Tuzlangan qalampirni surting- Qish uchun oddiy va ko'proq, yanada mazali tayyorgarlik. Bunday qalampir har doim prerechny va olijanob stolda va Svyatkovda. Mehmonlar ko'proq yogo yakomoga so'rashadi va nonsiz ham mumkin. Qanday yaxshi, nima tayyorlash kerak soqol marinadlangan qalampir ajoyib varto emas, siz jasorat bilan ko'proq idishlarni idishga burishingiz mumkin.
Yog'langan qalampirni tayyorlash uchun ingredientlar:
1 litrli banka uchun
- Qalampir qizilmiya
- Zukor 2 osh qoshiq
- Quvvat 1 choy qoshiq
- Ocet 9% 3 osh qoshiq
- Chasnik 3-4 chinnigullar
- Oliya Sonyashnikova moylash uchun zarur bo'lgan malakalar
- Suv toza, ixtiyoriy
Qanday mahsulotlar mos kelmaydi? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!
Inventarizatsiya:
1 litr hajmli shisha idish, qopqoq, sabzavot mitti uchun qalqon, qopqoqli tova, spatula, konserva ochuvchi, oshxona sochiq yoki adyol, bir marta ishlatiladigan qog'oz sochiqlar sterilizatsiya qilindi.
Yog'langan tuzlangan qalampirni tayyorlash:
1-qrok: Qalampirga tayyor.
Olovsiz yoki ko'rinadigan quloqlarsiz, sabzavotlarning terisi va devorlari bo'lmagan, ammo sog'lom va sog'lom, etuk, chiroyli qalampirni tanlang. Qalampirni iliq suv bilan yuvib tashlang, yog'ochni yumshoq cho'tka bilan tozalang. Mittidan keyin sabzavotni quritib, qog'oz sochiq bilan vologga qarab. 2-qism: Qalampirni yog'lang.
Qovurilgan idishda oz miqdorda zaytun moyini qizdiring. Qalampirni qovurilgan idishga soling va ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yopiq qopqoq ostida o'rta olovda yog'lang. Keling, sabzavotlarni boshqa barrelga aylantiramiz va pishirishni davom ettiramiz. Qalampirlar tush kabi birdaniga tayyor bo'ladi.
3-qrok: Tuzlangan qalampir.
Suvni qaynatishga qo'ying. Xuddi shu soatda, toza kavanoz tayyorlash va choynakka chinnigullar bir sprat pastki qo'yish, tozalangan qobig'i, shuningdek, sip kuch, zucor va wilte ocet. Qalampirni bankaga qo'ying, so'ngra ularni ziravorlar bilan to'ldiring, idishni bo'yniga to'ldiring, quritish uchun joy qoldirmang. Idishlarni qopqoq bilan burang, ularni adyol yoki sochiq bilan o'rang, ularni ag'daring, to'liq balandlikka etgunga qadar qopqog'iga qo'ying.
Marinadlangan qalampir kavanoziga etib borganingizdan so'ng, siz boshqa blankalarni tozalashingiz mumkin.
Krok 4: Marinadlangan qalampirga xizmat qiling.
Tuzlangan moylash qalampiri Rojdestvo ishtahasiga eng o'xshash, ayniqsa go'sht va gostrih o'tlar va mitsnih ichimliklar. Ale sharob garni qoplama, scho sho'r bir sprat yilda yoga kompaniyasi suruvlar bir o't kabi bo'lishi. Shuning uchun kattaroq stakan tayyorlashdan qo'rqmang, hamma narsa yaxshi, siz ko'z ochib yumguncha ushlamaysiz.
Mazali!
Kichik (hajmi 1 litrgacha) shisha idishlar mikro-o'choqda sterilizatsiya qilinishi mumkin. Buning uchun ularga bir tomchi suv quyish kerak, ikki santimetr etarli bo'ladi, keyin biz idishni mikrosuyuq pechga qo'yamiz va 800 vatt bosim ostida tinchlanmaguncha, vatan qaynab ketguncha isitamiz. .
Tuzlangan qalampir allaqachon juda mazali, shuning uchun siz katta uch litrli bankalarda xavfsiz tarzda yoga tayyorlashingiz mumkin, ayniqsa siz ko'proq ishlamasangiz.
