ถึงคนเก็บเห็ดที่หุ้มหนังประหนึ่งกำลังมอง เห็ดชนิดหนึ่ง. หากต้องการรู้ว่าในสุนัขจิ้งจอกหนาทึบ "โบเชนยา" ตัวเล็กที่มีหยดสีน้ำตาลนั้นโชคดีมาก! นำทางผู้ที่รู้จักรัก maslyuki และ chanterelles ให้คุณค่ากับเห็ดชนิดหนึ่งเรียกเขาว่าราชาแห่งอาณาจักรเห็ด ทำไม? เรามาลองทำความรู้จักกัน
ด้วยเห็ดชนิดหนึ่งที่รู้จักกันดีในทุกประเทศของยุโรปและPivnіchnoy America ไวน์เติบโตในตัวเรา บนเนินเขากลางของรัสเซีย ในป่าอันหนาวเหน็บของแคนาดา และในซีเรียที่ร้อนระอุ เป็นเรื่องง่ายที่จะรู้จัก "บุคคลในสายเลือดของราชวงศ์"
- เห็ดขาวด้านล่างมนเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะขยายไปถึงด้านล่าง
- หยดวิปุกลี สีน้ำตาลความอุดมสมบูรณ์ที่แตกต่างกัน ผู้ชื่นชอบการพเนจรกับสุนัขจิ้งจอกแมวเห็นว่าในใจกลางต้นโอ๊กยอดของเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตเป็นสีเทาภายใต้ต้นสนสีเข้มและรวมตัวกันเป็นสีน้ำตาล และเห็ดขาวที่อาศัยอยู่ตามป่าต้นเบิร์ชจะประดับประดาด้วยหยดสีเกาลัดอ่อนๆ
- ใต้หยดน้ำมีลายสีเขียวเหลืองลอยอยู่
เห็ดขาวไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะหลงทางจากจอฟชนี ไม่ปลอดภัยอย่างยิ่ง เห็ดชนิดหนึ่งฝาแฝดที่ไม่สามารถยอมรับได้นี้ไม่เหมาะสำหรับบุคคล หากคุณต้องการให้บริเวณอาคารดูถูกคุณด้วยความเอร็ดอร่อย คุณสามารถหายใจเอาเชื้อรา zhovchny เข้าไปที่ส่วนล่างที่มืดและด้านหลังศีรษะและบางครั้งก็มีไฟลามทุ่งอยู่ใต้หยด
ที่ใดก็ตามที่เห็ดซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับมารถูกฝังไว้ในเม่น มันจะกลายเป็นซากปรักหักพังที่สำคัญ และบางครั้งก็ส่งผลถึงชีวิต รู้จักโยคะโดยใช้ตะแกรงสีแดงบนสีน้ำตาลและไฟลามทุ่ง แล้วตามด้วยเยื่อกระดาษสีน้ำเงิน พี่น้องสามเณร หัดเก็บเห็ดขาวจากกลุ่มคนมีชื่อเสียงเพื่อจะได้หนีไปได้
เห็ดขาว: photo
เห็ดชนิดหนึ่งที่สุกแล้ว "ละเอียดอ่อน" จะเติบโตหยด 5 ถึง 10 ซม. ที่ส่วนป่า คุณสามารถสะดุดกับยักษ์ขวากับหยดห้าเมตร! Vtim เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งเก่าไม่เผ็ดไม่คุ้มที่จะตรวจสอบหากกลิ่นเหม็นถึงการขยายตัวสูงสุด
เห็ดขาว: พลัง
"ฤดู Polyuvannya" สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งเริ่มต้นในเคียวและ trivae จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ І skrіz, เห็ดเดอ tsey เติบโต, yogo іจากความพึงพอใจที่พวกเขาได้รับ, แห้ง, หล่อลื่น, หมักและเตรียมหลายสิบ rіznih strav. ทุกสิ่งที่เป็นเห็ดขาวในมุมมองของพี่น้องของมันนั้นได้มาอย่างง่ายดาย
อย่างที่คุณเห็น เห็ดคือสิ่งสำคัญ คำพูดสีน้ำตาลจำนวนมากไม่ได้แฝงตัวอยู่ในต้นเบิร์ช หรือมากกว่านั้น ร่างกายต้องทำงานหนักเพื่อเอาชนะและสร้างมันขึ้นมาใหม่ โบโรวิกอยู่ทางขวามือ เตรียมพร้อมสำหรับไวน์โดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติเพิ่มเติม ไม่ใช่เรื่องสำคัญสำหรับเยาวชนในรัฐที่จะเรียนรู้ bulo b bazhannya І เห็ดจะพิชิตได้โดยไม่มีปัญหา และธรรมชาติไม่ได้กีดกันคำพูดสีน้ำตาล! เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่ามีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนเท่าใดถูกฝังอยู่ในเนื้อสีขาวของเห็ดชนิดหนึ่ง ต้องบอกว่ายากะแห้งเมื่อแห้งซึ่งชื่อเห็ดขาวและออตริมาฟ
ทำไมคนใหม่ต้องแก้แค้น?
อย่างแรก โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ยิ่งกว่านั้นโปรตีนยังอุดมไปด้วยเนื้อและไข่ที่ต่ำกว่า ชาวมังสวิรัติและผู้โพสต์โดยไม่มีชาวป่าทำไม่ได้! เห็ดชนิดหนึ่งสีน้ำตาลและเผ็ดเป็นเวลานานให้รสเปรี้ยวแม้ว่าเห็ดอาจมีเนื้อหาแคลอรี่เล็กน้อย: 33-34 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ในอีกทางหนึ่ง เชื้อราสีขาวจะแก้แค้นแร่ธาตุที่ไม่มีตัวตน: รูบิเดียม ฟลูออรีน สังกะสี เกลือ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน โครเมียม โคบอลต์ โซเดียม และแคลเซียม
ประการที่สาม เพิ่มกรดไขมันในเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด
Vistach ในพวกเขาและวิตามิน:
- B1 - ไทอามีนซึ่งรับประกันการแลกเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตตามปกติในเนื้อเยื่อและอวัยวะ
- B2 - ไรโบฟลาวินซึ่งเป็นค่ายที่มีขนดก nigtiv และ shkiri;
- B5 - กรด pantothenic ซึ่งช่วยรักษารูปสตริง
- B6 - pyridoxine ซึ่งมีส่วนช่วยในการแลกเปลี่ยนคำพูด
- ใน 9 - กรดโฟลิกจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ในอนาคตสำหรับการสร้างทารกในครรภ์ที่สมบูรณ์
- C, E และ RR
เมื่อแห้ง อัลคาลอยด์เฮอร์เซดินจะถูกสร้างขึ้นในเห็ดซึ่งช่วยในการเอาชนะโรคที่ยากเช่นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
ฉันเคยเจอในเห็ดทั้งหมดโดยไม่มีร่องรอยเนื้อเยื่อเซลล์จะถูกลบออกซึ่งรักษาอาการกัด
ในการนั้น การปลูกถ่ายเห็ดพอชินีเป็นประจำกับโรคหัดได้นำคน be-yak_y ที่ใช้งานได้จริงมาปลูกองุ่นที่มีอาการภูมิแพ้อาหาร, โรคกระปรี้กระเปร่าในวัยหนุ่มสาวนั้น เด็กไม่มีเอ็นไซม์ครบชุดที่จำเป็นสำหรับการกัดเซาะของเชื้อราจนหมด ดังนั้นจึงไม่ใช่สายพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับเด็กเล็ก
จากนั้นคุณสามารถประหยัดความอยากอาหารได้อีกเล็กน้อย! Navitt vagіtnіstไม่ reshkodzhaєนั้น schob ชั่วโมงในหนึ่งชั่วโมงเพื่อจิบกับเห็ดชนิดหนึ่งตุ๋นหรือเตรียมจานน่ารับประทานของคุณเอง เห็นได้ชัดว่ามันเป็นเห็ดชนิดหนึ่งและไม่เหมือนผีดิบใหม่ ข้อควรระวังในโอกาสของเห็ดไม่มีใคร skasovuvav!
