Rozvoňte v našich domácich mysliach marinované biele huby s otstom, čriepky vína s najdostupnejším konzervantom s lahodnou chuťou. Môžete variť biele huby s otstom pre rôzne recepty, ktoré sú uvedené na tejto strane. Varto znamená, že tam boli huby marinované na zimu s ottom, dobré na ochranu a nie nebezpečné pre zdravie z hľadiska infekcie botulizmom. Ale varto prejavujú starostlivosť o ľudí, ktorí trpia chorobou bylinného systému.
Recepty na varenie ošípaných húb, nakladaných s otstom, є diétne a ich príprava na ne možno použiť ako liek na chronické ochorenia SHK. Buďte opatrní a neriskujte svoje zdravie. V extrémnych prípadoch zvoľte recepty, pre ktoré sú marinované huby pripravované s 9% octom - ich koncentrácia kyselín je rádovo nižšia. Navrhli rôzne spôsoby prípravy marinád z týchto polotovarov.
Ako nakladať biele huby s otstom
Predtým, ako nakladať biele huby s otstom, uvarte ich v mierne osolenej vode (2 polievkové lyžice soli na 1 liter vody). Pіnu, scho utvoryuєєєє počas varіnі, pozrite si pomoc shumіvki. Varenie môže byť dokončené, ako keď huby klesnú na dno. Vložíme do drviča na lisovanie reďkovky, dáme do pohárov a chrbát polejeme pripravenou marinádou, na 1 kg húb:
- 250-300 g marinádovej náplne
Na prípravu marinády v smaltovanej miske nalejte:
- 400 ml vody
Vložte:
- 1 lyžička soli
- 6 zrniek korenia
- 3 ks bobkový list, škorica, klinčeky, badián
- 3 g kyseliny citrónovej
Qiu sumish varte 20-30 minút na slabom ohni, potom ho mierne ochlaďte a pridajte ⅓ fliaš 9% otstu. Potom horúcu marinádu nalejte do pohárov, naplňte trochou pod hrdlo, prikryte pripravenými viečkami a pri miernom vare sterilizujte 40 minút.
Po sterilizácii by mali byť huby korkové a umiestnené na chladnom mieste.
Recept na marinádu na hríby s 9% okt.
Komponenty marinády na hríby s 9% octom - ide o rovnaké produkty:
- 1 kg húb
- 70 ml vody
- 30 g zucru
- 10 g soli
- 150 ml 9% otstu
- 7 zrniek korenia
- bobkový list
- Karafiát
- 2 g kyseliny citrónovej.
Pre recept na marinádu na hríby s okt, musíte naliať trochu vody do hrnca, pridať silu, ocet, zahriať do varu a znížiť huby.
Privedieme do varu a na malom ohni za stáleho miešania a kopania varíme.
Ak je voda čistá, pridajte tsukor, korenie, kyselina citrónová.
Prestaňte variť, ako huby klesnú na dno a marináda sa rozjasní.
Kvapky húb povarte vo vriacej marináde asi 8-10 minút, huby - 25-30 minút a huby - 15-20 minút.
Ešte dôležitejšie je vystihnúť moment, keď sú huby hotové, pretože nedostatočne uvarené huby môžu vykysnúť a tie prepečené zlenivejú a stratia hodnotu.
Ochlaďte huby, vložte ich do pohárov, nalejte vychladenú marinádu a prikryte polyetylénovými viečkami.
Ak nevyberiete marinádu, môžete doplniť kôpor v pohári.
Dáme na sterilizáciu do hrnca s ohriatou vodou do 70 °C a varíme pri miernom vare 30 minút.
Postarajte sa o studenú hmlu.
Recept na marinovanie bielych húb s otstom
Ak chcete pripraviť marinované biele huby, musíte si vziať:
- 1 kg húb
- 70 ml vody
- 30 g zucru
- 10 g soli
- 150 ml 9% tabuľka otstu
- 7 zrniek korenia
- 1 bobkový list
- Karafiát
- 2 g kyseliny citrónovej
Pre recept na marinovanie bielych húb s octom je potrebné naliať trochu vody do panvice, pridať silu, ocet, zahriať do varu a znížiť huby. Privedieme do varu a varíme na slabom ohni, postupne miešame a poznáme špendlík. Ak je voda čistá, pridajte tsukor, korenie, kyselinu citrónovú. Prestaňte variť, ako huby klesnú na dno a marináda sa rozjasní. Kvapky húb uvarte vo vriacej marináde 8-10 prameňov a nižšie huby - 15-20 prameňov. Ochlaďte huby, vložte ich do pohárov, nalejte vychladenú marinádu a prikryte polyetylénovými viečkami. Sterilizujeme pri 70 °C na 30 prameňov. Postarajte sa o studenú hmlu.
