Brusnitsa جميلة ، تلك stіyka كوريسنا بيري. بمجرد أن يكون لدينا التوت الأحمر ، تصبح وجوهنا حمراء ، وستصبح أعيننا أكثر حاج. وإذا شربنا شاي أو صبغة عنب الثعلب كل ساعة ، فإن النقرس ، والروماتيزم ، والفيتامين ، وأمراض zhovchnokam'yanoy ، وأمراض نيروك ، وكذلك التخلص من هذا المزاج القذر.

في الوقت نفسه ، تم طمأنتهم إلى أن توت لينجون كان بمثابة obov'yazkovo اليوم للناس ، مثل براتسيوت من عين متوترة - للطيارين والمياه والأفكار. تم إجراء مشاورات مماثلة فقط إذا كان من المستحيل الكشف عن تشغيل شاشة الكمبيوتر. ربما ، تشي فارتو سوف أتصل بكوب من الكافى ليحل محل عنب الثور؟

غير ناضج - مارني

تبدو التوت البري في الثعالب أكثر جمالا. دع الأوراق تتألق مع الخضرة الغنية والنقية ، مزينة بأسماء التوت الأحمر الزاهي. اختر Lingonberry ليس قبل ذلك ، أقل في الربيع ، إذا كان التوت ينضج جيدًا. مابوت ، من حصاد غابات التوت عنب الثعلب ، اختر الأبسط - لحلب dotik الرئة ، والتوت نفسه يقع في راحة اليد.

والأهم من ذلك هو عدم السماح بالعفو الواسع عن سلب من عنب الثور غير الناضج. بحلول العام ينضج التوت ، يتم استهلاك البروتين المحتالون في السلطةالتوت البري أكثر النصف السفلي. يحتوي Cowberry على tsukor الطبيعي والبكتين وفيتامينات المجموعات C و P و B والكاروتين والمحلول الملحي والبوتاسيوم والكالسيوم ، مما يساعد على التقاط التوت غير الناضج - تستهلك الرائحة الكريهة معظم هذه الريشوفينات البنية.

الجشع العالمي

يعتبر توت عنب الثور أكثر شمولية - من المهم جدًا تصنيف هذا التوت في أكثر الأمراض إدمانًا. مثل ممثلي الطب الشعبي يغني ، فإن عنب الثور يحسن الشهية والتسمم بشكل كبير ، ويشعل الالتهاب والنزيف ، ويساعد في السعال والتهاب الحلق. كوريسنا أخرى ملتوية من قوة lingonberry - إنها تساعد على التغلب درجة حرارة عالية. من أجل الوصول إلى أفضل نتيجة ، يكفي الحصول على كمية صغيرة من التوت الأحمر ، وتركيز الكلمات البنية في هذا التوت مرتفع جدًا.

البكتيريا ، التي تتجول في lingonberries ، تقتل البكتيريا بلا رحمة ، وتقوي الكائن الحي بأكمله ، وأن عنب الثور ضروري للغاية لنزلات البرد والأمراض المعدية.

ما لا يقل عن التوت أنفسهم ، ولكن أيضًا مظاهرهم منهم ، سيك. يوصى باستخدام Lingonberry sik بشكل خاص للأمراض المشتعلة وأمراض السيخ ميخورا والنيروك. Vіn korisniy في الاضطرابات وارتفاع ضغط الدم. يصنع Cowberry sik الحجارة في nirkah ويحفز الرؤية والقطع ، وهو أمر موصى به بشكل خاص لمرض zhovchnokam'yanikh. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النبيذ ضروريًا للأشخاص الذين يعانون من حالة الضعف. ليس أقل من عصير عنب الثعلب البني للنساء ، حيث يمكنهم تحسين لون البشرة وتنعيم الأعشاب البحرية وعلاج القشرة باستخدام كمادات من عصير عنب الثعلب.

اعتن بنفسك

يحتوي توت عنب الثور أيضًا على كمية غنية من الجاوي والأحماض الأخرى ، والتي "لا تسمح" للزهور والفطريات بالوصول إلى نفسها ، وبالتالي تنقذ التوت نفسها بأعجوبة من العفن والعفن ، ويتم حفظ الرائحة الكريهة طازجة وصحية لفترة طويلة . نتن Tsim هو أكثر korisn للوقاية من مشاكل الحفر.

إذا التقطت التوت البري الصحي المجعد ، فضعه في وعاء صغير نظيف واملأه بالماء النظيف وأغلقه وضعه في الثلاجة. يؤخذ التوت فقط بأعجوبة.

اخرج zukor!

Korisnі power brusnitsa iznishchit أبسط - يكفي لإضافة yagіd tsukor. يستحسن ألا تفرط بالذكر وإلا تضيع ثروتك.

Cіkavo ، sho navit ، تجفف التوت عنب الثعلب في Planі korisnosti vperedzhiut أكثر من yagid. بعد أن جفت عنب الثعلب ، فإنك تأخذ المكمل المعجزة لـ الحلويات virobs- نائب الوحمات. التوت البري المجفف مناسب لشاي فيتامين.

موانع

والأهم من ذلك أن نتذكر أنه مثل عنب الثعلب نفسه ، كذلك ومستحضرات مختلفة ، للانتقام من عنب الثعلب ، مسيّج للنساء خلال ساعة الحمل. أيضًا ، لا يُنصح باستخدام عنب الثعلب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء وقرحة الاثني عشر وأيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة عصارة القشرة.

Lingonberry (Vaccinium viticidaca L.) هو نبات عصاري دائم الخضرة من عائلة lingonberry ، والذي يصل ارتفاعه إلى 20-25 سم ، ويترك الشرجوفي ، والتوفست ، والشكرياست ، والسبات. الزهور جافة ، بيضاء اللون ، رنين ، منتقاة من أعلى الفرشاة ، برائحة استقبال ضعيفة. الثمار كثيفة ، حمراء زاهية ، توت bliskuch يصل قطرها إلى 8 مم. الزهور في الأعشاب - الشيرفني ، تنضج الثمار في المنجل - الربيع على قطعة خبز.

يجلس التوت من عنب الثعلب مع أخضر مشقوق ، في yakіy buvaє vіd 2 إلى 9 قطع. يتم اختيار yagid في المنجل - على قطعة خبز الربيع. يصل محصول التوت البري مع شاجرات النضرة إلى ثلاثة سنتات وأكثر لكل هكتار.

نمو عنب الثور في الغابات الجافة المختلطة والصنوبرية ، حتى غابات الشاجار ، وأحيانًا على مستنقعات الخث ، خاصة في مستنقعات الخث الجافة ، بالقرب من غابات المستنقعات في مصنع الجعة في روسيا ، وسيبيريا الغربية بعيدا عن الخفافيش، في التندرا ، النمو وفي القوقاز.

لقد عرف الناس منذ فترة طويلة أن عنب الثعلب القبيح يمكن أن يتحول إلى اللون الأسود. بالنسبة لأولئك التوت غير الناضج ، ضع شحنة من التفاح الأحمر المعطر أو الطماطم الحمراء ، كما يرون غاز الإيثيلين ، الذي يحفز عنب الثور الأحمر. لا ينمو مثل هذا عنب الثعلب لمذاق antrohi في الهواء ، الذي اشتعلت في الجذر.

