Špeciálne miesto uprostred soli a marinády zaujímajú huby. Zázračné predjedlo zázračne harmonizuje ako s traktovými trávami, tak aj s každodennými. Nakladanie pikantnej sumy opinok sa dobre uchová v chladničke na dlhú dobu, krém z vína sa môže stať základom chutnej stuhnutosti na zimu.
Yak nakladané huby huby
Ak sa budete snažiť, marinované huby budú vyzerať neuveriteľne pikantne. Jesenný kŕdeľ najlepšia hodina za výber týchto doplnkových produktov, skrášlenie budov z koženej ocele. Ako nakladať huby, aby smrad vyzeral ako víno chutne? Nebov'yazkovo zakochuvat їs čerstvé, ísť mrazené a navit pivovar, ktoré sa predávajú v obchode.
Otvory - čistenie a varenie
Vyberte alebo vykúpte potrebné suché huby približne rovnakých odrôd, aby ste pridali hotovú bylinku k prírodnej starý vzhľad. Kvapky môžu byť porazené pre stuhnutosť alebo morenie a nohy môžu byť použité na mazanie. Čistenie otvorov pred solením začína rukavicou: musia sa zavesiť do misky a naplniť ju slanou vodou, aby sa lyžica soli dostala na liter vody. Tse dopomozhe upratať pokožku priliehajúcu k smіttya a po 15-20 brkách, pľuvať hrudky a červy na povrch. Potom je dobré pripraviť sa na marinovanie produktu a môžete pristúpiť k vareniu.
Varte lepšie v smaltovanom hrnci. Priveďte vodu do varu a potom pridajte huby. Uvaríme asi 5 brká. Celú hodinu sa na povrchu usadia špendlíky, poznáte obov'yazkovo. Po 5 minútach vymeňte vodu, skontrolujte, kým opäť nezovrie, potom varte ďalších 30 minút. Varto naznačuje, že huby sú opäť varené na dne riadu. Pred marinovaním otvorov nezabudnite nahnevať celú vlasť.
Marináda na otvory
Chuť bylinky spočíva v kvalite rozmarínu a množstve korenín. Korenie v recepte zohráva významnú úlohu, povedzme chasnik, krіp, čierne korenie alebo klinčeky na prípravu marinády na huby, pikantné na dochutenie a pikantnejšie. Konzervovaný kmeň je pripravený na nedostatok receptov. Zložky marinády by ste mali vyberať podľa vašej individuálnej chuti.
Nakladanie sa môže vykonávať z nálevu z ružových solí rôznych príchutí: sladkého drievka, kyslé a únavné alebo kyslé - bez ohľadu na to, či sa chuť dá dosiahnuť zo zástupných prísad. Milovníci gostrikh a horúce vášne nemajú varto shkoduvati chilli papričky, chron a hodinový obchod. Ak chcete odstrániť kyslú-nechutnú chuť, dajte majestátnu cukru a kyselinu. Pripravte si slané bylinky, ktoré vám pomôžu zabiť malé množstvo škorice a klinčekov.
Čas variť huby na morenie
Pred marinovaním by sa líšky mali variť ako darček. Každý pán o tom vie, ale je dobré vedieť variť huby na nakladanie, pre niekoho je to dôležité. Optimálny čas na lúhovanie je 30-45 minút. Wtim, na začiatku procesu by sme mali vidieť, že najdôležitejšie momenty, v žiadnom prípade nie víťazné vo veľký deň, menia chuť. Zapamätaj si to:
- Odroda sa odporúča neskôr ako ďalší deň po odbere od líšky.
- Vykoristovuvat stačí smaltovať riad bez poshkodzhen. Či už sú to praskliny, alebo ak sú na povrchu - je to miesto na zachytávanie mikróbov.
- Pred varením nezabudnite do vody pridať soľ: na dva litre vody je veľká lyžica soli.
- Varenie vyžaduje iba starostlivo očistenú a umytú syrovinu.
- Produkt položte vedľa vriacej vody.
- Pіnu protyag varіnnya treba znіmati.
- Po piatom varení by mali byť huby odstránené z ohňa a prenesené do novej studenej vody.
- Fermentovaný produkt nie je dobre usadený v dňoch panvy.
