Kök büyüyen bitkiler. Kök ve soğanlı sebze bitkileri

Kök ve soğanlı sebze bitkileri

Kök bitkileri ve bulboplant kültürleri, sulu terleyen kökler - kök bitkileri ve soğanlar için yetiştirilen bir grup roslindir. Koku, yeraltı gövdelerinin veya yabani köklerin uçlarına yerleşir. Genellikle qi yetiştirmeye kök ve yumru bitkileri denir.

Ülkemizde kök-tüberkülinöz büyüme, selery ailesinden tsukrovi, sofralık ve yemlik pancar (div. Buryak), havuç, maydanoz, seler, yaban havucu; lahana ailesine kadar uzanan şalgam, turp, brukva, turp, şalgam; patates; Aistrov ailesinden Kudüs enginarı; Berunkov ailesinden tatlı patates (koleksiyonlarda ve bilinen mahsullerde). Bunlar arasında gıda maddeleri (çoğunlukla sebze ve patates), yem ve teknik ürünler bulunmaktadır.

Bir çok kök bitki (havuç, pancar, turp, ripa) - Akdeniz'e özgüdür. Kültürde koku, MÖ bin yıldır bilinmektedir. Bölgemizin topraklarında, sebze kökleri zaten 11. - 12. yüzyıllarda büyüdü. Zamanımızda, tüm kıtalarda yetiştirilmektedir: havuç, pancar ve maydanoz - her yerde, şalgam, turp, turp - en önemlisi Avrupa ve Asya'da, brukva - Avrupa ve Pivnichniy Amerika'da.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - Amerika, koçanın yerel sakinleri, vahşi büyüyen türlerin soğanlarını topladı ve sonra onları kültürden uzaklaştırdı. Avrupa'da, büyüme 16. yüzyılda daha yaygın hale geldi, Rusya'dan önce, koku 18. yüzyılın koçanında tüketildi. Danimarka'da soğanlı mahsuller tüm kıtalarda yetişir: patatesler ve Kudüs enginarları - ılıman iklime sahip bölgelerde, tatlı patates - tropik bölgelerde.

Rusya'da, kök bitkileri 12 milyon hektarın üzerinde yer kaplar, ortalama verim hektar başına 120 senttir.

Kök büyüyen bitkiler: 1 - sofralık pancar (Bordo ve Mısır çeşitleri); 2- şalgam; 3 - brukva (Shvedska ve Vishegorodska çeşitleri); 4 - turp (beyaz ve kırmızı).

Kök bitkileri, kuru konuşmaların %10 ila 25'inde bulunabilir: kabak, proteinler, mineral tuzlar, C, B, B2, P, PP, K, E ve aromatik konuşma ve havuç - önemli miktarda karoten. Vicorist'in kök bitkileri sirimidir, kaynatılır, haşlanır, kurutulabilir. Maydanoz, kereviz, yaban havucu salatalarda iştah açıcıdır, bu mucizevi bir baharattır. Zucor (sakaroz), sakaroz pancarının kök bitkilerinden elde edilir. Yem kök bitkileri - süt verimini artırmaya ve konsantrasyonların ve kaba yemlerin benimsenmesini azaltmaya yardımcı olan tarımsal canlılar için özsu yemi.

Soğanlı roslin soğanları, karbonhidratlarda, esas olarak nişastada (patateslerde - %20'ye kadar, tatlı patateslerde - %35'e kadar) ve inülinde (Kudüs enginarında - %18'e kadar) baş sıra olarak birikir. Kirpiler için Vickory, ince yiyecekler için, teknik işleme için. Kudüs enginar kreması soğanı, silaj hazırladıkları veya taze bir görünümle incelik yaptıkları yeşil kütle verir (böl. Yem kültürü).

Maizhe tüm kök yetiştiricileri kapıcıdır. İlk nehirde, ekimden sonra, koku bir yaprak ve kök rozeti kuracak ve diğer nehirde çiçeklerle bir sap ve bir gün verecek. Turp ve yaz turpunun tüm gelişim döngüsü tek bir nehirde gerçekleşir.

Kök yetiştiren bitkiler, uzun süreli, soğuğa dayanıklı (en termofilik pancarlar) ve suyu seven, özellikle lahana ailesinden kültürlerdir. Bunların eylemleri: yaban havucu, maydanoz, selera - kış uykusuna yatabilir

v kritik toprağa ve ilkbaharın başlarında yeşil yapraklar doğurur. Başarısızlık durumunda, kök bitkileri sert, odunsu veya durgun hale gelir. Şekillendirme için kök bitkileri doğuruyorum, önemli miktarda canlı konuşma gerektirecekler. Örneğin 1 ton havuçta 3.5 kg azot, 1.5 kg fosfor ve 7 kg potasyum bulunur. Yüksek verimli kök bitkileri, kabarık topraklarda verilmelidir: chernozems, taşkın yatağı, süzülmüş turba bataklıkları, sod-podzolik tınlı ve suprishan.