Brusnitsa - طول عمر tserolin ، عشيرة tsiliy ، tobto. يمكن للكثير من chagarniks ، المزروعة تحت الأرض بجذورها ، أن تعيش من 100 إلى 200 عام. يتم تحديث مثل هذا السكان باستمرار ، والشجيرات القديمة تموت ، وتظهر شجيرات جديدة. يعيش أوكريمي كوشيك قصيرًا ، روكيف خمسة إلى عشرة.

لطالما كانت Tsya roslina معروفة لشعوب الأراضي الغنية ، zgaduetsya في أعمال المؤلفين اليونانيين والرومان ، zokrem ، Pliny ، Ovid ، Virgil ، Columelli وغيرها.

لفترة طويلة ، انتصر lingonberry في روسيا ، كما هو الحال في اليرقات ، وأيضًا في أغراض مبتهجة ، خاصة في Pivnochi و de sik yagid zastosovuvavsya مع أوراق الاسقربوط وأوراق عنب الثعلب - بأغصان sich mihur. يوصي المعالجون بالأعشاب الروس في القرن السابع عشر بمجموعة واسعة من أوراق فيكتوريا وعنب عنب الثعلب. أوراق الكوبري zastosovuvalis مع أمراض نيروك وسيش mkhur ، مع مرور هذا غير تريمان سيش عند الأطفال. تم استخدام التوت الطازج والمتبول ، وكذلك المجفف ، لتليف الكبد والروماتيزم ، باعتباره زاسب سيكوجينال. في حالة الروماتيزم ، استعدوا باستخدام النمو ، وقطفوا الزهرة لمدة ساعة ، وشربوا.

في أذن القرن التاسع عشر ، كتب P. Sumarokov ، تقديرًا لخصوصية التوت البري في توت عنب الثور ، "قوتها في التبريد ، ومقاومة التعفن والمضادة للكسر" ، كتب: مع tsukr ، وخاصة للأشخاص الذين لديهم دستور كولي.

P. Sumarokov يوصي spivvitchers بطريقة لتحضير خلاصة عنب الثعلب: خذ توت عنب الثور وألصقه في محور خشبي. Otrimanu masu vіdzhimayut i otrimaniy sіk differentuyut على النار ، حتى يصبح النبيذ كثيفًا ، مثل دبس السكر. بهذا الترتيب ، يمكن أن يكون غليان lingonberry sik أعذب من القدر ". تم إنشاء هذا السيك من قبل P. Sumarokov ، لتحضير الصلصات لأنواع مختلفة من الساخنة. لهذا الغرض ، كان سيك يصنع من نبيذ العنب ، ومملح بالزكر ، ومتبّل بالقرفة. ينعش الدم ويوقظ الشهية.

يكتب P. Sumarokov أن التوت البري يجفف ، ويطحن إلى مسحوق ، وهو جيد للحمل الملتوي ، وأيضًا بسيط ، وهادئ لأمراض الحجر.

الإبلاغ عن lingonberry ، الكتابة في "Travnik" و I. Kashinsky ، الذي أشار إلى أن lingonberry لديه القدرة على "الهدوء ، والحيوية في gammon spragu ؛ فاسد ، فاسد ". يمكن أن تكون أوراق عنب الثور هي نفسها بالنسبة لأمراض الحجر ، مثل الشهيد. أنا. كتب كاشينسكي: "في المجرمين الحار والنار ، أعطهم مثل شراب من الحقن بالماء. أعط مربى عنب الثعلب للاسقربوط والانجراف الفاسد. في حالة الجفاف ونفث الدم ، يكون توت عنب الثعلب الأحمر أحمر ، مخلوط بدقيق الشوفان والعسل.

دون ترك وقفة من الاحترام ل Lingonberry و Sobolevsky ؛ Vіn zaznav ، scho vіdvar أوراق عنب الثعلب ، استبداد scho maє in'yazhuchi ، korisny مع حمل بسيط ومعوج ، وكذلك مع الجروح والأمراض.

في الطب الشعبيتؤخذ الأوراق على أنها زاسب Sechoginny في حالة أمراض نيروك.

ما هو المستودع الكيميائي لعنب البري؟ ن غني بالكلام النشط بيولوجيًا. يمكن خلط التوت مع 8 إلى 10٪ زوكريف (الجلوكوز - حتى 3.6٪ ، الفركتوز - حتى 4.6٪ ، السكروز - حتى 0.6٪) ؛ لديهم أحماض عضوية مختلفة: ماليك (من 1.8 إلى 2.1٪) ، حامض ، أكساليك ، أكساليك ، جليكوزيل ، بيروفيك ، هيدروكسي بيروفيك وبنزويك. يسمح حمض البنزويك نفسه لمدة ثلاث ساعات لحفظ التوت البري من مظهر منعش وغارق. على ما يبدو ، حمض البنزويك مطهر جيد. إلى هذه النقطة ، حمض البنزويك في التوت يختفي مثل الرجل الحر ، لذلك في حالة ملزمة. Є في توت عنب الثعلب وفيتامين ج ، وبروفيتامين أ (كاروتين) ، والأنسجة الخلوية ، والبكتين ، والعفص وغيرها من الكلام. قبل الكلام ، يتغير المستودع الكيميائي في الأرض البور في وسط النبات ، ينمو أفضل عنب الثور في القصاصات القديمة ، في التربة الرديئة.

يوجد الكلام النشط بيولوجيًا أيضًا في أوراق عنب الثعلب: ما يصل إلى 7٪ أربوتين جليكوسيد (مطهر جيد) ، حتى 0.6٪ فلافونول ؛ є فيها أحماض عضوية: أورسولوفا ، وفينا ، وجالوفا ، وخينا ، ولاجافا ؛ الهيدروكينون ، العفص في الكلام ، فيتامين ج وبروفيتامين أ. يظهر هذا التركيب الكيميائي الغني لأوراق عنب العنب تنوع ركودهم في الطب ، وخاصةً الطب الشعبي.

منذ زمن بعيد ، أصبحت ثمار التوت البري وأوراقه متغيرة في الطب الرسمي. يوصى باستخدام التوت لعلاج عوز الفيتامينات ، كعلاج مهدئ للحمى.

يمكن أن تحمل lingonberry سيئة z yagid السلطة بسهولة ؛ يُنصح بزراعة التوت في حالة التهاب المعدة بسبب انخفاض حموضة عصير البزاقة ، كما ينصح بزراعة التوت في حالات التورم. يؤخذ التوت وسيك їх عند ارتفاع ضغط الدم.

هذا الشاي من الياجيد المجفف ، بالإضافة إلى المستخلص المائي من عشبة عنب الثعلب ، منذ فترة طويلة موصى به في الطب الشعبي كعلاج علاجي للنقرس والروماتيزم وضد حصوات القرنية وبعض أمراض التقشر ، التهاب المثانة ، كمرض مطهر.

يمكن استخدام الحقن والحقن من الأوراق المجففة في السلطة ، لأنها تعيش في حالات الإسهال ، للغرغرة مع التهاب الحلق. في جرعات صغيرة ، يتم وصف الأوراق والتوت أحيانًا للحمى الليلية غير الهوسية عند الأطفال.