Pod hodinou varenia lesných darov neukazujte možnosť ich premeny na pomoc cibulini. Ak sa tepelná úprava cibuly zmení na modrú, potom tento faktor znamená, že huby môžu byť toxické. Varto znamená, že produkt z dreva je bohato prevarený, takže marinovanie rozrahunky na otvorenom reze, že na litrový téglik hotového jedla nie je menej ako niekoľko kilogramov nového.
Recepty na morenie
Zber tohto druhu huby na zimu, trochs rastú počas procesu konzervácie, povedzme, kachlí. Na morenie openkіv, či už je to gentleman, môžete vykonať vlastné opravy, povedzme, zmeniť množstvo soli, otstu, korenia a iných korenín. Špecifiká týchto lesných produktov v tých, ktorí zapáchajú, vyžarujú triviálne močenie. Na marinovanie si môžete kúpiť jednu alebo viac kvapiek, ale tie spodné vyzerajú viac zhorstky. Recepty na marinovanie húb v otvorených pľúcach, rýchlo ich uvarte a zápach je chutný.
Snežienky na zimu
Väčší pán rešpektuje, že neexistuje lepší spôsob prípravy, nižšie morenie. Počkajte chvíľku, zázračne otvorte pohár s hubami, uvarte si pred nimi zemiaky a užite si chutné aj zimné večery. Proces, ako nakladať medovicu na zimu do pohárov, začína výberom hnedých ingrediencií:
- tsukor - 1 polievková lyžica. l.;
- bobkový list - 2 ks;
- hlavný produkt - 2 kg;
- sil - 2 lyžice. l.;
- hodinár - 2 zuby;
- korenie - 8 ks;
- ocet - 2 lyžice. l.
Marinovanie otvorené na zimu nezaberie veľa času, výsledok, ako na fotografii, ľahko odnesie celá dáma. Spôsob varenia:
Nakladané huby rýchlej prípravy
Marinovanie húb Shvidka vám umožňuje uvariť jedlo už na klase roka. Recept zvládnu aj nováčikovia, ktorí ho predtým nezostali, ako marinovanie húb strimko. Pre koho je potrebné:
- korenie - 8-10 ks;
- huby - 1 kg;
- bobkový list - 2-3 kusy;
- ocet - 6 lyžíc. l.;
- škorica - na dochutenie;
- sil, tsukor - každá 1 lyžička;
- hodinár - 2 zuby.
Proces morenia je nasledujúci:
Recept na marinovanie openkіv na zimu bez sterilizácie
Predjedlo je hotové s nízkym obsahom kalórií a ideálnou chuťou. Skúste pred podávaním na tanier pridať ol a koliesko cibule, bude to chutnejšie. Konzervácia openkіv bez sterilizácie závisí od toho, čo máte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete:
- qibulya - 1 ks;
- otset - 10 polievkových lyžíc. l.;
- tsukor - 2 lyžice. l.;
- hlavný produkt - 2 kg;
- sil -1st. l.;
- karafiát - 1-2 kusy;
- korenie - 4 ks;
- bobkový list - 2 ks.
V domácich mysliach musí byť proces pripravený takto:
Šalát s nakladanými hubami
Takéto obavy nie sú osobné, ale varto rešpektujú jednoduché možnosti, pretože nepodceňujú samozrejmosť drahých prísad a ich príprava trvá minimálne. Potrebuješ:
- zemiaky - 400 g;
- sila pre potešenie;
- nakladané huby - 1 nádoba;
- varená kvassola - 150 g;
- solené ogirki - 200 g;
- qibulya - 100 g;
- oliya - 3-4 lyžice. l.;
Je ľahké pripraviť šalát s marinovanými hubami. Takže, ako na fotografii, vin viide, yakscho ve all robitimete pokrokovo:
Otvorenia v kórejčine
Ak máte radi gostra їzhu, potom si môžete pripraviť trávu na cim recept. Kórejská hanblivosť za prítomnosť takýchto doplnkových produktov:
- otstu - 3 lyžice. l.;
- oliї - 30 g;
- mrkva - 2 ks;
- soľ, zucru - každá 1 lyžička;
- hodinár - 3 zuby;
- korenie pre straves v kórejčine.
