Bolgar qalampiri o'zingizning yuzsiz vitaminlaringizdan qasos oling, ajoyib ta'mga ega bo'ling va har qanday o't bilan ideal tarzda qo'shiling. Xuddi shu sharobni boy odamlar juda yaxshi ko'radilar. Bundan tashqari, Vín duzhe yaskravy va go'zal. O'sha yozda quyoshning tirik energiyasi bilan to'lgan uyqusirab, vin shorazu har doim yoz va kuz dasturxonining rangiga aylanadi.
Bolgar qalampiri hech qanday vitaminsiz o'z-o'zidan qasos oladi
Janob Shvidkoga qish uchun qalampir tayyorlashga qanday yordam berish kerak.. Va shunga qaramay, bu retsept nafaqat yangi tayyorlangan, balki zavq bilan. Seler ajoyib rol o'ynadi. Boylik uchun eng sevimli mahsulot bo'lishdan yiroq bo'lganlardan qat'i nazar, biz sizga lazzat va achchiqlikni beramiz.
Tarkibi:
- Bolgar qalampiri - uch kilogramm.
- Toza suv - chotiri idishlari.
- Optik kislota 70% - bir shirin qoshiq.
- Zukor - bitta shirin qoshiq.
- Sil - bitta shirin qoshiq.
- Chasnik - sim-vysym boshlari.
- Sonyashnikova oliya - bitta shisha.
- Qalampir qora no'xat - lazzatlanish uchun.
- Selderey orqali barglar - xo'jayinning ixtiyoriga ko'ra. Ko'katlarning o'zini g'alaba qozonish juda muhim, shunda bu poyaning ildizi ketmaydi.
- Siz ko'proq reyhan qo'shishingiz mumkin. Seldereyning ta'mini qo'shish va stravaning pivdennu notasini qo'shish ajoyib.
- Qalampir yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Bizdan dumini torting.
- Ovoch navpilni o'rganing.
- Keyingi qadam marinadni tayyorlashdir. Qozonga soling va olovga qo'ying. Agar u juda kech qaynasa, unga qovoq, tuz, ol va oktik kislota qo'shilishi kerak.
- Sumishni uchtadan ko'proq ikkitadan qaynatib oling. Va keyin biz uni olovdan olib tashlaymiz.
- Poki issiq marinad, yangi qalampirga o'tkazing.
- Soatlik ishchi lushpinnya va tafsilotlardan xalos bo'lishi kerak.
- Seleri ko'katlar dribny barglarida ko'tarildi.
- Oyoqning orqa qismida sabzavotlarni bir juft kavanozga solib qo'yish kerak.
- Boshning orqa tomoniga bir to'p qalampir qo'yiladi.
- Keling, sharni cherkovga va seldereyning shariga terlaylik.
- Yuqoridan qalampir no'xati bilan dekilkoma iching.
- Cherguvat sabzavotlari bu tartibda, bankning docklari yuqoriga to'ldirilmaydi.
- Marinadni sabzavotli idishga quying va uni yoping.
- Agar idishlar sovuq bo'lsa, ularni sovuqroq joyda yoki muzlatgichda tozalashingiz mumkin.
shunday yak qizilmiya qalampiri bankaga yotqizishdan oldin, qaynab turgan tuzlamoq bilan yotib, keyin sharoblar mo'l-ko'l shvidshe tayyorlanadi. Konservatsiyadan bir necha kun o'tgach, yoga stolda xizmat qilishi mumkin.
20 khvilin uchun tuzlangan qalampir
Ushbu retsept blankalarni tayyorlash bo'yicha rekordchi hisoblanadi. Usogo pívgodini va marinadlangan qalampir stolga xizmat qilishdan oldin tayyor.
Ko'p qizilmiya qalampiri tug'ildi va siz u bilan nima ishlashni bilmayapsizmi? Qish uchun bulg'or qalampirini yig'amiz. Bizning fotosuratlar bilan retseptlarimiz sizga yordam beradi shirin qalampir, Faqat barmoqlaringizni yalang!
Keling, blankalarni tayyorlashning bir nechta variantini ko'rib chiqaylik, ale, va siz o'z qo'llaringiz bilan retseptni o'zingiz tanlaysiz va keyin mazali ta'mlaringizni baham ko'rasiz.
Agar siz uyda yumshoq qizilmiya qalampirini yoqtirsangiz, bu konserva retsepti siz uchun. Zavdyaki obsmazhennu, qalampir ham yumshoq va sharbatli eriydi. 
Bir litrli idish uchun ingredientlar
- chasnik - 3 dona;
- ocet - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tsukor - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sil - 1 choy qoshiq;
- roslinna oliya - moylash uchun;
- o'rta bolgar qalampiri - 1,6 kg.
Ovqat pishirish
1. Boy nav tayyorlash uchun biz qizil qalampir, sariq va yashil ranglarni olamiz. Biz uni tozalaymiz, biz poyalarni ko'ramiz, yuvamiz, kesib tashlaymiz, keyin yana uramiz.
2. Zaytun moyi bilan qovurilgan qovurilgan idishda qalampir tayyorlandi. To'g'ri olovda yumshoqlikka surtiladi.
3. Qalampir tayyorlanayotganda, yorilish uchun tayyorlanmoqda.
4. Sterilizatsiyalangan bankada, visipaemoly tsukrovy pisok va quvvat, otstu bir qoshiq to'quv, biz yumshoq qalampir va hayvon sippaemoly bir soat ishlab chiqaruvchi rivoyat o'tkazish. Vilivaemo otset, scho zalishivsya.
5. Idishning chetiga qadar krep bilan to'ldirilgan va qopqoqlar bilan qoplangan.
6. Gilamning tikuvini egib, spratga erishish uchun tinch yil bering.
Shved tuzlangan qizilmiya qalampiri retsepti
Tsej sposíb pídíyde tim, yoz kunlarida pechka, zakochuyuchi bolgar qalampiri ustida turib bir oz vaqt sarflashni istamaydi. 
4 litrli bankalar uchun ingredientlar
- bolgar qalampiri - 3,7 kg;
- suv - 800 ml;
- Ocet 9% - 160 ml;
- sonyashnikova oliya - 160 ml;
- tsukrovy pisok - 150 g;
- sil - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chinnigullar - 3 kurtak;
- qora qalampir - 5 no'xat;
- dafna yaprog'i - 3 dona;
- paprika - 3 no'xat.
Ovqat pishirish
Qalapmir
2. U ajoyib qalampir kabi 4 qismga bo'linadi, keyin u 6 qismga bo'linadi.
3. Qalampir va qaynatilgan suvni tayyorlashdan voz keching va whilin spratlarini blanch qiling.
4. Marinad uchun men 800 ml filtrlangan suv bilan yirtqichlardan quyib, kuch, zukrovy pisok, chinnigullar, qora qalampir, lavrushka va oliya qo'shaman. Biz sumishni qaynash nuqtasiga olib kelamiz, yarim kunni o'zgartiramiz, lekin faqat shunday qilib, troch qaynatiladi.
