สูตรหมักเห็ดในที่โล่งด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด เห็ดหมักที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุด

เห็ดครอบครองสถานที่พิเศษอยู่ตรงกลางของเกลือและน้ำดอง อาหารเรียกน้ำย่อยมหัศจรรย์เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ทั้งกับหญ้าในทางเดินอาหารและกับหญ้าในชีวิตประจำวัน ดองโอปินอกรสเผ็ดดองจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็นเป็นเวลานาน ไวน์ครีมสามารถกลายเป็นพื้นฐานของความแข็งที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว

เห็ดจามรีดองเห็ด

หากคุณพยายามอย่างหนัก เห็ดที่หมักไว้จะดูมีรสเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ ฝูงฤดูใบไม้ร่วง ชั่วโมงที่ดีที่สุดสำหรับการเลือกใช้อุปกรณ์เสริมเหล่านี้ การประดับประดาด้วยเหล็กหนัง ดองเห็ดอย่างไรให้มีกลิ่นเหม็นเหมือนไวน์น่ารับประทาน? Nebov'yazkovo zakochuvat їsสดไปแช่แข็งและโรงเบียร์ navit ซึ่งขายที่ร้าน

ช่องเปิด - ทำความสะอาดและทำอาหาร

เลือกหรืออาบน้ำเห็ดแห้งที่จำเป็นของพันธุ์ที่เหมือนกันโดยประมาณ เพื่อเพิ่มสมุนไพรที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นธรรมชาติ ดูเก่า. สามารถตีหยดน้ำเพื่อให้แข็งหรือดอง และขาสามารถใช้หล่อลื่นได้ การทำความสะอาดช่องเปิดก่อนการใส่เกลือเริ่มต้นด้วยนวม: พวกเขาต้องแขวนในชามแล้วเติมด้วยน้ำเกลือเพื่อปรับปรุงเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำหนึ่งลิตร Tse dopomozhe ทำความสะอาดผิวโดยยึดติดกับ smіttyaและหลังจาก 15-20 ปากกาให้คายก้อนและหนอนลงบนพื้นผิว หลังจากนั้นจะเป็นการดีที่จะเตรียมการหมักผลิตภัณฑ์และคุณสามารถปรุงอาหารได้

ปรุงอาหารได้ดีขึ้นในหม้อเคลือบฟัน ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป ต้มประมาณ 5 ปากกา ตลอดทั้งชั่วโมงหมุดปักอยู่บนพื้นผิวคุณรู้จัก obov'yazkovo หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เปลี่ยนน้ำ ตรวจสอบจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นต้มต่ออีก 30 นาที Varto ระบุว่าเห็ดสุกอีกครั้งที่ด้านล่างของจาน ก่อนหมักช่องอย่าลืมทำให้บ้านเกิดเมืองนอนโกรธ

หมักสำหรับช่องเปิด

ความเพลิดเพลินของสมุนไพรอยู่ที่คุณภาพของโรสแมรี่และเครื่องเทศมากมาย เครื่องเทศในสูตรมีบทบาทสำคัญเช่น chasnik, krip, พริกไทยดำหรือกานพลูเพื่อทำน้ำดองสำหรับเห็ด, เผ็ดเพื่อความเอร็ดอร่อยและเหมาะแก่การเพาะปลูก สายพันธุ์กระป๋องเตรียมไว้สำหรับการขาดใบสั่งยา ควรเลือกส่วนผสมของน้ำดองตามรสนิยมของคุณ

การดองสามารถทำได้โดยการแช่เกลือกุหลาบที่มีรสชาติต่างกัน: ชะเอม รสเปรี้ยวและน่าเบื่อหรือเปรี้ยว - ไม่ว่าส่วนผสมนั้นจะไปถึงรสชาติหรือไม่ก็ตาม ผู้ชื่นชอบ gostrikh และความหลงใหลที่ร้อนแรงไม่ varto shkoduvati พริก chron และร้านค้าชั่วโมง หากคุณต้องการที่จะกำจัดรสเปรี้ยว-น่ารังเกียจ ให้ใส่ tsukra และกรดตระหง่าน เตรียมสมุนไพรรสเผ็ดเพื่อช่วยฆ่าอบเชยและกานพลูจำนวนเล็กน้อย

ได้เวลาต้มเห็ดดอง

ก่อนหมักควรต้มสุนัขจิ้งจอกให้เป็นของขวัญ สุภาพบุรุษทุกคนรู้เรื่องนี้ แต่การรู้วิธีปรุงเห็ดเพื่อดองก็เป็นเรื่องสำคัญสำหรับใครบางคน เวลาที่เหมาะสมสำหรับการต้มเบียร์คือ 30-45 นาที Wtim ในตอนเริ่มต้นของกระบวนการ เราควรเห็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่ชัยชนะ แต่อย่างใดในวันสำคัญ เปลี่ยนความเอร็ดอร่อย จำไว้:

• แนะนำให้ใช้วาไรตี้ช้ากว่าวันอื่นหลังจากที่รวบรวมจากสุนัขจิ้งจอก
• Vykoristovuvat ต้องเคลือบจานเท่านั้นโดยไม่ต้อง poshkodzhen ไม่ว่าจะเป็นรอยแตกหรือบนพื้นผิว - เป็นที่สำหรับเก็บจุลินทรีย์
• ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำ: สำหรับน้ำสองลิตรจะมีเกลือหนึ่งช้อนใหญ่
• การทำอาหารต้องใช้ syrovina ที่ทำความสะอาดและล้างอย่างพิถีพิถันเท่านั้น
• วางผลิตภัณฑ์ไว้ข้างน้ำเดือด
• Pіnu protyag varіnnya treba znіmati
• หลังจากต้มครั้งที่ห้าแล้วควรนำเห็ดออกจากกองไฟแล้วย้ายไปที่น้ำเย็นใหม่
• ผลิตภัณฑ์หมักไม่จับตัวกันดีในวันที่กระทะ

