كم من الوقت تقوم بطهي الفطر الجليفي قبل تلطيخه. Skіlki طبخ glivi لـ rіznih strav. لتحضير طبق ، أنت بحاجة إلى طعام

Gliva zvichina (Pleurotus ostreatus)

جليفز - لحصاد الفطر الرائع من جنس جليفز من عائلة فطر المحار. لقد قاموا بتدوير قطرات سمين ذات حافة رفيعة يصل قطرها من 5 إلى 20 سم ، على شكل أذن ، مستديرة الشكل. تنتفخ قطرة من عيش الغراب الصغير بحواف متعرجة ، وقطيرة أصغر مسطحة ذات حواف مجعدة. الفطر اليافع لونه رمادي غامق أو بني ، والفطر الناضج ذو لون غامق مع لون أرجواني ، يتفتح في غضون ساعة إلى اللون الأبيض أو الأصفر. الجزء السفلي من الفطر قصير وضيق. Glivi m'yaki وتناول المذاق ، іz prismakom anіsu ta life bread.

التاريخ أوسع

تنمو غليفز في غابات منطقة السلام ، وتنمو في مجموعات ، وعادة ما تكون بمفردها. يمكنك استخدامها على hmizu أو جذوع الأشجار أو على الأشجار المتساقطة الجافة أو الضعيفة (خشب البتولا والبلوط والدبور). نادرا ما تنتن الرائحة الكريهة الأشجار الصنوبرية. على جذوعها تنمو أعلى. ابدأ في النمو في مجموعات من 20-30 والمزيد من أجسام الفاكهة ، وتنمو الرائحة الكريهة في القاعدة وتؤسس بنية غنية.

يبدأ إثمار الجليفي من نهاية الربيع وثلاثة حتى سقوط الأوراق أو الصدر. جليفي جيد في تحمل درجات الحرارة السلبية.

على المستوى الصناعي ، تُزرع glivi في الأراضي الغنية ، بما في ذلك في روسيا. Viroshchuvannya gliv - تسي bezvodkhodne virobnitstvo. عند قطف عيش الغراب ، تُستخدم الركيزة ، التي تغمرها المياه ، لتغذية النحافة القرنية الكبيرة ولصالح المدن ، مما سيزيد المحصول بنسبة 30٪.

حقيقة سيكافيا

لقد تم تسليط الضوء على أن الأرواح تعزز الإمكانات البشرية.

Zastosuvannya

جليفي هو واحد من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والحيوية. الرائحة الكريهة عالمية ، يمكن غليها ، إخمادها ، تشحيمها ، تتبيلها ، مملحتها ، إضافة إلى السلطات ، محضرة مثل الطبق الأول والآخر ، وتضاف إلى الفطائر. يجب زراعة الفطر الصغير ، ولا ينصح بزراعة عيش الغراب القديم ، لأن الرائحة الكريهة تصبح صلبة وغير مستساغة.

يمكن تقديم جليفى كمقبلات باردة أو ساخنة. لهذا تحتاج إلى الطهي ، وفرشاة السيبولا المفرومة جيدًا وبشر الجزر على الطبقة الثلاثية الكبيرة ، وفرش الطين بالجزر والجزر ، ودهن 10 كولين ، وأخرجه من النار ، وأضف القوة ، والفلفل ، والتوابل للاستمتاع ، تعطي الخضار لتبرد قبل الذوق.

شوربة دجيجيفني مع جليفي مع لوكشينا. يتم قطع تسيبوليا والبقدونس والجزر وزرعها بالقرب من الماء. إذا كانت الخضار جاهزة ، أضف الجليفي المقلي واطبخ 10-15 جدلاً على نار ضعيفة. دعونا نضيف lokshina المطبوخ جيدًا ونغلي 5 khvilin والملح. قبل التقديم ، قم بتتبيل الخضار حسب الرغبة.

أيضا ، يمكن خفق الجليفي كملء للزلابية. لمن من الضروري غلي الفطر في الماء المالح ، فرم ناعما. قم بتشحيم الشحوم المقطعة جيدًا ، ثم أضف الفطر والفلفل وزيت المزيد. ثم يوزعون الحشوة على الزلابية ، ويسلقونها في ماء مالح ، ويقدمونها مع الكريمة الحامضة على المائدة.

اعتني بالطين في أطباق زجاجية أو بلاستيكية. في الثلاجة ، من الأفضل حفظ الفطر غير المروج وغير المحتفظ به.

مستودع الطاقة

خلف مخزن الفيتامينات ، يشبه الطين اللحوم - رائحة فيتامينات المجموعة B ، وكذلك C و E و D2. بنسبة 8 ٪ ، يتكون الفطر من موارد معدنية - من بينها الملح واليود والكالسيوم والبوتاسيوم.

مع غرس القشرة ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم ، ويعود الضغط إلى طبيعته. قد يكون للرائحة الكريهة قوة مبيدة للجراثيم ، بالإضافة إلى التجسس على أجسام الخطب المشعة.

Skіlki كوك جليفي

نظف الطين الطازج واغسله واغليه في ماء مملح لمدة 15-20 ريشة. ملحوظة! إذا كنت ترغب في تشحيم الطين أو إطفاءه ، يمكنك المضي قدمًا على الفور إلى اليمين ، وليس أمامك.

محتوى السعرات الحرارية من glivi

محتوى السعرات الحرارية من glivi - 38 سعر حراري

جليفز عبارة عن فطر مزروع يُباع في محلات السوبر ماركت. تصبح قيمة الطاقة لدى الإنسان الجديد 38-43 كيلو كالوري. جليفى مذاق أقلتلك الرائحة ، لفترة طويلة ستكون آمنة لمنخل صغير. تأتي الرائحة الكريهة إلى مخزن الحساء والسلطات والمقبلات. من الضروري معرفة كيفية طهي الصلصال لمدة ساعة وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

ساعة الطهي

تستعد الصلصال الطازجة لإنهاء shvidko. ساعة التحضير للوضع ، اعتمادًا على نوع الفطر الذي يتم التعرف عليه من أجل:

• للحساء والسلطة - 25 خفيلين ؛
• للتزييت والإطفاء الهجومية - 5 khvilin ؛
• للتتبيلة - 25 خفيلين ؛
• قطرات للشمس - 10 khvilin.

يتم تحديد جاهزية glivs بنفس الطريقة ، كما هو الحال في الثقافات الأخرى. يطفو عيش الغراب Siri على السطح ، ويغرق vіdvarenі في القاع.

يتم تحضير الصلصال المجمد على هذا النحو ، كما لو كان طازجًا ، ولكن قبل التجميد. لمن ، ضعهم في دروشلياك ، لمنزل من الزجاج ، واتركهم في درجة حرارة الغرفة. منتصف ساعة إذابة الثلج هي 4 سنوات.

في الطاجن

بالقرب من القدر يمكنك طهي الجليفي لتحضير الحساء والسلطات والأعشاب الأخرى. تكنولوجيا الطبخ:

1. نظف الفطر من الفطر ، ضعه بالقرب من دروشلياك ، اشطفه تحت الماء البارد.
2. رتب على شماتشكي ، ضعه بالقرب من القدر ، املأه بالماء بحيث يغطي الفطر (للسلطات) ، أو املأ الأطباق بوعاء كامل (للحساء).
3. ملح ، أشعل نارًا كبيرة ، واتركه حتى الغليان.
4. غير النار حتى الموت واطبخ 15-20 ريشة ، مثل الفطر ، و 25 ريشة ، ككل. على سبيل المثال ، أضف التوابل إلى الباذنجان.
5. ضع جليفي جاهزًا على دروشلياك ، قم بتثبيته لتحضير الحساء أو السلطة.

في multicooker

يتم تحضير جليفز ، الذي يتم تخزينه في مستودع الأعشاب الأولى والأعشاب الأخرى ، دفعة واحدة مع المكونات الأخرى للوصفة. إذا كنت بحاجة إلى طهي الفطر للحصول على سلطة ، فاستخدم وضع البخار.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نظف الفطر من الميسيليوم ، اشطفه بالماء الجاري.
2. املأ الجليفي بقطع صغيرة ، ملح ، ارتشف بهاراتك المفضلة ، انقع في 20 ريشة.
3. ضع المنتج على ملحق خاص في الطباخ متعدد الوظائف ، صب الماء في الوعاء ، أغلق الغطاء.
4. اضبطي وضع البخار ، اضبطي المؤقت لمدة 20 دقيقة.
5. في نهاية الطهي ، يتم إزالة الطين العطري ، حيث لا يلزم وضعه على الكسارة.

في طباخ متعدد الوظائف ، اطبخ جليفي في وضع "الطهي بالبخار".

وصفات

Varenі glivi هو عنصر فاتح للشهية في الحساء والمقبلات والسلطات ، ويمكن تقديمها كطبق جانبي قبل اللحوم. Stravi ، إلى المستودع الذي يدخل فيه فطر ts nizhnі ، قم بإعداد shvidko والمكونات غير المكلفة.