Ako na fotografii, huby vyzerajú v kórejčine, pretože ste zdedili odporúčanie:
Video: príprava openkiv na zimu
Sitni slané huby, recepty na zimu
Openki - slané jesenné huby. Zvukové smrady sa oceňujú menej, nižšie alebo nižšie, a to najmä pre malý obnos peňazí (z ktorých si požičiavam väčšiu časť predtým len trochu) a tie, ktoré si možno ešte ľahšie pomýliť s ešte krehkejšími hubami. Ale dosvіdchenі hubári nemajú zľutovanie pri zbere a konzervované huby nie sú o nič menej pikantné, menej „šľachtické“ biele alebo chrumkavé huby.
Huby osoľte a nakladajte, ako aj sušte, zmrazujte a konzervujte exotickými spôsobmi - napríklad marinujte v kórejčine.
- Zatúlaný typ: príprava na zimu
- Podtyp: hubová tráva.
- Počet porcií na výstupe je 8-10 porcií.
- Vagón hotovej slamy: 500-600 g.
- Hodina varenia: .
- Národná kuchyňa, aby jedlo: ruská, ukrajinská.
- Energetická hodnota chi grub trávy:
Prísady na konzervovanie openkіv na zimu
- Otvory
- voda,
- Chasnik
- Zukor
- Korenie
Zachovanie otvorov: marinovanie
- Najjednoduchším a najviditeľnejším spôsobom konzervácie perníkov je morenie. Na to pripravte huby, pretriedte ich a umyte, ako aj množstvo korenín a korenín na marinádu - ocet, sil, zukor, bobkový list, čajovú lyžičku a zrnká korenia.
- Triediť a poraziť všetky huby. Buďte opatrní, nezabudnite, že viete, že ste huby zbierali s úctou - je lepšie ich znova otočiť, čo je správne. Môžete ich piť, ak si chcete zabrať veľa času (2-3 hodiny; a nezabudnite vymeniť vodu trikrát denne), alebo môžete stráviť asi 15 minút v osolenej vode. Najlepší spôsob je urobiť dve dievčatá a dráždiť vodu rovnakým spôsobom.
- Marinádu (bez otstu) premiešame a dáme na oheň a ak víno vrie, do panvice dáme med. Nechajte smrad zovrieť 5-krát, kým; potom pridajte odhad.
- Uvarte ešte 5 brká a potom ich nalejte do sterilizovanej nádoby.
Konzervované huby: uhorky
Solenie húb nie je tak, ako prírodná soľ: solenie je tri asi 40 dní a huby (namočené vpredu nie menej ako 3 dni) s usima nižšími jedlami, - tak, aby všetok podiel ležal priamo na hubách, - rozdrviť šelmu s výhodou. Rozsil sa sám usadí za hodinu, potom sa huby môžu preniesť do pohárov, alebo už takmer їsti.Marinované huby v kórejčine
Keď sa takto pripravíte, nezabudnite, že na dokončenie predjedla gostra je to tse, yak a ďalšie v kórejských bylinkách. V rajnici sa pripravujú huby na kórejský spôsob. Potrebuješ medové huby (1 kg; celý recept na poistné krytie je za cenu spivingu), 2 cibuliny, výborný ocet, nie esenciu a vodu (2 a 3 polievkové lyžice vody), 2 polievkové lyžice zucru, lyžičku soli (nie jodizovanej) a tiež 3 klinčeky hodiniek a 1 štipľavú červenú papriku (stop, vtim, dajte na dochutenie, ak na to nechcete zabudnúť, je to dobrá červená paprika na pečenie, nie mellyuchya yogo zamina, je to naozaj pohostinnejšie). Huby roztriedime, dôkladne umyjeme a uvaríme v slanej vode (vodu osolíme v pomere 2 polievkové lyžice soli na 1 liter). Rozmanitosť їх nie menej ako 10 brkov. Vypotíme vodu a šampiňóny chvíľu necháme. Na prípravu marinády zmiešajte zoznam prísad, krim tsibuli. Rozdrvte chasnik pred spustením yogo do panvice alebo ho nakrájajte na kúsky, korenie - nakrájajte yakomoga viac. Potim narіzhte tsibula - lepšie ručne alebo na špeciálnej tretine, za tvar tenkej slamky môže matka. Do hrnca dáme časť cibuly (polovicu), potom časť hríbov, potom novú cibulu a novú hubu tak, aby vyšli guľôčky húb a cibule. Všetko nalejte marinádou, položte na tanier alebo drevený kruh s priemerom troch menším ako panvica a položte na nový (čo je vždy dobré). Otvory je možné jesť už 8 rokov.Otvory - dokonca aj pikantné hnedé huby. Їx žijú nielen s mazaním, ale aj s morením. Adzhe je tiež vítaný otvoriť pohár s hubami v zimnú hodinu pred počasím alebo len na vianočnú stélu.
