Yachnya هي واحدة من أكثر البلدان انتشارًا ، وكأنها تعد عددًا كبيرًا من الأشخاص كل يوم.
Strava بسيط ، لا تهتم إذا كانت هناك أي مهارات خاصة في عملية التحضير ، فقط ساعة.
يمكننا إخبارك بكيفية طهي البيض والبيض والبيض المخفوق والبيض في الفرن والفرن الصغير. لذلك ، دعنا نذهب مع الحيل ألوان بنيةفي عملية الطهي.
لكي تصبح البيض شهيًا ولذيذًا ، يجب أن تعرف الوصفة وتسلسل الخطوات والتفاصيل الدقيقة.
لذلك ، بما أنك تحب الطبخ وتعرف كل أسرار طهي البيض اللذيذ ، نقترح عليك التعرف على هذه المقالة ، لذلك ، نغني ، تعلمك كيفية طهي البيض ببساطة ولذيذ.
تعرف على البيض وطرق الطهي الرئيسية:
بيض مقلي
البيض المقلي هو أحد أكبر الأعشاب. الميزة الرئيسية لمثل هذا الخوف هي أن zhovki يتم تجاوزها بواسطة ql والأخرى النادرة.
ما نوع أدوات المطبخ التي يحتاجها الطهاة لطهي هذه العشبة؟
- باتيلنيا
- مسدس حراري سيليكون أو ملعقة خشبية.
1. وصفة صقيل البيض التقليدية
تحتاج إلى تحميص قطع الزيتون في مقلاة. يمكنك استبدال اليوجا على كاتشينا أو دهن الخنزير، فيرشكوف أو زيتون أوليا.
بورادا: لإعادة النظر في أن المقلاة قد تم تسخينها بالفعل لدرجة الحرارة المطلوبة ، قم بإسقاط قطرة ماء عليها: من المفترض أن تغلي ، مما يعني أن الوقت قد حان لبدء الطهي.
اكسري 3 بيضات برفق ، واسكبيها في المقلاة حتى تفرغ العلكة.
الملح والفلفل حسب الذوق.
في عملية التشحيم احترام خاصلفة على حافة البيضة - البروتين مذنب بالتصلب. إذا كانت السناجب على وشك الامتلاء ، فسنرى من خلالها ، وستتصلب الحواف ، باستخدام ملعقة محضرة ، نأخذ البيضة في الطبق.
Strava جاهز قبل التقديم!
2. وصفة صقيل البيض منخفضة السعرات الحرارية
كيف تشحم البيضة بطريقة مختلفة؟ ازرع بيضة خالية من الدهون.
من أجلها تحتاج إلى تسخينها في مقلاة بكمية صغيرة من زيت الزيتون الندي ، أو استخدام مقلاة تفلون.
الكراك القادم - كسر البيض على سطح المقلاة الساخنة.
القوة والفلفل للاستمتاع.
أضف على الفور 1-2 ملاعق كبيرة من الماء إلى المقلاة وقم بتغطيتها برفق بغطاء. في هذه المرتبة ، بالنسبة إلى rahunok لمحرك viparovuvannya ، يتم طهي البيض بالتساوي ولا يحترق.
قم بتغيير درجة الحرارة إلى نار متوسطة.
بعد 2 hvilini ، البيضة جاهزة.
Strava جاهز!
الوصفة التالية أصلية ، ويمكن للمرء أن يقول الطريقة الأكثر لذة لطهي البيض.
Otzhe ، عليك أن تعرف:
- 2 بيض طازج (جزء) ؛
- زبدة فيرشكوف (20 جم) ؛
- بلسمي أوسيت (زوج من القطرات) ؛
- سيل ، فلفل للمذاق.
- خضرة
سخني الفرن حتى 245-250 درجة مئوية.
يكسر البيض بلطف ويقلب البياض في الزوفتكيف.
في المقلاة ، ضعي مكعبًا من الزبدة | الزيت | ويذوب yogo povnistyu.
أضف القوة والفلفل.
صب كل البروتين في المقلاة وضعه في الفرن لمدة 1-2 hvilin. طوال الساعة ، سيكون للبيض قوام يشبه الهلام.
ثم ، في المنتصف ، اسكب العجين وضع البيض في الفرن لمدة 2-3 قشعريرة.
Wiymіt مقلاة ، ورش الوحش مع البيض المخفوق مع خطوط بلسمية أوتستو.
تزيين المساحات الخضراء.
Strava جاهز!
هل تعلم أنه يمكنك أيضًا زبدة بيضة في جهاز طهي متعدد؟ يمكن طهي هذه المكونات من Vikoristovuyuchi بسهولة بالبيض المخفوق في أواني المطبخ الوظيفية الغنية عن طريق تحديد الخيار الذي تحتاجه في القائمة.
البيض أو العجة في multicooker أكثر عصارة ورائحة وحارة ، وأقل طهيًا في مقلاة لذيذة.
انت تحتاج:
- 2-3 بيضات
- 2 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة.
- البقدونس أو الريحان - جلوشكا ؛
- فلفل قوي للمذاق.
سلق الطماطم سلقًا سريعًا ، قطعي القشر وقطعيها بالأسياخ.
سخني المقلاة. صب بعض الزيتون.
