceți siropul yagіdny la fierbere. Știi de la aragaz, mișto.
Nastya este turnată la borcan, turnată din sticlă. Syudi să arunce frunze de coacăz.
Apa de băut într-un loc cald și întunecat este egal cu 2 zile. Sună pentru o pauză astăzi. Înainte de a trăi în ele, trec prin pânză de brânză, stau la frigider pentru câteva zile.
Tinctura de alcool asupra agriculturii
La sulіya pentru vin cu capac, care se închide ermetic, se bea 2 kg de struguri proaspeți mith agusu. Se toarnă 2 litri de arzător (alcool).
Luați șprot de pâine neagră integrală, ungeți dintr-o parte, fie ca o boabe de fructe sau gemuri de fructe. Se usucă până devin biscuiți la cuptor.
Adăugați pâine la spirtoase yagіdniy, amestecați-o. Închideți capacitatea cu un capac și scoateți-o pat rece timp de 6 luni. Prin introducerea termenului, băutura este procesată de 2-3 ori, filtrată, turnată în bile. Luați tinctura de Agrusa la frigider.
Chornichna
Ingrediente:
- Cernița? 1 kg.
- Cidru de mere? 1l.
- Zukor? 3 art.
- Apă? 1l.
- Drijdzhi? ? Artă. l.
- Rozmarin? 2 căpușe.
- Detalii de rădăcină de ghimbir? ? Artă. l.
Fierbe apa la oala. Chornitsa sipayut la okrip abrupt. Curbați capacitatea cu tifon și privați casa de a insista timp de 4 zile. Următorul protsidzhuyut nastіy.
În mure sik, scho wiyshov, introduceți tsukor, crescut în apă caldă, drojdie, condimente. Insista la ceata calda 3 zile. După sfârșitul termenului stabilit, băutura, care, după ce a fermentat, s-a amestecat și a lăsat liniștea timp de 3 zile, astfel încât asediul pulpei și burniței de boabe s-a scufundat până la fund.
Tinctura este turnată din asediu, filtrată, turnată din suliya pură. Napolyagayut într-un loc întunecat și rece timp de 4 luni. Băutura de vin gata este filtrată, turnată în baloane. Luați niște chi loha din frigider.
Gorobina
Pentru a prepara tinctura de gorobini, aveți nevoie de 1 kg de yagid pur, uscat la cuptor, 1 litru de arzător sau alcool, 20 g de zucru de vanilie. Gorobina atarnata dintr-un borcan de 3 l, turnata cu corn. Umpleți-vă în întuneric
se pune la temperatura camerei 3-4 zile.
Dacă băutura este gata, se procesează yogo, se adaugă zucor de vanilie, se toarnă în dansuri.
Oblipikhov
A sorta un kilogram de fructe de catina, a acarian, a se usuca. Răsuciți printr-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender, țesător. Se toarnă 0,5 arzătoare sau se diluează la 45 de grade cu alcool. Insistați la un recipient închis și închis timp de 1-2 luni.
Gata de băut protsidzhuyut, fructe de pădure vіdzhimayut. Pentru bazhannya, puteți adăuga tinctură de cătină cu fructoză, miere, zukr.