Zo štatistík viete, ako si správne vybrať huby. A tiež sa pozrime na hlavné recepty na konzervovaný perník na zimu.
Výber húb
Otvory nie sú len pravdivé, ale hibni. K tomu môže nevedomá osoba nesprávne vybrať huby, čo bude mať žalostné následky. Čokoľvek sa stalo, naučte sa ich správne vybrať. Adzhe navіt v obchode možno predávať otruby huby.
Otzhe, zášť, vidieť rast na rovnakých a tichých miestach. Preto je dôležité dopriať si. Avšak na nohách prírodná huba, pod samotnou kvapôčkou je často malý krúžok vo vzhľade postele, ale v hibnykh openkіv nič také nie je.
Aróma je len ďalšia vec. Stivni openki voňajú ako huby a tie nespravodlivé voňajú nádhernou zemou. Vidieť farebný rozdiel je možné aj uraziť.
Hibnі huby yaskravishі, barvistі, yakі vyzerajúce tak і chcem vyskúšať. Zápach môže byť ako jasne žltá farba a červená. Їstіvnі No, medovky sú menej svetlohnedé.
o lesné huby kvapôčka je hladká, krásna a pre tých správnych aj lahodná. Dosvіdchena ľudia vіdrazu vіdminnosti. Ak neviete o hubách, potom je pre vás hlavný znak rovnaký ako prsteň. K tomu daj rešpekt celému displeju. Takže, ako už viete, ako si vybrať huby, môžete ich variť. Poďme sa pozrieť na recepty.
Klasické nakladanie húb
Poďme sa pozrieť na najlepší recept na zaváraný perník na zimu za jeden trojlitrový téglik. Pre koho sú huby očistené od krmoviny a pľuvania. Potom sa v blízkosti pramenitej slanej vody varia smrady, kým nie sú pripravené.
Tim okamžite pripravil tri litre vody. U єmnіst pridajte 3 polievkové lyžice. l. tsukru (ochutené na dochutenie) a potom si napijeme pohára soli (možno menej). Vlasť dáme na oheň a po prevarení zalejeme 80 ml skvelého 9% otstu. Dajú sa sem suché púčiky klinčekov (2-4 ks), chilli papričky - 6 hrách a tiež jedna lavrushka. Skontrolujte, či marináda nevarí.
Ak boli huby uvarené, dajte im trochu oholónu. Potom ju dierovanou lyžicou jemne vložíme do vriacej marinády, v ktorej sa huby uvaria až do úplného uvarenia.
Horúce huby vložte do sterilnej trojlitrovej nádoby. Potom sa huby naplnia marinádou a potulujú sa.
Pridáme škoricu
Tento recept má špeciálne vlastnosti, ktoré dodajú hubám pikantnosť. Na ich prípravu nalejte vodu (1 liter) do hrnca tak, aby ste ju umiestnili na oheň, aby sa uvarila, a potom sa vložia 3 tyčinky škorice a šproty korenia (lepšie ako vývar). Na dochutenie si napijeme sily a zukor. Spravidla môže byť marináda súčasne solená a sladkého drievka. Teraz vložte 5 púčikov suchých klinčekov a pár bobkových listov. Odhad ešte nie je spotrebovaný. Fúzy sa varia naraz s natiahnutím 3 minút. Kastról sa vyberie z ohňa a pridá sa k nemu odhad.
Uvaríme šampiňóny (2 kg). pramenitá voda 5 kým. Keď sa stará voda hnevá a nová sa zbiera. Її je potrebné pridať soľ a dať huby variť až do úplného varenia.
V hodine záparu je potrebné poznať zvyšok noci. Ak sú huby pripravené, premiestnite ich do nádoby a nalejte pripravenou marinádou. Necháme sa túlať a odniesť z chladného miesta. Ako ste už uhádli, špecialitou je škorica. Sám o sebe nedáva hubám zvláštnu pikantnosť.
Teraz už poznáte posýpku receptov na zavárané hranolky na zimu. Keď skončíte s receptom, huby vyjdú odšťavené, pikantné a voňavé.
