การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถทำได้หากไม่มีการเก็บรักษามะเขือเทศ มะเขือเทศดองที่ขวดโหล - โซโควิตาและของว่างแสนอร่อยนั้นเป็นการตอบแทน
เรานำเสนอให้คุณ สูตรถนอมมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ พริกหยวก krop องุ่น tsibuleya chasnik แครอท badilla ในน้ำมะเขือเทศ
สูตรPerevіrenі, ตัวคุณเอง มะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้เกลือเช่นสุภาพบุรุษ
น้ำผลไม้ที่หอมกรุ่นสำหรับมะเขือเทศหน้าหนาวกับองุ่นดูสวยงาม มะเขือเทศปรุงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการเติม otstu
มะเขือเทศ องุ่นขาวและแดง 1 ใบโหระพา chasnik 2 กลีบ cibulya ripchasta 1 ชิ้น กานพลู 2 ชิ้น sil 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีน้ำหนัก zukor 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ประมาณ 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรอาหาร
เตรียมเหยือกและฝาปิด 1.5 ลิตร: จดจำและฆ่าเชื้อ ล้างมะเขือเทศและองุ่น เพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศที่โคน
ทำความสะอาด cibula ตัดด้วย pivkiltsy ตัดกานพลูของช่างซ่อมนาฬิกาเป็น navpil ที่ด้านล่างของโถผิวหนังใส่โหระพา, ทซิบูลาที่ได้รับบาดเจ็บ, ชาสนิก, กานพลู
ใส่มะเขือเทศลงในขวดใส่เครื่องเทศ ทาด้วยองุ่นดำ ฉันเพิ่มองุ่นดำและขาวพร้อมกัน
เทขวดมะเขือเทศและองุ่นด้วยผักชีฝรั่งปิดฝาทิ้งไว้ 20 ปากกา
พลังเพิ่มขึ้นที่กระทะแล้วนำไปต้ม Znovu เทมะเขือเทศขวดกับ rossol ทิ้งไว้ 20 นาที | นาที |.
พลังเพิ่มขึ้นที่กระทะเพิ่ม zukor ที่ความแข็งแกร่ง ผัดและนำไปต้ม
ที่ขวดมะเขือเทศเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. otstu หลังจากนั้นเทโรสแมรี่ที่เดือดแล้วม้วนฝา พลิกฝั่งคว่ำเติมจนเต็ม ดูแลไอหมอกเย็น
มะเขือเทศหลากหลายชนิดที่เหมาะสมที่สุดคือ Slivki ซึ่งยังไม่สุกจนเกินไป สูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดแบ่งครึ่งสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศ 1.5 กก. ห่อ พาร์สลีย์ ใบกระวาน ช้อนชา พริกไทยเม็ด ซิบูลยา โอลิยา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ประมาณ 9% 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
Rozsil สำหรับขวด 3 ลิตร:ซูคอร์ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซิล 2 ช้อนโต๊ะ l น้ำ 5 ขวด 250 g.
สูตรเตรียมมะเขือเทศผ่าครึ่งสำหรับฤดูหนาว
ล้างมะเขือเทศ แล่ผิว navpil เตรียมขวดและฝาปิด ล้างและฆ่าเชื้อ
ใส่ผักชีฝรั่ง krip cibula พรุนด้วย pivkiltsami (ครึ่งหนึ่งของ cibula ก็เพียงพอสำหรับขวดลิตร) ใบกระวาน 5-7 พริกไทย
เตรียมน้ำดอง:เติม tsukor ลงไปในน้ำ นำไปต้ม นำน้ำดองออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำดองลงบนมะเขือเทศปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ
ขวดลิตรฆ่าเชื้อ 4 ปากกา, 1.5 ลิตรขวด - 5 ปากกา, 3 ลิตร - 7 ปากกา
ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำแล้วเช็ดให้แห้งจนสุด
มะเขือเทศดอง "ใต้หิมะ" จาก chasnik
มะเขือเทศหมักรสเผ็ดที่มีรสชาติเผ็ดร้อน สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมมะเขือเทศจากช่างซ่อมนาฬิกาสำหรับฤดูหนาว โรสแมรี่จากขวดโหลยิ่งมีรสชาติเผ็ดร้อน ดังนั้นจึงไม่เหลืออะไรเลย ไม่มีมะเขือเทศ ไม่มีโรสแมรี่
ส่วนผสมสำหรับโถ 1.5 ลิตร:มะเขือเทศขูดบน chasnik ที่สามตรงกลาง 1 ช้อนชา
หมักต่อน้ำ 1.5 ลิตร: zukor 100 g, เข้มข้น|เกลือ| 1 เซนต์ l ocet 9% 100 มล.
สูตรอาหาร
เตรียมเหยือกและฝาปิดฆ่าเชื้อ ล้างมะเขือเทศวางบนฝั่ง
เทมะเขือเทศกับผักชีฝรั่งปิดฝาทิ้งไว้ 10 ปากกา ตลอดทั้งชั่วโมงเตรียม chasnik ขูดบนตะแกรง
เทน้ำจากกระป๋องที่มีมะเขือเทศลงในกระทะ (สำหรับเตรียมโรสแมรี่) เพิ่มความแข็งแกร่งและ zucor เรานำดอกกุหลาบไปต้มเพิ่มค่าประมาณ
ที่ขวดผิวใส่ช้อนชาที่สามแล้วเทโรสแมรี่ที่เดือด ม้วนกระป๋องด้วยฝาโลหะ
พลิกเหยือกคว่ำ ห่อแล้วทิ้งไว้จนล้น
เผ็ด ta สีน้ำตาลซิกกับมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาว สูตรที่ง่ายกว่ามากสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศในสต็อก สิกธรรมชาติ ทำอาหารที่บ้าน. จากมะเขือเทศ 1.5 กก. ในรูปของน้ำผลไม้ 1 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวฉีดสำหรับน้ำผลไม้
วัตถุดิบ:มะเขือเทศเข้มข้น (สำหรับน้ำผลไม้ 5 ลิตร) 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือเพื่อความเพลิดเพลิน พริกไทยดำ (สำหรับน้ำ 5 ลิตร) 1 ช้อนชา แต่สำหรับรสชาติ
สูตรทำน้ำมะเขือเทศ
ล้างมันและกินมะเขือเทศ คุณสามารถเห็นมันสำหรับเครื่องบดเนื้อเพิ่มเติมพร้อมหัวฉีดสำหรับน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเห็นมันสำหรับคั้นน้ำผลไม้เพิ่มเติม แต่น้ำผลไม้จะเล็กลง