قم بتشحيم الطماطم khvilin 5 (مع التحريك بانتظام) حتى تنضج حرارة Vologa ويتوقف الزيت عن الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ثم اخفقي البيض بعناية فوق الطماطم حتى تتلف العلكة.
ملح البيض.
استمر في تشحيم زوج من الريشات حتى يتكاثف الأبيض. إن zhovtok مذنب لأنه أصبح نادرًا.
عند التقديم ، يمكنك تزيينها بالخضرة.
انت تحتاج:
- 2-3 بيضات
— فلفل حلو- حاسب شخصي 1.؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- زيتون اوليا 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- الشجرة الخضراء أو الكراث ؛
- الخضر للاستمتاع.
- فلفل قوي للمذاق.
قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح.
قطعي الطماطم إلى شرائح.
يقطع الشيبولا ناعماً.
على زيت الزيتون ، ادهن الفلفل البلغاري والطماطم وشيبولا khvilin 5 حتى يتلاشى الزيت.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
يخفق البيض برفق مع قطع الملح.
قدمي رشفة الخضر
عجة البيض
من لديه سر صنع عجة لذيذة ولذيذة؟ لمن من الضروري خفق البيض مع الحليب ، ويتم تحضير العجة نفسها في مقلاة ساخنة ، باغان مع قاع مماثل تحت السقف.
يمكنك أيضًا تحضير عجة البيض عن طريق خلط البيض بالماء أو المرق أو القمم أو اللبن الرائب أو القشدة الحامضة.
إذا أردت ، لن نقوم بطهي العجة ، لكن يمكنك إضافة القليل من البورسنا أو النشا إلى العجة الكبيرة.
انت تحتاج:
- 2 بيض
- تسيبوليا خضراء - زوج من الأغصان الصغيرة ؛
- فص من صانع الساعات ؛
- حليب / ماء - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- زيت فرشكوف 10 جرام ؛
- زيت زيتون 10 جرام ؛
- أعشاب عطرية - للمذاق.
قم بقطع الشوكة الخضراء ، وقم بقص فصوص صانع الساعات وأضف الكرش إليها عبق الأعشابفي نظرك. يمكنك استخدام: الريحان ، والبقدونس ، والكزبرة ، والكريب ، والزون. تشويه الخضر مع زيتون سوميش وزيت التربة السطحية 1 ريشة حتى تنضج.
بينما يتم تلطيخ الخضر ، اخفقي البيض بالحليب أو الماء. الملح والفلفل حسب الذوق.
يُسكب السوميش المحضر في الخضار الملطخة. اخلطي المزيج برفق ، حتى تنسكب الخضار بالتساوي في العجة.
قم بتغطيتها بغطاء واستمر في التشحيم على نار povіlnogo sprat khvilin.
Strava جاهز!
انت تحتاج:
- 3 بيضات؛
- زيت فرشكوف - 15-20 جرام.
- القوة والفلفل للاستمتاع.
- البقدونس أو الريحان - زوجان من البهارات.
اضرب البيض في معسكر سميك (جنون pіnіmayuchi بمنشار ، تتذكر أنه ينسحب) بالفلفل.
تحقق من 5-6 سيك ، لا تنحني على البيض.
يمكن أن تكون العجة الفرنسية الصحيحة نادرة بعض الشيء في المنتصف.
اهتز المقلاة دون عيب (حتى لا تنغمس الأومليت من الأسفل ، بل تغمرها الضوء) ، حرك العجة بفاعلية بشفرة المنشار ، حتى ينخفض البيض.
بعد ذلك ، مثل العجة ، يكون قاعها حامضًا ، ويحرم الوحش من كريمة اليوغا النادرة بشوكة من حافة المقلاة.
استمر في رج المقلاة ، ضع العجة أمامك.
لنثني الحافة الأقرب إليك في منتصف المقلاة.
ضعيها بحذر على الطبق حتى تتشكل الأومليت.
رشفة الخضر.
بون أبتيت!
نوع آخر من العجة هو عجة مع الجبن.
انت تحتاج:
- 4 بيضات؛
- حليب 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- تيرتي سيدي 100 جرام ؛
- 1 ملعقة كبيرة بورشنو. ملعقة؛
- زيت فرشكوف 25 جرام.
- الخضوع ل؛
- بقدونس
يخفق البيض مع الشراب المبشور والحليب والخنزير والملح للمذاق.
سخني المقلاة وأضيفي زيت الزيتون.
تُخفق العجة من الجانبين حتى تنضج تمامًا.
أنا مستعد لرشف الخضر.
انت تحتاج:
- 3 بيضات؛
- حليب 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- أفران 2-3 قطع ؛
- qibul الكراث 1 قطعة ؛
- زيت فرشكوف 10 جرام ؛
- زيت زيتون 10 جرام ؛
- فلفل قوي للمذاق.
نقطع الشجرة ناعماً وتدهنها بكمية من زيت الزيتون والتربة السطحية.
أضف ياقوتة بيشريتسا وامسحها باللون الذهبي.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
يخفق البيض مع الحليب.
يُسكب الفطر ويُمزج.
تغطية مع krishkoy ، تغيير النار. قم بتشحيم Prodovzhuvati حتى يصبح جاهزًا (تقريبًا kіlka khvilin).
Strava جاهز!
البيض في فرن صغير
1. وصفة لتزجيج البيض في فرن صغير
انت تحتاج:
- 1-2 بيضة
- زيت الزيتون؛
- فلفل قوي للمذاق.