ภายใต้ชั่วโมงแห่งการปรุงอาหารของขวัญจากป่าอย่าแสดงความเป็นไปได้ที่จะแปลงพวกเขาเพื่อขอความช่วยเหลือ cibulini หากการรักษาความร้อนของ cibula เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าปัจจัยนี้หมายความว่าเชื้อราสามารถเป็นพิษได้ Varto หมายความว่าผลิตภัณฑ์จากไม้ถูกต้มอย่างเข้มข้นดังนั้นการดองของช่องเปิดทำด้วย rozrahunka ซึ่งในขวดโหลของอาหารที่เตรียมไว้จะมีของใหม่ไม่น้อยกว่าสองสามกิโลกรัม

สูตรดอง

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวของเชื้อราชนิดนี้ trochs จะเติบโตในระหว่างกระบวนการอนุรักษ์เช่นเตา ที่การดองของ openkіv ไม่ว่าจะเป็นสุภาพบุรุษ คุณสามารถทำการแก้ไขของคุณเองได้ สมมติว่าเปลี่ยนปริมาณเกลือ otstu พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์จากป่าเหล่านี้ในผู้ที่มีกลิ่นเหม็นปัสสาวะเล็กน้อย สำหรับการหมักคุณสามารถซื้อได้หนึ่งหยดขึ้นไป แต่อันที่ต่ำกว่าจะดูน่ากลัวกว่า สูตรสำหรับหมักเห็ดในปอดเปิด ปรุงอย่างรวดเร็วและกลิ่นเหม็นออกมาน่ารับประทาน

Snowdrops สำหรับฤดูหนาว

ลอร์ดผู้ยิ่งใหญ่เคารพว่าไม่มีวิธีการเตรียมการที่ดีไปกว่าการดองที่ต่ำกว่า รอสักครู่ เปิดขวดเห็ดอย่างอัศจรรย์ ปรุงมันฝรั่งให้สุกก่อน และเพลิดเพลินกับยามเย็นที่น่ารับประทานแม้ในฤดูหนาว ขั้นตอนวิธีการดองน้ำหวานสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล เริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมสีน้ำตาล:

• ซึกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์หลัก - 2 กก.
• ซิล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 2 ฟัน;
• พริกไทย - 8 ชิ้น.;
• ocet - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การหมักแบบเปิดสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้เวลามากนักผลที่ได้ดังภาพจะถูกเอาออกไปโดยผู้หญิงทั้งหมด วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดเห็ด เตรียมสำหรับทำอาหาร: คัดแยกและแช่ เติมกรดซิตริก เกลือ | เกลือ | ลงในน้ำ

Viklasti บน drushlyak เทน้ำเย็นต้มแล้วต้มสิบ hvilin โกรธน้ำ เติมน้ำใหม่ แล้วนำของขวัญแห่งป่ามาเตรียมไว้ (ที่นี่จะเอา 35 ควิลิน) ไปจนสิ้นวัน

เตรียมน้ำดอง: เตือนภาชนะด้วยน้ำหนึ่งลิตรและแนะนำส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ปรุง 10 แบบเย็น จากนั้นเพิ่มประมาณการและนำออกจากเตา

วางเห็ดในขวดที่ปลอดเชื้อ เทน้ำดองที่คอแล้วม้วนขึ้น

เห็ดหมักของการเตรียมอย่างรวดเร็ว

เห็ดหมัก Shvidka ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้แล้วในซังแห่งปี สูตรนี้สามารถเข้าใจได้โดยผู้มาใหม่ซึ่งไม่เคยยึดติดกับมันมาก่อนเช่นการหมักเห็ดสตริมโก สำหรับผู้ที่มีความจำเป็น:

• พริกไทย - 8-10 ชิ้น.;
• เห็ด - 1 กก.
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• ocet - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - เพื่อความเพลิดเพลิน;
• sil, tsukor - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 2 ฟัน

กระบวนการดองมีดังนี้:

ต้มผลิตภัณฑ์จากป่า 45 นาที เตะทั้งชั่วโมง

Okremo เตรียมน้ำดองและต้มเป็นเวลา 5 นาที

น้ำส่วนเกินโกรธจากєmnostі

วางเห็ดในขวดเติมด้วยน้ำดอง ลองเครื่องเทศทั้งหมดจากเครื่องใหม่

ปิดฝาภาชนะให้แน่น ปล่อยให้เย็น

เห็ดหมัก Mayzhe แพร่กระจายโดยตู้เย็น หลังจากผ่านไป 1.5 ปี ให้จัดใส่จาน ปรุงรสด้วยมะกอกโซเนียชนิโควาและเครื่องเทศไซบูลีสีเขียวที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ

สูตรสำหรับการหมักopenkіvสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ลงตัว ลองก่อนเสิร์ฟบนจานเพื่อเพิ่มโอลและแหวนซิบูล จะได้น่ารับประทานมากขึ้น การเก็บรักษา openkіvโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ:

• qibulya - 1 ชิ้น;
• otset - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซึกอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผลิตภัณฑ์หลัก - 2 กก.
• ซิล -1st ล.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทย - 4 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

สำหรับจิตใจภายในต้องเตรียมกระบวนการดังนี้

ปอกเปลือกและล้างเห็ดอย่างระมัดระวังเติมน้ำยิ่งไปกว่านั้นจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุม 2 เซนติเมตร ต้มในรู้เตะ

หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถโกรธมาตุภูมิแล้วเติมใหม่

เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดปรุงในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ออกจากกองไฟ

จัดเรียงขวดสำหรับเห็ดอบแล้วเดินเตร่ภาชนะที่มีฝาปิดทันที ขอแนะนำให้ดูแลในที่เย็น

สลัดเห็ดดอง

ความกลัวดังกล่าวไม่มีอยู่จริง เอล วาร์โตได้รับความเคารพต่อตัวเลือกที่เรียบง่าย เนื่องจากไม่ประมาทความชัดเจนของส่วนผสมที่มีราคาแพง และการจัดเตรียมต้องใช้เวลาน้อยที่สุด คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ความแข็งแกร่งเพื่อความเพลิดเพลิน
• เห็ดดอง - 1 ขวด;
• kvassola ต้ม - 150 กรัม
• เกลือ ogirki - 200 กรัม
• qibulya - 100 กรัม
• โอลิยา - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ง่ายต่อการเตรียมสลัดกับเห็ดหมัก เช่นเดียวกับในภาพ vin viide, yakscho ve all robitimete pokrokovo:

มันฝรั่งต้มเย็นหั่นเป็นก้อน

คุณจะเรียกวงกลม ogirkas และ cibula - วงแหวน

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยมะกอกเกลือ

ปล่อยให้สลัดต้มสักครู่เพื่อให้มีรสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เปิดในภาษาเกาหลี

ถ้าคุณรัก gostra їzhuคุณสามารถปรุงหญ้าสำหรับสูตร cim ได้ ความเขินอายของเกาหลีสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมดังกล่าว:

• otstu - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• oliї - 30 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ, zucru - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ช่างซ่อมนาฬิกา - 3 ฟัน;
• เครื่องเทศสำหรับ straves ในภาษาเกาหลี

ในภาพ เห็ดดูเหมือนเป็นภาษาเกาหลี เนื่องจากคุณได้รับคำแนะนำดังนี้:

ปอกเปลือกเห็ดต้มให้ได้ 45 เส้น

ปอกแครอทและชาม ตะแกรง กินกับเครื่องปรุงรส

ผสมส่วนผสมเห็ดจนส่วนผสมเข้ากัน

นำเข้าตู้เย็น เวลา 03.00 น.

หากคุณต้องการให้ประเทศมีรสชาติที่ดี ให้ละเลงและเพิ่ม cibula ลงในมวลตัด

วิดีโอ: การเตรียม openkiv สำหรับฤดูหนาว

เห็ดเปรี้ยวซิทนี่ สูตรรับหน้าหนาว

Openki - เห็ดฤดูใบไม้ร่วงรสเผ็ด เสียงที่มีกลิ่นเหม็นนั้นมีค่าน้อยกว่า ขาวน้อยกว่าหรือกรูซดี โดยส่วนใหญ่ผ่านเงินจำนวนเล็กน้อย (ซึ่งฉันขอยืมส่วนใหญ่ ก่อนหน้านั้นเพียงเล็กน้อย) และสิ่งที่ง่ายต่อการสับสนกับน้ำผึ้งที่เปราะบางกว่า คนเก็บเห็ด Ale dosvіdchenіไม่มีความเมตตาในการเก็บเกี่ยวและเห็ดกระป๋องก็ไม่เผ็ดร้อนน้อยกว่าเห็ดขาวหรือกรุบ "ผู้ดี" น้อยกว่า

เห็ดเกลือและเห็ดดอง เช่นเดียวกับการทำให้แห้ง แช่แข็ง และเก็บรักษาด้วยวิธีที่แปลกใหม่ เช่น หมักในภาษาเกาหลี

1. ประเภทเร่ร่อน: เตรียมตัวรับหน้าหนาว
2. ชนิดย่อย: หญ้าเห็ด.
3. จำนวนเสิร์ฟที่ทางออกคือ 8-10 เสิร์ฟ
4. เกวียนฟางสำเร็จรูป: 500-600 กรัม
5. ชั่วโมงทำอาหาร: .
6. อาหารประจำชาติที่ควรเก็บจาน: รัสเซีย, ยูเครน
7. พลังชี่ด้วงคุณค่าของหญ้า:

ส่วนผสมสำหรับกระป๋องopenkіvสำหรับฤดูหนาว

• ตำแหน่งงานว่าง
• น้ำ,
• ชาสนิก
• ซูคอร์
• เครื่องเทศ

การเก็บรักษาช่องเปิด: การหมัก

1. วิธีการอนุรักษ์ขนมปังขิงที่ง่ายที่สุดและมองเห็นได้ชัดเจนที่สุดคือการดอง สำหรับสิ่งนี้ ให้เตรียมเห็ด คัดแยกและล้าง เช่นเดียวกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสสำหรับหมัก - ocet, sil, zukor, ใบกระวาน, ช้อนชาและพริกไทย
2. คัดแยกและทุบเห็ดทั้งหมด ระวังให้มากขึ้น จำไว้ว่าคุณรู้ว่าคุณเลือกเห็ดด้วยความเคารพ - เป็นการดีกว่าที่จะพลิกอีกครั้งใช่แล้ว คุณสามารถดื่มได้หากต้องการใช้เวลามาก (2-3 ชั่วโมง และอย่าลืมเปลี่ยนน้ำวันละ 3 ครั้ง) หรืออาจใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในน้ำเกลือ วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ผู้หญิงสองคนและกวนน้ำด้วยวิธีเดียวกัน
3. ผสมน้ำดอง (ไม่มี otstu) แล้ววางบนกองไฟ และถ้าไวน์เดือด ให้ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะ ปล่อยให้กลิ่นเหม็นเดือด 5 หวือ; แล้วเพิ่มค่าประมาณ
4. ต้มปากกาอีก 5 อันแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณต้องการเก็บเห็ดสักวันหนึ่ง ปล่อยให้เหยือกเย็นลงและเก็บเห็ดออกจากตู้เย็น และหากคุณต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อปากกาขนนก 20 อันโดยการโรยแล้วม้วนขึ้น

เห็ดดอง: ผักดอง

เกลือเห็ด troch ไม่เหมือนเกลือธรรมชาติ: เกลือเป็นสามประมาณ 40 วันและเห็ด (แช่หน้าไม่น้อยกว่า 3 วัน) ด้วยเครื่องเทศ usima และจำเป็นต้องใช้ลูกบอล viklasti ที่ภาชนะvіkriti จากนั้นวางสัตว์ร้าย colo หรือ tarіlkuจานล่าง - เพื่อให้เสาทั้งหมดวางบนเห็ด - บดขยี้สัตว์ร้ายด้วยความได้เปรียบ Rozsil ตกลงในหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเห็ดสามารถถ่ายโอนไปยังเหยือกหรือเกือบจะเป็นแล้ว