นำซิกออก เทลงในกระทะ เพิ่มกำลัง และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม นำเข็มที่เรียกว่า เราปรุง 10 hvilin โดยเปลี่ยนไฟให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้เดือดเล็กน้อยกวนเป็นระยะ
จำและฆ่าเชื้อขวดโหล เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดและปิดฝา พลิกเหยือกคว่ำ สะเด็ดน้ำออกจนสุด
มะเขือเทศปรุงตามสูตรสร้างรสชาติเฉพาะตัว มะเขือเทศรสเผ็ดและเผ็ด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับ vzimku
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:กิบูล่า 1-2 ชิ้น มะเขือเทศ 1.5-1.7 กก. ใบกระวาน 2 ชิ้น พริกไทยดำ 7 ชิ้น
น้ำ 1.5 ลิตร zukor 4.5 ช้อนโต๊ะ l ความแรง 1.5 st. ล. กรดซิตริก 1.5 ช้อนชา
สูตรสำหรับมะเขือเทศหมักกับ cibulae และกรดซิตริก
ล้างมะเขือเทศเอาหางออก เตรียมเหยือกและฝาปิดฆ่าเชื้อ
ที่ด้านล่างของขวดโหลใส่ cibula ที่เจาะด้วยแหวน เราเก็บมะเขือเทศไว้ในกระป๋อง เทด้วยโรยหน้าทิ้งไว้ 20 นาที | นาที | ขดด้วยฝา
โกรธน้ำที่กระทะ ใส่ใบกระวานพริกไทย
เพิ่มความแข็งแรงให้กับหม้อปรุงอาหาร นำ zucor ไปต้ม
เรานำหม้อออกจากเตาแล้วใส่ลงไป กรดมะนาว. ผสมและเท rozsil ที่ธนาคาร ม้วนด้วย krishki พลิกคว่ำห่อแล้วทิ้งไว้จนล้น
น้ำดองที่มองไม่เห็นและลึกลับคุณสามารถดื่มได้เหมือนดื่ม สูตรสวีเดนการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศที่โคน
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร: 1 พวง มะเขือเทศ 1.5-1.7 กก. ใบกระวาน 2 ชิ้น พริกไทยดำ 10 ชิ้น กานพลู 5 ชิ้น ช้อนชา 1-2 หัว
หมักสำหรับโถ 3 ลิตร:น้ำ 1.5 ลิตร zukor 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ความแข็งแกร่ง 2.5 เซนต์ ล. ocet 9% 50 มล. หัวเตา 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงชอล์ก 0.5 ช้อนชา
สูตรสำหรับเตรียมมะเขือเทศในน้ำดองลึกลับ
ล้างขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างของโถใส่ krip, chasnik, ใบกระวาน
ล้างมะเขือเทศแล้ววางบนโถ เทขวดที่โรยด้วยมะเขือเทศปิดฝาแล้วเติมด้วย 7 เส้น น้ำเดือดจากกระป๋องที่กระทะ เพิ่มความแข็งแรง zukor ชอล์กพริกไทยแดง - นำไปต้ม
ที่โถใส่กานพลูพริกไทย
นำขวดออกจากเตา เติมประมาณการ เตา ผสมแล้วเทลงในขวดโหล
ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ เช็ดให้แห้งจนสุด
มะเขือเทศดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งต้มหรือหล่อลื่น มะเขือเทศ Vzimka เผ็ดมากให้กำลังใจเพื่อนและคนรู้จักของคุณ
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:มะเขือเทศ 1.5-1.7 กก., พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น, cibula 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 5-6 gіlochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, พริกไทย 5-6 ชิ้น
สูตรมะเขือเทศดอง
เตรียมเหยือกและฝาปิด ล้าง ฆ่าเชื้อ เรียงมะเขือเทศ จำไว้ให้ดี
ตัด cibula เป็น 4-6 ชิ้นด้วยชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกหยวก ดูสุดท้าย หั่นเป็น 4-5 ส่วน
ที่ด้านล่างของขวดใส่ cibula, ผักชีฝรั่ง เติมมะเขือเทศลงในโถ ค่อยๆ เทพริกลงในโถ
เติมกระปุกผักชี ปิดฝา ทิ้งไว้ 20 นาที | นาที |.
เติมน้ำลงในหม้อ เพิ่มกำลัง zukor นำไปต้ม
หากคุณต้มดอกกุหลาบ ให้เพิ่มค่าประมาณแล้วยกออกจากเตา เพิ่ม|เพิ่ม| พริกไทยในขวดหลังจากนั้นเทขวดด้วย rossol แล้วม้วนฝา พลิกก้นขวดคว่ำลง ห่อแล้วทิ้งไว้จนล้น
Ogіrkiกับมะเขือเทศนั้นดีที่จะกินในคราวเดียว มะเขือเทศฉ่ำและลูกไก่กรุบกรอบเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:มะเขือเทศ, ogirki, น้ำ 1.5 l, tsukor 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ซิล 2 ช้อนโต๊ะ l., otset 9% 25 ml, leafing chrona 1 ชิ้น, ร่มกันแดด 1 ชิ้น, ใบกระวาน 2 ชิ้น, พริกไทย 3 ชิ้น, ช้อนชา 3 กานพลู
สูตรอาหาร
ล้างมะเขือเทศเพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศ แทงมะเขือเทศด้วยไม้จิ้มฟันที่โคนมะเขือเทศ เทogіrkiด้วยน้ำและกีดกัน 30 ปากกาหลังจากนั้นจำและตัดคินชิกิ
เตรียมเหยือกและฝาปิด จดจำและฆ่าเชื้อ ใส่ใบโครนู, พริกไทยดำ, ร่มกันแดด, ใบกระวานที่ด้านล่าง วางผักในขวดใส่กานพลูให้กับช่างซ่อมนาฬิกา
เติมไหด้วยผักชีฝรั่งแล้วปิดฝาเติมด้วย 30 ปากกา
โกรธน้ำ vimiryuyuchi kіlkіstโรสแมรี่ (ส่วนผสมในสูตรน้ำ 1.5 ลิตร) เพิ่ม zukor ความแข็งแกร่งนั้น ผสมให้เข้ากัน
นำไปต้มนำออกจากเตาแล้วเพิ่มประมาณการ เทผักในขวดเกลือกุหลาบม้วนด้วยฝาปิด พลิกเหยือกคว่ำ ห่อแล้วทิ้งไว้จนล้น
มะเขือเทศหอมและเผ็ดเพิ่ม พริกชะเอมให้รสชาติพิเศษ สูตรง่าย ๆ สำหรับมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงด้วยพริกไทยบัลแกเรีย
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:มะเขือเทศ 1.5-1.7 กก., พริกหยวก 2 ชิ้น, ใบ chronu, krіpgіlochka, chasnik 2 กานพลู, พริกขี้หนู 2 ซม., ocet 9% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
หมักต่อน้ำ 1 ลิตร:ซูคอร์ 1 ช้อนโต๊ะ l ความแรง 1.5 st. ล.