Skoda Borovikiv
แหลมไครเมีย เจ้าหน้าที่สีน้ำตาลเห็ดอาจเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ในการสร้างและสะสมทากเคมีและโลหะที่บอบบางของสภาพแวดล้อมที่สวยงาม ดังนั้นอย่าเลือกเห็ดชนิดหนึ่งในโซนใกล้กับถนน zhvavih และสถานประกอบการอุตสาหกรรม อย่าซื้อเห็ดจากพ่อค้าที่ไม่ฉลาดที่ทางแยก! ใครจะไปรู้ de buli zіbranіtsіเห็ดในnaskіlkiผู้ขายที่โชคร้ายที่ดีrazumієtsyaบนเห็ด porcini!
วิดีโอ: การอนุรักษ์เห็ดขาว
เห็ดขาวเป็นเห็ดหลอดและอยู่ในวงศ์ของเห็ดชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสกุลของเห็ดชนิดหนึ่ง Vіdomiіnshіชื่อ porcini เชื้อรา: barnacle, เห็ดชนิดหนึ่ง, caprcaillie, ยาย, zhovtyak, vedmezhik, panta ใน ขยายไปทั่วเขตป่าไม้ยุโรป Zustrichaetsya ใน tayzi บริเวณขั้วโลกในคอเคซัส เติบโตบนโขดหินหมู่บ้านที่อุดมสมบูรณ์ ที่สำคัญที่สุดในป่าเบิร์ช ป่าสน ป่าดิบรฟ และยัลลินนิก ปรับตัวได้ดีกับดินทุกชนิด รวมทั้งพรุ เติบโตเป็นกลุ่ม ที่อร่อยที่สุดคือเห็ดขาวที่พบในป่าต้นเบิร์ช เก็บในป่าสนไม่มีกลิ่นแรง แต่มีขนนุ่มกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสายพันธุ์นี้เป็นคู่ที่ไม่ปลอดภัยของเห็ดพอชินี ช่างเป็นรสชาติที่ร้อนแรงจริงๆ ไวน์นั้นคล้ายกับพี่ชายที่สาบานไว้โดยสิ้นเชิง เห็ดหมากฝรั่ง, นี่คือชื่อเห็ดขาว hybny ของฉัน (girchak) ที่จะนำมาอยู่ต่อหน้าครอบครัวเดียวกัน ขั้นตอนการเตรียมเห็ดร้อนจะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ซึ่งจับรสชาติของเห็ดชนิดอื่นได้อย่างชัดเจน เมื่อนึกถึงคนเก็บเห็ดที่อุดมสมบูรณ์ การกำจัดเห็ดขาวป่าเป็นสิ่งสำคัญมาก และที่เภสัชวิทยาของไวน์เขาได้รับเกียรติจาก zavdyaki ของความขมขื่นเฉพาะซึ่งเขาได้ zhovchoginny zabom
เห็ดขาว (คำอธิบาย). เห็ดท่อซึ่งส่วนล่างสามารถสูงถึง 25 ซม. ที่ความสูง (ตรงกลาง 12 ซม.) ลำตัวอยู่ใกล้กับ 10 ซม. ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตคุณจะได้รูปทรงกระบอก (ขยายหรือเป่า) ที่ฐานของพืชมีมโนสาเร่เหงื่อออก ด้านบน ด้านล่างเป็นสีขาว บางครั้งก็เป็นสีน้ำตาลหรือสีแดง ส่วนล่างถูกปกคลุมด้วยตะแกรงเส้นสีขาว แปลเป็นภาษาท้องถิ่นมากขึ้นที่ส่วนบน
ภาพถ่ายเห็ด.