Bulboplodni tek bir kültürde büyür (4-5 yıl boyunca tek bir yerde yetişen Kudüs enginarını suçlar). Kültürler soğuğa dayanıklı, kırmızı patates, vologodny. Kalıplama için birçok canlı konuşma doğuruyorum; Kudüs enginarı akılsız olma noktasına kadar daha az güçlüdür.

Kök ve yumru bitkiler, tarla bitkilerinde (patates), yem bitkilerinde (yem kök bitkileri, yem patatesleri) ve özel ürünlerde yetişir: sakaroz pancarları - pancarlarda; sebze kökleri ve erken patatesler - sebze mahsullerinde; Kudüs enginar - geri dönüş (zapіlnyh) arazilerinde. Bu mahsullerin en iyi liderleri kışlık tahıllar, baklagiller, patates, lahana, ogirok, cibulya ve diğerleridir.

Viroshchyut bölgeselleştirilmiş çeşitleri. Genişletilmiş havuç çeşitleri - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostriv

Kök büyüyen bitkiler:1 - havuç; 2 - Satıcı; 3 - maydanoz; 4-ripa; 5 - siyah turp.

Repi - Petrovska 1, Semerkant Mіstseva, Travneva Zhovta Zelengolov 172; turp - Zimova yuvarlak siyah, Zimova yuvarlak beyaz, Odeska 5. Üç çeşit turp Zarya, Chervoniy beyaz kiçik, Rubin, Rozhevo-chervoniy beyaz kiçik ile yetiştirilir.

En iyi çeşitler maydanoz - Tsukrova, Hasat; yaban havucu - Yuvarlak, Öğrenci, En iyimiz; Kereviz - Elma. İnceliği beslemek için brukva Kuuzika yetiştirildi, Vyshegorodsk şalgam Osterzundomsky, Moskovsky kesildi.

Toprak sonbaharda hazırlanacak. Sonbaharda portakal, en az 22 cm daha alçak olan boynuz topunun toprağında gerçekleştirilir Patatesler için, kök bitkileri için çürüme uygulayın - humus veya kompost (1 hektar başına 40 tona kadar), bu iyi fosfor-potasyumun yanı sıra yeniden transfer için mineral dobriva(1 hektar başına 6-7 centner'e kadar). Tırmıklı alanlar tırmıklanacak, ekilecek veya yeniden ekilecektir. Sіyut kornepidnі roslini, krіm buryakіv, erken dönemlerde, smuї kraїni içinde - kvіtnі.

Ripu bir vletka'da, kirazda, havuçta - kışın asılabilir. 1 hektara 4-6 kg taze havuç veya maydanoz, 3-6 kg turp, 2-2,5 kg rip ve 15-20 kg'a kadar turp asılır. Dikim 1-2,5 cm derinliğe serilir Ekim yöntemleri - ip ve geniş sıra. Rutabaga ve selera genellikle kök yöntemi kullanılarak yetiştirilir.

Mahsullere bakarken, orta sıraları yayın, yabani otları, shkіdnikіv ve zbudnikіv rahatsızlıkları tüketin, yıllık bir ekin ve proprіdzhuyut, su.

Son dona kadar roslin'i alın. Ürünler, optimum tasarruf moduna kadar mağazalardan alınır.

Bu grup, karakter olarak zaferlerine yakın, az sayıda sebze mahsulüne sahiptir. Їх, kirpiye ekilen kök uğruna baş rütbesi ile büyümek, güçlü bir şekilde kök salmıştır. Daha fazla kök bitkileri vitaminler, mineral tuzlar ve karbonhidratlar (zukor, nişasta) bakımından zengindir. Kökler yetime alışır ve taze otlar (havuç, pancar, şalgam, turp, brukva) ve baharatlar (maydanoz, selera) gibi haşlanır. Ayrıca kök bitkileri, özellikle havuç ve maydanoz, çeşitli konserve ve mezeler için syrovina olarak kullanılır.

Tüm kök bitkileri mahkeme roslinlerine kadar görülebilir: ilk nehirde, canlı konuşma rezervleri biriktiren bir yaprak rozeti ve kök bitkileri geliştirirler. Diğer nehirde, roslinler bir çiçek sapı atar, çiçek açar ve taze yapar.

