حلوى شفيدكي ولذيذة لقضاء أمسية عائلية أو شاي مع الأصدقاء. كما لو كان الضيوف قد جاءوا بلطف ، كما لو كنت تريد فقط تذكير المنازل برائحة التفاح والقرفة ، اطبخ شارلوت ، باتباع القواعد الكلاسيكية لإعداد البسكويت.
نأخذ البني الغني ، والكثير من التوابل المختلفة ، ونجعل الشارلوت صديقًا لجسمنا ، دون استهلاك هذا المذاق معه.
كوريسنا شارلوت
مكونات:
- 4 بيض الدجاج
- 4 ملاعق مائدة بدون وزن ذرة قصب
- 1 ملعقة كبيرة مع كمية صغيرة من قطيفة بورشن
- 1 ملعقة كبيرة مع كمية صغيرة من بورشن القمح الكامل
- 1 ملعقة كبيرة مع كمية صغيرة من خنزير اللوز
- 1 ملعقة كبيرة مع كمية صغيرة من برصنة القمح
- 2 جرام هيل مطحون
- 1 جرام جوزة الطيب
- 3 جرام قرفة
- حبة فانيليا أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النادرة
- 1 ملعقة صغيرة صودا عضوية
- ملح الهيمالايا دريبكا
- 2 تفاح أخضر حامض ، على سبيل المثال أنتونوفكا أو سيميرينكو
طبخ:
في وعاء ، اكسري 4 بيضات ، لا تضيفي البياض و zhovki. أضف tsukor ، borosno ، والتوابل واضرب بالخلاط حتى تتكون كتلة موحدة.
قشر التفاح واقطعه إلى قطع صغيرة. أضف التفاح إلى ماسي.
يجب تلطيخ شكل التخمير بزيت vershkov و obsipati boroshnoy. Viklasti masu z | іz | تفاح في شكله ويوضع في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. Vipіkati 25-30 khvilin ، حتى يرتفع شارلوت ويحمر. اقلبه باستخدام عود أسنان: لا يلتصق بإحكام ، ويصبح نابضًا ، شارلوت جاهز.
اختر شارلوت ، برده وقدميه مع الشاي ، يا له من ضحك 🙂
يمكنك تشويه شارلوت بصلصة الفانيليا أو سحقها بالعصير. أنا على وجه الخصوص أحب أكثر مع الصلصة ، والناس بدونها. لذا جرب - لقد كتبت وصفة صلصة الفانيليا
"كومة طحين ، قارورة تسوكرو ، ثلاث بيضات" كانت مكتوبة على هوامشي ، ولا أتذكر أي كتاب طهي. شارلوت من أسوأ الأمور ، لأنني أستعد للطفولة. في الوصفة المقترحة لمزيد من الكتابة ، أحضرت عدد البيض إلى خمسة.بلا شك ، الجميع يعد شارلوت ، أنا فقط أخمن: من أجل الاستمتاع بتناول شاي العائلة ، لست بحاجة إلى نبيذ قابل للطي.
لشارلوت نحتاج:
للاختبار:
5 بيضات
1 دورق بوروسنا *
1 زجاجة تسوكرو *
1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha
* تؤخذ قارورة بحجم إجمالي 250 مل للعالم.
لملء:
3 تفاح متوسط
1-2 ملعقة كبيرة. تسوكرو (إراحة من التفاح المملح)
بضع شرائح ليمون
لصلصة الفانيليا:
1 بيضة
400 مل حليب
1 ش. بوروسنا
1/4 ش. تسوكرو
2 كيس من الفانيليا (1.5 جرام لكل كيس)
30 جرام زبدة
للرشفة:
مسحوق زوكروفا ، قرفة
ماذا نعمل:
نقوم بتشويه الشكل بالزبدة ونضبط الفرن على 180 درجة.
نقطع التفاح إلى كؤوس رقيقة ، ونضعها على الحصة في الشكل ، ونرشها بعصير الليمون ، حتى لا تغمق التفاح ، ونشرب الكوسة بملعقتين.
ل تستا vіddіlyаєmo zhovki والسناجب في أوعية مختلفة. Zbivaemo zhovki іz tsukrom. في أماكن أخرى ، يخفق البيض مع رشة ملح حتى تصل إلى قمم شديدة الانحدار.
لسوميش zhovtkiv و tsukra ، نسأل borosno. نضيف الصودا ، مروي مع otst ، مرة أخرى مع خنزير. نحن نخلط borosno أن tsukrovo-zhovtkovu سوميش. في أجزاء ، أضف البروتينات بعناية.
نضع العجين على تفاحة ونضعها في الفرن. شكل Struchuyemo ، كل شيء يخبز بالتساوي.
سبايك شارلوت خفيلين 35-40 خفيلين. نتحقق من الجاهزية بعصا خشبية - كعصا جافة ، الفطيرة جاهزة. بينما دباش شارلوت - لا تفتح الفرن (لا يزال باردًا).
ما مدى سهولة الفوز بشارلوت من النموذج(و vzagali إذا كان هناك فطيرة أخرى):
1 خيار:نضع منشفة مبللة على لوح خشبي ، ونضع قالبًا به فطيرة. دعونا نهدأ قليلا. ثم نحني الشكل بلوحة مسطحة من إكليل الجبل العظيم ، ونقلب الشكل ونهزه ونهز الفطيرة برفق. لا يمكنك الخروج صعودًا بقدميك. ثم مرة أخرى بعناية (حتى لا نقبل) نحني شارلوت بصفيحة (بخلاف ذلك ، مع الحامل ، بأي طريقة تعطيه) من rozmіru العظيم ونقلبه مرة أخرى. اتضح أنه قابل للطي ، كل شيء بسيط حقًا ، اليد محشوة في المرة الأولى.
2 خيار: viriamo من لون ورق الخباز على طول الجزء السفلي من النموذج ، في yakіy vipіkatimemo charlotte. كلنا نعمل من أجل الوصفة. يُعاد التهام شارلوت المخبوز في طبق ، وتُرفع الفلفل الحلو وتقلب مرة أخرى باستخدام التقنية الموضحة في الخيار 1.
لقد سرقت شارلوت سيبي مع مسحوق زوكروفي والقرفة.
للصلصة:
نأخذ قدرين. في مقلاة واحدة ، يتم خلطها نسبيًا مع البيضة للحصول على مجموع موحد.
من ناحية أخرى ، يخلط الحليب مع الصقور ويغلي.
إذا كان الحليب يغلي أكثر ، اسكبه في المجموع مع كوب رقيق من بيض الخنزير ، اخلطه. يُطهى على نار صغيرة حتى يتكاثف.
أضف الفانيليا وزيت الزيتون. سنطبخ أكثر من ذلك بقليل.
حتى تتشابه الصلصة ، امسحها من خلال غربال.
ناريزيمو شارلوت في أجزاء ، تقدم مع الصلصة (مع حساء الكرنب ظهرا ، قبل الكلام ، ظهر صوت أغنية).
شارلوت - فطيرة التفاح البني اللذيذة أكثر ، منذ الطفولة نعرف بشرتنا. بغض النظر عن بساطة الوصفة ، يتمتع Apple Charlotte بمذاق vinyatkovі والانتقام الغني بالفيتامينات والخطابات البنية. لهذا السبب تحظى شارلوت بشعبية كبيرة ، ويمكن تسمية الوصفة بجرأة "فولك".
النسخة الأولى من قصة الرحلة تسمى "شارلوت". واحدة من أوسعها هي قصة رومانسية عن طاهٍ قديم ميؤوس منه ، يكرس له حلوى سيدة قلبه شارلوت. أقرب إلى الواقع ، نسخة أخرى: ظهرت الدولة في القرن الثامن عشر وسميت على اسم الملكة شارلوت ، صديقة الملك جورج الثالث ملك بريطانيا العظمى ، والتي دعمت بنشاط فكرة تربية بساتين التفاح.
كأنه لم يكن هناك بولو ، شارلوت الكلاسيكي ، وبصورة أدق "شارلوت" - عرق السوس الفرنسي ، المصنوع من الخبز الأبيض والكاسترد والفواكه والمشروبات الكحولية.