Ďalší recept na marinovanie hríbov z 9% octom
sklad:
- 1 kg čerstvých hríbov
- 1-2 fľaše vody
- 60-70 g 9% otu
- 20 g (3 čajové lyžičky) soli
- 12 zrniek čierneho korenia
- 5 zrniek korenia
- 2 bobkové listy
- muškátový hrášok trochs
- 1/2 lyžičky zucru
- 1 cibulína
Tse sche jeden recept na zagotіvlі. Sušené huby sa pripravujú s čili, veľké sú nakrájané na malé kúsky a priložené k hrncu s namočeným dnom, popíjať a zohrievať. Pri šťave, ktorú si videl, huby, za stáleho miešania uvar 5-10 briek, potom pridaj koreniny, cibulu a uvar ešte šproty z brka, pridaj ocet. Často je huba sik іz usіma s vicoristickými prísadami ako marináda. Vy však vyjdete zo tmy. Preto je marinovanie bielych húb z 9% častejšie scvrknuté inak. Huby sa vytlačia zo šťavy a ponoria sa cez noc s korením do vriacej vody, kde sa pridá zucor a ocet. Po netriviálnom varení sa huby rozložia do pohárov, nalejú sa marinádou, zakryjú sa a na hubovú šťavu sa pripraví polievka alebo omáčka.
Marinované hríby zo 70 % obj
Na marinovanie hríbov zo 70% očistených a mladých hríbov namáčame v osolenom okripi, 2-3x prevaríme, dáme na sitko. Ak je suché, vložte do pohárov, naplňte mіtsnim otstom, po dosiahnutí (70% kyseliny kharchova otstovoy), varte s parapetom, bobkovým listom a korením, zaviažte. Po dekavej hodine, akonáhle sa stanete kalamutným, nahnevajte ho a naplňte ho rovnakou sviežosťou.
Marinované biele huby (metóda 2).
Ocet uvaríme z parapetu, bobkového listu a korenia, do nového vložíme huby blízko vody, necháme ešte 2x prevrieť. Ak huby vychladnú, vložte poháre do pohára s kvapkami do kopca a nepili, nalejte zviera rozmarínovým olejom.
Marinované biele huby (metóda 3).
Varte hodnotenie s malým množstvom soli, znížte mladé očistené huby. Ak je dobré prevrieť, potom ich všetky naraz zalejte kameňmi alebo kameninovým riadom a nechajte extrakciu odstáť. Potom ich dobre vezmime rovnakým spôsobom, dáme na sito a dáme do pohárov po kvapkách do kopca. Prilejeme čerstvé vychladnuté ovsené vločky uvarené s bobkovým listom, korením a malým množstvom soli. Naplňte šelmu olivou alebo rozpustenou olivou a zviažte ju mikhurom.
Odoberte na chladnom suchom mieste.
Nakladané biele huby (marináda v marináde).
Komponenty:
- 1 kg pripravených hríbov
Na marinádu:
- 0,5 fľaštičky vody
- 0,5 st. lyžice veľkej soli
- 1 bobkový list
- 5-6 zrniek čierneho korenia
- 3-4 zrnká korenia
- 3-4 ks. karafiáty
- malá kopček škorice
- 1 čajová lyžička čerstvej plodiny
- 1 lyžička
- 0,5 fľaše 6% šťavy z červeného hrozna
- 2 g kyseliny citrónovej
Huby roztrieďte, umyte, očistite od špiny, odstráňte neporiadok. Veľké huby nakrájané na kúsky. Pripravte huby v mashlyaku, umyte ich v studenej vode, sceďte a potom ich uvarte v marináde. Za týmto účelom nalejte vodu do panvice (0,5 fľaše na 1 kg pripravených húb), pridajte odhadovanú silu a potom vložte pripravené huby. Ak voda vrie, odoberte usadenú štipku a za stáleho miešania varte 20-25 minút. Kopanec, ktorý sa usadí na povrchu, je viditeľný so zvukom. Ak sú huby pripravené (usadzujú sa na dne), vložte korenie, zukor, kyselinu citrónovú a potom ich znova priveďte do varu a nedbanlivo uvarte plechovky v pare. Ak nevyberiete marinádu, môžete doplniť kôpor v pohári. Banky sú trochu nižšie ako horná časť krku a stočené s viečkami. Potom sa umiestnia do blízkosti hrnca s ohriatou vodou až na 70 ° C na sterilizáciu, yak sa vykonáva pri nízkej teplote varu po dobu 30 minút. Jeden deň po sterilizácii budú poháre putovať.