منفردة ، لا يوجد شيء بسيط ، يتم طهي البيض في الفرن الصغير.
تستخدم هذه الطريقة لكل من الأشخاص الكسالى والأشخاص المشغولين بشكل خاص.
أيضًا ، لدهن البيض في الفرن الصغير ، خذ صفيحة ، دهنها بالزيت ، اكسر بيضتين ، ملح ، فلفل للتذوق وضعيها في فرن ميكرو خفيلوف لريشة واحدة.
Strava جاهز!
انت تحتاج:
- 2-3 بيضات
- زيت الزيتون؛
- قوي للاستمتاع.
غطي الشكل بجوانب عالية بزيت الزيتون.
يخفق البيض مع الحليب ومرق تشي.
البدانة.
املأ النموذج و vipkati في الفرن الصغير لـ 1 whilin.
Strava جاهز!
انت تحتاج:
- 2-3 بيضات
- بيكون 50 جرام ؛
- زيت الزيتون لأشكال التظليل ؛
- حليب أو مرق 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- فلفل قوي للمذاق.
اجاد لحم الخنزير المقدد.
اصنع شكل زيتون.
ضع لحم الخنزير المقدد في القاع.
كسر البيض في الأعلى.
اطبخ 2-3 هفيليني. لتكذب في ضيق الفرن الصغير الخاص بك.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
كم عدد البيض التزليق؟
تختلف ساعة طهي البيض من 2 إلى 7 دقائق. الفرن الصغير يحتوي على 1-3 ألياف. ستصبح كل البور مثل تلك الخاصة بك مثل باغان zhovtka (نادر ، صعب). من الواضح ، كما تحب التحضير النادر لـ zhovtok ، في المرة القادمة التي تطبخ فيها بياض البيض 3 تقطير بالضبط ، حتى يصبح البياض أفضل ويتصلب.
عند تمليح بيضة؟
يُملح البيض كثيرًا ، إما على قطعة خبز أثناء عملية الطهي أو في المنتصف. ليس بعد تمليح البيضة في المرحلة الأخيرة من الطهي ، يمكن أن تتكسر شظايا حبيبات الملح.
تخرج البيضة جافة. ما هو عمل هذا الرجل؟
إذا خرج الشعير جافًا ، فلا تتردد ، فلا يزال بإمكانك حكه.
يمكنك تتبيل الطماطم المفرومة وتجديد الورد (تساعد هذه الطماطم على تليين البيضة وإعطائها عصيرًا رائعًا).
خلاف ذلك ، يمكنك تقديم بيضة دفعة واحدة مع الصلصة (محقنة ، لحم ، فطر).
ما هو السر الرئيسي للبيض المطبوخ؟
كما هو الحال في أي حالة أخرى ، لدي سر خاص بي ، وليس سرًا واحدًا فقط!
- من الضروري اختيار المقلاة بشكل صحيح (من الناحية المثالية ، هذا هو خطأ أم إكليل الجبل الأوسط وطلاء التفلون والقاع السميك) ؛
- توابل لإعطاء البيض رائحة ومذاق خاصين ؛
- لا تستخدم الزينة والسلطات والصلصات وقت تقديم الطعام على المائدة.
إذا كان لديك سؤال ، فضعه في التعليقات. دعنا نساعد ، لنتحدث.
Yachnya مع الزناد - أقل من ذلك العشب اللذيذ ، يمكن تحضير الياك طرق مختلفة. يمكن تدخين الدجاج وتليينه وغليه. بهارات دودامو للدجاج اذا اردت خضروات خضراء.
Yachnya بالتركية ، كما يسمي الأتراك Menemen ، من السهل تحضير shvidko. ثم ، تبدو فعالة ، طعمها مثل الزينة!
اليخن مع الطماطم هو مطبخ مكسيكي تقليدي ، الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون القنفذ والقنفذ الحار. فتيم المكونات هي نفس الشعب الروسي. إنه فقط لذيذ.
يمكنك دهن البيضة ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في الفرن. بالنسبة لي ، يخرج البيض في الفرن ليُلهم مالحًا ، لكن بالنسبة لي ، متعرج وحيوي - لذلك بالتأكيد.
يتم تحضير Yaskrava والبيض غير المرئي في الفرن الصغير بسرعة أكبر وببساطة ، لجعلها أبسط من الرائعة. من المستحيل طهي الطعام تحت يدك ، لكن إذا قمت بطهي ميكرو هفيلوفا ، فسوف أطبخ البيض ، مما يعني أنه يمكنك الطهي في ثانيتين!
Yachnya مع kvassole ، وجبة خفيفة إنجليزية كلاسيكية. قبل obov'yazkovo للشركة ، من الضروري إضافة لحم الخنزير المقدد للتلطيخ. Ale tse vie بالفعل yak zabazhaєte. سأشتري kvassola vikoristovuvatimemo بالطماطم.
وصفة لتحضير طبق غير عادي للغداء. وصفة بسيطة ومبتكرة لطلاء البيض المصنوع من الخبز الأبيض. شفيدكو ، لذيذ ، غارنو. تقييم حياتك المنزلية بأنها رائعة!
Yachnya مع سيدي - بديوريوم وكوز أبيض اليوم. تناول كوبًا من الكاوي المعطر ، وقم بتلطيخ بعض الخبز المحمص وطهي بيضة لذيذة بالجبن والخضر. لذيذ ، لذيذ ، حيوي! يوم جيد!
