Bog'larda bo'lgani kabi, ular nok va olma yig'ishni boshlaydilar, ya'ni hovli o'roqning o'rtasidir. Qish mavsumiga tayyorgarlik ko'rish bilan band bo'lish vaqti keldi, xoh u smakolikiv. Kompot, murabbo, murabbo, marshmallow, shakarlangan mevalar - bu nokdan tayyorlanishi va bankalarga o'ralishi mumkin bo'lgan qizilmiya o'tlarining aralashmasi emas. Butun qish uchun siz nafaqat mazali shirinliklar, pirog, pirog, kek va boshqa gastronomik taomlarni yutish uchun ale va sirovina bilan ta'minlanasiz.
Nok, olma, olxo'ri va boshqa mevalardan tayyorlangan preparatlar multivarkda ishlanishi mumkin. Pishirish jarayoni yanada oson va oson bo'ladi. Uy yordamchingizning yordami bilan siz, albatta, oldingi jadval va o'zgarish rejasi uchun "oziq-ovqat dasturini" bilasiz.
Varennya "Solodkiy Burshtin"
Armut qizilmiya mevalari bo'lib, ular omborida kislotani deyarli o'zlashtirmaydi. Otzhe, kamroq qovoq kerak, olma, olxo'ri va shaftoli uchun pastroq. Varennya engil, asal-burshtin rangi chiqadi. Va armut shmatochki sizga shakarlangan mevalarni, xushbo'y qizilmiya suspenziyasida shakarlangan mevalarni aytib beradi.
kerak
- Armut (qattiq bo'lishi mumkin, troch etib bo'lmaydigan) - 2 kg.
- Tsukrovy písok (oq) - 1 kg.
- Limon - 1 dona.
Agar qo'lda limon bo'lmasa, uni 1 osh qoshiq bilan almashtirishingiz mumkin. limon kislotasi. Ko'proq xushbo'y burmalarni tayyorlash uchun 1 choy qoshiq qo'shib ko'ring. vanil tsukru yoki vanil mohiyati.
Ovqat pishirish
- Armut yaxshi, miyomo va qoraygan o'rmonlarni tartibga soladi. Teri ideal bo'lishi mumkin, shuning uchun pivo tozalanmagan nokdan tayyorlanadi.
- Vídrízaêmo ponytails, sprat qismlariga rízaêmo va siz yurakni ko'rishingiz mumkin. Ushbu turdagi o'rim-yig'im uchun optimal o'lcham chi-sakkizning to'rtdan bir qismi bo'ladi - mevaning kattaligi tufayli kuzda.
- Biz tosda nokni kesib, zukr bilan ho'llashga yordam beramiz. Bu 35-40 hvilin uchun qoldiriladi, shuning uchun ular sikga ruxsat berishadi.
- Biz ko'p pishirgichga 20-asr uchun "O'chirish" rejimini o'rnatamiz, uni idishga o'tkazamiz, qo'shamiz. limon sharbati va biz aralashtiramiz. Qopqoqni yoping va signal eshitilguncha pishiring.
- Jarayon tugagandan so'ng, biz qopqog'ini ochamiz va sovushini kutamiz. Qopqoqdan kondensatni ko'rishingiz mumkin, shunda suv idishdan oqmaydi.
- Xuddi ommaviy oholon kabi, men uni yana bir xil rejimning multivariativida yoqaman, lekin allaqachon 30-asrda. Jarayonni yana takrorlayman.
- Biz yana 30 ta kviling pishiramiz.
- To'rtinchidan, allaqachon 40-45 daqiqa pishirish kerak. Banklar bir soat ichida tayyor bo'ladi. Vimiti qilish, sterilizatsiya qilish va ko'proq quritish, qovoqlarni sepish bilan yopish kerak.
- Ko'p pishirgichda qaynatilgan murabbo bankalarga solinadi, qaynatiladi va xona haroratiga qadar qoldiriladi.
Banklarda yig'ilganlar kamdan-kam ko'rinadi. Ale varto qutilari zich qaramlikka aylanish uchun sirop kabi bir yoki ikki oy turadi. Qishda esa siz choyning eng yaxshi usuli kabi sho'r va qalin desertni ko'rasiz. Mlintsí va vídkrití piroglari mo''jizaviy ko'rinadi - xushbo'y, suvli va qizilmiya.