تحضير مثل هذا شارلوت هو عملية تافهة وشاقة ، وتتطلب الصبر ، لذلك لن نصفها ، ولكن نعد وصفة كلاسيكية. حسنًا ، إذا كنت ترغب في تشجيع أحبائك ، فتعرف على الوصفات أدناه.
Otzhe ، للكلاسيكيات التي نحتاجها:
- 4 بيضات
- 1 زجاجة تسوكرو
- 1 دورق بوروسنا
- 1 كجم من التفاح الصلب (الخيار المثالي - أنتونيفكا)
لنطبخ العجين. يتم ضرب البيض بالخلاط قدر الإمكان ، نضيف tsukor بالكامل ، ثم نضيفه خطوة بخطوة ، والبوروسنو والقوة على طرف السكين. مذنب بالحصول على سميش كريمة حامضة ، وكلما تحسنت مبكراً ، سوف نتذوق الفطيرة. يتم تنظيف تفاح الحشائش على شكل شرابات و rіzhemo على shmatochki صغير. يقوم Bazhano أيضًا بتنظيف التفاح من القشرة ، على الرغم من أنه ليس obov'yazkovo.
يتم تلطيخ شكل vipіchka بالزيت و sippy boroshnoy أو السميد أو فتات الخبز (في الواقع ، نظرًا لأنك تقشر بالشكل مع طلاء Teflon ، ليست هناك حاجة إلى المفرقعات). نضع التفاحة في شكل ، نسقيها بالتساوي بالعجين ونضعها في الفرن الأمامي (180 درجة مئوية) لمدة 30-40 قشعريرة. من السهل المبالغة في جاهزية شارلوت بمساعدة عود أسنان خشبي أو سيرنيك: كما لو كانت تلتصق بالفطيرة ، فإن العجين لا يلتصق بها - شارلوت جاهز! امنح القليل من البرد وارتشف مع مسحوق السكروز.
على المذكرة!
شارلوت أصلي عند تقديمه ولذيذ ، لذلك أمرت بوضع كيس من الصقيع على طبق أو أسطح مخفوقة.
لتحضير الحلويات ، ستحتاج إلى:
خلاطات وخلاطات
هز المطبخ
ديكور VIP
العلامات التجارية. Pudov "- توابل ، بهارات ، إضافات غذائية ، وديكور لنبيذ
كخيار ، إذا كنت ترغب في إعطاء اختصاصي المسالك البولية ، يمكن سكب شارلوت الجاهز بالشراب ، وسكب الجيلي ، وسكب الشوكولاتة المذابة. كريمة حامضة مخفوقة بالصلصة مع صقر.
مع عصير الفاكهة ، أو غير ذلك ، تحتاج إلى صب بعض العجين على قطعة خبز - الوحش هو أحد المكونات ، بحيث يمكنك الحصول عليها على الكعكة. المكونات ، ولكن الوحش سميك ، يمكن أن تخرج شارلوت "مبتلة".
من المقرر رؤية Qi قبل كل الوصفات الطبية.
شارلوت مع التفاح "الياك في الجدة"
مكونات:
5 تفاح من إكليل الجبل المتوسط ؛ 370 جم بورشن ؛ 200 غرام زبدة | 200 غرام زوكرو 3 بيضات؛ 2.5 ملعقة صغيرة. روزبوشوفاتشا. رشة ملح 70 غرام من مادة rodzinok الخفيفة (لباجانيام) ؛ مربى المشمش - للتلطيخ
عملية الطهي:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قشر التفاح من القشرة واللب وقطّعها إلى أسياخ رفيعة. رشي عليها عصير الليمون.
زيت Zbiti rozm'yakshene vershkov | ماستيلو | ض | iz | tsukr بمساعدة الخلاط. قدم البيض واحدًا تلو الآخر ، واضرب باستمرار.
Boroshno zadnati z raspushuvachim هذا سخيف.
سميش زدناتي بالبيض والزبدة مع البورشنوى ، يضاف الرودينكا ويخلط.
شكل vipіchka (لدينا شكل بولا وردي بقطر 26 سم) مبطن بالرق وينشره بالتساوي على السطح. وزعي التفاح في دورق ووزعيه على شكل كرة رفيعة من مربى المشمش.
ابكي شارلوت بامتداد 40-45 ضفيرة.
شارلوت - فطيرة
مكونات:
1 حزمة عجين أوراق الخميرة المجمدة. 3 تفاح ط 3 ملاعق كبيرة من الكوسة. 0.5 سنة. ملاعق من القرفة 50 مل قمم 120 جرام زبيب
2 ملعقة كبيرة. ل.مسحوق السكر
عملية الطهي:
الحشوة: قشر التفاح عن القشر واملأه ، مقطّع إلى قطع رفيعة. رشفة التسكر والقرفة. يُسكب Rodzinki بالماء الساخن ، ويُذبل ، ويُجفف ، ويُضاف إلى التفاح ، ويُمزج كل شيء.
Listkove tito zazdalegіd تذويب ، جربه. Rozkotity z tista على طاولة boroshnoy sippy sippy boroshnoy ، طبقة مربعة 40 × 40 سم ، وزعي الحشوة على كرة متساوية الشكل ، وخطي على حواف اللوح 4-5 سم. على ورقة ديكو مع التماس لأسفل. التواريخ من 10 إلى 15 دقيقة. Vipіkati في الفرن المسخن حوالي 20 hvilin | دقيقة |.
الصلصة: اخفق الكريمة مع مسحوق زوكروفوي ، لا تخفق! أنا مستعد لسكب شارلوت ستروديل مع صلصة فيرشكوف ، ناريزاتي وتقديمها.
وهي لذيذة!
شارلوت مع خبز القمح الكامل
وصفة تسي ل اليد السويدية، البيرة ، من اللذيذ الخروج!
خذ خبز الحياة ، اقطع اللقطات. ضعي الزبدة المذابة | الزيت | ، لفائف الخبز ، لفات التفاح (رقيقة وبدون قشر) ، زبدة مذابة | زبدة | ، زوكور الفانيليا. إطفاء تحت السقف. المكونات "على العين".
شارلوت بالكرز
مكونات:
250 غرام زبدة | 200 غرام زوكرو 5 بيضات 1 ش. دقيق (140 جم) ؛ 1 ملعقة صغيرة من rozpushuvacha (يمكنك إطفاء 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا مع otstom) ؛ 120 غرامًا من النشا (مثل نشا الذرة ، خذ اليوجو ، سيكون الطعم أرق) ؛ 300-400 غرام من الكرز (يمكن تجميدها ، ولكن في المقدمة تحتاج إلى تذويب أو تعليب) ؛ زيت Vershkov - لقوالب التشحيم
عملية الطهي:
سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية.
زيت Rozm'yakshene vershkov | ماستيلو | تغلب مع خلاط ، مضيفا | إضافة | زكور في أجزاء صغيرة. قدم البيض واحدًا تلو الآخر ، واضرب بقوة بعد الجلد.
Prosіyane borosno zadnati مع رقيق ونشا ، في أجزاء صغيرة ، توضع في العجين ، لا تتوقف عن الضرب.
قام Visteliti برسم الشكل بالمخطوطة (كان لدينا شكل بقطر 22 سم) وشحم بكمية صغيرة من الزبدة.
تقوية العجين في شكل ، وضع الكرز على الوحش ، بعناية إغراق الجلد الكرز في العجين.
فيبكاتي شارلوت بالكرز 30-40 هفيلين | دقائق |.
شارلوت مع التفاح والخوخ
مكونات:
3 تفاحات (كان لدينا تفاح أخضر) ؛ 1 ليمون 4 بيضات؛ 5 خوخ (أو 1 برتقالة) ؛ 130 غرام بورشن 100 مل أكواب من الدهون بدرجة حرارة الغرفة 20٪ ؛ 60 غرام زوكرو رشة ملح الفانيليا tsukor - لتخليل التفاح. مسحوق تسوكروفا القرفة - للزينة
عملية الطهي:
سخني الفرن حتى 190 درجة مئوية.
قشر التفاح عن القشر واملأه وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. رشي عليها عصير الليمون ، ورشفة مع الفانيليا وقشر الفانيليا. أضف نصفين من البرقوق (كبديل للبرتقال البديل للخوخ ، افصل الحمضيات إلى أجزاء صغيرة ، اقطع الجلد إلى أجزاء صغيرة).
في pros_yane ، من boroshno إدخال البيض ، ويخلط مع كأس نبيذ. خطوة بخطوة ، صب القمم ، أضف الزكور ، واضربه بالخلاط. لفي التفاح والبرقوق برفق (أو البرتقالي).
لدي شكل وردة ، مبطنة بالرق ، viklasti tіsto i vipіkati 35-40 hvilin | دقيقة |.
شارلوت فينيات من الفرن ، تبرد وترشف مع بودرة الزوكروفي ، والجوانب بالقرفة.
شارلوت مع شوكولاتة بيضاء وتوت
مكونات:
100 غرام زبدة | 120 مل من الحليب 200 غرام كريما حامضة 2 بيض نكهة ليمون صغير 1 ملعقة صغيرة فانيليا 280 جم بورشن 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 100 غرام زوكرو 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء 150-200 غ من أي نوع ياجيد (يمكن تجميدها)
عملية الطهي:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
يذوب زيت الفرشكوف | الزيت | ، يبرد قليلاً ويطحن z | iz | الحليب والقشدة الحامضة والبيض وقشر الليمون والفانيليا.
في المجال الآخر ، اخلط بقوة ، كما تسأل ، مع الزغب ، ثم أضف الزكور واخلط مرة أخرى. تناول الطعام من نقطتين (الكأس الثاني). في هذه المرحلة ، لا تضربوا الخلاط ولا تترددوا في الخلط ، لا يوجد صدر - إنه جاهز!
تُقطّع الشوكولاتة إلى قطع وتُوضع في العجينة. دعونا نضيف التوت لاحقًا. حتى تتحرك بعناية من أسفل صعودا.
رضمنو على شكل ورق البرشمان وملئ بالعجين. Vipіkati حوالي 50 دقيقة | دقيقة |.
شارلوت بالتفاح والقرفة والهيل
مكونات:
300 غرام بوروسنا 2 ملاعق صغيرة من rozpushuvacha ؛ 1/3 ملعقة صغيرة من الصودا. 1 ملعقة صغيرة من القرفة الساخنة. 1 ملعقة صغيرة هيل 0.5 ملعقة صغيرة من الملح 180 غرام زبدة | 150 غرام زوكرو 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا زوكرو. 2 بيض 120 مل من الحليب 2 تفاح كبير 5 ش. ملعقة من الزوكرو البني. عصير نصف ليمونة. زيت Vershkov - لقوالب التشحيم
عملية الطهي:
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
بروشو بذر مع رقيق وصودا ، ادخال بهارات ، ملح.
زيت Rozm'yakshene vershkov | ماستيلو | تغلب عليها مع أعظم زكر وفانيليا. قدم البيض واحدًا تلو الآخر دون التوقف عن العمل بالخلاط.
زموشاتي بوروسنو بزيتون مخفوق. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى. في هذه المرحلة ، من الأفضل عدم التغلب على الخلاط وخلطه بملعقة خشبية.
في التفاح ، نقطع القشرة ، ونقطع النواة بعناية ونقطعها "بغسالات" رفيعة ، حتى. الأخشاب المستديرة.
ارتفع الشكل (كان لدينا شكل بقطر 24 سم) مع رق ، وقم بتغطية سطح الورقة بالزيت العلوي وتشبع القاع والجوانب بالتساوي 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكوسة البني. يرش عصير الليمون ويرشف مرة أخرى 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكوسة البني.
نصف المعكرونة سوف تشوه شكلها وتوزع برفق نصف حبة التفاح. صب جزء آخر من العجين. التفاح الضائع انتشر إلى الوحش. غسالة "بريسيباتي" التفاح 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكوسة البني. خلف الباجان ، يمكنك إلقاء نظرة على قلوب التفاح التي فقدتها ، وإلقاء نظرة على القلوب وملؤها برافعة قبل صانعي البيرة.
فيبكاتي شارلوت بالتفاح والقرفة والهيل 50-60 خفيلين.
شارلوت مع العنب
مكونات:
50 غرام زبدة | 2 بيض 50 مل زيت زيتون من شرابات العنب (يمكن استبدالها بسهولة بزيت الزيتون) ؛ 130 غرام كروس بني 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا زوكرو. 210 جم بوروشين 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 0.5 ملعقة صغيرة من الملح نكهة ليمون واحد نكهة برتقالة واحدة 60 مل من الحليب 300 جرام من العنب الأحمر أو الداكن بدون حفر (اختر عنبًا صغيرًا ، إنه مهم!
عملية الطهي:
زيت فيرشكوف | زيت | تذوب وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
بيض الأفعى زيتون عنب، زكر ، فانيلين ومذابة بالزبدة كأنها تخفق بالخلاط.
Prosіyane borosno zmіshati مع رقيق ، يوضح نوعين من الحماس.
سميش زدناتي بالبيض والزبدة من البورشنو ، يُسكب في الحليب ويخلط بقوة. لا ثدي - جاهز للذهاب!
غطي الشكل (+/- بقطر 22 سم) بالرق ، ضعي جزءًا من العجين ، وزعي نصف حبات العنب للوحش ، وصبي العجين فوقه. Vipіkati 10 جدائل ، ثم تأخذ الشكل من الفرن ، وتمسح العنب الميت ، الذي يفيض ، و vipіkat 30-40 جدائل.
أعط الكيك حوالي 15 ريشة ، خذ بضع دقائق من القالب وقم بتبريده على الرف.
شارلوت "تيلكي للكبار"
مكونات:
100 غرام زبيب 30 مل كونياك 30 مل شبت 150 غرام زوكرو 150 غرام زبدة | 2 بيض 180 غرام بورشن 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 2 تفاح 50 غرام لوز 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام كوسة بني
عملية الطهي:
عشية المساء ، اسكب الكونياك ورشاته فوق الزبيب واتركه بالخارج طوال الليل.
اخفقي زبدة الزكور وإكليل الجبل بالخلاط. قدم البيض واحدًا تلو الآخر ، واضرب باستمرار.
Zmіshati borosho مع الزغب ويضاف إلى سموشي زبدة البيض. اخلطها بحزم.
تفاح مقشر مقطّع إلى شرائح.
شكل وردة (قطرها +/- 22 سم) مع ورق لاختبار vyp_chka و viklasti 3/4. من الأعلى ، ننشر التفاح بالتساوي ، ثم نلتقط الزبيب مرة واحدة مع الوطن الأم ونغطيها بالعجين الذي يفيض. نقطع الجزء العلوي من شارلوت باللوز والصقر البني.
فطيرة Vipіkati على الورود تصل إلى 180 درجة مئوية بالفرن مع امتداد 50-60 hvilin.
شارلوت سفياتكوف مع كونياك
مكونات:
4 بيضات؛ 1 قارورة بوروسنا. 1 زجاجة تسوكرو 300-400 غرام كرز ؛ 1 ملعقة صغيرة براندي نكهة نصف ليمونة زيت علوي المقرمشات
عملية الطهي:
بروتينات في شكل zhovtkiv. ابشر الحماس على الثلث الجاف. Zhovtki zmіshayte z | іz | تسوكر ، بوروسنوي ، قشر الليمون ويخلط جيدا. اخفق البياض في الطعام حتى يزداد حجم الكتلة بمقدار 3-4 مرات. ثم نسكب البياض بعناية في العجين ونضيف الكونياك.
يُدهن ديكو بالزيت ويُرشفة مع فتات الخبز. ضعي الكرز بدون حفر واسكبيه في القوام. اخفقي في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
على جزء يوضع بشكل فردي من الحيوان ، صب الشوكولاتة المذابة فوقه.
على أساس هذه العجين ، يمكنك تحضير شارلوت مع بعض الفواكه والتوت.
شارلوت - هلام أصلي
مكونات:
1 ساق من الراوند. 50 مل من نبيذ الجاودار. 30 غرام من الدجاج بسكو 12 غرام جيلاتين 250 جم نصف أكواب 375 مل 1 كيس من الفانيليا زوكرو ؛ 100 غرام من فرن البسكويت على شكل دوغاست ؛ 1 كيس zakriplyuvacha أعلى 4 1 ملعقة كبيرة. ل. فستق ربانية sprat yagіd polunitsі للزينة
عملية الطهي:
يقشر الراوند ويقطع بقطع صغيرة. اغلي النبيذ من زكروم. أضف Revіn وأطفئ 2-3 whilini. ترطيب. نقع الجيلاتين. انتشر البطاطس المهروسة من 200 جرام من نصف قمر ، والتوت ، الذي ترك ، مقطعة إلى 4 أجزاء. Viynyati z vіdvaru revіn. Rozіrіti vіdvar i rasplyat nyomu الجيلاتين. اسكبي المزيج بغطاء رفيع ، واتركيه حتى منتصف الليل ليبرد.
إذا التقطت الماسا لاحقًا ، فاضرب 250 مل من القمم ، واسكب كوسة الفانيليا. يُهرس بيدمشاتي من قطع صغيرة من الراوند والهلال مرة واحدة.
فرن Viklasti vzdovzh من شكل شارلوت (750 مل) ، في نفس الوقت تقصير yogo بحيث يكون خارج النموذج. نضع الماسة بالشكل ويبرّدها لمدة 3-4 سنوات.
انقلي الشارلوت إلى طبق. تغلب على ما فقدته بسحاب وضعه في كيس الحلويات. قطع في أجزاء. عند التقديم ، زين شارلوت بثلاث بوصات من ثلاثة توائم ، والفستق ونصف درجة مئوية.
الكمثرى شارلوت
مكونات:
500 غرام كمثرى 2 بيض 180 غرام زوكرو 200 غرام من اللبن الطبيعي أو اللبن الرائب ؛ 250 غ من البوروشن 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 0.5 ملعقة صغيرة من الملح 40 جرام كرز مجفف (اختياري)
عملية الطهي:
سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية.
قشر الكمثرى عن القشر واملأها مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يخفق البيض مع الزكر ، يضاف الزبادي أو اللبن الرائب ، بروسين بوروسنو ، zmіshanu الأمامي مع الزغب ، القوة. اخلطه نسبيًا لإدخال الكمثرى مع الكرز.
شكل Roz'єmnu مع الرق و viklasti tіsto.
بكتي كمثرى شارلوت 40-45 ريشة.
شارلوت بالتفاح وبذور الخشخاش
مكونات:
420 جم بورشن 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 250 غ من الكوسة البني ؛ 150 جم ماكا 1 ملعقة صغيرة صودا 200 غرام زبدة | 4 بيضات؛ نكهة ليمون واحد 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون 200 مل زبادي طبيعي بدون إضافات ؛ 2 تفاح كبير
عملية الطهي:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
زدناتي بوروسنو ، روزبوشوفاتش ، زكور بني ، الخشخاش والصودا. اخلطها بحزم.
زيت فيرشكوف | زيت | تذوب وتبرد قليلا. قم بتعرق البيض ، وبرش الليمون والعصير ، وأضف الزبادي وقدم التفاح ، مقشر ومقطع إلى مكعبات.
اخلطي سميش البورشنيانو مع الزبدة والتفاح والشفيدكو واخلطيهم بقوة دون الاختناق عند الخلط طويل الأمد.
شكل Viklasty ، مبطّن برق ، فيبكاتي شارلوت مع تفاح وبذور الخشخاش 40-50 khvilin.
حياة شارلوت بالتفاح والبازلاء
مكونات:
100 غرام زبدة | 2 بيض 200 غرام زوكرو 140 غرام من بوروشن القمح ؛ 1 ملعقة صغيرة rozpushuvacha ؛ 50 غرام من خنزير القمح 3 تفاح 20 غرام من الزبدة 1 يكون مثل هذا الجبل مثل الحصاد. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زكرو 1 ملعقة صغيرة مع القرفة الحارة
عملية الطهي:
100 غرام زبدة | زيت | تذوب وتبرد قليلا.
بروتينات Vіdokremiti vіd zhovtkіv. خفقت البياض حتى اللب. دون توقف عن الخفق ، أضف العلكة والزعتر ، ثم اسكب كوبًا رقيقًا من الزيت الساخن.
Prosіyane borosto zmіshati مع رقيق و بورشأقوم بإضافة | إضافة | في صمت.
يجب أن يكون شكل vipіchka (لدينا شكل بولا وردي بقطر 22 سم) مبطنًا بمخطوطة وسميكة.
قشر التفاح من القشر وافركه على الثلث العظيم. خطوة بخطوة نضعها على العجينة ، ونضع رشفة من زبدة شماتشكيف على الوحش (فقدنا 20 جرامًا).
Vip_kati شارلوت بالفرن حتى 180 درجة مئوية مع امتداد 50 جدلاً.
تفصيل البازلاء ، زميشاتي من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكوسة والقرفة.
بعد 50 خصلة ، أخرج شارلوت من الفرن ، واشرب مجموع البازلاء وصحح الشريط بمقدار 20.
سيرنا شارلوت مع التفاح في multivartsi
مكونات:
5 بيضات ، 400 جرام شراب ، 2 سنتيلتر تسوكرو ، 1.5 سل. بورشنا ، 30-50 جرام زبدة | ، 4-5 تفاح.
عملية الطهي:
افركي الجبن من خلال غربال واخفقي كومة. تسوكرو والزيتون. قشر وقطع التفاح.
للاختبار ، اخفق البيض في صنوبر مع الصقر ، أضف | طحين | واخلطها جيدًا باستخدام خلاط منخفض السرعة. في وعاء ، ملطخ بالزيت ، ضعي التفاح في وعاء واحد ، واسكبي نصف العجين ، وضعي التفاح والسيدي ، والتي تُترك خارجاً ، ووزعيها بالتساوي على السطح ، وصبي كل شيء بالعجين. أغلق الغطاء واضبط وضع "Vipichka" لمدة عام واحد ، أو أكثر إراحة بسبب ضيق الطهي المتعدد. الاستعداد للتغيير ، كالنار ، بعصا خشبية أو إبرة حياكة.
شارلوت مع الديك والتفاح في multicooker
مكونات:
1 بيضة ، 1/2 كوب كفير ، 150 جرام بوروسنا ، 1 ملعقة صغيرة. rozpushuvacha ، 2 ملعقة صغيرة. زوكرو ، 1-2 فصوص من إبريق الشاي ، 2 تفاح متوسط الحامض ، 1 فيليه دجاج ، قوي ، بهارات - للمذاق.
عملية الطهي:
قم بتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "Vipichka" وصب trocha olії في الوعاء. أثناء تسخين الزيتون ، نظف قلب التفاح وشرائح الدجاج بنفس المكعبات. ضعي تفاحة ولحمًا في وعاء ، وأضيفي التفاصيل إلى الوعاء وادهنها بالفرشاة مع التحريك بملعقة. إذا تم تلطيخ المنتج ، قم بالملح وغلي الطباخ متعدد الوظائف.
تحضر العجين بالبيض والكفير والملح والكرو والبورسنة بالزغب. يُسكب ماسا بالتفاح و فيليه دجاج، افتح الغطاء وأغلقه. اضبط وضع vipіchki على 60 ريشة.
جاهز لقلب الشارلوت في طبق وتقديمه مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى.
من الواضح أن Qiu charlotte هو أكثر لذيذًا للطهي بطريقة رائعة - في الفرن.
كعكة التفاح السويدية
مكونات:
500-600 جرام تفاح ، 80 جرام زبدة أو سمن ، 1/2 زجاجة زوكرو ، 125 جرام لوز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بوروسنا ، سيك وبشر نصف ليمونة ، 2 بيضة.
عملية الطهي:
قشر التفاح وقطّع قلبه واقطعه إلى أسياخ رفيعة. نأخذ بعض الماء ونضيف ملعقة من زكرو ونغليها. في شراب otrimanomu kіlka khvilin zagusit التفاح. بقايا الطعام zucru rozterti z | iz | زيت | زيت | ، إضافة العلكة وقشر اللوز ، وكذلك قشر الليمون وعصير الليمون. اقتل البيض z | iz | kіlkіst tsukru i zmіshati z | іz | مع كل الكتلة.
املأ أواني مكافحة الحريق بزيت الزيتون ، وقم بتغطية قاع بالتفاح ، وصب الماسة عليها وضع القالب مع كعكة التفاح في الفرن واخبزه لمدة 45 دقيقة على نار ضعيفة. تُقدم على شكل حلوى وتُسكب صلصة الفانيليا الباردة.
شارلوت بدون عجين
المكونات: بلايز 33٪ - 400 مل ؛ حليب - 200 مل ؛ بيض zhovtok - 5 قطع ؛ زكور (دريبني) - 90 جم ؛ قرفة (ميلينا) - 2 ملعقة صغيرة: تفاح (أخضر) - 3 قطع ؛ عسل - 2 ملاعق كبيرة. رم - 2 ملاعق كبيرة
طبخ:
اغلي الكريمة والحليب ، لكن لا تغلي. تعرف من النار.
اخفقي zhovtki من tsukr حتى الأبيض. مع الاستمرار في الخفق بكوب من النبيذ ، اسكب كوبًا رقيقًا من الحليب حتى يصبح لونه أصفر وأضف القرفة. فاز 1 سوط آخر دفعة واحدة.
صب كتلة الحليب والبيض في قدر وضعها على نار صغيرة. يحرك باستمرار ، ويطهى حتى الصلصة. يمكن "لف" الملعقة بكتلة قشدية. Masa جاهز ، إذا كان هناك مسار واضح على الملعقة ، فيمكنك تشغيل إصبعك على طول الملعقة.
افركي الماسة من خلال غربال في وعاء بارد.yaknaishvidshe بارد (يمكنك وضع وعاء في وعاء به ثلج وماء بارد). غطيها بغطاء وضعي الماسة التي وصلت إليها في الثلاجة لمدة 5-6 سنوات.
تحضير بسكويت التفاح:
سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. اغسل التفاحة ، وافتحها ، واقطع برفق جزءًا من اللب من المنتصف بسكين ، وشكل قططًا صغيرة في مثل هذه المرتبة.
ضع نصفي التفاح في صندوق الاحتراق مع رفع العشب في الهواء.
يُمزج العسل مع الروم ويُسكب بسخاء 1/2 حبة تفاح سوميشي.
أدخل الطبق في الفرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة | دقيقة | لنعومة التفاح. في منتصف zapikannya (بعد 10 hvilin) ، صب فوق التفاح مع 1/2 سوميشيو مع العسل والروم.
إذا تم غلي التفاحة ، ضعي نصف القشرة على طبق ، وارتشف بعض القرفة وضع فريزر التفاح على جلد نصف الوحش. يُزين بالنعناع.
عجينة البسكويت لعرق السوس vipіchka
بالنسبة لتحلية عرق السوس ، فمن الأفضل أن تكون pіdіyde biscuitne іsto. يمكنك طهي شيء جديد ، على سبيل المثال ، لفة تفاح.
يتكون أساس عجين البسكويت من البيض والقرع والبوروس. Schob biscuit wiyshov أكثر ثراءً و rossipchasti ، يمكن استبدال جزء من boroshna بالنشا.
بسكويت الياكست يرقد على شكل بيض طازج ، ازدهار الضرب النظام الصحيح vipichki.
يمكن إضافة الليمون المبشور أو قشر البرتقال والفانيلين ومسحوق الكاكاو والبازلاء إلى عجينة البسكويت. Їx أمام zmіshuyut іz boroshnoe.
مثل إضافة الماء إلى عجينة البسكويت أو تليين الزبدة ، يتم مزجها مع الزفتكي.
Vipіkayut بهدوء في أعقاب zamіshuvannya. يجب تلطيخ الورقة بزيت الزيتون البارد ، مغطاة بالبوروش أو فتات الخبز. يمكنك وضع ورقة بيضاء على الورقة ، وفرشها بالزيت وفرشاة بالخنزير أو فتات الخبز. تمتلئ الاستمارة باختبار 3/4 ارتفاع ، وستكون القطع عند vipіkannі أكبر. يُغلى البسكويت لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة عادية من 200 إلى 220 درجة مئوية.
من خلال تمديد أول 10-15 دقيقة ، لا يمكن أن يكون البسكويت chіpati ، لذلك يمكن للنبيذ أن يتحول إلى نبيذ وفاسد. البسكويت الجاهز سهل التحضير بالماء على جدران النموذج ، عند الضغط عليه بإصبع ، يتحول الغمازة بسرعة ، ويكون الخط العلوي بلون ذهبي.
يُترك البسكويت المخبوز لمدة ساعة قاتمة في vіdkritіy duhovtsі ، ولم يسقط النبيذ. البسكويت الطازج فاسد ، يوصى بتجربته بعد اقتراب vipichka. طرق Іsnuє kіlka لتحضير عجينة البسكويت. لنلقِ نظرة على اثنين منهم:
1.تحضير عجينة البسكويت بطريقة باردة.
البروتينات vodokremiti نسبيًا vіd zhovtkіv. إلى zhovtkіv أضف 3/4 معايير تسوكرو وطحنها حتى تصبح بيضاء ، حتى تنمو حبيبات تسوكرو وماسا في المزيج بحوالي 3 مرات. في وعاء آخر اخفقي السناجب بدون زكرو. يجب أن تكون الأطباق نظيفة تمامًا ، وخالية من آثار الدهون.
السناجب هي zbivayutsya قذرة ، كما لو كان يأكل فيها trch الدهون chizhovka. مثل الرائحة الكريهة التي تنبض بشكل سيء ، من الضروري تبريدها وإضافة القليل من الملح ، حمض الستريكأو sprat krapel otstu. يجب ضرب البيض بالترتيب الصحيح ، خطوة بخطوة ، يجب التغلب على سرعة الضرب.
على سبيل المثال ، zbivannya vsipati tsukor ، الذي طغت عليه. إذا زاد حجم البياض 4-8 مرات وإذا كان الوعاء مريضًا ، فإن الأوعية لا تتلوى وتضرب. يصنع البيض المخفوق بطريقة رائعة بصيلات مجعدة ، وعندما يغلي ، يكون الصمت "سيدي".
أضف 1/3 من بياض البيض المخفوق إلى zhovtkіv المحمص ، واخلطه بعناية ، وحركه ، واسلقه بوروسنو أو بوروسنو مع النشا. بعد ذلك ، أضف المزيد من البروتينات.
2. تحضير عجينة البسكويت من بيدجريف.
هذه هي الطريقة للتخليص ، إذا كان zhovtok عبارة عن دهن قذر بالماء على شكل سنجاب ، أو يتم استهلاك zhovtok في السنجاب. يكسر البيض في وعاء ويفرك من الصقر. ضعي الوعاء في وعاء آخر به ماء ساخن ، ودعيه "في الحمام" ، ودون انقطاع ، سخني حتى درجة حرارة 40-50 درجة. لنأخذ وعاء من اللازني ونستمر في خفق الدوتي حتى لا يبرد البينا وليس zmіtsnіє. بعد أن pidspati borosno خطوة بخطوة ، يتحول بعناية. مع طريقة التحضير هذه ، لا يسقط البسكويت عند غليه ، ويخرج جزئيًا ، لا يسقط البسكويت السفلي.
يتم التحقق من استعداد vipіchka بعصا خشبية رفيعة (المسواك).
*************************
شارلوت ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا. في التفاح ، كريم الفيتامينات ، توجد كلمات بنية صامتة - مضادات الأكسدة ، الفلافونويد ، التانين ، البكتين ، وهي ضرورية جدًا للجسم لتعزيز الصحة العامة. لذلك ننصح fakhіvtsі نحن z'їdati تريد استخدام تفاحة واحدة في اليوم ، وأكثر من ذلك في كثير من الأحيان. Vrakhovuchi أولئك الذين سيفوز كبد التفاح بشكل أفضل ، يصبح شارلوت لاسوش فريدًا من نوعه. لذا حاول obov'yazkovo طهي التفاح تشارلوت ، الأحواض لا تنتهي موسم المحاصيل ، أن التفاح هو الأفضل والأفضل!
يوم سعيد ، أعزائي الدفع المسبق والقراء!
كلاسيكي لك وصفة vipіchka منخفضة السعرات الحرارية - شارلوت مع صلصة الشوكولاته ، لذلك يمكنك إما صب شارلوت على الوحش ، أو تقديم صلصة أوكريمو ، وبعد البازان ، أضيفيها إلى الغليان.
الشارلوت نفسه ، المحضر وفقًا لوصفي ، يخرج أقل - محنك وعطر مثل التفاح المصنوع منزليًا والفانيليا والقرفة.
وستعرف وصفة شارلوت ذات العلامات التجارية.
طبخ شارلوت بصوص الشوكولاتة
مكونات:
- التفاح - تريد سكيلكي (لدي باجاتو)
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة
- تثليج الليمون - 1/5 جزء
- قمح بوروسنو الصف الأول - ½ زجاجة
- شعير بوروسنو - ½ زجاجة
- أرز بوروسنو - 1 زجاجة
- رقائق القمح مع شوك الورد - 1 ملعقة كبيرة.
- Rozpushuvach - 1 ملعقة صغيرة
- فانيلين
- القوة - قرصة
- ريد زكور - 1/3 زجاجة
- بيض - 2-3 قطع.
- زيت Vershkove - 50 جم
لصلصة الشوكولاتة:
- حليب 2.5٪ دسم. - زجاجتان
- شوكولاتة ساخنة (لا تقل عن 60٪ كاكاو) - بار
- قصب الزكور (لدي يوم) - 1-2 ملعقة شاي
- نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة
- فانيلين (للبازانيام)
- هل يمكنك إضافة بعض الروم إلى الروم
طريقة الطبخ الخاصة بي:
1. الشكل مغطى برق ويوضع على تفاحة جديدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، بدون عش ، يفرك بالليمون ويوضع اليوجا على جميع أسطح التفاح ، مع رشه بالقرفة
2. Okremo zmіshuєmo جميعهم يرون الأخدود ، ينتفخ ويتدلى
3. اخفقي البيض مع الكوسا وأضيفي الفانيليا والزبدة الطرية واستمري في خفق السميش حتى يتبول والملح ويخلط.
4. صب مجموع البيض في boroshnyan و zamіshuєmo rіdke tіsto السويدية ، مثل سكبه على شكل تفاحة
5. نقوم بتصحيح الشكل بمساعدة التسخين حتى 190 درجة مئوية في الفرن والخبز 30-40 جدائل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
6. بوكي دباو شارلوت ، صلصة الشوكولاتة جيتويمو. أسهل!
- يُغلى جزء من الحليب ، ويُخرج من النار ويذوب في شوكولاتة جديدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من tsukor ، في تلك اللحظة ، إذا كنت بحاجة إلى إصلاحه في الحليب
- دعونا نضع صوص الشوكولاتة بالحليب مرة أخرى على نار كاملة ، خفف السرعة ، وإذا بدأ في الغليان أكثر ، نقدم لكم الحليب البارد مع النشا والفانيلين (لذلك أضف الروم ، هذه هي اللحظة!)
- مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج ويُغلى الصلصة حتى تتكاثف - 5-7 قشعريرة. محور مثل فين للدخول:
7. أنا جاهز لتبريد شارلوت والصلصة.
جاهز! حانت ساعة استقبال الشاي!
حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك! أتحقق من تعليقاتك.
اشترك في مجموعاتي
⭐⭐⭐⭐⭐ شارلوت بالتفاح - وصفة شارلوت لذيذة وبسيطة في الفرن ومتعددة الفن. من أجل صنع طعام شارلوت بالتفاح من وصفة بسيطة ، اتضح أنه لذيذ وعطر ، أفضل أنواع التفاح الحامضة. علاوة على ذلك ، فقط أكثر التفاح اللذيذ شارلوت يخرج من المنزل. كيف يمكن أن نعرف في وطننا ، حيث لا يقومون بإعداد شارلوت تفاح خريفي سخي؟ لا تتفاجأ من تنوع خيارات її vikonannya ، لا يزال الكلاسيكي هو أبسط بسكويت لإضافة تفاحة.
لذيذ ذلك وصفات بسيطةشارلوتس مع التفاح لماذا يجب أن تسمي شارلوتس ، هناك قصة رومانسية عن طباخ ميت ميؤوس منه اخترع كيفية طهي شارلوت بالتفاح ويخصص هذه الوصفة لامرأة قلبه لشارلوت. هكذا ظهرت فطيرة شارلوت. يتم تحضير شارلوت بمجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ، من بينها التوت النموذجي لروسيا ، والفواكه الغريبة ، لكن الخيار الكلاسيكي لا يزال شارلوت بالتفاح. سيتم وصف وصفة شارلوت البسيطة أدناه.
يكمن مذاق الفطيرة في مجموعة متنوعة من التفاح بالنيابة. بل الأهم من ذلك أن تكون الرائحة الكريهة طبيعية وليست جميلة إذا تم سكبها كيميائيًا. ليس من السهل صنع تفاح جيد:
- في المقام الأول ، لن تكون الرائحة الكريهة أكثر انسكابًا ولامعة ، فهناك نوع من العيب ينمو باستمرار (ثقب دودي جاف ، حارق في أماكن مختلفة وفي أوقات أخرى ، - أظهر أن غيبوبة هذه الفاكهة يمكن أن تستحق أيضًا ب) ؛
- بطريقة أخرى ، معظم تفاح طازجيعتبر Vinikayut في مناطق مختلفة من البلاد أكثر أهمية ، على سبيل المثال ، الصيف - أذن الخريف ، إذا جاء محصول جديد.
على الإنترنت ، احصل على الكثير من الوصفات المختلفة للشارلوت اللذيذ ، ولكن الكثير من أولئك الذين لا يحبون طهي سترافيا ، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، أو ربما أقوم بطي الوصفة للطهي. يدافع الكثير من المؤلفين عن دهن السناجب بالماء من zhovtkiv ، لكن الإجراء يساعد على تحسين عادة الغناء ، بحيث لا تستهلك السناجب قطرة من zhovtka.
أوصي بتقليل الأطباق التي يتم فيها خفق البيض. لن نكون قادرين على فعل أي شيء ، بالنسبة للشخص الذي يعرض عليك في هذه المقالة العروض في الفرن ، سأقوم فقط بتناول شارلوت مع التفاح ، لذلك عليك الخروج. في الوقت نفسه ، لدينا حد أدنى من المكونات ، كقاعدة عامة ، باليد.
شارلوت مع التفاح بالوصفة الكلاسيكية
وصفة شارلوت الكلاسيكية مع التفاح مكونات:
- 1 زجاجة من البسكويت الحامض ؛
- التفاح الحامض
- 3 بيض دجاج (مبرد في الثلاجة) ؛
- الصودا (على طرف ملعقة صغيرة) ، استردت مع otsom ؛
- 1 دورق كبير ما يطلب.
طريقة طهو:
- اكسري البيض في وعاء تخفقين فيه. اضبط الخلاط على سرعة متوسطة واضرب البيض حتى تزول جذوعه. إذا لم يكن لديك خلاط أو حصادة ، يمكنك استخدام شوكة أو لفها بشوكة ؛
- أضف tsukor خطوة بخطوة إلى كتلة qiu ، ثم صودا ، وسددها مع otstom. جيد ، اخلط مجموعك. أعطِ prosіyane borosno ، واستمر في التغلب على ما يقرب من 1-2 بينما. سميكة في الاتساق ، يمكن أن تخرج مثل القشدة الحامضة السميكة ؛
- شكل ، في vipіkatimet التفاح شارلوت ، انشر ورق الزبدة من أجل vipіchki. إذا أردت ، يمكنك تشويه الزبدة ، لكنني لا أتردد (أنا في ورطة!). كما لو كنت تقشر بقالب سيليكون ، لا حاجة إلى البردى ؛
- في مكونات شارلوت ، لم نشير إلى عدد التفاح. لمن يشتري التفاح بالورود بل وأكثر لمن يحب كثيرا إذا كان هناك الكثير من التفاح. ثم تخرج فطيرتنا مع التفاح في المنتصف طازجة. إذا كنت تريد أن يجف شارلوت في المنتصف ، خذ تفاحًا أقل ، وخذ تفاحتين متوسطتين أو 4 تفاحات صغيرة. يمكن قطع قشر التفاح خلف الباجان ، لكن من حيث المبدأ ، لا يمكنك السرقة. فاكهة Rіzhemo dovіlnymi shmatochki و іvnomіrno مخزنة في الشكل ؛
- من الأعلى يُسكب بكثافة ، في محاولة لتغطية شارب التفاح. Razrivnyuemo بملعقة ؛
- يسخن الفرن حتى 180 درجة ونضع فطيرة التفاح على 30-40 قبلها. لا تفتح Bazhano pershi 20 hvilin الفرن ، حتى لا تغرق شارلوت. يتم التحقق من استعداد الفطيرة باستخدام sirnik أو المسواك. كما لو كانت العصا جافة ، لكن الشقوق المتشققة - شارلوت مع التفاح جاهز! اتركي الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن وقدميه في كوب. يمكنك قلبها وأخذ الورق. ولا يمكنك قلبها ، كما لو كانت كذلك. قبل إلقاء الخطاب ، يمكن للوحش أن يشرب مسحوق السكروز ، وإلا رقائق الشوكلاتهللجمال.
شارلوت بالجبن والتفاح يضيف شارلوت المذهل مع الشراب والتفاح حنانه ونعومته. قبل الخطاب ، في هذا الحرق ، يتم استبداله بصوت عالٍ بالسميد ، والذي يتم من خلاله أن يكون شارلوت مسمرًا حرفيًا في الفم.
مكونات:
- 1 زجاجة تسوكرو
- 100 غرام من الزبدة
- 250 غرام سيرة
- 1 بيضة؛
- 6 تفاح متوسط
- 1 زجاجة سميد يتيم.
- ليس الكثير من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة النفش.
طريقة طهو:
- اغسل التفاحة وانظر منتصفها واقطعها بنفس الأجزاء ؛
- يرش عصير الليمون ويرش الصقر.
- اكسري الزكور بالبيض اليتيم ، أضيفي زيت الزيتون المذاب إلى المجموع ، قلبيه بملعقة.
- امسح الجبن من خلال غربال وقم بإدخاله على نحو رقيق قليلًا ، ثم اشرب السميد ؛
- دع الوقوف لحوالي 10-15 ريشة. في الجزء السفلي من الشكل المغطى بالزيت ، من الجميل وضع شاليهات التفاح ، وملء الوحش بالعجين ؛
- ضعي القالب في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، بعد خمس ريشات تغير درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزي 40-45 ريشة أخرى.
تاريخيا ، كانت شارلوت مصنوعة من الخبز الأبيض والكاسترد والتفاح والخمور. نظريًا - її يمكنك العمل مع أي نوع من الفاكهة والتوت. لكن في الممارسة العملية - لا يزال أجمل واحد يأتي من التفاح الحامض البسيط - على سبيل المثال ، أنتونوفكا أو سيمرينكو - ويُضرب نسبيًا من بيض الصقر. في أبسط نسخة من التفاحة ، من الضروري قطع الجزء السفلي من قالب vipichka وتبطينه بدقة ، وملء الوحش بعجين البيض ، والقوارير والقوارير ممتلئة. І vipіkati عند 200 درجة فقط 30-35 ريشة.
وصفة شارلوت التقليدية مكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- القوة - على طرف السكين.
- زكور - زجاجة واحدة ؛
- تفاح - 1 كجم ؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- قمح بوروسنو - 1 زجاجة.
طريقة طهو:
- تخفق السناجب من نصف زجاجة زوكرو ؛
- Zhovtki zbiti z tsukr ، scho zalishivsya ؛
- زدناتي كلها مرة واحدة وخطوة خطوة أضف بوروسنو ؛
- أضف الصودا القوية
- أضف مكعبات التفاح.
- املأ نموذج التخمير بزيت الزيتون والسميد ؛
- ضعي الكتلة في الشكل وضعيها في الفرن وشويها حتى 180 درجة ؛
- Vipіkati 30-40 hvilin | دقائق |.
شارلوت بيشنا مع التفاح في الفرن وصفة بسيطة للطعام شارلوت مع التفاح مذنب بالاستقرار في دفتر الطهي لأصغر رجل نبيل. تستعد Tsya vypіchka للمرحلة الابتدائية ، ولكن دائمًا ما تخرج لذيذة تمامًا ، منخفضة و "مرتفعة". شارلوت بيشنا الكلاسيكي مع التفاح لا يضيع طعمه وفي اليوم التالي ، يأكل عند الظهر ويتناول وجبة خفيفة من عرق السوس.
مكونات:
- زكور - زجاجة واحدة ؛
- تفاح أخضر - 3-4 قطع ؛
- عصير ليمون - 3-4 قطرات ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- بوروشنو - 1 زجاجة.
طريقة طهو:
- Zhovtki ، vodokremivshi vіd blіkіv ، zbivaemo بمساعدة الخلاط ، بعد أن أضاف القاعدة الكاملة لـ tsukru إلى الدلو. تحقيق توزيع كامل لحبوب الدم ، فضلا عن انخفاض كبير في obyagu masi ؛
- الآن دعنا نبدأ العمل مع البروتينات. لجعل الماسا ينبض بشكل أسرع ، أضف 3-4 قطرات من عصير الليمون ، وساعد أيضًا على التخلص من رائحة البيض المحتملة أثناء تحضير البسكويت. Pratsiuєmo مع الخلاط حتى حيازة اللحم الأبيض ؛
- ننقل البيض المضروب إلى zhovtkiv. Dbaily peremishuemo ، تجانس domagyuchis. إذا كنت ترغب في صنع شارلوت بأسرع ما يمكن وببساطة ، يمكنك خفق البيض مع الصقر في وعاء واحد ، دون إضافة البياض والزفتكا. البيرة ، في هذا الوقت ، ستكون الفطيرة أقل "إعادة زيارة".
أعطوا أجزاء صغيرة من الطعام في كتلة البيض borosno ، تبدو مثل الكشكشة من أسفل التل. يمكن أن تكون النتيجة ناعمة وذات غطاء واحد ، بدون صدور لحية ؛ - ارتفع قالب لكب كيك بقطر 22 سم في الوسط ، ملطخ بقطعة من الزبدة ، الجزء السفلي مغطى برق من الأمام (يمكنك ملئه بحجم أكبر - بهذه الطريقة تكون الكعكة غير كذلك عالية ولكن ليست أقل مذاق). بالنسبة لشارلوت ، نختار التفاح الأخضر القاسي من الأصناف الحامضة. بعد تنظيفه وإزالة اللب ، يتم تقطيعه إلى ألواح رقيقة ووضعه في الجزء السفلي من غرفة الحرارة ؛
- اسكبي التفاحة في العجينة وخذي الشكل في الفرن المخبوز لمدة 30-35 دقيقة (حتى تظهر بقعة ذهبية). يتم ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. تحت ساعة من عملية الغليان نحاول عدم فتح الفرن في هذه الأثناء حتى لا يستقر بسكويت الطعام.
يمكنك تغيير رأيك حول الاستعداد بالطريقة التقليدية - الزانوريت في سيرنيك. فاز Yakshto جافًا ، شارلوت مع التفاح جاهز! تبريد vipіchka بخفة ، نعرف لوح الورود. يتم قلب Pirіg ، ويتم تقديم رق znіmaєmo ؛ - شارلوت بيشنا الكلاسيكي مع التفاح جاهز! شاي جيد!
شفيدكا التفاح شارلوت
التفاح شارلوت الطبخ السويدي مكونات:
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- Morozivo pіdtale أو شوكولاتة بيضاء - 150-200 جم أو للمذاق ؛
- قمح بوروسنو - زجاجة واحدة ؛
- تفاح كبير - 2 قطعة ؛
- Oliya vershkove - لأشكال ماستيل ؛
- Zukor-pisok أبيض - 1 زجاجة.
طريقة طهو:
- يتم تنظيف تفاح ميتي من القشرة والنوى ، وقطع كبيرة ؛
- نقوم بتسخين الشوكولاتة البيضاء للزوجين. إذا كنت ترغب في إضافة الصقيع إلى الكعكة ، فقم بإزالتها مبكرًا من الثلاجة واتركها لمدة ساعة أخرى في درجة حرارة الغرفة حتى ترتفع ؛
- نخفق البيض في وعاء ونضربه خارج الكوسا.
- باستخدام الخلاط ، اخفق كتلة البيض والسكروز مع 5 ريشات على الأقل ؛
- في أجزاء صغيرة ، رشفة في مبلغ ، borosno ، pripinyayuchi في نفس الوقت ضربها بخلاط. يمكن أن يكون لدينا قوام كريمة حامضة غير سميكة وقرمزية ونادرة ؛
- صب في الشوكولاتة الجاهزة أو الصقيع ، امزج بلطف الماسو ؛
- شكل vipіchka ملطخ بالزيت العلوي (يمكنك استبداله بزيت متزايد) ، نضيف تفاحة إليه ؛
- صب الفاكهة بعجينة عرق السوس ، كما لو كان يمكن تقسيم obov'yazkovo بالتساوي وفقًا لجميع الأشكال ؛
- نقوم بتسخين الفرن حتى 180 درجة مئوية.
- حلوى البشيمو 25 قشعريرة عند 180 درجة مئوية ؛
- بعد تحضير الدمل ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم نقدمه مع أجزاء من القطع الصغيرة ونقدمها دافئة مع الشاي على الطاولة.
شارلوت في مولتيفارتسي: وصفة بسيطة مكونات:
- البيض - 4 قطع ؛
- القوة - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زكور - زجاجة واحدة ؛
- تفاح - 500 جم ؛
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- قمح بوروسنو - زجاجة واحدة ؛
- Rozpushuvach - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- اخلطي البيض مع الصودا واكسريه في وعاء ثم أضيفي | أضف | زكور.
- يخفق البيض مع الزكر - حفنة بأقصى سرعة ، ثم على البيض السويدي حتى أصبح ماسي أرز ؛
- مع ما تكتبه ، سيتم ضرب المبلغ ، من الأفضل رؤية شارلوت مع التفاح ؛
- إضافة | إضافة | دقيق | بورشنو | ، زغب ، قرفة ويعجن العجينة في قوام مثل القشدة الحامضة السميكة ؛
- قطّع التفاح وأضفه | أضف | في صمت. اخرج عند تحضير شارلوت حتى لا تخجل. البيرة مع تفاح شارلوت يخرج عصيرًا غنيًا وأقل. هنا للاستمتاع بهذا bazhannyam ؛
- دهن وعاء الطباخ بالزيت العلوي ، واشرب التروش بالزكر ، وزوسيم التروش ؛
- غالبًا ما يُطلق على تفاحة أنه يمكنك رؤيتنا. ضع الظهر في جهاز الطهي المتعدد مع شرائح التفاح الرقيقة. الزكور ضروري للتفاح بالكراميل لمدة ساعة من احتساء الفطيرة ؛
- انقل العجينة بحذر إلى جهاز طهي متعدد ووزعها على السطح ؛
- أنا جاهز لكتابة شارلوت في طباخ متعدد في وضع "Vipichka" 60 ريشة. استبعد الوقت الذي يتم فيه خبز الفطيرة. في أي وقت ، تحقق من الفطيرة بشكل دوري للتأكد من جاهزيتها ؛
- دع شارلوتس يقف لمدة 5 دقائق مع فتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف ورجه. لهذا الغرض ، أدخل شبكة للتبخير واقلب الوعاء. لذيذ!
شارلوت بالتفاح والموز
شارلوت مع الموز والتفاح واحدة أخرى البديل cicaviaطبخ شارلوت السويدية - نفس الوصفة مع الموز والقرفة في الفرن. أريد أن تكون تقنية vipіchka بسيطة ، حتى الآن وصفة بوكروكوفيلن نلتقط صورة.
Shvydko واخبزي الفطيرة نفسها في الفرن بشكل لذيذ ، فهي تمنحك غارنييه رومانيتس غني ، ونكهة خفيفة وقليل من القرمشة ، لجعل شارلوت أكثر شهية. كتيبات الموز والقرفة لا تكفي "لتزيين" الحلوى ، لذا أضفها إلى شارلوت ، إذا أردت ، حتى يكون لها رائحة لطيفة وطعم صغير لا ينسى.
مكونات:
- بوروشنو - زجاجة واحدة ؛
- زكور - زجاجة واحدة ؛
- Ocet - 1 ملعقة كبيرة.
- التفاح - 6-10 قطع ؛
- الموز - 1-2 قطعة ؛
- القرفة - للمذاق.
- البيض - 3 قطع ؛
- الصودا - سنة واحدة.
طريقة طهو:
- نخلط ، نأخذ لتحضير تفاحة وموزة: ننظفها من القشرة ، من التفاحة نرى اللب ؛
- نقطع الفاكهة إلى شرائح: نقطع الموز بأوتاد رفيعة ، والتفاح - بالأسياخ. بمجرد طهي الفاكهة بعد عجينة الزاميسو ، ستحصل على "المحور" ، وهو ليس أفضل من تخمير الفطيرة ؛
- يخفق البيض مع الزكر (بمساعدة الخلاط) بامتداد 1-1.5 hvilini ، بحيث يصبح سميكًا ورقيقًا ، ويكون اللحم عبارة عن كتلة غذائية ؛
- دعونا نعطي صفقة جيدة ، ونشرب الصودا ، ثم نحترم الكتلة بعناية ، حتى لا نحتاج إلى الدبوس ؛
- يتم تلطيخ شكل مقلاة تشافون (لمن ، بالطريقة الأفضل للطهي) قليلاً بالزيت ، ونلصق الجدران والقاع بالسميد أو فتات الخبز ، ونضيف إليها (بالتساوي) تفاحة. للبازانيا ، من أجل المذاق ، نضيف القرفة إليها ؛
- نملأ التفاحة بجزء من العجين ، نضع حلقًا من الموز للوحش ، نسكب الفاكهة مرة أخرى ؛
- نضع القالب / المقلاة مع شارلوت في الجزء الخلفي من الفرن ، ونطهو الفطيرة 20-25 ريشة على النار ، أي ثلاثة أضعاف المتوسط. يجب فحص كل حلوى باستخدام عود أسنان للتأكد من جاهزيتها.
بعد التحضير المتبقي لـ shvidka charlotte ، نقوم بإزالته مرة واحدة من القالب من الفرن. دع الفطيرة تبرد لمدة ساعة ، وبعدها نصنع الحلوى ، ونقطع اليوجو إلى قطع صغيرة ، ثم نحملها ، جميلة ورائحة ، لتعيش في منزلنا.
يتم طهيها باستخدام تقنية الطهي القياسية ، ويتم خبز de pie لأكثر من عام ، ومن غير المرجح أن تحارب شارلوت السويدي مع التفاح لمدة عام. يعد Vaughn سهل التحضير ، ولكن يمكنه صنع طعم أصلي لا يسعك إلا أن تقع في حبه. قم بإعداد الحلوى المفضلة لديك واللذيذة ، ودع عمالك لا يخيب ظنك. لذيذ!
نيزريفنيانا شارلوتكا | أفضل وصفة
كيف حصلت على المقال شارلوت بالتفاح كلاسيكي: وصفات بالصور"شارك بأفكارك في التعليقات. انقر على الأزرار أدناه لحفظها بنفسك ومشاركتها فيها التدابير الاجتماعية. سيكون Tse أفضل ما لديكم من "الظلام" للمواد.