البيض البلغاري ليس مجرد وجبة خفيفة سويدية. Її غالبًا ما يكون بمثابة العشب الرئيسي ، وكذلك على مائدة عيد الميلاد. فتيم ، اطبخي العشب من مكونات بسيطة ، ربما من الجلد.
البيضة مع الملفوف هي وجبة خفيفة طازجة من عرق السوس. لإنهاء لا تقارن ، والبيرة البني وحفيف على استعداد. يجب هز الملفوف الطازج وتنظيفه وإضافة البيض والتوابل.
ربما تكون قد أعددت هذا العشب أكثر من مرة لتناول الوجبات الخفيفة ، وخاصة المدخل ، لكنك لم تفكر في حقيقة وجود حظيرة على طاولتك بطريقة فيرمينية. يعد عصر الخضار الطازجة بالبيض هو الأذن المثالية لليوم.
هل تريد أن تكون قوياً مثل بطل الرسوم المتحركة الشعبية؟ أكل السبانخ. الشعير مع السبانخ هو الأذن الصحيحة والمبتذلة في اليوم. يعد تحضير مثل هذه البيضة أسهل ، ودائمًا ما تأخذ المزيد من السبانخ.
بيض بالبطاطس لإشباع راتنوفي من القنفذ سواء كان رجلاً. قبل البقدونس pіdіyde ripchasta أو الأخضر ، البقدونس. لجعل المزيد من mіtsnu kava وأذن اليوم المعجزة آمنة!
Yaychnya مع شحم الخنزير هو snidanok قوي. اشعر بالمقلاة مع لحم الخنزير المقدد وتسيبولي والبيض - فهذا يعني ، ارمي نفسك فيها مزاج دافئ. يمكن تخليص سالو باللحم أو بدونه.
بيض في خبز "قلب"
مكرس لجميع الأشخاص المحبين الودودين من الكوهانيم! وصفة بسيطة للبيض في خبز "القلب". إرضاء شعب كوهانا في عيد القديس فالنتين وإعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة المعجزة.
البيض المطهو على البخار سهل التحضير. على ال حمام الماء(قدر بالشبت) نضع القدر حتى لا يلتصق القاع بالماء ، ندفع البيض فيه ونشحمه حتى ينضج. نتيجة متكررة!
سأقوم بنشر احترامك لخيار رائع غدًا - الحمل الأمريكي. ستساعدك هذه الوصفة على التبول بسهولة مع القليل من الأومليت والصقيل.
إذا قمت بذلك ، فإن الإنجليز سيأكلون نبيذًا أقل للوجبات الخفيفة ، وسأسرع في دعوتك مع وجبة خفيفة أخرى لا تقل تقليدية - بيضة باللغة الإنجليزية.
الوصفة الكلاسيكيةلقطعة خبز معجزة اليوم - بيض مع طماطم وجبن. طماطم طرية ، يا سيدي ، زوجان من الخبز المحمص المقرمش مع الزبدة وكوب من الكافيار الساخن. ما الذي يمكن أن يكون أجمل؟ تخلى!
بيضة مع ساندويتش رتب طازج مستقر (في ذهني). النبيذ - حار ، أزرق ، أصلي. يمكن ضرب المستوطن لمثل هذا الحمل بالملح أو نقعه.
بيضة مع ساق - أذن النهار المعجزة! ما الذي يمكن أن يكون أفضل لأطباق الجرة الفارغة والبيض السفلي؟ Obov'yazkovo إرضاء أحبائك مع هذه الوجبة الخفيفة الرائعة!
Yachnya مع الكوبس - snidanok السويدية والأزرق والبني. لطهي البيض مع الكوبس ، أقل من 10 ريشات. كوفباس بيديد بي ياك. لمثل هذه البيضة ، يمكنك إضافة cibul أخضر أو rіpchast.
وصفة بسيطة للبيض مع الأفوكادو ولدت تلقائيًا ، إذا أردت ذلك ، ولم يكن هناك سوى البيض والأفوكادو في الثلاجة. تبين أن Tse أكثر لذة. اعتادت الوصفة أن vdoskonalivsya. محور النبيذ!
البيضة مع الطماطم والكاوبس هي وجبة خفيفة كلاسيكية. أنا أحب هذا بشكل خاص في عطلات نهاية الأسبوع. طرية مع الطماطم الحامضة ، مغرمة بأطفال القاروص والزيتون والبيض الطازج.
إذا كنت ترغب في طهي عشب الفيشوكان للوجبات الخفيفة ، فإن لحم الخروف البينديكتين هو الخيار المثالي لك. أجدد بيض وخبز مقرمش وساق مع الصلصة الاصلية بالخليط.
سوكوفيتا ، البيض اللذيذ وحتى على شكل الطماطم في المعسكر الجورجي أصبح وجبة خفيفة معجزة. يمكن تسمية عشب Qiu موسميًا ، لذلك فقط الخضروات الطازجةأخرجوا حلويات معطرة.
هل ترغب في تحية مع snidan؟ Todі obov'yazkovo varto طبخ البيض الفرنسي. Tsі رومانسيات خاطئة لبيض البحرية الفرنسية تشوه بشكل غير أصلي.
