Popis
Mokhovik. dorastajú do rodu rúrkovitých húb a rastú od leta do jesene v ihličnatých, listnatých a divokých lesoch samostatne alebo v malých skupinách. Kvapka intoxikácie, s hodinou sa stane opuchnuté, a potom ploché. Nad ním je zamatová, tmavozelená alebo hnedo-hnedá farba, guľa pier je svetložltá. M'yakush je tvrdý, bledožltý, biely v starých hubách, modrý v zlom. Machová mucha je verná svojmu menu v raste, spravidla v machu. Pre zotrvačník sú vhodné rôzne líšky, ale častejšie sa radšej usadzujú v ihličnatých stromoch a konkrétnejšie v borovicových lesoch.
V blízkosti Mokhovik je 18 druhov, ktoré sú široko viditeľné v mŕtvych zónach Pivnichnaja a Pivdenny pivkul.
Pre bohatosť a pikantnosť sú huby mentálne rozdelené do kategórií chotiri.
Do 4. kategórie by sa takéto huby mali pochovávať, keďže väčšina hubárov odzvoní a od osamelých vipádov ich budú zbierať len amatéri. Tse takі huby, ako glivi - zvichayna, jeseň, zelená syrojka, baran hríb, močiar olej.
História je širšia
Na hraniciach Ruska rastú machovky najčastejšie na Ural, Sibír a Ďaleko od pálky. Zápach rastu - od trávy až po koniec zhovtnya - v ihličnatých, zmishanih a listnatých lesoch, na stromoch, hnijúcich a mravcovitých zhlukov. Machové huby rastú pôdu pokrytú machom až po kvapôčku rastu húb (v závislosti od špecifickosti - a názvu huby).
Obsah kalórií: 19 kcal
Energetická hodnota produktu Hríb hríb:
- Bielkoviny: 1,7 r.
- Zhiri: 0,7 r.
- Sacharidy: 1,5 g.
Korisn_ dominnosti Mokhovik
Mokhovik - prvá trieda prírodná huba, ktorý môže byť vikoristovutsya bez predného varenia na varenie horúcich bylín, morenie, morenie, sušenie. Celá huba je víťazná - kvapôčka a trochu.
Mokhovik pomstiť veľké množstvo ľahko získaných bielkovín, sacharózy, rôznych enzýmov a esenciálne oleje. Huby sú bohaté aj na extraktívnu reč, ktorá im dodáva pôžitok a vôňu, ako aj enzýmy, ako spôsob nasýtenia najkratšej trávy a dobytia ježkov.
Nech všetky prírodné huby berú vitamíny A, B, B2, C, D a PP. Ako ukázali štúdie, huby na vitamín B nejdú do obilných produktov. Vitamín PP majú stilki, jogurtové klíčky v droždí, pečivo a vitamínu D nie je menej ako v hornom oleji.
Na zlepšenie prerastenosti a prenikania húb sa odporúča s nimi dobre zaobchádzať.
Nezabudnite na tie, ktoré machové huby pomstia reč, ktoré ľahko oxidujú; Aby sme sa zbavili zberu takýchto húb, mali by sme vykonať ďalší krok a pokúsiť sa nedovoliť, aby vyčistené huby boli dlho vonku, a potom ich spustiť do vody. Na jeden liter vody pridajte čajovú lyžičku soli a dva gramy kyselina citrónová.
1 mesiac pre strieborný molybdén, držitelia rekordov na prítomnosť vápnika.
Škoda je kontraindikáciou
Rovnako ako iné huby, aj huby machovky sú akceptované na liečbu s vážnym ochorením, takže nie sú šťastné, že žijú s chronickými ochoreniami potrubno-črevného taktu.
Kvapôčka zotrvačníka podobná kvapôčke takzvaného pantera muchovníka, ktorý je jedným z najväčších krehké huby. Preto je potrebné s úctou žasnúť nad spätným zobákom kvapôčky - u muchovníka žilnatých rúrkovitých častí a u muchovníka - lamelárnych častiach.
Zotrvačníky Škoda môžu dostať aj tí, ktorí majú diagnostikované chronické ochorenie pečene alebo slimák či alergiu na plesne.
Opatrne ich podávajte varto deťom, nevynímajúc bábätká do 3 rokov.
Tiež si pamätajte, že machové letáky sa nemusia vydať na cestu v lіsomugs z podnikov, črepy smradu sa hromadia shkіdlі reč.
Cicavia fakt
Fakhіvtsі nazývajú zotrvačník - kozmopolitná huba, črepy jogo "prítomnosti" sú vidieť všade: v celom Rusku a Európe, na Kaukaze, v blízkosti Pivnіchnіy Ameriky a Austrálie, na ostrove Kalimantan (neďaleko Pivdenno-Shchnіdnіy subarktická Ázia), v tadžickom jazyku.