ด้านล่างเป็นภาพของเห็ดพอชินี เห็ดขาว (ภาพถ่าย) เลือกตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงในป่าสนผลัดใบป่าดิบชื้นซึ่งมักอยู่ท่ามกลางตะไคร่น้ำ หยดคือ shkiryasty, gostrokutny Nіzhkaschіlna, іzsіtchasimเล็ก โปดสตาว่า ทูโพคินต์เซฟ
หยดของเชื้อราพอชินีที่โตเต็มที่จะมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. (ในบางชนิดมีตัวอย่างที่ทำหยดได้ 50 ซม.) รูปร่างของอาการบวม แบนบวม กุหลาบโปรยลงมาในรูปแบบของเชื้อรา พื้นผิวของหยดมีรอยย่นเล็กน้อย, เรียบ, สักหลาดละเอียด, ในตัวแทนบางคน - เส้นใย - luscat เห็ดที่เติบโตในจิตใจที่แห้งแล้ง พ่นด้วยหยดเคลือบด้าน (มัน) เราแตก troch จิ้งจอกน้ำมีหยดของเชื้อราพอชินีและเมือกโทรช สีของหยดน้ำสามารถเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีน้ำตาลได้ เห็ดขาวลายหยดสีส้ม สีเหลือง สีม่วง อย่างไรก็ตามในหยดทุกประเภทมีแนวโน้มที่จะมืดลงภายในหนึ่งศตวรรษ ผิวมีน้ำมีนวลขึ้น
เนื้อของเห็ดพอชินีมีเนื้อเป็นเส้น ๆ มานานนับศตวรรษ สีขาวสว่างในเห็ดสุกจะมีสีเหลืองหลังจากที่สีถูกตัดแล้วจะไม่เปลี่ยนสี ใต้ละอองน้ำที่ดอกกุหลาบ เราสามารถเห็นลูกพลับ (สีน้ำตาลแดง) ที่มีพายุ เห็ดขาวอาจจะนิ่มและอ่อนลงด้วยความเอร็ดอร่อย กลิ่นจะจางลงเล็กน้อยซึ่งชวนให้นึกถึงเนื้อซึ่งมันปรากฏขึ้นเมื่อปรุงสุก (โดยเฉพาะเมื่อแห้ง)
เห็ดขาว (lat. Boletus edulis) หรือเห็ดชนิดหนึ่ง (สั้น: ขาว) - เห็ดจากสกุล Borovik
หยดของเชื้อราที่โตเต็มที่ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-30 ซม. (หนึ่งถึง 50 ซม.) อ้วนในเห็ดเก่าจะถูกสูบแบนและไม่ค่อยแพร่กระจาย
พื้นผิวเรียบหรือมีรอยย่น ในสภาพอากาศแห้ง มันสามารถแตก เปลือยเปล่า หรือรู้สึกบางได้ (โดยเฉพาะที่ขอบ) ซึ่งไม่ค่อยมีเส้นใย-luscat โวลอกดามีสภาพอากาศอยู่เหนือสไลม์จำนวนมาก ในสภาพอากาศที่แห้งแบบด้านหรือแบบบลิสคูชา
สีผิวมีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงถึงขาว บางทีก็มืดมิดมานับศตวรรษ อาจเป็นโทนสีเหลืองมะนาว สีส้ม สีม่วง มักมืดครึ้มไม่สม่ำเสมอ มีขอบสว่าง บางครั้งมีสีขาวบริสุทธิ์หรือเหลืองแคบ ขอบ. ผิวหนังที่โตแล้วไม่เหมือนเยื่อกระดาษ
M'yakush mitsny, juice-m'yasty, ในตัวอย่างเก่าของเส้นใย, สีขาวในเห็ดหนุ่ม, สีเหลืองกับศตวรรษ, ไม่เปลี่ยนสีหลังจากถูกตัด (ในภูมิภาคนี้หายากที่จะกลัวความอ่อนแอ เปลี่ยนเป็นไฟลามทุ่งหรือสีน้ำเงิน) หรือvіdtinkuสีน้ำตาลแดง กลิ่นหอมอ่อน ๆ เด่นชัดเล็กน้อยกลิ่นของโคลนสีเทามีรอยย่นเล็กน้อยกลิ่นเห็ดที่แข็งแกร่งและเปิดกว้างปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแห้ง
ความสูง 8-25 ซม. จีบ (ไม่เกิน 12) และจีบสูงสุด 7 ซม. (หายาก 10 หรือมากกว่า) ขนาดใหญ่ รูปทรงกระบอกหรือรูปไม้กระบอง ม้วนเป็นศตวรรษ และอาจกลายเป็นรูปทรงกระบอก กว้างขึ้น หรือเป่าตรงกลาง , ฐานมักจะเสื่อมสภาพ.
พื้นผิวเป็นสีขาว สีน้ำตาล บางครั้งสีแดง บางทีแม่ที่มีสีเดียวกัน เหมือนหยดเบียร์สดใส Vkrita ด้วยตะแกรงเส้นสีขาวหรือแสง ตะแกรงส่งเสียงที่ส่วนบนของส่วนล่าง แต่ก็สามารถเลื่อนลงได้อีกครั้ง ซึ่งหมายความว่ามีแนวโน้มที่จะไม่อยู่นอกวันหรือออกเสียงไม่ชัด
ลูกบอลทรงกลมที่มีลูกปัดสีขาวลึกมองเห็นได้ง่ายในหยดอ่อน ๆ เบา ๆ ในเห็ดอ่อนมีสีขาวสีเหลืองน้อยกว่าจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวมะกอกค่อนข้างน้อย รองหนุ่ม buvaє z rozhevo-chervonim vіdtinkom. หลอด dozhinoy 1-4 div, pori drіbnі, กลม
ส่วนที่เหลือถูกปกคลุมในเวลากลางวัน
ผงสปอร์สีน้ำตาลมะกอก สปอร์เป็นรูปฟิวซิฟอร์ม ขนาดเฉลี่ย 15.5 × 5.5 µm สปอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้สูงในสตรีคเดียวกัน (11-17 × 4-5.5 µm) สปอร์จะลดลงสูงสุด 22 µm และกว้าง їх ซวิชานู
Cystidia ปรากฏในเห็ดเล็กจำนวนมากหัวอยู่บนพื้นผิวของ hymenophore (cheilocystidia) ยืนอยู่ข้างหน้าสร้างลูกบอลยืนซึ่งเป็นสีสดใสของพื้นผิวที่มีรูพรุนเล็ก
หลังจากการเปิดของเฟอร์ของ cystidis พวกมันจะปรากฏขึ้นตรงกลางตามขอบของท่อ Є cystidi และเกลียวของตะแกรงเล็ก ๆ ของขาส่วนล่าง (caulocystidia) และหยดผิวเผิน (pyleocystidia)
โดยเฉพาะเห็ดพอชินีร้อนๆใกล้ป่าสนที่ปกคลุมมอสสีขาวเติบโตเป็นหยดสีน้ำตาลเข้มที่มีสีเชอร์รี่เข้มอ่อน เอาล่ะ. ภาพที่สวยงามของบุคคลเป็นสิ่งสำคัญที่จะคาดเดา Їїสามารถสร้างได้มากกว่าธรรมชาติ "ดื่มอย่างเงียบ ๆ" สำหรับเห็ดพอชินี - naytsіkavіshaที่ยากจะลืมเลือนนั้นมีราคาแพงกว่า
Minlivist