เห็ดหมัก ภาษาเกาหลี

เตรียมตัวให้พร้อมแบบนี้ จำไว้ว่ามันคือ tse, yak และอื่นๆ ในสมุนไพรเกาหลีเพื่อจบเมนู gostra appetizer เห็ดสไตล์เกาหลีเตรียมในหม้อ คุณต้องการเห็ดน้ำผึ้ง (1 กก. สูตรทั้งหมดสำหรับการประกันมีค่าใช้จ่ายของการคาย), 2 cibulini, ocet ที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่สาระสำคัญและน้ำ (น้ำ 2 และ 3 ช้อนโต๊ะ), zucru 2 ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) และช่างซ่อมนาฬิกา 3 กลีบและพริกแดง gostry 1 อัน (หยุด, vtim, ปรุงรส, ไม่ต้องการลืม varto, พริกไทยอบสีแดงที่ถูกต้องคืออะไร, ไม่ใช่ melyuyuchi yogo zamina, มากกว่านี้ ใจดี). แยกเห็ดล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็ม (เกลือน้ำในอัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะเกลือต่อ 1 ลิตร) ความหลากหลายїхไม่น้อยกว่า 10 ปากกา ให้เหงื่อน้ำทิ้งเห็ดไว้ซักพัก ในการทำน้ำดองให้ผสมรายการส่วนผสม krim tsibuli บด chasnik ก่อนลด yogo ลงในกระทะหรือหั่นเป็นชิ้นพริกไทย - สับ yakomoga เพิ่มเติม Potim narіzhte tsibula - ดีกว่าด้วยมือหรือในสามพิเศษมันเป็นความผิดของแม่สำหรับรูปร่างของฟางเส้นเล็ก ใส่ส่วนหนึ่งของ cibula (ครึ่งหนึ่ง) ลงในหม้อ จากนั้นส่วนหนึ่งของ cibula จากนั้น cibula ใหม่และ cibula ใหม่ เพื่อให้ลูกบอลของเห็ดและ cibules ออกมา เททุกอย่างด้วยน้ำดอง วางบนจานหรือวงกลมไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่ากระทะ แล้วใส่อันใหม่ลงไป (ซึ่งดีเสมอ) เปิดกินได้ 8 ปีแล้ว

เปิด - เผ็ดถึงขนาดนั้น เห็ดสีน้ำตาล. คุณไม่ชินกับการหล่อลื่น แต่หมักไว้ Adzhe ยังยินดีที่จะเปิดขวดเห็ดในชั่วโมงฤดูหนาวก่อนสภาพอากาศหรือเพียงแค่ใน stele คริสต์มาส

จากสถิติ คุณรู้วิธีการเลือกเห็ดอย่างถูกต้อง และมาดูสูตรหลักสำหรับขนมปังขิงกระป๋องสำหรับฤดูหนาวกัน

สามารถเลือกเห็ดได้

ช่องเปิดไม่เพียง แต่เป็นความจริงเท่านั้น แต่ยังเป็นฮิบนีอีกด้วย เพื่อว่าคนที่ไม่รู้อาจเลือกเห็ดอย่างไม่ถูกต้องซึ่งจะก่อให้เกิดผลที่น่าเสียดาย เกิดอะไรขึ้น เรียนรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง Adzhe navіtที่ร้านค้าสามารถขายเห็ดรำ

โอเช ขุ่นเคือง เห็นความเจริญในที่เดิมและเงียบสงบ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการตามใจตัวเองจึงเป็นเรื่องสำคัญ อย่างไรก็ตามที่ขา เชื้อราธรรมชาติภายใต้หยดน้ำมักจะมีวงแหวนเล็ก ๆ อยู่ในรูปลักษณ์ของเตียง แต่ใน hibnykh openkіvไม่มีสิ่งนั้น

กลิ่นหอมเป็นเพียงอีกสิ่งหนึ่ง Stivni openki มีกลิ่นเหมือนเห็ด และไม่ยุติธรรมมีกลิ่นเหมือนดินมหัศจรรย์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำให้ขุ่นเคืองโดยเห็นความแตกต่างของสี

เห็ดHibnіyaskravishі, barvistі, yakіกำลังมองหาที่อยากลอง กลิ่นเหม็นอาจเป็นเหมือนสีเหลืองสดใสและสีแดง Їstіvnіดีน้ำหวานกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนน้อยลง

ที่ เห็ดป่าหยดน้ำมีความเรียบเนียนสวยงามและสำหรับหยดที่ถูกต้องก็มีรสหวาน Dosvіdchena lyudina vіdrazu poach vіdminnostі หากคุณไม่รู้เกี่ยวกับเห็ด สำหรับคุณแล้ว สัญลักษณ์หลักก็เหมือนกับวงแหวน ในการนั้น ให้ความเคารพต่อการแสดงทั้งหมด ดังนั้น เมื่อคุณรู้วิธีเลือกเห็ดแล้ว คุณก็สามารถปรุงมันได้ มาดูสูตรกันเลย

ดองเห็ดคลาสสิค

มาดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังขิงกระป๋องสำหรับฤดูหนาวสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด สำหรับผู้ที่ล้างเห็ดออกจากอาหารสัตว์และถ่มน้ำลาย จากนั้นกลิ่นเหม็นจะก่อตัวขึ้นใกล้กับน้ำเค็มที่เป็นสปริงจนกว่าจะพร้อม

ทิมเตรียมน้ำสามลิตรทันที คุณเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. tsukru (ลิ้มรสเพื่อลิ้มรส) จากนั้นเราก็จิบเกลือหนึ่งแก้ว (อาจจะน้อยกว่านี้) เราใส่มาตุภูมิลงบนกองไฟและหลังจากเดือดเท otstu 9% 80 มล. กานพลูแห้ง (2-4 ชิ้น) ใส่พริก - 6 ถั่วและ lavrushka หนึ่งอัน ตรวจสอบน้ำดองเดือด

ถ้าเห็ดสุกแล้ว ให้โอโคโลนแก่พวกเขา จากนั้นค่อยใส่ลงในน้ำดองเดือดด้วยช้อน slotted ซึ่งเห็ดจะต้มจนสุกเต็มที่