5. Varimo marinadlab 5 ta kviling, so'ngra vilt ocet.
6. Qizilmiya qalampiri drushlyakga o'tkaziladi va 6-8 ta ip uchun marinadga tushiriladi.
7. Qalampirni sterillangan bankalarda yoyib, uni issiq tuzlamoq bilan to'ldiring. Qopqoqlar bilan yopamiz.
Uvaga
Idishlarni bulg'or qalampiri bilan yopish shart emas, siz birinchi marta taroqning o'qini ko'rasiz va ustunlarni harakatga keltirasiz.
8. Endi u sovutilgan va saqlash uchun tozalangan holda tekshirilishi mumkin.
Ho'l sharbat bilan qalampir pechene
Sizga taklif qilamiz mazali retsept issiq suv qo'shmasdan ho'l sharbatda pishirilgan qalampir. Bu ta'm va xushbo'ylik o'zingizga shunchalik jalb qilinganki, unga aralashib bo'lmaydi. 
2 litrli bankalar uchun ingredientlar
- Bolgar qalampiri - 1,6 kg;
- zaytun moyi - 70 ml;
- yangi limon sharbati - 50 ml;
- syl - issiq suvdan 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - 7 no'xat;
- qora qalampirni bo'rlash - lazzatlanish uchun;
- tsukrovy písok - issiq suvdan 1 choy qoshiq.
Ovqat pishirish
1. Qalampir yuviladi, yotqiziladi, vypíchka uchun qog'oz qog'ozga, choyshabga, 45 ta ip uchun pechga qo'yiladi. U 210 daraja haroratda sotiladi.
2. Achchiq qalampir konteynerda saqlanadi, erishish uchun qoldiriladi.
3. Kerakli obsyagu va yashovchan qopqoqlarning bankalarini sterilizatsiya qiling.
4. Jigar qalampiridan biz terini olamiz, ehtiyotkorlik bilan meva va urug'ni qo'shamiz.
5. Sik, men ko'rgan narsam xonaga to'kilgan.
6. Qalampir hohlagancha rivoyat qilinadi va tampingsiz kavanoz tayyorlashga o'tkaziladi. Qora qalampir no'xatining spratlarini qo'shing (siz qishki qalampirni qo'shishingiz mumkin).
7. Endi biz limon sharbatini qalampir sharbatiga quyamiz, qolgan ingredientlarni qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz, shunda sukrovy pisku va tuzning donalari qayta ochiladi.
8. Tayyor tuzlamoq 1 sm chetiga qadar to'ldirish holda, qalampir bankalarda quyiladi.
9. Biz chuqur panani olamiz, pastki qismi ganchirka bilan qoplangan va biz qutilarga solamiz. Muslukdan sovuq suvni idishning yon tomonidagi idishga quying. Qaynatilgan krishkami bilan qoplangan va taxminan 20 hvilin uchun qaynatilgan yarim oyni o'zgartirib, skovorodkada qaynatiladi.
10. Sterilizatsiya bosqichi o'tdi, endi qopqoqlar mahkam o'ralgan va sovutilgan.
Hammayoqni to'ldirilgan qalampir
Ovocheva E'lonni qo'shish vzimku zavzhdy zadobochitsya. Bolgar qalampiri turli xil sabzavotlar, ale sami bilan to'ldirilishi mumkin mos variant- Karam. Siz buni ko'rishingiz mumkin, yumshoq qizilmiya qalampiri, unda karam maydalangan tuzlangan. Mmm, mazali! 
ingredientlar
- o'rta bibariya qizilmiya qalampiri - 45 dona;
- chili qalampiri podasi - 1 dona;
- sonyashnikova oliya - 0,5 shisha;
- oq karam - 2,7 kg;
- chasnik - 13 chastochok;
- maydanoz, krip - bir shamlardan;
- filtrlangan suv - 1 litr;
- otset 9% - 0,5 shisha;
- sil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tsukrovy pisok - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'rta sabzi - 2 dona.
Ovqat pishirish
1. Qizilmiya qalampiri yangi shaklda tozalanadi, 5 ta ipga yaqin sepib oqartiriladi, uzoqdan sovutiladi.
2. Hammayoqni chayqaladi, maydalangan sabzi, tuz, trochi zhamkaemo qo'shing va aralashtiring.
3. Ko'katlar, chasnik va gostry qalampir podribnyuemo, karam uchun dodaemo. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
4. Bir soat ichida qalampirimiz sovuq bo'lib qoldi. Bizda mavjud bo'lgan to'ldirishdan boshlaymiz va banklarga sarmoya kiritamiz.
5. Marinadni tayyorlashga o'ting. Suvda quvvat osilib turadi, shirali shivirlaydi, yog 'so'ladi, u 5 ta ipli cho'zilgan holda qaynatiladi. Keling, taxminni qo'shamiz.
6. Marinadni shisha idishga to'kib tashlang va uni qopqoq bilan egib oling.
7. Steril to'lg'azish bulg'or qalampirini suv solingan yirtqichlardan qadam bosish tartibida: 1 l - 30 khvilin, 2 l - 40 khvilin.
8. Qo'lni chayqab, biz idishlarni qopqoq bilan o'rab olamiz, ularni aylantiramiz, ularni drijka bilan yoqib yuboramiz va ularni to'liq bosib ketguncha gilam yoki adyol bilan o'rab olamiz.
Pomidor sharbatida bolgar qalampiri
Uy qurilishi pomidor sharbati va qizilmiya, qarsillab achchiq qalampirni yaxshi ko'radigan tinch odamlar uchun sevimli mahsulot sifatida cisco zakavasini tayyorlash tavsiya etiladi. 
ingredientlar
- qizil bolgar qalampiri - 2,7 kg;
- uy qurilishi pomidor sharbati - 1,7 l;
- oliya zaytun aboroslinna - 0,5 shisha;
- zukor - 200 g;
- sil kam'yana - 75 g;
- ocet - 0,6 shisha.
Ovqat pishirish
1. Biz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilamiz.
2. Chuqur yirtqichlardan pastki qismida pomidor sik, zaytun moyi, ocet, visipaemo tsukrovy pistok va kamyanu kuchi. Har bir narsa yaxshi peremíshuêmo, qaynoq lagerga olib kelingan, yarim oyni o'zgartirib, 8-10 kviling pishiradi.
3. Qalampir ko'chatlar shaklida tozalanadi, biz dastani ko'rishimiz va 1,5 sm kengligida chiziqlar bilan kesishimiz mumkin.
