مثل شكل koristuvatisya للرافيولي. رافيولي - أفضل الوصفات محلية الصنع من الطهاة الإيطاليين. وصف المنتج والميزات

إذا كنت تحب بلميني وفارينيكي ، فإن الرافيولي سوف يناسبك بالتأكيد. ومن أجل الاستمتاع بالعالم كله بهذا العشب ، اشرح كيفية الاستعداد بشكل صحيح.

ما هذا؟

رافيولي - تقليدي دولة ايطالية، scho guess vareniki أو الزلابية. قبل الخطاب ، كان الإيطاليون أنفسهم يحترمون الرافيولي بأحد المراعي المختلفة. تقليديا ، يتم تحضير هذا العشب من العجين الطازج. يمكن أن تكون أنواع الطبقة المختلفة مختلفة ، لذلك يمكن تسمية الرافيولي بعشب عالمي ، كما هو الحال في إيطاليا يتم تقديمه مع صلصة اللحم الرئيسية ، مع الطبق الجانبي ، مع المقبلات والحلوى.

كتيبات التاريخ

ظهرت الألغاز الأولى حول الرافيولي في الأدب الإيطالي في القرن الثالث عشر تقريبًا (حتى قبل عودة ماركو بولو إلى الصين) ، لكنها كانت تُبجل بسبب العشب الصقلي. بادئ ذي بدء ، يدرك المؤرخون أنه كان صحيحًا أنه كان في شعوب البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى.

يجادل آخرون بأن الصين تحظى باحترام الوطن الأم لهذا النوع من الاختبارات. فكر والبال عن أولئك الذين نتن من النبيذ وجدوا الأثرياء وفي ساعات مختلفة ، بشكل مستقل نوع واحد.

كيف تطبخ؟

كيف تطبخ الرافيولي؟ تتكون العملية من عدد من المراحل.

عجينة الطبخ

لتحضير عجينة رافيولي كلاسيكية وبسيطة ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• حوالي 600-700 جم من البوروش ؛
• اثنين بيض الدجاجهذا zhovtok واحد.
• 3-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (يفضل استخدام الخل البارد) ؛
• ملعقة صغيرة من الملح (البوميلو المجفف) ؛
• حوالي 180-200 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة.

طريقة طهو:

1. بيض باغان بعيد ، لذلك ، من الناحية المثالية ، الرائحة الكريهة ناتجة عن درجة حرارة غرفة الأم.
2. جهز سطحًا نظيفًا وجافًا ، واشاهد كل شيء عليه عبارة عن منطقة ، ضعه بماء ساخن.
3. في وسط الجبل ، ادفن القبر ، اكسر البيض هناك ، ضع الزوفتوك وزيت الزيتون. أيضا ، اسكب بعض الماء وأصلح البلل بشكل نظيف. لهذا ، انقل بوروسنو من الحواف إلى منتصف الوزن واعجن الماسو. أضف كل الماء تدريجيًا.
4. استمر في مزجها ، كما لو كانت يوغا متجولة على طول السطح مباشرة من المركز إلى الحافة ، ثم التقط مرة أخرى إلى الجزء المركزي. يوجد حوالي 7-10 ريشات يوميًا ، لذا احرصي على التحلي بالصبر والقوة ، حتى لو كانت يداك نشطة. إذا أصبحت مرنًا وتوقفت عن الالتصاق بيديك (imovirno ، فمن الممكن إضافة المزيد).
5. من العجين النهائي ، شكّل كيسًا ، ولفه باليرقة وخذها لمدة 30-40 ضفيرة ، بحيث يكون هناك تافه.

حشو الطبخ

يمكن أن تكون حشوة الرافيولي عملية. نقترح dekilka من الخيارات.

الخيار الأول

يمكنك طهي السوشي والرافيولي اللذيذ باللحم المفروم. مكونات:

• 500 جرام من اللحم المفروم (أفضل دجاج تشيلي) ؛
• 1 سيبولين
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• خمس فصوص في صانع الساعات.
• طباشير الفلفل والقوة للاستمتاع.

طبخ:

1. نظف السيبولينا واقطعها جيدًا أو مررها عبر مفرمة اللحم أو اطحنها في الخلاط.
2. يمكن أيضًا تنظيف صانع الساعات وإصلاحه ، نائب نائب صانع الساعات.
3. Zmishayte اللحم المفروم ، chasnik ، tsibula ، الزبدة التي معجون الطماطميضاف الفلفل والقوة.

خيار آخر

يمكنك عمل رافيولي الخضار اللذيذ والبني. محور ما هو مطلوب:

• طماطم
• اثنين من الكوسة
• ثلاث حزم من الكرفس الأخضر.
• جزرة واحدة
• فصين من صانع الساعات.
• سيبولينا واحد
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• الفلفل تلك القوة.

طبخ:

1. تقشر الكوسة من القشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. نرش الطماطم بالشبت ، ونخرج القشر منها ، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. اغسل الجزرة وابشرها.
4. نظف العصارة وإبريق الشاي ونظفهما في الخلاط أو نظفهما جيدًا.
5. زيت ساخن في مقلاة | زيت | وقم بتشويه جميع مكونات الحشوة ، في النهاية أضف | إضافة | ملح و فلفل |

الخيار الثالث

يحب الإيطاليون الرافيولي المعطر المصنوع من الجبن. للتحضير تحتاج:

• 300 غرام من أي صيرة صلبة ؛
• خمس ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.
• ثلاثة مضغ العلكة
• سبرات من عناقيد الكرفس الأخضر.
• القوة التي جوروه جوزة الطيب للاستمتاع.

طبخ:

1. ابشر الشراب.
2. امزج سيدي مع الكريما الحامضة ، أضف الزفتكي ، سيل ، روبان سلر والبازلاء جوزة الطيب.
3. امزج كل شيء بقوة.

خيار الأرباع

ازرع رافيولي عرق السوس الزيز. مكونات:

• 300 غرام من أعلى سوريا أو السرة السفلى ؛
• 150 غرام ياجيد
• نصف زجاجة سكر بودرة.

طبخ:

1. فاز سيدي أو مولى مع مسحوق الكنيسة.
2. قطع التوت ، مثل الرائحة الكريهة.
3. اخلطي التوت من كمية الكبريت.

عجينة زدنويمو بالحشوة

كيف تشرب الرافيولي؟ Robiti tse zovsіm ليس بالأمر السهل.