Bir grup kök bitkiye kadar, üçe kadar uzanan roslinler girer. botanik aileleri(parasolkovі, marevі ve khrestotsvіtі), zihinlerin o rozeti yetiştirdiği güçler için kendi aralarında yakі dosit razko razrіznyayutsya.

havuç- dzherelo karoten içerir. 100 gr şurupta insan vücudunda A vitaminine dönüşen 22 gr karoten vardır. Özellikle çocuklar ve kırılgan yaştaki insanlar için değerlidir. Çeşitli konservelerin hazırlanmasında bir bileşen olarak havuç vikoristovuєtsya.

havuç sik- Bir kişinin vücudu tarafından iyi bir şekilde elde edilen vitaminizasyon ürünü, paralı amaçlar için zastosovuetsya.

Havuç soğuğa dayanıklı büyüme gibi. Şimdilik 3-4 ° sıcaklıkta filizlenmeye başlayın, -4 ° 'ye kadar donları görün. Nasіnnya dribne (1 g 800 parçaya kadar), daha da fazla filiz. 12-14 gün içinde z'yavlyayutsya'ya inin. Erken ürünlerin seçimi için havuçlar huş ağaçları gibi asılır - çim koçanı üzerine. Kışlık ekim için erken üretim alınabilir.

Bölgeye göre, hız glia çeşidi Nantska 4, orta menzilli Losinoostrivska 13, çeşitleri Biryuchekutska 415, Nezrivnyanna.

Agroteknik. Havuç ekimi için asmaları, bağları, özellikle böcekleri (pire) toplamak gerekir.

Havuç için en iyi cepheler - erken patates, lahana, mersin balığı, domates vb. organik olarak iyi. Toprak hafif asidik veya nötr reaksiyondan sorumludur (pH 6–7).

Havuç toplama işlemini hızlandırmak için ekimden önce filizleyin. Bunun için suya batırılır ve karanlık bir yerde 4-5 gün 20-25 derece sıcaklıkta kurutulur. Kіlkіst vodi, nasіnnya vіdpіdati olabilir.

İlk gün çimlendikten sonra hasat için buzdolabına koyun, ekim saatine kadar 0°C sıcaklıkta çözdürün, çimlenmeyi önleyin. Asitleme yapılmayacaksa % 4-5 çimlenmede asılırlar. Ekimden önce, günü kurutmak, kağıt üzerinde ince bir top ile çürütmek gerekir.

Daha eşit bir görünüm için 1:5 oranında kuru kum veya thyrso kullanmalı veya serpiştirmelisiniz.

Havuç yeni bir mineral iyiliği için kükrer. Taze irin verildiğinde, kök bitkileri çürür. Loggerhead'i kazarken, 1 m2'ye 10-15 g secovin, 30-40 g süperfosfat ve 15-20 g potasyum klorür ekleyin. Yeni geliştirilen düşük verimli arazilerde sonbahar kazma 1 m2 başına 0,5 kg biberiyeden humus veya kompost olarak organik gübre yapmak.

Ekimden önce köyü tırmıkla işaretliyoruz. Sıralar arasında 18–20 cm, sıralar arasında 45–50 cm durun.

İnişin ortaya çıkmasından önce, toprak kabarık olduğu için suçludur, yağış ve sulamadan sonra, 1-2 cm'lik bir derinlikte, ince bağırsaklarla veya sıralar arasında bir tırmıkla gevşek tüylenme yapılması gerekir, sıralar arasında zerreciklerle kabartın. Yabani otlar, gelişimlerinin tomurcuk aşamasında kiminle dolaşır.

daha uzak görüş orta sıranın kabarması, ayıklanması, sulanması, shkіdnikami ile savaşması için havuçlar için. Gerekirse, büyümeyi birer birer 1-2 cm genişliğinde aşırı büyüten bir pro-r_dzhuvannya gerçekleştirin. Büyüme 4-5 yapraklıysa ve kök mahsulün çapı 0,5-1 cm'ye ulaşırsa, bir ayıklama yapın. Kök mahsulün silindirik bir formuna sahip roslinler arasında artık büyüme (Nantska 4 tipi) - 2-3 cm, nihai formla (Shantane tipi) - 4-5 cm.

Zhovtnі'dan havuç hasat - soğuk bir günün ardından roslin ise, yaprak koçanı düşerse, fizyolojik süreçler eklenir. Badillayı toplarken, kökü 0,5 cm'ye kadar bırakarak keserler, Badilla'yı bükerken, kök bitkileri canavara çürüyebilir. Normal bir 0–1 ° sıcaklıkta bodruma yakın havuç alırlar, bir gıcırtı ile sifonlarlar.

Maydanoz baharatlı sebze mahsullerine. Kök bitkileri %15'e kadar kuru konuşma içerebilir ve yapraklar C vitamini ve provitamin A, uçucu yağlar açısından zengindir.

Vicorist'in yaprakları ve kök bitkileri, çorbalara ve soslara ve ayrıca garnitürler ve salatalar hazırlarken baharatlı baharatlar gibi. Її vikoristovuyut, ogirkiv ve domates turşusu yaparken, turşular ve her türlü konserve yiyecek hazırlarken obov'yazkova baharatını sever.