B.P. Vasilkov อธิบาย 18 รูปแบบของเชื้อรา porcini ที่ผิดพลาดขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของ mycorrhizae ฤดูกาลของการปรากฏตัวของร่างกายที่ออกผลลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศและจิตใจทางนิเวศวิทยาอื่น ๆ ผู้เขียนแบบฟอร์มอื่น ๆ 4 รูปแบบเหล่านี้ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นสายพันธุ์อิสระเพื่อให้ตาม Vasilkov เห็ด porcini ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นสายพันธุ์ของดอกกุหลาบกว้าง (Boletus edulis sensu lato) และในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อเป็นตัวแทนของสายพันธุ์ของ Boletus edulis sensu เข้มงวด
เชื้อราขาว yalinovy หรือรูปแบบทั่วไป (Boletus edulis f. edulis Fr. 1821) - การขยายตัวที่ใหญ่ที่สุดอาจลดลงเสียงเหมือนเหงื่อซึ่งนำมาจากด้านล่าง หยดของพายุที่มีโทนสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลเกาลัดซึ่งมักจะต้มไม่สม่ำเสมอ เรียบ แห้ง Zustrichaetsya ในป่า yalinovyh และ yalitsyvyh กว้างขึ้นในทุกพื้นที่ของการเจริญเติบโตของเชื้อราสีขาว, แหลมไครเมียของไอซ์แลนด์ ติดผลใน chervni - zhovtni
เห็ดไวท์โอ๊ค (Boletus edulis f. quercicola Vassilk. 1966) เปลวไฟ bright, เบียร์ทั้งหมด, หยดสีเข้ม, ต่ำกว่าในรูปเบิร์ช M'yakush จะนุ่มกว่า ต่ำกว่าเห็ดขาวอื่นๆ มันเติบโตในป่าโอ๊กใกล้กับ red-zhovtni กลางและกลางของยุโรปของรัสเซียในคอเคซัสใกล้กับ Primorsky Territory การมีอยู่และความกว้างของรูปแบบที่อยู่นอกเหนือพรมแดนของรัสเซียไม่สามารถมองเห็นได้ Zustrechaetsya มักจะ podekudi อย่างชัดเจน
เชื้อราเบิร์ชขาว (Boletus betulicolus) หรือ Boletus edulis f. เบตูลิโคลามีลมโชยเจิดจ้า อาจมีละอองน้ำและวิรอสทาเนียมยัมย้อยใต้ต้นเบิร์ช
เชื้อราสีขาวของต้นสน (เห็ดชนิดหนึ่ง pinophilus) หรือรูปแบบของหมู (Boletus edulis f. pinicola) ที่มีหยดสีดำขนาดใหญ่และบางครั้งก็มีตาสีม่วง M'yakush ภายใต้ผิวสีน้ำตาลแดง
รูปแบบแรก (Boletus edulis f. praecox Vassilk. 1966) ของ Vasilkov ได้รับการยอมรับจากรูปแบบตามฤดูกาลของเชื้อรา porcini สน หยดละอองจะแห้งอย่างเห็นได้ชัด มักแตก มีสีน้ำตาลซีดหรือมีสีอ่อนจาง ไม่มีสีแดง ในรูปของต้นสนจะดูเหมือนสีน้ำตาล ไม่ใช่หยดสีแดงอ่อนๆ ใต้ต้นคอ ติดผลในสมุนไพร - chervni, zustrіchaєtsyaในป่าสนแห้ง Vіdomaใกล้NіmechchinіและRosії (ภูมิภาคโวลก้ากลาง)
แบบฟอร์มสีเหลืองมะนาว (Boletus edulis f. citrinus (Pelt.) Vassilk. 1966). เชื้อรามีลักษณะคล้ายกับรูปแบบทั่วไป Zustrichaєtsyaใน yalinovo-pine perelіskah, vіdomiyใกล้เดนมาร์ก, ฝรั่งเศส, เบลารุส (ภูมิภาคมินสค์, เขต Chervensky)
มีลักษณะเป็นคอเรียบ (Boletus edulis f. laevipes (Massee) Vassilk. 1966) มีให้เห็นในตะแกรงอีกแถวที่ด้านล่าง Virosta ในป่าเบิร์ชเติบโตในอังกฤษเบลเยียมและรัสเซีย (ภูมิภาคเลนินกราด)
รูปแบบสีม่วงเท็จ (Boletus edulis f. pseudopurpureus (J. Murr. (?)) Vassilk. 1966) หยดสีน้ำตาลม่วง ลูกบอลหลอดที่มีสีแดงของไฟลามทุ่ง Vіdomaใกล้ออสเตรีย
รูปแบบพิเศษ (Boletus edulis f. separans (Peck) Vassilk. 1966) เติบโตใน Pivnichnaya America (USA จาก New York ถึง Pivnichnaya Carolina) อาจสีม่วงถึงม่วง หยดและขา ลูกบอลหลอดสีสวยงาม เติบโตในป่าใบ
รูปแบบสีส้ม-แดง (Boletus edulis f. aurantioruber (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966). หยดเป็นสีส้มแดงส่วนล่างเป็นไฟลามทุ่งหรือสีแดงเติบโตใต้ต้นสนและเฮมล็อค Virostaєในแคนาดา (โนวาสโกเทีย, นิวบรันสวิก)
รูปแบบสีน้ำเงิน (Boletus edulis f. subcaerulescens (E.A. Dick & Snell) Vassilk. 1966) ดูเหมือนหยดไวน์แดงและลูกบอลหลอดด้านล่างเมื่อกดด้วยสีน้ำเงินเต็ม เติบโตในป่าสนใกล้แคนาดา (นิวบรันสวิก)
แบบฟอร์ม Rozhenonizhkov (เห็ดชนิดหนึ่ง edulis f. roseipes Vassilk. 1966) หยดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม. มักจะกลั่นด้วยสีทรายและสีน้ำตาลอย่างประหม่า ส่วนล่างของส่วนบนมีลักษณะเป็นไฟลามทุ่ง ด้านล่างมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลพร้อมตะแกรงพอกเล็กๆ หยด M'yakush บนใบหน้าเป็นไฟลามทุ่งเล็กน้อยในส่วนล่างจะไม่เปลี่ยนแปลง Vіdomaในภูมิภาคมากาดานบนป่าสนของทะเลโอค็อตสค์เติบโตในสุนัขจิ้งจอกเรดวูดภูเขาที่มีโมดรินและต้นเบิร์ชหินที่มี chagarnikovy pіdlіskom, zustrichaetsya บ่อยครั้ง แต่ไม่ชัดเจน
รูปแบบอาร์กติก (Boletus edulis f. arcticus Vassilk. 1966) อาจมีผลขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหยดถึง 5 ซม. สีเหลืองสดหรือสีน้ำตาลอ่อนรบกวน ทิวทัศน์ใกล้ทุนดราบนภูเขา Khibіnsk ในเขตชานเมืองของสวนพฤกษศาสตร์ Polar-Alpine ที่ระดับความสูง 700 เมตรจากระดับน้ำทะเล และbіlyapіdnіzhzhyagіr