تحتوي ثمار عنب الثور على أملاح معدنية غنية. تعتبر أملاح المنغنيز غنية بشكل خاص بالفواكه ، وكذلك الكروم والميدي. ويتجلى وجود العديد من هذه العناصر نفسها في جسم الشخص المصاب بمرض القلب الإقفاري. لماذا يعتبر التوت عنب الثعلب مناسبًا بشكل خاص للأشخاص في منتصف العمر والضعيف.

لا يصبح حصاد أوراق عنب الثور أمرًا صعبًا. تلتقط الأوراق الستائر حتى تنمو الأزهار حتى لا توجد براعم (بالقرب من الحديقة - أعشاب). يمكن حصاد الأوراق في الخريف مع النضج الكامل للياجيد (نهاية الربيع - أصفر). يتم نشر Lingonberry بواسطة جذور. لذلك ، عند اختيار أوراق هذا الرامي ، يكون تفرد الجذور فريدًا. من أجل عدم الإضرار بالنمو ، أو الأوراق منه ، أو كشط أو قطع الحواف ، ولكن لا تحلق ، لأن. بهذا يمكنك أن تهمس الجذور التي لم تُدفن بعمق. لإنقاذ سكان lingonberry ، لم يكن من الضروري حصاد الأوراق من نفس الوقت ، في كثير من الأحيان ، أقل في 5-7 سنوات.

ترك هذا المهر ، والتقاط ساعة الإزهار ، وأيضًا عندما يظهر التوت الأخضر وأول التوت الناضج ، تكون ساعة التجفيف عاصفة ، والأسود غير مناسب للعيش.

في الشتاء ، تكون الأوراق أكثر جفافاً في الطقس النائم تحت الأرض المتدلية أو على التلال. بعد التجفيف ، من الضروري فرز syrovina ، toto. تنظيف الأوراق التالفة والمتوهجة. احفظ السيروفين من المناديل أو الأكياس الورقية. يتم قطف أوراق التوت البري وتجفيفها بشكل صحيح كل ساعة ، وهي مغطاة باللون الأخضر.

يتم حصاد توت الكوبيري في مجموعة متنوعة من الألوان ، من الجاودار إلى اللون الأحمر ، والبيرة مع الأبيض والأخضر. في السابق ، كان يتم قطف التوت المقطوع في براميل نظيفة ، حيث لم يكن هناك القليل من روائح الطرف الثالث. لوحظ توفير جاف في الركاب بدرجة حرارة لا تزيد عن +3 ... +5 درجة مئوية. لذلك تم تنفيذ اسم الحصاد الرطب للياجيد أيضًا في براميل ، وسُكب التوت بالماء المغلي البارد ، مغطى بأكواب خشبية ، كما لو كانوا يلعبون دور العفن الخفيف. في عالم viparovuvannya ، تمت إضافة الماء بشكل دوري. في مثل هذه الحالة ، يمكن تناول التوت بامتداد المصير.

Zagalom ، مع zberigann يرتجف باستمرار ، لا تحسب vikoristovuvat أكثر من برميل. تسمح لي Tse بتوفير كل قوة التوت البري وتأمين مستوى عالٍ من التوفير. يمكنك حفظ من القطط والصناديق فقط timchasovo ، لا يزيد عن 7 ديب.

قبل ساعة من قطف yagid lingonberry vede لأقل أمانًا. يتميز التوت الناضج بمزيد من الأمان ، بينما يستهلك كميات كبيرة.

الطريقة الثانية لقطع التوت البري هي الفرز وغسل التوت ونقعه في برطمانات زجاجية وتعبئته بالماء المغلي البارد أو ملح الورد ، بحيث يكون التوت أقل في الوطن الأم. لتحضير الروسول لـ 5 لترات من الماء ، خذ 50-100 جم من الملح ، و 150-200 جم من الكوسة والقرفة والقرنفل لتضيف المذاق. البنوك تغلق وتنقذ من الضباب البارد. بعد 3-4 أيام ، يصبح التوت جاهزًا للزراعة.

عنب الثور جيد والمعلبة. يحتوي على حمض البنزويك الذي يحمي التوت من التبول. يمكن تخزين التوت البري المخمر لفترة طويلة في مكان بارد بدون تغليف محكم ، على سبيل المثال ، في مناجم الطين مربوطة بالورق.

يعد Cowberry أحد أشهر أنواع الياغيدات ، خاصة في Pivnochi. يبدو قطف التوت طازجًا ، ويذهب المزيد من القطاف للمعالجة. من عنب الثعلب لصنع المربى والمربى والمربى والتتبيل والعصائر والشراب والكفاس ومشروبات الفاكهة ومشروبات الفاكهة وحشو زوسيرك وغيرها. للحصول على حصاد مزدهر ، انقع التوت ، وانقعه ، واحفظه مع الزكري وجففها.

والآن سنجلب وصفات طبية منخفضة لتحضير المستحضرات الطبية كذلك منتجات الطعام z yagid و lingonberry أوراق.

الأعرض المنتجات الطبيةє vіdvar أوراق عنب الثعلب. قم بإعداد اليوجا على النحو التالي: خذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الأوراق ، صب زجاجة واحدة من الماء المغلي الساخن ، ضع الأطباق في حمام الماءوتسخين 30 hvilin بواسطة الماء المغلي. دعونا نهدأ في درجة حرارة الغرفة ، protsidzhuyut. تأخذ Vіdvar أكثر من 2 ديب من المكان البارد. خذ 1 / 2-1 / 3 زجاجات 2-3 مرات في اليوم. اشرب باستمرار لمدة 1.5 شهر.

خذ 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من أوراق عنب الثعلب الجافة ، مطحونة إلى مسحوق ، مخففة بزجاجة واحدة من الماء الساخن ومغلية في حمام مائي 30 khvilin. دعونا نهدأ ونبرد ونشرب 2 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق هنا في اليوم.

Cowberry sik p'yut ، schob zniati pіdvishcheny ضغط الشرايين.

سيبيريا لديها تاريخ طويل في شرب نبيذ عنب الثعلب ، الذي يشرب مثل الشمبانيا. مثل هذا المشروب يمكن أن يوفر الكثير من الصخور ، لا تتعجل.

التوت البري الرطب. يتم فرز التوت ، والبحث عن الثمار غير الناضجة والناعمة ، وتكسر سيقان الفاكهة ، ثم نقطف التوت في الماء البارد المغلي ، ثم نرميه في غربال ، وبعد ذلك نضعه بإحكام في البرميل أو املأ العلب بإكليل الجبل. يتم تحضير يوجو على النحو التالي: في 1 لتر من الماء ، اخلطي 100 جرام من الكركرو أو العسل ، واغليها ، وبردها ، واسكب نصف لتر من الماء لكل 1 كجم من الزبادي في تحضير التوت. تضاف القرفة ، والقرنفل ، وشرائح التفاح ، وأفضل شرائح أنتونوف ، إلى عنب الثعلب للبازان. أعدت التوت في مثل هذه الطقوس ، وتمتد 2 deb vytrimuyusya في kіmnatі ، ثم pomіshchayutsya في مكان بارد ، الأفضل في lioh. بعد شهر ، يصبح عنب الثعلب جاهزًا للعيش.

شراب كاوبري. للحصول على 1 كجم من الياجد ، خذ نصف زجاجة من الماء ونصف زجاجة من الكوسة ، واطبخي على النار الصحيحة ، ولا تكثّفوا الأحواض.