Maydanoz soğuğa daha dayanıklı, daha düşük havuç, ıslak toprakta iyi kışlama, badillayı karlı örtü altında kurtarıyor. Vaughn, toprak ve voloji ile ilgili olma noktasında güçlüdür.

Çeşitlerine göre kök ve yaprak üzerine maydanoz ekilir.İlkinde kök bitkileri yumuşak ve yapraklar diğerlerinde ise kök bitkileri içlerine yerleşmediği için sadece yaprak bırakır. Kök çeşitleri orijinalinden daha büyüktür, ayrıca kök bitkileri yaprak damıtma için kış saatinde hasat edilebilir.

Bölgede Tsukrova ve Borodovikska çeşitleri imarlıdır.

Maydanoz agroteknikleri havuç agrotekniklerine benzer. Maydanoz hasadı 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında filizlenmeye başlar.

Yapraklar 0-1 ° sıcaklıkta bodrumdan alınır, polietilen ayılardan sanki bağlı değilmiş gibi serbestçe katlanır. Kış saatinde yaşamak için bu tür tasarruflarla yapraklar 3 ay ve yaz saatinde 15 güne kadar. Ayrıca bitkileri kaydedebilir ve köklendirebilirsiniz.

Aynı sıcaklıkta yapraklar ve kök bitkileri ve sipayuchy їх pіskom ile ilgilenebilirsiniz.

yaban havucu baharatların yanı sıra konserve ve ilaç endüstrileri için vicorist. Canlı konuşmalar uğruna havuçları ters çevirin. Patates kültürünün Rusya'da tanıtılmasından önce, kirpilerde ve inceliğin yıldönümünde yaygın olarak kullanılıyordu.

Pasternak, soğuğa dayanıklı en büyük ağaçlardan biridir. Gidip -2-5 °'ye kadar donları görün ve -8 °'ye kadar büyüyün.

Havuç yetiştirirken zastosovuvannya'ya benzer yeni tarım teknolojisinin hazırlanması.

Bugün üç terim askıda kalıyor: erken ilkbahar - havuçlu bir saat, vletka - anız mahsulü gibi ve sonbaharın sonlarında - pidzimov gibi.

Büyük kök bitkilerinin seçimi için, yogo 30 cm'lik sıralar arasında asılır, roslins arasında kіntseva - 6 cm.

Vazodaki bir sonraki anne, uykulu günlerin uykulu günlerinde yaban havucu yapraklarının görüldüğünü uçucu yağlar, yaki, insanları deri üzerinde sürükleyerek, opika'ya neden olabilir. Bu nedenle robotlar en iyi zamanı akşamları geçiriyor.

Toprağı dondurmadan önce sonbaharın sonlarında gevşetmek için yaban havucu toplamak. Vykopuvannya için, schobnut travmovannya kök bitkileri, daha çok vikorystovuvat bahçe dirgeni. Kök bitkileri bir yaprak gibi büyür, sanki bir kirpiye bağlı değiller, yogoyu eşit kafalarda filizlerler. 0-1° sıcaklıkta saklayın.

kereviz- baharatlı sebze kültürü. Vicorist yaprakları taze bir görünüme sahiptir ve kök bitkileri haşlanmış bir görünüme sahiptir. Vicarious'un ilk yaprakları ve kök ürünleri, tuzlu turşu ve konserve sebzeler için baharat olarak kullanılır. Şarabın tadı için sanırım maydanoz ve bira daha sıcak ve daha güzel kokuyor.

Antik çağlara ve yaygın olarak vikoristovuvavsya yak tanıtım kültüründe tıbbi roslina. Kocakarı ilacıÖksürüğe karşı zukromdan kök bitkileri ile kalınlaştırmayı tavsiye ederim. Seler, gut, romatizma, iltihaplı legenia ve fil hastalığında dostane bir hastalıkla tanınır. Selera sechoginna diyu yapar, kanı temizler, iştahı açar, aşındırma püskürtür ve değiştirir. gergin sistem.

Seleri'nin kök, saplı ve yapraklı olmak üzere üç farklı çeşidi vardır. Seler kökleri en büyüğüdür (Şekil 7).

Pirinç. 7. Celera. kök; b - saplı.

Rostov bölgesi de dahil olmak üzere zengin bölgelerde, Yabluchny çeşidi imarlıdır. Ce speedglia yerli çeşitlilik beyaz hamurlu, yuvarlak kökler.

Suyla iyi korunan yerli şehir topraklarına gitmek en iyisidir. Büyüme mevsimi 140-180 gündür, bu nedenle fideden yetiştirmek daha iyidir. Fidanlarda selera yetiştirmek mümkündür, ancak kapalı alanlarda, büyüme mantar rahatsızlıkları tarafından kolayca saldırıya uğrar.