شوربة كريمة

لتحضير حساء الكريمة ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

• جليفي - 300 جم ؛
• بطاطس - 500 جم ؛
• قبولية - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 250 مل ؛
• زبدة Vershkov - 40 جم ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• سيل ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اغسل الغبطة بالماء ، نظفها من الفطريات. قطرات من الكريم في القاع ومقطعة الى قش.
2. صب القيعان بالماء وضعيها على النار.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بطول 1 سم ، وعندما يغلي الماء ، اخفضي البطاطس واتركيها تنضج حتى تنضج.
4. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أخرجها من الخلاط. ابحث عن المرق واخلطه مع البطاطس المهروسة.
5. نظف الكبسولة ، قطّعيها جافة ، ادهنها في مقلاة بقطرات الفطر في الزبدة المذابة.
6. إذا كنت تغلي الفطر ، انقل المقلاة إلى الخلاط وصقلها. أضف إلى القدر مع البطاطس والفودفار. يُملح كل شيء ويُضاف التوابل والقشدة الحامضة ويُمزج جيدًا.
7. ضعي القدر على النار ودعيه يغلي مع التحريك المستمر. لنشغل الموقد ونسكب الحساء في أوعية ، ونرتشف الخضار المقطعة.

سلطة

مع جليف يمكنك تحضير سلطة بيضاء زرقاء. قبل الجديد ، يتم تضمين المكونات التالية:

• جليفي - 500 جم ؛
• فيليه دجاج- حاسب شخصي 1.؛
• البيض - 3 قطع ؛
• قبولية - 1 قطعة ؛
• ogirki - 2 قطعة ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يُغلى الثدي حتى ينضج ، ويُرفع عن المرق وإذا كان باردًا ، يُقطّع إلى مكعبات.
2. يُنظف الفطر ويُقطع ويُطهى في مرق الدجاج مع 15 جدلاً.
3. كسر البيض بارد.
4. لتنظيف القصبة وقطعها بحدة ، ولطحن النتوءات في الجلد وفرك الشبكة.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

للطبخ ، من الأفضل اختيار الفطر الصغير. في العالم القديم ، تصبح الرائحة الكريهة قاسية ، فهي تنفث الرائحة السفلية. ليس من الممكن أن تتغاضى في zhu glivi باللهب الأصفر على أساس قطيرة.

لا تتطلب Gleaves ، كما يتم بيعها في المتاجر ، تنظيفًا عميقًا. قم بإنهائه بالماء البارد. تم العثور على الرائحة الكريهة في المبيعات على الفور من mycelium (mycelium). من المفيد إنهاء جزء zhorstka من الفطر ، لأنه لا ينمو بأي شكل من الأشكال ويمكنك تذوق طعم هذا التناسق من العشب. لذلك ، لا تتلف الجزء السفلي من الساق ، ابدأ في قطعه بسكين.

ليس من الضروري نقع الجلد في الأمام وإزالته. جليفز عبارة عن فطر رائع يجب تقطيعه للمعالجة الحرارية ، ولكن ليس بعد ذلك.

5.00 من 5 (1 صوت)

أولاً ، قم بإعداد الطين ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية الاختيار عند الشراء. يجب أن نتعجب أمامنا ، لأنه لا توجد حرائق على الفطر ، مثل الوحش ، لذا فإن القطرة من الأسفل. هذا الفطر مناسب للطهي. لن يكون طعمهم جيدًا. الفطريات هي المسؤولة عن تساوي لون الأم الرمادي والأسود.

تم قطف الفطر وإحضاره إلى المنزل وبدأ في الطهي. الطبخ قبل الطهي ليس ضروريا. من الأفضل غسلها بالماء وأخذ قسط من الراحة مع شماتوتشكي صغير.

اعتني بالطين في أطباق زجاجية أو بلاستيكية. في الثلاجة ، من الأفضل حفظ الفطر غير المروج وغير المحتفظ به.

كيف تطبخ جليفي؟

جليفي هو واحد من أكثر أنواع الفطر اللذيذة والحيوية. الرائحة الكريهة عالمية ، يمكن غليها ، إخمادها ، تشحيمها ، تتبيلها ، مملحتها ، إضافة إلى السلطات ، محضرة مثل الطبق الأول والآخر ، وتضاف إلى الفطائر. يجب زراعة الفطر الصغير ، ولا ينصح بزراعة عيش الغراب القديم ، لأن الرائحة الكريهة تصبح صلبة وغير مستساغة.

محتوى السعرات الحرارية من glivi — 38 سعر حراري

لا شك أن هذا الفطر الفريد من نوعه هو مجرد معرفة بكل شيء لأي سيد. وليس أقل من zavdyaka من شجاعتك! Vіn zaberіgaє عند تحضير رائحة svіy ومذاق الفطر. بينما في أنواع الفطر الأخرى ، يتم استخدام 50-75٪ من الكلام البني أثناء الطهي ، ثم في الجليفي 5-15٪ فقط. شراء عيش الغراب ذو اللون الرمادي المنخفض وصغر الحجم. Gliva سهل التحضير أيضًا ، يمكنك:

- التنوع (لا يوجد نقل لمذاق فطر الغابة) ؛
- تليين (لا حاجة إلى مزيد من الملح والفلفل التوابل) ؛
- غازيتي (خاصة مالحة مع تسيبولا والقشدة الحامضة) ؛
- العزلة (على الرغم من أنه يمكنك في كثير من الأحيان طحن الجليفي في جرة مع ملصق "الفطر") ؛
- marinuvati (لا تتطابق مع الأفران) ؛
- سوشي (عند إضافته إلى المايونيز ، سيخرج منه المزيد من صلصة الفطر اللذيذة).

كيفية تحضير glivi: سبراتس من الوصفات

يمكن تقديم Gleavey ياك الباردة تشي وجبة خفيفة ساخنة. لهذا تحتاج إلى الطهي ، وفرشاة السيبولا المفرومة جيدًا وبشر الجزر على الطبقة الثلاثية الكبيرة ، وفرش الطين بالجزر والجزر ، ودهن 10 كولين ، وأخرجه من النار ، وأضف القوة ، والفلفل ، والتوابل للاستمتاع ، تعطي الخضار لتبرد قبل الذوق.

للمكونات الغنيةعلى سبيل المثال ، يخنة الخضار ، مطبوخ بشكل أفضل ابتهج للتكنولوجيا الصينية: تشويه أوكريمو ، ثم أكلها بالخضار المطبوخة ، سخنيها وخدمها. تتيح لك هذه التقنية الهروب وقضاء المذاق والمظهر المألوف والقوى البنية للفطر. إذا كنت تقوم بتحضير الصلصال مع البطاطس ، فمن المستحسن أيضًا استخدام هذه التقنية.

Duzhe حية شوربة من جليفي مع لوكشينا. يتم قطع تسيبوليا والبقدونس والجزر وزرعها بالقرب من الماء. إذا كانت الخضار جاهزة ، أضف الجليفي المقلي واطبخ 10-15 جدلاً على نار ضعيفة. دعونا نضيف lokshina المطبوخ جيدًا ونغلي 5 khvilin والملح. قبل التقديم ، قم بتتبيل الخضار حسب الرغبة.

أيضا ، يمكن تخليص glivi مثل حشو الزلابية.لمن من الضروري غلي الفطر في الماء المالح ، فرم ناعما. قم بتشحيم الشحوم المقطعة جيدًا ، ثم أضف الفطر والفلفل وزيت المزيد. ثم يوزعون الحشوة على الزلابية ، ويسلقونها في ماء مالح ، ويقدمونها مع الكريمة الحامضة على المائدة.

ياك وسكيلكي يطبخان غليفي

نظف الطين الطازج واغسله واغليه في ماء مملح لمدة 15-20 ريشة.

لا ينصح بجمع هذا الفطر بالقرب من اثنين من المياه - لذا فإن الرائحة الكريهة تنفق على رؤيتك المحتالون في السلطة. إذا كنت لا تزال في شك ، قم بخفض الفطر إلى الماء المغلي ، واتركه حتى الغليان ، ثم قم بإزالة الفطر على الفور وانقله إلى قدر آخر مع الماء المغلي المملح واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. بعد الطهي ، ضعي الفطر على دروشليك وجففيه ، ثم يمكنك تقطيعه ووضعه في الحساء أو السلطة.

ملحوظة! إذا كنت ترغب في تشحيم الطين أو إطفاءه ، يمكنك المضي قدمًا على الفور إلى اليمين ، وليس أمامك.

دهن الياك الفرحة

Pivkilogramma من الفطر ، 200 غرام من rіpchastoy tsibuli ، 100 غرام من القشدة الحامضة ، حفنة من الخضر الطازجة ، فص من أوراق الشاي ، السيل ، الفلفل الأسود والأحمر للمذاق ، olіya للتزييت.