"Lita aromati" murabbosi
Qish uchun hosil - bu murabbo emas, balki murabbo. Tsí ikki lassoshchi vydryznyayutsya bir kabi bir mustahkamlik va meva hajmi. Murabbo qalinroq, shmatochki esa quruqroq. Tsukruning ommaviy qismi aybdor, lekin umumiy massaning kamida 60% ni tashkil qiladi. Aks holda, chayqalishga yoki sayr qilishga tayyorlaning.
Multivarcedagi murabbo qo'shimcha qovoqsiz tayyorlanishi mumkin, shuningdek, ikra bilan idishlarni obov'yazkovo sterilizatsiya qilish kerak, shunda idishlar to'ldirilmaydi.
Kerakli mahsulotlar
- Armut - 1 kg.
- olma - 1 kg.
- olxo'ri - 1 kg.
- Tsukrovy pisok - 2 kg.
- Limonlar - 2 dona.
- Zanjabil ildizi - 15-20 UAH.
Nok va olma aybdor edi, lekin ular tilni o'g'irlashdi, olxo'ri esa - yaxshi ko'rinadigan to'qmoq va nozik teri bilan. Agar siz jigarrang zukorni xohlasangiz, miqdorni ½ kg ga oshirishingiz kerak.
Ovqat pishirish
- Mevalar suv ostida yuviladi. Olma va nok po'stlog'idan tozalanadi, siz qora va fermuarli go'shtni ko'rishingiz mumkin. Rozrízaêmo navpíl, yadroni viyma'mo va kub yoki ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Uchta olxo'ri cho'tkaga tortiladi va choraklarga bo'linadi.
- Multivartsida "Gushinnya" rejimi 45-50 daqiqaga o'rnatiladi. va suv bilan to'ldiring. їí̈ maê buti stílki, schoby mevani bura olmaydi. Zanjabilning ildizi ingichka bo'laklarga bo'linadi, doka bo'laklarida yondiriladi, yangi sumkadan kiyinib, idishga solinadi. Ovozli signal paydo bo'lguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Qopqog'i yopilmadi, shuning uchun vatan bug'landi va mevalar pishirildi.
- Ko'p pishirgichda jarayon tugagandan so'ng, biz bir soat vaqt beramiz, shunda biz trochlarni yig'ib oldik, sumkani zanjabil bilan tozalaymiz. Massa xona haroratiga aylanishi bilanoq, blender yordamida mevani blender yordamida qaynatamiz. Majburiy nuqta emas. Agar xohlasangiz, bir oz heterojen mustahkamlikni ko'rsangiz, bu daqiqani o'tkazib yuboring.
- Nok, olma va olxo'ri bilan zukor u masu qo'shing. Limonlar nisbatan taqlid qiladi, qobig'ini ishqalaydi va uni ignabargli yaqinida ko'radi. Dodaemo tsukor, aralashtiramiz va qaynaguncha yana boshlang.
- U 40-50 kviling uchun "Gasinnya" multivarkasiga o'rnatiladi. Murabbo yonib ketmasligi uchun uni aralashtirish kerak edi. Ko'rsatkichlarni tayyorlash soati taxminan. Siqilishning tayyorligi quyidagicha ifodalanadi: biz idishga sovuq suv quyamiz. Misol uchun, biz qoshiqda murabbo yig'amiz va uni suvga tushiramiz. Massa ko'tarilganda, uni pishirish kerak. Agar siz ko'krak bilan kessangiz - u tayyor.
- Tayyorgarlik oxirida idishlar (sterilizatsiyalangan va quritilgan) qaynatilgan murabbo ustiga qo'yiladi va metall qopqoqlar bilan yakunlanadi. Biz bankalarni teskari aylantiramiz, ularni o'rab, xona haroratida sovutish uchun qoldiramiz. Allaqachon sovuq, loh chi pidvalda chidasa bo'ladi.
Armut, olma va olxo'ridan murabbo qalin, xushbo'y va hatto mazali bo'ladi. Olxo'rining kislotaliligi va achchiqligi sizga yig'ilgan rodzinka va yozgi xushbo'ylikni beradi.
Pektin va qovoq uchun nok murabbo va bagat olxo'ri. Bu deyarli ko'tarilmaydigan VIP uchun juda mos keladi.