Zvichayna تلك البيضة الخارقة للطبيعة من بيض السمان. Vіd zvichaynoї yaєchnі - vіdrіznyаєіtsya أكثر ثراءً طعم zhovka والكستناء.
الوصفة الأصلية للبيض في الخبز-غورشيك تتألق في باريستا ، المذاق والاستثنائية بشكل ملحوظ. الاستعداد لمثل هذه البيضة سريع وسهل.
الشعير "القلب"
من أجل طهي بيضة "القلب" في المنزل ، فأنت بحاجة إلى قوالب للفرن على مرأى من القلب ، والفرن كوهاني (محبوب) ، حيث يتم تحضير مثل هذه البيضة طازجة. أخذ قرض.
بيضة مع الطماطم والكاوبس هو تقليد بسيط للسنيدانكا التقليدية للناس في جميع أنحاء العالم. استعد لعلاج المرض ، اشحن الطاقة بأعجوبة ، قبل ذلك ، أرسل الطالب والرئيس.
بيضة عازب ، على ما يبدو من باب إلى باب ، ولا شيء آخر ، مثل بيضة كبيرة. Zvichayno ، علم العزاب للمبنى يستعدون بجدية أكبر ، لكن العشب للأثرياء سيتم تتويجه.
يمكنني الاستمتاع بعشب الحشائش هذا كما كان من قبل ، حتى ظهرًا. البيض مع السمك مفيد لك.
إذا كنت تريد بالفعل بعض البيض الحار ، المالح ، الحار ، الحار ، المخفوق مع الخراطيش ، فسوف تفسد! جربها لذيذة جدا.
البيض مع الكافيار هو طعام شهي حقيقي. أنا أصنعها على شكل لفات وأزينها بالكافيار الأحمر. بل إنها تبدو أكثر جمالاً وشهية.
اجمل بلد، كما هو الحال في الأجزاء الكبيرة ، يمكنك تقديمه كجريمة كاملة أو عشاء (حسنًا ، وجبة خفيفة للبطل) - باباتانيا لحم الضأن مع الفطر. احصل على استعداد لأقل من 15 ريشة.
بيض باباتانيا اللذيذ باللحوم المدخنة ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، إنه مثالي لتناول وجبة خفيفة منخل ولوجبة خفيفة خلال النهار. احصل على استعداد للحصول على 10 أرصدة.
خيارات تحضير البيض على الطريقة الإيطالية غنية ، وسأعلن احترامك لأحدهم. ستصبح أحدث فريتاتا مع السبانخ وجبة خفيفة بنية اللون ولذيذة.
أفضل وجبة خفيفة هي البيضة الكاملة! يُطهى زو زو السبانخ والفطر في الفرن ؛
ألا تعرف ماذا تطبخ للسنيدانوك السويدي؟ اقتراحي لك: أن تزرع بيض بابات مع الطماطم. اقض حرفيا اسبرطة من khvilin ، لكن الحلم سيكون معجزة!
يتم تحضير البيض مع cibulia مع cibulia بالكراميل و cibulia الخضراء. ورائحة ساعة التحضير هي مثل أن يباركك القضاة. من اللذيذ أن تخرج ، إنها وجبة خفيفة مرتبة.
يتم تحضير البيض بالحليب عمليا بنفس الطريقة ، مثل عجة البيض. الخروج من الطعام لتناول وجبة خفيفة سريعة للوجبات الخفيفة. بالنسبة للباجانيام ، يمكنك هنا إضافة الخضراوات ، والخضر ، وكوبس تشي سيدي. تعافى وامضي قدما!
الجزء السفلي هو وجبة خفيفة غير مرئية - بيضة مع موزة. هناك مرحلتان - موزة في الخلف ، ثم بيضة. جربها.
مخبز طازج- مكون معجزة لأي نوع من السلالة. Vіdmіnna z pecheritsy الخروج والبيض. لوجبتين ، ستحتاج إلى رشاش من الفطر. البيضة ستكون عصير ورائحة - من رائحة الثعلب.
الوصفة الأولى - مالح بيض
(مع وصف لمن يطبخ البيض لأول مرة في الحياة) ؛
مطلوب: - مقلاة (إما تفلون أو تشافونا) ؛
Nіzh (وليس بطيعة) ؛
أوليا ((Vershkov أو الزيتون أو be-yaka nsha roslinna).
ملاحظة: vikoristovuvat زيتون sonyashnikov فقط عديم الرائحة (مزيل الرائحة) ، ورائحة ملطخة على البيض "العطري" بعيدة كل البعد عن الجلد) ؛ في الكمية
فيرشكوف - من جبل صغير مشعر ،
روزلين - ملعقة كبيرة (وليس ملعقة كبيرة) ؛
بيض ، 2-3 لكل وجبة ؛
القوة (للاستمتاع ، على طرف ملعقة صغيرة).
طبخ:
سخني مقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت المحدد (مثل مقلاة تفلون - يمكنك الاستغناء عن الزيت ، أو ضعي 1/4 الكمية المحددة).
نأخذ البيض واحدًا تلو الآخر ، ونضرب البيضة بسكين فوق المقلاة ، ونقطعها بعناية ونصبها في المقلاة. ملح. Pochekat ، حتى يصبح اللون الأبيض معتمًا ، ويصبح zhovtok نادرًا ، قم بإخراج 2-5 في الوقت نفسه ، البور بسبب شدة تسخين المقلاة.