يرجى حفظ الصلصال على قطع صغيرة ، لكنه ليس حادًا جدًا.
صب حوالي 70 جرام من زيت سونياشنيكوفا في مقلاة ، وتحقق منها حتى الغليان ، ورشف الفطر هناك. لا تضيف الماء إلى وقت آخر - يكفي رؤية الفطر.
يُملح الفطر للحصول على المذاق ويُطهى السيبولا: املأه بقاعدة رقيقة وادهنه في مقلاة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
إذا كان الوطن مع المقالي مع الفطر قد غلى ، أضف إليه الشيبولا الملطخ والقشدة الحامضة.
تضاف البهارات ويطهى على نار صغيرة لمدة 20-30 ريشة.
في القرفة ، أضيفي إبريق شاي وخضروات مفرومة ناعماً (على سبيل المثال ، جربي برعم جليفي مع الكزبرة - إنه مثالي لتناول الطعام مع نفحة من الفطر المشحم).

وصفة 1: جليفي متبل

أنت بحاجة إلى: 1 كجم من الجليفي ، 600 مل من الماء ، 2 فصوص من إبريق الشاي ، 1 ورقة غار ، 3.5 ملاعق كبيرة. otstu 9٪ (مائدة / نبيذ / تفاح)، 2 ملعقة كبيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. تسوكرو.

فطر بروميتي ، قطع نيزكي. يُقطع الفطر الرائع ، ويُوضع في قدر ، ويُسكب في الماء ، ويُغلى تسكور ، وتوابل الخردل القوية ، ويُغلى المزيج ، ويُسكب في الباذنجان ، ويُغلى لمدة 25 دقيقة ، مع العلم أن الدبوس ، كما لو كان يجب تسويته. دع الفطر يصل إلى فيشاتي وانقله إلى برطمانات معقمة.

الوصفة الثانية: سلطة جليفي بالدجاج

المطلوب: 200 جرام من فيليه الدجاج المسلوق ، 5 أوجيركي متبل ، جليفي ، كفاسولا حامض أخضر ، كراث سيبولا ، مايونيز (أو زيتون / أوليا).

يُسلق الكفاس حتى يصبح طريًا ، ويُقطع فيليه الدجاج إلى شرائح ، ويُشوى اليوغو على الزيتون. الفطر ملطخ بالكراث ، دع جميع المكونات تبرد. قطعيها إلى قش ، مع مكونات أخرى ، وتبلي السلطة مع أعشاب بروفانس أو المايونيز أو زيت الزيتون فقط.

الوصفة 3: لحم الخنزير مع جليفي

المطلوب: 600 غرام من لحم الخنزير ، 300 غرام غليف ، 200 غرام كريمة حامضة ، 2 سيبوليني وطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، زعتر ، سل.

يجب غسل الفطر وتقطيعه بشكل خشن ، ويجب تقطيع اللحم إلى لحم الخنزير المقدد ، ويجب تقطيع اليوجا المفروم جيدًا والطماطم والشيبولا إلى قطع كبيرة ، مقطعة إلى طبقات رقيقة من اللحم. في مقلاة rozpecheniy ، ضعي الزبدة ، قلي ، ضعي لحم الخنزير المقدد ، الفرشاة ، طهي اللحم ، على نار متوسطة ، ادهنها من جانب الجلد لمدة 5 دقائق ، انقليها إلى وعاء من الأطباق ، وإزالة الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، قم بالحكم ، قم بإزالة دهن اللحم ، دهن السيبولا ، ثم ضعي الفطر والطماطم ، وتبلي كل الزعتر ، 5-6 دقائق دهن ، ضعي اللحم ، الفلفل والملح ، اسكبي الكريما الحامضة ، غطيها بقطعة غطاء ، يطفئ كل شيء 7-8 دقائق ، قبل التقديم ، رشفة الخضار المفرومة.

الوصفة الرابعة: خبز الجليفي (مايزه جريل)

يمكنك تقديم الجليفي المخبوزة كفاتح للشهية قبل الوجبة الساخنة. لذا فالرائحة الكريهة جيدة للسلطات ، يكفي تقطيعها إلى قطع صغيرة. الرائحة الكريهة جيدة للأكل مع الكزبرة ، لذلك أعطيها للراجاه ، وأزينها بأوراق الكزبرة. في بعض الأحيان كانوا يخبزون الصلصال مثل هذا مع القشدة الحامضة. إنه بالفعل عصر حار. جرب واستمتع!

• جليفي - 4 قطع
• زيت الزيتون - 50 مل
• قوة الذوق
• الفلفل الأسود الطباشيري - للاستمتاع
• أوراق الكزبرة - 10 قطع

اغسل الفرحة.

احلق القاعدة.

قطع جليفي uzdovzh على رشاش من اللوحات. رشي زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.

نخبز الصلصال في فرن الورد على حرارة 180 درجة مع امتداد 20-30 جدائل. قدميها مع أوراق الكزبرة المفرومة.

الوصفة الخامسة: غليف ، تُخبز في الفرن مع وعاء في الفرن

• جليفي - 400 جرام
• بلايز - 200 مل
• بيضة - 1 قطعة
• شاسنيك - 2-3 فصوص
• زحف - للاستمتاع
• قوة الذوق
• الفلفل - للاستمتاع

عدد الحصص: 4

www.eat-me.ru

كم من الوقت لطهي الجليفي حتى تصبح جاهزة؟

إن ساعة طهي عيش الغراب الجليفي هي تقريبًا نفس ساعة فطر الغابة الأخرى ، حيث تكون عملية الطهي بسيطة ولن تأخذ منك الكثير من الوقت والقوة.

• كيف لطهي الفطر الجليفي لسلطة حساء تشي؟يجب أن تصبح الساعة الوسطى من طهي الفطر 15-20 دقيقة بعد غليان الماء في قدر.
• قبل قلي الصلصال ، اغلي 5 خفيلين بعد غلي الماء في قدر (ضعي الفطر في الماء المغلي بالفعل).

ملحوظة: قبل التشحيم ، من الضروري إزالة الطين ، يكفي تنظيفه وتنظيف الأوساخ ، حيث يمكنك وضع قطرة من الفطر في الأسفل.

بعد التعرف على كيفية طهي الجليفي ، نظرنا في عملية الطهي نفسها ، لمعرفة كيفية طهيها بشكل صحيح في قدر.

كيف لطهي الفطر الجليفي في قدر؟

بالطريقة التقليدية لطهي الفطر في جليفي є їх الطبخ في قدر (مثل تحضير الفطر لمختلف الأعشاب والسلطات ، لذلك لطهي حساء الفطر) ، يمكننا أن نرى كيفية طهي جليفي في قدر:

• نرى الجزء السفلي من الجزء السفلي من فطريات الجلد أمامنا ، بحيث يمكن غمرها بعنف بعد الطهي ، وبعد ذلك يتم غسل الفطر جيدًا بالماء البارد الجاري ، نائب دروشليك.
• اشطف الفطر على قطع صغيرة ، ضعه في قدر ، املأه بالماء حتى يتم تغطية الفطر بالكامل ، أضف قوة للمذاق واتركه ليغلي في النار الكبيرة.
• بعد ذلك ، مع غليان الماء في الإناء ، قمنا بتغيير النار (لا ينبغي أن يغلي الماء كثيرًا) ونطهو الصلصال بامتداد 15-20 ضفيرة (حيث يتم تقطيع الفطر إلى قطع كبيرة أو مسلوق بالكامل ، ثم 25 خيوط).
• نقوم بنقل الجليفي إلى دروشلياك ، ونفحصه حتى يصبح الماء منه بعيدًا أكثر فأكثر لإعداد الأعشاب المفضلة لديك (الحساء ، والسلطة ، وما إلى ذلك).

Vіdpovіdі حول التغذية الشعبية حول هذا الموضوع ، وكيفية طهي الفطر الجليفي بشكل صحيح

• هل من الضروري تنظيف الطين قبل الطهي؟ قبل الطهي ، أو بالطين الساخن ، من الجيد غسله بالماء البارد وقطع الجزء السفلي من الأرجل بسكين ، حتى تكون قاسيًا بعد الطهي.
• هل من الضروري طهي الجليفي قبل التزييت؟ قبل ذلك ، كيفية تشحيم الصلصال ، قم بطهيها وليس obov'yazkovo (اختيار الجلد) ، ولكن إذا كنت تريد غليها ، قم بطهي 5 ريشات بعد غلي الماء في قدر. من الأفضل طهي الفطر قبل التزييت ، الذي يتم قطفه في الغابة (لا يتم شراؤه من المتجر ، بل يتم زراعته في البيوت الزجاجية).
• تشي يمكنك طهي الحساء مع جليف؟ لذلك ، يمكنك صنع حساء بالفطر ، عند شراء الفطر الصغير ، فهي أكثر ملاءمة لتحضير حساء الفطر.