المراحل الرئيسية للقولبة:

1. قسّم الأنسجة إلى جزأين متساويين ، قطع الجلد إلى طبقة رقيقة.
2. ضعي طبقة واحدة على سطح مستوٍ ، مغطاة بالدقيق.
3. الآن ضع أجزاء من الحشوة على حوامل متساوية واحدة تلو الأخرى.
4. للحصول على هش وحفيف ، يمكنك تغطية الحشوة بالماء.
5. الآن نضع طبقة أخرى على الوحش منتهكة اليوجا.
6. شدها بقوة ، خصوصًا للأنواع الأكبر من الحشو.
7. الآن أخرج الرافيولي ، الأشكال الخاصة غير المباشرة ، القوارير السفلية.

يمكنك العمل بطريقة مختلفة. نقطع جزأين من الظهر ، ثم نضع الحشوة على أحدهما ، ونغطي الوحش بجزء آخر ، وصرير الحواف.

طرق الطهي

يمكن غلي الرافيولي أو دهنه بالفرشاة أو طهيه مقلية.

كيف تقدم؟

يمكنك تقديم الرافيولي كعشب رئيسي مع الصلصة على سبيل المثال. يمكن صلصة بوتي يكون ياكيم. تعال الطماطم ، vershkovy ، chasnikovy.

يمكن تقديم رافيولي عرق السوس مع شراب ، قمم ، مربى ، صلصة الشوكولاتهابو بالفواكه والتوت.

1. مكونات الخردل ، المنتصرة لتحضير العجين ، هي المسؤولة عن درجة حرارة الغرفة.
2. حتى تلتصق بشكل أقوى وأفضل ، بلل يديك بشكل دوري بالماء البارد.
3. أفضل مكان هو مكان بارد ، لذا افتح النافذة أو قم بزيادة التكييف. إذا كان الجو دافئًا في المطبخ ، فيمكن تغطيته بمسحة.

لذيذ!

Ser 22 ، 2015 أولغا

صناعة الطهي لديها الكثير من المخاوف ، والتي تبدو متشابهة ، لكن نوعًا واحدًا هو نفسه. نفس التخصصات dosі sperechayutsya ، z'yasovuchi ، scho مثل الرافيولي. من أجل إعطاء النصائح الغذائية الصحيحة ، من الضروري التعرف على المنتج نفسه بشكل أفضل.

وصف المنتج والميزات

أفضل شيء عن الرافيولي هو أن يروي حكايات الإيطاليين. Aje نفسه في المطبخ الوطني їhnіy يحتل منتج tsey أحد الأماكن الأخيرة من أجل البيتزا والريزوتو والمعكرونة. تسي - مزيج من العجينة الحارة الطازجة ، مثل الزلابية الروسية. في الواقع ، الرائحة الكريهة هي نوع خاص من المراعي. إنها نفس الطريقة أن تكون متخصصًا في الطهي الإيطالي ، مثل النوم مع شخص آخر ، مثل الرافيولي. شكل Tsі virobi يمكن للأم raznu:

• ميدان؛
• الشكل البيضاوي؛
• الكولا؛
• تريكوتنيك.
• pіvmіsyatsya.

كلها بالترتيب ، yakі pristroy vikoristovuyutsya لتحضير їх. بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع الرافيولي بحشوات مختلفة. الرائحة الكريهة تزدهر:

• مياسني
• من الطيور
• ريبني.
• الخضروات؛
• فاكهي؛
• سيرني.
• zmіshanі.

يمكن استخدام النكهات الأصلية كعشب مستقل أو كطبق جانبي. كيف ينتصرون حشوة عرق السوس(فاكهة أو شوكولاتة) ، ثم تتحول الرائحة الكريهة على الفور إلى حلوى أصلية ومالحة.

يصر المؤرخون على أن اللغز الأول حول الرافيولي يمكن إحضاره قبل القرن الرابع عشر. نفس الشيء في ملاءات فرانشيسكو ماركو كان عن العشب البكر من عجين مسلوق محشو. إذا كنت ترغب في الحصول على منتج vvazhat tsey مع مجموعة متنوعة من المراعي ، فسيظهر النبيذ قريبًا في أقل من 5 قرون. في الواقع ، لقد استخدمت اسم سطر ستريفي في القاموس في عام 1841. إذن ما هي الرافيولي وما هي الرائحة الكريهة القادمة من الزلابية الروسية الشهيرة؟ منتجات Hotch obdva tsі і є virobami z tіsta z حشو ، لكن الفرق بينهم جميعًا هو نفسه є:

1. تؤخذ الزلابية باليد ، ويتم نقل تقنية تحضير الرافيولي إلى أشكال خاصة. تؤكد هذه الحقيقة مرة أخرى أن العشب الإيطالي عبارة عن مجموعة متنوعة من المراعي.
2. للزلابية ، كقاعدة عامة ، vikoristovuetsya tіsto ، والتي تتكون من البورسنا والملح والماء. Nap_vfabrikat، z kakogo لذبح الرافيولي، obov'yazkovo الانتقام من البيض و oliyu.
3. في روسيا ، تُصنع الزلابية دائمًا باستخدام أوكروب. تعتبر طريقة المعالجة هذه كلاسيكية لمثل هذا المنتج. في نفس الساعة ، يتم تحضير الرافيولي بطريقة مختلفة. لا تغليها فحسب ، بل قم بتشحيمها أيضًا بدهن عميق بالدهون.

وتستند الهويات المتشابهة أساسًا إلى السمات الوطنية ومذاق التشابه بين سكان الأراضي المختلفة.

"زلابية" ايطالية بالدجاج المفروم

كيف تطبخ المشاهير بنفسك رافيولي إيطالي؟ الوصفة من الصورة لمثل هذا vipadku pіdіyde هي الأفضل. Vіn dopomozhe robiti كل الحق والعفو niknuti ممكن. كعقب ، يمكنك إلقاء نظرة على الخيار ، حيث تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• للاختبار:

3 1/2 قوارير بورشن ، 4 بيضات ، 50 مل من الماء ، 10 جرام ملح و 17 جرام زيتون ديوي.

• لملء:

0.6 كجم دجاج مفروم، 2 فصوص من صانعة خاصة ، 1 كراث من إكليل الجبل متوسط ​​، قوي ، بيض مواليد ، 3 توابل من الكزبرة أو البقدونس والفلفل.

• للصلصة:

?