Solenie bielych húb s otstom
Komponenty:
- 1 kg pripravených húb
- 1 l vody
- 2 polievkové lyžice. lyžice veľkej soli
- 2 g kyseliny citrónovej
Na marinádu:
- 2 fľaše vody
- 1 lyžička veľkej soli
- 1 lyžička
- 6 zrniek korenia
- malý kúsok škorice
- 3-4 ks. karafiáty
- 3 g kyseliny citrónovej
- 5 st. lyžice 6% stolového otstu
Pred solením bielych húb s otstom je potrebné vytriediť, umyť, vyčistiť v záhone, odstrániť poškodené oblasti. Veľké huby nakrájané na kúsky. Huby dáme do hrnca a uvaríme v osolenej a okyslenej vode.
Pina, scho utvoryuetsya na varіnі, videný s hlukom.
Varenie môže byť dokončené, ako keď huby klesnú na dno. Pripravené dať huby na drvič na prípravu výdatného jedla a potom ich dať do pohárov a zaliať pripravenou marinádou cez chrbát. Na prípravu marinády nalejte vodu do hrnca, pridajte silu, zucor, kyselinu citrónovú a korenie, zohrejte do varu, potom pridajte uncu a znova priveďte do varu. Potom horúcu marinádu nalejeme do pohárov pod hrdlo, prikryjeme pripravenými viečkami a pri miernom vare sterilizujeme 40 minút. Po sterilizácii huby zrolujeme.
Milovníci slaných nakladaných húb si ich aspoň raz v živote skúsili uvariť doma. Ale, najopojnejší z mojich práv - vedieť recept na ozdobu hubová marináda. Sám o tse mi sa vám dnes rozpovіmo.
Marináda na huby na zimu
Ingrediencie:
- čerstvé huby - 500 g;
- sil dribna - 2 čajové lyžičky;
- tsukor dribny - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tabuľky tabuliek - 50 ml;
- suchý bobkový list - 2 ks;
- zrná gіrchitsі, klinček - na dochutenie.
Varenie
Pred tým, ako pripraviť marinádu, sa huby spracujú, nalejú sa vodou a varia sa až do varu na miernom ohni. Potom sa vylieva, nalieva čistá voda, hádže suchá sila, zukor a varí sa ďalších 5 briek. Teraz pridáme tabuľkový odhad, marinádu okoreníme, pokrčíme pokrievkou a dusíme na slabom vare 10 brkov. Uistite sa, že dostanete malé poháre a sterilizujte ich. Potom dáme šampiňóny s marinádou a zaváranie dokončíme frgálmi. Prostredníctvom tizhden môžete variť lasuvaty už uvarené a dokonca aj pikantné nakladané huby.
Recept na marinádu na huby
Ingrediencie:
- čerstvé oleje - 1 kg;
- filtrovaná voda - 1 l;
- stolový ocet - 50 ml;
- sila veľkého pomela - 20 g;
- tsukor dribny - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čierne korenie - cca 10 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- Melena škorica - 5 g.
Varenie
Oleje sa láskavo umyjú, spracujú, nakrájajú na kúsky a vložia do hrnca. Potom huby zalejeme studenou vodou, podusime pre chut a 15 hvilin. Potom sa opatrne vyleje, huby opäť zalejeme čistou vodou a uvaríme 10 hvilin. Naraz pripravíme marinádu: na naberačke zlejeme vodu, prihodíme silu, zukor a korenie. Premiešame, zohrejeme na miernom ohni a uvaríme 10 kíl. Huby vložíme do sterilizovanej nádoby a nádobu naplníme vriacou marinádou s korením. Dokončíme konzerváciu, zabalíme sa do drôteného uteráka a použijeme ho na výrobu a potom nakladané huby preusporiadame v studenej komore alebo lyoh. Lahodnú chuť a vôňu predjedla si môžete vychutnať už na druhý deň po marinovaní.
Ako pripraviť marinádu na huby v hubách?
Ingrediencie:
- čerstvé huby - 1 kg;
- filtrovaná voda - 1 l;
- otsetové tabuľky - 20 ml;
- silný je skvelý - 20 g;
- tsukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- presýpacie hodiny - 4 klinčeky;
- muškátový oriešok kriedovať gorіh - trhať.