هل ترغب في معرفة كيفية تليين عيش الغراب؟

في نهاية المقال ، يمكنك معرفة أنه بمعرفة كيف وكم من الوقت لطهي الطين ، يمكنك طهيه بسرعة الفطر البنيللطبخ قش لذيذأو لطهي حساء الفطر. آرائكم تزلفكيف تزرع الفطر الجليفي ، املأ التعليقات على المقالة وشاركها التدابير الاجتماعيةفاز yakscho بولا لك كوريسنا.

infoeda.com

تشي تريبا ميتي جليفي قبل القلي

قبل ذلك ، اعترافًا ، لفترة من الوقت ، قم بغلي الفطر للتزييت ، ومن الضروري الطهي من حيث المبدأ ، والعناية بتنظيفه. كما لو أن الفطر مأخوذ من الثعلب ، وإلا فإنه من حالة الفطر الخاصة بهم ، فإنهم غارقون في الارتباك. على عيش الغراب الذي يتم شراؤه من المتاجر ، لا يبدو أنه يبدو ، لكن الرائحة الكريهة تلوح في الأفق بشكل حاد.

• باستخدام إسفنجة إناء ، قمنا بمسح القطرات و nizhki gliv ، وشربنا هذا الفائض من الضرب الطبيعي.
• Vіdrіzaєmo kіnchiki nіzhok و virіzaєmo z fungi poshkodzhenі ، مكان مظلم وجاف.
• مثل عيش الغراب الذي يأتي إلى السوق أو في المتجر ، يشكل رقيقًا منطقة الرؤية: تصبح الرائحة الكريهة جافة وخشنة.

• بعناية ، حتى لا نتلف ثمار الجسد ، نغسل الجليفي تحت نفاثة ضعيفة من الماء ، ونحتسيها في دروشلياك: إنها أفضل بكثير من فولوجر ، لدرجة أنها تفوز بالتحميص العادي.

نقوم بتجفيف الفطر بالمناشف الورقية ، ونغليها أولاً ونقوم بتشحيمها: الكثير من الماء لتهيج الفطريات المخيفة.

تخمير Gliv قبل القلي

غني gospodarki tsіkavlyatsya ، chi varto يطبخ glivi قبل التشحيم في مقلاة. الذين تختلف عقولهم في مجال تقديم الطعام عن متخصصي الطهي المحترفين من ثروة عظيمة.

• يعتقد بعض الناس أنه من الأفضل غلي الفطر قبل دهنه ، لكن ليس أكثر من خمس ريشات.
• بالإضافة إلى أن الصلصال لا يتطلب طهيًا أماميًا ، لأنه آمن تمامًا لصحة الإنسان ، ويحتوي على كمية كافية من الماء لدورة طهي كاملة ، ولن يجف في مقلاة.

نعرف كيف نطهو الفطر السفلي لفترة طويلة ، وكيف نطبخه قبل القلي ، وكيف نطبخه مسبقًا.

كيف وكم من الوقت يستغرق طهي الفطر الجليفي للتشحيم

غليان الطين

• اغلي الماء ، pidsolyuєmo واستخدم الطين الهدبي أو narizku (rіzhemo їх كبير أو متوسط).
• نطبخ على نار ميتة ، نشرب خمس قشعريرة ونغمز بالموقد.
• نرى الفطر على منتج drushlyak ، ryatuyuchi في شكل ماء غير مرغوب فيه.

بعد الغليان ، تمتلئ مرق العطر ، والتي على أساسها يخرج حساء الفطر المعجزة أو حساء الهريس.

Vіdvaryuvannya

• صب الماء البارد في الوعاء وضع الطين.
• تحقق من غليان المرق وتذويبه.
• كم من الوقت عليك أن تقضي بعض الوقت قبل حرارة بعيدة في هذا الطقس؟ الفطر المسلوق 15 دقيقة. ويبدو وكأنه دروشلياك.

في النهاية ، نغسل الفطر بالماء البارد ، مرة أخرى نسمح للماء الزائد وننتقل إلى التشحيم.

بلانشوفانيا

• نضع الجليفي في منخل ويرش بالرشاشات.
• Trimaєmo їх على مدى زوج من 10 ثوان.
• دعونا نناقش الفطر وننتقل إلى التزييت.

بعد التبييض ، تتوقف الرائحة الكريهة عن أن تكون حادة وهشة وتحافظ على سلامتها عند تلطيخها. قبل إلقاء الخطاب ، أود أن أقوم بإجراء مماثل قبل تمليح الطين. الطريقة الدنماركية هي أفضل حل للتغذية ، إذا كان من الضروري إضافة الطين قبل التزييت ، حتى لو كانت المعالجة الحرارية قليلة.

أصبح من الواضح الآن كيفية تنظيف الفطر من الغابة وغسله ، مما يؤدي إلى تدمير أجسام الفاكهة الغنية بشكل فريد. Z'yasuvavshi ، تشي يتطلب جليفي ميتي قبل القلي ، zalishaєє virishiti ، chi varto їх vіdvaruvati. إذا لم يكن لديك وقت للطهي ، يمكنك إضافة الفطر المبيض ، أو يمكنك تليينه على الفور: فهو مطبوخ ، والطين الطازج آمن تمامًا للحياة والصحة.

agroflora

تزييت الطين الطازج حوالي 10-15 دقيقة. النار المثالية للشواء متوسطة. الفطر لا يستسلم لحقيقة أن الرائحة الكريهة تتحلل بسرعة. تحت ساعة من التزييت ، لا تلتوي المقلاة بغطاء ، حتى لا تصنع غرفة بخار خاصة بك. يمكن أن يكون الطبق الملطخ بشكل صحيح من بوتي العصير و pidrum'yanenim.

كيفية تشويه براقة مع المحاصيل

مكونات الوصفة:

• جليفي - 500 جم.
• زحف - 1 ص.
• تشاسنيك - 2 ثانية-كا.
• أوليا - 40 عامًا
• القوة والتوابل - حسب الذوق.

عملية الطهي:

• في مجموعة الفطر ، يظهر جزء صلب - الجزء السفلي ، والأرض تتفتت ويتم غسل الفطر تحت الماء الجاري ، حتى لا يسقط قطرة. يجب قطع المنتج على القطعة الوسطى.
• تقطع الساعة إلى ألواح رفيعة أو تُفرك في الأعلى. الزحف والخفقان القمامة. ضعي مقلاة سميكة على الموقد ، احرق الزيت.
• يتم تلطيخ Gleaves إلى اللون البني الذهبي على نار متوسطة بدون غطاء. Chasnik ، krip ، القوة والتوابل للإضافة بالفعل على العشب الجاهز. يتم تقديم القشدة الحامضة على الطاولة للبازانيا.

كيفية تشويه الجليفي بالجزر والقشدة الحامضة

مكونات الوصفة:

• جليفي - 300 جم.
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.
• تشاسنيك - 2 ثانية-كا.
• موركوين - 1 جهاز كمبيوتر.
• سيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوليا - 40 عامًا
• القوة والتوابل - حسب الذوق.

عملية الطهي:

• بعد القفاز بالقرب من الفطر ، هناك فضلات صلبة من nizhki ، والتي من المعروف أنها بيضاء من الجذر نفسه. يتم قطع غليفز إلى قطع صغيرة.
• Cibulya rіpchasta raspuskayut على حلقات رفيعة. يفرك Morkvina والساعة الرملية على المبشور. يتم تسخين المقلاة على الموقد ، ويتم تشويه الكوبولا والجزر حتى تنضج ، ثم يتم إعادة تأكيد المنتج الرئيسي. من الضروري أن يغلي الماء في المقلاة. أضيفي القشدة الحامضة إلى الفطر ، وأطفئي لمدة دقيقة.
• يمكن تلطيخ الصلصال على المنضدة لمن يبحث عن الأشخاص الحارة والباردة. زبادي Zamіst smetani vikoristovuyut بدون المايونيز أو المايونيز.

كيفية تشويه قطرات الجليفي في الخليط

مكونات الوصفة:

• جليفي - 400 جم.
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• قمح بورشنو - 2 ملعقة كبيرة.
• أوليا - 50
• ماء - 2 ملعقة كبيرة.
• القوة والتوابل - حسب الذوق.

عملية الطهي:

• استعد لشرب تلك القطرات الجافة من البهجة. بيضة تتأرجح في الهواء ، تتدلى بشكل قروي ، ماء ترش ، قوة ، بهارات جافة. يُضرب الخليط بمضرب أو شوكة.
• تنقع القطرات في الخليط من الجانبين ويتم تلطيخها في مقلاة أمامية ساخنة. duje وصفة لذيذة، بأعجوبة تناسب أسلوب Svyatkovy.

كيفية مسح glivi باستخدام الزناد

مكونات الوصفة:

• جليفي - 300 جم.
• الزناد - 900 روبل.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
• Cibulya ripchasta - 2 قطعة.
• أوليا - 3 ملاعق كبيرة.
• زحف ، بقدونس - 20 جم.
• القوة والتوابل - حسب الذوق.