4. Qalampirni tuzlamoq bilan yirtqichlardan o'tkazing, yopiq qopqoq bilan 20-25 ta ipni o'chiring. Onamga post qoldirishni unutmang.
5. Tayyorlangan qalampirni kavanozda qo'shimcha shovqin uchun siljitamiz, uni arpabodiyon bilan to'kib tashlang, 1 sm chetiga to'ldirmang.
6. Tayyor bankalar qopqoqlar bilan yopiladi, teskari buriladi va stolga etib borish uchun qoldiriladi.
7. Komoriya yoki lyohuda saqlang.
Qish kuni bo'lsin, bulg'or qalampiri qo'shilgan sho'r preparatni tatib ko'rishingiz va uni haddan tashqari lazzat bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Bolgar qalampirini asal bilan pishirishni xohlaysizmi? Keyin eng yaxshi video retseptiga hayron bo'ling
Qish uchun qizilmiya qalampirini bankalarga solib qo'yish mumkin, yoki siz uni kichik qismlarga bo'lib pishirib, ishtahani qo'shishingiz mumkin. Retseptda porsiyaning sprat uchun yakraz nisbati mavjud. Bo'shliqlar nisbatini o'zgartiring.
Tayyorgarlik tavsifi:
Qish uchun qizilmiya qalampiri snotty sharbati mevalaridan tayyorlanishi kerak. Tomat pastasini ezilgan sharbat pyuresi pomidor bilan almashtirish mumkin. Banklar 10 kviling pivlitrov, litr - 25 kviling sepishda sterilizatsiya qilinadi. Qish uchun qizilmiya qalampirini chili qalampiri yoki achchiq qalampir qo'shib isitish mumkin. Qish uchun qizilmiya qalampirini go'sht bilan iste'mol qilish yaxshi va uni katlama garnitür sifatida kiritish mumkin. Ovqat pishirishda omad tilaymiz!
Tarkibi:
- Qizilmiya qalampiri - 1 kg
- Cibulya chervona - 3 dona
- Ocet 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Oliya - 4 ko'cha. qoshiqlar
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Sil, qalampir - 1
Porsiya soni: 8
- Ripchast cibula pivkiltsami bilan teshilgan.
- Qalampirni eslang, ruhning ongini tozalang.
- Xuddi shu shmatochki bilan kesilgan qalampir.
- Issiq yog' bor | yog' | vsipati tsibula, smear 2 hvilini, qo'shing | qo'shing | qalampir va yana obsmazhuvati5 hvilin | daqiqa | postiyno pomishyuyu. Suv qo'shing tomat pastasi, ziravorlar va qovurilgan sabzavotlar 20 khvilin. Misol uchun, taxminni qo'shing.
Tayyor qalampirni sovuq ko'rinishdagi ko'katlarda xizmat qiling yoki issiq ko'rinishda sterillangan bankalarda o'rang va idishlarni qaynatib oling.
Qish uchun qalampir blankalari - eng yaxshi retseptlar
Qish uchun qalampir bilan tayyorlangan, retseptlari avloddan-avlodga o'tadigan, eng oddiy va eng byudjetli konservatsiya turi bilan hurmat qilinadi. Shuning uchun bahor, agar bu sho'r va jigarrang sabzavotning narxi "nusxa" bo'lib qolsa, janoblar qalampirni iloji boricha yig'ib olishga harakat qilishadi, shuning uchun ular buning uchun pul talab qilmaydilar, shuning uchun uni stolga xizmat qiling.
Bolgar qalampiri bilan qishga tayyorgarlik: fotosuratlar bilan retseptlar
Qish uchun qizilmiya qalampiridan siz juda ko'p mazali va mazali burmalarni tayyorlashingiz mumkin, shuning uchun bu sabzavot o'zining "birodarlar" orasida eng universallaridan biri hisoblanadi. Lecho, asl turli xil marinadlar bilan to'ldirilgan - uzoqda to'liq ro'yxat sovuqni davolash uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan qish uchun qalampir bilan mazali preparatlar uchun retseptlar.
"Achchiq" tuzlangan qalampir
Qish uchun qizilmiya qalampirini tayyorlash uchun ushbu retsept mo''jizaviy muqobil bo'ladi. Sabzavotlarning bunday toifasini tayyorlash nafaqat salat bilan, balki asosiy sabzavotli o'tlar, soslar va original sendvichlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.
Qish uchun tuzlangan qalampir retsepti
2,5 kg qalampir uchun sizga kerak bo'ladi:
- 250 ml otstu 6% ta rozet. Olii
- 150 g noyob asal
- qora qalampir, dafna yaprog'i, chinnigullar
- 1 soat sotuvchining boshi
- doljin (1 choy qoshiq) kuchli
Pishirish: qalampirni eslab, havoni 4 qismga bo'ling (siz uni kesishingiz mumkin). Zvariti marinad íz |íz | olíí̈, otstu, asal, ziravorlar va bir osh qoshiq tuz. Qaynayotgan sumishda qalampir ziravorlarini qaynatib, to'liq olovda 5 khvilin qaynatib oling. Qalampirni kavanoz yaqiniga o'tkazing va tuzlamoq ustiga quying. Muvaffaqiyatli kavanoz olish uchun 15 kvilingni sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi.
Sabzavotli palov "Sndanok turisti"
Qish uchun qalampir bilan tayyorlangan bu retsept teri ustasining arsenalida sehrli tayoqqa aylanadi. Bunday burilish nafaqat go'shtli garnitür uchun mazali va jigarrang garnitür, balki pishirish soati halokatli darajada turg'un bo'lmasa, "och" oila uchun yaxshi tartibdir.
2 kg qalampir uchun:
- pomidor (1,5-2 kg)
- sabzi va kibula (har biri 0,5 kg)
- 2 shisha o'sdi. olíí̈ (kamroq bo'lishi mumkin)
- 2 osh qoshiq. guruch
- flakon tsukru
- 4 osh qoshiq. tuz
Pishirish: Ichimlikka tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda pishirilgan guruch. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va ularni bir idishga soling, zaytunni to'kib tashlang va ziravorlar qo'shing. Bir soat davomida cibulani yog'lang va sabzavotlarga qo'ying, 10 xvilin yig'indisini pishiring, guruch va yana 10 xvilin qo'shing, zaif olovda qaynatiladi. Idishlardagi qizilmiya qalampiridan palovni yoyib, 15 daqiqa sterilizatsiya qiling.