Varenie
Huby sa umyjú, zalejú vodou a potom sa uvaria po varení 20 briek na slabom ohni. Čas na prípravu marinády, pridanie tabuľky ocet, sil, tsukor do studenej vody, korenia a olúpaných klinčekov hodinára. Kip'yatimo jogo s úsekom 5 whilin. Vložíme šampiňóny, zalejeme marinádou, čo uvaríme, s koreninami a dochutíme lievikmi. Konzervácia je obrátená hore nohami a v takomto stave je viditeľná 10-12 rokov. Nakladané huby sa môžu podávať približne jeden deň.
Švédska marináda na hríby
Ingrediencie:
Varenie
Na panvicu nalejte malé množstvo vody a položte riad na stredný oheň. Po uvarení hodíme tsukor, sil, kyselinu citrónovú a korenie. Uvarte marinádu 15 pier a potom opatrne nalejte ocet. Biele huby sa spracujú vpredu za prítomnosti slanej vody a poukladajú sa do pripravených čistých pohárov. Polejeme horúcou marinádou, naplníme rožkami a obrátime hore dnom. Pre tyzhden, chutné občerstvenie, kým urochistost byť pripravený!
Ako nakladať huby: zjedzte ten receptNakladanie je jedným z najrozsiahlejších spôsobov zberu húb na zimu doma. Dnes sme sa rozpovіmo, je správne, že marinujete chutne rôzne druhy húb.
Golovny zmysel, či už to bol zber zeleniny na zimu, pestovanie húb, - aby sa zabránilo reprodukcii mikroorganizmov-shkidnikov. Takže pri sušení s hubami je možné vidieť celú vodu, takže mikroorganizmy odumierajú alebo sa stanú neaktívnymi. Počas konzervácie sú mikróby vháňané dovnútra vysoká teplota. A pri marinovani vychadzaju zarodky mikroorganizmov bugatory: teplota je nizsia ako teplota hodiny varenia a potom sila a otsova alebo kyselina citronova su skodlive pre mikróby.
Domáce morenie húb začína od predchádzajúcej prípravy. Huby treba triediť a triediť. Na morenie môžete vicorovať iba roztoče, mladé huby bez červej diery.
Huby roztrieďte podľa druhu, huby správne nakladajte. Prečo je to potrebné? Svojím spôsobom, na vzhľad podobný koži, majú huby svoju vlastnú chuť, iným spôsobom, odlišné typy- Rіzna trivalіst vіdvaryuvannya k pripravenosti.
Suché huby je potrebné úplne marinovať a veľké huby nakrájajte na kúsky. Správnejšie je nakladať kvapky a okremo.
Aby dužina húb nestmavla, po vyčistení a narezaní je potrebné ich vložiť do vody s prídavkom soli a kyseliny citrónovej.
Domáce nakladanie húb je možné vykonať dvoma spôsobmi. Pri prvej vipadke sa marináda varí naraz s hubami. Víno bude bohatšie, s jasne výraznou hubovou chuťou a vôňou, ale nie je príliš esteticky príjemné: marináda je tmavá a hustá.
Môžete tiež variť marinádu a okremo húb. Potom, pripravené na ponorenie húb do vriacej marinády. Budete mať čisté oči k vínu, ale nezoberiete si svoju jasne vyjadrenú chuť.
A hneď je proponuєmo prejsť na recepty.
Marinovaná pekáreň
Ingrediencie:
Čerstvé pečivo - 1 kg,
Voda - 1 l,
Zimná paprika - na dochutenie,
Klinčeky - 3 kusy,
Melena škorica - 1 štipka,
Bobkový list - 3 kusy,
Sil - 3 čajové lyžičky,
Zukor - 2 polievkové lyžice,
Ocet 3% - 150 ml
varenie:
1. Čerstvá pekáreňčisté, umyté, príliš veľké huby nakrájané na šproty, malé chilimi. Nalejte kôpor, varte 30 brká na strednom ohni, vložte huby do drushlyaku.
2. Marináda je vyrobená zo všetkých ingrediencií, krim otstu, ktorý sa pridáva do zvyšku čiernej. Uvaríme marinádu 25 pier, potom vložíme huby do nového prípravku, necháme prevrieť v marináde 15 pier a pridáme hodnotenie.