Armutda "tebranish" kuchi noto'g'ri saqlash jarayoni bilan qabul qilinishi mumkin emas. Qish uchun yig'im-terim paytida qochish uchun kislota qo'shilishi kerak. Fermentatsiya jarayoniga olxo'ri, limon, olma qo'shilishi.
Pishirish jarayonidan oldin tayyorlash vaqtida mevalar (nok, olma) qora rangga aylanmasligi uchun ularni suv yaqinida joylashtirish kerak, trochlar limon kislotasi bilan kislotalanadi.
Pishirish paytida mevalar qaynatilmaydi, birinchi pivo bilan ularni qaynatish shart emas. Faqat massani qaynatib oling va sovushini kuting. Keyin bir dasta nok yoki olma iching, siropni oling va bir soat tayyorlash uchun qaynatmang.
Armutlardan retseptlarning xilma-xilligi allaqachon katta. Shaxssiz vitaminlar va jigarrang nutqlar uchun qasos olish, kasalliklarga yordam berish, bolaning tanasiga yoqimli tupurish va allergiyaga olib kelmaslik uchun nok. Qish uchun sirop va kompotda nokni qanday tayyorlash mumkin, ushbu maqolada o'qing.
Armut bilan nima pishirish mumkin
Armut bilan qish uchun kompot uchun oddiy retsept
Bir 3 litr tayyorlash uchun qish uchun kompot qutilari Ushbu retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Pokrokove tayyorlash:
- O'rim-yig'im uchun idishlarni tayyorlang. Ular uchun yaxshi, yumshoqlik uchun soda navidan foydalaning, uni yuving va o'zingiz uchun qulay bo'lgan tarzda sterilizatsiya qiling (bug ', pech, mikro-hvilova pich);
- O'rim-yig'im uchun mevalarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan Dali. Armutni qat'iyat bilan kaltaklash, kesish va meva bilan yadroni ko'rish kerak. Tayyorlangan mevalarni bankalarga soling;
- Sirop tayyorlang. Buning uchun idishga 3 shisha suv quying, ya'ni shirali shivirlashning umumiy miqdorining yarmi. Siropni qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan yogoni tayyorlangan armut bilan idishlarga quying. 5 ta ip uchun tursin va siropni idishga quying. Qiu êmíst kílkíst tsukrovy písku, scho zashila va limon kislotasida Dosipte. Men siropni qaynatishga keltirmoqchiman;
- Mevalarni issiq sirop bilan bankalarga to'kib tashlang va ularni germetik tarzda yoping. Muzlatilgan bankalarni teskari burish va agar hid yana sovuq bo'lib qolsa, hozirgacha ushlab turish kerak. To'liq tiklanishdan so'ng, ish qismini qish uchun saqlash uchun sovuq joyga qo'ying.
Konservalangan armut qish uchun retsept
Uchun nok bankasini tayyorlash uchun 2 litr hajmdagi tsym retsepti uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Armutni qanday pishirish kerak qish uchun sirop retsepti:
- Meva tayyorlang. Kim uchun, ularni eslab qoling, ulardan yupqa terini oling, mevalarni ikkiga bo'ling va yadroni ins va mevalar bilan kesib oling;
- Endi terini yarmini 4 qismga kesib, orqa tarafdagi sterillangan idishga joylashtiraman. Namlik chastochki plodyv kerak yakomoga schylnyshe birma-bir;
- Armutning chastis qatlamlari ustiga, suvli suvli qum va suv quyiladi;
- Steril qopqoqli mevali bankalarni yoping va keyingi sterilizatsiya qilish uchun ularni taxminan 35-40 daqiqa davomida qaynoq suv bilan idishga soling;
- Soat tugagandan so'ng, idishlarni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va to'liq balandlikka etgunga qadar ularni aylantiring. Agar o'rim-yig'im sovuq bo'lsa, uni sovuq va qorong'i joyda qish uchun saqlash uchun ayblang.