สูตรมะเขือเทศดองพริกไทย
เตรียมฝาและขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อ
ล้างมะเขือเทศและเครื่องเทศ เพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศที่โคน ที่ด้านล่างของขวดใส่เครป, มะรุม, chasnik, พริกไทยร้อน (ฉัน vikoristala พริกร้อนสีเขียว ปอกเปลือกออกแล้วหั่นพริกหยวก 2 ซม. ต่อขวด)
พับมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียใกล้ขวดเติมผักชีฝรั่งปิดฝาทิ้งไว้ 30 ปากกา
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและเติมมะเขือเทศลงในขวดเป็นเวลา 30 นาที จะทำให้น้ำขุ่นอีก ถ้ามันเดือด เติมไห ทิ้งไว้ 30 วิ
เราเทน้ำด้วยการแช่แข็งน้ำมาก ๆ เพื่อเตรียมโรสแมรี่ เพิ่มความแข็งแรง tsukor นำไปต้ม
ที่ธนาคาร เพิ่ม | เพิ่ม | 1 เซนต์ ล. otstu และรอสซอลเดือด ม้วนไห พลิกคว่ำ ห่อ เติมให้เต็มความสูง
คั้นมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยบัลแกเรียและใบแครอท เมื่อปรุงพร้อมกันกับ badillas แครอท ฉันเพิ่มแครอทหนุ่มฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศที่โคน
วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, แครอท Badilla, แครอทอ่อน, พริกหยวก
หมัก:น้ำ 4 ลิตร zukor 20 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซิล 5 ช้อนโต๊ะ l ocet 9% 400 มล.
สูตรอาหาร
ล้างฝาและขวดโหลฆ่าเชื้อ ล้างมะเขือเทศ แครอท ใบแครอท ที่ด้านล่างของโถใส่แครอทและมะเขือเทศ
ปอกพริกหยวกหั่นด้วยตัวผู้หั่นแครอทหนุ่มกับตัวผู้ใส่มะเขือเทศลงในขวด
เทขวดผักชีฝรั่งปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 ปากกา เราเทน้ำนำไปต้มแล้วเติมขวดอีกครั้งทิ้งไว้ 10 ปากกา
เติมน้ำลงในกระทะเพิ่ม zukor แรงนำไปต้ม นำออกจากเตา เติมประมาณการและเติมกระป๋อง ม้วนฝาขึ้น
พลิกขวดคว่ำลง เติมจนเต็ม
สูตรสำหรับมะเขือเทศดองกับน้ำมะเขือเทศเป็นมะเขือเทศรสเผ็ดมากกว่า เครื่องเทศขั้นต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและลิ้นสีน้ำตาล น้ำมะเขือเทศก็ไม่หายแม้แต่เครื่องดื่มคาว
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:มะเขือเทศ 1.5-1.7 กก. ในขวด, มะเขือเทศสำหรับน้ำผลไม้ 2-2.5 กก., ความแรง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซูคอร์ 4 ช้อนโต๊ะ l, chasnik 2 กานพลู, ใบกระวาน 2 ชิ้น, พริกไทยดำ 5-6 ชิ้น
สูตรทำอาหารแบบสเตอริไลซ์
ล้างขวดและฝาปิดฆ่าเชื้อ กระจายมะเขือเทศที่โถ เพื่อไม่ให้ผิวแตกบนมะเขือเทศใช้ไม้จิ้มฟันแทงมะเขือเทศที่โคน
สำหรับน้ำมะเขือเทศ ให้บิดมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดสำหรับคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้เพิ่มเติม
นำน้ำมะเขือเทศใส่กระทะ ใส่ | เพิ่ม | เกลือ|เกลือ|, tsukor, พริกไทย, ใบกระวาน, chasnik. นำไปต้มและปรุงอาหาร 10 เย็น
เทขวดใส่มะเขือเทศด้วยน้ำมะเขือเทศเดือดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำแล้วเช็ดให้แห้งจนสุด
สูตรทำอาหารโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เทมะเขือเทศหนึ่งขวดกับผักชีฝรั่งทิ้งไว้ 10 ปากกา ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำอีกครั้ง 10 hvilin กวนน้ำ
ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนกองไฟ ใส่เครื่องเทศและเกลือกุหลาบที่เดือด เทมะเขือเทศใส่ขวดโหล ม้วนฝาแล้วคว่ำ
นำมะเขือเทศรสเผ็ดออกมาในน้ำผลไม้เปียก
ดีที่สุด สูตรยอดนิยมมะเขือเทศกระป๋อง. ของอร่อยเตรียมรับหน้าหนาว!
มะเขือเทศที่เก็บรักษาไว้ไม่เพียง แต่เป็นการเตรียมแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างดั้งเดิมและสมุนไพรอื่น ๆ เหมือนเครื่องปรุงกลิ่นเหม็นก่อนโต๊ะคริสต์มาส - เค็ม, เปรี้ยว, ร้อน, เผ็ด! มะเขือเทศกระป๋องเป็นที่นิยมไม่น้อยบนโต๊ะฤดูหนาวหอยทากล่าง Іsnuyut หลายร้อยสูตรในการเตรียมของพวกเขา, prote kozhna gospodarka maє svoї, zapovitnі, scho ที่จะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น, และตกหล่นไปที่บ้านเป็นเวลานาน การทดลองจะดีกว่า หากปลูกด้วยวิธีที่ทดลองและทดสอบแล้วจะง่ายกว่า อย่างไรก็ตาม ลองมะเขือเทศกระป๋องตามสูตรที่เราแนะนำ แล้วคุณจะประทับใจกับความงามของมัน!
มะเขือเทศกับใบมะรุมและโอ๊ค "เค็มในถุง"
วัตถุดิบ:
mіtsnіchervonі abo มะเขือเทศที่มีพายุ
ใบโครนู, ใบโอ๊ค,
ใบลูกเกดดำหรือเชอร์รี่
krip, ช่างซ่อมนาฬิกา,
พริกขี้หนูแดง - เพื่อความเพลิดเพลิน
สำหรับรอสซอล (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ.