يمكن تقسيم عملية التحضير بأكملها إلى عدة خطوات:

1. يحتاج الجزء الخلفي من اليد إلى الذبول. لأي بيضة تحتاج إلى خفقها جيدًا ، ثم إضافة الماء إليها ، اسكب تلك القوة.
2. بوروسنو visipati في وعاء ، ووسط الروبت ليس zaglylennya كبير ، حيث يثير غضب السوميش المطبوخ. يتم الخلط بمساعدة الشوكة بحركات دائرية من المنتصف إلى الحواف.
3. Rozim'yati يتأرجح بإحكام في اليوجا بشكل دوري ، حتى يلتصق باليدين. من أجلهم ، هناك حاجة إلى ما لا يقل عن 10-15 ريشة. بعد المشروب الأول ، يجب السماح للمنتج النهائي بالاستلقاء لمدة عام تقريبًا.
4. في هذا الوقت يمكنك العمل على الصلصة. تم تقليم الكبسولة على الظهر ، وتم ملؤها بالنبيذ والنبيذ ، ووضعها على النار والبراعم ، حتى تم غلي الماء تمامًا.
5. أضف الزيت | الزيت | وضرب سميش العطرمان.
6. إذا كان من الضروري إدخال الخضر الطازجة والفلفل والقوة وخلط كل شيء جيدًا.
7. لتحضير الحشوة ، ما عليك سوى تناول جميع المكونات. هذا صحيح ، من الضروري تقطيع الخضر في المقدمة ، الشيبولا وصانع الساعات.
8. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء ، تقطع الجلد إلى طبقات رقيقة.
9. لتحضير الرافيولي ، من الأفضل ملء نموذج خاص. قطعة خبز غطاء منزلق بنصف ورقة واحدة. ثم ، بعد حفر الجحور الصغيرة فوق الفتحات ، املأها بالحشو. بعد ذلك ، قم بتغطية الشكل بجزء آخر من الطبقة ولفه بكرسي هزاز.
10. بعد كل ذلك جاهز للشرابمن الضروري وضعها في الماء المغلي مع إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح. تغلي أكثر من 4 ريشات.

الآن تمتلئ الرافيولي ببضع قطرات فقط على طبق وتُسكب بالصلصة المحضرة.

باستا بحشوة الفطر

وإلا كيف يمكنك طهي الرافيولي؟ تُظهر الوصفة التي تحتوي على الصورة نصائح السيد ، مثل ، على سبيل المثال ، نشر العشب الشعبي بالحشوة الفطر الطازج. وهنا يمكنك خفق العجين بدون بيض. كيفية تحضير virob tse n_yak لا يظهر. 3 منتجات مطلوبة:

• للاختبار:

300 جرام من البوروشا ، 60 مليلترًا من زيت الزيتون والطمي و 165 مليلترًا من الماء.

• لملء:

400 جرام من الفطر الطازج والبيض والطمي و 50 جرام من التربة السطحية و 100 جرام من بذور اللفت.

طريقة طهو:

1. يجب عجن الجزء الخلفي من الرأس بإحكام ، مع العلم بالفعل بالطريقة القياسية. يمكن أن يقف المشروب الجاهز لبضع دقائق.
2. يعتمد تحضير الحشوة على تفاصيل المنتجات الرئيسية. يجب تجفيف سيبوليا والفطر بدرجة كافية ، ثم تشحيمها بالزيت ، حتى تغلي كل الرطوبة التي استقرت. إذا كنت تريد تلخيصها ، فأنت بحاجة إلى ملحها ووضعها في الفرن.
3. لإعداد الرافيولي ، لا توجد أم obov'yazkovo في شكل خاص. يمكن تقسيم Tіsto إلى طبقات ، وبعد ذلك يمكن ببساطة فصل جزء الجلد عن الطبقة.
4. رشي الحشوة على ورقة واحدة بأوزان صغيرة.
5. Vіlnі promyzhki ماستي بيض مخفوق.
6. غطي بورقة أخرى.
7. Virizati virobi ، منخفض خاص vikoristovuyuchi.

طرق التشكيل

يكمن سر تحضير الرافيولي في طريقة خاصة لصب الفراغات. كيفية لصق الزلابية بيديك ، مع الضغط بلطف على الحافة بأصابعك ، للاستخدام الشائع مرفق خاص:

1. أحسب أقل. وزعي الحشوة على طبقة رقيقة من العجين بملعقة صغيرة. قد يكون Mіzh girkami صغيرًا ، لكن أقل من 3-4 سنتيمترات. يجب تغطية الحشوة بورقة أخرى ، يجب قطع الفجوات بسكين خاص. نتيجة لذلك ، يتم التحديد من أجل حواف متعرجة فعالة.
2. النموذج. في مواجهة العالم ، من الممكن للأم تغيير kіlkіst seredkіv. الكوز її مغطى بطبقة العجين الأولى. دعونا نتعرق القمر ، نفتحه ، نضع الحشو. ثم نغطي الهيكل بطبقة مختلفة ونتحرك جيدًا باستخدام كرسي هزاز. عندما تكون مستعدًا للسقوط من خلال الفتحة ، سوف تتكئ على طاولة العمل.
3. تمثال كرسي هزاز. يتم توصيل الأسطوانة الأصلية بالجوينت بأضلاع جانبية ثلاثية. مع مثل هذا الكرسي الهزاز وفقًا للتصميم ، المطوي من ورقتين من العجين بالحشو ، يمكنك أن تأخذ الفراغات (الأظرف) ، حتى نتمكن من قطعها بعناية بسكين مجعد.

يمكن تزييت أوتريماني نتيجة لمثل هذه الرافيولي المصنوعة يدويًا أو غليها أو خبزها في الفرن وسكبها مع الصلصة المحضرة.

رافيولي محشو بالجبن

في إيطاليا ، يتم تحضير الرافيولي عادة بالجبن. هذا النوع من الحشو هو الأفضل تماشياً مع التقاليد الوطنية للبلد. لتحضير العشبة ، نحتاج إلى المكونات الرئيسية التالية: 250 جرامًا من سرة الماعز ، وفتات التربة السطحية ، و 150 جرامًا من البورسنا ، والطمي ، و 75 جرامًا من هريس الشمندر المسلوق ، والبيض ، وشراب البارميزان ، والفلفل ، وخضر الروبانا.

