Rustik mantar (lat.Tylopilus felleus)- tse Hibny büyük mantar, insanların büyük bir vidomy yakı var girçak, kendi prizdyaki girkoti'nizi bilin, çünkü zhodnyy kulinarny obroboks ile ortalığı toplamak akıllıca değildir. değil ustivny mantarı basidiomyceti, agaricomiceti sınıfı, boletes düzeni, boletov ailesi, tilopil cinsi adına bakın.
Zhovchny mantarı (khibny bilium mantarı) - bu fotoğrafın açıklaması. Yaky viglyad ma sakız mantarı mı?
Karakteristik olmayan bir geviş getiren mantarın bir damlacığının çapı 4 ila 15 santimetre arasında değişir, genç mantarlarda bir formu vardır ve yetişkinlerde daha yuvarlak ve uzundur. Girchak damlasının rengi kahverengimsi-sarıdan açık kahverengiye kadar görülebilir, çoğu zaman açık toni alır, böylece çok fazla mantar toplayabilirsiniz. Genç bir mantarın ağzı küçüktür, bira ve bir ağız dolusu azgın mantardır.
Ruminant mantarın myakush'u liflidir, pratik olarak kokusuzdur veya karakteristik mantar notalarına sahiptir. Şekli nedeniyle, sağrı mantarı çoğunlukla silindiriktir, tabanda şişirilir. Tabanın yüksekliği 3 ila 13 santimetre, genişliği 2-3 santimetredir. Olgunlaşma işlemi sırasında, yumuşak beyaz mantar, gri kahverengi rengin diğer liflerinden ince bir ağ ile kaplanır. Pori kirli mantar yuvarlak olabilir, şekli daha fazla tutmaz. Spor tozu orazovy veya orye-kahverengi renk.
Aynı zamanda, uzmanlık alanı, koyu, şişen kahverengi rengi düzeltmek için sakız mantarını hemen raftan çıkarma işlemidir. Aynı zamanda zürafaların çok kurtlu olduğu anlamına gelir.
Yak, bir sakız mantarını (hibny bily) sıradan bir beyaz mantardan ve huş ağacından mı geliştirdi? Temel işaretler.
- Çimenli beyaz mantardan ve huş ağacından elde edilen ana beyaz nar mantarı türü, bütün sıcak zencefilli kurabiye tadıdır. Sakız mantarını yalamaya çalışın - ve hepsi aynı anda ses çıkarır. Yeni bir mantar var, ancak huş ağacı bir fındık için çok sıkı görünmüyor.
- Azgın kahverengi colora'nın filizlenmesi ve şişmesi sırasında koyu geviş getiren mantarın M'yakush'u. Gerçek bir beyaz mantar ve huş ağacının Myakush'u, eti kötü bir şekilde azgın bir huş ağacına gömülü olan azgın bir huş ağacı dışında büyürken karanlık değildir.
- Küçük beyaz mantarın bir notu daha var: kahverengi ağın yanındaki küçüklerin küçüğü. Düşük beyaz bir mantarda böyle hücreler yoktur. Nizhka pidbereznik çok karanlık veya karanlık olabilir, böylece huş ağacı gibi vurulabilir. Adi ve bronz çörek de altta bir nokta benekler, ancak kabul edilemez bir geviş getiren mantar durumunda aloe o kadar titiz ve uyanık değildir.
- Beyaz nar mantarında, boru şeklindeki top daha azdır (genç bir mantarda) veya rizomdan ve brud-rhizoba midyesinden (olgun mantarda) daha sıktır. Maє bilii'nin sprazhny beyaz mantarının boru şeklindeki topu, zhovtuvaty chi siruvaty colіr. Trompet, huş-bereznik biluvato-siruvat nehridir, eski mantarlar oyulabilir.