3. Huby v marináde až do zrelosti
Marinované líšky na zimu
Ingrediencie:
Lišky - 1,5 kilogramu,
Voda - 1 l,
Sil - 1,5 lyžice,
Zukor - 2 polievkové lyžice,
Odhaduje sa 30% - 2 polievkové lyžice,
Cibulya ripchasta - 1 kus,
Mrkva - 1 kus
varenie:
1. Zbierame huby, miemo.
2. Vezmeme hrniec, vložíme doň huby, potom naplníme líšky studenou vodou a privedieme do varu. Necháme prejsť varom, hubové doky sa neusadia. Celý proces trvá asi 20 minút.
3. Všetku vodu zlejeme, huby umyjeme studenou vodou.
4. Pripravte marinádu. Na panvicu zlejeme vodu, pridáme koreniny, huby, tu nakrájanú cibulu a mrkvu. Po uvarení povarte 5 minút | minút |.
5. Pridajte odhad, varimo viac 2 whilini.
6. Marinované líšky vložíme do pripravených pohárov, naplníme marinádou, dochutíme.
7. Zatvorte poháre s liškami zabalenými v koberci, kým nedosiahnete
Nakladané huby
Ingrediencie:
Otvory - 2 kilogramy,
Voda - 1 l,
Sil - 4 čajové lyžičky,
Zukor - 2 polievkové lyžice,
Bobkový list - 3 kusy,
čierne korenie - 6 kusov,
Klinčeky - 4 kusy,
Melena škorica - 0,5 lyžičky,
Ocet 30% - 3 lyžičky
varenie:
1. Pripravte marinádu (voliteľné). Varte vodu, pridajte do nej všetky koreniny a vezmite 3 brká na oheň, potom vyčistite oheň a pridajte odhad.
2. Huby dobre umyte a vložte do panvice. Nalejte studenú vodu a priveďte ju do varu, potom zapnite vodu.
3. Huby opäť zalejeme vodou, osolíme a povaríme, vodu nemiešame, vodu nevaríme.
4. Hríby po zovretí vody miešame, vie pina. Ak sa huby usadia na dne, vyberte ich dierovanou lyžicou a vložte ich do sterilných pohárov.
5. Zaváracie poháre naplníme do 2/3 výšky, nie vyššie, vylejeme na vzduch a zalejeme pripravenou marinádou až po vrch zaváracieho pohára.
Biele huby marinované
Ingrediencie:
Biela huba - 1 kg,
Bobkový list - 2 kusy,
Paprika - 5 kusov,
čierne korenie - 3 kusy,
Klinčeky - 3 kusy,
Sil - 1,5 lyžice,
Melena škorica - na špičke noža,
Kyselina citrónová - 1 lyžička,
Zukor - 1 lyžička,
Ocet 3% - 2 polievkové lyžice
varenie:
1. Promiemo huby, keď videl zem, ktorá sa brodila. Nohy mladých húb môžeme zbaviť, akoby na dlhú dobu, potom ich môžeme orezať a nechať 2-3 cm. Po uvarení varitime 5-6 brká. Huby sú pripravené vädnúť niekoľko dní. Todіmemo їkh s ohňom, vіdkinemo na drushlyak, promiєmo tečúcou vodou.
2. Huby dáme opäť vypotiť v hrnci, zalejeme vodou, aby bola guľa o 2-3 cm hrubšia ako hríby. K dispozícii je malý oheň a varitimemo 10 kým.
3. Zaváracie poháre očistíme posýpkou a lyžicou do nich vložíme huby. V spodnej časti pohára kože dať vavrínový oblúk. Poháre zakryte viečkami a pasterizujte na malom ohni 20-30 prameňov. Poháre uzatvoríme viečkami a postavíme do kopca dnom, aby sme dosiahli.
Domáce solené huby
Ingrediencie:
Otvory - 1 kg,
Sil - 3 polievkové lyžice,
Creep - pre chuť,
Hodinár - 3 klinčeky,
Voda - 1,5 l
varenie:
1. 10 brká varené huby v slanej vode od okamihu varu a naliať ich do drushlyaku.
2. Je potrebné pridať viac soli, huby by mali byť solené.
3. Rozložte do pohárov, pevne stlačte jeden k druhému a naplňte slanou marinádou.
4. Spravované v suteréne alebo v chladničke kvôli úsporám
Nakladané huby
prísad
čerstvé mlieko - 3 kg,
čierne korenie - 10 kusov,
Chasnik - 7 klinčekov,
Klinčeky - 2 kusy,
Sil - 6 lyžičiek,
Ocet 3% - 100 ml
varenie:
1. Huby pretrieďte, umyte pod tečúcou vodou a na niekoľko rokov ich zbavte vody. Premiestnite veľkú panvicu, nalejte do nej vodu, povarte, varte 20 zimnic|minút|.