Huby s jablkovým ottom
Zavdyaks pre tento recept na medové huby vychádzajú ešte nižšie. Na ich prípravu sa malé huby (1 kg) očistia v lese a pľuvajú a potom sa dajú variť do osolenej vody asi 40 brkov (až kým nie sú pripravené). Potom sú huby pripravené na vloženie do drushlyaku, takže celá krajina pôjde.
Čas na prípravu marinády: zalejeme vodou (0,5 l) a dáme 4 lavóry, 3 celé klinčeky lyžičky (pre chuť), zrnká korenia (kúsky šproty), zukor a silu na dochutenie (približne 1 polievková lyžica l.), púčiky sušené klinčeky (2-3 ks.) І 50 ml jablkového otstu sa naleje do zvyšku čerešne (keď ju môžete nahradiť hroznom).
Ak je krajina rozvarená, vložíme do nej huby a zavaríme asi 10 bičov, aby bol smrad nasýtený vôňou a dochutením.
Vložte huby do sterilných pohárov, nalejte do nich marinádu - a môžete sa túlať. Ako bachita mám veľa rôznych receptov na prípravu konzervovaných húb na zimu.
huby po bulharsky
Existuje niekoľko bulharských receptov na konzervované openkiv na zimu, ale môžeme sa pozrieť len na jeden - klasický. Na varenie naliať do hrnca? čl. olovo, tu pridajte silu (1 polievková lyžica), bobkový list (2 ks), 10 ml feferónky a hrášok (5 ks). Masu dobre premiešame, pridáme huby (nechajme odísť smrad) a naraz dáme na plný oheň. Huby sa spravidla varia približne 30 minút.
Ak boli huby uvarené, vyberte ich dierovanou lyžicou a vložte ich do pohárov, prikryte viečkom, sterilizujte - a môžete bezpečne putovať. Na zimu máte v pohároch slané a odšťavené huby z konzervy.
Dodaemo chasnik
Toto je rovnaký recept ako predchádzajúci. Jediný rozdiel je v tom, že do marinády sa pridáva chasnik, ktorý dodáva viac chuti a pikantnosti. Spravidla musíte vziať 3 klinčeky hodinára a potom nechať všetko tak, ako je to vaše, ako rovnaký produkt. V niektorých vipadoch môžete pridať celú hlavu.
Huby sa nestanú pohostinnými, pretože v hodine varenia kaplnkár stráca svoju hrejivú chuť, ale keď vyjde marináda, cicavia a nezabudnuteľnú vôňu. Pozreli sme sa na ďalší recept na huby na zimu - konzervované medové huby s čajníkom, ktorý je hlasný na arómu.
Nakladané huby bez otstu
Existuje veľa receptov na konzervované otvory na zimu bez otstu. Tentokrát je však potrebné pridať kyselinu citrónovú. Pripravte si nasledujúce produkty a korenie:
Otvory (1 kg) sú rezolútne napodobené a vyčistené. Potom do húb nalejte vodu a skontrolujte, či vrie. Uvaríme hríby na 5 briek a vodu zlejeme, potom dáme na drushlyak, nech vyjde celá krajina. Med znovu vypotíme a zalejeme tečúcou vodou a varíme, kým nebude hotový.
Tim, na hodinu sa na panvicu naleje 5 fliaš vody a pridáme do nej silu a zukor na dochutenie. Spravidla viac ako dosť na 1 polievkovú lyžičku. l., ale je to možné a viac, ladom ako vy. Súčasne vložte vetvičku vavrínových listov (2-3 ks), 4 púčiky klinčekov, klinčeky kaplnky pre vládnuci súd a 1 polievkovú lyžičku. l. kyselina citrónová.
Ak je vlasť varená s korením, tu sú hotové huby. Smrad sa varí ďalších 5-10 minút. Potom sa horúce huby rozložia do sterilných pohárov a okamžite sa potulujú.
Chrumkavé konzervované huby: recept na zimu
Na prípravu slaných, voňavých a chrumkavých húb je potrebné recept dokončiť. Huby (2 kg) by sa mali namočiť do studenej, slanej vody asi 40 minút.