รูปแบบของฉี่ (Boletus edulis f. tardus Vassilk. 1966) คล้ายและอาร์กติก มีขนาดเล็ก (สูงถึง 5 ซม.) ดูเหมือนฝังสีเข้ม จนถึงบุรีมดำ zabarvlennyam มีสีขาวหรือเหลือง oblyamіvkoyบนขอบ เติบโตในทุ่งทุนดราอาร์กติกท่ามกลางต้นเบิร์ช chagar (Kolsky Pivostriv, Chukotka, Kamchatka) และใกล้ภูเขาสูงพบเห็นในเทือกเขาคอเคซัส (Pivdenna Ossetia, เขต Dzhavsky) ที่ระดับความสูง 2200 เมตรใกล้กับความโค้งของต้นเบิร์ช การเจริญเติบโตในเคียวสำหรับอากาศหนาวไม่ค่อยและไม่ชัดเจน
แบบฟอร์มมะกอกโบรอน (Boletus edulis f. olivaceobrunneus (Zeller & F.D. Bailey) Vassilk. 1966). หยดน้ำที่มีขอบเป็นเส้นๆ บางๆ สีน้ำตาลมะกอก บางครั้งก็มีสีเข้มอยู่ตรงกลาง ตัวเล็กเสียงเท่ากันไม่กระเปาะ มันเติบโตที่การรวมตัวของ Pivnichnaya America ในป่าสนและในฤดูใบไม้ร่วงใบเหลือง Vasilkov (1966) เล่าถึงความรู้เกี่ยวกับเห็ดที่คล้ายกันในเขตชานเมืองของ Batumi อย่างไรก็ตามการระบุที่แน่นอนของพวกมันนั้นยาก
เห็ดขาวสีบรอนซ์เข้มหรือฮอร์นบีม (Boletus aereus หรือ Boletus edulis f. aereus) แม้แต่เห็ดที่เข้มกว่า อาจเป็นสีดำ เติบโตในป่าบีชและโอ๊ค Zustrichaєtsyaในยุโรปในพื้นที่ตะวันตกและชนบทขนาดใหญ่ (จากสเปนถึงยูเครนตะวันตก) และในสหรัฐอเมริกา
รูปร่างสีบรอนซ์อ่อน (เห็ดชนิดหนึ่ง edulis f. subaereus Vassilk. 1966) คล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์เข้ม ว่านหางจระเข้กับหยดสีเทาน้ำตาลอ่อน และบางครั้งถึงแพทช์สีเหลืองสด Vasilkov vvazha ระหว่างรูปแบบแสงสีบรอนซ์และสีบรอนซ์เข้มที่คุณสามารถข้ามได้ การเจริญเติบโตในchervnі - zhovtnіในป่าบีชโอ๊คและฮอร์นบีมไม่ค่อยเติบโต VіdomaในKavkazі (เขตสงวน Lagodekhi และสวนพฤกษศาสตร์ Batumi) ใกล้ Carpathians (ภูมิภาค Ivano-Frankivsk) เช่นเดียวกับในญี่ปุ่น imovіrnoและในยุโรปตะวันตกตอนกลางและ Pivdenny
เชื้อราขาว (Boletus reticulatus) หรือ Boletus edulis f. reticulatus zіsvіtlozabarvlenim buruvatim หรือสีเหลืองสดด้วยหยดและทรงกระบอกสั้นด้านล่างดูเหมือนมอสบิน เติบโตด้วยต้นบีชและฮอร์นบีมในยุโรป Transcaucasia Pivnichniy America และ Pivnichniy Africa Zustrichaetsya ที่ chervni - ศรัทธาไม่บ่อยและไม่ชัดเจน
ดูที่คล้ายกัน
เชื้อรา Zhovchny - ผ่านพ้นไม่ได้เมื่อน้ำหนักของ m'yakoti, roils กับลูกบอลหลอดคล้ายไฟลามทุ่ง, ส่วนบนของขาด้วยตะแกรงสั้น, ตะแกรงอาจมีสีเข้มกว่า, สีหลักล่างของหน้าแข้ง
นิเวศวิทยากว้างขึ้น
Mycorrhizoatvoryuvach ที่มีต้นไม้ใบและต้นสนหลายชนิดโดยเฉพาะกับอลีนา, สน, โอ๊คและเบิร์ช
นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตระหว่างการปรากฏตัวของเห็ดสีขาวและสายพันธุ์อื่น ๆ : รูปแบบของหมูป่าในฤดูใบไม้ร่วงปรากฏขึ้นทันทีจากความเขียวขจีในป่าโอ๊ค - จากต้นไซเปรสสีเขียวในป่าเบิร์ชมักพบเห็นได้จากเห็ดชานเทอเรล
จิ้งจอกVіddaє perevagu ที่มีตะไคร่น้ำและไลเคนปกคลุมด้วยต้นไม้vіkomมากกว่า 50 หินเบียร์ในป่าสน รายได้สูงสุดปกป้องชัยชนะ 20-25 ปี
อุณหภูมิติดผลที่เหมาะสมสำหรับมะนาวและเคียวคือ 15-18 °C สำหรับฤดูใบไม้ผลิ 8-10 °C ความแตกต่างอย่างมากของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน และการร่วงหล่นจำนวนมาก เปลี่ยนแปลงการพัฒนาของร่างกายที่ออกผล จิตใจด้านอุตุนิยมวิทยาที่ดีที่สุดของการปรากฏตัวของเชื้อรา porcini ถือเป็นภัยคุกคามในช่วงเวลาสั้น ๆ และคืนที่อบอุ่นด้วยหมอก
เจริญเติบโตบนดินที่มีการระบายน้ำดี แต่ไม่ระบายน้ำซ้ำ - อาหารซุปและดินร่วนปน บนบึงพรุ ดินที่เป็นแอ่งน้ำนั้นไม่ค่อยเติบโต
Vvazhaetsya ที่มีรูปลักษณ์ที่น่ารัก แต่ในสุนัขจิ้งจอกตัวอ่อนมันเติบโตในที่ที่มีร่มเงาอย่างแรงภายใต้มงกุฎที่หนาแน่น เป็นที่ยอมรับแล้วว่าเห็ดจำนวนมากไม่ตกในพืชผลในสภาพแสงและสำหรับจิตใจที่ไม่เป็นมิตร (การปรับสภาพดินอีกครั้งอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นต่ำ) เห็ดส่วนใหญ่จะปรากฏบนแปลงเปียกซึ่งอุ่นขึ้นได้ดี
เห็ดขาวเป็นสากลซึ่งแพร่กระจายอย่างกว้างขวางใน pivnichny pivkul ในทุกทวีปคือแหลมไครเมียของออสเตรเลีย พื้นที่ธรรมชาติกว้างใหญ่: Mayzhe ทั่วทั้งยุโรปตั้งแต่สแกนดิเนเวียไปจนถึง Pivdenny อิตาลี, Pivnichna America ถึงเม็กซิโกบน pivdni, Pivnichna แอฟริกาถึงโมร็อกโกบน pivdni ในเอเชียจะเติบโตในตุรกี, Transcaucasia, มองโกเลีย, จีน, ญี่ปุ่น, ในทุกภูมิภาคของไซบีเรียและ ห่างไกลจากค้างคาวบางครั้งโยคะสามารถใช้ในซีเรียและเลบานอนบนตอไม้โอ๊คเก่า
Pivdennu America (อุรุกวัยและบราซิล) นิวซีแลนด์และ Pivdennu แอฟริกาถูกบุกรุกจากต้นกล้าของต้นสนไมคอร์ไรซา Virostaєในไอซ์แลนด์และในเกาะอังกฤษ