Skіlki varí machové huby
Mušie huby sa varia v osolenej vode 25-30 hvilin.
Varenie
Z najobľúbenejších húb patrí k najobľúbenejším na dochutenie zotrvačník. Vin môže mať ovocnú vôňu. Môžete žiť v ježkovi celá huba.
Pred prípravou klasu sa odporúča vyčistiť povrch huby kvapkou farby z kože. Pre cich huby nie je potrebné viac ako sladká voda, aby bol produkt pripravený, je potrebné uvariť huby v osolenej vode.
Spôsoby prípravy húb v rôznych odrodách: domáce občerstvenie z nakladaných húb, chutný zápach v polievke a dusené, mazané v oleji alebo kyslej smotane.
Ďalší populárny spôsob prípravy húb (zber) teplejší fyziologický roztok huby. Posypte boky kôprom (takže smrad vám ušetrí zabarvlennya) a potom ho uvarte vo vriacej ružovej soli. S úctou vyhrávajú huby scho nad jedlami z emallu.
Muškárske huby sa dajú sušiť, existuje aj širšia paleta spôsobov: tradičné - prirodzené sušenie húb navlečených na šnúrke; shvidky - ihneď po očistení a mittya vysušte v rúre alebo nad horákom.
Huby Mokhoviki boli skôr zvolené na pomenovanie iného druhu húb. Deyaki z húb mokhovikiv, ktorých popis prinesieme nižšie, duševne prirodzené, deyaki otruyni. Ako vzkriesiť divoký zotrvačník a ako vidieť skutočné zotrvačníky, pokojne nižšie.
Huba Mokhovik - fotografia a popis druhu
Zotrvačníky v ľuďoch sa nazývajú rôzne huby, zahrnuté vo vedeckej klasifikácii k rôznym narodeniam.
Pohľad na Mokhovik zhovtogo zvichayny - popis
Slávny žltý zotrvačník má v skutočnosti vedecký názov pre motýľov žltobúrkových (Suillus variegates Kuntze.) a je jemne mrholený, žltý s kvapôčkami farby s charakteristickými zrnitými pásikmi, ktoré tvoria jemnú kombináciu tých najmenších. Vrchná šupka kvapôčky je suchá, v dužine nekrémuje vodu, ako pri iných olejoch. Podsada je hnedoolivová, niekedy žltobórová, štrbinová. Spodná časť je tenká, tmavo-hnedá, hnedo-žltá, v očiach je svištivo modrá. Modré a kvapôčky pri stlačení prstom, pri varení huby sčernejú. Rast žltého machu lietať na okraji chorých, de є hustý a vodnatý zelený mach. Niekedy môžete vidieť iba žlté klobúky, rozmarín na sphagnum, preto túto hubu nazývali.
Popis Mokhovik zelený
Druhá machová muška, prezývaná zelená (Xerocomus subtomentosus Quel.) Pre zamatovo zelenú čiapočku, ktorá pôsobí štíhlo. Napіvkulyasta čiapka je vždy suchá, її trimaє tenká a niekedy zasiahne nizhka, ak chcete mať štrbinu v bažinatých zelených machových hubách, svetlohnedú v hornej terciárnej a svetlobielu základňu. Pórovitá podsada je olivovozelená, zatiaľ čo u jedincov s tenkými nohami je zlatožltá s viditeľnými veľkými pórmi. Pri stlačení na ňu dochádza k neintenzívnemu modrému zamoreniu. Tomuto druhu sa darí aj v machu, ale rád sa usádza na stromoch, ktoré hnijú v borovicových lesoch.
Mokhovik poľská biela.
Pred mokhovikmi sa zaviedli aj tituly poľský biely (Xerocomus badius Gilb.), alebo poľský hríb. Je to tmavá, dymová kvapôčka pokrytá tmavohnedou čokoládovou šupkou, často sa leskne, ale nie slizká. Spodná strana pleca je svetložltá, šarlátovo napuchnutá so zelenou farbou a pri stlačení prstom je charakteristicky modrá. Spodná časť je hnedo-hnedá, rozparok, ktorý je v očiach modrý. Rast húb je do 10-12 cm, smrady vyrastajú na svetle na padlých, zhnitých stromoch, starých pňoch a trsoch cíceru, ktoré boli pereperil. Huba je hrubšia ako vysoké pikantné yakos a nie nadarmo ju nazývali „bilim“, dokonca aj poľská. Vo vіdvarah je huba tmavá a polievka je čierna, takže ju po vylepšení špeciality vysušte a marinujte.