عصير كوبرى. في 1 لتر من الماء الساخن ، ضعي 2 قوارير من التوت البري المفرز ، المغسول والورد ، سوميش لإشعال النار ، حتى يغلي ، ثم أخرجه من النار و protsidzhuyut. في أماكن التبريد ، أضف tsukor أو العسل للاستمتاع وشرب مثل مشروب بارد. يمكنك شرب عصير غير محلى.

Vіdomy napіy "Brusnichka" ، الذي تم إعداده على هذا النحو: أقطف ، أزيز وأزيز عنب الثعلب مع شخ دموي (لـ 1.5 قوارير من lingonberry 1/2 قارورة من بيسكا). بعد 3-4 سنوات ، في وعاء من شراب الأعشاب ، الذي يُسكب في كوب من الأواني ، ويتم وضع العصائر ، التي تُترك بالخارج ، في مقلاة مطلية بالمينا ، تُسكب بالماء (1 لتر من الماء لـ vychavki من 1.5 زجاجات ياجيد) ، يغلي لإطلاق نار ضعيف قريب من 5 hvilin. Potim vіdvar protsіdzhuyut ، بارد. قبل التطعيم بمشروب الفاكهة الثاني ، أضف الشراب مسبقًا ؛ يمكنك إضافة حمض الستريكللطعم.

من التوت البري قم بإعداد توابل مختلفة إلى اللحوم والأضلاع والسلطات والخل ، إلى الطيور وخاصة الطرائد. في السابق ، في Pivnochі في سيبيريا ، كان العشب الأصلي مع vedmezhatini والأرانب البرية والمخلوقات البرية الأخرى والطيور لا تستطيع الاستغناء عن التوت البري المنقوع مربى عنب الثعلبعلى النحاس.

من الثري بشكل خاص معرفة سكاننا من brusnitsa من brusnitsa. حول واحد منهم ، أعظم المحبين ، يخمن V. Belov - tse parena في lingonberry وقح.

حسنًا ، وجميعهم ، شاي عنب الثعلب من أوراق عنب الثعلب ، الذي شربه أسلافنا بفارغ الصبر ، أصبح الآن في حالة سكر بشكل خاص من قبل سكان Pivnochi.

أصبح التوت من lingonberry منتجًا رائعًا ، وتستخدم الرائحة الكريهة على نطاق واسع في الطهي ، وفي المنتجات الغذائية المعلبة ، وفي صناعة الحلويات ، والأغذية ، وصناعة النبيذ.

إن حب الروس لتوت عنب الثعلب هو اهتزاز وأسماء حنون هادئة ، مثل الرائحة الكريهة تسمى ce roslin: lingonberry ، bar ، brusen ، brusen ، driller. وهكذا أطلقوا على منتجات عنب الثور: عنب الثعلب ، عنب الثعلب (ليكيور لينجونبيري) ، لينجونبيري (لينجونبيري بيري سيك). وكيف بالضبط وبوضوح أشار آباؤنا إلى اللون الأحمر القرمزي - "bruv'yany".

إلى حد بعيد ، فإن إخواننا الصغار يدعمون حبنا للتوت البري. يكون. Turgeniev ، علامة للحياة البرية ، يكتب في "Poyzdtsі Polissya": "Teteryova ، أفكار عظيمة حتى الشمس واللغة".

بروسنيتسا - المزارع الأكثر شهرة ، والمعالج المناسب للناس والنبيذ ، مذنب بسرقة الخمور القزمية من أيدي الكوخ ، لمساعدة التوت عنب عنب. حظا سعيدا مع هؤلاء المؤلفين ، حيث دعوا إلى تنظيف التوت من الحميزو ، لتخصيب النبات ، لتسميد التربة ، وعندما يكون من الممكن سقايتها بالماء على اليابسة.

مجلدات أوراق التوت تحتاج إلى معرفة ماذا نظرة قديمةالمعذب يشبه التوت البري. تسي ، الياك والتوت البري ، شجيرات شبه دائمة الخضرة وتنمو في أغلب الأحيان الغابات الصنوبريةوغالبًا جنبًا إلى جنب مع التوت البري ، وخاصة في كثير من الأحيان رائحة السكريات النتنة في غابات الصنوبر. للوهلة الأولى أوراق الشهيد تشبه التوت البري. هذه الفاكهة عبارة عن كيس أحمر صغير ، يظهر بحدة على حشرات المن الخضراء ، والتي تشبه أيضًا توت العليق. كيف يمكنك جعل عنب الثعلب يبدو كشهيد؟ شجيرات عنب الثعلب مستقيمة ، عند الشهداء تزحف ، الرائحة الكريهة لا تصعد من الأرض. أوراق الشهيد أكثر جفافاً ، بيضاوية الشكل ، مع شبكة كثيفة مرئية بوضوح من عروق مضغوطة. الأوراق لامعة وخضراء وقد يكون لون كلا الجانبين هو نفسه ، وفي lingonberry تكون الأوراق خضراء داكنة مع بقع بنية على الجانب العلوي ، وخضراء فاتحة في الأسفل ، وبقع بنية أيضًا. أوراق الشهيد مجعدة إلى حد ما ، وأقل رقة ، وتوجد بقع حمراء يومية على الجزء السفلي من الورقة. عند الشهيد ، حافة الورقة ليست مثنية في المنتصف ، وعند عنب الثعلب ، تنحني إلى الأسفل وحوافها مسننة قليلاً.

يحتوي توت عنب الثعلب على توت عرق السوس ، مع مرارة طفيفة ، بينما الشهيد لديه توت مستنقع وللاستمتاع فهي تشبه دقيق الشوفان. إن اسم "الشهيد" الناشئ مشابه لحقيقة أنه في أطول ساعة جفف القرويون ثمار هذا النبتة لفصل الشتاء ، ثم ألقوا بها في الهاون وأضيفوا إلى الخبز بسخاء. وسمي محورها خلف الخط السميك بذلك الشهيد ذلك الشهيد.

توت الشهيد مثل عنب الثعلب ، مثل توت عنب الثعلب لين ، وتوت الشهيد يمكن أن يكسر السن - منتصف її عبارة عن فرش أكثر صلابة ، تشبه حبيبات الكريات.

فتيم جلاد نفسه كوريسنا روسلينا، Scho Volodye غنية في perevagami.

أنا التوت. Nachebto في polyuvannya ليس هو نفسه: شخص يسرب في صمت الغابة لسنوات ، ويختار أشهى المأكولات.

وقبل القطار المسائي ، يلتقي العشرات من yagidniks ، ويقولون ، scho ، المحور ، واحد اكتسب خمسة لترات في اليوم ، والآخر - عشرة لترات ، وزوجان - هذا الفريق - سجل 10 لترات في يومين ، والآن كبروا!

يتم تقطيع التوت والبنسات القيمة ، كما لو تم شراؤها من سانت بطرسبرغ. على سبيل المثال ، في سوق Kovalsky ، تبلغ تكلفة pivlіtra lіsovoї sunitsa (حوالي 300 جرام) 500 روبل! بلاك بيري رخيص - 150-200 روبل لكل كيلوغرام.

يتم تقييم ثعلب spravzhnya fox ، كنمو وفي حدود المدينة ، وفي منطقة لينينغراد ، بالفواكه الاستوائية - الموز والمانجو والفيجوا والأطعمة الشهية - الكافيار الأحمر.