البيض - البيض المقلي جاهز.
2. شعير ملطخ من الجانبين.
طبخ
هذا كل شيء - مثل الوصفة الأولى ، لكن ضع البيض في المقلاة حتى تتلطخ الرائحة الكريهة جيدًا. اقلب البيض واحدًا تلو الآخر باستخدام ملعقة وشحم 2 hvilin.
في البيض "الثنائي" الجاهز ، تمتلئ zhovtok بالنادر.
3. للذواقة.
يحتاج Dodatkovo إلى الخبز ، سواء كان - رغيف أبيض أو قمح أو "ceglinka" ، على بيضة واحدة - سيخ واحد من الخبز.
طبخ
في skibochtsі خبز بزجاجة ، بسكين ، يمكنك فتحه. انشر الخبز بالزبدة من كلا الجانبين (أو اسكب زيت الزيتون في المقلاة). قم بتشحيم الزلات على كلا الجانبين برفق. دعونا نضع بيضة على القشر ونملحها ونقوم بتنظيفها مرة أخرى على كلا الجانبين.
أنا على استعداد لوضع البيض في طبق. يمكنك احتساء عصير أخضر طازج أو سيدي. لا يمكنك العطس في أي شيء. إنه فقط لذيذ!
كيف تشحم البيض؟
لقد علمت مؤخرًا أنني أدركت أن البيض المقلي بالقرب من منطقة فورونيز (نجوم مسقط رأس جدتي) أذهل ضيوفنا. تم تلطيخ العشرات من البيض في مقلاة رائعة وتقديمها في منتصف المائدة. أستطيع أن أعترف أنهم مشحمون بلحم الخنزير المقدد ، من الواضح أنه لذيذ ولذيذ ورائع ومهدئ. لذلك عرفت الجدة ما كانت تأكل.
لقد شرحت لي بغناء ، لكنها في الوقت الحالي لا تريد أن تسمع ، بل تريد أن تؤمن أكثر وتتعمق في جوهر التقاليد - أكثر من ذلك. الآن يندمج المحور مع الذاكرة - تقع أجا هنا في الأبعد الصغيرة ، لكن الساعة قد حانت ، وكانت هناك حاجة إليها.
عن البيض
زفيتشانو ، بيضة (" بيض مخفوق"- rozmovna الروسي) ملطخ بالبيض" مباشرة من الفرخ "، كانت نضارة النبات أهم فئة غذائية. نحتاج اليوم إلى قطف البيض ، وهذا ليس بالأمر السهل بالنسبة لنا. يحتوي المتجر على نقطة مرجعية واحدة - التاريخ الموجود على العبوة. لا نهتم ، فالبيض أعذب. من الواضح أن virobnik له أيضًا معنى ، لكنه لا يزال يعمل هزازًا بين virobnik والانتعاش - نبات vibir الخاص بي هو النضارة.
كيف تسمي بيضة طازجة من بيضة قديمة؟ من المستحيل عمليا العمل في المتجر. والمحور ، عند تحضير البيض المقلي (أنا أتحدث عنه بنفسي) ، سوف نتذكره للحظة. لن يتدفق اللون الأبيض الطازج إلى kalyuzhka الرقيق ، وسوف يتورم اللون الأصفر ويتشكل بشكل واضح. في الصورة ، تكون البيضة أكثر نضارة ، والبيض الأيمن ليس أول نضارة.
ربما ، تم نقل اليوجا بسخاء بلا مبالاة ، اهتزت. بالمناسبة ، من الأفضل حفظ البيض في الثلاجة ليس على الأبواب ، ولكن في الشرطة - فالأمر أكثر أمانًا هناك.
درجة حرارة
Otzhe ، للحصول على بيضة مثالية ، تحتاج إلى بيض طازج ، مثل بيض مقلي - مثالي؟ Vіdpovіdey іvno stіlki ، skіlki smakіv. Htos volіє pіdsmazheny ، حافة ضعيفة و zhovtok نادرة. من المذاق الأبيض الناعم وقد لا يتحمل حرارة zhovtok. وإذا غطيت البيضة بكريشكو ، أو قلبتها ، فسأعيد دهن البياض من الجانبين.
أحد الأشياء المهمة التي يجب معرفتها هو أن البيض يتم تحميصه بطريقة غنية بالسويدية من أجل zhovtok ومن الضروري حمايته عند تسخين المقلاة. مقلاة ساخنة جدًا - البروتين هو shvidko "متسوق" ومشحم ، ويصبح zhovtok نادرًا. ولكن ما هي أفضل طريقة للباجات ، يمكن أيضًا تلطيخ الجزء العلوي من البروتين بشدة من خلال الفتحة السفلية. يتم تسخينها بشكل سيئ - ستذبل البيضة في مقلاة وتكون zhovtok حادة ، مثل البيض مطبوخًا باردًا.
سمنة
لذا ، فإن أهم شيء للوصول إلى أفضل مذاق للبيض هو وضع مسحة من الزيت على الوجه. من الواضح أنه يمكنك طهيه على زيت الزيتون - أقل طعمًا ، ومع شحم الخنزير - حتى أكثر طعمًا ودهونًا. إنه مثالي لهذا - قليل من الزبدة ، مثل إكليل الجبل ، مذاق بيضة مدهونة.