Adjika "Siz barmoqlaringizni yalaysiz"
Qish uchun qizilmiya qalampirini tayyorlash uchun ushbu retsept bu sabzavotni aylantirishning eng oddiy variantidir. Gostroy dunyosiga kirish uchun qalampir bilan Adjika, ale neymovirno suvli va xushbo'y;
Qalampir bilan adjika uchun retsept
1 kg qizilmiya qalampiri uchun:
- 250 g qalampir
- 1 soat ustasi (ko'proq bo'lishi mumkin)
- 4 osh qoshiq. tsukru
- 1 st. tuz
- 50 ml 9% otstu
Pishirish: Adjika uchun barcha ingredientlarni go'sht maydalagich orqali qalampir bilan maydalang yoki blender bilan maydalang. Ovochev sumish qaynatiladi va 3 hvilin qaynatiladi. Adjika zukorga kuch qo'shamiz, 3 hvilini qaynatamiz. Bosqichning qolgan qismida sabzavot miqdoriga qo'shing, 3 daqiqa qaynatib oling, bankalarni quying va o'rang.
Gostry marinadlangan qalampir "Cholovicha quvonch"
Qish uchun achchiq qalampirdan yig'ib olinadi, odamlar ayniqsa yaxshi ko'radigan retseptlar qizilmiya qalampiridan spin shaklida deyarli o'smaydi. Ushbu achchiq sabzavot, shuningdek, marinadlangan, tuzlangan va adjika ichiga o'ralgan bo'lishi mumkin.
Qish uchun achchiq qalampir uchun retsept
1,5 kg achchiq qalampir uchun marinad:
- suv 1000 ml
- ½ shisha o'sdi. Olii
- 1,5 st. tuz va qovoq
- 30 ml oktu (0,5 litrli bankaga bir osh qoshiq)
- chinnigullar va yalpiz shoxlari
Pishirish: butun qalampir po'stlog'ini bankalarga soling, chinnigullar va yalpiz qo'shing, arpabodiyon bilan to'ldiring. 10 daqiqadan so'ng, suvni g'azablantiring va undan tuzlamoq tayyorlang, zaytun moyi, qovoq va kuch qo'shing. Qalampirli bankaga ocet qo'shing, tuzlamoq quying va o'rang.
Eslatma: qish uchun qalampir tayyorlash uchun retseptlar marinadlangan va issiqlik bilan ishlov berish shart emas. Siz qizilmiya qalampirini muzlatib qo'yishingiz va bu sabzavotni bir muddat har qanday o'tlarni pishirish uchun yangi qidirayotgan qo'lingizga olishingiz mumkin. Qalampirni muzlatish oson va oddiy - sabzavotlarni somon shaklida kesib oling, ularni havo o'tkazmaydigan qoplarga soling va quruq muzlashdan muzlatgichga qo'ying.
Tuzlangan qalampir nafaqat o'zining mazali ta'mi bilan, balki uzoq vikoristanya variantlari bilan ham sovuq appetizersdan kam emas. Tsey ovoch yana marinadlab, chiziqlar yoki yarmiga bo'linadi. Siz ichak va sinnyani ko'rishingiz mumkin, lekin siz ularni ham mahrum qilishingiz mumkin. Bu maxsus ishtaha qishni zamonaviy qilish va kundalik menyuga xilma-xillik eslatmasini kiritish uchun mazali bo'ladi.
Tuzlangan qalampir nafaqat o'zining xushbo'y ta'mi, balki uzoqroq hushtak chalish imkoniyatlari bilan hamdir.
Tuzlangan qalampir: qish uchun oddiy retsept
Marinadlangan qalampirni tayyorlashga imkon beruvchi retseptlar, ularsiz zayvogo klopotu bu timchasovyh vitrat.
Uchun shved taomlari tuzlangan qizilmiya sabzavoti sizga kerak:
- asosiy ingredientning pivkilogrami;
- kichik qoshiq limon kislotasi.
tsíêí zagotívlí líd brívír suvli ít stígli uchun qalampir, zípsovaníh kochív í z buzilmagan tílísnístyu holda.
Qanday pishirish kerak:
- Sabzavotlar miyut, ular o'rtadagi mevani ko'rishadi. Xomilaning saqlanishi jiddiy qabul qilinadi, shuning uchun biz buni diqqat bilan ko'ramiz.
- Xonaning old tomonida bug 'ustiga isitiladi, bo'sh joy qalampir bilan chiroyli tarzda yotqiziladi, tepaga qadar to'ldiriladi.
- Qo'ylarni banzada arpabodiyon bilan to'kib tashlang, uni qopqoq bilan yoping va uni chorak yilga qoldiring.
- Vatanni g'azablantirib, yana qaynatib qo'ying.
- Imkoniyatlarni to'kib tashlang, in'ektsiya qiling limon kislotasi va darhol aylanib yuring.
Konservalangan oddiy qalampir vikoristovuyut uchun go'sht yoki qo'ziqorin qiyma go'shtni eslatish uchun ishlatiladi, shuningdek, salatada shunchaki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
Tuzlangan qalampir: Emmi buvisining retsepti (video)
Shved marinadlangan qalampir uchun retsept
Shvidka bolgar sabzavotlarini marinadlab, uni yarmiga yoki chorakga bo'lish orqali amalga oshirilishi mumkin.
Shuningdek o'qing: Gulkaramni qanday tuzlash kerak: TOP-5 oddiy retseptlar
Qish uchun sharbatli qalampirni shved marinadlash uchun sizga ombor retsepti kerak bo'ladi:
- 4 kilogramm asosiy ingredient;
- 200 g otstu;
- 200 g qovoq;
- 40 g tuz;
- avanslar uchun mutaxassisliklar.
Marinadda bunday qalampirning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas
Qishki gazak uchun sabzavotlarni marinadlash uchun quyidagi ketma-ketliklar qo'shiladi:
- Sabzavotlar yuviladi, plomba qo'shiladi va mevaning maydoni kesiladi, yarmi yoki chorak bilan kesiladi va sabzavotlarning o'lchamiga tushadi.
- Daryoning litrida bir ombor marinadini kiriting, u erda va litr olííí kiriting va uni olovga qo'shing. 5 khvilinni qaynatib oling, masalan, taxminni qo'shing.
- Ertasi kuni ular tayyorlangan yarmini yotqizadilar va qaynatilgandan keyin 7 ta ipni cho'zish bilan pishiradilar.
- Tozalik va g'ayrat bilan tanklarni bug'lashda, ular sabzavotni juda ko'p qo'ymaslikka harakat qilib, chastikalarni almashtiradilar. Qaynayotgan rossolni to'kib tashlang va darhol o'rang.
Marinaddagi bunday qalampirning xavfsizligi haqida tashvishlanishingiz shart emas: qish haqida hech qanday tarzda tashvishlana olmaysiz.
Zaytun moyi bilan marinadlangan bolgar qalampiri
Qizilmiya aromatik qalampirini choy qoshiq va yog 'bilan saqlab qolish yoshlarni ilhomlantirish uchun muhim huquq emas.