En iyi kereviz aperatifleri ile, örneğin kültürler, büyük dozlarda irin ve diğer organik iyilikler yapar.

Toprağın hazırlanması sırasında ölü doz irin uygulanması da mümkündür, ancak dikim sırasında bağımsız olarak çalışmak, dallarla kök mahsullere zarar vermek mümkün değildir.

Günün son çeyreğinde bir gül bahçesi dikmek için - erken don tehlikesi yoksa, çim koçanı üzerinde, bu nedenle genç bitkiler onlara ve soğuğa karşı daha hassastır.

Seleranın sıra arası 40 cm, roslinler arası 10-15 cm olacak şekilde sıralı ekilir. Dikim sırasında üst nirka toprakla kaplanacak şekilde bir sıra asma dikildi.

İlk yüzey yenileme, ekimden 10-15 gün sonra gerçekleştirilir. Büyüme kök alır ve büyümede bozulmaya başlarsa, yaprakların yoğun büyümesi sırasında, başka bir gençleştirme yapın ve kök mahsulü şekillendirirken - üçüncü. Bununla 1 m2'ye 10-15 g secovin, stilki ve potasyum klorür ve 40-50 g süperfosfat ekleyin. Her şey su ile yapılır. Organik gübreler iyi sonuçlar verir: gnoyivka, suyla 1:5 oranında veya bir kuşun son (1:10) oranında seyreltilir. 1 m 2 için, bir sulama kabından bu miktardan 1 litre ekleyin.

Seleri kök bitkileri yeni aya kadar büyümeye devam eder ve şiddetli donların - örneğin sonbahar - yaprak dökülmesinin başlamasından önce hasat edilir. Kitle seçiminden önce, bir roslin aracılığıyla roslin, proridzhuychi yoga'yı muzaffer bir şekilde almak mümkündür. Zayıf kök bitkileri dikkatlice, en iyisi bir dirgen ile, onları incitmeden ve sıkmadan gereklidir. Yapraklar bir kerede kırılır (ve kırılmaz), üç chotiri kalp yaprağı bırakır. Vikoristannya için їх vyshuyuyut veya vikoristoyut, koruma için yeni bir görünüme sahiptir. Kök bitkileri tasarruf için serilir.

turp. Bitkisel roslinlerin en erken olgunlaşmalarından biri. Kök bitkilerinde turp mineral tuzlar, C vitamini, değerli kimyasal özellikler ve enzimler açısından zengindir, bunlar konuşma alışverişini emer ve aşındırmayı azaltır.

Turp roslinleri soğuğa daha dayanıklıdır, 2-3 ° 'de filizlenmeye başlar, 10-12 °' de iyi gelişir. İniş ve olgun büyüme vitrimyut 3-5 ° 'ye kadar donar.

Bölgenin pіvdennyh ve pіvdenno-zahіdnih bölgelerinde, huş ağacının ortasında ve diğerlerinde, örneğin huş ağacı - yazın ilk on yılı asmak mümkündür. Zapіznyuvannі genç inişler olduğunda, toprak piresine şiddetle zarar verir.

Bölgede, çeşitler beyaz kinchik'ten Round chervoniy, Rozhevo-chervony beyaz kinchik'ten bölgeselleştirilir. Bahçe arazilerinde düşük ve diğer çeşitler büyür.

Topraktaki viroshchivannyam sırası önemlidir, turp miktarı eğim altında büyür ve plіvkoy.

Daha kalıcı bir rahatlama için, iki veya üç kez aralıklarla bir delikanlı asarlar.

Turpların işlenmesi için en maceralı, kabarık tınlı ve yüzeysel topraklar, ogirkiv, lahana, patates ve yakiden sonra organik gübreler eklendi.

Toprağın turp için hazırlanmasına sonbaharda başlanır. Bir kürekle kazıldığında, çürük veya kompost (1 m 2 başına 0,5 kova) ekleyin, bu iyi, 40-60 g süperfosfat ve 15-20 g potasyum tuzu. Partiyi kazdıktan sonra tırmıkla çevirirler. Asılı, sadece toprak 3-4 cm derinliğindeymiş gibi toprak titreştirilir. Bugün karık üzerinde, bir kalemle ezilmiş. Sıralar arasında 8-10 cm, sıralar arasında 1-2 cm durun. Boğazın derinliği 1.5-2 cm'dir.

Ayıklama, kabartma, besleme, sulama ve tohumlama sırasında turplara dikkat edin. Prodzhuvannya ile zap_znyuvatisya yapmak mümkün değildir, büyümeler birer birer 2-3 cm'de büyümüştür.