عملية الطهي:

• يتم تنظيف ريبتشاتو قبلة على شكل قشور ، مزينة بقطع صغيرة ، ملطخة في مقلاة. أضف البهارات والبهارات والسلي. الملح مطلوب لنحو نصف سنة. بعد أن يتم نقل عيش الغراب Obmazhuvannya إلى وعاء ، يخلط مع الخضار والمايونيز - صلصة الفطر جاهزة.
• ابدأ بتقليم الزناد. Tse can buti kuryachі homіlki and be-yakі іnsh أجزاء من الدجاج. يُغسل اللحم ويُدهن بصلصة الفطر ويُنقل إلى غلاف خاص للطهي في الفرن. نهايات الأكمام محبوكة وكشكشة بأعواد الأسنان للخروج. ساعة الخبز عند 200 درجة مئوية حوالي 45 دقيقة.

يمكن تشحيم Glyvi بإضافات موازية لمنتجات أخرى. على سبيل المثال ، الحليب: القشدة الحامضة ، القمم ، الصلصات. خلاف ذلك ، سيتم تلطيخها بلحم الخنزير المقدد الفاتح والجبن الصلب ومخلفاتها. Tsі priyomi لرسم المذاق المتوهج للعاطفة. إذا اشتريت عيش الغراب ، يمكنك وضعه في الثلاجة أو وضعه في التخزين. لا يحتاج الفطر إلى أن يُغلق في أكياس حتى تموت الأزهار. منتج أجملحزمة في عبوات ورقية أو بلاستيكية.

sovetclub.ru

هل من الضروري تنظيف الطين قبل القلي وكيف؟

يتم إحضار Gliv إلى ما يسمى بالفطر "النقي". تسي الفطر ، تطهير yakі vimagayut قبل الطهي. أقصى ما يمكنك فعله معهم هو المشي برفق على الجذور ، أو بسكين حاد ، لرؤية الأرض ، أو التذكر. Tilki vrahuyte ، رعاية scho robot z glivi vimagaє ، حتى الفطر وحتى البكاء بسهولة. لذلك ، لا تغسلهم تحت الماء ولا ترميهم.

بعد ذلك ، مثل الفطر ، سيكون تقليدًا أو تطهيرًا بكمية صغيرة من zabrudnen ، يمكنك المتابعة إلى المعالجة الحرارية.

جليفي بأعجوبة تناسب كلا من السلطات والأعشاب الساخنة

هل من الضروري طهي الجليفي قبل التزييت؟

لدي فكرة أن الطين ليس فطرًا آمنًا ويمكنك التخلص منه. من الضروري لهذا إجراء معالجة حرارية للطهي الفرعي: قم بغلي البرعم ، ثم قم بتزييته بدرجة أقل.

حقا ، ليس لدي أي شيء مشترك مع الواقع. يمكنك تشحيم الصلصال بمجرد التقاطه. الفطر ليس آمنًا ، يمكن سلق اليوجو أو قليه.

لا تطبخ الجليفي أكثر من فترة طويلة

كم khvilin في ساعة تليين الطين الطازج والمجمد حتى تصبح جاهزة؟

يجب ألا يزيد صوت الطين الطازج المراد تشحيمه عن 15 ريشة. يتغير الفطر بشكل كبير في وقت التمدد بعد المعالجة الحرارية ، مع خروج الكثير من الماء. إذا كنت تخطط لإضافة بعض المكونات الأخرى للطين ، فعليك العمل حتى يتم تغليفه. بمعنى آخر ، دهن الخضار على قطعة خبز ، على سبيل المثال ، ثم أضف الفطر. قم بتشحيم الفطر بهذه الطريقة ، فمن الضروري أيضًا ألا تقل عن 15 ريشة.

عند التجميد ، من الضروري تطبيق المعالجة الحرارية على سبرات من whilin ، بالنظر إلى حقيقة أن الرائحة الكريهة يمكن أن تذوب على قطعة خبز. بهذه الطريقة ، قم بتزييت الصلصال المجمد بـ 17 إلى 20 ريشة.

الحفاظ على شوارب الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الطين المتجمد المظهر

كيفية دهن الفطر الجليفي بشكل صحيح بالسيبوليا في مقلاة: وصفة

Smazhenі glivi z tsibulei - تسي كلاسيك. يخرج عشب Tsya برائحة أكثر ، ومن الصعب طهيه її. لكن بغض النظر عن أولئك الذين يصنفون على أنهم بسيطون ، فهناك أسرار استعدادهم.

مكونات:

• جليفي - 600 جم
• سيبوليا ريبشاستا - 250 جم
• oliya sonyashnikova عديم الرائحة - 50-100 مل
• الساعة الرملية - 3 فصوص
• كريب - 2 كرات
• تونكا سيبولا خضراء - 10 pіr'ya
• قوة الذوق

طبخ:

1. Perevіriti glivi على nayavnіst zabrudnen ، رائحة yakscho النتنة - promit.
2. نقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح.
3. تنظيف tsibulya من lushpinnya.
4. ناريزات تسيبولا قش ، مكعبات تشي. أن تكذب بنفس الطريقة التي تقطع بها الفطر.
5. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة محمصة ذات قاع سميك (المهم).
6. إذا ارتفع الزيت ووقت الشحن - viklasty tsibula.
7. دهن الكبسولة بزوج من الريشات مع التحريك المستمر حتى تستيقظ مع نسيم ذهبي.
8. تناول الفطر tsibuli vyspati.
9. تزييت الفطر و 15 ريشة شحم مع التحريك من حين لآخر.
10. فسيباتي قوي | ملح | ، مكس.
11. في الوقت نفسه ، قم بتنظيف chasnik من lushpinnya.
12. انظر إلى الجزء السفلي ، واقطع الجزء المتبقي بمكعب صغير.
13. يقطع الخضر بسكين حتى أصبح صغيرًا.
14. إذا كان الفطر جاهزًا ، أخرجه من النار واملأه بصانع ساعات. عند التقديم ، تُزين بالخضروات المفرومة.

عملية تلطيخ الفطر والحبيبات

ياك تشويه اللذيذة مع البطاطس: وصفة

من منا لا يحب الفطر والبطاطس؟ وما مدى جودة الرائحة الكريهة في الحال ، خاصة مع الأملاح محلية الصنع؟ يمكن أن تصبح هذه الوصفة أساسية لخبير البشرة. ليس فقط مناسبًا للطين ، ولكن أيضًا للأفران والأفران والفطر الغني.

مكونات:

• البطاطس ليست كبيرة - 1-1.5 كجم
• جليفي - 0.5 - 1 كجم
• سيبوليا ريبتشاستا - 200 جم
• روزلينا أوليا عديم الرائحة - اختياري
• cibulya الخضراء pir'yana - حفنة صغيرة
• البهارات المفضلة (الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الهوب سونيلي ، الأوريجانو ، الفلفل الحلو) - للمذاق
• قوة الذوق

طبخ:

1. ينظر الفطر إلى وجود الارتباك ويغسله حسب الضرورة.
2. نقطع الفطر بقطع متوسطة وقش.
3. قشر البطاطس عن القشر ، اقطعها بدوائر. لا تأخذ البطاطس الكبيرة لذلك ، ستبدو بلا مبالاة.
4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة محمصة ذات قاع سميك.
5. إذا كان من الجيد أن تنمو أوليا بشكل جيد والبصق في كثير من الأحيان - رشفة البطاطس.
6. بامتداد 10 khvilin ، دهن البطاطس ، وتقليم جانب القشر لا يقل عن 3 khvilin (حريق قوي).
7. دعنا نضيف | إضافة | قطع الفطر.
8. دهن 7-10 ريشات. غالبًا ليس من الضروري الاختلاط. بحد أقصى 2-3 مرات في الساعة.
9. 5 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة لإدخالها في القصبة المقطعة باستخدام القش.
10. قم بتشحيم 5 ريشات مرة واحدة تحت كريشكوي ، مع إضافة القوة والتوابل.
11. ادهنوا الخضار بالسكين واملأوا الطبق عند التقديم.

الخروج بتصميم أصلي للطبق

الياك تشويه اللذيذة مع القشدة الحامضة: وصفة

الفطر ، ملطخ بالقشدة الحامضة ، يعطي مذاق خاص. يمكن إضافة الرائحة الكريهة بأعجوبة إلى مقبلات الخضار والمراعي والرائحة الكريهة مناسبة أيضًا لإعداد الفولان والسندويشات.

مكونات:

• فطر جليفي - 500 جم
• سيبوليا ريبشاستا - 100 جم
• كريما حامضة - 150-200 جم
• قوة الذوق
• فلفل أسود طباشيري - قرصة
• كن أخضر للزينة

طبخ:

1. نظف الفطر من الحجاب ، وقطعه إلى مكعبات كبيرة.
2. قم بتنظيف الشيبولا من الغلاف وقم بتقطيعه إلى قش رفيع.
3. سخني الزيتون في مقلاة.
4. إذا كان من المرجح أن ترى ol_ya التريسك ، فقم بشرب السيبولا.
5. قم بتشحيم السيبولا برشاش من الريشات حتى تظهر البقعة الذهبية.
6. فطر سيباتي ، يقلى حرفيا 3 هفيليني.
7. نضيف كل الكريما الحامضة والبهارات القوية.
8. تطفئ على نار ضعيفة لحين الاستعداد. استدع كل 15 whilins.
9. في تلك الساعة ، بينما ينضج الفطر لدينا ، هز الخضر.
10. ضع الفطر على طبق ، وزين الخضر حسب رغبتك.

ياك تشويه اللذيذة مع الجزر: وصفة

يمكن أن يطلق على الجزر مع الجزر سلطة دافئة ، لذلك يمكنك استبدال الجزر بالكورية.

مكونات:

• جليفي - 500 جم
• جزر طازج - 200 جم
• سيبوليا ريبشاستا - 100 جم
• روزلينا أوليا - 50-70 جم
• القوة والتوابل - اختياري
• الخضر للتقديم

طبخ:

1. الفطر حسب الضرورة.
2. قش ناريزات جليفي.
3. تقليم الجزر بغطاء كبير للجزر الكوري.
4. نظف العلبة من الصدفة ورجها بالقش.
5. سخني المقلاة واسكبي الزيت عليها.
6. Dochekatisya ، حتى يصبح الزيت أكثر أزيزًا ، رشفة على cibula الجديد.
7. بعد 2 hvilini يضاف الجزر. دهن القبلة والجزر بـ 3-4 هفيليني.
8. فسباتي جليفي وتحضير 15 خصلة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
9. 3 hvilini قبل الاستعداد ، قم بتتبيل العتبة بالبهارات.
10. زينوا بالخضرة المقطعة مع بهارات الطماطم والبقدونس. يمكنك رش بذور السمسم.

الياك تليين glivi بشكل لذيذ باستخدام صانع ساعات: وصفة

عيش الغراب بقوة القوة لخلق تعبير واضح عن المذاق ، والذي يمكن استكماله برائحة صانع الساعات. لا ينصح بوضع الكثير من التوابل في العشب حتى لا تقتل رائحة الفطر.

مكونات:

• فطر جليفي - 600 جم
• قوة الذوق
• الساعة الرملية - 3 فصوص
• بهارات البقدونس - للتزيين
• روسلينا أوليا - اختياري

طبخ:

1. قم بإعداد طبق الجليفي ، كما لو كان لديك أي وصفة أخرى.
2. شاتكوفات الفطر بالقش لا تقطع الفطر بالنار.
3. غلي الماء في إناء ، أضف | أضف | تافه من الملح.
4. يُسلق الفطر في القدر ، ويُطهى بعد غلي 3 hvilin.
5. انظر إلى دروشلياك.
6. بينما يلتصق الوطن بالفطر ، يقلى المقلاة بجدران سميكة.
7. صب زيت الزيتون في المقلاة.
8. في oliyu الحار ، الفطر يبصق.
9. تزييت حتى 10 كفيلين جاهزة.
10. نفس التفاصيل صانع الساعات بمساعدة سكين.
11. للحصول على 1 hvilina قبل جاهزية الطين ، أضف chasnik.
12. Dosmazhuvat على نار قوية.
13. يُزين بالبقدونس.

ياك تشويه اللذيذ glyvi في الخليط: وصفة

الفطر في الخليط - وجبة خفيفة جيدة ، يسير بنفس طريقة العشب الرئيسي. يرجى تناول الطعام مع الأطباق الجانبية والخضروات والخضروات الطازجة. تحضير الوصفة ليس بالأمر السهل ، لذا يمكنك رؤيتها في الفيديو أدناه.

الياك تشويه اللذيذة مع cibulia الخضراء: وصفة

هذه الوصفة هي إعادة صياغة صغيرة للوصفة لتحضير السمن مع صانع الساعات.

مكونات:

• فطر جليفي - 650 جم
• سيبولا خضراء - 100 جم
• روسلينا أوليا - اختياري
• شاسنيك - 5 فصوص
• sil - اختياري

طبخ:

1. نظف الفطر في الغابة.
2. فساتين ناريزاتي المتوسطة.
3. تنظيف آلية الساعة من lushpinnya ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. صب زيت الزيتون في المقلاة المحمصة.
5. لدى Oliu صانع ساعات.
6. قم بتزييت صانع الساعات ، وساعدني بشكل مطرد ، على الوضوح. من المهم بالنسبة لنا تكريم أوليا تشاسنيكوف.
7. أضف الجليفي إلى الزيت.
8. قم بتزييت 10-15 ريشة على خط.
9. يملح الفطر ويهز الشيبولا بالكيلتسامي.
10. أضف السيبولا الخضراء إلى الفطر.
11. دهن 3-4 الوليني.

تقدم مباشرة من المقلاة ، مزينة بشرائح الطماطم.

الياك تليين جليفي المتبل اللذيذ: وصفة

مخلل جليفى لتذوق بقوة vіdznyayutsya للذوق في vіd zvichaynyh. اترك كل شيء في ماء مالح ، حيث تم نقع الفطر.

يمكن استبدال الفطر المخلل الفطر الطازجفي الذمم المدينة المبكرة لشركة be-yakoy.

يمكن تشحيم الجليفي المتبل بهذه المرتبة:

• مع صانع ساعات
• من تسيبولا
• مع الجزر
• مع البطاطا
• من المساحات الخضراء

يتم تغيير ساعة النقع المتبل إلى 5 دقائق.

ربما ، في المرة القادمة التي تقوم فيها بتليين الثوم المعمر المخلل - بالجزر الكوري وبذور السمسم!

جليفي مع الجزر الكوري

نظف الطين الطازج من الطين ، نظيف ، طهي - بينما بالقرب من الماء المالح.
إذا كنت تريد تشويه أو إطفاء الطين - قبل ذلك ، لا يمكنك إزالة الطين.

ياك الشراب glivi

الحاجة - جليفي ، سيل ، ماء للطبخ

1. قبل التخمير ، يجب غسل الصلصال جيدًا تحت الماء الجاري ، حتى تستيقظ الأرض وتتسمر.
2. تقليم الجزء السفلي من القدم ، وشظاياها مهمة للخضوع للمعالجة الحرارية وتصبح سميكة.
3. الطين لإنهاء الفطر الكبير ، حرصا على الوضوح ، قبل طهيه يفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. ضعي الفطر في قدر مع الماء البارد ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، ثم ضعيه على الموقد (فارتو فراكوفوفات ، عندما تطبخين جليفي ، تشاهدين الكثير من العصير ، تحتاجين القليل ، فقط يكفي لتغطية الفطر). لإعطاء الفطر مذاقًا لاذعًا ، يمكنك إضافة قطرة من الفلفل والقرنفل إلى إبريق الشاي.
5. بعد غليان الماء ، اطبخي الصلصال بامتداد 15-20 جدلاً بنار محتضرة. يمكن أن تنمو ساعة من الطهي حتى 25 hvilin ، لأن الفطر أكبر.
6. بعد ذلك ، مثل glivi ، الشراب ، بصقهم في drushlyak و roztashivat yogo فوق الحوض ، خاف ، من أجل تصريف الفجل الزائد. الطين الخاص بك جاهز!

وصفة شوربة الكريمة مع الجليفي

منتجات
جليفي - 300 جرام
بطاطس - 3-4 قطع
Ripchasta tsibula - رأس واحد
أعلى 10-20٪ - 250 مل
Sonyashnikova Oliya - 1 ملعقة كبيرة
السيل والفلفل والخضروات والبقدونس - للتذوق.

شوربة الطبخ مع جليفى
تُسحق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات بطول 1 سم وتُسلق في قدر بسعة 3 لترات مع 1 لتر من الماء ، ثم تُسلق البطاطس وتُقطّع في الخلاط وتُضاف 300 مل من مشروب البطاطس ويُضاف إليها البطاطس المهروسة.
يتذكر الفطر الجليفي ، يطحن ، ينظف سيبولينا من أعلى الورقة ويقطعه حتى يجف. الفطر جليفي وتسيبولا obmazhuvat بالزيت 5-10 ريشات على نار صغيرة ، ثم يضاف إلى البطاطس. يُمزج الملح والفلفل جيدًا ، ويُنقع سبراتس من whilin ويرشف الخضر.

ياك marinuvati glivi في المنزل

منتجات
جليفي - 2 كيلوغرام
ماء - 1.2 لتر
Ocet - 6 ملاعق كبيرة
ورق الغار - 4 قطع
تجفيف كريب - للمذاق
Clockmaker - 4 فصوص
قرنفل عصاري - 10 قطع
فلفل - 10 بازلاء
زكور - 2 ملاعق كبيرة
سيل - 4 ملاعق كبيرة

كيفية مخلل جليفي لفصل الشتاء
1. يغسل glivi الطازج في الماء البارد و nizhki كريم الماء في قطرات (تنقع فقط قطرات) ، فطر رائعالمسام بعناية على الأقواس ، وجفف الفطر مثل є.
2. نضع الصلصال في قدر ونسكبه بالماء المحضر ، نضيف جميع البهارات (كريم أوتستو) ونضعها على الموقد لنشعل النار.
3. بعد غليان الماء ، أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الأوتستو واطهيه لمدة 30 جدلاً.
4. الفطر الساخن يُدهن مرة واحدة على برطمانات معقمة (عندما يُضاف الباجان ، يُضاف إلى ملعقة كبيرة من الزيتون) ويُلف.

Fkusnofakti

- خلف نظرة قديمة glivi عبارة عن فطر على قاع منحني رفيع مع قطرة مستديرة أو تشبه القرن ، يصل قطرها إلى 30 سم. السطح العلوي لقطيرة الجليفي لامع ، والقطرة نفسها كبيرة ولحم. عند رؤية الفطر ، يمكنك تسمية yogo vіk. لذلك ، في اللفافات القديمة ، تكون القطرة بيضاء-صفراء ، وفي الفطر الناضج تكون بنفسجية شاحبة ، وفي الصغار تكون رمادية داكنة.

جليفي podіlyayutsyaعلى zvichaynі و rіzhkopodіbnі. يكمن الشيء الرئيسي في حقيقة أن طين فولوديا الشبيه بالنهر خفيف ، ولونه أصفر أكثر مع انخفاض اللون ، وقد تكون ألواح هذا الفطر أكثر شيوعًا.

الأكثر متعة الموسمبالنسبة إلى virostannya وجمع خريف الخريف وأذن الشتاء (من الربيع إلى منتصف النهار) ، فإن القطع والفطر جيدة لتحمل درجات الحرارة المنخفضة. Buvay ، sho glivi zastrіchayutsya في العشب و navіt chervnі ، لعقل الطقس البارد.

- تصرف بنضجالطين ليس على الأرض ، ولكنه مرتفع على مواقد الأشجار ، والأهم من ذلك على الأوراق المورقة ، لذلك ينمو الفطر على جذوع الأشجار أو هميز. تنمو معظم نباتات الدببة في مجموعات من عشرات القطع ، متماسكة مع بعضها البعض.

وسط الاختلافطين طازج من موسكو - 300 روبل / 1 كجم (لقلب عام 2017).

جليفي متوفرة tsiliy rіk ، تنمو القطع في البيئة الطبيعية ، ويتم زراعتها قطعة قطعة وتؤثر على عقول النمو الخاصة.

يمكن أن يكون جاهز glivi النائبفي تحضير الفلفل والأعشاب الأخرى ، غالبًا ما تضيف الفطر إلى السلطات المختلفة.

- سعرات حراريه Gliv الذي يتم شراؤه من المتجر - 35-40 كيلو كالوري / 100 جرام.

جليفي الأخذ بالثأرفي مستودعاتها الخاصة فيتامين أ (للصباح) ، وحمض الفوليك (حسب النظام الغذائي) ، والمزيد من فيتامينات المجموعة ب (زيادة وزيادة في المدخول).

فطر طازج حفظفي الثلاجة عند درجة حرارة من 0 إلى +2 لا تزيد عن 15 ديسيبل.

يمكن حفظ Ostigli بعد طهي الفطر في الفريزر، معبأة في كيس من البوليثين قبل الاستلام.

- كآبةالطين مبطّن بفيتامين ب (ديهانيا كليتين ، الطاقة والأشخاص الأصحاء عاطفياً) ، بالإضافة إلى C (دعم المناعة) ، E (ستان كليتين الصحي) و D (النمو وصحة العظام والشعر).

ياك مالح لامع - طريقة ساخنة

منتجات
جليفي - 3 كيلوغرامات
قوة كبيرة - 200 جرام
شاسنيك - 5 فصوص
الفلفل ، الموسم - للمذاق
6٪ تقدير - 3 ملاعق كبيرة ، أو 9٪ تقدير - 2 ملاعق كبيرة.

الياك النظيف اللامع
انقع الصلصال في الماء البارد لمدة عام واحد ، ثم أزل حشرة الثعلب ، وانظر البقع الداكنة من الأسفل وقطرات البثور. قطع جلد الجليفي إلى سبرات من أجزاء وشاهد البقع الداكنة ، مثل الرائحة الكريهة. الطين النظيف جاهز قبل الطهي.

الياك جلايفي المالح
قطرات من glivi يغلي 10 khvilin ، نقل إلى الجرار. تحضير rozsil - zmіshati ocet ، سيل ، فلفل وتوابل ، أضف 2 قوارير من الماء. يغلي Rozsil ، يضاف إلى glivi. ضع الساعة في البرطمانات. لف البرطمانات مع جليش مملح ، خزنها في الثلاجة لمدة 7 أيام. بعد 7 أيام ، يصبح طين الملح جاهزًا!

ساعة القراءة - 6 دقائق.

ربما ، لا تستلقي على مجموعة من الفطر الأرستقراطي ، ولكن قد يكون هناك عدد قليل من chanuvalniks. لذا فإن وصفات تحضير الفطر والطين جمعت الكيمالو ، وللحكومة لماذا تختار.

الرائحة الكريهة جيدة ، ومثل وجبة خفيفة مستقلة ، ومثل مادة مضافة للحياة. І من السهل نقع شفيدكو.

للحصول على جليفي المتبل ، تحتاج إلى:

• الفطر - خذ كيلو.
• ماء - 600-700 جم ؛
• sіl و tsukrovy pіsok - vіdpovіdno ، ملعقة واحدة واثنتان ؛
• otset - لإخراج بضع ملاعق كبيرة ؛
• أوراق الغار - ما لا يقل عن اثنين ؛
• الفلفل (الاحتياطي) والقرنفل - ست قطع كاملة بما فيه الكفاية ؛
• chasnik - أسنانان.
• كريب (أقصر من الجافة) - ثلاث ملاعق كبيرة.

قم بتخمير الفطر وتجفيفه وتقليمه ، وضعه في قدر مع الماء. أمامهم ، يتم تصحيح جميع البهارات. يمكنك وضع الأطباق على الموقد ، chekayuchi ، حتى يغلي الماء.

بمجرد ظهور أولى علامات الاضطراب ، تدفقت في ذهن التقييم. الآن نغير الحرارة إلى ضغط متوسط ​​ونطهو أكثر بحوالي 25 دقيقة. إذا كانت الساعة هي لي ، نأخذ المقلاة من الموقد ونتركها تبرد قليلاً.

نقل الفطر الساخن إلى برطمان وسكب إكليل الجبل. أضيفي في البرطمان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المكرر.

بعد dobi ، الذي يتم إنفاقه في الثلاجة ، يمكنك بالفعل تناول lasuvat مع الفطر المخلل.

كيفية تنظيف البطاطس بالفرشاة

كن مثل الفطر ، ملطخ بالبطاطا - لذيذ. جليفي أيضا أكثر شهية.

لتحضير السلالة تحتاج المنتجات التالية:

• جليفي - بيمو ½ كيلوغرام ؛
• بطاطس بصلي - خمسة إلى ستة كاملة كافية ؛
• سيبولينا - واحد
• طباشير الفلفل الأسود القوي - ركز على ذوقك ؛
• روزلينا أوليا (من الأفضل أن تأخذ واحدة مكررة ، حتى لا تسد الرائحة وتذوق العاطفة).

أنا أقتل الفطر. Їx نسبيًا vimivaemo ، yakscho تحتاج - نظيف. نأخذه في دروشلياك ، أو نضعه على منشفة. الآن يمكنك تقطيع أجزاء كبيرة.

يمكن أيضًا إضافة البطاطس. روزمير شماتكوف لا معنى له.

يتم اختناق الفطر بالبطاطس: الرائحة الكريهة تطلق الكثير من الراديني. يصادف أن يكون توم كوري مع مقاليتين. بعد ثلاث أو خمس ريشات من تلطيخ تحت غطاء الطين ، "يرش". لذلك ، حان الوقت لفتح المقلاة وتسخينها لأقصى درجة وإبقائها مشحمة مع إضافة الملح والفلفل. إشارة الاستعداد - خارج viparovuvannya rіdini و rum'yany kolіr.

سيتم طهي البطاطس عمليًا الآن. لذلك دعونا نحصل على الفطر ، جربه بقوة (من الممكن إضافة المزيد) ، وبعد خمسة أيام يمكنك vimikati.

نعلق المساحات الخضراء الطازجة على العشب.

كيف لطهي الجليفي في القشدة الحامضة

يمكن أن ينهي Glivi بمفردك الملمس السفلي ، ويطهى في القشدة الحامضة ، ويمكن أن تذوب في الفم.

لسحب هذا المذاق ، تحتاج إلى مكونات:

• glivi (يفضل قطرات صغيرة) - مخطط محوري ؛
• الخضر - be-yak ، أحب الياك ، لمذاق vlas وبدون سيقان ؛
• tsibulya - زوج من الرؤوس العظيمة ؛
• قوة وطباشير الفلفل الأسود - لذوقك ؛
• القشدة الحامضة - ما لا يقل عن ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• أوليا - سكوب ستاتشيلو للتشحيم.

يتم تحويل الفطر (البروز والتجفيف) إلى قش رفيع (لا يزيد عن سنتيمتر واحد من zavtovka).

تم قطع رؤوس Tsibulevki بحيث خرجت المكعبات. من اثنين إلى ثلاث ريشات ، ملطخة بزيت الزيتون في مقلاة.