التوت منطقة لينينغرادساعد الأثرياء السكان لمئات السنين. تشير الأسماء الجغرافية لبرزخ Karelian إلى مناطق قطف yagіd: قرى Yagіdne ، Brusnichna.

يوجد في منطقتنا أكثر من دزينة من نباتات الياجيد البرية - توت العليق ، سانيتسا ، الكشمش البري (الأحمر والأسود) ، البرباريس ، النبق البحري ... صحيح ، نادرًا ما يصبح الباقي موضوعًا للاختيار ، في غابات سانت بطرسبرغ نادرا ما تنتن الرائحة الكريهة.

سواء كان الشخص يتصل بالخضروات والفواكه ، مثل النمو بالقرب من كشك اليوغو. لا تتطلب البطاطس والشمندر والتوت البري والتوت عمليا الحساسية لدى سكان Beer-zahdnoy في روسيا. يأكل سكان مصنع الجعة في إفريقيا الموز والبطاطا الحلوة والبرتقال ككل بنجاح ، وقد يتسبب بنك من مربى التوت الأسود المستورد من روسيا في حدوث رد فعل تحسسي لدى الأفارقة. في خطوط العرض لدينا ، النمو هو كل ما يمكن أن يوفره الجسم من الفيتامينات والمعادن.

ينمو عنب الثور والرافعة حتى تنضج الفاكهة. عند الاختيار ، يمكن أن تكمن الرائحة الكريهة لبضعة أيام أو أيام ، لمدة ساعة كاملة سوف يصبح التوت الأخضر أبيضًا أو مقرنًا ، وكان لونه أحمر.

بلاك بيري ، توت العليق ، سونيتسا ، لا تستلقي لفترة طويلة ، لا تنضج للرائحة الكريهة. من الضروري الحفظ بعد يومين أو ثلاثة أيام كحد أقصى بعد الجمع.

دعونا ننظر بالترتيب.

Zustrichaetsya في كل مكان ، في مناطق pivdenny في منطقة Leningrad إلى Viborg. انطلق ، وابدأ في التفتح في Chervni ، وتظهر التوت الناضج على قطعة خبز - منتصف الزيزفون. تنضج Bilya Luga قبل يوم أو يومين ، تحت Viborg و Priozersky. يتميز ثراء العليق بكمية كبيرة من فيتامين أ الضروري للعيون الطبيعية. بلاك بيري - لم يكن التوت ناضجًا ، ومن الضروري الحفاظ عليه في أقرب وقت ممكن بعد قطفه ، في غضون يومين أو ثلاثة أيام. قد ينكسر نمو بلاك بيري ، من الغابة الجافة إلى المستنقع. في الأماكن الجافة ، يعطي بلاك بيري توت عرق السوس الجاف ، والمزيد من توت العليق المستنقعي ، والمزيد من الماء وأقل عرق سوس. يستمر توت بلاك بيري في التعليق على الأدغال حتى نهاية الحصاد ؛ التنقل إذا كان السقوط كله ورقًا ، فلا يزال بإمكانك اختيار بلاك بيري ، ولكن بعد ذلك يصبح أقل عرق سوس.

Mayzhe skrіz ، - على الطرق الأوزبكية ، بالقرب من المستوطنات ، بالقرب من الطين صفائف الغابةفي الصالات المسكونة. من usіh yagіd فاز naisolodsha ، بدلاً من tsukrіv nіy sygaє 15-20٪. فاز بالانتقام من جميع الفيتامينات التي أسيء فهمها وبالتالي تنغمس في الأرواح التي هي ناقصة النضج. Bazhano تجعلها varennya ليوم التجميع. يبدأ توت العليق في النضج على قطعة من الجير ، وينضج جزء من الياجيد لاحقًا - حتى نهاية المنجل ، ويمكنك أيضًا التقاطه لفترة طويلة. قد تحتوي الجذور الجافة على تافه من الأخشاب القرمزية المرتجفة ، مثل القليل من الشمس فقط ، سوف تجمع العصير وتصبح حمراء ، جاهزة للقطف.

يبدأ عباد الشمس الثعلب في النضج مثل الدودة ، ثم يستمر في التفتح حتى أذن الربيع ، في مثل هذه المرتبة يمكنك التقاطه لمدة شهرين أو ثلاثة أشهر. إنها لا تنضج ويكون الجو حارًا جدًا - إذا التقطت الإسبرط ، فمن الضروري طهيه أو غليه في نفس اليوم. Sunytsya هو التوت الأكثر عطرة. يمكنك الحصول على 8-10 لترات من العنب البري أو توت العليق أو توت العليق ، 15-20 لترًا ونادرًا ما يزيد عن لتر من الشموع! يمكنك الاختيار من بين مناطق pivnіchnyh vstigaє pіznіshe ، على المنجل منتصف الكوب. الياك وبلاك بيري ، هناك صرير في النمو - من غابات الصنوبر الجافة إلى الألم. Chim sonyachnisha ، تيم في وقت سابق سوف تنضج ؛ التربة مائي أكثر ، والمزيد من التوت. يتم إحضار التوت البري إلى الفاكهة التي تنضج: في عملية النمو ، يتغير لون التوت من الأخضر إلى الأبيض ، الحمرة ، ثم يصبح أحمر فاتح. إذا التقطت التوت البري الأبيض ووضعته في مكان بارد ، محميًا من تغيرات النعاس المباشرة ، فستصبح حمرة في اليوم التالي ، وفي غضون ثلاثة أيام ستصبح حمراء.

- أفضل التوت من خطوط العرض لدينا. المزهرة - الجير ، ينضج yagid vіdbuvaєtsya prikintsі المنجل الربيع. Її يمكنك التقاط ، أحواض السفن ليست vypav snow ، لكنها مثبتة ، إذا نزلت ، تلتقط مرة أخرى. الرافعة تؤخذ تحت الثلج ، يمكنها أن تنضج لأي عقول ، بما في ذلك برد الشتاء. حبة توت واحدة ، لذا يمكنك حفظها بدون مواد حافظة - فقط اغسلها ، ضعيها في برطمانات واملأها بالماء المغلي ، ستبقى طوال الشتاء ، بينما يجب غسل الماء لمدة 2-3 أشهر.

أنا لست أصل المشكان في منطقتنا. تعد Cloudberries أشهر ثعالب كاريليا ، و Lohini هي مستنقعات بيلاروسيا. لدينا توت السحاب ينمو في مناطق المستنقعات الباردة في برزخ كاريليان. Її يمكنك التقاط من شجرة الليمون حتى الربيع. في عملية النضج ، يتغير لون التوت السحابي: أخضر - أحمر - أصفر. التوت غير المتوقع في بيرش تشيرغا يأخذ حبة التوت الأحمر ، ولا يعرف ماذا لم ينضج بعد - zhorstka ، حامض ، حامض. لا تأخذ Dosvіdchenі سوى التوت البري الأصفر الناضج. Vtіm ، في deyakih vipadkah الأحمر السحابي أكثر جمالًا - يمكنك توفير بعض الإسبرط من الأيام. التوت البري غني بفيتامين ج (حمض الأسكوربيك). لفترة طويلة ، تم أخذ التوت السحابي بواسطة Syrovina الإستراتيجية - تم استيراد مئات البراميل من قبل الإنجليز من أرخانجيلسك - كان من الضروري إنقاذ البحارة من الإسقربوط. يعتبر نمو Chornitsa في مناطق صغيرة أكثر أهمية في المستنقعات. خلال النهار ، يمكنك التقاط ما لا يقل عن دلو ، ولكن مع طعم مثل لوهيني ليس مرتفعًا ، يمكنك شرب النبيذ محلي الصنع. يمكن قطف Cloudberry و lokhina من منتصف شجرة الليمون حتى نهاية الربيع.