2. Vodu, v ktorej sa varili šampiňóny, nahnevajte a vymeňte za novú, len aby zakryla guľôčku húb. Potrebujete asi 2 litre vody. Pridajte silu (na 1 liter vody - 3 lyžičky), klinčeky, čierne korenie, varte, varte na strednom ohni 20 khvilin.
3. Horúce huby rozložíme do 3-litrových pohárov, pridáme 3-4 diely očistenej lyžičky, zalejeme horúcim rozmarínom, zalejeme 50 ml otstu.
4. Poháre uzatvorte veľkými uzávermi, nechajte vychladnúť
Rizhki pikantné
Ingrediencie:
Čerstvé rebrá - 3 kg,
Pevnosť - 400 gramov,
Listy ríbezlí - 200 gramov,
čierne korenie - 12 gramov,
Bobkový list - 20 gramov,
Paprika - 50 gramov,
Červená paprika - 50 g
varenie:
1. Čerstvé huby očistíme, dôkladne umyjeme, dáme do sitka alebo drushlyaku, naplníme 3x kôprom, potom ochladíme studenou vodou a necháme huby oschnúť.
2. Na dno širokých sklenených nádob položte listy čiernych ríbezlí, čierne korenie, bobkový list. Pri príprave húb zložte poháre zvisle po kvapkách nadol do gule po 6 div.
3. Šupka guľôčky húb sa preoseje s parapetom a feferónkou, v dokoch neminú všetky huby a nenaplní sa kapacita na nakladanie.
4. Zvyšnú guľu húb popíjajte s korením, vložte bobkové listy a zatvorte listy ríbezlí.
5. Zakryte rebrá čistou bavovnyanoy handričkou a stlačte nadol s vantage. Za 1-2 dni sa objaví sik a huby budú pripravené nasledujúci deň.
Marinované rizhi
Ingrediencie:
Rizhiks - 1 kilogram,
Voda - 150 ml,
Kyselina citrónová - 1,5 g,
Pevnosť - 7 gramov
varenie:
1. Huby očistíme od krmoviny a umyjeme.
2. Skvelé huby narizaemo na shmatochki, malý zalishaemo tak, jaka є.
3. Uvaríme ich v marináde asi na 20 prameňov.
4. Kvôli tomu, čo sme dali do horúcej sterilizovanej nádoby a naplnili ju marinádou, v ktorej sa varili huby.
5. Banky naplnené hubami s marinádou, uzavreté viečkami a vložené do hrnca naplneného vodou na ďalšiu sterilizáciu s úsekom 50 prameňov.
6. Vypotíme a dokončíme
Marináda na akékoľvek huby
Ingrediencie:
Voda - 1 l,
Zukor - 2 polievkové lyžice,
Sil - 1 polievková lyžica,
Ocet 3% - 3 polievkové lyžice,
Zrnká čierneho korenia - na dochutenie
Klinčeky - 5 kusov,
Bobkový list - 2 kusy,
Líščie huby - na dochutenie
varenie:
1. Pred marinovaním, či už sú to huby, je potrebné ich dôkladne odstrániť a očistiť od drevín a listov. Poďme dusiť huby, kým nie sú pripravené.
2. Potom sa huby opatrne umiestnia do vimitových a sterilizovaných pohárov. Naplním horúcou marinádou.
3. Na prípravu marinády nalejte do hrnca vodu. Tam sme dali tsukor, silné a korenie. Marinádu privedieme do varu, po ktorej odhadom prilejeme. Víno necháme zovrieť whilinu. Uchováme v teple a zalejeme horúcimi hubami.
4. Banky húb pokryté viečkami. Sterilizujte litrové poháre asi 8-10 brkov. Sada ingrediencií obsahuje 1 liter marinády na akékoľvek huby.
Nakladací kúpeľ pre ľudí z brezy
Ingrediencie:
Berezniki - 1 kg,
Voda - 1 l,
Ocet 9% - 1 polievková lyžica
Sil - 1 polievková lyžica,
čierne korenie - 12 kusov,
Paprika - 5 kusov,
Bobkový list - 2 kusy,
Zukor - 0,5 lyžičky,
Cibulya ripchasta - 1 kus,
Gorіh muškátový oriešok - pre potešenie
varenie:
1. Huby sú dobre umyté a čistené.
2. Šampiňóny vložíme do hrnca, ktorého dno je spredu namočené. Veľa sa zapotíme a trochu zahrejeme. Okrem toho, ako huby vidia sik, uvaríme spolu asi 5-10 briek. Komu je potrebné vyvesiť pamätník.