لمحاربة مثل هذا الضغط على مراحل:

1. لتحضير فم ملون ، من الضروري خفق بيضة طازجة جيدًا في الدقيق ، ثم إضافة الشمندر والقوة. يمكن جعل Tisto طريًا ومرنًا. من أجل إنضاج اليوجا ، من الضروري حرق البصق وبصقه دون داع.
2. لتحضير الحشوة ، يُملح السيد ، ثم يُسحقها بعناية بالشوكة ، مع إضافة القليل من الفلفل والخضر.
3. Tіsto rozkotiti على الطاولة ، borosnomu غاضب ، مثل طبقة رقيقة.
4. افردوا الحشوة على ملعقة صغيرة بحيث يكون سمكها بين الجركاس حوالي 4-5 سم.
5. قم بتغطية الطعام بزعانف أخرى واضغط عليه بيديك حتى تلتصق الرائحة الكريهة معًا.
6. بسكين من خشب على شكل قرص ، قسّم الهيكل بعناية إلى أجزاء.

الآن يجب غلي الرافيولي في ماء مملح ، ثم تقديمه على المائدة ، وسكب الزيت ورشّه بجبنة البارميزان المبشورة.

كلاسيك ايطالي

الرافيولي الكلاسيكي - tse virobi ، مثل الإيطاليين الذين طالبوا بالطهي بحشوة الريكوتي بالسبانخ. Robiti їх ، من حيث المبدأ ، بشكل محرج. Golovnya ، في وجود مكونات مسيئة: كيلوغرام من البورون ، 2 بيض دجاج كامل ، وكذلك 8 زهوفتكيف و 2 سناجب ، 30 مل من زيت الزيتون ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب المبشورة.

لتحضير الرافيولي بشكل صحيح ، عليك أن تفوز بكل شيء من تسلسل الغناء:

1. على ظهر الخنزير ، 2 بيضة و 8 zhovtkiv يجب أن تكون ضيقة بشكل مرن. بعد ذلك ، تستلقي 30 hvilin في الثلاجة.
2. للحشوة ، ادهنوا القليل من زيت الزيتون والسبانخ المجفف والمقطع إلى حد ما. إذا تغيرت المساحات الخضراء ، فمن الضروري إضافة مكونات أخرى.
3. تقسم العجينة إلى قسمين ، تقطع الجلد برفق.
4. وزعي الحشوة على ورقة واحدة بأوزان نظيفة.
5. قم بتغطية كل شيء بطبقة أخرى واضغط على اليوغا بيديك على الفجوات.
6. قطع الشغل على حافة الرافيولي.
7. فيروبي إندفاريتي في تروخا من الماء المملح.

قدمي هذا الرافيولي على المائدة ساخناً حسب الضرورة ، وصبه بزيت الزيتون وإضافة الشراب المبشور. في نفس الوقت ، يمكن إذابة النبيذ.

برائحة الثعلب

يمكن لجلد الرجل النبيل أن يخمن حشوة الرافيولي. الوصفة الكلاسيكية تسمح لك بالتعبير عما إذا كان لديك خيارات أم لا. خذ على سبيل المثال لعبة دو باستا محضرة بالبطاطس والفطر. أنت هنا بحاجة إلى المكونات التالية:

• للاختبار:

½ كيلوغرام من الخنزير ، 100 مل من زيت الزيتون ، 20 جرام من الملح ، وكذلك 4 بيضات و 2 زوفكي.

• لملء:

6 حبات بطاطس ، سيبولين ، 300 جرام فطر طازج ، فلفل مطحون ، 60 جرام تربة سطحية وقوة.

تشبه عملية تحضير الرافيولي الخيارات السابقة:

1. أولا استعد. لمن ، في حالة borosh ، التي تسألها ، من الضروري إضافة جميع المكونات الأخرى. زميس ، كقاعدة عامة ، ثلاث 10 خفيلين. بعد أن يصبح المنتج النهائي جاهزًا ، من الضروري حرقه في وجبة ووضعه في الثلاجة لمدة عامين.
2. لحشو البرعم ، من الضروري غلي البطاطس. شد بوتيم يوغو روزيمياتي في البطاطا المهروسة وبارد. اوكريمو في مقلاة ، تشويه الفطر المشذب من سيبولاي. بعد هذا المنتج ، عليك تناوله وإضافة ثلاث ملح وفلفل وخلطهم جيدًا.
3. Tіsto rozkotity في طبقة zavtovshki 1 mmіmіtrі і narіzati على نفس القفص. يعتمد عرض الوديعة على حجم الرافيولي. ثم من الضروري أن تسير على هذا النحو: بالنسبة لامرأة واحدة ، بأوزان صغيرة ، تملأ الحشوة. يمكن أن يكون Vіdstan بينهما قريبًا من 2 سم. قم بتغطية المنتج بضباب دخان آخر واضغط برفق її. بعد ذلك ، بسكين مجعد ، قم بقطع الشغل على نفس الغرز بالأسنان. وبالمثل ، اتبع الخطوات التالية مع الأزواج الآخرين.
4. حضري الرافيولي في ماء مالح مع زيت زيتون إضافي.

بعد ذلك يمكن تناول المنتج. كمادة مضافة ، من الأفضل إضافة زيت الزيتون المعطر (chasnikov أو الريحان).

خيار نباتي

وإلا كيف يطبخون الرافيولي في الوطن؟ وصفة إيطالية كلاسيكية مع صورة ستظهر لك شخصيًا كيف يمكنك تليين هذه "الزلابية". المستهلكة: 300 جرام من العجين الجاهز ، سيبولين ، 200 جرام من لب الجارميلون الطازج ، 50 جرام من البازلاء الخضراء و 1 طماطم.

في هذا vipadka ، سيكون الإعداد كما يلي:

1. بالنسبة للحشو ، يجب تقطيع عجينة الهارميلون والقرص إلى مكعبات ، ثم نقوم بدهنها ، ونضيف البازلاء إلى حالة الاستعداد.
2. Sumish peretvorit على البطاطس المهروسة بمساعدة الخلاط.
3. وزعيه رقيقًا في طبقة رقيقة وقم بتشويه الكواكب بالماء.
4. املأ الحشوة بنفس الأوزان من جانب واحد من الورقة. Vіdstan mіzh يمكنهم vіdpіdati rozmіram vrobіv.
5. غطي الحشوة بالجانب الأيسر من الورقة واضغطي بقوة.
6. قطع التصميم إلى فراغات ، ونائب بقاع خاص مصنوع من الخشب المجعد.
7. Vіdvariti virobi مع امتداد 5 خيوط عند الغطس.
8. في مقلاة بالزيت ، ادهن شرائح الطماطم.
9. أضف إليها الرافيولي وقم بتسخين المنتج دفعة واحدة بامتداد 3 ريشات.