Qish uchun shaxsiy bo'lmagan turli xil tayyorgarliklardan, men ishlayotganimda, bu retsept mening oilamning eng sevimlisidir. Zaytun qalampiri bilan qoplangan, tuzlamoq bilan saqlanadi va soat ishlab chiqaruvchisiga qo'shiladi. Lazzat o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan chiqadi. Bu garnitür va m'yasn_ vyshukuvannya bo'ladimi, o'z ta'mini o'z ta'mingiz bilan to'ldirish oson emas, lekin u qimmatroq va katlanadigan retseptlarga raqobatchi bo'lishi mumkin.
Ovqat pishirish uchun yog'langan qalampir saqlash uchun qizil zabarvlenning navlari va duragaylarini vikoristovuvat qilish yaxshidir. Retseptga sariq qalampir qo'shishingiz mumkin - siz tayyorgarlikni bezashingiz va qish kechasi soatida ko'zni quvontirishingiz mumkin. Men bu retseptni yashil mevalardan sinab ko'rdim, lekin men hali ham boshqa ta'mni xohlayman. Agar sizning qalampiringiz baland bo'yli bo'lmasa-da, lekin vino do'konida qimmat bo'lsa, baribir o'zingizni kavanoz yoki boshqa mo''jizaviy ehtiros bilan xursand qiling. Marinadlangan qalampirni moylash - Rojdestvo stolida shamollash uchun "gul dasturi" bilan to'g'ri buti.
Retsept 1 litrli bankani tayyorlash uchun berilgan:
- Qizilmiya qalampiri - 1 kg. (buzilgan: go'yo qalampirsiz o'sha "go'shtlik" ni hosil qilish uchun, moylangan ko'rinishdagi sharobda litrli idishda yuviladi);
- Chasnik - 1 kichik bosh;
- Achchiq qalampir trubkasi - mayda bo'lak, qoziqsiz (achchiq qalampirni sevuvchilar uchun siz "mazza qilish uchun" qilishingiz mumkin);
- Quvvat - 1/3 l.st.;
- Zukor - 1-2 litr.
- Ocet - 20 gr. (1-yoy. Art.);
- Oliya roslinna moylash uchun.
Pishirish jarayoni
Banklar tayyorlaydi - esda tuting va er-xotin uchun sterilizatsiya qiling.
Vimiti qalampiri va sochiq bilan yaxshilab artib oling (dumlarini yirtmang). Qovurilgan idishda yog'lang, qopqoq bilan yoping (siz "joylashtirishingiz" mumkin), burish uchun qulay qismlarga.
Qalampirni ikki tomondan surtib, uni idishga soling, choynakni chinnigullar bilan elakdan o'tkazing. Agar kavanoz yelkaga to‘la bo‘lsa, kuch, qovoq, ocet qo‘shing va ukrop bilan to‘ldiring – u yetguncha tugaydi va aylantiriladi.
Menda uchta gilos pomidor (va bir banka garna) bor edi, chunki men retsepti "" Trochs havoda yangi. Men ularni qalampir bilan parallel ravishda saqlab qoldim, shuning uchun fotosuratda siz bir banka pomidor ichishingiz mumkin.
Keling, o'sha bankalarni bo'sh idishlardan konservalashda davom etaylik!
Bu ishtahani ayniqsa garna vzimka, agar siz yoz haqida taxmin qilishni istasangiz.
Bir litrli idish uchun bizga kerak bo'ladi:
6-8 dona. o'rta bibariya bolgar qalampiri;
Nozik soatsozning 8 tishi;
100 UAH tsukru, 50 gr. otstu 9%, bir choy qoshiq tuz;
Oliya Sonyashnikova moylash uchun.
Qalampirga tayyor konserva yog'i:
Iltimos, ko'zalar bilan sterillangan idishlarni va'da qiling. Tankning pastki qismida biz choynakning tsukor, silt, chinnigullar qo'yamiz va uni ocet bilan to'ldiramiz. Nisbatan promitiy qalampir sochiq ustiga qo'yiladi, shunda trochlar quritiladi. Golovne - qalampir kerak cilium, hech narsani hisobga olish mumkin emas. Qalampir uchun choynak, schob okrip qo'yamiz.