Olgunlaşmış solucan yemiş pidbereznik boru şeklindeki top
Bu mantar en iyi, en lezzetli, aromatik ve canlı. Beyaz mantar harika bir etli damlacıktır ve buna değer. Ayrıca, damlacıkların hasadı - mantarın başlangıcından ve büyümesinden itibaren - hafif, iyi ve karanlık olabilir. Çam ormanının yakınında yetişen birçok mantarda, damlacıklar kural olarak karanlıktır. bilyum mantarıÖnemli boyutlara - bir metre çapa kadar damlacıklara ve 30 cm yüksekliğe kadar - ulaşabilirsiniz.
parlak
Büyük bitirmek için mantar, çapı 5 ila 20 santimetre arasında gri veya gri-kahverengi bir damla. Nizhka daha da koruyucu ve pürüzlülüğü nedeniyle buna alışamıyorum. Gliva'nın büyümesi, 2-3 kilogramlık bir kutuda 30'a kadar mantar bulunan bir bukettir. Akışın gelişmesi için, çapı 15 santimetreden az olmayan ve çapı 25-30 santimetre olan bir dizi soba ve yapraklı ağaç düğümleri hazırlamak gerekir. İnce mahsuller daha küçük bir verim sağlar. Glivy nehrin ortasında büyür ve suda 1-2 gün büyür.
Laktoz
kap mantar küçük çocukların türünden. 5-20 cm çapında damlacık, uv_gnutia'nın ortasında, hafif mukuslu, kıvırcık kenarlı, biluvati dar olmayan eşmerkezli bölgelere sahip. Yük kısa, tovsta, boş. Myakush tatlısı. Laline, huş ve kışlık ormanlarda koçandan sonbahar sonlarına kadar tek başına ve gruplar halinde büyüme. Bir vikoristte tuzlanacak olan daha da değerli bir mantar. Bir ağırlık damlası, çapı 25-30 santimetreye ulaşabilir, bir tutam vipuclias, bazen geniş bir taç şeklinde, kıllı bir kenardan bükülmüş, yapışkan, beyazdan yeşilimsi-kahverengiye, siyahın bazı bölgelerinde renk, zayıf Büyümüş veya biraz alçalmış olan plakalar, parçalar, vuzki, biluvati, karanlık.
Івішень (підвішник)
Bir grup tabaktan damlacık mantarı. Genç bir mantarda, opuclia'da 3-10 cm'lik bir damlacık, daha sonra onu aşağı bastıracağız veya bazı kısımlarla gezeceğiz, ortada geniş bir kambur, düzensiz bir şekilde sallanan kenar, biliy, biluvatiy veya zhovtuvatiy. Ödemeler düşük, safra, sonra kaba-azgın hale gelir. Nizhka kısaydı, alttan inceydi. Seyyar satıcının M'yakush'u, güçlü bir gür kokusu ile hafif, şilte, safralıdır. Kötülük üzerindeki hamurun rengi değişmez. Guatrların karakteristik kokusu, dokularda doymamış aldehit trans-2-nonenal varlığı ile ilişkilidir. Geniş yapraklı ormanlarda, bahçelerde, şehirlerde, ıhlamurdan zhovtnya'ya soğanlarda büyüme ve kiraz. Belirsiz olduğunu görmek zor.
chanterelles
Yaskravo-zhovtim ile Lіsovі mantarları, daha fazla zhіdo-zhovtim zhovtim yetiştirin. Damlacık boyutu 3-10 cm nіzhka bir damlacık ile büyüyebilir. Cantharellus cibariusun asıl değeri, haşlanamayan mantarın solucan gibi olmamasıdır. Chanterelles yaz başından sonbaharın sonlarına kadar bilinir. Özellikle iğne yapraklı tilki, huş ağacı ve altını sevmek için koku: yalitsevo-huş. Yak ve zengin mantarlar, chanterelles yedi veya gruplar halinde büyür.
Maslyuki
En yaygın türlerden biri їstіvnykh mushіv Rusya, Ukrayna ve Bylorus'un Avrupa kısmında. İnsanlar ayranın ancak bir çam ağacı çiçek açarsa doğacağını düşünüyorlar.