การทำอาหาร:
ใส่มะเขือเทศลงในถุงพลาสติก ผิวละ 1-2 กก. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เติมเกลือกุหลาบ มัดห่อ ปล่อยทั้งหมดอีกครั้ง วางถุงมะเขือเทศและเครื่องเทศไว้ใกล้ถัง มิฉะนั้น ให้เทโรสแมรี่ลงบนสัตว์ร้ายเพื่อให้กลิ่นเหม็นอยู่ 4-5 ซม. ดูสีของดอกกุหลาบ (ต่อไปกำหนดว่าจะไม่มีดอกไม้ราวกับว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำในแพ็คเกจ) มะเขือเทศเค็มจะพร้อมใน 25-30 วัน
มะเขือเทศเค็มกับใบและก้านข้าวโพด
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 10 กก. (แข็ง อาจเป็นสีเขียวเล็กน้อย)
ต้นอ่อนและใบข้าวโพด 5 กก.
พืชผล 200 กรัม
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
พริกไทยดำ 1-8 เม็ด
เกลือ 500-600 กรัม
การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของถังที่เตรียมไว้ (หรือจาน) ใส่ใบลูกเกดดำลวกด้วยผักชีฝรั่ง ล้างมะเขือเทศ เครื่องเทศ ต้นอ่อน และใบข้าวโพดในน้ำเย็น พวกเขาให้ใบข้าวโพดหนึ่งลูกที่ด้านล่างของถัง ตามด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศเป็นแถว เตรียมข้าวโพดอ่อนตามลำดับ: กาง 1-2 ซม. บนก้านของพืชและโอนผิวหนังของผลไม้จำนวนหนึ่งไปด้วย ปิดส่วนบนของมะเขือเทศด้วยใบข้าวโพดแล้วเทน้ำลงไป Nasipte แข็งแรงใกล้กับถุงผ้ากอซที่สะอาดซึ่งวางบนใบข้าวโพดเพื่อให้ไวน์อยู่ใกล้น้ำ ปิดฝาภาชนะด้วยไม้แล้ววางบนให้เน่า
มะเขือเทศเค็มกับมัสตาร์ดและชาม “เดือนในชนบท” 
วัตถุดิบ:
ไม่สุกมะเขือเทศขนาดกลาง - เพื่อความเพลิดเพลิน
ชาสนิก 30 กรัม
พืชผล 200 กรัม
chronu root 30 กรัม
ทาร์รากอน 25 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
ใบลูกเกดดำ 100 กรัม
มัสตาร์ดแห้ง 50 กรัม
พริกไทยป่น 20 กรัม.
สำหรับ rossol สำหรับน้ำ 10 ลิตร:
เกลือ 300 กรัม
การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของกระทะเคลือบให้ใส่เครื่องเทศและจิบกับมัสตาร์ดแห้ง เขย่ามะเขือเทศและใส่ในการเตรียมอาหารขยับด้วยพืชผล, นาฬิกาทราย, chron, พริกไทย, tarragon, ใบเชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์เหลือพื้นที่เล็กน้อยสำหรับชามด้านบน โรยเครื่องเทศที่ด้านบนของมะเขือเทศที่เหลือและคลุมทุกอย่างด้วยเซิร์ฟเล็ต เทโรสแมรี่ลงบนมะเขือเทศ คลุมด้วยเตาไม้ แล้วตั้งให้ได้เปรียบ สำหรับ rossol ให้ต้มน้ำเพิ่มกำลังลงไป หลังจาก 6-7 วันหลังจากใส่เกลือแล้วให้วางมะเขือเทศเป็นเวลา 30 วันในที่เย็น
มะเขือเทศกับมงกุฎโกโรบินีแดง
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 กก.
ฮอร์นโกโรบิน 500 ตัว
สำหรับการเท:
น้ำ 1 ลิตร
ซูโคร 100 กรัม
เกลือ 30 กรัม
การทำอาหาร:
ใช้ส้อมจิ้มมะเขือเทศที่ด้านข้างแล้วใส่ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเขาของโกโรบินีในคราวเดียว ต้มน้ำ กระจาย zukor ที่แรงด้วยน้ำ เติมน้ำเดือดสามครั้งแล้วม้วนขวดด้วยฝาฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศกับองุ่นมัสกัต chasnik และพริก "ของตกแต่งสำหรับมื้ออาหาร"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศท็อปเปอร์ 1.5-2 กก.
องุ่นมัสกัต 1 พวง
1 หัวหน้าช่างซ่อมนาฬิกา,
พริกขี้หนู 1 ฝัก,
ใบลูกเกด 5-6 ใบ
ใบกระวาน 2 ใบ,
พริกไทยดำ, ใบโครนู, กริป และผักชีฝรั่ง - สำหรับลิ้มลอง
สำหรับน้ำดอง (สำหรับน้ำ 1-1.2 ลิตร):
2 ช้อนโต๊ะ. สึคุรุ,
1 เซนต์ เกลือ,
3 ศิลปะ 9% ครับ
การทำอาหาร:
บดมะเขือเทศและแทงก้านด้วยไม้จิ้มฟัน ทำความสะอาดนาฬิกาและแบ่งเป็นกานพลู เคี้ยวผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมด เล็มใบผ่านมงกุฎของลูกเกดนั้น Narіzhte gostry พริกไทยกับคิลซามิ ในการเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ให้ใส่เครื่องเทศ มะเขือเทศ ช้อนชา และองุ่นหนึ่งพวง เทผักชีลาว 20 ปากกา จากนั้นเติมน้ำแล้วเทน้ำดองลงในแก้ว สำหรับน้ำดองต้มน้ำด้วย zukr และ sillu เหี่ยวแห้งเพิ่มประมาณการ ฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุไว้ประมาณ 15-20 ปากกา ม้วนขึ้น พลิกคว่ำ ห่อจนเต็มความสูง
วัตถุดิบ:
สำหรับโถ 3 ลิตร:
มะเขือเทศ 900 กรัม
พริกไทยชะเอม 500 กรัม
5 กานพลูในนาฬิกาทราย
1 แครอท
2 ซิบูลินี,
พริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ
3 ศิลปะ น้ำมันดอกกุหลาบ,
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
น้ำ 1.6 ลิตร
การทำอาหาร:
นำมะเขือเทศขนาดกลางปอกเปลือกออกจากก้านแล้วล้าง พริกควรล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดด้วยเสิร์ฟทามะกอกเบา ๆ ด้านข้างอย่าปล่อยให้จมูกลงตัดลมหายใจออก Narіzhte chasnik dribno, แครอทเป็นวงกลม, ทซิบูลา - ในน่อง จากนั้นใส่ส่วนประกอบทั้งหมดไว้ใกล้โถที่มีลูกบอลและเติมน้ำเกลือ ยืดส่วนบนของกระป๋องด้วยการยืดแบบด๊อบบี้ หลังจากสิ้นสุดชั่วโมง ฆ่าเชื้อขวดโหล: 1 ลิตร - 12 ปากกา, 3 ลิตร - 20 ปากกา ม้วนขึ้นและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
มะเขือเทศหั่นกับ Cibulei “Duzhe-duzhe” 
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ dribni stigli - รสชาติอร่อย
สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร:
1 cibulina ขนาดใหญ่
1 เซนต์ น้ำมันดอกกุหลาบ
พริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู - เพื่อลิ้มรส
สำหรับรอสซอล (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
3 ศิลปะ สึคุรุ,
1 เซนต์ เกลือ.