ومع ذلك ، لا تأخذ حتى احترام "التوت" ، بالنسبة إلى السياح الأثرياء المتجولين ، فهم غالبًا ما يقدمون الطعام: من التوت بخير ، ماذا يمكنك أن تفعل به؟ ويمكنك سرقتها كثيرًا. شاي الثعلب. في الثعلب يمكنك صنع الشاي على باجاتي بدون ياغيد ، مثل الحلزون تريد الأوزيمكا. يكفي إضافة سبراتس من الإسبرط إلى المرجل مع الشاي أو أوراق التوت البري أو التوت ، وتناول المشروبات المدعمة التي يمكنك شربها ساخنة وباردة.

إذا كان التوت ناضجًا بالفعل ، يمكنك جعل التوت حامضًا أثناء التنزه. وبالمثل ، التقط pivlitra blackberry ، صب في مرجل مغلي مع لترين من الماء ، أضف حوالي 100-150 جرام من الكوسة ، بعد 5-6 بينما أعشاب أحد أفضل المشروبات في العالم - yagidniy mors.

إنها أكثر جمالًا ، لذا يمكنك اختيار التوت. يمكن أن يحتوي شاي Blueberry-lingonberry على جميع الفيتامينات الضرورية في مستودعاته ، ولكن جزءًا صغيرًا (150 جم) يكفي لتلبية جميع احتياجات الجسم من الفيتامينات للإنتاج. من أجل شرب spravzhnіy yagіdniy ، لترين أو ثلاثة لترات من الماء ، فأنت بحاجة إلى pіvlіtra (300 جم) من العنب البري ، و sprats من lingonberry و 100-150 جم من الزوكرو. لذلك في العقول الميتة يمكنك صنع كومبوت من التوت أو sunits. Spivvіdnoshnja komponentіv і і sami. سوف تكون رائحة النبيذ أكثر عطرة.

كيمياء خاركوف. Otzhe ، ربما اثنين من التوت الناضج - أنا. يبدأ البعض الآخر في psuvatisya ، حيث قام عدد قليل منهم فقط بتمزيق السيقان. التوت البري والرافعات تخزن حمض البنزويك في مستودعاتها. يجب إدخال هذه المادة الحافظة ، وفقًا للتصنيف الأوروبي العالمي لـ E-210 ، بدرجة أكبر من التسمم ؛ yogo zastosuvannya لسلامة حفظ المشروب المغطى بالفلين لمدة ثلاثة أو ثلاثة أيام.

كوبرى وكرين قوى فريدة: المركز الأول في المستودع الخاص بك يقترب من 0.5٪ حمض البنزويك ، ويمكنك حفظه عن طريق مد اثنتين أو ثلاثة من حمض البنزويك. نجحت Zhuravlina في التغلب على برد الشتاء ، لذلك ليس من الضروري الانتقام كثيرًا ، ولكن من الضروري الانتقام بنسبة 1-3 ٪ من المواد الحافظة الطبيعية. لذلك ، الرافعة لا تتعفن في المستنقع ، فهي ليست باردة تحت الثلج ؛ ستحفظ ذوقها وحيويتها حتى الربيع.

مطوية مع حبات أخرى على اليمين. يؤخذ في الاعتبار أنه لن يكون هناك المزيد من التخمير ، حيث يتم إضافته إلى عدد معين من tsukra - قد يحتفظ tsukor بالطاقة ، ولكنه أقل في هذا المزاج ، كما لو أن yogo في المشروب لا تقل عن 45-50٪ .

أشكال الطهي التقليدية لتحضير ياجيد:

• - فارينيا
• - توت معلب بكمية صغيرة من الكوسة ؛
• - التوت موشينو ؛
• - مورس (كومبوت) ؛
• - منتجات Brodіnnya - نبيذ محلي الصنع.

بالنسبة للطبخ ، كل شيء بسيط - كيلوغرام من رشفات ياجيد مع كيلوغرام من الكوسة ويطبخ على النار لمدة ثلاث أو ثلاث سنوات. يشار إلى جاهزية التحضير على النحو التالي: يتم وضع قطرة من الشراب على صحن جاف. بمجرد أن لا تقطر قطرات التبريد ، يصبح الغليان جاهزًا. لذا قم بطهي المربى مع العليق ، والتوت ، والمصاصات ، والتوت السحابي. بالنسبة للتوت البري ، يمكن وضع كمية أقل من هذا الزوكرو - هناك حاجة إلى 250-300 جم من الزوكرو لكل كيلوغرام من التوت.

الشيء التالي الذي يجب تذكره هو أن التوت يتم حصاده بدون معالجة حرارية غنية بالفيتامينات. مثل الرافعة أو عنب الثور ، اتركه يمر عبر مفرمة اللحم ، ثم أضف نفس الكمية من الكوسة ، يفرك التوت ليقف في مكان بارد 2-3 صخور. لحفظ بلاك بيري مع عصيرك ، تحتاج 200-300 غرام من الكوسة لكل كيلوغرام من بلاك بيري. ضع لترًا بالقرب من وعاء به ماء مغلي ، واشرب دوريا توت العليق والكوسا. دعونا نسد الجرة بغطاء تعليب كبير ، ويمكنك حفظ 2-3 صخور ، لا تحتاج إلى أرصفة لفطيرة بلاك بيري. البيرة ، بمجرد فتح الجرة ، يبدأ الحداد في psuvatisya. هذا هو أفضل vicoristovuvat її odrazu.

بروسنيتسا- قريب الرافعاتالنمو فقط ليس في المستنقعات ، ولكن في الغابات - وأنت تزداد ثراءً في وقت سابق. معظمنا يعرف lingonberry yak الثعلب التوت Hocha في بعض البلدان (روسيا ، روسيا البيضاء ، ليتوانيا ، ألمانيا ، الدول الاسكندنافية ، فنلندا) نباتات عنب الثعلب. Cowberry - دائم الخضرة chagarnik (Vaccinium vitis-idaea): її توت أحمر مقلّم في الثلج حتى الربيع

Cowberry bagata لفيتامين C والبكتين. الأعشاب من أوراق lingonberry البني في حالة أمراض نيروك (vin de yak بشكل طبيعي sechoginny) ، والأعشاب من yagid إلى spragu spragu في حالة الحمى. شراب Lingonberry zagostryu zr.

منجم كوبرى لاتين فاكينيوم فيتيس جديع، والتي تُترجم حرفيًا على أنها "كرمة بقرة على نار إيدا." و الإنجليزية - رعاة البقر(korov'yacha بيري). كيفية ربط التوت البري والأبقار؟ Shvidshe لكل شيء ، ببساطة ، ربما ، خلطوا كلمتهم للساعة باسا(بيري) فاسا(بقرة). منذ تلك الساعة ، ظلت كلمة "بقرة" عالقة وإلى الأبد بالفعل.