ใส่เห็ดร้อนในขวดสามลิตรที่ปลอดเชื้อ หลังจากนั้นเห็ดก็เติมน้ำดองและเดินเตร่

มาใส่อบเชยกัน

สูตรนี้มีคุณสมบัติพิเศษเพื่อให้เห็ดหอม ในการเตรียมพวกเขาให้เทน้ำ (1 ลิตร) ลงในกระทะเพื่อนำไปตั้งไฟให้เดือดหลังจากนั้นก็ใส่ซินนามอน 3 แท่งและพริกไทยป่น (ดีกว่าสต็อก) มาจิบความแรงและ zukor เพื่อเพลิดเพลิน ตามกฎแล้วน้ำดองสามารถเค็มและชะเอมได้ในเวลาเดียวกัน ตอนนี้ใส่กานพลูแห้ง 5 ตาและใบกระวานสองสามใบ ประมาณการยังไม่ได้ใช้ หนวดต้มในครั้งเดียวด้วยการยืด 3 whilins กระทะถูกนำออกจากกองไฟและเพิ่มค่าประมาณ

เห็ด (2 กก.) ต้มใน น้ำพุ 5 หวือ. เมื่อน้ำเก่าโกรธ น้ำใหม่ก็สะสม Їїจำเป็นต้องเติมเกลือและใส่เห็ดลงไปต้มจนพร้อม

จำเป็นต้องรู้ช่วงเวลาที่เหลือของคืนในเวลาที่ชง หากเห็ดพร้อมก็จะถูกโอนไปยังขวดโหลแล้วราดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ มาเดินเตร็ดเตร่ไปจากที่เย็นกันเถอะ อย่างที่คุณเดาแล้ว ความพิเศษคืออบเชย ตัวมันเองจะไม่ทำให้เห็ดมีความพิเศษเป็นพิเศษ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีสูตรโรยหน้าสำหรับมันฝรั่งทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวแล้ว เมื่อคุณทำสูตรเสร็จ เห็ดจะออกมาคั้นน้ำ เผ็ด และหอม

เห็ดออตสโตมแอปเปิ้ล

Zavdyaks สำหรับสูตรนี้สำหรับเห็ดน้ำผึ้งออกมาต่ำกว่านี้ สำหรับการเตรียมเห็ดขนาดเล็ก (1 กก.) จะถูกทำความสะอาดในป่าและถ่มน้ำลายแล้วนำไปต้มในน้ำเค็มประมาณ 40 ปากกา (จนกว่าจะพร้อม) จากนั้นเห็ดก็พร้อมที่จะใส่ลงใน drushlyak เพื่อให้คนทั้งประเทศไป

เวลาในการเตรียมน้ำดอง: เทน้ำ (0.5 ลิตร) และใส่ 4 ลอเรล, ช้อนชา 3 กลีบ (สำหรับปรุงรส), พริกไทย (ปลาทะเลชนิดหนึ่งชิ้น), zucor และความแข็งแรงเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะล.) , Buds of กานพลูแห้ง (2-3 ชิ้น) І เทแอปเปิ้ล otstu 50 มล. ลงในเชอร์รี่ที่เหลือ (เมื่อคุณสามารถแทนที่ด้วยองุ่น)

หากประเทศถูกต้มเราก็ใส่เห็ดลงไปแล้วต้มประมาณ 10 แส้เพื่อให้กลิ่นเหม็นและรสชาติอิ่มตัว

มาใส่เห็ดในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไป - และคุณสามารถเดินเตร่ เช่นเดียวกับบาไคต์ ฉันมีสูตรต่างๆ มากมายสำหรับการเตรียมเห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เห็ดในบัลแกเรีย

มีสูตรอาหารบัลแกเรียสองสามสูตรสำหรับ openkiv กระป๋องสำหรับฤดูหนาว แต่เราสามารถดูได้เพียงสูตรเดียวเท่านั้น - แบบคลาสสิก สำหรับทำอาหารเทลงในกระทะ? ศิลปะ. ตะกั่วที่นี่เพิ่มความแรง (1 ช้อนโต๊ะ) ใบกระวาน (2 ชิ้น) พริกไทยร้อนและถั่ว 10 มล. (5 ชิ้น) ผสมมาซ่าให้เข้ากัน ใส่เห็ด (ปล่อยกลิ่นเหม็น) แล้วใส่ทั้งหมดลงในกองไฟ ตามกฎแล้วเห็ดจะต้มประมาณ 30 นาที

หากเห็ดสุกดีแล้ว ให้เอาออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในขวดโหล ปิดฝา ฆ่าเชื้อ - และคุณสามารถเดินเตร่ได้อย่างปลอดภัย คุณมีเห็ดกระป๋องรสเผ็ดและน้ำผลไม้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

Dodaemo chasnik

นี่เป็นสูตรเดียวกับสูตรที่แล้ว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเพิ่ม chasnik ลงในน้ำดองซึ่งให้รสชาติและความเผ็ดร้อนมากขึ้น ตามกฎแล้วคุณต้องใช้กานพลู 3 กลีบจากนั้นปล่อยให้ทุกอย่างเป็นของคุณเหมือนผลิตภัณฑ์เดียวกัน ใน vipads บางตัว คุณสามารถเพิ่มทั้งหัวได้

เห็ดไม่เอื้ออำนวยเพราะในเวลาทำอาหารความเผ็ดร้อนจะหายไปในเวลาทำอาหาร แต่ในขณะเดียวกันน้ำดองก็ออกมาด้วยจักจั่นและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง เราดูสูตรอื่นสำหรับเห็ดสำหรับฤดูหนาว - เห็ดน้ำผึ้งกระป๋องพร้อมกาน้ำชาซึ่งมีกลิ่นหอม

เห็ดดองไม่มีอ๊อตสตู

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเปิดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มี otstu อย่างไรก็ตามคราวนี้จำเป็นต้องเติมกรดซิตริก เตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศดังต่อไปนี้:

ช่องเปิด (1 กก.) เลียนแบบและทำความสะอาดอย่างเฉียบขาด จากนั้นเทน้ำใส่เห็ดและดูว่าเดือดหรือไม่ ต้มเห็ดกันสัก 5 ปากกาแล้วเทน้ำออกแล้วใส่ลงบนดรัชลยัคเพื่อให้คนทั้งประเทศออกมา ให้เหงื่อน้ำผึ้งอีกครั้งแล้วเติมด้วยน้ำไหลแล้วต้มจนพร้อม

ทิมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเทน้ำ 5 ขวดลงในกระทะและเราเพิ่มความแข็งแกร่งและ zukor ให้กับมันเพื่อความเพลิดเพลิน ตามกฎแล้วมากเกินพอสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ l. แต่เป็นไปได้และมากกว่านั้น รกร้างเหมือนของคุณ ที่ qiu ให้ใส่ใบลอเรลกิ่งหนึ่ง (2-3 ชิ้น), กานพลู 4 ดอก, กานพลูของโบสถ์สำหรับศาลปกครองและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กรดมะนาว.

หากบ้านเกิดเต็มไปด้วยเครื่องเทศนี่คือเห็ดสำเร็จรูป กลิ่นเหม็นต้มอีก 5-10 วิ จากนั้นวางเห็ดร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเดินเตร่ทันที

เห็ดกระป๋องกรอบ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมเห็ดรสเผ็ด หอม และกรุบกรอบ จำเป็นต้องทำสูตรให้เสร็จ เห็ด (2 กก.) ควรแช่ในน้ำเค็มเย็นประมาณ 40 นาที

หากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็เทน้ำออกแล้วใส่ใหม่แล้วใส่เห็ดลงในไฟให้เดือด หลังจากที่มาตุภูมิถูกงัดแงะและเห็ดก็มีไว้สำหรับดรุชลยัค ในขณะที่น้ำไหลออกจากพวกเขาเตรียมน้ำดอง: เทน้ำ 80 มล. ลงในภาชนะและมีความแข็งแรงและ zucor ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในการเติมเกลือหรือชะเอม ให้เติมน้ำ ใส่พริกไทย (8 ชิ้น), trohi laurel เพื่อแต่งกลิ่นและรส (ประมาณ 2-3 ชิ้น) และกานพลู 5 ตา ผัดเครื่องเทศและที่นี่เท 30 มล. ที่ดี 9% octu

เมื่อเตรียมน้ำดองให้ใส่เห็ดและปรุงอาหารจนสุก (20-30 ปากกา) เห็ดร้อนเทลงในขวดและเคี่ยว คุณสามารถฆ่าเชื้อเห็ดในคราวเดียวจากภาชนะ จากนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่ากลิ่นเหม็นจะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวอย่างแน่นอน

คุณสมบัติดอง

คุณได้พบสูตรพื้นฐานบางประการสำหรับขนมปังขิงกระป๋องสำหรับฤดูหนาวแล้ว อย่างไรก็ตามมีลักษณะเฉพาะของการดองซึ่งจำเป็นต้องรู้ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนัง:

โถหนึ่งลิตรบรรจุเห็ดดองขนาดกลาง 1 กิโลกรัม ด้วยวิธีนี้ ถ้าคุณใช้ stylki และเห็ด เบียร์สด กลิ่นเหม็นจะพอดีกับขวดขนาด 3 ลิตร

ดองไม่พอไป เห็ดสด, และแช่แข็ง ก่อนบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

ก่อนหมักเห็ดน้ำผึ้งควรแช่หรือผสมในน้ำเกลือบริสุทธิ์ กรดมะนาวเพื่อให้สุนทรพจน์ shkidlive ทั้งหมดออกมาจากพวกเขา ตามกฎแล้วกรดช่วยให้เชื้อรารักษาสีตามธรรมชาติไว้

ในขณะที่เห็ดกำลังเดือด จำเป็นต้องรู้พิน เนื่องจากจะปรากฏบนผิวน้ำเป็นระยะ

เห็ดกระป๋องออกมาต่ำและเผ็ดดังนั้นน้ำดองสำหรับพวกเขาจึงเตรียมในน้ำซุปเห็ดไม่ใช่ในน้ำจากสัตว์

กานพลูเป็นส่วนผสมของ obov'yazkovy สำหรับการหมักซึ่งทำให้เห็ดมีกลิ่นหอม

Usііngredієntiใส่ในน้ำดองและ obov'yazkovo povaryuyutsya hoch bi 5 khvilin ดังนั้นเราจึงมั่นใจได้ว่าการอนุรักษ์ของเราจะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวและจะไม่ถูกยกเลิกก่อนหน้านี้

ในขณะที่เห็ดกำลังปีนขึ้นไปบนทุ่งหญ้า แม้แต่พ่อครัวก็แนะนำให้เก็บโดซินาหลักที่อยู่ด้านล่าง เป็นไปได้ที่จะลบเฉพาะฐานของหยดประมาณ 2 ซม. ไม่จำเป็นต้องเอารากออกเพื่อให้คุณสามารถปลูกหญ้ารสเผ็ดเพิ่มเติมได้

เช่นเดียวกับหยดน้ำ มันใหญ่เกินไป คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ กลิ่นเหม็น เตรียมตัวให้พร้อม

หากคุณวางแผนที่จะเก็บเห็ดก่อนฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่เหมาะกับโลหะ แต่ก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อที่ด้านหน้าเพื่อกำจัดโรคที่ยอมรับไม่ได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่เพียง แต่สูตรสำหรับขนมปังขิงกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดอง จึงเห็นเห็ดหอมอร่อยแน่นอน

เมื่อเสร็จสิ้น

โอเช ตอนนี้คุณรู้วิธีอนุรักษ์เห็ดสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรนั้นง่ายyakіไม่ต้องการส่วนผสมที่พับได้และมีราคาแพง คุณสามารถปรุงเห็ดดองสำหรับสิ่งนี้ไม่ว่าจะเป็นปรมาจารย์

หากคุณใส่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ลงในน้ำดอง รสชาติและกลิ่นของเห็ดจะยิ่งมากขึ้น อย่าลืมทดลองกับสูตร ในอันดับนี้ สกินของอาจารย์สามารถสร้างหญ้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของผู้เขียนเองได้