การทำอาหาร:
มะเขือเทศสีแดงแห้งหั่นเป็นสองส่วน ที่ด้านล่างของโถ ให้ใส่ไซบูลินกับไซบูลิน สำหรับ rossol: เพิ่ม tsukor ความแข็งแรงให้กับน้ำเดือด คนและต้ม เติมมะเขือเทศและเครื่องเทศลงในโถใส่น้ำมันมะกอกด้านบนแล้วเทโรสแมรี่ที่เดือด ฆ่าเชื้อขวดโหล 15 เส้นแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีแดง 3 กก.
ซิบูลิ 1 กก.
แครอท 1 กก.
พริกไทยชะเอม 1 กิโลกรัม
ข้าว 400 กรัม
1 เซนต์ สึคุรุ,
โรสแมรี่โอลี 400 กรัม
ความแข็งแกร่งสำหรับความเพลิดเพลิน
การทำอาหาร:
ผ่านเครื่องบดเนื้อและมะเขือเทศและ cibula หั่นแครอทและพริกอย่างประณีต รวมส่วนประกอบทั้งหมด นำไปต้มบนไฟที่ตายแล้ว จากนั้นเปลี่ยนความร้อนและดับไฟเป็นเวลา 1 ปี ใส่มาซาที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เอามาจากที่เย็น
สลัดผักกับมะเขือเทศ "Osіnіy nastrіy" 
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 3 กก.
พริกไทยชะเอม 1 กิโลกรัม
ซิบูลิ 1 กก.
โรสแมรี่โอลี 300 กรัม
ซูครู่ 200 กรัม
3-4 เซนต์ เกลือ,
200 กรัม 9% รอบ
การทำอาหาร:
ตัดพริกไทยเป็นหลอด ลูกบาศก์และมะเขือเทศ - pivkiltsami แครอทขูดบน terti ใส่ลูกในกระทะ: แครอท - cibula - พริกไทย - มะเขือเทศ เตรียมน้ำดองด้วยน้ำมันมะกอก ซูครู เกลือ และออตสตู เทน้ำดองบนผักทิ้งไว้ 8 ปี หลังจากสิ้นสุดชั่วโมง ใส่ผักลงในกองไฟและปรุง 40 ปากกาหลังจากเดือดโดยไม่ทำให้ท่วม ก่อนสิ้นสุดการชงผสม 5 นาที ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
สลัด "Palichka-viruchalochka"
วัตถุดิบ:
7 มะเขือเทศขนาดกลาง
2 ซิบูลินี,
2 แครอท (กลาง)
4 พริกชะเอม,
300 กรัม กะหล่ำปลีขาว,
½ ซล. น้ำมันดอกกุหลาบ,
ใบกระวาน 2 ใบ,
ความแข็งแกร่ง zukor และพริกไทย - เพื่อความเพลิดเพลิน
การทำอาหาร:
มะเขือเทศRazrіzhteออกเป็น 6 ส่วน, tsibula - pіvkiltsami, พริกไทย - หลอด, แครอทขูดในส่วนที่สาม, กะหล่ำปลี - ฉีก ผสมผัก ปรุงรสด้วยมะกอก เครื่องเทศและปรุงอาหาร กวนด้วยไฟที่เหมาะสมจนสุก วางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและฆ่าเชื้อ 5 ปากกา
มะเขือเทศ "Pikantni" ที่อ่าวมะเขือเทศ 
วัตถุดิบ:
สำหรับน้ำมะเขือเทศบด 2.5 ลิตร:
พริกไทยชะเอม 250 กรัม
¼ ซล. ช่างซ่อมนาฬิกาสับแห้ง,
¼ ซล. โครโนขูด,
4 ช้อนโต๊ะ ล. สึคุรุ,
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.
การทำอาหาร:
เลือกมะเขือเทศที่มีความแน่นปานกลางแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร เก็บมะเขือเทศสุกในกระทะและนำไปต้ม หากมะเขือเทศนิ่ม ให้ถูผ่านตะแกรง ใส่ tsukor, ตะกอนลงในน้ำซุปซิกข์, ผสมผลรวมแล้ววางลงบนกองไฟ ถ้ามันเดือดใส่ chasnik นรกใช่ พริกชะเอม, ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง เทขวดใส่มะเขือเทศที่คัดสรรพร้อมยอดร้อน ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 1 ลิตร - 15 เส้น, 3 ลิตร - 20 เส้นแล้วม้วนถัง
มะเขือเทศกับลูกพลัม
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกพลัม - ในปริมาณที่เท่ากัน
สำหรับการเท:
ซูโคร 100 กรัม
เกลือ 15 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
การทำอาหาร:
มะเขือเทศและลูกพลัม ใช้ส้อมจิ้มมะเขือเทศที่ด้านข้างของผลไม้ ใส่มะเขือเทศและลูกพลัมลงในขวดโหล เทออกจากฝั่งเท่าๆ กัน ทำลาย zukor และความแข็งแกร่งใกล้น้ำต้มดอกกุหลาบแล้วเทสามครั้ง ม้วนโถที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ
มะเขือเทศกับอบเชย "Sni Scheherazade" 
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ, chasnik, krip, ผักชีฝรั่ง - เพื่อการตัดสิน
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 4 ลิตร
ใบกระวาน 4 ใบ,
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ,
0.5 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น,
1 ช้อนชา อบเชยบด,
⅔ กอง เกลือ,
3 ศิลปะ สึคุรุ,
50 กรัมกรดออปติก 70%
การทำอาหาร:
เตรียมน้ำดองผสมส่วนผสมทั้งหมด (krim otstu) นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เหมาะสม 15 แช่เย็นปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นเทกรดออกติก ผสมและปล่อยให้ยืน ขวดปลอดเชื้อชวนให้นึกถึงมะเขือเทศผสมกับช้อนชาโรยด้วยผักชีฝรั่ง เทน้ำดอง (อาจมีความหนืดผ่านไวน์อบเชย) และปิดด้วยฝาไนลอนที่ลวก เอามาจากที่เย็นๆ
มะเขือเทศ "Cheromushka zapashna"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
1 แผ่นโครนู,
1 พืชร่มกันแดด,
เชอร์รี่ป่า 2 ใบ,
ลูกเกดดำ 5 ใบ,
ช่างซ่อมนาฬิกา 2-3 กลีบ
ใบกระวาน 3 ใบ,
8 ชิ้น พริกไทยดำ,
15 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น,
1 เซนต์ เกลือกับน้ำร้อน
4 ช้อนโต๊ะ ล. tsukru กับ girkoy,
0.5 ช้อนชา ออตสตู 70%
การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของโถสามลิตรใส่ใบลวกของ chron, เชอร์รี่ป่า, ลูกเกด, krip, chasnik, ใบกระวาน, พริกไทยและกานพลู ใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน เทїх 2 ครั้งด้วยโรยและโรย schoraz 10-15 เส้น จิบในขวดซิล tsukor เติมหนึ่งในสามของการจุ่ม เทขวดสาระสำคัญแล้วม้วนขึ้น
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศบด 2 กก.