تأتي الكلمة الروسية lingon من اللغة السلافية القديمة (beam ، brusity ، s'brisati). وهذا صحيح ، من السهل التخلص من توت عنب الثعلب لالتقاطه.

انظر إلى هذا النوع

يمكن سكب عنب عنب الثعلب بري(الثعلب) ذلك ثقافي.

في بلدنا ، فإن عنب الثعلب المزروع ، المحروق ، ليس شائعًا كما هو الحال في فنلندا والسويد وألمانيا وبولندا وهولندا ، ومع ذلك ، فإنه لا يزال محتدماً. في هذه الساعة ، تم تسجيل أكثر من عشرين نوعًا مزروعًا وهجينًا من عنب الثعلب في جميع أنحاء العالم.

طبخ الياك

توت الكوبيريرشفة حامضة. من التوت البري ، قم بإعداد المربى ، والهلام ، وحشو zucerok ، والكومبوت ، والحامض ، والحلوى ، وشراب الفاكهة ، والصلصة إلى اللحم ، وإضافة її إلى العجين ، والعصيدة ، والمخلل. في الدنمارك ، يتم تقديم طائر عيد الميلاد لتناول طعام الغداء مع الملفوف الأحمر والكومبوت من التوت البري.

ليس من الممكن فقط الحفاظ على عنب الثور جيدًا ، ولكن أيضًا للحفاظ على الخل للحفاظ على المواد الغذائية الأخرى. كل شيء يستحق الوضوح في المطهر الطبيعي - حمض البنزويك.

الموسم

ينمو توت العنب البري من الجير المتأخر إلى الربيع ، وهو إراحة في التنوع و mіstsevosti.

يتم حصاد أوراق التوت للأغراض الطبية فقط بداية الربيع z-pіd snіgu قبل ظهور البراعم. من الممكن الحصاد من Zhovtni. لم يتم إرفاق vlіtku syrovina المحصود للأغراض الطبية ، مع الأوراق السوداء الجافة.

كيفية الاختيار والحفظ

شراء الأحذية ستيجلا بيريالتوت البري. فون هو المسؤول عن والدة أغنى الأحمر ، أو ، prinaymnі ، erysipelas zabarvlennya. إذا كان التوت أخضر أو ​​أبيض ، فهو غير ناضج ؛ وخروج من المنزل ، svidshe لكل شيء ، لا تشك. إذا كان عنب العنب أقل من تافه غير ناضج ، يمكنك رؤيته في المنزل ، إذا وضعت شحنة من التفاح والطماطم. يمكن تجفيف عنب الثعلب المفرط على اللون البني.

عند اختيار lingonberries ، لا يعجب المرء كثيرًا في okrem yagidka ، ولكن على العموم في كل شيء. إحدى علامات ياكوست هي "النقاء" ، فليس مذنبًا أن لا تكون صريرًا ، إنه مشروب أو ياجيد مزهر. ضع في اعتبارك أنه من بين التوت البري البري لا توجد أنواع مختلفة من التوت (يمكن أن تكون الرائحة الكريهة هشة). لا تتناول عنب الثعلب لأنه غني بالتوت مع الخدوش والعيوب الأخرى.

Vimoga للرطوبة عند شراء lingonberries ليست حرجة للغاية ، على سبيل المثال ، في الكشمش.

Lingonberry "يختار" الإشعاع ويمكن بيعه على قدم المساواة ، اعتمادًا على القاعدة. في تلك الساعة بالذات ، يثير توت الحديقة إشعاعًا من الناس. من الممكن تحديد مستوى الإشعاع في التوت فقط باستخدام أداة خاصة - مقياس الجرعات. لذلك ، عند اختيار lingonberry ، غيّر رأيك ، لأنه تم إحضاره من أماكن آمنة بيئيًا.

Nestiglu lingonberry ليس varto لفترة طويلة حفظ: لن يعطي الماء الساخن. حفظ ونقل її أفضل في سلال الخيزران أو في براميل خشبية. منحنى الوحش بقطعة قماش (كتان ، حصير اللحاء). الكرة ياغيد ليست مذنبة بتجاوز 30 سم.

يمكن أن تتراوح درجة الحرارة المثالية لحصاد التوت البري بين 3-5 درجات مئوية. مدة الادخار في متناول شهرين. في عقول المنزل بدون ثلاجة (درجة الحرارة - 18-25 درجة مئوية) ، يتم الحفاظ على التوت لمدة 10 أيام تقريبًا.

في مكان مظلم وجاف وبارد (لوها) ، يمكن حفظ التوت البري في مكان جديد المظهر للحصاد لفترة طويلة - طوال فصل الشتاء. هنا مقلمة بماء نظيف ومغلي ومبرد. في الطقس البارد ، اسكب الماء وأخذ التوت من القط والأوعية الخشبية من المكان البارد. بمثل هذا المظهر ، يتم أخذ التوت كأنه طازج ، وفي نفس الوقت يوفر الطاقة قدر الإمكان.

في كثير من الأحيان يؤخذ عنب الثعلب من العصير الرطب. أفضل مكان للتوفير عند tsyomu - خشب باريلو. يتم غسل التوت جيدًا ومعالجته وتجفيفه. يتم سحق كرة بعد كرة من التوت باستخدام نساج خشبي أو بملعقة على الأرض ، بحيث يغطي vlasny sik التوت. الكرة العلوية منحنية بقطعة قماش نظيفة. يتم وضع العفن على مطبخ خشبي. بعد 4-6 أيام ، إذا تقلص التوت واستقر ، يجب أن تملأ ثم تغلق وتخزن في مكان بارد.

أيضا ، يمكنك حفظه عن طريق التجميد (مازة لا تستخدم الكلام البني) أو عن طريق التجفيف (عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية). نأخذ التوت المجفف في مكان جاف ومظلم ، ويفضل أن يكون في أكياس من الكتان ، كما لو كان يتم بثه مرتين في الشهر.

Bagatorichny chagarnik بارتفاع يصل إلى 30 سم. التوت الكوبيري في حالة ناضجة حمراء داكنة ، مع مذاق حامض. في التوت ، هناك مجموعة من الكلام النشط بيولوجيًا بني ، وفيتامينات C ، و B ، و PP ، والكاروتين ، والفركتوز ، والجلوكوز ، والسكروز ، والماليك ، والستريك ، وأحماض البنزويك. تبقى الأزهار ، مع قوى مطهرة ، التوت ضعيف بعض الشيء حتى تتعفن ، وتتجول ، ولفترة طويلة تؤخذ من مشهد جديد ، وتُحضر في درجة حرارة الغرفة. يمثل الكلام المعدني البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والملح. يحتوي التوت البري على 87٪ كلام جاف ، 8.6٪ كربوهيدرات ، 0.7٪ بروتين ، 1.6٪ أنسجة خلوية ، 0.3٪ كلام بكتين.

Іمن التوت البري تحضير مشروبات الفاكهة والعصائر والمربى والمربى والعصائر. امسحيه بالصكر و جمده أيضا.

دلتحضير عصير lingonberry ، يتم استخدام التوت فقط ، وهو ناضج تمامًا. لقد عبرت Cowberry ولم تصل إلى tsієї meti أمر غير مقبول. يمكن حفظ توت الكوبيري لفترة طويلة في البرد ، ويبدو طازجًا.