Ako vzkriesiť hybnú mušku mechovú z dneška
Hibniy mossiness muška nie je krehká, ale môže mať dokonca nízku chuť, hubári si to uvedomujú a ignorujú to. Hlavnými znakmi zotrvačníka vo forme spravzhny sú malé rozmery (spravidla nepresahuje 5 centimetrov), vonia a chutí. Je tu ešte jeden aspekt hybnej muchy ako správnej - hybné machovky vyrastajú z podhubia hybných dosiek, čo je pre hybné huby charakteristické vinyatkovo. Okrem toho, ak chcete oživiť hybnú mušku, pozri jogo, hybný mach nemá modré oči. Ak ste to pili na zotrvačník, radšej neberte jogu od svojej hubárskej mačky.
Teraz poznáte hlavné typy zotrvačníkov, ich popisy a môžete každý deň revidovať divoký zotrvačník!
Video: Popis huby Mokhovik
Huba pod názvom "mossiness fly" - pôvodná huba pre brezy a ľahnúť si do rodiny Boletovcov. Názov rodu pochádza od tých, ktoré sú predstaviteľmi symbiózy huby a mohu. Mokhovik sa usadiť na miestach bohatého machového víru, zazvoniť na hady a ihličnaté lesy, niekedy v listoch. Jogu možno vidieť v tundre, vysokohorskej zóne, v roklinách a na starých stromoch a pňoch. Sezóna pre vzhľad huby je trivaє na klas letné obdobie a to do konca jesenných mesiacov. V dohľade je približne osemnásť druhov machových húb.
Popis mysle
Charakteristickým znakom machovej muchy je zamatová a suchá kvapôčka, ktorá je v očiach modrá. AT mladý zlozvyk kvapôčka je v tvare pivgule, ale po hodine vyplní tvar vankúša s dokonca oblyamivki. Zabarvlennya pokles klesnúť vo vіd raznovidu: vína sa líšia svetlozlatou a hnedé karty na yaskravikh červené a čerešňové vіdtіnkіv. Na kvapôčke môže spôsobiť praskliny alebo môže byť hladká a lepkavá v nepriaznivom daždivom počasí (všetko sa ukladá rôznymi spôsobmi: praskliny sa vyznačujú zotrvačníkom prasklín a kvapôčka na hladkom povrchu je poľská huba) .
Rúrková časť kvapôčky u mladých húb môže mať oranžovo-zlatú farbu, u zrelých húb sa zmení na hnedozelenú alebo olivovú. Ak na ňu stlačíte, nechá sa unášať modrou farbou. Na nohách nie je možné vytvoriť ani siete, ani kilety, ani podstielku. Na mieste po stlačení je spodok taký modrý, ako kvapôčka.
Zotrvačník žltá búrka: popis (video)
Rіznovidi
Najpopulárnejšie a najobľúbenejšie odrody machu lietajú: červená, zelená, popraskaná, pozri, že poľský mach, ktorý možno vysadiť v Sirime.
Medzi ľuďmi sa dá nazvať poľská odroda "machová muška hnedá"„gaštanová huba“. Yogo je hladká kvapôčka na nosenie gaštanovej farby. U dospelých jedincov sa počasie začína lesknúť a v daždi sa stáva lepkavým. Pri rozmaríne dosahuje kvapôčka pätnásť centimetrov, spodná časť poľského zotrvačníka dorastá v korune do dvanástich centimetrov.
Poľskú odrodu často vidieť v ihličnaté výsadby, obdobie rastu tejto huby pripadá na obdobie od paliny po opad listov.
zelený zotrvačník zovni podobne ako poľské odrody, prote zabarvlennya kvapôčka nosiť búrky, zelená vіdtinok. Nohy u oboch vyššie popísaných druhov napučiavajú do tvaru valca, často sa ohýbajú a môžu sa mierne potiť v hornej alebo dolnej časti. Smrad sa šíril po svetlej búrke a hnedých odtieňoch, v strednej časti kvádra.
Červený zotrvačník vodraznyaєtsya bohaté červené meno alebo malina kvapôčka zamatová štruktúra. Napadnutie kvapôčok zrelých húb sa blíži k hnedej farbe. Huby červeného machu rastú v blízkosti listnatých výsadieb a plantáží chagarnikov.
Červený zotrvačník a zotrvačník trhlín môžu byť menšie ako rozdiel medzi poľskými a zelenými príbuznými: priemer kvapôčky nie je väčší ako desať centimetrov a výška nohy tiež nepresahuje desať centimetrov. Obaja majú dôvod nosiť erysipel alebo červenkastú farbu, ktorá má v kraji kvapôčku, ktorá preteká do žltkastej farby.
Mokhovik praská je ľahké rozpoznať. Mäsité kvapky huby so suchým matným povrchom sú pošírované v tmavočervenej farbe a sú podobné škrupine s nedostatkom prasklín a bežnou žilou bohatej erysipelovej farby. Na povrchu huby v oblasti spodnej časti a pod škárou kvapôčky sa objavuje samička erysipelu alebo červenofialovej farby. M'jakush popraskanej huby môže byť bielo-žltý. Na hmle zla sa naplní modrou farbou, ktorá sa potom premení na červenú. V jesenných mesiacoch je možné rezať zástupcu zotrvačníka prasknutého bez prasklín na kvapku. No, praskliny sú vždy prítomné.