Büyük tohumlarla genç yalinniklerde ve çam ormanlarında büyüyor. Sürü mantarları. Butteries, yeşil yosun üzerinde, korularda, genç bir çam ormanı ile yamaçlarda ufalanan fındık faresi galiavinlerinde bulunabilir. Ukrayna'da, tereyağları esas olarak genç parça çam ağaçları olarak bilinebilir, çimler büyür veya eski iğnelerde kızılırdı.
yosun çarkı
Trompet mantarları cinsiyle tanışır ve lith kulağından sonbahara kadar kozalaklı, yapraklı ve gezici ormanlarda bir veya iki küçük grup halinde büyür. Volanın damlası napvkulyastiy, bir saat içinde donuklaşıyor ve sonra düzleşiyor. Yukarıda kadifemsi, koyu yeşil veya kahverengi-kahverengi bir renk, bir yaskravo-zhovty sünger topu var. Volanın M'yakush'u sert, kanlı-zhovty, yaşlı insanlarda mantarlar mavinin kötülüğünde boncuklardır. Mokhovik, sıcak otlar hazırlamak, tuzlamak, turşu yapmak, kurutmak için önceden tanıtılmadan vikoristovuvatsya olabilen birinci sınıf bir maya mantarıdır. Vikoristovuatsya bütün mantar: bir damla ve bir nіzhka.
müer
İnce ve gevşek köy kara mantarları. Kokunun adı yanmış papir'e benziyor. Bir dimka kokusu ve bir meyan kökü küspesi var. Tsi mantarları V'utnam, Tayland, Çin'de yaygın olarak dağıtılmaktadır. Ağaç sobalarında Virostaє muer. İlk kez Japonya'daki İmparatorluk resepsiyonlarında canlı mantar müerinden bahsettik. Muer enfeksiyonları uygun fiyata ucuz baharat dükkanlarında bulunabilir.
açık
Eşlerin ailesinin mantarları. Onları orağın ucundan ana dona kadar toplayın. Yaşlı ağaçları, iğne yapraklı ve yapraklı ağaçların köklerini sevmek ve özellikle sık sık meşe ve huş kütüklerine yerleşmek, donmuş topraklarda büyümek. Torbanın spravozhny prangasının şapkası topaklı, hafifçe düzleştirilmiş, kadifemsi, kahverengi-sarı renktedir. Işıkta bir avuç kıvrımlı şapkaların kenarları düzleştirilmiş, esmer yerine. Yukarıda, kapakta є kahverengi bir çalılık var. Plakalar, açık kahverengi nedeniyle mavimsi, alta doğru bükülür ve genellikle paslı civcivlere benzer. Nіzhka dovga, lifli, zhovta abo kahverengi, dibe karanlık. Molodly Openkіv Nіzhka Z'єєdnana, Bіloy Plіvko'nun kapaklarının kenarlarıdır, Yak Potimim, Nіzhtsi Bіlim Kilts'te takılmak için ryyrivyuyu'dur. Aynı ek yardım çemberi, eskilerden açık olanların bilgisine (karsız, tsegliano-chervonykh ve kârsız sirchano-zhovtykh) verilir. Açık bal peteğinin M'yakush'u, kabul edilebilir bir mantar kokusu ile ince etli, biluvata'dır.
Pidbereznik
Yapraklı yapraklarda, huş ağacının baş sıralarında ve buruşuk ormanlarda bir veya iki grup halinde, altlığın koçandan sonbaharın sonlarına kadar topaklar ve büyüme cinsine kadar uzanın. Genellikle orman yollarının kenarlarında yetişir. Huş ağacının damlacık çapı 15 cm kadar, napivkulyastiy, piznishe yastık şeklinde, çıplak veya ince, kuru, havada, mukus trokaları, pembe renk, açık griden koyu kahverengiye, mayzhe siyahı. M'yakush beliy, razloma colora'da değişmez, trocha kafiye şeklinde, kabul edilebilir bir mantar kokusu ve tadı ile. Boru şeklindeki topun hamuru, mavileri, siruvatları ve karanlık fırtınalı kumsalları görmek kolaydır. Huş ağacının dibi 15 cm çapa kadar, 3 cm çapa kadar, süksinik, silindirik, trokusun alt kısmında genişlemiş, biluvata, griden koyu kahverengiye kadar küçük parçalarla kaplı, içinde eski mantarlar aşındırıcı, liflidir.