Qish uchun tuzlangan armut uchun retsept
Qilish uchun tuzlangan nok tayyorlang qish uchun, ushbu retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
Tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:
Armutdan shakarlangan mevalar uchun retsept
Kerakli mahsulotlar shakarlangan mevalarni tayyorlash uchun nokdan:
Yak shakarlangan mevalarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak nokdan:
Armuddan qishki murabbo uchun retsept
Uchun murabbo tayyorlash uchun Qish uchun nokdan sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- nok mevalari - 2 kg;
- O'rta rozmarin limoni - 3 dona;
- Tsukrovy pistok - 800
Pokrokove nokdan murabbo Cym retsepti uchun:
Qishki varennya nok va uzum uchun retsept
Qaysi retsept uchun Keyingi ingredientlarni oling:
- nok mevalari - 3 kg;
- To'qmoqsiz uzum - 450 g;
- O'rta rozmarin limoni - 2 dona;
- Zukor - 3,6 kg;
- Pitna suvi- 450 ml.
Yak to'g'ri pishiring pivo oling:
- Bahor noklarining mevalari yaxshi, ular tozalanadi va ular kichik bo'laklarga bo'linadi. nasínnyam virízaêtsya yadrosi;
- Yagídki uzumlari yaxshi vimiti ajratib turadi;
- Bir oz suv va qovoqning yarmini oling va siropni qaynatib oling. Agar vinolar qaynatilsa, idishdagi uzumni iching. 5 kvilingdan keyin nok shmatochki sag. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, massani qaynatib oling va minimal issiqlik bilan 15 kviling pishiring;
- 15 kvilingni tugatgandan so'ng, nordon piskani yutib oling, massani idishga aralashtiring va doimiy aralashtirish bilan 60 ta kviling tayyor bo'lgunga qadar pishiring;
- Taxminan 50 kviling pishirishdan so'ng, asosiy massaga limon sharbati qo'shing va butun massani aralashtiring;
- Tayyorgarlik tayyorlanayotganda, bankalar va qopqoqlarni tayyorlash va sterilizatsiya qilish tayyorlanadi;
- Pivo tayyor bo'lgach, yogoni bankalarga joylashtiring va ularni tiqin.
Qishga tayyorgarlik - sovuq qish oqshomlari uchun mo''jizaviy davo. O'z-o'zidan to'qmoqlarni osongina tayyorlashingiz mumkin, faqat ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Bunday shtammlar uchun asos rezavorlar, mevalar, sabzavotlar va ko'katlar bo'lishi mumkin. Qish uchun hosil yig'ish sizga bunday mahsulotlarning ta'mi va xushbo'yligini tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, shaxsiy bo'lmagan vitaminlar va minerallar uchun qasos hidi. Keling, qish uchun olma va nok tayyorlayotganlar haqida gapiraylik.
Armut va olma murabbo
Qish uchun bunday mazali desertni tayyorlash uchun siz oltita ajoyib nok, oltita ajoyib olma va bir juft limonni tayyorlashingiz kerak;
Olma va nokni yaxshilab yuvib tashlang, ularning yadrosini kesib oling va ularni katta bo'laklarga bo'ling. Mevalarni yaxshi bibariya bilan yirtqichlardan soling, limon qobig'i bilan seping va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Zasipte ingredientlarni zukr bilan tayyorlang va uni o'n ikkinchi yilga to'ldiring. Zanjabilni tozalang va uni mayda bo'laklar bilan bezang. Idishga yoga qo'shing. Bodomlarni oqartiring va ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar yogoni iching. Minimal olovda summani qaynatib oling va uni broyler bilan qaynatib oling. Píku z jam, scho tayyorlaning, bilishingiz kerak.
Narízhte katta shmatochki bilan shakarlangan meva, ularni sumishi qo'shing va olovdan ularni yoqib yuboring. O'n daqiqadan so'ng, murabbo yaxshilab aralashtiriladi va steril bankalarda yogo yoyiladi. Ularni qopqoq bilan yoping va o'rang.
Armut va olmalardan kompot
Qish uchun bunday tayyorgarlik uchun bir kilogramm olma va bir kilogramm nok tayyorlash kerak. Mevalar buti mítsnimi tufayli va har qanday kuchli tomonlarisiz. Shuningdek vikoristovyte pivkilogramma tsukru va suv litr.
Meva tayyorlang: olma va nokni iste'mol qiling, ulardan dastani iste'mol qiling. Ajoyib mevalar ikki yoki ikki qismga bo'linadi, yadroni kesib tashlaydi. Kichik mevalar butunlay kaltaklanishi mumkin.