วิธีอนุรักษ์ช่องเปิดสำหรับฤดูหนาว - ภาพถ่ายสูตรการเตรียมการ ช่องเปิดสำหรับฤดูหนาวจัดทำโดยสุภาพบุรุษผู้ร่ำรวย І บำรุงผิวให้รู้ง่ายๆ і สูตรเผ็ดซึ่งช่วยถนอมเห็ดให้คงอยู่ได้นานและมีความสุขตลอดเวลา เราสามารถจินตนาการถึงสูตรอาหารบางอย่างสำหรับช่องเปิดกระป๋องซึ่งไม่สามารถพับเก็บได้เกินไปในการปรุงอาหารและเมื่อคุณต้องการทำให้เผ็ด

• สูตร 1

ขั้นแรกเตรียมน้ำดองสำหรับเห็ด สำหรับสิ่งใหม่ คุณต้องมี: พริกไทยดำ 6 เม็ด, กานพลู 4 กลีบ, แท่งอบเชย 3 แท่ง, ใบกระวาน 3 ใบ, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, ออตสตู 3 ช้อนโต๊ะและซูครูสองสามช้อนโต๊ะ ที่ลิตร okrop จะต้องได้รับส่วนผสมที่เกิดใหม่ทั้งหมด krim otstu ปรุงทุกอย่างให้ใกล้เคียงกับ 3 ปากกา จากนั้นจึงเพิ่มค่าประมาณ Pomishuyuchi, dochekatisya, จนน้ำดองเดือดอีกครั้งแล้วนำโยคะออกจากกองไฟ ไวน์พร้อมแล้ว หลังจากนั้นคุณต้องนำเห็ดมาทำความสะอาดและล้างให้สะอาดในน้ำไหลจากนั้นจึงใส่ลงในถังหมัก นำเห็ดใส่หม้อใส่น้ำต้มให้เดือดแล้วเทน้ำออก ต้าหลี่เติมน้ำเห็ดอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้ง Pіnu, scho ปรากฏขึ้นจำเป็นต้องรู้ด้วยเสียงและหลังจากต้มให้ปรุงเห็ด khvilin 20 จนกระทั่งกลิ่นเหม็นไม่เดือด ต้องนำเห็ดที่เตรียมไว้ออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็นลงอีกครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปที่ด้านหลังของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ในการทำเห็ดน้ำผึ้งกระป๋องให้เติมไหไม่ให้อยู่ด้านบน แต่ให้เติม 2/3 ขวดต้าหลี่ต้องเติมน้ำดองและปิดฝา คุณสามารถขยิบตาซึ่งจะพังหรือคุณจะเดินเตร่ก็ได้ ต้องวางขวดที่ปิดสนิทโดยปิดฝาและหน่อจนกว่ากลิ่นเหม็นจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์หากคุณสามารถถ่ายโอนเพื่อเก็บไว้ใน lioh หรือในตู้เย็น

• สูตร2

สูตรสำหรับช่องเปิดกระป๋องนี้ทำให้เรามีโอกาสเตรียมคาเวียร์กับเห็ดสำหรับฤดูหนาว ต้องการ 1 กก. เปิดเนื่องจากจำเป็นต้องทำความสะอาดและทำให้บริสุทธิ์หลังจากนั้นต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือและน้ำมะนาว ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องทำความสะอาดแครอท 1 แครอทและ 2 cibulins ปอกและทาบนมะกอกจนสุก หลังจากนั้นเมื่อเห็ดถูกต้มก็จำเป็นต้องทำให้น้ำเดือดจากพวกเขาและปล่อยให้สาว ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อทันทีจาก tsibuleya และแครอทที่เปื้อน เกลือน้ำซุปข้น otrimane เพื่อลิ้มรสและแปรง 20 เส้นอีกครั้ง หลังจากนั้นจะต้องเติมขวดโหลและฆ่าเชื้อประมาณ 40 ปากกา จากนั้นในขวดโหล จำเป็นต้องใส่ออคตู 1 ช้อนโต๊ะแล้วม้วนขึ้น

• สูตร 3

คุณสามารถปรุงเห็ดเค็ม สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะในครึ่งขวดแล้วนำไปต้ม ต้าหลี่ใส่น้ำเดือดกิโลกรัมน้ำยาทำความสะอาดและ promitih openkiv แล้วนำไปต้ม หากมีการเตะคุณจำเป็นต้องรู้นอกจากนี้ให้เพิ่มเครื่องปรุงรส: พริกไทย 3 เม็ด, ใบกระวาน 1 ใบ, เครื่องเทศสองสามชนิด, กานพลู 3 กลีบและใบลูกเกดดำ 2 ใบ Variity tse จะต้องช้าลงด้วยปากกาขนนก 20 อัน หากเห็ดต้ม เราจะต้องเกลี่ยให้ทั่วหลัง เราจะเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อจากโรสแมรี่ในคราวเดียว แล้วม้วนขึ้น

• สูตร 4

ที่หม้อจำเป็นต้องเทน้ำแล้วใส่เห็ดที่ทำความสะอาดและล้างลงไป ใส่หม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มเห็ดท่าเรือกลิ่นเหม็นจะไม่พร้อมถ้าคุณเทน้ำจากพวกมัน จากนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ในน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรจำเป็นต้องเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, ซูครู่ 1 ช้อน, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยดำ 8 เม็ด, ช้อนชา 2 กานพลูแล้วนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากนั้นฉันก็ใส่มันลงในเห็ดน้ำผึ้งแล้วนำไปต้มอีกครั้งปรุงїх 10 hvilin ในท้ายที่สุดจำเป็นต้องเพิ่มออคทู 2 ช้อนโต๊ะ ในการเตรียมขวดให้หยิบเห็ดแล้วเทด้วยน้ำดองจากนั้นปิดฝา ปล่อยให้เหยือกเย็นลง จากนั้นคุณสามารถจัดเรียงใหม่ในที่เย็นเพื่อประหยัด