4. Huby sú marinované a po 5 varení naraz s korením ich vložíme do vriacej vody, kde vpredu pridáme ocet a tsukor. Sumish uvarí šproty z khvilinu, potom ich poukladáme do bánk (sterilizujeme).
5. Nalejte marinované podberezniki s marinádou. Uzavrieme vrchnáčikmi.
Maslá marinované s horčicou
Ingrediencie:
Masluki - 3 kilogramy,
Bobkový list - 8 kusov,
Sušený krip - 10 gramov,
čierne korenie - 20 kusov,
Paprika - 7 kusov,
Klinčeky - 5 kusov,
Girchitsya-nasinnya - 10 gramov,
Sil - 2 polievkové lyžice,
Zukor - 1 polievková lyžica,
Ocet 9% - 100 ml
varenie:
1. Zväzok oleja sa dobre čistí vo forme zeme a trávy. Necháme v teple. Nie je potrebné odoberať kožu z capelyushki.
2. Kastról s olejmi až po vrch pripomína vodu. Necháme prejsť varom. Varíme huby, kým nie sú pripravené, pričom nezabudneme poznať pinu. Svet varenia bude potrebovať trochu vody.
3. Huby uvaríme na cca 40-45 briek. Pridajte napríklad krep, klinčeky, bobkový list, korenie a zrnká suchej horčice. Dalі dať tsukor, sіl i, zvichayno f, otset. Pre chuť možno pridať Zukor a silu, stačí nechať na sporáku, takže marináda sa presolí.
4. Po pridaní všetkých korenín povaríme olej asi na 15 briek. Dali zmeniť oheň na minimum. Banky sú pripravené za hodinu. Rozložte na pohár, zakryte uzávermi.
Ako nakladať huby
Ingrediencie:
Zaťaženie - 1 kg,
Pevnosť - 40 gramov,
Creep - pre chuť,
Listy ríbezlí - 6 kusov,
Hodinár - 4 klinčeky,
koreň chrenu - 30 gramov,
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky
varenie:
1. Vytriedime húsenice, odburiňujeme kvapôčky na dne, láskavo berieme všetky zmätky.
2. Ešte raz sa umyje pod prúdom vody.
3. Pripravené na pridanie kyseliny citrónovej z parapetu, zmiešanej v litroch.
4. Zmena rozsіl nie viac, nizh dvіchі na extrakciu, vitrimuєmo huby v novom úseku 2 dіb.
5. Pripravený na slnko. Na dne v ňom je soľná guľa malej spoločnosti. Zhora na nový sklad prenášame bylinky, očisty a zraňovanie koreňa kroniky a hodín.
6. S guľou 5-7 centimetrov pridáme huby, prilepíme na parapet. Cherguyemo riadok doti, doki єmnіst nebude vyplnený na vrch.
7. Rovnako ako zvyšok lopty, položíme zeleň, čistenie a rezanie koreňov chron, shmatochki do hodinára.
8. Servletom zahneme a naplníme hryzadlom na dva-tri dobi. Kontrolujte, kým huby nespadnú do veľkej gule.
Chantly, aspoň raz snívali, variť im doma myseľ. Ako však ukazuje prax, prítomnosť iba niekoľkých húb samotných nestačí - je potrebné pripraviť marinádu. A na prípravu marinády na huby potrebujete poznať recept. Sám s ním hneď poznáme našich čitateľov.
Marináda na huby
Marináda pripravená podľa nižšie uvedeného receptu je pikantnejšia a je nielen rýchla, ale aj ľahko sa pripravuje. Okrim tsgogo, huby ho nasýtiť úsekom tyzhnya - swidko, chi nie?
Hlavným pravidlom úspešnej marinády je, že na prípravu jogy je potrebné vziať presne to správne množstvo prísad - nič viac, nič menej. Potom môžete potešiť svoju domácnosť tým najchutnejším prípravkom, ktorý sa nazýva „nakladané huby“.
- čerstvé huby - 0,5 kg;
- sil - 2 čajové lyžičky;
- tsukor-pisok - 2 polievkové lyžice (bagzhano s koňom);
- stolový ocet - 50 g;
- bobkový list - 2 ks;
- čierne korenie (hrach, vývar);
- horčičné zrná;
- karafiáty.