çörek
Topak cinsine kadar uzanın, yapraklı, yeşil ve çam ormanlarında tek tek ve solucandan zencefilli kurabiyeye kadar gruplar halinde büyütün. Özellikle genç kavak, ale sabitleme mikorizaları huş, çam ve diğer ağaçlarla sevmek için. Çapı 30 cm'ye kadar olan kavak çörek otu damlacıkları, culyast'ın genç mantar çalılıklarında, dibe düz uzanır, daha opak, düz, kuru, etli, kadifemsi, minlivy ahır benzeri, bivy benzeri kurtçuklarla. Myakush beliy, razlomy trocha kafiye veya mavi, yeşil, daha siyah, özel bir koku ve zevk olmadan. Boletus boletus çapı 20 cm'ye kadar, çapı 5 cm'ye kadar, süksinik, silindirik, altta sallanmış, damlacıktan görülmesi kolay, mavi-gri, kalın plastik benzeri lifli kaplı beyaz, kahverengi renkli parçalar.
Portobello
Bizim için harika olan mantar türlerinden biri var. Böyle bir akılla, büyük boy ve damlaları bitirmek için arayabilir, çarpık büyüyebilir. Ayrıca, çap genellikle 15 santimetredir. Konuşmadan önce, portobello'nun bu özelliği sayesinde, yapısı daha büyük ve daha etli olan diğer mantar türleriyle daha yakından ilişkili olarak yetiştirilebilir. Bir incelik olarak, Portobello'nun genellikle erişilemez doğal zihinlerde - çobanlarda, dizgin arabalarda, klasiklerde Inncoli'de büyümesi harika.
Rizhik
Cinsine göre Miller, syrozhkovy trombosit gruplarının ailesindendir, çam ağaçlarında ve ormanlardaki büyük çam evinde, özellikle genç çam ormanlarında, özellikle gruplar halinde ıhlamur ağaçlarının korularında. 15 cm çapa kadar damlacık sırtı, etli spatula altta daha kalın, kenarları hafifçe aşağı dönük, pürüzsüz, trochy mukus, turuncu renkli, kırmızı-turuncu, farklı kolonik yoğunluktaki eşmerkezli bölgelere sahip. Damlacığın alt yüzeyi kahverengidir ve kısmi plakalar tabana doğru ölçeklenir. Ödemeler, düşük fiyatlar nedeniyle biraz büyüdü, portakallar, fırtınaların başlamasıyla yeşil. Myakush rizhikovstiy, güçlü, kremsi-sıcak, yeşil yerine bir parça chervonin üzerinde, bazı durumlarda yeşil olan reçineli bir kokuya sahip canlı parlak-sıcak, yumuşak syk. 10 cm çapa kadar düşük cevherlerde, 3 cm çapa kadar, silindirik, serpme ile, bazen boş, pürüzsüz, tek renk damla ile, ortada yeşil baskı ile.
satırlar
Bu, plaka parçalarının cinsinde (Ryadovkovların anavatanı) bulunabilen mantarların adıdır. Bu ailenin 2,5 binden fazla temsilcisi sınıflandırılmıştır. Cich mantarlarının çoğu, ailenin temsilcileri olan ale їstіvna'dır. Ailenin günlerine kadar taşınır: sira, kavak, luskata, massivna, leylak bacaklı, zhovtu ryadivki, veleten, matsutaka. Ana kısım zihinsel mantarlara getirilir.
Zmorshki
Bir grup mantara kadar uzanın, büyüme z erken bahar kozalaklı ağaçlarda ve dolaşan ormanlarda verimli humus tırnağı üzerinde, zengin vapnoy, eski yığınlarda, tilki solucanlarında, tilki yollarının dizginlerinde, budaklarda. Morellerdeki damlacıklar 15 cm uzunluğa, 10 cm çapa kadar, oval yuvarlak, boş, hardal-zhovtii, zhovto-gömme veya düzensiz ortaları olan açık kahverengidir, böylece dibe kadar büyümüştür. Nizhka zmorshok 10 cm yüksekliğe kadar, 5 cm kalınlığa kadar, silindirik, pürüzsüz, içi boş, altta genişletilmiş, biluvata veya zhovto-boraks. Myakush morelleri mumsu, ince, narin, kabul edilebilir bir mantar kokusu ve tadı ile. Zhovtuvaty spor tozu. Mantar akıllıca kullanılır. 10-15 khvili'yi geren vіdvariti implantasyonundan önce önerilir, çorbalarda yağlayabilir, söndürebilir, vikoristovuvati yapabiliyorsanız, kızmanız gerekir. Zmorshki, üç aylık kurutmadan sonra kurutulabilir ve muzaffer olabilir.
Siroyzhki
Syroezhkovy ailesinin Syroezhka cinsine, yapraklarda, kozalaklı ağaçlarda ve dolaşan ormanlarda, düğümlerde, galyavinlerde, orta yosunlarda tek ve gruplar halinde büyüyen levha gruplarıyla tanıtılır. 10 cm çapa kadar bir syroezhka damlası, şişkin genç mantarlarda, düz opuclias, merkeze sıkılmış trokalar, etli, kuru, zayıf yırtılmış veya pürüzsüz kenarlı, çok yönlü, genellikle harika olan bir renk. hafif kumsallarla, Shkirka damlacık kenarına ulaşmaz, pracea'ya aşina olun. M'yakush schilny, acı bir meyan kökü tadıyla, meyvemsi bir kokuyla. Plakalar parça, üniversite, bağlı veya alttan hafifçe inen, safra, zhovt. Düşük syrozhok şilnadır, kısadır, çapı 4 cm'ye kadar, çapı 3 cm'ye kadardır, silindirik, susilna, trokalar dibe doğru ses çıkarır, trochies buruşuk, beyazdır.
Bili mantarları ormanın yöneticileri tarafından haklı olarak vvazayutsya - büyük popülerlik gibi kokuyorlar, bu nedenle hassas lezzet verici nitelikler olabilirler ve her türlü mutfak obrobka'sına gidebilirler.
Büyük mantar türleri o kadar zengin değildir ve hem taze hem de kurutulmuş türlerde şarabın tüm kokusu lezzetlidir. Rusya'nın orta dumanının ormanlarının yakınında, çoğunlukla boncuklar oluşturabilirsiniz. huş mantarı gerçekten çam mantarı. Yak viplya'nın adı, yapraklı ormanlarda, kozalaklı ağaçlarda görülür.
Tüzüğün en üstünde, saygılarımla, büyük mantar ve çeşitlerin proponated fotoğrafları ve envanterleri, mantar ikizleri hakkında bilgiler ve diğer gerçekler.
Yogo fotoğrafı olan beyaz mantar
Beyaz mantar damlası ((Boletus edulis) (çap 8-30 cm): donuk, opukla trocha. Mack chervonia, kahverengi, zhovty, limon veya koyu zhovto-sıcak renk.
Beyaz bir mantarın fotoğrafında saygıyı vahşileştirmek için: küçük damlanın kenarı, karanlık merkezin altında ışıkla parıldıyor. Noktada, damlacık pürüzsüzdür, kuru havalarda genellikle büyür ve tahta donuk ve yapışkan hale geldiğinde. Hamurdan Shkirka yükselmiyor.
Nizhka (yükseklik 9-26 cm): hafif bir damlada zil - açık kahverengi, biri kırmızı. Yak mayzhe, tüm hasta insanlar arasında, bir ateş gibi geliyor, bir silindirin şekli, bir bulava, düşük bir barilden daha eski. Mayzhe'nin tamamı hafif çizgilerden oluşan bir ağ ile kaplıdır.
Boru şeklindeki top: bili, yaşlı insanlarda mantarlar zeytin yeşili olabilir. Damlacıktan görmek kolaydır. Dribni pori yuvarlak bir şekle sahiptir.
Yak büyük mantarların fotoğrafında görülebilir, koku kokabilir, meyve suları temiz, beyaz bir rengin özüdür, bu da meyve sularına dönüşecektir. Bir shkirkoyu'dan koyu kahverengi veya bir chervona olabilir. Dönen koku yoktur.
Damlacık beyaz huş mantarı(Boletus betulicolus)(Çap 6-16 cm) yanıp sönüyor, neredeyse beyaz olabilir, bu nedenle koyu sarı veya zhovtuvatyu. Ob'єmna, ancak yıl daha düz hale gelir. Nokta pürüzsüz.