เห็ดขาวเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของตระกูลที่แทรกซึมเข้าไปในเขตอาร์กติกมากที่สุด ในรัสเซีย มันแพร่กระจายจาก Kola Pivostrov ไปยังคอเคซัส และวงล้อมตะวันตกไปยัง Chukotka แต่การขยายนั้นไม่เท่ากัน
ในทุ่งทุนดรานั้นไม่ค่อยพบเห็น แต่เฉพาะในทุ่งทุนดราบนภูเขาของ Khibin, Kamchatka และ Chukotka ในทุ่งทุนดราป่าก็หายากเช่นกัน แต่ในป่า tayzi ซึ่งอยู่ติดกับทุนดราของป่าโดยตรงคุณสามารถรีบไปด้วยกันได้แล้ว . แถวของเชื้อรา porcini เปลี่ยนไปเป็นเส้นตรงจากทางเข้าไปยังทางออกจากส่วนยุโรปของรัสเซียไปยัง Shidny Siberia บน Far Descent นั้นชัดเจน
ในป่าที่ราบกว้างใหญ่จำนวน yogo ลดลงอย่างรวดเร็ว แต่มีเชื้อรามากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อย้ายไปที่เขตบริภาษ ในป่าภูเขา ฟังดูคุ้นเคยมากกว่าและให้เสียงที่ชัดเจนน้อยกว่า และต่ำกว่าเท่าๆ กัน
ติดผลเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม (inodі - kiltsami)
ฤดูกาล: ในสภาพอากาศpivnіchny pomirny - จากกลางสีดำจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ การเลือกจำนวนมากที่สุด - ในอีกครึ่งหนึ่งของเคียว บ่อยครั้งหญ้าปรากฏขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ในพื้นที่ที่อบอุ่นกว่าจะออกผลและใน zhovtni
Yakost และ Vzhivannya ของ Kharchov ในโลก
ในสมัยโบราณเห็ดขาวคุ้นเคยกับกรุงโรมแล้ว ในอิตาลี จนถึงทุกวันนี้ เห็ดก็ยังมีมูลค่า ในประเทศนี้ไม่มีสิทธิ์ทางผิวหนังสำหรับการเลือกเห็ดและยากิดฟรี (ในหน่วยงานในรัสเซียและฟินแลนด์) ในภารกิจมีการแลกเปลี่ยนการเลือกเห็ดในฐานะการควบคุมของตำรวจป่าไม้พิเศษ (ital. โปลิเซีย ฟอร์เทล). การเก็บเกี่ยวเห็ดในอิตาลีไม่พอใจกับการดื่มส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ สำหรับชาวอิตาลี พวกเขาจัดทัวร์เก็บเห็ดไปฟินแลนด์
ยอดขายเห็ดขาวในยุโรปมีความสำคัญอย่างเป็นทางการ ปี 2530 ขายได้กว่าพันตันจากฝรั่งเศสและเยอรมนีและอิตาลีปี 1988 - มากกว่า 2300 ตัน
เห็ดเห็นเนื้อก็กินที่เสาได้ Z ієїทำให้เกิดเห็ดїliมากขึ้นในคาทอลิกและต่ำกว่าในดินแดนโปรเตสแตนต์ ตัวอย่างเช่น การแนะนำเห็ดในประเทศฟินแลนด์ได้ขยายออกไปในยุคของนิกายโรมันคาทอลิก
เห็ดขาว - พันเอกของเห็ด.
- ระเบียบพื้นบ้านรัสเซีย
เห็ดธรรมชาติในดินแดนของ Khidnoy Europe ถือเป็นหนึ่งในเห็ดที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อนในหมู่ผู้คนมักเรียกกันว่า "เห็ดชั้นสูง" และเรียกว่า "ราชาแห่งเห็ด"
ในอังกฤษ อเมริกา และในบางประเทศ ยุโรปตะวันตก(สวิตเซอร์แลนด์ ดินแดนสแกนดิเนเวีย) จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 การเลือกเห็ดป่าไม่เป็นที่นิยม และเห็ดขาวแทบไม่พบเห็นได้ทั่วไป หลังจากสงครามเบาอีกครั้ง ประเพณีการรดน้ำเห็ด ความนิยมของเห็ดพอชินีก็ขยายตัวในภูมิภาค
Vykoristovuetsya ในประเภทสด (ต้มและหล่อลื่น) แห้งและหมัก เมื่อแห้ง เห็ดจะไม่ดำคล้ำและมีกลิ่นเฉพาะตัว ในรูปของผงเห็ด (แห้งและชอล์ก) ใช้สำหรับแต่งสมุนไพรต่างๆ
ในอิตาลี พวกเขาเคยชินกับลุคเด็กกำพร้าในสลัด ปรุงรสด้วยมะกอก เครื่องเทศ น้ำมะนาวіzเพิ่มเซอร์พาเมซาน ซอสเห็ดพอชินีเหมาะสำหรับข้าวและสมุนไพรจากเนื้อสัตว์
แทนที่จะเป็นคำพูดแบบเก่า เชื้อราสีขาวจะไม่เติบโตในเห็ดชนิดอื่น และเดยากิก็เห็นว่ามันพลิกกลับแทนที่จะเป็นสีขาว (เห็ดชนิดหนึ่ง) หรือองค์ประกอบย่อยของด้วง เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส (ต้นกล้า เห็ดชานเทอเรล) อธิบายคุณค่าของเชื้อรา kharchova ของ Vinyatkov, ครีมกระดูกควัน, การสร้างการกระตุ้นการหลั่งของน้ำสมุนไพร
การศึกษาได้ดำเนินการเกี่ยวกับความแรงร่วมของเห็ดต่างๆ (สีขาว, บลูเบอร์รี่, เบิร์ช, โอ๊ค, ชานเทอเรล) เนื่องจากพวกเขาแสดงให้เห็นว่าเห็ดขาวนั้นเป็นตัวกระตุ้นการแกะสลักที่ดีที่สุดซึ่งจะคว่ำน้ำซุปเนื้อ
ในซังของศตวรรษที่ XX มีการศึกษาซึ่งแสดงให้เห็นว่าโปรตีนถูกเตรียมขึ้นใหม่ เห็ดธรรมชาติมันสำคัญมากที่จะต้องชินกับสิ่งที่วางอยู่ในผนัง chitinous ไม่สามารถทำสมุนไพรหมักได้
ต่อมาได้มีการกำหนดว่าหลังจากที่โปรตีนการทำให้แห้งพร้อมใช้งานสำหรับระบบการดองแล้ว จะได้รับโปรตีนของเห็ดขาวแห้งมากถึง 80%
การเพาะปลูก
การเพาะเห็ดพอชินีนั้นไม่มีประโยชน์และมีเพียงผู้ปลูกเห็ดมือสมัครเล่นเท่านั้นที่รับผิดชอบในเรื่องนี้
สำหรับ viroshchuvannya เราจำเป็นต้องสร้างจิตใจเพื่อสร้างไมคอร์ไรซา Vykoristovuyut priadybnіdіlyankiซึ่ง visadzhuyut ออกจากนั้น ต้นสนลักษณะเฉพาะของเชื้อราต่าง ๆ หรือพวกเขาเห็นป่าธรรมชาติของป่าไม้ที่ชนะที่ดีที่สุดคือต้นอ่อน (ที่ 5-10 ปี) ของต้นเบิร์ช, โอ๊ค, สนหรือยาลิน็อก