يجب أن توضع أوليا في مقلاة باردة ثم تشعلها على النار. نحن لا نترك دفعة ، مثل مقلاة ساخنة ، يمكننا أن نرحمه - سخن المقلاة بشكل زائد وسيحترق هذا الزيت قريبًا أكثر. سخني المقلاة مرة واحدة بالزيت - تحكم في التسخين.
يمكن أن تكون Olії كافية لتغطية قاع المقلاة بالكامل ، وليس فقط الشحم. في مقلاة صغيرة - لبيضتين - ضعي ملعقة حلوى من الزبدة.
يُملح البيض في بقية اللحظةقبل znyattyam z مقالي chi vzhe at tarіltsi.
الخيار 1: أحمر الخدود ولطخ للحافة الكريستالية والأصفر النادر
تسي ، في رأيي ، هي أبسط طريقة. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة | الزيت | في مقلاة ووضع وعاء على نار قوية. من المرجح أن تنهي أوليا shvidko وتذوب وتنشط بنشاط. لا تحضر الزيت إلى zarum'yanyuvannya (لا يزال يحترق لاحقًا) ، وقم بكسر البيض وتغيير النار - يكون الكوت أعلى من الوسط. بهذه الطريقة ، يتم تلطيخ قاع البيضة بالتساوي ، ويصبح البروتين أرق وأكثر سخونة ، وتنتقل الحرارة إلى السطح. يمكنك المساعدة قليلاً بطرف السكين ، وتغيير اللون الأبيض إلى اللون الوردي - ترتفع حرارة المقلاة صعودًا ويصبح اللون الأبيض أكثر تلطخًا.
الخيار 2: بروتين طري ملطخ بالبيرة وعلكة نادرة
من الضروري وضع مقلاة بزيت الزيتون على النار الوسطى وتسخينها حتى العلامة الأولى لزيت الزيتون. اكسر البيض وغيّر النار ببرعم متسامح إذا كان البياض جاهزا للطهي.
الخيار 3: ومع ذلك ، يتم تلطيخ البيض في الأسفل ، في الأعلى
هناك نوعان من التقنيات هنا. بيرشا - تخلص من zhovtok نادر مع سنجاب مقلي. لهذا بعد ذلك ، قم بتسخين مقلاة على نار قوية ، وكسر البيض ، وقم بتغيير النار قليلاً. ابدأ بملعقة وقم بسقي البيض بزيتون ساخن باستمرار حتى يصبح البيض أبيض.
تقنية أخرى هي تسخين مقلاة بالزيت على نار متوسطة وكسر البيض وتغيير النار وتغطية المقلاة بغطاء. دهنها حتى يصبح البروتين جاهزًا. البيرة ، بهذه الطريقة ، سيكون zhovtok أكبر.
كيف تطعمني ، كيف أحب الحمل ، vіdpovіm: أنا أحب البروتين اللين و zhovtok نادر ، كما هو الحال في خيار آخر.
أولجا سيوتكينا:
"مطبخ kohannya" - هذا هو اسم كتابي الأول. من وليمة هادئة ، فن الطهو التقليدي لشبه جزيرة القرم ، تناولنا تاريخ المطبخ الروسي ، وكتبنا كتابًا جديدًا - "تاريخ المطبخ الروسي لم يتم اختراعه". فون - حول ماضي فن الطهو لدينا ، وحول هؤلاء ، وكيف تطورت فينيكالا. عن الناس ، yak її خلقت. خرج Narazі من استمرار العمل - بالفعل حول فترة Radyansky. جنبًا إلى جنب مع القراء ، نحاول أن نكبر - أن مطبخ راديان كان مرحلة منطقية في تطوير المطبخ الروسي العظيم ، والذي أصبح متعرجًا شريرًا للتاريخ. سأحاول هنا أن أخبركم عن أولئك الذين ، مثل رتبة رائعة من التاريخ ، يأتون إلى عالمنا الحالي ، إلى مطابخنا ، تلك الطاولة.
وصفات أولغا سيوتكينا:
مرق اللحم
Bouillon هي كلمة فرنسية. Ale ، من أجل السخرية من حصة الدلالات لإلهام الوون الروسي ، يمكنك أن ترى العملية: أستطيع أن أرى مرقًا عطريًا قرقرًا ...
لا يوجد مواطن أصلي على الأرض لا يعيش بيضًا. الرائحة الكريهة موجودة في وصفات شعوب العالم ، في مئات الحميات وأنظمة الأكل. مشمول في الحميات الغذائية الخاصة ، على النحو الموصى به للسمنة ولأغراض علاجية. هذا هو أحد المنتجات القليلة لرحلة المخلوق ، والتي من المعروف أنها أكثر شهرة من الحياة.
البيض يأكله اليتيم ، مسلوق ومشحم. الغذاء أكال تشي شكودي في علم التغذية ، محتوى السعرات الحرارية جيد ، كل من يخاف من زافوي فاجا. من المهم ملاحظة قيمة الطاقة والعواقب المحتملة للتوتر في الحياة العادية المختلفة. طرق تشي لتحييد الكائنات الحية فوق الدنيوية - سننظر أدناه.