Nіzhka (yükseklik 6-12,5 cm): bila abo brown, bükülmüş bir baryl, sutsilna şeklini giyer.
Boru şeklindeki top: hatta tüpler - 2 cm'ye kadar, pori drіbnі, yuvarlak.
Myakush: o lezzetli değildi.
Beyaz huş mantarının kapıları Boletov ailesinin tüm temsilcileridir. sakız mantarı(Tylopilus felleus) Izgaranın dibinde bir, bir bükülmüş boynuzlu boru şeklinde bir top ve hamur, gevrek bir gusto.
İsimler: spikelet (Kuban'da huş mantarı böyle adlandırılır, buğday olgunlaşmışsa (başak) o saatte spikeletler görünür).
Büyüyorsanız: Murmansk bölgesi, Uzak Doğu bölgesi, Sibirya ve batı Avrupa bölgelerinde ıhlamur ağacının ortasından mısır kulağına kadar.
Doğada beyaz huş mantarının bir fotoğrafına hayret etmek - huş ağaçlarının büyümesi nedeniyle veya bunların sırasına göre, düğümlerde. Boletov ailesinin mantarları benzersizdir, bu yüzden 50'den fazla ağaç türüyle mikoriza (sembiyotik kötülük) oluşturabilirim.
Vzhivannya: birçok mucize tatlılığın tadını çıkarır. Pişirebilir, kızartabilir, kurutabilir, tuzlayabilirsiniz.
Sıkışmayın.
Yogo fotoğrafı olan beyaz çam mantarı (domuzu)
Bilium çam mantarı(Boletus pinicola) 7-30 cm çapında, donuk, küçük hörgüçlü ve diğer yılanlardan oluşan bir çuval olan küçük damlacık. Szvichay korichneva, yaşlı s wormon veya fioletovim vidtinkom, karanlığın merkezinde. Genç mantarlarda, bir demet şeklindedirler, daha sonra pratik olarak düzleşirler veya yuvarlanırlar. Noktada kuru, bira tahta havalarda yapışkan ve yapışkan hale geliyor.
Bir çam mantarının fotoğrafındaki saygı canavarı - 8-17 cm yüksekliğinde, birçok küçük veya küçük hörgüç var. Alt kısım kısadır, yukarıdan aşağıya doğru genişler. Hafif damlacıklar, genellikle hafif boraks veya belki başka türler.
Boru şeklindeki top: sık yuvarlak gözenekli zhovtuvato-zeytin.
Yak ve tüm partide fotoğrafları sunulan bazı büyük mantarlarda, çam çöreklerinin etli kısmı beyaz bazında duygusal ve etlidir ve yağlı gibi kokar.
Ortak bir beyaz mantarın kırlangıçları, Boletov ailesinin tüm temsilcileri ve gerçek olmayan bir mantar mantarı (Tylopilus felleus), bir maorium colir'in boru şeklinde bir topudur.
Büyüyorsanız: solucanın sonundan Rusya'nın Avrupa kısmında ve eski Sibirya'da mısırın kulağına ve ayrıca Batı Avrupaşu orta amerika.
Bilebilirsin: birer birer veya grup halinde, çamlardan kollar büyür ve yakınlarda meşe ağaçları, kestaneler, harfler ve şişler vardır.
Vzhivannya: vvazhaєtsya en iyi mantarlardan biridir. Bir viglyad olmaya alışın - kurutulmuş, haşlanmış (özellikle çorbalarda), yağlanmış veya hazırlanmış. Hepsinden önemlisi, genç mantarları toplayın, eskilerin parçaları kurtlu olabilir.
Halk hekimliğinde durgunluk: takılıp kalmayın.
Beyaz mantar çeşitlerinin adı nedir
Boroviy beliy mantarı genellikle denir: boletus, korivka, büyükanne, bebik, bevik, forvet, capercaillie, iyi huylu, zhovtyak, kovila, konov'yash, konov'yatik, korovatik, kov'yatnik, korivnik, korovik, kov'yak , inek yakı, vedmezhik, vedmezha pahalı mantar.
Beyaz çam mantarının adı çam bataklığı, yaban domuzu mantarıdır.