Bunday gazaklar uchun asosiy mahsulotlar:
- besh kilogramm sabzavot;
- qalampir;
- 6 ta soat tishlari;
- 20 g tosh tuzi;
- 75 g tovuq go'shti;
- 75 g otstu.
Tayyor taom maxsus priemny prismak va troch achchiq aromati bilan nafas oladi
Qalampirni saqlash idishlarni tayyorlashdan boshlanadi: ular yaxshilab qaynatiladi va deklkoh khvilin bilan bug'lanadi.
Qanday pishirish kerak:
- Asosiy tarkibni tozalang, mevani olib tashlang va uni kublar bilan kesing. Soat mexanizmini tozalash batafsil tasvirlangan va chili halqalar bilan chizilgan.
- 350 gramm ridini, kuch, zukor, yog 'va qolgan ingredientlarni qo'shing. Peremíshuyut va olovda vydpravlyat, qaynoq holatga qadar olib va 3 hvilini pishirib.
- Qaynatilgan qaynatilgan sabzavotli kubiklarni va ocetni kiriting, 10 chills uchun qaynatiladi.
- Ular qo'ylarni steril idishga o'tkazadilar, issiq atirgul tuzi bilan to'kib tashlang va darhol aylanib yuradilar.
Taom tayyor bo'lganda, u o'ziga xos ta'mga va baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Yoga stol oldida sovuq ishtahani, salat o'tlarining tarkibiy qismi sifatida yoki issiq o'tlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiling.
Tuzlangan qalampirni surting
Butun mevalar bilan marinadlangan bolgar qalampiri mazali gazakdir. Yogo unutilmas lazzat har bir kishiga loyiqdir, shu vaqtgacha tashqariga chiqish uchun tsya o't.
Shuningdek o'qing: Eng yaxshi mazali salatlar qish uchun: TOP-5 retseptlar
Kelgusi mahsulotlar bilan tuzlashga tayyor bo'ling:
- asosiy tarkibiy qismning kilogrammi;
- pívsklyanki otstu;
- 30 g tuz;
- 10 soatlik tishlar;
- 70 gramm tozalangan zaytun.
Bunday ishtahani sterilizatsiya qilmasdan kıvrılmaya qo'yish mumkin.
Bosqichma-bosqich dotrimanns diy bilan ishtahani tayyorlamoqda:
- Pepper istaksiz miyut, bir vaqtning o'zida mevadan, qog'oz sochiq bilan quritiladi.
- Barcha mevalarni yumshoq bo'lgunga qadar har ikki tomondan yog'ga surting.
- Strength zmíshuyut z otstom, qiu sumish teri qalampir ho'llash va bir marta chasnik bilan ho'plab, steril idishda uni yotardi.
- Teriga bir necha qoshiq tozalangan yog' qo'shing va darhol zakochuyut.
Bunday ishtahani sterilizatsiya qilmasdan davolash mumkin; komoru Abo Loh, vitrimaê qish tsya saqlash va xona harorati uchun zberígannya haqida Їí̈ vídravlyayut.
Qizilmiya qalampirini sterilizatsiya qilmasdan saqlash
Ko'rfazda sterilizatsiya qilinmasdan zrobity qalampir va boshqa retsept bo'yicha bo'lishi mumkin. Tsoma vipadka ovochda kichik eski "chovniklar" bilan marinadlanadi, ayniqsa mazali yak - sovuq ishtahani.
Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- kilogramm qalampir;
- 100 gramm tozalangan zaytun moyi;
- 100 g otstu;
- 90 g qovoq.
Strava tayyorlanishga tayyor
Marinadlangan gazaklarni tayyorlash ketma-ketligi:
- Sabzavotlar miyut, o'sha mevaning poyasini tozalaydi. Choraklarga bo'ling.
- Toza idishda yog ', ocet va tsukor quying, yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling.
- Marinadga chorak va shishlarni qo'ying, qaynatib oling va 10 dona pishiring.
- Sterilizatsiyalangan idishning orqa tomonida chorak qo'yiladi, terini vilkalar bilan engil teshiladi.
- Idishlar rosol bilan to'ldirilgan va qopqoq bilan yopilgan.
Yangi stol oldidan bunday "mansabdor shaxslar" ajralmas qo'shimchalarga aylanadi. Їx estetik va titroq eski ko'rinish boshqa o'tlarni bezash uchun vikoristati ham ruxsat bering.
Qizilmiyadan tayyorlangan sabzavot
Mehmonlar orasida Soloniy va vodnocha qizilmiya marinadlab ovoch vod í podiv kuylaydi, oskylki lazzat yogo g'ayb va vishukans.
Shuningdek o'qing: Qish uchun bolgar qalampir: oddiy va mazali retseptlar
Qish uchun gazak qilish uchun ingredientlarni to'plang:
- 3 kilogramm qalampir;
- bir shisha olma otstu;
- bir shisha shirali shivirlash;
- 40 g tuz.
Quyidagi ketma-ketliklar bilan vishukan ishtahani tayyorlang:
- Sabzavotlar iliq yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, mevalarning yaxlitligini buzmaydi va sopi haqida g'amxo'rlik qiladi.
- Barcha mevalarni uchta yupqa iplar bilan oqartiring, shundan so'ng ular qo'shimcha shovqin uchun suring va zavoi ridini to'plamini beradi.
- Mevalarni steril idishga joylashtiring.
- Vatanda qalampir yakiyda qaynatiladi, kuch, tsukor, yog 'qo'shing | yog' |, aralashtiriladi va qaynatiladi. Hisob-kitobni kiriting.
- Kavanozlardagi sabzavotlar issiq gul tuzi bilan quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va chorak yil davomida suv hammomida sterilizatsiya qilinadi.
- Tabiiy onglarda aylanib yurish va sovuqni qo'yib yuborish.
Bundan tashqari, siz asal bilan qizilmiya tuzlamoq tayyorlashingiz, tayyorlangan o'tga lazzat va lazzat qo'shishingiz mumkin. Píslya vídkrivannya jar slíd zberígati v holodí, schob niknuti psuvannya tayyor mahsulot.
Marinadlangan achchiq qalampir (video)
Qish uchun qalampirni tuzlashingiz mumkin turli yo'llar bilan: agar siz tuzlangan sabzavotlarni istasangiz, nordon qizilmiyani yaxshi ko'radiganlar, so'nggi o'zgarishlar sizga eng mashhur gurmanlar kabi ta'mini qondirishga imkon beradi va mamlakat qishki uslubni o'zgartirishga, vitaminlar qo'shishga va yozning issiqligi haqida gapirishga tayyor.