البيض المشحم: الجشع والقوة الغذائية
- التحقيقات الأخيرة اعترفت بشكل لا لبس فيه وحشية البيض. في الماضي ، أوصى الأطباء بالتدخل لمنع تصلب الشرايين من خلال الكوليسترول. تم تصحيح الوضع إذا تبين أن وجود الليسيثين قد تم نقله إلى محاليل الكوليسترول. الكوليسترول ، الذي يأتي من البيض ، لا يتساقط على الإطلاق ولا يمنع الإصابة بأمراض القلب. Їsti بيض الدجاجالباذنجان مع الحساء والحبوب والخضروات والخضر. للتحضير الصحيح للأكل ، لا تنسى أهمية النسيج الخلوي لعمل الأمعاء. الأكل مع البيض هو أساس الأكل الغذائي. البروتين ضروري للجسم من أجل أنسجة اللحم ، والأنسجة الخلوية لتطبيع الحفر. فريدة من نوعها ذات يوم من دهون المغامرة الخلقية.
- يتوفر المستودع الكيميائي للبيضة لأكثر من عشرة فيتامينات بنية اللون. يعتبر فيتامين أ أفضل منطقة مهبل لعيون صحية ، حيث يساعد فيتامين أ على تحفيز العصب النطاقي ، وتخفيف جفاف العين ، ومنع الإصابة بإعتام عدسة العين ، وتقليص الغلالة.
- يفسر ركود البيض النشط في البرامج الغذائية وجود الأحماض الدهنية ، التي تجعل تبادل الكلام أمرا طبيعيا ، وتسريع فقدان الوزن ، وتشارك في الوقاية من السرطان.
- للبيض قيمة خاصة من الفيتامينات. يحتاج جسم الإنسان إلى جميع العناصر الدقيقة التي يحتاجها: السيلينيوم والبوتاسيوم والكولين وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والملح والبيوتين. كريم لفيتامين أ ، رائحة كريهة غنية بالفيتامينات من مجموعات ب ، د وتوكوفيرول وغيرها. يدخل الكالسيوم إلى المستودع ، والذي لا يتم الحصول عليه بالكامل من خلال حقن البروتين.
- من الضروري إثبات أن شعبية البيض بالنسبة للبروتين الحيواني الفريد كبيرة. كمية امتصاص مكونات البروتين كبيرة - تصل إلى 98٪. ومن أجل تحقيق هذه النتيجة ، من الضروري متابعتها بعد المعالجة الحرارية. لسحب 30 ٪ من المعيار الإضافي للبروتين البشري ، من الضروري تناول قطعتين من الطعام.
- يُقارن بروتين البيض عالي الغلة مع الحليب وبروتين اللحوم من أجل الطاقة ويفوق بشكل كبير الغزو السويدي.
- بيض حمض أميني آخر: الميثيونين والليوسين. تتطلب الليوسين بشكل خاص للأطفال والكبار. يمكن استخدام يوجو في المنتجات المتوفرة: فول الصويا ، يالوفيتشين ، الفول السوداني ، السلمون. الميثيونين ضروري لإزالة السموم من الكبد وعلاج حالات الاكتئاب. يمكن أن تؤكل يوجو في أصناف النخبة من سرة ، الكافيار الأحمر ، ضلع البحر السمسم.
البيض فريد من نوعه المنتج البني. تقل الرائحة الكريهة في مكونات الفيتامينات المنخفضة ، مما يؤدي إلى ثقة كبيرة بالنفس. مما لا شك فيه ، هناك مستوى منخفض من المنتجات الأخرى ، حيث لا تتنازل السلطات الحية. البيرة ، من الأسهل تناول بيضة ، وأقل اضطرابًا مع مجموعة مختارة من قائمة قابلة للطي تحتوي على كمية مماثلة من الفيتامينات والمعادن.
معيار
لا تنس أن الكميات الهائلة من المعادن والفيتامينات يمكن أن تلحق الضرر بجسم الإنسان. لا تشتم بالبيض المشحم ، حتى تموت nasledkiv غير الودية. إذا لم تعطِ أكثر من بيضتين في اليوم ، فسوف تغذي الأعضاء الداخلية وتحمي نفسك من الأمراض المحتملة. لا يجب أكل البيض اليوم. قم بتضمينها قبل النظام الغذائي العام لمدة 2-3 أيام في اليوم الكافي.ما مدى سوء ذلك؟
يمكن أن يكون البيض الملطخ Zavdat shkodi أقل للأفراد ، مثل الجلوس على نظام غذائي من خلال محتوى عالي السعرات الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية في البيض المشحم
كان طلاء البيض مستحقًا لأغنياء سنيدانكا البني. ومع ذلك ، لا تسرع مع її الذين يريدون التخلص من الدهون الزائدة على الشكل. يصبح محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من السلالة أكثر من 200 سعرة حرارية. احترام البثور ، أن هذا الرقم يمكن أن يتغير في الجمود من حيث محتوى السعرات الحرارية وكمية الدهون ، وهو أمر ضروري للتشحيم. بغض النظر عن أولئك الذين لديهم أقل من 50 سعرة حرارية ، لا ينصح أيضًا بالعيش أقل من ساعة من النظام الغذائي.
من غير المرجح أن يؤدي طهي البيض بطريقة مختلفة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، العشب المطبوخ في مقلاة سيراميك بدون زراعة ودهون حية 175 سعرة حرارية. وزبدة zastosuvannya vershokovogo لزيادة pokaznik أكثر من 250 سعرة حرارية.
فيديو: ماذا ستأكل ثلاث بيضات في اليوم؟