Ak uplynula hodina, vodu vylejeme, nalejeme novú a šampiňóny dáme zovrieť na plný oheň. Potom je vlasť opustená a huby sú pre drushlyaka. Kým z nich stečie voda, pripravíme marinádu: do nádoby nalejeme 80 ml vody, v ktorej je sila a zucor cca 1 polievková lyžica. l. Ak chcete pridať soľ alebo sladké drievko, pridajte trochu vody, pridajte korenie (8 ks), vavrín trohi pre chuť a pikantnosť (približne 2-3 ks) a 5 púčikov klinčekov. Premiešajte koreniny a tu nalejte 30 ml skvelého 9% octu.
Pri príprave marinády pridajte huby a varte do varenia (20-30 brkov). Horúce huby sa nalejú do pohárov a dusia sa. Hríby môžete sterilizovať naraz z nádoby a potom sa môžete presvedčiť, že smrad určite vydrží až do zimy.
Vlastnosti morenia
Zistili ste pár základných receptov na zavárané perníky na zimu. Existuje však niekoľko zvláštností morenia, o ktorých je potrebné poznať majstra kože:
Jedna litrová nádoba obsahuje 1 kg nakladaných húb strednej veľkosti. S tým, ak si vezmete štýlky a huby, ale čerstvé, smrad sa zmestí do trojlitrových pohárov.
Na morenie nestačí ísť čerstvé huby, a a zmrazené. Pred konzervovaním je potrebné ich rozmraziť.
Pred marinovaním by sa medové huby mali namočiť alebo rozmiešať v čistej slanej vode. kyselina citrónová aby z nich vyšli všetky shkidlivské reči. Kyselina spravidla pomáha hubám zachovať ich prirodzenú farbu.
Kým sa huby varia, je potrebné poznať špendlík, pretože sa pravidelne objavujú na hladine vody.
Konzervované huby sú nižšie a pikantné, takže marináda pre nich sa pripravuje v hubovom vývare, a nie v živočíšnej vode.
Klinčeky sú obov'yazkovy prísadou na marinovanie, čo dáva hubám silnú arómu.
Usі іngredієnti dať do marinády a obov'yazkovo povaryuyutsya hoch bi 5 khvilin. Takže si môžeme byť istí, že naša ochrana potrvá do zimy a nezrušia sa skôr.
Keďže huby boli vyliezané na lúke, aj kuchári odporúčajú nazbierať hlavnú dozhinu dnu. Je možné odstrániť len spodok kvapôčky asi 2 cm. Dná nie je potrebné odrezávať, aby ste si z nich mohli vypestovať ďalšiu trávu.
Ako kvapôčka je príliš veľká, môžete ju nakrájať na kúsky. Tak smrad radšej sa priprav.
Ak plánujete zachrániť huby pred zimou, aj keď nie sú vhodné na kov, je tiež potrebné ich vopred sterilizovať, aby ste sa zbavili neprijateľných chorôb.
Teraz už poznáte nielen recepty na zavárané perníky na zimu, ale najmä nakladanie. Preto určite uvidíte slané a voňavé huby.
Nakoniec
Otzhe, teraz viete, ako ušetriť huby na zimu. Recepty sú jednoduché, yakі nepotrebujú skladanie a drahé prísady. Na to môžete variť nakladané huby, či už je to majster.
Ak do marinády pridáte ďalšie aromatické koreniny, chuť a vôňa húb bude výdatnejšia. S receptom určite experimentujte. V tomto rangu môže koža majstra vytvoriť svoju vlastnú autorskú, originálnu a jedinečnú trávu.
Ako uchovať otvory na zimu - foto receptu na prípravky Otvory na zimu pripravuje bohatý pán. І kože pragne vedieť jednoduché і slaný recept, ktorý pomáha zachovať huby na dlhú dobu a potešiť ich po celú dobu. Vieme si predstaviť niekoľko receptov na zavárané otváračky, ktoré nie sú pri varení príliš skladné a keď si ich chcete urobiť pikantné.
- Recept 1
- Recept 2
- Recept 3
- Recept 4
Najdôležitejšia fáza konzervovania, otvárania, zabíjania húb a ich prípravy. Huby treba triediť pred nami: na spracovanie sú potrebné mladé, zdravé, s čerstvou kôrou, bez vrások a len čerstvo natrhané. Potom, ako si vybrať vhodné dátumy konzervovaný med agaric, prejdite na záverečné čistenie. Šproty raz opláchnite tečúcou vodou, bagan prúdom pod zverákom, aby ste vyčistili dôležité miesta. Potіm môže byť veselo zakonzervovať medovku Os šprota podľa vášho výberu.