Naprikintsi XIX - บนซังของศตวรรษที่ XX ในรัสเซียมีวิธีการขยายดังกล่าว: เห็ดสุกงอมถูกเก็บไว้ใกล้กับน้ำและผสมจากนั้นจึงแปรรูปและกำจัดสปอร์ที่แขวนลอยในลักษณะนี้ เธอรดน้ำกระท่อมใต้ต้นไม้
ในเวลานี้สำหรับการหว่านคุณสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของไมซีเลียมทีละชิ้นแล้วนำวัสดุธรรมชาติมาใช้ คุณสามารถใช้ก้อนเห็ดโตเต็มวัย (สำหรับ 6-8 วัน) ซึ่งแห้งเล็กน้อยและปลูกบนพื้นด้วยชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากโพสต์ข้อพิพาทแล้ว สามารถนำผลผลิตไปปลูกในแม่น้ำสายที่สามได้ บางครั้งเช่นเดียวกับสวนกุหลาบดินผู้พิชิตถูกนำมาจากไมซีเลียมที่ถ่ายในป่า: สำหรับเห็ดพอชินีที่รู้จักจะมีแปลงสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-30 ซม. และความลึก 10-15 ซม. ด้วย มีด.
สำหรับปลูกไมซีเลียมหรือดินที่มีไมซีเลียมวิโครี, ปุ๋ยหมักจากใบโอ๊คที่ร่วงหล่น, เพียว หนองและเติมไม้โอ๊คที่เน่าเสียเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการทำปุ๋ยหมักด้วยแอมโมเนียมไนเตรต 1%
จากนั้นในระยะแรเงา เราทำลูกบอลดิน และใส่ฮิวมัส 2-3 ลูกที่ 2-3 ลูก เติมดินด้วยลูกบอล บนเตียง otrimana ไมซีเลียมถูกแขวนไว้ที่ความลึก 5-7 ซม. อนุญาตให้เติบโตเตียงและใบไม้ถูกปกคลุมด้วยลูกบอล
ผลผลิตเห็ดราขาว 64-260 กก./เฮคแตร์ต่อฤดูกาล
บันทึกของเห็ดพอชินี
โรสแมรี่
ในปี พ.ศ. 2504 เห็ดขาวถูกพบในเห็ดฟางที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางหยด 58 ซม. วิทยุมอสโกบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อวันที่ 20 ฤดูใบไม้ผลิ 2504
ในปี พ.ศ. 2507 ภายใต้ Volodymyr พบเห็ดขาวใน vaga 6 กก. 750 g
ผลผลิต
ในเบลารุสบนพื้นที่ทดสอบ 100 ตร.ม. เลือกผลผลิต 500 กก. / เฮกแตร์โดยการดึงลูกบอลฤดูใบไม้ร่วง (ปลายเคียว - ปลายสปริง) (ที่ pererakhunka)
ในภูมิภาค Ivano-Frankivsk ใกล้หมู่บ้าน Upper Maidan เขต Nadvirnyansky มีการเก็บตัวอย่างเห็ดพอชินี 118 ตัวอย่างบนพื้นที่ 16 ตารางเมตร
เงื่อนไขการติดผล
เร็วที่สุด:
ที่ป่าไม้ Khotiv ของเขตป่าไม้ Boyarsky ของภูมิภาคเคียฟ ประเทศยูเครน เห็ด Porcini เป็นที่รู้จักเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม (1966)
ใกล้Nіmechchinі (บาวาเรีย) ผู้เชี่ยวชาญคนแรกของเชื้อรา porcini ถูกทำเครื่องหมายในวันที่ 3 พฤษภาคมและพบตัวอย่าง 105 ตัวอย่างในวันที่ 7 พฤษภาคม
วันที่ที่ใหญ่ที่สุด:
เห็ดขาวที่ขึ้นชื่อที่สุด แม่น้ำสายใหม่- ทารก 29 คน (1974) - ในยูเครนใกล้กับป่า Bronitsky ของภูมิภาค Zhytomyr
เห็ดขาวไม่สุก มีเส้นผ่านศูนย์กลางหยด 35 ซม. ภูมิภาคเลนินกราด(ใกล้สถานีเมกา)
เชื้อรา biliy ที่สะอาดและแข็ง vagou 1 กก. 594 g แตกหน่อในช่วงที่เหลือของวันแม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น - ฤดูใบไม้ร่วง 30 ใบ 2000 - ใกล้สวนสนเล็กของหมู่บ้าน Zalisi เขต Ratnivsky เมือง Volyn ประเทศยูเครน ใบไม้ร่วงนั้นอบอุ่นที่สุดใน Volyn สำหรับสัญญาณเตือนอุตุนิยมวิทยาทั้งหมด
ในประเทศออสเตรีย เชื้อรา porcini ติดผลจนถึงกลางอก
พบเห็ดขาวตัวเล็กสูง 7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางหยด 3 ซม. ใกล้ภูมิภาคโวลินในยูเครนเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2547 สุนัขจิ้งจอกต้นสนแม้กระทั่งหลังจากนั้น จามรีก็หักหิมะซึ่งนอนอยู่หน้าคฤหาสน์
หน่วยงานทางการแพทย์
ในเห็ดพอชินี คำพูดที่มีพลังต่อต้านการบวมถูกเปิดเผย ในอดีต อาการบวมเป็นน้ำเหลืองทำให้ดีอกดีใจด้วยสารสกัดจากร่างกายที่ออกผล yogo
Pohodzhennya คำว่า "เห็ดขาว"
สมัยก่อนเรียก "เห็ด" ว่ายศหัวหน้า เห็ดธรรมชาติ, สำหรับโลกที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คำนี้มาถึง cep ว่ามีค่ามากที่สุด
เห็ดที่มีสีของพายุสีแดง ลำต้นแข็งและกว้างอยู่ตรงกลาง มีกลิ่นเหม็นมากกว่าสำหรับเห็ดชนิดอื่น (ส่วนที่เหลืออธิบายเห็ด รูดิก โมเรล บัตเตอร์ฟิช - B.V. )
- สำหรับ B.P. Vasilkov
พายกับเห็ด, ซี่โครง, กับเห็ดนม ... เห็ดแห้งและเห็ดและเห็ดและเกลือทุกผัก
- "Domobud" ศตวรรษที่สิบหก op. ตาม B.P. Vasilkov
... เห็ดมากมาย rizhikiv, gruzdov
- สำหรับ B.P. Vasilkov
ในศตวรรษที่ 16-19 พวกเขาใช้ถ้อยแถลงที่ใช้โดยเหมืองรัสเซียในปัจจุบันและมักจะประหยัดน้อยลงในสองสามคำ:
เห็ด - ฆ่า (ฆ่า - เห็ดที่ใส่เกลือเท่านั้นหรือเห็ด - ขาว, ฆ่า - เห็ดในกองไฟหรือฆ่า - เห็ดซึ่งอาจมีลักษณะเหมือนการเจริญเติบโตบนต้นไม้, เชื้อราเชื้อจุดไฟ);
เห็ด - เห็ด;
เห็ด (їstіvnі) - เห็ดสุนัขหรือเห็ดมีพิษ (otruynі, kіm fly agaric);
เห็ดขาว - เห็ดดำ.