Príprava marinovaných húb podľa tohto receptu začína primárnym spracovaním hlavnej zložky - húb. Vaughn polagaє v їх čistenie a mittya. Mitya je bazhano pod tečúcou vodou.
Potom je potrebné naliať huby vodou a položiť ich na sporák, kým voda nezovrie. Prilejte potrebné množstvo vody, aby ste mohli hríby strčiť do hrnca a zľahka ich zvinúť. Po prevarení vody ju môžete vyliať. Nie však všetky - budete potrebovať ešte jeden var, na ktorý budete musieť huby znova zaliať čistou vodou a povariť, pridať silu a zucor. Razmіshavshi, pridajte odhad a nechajte ho variť na 7 prameňov.
Po dokončení siedmich whilins musíte do už prakticky pripravenej marinády pridať všetko, čo je uvedené v zozname prísad korenia. V takomto sklade je potrebné pripraviť marinádu s úsekom 15 prameňov a potom vybrať dlaždice.
Pripravte si poháre vopred - sterilizujte ich. Teraz musíte dať huby s marinádou do pripravenej nádoby a zrolovať.
Približne o týždeň môžete v domácej marináde podusiť ešte pikantnejšie huby.
Aj keď o tých hovorili, že marináda na všetky druhy húb sa pripravuje prakticky rovnako – nič také. Akonáhle to bolo naplánované trikrát skôr, ako keby sa tri zmilovali v potrebnom množstve ingrediencií, potom už chuť na podlahe nie je viditeľná, to znamená, že marináda na huby bude nesladená a huby, yakі їm, vіdpovіdno, tezh. Ten istý by sa rád dozvedel viac o recepte na marinádu, uznávanú špeciálne pre maslyukiv.
Marináda pre mašlikov
Najprv prejdime k popisu samotného receptu, rád by som povedal vládnym predstaviteľom o tých, že maslové orechy sú ako huby, pre niektoré obov'yazkovo je potrebné stiahnuť kožu - je to šialené, je to najnepohodlnejší postup , to je možné len odhaliť, ale výsledok tej bradavice! Ak sa však chcete dostať preč z tohto únavného procesu, skúste si vybrať mladé huby - sú z čista jasna. varenie na recept, budeme pohostinní, no zároveň aj pochutíme.
Na prípravu potrebujete:
- maslové huby;
- voda - 1 liter;
- sil - 2 polievkové lyžice;
- tsukor-pisok - 3 polievkové lyžice;
- čierny (hrach) - 10 hrách;
- bobkové listy;
- suché obilné zrná;
- presýpacie hodiny - 1 klinček;
- Karafiát;
- stolový ocet (9%) - 1 polievková lyžica. l.
Príprava húb začína od posledného dňa. Pre tento postup je potrebné zvoliť najväčší objem jedál bez ohľadu na počet húb. Prečo je to kvôli tomu, že maslá budovy sa vzali samy, zapili brod, k tomu ich kvapôčky mastnoty. Vikoristovuyuchi dobre hlboko єmnіst, môžete zabezpečiť maximálnu čistotu mitih húb - pisok opiť sa na to, a tie, ktoré sú jednoduchšie, pľuvať na povrch.
Ak sa majú vaše huby zbierať veľké, je pravdepodobnejšie, že budú nakrájané na malé kúsky.
Huby sú pripravené na varenie pri vode, osolené pred varom a pridajte trochu do ovsa. Trivalita varenia - blízko k 10 brkám, po ktorých voda zúri, huby sa nalejú čerstvé a znova sa uvaria rovnakým spôsobom, ale len 15 pier. A medzitým si pripravte zaváracie poháre – treba ich sterilizovať.
Pripravte si marinádu s chýbajúcimi ingredienciami a umiestnite kurzor myši nad hornú časť zoznamu. Yogo je potrebné variť s úsekom piatich chladov a naliať huby, položené v miske. Ak áno, len zrolujte brehy a zbavte ich tmavého a chladného miesta.
Takýmto jednoduchým spôsobom môžete pripraviť marinádu na huby. Pre bazhannya môže byť joga víťazná nielen pre maslyukiv, ale aj pre iné druhy.
O tých chcel Nasamkinets čitateľom ešte raz povedať, že chuť úrody je o nich neprerušovane zatuchnutá, akási marináda z húb, aj keď samotné huby sú omámené. Skúste teda vareniu pridať maximálny rešpekt a vaša domácnosť bude spokojná!