Kompot uchun idishlarni tayyorlash uchun idishlarni taxminan tretinada mevalar bilan to'ldiring. Keling, konteyner yorilib ketmasligi uchun ularni tepaga sepish bilan to'ldiramiz - bosqichma-bosqich. Yigirma besh daqiqadan so'ng, bankalardan yirtqichlardan suv quying, tsukor qo'shing. Qovoq sindirilguncha qaynatib oling va qaynatib oling. Issiq siropni kavanoz ustiga to'kib tashlang, sterillangan qopqoqlarni burab qo'ying. Idishlarni teskari aylantiring, yaxshilab o'rang va to'liq balandlikka to'ldiring. Tayyor kompotni sovuq joydan oling.
Varennya nok va olma bilan
Bunday mazali desertni tayyorlash uchun bir kilogramm nokni, shunchalik kam miqdordagi olmani yig'ib, o'sha kilogramm zukrani chotirmast mililitr bilan haydash kerak. Bundan tashqari, siz vanil tsukorni vikoratsiya qilishingiz mumkin - yakscho ê bajannya.
Olma va nokni artib oling, ularni bo'laklarga bo'ling. Yadroning mevalaridan to'kib tashlang. Suvni qaynatib oling va o'n khvilin uchun uning mevasini zanuryt. Keling, mevalarni maydalagichda terlaymiz va sovutamiz. Men hushtakdagi zukor pisokdagi suvni g'azablantiraman va vanil zukorni shamol qilaman. Olovda siropdan foydalaning va qaynab turgan holga keltiring. Shundan so'ng, yangi mevalarga botirib, to'liq pishganicha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Natijada, siz qalinroq va mazali pivo tayyorlashingiz mumkin. Yogani sterillangan bankalarga to'kib tashlang va yoping.
Olma bilan nok
Qishga bunday tayyorgarlik ko'rish uchun bir kilogramm olma, bir xil miqdordagi nok, qovoq (sizning kuzgi kabi), dolchin, shuningdek, limon terimini (bir katta limondan) maydalashingiz kerak.
Mevalarni yuving, ulardan yadroni iste'mol qiling. Mevalarni ikkita chotiri bo'laklarga bo'ling. Olmani yaxshi bibariya bilan yirtqichlardan yaqinida saqlang, ularga bir oz suv quying. Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Shundan so'ng, olmani blender bilan maydalang yoki elakni maydalang. Olma pyureiga bir oz qovoq, bir oz doljin va limon qobig'i qo'shing. Siz minimal olov uchun bunday summani qilishingiz kerak va qaynatilgandan keyin besh-o'n daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan pishiring. Idishlarni yarmigacha issiq pyuresi bilan to'ldiring. Armutni shunday qilib qo'yingki, pyuresi bankaning chetiga bir yoki ikki santimetr qoldiradi. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni sterilizatsiya qilish uchun qaynoq suvga quying. Besh yil cho'zilgan yarim bankani sterilizatsiya qiling, litr va ikkita qirq kviling bilan.
Qish uchun olma-nok pyuresi
Bunday mavsumni tayyorlash uchun teng miqdorda nok va olma, uch bo'lak limon kislotasi va qovoq tayyorlash kerak - o'zingizning mazali taomingiz kabi.
Mevalarni yuving, ularni chotiri qismlariga kesib oling va yadrosini eyavering. Rozmírom kastrulyu uchun vydpovídnu da meva saqlang. Kichik miqdorda suv quying, ozgina limon kislotasi qo'shing (siz olma qorayishni unutmaysiz) va olovga boring. Qaynatgandan so'ng, chotiryoh-besh khvilin cho'zilgan qopqoq ostida tayyorlab, uni tarash. Juda ko'p g'azablanib, maydalangan mevalarni go'sht maydalagich orqali aylantiring.
Pyures tayyor bo'lgach, lazzatlanish uchun zukorni burang. Iltimos, bunday massani to'g'rilang suv hammomi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir yarim soat davomida pishiring.
Issiq pyureni sterillangan bankalarga joylashtiring va sterillangan qopqoqlar bilan o'rang.
Bundan tashqari, mevalar bilan qishga tayyorgarlik yanada sodda tarzda tayyorlanadi, sizga minimal ingredientlar va ozgina sabr kerak.