Ako pestovať spravzhnіy hubu z hríbového machu
Mokhovik pardon neklame plesňové huby, ale môže mať nevýraznú chuť. Prečo hubári svojou úctou prisahajú na Yogo. Majte kópiu malá veľkosť(zvuk o niečo viac ako päť centimetrov). Rovnako aj omilostený zotrvačník má každodennú vôňu a chuť. Huba Hibniy mossiness sa dá pestovať aj dnes, čo prináša rešpekt k mase klíčenia joga: huby hibni rastú z falošného mycélia a iba hybni mokhoviks sú špeciálne. Pohľad na najkrajšie exempláre nezapĺňa modrá farba. Udierať mačku zotrvačníkom nie je nič príjemné.
De a if pick zotrvačníky (video)
možnosti varenia
Їstіvnimi є časti huby. Pred varením sa machová muška ostrihá, aby sa videla farba šupky. Mokhovik je pripravený, vikoristický na množstvo spôsobov: potrieme ju kyslou smotanou a maslom, namarinujeme, sparíme a varíme z nich chutné polievky.
Horké solenie je obľúbené u gospodarok. Huby sa zalejú kôprom, aby sa zachránila farbavannya a uvarili sa vo vriacom rosole, smaltovanom.
Zotrvačníky je možné zavesiť. Hubári Deyakі vešajú huby navlečené na vláknach na suchom mieste s vetraním alebo na mokrom vzduchu. Páni Deyak dávajú prednosť sušeniu v rúre alebo nad pracovným sporákom.
Vieme si predstaviť vašu uvazі kіlka retseptіv stravіz mohovikіv.
Polievka s machovými hubami
Polievka s machovkami by sa mala variť asi v prvej polovici roka. Na prípravu vicoristovej vody a mäsového vývaru. Na klas spracujú a uvaria huby, ostrihajú nožičky a umyjú. Nazbierajme tristo gramov hríbov, jednu cibulínu, zeleň, tri zemiak a cibulu zelenú.
Dva litre vody alebo vývaru sa nalejú do okrema nádoby a potom sa umiestnia na sporák. Na olivu namažte huby natiahnutím ôsmich prameňov. Pridáme cibulu a pripravíme si strečing. Namiesto panvice znížime vriaci vývar alebo vodu, osolíme, pridáme dve polievkové lyžice jačmenných krúp a varíme na desať pramienkov (oheň - stredný). V ďalšej fáze pridajte zemiaky a varte polievku na pätnásť hvilin. Na konci pridajte zeleninu a nechajte polievku vylúhovať pod zatvoreným vekom so siedmimi prameňmi. Podávajte lučinu s kyslou smotanou.
Zátoka s indikami a machovými hubami
Na morku na klase uvaríme vývar, potom si pripravíme hubový vývar. Vo forme varia mäso, huby a zeleninu. V ďalšej fáze sa namočí želatína, ktorá sa potom vloží do hubového vývaru. Bujón sa zahrieva na teplotu varu, pridajte silu, korenie. Vіdvar ostudzhuyut, ktoré prechádzajú cez gázu. Nasamkinets formy sa nalejú s vývarom, ktorý je wiyshov, a umiestni sa do chladničky na zastigannya.
Mazací zotrvačník: recept (video)
Bez ohľadu na tie, ktoré machové huby nepatria do kategórie cenných húb, môžu byť varené. slané bylinky. Neviete, ako huby s najlepšími vlastnosťami v lese, nemôžete použiť zotrvačník na rešpekt.
Galéria: hríb machový (25 fotografií)
Mokhovik je huba, ktorá patrí do triedy basidiomycete, triedy agariccomycete, radu hríbov, čeľade hríbovitých (lat. Boletaceae). Predtým všetky druhy patrili do rodu zotrvačník (lat. Xerocomus), ale potom boli ich dvojky zavedené do iných rodov: hríb (lat. Boletus), pseudobolite (lat. Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Medzi machom často rastú zotrvačníky, vyzerajú ako ich meno.
Mokhovik - fotografia a popis. O akú hubu ide?
kvapôčky
Ovocné telo machových húb je zložené do kvapôčky a trochu. Tvar kvapky v mladom zotrvačníku je opuchnutý alebo okrúhly, okraje sú rovné. V priebehu rokov sa stáva vankúšovou. Priemer kvapky sa pohybuje od 4 do 20 cm.
Farba povrchových kvapôčok u machových húb je viac-menej rôznorodá: všetky varianty žltej farby (olivovo-žltá, okrovo-žltá, tmavožltá, s citrónovým odtieňom), červeno-hnedé alebo červeno-hnedé tóny a tiež tmavé, hnedá (gaštanová) ). Pleť nie je krémovaná vodou.
Nіzhka
Nohy zotrvačníkov sú valcového tvaru. Smrad môže byť skrútený, matky sa potia v strede alebo pod a niekedy naopak rednú až do dna. Horná časť nôh môže byť hladká, sediaca, rebrovaná, ladená vo forme huby. Farba povrchu je spravidla svetlá, nižšie kvapky.
M'yakush
Huby M'yakush majú v podstate žltú farbu. Stred spodnej časti dužiny je dutý alebo so stredom podobným bavlnke.
Charakteristickým znakom machových húb sú tie, ktoré pri zlomení alebo zlomení menia farbu: huba je modrá, zelená a čierna. Autor fotografie: Dave W, CC BY-SA 3.0
Hymenofor
Hymenofor mokhovikových tubulárov. Tubuly dosahujú 2 cm v blízkosti dozhinu a môžu mať žltozelenú, šedo-žltú, žltozelenú, žltohnedú farbu. Girlo tubulus (pori) odlišné typy mokhovik v rôznych. Zápach môže byť skvelý, priemerný a zlý. Tvar ich tezh rіzna: nie štrk, fazeta, zaoblená. Po stlačení sa rúrková guľa stmavne.
Spórový prášok
Spórový prášok môže mať tmavú olivovú alebo hnedú farbu.
Prečo sú zotrvačníky modré?
M'yakush, rúrková guľa a povrch zotrvačníkov vo väčšej či menšej modrej farbe sveta a v bohatých pamiatkach je pri pohľade, rozbití alebo stlačení čierny. Tsya nadvláda nie je znakom bezbožnosti modriny huby. Reč, ktorá sa nachádza v zotrvačníkoch, keď je suchá, reaguje kyslosťou a oxiduje, čo sa prejavuje stmavnutím povrchu. Dark plіvochka, scho utvoryuєєtsya pri oxidácii, chráni hubu z diaľky poshkodzhennia.
Rastú machové huby?
Їstіvnіst Mohovikіv
Zotrvačníky na fúzy možno rozdeliť na prirodzené, duševne prirodzené a netoxické netoxické druhy. Koľko rôznych druhov super kurčiat možno nabrúsiť. Otrasné pohľady nie sú medzi nimi žiadne huby, ale je dôležité nezamieňať si ich s hubami hybnim, čo môže viesť k zničeniu.
Viď mokhoviks, pomenuj fotku
prírodné zotrvačníky
- zotrvačník greeny(lat.Xerocomus subtomentosus)
Prírodná huba s kvapľou, ktorá môže mať vlastnú infikovanú žltú, búrkové a olivové kvety. Priemer x - vіd 4-11 cm a do 20 cm. V lete sa pod návalom sychravého počasia počasie vypukne. Tvar sa pri opuklu mení na okrúhly a v starých hubách sa stáva vankúšovým. Kyslo-žltá farba rúrkovej gule u mladých húb prechádza do zeleno-žltej alebo olivovo-hnedej u starých. Tubuly vyrástli na dno alebo mierne nízko nízky vek stať sa veľkým šťastím. Їhnya dozhina, aby sa stal vіd 5 až 15 mm. Póry sú skvelé a nerozoberateľné alebo fazetované. Ich farby sa tiež vekom menia zo žltej na zelenožltú a potom sa stávajú olivovožltohnedou. Pri stlačení pórov starých zotrvačníkov niekedy mierne zmodrajú alebo zozelenajú. Spórový prášok má hnedo-olivovú farbu. Výtrusy sú elipsoidné, vretenovité. Spodok machovej mušky je žltý, žltkastý-borax, červený alebo červený-borax. Má valcový tvar, ktorý vyznieva ku dnu, a neskôr rebrovaný povrch. Výška nohy je 6-11 cm, priemer je 1,5-2 cm. M'yakush kvapôčka mossiness mastná-mäkká, biela, krémová, mierne modrá na zlo. Dužina spodnej časti je vláknitá, drsná a na pohľad aj mierne modrá. Pochutina zo zotrvačníka zelená recepcia, s ovocnou chuťou. Ale, keď visí, huba má niekedy neprijateľný zápach.
Rast zotrvačníkov v ihličnatých a listnatých lesoch. odlišné typy, Väčšinou v lesoch. Konzumuje sa často, ale samostatne, v Rusku plodí od trávy po proso.
- Červónová muška (vínová rovnaká červená machovka, červená machovka, červený hríb, červený hríb, červený hríb) (lat. Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus)
Po odstránení názvu zavdyaki na červenohnedú farbu, kvapôčku. Її priemer sa stane 4-7 (10) div. Horná časť kvapky je často prasknutá. N_zhka je tenká, červeno-červená, so žltými lištami. Výška dosahuje 10 cm a trup - 1 cm. Keď rozrіzі mosoviki modrasté.
V listnatých lesoch rastú davy prirodzených húb, rastú často, ale nie zreteľne.
- Mossiness cracker (boletus strokaty, zotrvačník zhovtom'yasiy, zajac hríb, pastiersky hríb) (lat.Xerocomellus chrysenteron)
Prírodná huba, typická pre ihličnaté a listnaté lesy. Jogu sa dá brať celé leto. Vína nerastú príliš vysoko v horách a na rašeliniskách. V ostatných mesiacoch je rast jasný.
Kvapka zotrvačníka môže mať vypuklý tvar a môže dorásť až do priemeru 10 cm. Її povrch, suchý a preložený na zadnej strane, s hodinovým praskaním. Farba kvapôčky povrchu je hnedá alebo svetlohnedá, v hĺbke trhlín, ktoré poshkodzhen - červenkasté. Rúrková guľa je žltá, s vіkom sa stáva zelenou. Póry sú široké a nepreniknuteľné. M'yakush z huby je našuchorený, bledožltý, v oku modrý a potom červený. Spodná časť chrámu (do 9 cm), valcového tvaru, niekedy znie dole a môže byť 1-1,5 cm. M'yakush je šťavnatý, ktorý je počas náporu modrý.
Ovocie machové muchy praskajú z lip na jar. Staré huby sú rýchlo nasraté: zmoknú alebo jedia chrobakami. Mokhovik strokaty їstіvniy, yak a ďalšie ďalšie odrody. Huba Їsti môže byť varená alebo marinovaná. Suchá joga je vzácna.
- poľský hríb (lat. Boletus badius,xerocomus badius)
Môže sa ešte ľudovo nazývať: hríb hnedý, hríb panský, hríb gaštanový. Jedna taxonómia klasifikuje túto prirodzenú hubu do rodu Boletus (Boletus) a druhá do machu (Xerocomus). Deyakі fahivtsі priniesť hubu do rodu Imleria uprostred čeľade hríbov.
Kvapka poľskej huby je nafúknutá, mäsitá, s priemerom 5 až 15 cm. Povrch je zvrásnený, lepkavý, najmä v nepriaznivom počasí, ale často suchý. U starých húb je šupka, ktorá pokrýva kvapôčky, holá, hladká, u mladých zamatová. Šupku starých húb je možné prerezať cez dužinaté časti. Farba kvapôčky je gaštanová, červenohnedá, tmavohnedá, hnedá, tmavohnedá. Na vrchu rúrkovej gule je pliecko belavo-krémové, potom bledožlté, až do staroby olivovožlté alebo zelenožlté. Tubuly s priemerom 10 až 20 mm, s pórmi strednej expanzie. Po stlačení sa sfarbia do modrozelena. Spodná časť poľskej huby je 4-12 cm dlhá, 0,8-4 cm v priemere. Vrch je hladký, farba hnedá (svetlejšia kvapôčka) alebo zhovty s červenými vláknami v strede spodku. Її cylindrický tvar, môže byť v strede nafúknutý, dole vyhĺbený. Ako poľská huba preráža korene stromu, spodná časť sa krúti a často zbiera úrodu. M'yakush huby je biely, svetložltý alebo krémový, viac-menej tmavomodrý. Pri kvapôčke je hustá a tvrdá, na dne vláknitá. Vôňa dužiny je hubová. Vretenovité alebo elipsoidné superkurčatá môžu mať tmavú olivovú alebo olivovohnedú farbu.
Rast poľskej huby v ihličnatých a listnatých lesoch od paliny cez opad listov prináša ovocie až do mrazov. Zustrichaetsya často, ale nezreteľne, chcú trapleyatsya a oblúkové skaly. Najmä huby garni pіznі, yaki sa zriedka stanú červivými.
Za slanými chuťami a živými silami je poľská huba blízko. Čerstvé vyzerá dobre na varenie iným spôsobom. Môžete sušiť a marinovať.
- gaštanový zotrvačník (hnedý zotrvačník, tmavohnedý zotrvačník) (lat. Xerocomus spadiceus)
Už podobná zelenej machovej muche: hlava je v starobe opuchnutá a vankúšovitá, má tvar kvapky; oxamit, trhlina s hodinou kože; biela a krémová dužina, ktorá je na pohľad modrá; valcový tvar chodidla; rúrkovitá guľa nesúca výtrusy. Vidminnimi ryža gaštanový zotrvačník є hnedo-červená farba kvapôčky a sitchasta povrch spodnej. Prírodná huba.
- Zotrvačník práškov (hríb pílový, čierny zotrvačník, práškový zotrvačník) (lat.Cyanoboletus pulverulentus)
Prírodná huba s opuchnutými kvapkami hnedej, červenohnedej, olivovohnedej, žltohnedej farby, s priemerom 4 až 10 cm. Jemne číre, v poveternostných podmienkach, malá lepkavá kvapôčka vyzerala ako prášok alebo prášok, čo slúžilo ako jedna z možností názvu. Vo svete starých húb sa povrch kvapky vyhladí alebo praskne. Rúrková guľôčka machovej mušky je žltá alebo tmavožltá so zaoblenými, veľkými alebo stredne veľkými pórmi. Dovzhina tubuly 0,5 - 1,5 cm. Môže zmeniť svoj tvar: stenčiť sa nadol, zhrubnúť v strednej časti alebo byť rovnomerné. M'yakush práškovej machovej huby je schіlna, žltkastej farby. Všetky časti tejto huby v prítomnosti zla, zrak a iné jemne dymové a ostro modré, a potom čierne. Úrady Tsya dali hube meno priateľovi - muška z čierneho machu.
Rast zotrvačníkových práškov je hlavne v borovicových lesoch ako jednotlivé exempláre alebo v malých skupinách v kosáčikovitých jariach.
Prírodná huba, ktorá vynechala svoj názov, má na pokožke matný povlak, v mladosti zamatovú a v zrelosti hladkú. Môžu to byť opuchnuté alebo pľuvajúce kvapôčky, ktoré sa postupom času stanú vankúšovými. Farba kvapôčky so storočím sa tiež mení z hnedo-červených tónov na jemné, erysipel. Póry húb sú žlté a žltozelené. Výška spodnej časti nohy je 4-12 cm, priemer je 0,5-2 cm. M'yakush je biely alebo žltkastý, na zla mení farbu a modrú, ako v iných druhoch machu, ale slabšie.
Oxamitové machové huby rastú v skupinách pod bukmi, dubmi, borovicami a yalinami, v listnatých, zmіshanyh a ihličnatých lesoch.
- Rohovitý zotrvačník (tupý zotrvačník) (lat. Xerocomustruncatus)
Huba z vankúšovej kvapky s priemerom 5-12 cm. Na vrchu kvapôčky sú hnedo-gaštanové škvrny. Šupka je u mladých húb suchá a oxamitová, niekedy je pokrytá sitom prasklín, čo je charakteristickým znakom jej vzhľadu a vyzerá ako machová mucha. Dolná zhovta, chervona vgorі, 5-10 cm zavviski a 1,5-2,5 cm v priemere. Rúrková guľa je žltá, ktorá je zelená po celé storočie. Tubuly dlhé až 1,5 cm, s veľkými pórmi, ktoré po stlačení zmodrajú. M'yakush mokhovika bіluvatih i zhovtіh vіdtіnkіv, ale bіla basi nizhki maє erysipelas farby. Na zlej modrej, šarlátovej, možno nie tak silnej a svižnej, ako na iných zotrvačníkoch.
Niektorí odborníci považujú hubu za duševne vnútornú, iní za prirodzenú, pravda, ju oceňujú nízko.
Mentálne-istіvnі mokhoviki
- Mokhovik napіvgolden (lat.Xerocomus hemichrysus)
Zriedkavejšie rastie huba, ktorá môže byť privedená k duševne vedným. Máj sú kvapôčky opuchnuté a do staroby sú ploché. Spodok je hladký, valcový, ku dnu zahnutý. Farba kvapôčka sirchano-zhovty. Krk je vyrobený buď v červenej farbe, alebo v rovnakej, ako kvapôčka.
Huba z čeľade hríbovité, rod Pseudoboletus (lat. Pseudoboletus). Skoršie poležiačky do rodu Xerocomus.
Huba sa dostáva k mentálne-vedeckým, k tým, ktorí nemajú potravinovú hodnotu a neznášajú ju. prijímanie chuti. Deyakі fahіvtsі vіdnosit huba na unїїїїїїvnіmі і volanie hibnim hríb.
Je dôležité poznať osobu, ako keby nemilovala. A niet sa čomu čudovať, aj keď ten smrad dokáže byť aj neobyčajným pôžitkom a cítiť nádhernú vôňu, ktorú tak veľmi chcete. Bohužiaľ, nikto nevie, ako správne pripraviť túto bylinku. Predtým sú spôsoby prípravy húb veľmi rozmanité, napríklad sa varia, mazajú, sušia a marinujú. Krym tsgogo, huby často slúžia ako prísada na prípravu prvých byliniek, na prípravu hamburgerov a rezňov a tiež ako náplň do koláčov alebo na pizzu. Zotrvačníky sú najčastejšie pripravované huby.
Zotrvačník: charakteristika výkonu
Zotrvačník je jednou z najchutnejších a aromatických húb, takže ingrediencie pripravené s touto ingredienciou sú tiež vynikajúco pikantné a pikantné.
Zvuk tejto huby predpovedá brezu, ale vіdminnіst na kvapku, čo môže byť viac svetlá farba, a tiež viac pripomínať tvar. Okrem toho má zotrvačník väčší tovst a krátky chvost, nižšie pri breze. Tí, ktorí milujú zbieranie húb na vlastnú päsť, ich môžu poznať v bažinatých oblastiach.
Zotrvačníky sú drahšie. Smrad sa vypomstí veľkému množstvu bielkovín, ktoré si telo ľahko podmaní, esenciálnych olejov, ale aj enzýmov. Okrem toho sú huby bohaté na vitamíny.
Produkty potrebné na marinovanie zotrvačníkov
Os je jednou z možností prípravy zotrvačníkov s medovou marinádou. Potrebuješ:
- Hubové zotrvačníky 500 g
- Med 2 polievkové lyžice
- Girchitsya 2,5 lyžice
- Hodinár 2 klinčeky
- Petržlen 1 zväzok
- Ocet balsamico 3 lyžice
Spôsob varenia:
Huby je potrebné sušiť a sušiť. Petržlen a chasnik sú porazené a mleté s medom, horčicou a otstom. Vložte huby do pohára a naplňte ho posadnutosťou, potom ho zatvorte vekom a nechajte deväť rokov pri izbovej teplote a potom desať rokov v chladničke. Po uplynutí ďalšej hodiny môžu byť huby zasadené do ježka.
Strava sa pripravuje zo slaných zotrvačníkov vo videorecepte:
Yaki stále môže marinovať buti
Marinády na huby môžu byť rôzne. Smrad môže byť nielen sladkého drievka, ale aj slaný a kyslý. Os viac možností:
- Na jeden liter vody, 50 g soli (približne 2 polievkové lyžice), 1 bobkový list, 1 polievková lyžica. l. otstu, 3-4 hrášok skladovanej papriky a škorice
- Na jeden liter vody 50 g soli, asi 100 g zucru, 100 ml octu (5%) alebo 200 ml octu jablka, bujónová paprika 6 hrách, bobkový list, škorica
- Marináda na poľský spôsob: 45 g soli a 80 g zucru, ocet (pre rovnomerné dusenie), chren (skibochka), feferónka a zapashny (4 hrášky), suchá feferónka (odtrhnúť), bobkový list. Marináda sa varí s korením asi 30 briek a potom sa lúhuje jeden deň. Trochu sa zapotíme, keď to privedieme do varu, pridáme tsukor, silné hodnotenie
- Kupované samostatne vybrané huby je potrebné ho rozhodne umyť pod prúdom studenej vody;
- Ako huba môže byť veľký rozmarín, je potrebné ho nakrájať a malé huby môžu byť nakladané aj celé;
- Ak sú huby vinné za recept na varenie v marináde, a nie len naplniť ju, potom ju naplňte marinádou bez otstu. Menej ako smrad je uvarený a ak sa kopne, môžete pridať odhad (cca 5 minút pred varením). Potom sa huby rozlejú za sterilizovanými pohármi a skrútia sa;
- Nižšie a nižšie kvapky, ak je to možné, by mali byť marinované okremo, takže nižšie budú vyžadovať viac trojitého varenia, nižšie kvapky (približne 2 krát). Pokiaľ je to možné, nakladané huby môžu byť pikantnejšie;
- Ak ste zbierali huby sami a viete, že smrad bol zberaný v daždivom počasí, potom na varenie musíte vziať trochu menej vody, pretože huby je možné vidieť pri procese dodatočného sik;
- Aby huby mali viishov farba ozdoby pridajte štipku kyseliny citrónovej v okamihu, keď voda vrie;
- Všetky potrebné koreniny sa pridávajú do marinády nie okamžite, ale po 20 minútach po varení vína. Potom nechajte marinádu variť 15 hvilin;
- pomstiť ľahko okysličujúcu reč, vtedy je potrebné dať to čo najjasnejšie a po očistení nenechávať dlho na podlahe, ale spustiť pri vode. Ak tak nerastiete, huby rýchlo stmavnú;
- Ďalším prírastkom do marinivtsi môžu byť listy ríbezlí a brusnice (2-3 kusy každý).
Teraz ste zistili, že zotrvačníky sú chutné a ešte krajšie. Po dotyku techniky a všetkých jemností tohto procesu môže kožný pán hrdo ctiť svojich príbuzných a blízkych. Takéto huby budú vždy dobrou farbou na stôl. No, a samozrejme, aby sa stal dôležitým doplnkom k prídelu prídelu jedenia, ktorý okradol yogo o rôzne a vishukanim.