O'rtacha olovda biz zaytun moyi bilan qovurilgan idishni isitamiz. Qalampirni to'kib tashlaymiz va ikkala tomondan oltin rangga teng ravishda surtamiz. Qalampirni otish, bir soat davomida bu jarayon qovurilgan idishni qopqoq bilan yopadi.
Yog'li qalampir sovutish uchun kviling shoxiga bir piyola qo'ying, shundan so'ng u banklarga bosqichma-bosqich qo'yiladi. Dali - quyosh botishi. Keling, bankani sepish va chuqur aylanish bilan chekka eslatib o'tamiz. Qovoqni ochish va bibariyani qayta aralashtirish uchun kavanoz teskari buriladi va zbovtuemo qilinadi. Podlogning pastki qismidagi konserva moyining qalampirini qo'yamiz, uni o'rab, 2 kunga qoldiramiz. Agar podvaldan biror narsa o'tkazib yuborilgan bo'lsa, de vin va yangi ulushingizni chekatime qiling.
Soat ishlab chiqaruvchisidan qalampir moylash
Bu yangi boshlanuvchilar uchun juda mos bo'lgan noyob nordon qizilmiya taomidir!
Bir litrli kavanozda choy qoshig'i bilan moylangan qalampir tayyorlanadi:
5-6 qizil qalampir uzun po'stlog'i bilan;
Xususiy uyda 7-8 kichik chinnigullar, maydanozning 5-6 nayzasi;
3 osh qoshiq zaytun moyi; katta qoshiq sharob otstu;
Quvvat va qora qalampir - lazzatlanish uchun.
Tayyor qalampir: vídrízaêmo nizhku va tegib plash vyd nasínnya tozalang. Poshkodzhení qalampir mos emas, ehtiyot bo'ling. Zaytun moyi solingan skovorodkani o'rtacha olovda chirsilguncha qizdiramiz.
Qalampir yon tomonlarga oltin rangga surtiladi, qopqoq kerak, aks holda qalampir "otadi". Keling, olovni minimal darajaga o'zgartiramiz va soqol qo'shamiz, 20 kviling uchun qalampir languish. Mahsulotning tekislangan, ajinlangan shakli uning tayyorligini ko'rsatadi.
Biz maydanoz barglarini berdik va choynakni tozalaymiz, shundan so'ng biz uni, qalampir va tuz qo'shamiz. Biz bir qoshiq sharob otstu qo'shamiz, olííí va qalampirning qoldiqlari yaxshilab aralashtiriladi. Marinadni bir yil davomida pishirsin, lazzatlanish uchun, shunday bo'lsin.
Kavanozda qalampir sharlari bilan Vikladaemo moylash, teri to'pini tuzlamoq bilan sug'orish. Idishlar bilan to'ldirilgan, ular qopqoq bilan yopiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Endi tinchgina utrimatisya smut va muqaddas qadar chidab!
Pomidor bilan qalampirni moylash
Tsya ishtahasi universal va u Rojdestvo uslubi bo'ladimi yoki yo'qligini bezash uchun!
Pomidor bilan qalampir moyini to'g'ri tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:
2 kg. qizilmiya qizil qalampir;
1 kg. qizil bahor pomidorlari;
700 gr. cybuli rypchastoy;
Soqol uchun zaytun moyi va lazzatlanish uchun quvvat.
Barcha sabzavotlar yuvilib, sochiq ustiga qo'yildi, shunda hid quriydi. Qalampir tayyor, biz hozir narizaemo somon ekanligini ko'ramiz.
Qovurilgan idishda s | iz | neft | moy | murch qo'shing va engil qizarib ketguncha smear, oldida tuz. Qalampir bilan bulg'angan va yana bir xil yog'da pomidor bilan bulg'angan. Buning uchun pomidor qalin oshxonalar, tuzlangan va bulg'angan. Shundan so'ng, biz uni plastinka ustiga qo'yamiz va biz uni cibulaga surtamiz. Kim uchun biz yoga tozalaymiz, titroq, sho'r va panga qo'yamiz. Oltin rangga qadar yog'lang.