Temizlik, olgunlaşma dünyasında vibirkovo yapılır. İlk kök bitkileri ekimden 30-35 gün sonra olgunlaşır.

turp, Yak ve turp, - soğuğa dayanıklı ve bereketli gül. Kök bitkileri çok fazla kahverengi mineral tuzları ve C vitamini içerir. Vaughn gibi görünen yetimlerde yaygın olarak etkilidir. gıda ürünü Bitkisel foliküllerin salgılanmasını güçlendiren Vaughn, pratik olarak tüm sağlıklı insanlar için daha uygundur.

İlkbahar ekimi için en geniş çeşitlilik Odeska. En az 35-42 gün arasında spozhivchoї stiglnostі'ya kadar sivu. Yaz konforu için Viroshchuetsya, huş ağacı gibi asın - kvіtnya koçanı üzerinde.

Kış turp çeşitleri Zimov yuvarlak beyaz ve Zimov yuvarlak siyah daha uzun bir büyüme mevsimine (100-110 gün) sahip olabilir. Anız asabilirsiniz. Їx viroshchyut sonbahar-kış konaklama için.

Tüm sebze kültürleri, Kırım çapraz çiçekleri (lahana, rapa, turp, turp) turp yardımcısı olarak kullanılabilir. S_yut її 30-40 cm'lik sıralar ile sıra halinde, sıralarda bir dinlenme var erken çeşitler 6-8 cm, bebekler için 12-15 cm.

Bir turp izlemek, diğer kök bitkileri ile aynıdır. Büyümenin canlandırılması için hiçbir organik iyilik izi yoktur, kötü kokulu kırıklar, kök bitkilerinin muhafaza kalitesini ve kalitesini düşürür.

Ripa ta brukva Geçmişte, düşük yeni sebze mahsullerinin kültüre girmesinden önce, rapa bula ana sebzelerden biriydi ve її farklı türlerde kullanılıyordu. Ninі vona haksız yere unutulur ve önemsiz alanları kaplar ve şimdi sadece bahçe arazilerinde çekim yapabilirsiniz.

Bu ürünlerin kök bitkileri vitaminler, mineral tuzlar ve diğer geçim kaynakları açısından zengindir. Vikoristovuyutsya bir yetim gibi görünüyordu ve mutfak obrobki'den sonra. Japonya, Kanada ve Hindistan'da da ripi yaprakları vardır. Onlardan salata ve çorbalar hazırlayın. Genişleyen en büyük çeşitlilik ripi - Petrovska, rutabaga - Krasnosilska'dır.

Toprağa ve tarım teknolojisine Vimogi, turp ve turp gibi aynıdır.

Rip ve brukva her saat başı temizlenmelidir, bu nedenle büyümüş kök bitkileri gibi kapasitelerini tüketirler: ripa, annenin çapı 5-8 ve brukva - 8-10 cm'den kaynaklanır.

їх tasarruf saatinin altında, sıcaklık 0-1'e ayarlanır, nem içeriği% 95'e kadar çıkar.

Buryak(Sim. Mareva). Dvorichna roslina, ilk nehirde bir kök ve bir yaprak rozeti oluşturur. Koreneplіd intikam tsukor, protein, organik asitler, hücresel doku, mineral tuzlar, yağlar, vitaminler.

Kirpi kök bitkileri, yaprak sapları ve pancar yapraklarına sahiptir. Aterosklerozu önlemek için buryak ve yeni sik'ten müstahzarlar kullanılır. Yerli zihinlerde pancardan haşlanmış ve fırınlanmışa kadar çeşitli boğazlar ve içecekler hazırlarlar.

Nasіnnya pancar - suplіddya - 5 ° sıcaklıkta filizlenmeye başlar. Git o yetişkin büyüme donlara dayanmak için kötü.

Vimogi Buryakov'a kadar büyüme faktörleri nispeten düşüktür. її büyümesi için, bu gelişme toprak ortamının hafif asidik veya nötr reaksiyonuna duyarlıdır (pH - 6-7). Toprağın nemine, özellikle çimlenme döneminde toprağa vimogliv getirin, sanki zaten sertmiş gibi, uzun süre şişmez.

Zim bağlantısında, kış su stoklarını kazanmak için, її, ayın ilk on yılında havuç için erken takılmalı.

Sofralık pancarın en iyi çeşitleri, koyu kırmızı veya mor-kırmızı renkteki bazı kök mahsullerde vvazhayutsya'dır. Bölgeye göre, Donska flat 367 ve Bordeaux 237 çeşitleri bölgelere ayrılmıştır.

Agroteknik. Pancarın en iyi ardılları, organik iyilik getirmek için erken patatesler, kütükler, lahana ve diğer ürünlerdir. Asılı, arsa kazarken 15-20 g amonyum nitrat ekleyin. 1 m2 başına 30-40 g süperfosfat 10-15 g potasyum klorür.