الأصناف الجاهزة للأكل مناسبة لمحبي الخضار. الطماطم المشحمة تعيد خلق طعم البطيخ الطازج بأعجوبة وستكون هدية جيدة للنباتيين الأصحاء.

خيار تقليدي

من أجل تحضير مثل هذه النكهة التي لا مثيل لها للتقاليد الإيطالية التقليدية ، من الأفضل التغلب على الوصفة الكلاسيكية لعجينة الرافيولي. بالنسبة إلى المنتج الجديد ، يلزم الحد الأدنى من مجموعة المنتجات: 250 غرامًا من الخنزير ، وكروش الملح ، و 2 بيضة ، و 4 زوفتكي.

السمة الرئيسية لهذا البديل هي تلك التي لا تحتوي على ماء عمليًا. يتم أخذ Vologa بشكل أكثر أهمية من بياض البيض. نتيجة لذلك ، تخرج الكتلة بوضوح zabarvlennaya ، كما لو كانت تشبه المعكرونة الصحيحة حقًا. الطبخ її zovsіm ليس بالأمر السهل:

1. Boroshko pros_yat ، ثم رشفة في وعاء.
2. يخفق البيض من عتبة.
3. خطوة بخطوة ، للوصول إليهم إلى البرش بحركات دائرية أمامية ، شغل الزميس.

لجعل المنتج ناعمًا ومرنًا ، عليك أن تتذكر قاعدة مهمة واحدة: على جلد 100 جرام من البورسنا ، من الضروري تناول بيضة واحدة. كيف تجرؤ على الخروج كثيفًا جدًا ، من الضروري إضافة حوصلة الطائر إلى العلكة. ليس فقط لتصحيح التناسق ، ولكن لتحسين لون العجين بشكل لامع وجميل. يتم تحضير رافيولي دالي في الخريف حسب الوصفة المختارة.

تحضير Pokrokove للرافيولي مع الريكوتا والسبانخ:

1. نسج الماسا على خنزير صلب صلب وشكل ثديًا موحدًا. لا تنس أن تبلل يديك بشكل دوري بالماء البارد ، ثم امسحهما جيدًا بمنشفة جافة.
2. اغسل السبانخ جيدًا واطبخها في مقلاة مع إضافة صغيرة من الماء. عندما تقوم بتجميد منتج مجمد ، قم بإذابه من أمامه.
3. في نفس الوقت ، على المقلاة الأخرى ، قم بتلطيخ سيبولكا مسلوقة جيدًا في قليل من الزيت.
4. دعونا نأكل السبانخ في وعاء واحد مع سيبولا ، ريكوتا ، وكذلك صر مع سرة. امزج كل شيء. Os وحشو جاهز للرافيولي.
5. توضع طبقة رقيقة ، بسمك لا يزيد عن 3 مم ، razrіzhte yogo navpіl.
6. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة بالقرب من الأوزان الصغيرة المظهر بعرض 3-4 سم ، واحدة لكل واحد.
7. لننقع بنزليك الطهي بالماء ونرسم بين الرافيولي.
8. ثم غطي الحشوة بكرة أخرى من العجين واضغطيها بيدك واحدة تلو الأخرى.
9. يطوي دالي الرافيولي في المربعات ذات المظهر. اضغط على الحواف بشوكة.
10. ثم رمي الرافيولي في الماء المغلي واطبخي 5-7 ريشات. فقط كيف نتن البصاق - تغلب عليه.
11. أثناء طهي الرافيولي ، حضري الصلصة. لمن ، تذوب الزبدة في مقلاة وتشويه أوراق الشافلي في واحد جديد.
12. دعنا نحرك الرافيولي في الصلصة ونتركها مع الجبن المبشور.

رافيولي مع كمأ

Tsim vishukuvannyam ، يمكنك تدليل نفسك وأحبائك على شرف مثل هذه المسالك vipadka. مثل هذا العشب ليس من المخجل أن يخدم قبل مائدة عيد الميلاد.

مكونات:

• بوروشنو - 3 ملاعق كبيرة. (للاختبار)
• ماء - 1 ملعقة كبيرة. (للاختبار)
• القوة - 1 ملعقة صغيرة (للاختبار)
• البيض - 2 قطعة. (للاختبار)
• عرق السوس جارميلون - 500 جرام (للحشو)
• بطاطا - 2 قطعة. (لملء)
• الكراث Qibul - 1 قطعة. (لملء)
• جبن بارميزان - 50 جم (للحشو)
• زبدة فرشكوف - 50 جم (للحشو)
• الكمأ الأسود أو الأبيض - للمذاق (للتتبيل)

تحضير Pokrokove للرافيولي مع الكمأة:

1. خذ طبقًا صغيرًا من إكليل الجبل وكسر حفنة من البيض ، ثم ضع ملعقة صغيرة من الملح عليها واخلطها.
2. دعونا نضع بعض الدقيق في وعاء | بوروسنو | ، نصب بعض الماء ونخلطه بملعقة.
3. إذا كان من المستحيل احترام اليوجا ، ابدأ المهمة بيديك. من أجل الوضوح ، يمكنك تحريك رجل خبز الزنجبيل من العجين إلى الفولاذ. فقط ارتشفه أمام الطحين.
4. لا تستخدمي اليدين الباردتين ، حتى تتحول إلى قاطرة أكثر مرونة. ليس من المذنب التمسك بيديك.
5. يضعون كيس العجين في كيس بلاستيكي ويخرجونه من الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة دون أي عوائق حتى يتم تحميل الرافيولي.
6. تقليد البطاطس والبطيخ بحزم. نظف جلودهم. Tsibulyu zvіlnіt vіd lushpinnya.
7. نقطع السيبولا إلى قطع صغيرة ، بطاطس و بطيخ - في مكعبات كبيرة.
8. سخني مقلاة وضعي عليها شبر من الزيت | الزيت |
9. قم بتغطية الكيبولا بخمسة ريشات لزيت سوميش.
10. دعونا نحصل على 10 خفيلين مع البطاطس والبقسماط في نفس الوقت. نظف المقالي قبل تقديم السيبولا.
11. ثم نخلط المكونات في مقلاة كبيرة ونتركها على نار هادئة مع إضافة كمية صغيرة من الماء مع امتداد 20-30 جدائل حتى تنضج بالكامل. لا تفرط في الماء حتى لا تخرج العصيدة. عليك أن تجعل الخضار طرية ، بحيث يمكنك سكبها فوق الرافيولي.
12. بعد التبريد ، نترك كتلة الخضار تبرد ، ثم نضع الملح ونضع الجبن الثالث.
13. نقطع العجينة ونقسمها إلى قسمين. وزعي الحشوة على قطعة جيروك صغيرة المظهر.
14. ثم نقوم بتلطيخها بالبنزليك ، وسنبللها بالقرب من الماء ، بين الرافيولي.
15. غطي بجزء آخر من العجين ونقطع المربعات. اضغط على الحواف بشوكة.
16. دعونا نتعرق من 5 إلى 7 خيوط من الرافيولي ونرميها في الماء.
17. ثم انقلهم إلى مقلاة مع زيت الزيتون. انشر بضع ريشات وضعيها على طبق.
18. ضعي الكمأة المبشورة فوقها. أكسيس آي جاهز لمذاق الكمأة!

سترافا لوصفة طباخ ، اخرج بملاحظة من النضارة والنعناع وقشر الليمون. ويضفي غوروه المسكي طعم الرافيولي.

مكونات:

• بورشنو - 250 جم (للعجين)
• Zhovtki - 4 قطع. (للاختبار)
• بطاطس مخبوزة - 3-4 بلبي (للحشو)
• نعناع طازج - باقة (للحشو)
• زبدة فرشكوف - 100 جرام (للحشو)
• سير "بيكورينو" العالي - ضغطة واحدة (للتعبئة)
• مسقط غوريه - على طرف السكين (للحشو)
• نكهة الليمون - للتذوق (للحشو)
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. (لملء)
• طباشير الفلفل الأسود - للاستمتاع (للحشو)
• مرق - 2 ملعقة كبيرة. (للتزود بالوقود)
• زبدة فيرشكوف - 50 جم (للتتبيل)
• نعناع - 2-3 أوراق (للتتبيل)
• ترتي سيدي - 2 ملعقة كبيرة. (للتزود بالوقود)
• قوة الذوق

Pokrokove طبخ الرافيولي مع جيمي أوليفر:

1. ينخل الطحين | البورش | ، ويزيبت її في وعاء الخلاط. رمي القوة هنا.
2. اقتحم بوروسنو بضع بيض يتيم.
3. لنصنع بعض الكريمة على شكل بعض البيض ونضعها في العجين. امزج جميع المكونات بمساعدة الخلاط.
4. انشر الماسو على الالتصاق بالدقيق وشكل ثديًا موحدًا. لا تنس أن تبلل يديك بشكل دوري بالماء البارد ، ثم امسحهما جيدًا بمنشفة جافة.
5. غلفوا كرة من العجين بالنكهة وضعيها بعيدًا عن الثلاجة لفصل الشتاء.
6. اغسل البطاطس وجففها بمنشفة وخزها في أماكن قليلة بسكين. يحترق على ورق القصدير والشحم في الفرن. اضبطي درجة الحرارة على 200 درجة. شرب 1 سنة.
7. البطاطس بعد البرودة zapіkannya trohi ، مقشرة من الجلد والورد.
8. Por_zhte dribno m'yatu و vіdpravte في بطاطس rosem'yata.
9. رمي بعض البيكورينو المبشور.
10. الآن ابشر مخلل الليمون ، الحماس ، ما فيشلا ، أضف نفسه إلى ماسا البطاطس.
11. زيت بصري | زيت | ويضاف أيضا إلى البطاطس.
12. ما زلنا بحاجة لوضع بعض البازلاء جوزة الطيب هنا. امزج كل شيء بقوة.
13. ولا تنسى حشو البطاطس بالملح والفلفل.
14. الآن قم بتقسيم العجين ، سمك الطوق أكثر من 3 مم ، قسمه إلى قسمين. وزعي الحشوة على جزء منها بلفائف صغيرة ، بحيث يكون ملفاف 4-5 ديفين أمام بعضهما البعض.
15. كريب مع penzlik ، ينقع في الماء ، بين الخطوط بين الحشوات.
16. ضعي طبقة أخرى من العجين في الأعلى واضغطي عليها بيديك.
17. اقطع الرافيولي.
18. اخفض الرافيولي بمقدار 5-7 جدائل في ماء viruyuchu.
19. أثناء طهي العشب ، خذ ملعقتين كبيرتين من المرق من قدر واسكبه في مقلاة ، ثم ضعه على النار.
20. أضف الزبدة إلى المرقة | الزيت | واثنين من أوراق النعناع.
21. دعونا نضع الرافيولي بالقرب من مقلاة مع المرق ونأكل بعض الإسبرط هناك.
22. دعونا نضع طبقًا على الجارني ، ونرتشف البيكورينو المبشور ونزينه بأوراق النعناع.

رافيولي عرق السوس مع شراب الريكوتا

حاول تحضير حلوى غير معتادة لهذه الوصفة لإبهار ضيوفك بأشهى المأكولات. Tіsto في tsomu البديل من الرافيولي والشراب فيكوري.

مكونات:

• الماء المغلي - 1.5 ملعقة كبيرة. (للاختبار)
• بوروشنو - 3 ملاعق كبيرة. (للاختبار)
• روزلينا أوليا - 3 ملاعق كبيرة. (للاختبار)
• القوة - 1 ملعقة صغيرة (للاختبار)
• سير ريكوتا - 350 جم (للحشو)
• زكور - 2 ملعقة كبيرة. (لملء)
• قرفة ميلينا - على طرف ملعقة صغيرة (للحشو).
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر. إكليل الجبل وسط (للحشو)
• رم - 2 ملاعق كبيرة (لملء)

تحضير Pokrokove لعرق السوس رافيولي من جبن الريكوتا:

1. على الجزء الخلفي من رأسك ، قم بإعداد قوة عميقة واخلطها فيها بوروسنو ، أوليا تلك القوة. مزج كل شيء بحزم.
2. صب الحوصلة في شبت شيا بورشنيانا سوميش. في الوقت نفسه ، من البريء السرقة بقوة من أجل مساعدة لوح كتف خشبي ، وعدم السماح للثدي بالاستقرار.
3. رشفة Potim على الطاولة ثلاثة borosna.
4. إذا كان هناك تروهي من oholone ، فقم بتدوير اليوجو على التراب بالدقيق وامسحها بيديك. نتيجة لذلك ، سوف تكون مذنبا بصدر عجين نابض ، وهو غير لزج باليدين وقذر بشكل واضح. من هذا الاختبار ، يمكنك تذوق الرافيولي. في الثلاجة ، لا يحتاج yogo إلى تريماتي.
5. تغلب الليمون بقوة على نكهة znіmіt z الجديدة للحصول على مبشرة إضافية. فقط افركي الليمون على فرك جاف.
6. امزج الحماس مع شراب الريكوتا والقرفة وصرير الكوسة في وعاء واحد.
7. سودي ، صب بعض الروم.
8. شكل الرافيولي كما وصفناه في الوصفات السابقة.
9. الآن ضع المقلاة على الموقد واسكب الزيت. يوغو ماي بوتي ريتشو.
10. كيف تغلي الزيت ، ورمي الرافيولي وتشويه في الزيت ، ما رأيك ، قم بتمديد 1-2 hvilin.
11. دعونا نضعها على عبوات ورقية للتخلص من الدهون.
12. أعطوهم وضع الرافيولي على طبق ورش مسحوق السكروز على الوحش.

رافيولي محشي سلمون

لمحبي الريبي الأحمر ، وصفة الرافيولي من السلمون ستغني للروح.

مكونات:

• بورشنو - 250 جم (للعجين)
• بيض الدجاج - 2 قطعة. (للاختبار)
• Zhovtki - 4 قطع. (للاختبار)
• الريكوتا - 150 جم (للحشو)
• روبيان كبير مسلوق - 3 قطع. (لملء)
• فيليه السلمون - 100 جرام (للحشو)
• سلمون مدخن - 50 جم (للحشو)
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. (لملء)
• شاسنيك - 1 فص (للحشو)
• Zhovtok - 2 قطعة. (لملء)
• سيبوليا - 1/2 جهاز كمبيوتر. (لملء)
• مرق اللحم - 250 مل (للصلصة)
• قمم - 100 مل (للصلصة)
• نبيذ أبيض جاف - 100 مل (للصلصة)
• الزعفران - 1/2 ملعقة صغيرة (للصلصة)
• الفلفل الأسود الطباشيري - للاستمتاع

تحضير Pokrokove للرافيولي من سومجويو:

1. ينخل الطحين | البورش | ، ويزيبت її في وعاء الخلاط. رمي القوة هنا.
2. اقتحم بوروسنو بضع بيض يتيم. لنصنع بعض الكريمة على شكل بعض البيض ونضعها في العجين.
3. امزج جميع المكونات بمساعدة الخلاط.
4. دعونا نلف الماسا على فولاذ لزج ونشكل ثديًا موحدًا. لا تنس أن تبلل يديك بشكل دوري بالماء البارد ، ثم امسحهما جيدًا بمنشفة جافة.
5. لف الكرة بعجينة اليرقة ونظفها من الثلاجة لفصل الشتاء.
6. ضعي المقلاة على النار ، واسكبي الزيت | الزيت | وتشويه جديد رواه tsibuly ، وهو صانع ساعات ووضع على صغير shmatochki السلمون الطازج. سيكون كافيًا إضافة مكونات qi وتليين ما مجموعه 7-10 ريشات.
7. دعونا نستمر في طهي الجمبري مرة واحدة مع سمك السلمون المدخن ونخلط مع المنتجات المكسوة.
8. أضف بعض البهارات والتوابل إلى تشيو سوميش. امزج كل شيء جيدًا.
9. شكلي الرافيولي كما هو موضح أعلاه.
10. ضع قدرًا من الماء على النار.
11. كيف تغليها ، رمي الرافيولي عليها مقابل 10 خفيلين. أثناء غليان الرائحة الكريهة ، قم بإعداد الصلصة.
12. لتحضير الصلصة ، نأخذ بعض مرق اللحم ونغليها. دعنا نسكب بعض النبيذ في النبيذ الجديد ونتحقق منه ، حتى يرتفع الرهان على الكحول.
13. Potim dodaemo قمم والزعفران. اسلقي الصلصة عن طريق مد بضع ريشات على النار الصحيحة.
14. كيف تطبخ الرافيولي ، نضعها في طبق ، ونسكب الصلصة فوق الحيوان.

وصفات فيديو رافيولي

كيف تطبخ الرافيولي ، كما تعلم. اطبخ їх shhora للحصول على وصفة جديدة واسعد أحبائك بروائع الطهي. لذيذ!

ما تحتاج إلى معرفته لطهي الرافيولي بشكل صحيح

الرافيولي هي الدعامة الأساسية للمطبخ الإيطالي ، وهي أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم. في naitonshe ، تضيء جميع الحشوات وتغلي في الماء المملح. أنت تقول ، ما أنت ، ما هي الزلابية لدينا؟ لا مزيد من الأوقات لا! يتم احترام الرافيولي في إيطاليا بأحد أنواع المعكرونة (معكرونة بوفنا أو المعكرونة بالحشو) ويتم زيادة وصفات تحضير المعكرونة بشكل خطير ، مما لا يسمح بالوصول اليومي إلى الوصفة الكلاسيكية. في عملية تحضير الرافيولي ، يعاقب أيضًا على اتباع قواعد الغناء. حشوات الشودو - لا توجد ديمقراطية طهي هنا ، ويمكن تحضير الرافيولي عمليًا بأي حشوة.

فطوم ، على الرغم من أن الإيطاليين حاولوا تغيير العالم كله من الشخص الذي لديه معكرونة الرافيولي ، لذلك أطلب بارسون مع نفس البلميني والفارينيكي. لماذا لديك ضال واحد فقط ضد الآخر؟ تمتلئ الرائحة الكريهة بالنموذج وإكليل الجبل والشرائط. عادة ما تكون الرافيولي عالقة في المربعات أو التريكوت أو الدوائر أو pvmіsyatsіv ، علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون مختلفة - من صغيرة إلى كبيرة. فوق البلميني ، الرافيولي نباتي ، خضروات مع اللحم والسمك ، مع التوت والفواكه والملاحة مع الشوكولاتة. لا تحضر الرافيولي في الاحتياط ، لا تجمد (عندما يُسمح بذلك) ، يجب تقديم الرافيولي طازجًا بمجرد طهيه. يمكنك فقط طهيه وطهيه ثم خبزه بالصلصة أو دهنه بالزيت.