Shu bilan birga, kuydirilgan qutilar sekin-asta tebranardi moylash qalampiri, pomidor va tsibula, qora to'plar. Idishning yuqori qismiga qopqoqlar bilan egilib, 45 ta ipli cho'zilgan sterilizatsiya qilinadi. Biz mittni terlaymiz, biz uni aylantiramiz va skameykaga qo'yamiz. Unga etib borganingizdan so'ng, siz sabrsizlik bilan, yangi daryoni qidirib, komorga qo'yishingiz mumkin.
Kaloriya tarkibi: ko'rsatilmagan
Pishirish soati: Ko'rsatilmagan
Licorice, yumshoq, suvli, ko'proq xushbo'y bolgar qalampiri, qovurilgan idishda qizg'ish rangga surtilgan, choynak bilan aylanadi. Vín nabuvaê o'tkir eslatmalar, zavdyaki dodannyu otst. Bunday tuyadi mo''jizaviy tarzda deyarli har qanday o't bilan uyg'unlashadi - sovuq yoki issiq. Butun qalampir stol ustida okremo xizmat ko'proq bo'lishi mumkin emas, va sho'rvalar uchun moylash mustahkamlash uchun u bilan ishlash. Yogo qo'y o'tlarini o'chirish soati uchun qo'shimcha sifatida vikoristovuvaty bo'lishi mumkin. Vzimka, politiy oliêyu, soatsozning jahli, ko'katlardan sovg'alar - bolgar qalampiri stol uchun yaxshi rang bo'lishi mumkin. Va bu boy bagatga o'xshaydi, siz uni yangi non bilan shamollashingiz kerak. Va qish uchun yoga tayyorlash faqat bir xil swidko. Zagalom, qish uchun choynak bilan bulg'angan tuzlangan qalampir retsepti boshqa mazali o'tlarni tayyorlash uchun sizning foydangizga bo'ladi.
Bir litrli idish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg qalampir,
- 100 ml otstu,
- qum soatida 10 chinnigullar,
- 30 g tuz,
- 3 osh qoshiq. sonyashnikova olíí̈,
- I sche 50 g - sabzavotlarni qoplaydiganlar uchun.
Eng yaxshi retsept nima? Tim, yangi qalampirda nimani qabul qila olasiz, ular sizga mos kelmadi, aytaylik, uchun. Xushbo'y hid egilgan, tartibsiz shaklga ega, har qanday o'lchamda bo'lishi mumkin. Va navit treshki podvyali sabzavot, smearing jarayonida hammasi bir xil bo'lib, yumshoq bo'ladi. Ularni bankaga tegizish unga oson bo'ladi va hid uning yoqimli ko'rinishini yo'qotmaydi.
Ota, uni qalampir kabi oling. Promivaemo í̈x víd zabrudnen. Nisbatan qog'oz servantlar bilan artib oling.
Deyaky viymati nasínnya va vydryzati ponytails sevaman. Ale tse neobov'yazkovo. Darhaqiqat, pishmagan sabzavotlar sharbat bilan to'la bo'lib chiqadi, shardlar keyingi soatni bulg'anishga sarflamaydi. Boshqa tomondan - tayyor gazakdan, baribir, uni tozalashingiz mumkin. Biz qovurilgan idishni isitamiz, ichiga zaytun moyi (taxminan 50 g) quyamiz. Biz qalampir qo'yamiz va hid shishib, tekis bo'lmaguncha moylashtiramiz. Shu bilan birga, sabzavot har ikki tomondan pidpektisya uchun tengdir.
Píaltsí yilda Zmíshuêmo bu kuchni taxmin qiladi. Míshaêmo, siz undan chiqmaguningizcha.
Ko'proq issiq qalampir qiu sumish bilan namlanadi.
Sterilizatsiyalangan bankalarda biz qalampirni maydalashni boshlaymiz. Robimo tse to'plari, schob teng oversipate bir privateer. Chinnigullar teskari tashlanishi yoki ikkiga bo'linishi mumkin.
Rozzharyuêmo olíyu va qalampir hayvonini quying.
I bir marta sterilizatsiya qilmasdan, biz kalit bilan zakochuemo qilamiz.
Biz ish qismlarini o'rab, to'liq balandlikka to'ldiramiz.