Xo'sh, o'q issiqlik va uyqusiz yoz apogee ketdi, lekin u juda olov da blankalar tayyorlash vaqti keldi. I bir vaqtning o'zida mavsumning o'zi baqlajon, qovoq va bolgar qalampirini yig'ib oldi. Biz allaqachon tuzlangan qalampirni yaxshi ko'ramiz va biz yana mi yogoni marinadlaymiz, hozirgi kunga qaramang va mevani olmang, bir vaqtning o'zida ko'p narsalarni aytmoqchi bo'lsangiz, agar siz qalampirni tanlasangiz, bankaga ko'proq ko'rasiz. Men siz haq bo'lasiz, ale ê bitta ajoyib ALE, qizil qalampir sharbatga boy bo'lsin. Yoga buzilganda, u aylanib yuradi mazali shirak yoki marinad - bizning hozirgi retseptimizning o'ziga xos xususiyati.
Qish uchun qalampir tuzlash povnistyu
Tuzlangan qalampir mo''jizaviy tarzda salatlar bilan har qanday stolga qaraydi, navit svyatkovy bunday ishtahani bilan yangi uslub yanada chiroyli va chiroyli bo'ladi. O'rim-yig'im uchun varto shkoduvat bo'lmagan gostry chili qalampiri va chasnik bilan tuzlangan bolgar qalampiriga piquancy qo'shing. Agar siz mening xohishimga rozi bo'lsangiz, keling, sterilizatsiya qilmasdan qish uchun butun tuzlangan bolgar qalampirini tayyorlashni boshlaylik.
Zaytun moyida tuzlangan qalampir pishirish uchun
Tarkibi:
- bolgar qalampiri - 1 kg,
- suv 2-3 litr,
- Tsukrovy pisok - 0,5 shisha,
- Kuch (ajoyib) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
- Roslinna oliya (tozalangan) - 0,5 shisha,
- Chasnik 8-10 chinnigullar,
- Issiq qalampir - 1 dona,
- Ocet (mohiyat 70%) - 1 osh qoshiq. qoshiq,
- Qishki qalampir no'xati 10-15 dona,
- Qora qalampir no'xati 10-20 dona,
- Lazzatlanish va bazhannyam uchun chorny bo'r qalampir.
Pishirish jarayoni:
Bundan oldin, qalampirni tayyorlashga o'ting, konteynerga g'amxo'rlik qiling, sabzavotlarni yakka soling. Ideal holda, ikkita bank bor, lekin, ehtimol, er-xotin banklari bo'lganlar, ular ham chiroyli ko'rinadigan qalampirga ega. Banklar nisbatan yuvish s sodali suv taomlar uchun abo miyuchim zasobom. Keyin idishlarni o'zingiz uchun har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling: pechda, ko'p pishirgichda yoki kostryulkalar ustidagi maxsus halqa yordamida.
Bolgar qalampir slid va'da va tanlang tsílí mítsní mevalar. Endi arrani ko'ring va plashning terisini bir necha joyda teshib, yig'lab, qalampirning o'rtasida, marinadni ichib, yogo ko'proq sharbati bor.
Soat mexanizmini tozalang va ingichka tilim bilan kesib oling. Chili qalampirini yuving va ingichka doira shaklida kesing. Teri idishiga qora no'xat va spirtli qalampir soling. U erda soatsozga bir necha plastinka va 2-3 stakan achchiq qalampir bering.
Idishning pastki qismida bolgar qalampirini siljiting va sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u aylanadi. Uni olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Suv qaynashi bilan, idishni olovga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan vilkalar yordami uchun, haydovchidan qalampirni olib tashlang va bankalarda yogoni yoyib yuboring, boy zusil hisobotini varto qilmang, aks holda qalampir tupuradi. Kavanozni yuqori qismiga to'ldiring, uch egizakni to'kib tashlang, bir soat ichida qalampir seping, hamma narsa pishiriladi va keyin siz bankaga ko'proq qalampir no'xati qo'shishingiz mumkin.
Suv tomonidan, qaynatilgan qalampirning bir turida biz kuch, nordon qum qo'shamiz va uni qaynatamiz. Bazannya uchun siz lazzat uchun qora bo'r qalampirini qo'shishingiz mumkin. Marinad qaynay boshlagach, yana qaynaguncha bir osh qoshiq ostovoy mohiyati qo'shing.
Qaynayotgan tuzlamoq bilan qalampir bankalarini to'kib tashlang. Qopqoqlar bilan yoping va saqlash uchun kalit bilan o'rang. Tuzlangan bulg'or qalampiri bilan bankalarni issiq adyolga o'rang, ular to'liq tayyor bo'lgunga qadar ularni teskari yoping. Keyin uni sovuq joyda qoldiring va o'sha mazali gazak bilan ichimlikdan zavqlaning!
Menimcha, bu qish uchun bolgar qalampirini yig'ish uchun eng oddiy retseptlardan biridir. Nutq qilishdan oldin siz achchiq qalampir po'stlog'ini shu tarzda tuzlashga harakat qilishingiz mumkin. Agar hozirgi retsept siz uchun to'g'ri bo'lsa, xursand bo'laman! Sizdan uzoqda bo'sh joylar va xush kelibsiz ishtaha!
Retsept uchun qopqoq fotosurati yakuyomo Slovyan.
Ehtimol siz tuzlangan achchiq qalampir retseptini olishingiz mumkin:
Omad tilaymiz, Anyuto.
Qish uchun shirin tayyorlangan qizilmiya qalampiri ko'plab uy qurilishi preparatlari orasida eng yaxshi gazak bo'ladi. Siz o'sha xilma-xil ranglar palitrasining asosiy komponentining mo''jizaviy mazali xususiyatlarini kimga olishingiz mumkin, bu sizga nafaqat mazali, balki samarali ko'rinishdagi ishtahani ham tatib ko'rish imkonini beradi.
Bolgar qalampirini qanday tayyorlash mumkin?
Vikonan uchun oddiy retseptlar va mavjud retseptlar ravshanligi uchun siz qish uchun bolgar qalampiridan mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sevimli bagatma sabzavotining zastosuvannya versiyalarining xilma-xilligi teriga o'zi uchun eng mos variantni bilish imkonini beradi.
- Qalampir mo''jizaviy tarzda an'anaviy konserva bilan barcha marinadlarda to'liq yoki tug'ralgan holda o'z ta'mini ochadi.
- Atıştırmalıklar orasida eng sevimlisi - lecho.
- Chi ziravorlarini go'sht bilan bezash uchun ideal qo'shimchalar qalampir bilan pishirilgan adjika chi ikra bo'ladi.
- Butun mevalar sabzavot bilan to'ldirilishi va qish uchun saqlanishi mumkin.
Olííí qish uchun marinadlangan bolgar qalampir
Pídbirayuchi variantlari, buning uchun siz qish uchun mazali qizilmiya qalampirini tayyorlashingiz mumkin, prací minimal vitratlar bilan retseptlar birinchi navbatda hurmatga sazovor. Quyidagi tavsiyalarni tezda berib, keling, barcha parametrlar uchun ideal bo'lgan gazakni tugatib, sabzavotni whilini davolash uchun saqlab qolaylik.