كيف تطبخ الرافيولي

يبدأ تحضير الرافيولي من العجين. إلى حد بعيد ، في إيطاليا ، يتم قبول هذه العملية على أنها موثوقة من قبل الناس - من الضروري أن يكون لديك قوة جيدة ، ولمن القوة ضرورية. لذلك ، يمكن استخدام تحضير الرافيولي في الأنشطة العائلية. الأيدي البشريةمن الضروري أن تصنعي يدي امرأة نظيفة ونقية لتوزيع الحشوة بعناية ولصق الرافيولي.

مستودع العجين - 200 جرام من البورشنا (بازان من القمح الصلب) ، 2 بيضة ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الملح. يخفق البيض ، borosіyte على الفولاذ بالماء الساخن. Zrobіt في gіrtsі poblilennya ، صب البيض ، أضف الزيت والقوة وابدأ الخلط z | іz | طحين | حتى نهاية كتلة متجانسة. Pidpilіt stіl аbo obrobnu doshka boroshnoy ، انقل العجينة إلى borosno واستمر في yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15. إذا أصبحت موحدة ومرنة ، احرق yogo في grub plіvka ، خذها من الثلاجة. حان الوقت لبدء تحضير الحشوة. يمكنك أن تتعجب من خيارات الطبقة أو تخمينها بنفسك ، قم بطهي أفضل ما يناسبك.

عندما تصبح الحشوة جاهزة ، أخرجي العجين من الثلاجة. احتفظ بالصبر ، واستخدم كرسي هزاز ، واطبخ جيدًا وابدأ في التأرجح بقوة. قسّم اليوجا إلى قسمين. اسرق جيدًا بالدقيق ، تجول بهدوء ، ساعة بعد ساعة ، اقلب اليوجا. نتيجة zusil الخاص بك ، فإن الطبقة المستقيمة أو المربعة للعجين لا تزيد عن 1 مم. لذلك تدرب على الجزء الآخر من العجين. ملء اليوجا بـ 10 ريشات. دعونا ننشر الحشوة على طبقة واحدة. من الضروري وضع أوزان صغيرة على نفس الجدار واحدًا في واحد ، على سبيل المثال ، بعد 5 سم. غطيها بطبقة أخرى من العجين ، اضغط | اضغط | باستخدام سكين gostre ، اقطع العجين إلى tricoutniks ، أو إلى مربعات ، ووزعها بحيث يكون الحشو في المنتصف ، أو استخدم زجاجة لرؤية الأكواب. اقرصي الحواف برفق ، وضعي الرافيولي على لوح مرشوش بالدقيق.

طريقة التسامح لتحضير الرافيولي. بمهارة rozkochene tіsto vіdrazu بئر narіzayut قطع صغيرة من الشكل والحجم المطلوبين ، أو أكواب vibrіzayut مع زجاجة. ينشر الحشو على نصفهم ، ويشوه الحواف بالماء ، ثم يلف بقطعة أخرى ويثني الحواف بحزم.

تقليديا ، يتم غلي الرافيولي بواسطة الماء المغلي المملح مع إضافة زيتون ندي. البيدق على دفعات صغيرة ، إذا قمت بالبصق ، قم بطهي المزيد من سبراتس الخفيلين (البور من الحشوة ورافيولي إكليل الجبل) ، أخرجها بصوت عالٍ. قدميها ساخنة مع الخضار أو الصلصة أو الكاتشب أو شراب العرقسوس أو المربى (مثل حشوة صفارة الإنبات أو الفاكهة). إذا كنت تريد ، فإن الرافيولي سرب الصلصة بشكل أفضل ، ثم بعد ذلك ، كيف تطبخ ، نضعها في طبق للخبز ، نسكب صلصة طماطماشرب بعض الجبن وضعها في الفرن على رشفة من whilin. الخيار الثاني - الرافيولي يمكن أن يكون مقلي ويقدم مثل عشب مستقل ، أو مرق ، شوربة مهروسة بدلاً من الخبز ، وتحتاج إلى ستيزيت ، بحيث يضاف ذوق الحشوة إلى الأعشاب الرئيسية.

أسرار الاختبار الجيد.حتى أنه كان سميكًا بالنسبة للرافيولي ، فقد ذهب بعيدًا ، كان سميكًا ، مرن الصبار ، كان من السهل أن يكبر ، يعتني بعقلين مهمين. أولاً - من الضروري تنظيفه بأيدٍ باردة - نقعه في الماء البارد في الساعة ، امسح ذلك المكان بمنشفة. من ناحية أخرى ، في المطبخ ، في الظهيرة ، قد يكون الجو باردًا ، وإلا سيكون باردًا ، وسيكون من السهل صنع الرافيولي.

الرافيولي أو الزلابية الإيطالية ، كما يطلق عليها ، ليس من السهل طهيها. من الجيد أن يتنقل شخص ما حتى لا يغرد ، مثل تحضير الحول الإيطالي ، شيمو vvazhayuchi їх شاق بشكل غير واقعي ولا يمكن الوصول إليه. في الواقع ، حضري المكرونة بنفسك ، ثم المعكرونة بالحشوة (التي وє رافيولي) ، تحت قوام الجلد ، ونقترح تغييرها إلى شيء.

قبل الخطاب ، هذا البلد الإيطالي ، كما بدا ، ليس إيطاليًا بالفعل. حول رحلة اليوغو بالضبط لشحذ superchki حتى اليوم التالي. يقول البعض أن الرافيولي الأول من القرن الثالث عشر كان مثل عشب صقلية التقليدي. بخلاف ذلك ، يبدو أن ماركو بولو أحضر البلاد وسأطلق عليها اسم Hongtong من الصين ، وفي وقت لاحق في إيطاليا ، أطلق عليها الطهاة اسمًا آخر. إذن ماذا ، لحسن الحظ ، عرف العالم كله عن العالم الجديد.

عجينة الرافيولي تتجول على البيض والدقيق. سوف يخلط الإيطاليون الأمر بأيديهم ، لكن يمكننا التغلب على الحصاد. في وصفتنا ، يمكنك أن ترى من الصورة أنها تبدو جاهزة. يتم تحضير Spravzhnі ravioli من boroshnya krichti. لقد حدث أنه كان جافًا جدًا - كانت الأرضيات جافة ، بحيث "لا يأخذ" الحصاد اليوجا ، ثم يمكنك إضافة zhovtok أو ملعقة من الماء. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، وفهمته جيدًا ، ونتيجة لذلك ستحصل على مرونة أكثر ليونة ، كما لو كان من السهل النمو وليس التمزق.