إذا كان السيبولا مذهّبًا ، نضيف إليه قشّ الفطر ونتبّله بصلصة سيبول-فطر سوميش والفلفل. النار لا تتطلب قوة القوي. فيد من 10 إلى 15 ريشة لتلتصق ، بحيث يتم دهن الفطر. وقد تنمو شظايانا في القشدة الحامضة ، نضيف ساعة إلى الفطر. اللمسة المتبقية هي إضافة الخضر - البقدونس ، رشة من تشي سوميش. أنا - على الطاولة.

يمكن تناول هذا العشب ساخنًا وباردًا. خيارات الإساءة جيدة.

Nezvichayna Strava: الفطر باللغة الكورية

"باللغة الكورية" يمكنك زراعة الكثير من الخضار. طريقة طهي هذه لوجبة خفيفة آمنة مع نوتة خاصة من عرق السوس-hostra. لماذا لا ترغب في العمل مع glivi؟ لنجرب.

جليفى الكورية تستعد من:

• الفطر الطازج - خذ كيلو.
• سيبولين - رهان على القطع.
• أوتستو - 50 جرام ؛
• tsukru-pisku - ما لا يقل عن 20 جرامًا ؛
• صانع الساعات - أريد بعض القرنفل ؛
• القرنفل - مثل هذه الكمية ؛
• الغار - ما يكفي من ثلاث أوراق ؛
• الأعشاب الجافة الحارة
• ملح.

يتم تنظيفها من الأجزاء الجافة من جليفي روجيمو دروبنوش. Їx استلقِ لوضعها في إناء به ماء مملح. لقد حذفت الغار والقرنفل. دع الفطر يغلي في الوطن العطري لما لا يقل عن عشرين ريشة. وبعد ذلك سنقوم "بإصلاح" في دروشلياك ونقع في الماء.

لمدة ساعة نحول رؤوس cybulin إلى pivkiltsya رقيقة ، أسنان كل ساعة من dribnishe yakomoga.

انقل الفطر بحذر إلى المقلاة (فارغًا) ، وعرق السوس والملح ، واسكب الباذنجان ، وأضف الملعقة الصغيرة والسيبولا إلى الشركة ، وانقلها. نترك القدر ونقضي الدوبا في الثلاجة.

إذا اخترنا تقديم وجبة خفيفة على المائدة ، فسنملأها على الطريقة الكورية بزيتون سونياشنيكوفا والخضروات المفرومة قليلاً.

حساء الفطر على يد السويدية

حساء الفطر - أزرق ودوامي برائحته - يأتي بمذاق رائع مع جليف. لا يهم تسمية عدد قليل من السادة الذين أسيء فهمهم.

اتصل بالحساء من أجل الفطر الطازج. يمكن تقليب وتجميد البيرة. يجب أن تكون الأم فقط في البلد ، والتي ستتغير أثناء إعدادها.

ما هي المكونات التي يجب أن تصبح في متناول اليد؟

• glivi - خذ 200 جرام ؛
• البطاطس - بصلين.
• رأس سيبوليفا واحد
• chasnik - لطحن فص واحد ؛
• ماء - لتر
• جزرة - جذر واحد
• روزلينا أوليا (المكرر) - ​​بضع ملاعق كبيرة ؛
• سول - لا يزيد عن ملعقة صغيرة ؛
• الخضر - اختر كن مثل ، وبالمقدار المطلوب.
• فلفل أسود مطحون.

زرعت جرونا الفطر على حافة الجزء. Tsibulyu rіzhemo yakomoga drіbnishe. تصحيح Morkvinu. أفضل من zrobity للحصول على مبشرة إضافية مع وسط كبير.

يتم إعادة صقل صانع الساعات بعد مساعدة صانع الساعات ، أو يتم قطعه ، في محاولة للوصول حتى إلى أجزاء صغيرة.

دعونا نعرق كل الخضار في مقلاة بالزيتون الساخن. سيتم تلطيخ الرائحة النتنة حتى يصبح الشيبولا ذهبيًا بشكل غني. هناك أكثر من عشرة ريشات على سلسلة من الكرات.

يجب إنزال البطاطس بالقرب من القش الأنيق بالقرب من الماء بمجرد أن يغلي. لقد أمضينا حوالي عشر دقائق من البطاطس في إناء ضاعت بسبب حريق منخفض الضغط. وبالفعل بعد ذلك ، قبل ذلك ، تمت إزالة الفطر دفعة واحدة من مقلاة الخضار من مقلاة.

تم ترك عشرة خفيلين (ولا تنسوا خمسة خفيلين قبل أن يصبح الحساء جاهزًا للتمليح). بعد قضاء خمسة عشر قشعريرة أخرى تحت كريشكا على الموقد ، الحساء جيد للبث وجاهز لإرضاء جميع أفراد الأسرة.

يلمع في عجينة بسيطة في مقلاة

لماذا لا يغنون في الفم! І سمك ، شرحات ، і نقانق ، і لحم خنزير مسلوق ، і أعواد سلطعون ملاح. مناسبة للفطر. دعونا نجرب؟ دعونا نحاول طحن الطين الملطخ في الخليط.

لمن تحتاج:

• الفطر - خذ 800 جرام ؛
• بيض سيري - اثنان سيكونان كافيين ؛
• بوروسنو - ما لا يقل عن ملعقتين كبيرتين ؛
• oliya - schob vystachilo للتشحيم ؛
• قوة وطباشير الفلفل الأسود - تدفع مقابل الاستهلاك.

لتحضير الطين ، يحتاج الخليط إلى أقل من بضع قطرات. لهذا السبب من الجيد جعلها تبدو منخفضة. تُملح القطرات وتُرش بالفلفل.

بيضة Z عجين بوروسنا سبورودزومو للخلط. يمكنك خلط البيض مع البورون ماسا بجدية حتى لا يضيع الثديان. كيف تستسلم ، ما هو سميك ، أضف القليل من الماء.

تيم ، لمدة ساعة نضع مقلاة بزيت الزيتون على النار. يتم إشعال النار بقوة حتى يسخن الزيت جيدًا. بلل قشر قطيرة الفطر في الاختبار وأضفها إلى المقلاة.

من السهل فهم ما إذا كانت المقبلات جاهزة للاستعداد: سيُغطى الخليط بخط ذهبي فاتح.

فطر جليفي مخبوز بالفرن

مثل طعام viniclo ، وكيفية طهي الفطر وكيفية الاختيار ، تخمين حول glivi. وحول تلك الفطر الموجودة في الجبال ، تُخبز في الفرن - لذيذة جدًا لدرجة أنك تريد تذوقها.

المنتجات التالية مطلوبة (من rozrahunka لعمال منجم واحد):

• glivi smazhenі - غرزة 50 جرام ؛
• الكبد (بالنسبة للجزء السفلي الأكبر من الجسم ، فهو أفضل من طائر الدواجن) - 150 جم ؛
• قشدة حامضة - لا تقل عن 100 جم ؛
• البطاطس - مثل هذا الوسواس الشديد (الظهر ملطخ قليلاً) ؛
• tsibula - لإنهاء 30 جرام.

نقوم بإصلاح العملية من الكبد. نلف الشماتشكي بالبورون ونضعها في مقلاة بالزيتون الساخن. لطخت فون نفسها إلى خط أحمر. كما أنها تقلل من عيش الغراب والبطاطس ومقطعة إلى أجزاء من نفس الحجم تقريبًا وقليلًا من سيبولوس المحفوظ.

Vіdrazu محنك بكتلة نباتية الكبد مع القشدة الحامضة والملح والفلفل.

الآن ننقل كل شيء إلى عامل المنجم ونأخذه إلى الفرن البارد. قمنا بضبط التسخين على 180 درجة مئوية ونتحقق حتى تظهر حافة الضرب لعامل المنجم.

ماذا تحتاج؟

• غليفز (طازج) - 300 جم ؛
• الخس "آيسبيرج" - مثل هذا الهوس ؛
• ogirki طازج - يكفي لثلاث قطع ؛
• ملفوف بكين - غرزة 100 جم ؛
• tsibula - رأس واحد فقط على حق ؛
• الليمون - tezh one ؛
• المزيد من الزيت (لا تريد ذلك ، إذا كانت لديك رائحة زيفي ، فستحتاج إلى التكرير) - لقد حصلت عليه للتزود بالوقود ؛
• التوابل - الخيار لك.

إذا تذكرنا أن السيبولا بها سديم ذهبي اللون ، فإننا نضيف عيش الغراب إلى فطر السوميشي السيبولي كل ساعة. سيتم إطفاء الرائحة الكريهة حتى يتم الوصول إلى الجاهزية المتبقية.

شريحة Vimicaemo وفحصها حتى يبرد الفطر. الباردة zmіshuєmo їх z narіzkoyu الخضروات الطازجة، متبل بزيت الزيتون من المقلاة ورأى الحمضيات. لا تنس أن تقشر عتبة الفلفل. هل قمت بخلطها؟ دعونا نقدم سلطة من جليفي على كوب.