500 กรัม cibuli
พริกไทยชะเอม 500 กรัม
1 ซล. สึคุรุ,
1 เซนต์ เกลือ,
1 เซนต์ ผงมัสตาร์ด,
1 เซนต์ พริกป่นแดง,
1 ช้อนชา ผักชี.
การทำอาหาร:
ส่งมะเขือเทศ cibula และพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ปี เติม tsukor, sil, มัสตาร์ด, พริกไทยดำ และผักชี ลงในผลรวมของผัก แล้วปล่อยให้โทรจิเดือด เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
พิดลิวู ไป มักกะโรนี
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีแดง 3 กก.
ซิบูลิ 1 กก.
2 พับ. น้ำมันดอกกุหลาบ,
½ช้อนโต๊ะ สึคุรุ,
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดงบด
การทำอาหาร:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ cibula - เป็นหลอด ใส่ cibula ในolіїpіvgodiniจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศ tsukor, sil, พริกไทยและต้ม 15 khvilin ฉันจะเอามวลจากก้อนที่ดูร้อนใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ปรุงรส "ความสุขของชีวิต"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศบด 1 กิโลกรัม
ชาสนิก 300 กรัม
โครตรูต 200 กรัม
½ ซล. น้ำมันดอกกุหลาบ,
½ ซล. สึคุรุ,
½ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การทำอาหาร:
เช็ดมะเขือเทศเทโรยแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับ chasnik ที่สะอาด ขูดมะรุมในสามแห้งแล้วผสมกับมะเขือเทศและช้อนชา เพิ่ม tsukor, sil, oliya และผสม ฉันพร้อมที่จะโรยเครื่องปรุงในขวดเล็กๆ แล้วปิดฝาด้วยโพลีเอทิลีนแล้วเก็บไว้ในที่เย็น
เครื่องปรุงรสจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลเขียว "Tsycibeli"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 6 กก.
3 กก. พริกหยวก,
แอปเปิ้ลเขียว 1 กก.
แครอท 1 กก.
ช่างซ่อมนาฬิกา 1 กก.
ผักชีฝรั่ง 2 พวง
พืชผล 2 พวง,
โหระพา 1 พวง
ผักชี 1 พวง
พริกไทยร้อน แรง - สำหรับเพลิดเพลิน
การทำอาหาร:
ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ปี มาจัดวางขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
มะเขือเทศสีเขียวดองพร้อมไส้ chasnikova "Kіnets svіtu!"
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสีเขียวสดและ chasnik - มากสำหรับความคิดของคุณ
สำหรับน้ำดอง:
2 ช้อนโต๊ะ. สึคุรุ,
2 ช้อนชา เกลือ,
100 มล. 9% โอ๊ต
การทำอาหาร:
ตัดกานพลูของช่างซ่อมนาฬิกาเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง เทมะเขือเทศประมาณ 5 ลูกกับผักชีฝรั่ง ขับเหงื่อ งีบหนังสองสามที่แล้วตัดหนังเพื่อใส่จานบนนาฬิกา ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใส่ tsukor, silt, ocet แล้วต้มในน้ำ ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง ม้วน.
การเก็บรักษามะเขือเทศนั้นและไม่เพียง แต่ xx, cicava ที่ยุ่ง ฤดูหนาวจะยาวนานและ ur_znomanіtniti їїจะช่วยให้คุณจองขวดโหลและลูกบอลที่ barila ด้วยผลงานฤดูร้อนของคุณ รักษาจากความพึงพอใจและความอยากอาหารเพลิดเพลินไปกับผลการปฏิบัติของคุณ!
ห่างหาย!
Larisa Shuftaykina
10 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศกระป๋อง!1. มะเขือเทศ "FINGERS LICK"
หุ้น
มะเขือเทศ 3 กก.
ผักใบเขียว 200 กรัม
1 หัวหน้าช่างซ่อมนาฬิกา,
ซิบูลี 100 กรัม
หมัก:
น้ำ 3 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
9 เซนต์ ซูโครช้อน 2-3 ชิ้น ใบกระวาน,
3 ชิ้น พริกไทยป่น 9% otstu 1 ขวด
การทำอาหาร
โทมาติ, วิมิตี. นึ่งขวดใส่ผักใบเขียว (คืบ, ผักชีฝรั่ง, ใบเชอร์รี่), ช้อนชาที่ด้านล่างของรูบัน, เทมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศแล้ววางมะเขือเทศ, พวกเขามี cibules
หมัก: ต้มน้ำจากธรณีประตู, zucr, พริกไทย, ใบกระวาน, เทลงใน ocet ไม่แม้แต่ซอสหมักร้อนก็เทมะเขือเทศและฆ่าเชื้อ 15 ปากกา ม้วนธนาคาร
2. "มะเขือเทศปีณี".
หุ้น
สำหรับน้ำดอง:
สำหรับน้ำ 7 ขวด - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
ซูโคร 4 ช้อนโต๊ะ,
ใบกระวาน 3 ใบ,
2 กานพลูสำหรับช่างซ่อมนาฬิกา
พริกไทยดำ 10 เม็ด,
5 กานพลู
1 ช้อนโต๊ะ 9% otstu,
Dribka ของพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร
Chervonіและburіมะเขือเทศขนาดเล็ก vimiti และใส่ในขวด 3 ลิตร เตรียมน้ำดองและเทมะเขือเทศ คลุมด้วยฝาต้มและฆ่าเชื้อ 15-20 เส้นจากนั้นม้วนขึ้นแล้วพลิกก้นไฟให้เย็น กรุณาฝากธนาคารไว้สำหรับอุณหภูมิห้อง มะเขือเทศมีรสเผ็ดและ rozsil tezh มากกว่า
3. มะเขือเทศ "ใน Kuznetsovski"
วางมะเขือเทศหลายแถวในขวดขนาด 3 ลิตร และหั่นพริกหยวก 1 ชิ้นเป็นพริกหยวก 6 ชิ้น ไม่ใส่เครื่องปรุงรสอื่นๆ เติมน้ำจิ้ม. Vitrimati pіd krishkoy จนถึง 20 hvilin เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ลงไป (จากโรสแมรี่สำหรับขวด 3 ลิตรหนึ่งขวด) 150 g zucru, เกลือ 60 g, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน 9% otstu.