Az büyüyen topraklarda, aynı organik gübreyi uygulayın - sonbaharda, gülağacından taze çürüyen 4-5 kg ​​ve sarkan kompost, 1 m2 başına 2-3 kg.

Diğer kök bitkileri ekerken olduğu gibi, ekimden önce arsayı bir tırmıkla asın ve işaretleyin. Pancar 15-20 cm genişliğinde ortak bir şekilde ekilir. Buryak, günün ilk yarısından itibaren asılır gibi 3-4 sağ yaprakla asılabilir ve dikilebilir. Taze ürünlerin teslimatını kesinlikle hızlandıracaktır.

Buryakların ekinlerinde toplanmaların ortaya çıkmasından önce, sıralar arasında bir tırmık veya moto ile kabartma yapın. Nadalі, ara sıra ve ayıklamayı sistematik olarak kabartmak için gereklidir.

Oskіlki 2-3 parostki olabilir, büyük değer kendi soyu olabilir. İlk olarak, 1-2 sağ yaprak ortaya çıktıktan sonra, 3-4 cm'lik roslinlerle taşan ve başka bir durumda, roslinler 5-6 yaprak olacak ve köklerin çapı 3-5 cm'ye ulaşan döller gerçekleştirilir. 6-8 cm'ye kadar.

Buryakov'un büyüme döneminde animasyonu, doğum oranını önemli ölçüde artırabilir. Her şeyden önce, esas olarak azotlu gübrelerin tanıtılmasının gerekli olduğu büyümelerin yeniden yüzeylenmesinden sonra yapılması gerekir. Diğer bir tedavi, potasyum-fosforlu gübrelerle sıra aralarında badilla salınımı sırasında gerçekleştirilir.

Pancarı mevcut dondan önce temizleyin, böylece yüzey toprağının üzerinde duran kök bitkileri gibi donabilir ve sonra kendilerini kurtarabilirler. Badilla'yı alırken, filizlenir, yaprak saplarını 1 div'den fazla bir çift troch ile doldururlar.

Kök bitkileri ve bulboplant kültürleri, sulu terleyen kökler - kök bitkileri ve soğanlar için yetiştirilen bir grup roslindir. Koku, yeraltı gövdelerinin veya yabani köklerin uçlarına yerleşir. Genellikle qi yetiştirmeye kök ve yumru bitkileri denir. Ülkemizde kök yumru yetişen ağaçlar selery familyasından tsukrovi, kantin ve yem pancarı (div. Buryak), havuç, maydanoz, selera, yaban havucu; lahana ailesine kadar uzanan şalgam, turp, brukva, turp, şalgam; patates, aistrovs ailesinden Kudüs enginar; Berunkov ailesinden tatlı patates (koleksiyonlarda ve bilinen mahsullerde). Bunlar arasında gıda maddeleri (çoğunlukla sebze ve patates), yem ve teknik ürünler bulunmaktadır.

Bir çok kök bitki (havuç, pancar, turp, ripa) - Akdeniz'e özgüdür. Kültürde, kokunun yıldızlara bin çaçası vardır. e. Bölgemizin topraklarında, XI-XII yüzyıllarda sebze kökleri zaten büyüdü. Zamanımızda, tüm kıtalarda yetiştirilmektedir: havuç, pancar ve maydanoz - her yerde, şalgam, turp, turp - en önemlisi Avrupa ve Asya'da, brukva - Avrupa ve Pivnichniy Amerika'da.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - Amerika, koçanın yerel sakinleri, vahşi büyüyen türlerin soğanlarını topladı ve sonra onları kültürden uzaklaştırdı. Avrupa'da, büyüme 16. yüzyılda daha yaygın hale geldi, Rusya'dan önce, koku 18. yüzyılın koçanında tüketildi. Danimarka'da soğanlı mahsuller tüm kıtalarda yetişir: patatesler ve Kudüs enginarları - ılıman iklime sahip bölgelerde, tatlı patates - tropik bölgelerde.

Rusya'da, kök bitkilerinin ortalama verimi 120 q/ha'dır.

Kök bitkileri, kuru konuşmaların %10 ila 25'inde kullanılabilir: kabak, proteinler, mineral tuzlar, C, B 1, B 2, P, PP, K, E ve in, aromatik konuşma ve havuç - önemli miktarda karoten. Vicorist'in kök bitkileri sirimidir, kaynatılır, haşlanır, kurutulabilir. Maydanoz, kereviz, yaban havucu salatalarda iştah açıcıdır, bu mucizevi bir baharattır. Zucor (sakaroz), sakaroz pancarının kök bitkilerinden elde edilir. Yem kök bitkileri - süt verimini artırmaya ve konsantrasyonların ve kaba yemlerin benimsenmesini azaltmaya yardımcı olan tarımsal canlılar için özsu yemi.