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการอนุรักษ์ การเปิด การเชือดเห็ด และการเตรียมการ เห็ดต้องถูกคัดแยกก่อนเรา: เห็ดอายุน้อย สุขภาพดี เปลือกสด ไม่มีรอยย่น และเก็บมาสดๆ เท่านั้นที่จำเป็นสำหรับการแปรรูป หลังจากนั้น คุณจะเลือกวันที่เหมาะสมสำหรับ .อย่างไร เห็ดน้ำผึ้งกระป๋องดำเนินการทำความสะอาดขั้นสุดท้าย ล้างเห็ด sprat หนึ่งครั้งด้วยน้ำไหล, พุกามด้วยเจ็ทภายใต้คีมจับ, เพื่อทำความสะอาดบริเวณที่สำคัญ Potіmสามารถร่าเริง อนุรักษ์น้ำหวานแกนของปลาทะเลชนิดหนึ่งที่คุณเลือก

เห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
  
• 3 ศิลปะ ล. สึคุรุ;
  
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือมาก
  
• กานพลู 4-5 ตา;
  
• พริกไทยดำ 10-15 เม็ด;
  
• 3 ชิ้น ใบกระวาน;
  
• 135 มล. 5% otstu.
  

ปอกเห็ดใส่ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นใส่และปรุงอาหารประมาณหนึ่งปี ในกระบวนการของvarіnnya ให้รู้จัก pinu และ smіttya นำเห็ดใส่เครื่องอบผ้าแล้วล้างให้สะอาด ในการทำน้ำดองรวมส่วนผสมทั้งหมดและต้ม 3 พริก เพิ่มน้ำผึ้งและต้ม 20 ปากกาบนไฟร้อนปานกลาง วางน้ำหวานลงบนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับแล้วจุดไฟที่พรม

เห็ดดอง

วัตถุดิบ:

• ช่องเปิด 3 กก.
  
• น้ำ 3 ลิตร
  
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
  
• กรดซิตริก 10 กรัม
  

สำหรับการเท (จากโรสแมรี่ต่อน้ำ 1 ลิตร):

• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
  
• 1 เซนต์ ล. สึคุรุ;
  
• 1 เซนต์ ล. โคนม
  

ในหม้อเคลือบ นำน้ำไปต้ม เติมเกลือและกรดซิตริก วางลงข้างหน้า ทำความสะอาด ล้าง และปรุงอาหารจนสุก ทันทีที่กระบวนการทำอาหารสงบลง คุณควรรู้จัก obov'yazkovo ต้มเห็ดและเพิ่มลงใน drushlyak ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ก้านสะเด็ดน้ำ บรรจุเห็ดในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยไส้อุ่น

เพื่อเตรียมไส้ใกล้น้ำละลายความแรงและ zukor นำไปต้มให้เย็นถึง 40 ° C แล้วเทนมเปรี้ยวบริสุทธิ์ลงในนมเปรี้ยว ปกคลุมน้ำผึ้งด้วย rosol กดด้วยริ้นแล้วทิ้งไว้ 3 วันด้วยหมอกอุ่น ๆ จากนั้นคุณสามารถทำสายน้ำผึ้งรสเค็มที่ lioh หรือฆ่าเชื้อเพื่อการออมที่เฟื่องฟู ในการฆ่าเชื้อเห็ดน้ำผึ้ง ให้ล้างในน้ำเย็น ต้มให้เดือด กระจายเห็ดในขวดโหลและเติมด้วยกระเจี๊ยบร้อนแล้วฆ่าเชื้อขวด: 0.5 ลิตรลบ - 40 quilin, 1 l รัฐมนตรี- 50 ปากกา ขันด้วยฝาปิดแล้ววางในที่เย็นเพื่อระบายความร้อน

การเก็บรักษาบาดแผลเปิด: คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม :

• ช่องเปิด 1 กก.
  
• 2 cybuli หัว;
  
• 1 แครอท;
  
• โรสแมรี่ 150 มล.;
  
• ประมาณการของตาราง 9 ร้อย;
  
• ความแข็งแกร่ง;
  
• พริกไทยดำ;
  
• กรดซิตริก 4 กรัม
  

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ล้างและล้างเห็ดต้มในน้ำเค็มด้วยกรดซิตริกรู้พินอย่างต่อเนื่อง ตัด cibula เป็นลูกบาศก์ขูดแครอทเป็นชิ้นใหญ่และทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีทอง

เห็ดพร้อมล้างด้วยน้ำจากนั้นให้ลำต้นของรากแล้วปล่อยให้เด็กหญิงสองคนส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อทันทีจาก tsibuleya และแครอทที่เปื้อน เกลือมาซาที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น พริกไทยสำหรับโรยหน้าด้วยน้ำมันที่ทอดไว้ 15- 20 ปากกา เตือนพวกเขาถึงขวดโหลเล็กๆ สองสามขวดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 40 ปากกา Potim ที่โถผิวเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. otst และม้วนขึ้น

เห็ดเค็ม

วัตถุดิบ:

• ช่องเปิด 1 กก.
  
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
  
• 1/2 เซนต์ ขับ;
  
• 1 ใบกระวาน;
  
• 3 ชิ้น พริกไทย;
  
• 3 ชิ้น กานพลู;
  
• พืชผล 5 กรัม
  
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 2 ใบ.
  

ใส่น้ำแรงใกล้น้ำแล้วนำไปต้ม มาเพิ่มการเตรียมการสำหรับน้ำผึ้งกัน รู้จักพินและใส่เครื่องเทศที่เห็ดน้ำผึ้ง: พริกไทย, ใบกระวาน, ขอบ, กานพลูและใบแบล็คเคอแรนท์ ปรุงโดยคนตลอดเวลาประมาณ 20 hvilin (จนกว่าดอกกุหลาบจะใสและเห็ดจะไม่จมลงไปที่ก้นหม้อ) ต้มเห็ดให้เย็นแล้วใส่ในขวดแห้งพร้อมโรสแมรี่แล้วม้วนขึ้น

ถ้าไม่อยากยุ่งเรื่องกระป๋องก็ทำได้