ต้มดอกกุหลาบให้เดือด เทไฟใส่ขวดโหล ม้วนขึ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ คลุมด้วยพรมอุ่นๆ ทิ้งไว้จนกว่าจะถึง มะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาชะเอมเทศเผ็ดและดียิ่งขึ้น
4. "มะเขือเทศรสเผ็ด".
ขวดขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศสีแดง ไม่มีหนวด!
เทลงในผักชีฝรั่งและเติมจนน้ำดองพร้อม
เตรียมน้ำดอง:
สำหรับ 1.5 ลิตร ให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ พิสก้า 100 กรัม (คุณจะต้องใช้ pivsklyanki) นำน้ำดองไปต้ม น้ำดองเดือด - เราเทน้ำจากขวด ด้านบนของมะเขือเทศใส่ 1 ช้อนโต๊ะกับด้านบนของช้อนชาขูดแล้วเติมด้วยน้ำดอง คุณสามารถเท ocet (1 ช้อนชา) หรือไม่สามารถเทได้ Zakochuєmoพรมvkrivaєmoไม่มีอะไร
5. เชอร์รี่หวาน
ปอกมะเขือเทศฆ่าเชื้อขวดต้มฝา 5-10 เย็น
ที่ด้านล่างของโถ (1 ลิตร) ใส่ใบกระวาน - 3-5 ชิ้น, พริกไทยดำ 5-6 ชิ้น, 5-6 ชิ้น, ช้อนชา (1 ฟัน, หั่นเป็น 4 ส่วน) พริกไทยบัลแกเรียสำหรับ bazhannyam หั่นเป็นชิ้น เป็น 4 ชิ้น กระติกผักชีฝรั่ง
อ่อนแอในขวดมะเขือเทศเติมผักชีฝรั่ง 5 ปากกา เทน้ำลงในกระทะต้มแล้วเติมน้ำ 1.5 ลิตรลงในโรสแมรี่: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, ซูโคร 5 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน otstu
เทมะเขือเทศดองม้วนห่อด้วยพรม
6. มะเขือเทศแม่
ในขวดขนาด 3 ลิตรที่สะอาดและแห้ง ใส่มะเขือเทศสีแดง (แทงผิวด้วยใบเลื่อย) และพริกหยวก 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้น 4-6 ชิ้น
เทด้วยผักชีฝรั่ง vitrimat จนกว่าจะถึง 15-20 ปากกา
เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมลงไป (จากดอกโรสแมรี่สำหรับโถ 3 ลิตร):
150กรัม ซูครุ (5 ช้อนโต๊ะ)
60กรัม เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ)
2 ช้อนโต๊ะ ออตสตู 9%
นำโรชินไปต้ม เทไฟลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
อุ่นเครื่องด้วยผ้าคลุมจนเสร็จ
7. มะเขือเทศไม่มีโอสึ
ที่ rozrahunka สำหรับโถ 3 ลิตร:
5 เซนต์ ล. สึคุรุกับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือที่ไม่มีgіrki, กรดซิตริก 1 ช้อนชา, ถั่ว, กานพลู, อบเชย shmatoki
เติมผักชีฝรั่งปล่อยให้เย็นโกรธน้ำ โถส่งเสียงดังฉ่าด้วยความแข็งแกร่ง zukor และกรดซิตริก เติมโรยและม้วนขึ้น มะเขือเทศออกมาจะหวานไม่เอื้ออำนวย ไม่รู้จักกรด ดียิ่งขึ้นสำหรับความเงียบที่ไม่สนใจเรื่องนี้ สายเกินไปแล้ว - เพิ่มอบเชย
8. มะเขือเทศวันเดียวกัน "มรียา"
กลิ่นเหม็นขี้อาย เรียบง่าย แต่ผลที่ได้คือพูดพล่อยๆ มะเขือเทศลวก ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง และวางลงในกระทะ จากนั้นจิบพืชผลที่หั่นแล้วจิบลงไป แล้วมองเห็นชาม
มะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารว่างยอดนิยมอย่างหนึ่งก่อนวันคริสต์มาสอีฟและก่อนถึงโต๊ะอาหารในวันธรรมดา เครื่องเทศรสเปรี้ยวเค็มของ Tsei ได้รสชาติที่คนผิวรู้กันดีอยู่แล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถพบได้ที่zasіkahจาก be-yakoy lord อย่างไรก็ตามอย่าเริ่มมะเขือเทศกระป๋องเพื่อออกไปในระยะไกล บางคนไม่กังวลเกี่ยวกับประเด็นสำคัญบางประการในการเลือกและปั่นผัก
คัดสรรมะเขือเทศและกระป๋องบาง
ใครจะสนว่าจะใช้อะไรในการอนุรักษ์มะเขือเทศ เป็นผลไม้. Chastkovo เป็นความจริงทุกอย่างที่เหลืออยู่ในการเก็บเกี่ยว หากการบิดจะได้รับชัยชนะในการเตรียม Borscht พวกเขาจะมาแห้งและมะเขือเทศที่ดี ถ้าเป็นเช่นนั้น การอนุรักษ์จะเสิร์ฟบนเหล็ก แทนที่จะใช้มะเขือเทศประเภทร้องเพลง
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับชั่วโมงที่เลือก
เมื่อมะเขือเทศเติบโตในเมืองที่มีฝนตก เมื่อซื้อต้นไม้ใหม่ คุณควรปกป้องลักษณะของผลไม้ไว้ เรียกซองกับเราเขียนว่า chi adjuncts ของมะเขือเทศเพื่อการอนุรักษ์ เมื่อซื้อติดตาม วราโฮโววาติคำดังกล่าว:
- ไม่สามารถซื้อมะเขือเทศได้ที่ร้าน ประการแรก กลิ่นเหม็นสามารถจัดการได้ ในอีกทางหนึ่ง ผักที่ซื้อตามร้านมักถูกเคลือบด้วยขี้ผึ้งด้วง ซึ่งไม่ใช่สัญญาณที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติของการเก็บเกี่ยวอย่างชัดเจน ไปตลาดมะเขือเทศทำเองจะดีกว่า
- ก่อนซื้ออย่าทำ rozlamati หนึ่งลายสก๊อต Idealna m'yakush - m'yasista และน้ำผลไม้ที่บางและอุดมไปด้วยไม่สามารถตำหนิได้ เห็นได้ชัดว่าต้องเลือกผักโดยไม่มีรอยบุบนั่นคือสัญญาณของการเน่า
- เพื่อการอนุรักษ์ ผลไม้จะมีสีใดก็ได้: แดง เหลือง และส้ม การมองเห็นที่มองไม่เห็นมีโอกาสน้อยที่จะให้ปานที่สวยงามและรูปลักษณ์ที่สวยงาม
เมื่อซื้อมะเขือเทศแล้วคุณไม่จำเป็นต้องนำกลับบ้านอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกบดขยี้