Tarkibi:
- qalampir - 1,5 kg;
- suv - 0,5 l;
- zukor - 150 g;
- ocet - 60 ml;
- sil - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oliy - 100 ml;
- no'xat qalampiri - 3 dona;
- dafna - 2 dona.
Ovqat pishirish
- Qalampir tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
- 3 suv, tuz, qovoq, olíí̈ va otstu tuzlamoq qaynatiladi, qalampirga dafna va no'xat qo'shing.
- Bo'laklarga bo'linib, qaynoq achchiq qalampir qo'ying, 5-7 kvilingni qaynatib oling, steril bankaga o'tkazing, tuzlamoq quying.
- Qish uchun tuzlangan qizilmiya qalampirini tuzlang, iliq bo'lguncha izolyatsiya qiling.
Qish uchun bolgar qalampiri bilan Adjika
Klassik adjika retsepti uchun kordoni asta-sekin misli ko'rilmagan miqyosda kengaydi. Pishiriq qalampiridan va choynakdan tayyorlangan gostry sousi boshqa sabzavotlar bilan to'ldirildi: sabzi, olma, cibulae va qizilmiya qalampiri, ular mazali taom palitrasiga juda mos keladi, boy versiyalarda dominant tarkibiy qismlardan biriga aylandi.
Tarkibi:
- qalampir - 1,5 kg;
- pomidor - 3 kg;
- sabzi - 1 kg;
- chasnik - 2 bosh;
- zukor - 200 g;
- ocet - 150 ml;
- sil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oliya - 150 ml;
- achchiq qalampir- 1 ta kompyuter.
Ovqat pishirish
- Qo'shimcha go'sht maydalagich uchun qalampir, pomidor va sabzi tozalanadi va 1 yil davomida tinch olovda qaynatiladi.
- Massa sillasini, zukr va zaytunni pishiring, yana 30 dona pishiring.
- Hisob-kitobni to'kib tashlang, soatni qo'ying va 10 kvilingni qizdiring.
- Qish uchun bolgar qalampiri bilan sousni kesib oling, uni etuklikka erishguncha o'rang.
Qish uchun pomidorda bolgar qalampiri
Qizilmiya qalampirini samarali qayta ishlashning yana bir usuli - qish uchun pomidordan sabzavotlarni yig'ishdir. Siz tanlaganingizga cibula, sabzi yoki boshqa qo'shimchalar va ziravorlar qo'shishingiz va berilgan asosiy versiyaga ta'm berishingiz mumkin. Sariyog'siz, omborga kirish uchun siz boshqalarning yordami bilan olishingiz mumkin, va oshxonani olma sharbati bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- qalampir - 2,5 kg;
- pomidor sharbati - 1,5 l;
- oliy roslinna - 150 ml;
- tsukor - 2/3 shisha;
- jadvallarni baholash - 0,5 shisha;
- sil - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Ovqat pishirish
- Pomidor sharbatini moy, otstom, sill va tsukr bilan aralashtiramiz, 5 chills qaynatiladi.
- Dag'al tug'ralgan qalampirni tayyorlashga yotqiz, 10-15 kvilingni qaynatib oling.
- Massani steril bankalarga soling.
- Bolgarni qish uchun mantar, etuklikka etgunga qadar izolyatsiya qiling.
Qish uchun qizilmiya qalampiridan lecho retsepti
Qish uchun qizilmiya qalampirini bir qarashda tayyorlash lecho - kundalik bayramlar oldidan xizmat qilish yoki Rojdestvo menyusiga qo'shish uchun ideal tuyadi. Ushbu tomirda asosiy komponentni chizishning klassik shakli - bu ishtahani va o'ziga qaramlik bilan tayyorlangan eski ko'rinishni yaxshilash kabi buyuk kechki axloqsizlikdir.
Tarkibi:
- qalampir - 2 kg;
- pomidor - 2 kg;
- tsibulya va sabzi - har biri 800 g;
- oliy - 200 ml;
- zukor - 200 g;
- stol to'plami - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna - 4 dona;
- achchiq qalampir - 0,5-1 dona;
- qishki qalampir - 10 dona.
Ovqat pishirish
- Pomidor qo'shing va qo'shimcha tuz, qovoq va ziravorlar 15 khvilin bilan pishiring.
- Olííí ustiga cibula va sabzi surting, pomidorni qo'ying.
- U erda ular to'g'ralgan qizilmiya qalampirini, achchiq qalampirni qo'shib, 20 kviling pishirib, ocetga quying.
- Qish uchun 2 hvilini tiqilib qolgandan so'ng, yetib borguncha izolyatsiya qiling.
Qish uchun qizilmiya qalampiridan salat
Qish uchun qo'ng'iroq qalampiri bilan ishtaha yaqinlashib kelayotgan retsept bo'yicha tayyorlangan, omborning orqasida u avvalgi lechoga o'xshaydi, lekin u o'ziga xos xususiyatlarga, tarkibiy qismlarning turli nisbatlariga va yangi mazali ta'm merosiga ega. Mahsulot tayyorlash shakli salat, yakim, vlasnaga xos bo'lib, tayyorlash hisoblanadi.
Tarkibi:
- qalampir - 2 kg;
- cibula - 750 g;
- sabzi - 500 g;
- pomidor sharbati - 2 l;
- oliya - 170 ml;
- tsukor - 0,5 shisha;
- ocet - 100 ml;
- sil - 1 osh qoshiq. issiq suvdan bir qoshiq;
- dafna - 5 dona;
- qishki qalampir - 5 dona.
Ovqat pishirish
- Sík íz síllu, qovoq, sariyog 'va ziravorlarni qaynatib oling.
- Tozalangan qalampir, sabzi va cibulani chiziqlar bilan maydalang, ularni pomidorga soling.
- Qopqoq ostida 10 ta kvilingni qaynatib oling va unsiz yana 20 ta.
- Ocetni to'kib tashlang va bir necha kviling uchun salatni steril bankalarga soling.
- Qish uchun mantar qizilmiya bolgar qalampiri, o'rash.
Qish uchun bolgar qalampirini moylash
Qish uchun qizilmiya qalampirining yaqinlashib kelayotgan retseptiga tayyorgarlik nostandart texnologiyani joriy etishga ahamiyatsiz yondashuv va olingan gazakning mo''jizaviy ta'midan ilhomlangan. Bu ob-havoda sabzavotlar old tozalashni talab qilmaydi - ular yaxshilab yuviladi va yaxshilab quritiladi.