Soğanlı roslin soğanları, karbonhidratlarda, esas olarak nişastada (patateslerde - %20'ye kadar, tatlı patateslerde - %35'e kadar) ve inülinde (Kudüs enginarında - %18'e kadar) baş sıra olarak birikir. Kirpiler için Vickory, ince yiyecekler için, teknik işleme için. Kudüs enginar kreması soğanı, silaj hazırladıkları veya taze bir görünümle incelik yaptıkları yeşil kütle verir (böl. Yem kültürü).

Maizhe tüm kök yetiştiricileri kapıcıdır. İlk nehirde, ekimden sonra, koku bir yaprak ve kök rozeti kuracak ve diğer nehirde çiçeklerle bir sap ve bir gün verecek. Turp ve yaz turpunun tüm gelişim döngüsü tek bir nehirde gerçekleşir.

Kök yetiştiren bitkiler, uzun süreli, soğuğa dayanıklı (en termofilik pancarlar) ve suyu seven, özellikle lahana ailesinden kültürlerdir. Bazıları: yaban havucu, maydanoz, selera - yeşil yapraklar vermek için ıslak toprakta ve ilkbaharda erken kışlayabilir. Başarısızlık durumunda, kök bitkileri sert, odunsu veya durgun hale gelir. Şekillendirme için kök bitkileri doğuruyorum, önemli miktarda canlı konuşma gerektirecekler. Örneğin 1 ton havuçta 3.5 kg azot, 1.5 kg fosfor ve 7 kg potasyum bulunur. Yüksek verimli kök bitkileri, kabarık topraklarda verilmelidir: chernozems, taşkın yatağı, süzülmüş turba bataklıkları, sod-podzolik tınlı ve suprishan.

Bulboplodni tek bir kültürde büyür (4-5 yıl boyunca tek bir yerde yetişen Kudüs enginarını suçlar). Kültürler soğuğa dayanıklı, kırmızı patates, vologodny. Kalıplama için birçok canlı konuşma doğuruyorum; Kudüs enginarı akılsız olma noktasına kadar daha az güçlüdür.

Kök ve yumru bitkiler, tarla bitkilerinde (patates), yem bitkilerinde (yem kök bitkileri, yem patatesleri) ve özel ürünlerde yetişir: sakaroz pancarları - pancarlarda; sebze kökleri ve erken patatesler - sebze mahsullerinde; Kudüs enginar - geri dönüş (zapіlnyh) arazilerinde. Bu mahsullerin en iyi liderleri kışlık tahıllar, baklagiller, patates, lahana, ogirok, cibulya ve diğerleridir.

Viroshchyut bölgeselleştirilmiş çeşitleri. Genişletilmiş havuç çeşitleri - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostrovek; ripi - Petrivska 1, Semerkant Mіstseva, Travneva Zhovta Zelengolov 172; turp - Zimova yuvarlak siyah, Zimova yuvarlak beyaz, Odeska 5. Üç çeşit turp Zarya, Chervoniy beyaz kiçik, Rubin, Rozhevo-chervoniy beyaz kiçik ile yetiştirilir. En iyi maydanoz çeşitleri - Tsukrova, Hasat; yaban havucu - Yuvarlak, Öğrenci, En iyimiz; Kereviz - Elma. İnceliği beslemek için brukva Kuuzika yetiştirildi, Vyshegorodsk şalgam Osterzundomsky, Moskovsky kesildi.

Toprak sonbaharda hazırlanacak. Sonbaharda, portakal, en az 22 cm daha düşük olan boynuzun kili üzerinde gerçekleştirilir.Patatesler için çürümüş, kök bitkileri için - humus veya kompost (1 hektar başına 40 tona kadar), bu iyi yeniden transferin yanı sıra fosfor-potasyum mineral gübreleri (1 ha başına 6 - 7) c'ye kadar). Tırmıklı alanlar tırmıklanacak, ekilecek veya yeniden ekilecektir. Sіyut kornepidnі roslini, krіm buryakіv, erken dönemlerde, smuї kraїni içinde - kvіtnі. Ripu bir vletka'da, kirazda, havuçta - kışın asılabilir. 1 hektarda 4-6 kg taze havuç veya maydanoz, 3-6 kg turp, 2-2,5 kg rip ve 15-20 kg'a kadar turp asılır. Dikim 1-2,5 cm derinliğe serilir Ekim yöntemleri - ip ve geniş sıra. Rutabaga ve selera genellikle kök yöntemi kullanılarak yetiştirilir.

Mahsullere bakarken, orta sıraları yayın, yabani otları, shkіdnikіv ve zbudnikіv rahatsızlıkları tüketin, yıllık bir ekin ve proprіdzhuyut, su.

Son dona kadar roslin'i alın. Ürünler, optimum tasarruf moduna kadar mağazalardan alınır.