การอนุรักษ์ที่ยุ่งยาก
ปัญหาหลักประการหนึ่งของการบิดคือการทำหมัน แม้ว่าเราจะไม่ทราบปัญหา แต่ shvidshe ไร้มือ. Andje พวกเขาปั่น vletka มะเขือเทศถ้ามันเผ็ดและที่นี่ครัวอบด้วยเหยือกเดือด เพื่อไม่ให้ไอน้ำเต็มห้อง คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาขนาดเล็กหรือในเตาอบ
ไม่จำเป็นต้องห่อชิ้นงานด้วยพรมไม่เช่นนั้นมะเขือเทศจะถูกคลุมด้วยสปริงและสปริง เพื่อไม่ให้ผิวของผลไม้แตกคุณสามารถเจาะผิวหนังของแกะด้วยไม้จิ้มฟันผลไม้สีขาว - ด้วยวิธีนี้ผักจะถูกปกคลุมด้วยพริก
ไม่มีความคิดเดียว แต่หลายครั้งเทมะเขือเทศกับผักชีฝรั่งก่อนปั่น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเพียงพอสำหรับ 20 khvilin เพียงครั้งเดียวซึ่งจำเป็นต้องเติม khvilin สามครั้งห้าครั้ง โดยหลักการแล้วสามารถพิจารณาตัวเลือกที่ไม่เหมาะสมได้
สูตรสำหรับทำมะเขือเทศ
ในมะเขือเทศมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด มะเขือเทศแนะนำสำหรับโรคหัวใจปัญหา แลกเปลี่ยนสุนทรพจน์,มะเขือเทศเปลี่ยนปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด เจ้าหน้าที่สีน้ำตาลแต่ส่วนหนึ่งของสุนทรพจน์อันมีค่ากลับถูกปล่อยทิ้งไว้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว อย่างไรก็ตาม มีร่องรอยของความทรงจำว่าการนำมะเขือเทศดองไปโดยไม่ล้มเหลวสามารถนำไปสู่การทำลายการดองได้ โรคเซโชคัมยาโนย, อาจทำให้โรคหัวใจและหลอดเลือดแย่ลง
รุ่นคลาสสิค
วิธีการเตรียมมะเขือเทศดองนี้ค่อนข้างงุ่มง่ามและคนงานในการฆ่าเชื้อกระป๋องผักด้วยวิธีนี้ไม่ใช่ obov'yazkova สัดส่วนความคุ้มครองต่อขวดลิตร วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 600 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ 400 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนขนม
- 1 ช้อนขนมซูโคร;
- ช่างซ่อมนาฬิกา 1-2 ซี่;
- ออตสตู 30 มล. (9%);
- เครื่องเทศ, krip, chronu และใบลูกเกด, ใบขึ้นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศของหนวดวางอยู่ที่ด้านล่างของโถสัตว์ร้ายวางมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมโถลงไปด้านบน ปิดฝาแล้วเติม 20 เส้น ให้มาตุภูมิโกรธที่หม้อจิบ zukor ในนั้นแล้วนำไปต้ม ก่อนเท ให้เพิ่มประมาณการลงในโถโดยไม่หยุดชะงัก
น้ำดองเทลงในขวดบิดฝาพลิกคว่ำและเย็น
มะเขือเทศกับองุ่น
สัดส่วน - ต่อขวดลิตร วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 600-700 กรัม
- องุ่นมัสกัตครึ่งเม็ด
- ช่างซ่อมนาฬิกา 1 กานพลู;
- 1 ใบกระวาน;
- เครื่องเทศ - เพื่อความเพลิดเพลิน;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- ซูโคร 2 ช้อนชา;
- ออคตู่ 2 ช้อนโต๊ะ 9%.
เครื่องเทศวางอยู่ที่ด้านล่างของโถ องุ่น miyut, ale อย่าปิดบังในรูปแบบของก้าน (ยังสามารถเห็นซิก แต่ไม่จำเป็น) มะเขือเทศถูกวางไว้ที่โถ (ดีกว่าที่จะกินข้างหน้า) chasnik และองุ่น
เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำ 400 มล. ต้ม tsukor และ sil ต้ม 5 khvilin เพิ่ม ocet
การเตรียมน้ำดองเทลงในขวด ฆ่าเชื้อที่ถังด้วยน้ำ 10-15 hvilin (อุณหภูมิของน้ำในถังไม่มีความผิดเกิน 80 องศา) ธนาคาร zanuryuyut ในตำแหน่งดังกล่าวเพื่อให้น้ำจะงอพวกเขาไปที่ไหล่ โถใส่ผักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะบิดฝาและปิดสนิท
อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศ พริก และ cibules
จบตามสูตรเดิม สัดส่วนของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย 300 กรัม
- cibuli 300 กรัม
- มะกอกสุก 100 มิลลิลิตร
- ซูโคร 70 กรัม
- เกลือ 70 กรัม
- โอตสตู 70 มล. 9%
พริกไทยหั่นเป็นเส้นและ มะเขือเทศและซิบูลยา- วงกลม ในการเตรียมน้ำดอง ให้นำน้ำไปต้ม ต้มซูคอร์และซิล เทมะกอกและออเซทลงไป ผักวางอยู่ใกล้กระทะและราดด้วยน้ำดองเป็นเวลา 8 ปี หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกต้มสำหรับ 40 khvilin พวกเขาจะวางที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ให้สปินเพื่อคูลดาวน์หลังจากนั้นเพื่อล้างข้อมูลเพื่อการออม
การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ - อาหารว่างที่ไม่เหมือนใครสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวของหิน ร่างกายของเราต้องการวิตามินโดยเฉพาะ นั่นเป็นเหตุผลที่การบิดไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังมีสีสันอีกด้วย ในมะเขือเทศกระป๋องไม่มีคำว่าสีน้ำตาล อย่างไรก็ตาม การดูแลครั้งต่อไปจะนำไปสู่ความทุกข์ทรมาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาจมีปัญหาเรื้อรังเกี่ยวกับสภาพผิวเผินและความดันหลอดเลือดแดงที่สูงขึ้น