vikoristovuetsya ชื่อ "เห็ด biliy" จากชั่วโมงใดซึ่งไม่แน่นอนในพจนานุกรมของ V.I. Dalya (1863-1866) ชนะแล้วใน tsoma sensi ชื่อเห็ด "Bilim" สำหรับเห็ดท่อ "สีดำ" ที่มีคุณค่าน้อยกว่า (ผีเสื้อ) และผ่านทางที่ความนุ่มนวลของ yogo ไม่เปลี่ยนเป็นเผ็ดและไม่มืดลงเมื่อแห้ง
Zagalnoruski และmіstsevіชื่อ porcini เชื้อรา
ในภาษารัสเซีย:
ที่รัก (ยาโรสลาฟล์, รอสตอฟ)
bilvik (อูราลกลาง)
บอยกี้ (โนฟโกรอด)
เห็ดชนิดหนึ่ง - ใน bagatioh govirkah, іnоdіหมายถึงเห็ดіншіของป่าสน - ต้นเบิร์ช (єnіseyska), เห็ดชนิดหนึ่ง (Tverska, Vologodska), Rizhiks (Vyatska, Olonetska, Kargopolska)
Capercaillie (ตเวียร์, Volodymyr)
zhovtyak - เห็ดขาวเก่า (Novgorod, Cherepovets, Perm)
โควิล (ซาราตอฟ)
konov'yash - เห็ดขาวเก่า (Novgorod)
Korіvka (ในภาษาถิ่นที่ร่ำรวย)
Korovatik (โวล็อกดา, นอฟโกรอด, เชเรโปเวตส์)
โคริฟนิก (ยาโรสลาฟล์, รอสตอฟ)
korovik (ตเวียร์, Volodymyr, Kashinsky)
โคริฟนิก (Novgorod, Cherepovets, Volodymyr)
korov'yak (ปัสคอฟ, ปีเตอร์สเบิร์ก)
cow'yak (Kostroma, Perm, Arkhangelsk, ฯลฯ )
Vedmezhnik, Vedmezhnik (Olonets, ตเวียร์, แม่น้ำทั้งหมด)
แพน (Vologda, Poshekhonsky, Yaroslavl)
podkorivnik (ตเวียร์เก่า)
จริง (โปแลนด์ เบลารุสตะวันตก)
เห็ดราคาแพง (Saratov, Penza)
คำอธิบายของการตั้งชื่อ bagatioh іz tsikh นั้นยากยิ่งขึ้นเห็นได้ชัดว่ายังไม่เพียงพอที่จะใช้คำว่า "เห็ดชนิดหนึ่ง" - เห็ดแห่งต้นสน "zhovtyak" - ในรูปแบบของสีเหลืองของ hymenophore ที่เป็นผู้ใหญ่ "เห็ดราคาแพง" และ “บ่น” - ในภาษาส่วนใหญ่นี่ไม่ใช่ชื่อเห็ดประเภทร้องเพลง แต่ เห็ดลามิเนตด้วย hymenophore ใกล้กับนักว่ายน้ำ การปรากฏตัวของ applicator คือ "คนหูหนวก" ในแง่ของ "การอุดตันโดยไม่มีช่องเปิด"
"Koniv'yash", "konov'yatik" อาจดูเหมือนเป็น applicator ของ "ม้า" (ตาม Dahl - "ดูเหมือนม้าดีกว่าหรือเป็นใบ้") พิมพ์ "korov'yatik" คำอธิบายเพิ่มเติม - "คล้ายกับม้า" (konov, konovka - ไม้ kukhol)
“ คุณย่า” สามารถเชื่อมโยงกับทารกวิภาษวิธี - "ริ้วรอย" (รากคือ bab-z สำหรับความหมายของคำในคำที่หลากหลาย) รุ่นที่สอง - ชื่อสะท้อนให้เห็นถึงความคล้ายคลึงกันของเชื้อราด้วยแปรงกรวด ในช่วงเวลาดังกล่าว มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับชื่อ "korіvka" (และต่อมาในวันนั้น), "pan" และ "strike" เศษและคำที่ใช้ในการระบุพู่กันของความสูงที่แตกต่างกันและการจดจำในภาษา grі (คุณย่า korіvka, พังค์, นักสู้ ) .
“เห็ดขาว” ตามชื่อสายพันธุ์
ในฝูงที่เงียบสงบ de Boletus edulis ไม่เติบโต เห็ดพอชินีสามารถเรียกได้ว่าเป็นเห็ดชนิดอื่น ๆ พวกมันอาจฟังดูมีร่างกายที่มีผลดกมากหรือน้อย
เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว (Leccinum percandidum), ต้นเบิร์ชบึง (Leccinum holopus) - ในทุ่งทุนดราและทุ่งทุนดราในป่าของ Cis-Urals, Trans-Urals และ Far Skhodu (Anadir หมู่บ้าน Lavrentiya)
นักพูดของยักษ์ (Clitocybe gigantea) - ครีม
Stepova glivka (Pleurotus eryngii) - เอเชียกลาง