Tarkibi:
- qalampir - 2 kg;
- chasnik - 1 bosh;
- krip - 1 dona;
- tsukor - 12 choy qoshiq;
- ocet - 6 choy qoshiq;
- sil - 6 choy qoshiq;
- roslin yog'i.
Ovqat pishirish
- Qalampirlar yon tomonlarda qovurilgan zaytunlarda bo'laklarga surtiladi, steril bankalarga joylashtiriladi, choy qoshiq va hosil bilan kesilgan sippy sharlar.
- Ichimlik uchun teriga 2 choy qoshiq tuz va 2 choy qoshiq qovoq qo'shing.
- Qovurilgan idishdagi ortiqcha issiq zaytun moyi bilan to'ldiring, qish uchun soat ishlab chiqaruvchisi bilan yoping, uni o'rab oling.
Qish uchun qizilmiya ko'rfazida qalampir
Qish uchun tayyorgarlik qizilmiya va haddan tashqari achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Balanslashtiruvchi komponent va tabiiy saqlovchi, mening fikrimcha, olma ocet bo'lib, choynak ekinni mustahkamlaydi va unga engil ta'm beradi. Boshning orqa tomonida, kalamutny tuzlamoq qutilari tiqilib qolgandan keyin kun davomida kengayadi.
Tarkibi:
- qalampir - 2,5 kg;
- chasnik - 2 bosh;
- asal - 120 g;
- suv - 1,5 l;
- olma otseti - 120 g;
- sil - 25 g;
- oliya - 0,5 shisha;
- dafna - 2 dona;
- qishki qalampir - 3 dona.
Ovqat pishirish
- Qo'shimcha asal, otstu, tuz, olííí va ziravorlar bilan suvni qaynatib oling.
- Dribno naryzayut chasnik va marinadlab tashlang.
- U erda siz chastochki ichiga qalampir kesishingiz mumkin.
- 5 kviling qaynatilgan paytdan boshlab o'simlik massasini qaynatib oling, steril bankalarga soling.
- Qish uchun to'ldirish bilan mantar qizilmiya qalampiri, uni o'rash.
Qish uchun koreys tilida bolgar qalampiri
Qizilmiya qalampirini qish uchun konservalash koreys ziravorlarini qo'shib, shunga o'xshash oshxona va g'ayritabiiy achchiqlikka xos bo'lgan maxsus lazzat tayyorlash uchun. Klassik aralashmani maydalangan koriander, chinnigullar, achchiq va qora maydalangan qalampir yig'indisi bilan almashtirib, ta'mga qo'shish mumkin.
Tarkibi:
- qalampir - 1,5 kg;
- chasnik - 1 bosh;
- Koreya ziravorlari - 2 yil. qoshiqlar;
- otset olma va oliya - har biri 100 ml;
- sil - 2 choy qoshiq;
- tsukor - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz va silantro - 1 dona.
Ovqat pishirish
- Bolgar qalampiri somon kabi titrayapti.
- Ro'yxatga soatlik do'kon, ko'katlar va boshqa komponentlar tafsilotlarini qo'shing.
- Masani aralashtirib, 30 daqiqaga qoldiring.
- E'lonni bankada tuzlamoq bilan siljiting, 15 ta tolani sterilizatsiya qiling, tiqin, o'rang.
Bolgar qalampiri a la Virmenskiy qish uchun
Virmeniya retseptining haqiqiy versiyasida qish uchun butun bolgar qalampiri saqlanib qoladi, ba'zi ko'katlar va choy barglarini eslatadi. Menejerni quyidagi tavsiyalar uchun lasa ishtahani tayyorlab, lazzatlanishni isrof qilmasdan kechirish mumkin, lekin ayni paytda quyish uchun soat va ingredientlarni tejab, bunday vikonann bilan eng yaxshisidan kamroq kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- qizil qizilmiya qalampiri - 5 kg;
- chasnik - 1,5 bosh;
- suv - 1 l;
- olma otseti - 500 ml;
- oliya - 500 ml;
- sil - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tsukor - 10 osh qoshiq. bir qoshiq issiq suv;
- dafna - 6 dona;
- qora qalampir va zapashni no'xat - 20 dona;
- selderey barglari va maydanoz - har biri 2 dona.
Ovqat pishirish
- Keng idishga yog ', ocet, sil, tsukor, dafna va qalampir qo'shing, sumishni qaynatib oling, aralashtiring.
- Qalampirning ikki bo'lagiga kesilgan marinaddan bir to'p qo'ying va har biri 4 donadan iborat terini oqartiring, oxirgisini qopqoqli idishga soling.
- Yumshoq qalampir bilan to'ldirilgan steril bankalar, tug'ralgan ko'katlar va choynakning mo'l-ko'l to'plari.
- Bir piyola, mantardan tuzlamoq tushiring.
Bolgar qalampiri qish uchun karam bilan to'ldirilgan.
Har qanday haydovchi bilan va qishsiz xizmat qilish uchun original appetizer, yaqinlashib kelayotgan retseptga tayyorgarlik. Ushbu turdagi vikariy karamni to'ldirish kabi, bu rossol uchun ideal asos bo'ladi. O'rim-yig'im sovuqda saqlanishi yoki 30 ta ipli bankalarda sterilizatsiya qilinishi va germetik tarzda yopishtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- qalampir - 2,5 kg;
- karam - 1,5 kg;
- sabzi va kibula - har biri 0,5 kg;
- oliya - 150 ml;
- sil - 90
Ovqat pishirish
- Qalampirning yangi qutilaridan tozalangan 3 kviling oqartirilgan.
- Tug'ralgan cibula va maydalangan sabzi bilan zaytun ustiga qoplangan, titroq karam va sill bilan maydalangan.
- Qalampirni jo'xori go'shti bilan to'ldiring, ularni ehtiyotkorlik bilan panning yoniga qo'ying, ularni diqqat bilan siqib, 3 dobi bilan to'ldiring. xona aqllari, shundan keyin sovuqni harakatga keltiring.
Bolgar qalampirini qish uchun qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?
Qish uchun qo'ng'iroq qalampirini muzlatish, to'ldirish uchun tayyorgarlik, güveç uchun qo'shimchalar, sho'rvalar va boshqa ziravorlar mavjudligini ta'minlash uchun kerakli vaqtda tezlashtirilishi mumkin.
- Qalampirni butunlay muzlatish mumkin. Kimlar uchun sopi bilan tepalar ekilgan, ularni pastki qismdan silkitib, muzlatib qo'yiladi, kameraga bitta to'pga yoyiladi, shundan so'ng ular piramida bilan to'planadi va paketning yaqiniga joylashtiriladi.
- Kub shaklida kesib oling yoki qo'ylarni somon bilan muzlatib qo'ying, ikki to'p mato o'rtasida politsiyaga yoyib, undan keyin saqlash uchun sumkadan yig'ib oling.