Nakladané huby
Ingrediencie:
- čerstvé huby.
Na marinádu:
- 1,5 litra vody;
- 3 čl. l. tsukru;
- 2 polievkové lyžice. l. veľká soľ;
- 4-5 púčikov klinčekov;
- 10-15 zrniek čierneho korenia;
- 3 ks. bobkový list;
- 135 ml 5% otstu.
Huby ošúpeme, dáme do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme asi rok. V procese varіnnya, poznať pinu a smіttya. Huby dáme na sušičku a dobre umyjeme. Na prípravu marinády zmiešajte všetky ingrediencie a uvarte 3 chilli papričky. Pridajte med a varte 20 pier na strednom ohni. Položte medovku na sterilizované poháre, zrolujte, otočte a zapáľte pri koberci.
Nakladané huby
Ingrediencie:
- 3 kg otvorov;
- 3 litre vody;
- 3 čl. l. soľ;
- 10 g kyseliny citrónovej.
Na zaliatie (z rozmarínu na 1 liter vody):
- 3 čl. l. soľ;
- 1 st. l. tsukru;
- 1 st. l. dojnice.
V smaltovanom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ a kyselinu citrónovú. Položte ju pred ňu, vyčistite ju a umyte a varte, kým sa neuvarí. Akonáhle sa proces varenia usadí, mali by ste vedieť obov'yazkovo. Uvarte huby a pridajte ich do drushlyaku, opláchnite studenou vodou a nechajte stonku odtiecť. Huby zabaľte do čistých pohárov a naplňte teplou plnkou.
Na prípravu náplne v blízkosti vody rozpustite silu a zukor, priveďte do varu, ochlaďte na 40 ° C a nalejte čisté kyslé mlieko do kyslého mlieka. Medovku prikryjeme rosolom, roztlačíme hryzadlom a necháme 3 dni s teplou hmlou. Potom si môžete pripraviť slaný zimolez na lioh alebo ho sterilizovať pre prosperujúce úspory. Ak chcete sterilizovať medovú agariku, umyte ju v studenej vode, uvarte. Huby rozložte do pohárov a naplňte horúcim rosolom a potom poháre sterilizujte: 0,5 l mínus - 40 quilínov, 1 l minist.-
50 brká. Zaskrutkujte ho viečkami a položte na chladné miesto na vychladnutie.
Zachovanie otvorených rezov: kaviár na zimu
prísad :
- 1 kg otvorov;
- 2 hlavy cybuli;
- 1 mrkva;
- 150 ml rozmarínu;
- odhad tabuliek 9-sto;
- pevnosť;
- čierne korenie;
- 4 g kyseliny citrónovej.
Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, očistené a umyté, varené huby v slanej vode s kyselinou citrónovou, neustále poznať špendlík, ktorý je usadený. Cibulu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na väčšiu tretinu a opražíme na malom množstve oleja do zlatista.
Pripravené huby, opláchnite vodou, potom dajte stonky koreňa a nechajte dve dievčatá prejsť hubami cez mlynček na mäso naraz z rozmazanej tsibuleya a mrkvy. Masu podobnú pyré osolíme, na dochutenie koreníme a obalíme v oleji, ktorý vynecháme, natiahnutý 15- 20 brká. Pripomeňte im niekoľko malých téglikov a sterilizujte ich asi na 40 brkov (pred rečou si požičajte doslova šprot brkov). Potim do pohára na kožu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. otst a zrolovať.
Slané huby
Ingrediencie:
- 1 kg otvorov;
- 2 polievkové lyžice. l. soľ;
- 1/2 st. riadiť;
- 1 bobkový list;
- 3 ks. zrnká korenia;
- 3 ks. klinčeky;
- 5 g plodiny;
- 2 listy čiernych ríbezlí.
Do blízkosti vody dajte silnú vodu a priveďte ju do varu. Pridáme nejaké prípravky na med. Poznajte špendlík a pridajte korenie na medovník: korenie, bobkový list, krip, klinčeky a listy čiernych ríbezlí. Varte za stáleho miešania asi 20 khvilin (kým nebude ruža číra a huby neklesnú na dno hrnca). Uvarené huby ochlaďte, potom ich dajte do suchých suchých pohárov naraz s rozmarínom a zrolujte.
Ak sa nechcete motať okolo zavárania, môžete