بروسنيكا ماي السلطات المبتهجة. لطالما انتصرت للوقاية والعلاج من النقرس والتهاب المفاصل في مرحلة الكوز ، وكذلك كعلاج مطهر ومضاد لمرض نيركوفو ستون والتهاب المثانة والتهاب الحبيبات ؛ قم بتشغيل شاي الفيتامين للأطفال والضعفاء. التوت ومنتجات معالجة عنب الثور تعمل على تقوية لحم القلب ، وتقليل ضغط الدم ، وزيادة مرونة الشعيرات الدموية الحاملة للدم.

دمن أجل حصاد مزدهر ، يجب الحفاظ على التوت وتجفيفه. الحفظ بدون الكوسة ، أو مع إضافة إكسيليتول والسوربيتول ، لصنع التوت البري بمنتج غذائي رائع.

حفظ التوت البري الطازج

طريقة 1.قم بفرز التوت ، واغسله وعلقه في أطباق باريلو أو السيراميك من الطين المحروق ؛ صب الماء المغلي البارد. تسد وتنخفض لأخذ بئر أو خزان بمياه جارية. في هذه المرتبة ، يمكن حفظ عنب الثور حتى الربيع.

الطريقة الثانية.قم بفرز التوت ، والبروميت والوايسباتي على اللوحة ، وبنوك أطباق تشي. التنصت برفق على شواطئ العالم ، بحيث يضع التوت المزيد. نسكب التوت بالماء المغلي البارد ونغلقه ونضعه في مكان بارد لمدة 3 أيام. دعنا نستبدل الماء بالمياه العذبة ، نسد الأطباق. اعتني بالرذاذ المظلم والبارد.

البقر طبيعي

دلتحضير توت عنب الثعلب الطبيعي المعلب ، قم بتنظيفه من الكؤوس ، وفرزها حسب النضج المتساوي ، وقم بإزالة النعومة والحموضة. يجب غسل التوت المختار بالماء البارد ووضعه في الجرة المعدة. املأ البرطمان بالشبت وغطيه بالغطاء وقم بتعقيمه:

• سعة 0.5 لتر - 9-10 دقائق.
• سعة 1 لتر - 10-12 دقيقة.

صبعد التعقيم ، يجب أن تكون البرطمانات مغطاة بالفلين وقلبها رأسًا على عقب وتبريدها.

Lingonberry nastіy

لتنضج التوت ، اغسلها ، واسكبها في الماء المغلي المبرد واتركها لمدة 10-12 يومًا. دعونا نسكب nastіy في مقلاة مطلية بالمينا ، ونغلي ، ونصب في الجرار ونحفظها عن طريق التعبئة الساخنة أو التعقيم:

• سعة 0.5 لتر - 10 دقائق.
• سعة 1 لتر - 15 دقيقة.

اعتني بالرذاذ البارد. يمكن حصاد التوت المتروك لإعداد الكومبوت ، والهلام ، والمرسيف ، والكفاس ، وما إلى ذلك.

Lingonberry سيك طبيعي

بيتم فرز Rusnik بحزم ، و wimiti بدقة ، وإكليل الجبل ، وحرق اللب على نار ضعيفة لأقصر عرض للعصير والضغط. يُغلى السيك في الغليان ويُحفظ على الفور بطريقة التعبئة الساخنة. يمكن الحفاظ على عصير Lingonberry عن طريق البسترة. قبل vzhivannyam ، من الضروري تخفيف التروش بالماء.

Lingonberry مع عصير رطب

دبليوخذ توت عنب الثعلب ، وفرزه ، وصرفه ، وصرف الماء واشربه في برميل خشبي أو وعاء آخر به كرة طولها 10 سم ، واغمسها حتى يظهر العصير ، ثم ارتشف الكرة الهجومية بطول 10 سم ، وهكذا - حتى يتم ملء السعة. على التوت وضع كولو خشبي ، وعلى جديد - gnіt. يرفع من الضباب البارد. قبل التقديم ، قبل المائدة ، نظرت إلى الحلوى مع التوت من الشعير الحلو.

طبخ توت العليق على النحاس

دبليوتوت بروميتي ، اخفضها لمدة 2-3 دقائق. أغلي الماء وأضعه في الأطباق للتخمير. يضاف الماء والعسل والقرفة والقرنفل وقشر الليمون. يُطهى حتى ينضج على نار خفيفة. على سبيل المثال ، ضع أوراق النعناع ولون الجير وبصاق العشب.

جيلي التوت على العسل

أناتحرق صخور عنب الثعلب ، وطحنها ، وطحنها ، وليس فيشافليوتشي. Prots_dzheny s_k cook z | iz | عسل. ضعي الهلام الساخن في برطمانات ، وفلين بأغطية مغلية واقلبها رأسًا على عقب لمدة 3 سنوات حتى تبرد.

Varennya بدون كوسة مع التوت البري والتفاح والقرنفل

بدعوة روسنيك بالعسل والقرفة. إذا غلي ، ضعي شرائح تفاح مقشرة وقطعي شرائح من البطيخ والشيدين. إذا تم غلي الماسا ، انشر її ساخنًا في برطمانات ، وفلين بأغطية مغلية ، واقلب البرطمانات رأسًا على عقب للتبريد. يرفع من الضباب البارد.

ماء Lingonberry

صتحضير التوت البري ليرتشف في برطمانات ، ضعه في شرائح التفاح ، أضف العسل إلى الحافة العلوية من البرطمان ، أضف مخلل الليمون ، أغلق الغطاء لمدة 12 تيزنيف ، ثم صفيها وصبها في الكعك.

Varennya مع التوت البري مع التفاح في بيلاروسيا

فييشبه صهر تفاحة عرق السوس ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، قم بإزالة الأعشاش ، وخفضها لمدة 2-3 دقائق. أنا أغلي الماء. يسكب التوت كمية صغيرة من الماء ويغلي مع التحريك. إذا تركت التوت يذبل ، ضع التفاحة. فاريتي 30-40 دقيقة ، ضعيها في مرطبانات. إذا كان المشروب باردًا ، فلين الجرار بأغطية من البولي إيثيلين. قدميها قبل اللحم ، ريبي.

Varennya مع التوت البري والكمثرى على الطراز البيلاروسي

أنانفرز الصخور ونشطفها بالماء البارد ونضعها في قدر ونضيف العسل. يُغلى على نار صغيرة حتى الساعة التي تتوقف فيها الكتلة عن ترطيب جدران الأطباق. أنا مستعد لوضع الخطمي على الورق ، وقطعه بكرة من 1-2 سم.

كوبرى مجمدة

دبليواغسل عنب العنب وجففه ثم ضعه في أكياس أو صناديق بلاستيكية وضعه في الفريزر.

عنب الثعلب المجفف

أناوعد صخري ، جاف على الأرض بالقرب من الظلام. إذا جفت الرائحة الكريهة ، انشرها على سطح السفينة وضعها في فرن ساخن (من المرجح أن تكون في الليل ، إذا حصلت عليها). تؤخذ ثمار الباغان المجففة من أواني زجاجية من الخزف ، مربوطة حول العنق بالشاش.

انتقل إلى القسم: